Улаан сонгины биеийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл, эсрэг заалтууд. Улаан сонгины эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус

Калори, ккал:

Уураг, ж:

Нүүрс ус, г:

Улаан сонгино нь бидний хувьд ердийнхөөс ялгаатай, алтан эсвэл цагаан арьстай, олон тооны шинж чанартай байдаг. Төв Азийн орнуудыг энэ улаан царайлаг хүний ​​төрсөн газар гэж үздэг. Никицкийн Ботаникийн цэцэрлэг байгуулагдсаны дараа энэ ургамлын хэд хэдэн зүйлийг түүний цуглуулгад оруулсан бөгөөд энэ нь бидний хамгийн дуртай "Ялта" эсвэл "Крым" амтат сонгины (калоризатор) өвөг дээдэс болжээ. Энэ нь улаан сонгиноыг бидний ширээн дээр хүсдэг зүйл бол шатаах бодис байхгүй явдал юм. Улаан сонгины олон төрлийн сортууд Евразийн тивд ургадаг боловч зөвхөн Ялта сорт нь онцгой чихэрлэг амттай байдаг. Энэ төрөл нь амрагчдад маш их таалагддаг тул бараг бүх хүн ногооны гайхамшиг болох хэд хэдэн сайхан сүлжихийг авч явдаг. Алдарт амралтын газрын ойролцоо ургадаг улаан сонгино нь ялангуяа шүүслэг, амттай байдаг. Булцуу ч гэсэн өвөрмөц юм. Энэ нь долоон давхраас хэтрэхгүй бөгөөд дунд нь цагаан өнгөтэй байна. Энэ төрлийн улаан сонгино дэлхийн хаана ч ургадаггүй.

Улаан сонгины илчлэгийн агууламж

Улаан сонгины илчлэгийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүнд 42 ккал байдаг.

Улаан сонгины найрлага

Улаан сонгины ашиг тус, хор хөнөөл

Улаан сонгины өнгө нь түүний ашигтай байдлаас шууд хамаардаг - хөнгөн сортуудаас 2 дахин их антиоксидант агуулдаг. Ногоон өнгө нь аяга тавагыг маш гоё чимэглэдэг нь бидний биед үрэвсэл, бактерийн халдвартай тэмцэх, чихрийн шижин, мэдрэлийн өвчин, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, эсийн хөгшрөлтийг удаашруулах гэх мэт антоцианины агууламжтай холбоотой юм.

Улаан сонгино орлуулах боломжгүй юм ардын анагаах ухаан(калоризатор). Энэ нь витамины дутагдлыг төгс даван туулж, жингээ хасаж, бараг бүх эд эрхтнийг эдгээдэг. Энэ гайхамшиг - нум нь бүх бэрхшээлээс "нууцыг мэддэг".

Улаан сонгино нь элэг, бөөрний эмгэг, колит болон ходоод гэдэсний замын бусад өвчин, арьсны зарим асуудалд эсрэг заалттай байдаг. Үлдсэн хүмүүс үүнийг нормоос хэтрүүлэхгүйгээр идэж болно - нэг хоолонд 100 гр -аас ихгүй түүхий сонгино.

Улаан сонгино хоол хийх явцад

Улаан сонгино бол хүн бүрт маш сайн нэмэлт юм ногооны салатболон зууш. Үүнийг зузаан цагирагаар шарж, зууханд хийж эсвэл зүгээр л өвлийн улиралд талхаар идэж болно. Улаан сонгинотой пицца бэлтгэ - энэ нь ер бусын, сонирхолтой амттай байх болно, гэхдээ танай гэр бүлд таалагдах нь дамжиггүй. Улаан сонгино зөвхөн түүхий хэлбэрээр иддэг бөгөөд чанаж болгосон үед шинж чанараа алддаг.

Гэсэн хэдий ч хэрэв гэртээ сонгино байхгүй бол бид амттай хоол хийх боломжгүй байх болно. Энгийн Сагаган будаа эсвэл сонгинотой чанасан төмс ч гэсэн олон дахин илүү амттай болж, алтан сонгино цөцгийн тосонд нэмбэл хамгийн энгийн хоол нь бараг л амттан болно.

Байгальд олон төрлийн сонгино байдаг бөгөөд намар бүх ногоо боловсорч гүйцээд байхад бид дэлгүүрт сонгино сонгож болно, гэхдээ зах дээр та илүү сайн бүтээгдэхүүн худалдаж авах боломжтой байдаг. хөдөө... Бидний улаан гэж нэрлэдэг сонгино нь цагаанаас хамаагүй үнэтэй боловч гэрийн эзэгтэй нар үүнийг худалдаж авахад бэлэн байдаг: энэ нь салат болон бусад аяганд маш үзэсгэлэнтэй харагддаг төдийгүй олон хүн энгийн цайвар өнгийн сонгиноос илүү амттай байдаг.

