C'è la vitamina B. Vitamine del gruppo B: effetti collaterali. # 1 Trattamento della sindrome di Wernicke-Korsakoff

Il corpo umano non è in grado di funzionare correttamente senza vitamine.

Una persona di qualsiasi età sentirà una mancanza o un eccesso di vitamine sulla propria salute. La carenza di vitamine nel corpo può portare a fame e obesità costanti. Ciò è dovuto a un'alimentazione scorretta, perché insieme a una diminuzione del contenuto calorico, diminuisce anche l'assunzione della quantità richiesta di vitamine. Ciò significa che per ottenerli, il corpo inizierà a richiedere sempre più cibo.

In questo articolo Attenzione speciale dedicheremo alle vitamine del gruppo B, che sono necessarie per la salute.

Il ruolo delle vitamine del gruppo B è difficile da sopravvalutare, poiché sono coinvolte in molti processi nel nostro corpo. Ogni vitamina del gruppo B soddisfa la sua missione vitale per l'uomo. Ti suggeriamo di familiarizzare con gli elementi principali del gruppo B.

Vitamina B1 (tiamina)

Il primo elemento aperto del gruppo B. Nonostante il fatto che la microflora intestinale sintetizzi questo elemento, il corpo ha bisogno di reintegrarlo ogni giorno.

Funzione della tiamina:

1. Migliora il metabolismo: produce energia, aiuta ad assimilare le proteine;
2. Aiuta il sistema nervoso a funzionare correttamente, produce una sostanza speciale che è responsabile del funzionamento del cervello, migliora il tono del cuore, dello stomaco e dei muscoli intestinali;
3. Partecipa alla copia dei geni trasmessi alle cellule durante la divisione.

Vitamina B2 (riboflavina)

Questa sostanza giallo-arancio può essere sintetizzata nell'intestino. Anche il suo ruolo è insostituibile:

1. Promuove la sintesi delle cellule nervose, supportando il funzionamento dei neurotrasmettitori cerebrali;
2. Aiuta a maturare gli eritrociti e ad assimilare la ghiandola;
3. Agisce come regolatore nel funzionamento delle ghiandole surrenali;
4. È un protettore degli occhi dalle radiazioni ultraviolette;
5. Aiuta a modellare la pelle e le mucose.

Vitamina B3 - acido nicotinico

Presentato come polvere bianca solubile in acqua. La niacina è più tollerante al calore, alla luce ultravioletta, alle sostanze alcaline e all'aria. È prodotto dall'organismo a seguito della conversione degli amminoacidi.

Funzione nel corpo:

1. Aiuta a sintetizzare gli enzimi, ad assimilare proteine, grassi e carboidrati, a rilasciare energia e perfino a migliorare il metabolismo del colesterolo;
2. Partecipa alla produzione di vari ormoni;
3. Elimina i problemi a livello genetico che derivano dall'effetto di virus e farmaci sulle cellule.

Vitamina B5 - acido pantotenico

Come i suoi "compagni di classe" ci scioglieremo nell'acqua. Prodotto nell'ambiente intestinale utilizzando batteri simbionti. Se B5 viene riscaldato in un ambiente acido-base, collasserà.

Ruolo del pantotene:

1. Aiuta a rilasciare energia alimentare;
2. Regola il lavoro del sistema nervoso centrale, producendo un enzima speciale per questo: l'acetilcolina.
3. Protegge il sistema immunitario, aiuta a sintetizzare anticorpi e guarire le ferite;
4. Promuove il lavoro efficiente delle ghiandole surrenali, aiuta a sviluppare uno speciale ormone responsabile della risposta allo stress.
5. Forma globuli rossi sani e aiuta a sintetizzare l'emoglobina.

Vitamina B6 - piridossina

È costituito da un intero gruppo di composti solubili in acqua. Sono resistenti alle alte temperature e all'ossigeno, ma difficilmente tollerano la luce. Possono essere sintetizzati da microrganismi simbionti nell'intestino umano, ma sono facilmente danneggiati dagli antibiotici.

Ruolo della piridossina:

1. Supporta quasi tutti i processi metabolici del corpo, controllando l'attività di sessanta enzimi;
2. È un sintetizzatore di speciali elementi contenenti grassi che regolano l'attività del cuore e dei vasi sanguigni.
3. Stimola la divisione cellulare e favorisce la formazione di anticorpi, sostenendo così la salute del sistema immunitario;
4. Supporta il funzionamento stabile del sistema nervoso centrale;
5. Aiuta a formare materiale genetico, assimila la vitamina B12.

Vitamina B7 - biotina

Dissolviamo in acqua, ha zolfo nella sua composizione, non perde la sua forza sotto l'influenza delle alte temperature. Produciamo con batteri simbionti che vivono nell'ambiente intestinale.

Funzioni della vitamina B7:

1. Lancia enzimi digestivi;
2. È complice nei processi metabolici;
3. Aiuta a combattere il diabete;
4. Migliora la condizione della pelle.

Vitamina B9 - acido folico

Elemento solubile in acqua giallo brillante. La forma della vitamina è abbastanza stabile. È sintetizzato dalla microflora intestinale sana.

Funzioni dell'acido folico:

1. Necessario per la formazione di RNA, DNA;
2. Partecipa al metabolismo delle proteine;
3. È un sintetizzatore di eritrociti e leucociti sani.

Vitamina B 10 - acido para-aminobenzoico, PABA

Questa sostanza bianca simile alla vitamina, a differenza delle sue controparti vitaminiche, si dissolve in liquidi alcolici ed eterei. L'elemento è chimicamente stabile e può resistere all'ebollizione in un ambiente acido-base.

Le funzioni del B 10 sono molto diverse:

1. responsabile della normale pigmentazione delle unghie e dell'attaccatura dei capelli;
2. stabilizza la crescita della microflora intestinale benefica;
3. è il materiale principale che aiuta a produrre vitamina B10 per l'intestino;
4. favorisce la produzione di proteine ​​e globuli rossi;
   normalizza il funzionamento della ghiandola tiroidea;
   migliora i processi digestivi;
5. aiuta ad aumentare il volume della produzione di latte materno;
6. aiuta ad assimilare alcune vitamine;
   è un agente che aiuta a prevenire la formazione di coaguli di sangue;
7. sostiene la salute della funzione sessuale maschile.

Vitamina B12 -cianocobalamina

È un elemento rosso brillante. È resistente alle alte temperature. Se esposto all'ossigeno, alla luce ultravioletta, ai mezzi alcalini e acidi, perde le sue proprietà. La maggior parte della vitamina cianocobalamina si trova nel fegato, una parte è prodotta dall'intestino.

Funzioni B12:

1. Rilascia energia alimentare;
2. Indispensabile per una rapida divisione cellulare;
3. Forma una guaina nervosa protettiva.
4. Aumenta l'immunità aiutando a maturare i globuli rossi.
5. Riduce la percentuale di colesterolo nel sangue, aiuta il fegato a lavorare.

