Atteggiamento corretto al cibo. Come puoi sapere se il tuo atteggiamento nei confronti del cibo non è salutare? Trova conforto altrove

Non mangiare sanoÈ un problema globale emerso negli ultimi decenni, causato dall'abbondante produzione di cosiddetti alimenti sintetici prodotti utilizzando tecnologie moderne... Tale cibo, molto lontano dall'essere naturale, crea una forte dipendenza e ha un effetto negativo sulla salute fisica e psicologica e, di conseguenza, sulla bellezza.

Molte persone mangiano, ahimè, per calmarsi e confortarsi, per compiacere con le emozioni di una prelibatezza, anche se in realtà il cibo dovrebbe essere percepito solo come un modo per saturare il tuo corpo e trovare conforto ed emozioni in altre cose . Concordare? Dopotutto, tutti questi nostri "bloccati" dei loro problemi spesso strisciano fuori con altri problemi, così odiati dalle donne - chili in più che non possono essere liberati in alcun modo e antipatia per se stessi.

E ora la domanda scottante: come, beh, come coltivare questo atteggiamento molto corretto nei confronti del cibo?! Niente panico! Tutto nelle nostre mani. Nel tuo, per essere precisi. Dopo aver letto questi dieci passaggi per un'alimentazione sana, rimarrai sorpreso da quanto sia semplice. Quindi, devi...

1. Accetta il bisogno di cambiamento nella tua mente

Sembra nobile, vero? Bene, lascia. Se sei determinato a smettere di calpestare torte e cioccolato al minimo litigio con un uomo, rendendoti conto che questo è estremamente sbagliato, allora hai già fatto il primo passo importante. In effetti, il tuo subconscio è stato a lungo un semaforo per te sullo stato sbagliato delle cose: la tua depressione, insoddisfazione per te stesso, disturbi di salute e altre cose malsane. Ora resta da estrarlo dal subconscio e spostarlo su un altro livello. Questa si chiama consapevolezza.

2. Studia le fonti rilevanti

Quando vuoi cambiare qualcosa, ma non sai come, involontariamente ti perdi: da dove cominciare. Hai già iniziato un cambiamento nella tua coscienza e ora hai bisogno di un'atmosfera motivante e di supporto. Internet viene in soccorso: cerca forum e comunità tematici, ponendo domande "Mangiare sano", "Come smettere di mangiare troppo", "Come sbarazzarsi delle cattive abitudini alimentari" e così via.

Grande motivazione: partecipare a seminari e riunioni di club sull'alimentazione sana, fortunatamente, ora in qualsiasi scuola di yoga o centro di formazione femminile puoi trovare molte offerte di tutti i tipi. L'ingresso a tali eventi è molto economico e spesso generalmente gratuito. Con persone che la pensano allo stesso modo, il progresso farà passi da gigante. Ma fai solo attenzione: ascolta i consigli, ascolta, ma assicurati di correlare le informazioni ricevute con la tua esperienza di vita, salute, gamma di accettabilità e, alla fine, con l'intuizione: quanto tutto questo ti si addice e alla fine il risultato sarà vantaggioso.

3. Distingui quando mangi a causa dell'emozione

Ogni volta che ti avvicini al frigorifero o ai fornelli, poniti la domanda: chi vuole mangiare - tu (il tuo corpo fisico) o il tuo cervello, languendo per emozioni non ricevute o eccessive? Puoi persino appendere un cartello sul frigorifero con una scritta come: "Vuoi davvero mangiare?" Elabora un rituale in te stesso prima di sederti al tavolo, chiediti ad alta voce: "Come mi sento? Quello che voglio?" Devi anche rispondere a queste domande ad alta voce. Sei stressato e vuoi calmarti? Stanco e vuoi riposarti?

Quando rispondi a te stesso: "Rilassati", ottieni già una risposta pronta: davvero non hai voglia di mangiare. Quando parli a te stesso in questo modo per la prima volta, rimarrai scioccato dal risultato: capirai chiaramente dove c'è la fame fisiologica e dove sono le emozioni irrefrenabili che ti fanno riempire lo stomaco di qualsiasi cosa. Questo è un passo importante verso una sana alimentazione.

4. Distinguere tra fame fisica e appetito

Questo passaggio scorre senza intoppi dal precedente. In effetti, per la maggior parte, abbiamo dimenticato da tempo come distinguere tra cos'è la fame fisica e cos'è la crisi delle emozioni. Il motivo è che ci riempiamo di qualcosa non appena iniziamo a sentire qualcosa, specialmente quando si tratta di pensieri preoccupanti e negativi. In effetti, il corpo ha bisogno di almeno sei ore per avere davvero fame.