Улаан сонгины өнгө нь нил ягаан гэж тооцогддог., амт нь үнэхээр өөр: хэн нэгэн үүнийг илүү нарийхан, амны салст бүрхэвчийг шатаадаггүй гэж хэлдэг; Бусдад улаан сонгино нь халуун ногоотой, хурц харагддаг боловч хөнгөн сонгиноос илүү сонирхолтой амттай байдаг. Сонгины амт, үнэр нь хаана ургуулсан, хэрхэн арчилж тордсоноос хамаарна; витамин, эрдэс бодисын тоон агууламж үүнээс хамаарна.

Улаан сонгины найрлага

Улаан сонгины өнгө нь түүний ашигтай байдлаас шууд хамаардаг.- хөнгөн сортуудаас 2 дахин их антиоксидант агуулдаг. Нил ягаан өнгө нь аяга тавагыг маш сайн чимэглэдэг бөгөөд энэ нь бидний биед үрэвсэл, бактерийн халдвартай тэмцэх, чихрийн шижин, мэдрэлийн өвчин, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, эсийн хөгшрөлтийг удаашруулах гэх мэт антоцианины агууламжтай холбоотой юм.

Маш их орлоо улаан сонгиноболон quercetin нь олон төрлийн эмчилгээний үр нөлөөтэй флаванол юм: шээс хөөх эм, үрэвслийн эсрэг, антигистамин - харшлын илрэлийг намдаах, антиспазмодик, үрэвсэл намдаах гэх мэтийг багасгадаг. хэсэг улаан сонгино- Мэргэжилтнүүд хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэхийг зөвлөж байна. Байгалийн, байгалийн кверцетин нь ижил нэртэй эмээс илүү үр дүнтэй гэж тооцогддог боловч үүнийг биед тогтмол хуримтлуулахын тулд тогтмол, тогтмол хэрэглэж байх ёстой.Учир нь ургамалд бүх эдгээх бодис бага хэмжээгээр агуулагддаг (эмтэй харьцуулахад) ) тоо хэмжээ.

Ашигт малтмалын дунд улаан сонгинобас маш их, та хүхэр гэж нэрлэж болно - үүнийг өөр өөр нэгдлүүдээр төлөөлдөг. Зарим нэгдлүүд нь биед хүчил агуулсан цистеин үйлдвэрлэхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь хорт бодисын хэмжээг бууруулж, арьс, хумс, үсний бүтцийг хариуцдаг коллаген болон бусад бодисын нийлэгжилтийг дэмждэг; бусад нь цусны эсүүд хоорондоо наалдахаас сэргийлдэг. Эдгээр ижил нэгдлүүд нь цусан дахь "муу" холестерины түвшинг бууруулдаг бол "сайн" түвшинг нэмэгдүүлдэг; триглицерид - өөх тосны агууламж нэмэгдсэний улмаас илүүдэл жин гарч ирдэг; цусны эсийн байдал, зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулах.

Улаан сонгино нь хромоор баялаг бөгөөд түүний дутагдал нь өнөө үед олон хүмүүсийн хувьд ноцтой асуудал болж байна: чихрийн шижин нь маш түгээмэл өвчин болж, зөвхөн насанд хүрэгчид төдийгүй өсвөр насныхан, тэр байтугай хүүхдүүд өвчтэй байдаг. . Хром нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, бидний эсийг инсулинд илүү мэдрэмтгий болгодог бөгөөд ингэснээр I ба II хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эрсдлийг эрс бууруулдаг.

Улаан сонгины шинж чанар

Тийм ч учраас Өнөөдөр олон хэвлэл мэдээллийн хэрэгсэл улаан сонгино хэрэглэх тухай уриалгаар дүүрэн байна: үүнийг зүрхний шигдээс, цус харвалтаас урьдчилан сэргийлэх, цусан дахь холестеролыг бууруулах, жингээ хасах, амьдралыг уртасгах зорилгоор хэрэглэхийг санал болгож байна. Хонгконгийн эрдэмтдийн хийсэн судалгааны үр дүнг нийтлэсний дараа энэ сонгины сонирхол нэмэгдэв: хотын хамгийн эртний их сургуулиудын нэгэнд мэрэгч амьтдын туршилтыг хийж, холестеролоор баялаг хоол хүнсээр хооллодог байсан. улаан сонгины ханд. 2 сарын дараа хийсэн шинжилгээгээр "муу" ба "сайн" холестерины тэнцвэр сайнаар өөрчлөгдсөн болохыг харуулсан: LDL -ийн түвшин 20%-иар буурсан боловч HDL -ийн түвшин өөрчлөгдөөгүй байна.