Tariffa giornaliera

Sulla base del ruolo considerato delle vitamine del gruppo B, si può concludere che queste sostanze supportano il funzionamento stabile del corpo. Una persona per tutta la vita, se vuole rimanere in salute, deve monitorare un apporto sufficiente delle vitamine considerate. Ciò aiuterà una tabella contenente i dati sull'assunzione giornaliera richiesta di vitamina B nella dieta dalla nascita alla vecchiaia.

È importante notare che il corpo, sotto gli effetti tossici di metalli pesanti, nicotina e alcol, ha bisogno di aumentare la norma della vitamina B1 a 5 mg. Questo vale anche per i casi in cui una persona è stata esposta a lungo allo stress.

Con una dieta scorretta, quando nei cibi predominano i carboidrati e si consuma spesso l'alcol, è anche meglio aumentare la dose di vitamina B1. Al contrario, è necessario ridurre il tasso di questo elemento se sei un amante dei cibi grassi o proteici.

Soddisfare il fabbisogno giornaliero di vitamina B è sempre necessario, perché la sua carenza, come una sovrabbondanza, nella dieta comporta problemi con il funzionamento di organi importanti.

Nel cibo

È possibile ricostituire l'apporto di vitamine del gruppo B con l'aiuto di determinati alimenti. Conoscendo l'assunzione giornaliera di una certa vitamina e dei prodotti in cui è contenuta, non è difficile rafforzare la propria salute e allo stesso tempo mangiare in modo delizioso. La seconda tabella contiene gli alimenti per ciascuna categoria considerata di elementi del gruppo B.

IMPORTANTE: Sottoponendo il cibo a trattamento termico, bollitura, raffinazione, costringiamo le vitamine del gruppo B a perdere le loro proprietà benefiche o ad abbattersi completamente. E sotto l'influenza di alcol, caffè, tabacco, acido citrico, acido citrico e prodotti con la loro composizione, la tiamina perde quasi completamente la sua capacità di essere assorbita dal corpo.

Disavanzo

Ma il più delle volte, ciò che mangiamo ora non giova alla nostra salute. Le persone che vivono nelle grandi città soffrono di carenza di vitamine. Impantanati nel trambusto degli uffici, in eterni problemi, vivono di corsa e, di regola, mangiano anche, di corsa, cibo non del tutto sano. E poi improvvisamente si accorgono che non tutto sta andando bene con la loro salute.

Le vitamine del gruppo B sono insidiose per il lungo silenzio sulla loro carenza. Questo gruppo non ha l'abitudine di "fare riserve" nel corpo e dovresti essere sempre all'erta con loro. La mancanza di vitamine può manifestarsi con vari disturbi.

Una persona ha bisogno soprattutto di vitamine durante il super sforzo, lo stress, durante la gravidanza e l'allattamento.

È molto importante fornire ai bambini vitamine, proteggendoli così da infezioni e influenze ambientali negative.

Le persone anziane non dovrebbero dimenticare le vitamine, il cui processo metabolico disturbato porta a carenza di vitamine o ipovitaminosi. A causa di cambiamenti cellulari legati all'età, disturbi dell'assorbimento e dell'utilizzo, causano carenza di vitamine anche se vengono osservate tutte le norme quotidiane.

Cadere nel gruppo a rischio e vittime degli standard di bellezza stabiliti: gli amanti della dieta.

Rafforzare e mantenere la salute e la vitalità è un compito completamente fattibile per qualsiasi persona. Devi solo essere attento al tuo corpo. Concediti spesso le vitamine, ma non esagerare. Essere sano!

Anton palaznikov

Gastroenterologo, terapeuta

Esperienza lavorativa di oltre 7 anni.

Abilità professionali: diagnostica e cura delle malattie del tratto gastrointestinale e delle vie biliari.

La vitamina B è stata scoperta nel 1912 ed è stata scoperta da uno scienziato polacco, Kazimir Funk. Dopo qualche tempo, i colleghi di Funk hanno appreso che questo non è solo un composto di sostanze, ma un'intera serie, e tutti sono uniti caratteristica comune: l'azoto è presente nelle loro molecole.

In altre parole, non esiste un'unica vitamina B, ma è stato isolato un intero complesso di sostanze, numerate da B1 a B20.

Vitamine del gruppo B: dove si trovano e cosa influiscono?

Nonostante la loro diversità, tutte le vitamine del gruppo B hanno una cosa in comune: aiutano a migliorare il metabolismo nel corpo umano e normalizzano il funzionamento del sistema immunitario e nervoso.

Tutte queste vitamine sono idrosolubili e vengono rapidamente espulse dal corpo senza accumularsi in esso. Ciò significa che è necessario ricostituire le proprie riserve assumendo speciali complessi vitaminici e senza dimenticare gli alimenti ricchi di queste sostanze.

Un fatto importante: i medici affermano che l'assunzione di vitamine del gruppo B in combinazione ha un effetto molto più evidente rispetto all'assunzione di una qualsiasi "varietà" di vitamine del gruppo B.

Pertanto, scopriamo cosa dovremmo mangiare per sostenere il corpo con sostanze utili, che le vitamine del gruppo B secernono e per cosa ciascuna di esse è notevole.

B1 (tiamina) - vitamina energetica

Benefici: Aiuta a convertire grassi, proteine ​​e carboidrati in energia. Rafforza il sistema nervoso e migliora la capacità di pensare.

Dove è contenuto: grano saraceno e fiocchi d'avena, bucce di cereali, pane integrale, piselli, asparagi, pinoli.

B2 (riboflavina) - vitamina di bellezza

Beneficio: partecipa a tutti i processi metabolici del corpo. Migliora le condizioni della pelle, delle mucose, delle unghie e dei capelli (da cui il nome "vitamina di bellezza"), buono per la vista, favorisce la produzione di emoglobina.

Dove contiene: carne, frattaglie (fegato, rognoni), uova di gallina, funghi, cavoli (cavolo bianco, broccoli, ecc.), pasta, pane bianco, riso sbucciato, grano saraceno, ricotta.

B3 (acido nicotinico, vitamina PP) - sintesi e vitamina metabolica

Beneficio: aiuta a sintetizzare grassi e proteine, favorisce la produzione di energia dal cibo, abbassa il livello di "colesterolo cattivo" nel sangue. Inoltre, la vitamina B3 aiuta a normalizzare la pressione venosa e sanguigna e stimola il sistema cardiovascolare.

Dove contiene: pesce, latte, tuorlo d'uovo, frutta a guscio, fegato, rognoni, lievito, grano saraceno, verdure a foglia verde, legumi, carne, patate.

B4 (colina) - una vitamina responsabile della glicemia

Benefici: Questa vitamina è importante per il normale funzionamento del sistema nervoso ed è utile in caso di stress. Oltre al suo effetto calmante, B4 aiuterà le tue capacità di pensiero. Ma soprattutto, questa vitamina regola i livelli di zucchero nel sangue. E normalizza anche il metabolismo dei grassi, che ha un effetto positivo sul tuo peso.

Dove contiene: frattaglie (reni, fegato), tuorlo d'uovo, latticini (formaggi, ricotta), cavoli, spinaci, legumi, oli vegetali vari non raffinati, carne, pesce.