La fame fisica si fa sentire nello stomaco, non nel cervello, e porta disagio se ignorata a lungo - per esempio, vertigini, sensazione di risucchio nello stomaco. Ma lo sfondo emotivo con la vera fame rimane calmo e sereno quando l'appetito ti fa irritare, brontolare e rende impossibile concentrarti su altri pensieri.

5. Tieni un diario alimentare

Non puoi nemmeno immaginare quanto sia utile questa cosa! Scrivi per te stesso, scrivi cosa significa un atteggiamento sano nei confronti del cibo. Sarai sorpreso di quanto cambiamento positivo ed emozione porti con sé un cambiamento di atteggiamento. Descrivi tutto in dettaglio: quei cibi che associ a un atteggiamento positivo nei confronti del cibo, come influenzano il tuo corpo, non dimenticare di dire come vorresti che il cibo sano rafforzi e abbellisca il tuo corpo. Scrivi di ciò che hai mangiato prima, ceduto alle emozioni.

6. Sapere cosa può tirarsi indietro

Questo va bene. All'inizio, puoi mangiare con entusiasmo solo carote grattugiate ed essere felice, ma un giorno vedrai il tuo cioccolato preferito e lo mangerai, come si suol dire, dalla pancia. Ci vogliono dai 21 ai 90 giorni per formare una nuova abitudine e in una settimana non diventerai un seguace di una dieta sana. Calmati.

Se sei costantemente perseguitato da pensieri sul cibo, questo è uno dei segni di un mangiatore compulsivo (cioè, eccesso di cibo psicologico). Ma non lasciarti spaventare. Sapendo che tali ritorni sono possibili e, soprattutto, normali, puoi tranquillamente seguire il tuo piano.

7. Valuta la fame

Prima di ogni pasto o spuntino, fermati un secondo e pesa mentalmente il tuo livello di fame su una certa scala. Ad esempio, da 1 a 5. Chiediti: "Quanti punti ho fame adesso?" Dopo aver ricevuto la risposta, ad esempio, a 3, darai un segnale subconscio al tuo cervello di non mangiare troppo. O forse hai solo sete. La sete può anche essere percepita come fame. Quindi prima bevi dell'acqua, aspetta 10-15 minuti e poi inizia il tuo pasto.

8. Parlane

Non aver paura di parlare agli altri di ciò che mangi perché cedi alle tue emozioni. Non sei solo. Tante persone, soprattutto donne, stanno lottando con il problema degli atteggiamenti alimentari non salutari. È anche molto importante, semplicemente mega-importante, discutere la tua intenzione di cambiare il modo in cui mangi con la famiglia e gli amici. Forse mamma, nonna e fidanzata faranno scivolare meno purè di patate e sugo o torte se sanno cosa devi affrontare e quali cambiamenti devi superare.

Il sostegno incondizionato della famiglia in questo percorso è semplicemente meraviglioso, ma se i tuoi parenti ancora non ti capiscono e affermano che sei caduto in una "setta", prendilo con calma e lascia che vivano come loro. E troverai sicuramente persone che la pensano allo stesso modo.

9. Trova conforto altrove

Se sai che il cibo ti allevia dallo stress e dal disagio, allora devi sostituire l'abitudine di divorare i tuoi sensi con un'altra abitudine più sana. Leggere, scrivere un diario, lavoro, sport, hobby, parlare con gli amici sono tutte ottime alternative. Una grande opportunità per resistere alla tentazione del cibo è spendere soldi messi da parte per cibo, cosmetici o un viaggio nel salone di bellezza. Poche donne si rifiuteranno di sballarsi sotto le mani di un massaggiatore per un'ora e mezza invece di panini con salsiccia cruda affumicata.

10. Consenti a te stesso di essere coscientemente debole

Cambiare le cose può essere molto difficile. Puoi abbattere, come abbiamo detto sopra. Ma c'è un ottimo modo per tenere sotto controllo questi guasti e, soprattutto, non lasciarti scoraggiare da questi guasti. Consenti a te stesso di mangiare qualcosa di sbagliato e malsano di tanto in tanto. Questo sistema si chiama barare e ha ottimi risultati. Sapendo che nel fine settimana mangerai un pezzo di Napoleon grasso e dolce, passerai tranquillamente davanti alle vetrine delle pasticcerie per tutta la settimana senza la minima sensazione di depressione. Sarà più facile ogni volta. La chiave del successo è andare avanti anche quando ti perdi d'animo.

Pensi che questi dieci passaggi per una sana alimentazione ti aiuteranno? Quali pensi siano i più efficaci? Cosa stai facendo per cambiare il tuo atteggiamento nei confronti del cibo?