Холестерины эсрэг тэмцэгчид ердөө 1.5 сарын дотор та LDL-ийн түвшинг 20-25%-иар бууруулаад зогсохгүй өдөр бүр 2-3 толгой улаан сонгино идэж, ½ аяга шахаж уувал тархины цусны судсыг цэвэрлэж чадна гэж мэдэгджээ. энэ шүүс. Эмчтэй зөвлөлдөхгүйгээр ийм зөвлөмжийг дагаж мөрдөх нь бараг л үнэ цэнэтэй зүйл биш: ходоод, элэг нь хэвийн байсан ч хүн бүр үүнийг ашиглах боломжгүй байдаг. шинэ сонгиноийм хэмжээгээр. Үнэндээ долоо хоногт 3-5 улаан сонгино хангалттай байдаг, зөвхөн түүхий болон тогтмол идэх нь илүү дээр юм - энэ нь холестеролыг аажмаар "уялдуулж" зогсохгүй улаан хоолой, залгиур, бүдүүн гэдэсний хорт хавдар үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх болно. ба өндгөвч.

Хамгийн ашигтай бодисууд нь сонгины дээд давхаргад байдаг тул болгоомжтой хальсалж, зөвхөн дээд хуурай хальсыг нь зайлуулах ёстой.Хэрэв та зөвхөн нэг шүүслэг давхаргыг арилгавал түүний үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн 1/3 хүртэл нь алга болно.

Улаан сонгины эмчилгээ

Улаан сонгино эмчлэх зарим жорыг энд оруулав- Энэ нь олон өвчинд үнэхээр тусалдаг.

Ханиад, хамар гоожих, ханиалгахадшинэхэн шахсан сонгины шүүсийг галууны өөх эсвэл зөгийн балтай 1: 1 харьцаагаар ханиалгахдаа өөх тос хэрэглэх нь дээр. Өөх, шүүсний холимогийг унтахаасаа өмнө цээжиндээ түрхээд боож өгөөд орондоо ор.

Хамар гоожих, ханиадны бусад илрэлүүдзөгийн балтай шүүсний холимогийг 1 халбага ууна. Өдөрт 4 удаа. Дараахь найрлагатай хольц бүхий тампоныг хамар руу оруулна: сонгины шүүсийг зөгийн бал, сүү, спирттэй холино - тус бүр 1 халбага, хольцыг бага дулаанаар буцалгаад хөргөж, хэрэглээрэй. Хэрэв синусыг нэгэн зэрэг хуурай дулаанаар дулаацуулж байвал илүү сайн үр дүнтэй болно.

Антельминт эм болгонийм дусаах хэрэгтэй: 1 сонгино бүлээн усаар (1 шил) асгаж, 7 цаг байлгаад хоосон ходоод дээр ½ аяга 4-5 хоног ууна.

Геморрой ба гастриттайсонгины шүүсийг зөгийн балтай тэнцүү хэмжээгээр хольж, 1 халбага авна. Хоолны өмнө өдөрт 4 удаа.

Улаан сонгино нь маш их хэмжээний витамин С агуулдаг тул шинэхэн нь бохь үрэвслээс урьдчилан сэргийлэхэд тустай байдаг - хамгийн сайн үр дүнг ногоон сонгины өд ашигласнаар өгдөг.

Тогтмол бус сарын тэмдэгтэйхальсны декоциний тусалдаг улаан сонгино... Энэ нь бага зэрэг хэрэгтэй - ердөө 1 кг сонгинотой: хальсыг буцалсан усаар (2 шил) асгаж, бага дулаанаар 20 минут буцалгана; шөлийг хөргөж, шүүж, өглөө, хоосон ходоод дээр 2 долоо хоногийн турш ууна.

Хүхэр чихэндээ хатуурдаг тул энэ нь тааламжгүй бөгөөд үүссэн залгуурыг арилгахын тулд та эмчид хандах хэрэгтэй. Та асуудлыг шийдэж чадна улаан сонгино: Үүнийг 4: 1 харьцаатай спирт (архитай) хольж, 2 дуслыг өдөрт 2 удаа чихэнд хийнэ.

Зарим өвчний хувьд шээс хөөх эм хэрэглэдэг. улаан сонгино... 2-3 сонгино нилээд жижиглэж, бүлээн усаар (1 шил) асгаж, 7-8 цагийн турш ууна. ¼ шилийг өдөрт 3 удаа ууна.