B5 (acido pantotenico) - una vitamina curativa

Beneficio: aiuta le ferite a guarire più velocemente, favorisce la sintesi degli anticorpi, acidi grassi, l'emoglobina, è coinvolta nella produzione di energia cellulare.

Dove contiene: pollame, uova di pesce, cuore, fegato, rognoni, tuorlo, grano saraceno e farina d'avena, verdure a foglia verde, piselli, nocciole, lievito.

B6 (piridossina) - vitamina per il sistema nervoso

Beneficio: partecipa alla regolazione dell'attività del sistema nervoso, alla produzione dei globuli rossi, alla sintesi dell'emoglobina e degli anticorpi, contribuisce al normale metabolismo dei carboidrati.

Dove contiene: latticini, pesce, frattaglie (reni, cuore, fegato), legumi, cereali, carote, cavoli, spinaci, patate, frutta a guscio (noci, nocciole), pomodori, arance, fragole, lievito, crusca di frumento.

B7 (biotina, vitamina H, coenzima R) - vitamina per una pelle bella

Benefici: ridona salute e bellezza alla pelle e ai capelli, è utile per le ossa e il tessuto nervoso, regola l'attività delle ghiandole sudoripare.

Dove contiene: tuorlo, fegato, rognone, lievito, pomodori, soia, arachidi e altri legumi, spinaci, funghi, verdure (cavolo, carote, patate), latticini e carne, pesce.

B8 (inositolo) - vitamina dimagrante

Benefici: aiuta a ridurre il peso, partecipa alla regolazione dei livelli di colesterolo, protegge dall'aterosclerosi, fa bene al cervello.

Dove contiene: lievito, crusca e germe di grano, frattaglie (cervello, cuore), pane, piselli, arance, uva passa, agrumi, carote.

B9 (acido folico, vitamina M) - vitamina femminile

Beneficio: indispensabile per le donne in gravidanza, in quanto aiuta il feto a svilupparsi correttamente. È necessario assumere acido folico anche per i bambini durante il periodo di crescita del corpo. La vitamina B9 contribuisce al facile decorso della gravidanza, nonché alla normalizzazione del background emotivo prima e dopo il parto.

Dove contiene: legumi, agrumi, lievito, fegato, verdure a foglia verde, frutta a guscio, tuorlo, pesce, integrale, frutta (banane, albicocche, meloni, arance).

B12 (cobalamina) - vitamina contro l'anemia

Beneficio: partecipa ai processi di crescita e attività del sistema nervoso, favorisce la formazione dei globuli rossi. Previene lo sviluppo di anemia.

Dove contiene: prodotti animali: carne, pesce, pollame, frattaglie, uova, frutti di mare.

B13 (acido orotico) - vitamina per le donne in gravidanza

Benefici: favorisce lo sviluppo fetale, ha un effetto benefico sulla salute riproduttiva, normalizza la funzione epatica.

Dove contiene: ortaggi a radice, siero di latte, ricotta, lievito, fegato.

B17 (laetrale) - vitamina antidolorifica

Beneficio: aiuta a far fronte al dolore, rallenta il processo di invecchiamento, migliora i processi metabolici. Utile nella lotta contro il cancro.

Dove contiene: semi di frutti e bacche (mele, prugne, albicocche, pesche, ciliegie).

A cosa porta una carenza di vitamine del gruppo B?

Quindi, abbiamo scoperto che le vitamine del gruppo B contribuiscono al normale funzionamento di tutti i sistemi corporei e quindi la loro mancanza può portare a una serie di problemi di salute. I sintomi avversi includono:

• disturbi nel lavoro del sistema nervoso;
• cattive condizioni della pelle, dei capelli, delle unghie;
• debolezza muscolare;
• dolori articolari;
• intorpidimento degli arti;
• respiro affannoso;
• affaticabilità rapida durante l'esercizio, palpitazioni;
• insonnia;
• violazione dell'appetito;
• vertigini.

Di norma, questi sintomi si manifestano in un complesso e solo uno specialista competente è in grado di determinare la causa corretta del disturbo.

Spesso la carenza di vitamine del gruppo B è causata da cattive abitudini(fumo, consumo frequente di alcol e caffeina) e routine quotidiana scorretta (mancanza di sonno, superlavoro). Il medico tiene conto di questi fattori quando effettua una diagnosi.

Sintetico contro "naturale": scegliere le vitamine

Eppure, qual è il modo migliore per compensare la mancanza di vitamine del gruppo B nel corpo? È sufficiente mangiare bene per questo o non dovremmo dimenticare i complessi sintetici di vitamine e minerali?

Proviamo a immaginare come dovrebbe essere il menu giornaliero per soddisfare il fabbisogno di vitamine del gruppo B:

• Dovremmo assumere 1,3-1,8 mg di vitamina B1 al giorno. Sono 300 grammi di fagioli o 5 cucchiai di germe di grano.
• Aggiungi 1,8 mg di vitamina B2. Un chilo di funghi o 1 uovo.
• Successivamente, aggiungi 15 mg di vitamina B3. Sono solo 50 g di lievito o 90 g di fegato.
• Non dimentichiamoci della vitamina B5. La norma giornaliera è di 5-10 mg, ovvero 200 g di pollo o 300 g di formaggio.
• Ora occupiamoci della vitamina B6. Abbiamo bisogno di 2 mg di questa sostanza al giorno e questa quantità è contenuta in 50 g di lievito o 200 g di mais.

L'aritmetica è complicata. I complessi vitaminici verranno in soccorso, che contengono già dosi giornaliere attentamente calcolate di vitamine del gruppo B. Questo è un modo quasi ideale per ricostituire la mancanza di vitamine nel corpo. Sono completamente digeribili e offrono i massimi benefici.

Ma, naturalmente, qualsiasi medico confermerà che l'opzione più corretta è mangiare cibi ricchi di vitamine del gruppo B e integrare la dieta con complessi vitaminici e minerali.

Oggi sugli scaffali delle farmacie viene presentata una grande varietà di vitamine sintetiche e non sempre è possibile capire quali optare. Gli specialisti di SMC Best Clinic ti aiuteranno a determinare quali vitamine saranno più utili per te.

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Le vitamine del gruppo B sono un complesso costituito da otto sostanze idrosolubili utili per il corpo umano. Ogni componente ha il suo scopo specifico, ma allo stesso tempo sono tutti interconnessi tra loro.

Per questo motivo, non è facile determinare quale di un dato gruppo di vitamine sia la più importante. Scopriamolo insieme: perché la vitamina B è così utile per bambini e adulti?

Perché la vitamina B è così importante per il nostro corpo?

Il nostro corpo ha bisogno di 13 diverse vitamine per funzionare correttamente. E la maggior parte di loro sono vitamine del gruppo B. Questo complesso di sostanze utili contribuisce all'attività di una persona e mantiene la sua buona salute, in particolare, il corretto funzionamento di tutti i sistemi e gli organi.

Allo stesso tempo, devi sapere: le vitamine da sole non possono fornire energia al corpo umano. Contribuiscono al passaggio dei processi metabolici, a seguito dei quali l'energia viene rilasciata da carboidrati, grassi e che una persona riceve con il cibo.