Ci sono diversi fattori per cui una persona sta ingrassando, ma comunque le abitudini alimentari sbagliate rimangono al primo posto. Anche le persone sane iniziano a soffrire di obesità perché amano "masticare". Affinché il peso cessi di essere il nostro problema, è importante cambiare il tuo atteggiamento nei confronti della nutrizione e pensare a come sostituire il cibo perdendo peso in modo che sia più utile.

Come cambiare il tuo comportamento alimentare

Ci sono solo alcune linee guida che possono aiutarti a cambiare il tuo rapporto con il cibo. Certo, per ottenere qualcosa, devi fare uno sforzo, perché nulla è dato proprio così. Ma se ti costringi letteralmente ad aderire a una certa routine di giorno in giorno, dopo alcune settimane diventerai un'abitudine. Inoltre, per non rinunciare a tutto durante questo intero periodo, devi motivarti costantemente. Ecco alcune linee guida per aiutarti a sviluppare abitudini alimentari sane:

1. È molto importante cercare di mangiare alla stessa ora ogni giorno. Questo comportamento ti aiuterà a lasciare un'impronta nella tua testa che mangi solo in questo momento.
2. Ci dovrebbero essere almeno tre pasti al giorno e le porzioni dovrebbero essere moderate.
3. Fai sempre colazione (il caffè non è colazione). Rifiuta il cibo prima di andare a dormire.
4. Non soffrire la fame durante il giorno. Ma questo non significa che devi costantemente fare uno spuntino.
5. Se sei già pieno, non dovresti finire di mangiare tutto ciò che è nel piatto.
6. Bevi molto (liquido, non alcol).
7. E, come ha detto Ostap Bender, "non fate del cibo un culto".

Ma se non hai abbastanza forza per cambiare autonomamente il tuo atteggiamento nei confronti del cibo e nessun argomento aiuta, è meglio cercare un aiuto qualificato. Questo è un problema natura psicologica, che può essere risolto con l'aiuto di uno specialista. Ma oltre ad educarti alla dieta corretta, vale la pena pensare a come puoi sostituire il cibo in modo che sia meno ipercalorico e dannoso.

Sostituzione di concetti

Spesso, l'uno o l'altro tipo di cibo malsano può prevalere nella nostra dieta, il che porta inevitabilmente a una serie di chili. Ma ci sono trucchi che ti permettono di "ingannare" te stesso e liberarti delle dipendenze.

1. Puoi liberarti del desiderio di mangiare cibo salato se usi mandorle e banane. Grazie al potassio, questi prodotti sono buoni stimolanti dei reni, li fanno lavorare attivamente, rimuovendo i liquidi in eccesso dal corpo.
2. Come sostituire il cibo se ti piacciono i cibi grassi? Oggi il supermercato vende un formaggio di soia chiamato "tofu". Viene preparato in combinazione con varie spezie e aggiunto ad altri piatti meno grassi. La composizione di questo prodotto è capace di "ingannare" le sensazioni gustative.
3. Se hai voglia di un dessert dolce dopo un pasto, prova in bocca una mentina senza zucchero. Questo trucco segnalerà al cervello che il pasto è completo. Presto il corpo dovrebbe "ri-volere" mangiare qualcos'altro di gustoso.
4. Puoi congelare le uve e mangiarle (lentamente, assaporandole) una ad una nel momento in cui vuoi il gelato.
5. Ma qual è il sostituto del cibo quando vuoi solo masticare qualcosa? Per fare questo, puoi acquistare cavolo rapa, carote, sedano o altri "spuntini" vitaminici che puoi sgranocchiare in qualsiasi momento.
6. Se vuoi solo patatine, è meglio fare una modifica e preparare i popcorn (è necessario salare un po'), che contengono molte meno calorie.

Dolci preferiti

Ma per alcuni che perdono peso è impossibile ingannarsi con una caramella e il loro corpo chiede ostinatamente il dessert. Cosa fare e come sostituire il cibo in questi casi? Puoi provare a fare un regalo da solo.

1. Cuocere in forno la mela e la cannella. Questo gusto può assomigliare a una torta e la cifra non pagherà per la tua debolezza.
2. Usa un frullatore a basso contenuto di grassi per preparare un frullato di banana. Un'altra opzione è mescolare la tua frutta preferita con ricotta a basso contenuto di grassi e vero yogurt.
3. Invece dei dolci, puoi comprare frutta secca e mangiarli con il tè.

Sostituzione della carne

Ogni corpo ha bisogno di proteine. Ma alcuni, per perdere peso, cercano di evitare la maggior parte degli alimenti che li contengono. Pertanto, sorge la domanda, come puoi sostituire la carne nel cibo, in modo da non privarti di proteine ​​​​vitali?