Улаан сонгино хоол хийх явцад

Хоол хийхдээ улаан сонгино цагаан өнгөтэй адилхан хэрэглэдэг.Гэхдээ үүнийг илүү олон удаа ашиглахыг хичээх нь дээр: зохих ёсоор ургуулсан сонгино нь амттай, чихэрлэг бөгөөд олон төрлийн салат, зууш, өтгөн цагираг дээр шарж, зууханд шарах, эсвэл талхаар идэх боломжтой. өвөл

Улаан сонгинотой пицца бэлтгэ - энэ нь ер бусын, сонирхолтой амттай байх болно, гэхдээ танай гэр бүлд таалагдах нь дамжиггүй. Зуурмагийг ердийн пиццаны нэгэн адил авч, дүүргэхийн тулд 500 гр улаан сонгиноыг нимгэн цагираг болгон хайчилж, гүн саванд хийж, хүйтэн ус асгаж 20 минут байлгана. Усыг шавхсаны дараа сонгино хатааж, оливийн тосонд халуун хайруулын тавган дээр шарж, амт, давс, хар перец нэмнэ. Зуурсан гурилаас бялуу хийж, дээр нь шарсан сонгино жигд давхаргад хийж, розмарин навч (2-3 ширхэг нахиалдаг) дээр нь хүрэн элсэн чихэр (1 халбага) бага зэрэг цацаж 180 градусын зууханд шарна. 200 ° C, ойролцоогоор 40-50 минут.

Эсрэг заалт

Элэг, бөөрний эмгэг, колит болон ходоод гэдэсний замын бусад өвчин, арьсны зарим асуудалд эсрэг заалттай байдаг. Үлдсэн хүмүүс үүнийг нормоос хэтрүүлэхгүйгээр идэж болно - нэг хоолонд 100 гр -аас ихгүй түүхий сонгино.

Славуудын дунд улаан сонгино хамгийн алдартай бүтээгдэхүүний нэг гэж тооцогддог. ашигтай шинж чанаруудЭнэ нь химийн баялаг найрлагатай холбоотой юм. Хамгийн энгийн хоол ч гэсэн тансаг амт, үнэрийг олж авдаг.

Цагаан хамаатан садангаар солих боломжгүй, учир нь тэдгээр нь шим тэжээлийн найрлагаас огт өөр юм. Улаан амт нь цагаанаас илүү тааламжтай, гашуун зүйлгүй, илүү шүүслэг, чихэрлэг амттай байдаг.

Ашигтай шинж чанарууд

Энэ ногоо нь шим тэжээлийн чухал эх үүсвэр юм. Химийн баялаг найрлага нь түүнийг орлуулшгүй хүнсний бүтээгдэхүүн болгодог. Улаан сонгино хүний ​​эрүүл мэндэд ямар их ач холбогдолтой болохыг үнэлэхэд хэцүү байдаг.

Хамгийн их хэмжээний шим тэжээлийг түүхий хэлбэрээр хадгалдаг. Дулааны болон бусад боловсруулалтын дараа ихэнх нь алдагддаг.

Хүнсний ногоо нь өвчин, эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх боломжтой дотоод эрхтнүүд... Түүний хэрэглээ нь дархлааны системийг бэхжүүлж, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг. Гэхдээ энэ нь улаан сонгины хувьд хэрэгтэй бүх зүйлээс хол байна.