Nel frattempo, puoi anche reintegrare la quantità di vitamine dal cibo. Ma gli elementi B sono sostanze idrosolubili, quindi vengono espulsi dal corpo più velocemente rispetto a quelli liposolubili (A, D, E, K).

Ecco perché è necessario monitorare da vicino la quantità di sostanze nutritive nel sangue e non dimenticare che le vitamine possono essere facilmente distrutte sotto l'influenza delle alte temperature e sotto l'influenza dell'alcol, che distrugge la loro struttura.

Le sostanze utili del gruppo B sono, si potrebbe dire, la parte principale del complesso di 13 elementi. Sono coinvolti nella formazione dei globuli rossi, sono responsabili dell'attività cerebrale e del normale funzionamento del sistema nervoso e cardiovascolare umano.

Gli elementi B includono le seguenti otto sostanze:

1. B1 - tiamina;
2. B2 - riboflavina;
3. B3 - niacina;
4. B5 - acido pantotenico;
5. B6 - piridossina;
6. B7 - biotina;
7. B9 -;
8. B12 è cobalamina.

I componenti elencati fanno parte del complesso, che di solito viene chiamato semplicemente vitamina B.

Funzioni delle vitamine del gruppo B

Una persona moderna ha accesso a un gran numero di fonti di informazioni e non è un segreto per lui che le vitamine siano importanti. Tuttavia, questo non è sufficiente per la maggior parte di noi. Dobbiamo sapere quale impatto hanno, di cosa sono responsabili, in quali prodotti viene massimizzato il loro contenuto e quando possono causare danni.

L'azione degli elementi B sul corpo umano:

• promuovono la crescita e la riproduzione cellulare;
• in grado di aiutare nella guarigione precoce delle ferite;
• avere un effetto sul metabolismo cellulare;
• aiuta ad alleviare lo stress, migliora l'umore;
• Fornisce supporto per la salute della pelle e dei muscoli
• sono responsabili del corretto metabolismo;
• contribuiscono al rafforzamento complessivo del sistema immunitario e del sistema nervoso.

Il principio del complesso B

Nonostante il fatto che le vitamine del gruppo B siano una combinazione di otto sostanze separate, agiscono nel loro insieme nel corpo umano. Alcuni degli elementi aiutano a bruciare grassi e glucosio convertendoli in energia. Altri sono responsabili della produzione di serotonina (chiamata anche "ormone del piacere").

Il lavoro di questi 8 elementi rimane, come si suol dire, dietro le quinte, ma il risultato della loro azione è molto ben sentito e si riflette nell'aspetto e nel benessere generale di una persona. Ottimo umore, assenza di depressione e ansie infondate, nonché buona memoria e sollievo dai sintomi della sindrome premestruale: tutto questo diventa possibile grazie al complesso B.

In nutrizione appropriata non è necessario pensare costantemente all'uso aggiuntivo di vitamina B sotto forma di compresse o altre forme artificiali. Una dieta completa può fornire al corpo tutti gli oligoelementi e i nutrienti necessari. Allo stesso tempo, se analizziamo gli alimenti che la maggior parte di noi consuma ogni giorno, diventa chiaro che la nostra alimentazione è tutt'altro che ideale.

Inoltre, il corpo umano non può immagazzinare i nutrienti come vorrebbe. Solo la vitamina B12 e l'acido folico hanno formato i propri "depositi" nel fegato. Una cattiva alimentazione per un paio di mesi può trasformarsi in carenza di vitamine. Una carenza di sostanze B minaccia grossi problemi con salute.

Con la carenza di B, può apparire quanto segue:

• anemia;
• eczema;
• perdita di appetito;
• stanchezza costante;
• la perdita di capelli;
• convulsioni;
• gli arti possono diventare insensibili;
• depressione.

Le carenze più comunemente osservate di vitamine B12, B6 e acido folico. Con la loro carenza, c'è una tendenza al malumore, alle lacrime e al cattivo umore costante.

Ad esempio, per le donne durante la gravidanza, gli esperti prescrivono costantemente l'acido folico. Si consiglia di utilizzarlo anche durante allattamento al seno... La quantità richiesta di acido folico viene calcolata da uno specialista in base alle condizioni del paziente, per questo motivo la sua assunzione viene talvolta prescritta separatamente da altri farmaci.

Fonti naturali di vitamine del gruppo B

Una dieta scorretta è il motivo più comune per la mancanza di questi nutrienti. E se la loro carenza nel corpo umano non è ancora a un livello critico, una dieta equilibrata aiuterà a riportare questi elementi alla normalità.

In questo caso, la base della dieta dovrebbe essere il cibo contenente un gran numero di nutrienti. Ad eccezione della stessa vitamina B12, che i nutrizionisti consigliano di assumere più spesso di altre.

Una carenza di nutrienti del gruppo B può portare a molte malattie. Per prevenire un tale esito, è necessario mangiare di più di quegli alimenti ricchi di oligoelementi.

Se parliamo di sostanze B, allora è necessario introdurre nella dieta proteine ​​animali, cereali integrali e verdure fresche. Il pericolo di una carenza risiede soprattutto nei vegetariani (dopotutto, la fonte di vitamina B12 è solo il cibo animale).

Una quantità sufficiente di vitamine è contenuta in:

• latticini;
• noccioline;
• uova;
• carne di tacchino;
• pesce;
• frutta;
• lievito;
• tipi di verdure a foglia (varie varietà di cavoli, bietole, spinaci);
• legumi;
• cereali;
• frattaglie (fegato, reni).

Questo gruppo di vitamine si trova in un'ampia varietà di alimenti. Tuttavia, essendo elementi idrosolubili, sono molto fragili. Hanno paura del trattamento termico, così come degli effetti dell'ossigeno e delle radiazioni ultraviolette.

La lavorazione meccanica prolungata, così come l'esposizione alle alte temperature, distruggono la maggior parte del complesso utile negli alimenti. Anche l'alcol non gioverà alla vitamina B. E se parliamo di cereali, allora è meglio optare per i cereali integrali.

Alimenti per vegetariani contenenti il ​​complesso B

C'è un'opinione secondo cui il vegetarianismo può danneggiare il corpo, perché l'assenza di cibo animale nella dieta porta ad una mancanza di oligoelementi e minerali essenziali.

Ora non entreremo nei dettagli sull'utilità di una dieta vegetariana, ma ci concentreremo sulla questione se esiste un rischio di carenza di vitamina B per gli aderenti a questo tipo di dieta.

Se ometti la vitamina B12, che è assente negli alimenti vegetali, in generale, la mancanza di sostanze B da "erbivori" non minaccia. Certo, nel caso in cui la dieta di un vegetariano sia equilibrata e correttamente formulata. Inoltre, tra i prodotti che contengono questa vitamina, c'è una varietà di alimenti vegetali. E in una certa parte di tale cibo, il livello delle sostanze B supera il loro livello nella carne.