La prima alternativa è sempre il pesce. È che contiene tutti gli amminoacidi importanti e allo stesso tempo questo prodotto è facilmente digeribile. Un'altra proteina completa e "leggera" può essere ottenuta dalle uova di gallina. Puoi anche trovare un'alternativa negli alimenti vegetali. Legumi e cereali possono diventare aiutanti indispensabili in questo.

Al posto del sale...

È noto che un eccesso di sale nel corpo porta a molte malattie. Ma senza questo componente, il cibo diventa insapore e insipido. Pertanto, vale la pena considerare nel cibo.

Se non puoi abbandonare completamente il sale, sostituiscilo con sale marino. Lei, a differenza della cucina, è più utile, ma allo stesso tempo dà il gusto desiderato al cibo. Avendo deciso di dare la preferenza a questo prodotto, è comunque importante limitarlo nella propria dieta. Pertanto, devi ancora pensare a cosa puoi sostituire il sale negli alimenti.

Se usi l'aglio come condimento, il cibo insipido non sarà così sgradevole. Questo condimento ti aiuterà ad abituarti rapidamente a nuove sensazioni gustative. Ma per non lasciare un sillage di aglio dopo averlo usato, è meglio se è in polvere essiccata. Puoi anche mangiare prezzemolo fresco dopo un pasto del genere.

Le erbe sono un buon sostituto in quanto aggiungono aroma e sapore al piatto. Inoltre, non danneggiano il corpo, ma, al contrario, possono essere benefici per la salute.

Se stai pensando a come sostituire il sale negli alimenti, ad esempio quando prepari le insalate, puoi provare succo di limone... Le insalate primaverili di un tale cambiamento miglioreranno solo le loro caratteristiche gustative.

Cocktail al posto del cibo

Le persone che stanno cercando di perdere peso hanno probabilmente sentito parlare di un metodo innovativo più di una volta. Consiste nel fatto che devi bere un cocktail che sostituisce il cibo. Questa bevanda può essere preparata a base di latte e contiene tutti i micronutrienti importanti di cui abbiamo bisogno per ottenere dal cibo. Oggi ci sono molte aziende che producono questo prodotto per perdere peso. Questo cocktail sostituisce parte della dieta abituale, tagliando così, ma comunque per molti può essere una vera sfida, perché bisogna rinunciare a uno o due pasti regolari, ad esempio bevendo un cocktail invece di pranzo e colazione. Un altro svantaggio è fattore psicologico... Poiché questo prodotto non ha bisogno di essere masticato, il corpo si sente "tradito" e, nonostante la sua ricchezza, ha ancora voglia di "masticare".

Qualche altro promemoria

Quando pensi a come sostituire il cibo, ci sono diversi principi importanti da tenere a mente per aiutarti a controllare le tue abitudini alimentari:

• Acquista cibo solo secondo un elenco ben congegnato, che è stato redatto in anticipo, e vai a mangiare a stomaco pieno.
• Leggi sempre sul prodotto il contenuto di grassi e altri ingredienti.
• Non mangiare davanti alla TV o leggendo un libro, perché è più difficile tenere traccia della quantità consumata.
• Se non hai fame, non mangiare "per compagnia".
• Devi iniziare il pasto con un'insalata o una zuppa.
• Non credere alle iscrizioni "a basso contenuto calorico" e controlla quante calorie ci sono in cento grammi.

Tutto ciò che gli adulti dicono sul cibo, il modello abituale di comportamento alimentare di papà e madri, il loro atteggiamento verso una corretta alimentazione, lascia un segno indelebile nella psiche dei bambini. I genitori, con il loro stesso esempio, possono instillare nei bambini l'amore per il cibo sano, che significa rispetto per il proprio corpo.

Nove semplici suggerimenti dal popolare portale medico MedAboutMe aiuteranno.

1. Includi regolarmente grassi sani nella tua dieta.

Il menu familiare dovrebbe includere fonti alimentari più preziose di grassi sani:

• avocado;
• noccioline;
• semi;
• latticini interi;
• oli vegetali non raffinati.

I genitori dovrebbero instillare nel loro bambino l'idea che i grassi sono uno dei nutrienti più importanti e dovrebbero essere presenti nella dieta. Il grasso è in realtà una parte molto importante di una dieta sana. Pertanto, i bambini non dovrebbero sentire dagli adulti che il grasso fa male. Al contrario, il bambino dovrebbe vedere che mamma e papà mangiano abbastanza grassi sani.