• Антоцианин, антиоксидант зэрэг үнэ цэнэтэй бодисууд нь вируст халдварын эсрэг тэмцэхэд үр дүнтэй тусалдаг. Тэд мөн эсрэг хүчтэй урьдчилан сэргийлэх нөлөөтэй Чихрийн шижин, мэдрэлийн системийн эмгэг, хорт хавдрын илрэл, хөгшрөлт.
• Энэхүү ногоо нь зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх чадвартай. Энэ нь цусны судсыг цэвэрлэж, нөхцөл байдлыг сайжруулдаг.
• Quercetin нь харшлын шинж тэмдгийг бууруулж, хаван, спазмыг арилгадаг.
• Энэ нь арьсны цусны эргэлтийг сайжруулдаг тул хүнсний ногоог ихэвчлэн маск бэлтгэхэд ашигладаг. Тэдгээрийг түрхсэний дараа үс илүү сайн ургаж, унахаа болино.
• Улаан сонгины үнэлж баршгүй ашиг тус нь атеросклероз үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх, цусны бүтцийг сайжруулах явдал юм.
• Ходоодны өвчтэй хүмүүс үүнийг түгжрэлийг арилгах, ходоодны шүүсний үйлдвэрлэлийг сайжруулах зорилгоор ашиглах ёстой.
• Сонгино нь бие махбодийг хорт бодисоос цэвэрлэж, бодисын солилцоог идэвхжүүлдэг тул таргалалтанд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Калорийн агууламж багатай тул үүнийг ямар ч хоолны дэглэмд оруулах боломжтой бөгөөд ингэснээр хоолыг илүү шүүслэг, амттай болгодог.
• Хагас сонгины өдөр тутмын хэрэглээ нь гельминтоз үүсэхээс сэргийлдэг.
• Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд витамины дутагдлаас урьдчилан сэргийлэх, булчингийн тогтолцоо, хүүхдийн мэдрэлийн системийг бэхжүүлэхийн тулд бага хэмжээний улаан ногоо идэхийг зөвлөж байна. Тогтмол хэрэглэвэл цус багадалтаас сэргийлэх боломжтой.
• Эрчүүдэд тестостерон дааврыг нэмэгдүүлэх, биеийн хүчийг сэргээхэд тусалдаг. Сонгины шүүс нь эр бэлгийн эсийн чанар, бэлгийн дур хүслийг сайжруулдаг.

Улаан сонгино нь зөвхөн тогооч төдийгүй эмч нарын жинхэнэ баялаг юм. Удирдахыг хүсч буй хүмүүст эрүүл дүр төрхамьдрал, та энэ ногоог заавал идэх ёстой.

Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Зөвхөн ашигтай шинж чанаруудын талаар төдийгүй улаан сонгино хэрэглэхийн эсрэг заалтын талаар мэдэх нь чухал юм.

• бөөр, элэгний хүнд хэлбэрийн үйл ажиллагааны алдагдал;
• колит;
• арьсны өвчин;
• хий үүсэх, нойр булчирхайн үрэвсэл;
• ходоодны хүчиллэг байдал нэмэгдсэн;
• астма ба гипертензи.

Хэрэв энэ бүтээгдэхүүнд харшлын урвал байгаа бол та үүнийг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй.

Эрүүл хүмүүс энэ ногоог буруугаар ашиглах шаардлагагүй: та нэг хоолонд 100 граммаас илүүгүй идэж болно.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, химийн найрлага

100 грамм нь 42 килокалори агуулдаг. Нэг сонгино нь 90% нүүрс ус, 8% уураг, 2% өөх тос агуулдаг.

Улаан сонгины баялаг химийн найрлага нь түүнийг байгалийн гаралтай эм болгосон. Энэ нь их хэмжээний эслэг, А, С, В бүлгийн витаминууд, кали, кобальт, хүхэр, бор, иод, магни, фтор, кальци, фосфор, натри зэрэг бусад ашигтай бодисоор ялгагдана.

Улаан сонгино бол үнэ цэнэтэй бодисын агуулах бөгөөд эсрэг заалт байхгүй тохиолдолд хүн бүрийн өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулах ёстой.

Хэрэв та алдаа олвол текстийн хэсгийг сонгоод дарна уу Ctrl + Enter.

Цагаан сонгино нь үзэсгэлэнтэй, цэвэрхэн хэлбэрээс гадна ер бусын дурсамжтай тод үнэртэй байдаг. Энэхүү ногооны амт чанаруудын дунд хурц тод шинж чанаргүй зөөлөн чихэрлэг тэмдэглэл байдаг. Хүнсний ногооны илчлэгийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүнд ойролцоогоор 45 ккал байдаг. Энэ төрлийн сонгино нь Төв Азийн орнууд, Итали, Мексикт түгээмэл хэрэглэгддэг.

Цагаан сонгино бол олон аяганд онцгой амт өгдөг ногоо бөгөөд олон ашигтай шинж чанартай тул хоол хийх, анагаах ухаанд төдийгүй гоо сайхны салбарт эрт дээр үеэс хүндэтгэл үзүүлж ирсэн.

Цагаан сонгины ашигтай чанаруудын дунд дараахь зүйлс орно.