Ecco i 5 cibi vegetariani con le vitamine del gruppo B più alte:

1. Semi ... I semi di sesamo, girasole, lino, chia (salvia spagnola), zucca, canapa, shiritsa e cereali come miglio e grano saraceno sono ottime fonti di elementi B. Nonostante il fatto che la B12 non si trovi in ​​questi alimenti, sono molto ricchi di B6. La maggior parte dei semi, come i semi di girasole, sono ricchi di nutrienti come B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B5 (acido pantotenico) e B9 (acido folico). Puoi ottenere biotina da te, che garantisce unghie, capelli e pelle sani. Inoltre, i semi possono dare al corpo umano più energia, fornirgli proteine ​​vegetali e magnesio.
2. Verdure ... Le verdure contengono la quantità massima di vitamine. Iniziando a mangiare regolarmente cipolle, asparagi, broccoli, patate dolci ed erbe aromatiche, non dovrai preoccuparti di una carenza di vitamina B6. E le fonti di acido folico preziose per l'uomo sono cavolfiore, spinaci, fagiolini, asparagi, carciofi e broccoli.
3. Frutta ... Problemi al sistema nervoso? È probabile che il tuo corpo manchi di vitamina B6. Mangia più avocado, banane, datteri e fichi. Questi alimenti preverranno la mancanza di B6 e forniranno anche al corpo i carboidrati necessari (responsabili della fornitura di energia al corpo).
4. Legumi ... Alimenti come fagioli, piselli, lenticchie, fagioli e piselli sono i primi in termini di contenuto di vitamine del gruppo B (tranne B12). Inoltre, consumando i legumi, non svilupperai una carenza di fibre. ne hanno anche molto. Ciò suggerisce che il processo di digestione di questo gruppo di verdure richiederà un po' più di tempo. Questo, a sua volta, consentirà di non provare fame per un tempo più lungo (questo sarà utile per coloro che seguono la figura).
5. Cereali ... Uno dei posti principali nel contenuto di vitamina B è occupato da tali tipi di cereali come orzo, avena e riso selvatico. Inoltre, i cereali ti aiutano ad assumere abbastanza potassio, fibre e magnesio. Quindi pensaci bene prima di decidere tra porridge e sandwich. Tieni presente che durante il trattamento meccanico e termico, la maggior parte delle vitamine viene persa. Durante la cottura del riso brillato, rimane meno della metà della composizione originale di B6, 1/3 di B3 e solo 1/5 di B1.

Altre fonti di elementi B:

• Lievito di birra;
• (si tratta di alghe, che, secondo alcune fonti di informazione, includono B12);
• noci (es. anacardi, mandorle, arachidi).

Puoi mangiare questi cibi sia cotti che crudi.

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V mondo moderno Il sistema nervoso umano è sempre più esposto allo stress e allo stress emotivo, quindi ha più che mai bisogno di protezione aggiuntiva. Una mancanza di vitamine può portare a un indebolimento del corpo, all'interruzione del funzionamento di organi e sistemi e all'invecchiamento precoce.

Se parliamo degli elementi utili del gruppo B, può sembrare che sia quasi impossibile guadagnare l'ipovitaminosi B. Dopotutto, queste sostanze si trovano nella maggior parte degli alimenti che consumiamo quotidianamente. Sfortunatamente, non è così.

La B-ipovitaminosi è un fenomeno abbastanza comune e potrebbero esserci almeno due ragioni per questo.

• Il primo motivo è la dieta quotidiana. Tutti i tipi di semilavorati o pasti pronti del negozio, che contengono molti additivi alimentari e grassi malsani, stanno sostituendo sempre più il cibo fatto in casa. Vale anche la pena notare che le verdure delle serre e la carne animale, allevate con mangimi specializzati e vari tipi di additivi per una crescita accelerata, contengono pochissime sostanze nutritive.
• L'alcol è la seconda causa di carenza di vitamine, poiché perdono la loro potenza sotto l'influenza dell'alcol.

Quindi a volte non è sufficiente sapere in quali alimenti si possono trovare gli elementi B e basta mangiare bene. Quindi i preparativi della farmacia verranno in tuo aiuto. L'industria farmaceutica può fornire nutrienti in forme diverse... Questi possono essere compresse e capsule, fiale e soluzioni per bere o varie pillole e polveri.

In compresse e capsule

Le vitamine in questa forma sono le più popolari. La praticità e la facilità d'uso sono considerate il principale vantaggio dei preparati per compresse. La loro formula chimica coincide completamente con le sostanze benefiche naturali.

Le vitamine compresse sono prescritte:

• durante la riabilitazione postoperatoria, il recupero da fratture e malattie del sistema cardiovascolare;
• rafforzare il sistema immunitario e prevenire i disturbi del sistema nervoso;
• per la rigenerazione delle cellule nervose;
• per aiutare nella regolazione del metabolismo;
• con stanchezza cronica, che è uno dei principali segni di ipovitaminosi B.

È importante non dimenticare che le vitamine del gruppo B sono molto instabili, incapaci di accumularsi e scompaiono rapidamente dal corpo.

Inoltre, il vantaggio delle compresse è il dosaggio esatto. La necessità di calcolare la quantità richiesta di elementi negli alimenti scompare. Puoi semplicemente prendere una pillola ed essere completamente sicuro di aver ricevuto una dose sufficiente di sostanze B.

Se necessario, puoi arricchire le riserve dell'intero gruppo B. Per fare questo, è necessario assumere complessi vitaminici, i più comuni tra questi sono il lievito di birra e tutti i tipi di integratori alimentari.

Regole di base per l'uso di vitamine in compresse:

1. Eventuali complessi contenenti sostanze B devono essere lavati solo con acqua semplice.
2. Le conseguenze di una carenza si riducono a zero dopo tre settimane di uso continuo del farmaco.
3. Durante il corso del trattamento, non deve bere alcolici e (interferire con l'assorbimento di B1).
4. Non assumere vitamine del gruppo B con levodopa, antiacidi e fluorouracile.

E la cosa più importante. Non dovresti diagnosticare te stesso con carenza di vitamine e automedicazione. Alcuni tipi di vitamine possono essere tossici se non assunti correttamente. E l'uso di integratori alimentari con sostanze B spesso maschera la mancanza di altri elementi importanti per l'organismo.

Fiale liquide

Oggi, sul mercato dei medicinali, puoi trovare molti complessi vitaminici in fiale di produzione straniera e nazionale. La vitamina B sotto forma di iniezioni viene utilizzata più spesso durante il trattamento di malattie del sistema nervoso e per problemi con il sistema muscolo-scheletrico.

E se i farmaci in compresse sono considerati un mezzo di prevenzione per il rafforzamento generale del corpo, allora le sostanze utili sotto forma di iniezioni sono solo una medicina. E al momento, l'uso di iniezioni piuttosto dolorose ma efficaci di sostanze B è il miglior aiuto per molte malattie.

L'azione efficace della forma liquida è fornita dai processi biochimici che avvengono nel nostro corpo. Il medicinale, che viene iniettato direttamente nel flusso sanguigno, bypassando l'elaborazione del tratto digestivo, è più potente e inizia a funzionare più velocemente. Il complesso liquido di elementi B è incluso nel sistema di trattamento per il morbo di Alzheimer e l'epilessia.