2. Assicurati di fare colazione

Il pasto mattutino è ugualmente importante per i grandi e per i piccoli. I bambini non dovrebbero andare a Scuola materna o la scuola a stomaco vuoto. Questo è davvero regola utile valido per adulti. È meglio se mamme e papà fanno colazione con il loro bambino. In questo caso, avrà davanti agli occhi un esempio positivo e avrà maggiori probabilità di acquisire una sana abitudine alimentare.

I genitori non dovrebbero consumare spuntini durante il fine settimana o la sera. Intercettando panini, biscotti, dolci in fuga, gli adulti smettono di mangiare bene, danneggiano la propria figura e sviluppano un modello alimentare scorretto nei ragazzi e nelle ragazze.

Inizia una meravigliosa tradizione di pasto in famiglia durante le ore in cui l'intera famiglia si riunisce tra le mura di casa. Nutrizione appropriata sostenere la salute tratto gastrointestinale, proteggerà dai disturbi alimentari e fornirà l'opportunità di comunicare con i membri della famiglia, discutere le notizie. Inoltre, i bambini impareranno una grande lezione sull'atteggiamento rispettoso nei confronti degli altri membri della famiglia, del cibo sano e del proprio corpo.

4. Buon appetito

Non mangiare ciò che non ti piace, pensando che faccia bene al corpo. Ricorda che il piacere è un fattore importante per una buona digestione.

Ciò non significa che il menu dovrebbe consistere in dolci e soda dolce. Scegli cibi sani, funzionali e non trasformati che soddisfino le tue papille gustative.

Questa regola è vitale per sviluppare un atteggiamento sano nei confronti del cibo in un bambino. Il bambino dovrebbe sapere che porta beneficio e gioia. Il cibo dovrebbe essere delizioso e desiderabile per lui.

5. Evita gli alimenti trasformati

Fast food, prodotti semilavorati, prodotti lavorati in profondità dovrebbero essere ospiti molto rari nel menu di famiglia. I piatti cucinati fuori casa dovrebbero costituire un'eccezione alla regola, ad esempio durante un viaggio, vacanze di famiglia eccetera.

Cerca di mangiare tutta la famiglia a casa, preparando pasti deliziosi e sani con prodotti biologici, senza zuccheri raffinati, grassi trans o altri additivi alimentari dannosi. I bambini dovrebbero sapere che il cibo fatto in casa è il più gustoso e salutare. Pertanto, spesso cuoci tutto insieme in modo che dall'inizio tenera età ogni bambino aveva un'idea di come i prodotti ordinari si trasformassero in un'ampia varietà di piatti, potevano partecipare alla magia, essere coinvolti nell'arte culinaria.

Quando i genitori scelgono prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi, come lo yogurt dolce "zero" grasso, di fronte al loro bambino nei supermercati, creano comportamenti alimentari inappropriati. I bambini imparano a evitare i grassi sani evitando lo zucchero e i sostituti artificiali.

Questo è fondamentalmente sbagliato. I prodotti biologici, in particolare i latticini, possono e devono essere interi, sufficientemente grassi. Ciò consentirà al corpo di ricevere la quantità necessaria di grassi sani e di inviare un segnale al cervello che le riserve vengono ricostituite. Di conseguenza, una persona, piccola o grande, si sentirà piena. Ciò significa che non sarà attratto dal mangiare qualcosa di dannoso, smetterà di mangiare troppo.

7. Non parlare di diete davanti ai bambini!

Se le diete sono costantemente discusse intorno ai bambini, specialmente quando lo fanno papà e mamme, il bambino può sviluppare rapidamente disturbi psico-emotivi, complessi e sviluppare un atteggiamento sbagliato nei confronti del cibo.

I migliori psicologi infantili oggi affermano che è necessario escludere la stessa parola "dieta" dal vocabolario familiare. Consigliano di sostituirlo con una combinazione di "mangiare sano". Dopotutto, è il piano alimentare a lungo termine, il comportamento alimentare corretto che è utile, e non le "mode dietetiche", in omaggio alla moda.

8. Cerca di non dire cose cattive su qualsiasi cibo.

Una valutazione negativa di un determinato prodotto può produrre l'effetto opposto a quello desiderato: si trasformerà in un "frutto proibito", susciterà la curiosità dei bambini e diventerà particolarmente seducente e attraente. Soprattutto se il bambino si trova in una delle fasi di transizione, quando la sua psiche si sta attivamente formando.

Inoltre, sarà impresso nella mente del bambino che questo prodotto è "cattivo", quindi ogni volta che viola i divieti, si sentirà in colpa. Le violazioni daranno luogo a disaccordi interni, insoddisfazione di se stessi, diminuzione dell'autostima e svilupperanno complessi.