1. Хүнсний ногоонд агуулагдах фитонцид нь хүний ​​биед хортой бүх төрлийн бичил биетнийг устгадаг.
2. Энэхүү нумын тусламжтайгаар буглаа, шарх, халдварт өвчин гэх мэт өвчнийг эмчилдэг.
3. Хүнсний ногоо нь глюкинин агуулдаг. Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг мэдэгдэхүйц бууруулах чадвартай.
4. Цагаан сонгино нь цусны улаан эсийн үйлдвэрлэлийг хурдасгаж, улмаар дархлааны системийг бүрэн бэхжүүлдэг.
5. Хүнсний ногоо нь судасны нэвчилтийг зохицуулдаг флавоноид агуулдаг.
6. Холестеролыг арилгадаг.
7. Олон тооны витамин, эрдэс бодис, ул мөр элемент агуулдаг.
8. Эфирийн тос агуулдаг.
9. Түлэгдэлт, хөлдөхөд тусалдаг.
10. Үсний ургалтыг хурдасгаж, халзантай тэмцдэг.
11. Батга тууралтыг эмчилдэг.
12. Эрдэнэ шиш, каллусыг арилгадаг.

Мөн энэ төрлийн сонгино нь биед хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Сөрөг чанаруудын дунд дараахь зүйлийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй.

1. Өндөр температурт урьдчилан боловсруулсан тохиолдолд хүчиллэгийг нэмэгдүүлнэ.
2. Хүнсний ногоо нь цусны даралтыг нэмэгдүүлдэг.
3. Шинэхэн цагаан сонгино идэх үед амнаас эвгүй үнэр гарах бөгөөд энэ нь дүрмээр бол удаан үргэлжлэх болно.

Цагаан сонгино хэрэглэхийн эсрэг заалтуудын дунд тэдгээрийг 2 нас хүрээгүй байгаа бага насны хүүхдэд өгөх ёсгүйг онцлон тэмдэглэж болно. Мөн энэ сонгино нь элэг, бөөр, ходоод, зүрхний өвчнийг даамжруулдаг.

Улаан сонгино. Хэр ашигтай вэ? Улаан сонгины сөрөг чанарууд

Улаан сонгино нь галт өнгөний нэртэй байдаг боловч үнэндээ ногооны өнгө нь хүйтэн ягаан өнгөнд хамгийн ойр байдаг. Энэ сонгино нь олон төрлийн амттай байдаг: зөөлөн, чихэрлэг, эсвэл халуун ногоотой, түлэгдэх боломжтой. Энэ төрлийн сонгины илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 41 ккал хүрдэг.

Сонгино дахь витамин С -ийн агууламж хүртэл алимнаас хоёр дахин их байдаг тул энэ ногоо ер бусын эрүүл байдаг.

Улаан сонгины ашигтай шинж чанарууд:

1. C, PP, E, B бүлгийн витамин агуулдаг.
2. Алим ба нимбэгийн хүчил агуулдаг.
3. Энэ бол хамгийн хүчтэй антисептик юм.
4. Энэ нь хүнд хэлбэрийн ханиадыг сайн даван туулдаг.
5. Холестерины хэмжээг бууруулдаг.
6. Бие махбод дахь бодисын солилцооны процессыг сайжруулдаг.
7. Чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөж байна.
8. Флавонол агуулдаг.
9. Энэ нь үрэвслийн эсрэг хамгийн хүчтэй нөлөөтэй.
10. Каллусыг арилгахад тусалдаг.

Улаан сонгино нь дараахь зүйлийг гэмтээж болно.

1. Бөөр, элэг, ходоодны өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
2. Түүнчлэн, хэрэв та арьсны зарим өвчтэй бол идэж болохгүй.

Цагаан, улаан сонгино хоёрын нийтлэг зүйл юу вэ?

Цагаан ба улаан сонгино нь ижил төстэй зүйлтэй байдаг: нэгдүгээрт, хоёулаа хортой холестеролыг биеэс зайлуулдаг, хоёрдугаарт чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөдөг. Тэд мөн тааламжгүй залгиурын эсрэг тэмцэж чаддаг. Улаан ба цагаан сонгино хоёулаа дархлааны системийг бэхжүүлж, бие махбодид хэрэгтэй ашигтай бодисын агуулах болдог. Цагаан, улаан сонгино хоёулаа салатанд ихэвчлэн хэрэглэгддэг.

Улаан сонгино нь цагаан өнгөнөөсөө ялгаатай Гадаад төрхмөн амт. Энэ сортын ашиг тус, хор хөнөөлийг тусад нь авч үзэх шаардлагатай. Нил ягаан ногоог холестерины түвшинг бууруулах, ханиад, гастрит, геморрой эмчлэхэд ардын анагаах ухаанд идэвхтэй ашигладаг. хэвийн болгох сарын мөчлөг... Бүтээгдэхүүн нь антоцианин, флавоноид, А, С, Е витамин, В бүлэг, эрдэс бодис агуулдаг.

Улаан сонгино худалдан авах, сонгох, хадгалах ажлыг цагаан сонгины дүрмийн дагуу явуулдаг. Хоол хийхэд хэрэглэх нь өөрийн онцлог шинж чанартай байдаг.