Se per gli adulti le iniezioni possono aiutare a far fronte rapidamente all'ipovitaminosi, ai bambini vengono prescritte sostanze utili solo in compresse e solo quando è urgentemente necessario. La norma della vitamina B al giorno per un bambino dipende dalla sua età ed è di 0,3 - 48 mcg.

Naturalmente, l'opzione migliore sarebbe ricostituire le riserve vitaminiche nel corpo del bambino dal cibo. Ad esempio, puoi scoprire quali frutti contengono sostanze B - dopotutto, i bambini sono generalmente felici di consumare fonti così gustose di elementi importanti.

È possibile somministrare ai bambini complessi vitaminici in compresse solo dopo la nomina di un medico specialista. Dopotutto, solo un professionista può determinare la dose richiesta del farmaco al giorno e le istruzioni allegate ti aiuteranno a capire come prenderlo correttamente.

Se il bambino ha reazioni avverse, interrompere immediatamente l'assunzione del complesso e visitare un medico. Un eccesso della sostanza può causare mal di testa nel bambino, febbre, nausea e persino dermatiti.

In che modo le vitamine del gruppo B sono utili per il sistema nervoso?

Queste sostanze hanno indubbiamente un effetto positivo su tutto il corpo nel suo insieme. Tuttavia, la loro mancanza colpisce principalmente il lavoro del sistema nervoso. E questa influenza è così forte che è necessario soffermarsi qui separatamente.

Le vitamine del gruppo B sono il componente principale per la sintesi della serotonina nel corpo. È un enzima speciale responsabile del nostro umore e della salute mentale. Senza la giusta quantità, sarà più difficile e dispendioso in termini di tempo affrontare lo stress.

B1, B2, B3, B5, B6, B12 e l'acido folico sono noti collettivamente come un complesso antistress che aiuta il sistema nervoso a funzionare correttamente. Nel mondo moderno, quando tutte le sfere della vita sono accompagnate da shock nervosi ea causa di un'alimentazione scorretta (piena di carboidrati "cattivi"), una persona ha semplicemente bisogno di una quantità sufficiente degli elementi di cui sopra nella dieta quotidiana.

Gli scienziati sono stati in grado di dimostrare con precisione il loro effetto sulla resistenza allo stress. Gli studi hanno dimostrato: è necessario un mese ogni giorno per ricostituire la mancanza di sostanze B nel corpo e una persona sarà in grado di resistere a tutti i tipi di disturbi nervosi.

• Quindi, la tiamina aiuta a liberarsi dalla paura e dall'ansia irragionevole, aiuta a migliorare l'umore.
• La B6 influenza i processi neurochimici nel cervello, favorisce la sintesi della serotonina, il cosiddetto "ormone della felicità". La sua carenza provoca un eccessivo sentimentalismo, l'esposizione allo stress, rende una persona mentalmente più vulnerabile.

Tuttavia, affinché le sostanze del gruppo B abbiano un effetto benefico sul sistema nervoso in pieno, è necessario mangiare cibi meno ricchi di carboidrati, specialmente quelli contenenti carboidrati "veloci" (fast food, dolci, ecc.). Quindi il corpo non sprecherà sostanze utili per la loro elaborazione.

Composizione girone B

A causa del fatto che il corpo umano contiene vitamine del gruppo B, può funzionare come un meccanismo perfettamente regolato. E questi componenti utili consentono di convertire il cibo in energia, il che ci aiuta a essere sempre in buona forma.

L'esclusività delle vitamine del gruppo B risiede nel lavoro congiunto ben coordinato di tutti i suoi elementi, nonché nel fatto che ognuno di essi svolge il proprio ruolo speciale nel corpo, dal mantenimento dei capelli sani al miglioramento della memoria.

Proviamo a scoprire perché è così necessario per noi utilizzare ciascuna di queste vitamine nelle giuste dosi e come sopperire alla loro carenza.

Compatibilità dei componenti

Tutti sanno che il corpo umano ha bisogno di un intero complesso di minerali e vitamine. Tuttavia, non dimenticare le regole per l'assunzione congiunta di vari nutrienti.

Non è possibile utilizzare una grande quantità di tutti i medicinali contemporaneamente. Dopotutto, vitamine e minerali, se presi insieme, possono potenziare o negare l'azione reciproca.

Regole per l'assunzione congiunta di vitamine del gruppo B:

1. Non si devono usare insieme diversi elementi del gruppo: B1 non può essere usato insieme a B2, B3 e B6; e B12 danneggia la struttura
2. Puoi combinare B2 e B6.
3. La vitamina B6 aiuta ad assorbire meglio lo zinco e.
4. e l'acido ascorbico contribuiscono all'accettazione del B . da parte dell'organismo
5. Ferro, rame e vitamina C impediscono l'assorbimento dell'elemento B
6. È categoricamente impossibile combinare B9 e zinco: interferiscono completamente con l'azione benefica l'uno dell'altro.
7. L'acido ascorbico aumenta gli effetti benefici della B9.

Complesso di vitamina B in cosmetologia

Per la salute dei capelli

La mancanza di vitamine del gruppo B si riflette nei nostri capelli. Se li guardi da vicino, puoi scoprire quale elemento di questo tipo ora abbiamo bisogno di:

• mancanza di B1 - i capelli perdono lucentezza e diventano fragili;
• B2: le radici dei capelli diventano rapidamente grasse e le punte sono secche;
• B3 - ritardo della crescita, primi capelli grigi;
• B6 e B12: il cuoio capelluto si secca e compare la forfora.

Quando ti prendi cura dei capelli, prima di tutto, devi eliminare la causa delle loro cattive condizioni, ad es. ricostituire la mancanza di vitamine. Per questo, sarebbe bene conoscere l'azione di ciascuno degli elementi B. In effetti, molti prodotti per capelli non economici includono vitamine di questo complesso.

Tuttavia, molti rappresentanti del gentil sesso sono già riusciti a garantire che non abbia senso acquistare shampoo, maschere e balsami costosi. C'è un'opportunità per fare una preparazione efficace per la cura dei capelli, satura di vitamine.

L'opzione più semplice è metterla nella vitamina B (è meglio usare una soluzione o una polvere). Come può aiutarci un rimedio del genere? Funzionerà proprio come i costosi prodotti professionali del salone e ti darà capelli sani e lucenti.

Per una pelle sana

Vuoi rallentare il processo di invecchiamento della tua pelle? Presta attenzione alle vitamine del complesso B. Non solo ripristinano i processi di rinnovamento della pelle, ma sono anche in grado di proteggerla dal fotoinvecchiamento, che può verificarsi a causa di un'eccessiva scottatura solare.

Combattono anche le rughe, aiutano a idratare e rassodare la pelle che invecchia e aiutano a ripristinare l'elasticità perduta. E il complesso è in grado di alleviare la pelle giovane problematica da vari tipi di infiammazione ed eruzioni cutanee.

Le creme per il viso, che contengono molta vitamina B, hanno una consistenza leggera, non ungono, ma possono ossidarsi rapidamente. Pertanto, affinché la crema non perda le sue proprietà, è necessario ricordarsi di chiudere bene il coperchio e non esporla alla luce solare diretta.

Inoltre, non conservare le creme B in bagno. A questo scopo, è più adatto un luogo asciutto con una temperatura costante e non così elevata. L'opzione migliore è nella porta del frigorifero.

Potenziale sovradosaggio di sostanze

Le vitamine di questo gruppo quasi non causano reazioni tossiche nel nostro corpo. Il sovradosaggio di B3 può causare arrossamento del viso o tinnito. Un eccesso di altri elementi del complesso può causare sonnolenza, diarrea e nervosismo.

Traendo le conclusioni

Cosa devi sapere sulle vitamine del gruppo B?

1. Queste sostanze sono un insieme di otto nutrienti idrosolubili che sono essenziali per vari processi metabolici.
2. La maggior parte di questi elementi non si accumula nel corpo umano per un lungo periodo di tempo. Per questo motivo, è necessario ricostituire la loro scorta dal cibo ogni giorno.
3. Le bevande alcoliche distruggono l'azione di quasi tutte le vitamine del gruppo B.
4. Non dovresti provare a determinare da solo la mancanza di nessuna di queste sostanze.
5. Nonostante il fatto che queste vitamine siano un intero complesso, ognuna di esse ha il suo scopo esclusivo nel corpo. Ecco perché è così necessario che ciascuno degli 8 elementi sia contenuto nel corpo in quantità sufficienti.

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È stata scoperta la prima delle vitamine del gruppo B. È solubile in acqua e deve essere reintegrato quotidianamente. Può essere assunto con il cibo e sintetizzato dalla microflora intestinale.

Durante la cottura si perde circa il 25% della vitamina. Facilmente distrutto durante il trattamento termico, l'ebollizione prolungata, a contatto con i metalli.

La tiamina viene persa durante la raffinazione dei prodotti cerealicoli (esempi, cereali Fast food, muesli, ecc.) Alcol, tabacco, caffè e prodotti alimentari, che contengono acido citrico e sali carbonati, riducono l'assorbimento della vitamina B1.

Il ruolo della vitamina B1 nel corpo:

1. Metabolismo: la tiamina partecipa a quasi tutti i processi a livello cellulare, poiché è coinvolta nella produzione di energia (ATP), nel metabolismo, principalmente dei carboidrati, degli amminoacidi, e nell'assimilazione delle proteine.
2. Sistema nervoso, cervello: la vitamina B1 assicura il normale funzionamento del sistema nervoso centrale. È anche chiamata la "vitamina pep" per i suoi effetti positivi sul sistema nervoso e sulle capacità intellettuali. È coinvolto nella produzione di acetilcolina, un neurotrasmettitore che influenza diverse funzioni cerebrali, inclusa la memoria, mantiene il tono muscolare nel cuore, nello stomaco e nell'intestino.
3. Informazioni genetiche: la vitamina B1 è necessaria per replicare il materiale genetico che viene passato da una cellula all'altra durante la divisione cellulare.

Vitamina B1 negli alimenti

La vitamina B1 si trova nei seguenti alimenti: cereali, cereali (miglio, grano saraceno, avena), farina integrale, albicocche, nocciole, Noci, mandorle, piselli, rosa canina, carote, ravanelli, barbabietole rosse, fagioli, cipolle, cavoli, spinaci, patate.

L'aumento del contenuto di tiamina si trova nella crusca, nei germogli di grano, nel lievito, nei legumi. Una piccola quantità si nota nel latte, nelle uova, nella carne di maiale magra.

Vitamina B1 norma

La norma della vitamina B1 negli adulti è dovuta all'età e allo stress - da 1 a 2,5 mg. Nei bambini, il fabbisogno di una vitamina varia da 0,5 a 2 mg.

In caso di avvelenamento da metalli pesanti, nicotina, in situazioni di stress sono necessarie quantità maggiori di tiamina con il livello massimo consentito di 5 mg.

La carenza di acido folico provoca le seguenti patologie:

• malattie del sangue;
• malattie gastrointestinali;
• nel corso della gravidanza - la comparsa di deformità nel feto, in futuro, disturbi dello sviluppo mentale nei bambini nati.

Un eccesso di acido folico provoca effetti tossici, soprattutto in presenza di una serie di malattie, ad esempio l'epilessia.

L'assunzione giornaliera media di acido folico è di 400 mcg, la quantità massima consentita è di 600 mcg.

Si ritiene che a causa delle riserve epatiche di folacina, non dovrebbe essere assunto in grandi dosi per un lungo periodo di tempo.

Vitamina B12 (cianocobalamina)

La vitamina B12 è una sostanza idrosolubile di colore rosso vivo con una molecola di cobalto nel mezzo. Il corpo di un adulto contiene in media da 2 a 5 mg di vitamina B12, l'80% della quale si trova nel fegato.

La vitamina B12 entra nel corpo con il cibo ed è anche parzialmente prodotta nell'intestino.

È stabile a temperature elevate, ma si degrada quando il cibo viene cotto con acqua e succhi di carne. L'attività della vitamina B12 diminuisce sotto l'influenza di ossigeno, raggi ultravioletti, nonché in ambienti alcalini e acidi.

Il ruolo della vitamina B12 nel corpo:

1. Metabolismo: la vitamina B12 è necessaria per rilasciare energia dal cibo, assimilare un certo numero di grassi e amminoacidi e convertire il folato dalla forma passiva a quella attiva. La vitamina B12 è più necessaria per le cellule in rapida divisione come il midollo osseo e le cellule epiteliali.
2. Sistema nervoso, cervello: la cianocobalamina è necessaria per la formazione della mielina, la guaina protettiva delle fibre nervose, dei neurotrasmettitori, e previene lo sviluppo di vari tipi di disturbi dello stato emotivo.
3. Sistema sanguigno: la vitamina B12 stimola il sistema di coagulazione del sangue, favorisce la maturazione dei globuli rossi, rafforza il sistema immunitario.
4. Divisione cellulare: la cianocobalamina è coinvolta nella sintesi di acido nucleico formazione del DNA.
5. Fegato: la vitamina B12 riduce i livelli di colesterolo nel sangue, ha un effetto benefico sul funzionamento dell'organo.

L'assunzione giornaliera media di vitamina B12 è di 3 mcg, la quantità massima consentita è di 9 mcg.

Vitamina B12 negli alimenti

Vitamina B12 nei prodotti animali: pesce, fegato, reni, soia, cuore, alghe. I prodotti a base di latte e acido lattico contengono piccole quantità di B12.

Mancanza di sintomi di vitamina B12:

• diminuzione dell'appetito;
• debolezza;
• dolore e crampi allo stomaco;
• stipsi;
• gastroduodenite;
• ulcera peptica del duodeno e dello stomaco.

La carenza acuta di vitamina B12 è accompagnata da una grave forma di anemia perniciosa, disturbi mentali e neurologici.

Un eccesso di vitamina B12 non provoca effetti tossici.

Biotina (vitamina H, vitamina B7)

La biotina (vitamina H, vitamina B7) è una vitamina idrosolubile che contiene zolfo ed è relativamente stabile durante la cottura. È sintetizzato da batteri simbionti nell'intestino e può anche essere assorbito dal cibo.

Il ruolo della biotina nel corpo umano

1. La biotina è un cofattore chiave necessario per (attiva) gli enzimi digestivi.
2. Metabolismo: la vitamina B7 svolge un ruolo chiave nei processi metabolici di grassi, proteine ​​e carboidrati e, oltre che nel metabolismo energetico.
3. Diabete: numerosi studi hanno dimostrato che dosi terapeutiche costanti di vitamina H sono efficaci nel trattamento del diabete di tipo 1 e di tipo 2 e delle patologie nevralgiche associate.
4. Divisione cellulare: la vitamina B7 è necessaria per la crescita e la divisione cellulare, poiché partecipa alla sintesi dell'acido nucleico che forma il DNA e l'RNA.
5. Pelle e appendici: la vitamina H contribuisce al mantenimento di pelle, capelli e unghie sani.

Biotina negli alimenti

Alimenti contenenti vitamina B7: mandorle, riso integrale, noci, banane, piselli, mele, arachidi, prugne, prezzemolo, tonno, fegato di manzo, rognoni, tuorlo d'uovo, latte, lievito di birra.

Media giornaliera tasso di biotina- 50 mcg, la quantità massima consentita è 150 mcg.

Mancanza di biotina

La carenza di biotina è spesso associata al consumo di quantità significative di albumi crudi, che interferiscono con il suo assorbimento. La sua carenza provoca i seguenti effetti negativi:

• infiammazione della pelle, accompagnata da desquamazione, pigmentazione grigia;
• unghie fragili, perdita di capelli;
• maggiore sensibilità della pelle;
• nausea;
• anemia;
• colesterolemia.

Acido pantotenico (vitamina B5, pantenolo)

L'acido pantotenico è una vitamina idrosolubile presente in molti alimenti e prodotta in parte da batteri simbionti nell'intestino.

La vitamina B5 viene facilmente distrutta se riscaldata in soluzioni acide e alcaline.

Il ruolo della vitamina B5 nel corpo:

1. Metabolismo: la vitamina B5 è coinvolta nel rilascio di energia dal cibo e nella sintesi del coenzima A, necessario per la scomposizione di carboidrati e grassi.
2. Sistema nervoso, cervello: il pantenolo è necessario per la produzione del neurotrasmettitore acetilcolina, che supporta il funzionamento del sistema nervoso.
3. Sistema immunitario: la vitamina B5 è coinvolta nella sintesi degli anticorpi, accelera la guarigione delle ferite.
4. Ghiandole surrenali: il pantenolo assicura il normale funzionamento degli organi, poiché partecipa alla produzione di ormoni surrenali - cortisone, che regolano le reazioni dell'organismo a situazioni di stress.
5. Sistema sanguigno: la vitamina B5 è necessaria per la formazione di globuli rossi sani, è coinvolta nella sintesi dell'emoglobina.

Vitamina B5 negli alimenti

La vitamina B5 è onnipresente e si trova nella carne, nei cereali integrali, nell'ovaio del grano, nelle nocciole, nel cuore, nel fegato, nei reni, nel tuorlo d'uovo, nelle verdure verdi, nel lievito di birra, nella crusca, nel pollo e nei latticini.

Una quantità significativa di acido pantotenico si trova nei legumi (fagioli, fagioli, piselli), nelle verdure fresche (cavolfiore, barbabietole rosse, asparagi), nel tè verde e nei funghi (bianco, champignon).

La norma della vitamina B5 è di 5 mg, la quantità massima consentita è di 15 mg.

La mancanza di vitamina B5 è estremamente rara e presenta le seguenti manifestazioni:

• letargia;
• sonno agitato;
• violazione dei processi metabolici;
• disturbi dell'apparato digerente, cardiovascolare e nervoso.

Acido P-amminobenzoico (PABA)

L'acido P-aminobenzoico appartiene alle vitamine del gruppo B. Il PABA è un atomo della molecola dell'acido folico ed è prodotto da batteri simbionti nell'intestino. L'acido P-aminobenzoico sostiene la salute della pelle, dei capelli e dell'intestino. Il PABA è solitamente incluso negli integratori alimentari (complessi B, multivitaminici).

Istruzioni

La vitamina B1, o tiamina, svolge un ruolo importante nel metabolismo dei carboidrati. La carenza di tiamina porta alla carenza di vitamine. Debolezza muscolare, crampi alle gambe ed edema cardiaco sono sintomi comuni. Aiuta a migliorare la digestione, migliora le capacità cognitive di un individuo e ha anche un effetto regolatore sul sistema nervoso. L'assunzione raccomandata di vitamina B1 è di circa 1,5 mg al giorno. Lievito di birra, fegato, verdure a foglia verde, piselli, fagioli, avena, crusca di cereali, semi di girasole e semi di sesamo sono tutte fonti di tiamina.

La riboflavina, o vitamina B2, è necessaria per curare le ulcere della bocca, delle labbra e della lingua. La carenza porta a stomatite angolare, o cheilosi, che è caratterizzata da crepe, croste agli angoli della bocca e piaghe sulla lingua. La sensibilità alla luce è un altro sintomo della carenza di vitamina B2. La riboflavina migliora il metabolismo di grassi, proteine ​​e carboidrati. L'assunzione giornaliera raccomandata della vitamina è di 1,3 mg. Latte, funghi, fegato, verdure a foglia verde, pasta, pane, cereali, carne e fegato sono ricchi di vitamina B2.

Acido nicotinico, o vitamina B3, noto anche come vitamina P o PP. Il vantaggio della vitamina B3 è che aiuta a ridurre i livelli di colesterolo, riducendo così il rischio di aterosclerosi. La carenza porta alla pellagra, i cui sintomi tipici includono gonfiore della lingua, insonnia, diarrea, confusione e irritabilità. L'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina B3 è di 14-18 mg.

Il fabbisogno giornaliero di vitamina B6, nota anche come piridossina, è di 1,3-2 mg al giorno. Partecipa alla formazione dei globuli rossi, all'utilizzo dei grassi e al metabolismo degli amminoacidi. Spinaci, banane, avocado, cereali integrali, pane e fegato: ricche fonti di vitamina B6. Anemia, malattie della pelle, calcoli renali e convulsioni sono il risultato della sua carenza.

La vitamina B7, o biotina, favorisce il rilascio di energia dai carboidrati. Il fabbisogno giornaliero di biotina dell'organismo è di 1,3-2 mg.

L'acido folico, o vitamina B9, è coinvolto nella formazione dell'emoglobina. La carenza di vitamine porta all'anemia. Per l'uomo, l'assunzione giornaliera di vitamina B9 è di 400 mg. L'acido folico si trova in quantità elevate nei cereali integrali, nei legumi, nelle cipolle verdi, negli spinaci e nelle frattaglie.

La cianocobalamina, o vitamina B12, svolge un ruolo importante nella formazione dei globuli rossi e nel funzionamento del sistema nervoso. La vitamina B12 si trova nella carne, nel fegato, nel latte e nelle uova.