Tutti i bambini, ad un certo punto della loro vita, sperimentano inevitabilmente una voglia di cibi dolci. I genitori non dovrebbero ripetere instancabilmente i pericoli dei dolci in questo momento. Gli adulti saggi lasceranno a se stessi le prediche inutili e semplicemente adatteranno il menu familiare in modo che non ci sia spazio per i prodotti dolciari acquistati e i cibi sani soddisfino la brama di gusto dolce:

• frutta in qualsiasi forma, anche essiccata, congelata;
• noccioline;
• torte fatte in casa e una varietà di dessert, le cui ricette, invece del dannoso zucchero raffinato e dei suoi sostituti artificiali, contengono estratto di stevia, miele naturale, sciroppo d'acero e altri prodotti biologici dolci.

Avendo seguito questo consiglio, gli adulti non aggraveranno il danno fisico con traumi mentali, aggiungendo senso di colpa agli effetti dannosi dei dolci sul corpo. Passerà un po' di tempo e i bambini che crescono in una famiglia in cui si coltiva un'alimentazione sana cercheranno di liberarsi da soli delle voglie dannose. E sarà molto più facile per una persona che non è gravato da complessi non necessari farlo.

È particolarmente pericoloso farlo in presenza di bambini. Gli adulti dovrebbero sempre dare l'esempio di autostima per i loro ragazzi e ragazze. Se i genitori non possono dimostrare amore e riconoscimento per se stessi, i bambini non saranno in grado di formare una sana autostima, da trattare rispetto a se stessi.

Pertanto, gli adulti dovrebbero prestare molta attenzione a ciò che pensano e dicono del proprio corpo. Mamme e papà dovrebbero parlare del proprio corpo come se fossero un buon amico. E anche se c'è qualcosa da sistemare in lui, lavorando sul corpo, dovresti essere più gentile con te stesso.

Convinto che i disturbi alimentari non riguardino te? RPP non è solo anoressia e bulimia, ma qualsiasi stato ossessivo, di regola, associato alla paura di ingrassare e al desiderio di perdere peso. Ti metti spesso a dieta e ti rimproveri per ogni caramella che mangi? Non permetterti di ingoiare nemmeno un cucchiaio di ricotta grassa? Sei sicuro di dover mangiare solo cibo fatto in casa ma odi cucinare? A volte vale la pena riconsiderare le proprie idee sul cibo giusto e sulla sua preparazione. Ecco i libri per aiutarti a farlo.

"Nutrizione intuitiva", Svetlana Bronnikova

Se offri a una persona che è incline al sovrappeso, controllando costantemente il suo peso, di lasciare andare le redini e mangiare ciò che vuole, sarà inorridito: dopotutto, guadagnerai chili in più in un momento.

Ne sei sicuro anche tu? Il libro di Svetlana Bronnikova, psicologa e psicoterapeuta con molti anni di esperienza nel liberare le persone dall'eccesso di peso, ti convincerà del contrario. E sicuramente ti tenterà di provare a fidarti di te stesso e iniziare a mangiare in modo intuitivo.

Diciamo subito: non chiede di mangiare troppo senza pensare. Al contrario, ti insegna ad ascoltarti, a riconoscere quando hai fame, e quando sei sazio, a “scovare” perché vuoi le patate oggi, e non il riso cotto la sera, e, in definitiva, a mangiare secondo con i bisogni del tuo corpo, senza sovraccaricarlo violenza. Come, tra l'altro, è il caso della dieta. Per il corpo una dieta è sempre una “prigione” dalla quale si vuole uscire per poi “staccare”. Una volta intrapreso il percorso delle inibizioni e delle restrizioni, facciamo il primo passo verso l'anoressia, il disturbo da alimentazione incontrollata e la bulimia.

Il mangiare intuitivo è un'alternativa salutare. Il libro di Svetlana Bronnikova contiene molti compiti pratici ed esercizi che ti aiuteranno a padroneggiarlo passo dopo passo.

Cibo e cervello di David Perlmutter

Certo, sai che i cibi a base di carboidrati come il pane bianco e la pasta possono essere pericolosi per la tua figura. Imparerai da questo libro che danneggiano anche il cervello, causando vari disturbi nervosi, dalla depressione al morbo di Alzheimer.

Siamo abituati a pensare ai carboidrati come la migliore fonte di energia per il corpo e a limitare l'assunzione di grassi per la salute e la magrezza. David Perlmutter spiega che si tratta di impostazioni errate: “I grassi, compreso il colesterolo, sono necessari per il normale funzionamento del cervello: ne è costituito per il 70%. Ma con un consumo eccessivo e regolare di carboidrati, le cellule perdono la loro sensibilità all'insulina e l'insulino-resistenza porta alla formazione delle famigerate placche di proteine. Essi "dirottano il cervello" e spostano le cellule normali". I diabetici hanno 2 volte più probabilità di sviluppare la malattia di Alzheimer.

Inoltre, molti alimenti a base di carboidrati (farina di grano e segale, farro, orzo, ecc.) contengono glutine. E dalla sensibilità ad esso (che può essere latente), non soffre solo l'intestino, ma anche le cellule nervose, il cervello.

“Il glutine è il tabacco della nostra generazione”, scrive nel suo libro David Perlmutter... - Non solo la sensibilità al glutine è più diffusa di quanto pensi, fa male a quasi tutti potenziale danno e si nasconde dove meno sospetti. Il glutine si trova nei gelati, nei condimenti e persino nei cosmetici”.

L'autore non solo condivide fatti scioccanti, ma offre anche una via d'uscita dalla situazione. Alla fine del libro troverai un piano dettagliato di quattro settimane per passare a una dieta a basso contenuto di carboidrati (e senza glutine) e ottime ricette di cucina (ne abbiamo pubblicata una sui nostri social media).

Scuola FlyLady-2. Come capire le ragioni della tua gola, dimagrire e amarti", Marla Scilly, Lynn Eli

Non troverai rivelazioni speciali in questo libro. Per perdere peso, devi amare te stesso completamente. La dieta è associata alla privazione e tali associazioni devono essere combattute. Ci consoliamo con il cibo, e anche questo va combattuto... Postulati familiari, no?

E tuttavia, questo lavoro apporterà alcuni cambiamenti nella tua testa. Ricordi come la creatrice del sistema FlyLady, Marla Scilly, ci ha insegnato come pulire la casa? Per cominciare, era necessario pulire bene il lavello della cucina e poi procedere a piccoli passi. Chi ci ha impedito di pulire il lavandino senza le sue istruzioni? Nessuno. Ma è stato con l'aiuto di FlyLady - ed è per questo che questo sistema è buono - che siamo stati in grado di organizzare le informazioni disponibili e sviluppare un piano d'azione chiaro, che, inoltre, era facile da seguire.

FlyLady School 2 è una guida dello stesso tipo. Solo l'obiettivo ora sarà diverso: sbarazzarsi della spazzatura non più in casa, ma nel corpo. Il libro ti aiuterà a capire perché mangi troppo, a trovare modi per eliminare queste minacce, in modo da poter riguadagnare il peso desiderato e, soprattutto, l'amore per te stesso senza sforzi eroici.

"Cibo senza regole", Tamar Adler

Se cucinare è un'impresa quotidiana per te, devi leggere questo libro con urgenza. Riguarda il fatto che puoi cucinare per piacere, "... finché ti piace". Che è utile deviare dalle ricette. Che non c'è bisogno di rimproverarsi per aver buttato via il cibo, rendendo la cucina praticamente senza sprechi e imparando a salvare piatti apparentemente anche irrimediabilmente viziati. Dalle melanzane bruciate, fare uno spuntino affumicato, congelare il riso sovrasalato e poi usarlo per condire la zuppa, macinare le scorze degli agrumi e, mescolando con le erbe, fare una spolverata piccante per il pollo. E prepara una deliziosa zuppa di pane da una pagnotta rafferma.

"Cucinare è più facile e più interessante di quanto immaginiamo", scrive Tamar Adler, chef di Chez Panisse, uno dei migliori ristoranti d'America. - V l'anno scorso questo processo è stato molto complicato, come se ci fossero poche altre difficoltà al mondo. Dobbiamo rivedere i nostri consigli di cucina e selezionare solo i più semplici ed essenziali per ricredere che la cucina è grande. ”

Cibo senza regole si legge come un romanzo affascinante. Tamar scrive in modo facile e spiritoso. "Sebbene da un punto di vista botanico, zucca e ortaggi a radice non abbiano più cose in comune di cactus e olmo, in termini culinari sono simili". “Ecco una ricetta per chi sostiene che anche il bacon sia un ortaggio…” Il suo libro non è affatto un noioso libro di cucina. E anche se non scegli tu stesso nessuna delle proposte qui ricette culinarie(il che è improbabile), allora finirai sicuramente di leggere "Cibo senza regole" fino alla fine.

L'industria alimentare e del fast food ci costringe a guadagnare chili in più sempre più rapidamente. E non sono solo gli adulti a essere colpiti. Secondo le statistiche, il 52% dei bambini russi di età compresa tra 8 e 12 anni soffre di sovrappeso in un modo o nell'altro e, allo stesso tempo, di vari complessi predeterminato da cliché e standard sociali. Si può affermare: quasi ogni russo ha pensato di perdere peso almeno una volta nella vita.

È possibile perdere peso con una dieta?

Alcuni riescono in questo, mentre altri sono in sovrappeso, saltando da una dieta all'altra. Non importa se il risultato è raggiunto o meno: la sensazione di fame è uno degli istinti umani fondamentali, ed è questo che spesso ci impedisce di far fronte alle incursioni notturne sul frigorifero. Puoi provare diversi metodi di perdita di peso: la dieta del Cremlino, Dukan, la dieta di Cindy Crawford, Janice Dickenson, specialmente quelli rischiosi sostengono metodi estremi. Tra le più gettonate, come scherzano gli stessi dimagranti, la dieta della "sigaretta" (comprende una quantità infinita di caffè e sigarette) e la "gastrite" (in crisi di fame per mangiare un pezzo di formaggio). Alcune ricette sono ridicole e pericolose allo stesso tempo, altre sono troppo difficili da seguire da sole ... Ed eccolo qui, il temporale e l'assassino di tutte le diete e gli scioperi della fame, Sua Maestà - una bancarella di cibo.

Perché stiamo ingrassando?

Ingrassiamo perché il cibo è diventato per noi una ricompensa e uno sfogo! Giudicate voi stessi: fallimento, fallimento o stress - e ora li cogliamo, trovando un sollievo temporaneo e immaginario. Trionfo, successo - ed eccoci qui... a mangiare di nuovo, a festeggiare un'altra vittoria...

Chiunque stia perdendo peso in modo permanente spesso non conosce un semplice fatto: se qualcosa non va nel suo peso, le ragioni dovrebbero essere cercate non solo nell'ufficio di un nutrizionista, ma anche in uno psicoterapeuta. Perché puoi morire di fame e sognare il cibo, e alla fine ottieni ancora di più, vicino alla mania, alla dipendenza da cibo. Spesso, dietro un appetito irrefrenabile, ci sono risentimenti, lutti, insoddisfazioni di se stessi, ossessioni, dipendenze, paure, ansie, ecc. E cerchiamo di nasconderci dietro il cibo, scappando dai problemi e annegando nel grasso corporeo.

Si può regolare la fame?

Si può regolare la fame? Alcuni colleghi non saranno d'accordo con me, ma dirò: entro limiti ragionevoli, puoi! Certo, è completamente impossibile smettere di mangiare, ma ci sono approcci che possono ridurre significativamente la dipendenza da cibo. La tecnica dell'autore della riflessologia prolungata L'ago d'oro, basato sull'impatto su speciali punti corporei, è una delle opzioni più efficaci. Nel 2016 ho presentato un nuovo metodo "Eastern Wisdom: Evolution", basato sull'impianto di fili invisibili nei punti riflessogeni corporei, che funzionano per 3 mesi e migliorano l'effetto dell'ago d'oro.

Come cambiare l'atteggiamento nei confronti del cibo?

Tuttavia, bloccare semplicemente il tuo appetito non è sufficiente: devi cambiare il tuo atteggiamento nei confronti del cibo stesso.

Scambiando costantemente esperienze con colleghi stranieri, ho raccolto tutte le conoscenze pratiche e le abilità in uno speciale corso psicologico, che consente in un solo giorno di esaminare le mie reazioni alimentari sotto un attento esame, di capire, accettare e capire perché e per cosa esattamente mangi troppo, rivedere radicalmente il comportamento alimentare affinché il percorso verso l'armonia diventi non faticoso, ma facile e piacevole.

Segreti di armonia

Il corso si chiama "Segreti dell'Armonia". Perché segreti? Perché ciascuna delle tecniche è brevettata e presentata solo nel mio corso. Perché è importante monitorare il tuo comportamento alimentare? Perché o stiamo perdendo rapidamente peso, soffriamo di malnutrizione, oppure crolliamo e iniziamo a mangiare tutto in modo maniacale!

Cosa offre il corso?

Come risultato del corso, i pazienti:

• formare un comportamento alimentare qualitativamente nuovo
• restituire al proprio corpo un importante senso delle proporzioni
• iniziare ad amare il proprio corpo e imparare vere ragioni e motivi per ingrassare
• aumentare la voglia di risultati
• adattarsi facilmente a uno nuovo, accettabile per loro, immagine sana vita
• sentiti bella, benvenuta, libera qui e ora
• e, naturalmente, si liberano di quei chili in più!

MD, nutrizionista Mariyat Mukhina

Ricordate, amici: il cibo è necessario non solo per sostenere la vita, ci dà un senso di sicurezza, piacere, armonia e, infine, è un importante mezzo di comunicazione. Il tuo atteggiamento nei confronti del cibo dimostra il tuo atteggiamento nei confronti della vita in generale.