Ашиг

Энэ сорт нь улаавтар мах, нил ягаан хальсаар тодорхойлогддог. Хамгийн ашигтай бодисууд хальсны ойролцоо байдаг. Тиймээс улаан сонгиноыг аль болох болгоомжтой хальслаарай. Хэрэв бид хэт их хайчилж авбал байгалийн хүч чадлынхаа гуравны нэгийг алдана.

Улаан сонгины онцгой өнгө нь түүний химийн найрлагатай холбоотой байдаг. Хүнсний ногооны ашигтай шинж чанарууд:

• Энэ сорт нь хөнгөн аналогиас хоёр дахин их антиоксидант агуулдаг. Антиоксидант нь биеийг эдгээж, хорт хавдар, зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлж, чөлөөт радикалуудыг саармагжуулж, эрт хөгшрөлтийн эсрэг тэмцдэг.
• Улаан сонгино нь ягаан өнгөө антоцианинд өртэй. Бодис нь бие махбодид үрэвсэлт үйл явц, бактерийн өвчнийг хурдан даван туулахад тусалдаг; чихрийн шижин, мэдрэлийн эмгэг, хорт хавдар, эсийн хөгшрөлтийг удаашруулдаг.
• V химийн найрлагахүнсний ногоо, кверцетин их байдаг. Энэхүү флаванол нь шээс хөөх эм, үрэвслийн эсрэг, антигистамин нөлөөтэй. Улаан сонгины тусламжтайгаар та харшлын урвал, хавдар, спазмыг бууруулж чадна. Орчин үеийн эрдэмтэд кверцетин нь хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй гэж үздэг.
• Хүхрийн нэгдлүүд нь биед агуулагдах хорт бодисын концентрацийг бууруулж, коллагены нийлэгжилтийг идэвхжүүлдэг амин хүчил болох цистеины үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлдэг. Хүхэр нь цусны эсийн наалдац, "хортой" холестерол триглицерид хуримтлагдахаас сэргийлдэг. Энэхүү бодис нь зүрх судасны тогтолцооны үр ашгийг дэмжиж, цусны бүтцийг сайжруулдаг.
• Улаан сонгино нь хромоор баялаг юм. Микроэлемент нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг. Үүний үр дүнд эсүүд инсулинд илүү мэдрэмтгий болж, чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг.
• Улаан сонгино бол байгалийн антисептик юм. Сонгины шүүс халдваргүйжүүлдэг (гаднаас түрхэхэд), биеийн доторх нян, вирусыг устгадаг. Хүнсний ногоо нь дархлааны системийг бэхжүүлдэг. Энэ нь ханиад, бронхит, уушгины хатгалгаа өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх ардын жоронд хэрэглэгддэг.
• Өдөрт хэдэн хоолны халбага жүүс ходоодны хүчиллэг орчинд сайнаар нөлөөлдөг. Сонгино нь шүүрлийн дутагдалд үр дүнтэй байдаг.
• Улаан ногоо нь бодисын солилцоог сайжруулахад тусалдаг. Үүний үр дүнд хоол боловсруулалт сайжирч, жингээ хасдаг.
• Түүхий сонгино нь өтнөөс хурдан салах болно. Та үүнийг өдөр бүр хоолны өмнө идэх хэрэгтэй. Хүнсний ногооны үндсэн дээр antihelminthic дусаах бэлдэж, цэвэрлэх бургуй хийдэг.
• Улаан сонгинотой маск нь үсний ургалтыг идэвхжүүлж, үс уналтыг зогсооно. Хэрэв та шавьжны хазалтыг маш нарийн эмчилбэл загатнах, улайх нь арилна.
• Нил ягаан өнгийн ногоогоор шахаж, шөрмөсийг сэргээхэд тусалдаг. Сонгиныг тав хоногийн турш хэрчиж, элсэн чихэртэй хольж, өвчтэй газарт түрхэх шаардлагатай.
• Каллусыг зөөлрүүлэхийн тулд сонгины хальс шахаж хийдэг. Хальсыг цуу асгаж, ойролцоогоор 12 хоногийн турш шаардана. Ганцхан удаа түрхсэний дараа эрдэнэ шишийг хальслахад хялбар байдаг.

Улаан сонгино нь давсны орд, амны хөндийн халдвар, хэт ачааллаас болж толгой өвдөхөд тусалдаг. Эмийн зориулалтаар хүнсний ногоог дотор болон гадна талаас нь хэрэглэдэг. Үүнээс шүүс, шөл, дусаах, маск хийдэг.

Хор хөнөөл

Өөрийнхөө арын хашаанд ургуулсан эсвэл итгэмжлэгдсэн нийлүүлэгчдээс худалдаж авсан ягаан сонгино нь хор хөнөөл учруулахгүй. Бид химийн бодисоор "баялаг" хүнсний ногоо худалдаж авахад асуудал үүсдэг. Эсвэл бид ялзарсан сонгино иддэг. Бид "муу" газрыг таслав - мөн ширээн дээр. Мөн та үүнийг хийж чадахгүй.

Эсрэг заалт

Халуун ногоотой сонгино. Нил ягаан өнгийн сорт нь үл хамаарах зүйл биш юм. Тиймээс бүтээгдэхүүн нь зарим хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.

• колит бүхий;
• ходоодны хүчиллэг байдал нэмэгдсэн;
• элэг, бөөрний хүнд хэлбэрийн үйл ажиллагааны алдагдал;
• зарим арьсны өвчин;
• цусны даралт ихсэх, астма (боломжтой, гэхдээ хязгаарлагдмал хэмжээгээр).

Жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд боломжтой юу

Жирэмсэн үед та бараг бүх хоолыг боломжийн хэмжээгээр идэж болно. Ямар ч тохиолдолд та татгалзах ёсгүй байгалийн эх үүсвэрвитамин, эрдэс бодис.

Хүүхэд хүлээж байхдаа сонгино идэхийн эсрэг заалт нь өмнөхтэй ижил байна жирийн амьдрал... Та хүнсний ногоог гэдэс дүүрэх хандлагатай, жирэмсний хоёрдугаар хагаст хязгаарлах хэрэгтэй (харшлын урвал үүсэх эрсдэл нэмэгдэх тусам).

Хэрэв ирээдүйн ээжсонгино дуртай, түүний бие энэ ногоог ихэвчлэн хүлээн авдаг тул та өөрийгөө баяр баясгалан, үнэгүй, аюулгүй эмчилгээ, нэмэлт бэхлэлтээс татгалзаж чадахгүй.

• сонгино дахь фитонцидууд нь эмгэг төрүүлэгч бичил биетэн, мөөгөнцөртэй тэмцдэг;
• чухал тос нь ходоодны шүүс үйлдвэрлэхийг идэвхжүүлж, хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг;
• фолийн хүчил нь ургийн гажиг үүсэхээс сэргийлдэг;
• эрдэс бодис нь булчингийн тогтолцоог хамгаалж, мэдрэлийн системийг бэхжүүлдэг;
• магни нь өтгөн хатахаас сэргийлдэг.

Жирэмсэн үед ээжийн идсэн бүх хоолыг хүүхэд ихэвчлэн хүлээн авдаг гэж үздэг. Гэхдээ сонгиноыг хоолны дэглэмд оруулахдаа хүүхдийг ажиглаарай: түүхий бүтээгдэхүүн нь хий үүсгэдэг.

Найрлага (витамин, эрдэс бодис)

Хэрхэн хоол хийх

Шинэхэн улаан сонгино идэх нь ашигтай байдаг. Илүүдэл "уур" -ыг арилгаж, илүү зөөлөн болгохын тулд идэхээсээ өмнө 20 минутын турш мөстэй усанд дүрэхийг зөвлөж байна. Мөсөн шоог үе үе саванд хийнэ.

Та мөн ягаан ногоог шарах эсвэл зууханд жигнэж, зузаан цагираг болгон хувааж болно.

Хадгалах

Хүнсний ногоог хайрцган хальс эсвэл хуучин оймс дээр хамгийн сайн хадгалдаг.

Хамгийн оновчтой нөхцөл:

• хуурай харанхуй өрөө;
• өрөөний температур;
• чийгшил 60%хүртэл.

Яаж сонгох вэ

Улаан сонгино худалдаж авахдаа толгой бүрийг сайтар шалгаж үзээрэй. Булцуу нь хатуу, гөлгөр, хатуу байх ёстой. Шүүслэг, махлаг мах нь сайн ногооны үзүүлэлт юм.

Юутай хослуулсан юм

Сонгино бараг бүх аяганд нэмж болно: сэндвич, салат, шөл, шарсан мах гэх мэт. Түүхий ногоог уураг, өөх тос, цардуул агуулсан хоол хүнсээр хамт хэрэглэх нь хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг.

Хамгийн ашигтай, алдартай хослол бол хүнсний ногоотой нил ягаан сонгино юм. Халуун ногоо нь жимс жимсгэнэ, сүүн бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицдоггүй.