Hay vitamina b. Vitaminas B: efectos secundarios. # 1 Tratamiento del síndrome de Wernicke-Korsakoff

El cuerpo humano no puede funcionar correctamente sin vitaminas.

Una persona de cualquier edad sentirá una falta o un exceso de vitaminas en su propia salud. La deficiencia de vitaminas en el cuerpo puede provocar hambre y obesidad constantes. Esto se debe a una nutrición inadecuada, porque junto con una disminución en el contenido de calorías, también disminuye la ingesta de la cantidad requerida de vitaminas. Esto significa que para obtenerlos, el cuerpo comenzará a necesitar más y más alimentos.

En este articulo Atención especial lo dedicaremos a las vitaminas del grupo B, que son necesarias para la salud.

El papel de las vitaminas B es difícil de sobreestimar, ya que están involucradas en muchos procesos de nuestro organismo. Cada vitamina del grupo B cumple su misión vital para los humanos. Le sugerimos que se familiarice con los elementos principales del grupo B.

Vitamina B1 (tiamina)

El primer elemento abierto del grupo B. A pesar de que la microflora intestinal sintetiza este elemento, el cuerpo necesita reponerlo diariamente.

Función de la tiamina:

1. Mejora el metabolismo: produce energía, ayuda a asimilar proteínas;
2. Ayuda al sistema nervioso a funcionar correctamente, produce una sustancia especial que es responsable de la función cerebral, mejora el tono del corazón, el estómago y los músculos intestinales;
3. Participa en la copia de genes transmitidos a las células durante el proceso de división.

Vitamina B2 (riboflavina)

Esta sustancia de color amarillo anaranjado se puede sintetizar en los intestinos. Su papel también es insustituible:

1. Promueve la síntesis de células nerviosas, apoyando el funcionamiento de neurotransmisores cerebrales;
2. Ayuda a madurar los eritrocitos y asimilar la glándula;
3. Actúa como regulador del funcionamiento de las glándulas suprarrenales;
4. Es un protector ocular de la radiación ultravioleta;
5. Ayuda a moldear la piel y las mucosas.

Vitamina B3 - Ácido nicotínico

Presentado como polvo blanco soluble en agua. La niacina es más tolerante al calor, la luz ultravioleta, las sustancias alcalinas y el aire. Es producido por el cuerpo como resultado de la conversión de aminoácidos.

Función en el cuerpo:

1. Ayuda a sintetizar enzimas, asimilar proteínas, grasas e hidratos de carbono, liberar energía e incluso mejora el metabolismo del colesterol;
2. Participa en la producción de diversas hormonas;
3. Elimina problemas a nivel genético que resultan del efecto de virus y fármacos en las células.

Vitamina B5 - ácido pantoténico

Como sus "compañeros de clase" nos disolveremos en agua. Producido en el medio intestinal utilizando bacterias simbióticas. Si B5 se calienta en un medio ácido-base, colapsará.

Papel del pantoteno:

1. Ayuda a liberar energía alimentaria;
2. Regula el trabajo del sistema nervioso central, produciendo una enzima especial para esto: la acetilcolina.
3. Protege el sistema inmunológico, ayuda a sintetizar anticuerpos y curar heridas;
4. Promueve el funcionamiento eficiente de las glándulas suprarrenales, ayuda a desarrollar una hormona especial responsable de la respuesta al estrés.
5. Forma glóbulos rojos sanos y ayuda a sintetizar hemoglobina.

Vitamina B6 - piridoxina

Consiste en un grupo completo de compuestos solubles en agua. Son resistentes a las altas temperaturas y al oxígeno, pero apenas toleran la luz. Pueden ser sintetizados por microorganismos simbióticos en el intestino humano, pero los antibióticos los dañan fácilmente.

Papel de la piridoxina:

1. Apoya casi todos los procesos metabólicos del cuerpo, controlando la actividad de sesenta enzimas;
2. Es un sintetizador de elementos especiales que contienen grasas que regulan la actividad del corazón y los vasos sanguíneos.
3. Estimula la división celular y promueve la formación de anticuerpos, apoyando así la salud del sistema inmunológico;
4. Apoya el funcionamiento estable del sistema nervioso central;
5. Ayuda a formar material genético, asimila la vitamina B12.

Vitamina B7 - biotina

Disolvamos en agua, tiene azufre en su composición, no pierde fuerza bajo la influencia de altas temperaturas. Producimos con bacterias simbióticas que viven en el medio intestinal.

Funciones de la vitamina B7:

1. Lanza enzimas digestivas;
2. Es cómplice de los procesos metabólicos;
3. Ayuda a combatir la diabetes;
4. Mejora la condición de la piel.

Vitamina B9 - ácido fólico

Elemento soluble en agua de color amarillo brillante. La forma de la vitamina es bastante estable. Es sintetizado por una microflora intestinal sana.

Funciones del ácido fólico:

1. Necesario para la formación de ARN, ADN;
2. Participa en el metabolismo de las proteínas;
3. Es un sintetizador de eritrocitos y leucocitos sanos.

Vitamina B 10 - ácido para-aminobenzoico, PABA

Esta sustancia blanca parecida a una vitamina, a diferencia de sus equivalentes vitamínicos, se disuelve en líquidos alcohólicos y etéreos. El elemento es químicamente estable y puede resistir la ebullición en un entorno ácido-base.

Las funciones del B 10 son muy diversas:

1. es responsable de la pigmentación normal de las placas ungueales y la línea del cabello;
2. estabiliza el crecimiento de la microflora intestinal beneficiosa;
3. es el principal material que ayuda a producir vitamina B10 para los intestinos;
4. promueve la producción de proteínas y glóbulos rojos;
   normaliza el funcionamiento de la glándula tiroides;
   mejora los procesos digestivos;
5. ayuda a aumentar el volumen de producción de leche materna;
6. ayuda a asimilar algunas vitaminas;
   es un agente que ayuda a prevenir la formación de coágulos sanguíneos;
7. apoya la salud de la función sexual masculina.

Vitamina B12 -cianocobalamina

Es un elemento rojo brillante. Es resistente a las altas temperaturas. Si se expone a oxígeno, luz ultravioleta, medios alcalinos y ácidos, pierde sus propiedades. La mayor parte de la vitamina cianocobalamina se encuentra en el hígado, parte es producida por los intestinos.

Funciones B12:

1. Libera energía alimentaria;
2. Indispensable para una rápida división celular;
3. Forma una vaina protectora nerviosa.
4. Aumenta la inmunidad al ayudar a madurar los glóbulos rojos.
5. Reduce la proporción de colesterol en la sangre, ayuda al hígado a funcionar.

Tarifa diaria

Sobre la base del papel considerado de las vitaminas del grupo B, se puede concluir que estas sustancias apoyan el funcionamiento estable del cuerpo. Una persona a lo largo de su vida, si quiere mantenerse saludable, necesita controlar una ingesta suficiente de las vitaminas consideradas. Esto ayudará a una tabla que contiene datos sobre la ingesta diaria requerida de vitamina B en la dieta desde el nacimiento hasta la vejez.

Es importante tener en cuenta que el cuerpo, bajo los efectos tóxicos de los metales pesados, la nicotina y el alcohol, necesita aumentar la norma de vitamina B1 a 5 mg. Esto también se aplica a los casos en que una persona ha estado expuesta al estrés durante mucho tiempo.

Con una dieta inadecuada, cuando los carbohidratos predominan en los alimentos y se suele consumir alcohol, también es mejor aumentar la dosis de vitamina B1. Por el contrario, es necesario reducir la tasa de este elemento si eres amante de los alimentos grasos o proteicos.

Satisfacer el requerimiento diario de vitamina B siempre es necesario, pues su deficiencia, como una sobreabundancia, en la dieta conlleva problemas con el funcionamiento de órganos importantes.

En la comida

Es posible reponer el suministro de vitaminas B con la ayuda de ciertos alimentos. Conociendo la ingesta diaria de una determinada vitamina y los productos donde está contenida, no es difícil fortalecer tu salud, y al mismo tiempo comer deliciosamente. La segunda tabla contiene alimentos para cada categoría considerada de elementos del grupo B.

IMPORTANTE: Al someter los alimentos a un tratamiento térmico, hervirlos, refinarlos, obligamos a las vitaminas del grupo B a perder sus propiedades beneficiosas o descomponerse por completo. Y bajo la influencia del alcohol, el café, el tabaco, el ácido cítrico, el ácido cítrico y los productos con su composición, la tiamina pierde casi por completo su capacidad de ser absorbida por el cuerpo.

Déficit

Pero la mayoría de las veces, lo que comemos ahora no beneficia nuestra salud. Las personas que viven en las grandes ciudades sufren deficiencia de vitaminas. Atascados en el ajetreo y el bullicio de las oficinas, en problemas eternos, viven huyendo y, por regla general, también comen, huyendo, alimentos no del todo saludables. Y luego, de repente, notan que no todo va bien con su salud.

Las vitaminas del grupo B son insidiosas por un largo silencio sobre su deficiencia. Este grupo no tiene la costumbre de "hacer reservas" en el cuerpo y debes estar siempre alerta con ellos. La falta de vitaminas puede manifestarse con diversas dolencias.

Una persona necesita especialmente vitaminas durante el sobreesfuerzo, el estrés, el embarazo y la lactancia.

Es muy importante proporcionar a los niños vitaminas, protegiéndolos así de infecciones e influencias ambientales negativas.

Las personas mayores no deben olvidarse de las vitaminas, cuyo proceso metabólico alterado conduce a una deficiencia de vitaminas o hipovitaminosis. Debido a los cambios celulares relacionados con la edad, los trastornos de absorción y utilización, causan deficiencia de vitaminas incluso si se observan todas las normas diarias.

Caiga en el grupo de riesgo y las víctimas de los estándares de belleza establecidos: los amantes de la dieta.

Fortalecer y mantener la salud y la vitalidad es una tarea completamente factible para cualquier persona. Solo necesitas estar atento a tu cuerpo. Disfrute de las vitaminas a menudo, pero no se exceda. ¡Estar sano!

Anton palaznikov

Gastroenterólogo, terapeuta

Experiencia laboral superior a 7 años.

Habilidades profesionales: diagnóstico y tratamiento de enfermedades del tracto gastrointestinal y del sistema biliar.

La vitamina B se descubrió en 1912 y fue descubierta por un científico polaco, Kazimir Funk. Después de un tiempo, los colegas de Funk aprendieron que este no es solo un compuesto de sustancias, sino toda una serie, y todos están unidos. característica común: el nitrógeno está presente en sus moléculas.

En otras palabras, no existe una sola vitamina B, sino que se ha aislado todo un complejo de sustancias, numeradas de B1 a B20.

Vitaminas B: ¿dónde se encuentran y a qué afectan?

A pesar de su diversidad, todas las vitaminas B tienen una cosa en común: ayudan a mejorar el metabolismo en el cuerpo humano y normalizan el funcionamiento de los sistemas inmunológico y nervioso.

Todas estas vitaminas son solubles en agua y se excretan rápidamente del cuerpo sin acumularse en él. Esto significa que es necesario reponer sus reservas, tomando complejos vitamínicos especiales y sin olvidarse de los alimentos ricos en estas sustancias.

Un hecho importante: los médicos dicen que tomar vitaminas B en combinación tiene un efecto mucho más notable que tomar cualquier "tipo" de vitamina B.

Por lo tanto, averigüemos qué debemos comer para apoyar al cuerpo con sustancias útiles, que secretan las vitaminas B y por qué cada una de ellas es notable.

B1 (tiamina) - vitamina energética

Beneficio: ayuda a convertir grasas, proteínas y carbohidratos en energía. Fortalece el sistema nervioso y mejora la capacidad de pensamiento.

Dónde está contenido: trigo sarraceno y avena, cáscaras de cereales, pan integral, guisantes, espárragos, piñones.

B2 (riboflavina) - vitamina de belleza

Beneficio: participa en todos los procesos metabólicos del cuerpo. Mejora el estado de la piel, membranas mucosas, uñas y cabello (de ahí el nombre de "vitamina de belleza"), buena para la visión, promueve la producción de hemoglobina.

Dónde contiene: carne, despojos (hígado, riñones), huevos de gallina, champiñones, col (col blanca, brócoli, etc.), pasta, pan blanco, arroz pelado, alforfón, requesón.

B3 (ácido nicotínico, vitamina PP) - vitamina de síntesis y metabólica

Beneficio: ayuda a sintetizar grasas y proteínas, promueve la producción de energía a partir de los alimentos, reduce el nivel de "colesterol malo" en la sangre. Además, la vitamina B3 ayuda a normalizar la presión arterial y venosa y estimula el sistema cardiovascular.

Dónde lo contiene: pescado, leche, yema de huevo, frutos secos, hígado, riñones, levadura, trigo sarraceno, verduras, legumbres, carne, patatas.

B4 (colina): una vitamina responsable del azúcar en sangre

Beneficio: Esta vitamina es importante para el funcionamiento normal del sistema nervioso y es útil en caso de estrés. Además de su efecto calmante, B4 ayudará a sus habilidades de pensamiento. Pero lo más importante es que esta vitamina regula los niveles de azúcar en sangre. Y también normaliza el metabolismo de las grasas, lo que tiene un efecto positivo en tu peso.

Dónde contiene: despojos (riñones, hígado), yema de huevo, productos lácteos (queso, requesón), repollo, espinacas, legumbres, varios aceites vegetales sin refinar, carne, pescado.

B5 (ácido pantoténico): una vitamina curativa

Beneficio: ayuda a que las heridas cicatricen más rápido, promueve la síntesis de anticuerpos, ácidos grasos, la hemoglobina, participa en la producción de energía celular.

Dónde lo contiene: aves, huevas de pescado, corazón, hígado, riñones, yema, trigo sarraceno y avena, verduras de hoja verde, guisantes, avellanas, levadura.

B6 (piridoxina) - vitamina para el sistema nervioso

Beneficio: participa en la regulación de la actividad del sistema nervioso, la producción de glóbulos rojos, la síntesis de hemoglobina y anticuerpos, promueve el metabolismo normal de los carbohidratos.

Dónde lo contiene: productos lácteos, pescado, despojos (riñones, corazón, hígado), legumbres, cereales, zanahorias, col, espinacas, patatas, frutos secos (nueces, avellanas), tomates, naranjas, fresas, levadura, salvado de trigo.

B7 (biotina, vitamina H, coenzima R): vitamina para una piel hermosa

Beneficio: devuelve la salud y la belleza a la piel y el cabello, es útil para los huesos y el tejido nervioso, regula la actividad de las glándulas sudoríparas.

Dónde lo contiene: yema, hígado, riñones, levadura, tomates, soja, cacahuetes y otras legumbres, espinacas, champiñones, verduras (repollo, zanahorias, patatas), productos lácteos y cárnicos, pescado.

B8 (inositol) - vitamina adelgazante

Beneficio: ayuda a reducir el peso, participa en la regulación de los niveles de colesterol, protege contra la aterosclerosis, es bueno para el cerebro.

Dónde contiene: levadura, salvado y germen de trigo, despojos (cerebro, corazón), pan, guisantes, naranjas, pasas, cítricos, zanahorias.

B9 (ácido fólico, vitamina M) - vitamina femenina

Beneficio: indispensable para mujeres embarazadas, ya que ayuda al feto a desarrollarse correctamente. Es necesario tomar ácido fólico también para niños durante el período de crecimiento del cuerpo. La vitamina B9 contribuye a un embarazo fácil, así como a la normalización del trasfondo emocional antes y después del parto.

Dónde lo contiene: legumbres, cítricos, levadura, hígado, hortalizas de hoja verde, frutos secos, yema de huevo, pescado, harina integral, frutas (plátanos, albaricoques, melones, naranjas).

B12 (cobalamina) - vitamina contra la anemia

Beneficio: participa en los procesos de crecimiento y actividad del sistema nervioso, promueve la formación de glóbulos rojos. Previene el desarrollo de anemia.

Dónde contiene: productos de origen animal: carne, pescado, aves, despojos, huevos, mariscos.

B13 (ácido orótico) - vitamina para mujeres embarazadas

Beneficios: promueve el desarrollo fetal, tiene un efecto beneficioso sobre la salud reproductiva, normaliza la función hepática.

Dónde lo contiene: tubérculos, suero, requesón, levadura, hígado.

B17 (laetral) - vitamina anti-dolor

Beneficio: ayuda a hacer frente al dolor, ralentiza el proceso de envejecimiento, mejora los procesos metabólicos. Útil en la lucha contra el cáncer.

Dónde contiene: semillas de frutas y bayas (manzanas, ciruelas, albaricoques, melocotones, cerezas).

¿A qué conduce la falta de vitaminas B?

Entonces, descubrimos que las vitaminas B contribuyen al funcionamiento normal de todos los sistemas del cuerpo y, por lo tanto, la falta de ellas puede provocar una serie de problemas de salud. Los síntomas adversos incluyen:

• alteraciones en el trabajo del sistema nervioso;
• mal estado de la piel, cabello, uñas;
• debilidad muscular;
• dolor en las articulaciones;
• entumecimiento de las extremidades;
• dificultad para respirar;
• fatiga rápida con esfuerzo físico, palpitaciones del corazón;
• insomnio;
• violación del apetito;
• mareo.

Como regla general, estos síntomas se manifiestan en un complejo, y solo un especialista competente puede determinar la causa correcta de la dolencia.

A menudo, la falta de vitaminas B es causada por malos hábitos(tabaquismo, consumo frecuente de alcohol y cafeína) y rutina diaria inadecuada (falta de sueño, exceso de trabajo). El médico tiene en cuenta estos factores al hacer un diagnóstico.

Sintético versus "natural": elegir vitaminas

Y, sin embargo, ¿cuál es la mejor manera de compensar la falta de vitamina B en el cuerpo? ¿Es suficiente comer bien para esto o no debemos olvidarnos de los complejos de vitaminas y minerales sintéticos?

Intentemos imaginar cómo debería ser el menú diario para satisfacer la necesidad del cuerpo de vitaminas B:

• Debemos tomar 1.3-1.8 mg de vitamina B1 al día. Son 300 g de frijoles o 5 cucharadas de germen de trigo.
• Agregue 1.8 mg de vitamina B2 a eso. Una libra de champiñones o 1 huevo.
• A continuación, agregue 15 mg de vitamina B3. Esto es solo 50 g de levadura o 90 g de hígado.
• No olvidemos la vitamina B5. La norma diaria es de 5 a 10 mg, que son 200 g de pollo o 300 g de queso.
• Ahora ocupémonos de la vitamina B6. Necesitamos 2 mg de esta sustancia por día, y esta cantidad está contenida en 50 g de levadura o 200 g de maíz.

La aritmética es complicada. Los complejos vitamínicos vendrán al rescate, que ya contienen dosis diarias cuidadosamente calculadas de vitaminas del grupo B. Esta es una forma casi ideal de reponer la falta de vitaminas en el cuerpo. Son completamente digeribles y brindan los máximos beneficios.

Pero, por supuesto, cualquier médico te confirmará que la opción más correcta es ingerir alimentos ricos en vitamina B y complementar tu dieta con complejos vitamínicos y minerales.

Hoy en día, una gran variedad de vitaminas sintéticas se presentan en los estantes de las farmacias, y no siempre es posible entender por cuáles optar. Los especialistas de SMC Best Clinic lo ayudarán a determinar qué vitaminas serán más útiles para usted.

¡Concierte una cita con nuestros médicos y esté siempre sano!

Las vitaminas del grupo B son un complejo que consta de ocho sustancias solubles en agua útiles para el cuerpo humano. Cada componente tiene su propio propósito específico, pero al mismo tiempo todos están interconectados entre sí.

Por esta razón, no es fácil determinar cuál de un grupo dado de vitaminas es más importante. Descubrámoslo juntos: ¿por qué la vitamina B es tan útil para niños y adultos?

¿Por qué la vitamina B es tan importante para nuestro cuerpo?

Nuestro cuerpo necesita 13 vitaminas diferentes para funcionar correctamente. Y la mayoría de ellas son vitaminas B. Este complejo de sustancias útiles contribuye a la actividad de una persona y mantiene su buena salud, en particular, el correcto funcionamiento de todos los sistemas y órganos.

Al mismo tiempo, debe saber: las vitaminas por sí solas no pueden proporcionar energía al cuerpo humano. Contribuyen al paso de los procesos metabólicos, como resultado de lo cual se libera energía de los carbohidratos, las grasas y que una persona recibe con los alimentos.

Mientras tanto, también puede reponer la cantidad de vitaminas de los alimentos. Pero los elementos B son sustancias solubles en agua, por lo que se excretan del cuerpo más rápido en comparación con los solubles en grasa (A, D, E, K).

Es por eso que es necesario controlar de cerca la cantidad de nutrientes en la sangre y no olvide que las vitaminas pueden destruirse fácilmente bajo la influencia de altas temperaturas y bajo la influencia del alcohol, que destruye su estructura.

Las sustancias útiles del grupo B son, podría decirse, la parte principal del complejo de 13 elementos. Están involucrados en la formación de glóbulos rojos, son responsables de la actividad cerebral, así como del funcionamiento normal del sistema nervioso y cardiovascular humano.

Los elementos B incluyen las siguientes ocho sustancias:

1. B1 - tiamina;
2. B2 - riboflavina;
3. B3 - niacina;
4. B5 - ácido pantoténico;
5. B6 - piridoxina;
6. B7 - biotina;
7. B9 -;
8. B12 es cobalamina.

Los componentes enumerados son parte del complejo, que generalmente se llama simplemente vitamina B.

Funciones de las vitaminas B

Una persona moderna tiene acceso a una gran cantidad de fuentes de información, y para él no es ningún secreto que las vitaminas son importantes. Sin embargo, esto no es suficiente para la mayoría de nosotros. Necesitamos saber qué impacto tienen, de qué son responsables, en qué productos su contenido es máximo y cuándo pueden causar daño.

La acción de los elementos B en el cuerpo humano:

• promueven el crecimiento y la multiplicación celular;
• capaz de ayudar en la curación temprana de heridas;
• tener un efecto sobre el metabolismo celular;
• ayudar a aliviar el estrés, mejorar el estado de ánimo;
• Brindar apoyo para la salud de la piel y los músculos.
• son responsables del correcto metabolismo;
• Contribuir al fortalecimiento general del sistema inmunológico y del sistema nervioso.

El principio del complejo B

A pesar de que las vitaminas B son una combinación de ocho sustancias separadas, actúan como un todo en el cuerpo humano. Algunos de los elementos ayudan a quemar grasa y glucosa al convertirlos en energía. Otros son responsables de la producción de serotonina (también llamada "hormona del placer").

El trabajo de estos 8 elementos permanece, como dicen, detrás de escena, pero el resultado de su acción se siente muy bien y se refleja en la apariencia y el bienestar general de una persona. Buen humor, ausencia de depresión y ansiedades infundadas, así como buena memoria y alivio de los síntomas del síndrome premenstrual: todo esto es posible gracias al complejo B.

A nutrición apropiada no es necesario pensar constantemente en el uso adicional de vitamina B en forma de tabletas o en otras formas artificiales. Una dieta completa puede proporcionar al cuerpo todos los oligoelementos y nutrientes necesarios. Al mismo tiempo, si analizamos los alimentos que la mayoría de nosotros consumimos a diario, queda claro que nuestra nutrición está lejos de ser la ideal.

Además, el cuerpo humano no puede almacenar nutrientes tanto como nos gustaría. Sólo la vitamina B12 y el ácido fólico formaron sus propios "depósitos" en el hígado. Una mala nutrición durante un par de meses puede convertirse en una deficiencia de vitaminas. Amenaza la escasez de sustancias B grandes problemas con salud.

Con deficiencia de B, puede aparecer lo siguiente:

• anemia;
• eczema;
• pérdida de apetito;
• fatiga constante;
• perdida de cabello;
• convulsiones
• las extremidades pueden adormecerse;
• depresión.

Las deficiencias más comúnmente observadas en vitaminas B12, B6 y ácido fólico. Con su deficiencia, hay una tendencia al mal humor, el llanto y un mal humor constante.

Por ejemplo, para las mujeres durante el embarazo, los expertos prescriben constantemente ácido fólico. También se recomienda utilizarlo durante amamantamiento... La cantidad requerida de ácido fólico es calculada por un especialista en función de la condición del paciente, por esta razón, su ingesta a veces se prescribe por separado de otros medicamentos.

Fuentes naturales de vitamina B

Una dieta inadecuada es la razón más común de la falta de estos nutrientes. Y si su deficiencia en el cuerpo humano aún no está en un nivel crítico, entonces una dieta balanceada ayudará a que estos elementos vuelvan a la normalidad.

En este caso, la base de la dieta debe ser alimentos que contengan un gran número de nutrientes. Con la excepción de la misma vitamina B12, que los nutricionistas recomiendan tomar adicionalmente con más frecuencia que otros.

Una deficiencia de nutrientes del grupo B puede provocar muchas enfermedades. Para evitar tal resultado, es necesario comer más alimentos ricos en oligoelementos.

Si hablamos de sustancias B, entonces debe introducir proteínas animales, cereales integrales y verduras frescas en la dieta. El peligro de la deficiencia radica sobre todo en los vegetarianos (después de todo, la fuente de B12 es solo la comida de origen animal).

Una cantidad suficiente de vitaminas está contenida en:

• productos lácteos;
• nueces;
• huevos;
• carne de pavo;
• pez;
• frutas
• levadura;
• tipos de verduras de hoja (diversas variedades de repollo, acelgas, espinacas);
• legumbres
• cereales;
• despojos (hígado, riñones).

Este grupo de vitaminas se encuentra en una amplia variedad de alimentos. Sin embargo, al ser elementos solubles en agua, son muy frágiles. Temen el tratamiento térmico, así como los efectos del oxígeno y la radiación ultravioleta.

El procesamiento mecánico prolongado, así como la exposición a altas temperaturas, destruyen la mayor parte del complejo útil en los alimentos. El alcohol tampoco beneficiará a la vitamina B. Y si hablamos de cereales, entonces es mejor optar por los cereales integrales.

Alimentos vegetarianos que contienen complejo B

Existe la opinión de que el vegetarianismo puede dañar el cuerpo, porque la ausencia de alimentos de origen animal en la dieta conduce a una falta de oligoelementos y minerales esenciales.

Ahora no entraremos en detalles sobre la utilidad de una dieta vegetariana, sino que insistiremos en la cuestión de si existe un riesgo de deficiencia de vitamina B para los adherentes a este tipo de dieta.

Si omite la vitamina B12, que está ausente en los alimentos vegetales, entonces, en general, la falta de "herbívoros" de sustancias B no es una amenaza. Eso sí, en el caso de que la dieta de un vegetariano sea equilibrada y esté correctamente formulada. Además, entre los productos que contienen esta vitamina, hay una variedad de alimentos vegetales. Y en cierta parte de dicho alimento, el nivel de sustancias B excede su nivel en la carne.

Aquí están los 5 alimentos vegetarianos con las vitaminas B más altas:

1. Semillas ... Las semillas de sésamo, girasol, lino, chía (salvia española), calabaza, cáñamo, shiritsa y cereales como el mijo y el trigo sarraceno son excelentes fuentes de elementos B. A pesar de que la B12 no se encuentra en estos alimentos, son muy altos en B6. La mayoría de las semillas, como las de girasol, son ricas en nutrientes como B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B5 (ácido pantoténico) y B9 (ácido fólico). Puede obtener biotina de usted, lo que asegura uñas, cabello y piel saludables. Además, las semillas pueden dar más energía al cuerpo humano, proporcionarle proteínas vegetales y magnesio.
2. Verduras ... Las verduras contienen la máxima cantidad de vitaminas. Al comenzar a comer cebollas, espárragos, brócoli, batatas y verduras con regularidad, no tendrá que preocuparse por una deficiencia de B6. Y las fuentes de ácido fólico valiosas para los humanos son coliflor, espinacas, judías verdes, espárragos, alcachofas y brócoli.
3. Frutas ... ¿Problemas del sistema nervioso? Lo más probable es que su cuerpo carezca de vitamina B6. Come más aguacates, plátanos, dátiles e higos. Estos alimentos evitarán la falta de B6 y también proporcionarán al cuerpo los carbohidratos necesarios (responsables de suministrar energía al cuerpo).
4. Leguminosas ... Los alimentos como los frijoles, los guisantes, las lentejas, los frijoles y los guisantes ocupan el primer lugar en términos de contenido de vitaminas B (excepto B12). Además, al consumir legumbres, no desarrollará una deficiencia de fibra. también tienen mucho. Esto sugiere que el proceso de digestión de este grupo de verduras llevará un poco más de tiempo. Esto, a su vez, permitirá no sentir hambre por más tiempo (esto será útil para quienes sigan la figura).
5. Cereales ... Uno de los lugares principales en el contenido de vitamina B lo ocupan tipos de cereales como la cebada, la avena y el arroz salvaje. Además, los cereales le ayudan a obtener suficiente potasio, fibra y magnesio. Así que piense detenidamente antes de decidirse entre la papilla y el sándwich. Tenga en cuenta que durante el tratamiento mecánico y térmico, la mayoría de las vitaminas se pierden. Al cocinar arroz pulido, queda menos de la mitad de la composición original de B6, 1/3 de B3 y solo 1/5 de B1.

Más fuentes de elementos B:

• Levadura;
• (se trata de algas que, según algunas fuentes de información, incluyen B12);
• nueces (por ejemplo, anacardos, almendras, cacahuetes).

Puede comer estos alimentos tanto cocidos como crudos.

Vitamina B en suplementos en el sitio web de Ayherb

Una excelente selección de vitaminas B de calidad en el sitio web de Ayherb con entrega desde los EE. UU. - Enlace a su primer pedido

V mundo moderno El sistema nervioso humano está cada vez más expuesto al estrés y al estrés emocional, por lo que necesita protección adicional más que nunca. La falta de vitaminas puede provocar un debilitamiento del cuerpo, la interrupción del funcionamiento de órganos y sistemas y un envejecimiento prematuro.

Si hablamos de los elementos útiles del grupo B, puede parecer que es casi imposible ganar B-hipovitaminosis. Después de todo, estas sustancias se encuentran en la mayoría de los alimentos que consumimos a diario. Desafortunadamente, esto no es así.

La B-hipovitaminosis es un fenómeno bastante común y puede haber al menos dos razones para ello.

• La primera razón es la dieta diaria. Todo tipo de productos semiacabados o comidas preparadas de la tienda, que contienen una gran cantidad de aditivos alimentarios y grasas no saludables, están reemplazando cada vez más a la comida casera. También vale la pena señalar que las verduras de invernadero y la carne de animales que se criaron con piensos especializados y varios tipos de aditivos para un crecimiento acelerado contienen muy pocos nutrientes.
• El alcohol es la segunda causa de deficiencia de vitaminas, ya que pierden su potencia bajo la influencia del alcohol.

Por lo tanto, a veces no es suficiente saber en qué alimentos puede encontrar elementos B y simplemente comer bien. Entonces los preparativos de farmacia vendrán en su ayuda. La industria farmacéutica puede proporcionarle nutrientes en diferentes formas... Estos pueden ser comprimidos y cápsulas, ampollas y soluciones para beber, o varias píldoras y polvos.

En tabletas y cápsulas

Las vitaminas en esta forma son las más populares. La conveniencia y la facilidad de uso se consideran la principal ventaja de las preparaciones de tabletas. Su fórmula química coincide completamente con sustancias beneficiosas naturales.

Se prescriben vitaminas en tabletas:

• durante la rehabilitación postoperatoria, recuperación de fracturas y enfermedades del sistema cardiovascular;
• para fortalecer el sistema inmunológico y prevenir trastornos en el sistema nervioso;
• para la regeneración de células nerviosas;
• para ayudar en la regulación del metabolismo;
• con fatiga crónica, que es uno de los principales signos de la hipovitaminosis B.

Es importante no olvidar que las vitaminas del grupo B son muy inestables, incapaces de acumularse y desaparecen rápidamente del organismo.

Además, la ventaja de las tabletas es la dosis exacta. Desaparece la necesidad de calcular la cantidad requerida de elementos en los alimentos. Puede simplemente tomar una pastilla y estar completamente seguro de que ha recibido una dosis suficiente de sustancias B.

Si es necesario, puede enriquecer las reservas de todo el grupo B. Para hacer esto, debe tomar complejos vitamínicos, los más comunes entre ellos son la levadura de cerveza y todo tipo de suplementos dietéticos.

Reglas básicas para el uso de vitaminas en forma de tabletas:

1. Cualquier complejo que contenga sustancias B debe lavarse solo con agua corriente.
2. Las consecuencias de una deficiencia se reducen a cero después de tres semanas de uso continuo de la droga.
3. Durante el curso del tratamiento, no debe beber alcohol e (interferir con la absorción de B1).
4. No tome vitaminas del grupo B con levodopa, antiácidos y fluorouracilo.

Y lo mas importante. No debe diagnosticarse a sí mismo con deficiencia de vitaminas y automedicarse. Algunos tipos de vitaminas pueden ser tóxicos si no se toman correctamente. Y el uso de suplementos dietéticos con sustancias B a menudo enmascara la falta de cualquier otro elemento importante para el cuerpo.

Ampollas liquidas

Hoy, en el mercado de medicamentos, puede encontrar muchos complejos vitamínicos en ampollas de producción nacional y extranjera. La vitamina B en forma de inyecciones se usa con mayor frecuencia durante el tratamiento de enfermedades del sistema nervioso y para problemas con el sistema musculoesquelético.

Y si los medicamentos en tabletas se consideran un medio de prevención para el fortalecimiento general del cuerpo, las sustancias útiles en forma de inyecciones son solo un medicamento. Y en la actualidad, el uso de inyecciones de sustancias B bastante dolorosas pero efectivas es la mejor ayuda para muchas enfermedades.

La acción efectiva de la forma líquida se debe a los procesos bioquímicos que tienen lugar en nuestro cuerpo. El medicamento, que se inyecta directamente en el torrente sanguíneo, sin pasar por el procesamiento del tracto digestivo, es más poderoso y comienza a funcionar más rápido. El complejo líquido de elementos B se incluye en el sistema de tratamiento para la enfermedad de Alzheimer y la epilepsia.

Si para adultos las inyecciones pueden ayudar a hacer frente rápidamente a la hipovitaminosis, a los niños se les recetan sustancias útiles solo en tabletas y solo cuando las necesitan con urgencia. La norma de vitamina B por día para un niño depende de su edad y es de 0.3 a 48 mcg.

Por supuesto, la mejor opción sería reponer las reservas de vitaminas en el cuerpo del bebé a partir de los alimentos. Por ejemplo, puede averiguar qué frutas contienen sustancias B; después de todo, los niños suelen estar felices de consumir fuentes tan sabrosas de elementos importantes.

Es posible administrar a los niños complejos vitamínicos en tabletas solo después de la cita de un médico especialista. Después de todo, solo un profesional puede determinar la dosis requerida del medicamento por día, y las instrucciones adjuntas lo ayudarán a comprender cómo tomarlo correctamente.

Si el niño desarrolla alguna reacción adversa, debe dejar de tomar el complejo inmediatamente y visitar a un médico. Un exceso de la sustancia puede provocar dolores de cabeza en el bebé, fiebre, náuseas e incluso dermatitis.

¿Cómo son útiles las vitaminas B para el sistema nervioso?

Sin duda, estas sustancias tienen un efecto positivo en todo el cuerpo en su conjunto. Pero aún así, su falta afecta principalmente el trabajo del sistema nervioso. Y esta influencia es tan fuerte que es necesario vivir aquí por separado.

Las vitaminas del grupo B son el componente principal para la síntesis de serotonina en el cuerpo. Es una enzima especial que es responsable de nuestro estado de ánimo y salud mental. Sin la cantidad adecuada, será más difícil y llevará más tiempo lidiar con el estrés.

B1, B2, B3, B5, B6, B12 y el ácido fólico se conocen colectivamente como un complejo antiestrés que ayuda al sistema nervioso a funcionar correctamente. En el mundo moderno, cuando todas las esferas de la vida están acompañadas de conmociones nerviosas y debido a una nutrición inadecuada (llena de carbohidratos "malos"), una persona simplemente necesita una cantidad suficiente de los elementos anteriores en la dieta diaria.

Los científicos han podido demostrar con precisión su efecto sobre la resistencia al estrés. Los estudios han demostrado: es necesario un mes todos los días para reponer la falta de sustancias B en el cuerpo, y una persona podrá resistir todo tipo de trastornos nerviosos.

• Entonces, la tiamina ayuda a deshacerse del miedo y la ansiedad irracional, ayuda a mejorar el estado de ánimo.
• B6 afecta los procesos neuroquímicos en el cerebro, promueve la síntesis de serotonina, la llamada "hormona de la felicidad". Su deficiencia provoca un sentimentalismo excesivo, exposición al estrés y hace que la persona sea más vulnerable mentalmente.

Sin embargo, para que las sustancias del grupo B tengan un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso en su totalidad, es necesario comer menos alimentos ricos en carbohidratos, especialmente aquellos que contienen carbohidratos "rápidos" (comidas rápidas, dulces, etc.). Por lo tanto, el cuerpo no desperdiciará sustancias útiles para su procesamiento.

Composición del grupo B

Debido al hecho de que el cuerpo humano contiene vitamina B, puede funcionar como un mecanismo perfectamente ajustado. Y estos útiles componentes permiten convertir los alimentos en energía, lo que nos ayuda a estar siempre en buena forma.

La exclusividad de las vitaminas B radica en el trabajo conjunto bien coordinado de todos sus elementos, así como en el hecho de que cada uno de ellos desempeña su propio papel especial en el cuerpo, desde el mantenimiento del cabello sano hasta la mejora de la memoria.

Intentemos averiguar por qué es tan necesario que usemos cada una de estas vitaminas en las dosis adecuadas y cómo compensar su deficiencia.

Compatibilidad de componentes

Todo el mundo sabe que el cuerpo humano necesita todo un complejo de minerales y vitaminas. Sin embargo, no se olvide de las reglas para la ingesta conjunta de varios nutrientes.

No puede usar una gran cantidad de todos los medicamentos a la vez. Después de todo, las vitaminas y los minerales, si se toman juntos, pueden mejorar o anular la acción de los demás.

Reglas para la ingesta conjunta de vitaminas B:

1. No debe usar diferentes elementos del grupo juntos: B1 no se puede usar junto con B2, B3 y B6; y B12 daña la estructura
2. Puede combinar B2 y B6.
3. La vitamina B6 ayuda a absorber mejor el zinc y.
4. y el ácido ascórbico contribuyen a que el cuerpo acepte B
5. El hierro, el cobre y la vitamina C previenen la absorción del elemento B
6. Es categóricamente imposible combinar B9 y zinc: interfieren completamente con la acción beneficiosa de cada uno.
7. El ácido ascórbico aumenta los efectos beneficiosos de B9.

Complejo de vitamina B en cosmetología.

Para un cabello sano

La falta de vitaminas del grupo B se refleja en nuestro cabello. Si los observa detenidamente, puede averiguar qué elemento de este tipo ahora necesitamos:

• falta de B1: el cabello pierde brillo y se vuelve quebradizo;
• B2: las raíces del cabello se vuelven aceitosas rápidamente y las puntas se secan;
• B3 - retraso del crecimiento, canas tempranas;
• B6 y B12: el cuero cabelludo se seca y aparece la caspa.

Al cuidar el cabello, en primer lugar, debe eliminar la causa de su mal estado, es decir reponer la falta de vitaminas. Para ello, sería bueno familiarizarse con la acción de cada uno de los elementos B. De hecho, muchos productos para el cabello que no son los más baratos incluyen vitaminas de este complejo.

Sin embargo, muchos representantes del sexo justo ya se las han arreglado para asegurarse de que no tiene sentido comprar champús, máscaras y bálsamos caros. Existe la oportunidad de hacer una preparación efectiva para el cuidado del cabello, saturada de vitaminas.

La opción más fácil es ponerlo en vitamina B (es mejor usar una solución o polvo). ¿Cómo puede ayudarnos un remedio así? Funcionará como los costosos productos profesionales de salón y le dará un cabello brillante y saludable.

Para una piel sana

¿Quieres ralentizar el proceso de envejecimiento de tu piel? Preste atención a las vitaminas del complejo B. No solo restauran los procesos de renovación de la piel, sino que también la protegen del fotoenvejecimiento, que puede resultar de las quemaduras solares excesivas.

También combaten las arrugas, ayudan a hidratar y tensar la piel envejecida y ayudan a restaurar la elasticidad perdida. Y el complejo puede aliviar la piel joven con problemas de varios tipos de inflamación y erupciones.

Las cremas faciales, que contienen mucha vitamina B, son ligeras, no grasosas, pero pueden oxidarse rápidamente. Por tanto, para que la crema no pierda sus propiedades, debes recordar cerrar bien la tapa y no exponerla a la luz solar directa.

Además, no guarde las cremas B en el baño. Para este propósito, un lugar seco con una temperatura constante y no tan alta es más adecuado. La mejor opción está en la puerta del frigorífico.

Potencial de sobredosis de sustancias

Las vitaminas de este grupo casi no provocan reacciones tóxicas en nuestro cuerpo. La sobredosis de B3 puede causar enrojecimiento facial o tinnitus. Un exceso de otros elementos del complejo puede provocar somnolencia, diarrea y nerviosismo.

Sacar conclusiones

¿Qué necesitas saber sobre las vitaminas B?

1. Estas sustancias son un conjunto de ocho nutrientes solubles en agua que son esenciales para varios procesos metabólicos.
2. La mayoría de estos elementos no se acumulan en el cuerpo humano durante un largo período de tiempo. Por esta razón, necesita reponer su suministro de alimentos todos los días.
3. Las bebidas alcohólicas destruyen la acción de casi todas las vitaminas del grupo B.
4. No debe intentar determinar usted mismo la falta de ninguna de estas sustancias.
5. A pesar de que estas vitaminas son un complejo completo, cada una de ellas tiene su propio propósito exclusivo en el cuerpo. Por eso es tan necesario que cada uno de los 8 elementos esté contenido en el cuerpo en cantidades suficientes.

¿Cómo elijo las mejores vitaminas B en iHerb?

Todos los principales fabricantes de vitaminas producen este complejo de nutrientes. Los encontrarás de fabricantes como Doctor's Best, Solgar, Now Foods y otras marcas presentados en la web oficial de iHerb (puedes conocer los precios en la tienda online aquí

Se descubrió la primera de las vitaminas B. Se disuelve en agua y debe reponerse a diario. Puede tomarse con alimentos y ser sintetizado por la microflora intestinal.

Durante la cocción, se pierde aproximadamente el 25% de la vitamina. Se destruye fácilmente durante el tratamiento térmico, ebullición prolongada, en contacto con metales.

La tiamina se pierde durante el refinado de productos de cereales (ejemplos, cereales Comida rápida, muesli, etc.) El alcohol, el tabaco, el café y los productos alimenticios, que contienen ácido cítrico y sales de carbonato, reducen la absorción de vitamina B1.

El papel de la vitamina B1 en el cuerpo:

1. Metabolismo: la tiamina interviene prácticamente en todos los procesos a nivel celular, ya que interviene en la producción de energía (ATP), en el metabolismo, principalmente de carbohidratos, aminoácidos y asimilación de proteínas.
2. Sistema nervioso, cerebro: la vitamina B1 asegura el funcionamiento normal del sistema nervioso central. También se le llama la "vitamina pep" debido a sus efectos positivos sobre el sistema nervioso y las capacidades intelectuales. Está involucrado en la producción de acetilcolina, un neurotransmisor que afecta varias funciones cerebrales, incluida la memoria, mantiene el tono muscular en el corazón, el estómago y los intestinos.
3. Información genética: la vitamina B1 es necesaria para replicar el material genético que se transmite de una célula a otra durante la división celular.

Vitamina B1 en los alimentos

La vitamina B1 se puede encontrar en los siguientes alimentos: cereales, cereales (mijo, trigo sarraceno, avena), harina integral, albaricoques, avellanas, nueces, almendras, guisantes, escaramujos, zanahorias, rábanos, remolacha roja, frijoles, cebollas, repollo, espinacas, patatas.

El mayor contenido de tiamina se encuentra en el salvado, los brotes de cereales, la levadura, las legumbres. Se observa una pequeña cantidad en la leche, los huevos, la carne de cerdo magra.

Norma de vitamina B1

La norma de vitamina B1 en adultos se debe a la edad y el estrés: de 1 a 2,5 mg. En los niños, la necesidad de una vitamina varía de 0,5 a 2 mg.

En caso de intoxicación con metales pesados, nicotina, en situaciones estresantes, se requieren mayores cantidades de tiamina con el nivel máximo permitido de 5 mg.

La deficiencia de ácido fólico provoca las siguientes patologías:

• enfermedades de la sangre;
• enfermedades gastrointestinales;
• en el proceso de embarazo: la aparición de deformidades en el feto, en el futuro, trastornos del desarrollo mental en los niños nacidos.

Un exceso de ácido fólico provoca efectos tóxicos, especialmente en presencia de una serie de enfermedades, por ejemplo, la epilepsia.

La ingesta diaria promedio de ácido fólico es de 400 mcg, la cantidad máxima permitida es de 600 mcg.

Se cree que debido a las reservas de folacina en el hígado, no debe tomarse en grandes dosis durante un período prolongado.

Vitamina B12 (cianocobalamina)

La vitamina B12 es una sustancia soluble en agua de color rojo brillante con una molécula de cobalto en el medio. El cuerpo de un adulto contiene en promedio de 2 a 5 mg de vitamina B12, el 80% de la cual se encuentra en el hígado.

La vitamina B12 ingresa al cuerpo con los alimentos y también se produce parcialmente en los intestinos.

Es estable a temperaturas elevadas, pero se degrada cuando los alimentos se cocinan con agua y jugos de carne. La actividad de la vitamina B12 disminuye bajo la influencia del oxígeno, los rayos ultravioleta, así como en ambientes alcalinos y ácidos.

El papel de la vitamina B12 en el cuerpo:

1. Metabolismo: la vitamina B12 es necesaria para liberar energía de los alimentos, asimilar una serie de grasas y aminoácidos y convertir el folato de forma pasiva a activa. La vitamina B12 es más necesaria para las células que se dividen rápidamente, como la médula ósea y las células epiteliales.
2. Sistema nervioso, cerebro: la cianocobalamina es necesaria para la formación de mielina, la vaina protectora de las fibras nerviosas, neurotransmisores y previene el desarrollo de diversos tipos de trastornos del estado emocional.
3. Sistema sanguíneo: la vitamina B12 estimula el sistema de coagulación sanguínea, promueve la maduración de los glóbulos rojos y fortalece el sistema inmunológico.
4. División celular: la cianocobalamina participa en la síntesis de ácido nucleico formando ADN.
5. Hígado: la vitamina B12 reduce los niveles de colesterol en sangre, tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del órgano.

La ingesta diaria promedio de vitamina B12 es de 3 mcg, la cantidad máxima permitida es de 9 mcg.

Vitamina B12 en los alimentos

Vitamina B12 en productos animales: pescado, hígado, riñones, soja, corazón, algas. Los productos lácteos y de ácido láctico contienen pequeñas cantidades de B12.

Síntomas de falta de vitamina B12:

• disminucion del apetito;
• debilidad;
• dolor y calambres en el estómago;
• estreñimiento;
• gastroduodenitis;
• úlcera péptica del duodeno y el estómago.

La deficiencia aguda de vitamina B12 se acompaña de una forma grave de anemia perniciosa, trastornos mentales y neurológicos.

Un exceso de vitamina B12 no provoca efectos tóxicos.

Biotina (vitamina H, vitamina B7)

La biotina (vitamina H, vitamina B7) es una vitamina soluble en agua que contiene azufre y es relativamente estable durante la cocción. Es sintetizado por bacterias simbióticas en los intestinos y también se puede absorber de los alimentos.

El papel de la biotina en el cuerpo humano.

1. La biotina es un cofactor clave necesario para (activa) las enzimas digestivas.
2. Metabolismo: La vitamina B7 juega un papel clave en los procesos metabólicos de grasas, proteínas e hidratos de carbono y, así como en el metabolismo energético.
3. Diabetes: Numerosos estudios han demostrado que las dosis terapéuticas constantes de vitamina H son efectivas en el tratamiento de la diabetes tipo 1 y tipo 2 y patologías neurálgicas asociadas.
4. División celular: la vitamina B7 es necesaria para el crecimiento y la división celular, ya que participa en la síntesis del ácido nucleico que forma el ADN y el ARN.
5. Piel y apéndices: la vitamina H contribuye al mantenimiento de la piel, el cabello y las uñas sanos.

Biotina en los alimentos

Alimentos que contienen vitamina B7: almendras, arroz integral, nueces, plátanos, guisantes, manzanas, maní, ciruelas, perejil, atún, hígado de res, riñones, yema de huevo, leche, levadura de cerveza.

Promedio diario tasa de biotina- 50 mcg, la cantidad máxima permitida es 150 mcg.

Falta de biotina

La deficiencia de biotina a menudo se asocia con el consumo de cantidades significativas de claras de huevo crudas, que interfieren con su absorción. Su deficiencia provoca los siguientes efectos negativos:

• inflamación de la piel, acompañada de descamación, pigmentación gris;
• uñas quebradizas, caída del cabello;
• aumento de la sensibilidad de la piel;
• náusea;
• anemia;
• colesterolemia.

Ácido pantoténico (vitamina B5, pantenol)

El ácido pantoténico es una vitamina soluble en agua que se encuentra en muchos alimentos y es producida en parte por bacterias simbióticas en los intestinos.

La vitamina B5 se destruye fácilmente cuando se calienta en soluciones ácidas y alcalinas.

El papel de la vitamina B5 en el cuerpo:

1. Metabolismo: la vitamina B5 participa en la liberación de energía de los alimentos y en la síntesis de la coenzima A, que es necesaria para la descomposición de carbohidratos y grasas.
2. Sistema nervioso, cerebro: el pantenol es necesario para la producción del neurotransmisor acetilcolina, que apoya el funcionamiento del sistema nervioso.
3. Sistema inmunológico: la vitamina B5 participa en la síntesis de anticuerpos, acelera la cicatrización de heridas.
4. Glándulas suprarrenales: el pantenol asegura el funcionamiento normal de los órganos, ya que participa en la producción de hormonas suprarrenales, la cortisona, que regula las reacciones del organismo ante situaciones estresantes.
5. Sistema sanguíneo: La vitamina B5 es necesaria para la formación de glóbulos rojos sanos, interviene en la síntesis de hemoglobina.

Vitamina B5 en los alimentos

La vitamina B5 es omnipresente y se puede encontrar en la carne, los cereales integrales, el ovario de trigo, las avellanas, el corazón, el hígado, los riñones, la yema de huevo, las verduras, la levadura de cerveza, el salvado, la carne de pollo y los productos lácteos.

Una cantidad significativa de ácido pantoténico se encuentra en las legumbres (frijoles, frijoles, guisantes), en las verduras frescas (coliflor, remolacha roja, espárragos), en el té verde, en las setas (blancas, champiñones).

La norma de vitamina B5 es de 5 mg, la cantidad máxima permitida es de 15 mg.

La falta de vitamina B5 es extremadamente rara y tiene las siguientes manifestaciones:

• letargo;
• sueño sin descanso;
• violación de procesos metabólicos;
• trastornos del tracto gastrointestinal, del sistema cardiovascular y nervioso.

Ácido P-aminobenzoico (PABA)

El ácido P-aminobenzoico pertenece a las vitaminas B. PABA es un átomo de la molécula de ácido fólico y es producido por bacterias simbióticas en el intestino. El ácido P-aminobenzoico apoya la salud de la piel, el cabello y los intestinos. El PABA suele incluirse en complementos alimenticios (complejos B, multivitamínicos).

Instrucciones

La vitamina B1, o tiamina, juega un papel importante en el metabolismo de los carbohidratos. La deficiencia de tiamina conduce a la deficiencia de vitaminas. Los síntomas típicos son debilidad muscular, calambres en las piernas y edema cardíaco. Ayuda a mejorar la digestión, mejora las capacidades cognitivas del individuo y también tiene un efecto regulador sobre el sistema nervioso. La ingesta recomendada de vitamina B1 es de aproximadamente 1,5 mg por día. La levadura de cerveza, el hígado, las verduras de hoja verde, los guisantes, los frijoles, la avena, el salvado de cereales, las semillas de girasol y las semillas de sésamo son fuentes de tiamina.

La riboflavina, o vitamina B2, es necesaria para curar las úlceras en la boca, los labios y la lengua. La deficiencia conduce a la estomatitis angular o queilosis, que se caracteriza por grietas, costras en las comisuras de la boca y llagas en la lengua. La sensibilidad a la luz es otro síntoma de la deficiencia de vitamina B2. La riboflavina mejora el metabolismo de grasas, proteínas y carbohidratos. La ingesta diaria recomendada de la vitamina es de 1,3 mg. La leche, los champiñones, el hígado, las verduras de hoja verde, la pasta, el pan, los cereales, la carne y el hígado son ricos en vitamina B2.

Ácido nicotínico o vitamina B3, también conocida como vitamina P o PP. El beneficio de la vitamina B3 es que ayuda a reducir los niveles de colesterol, reduciendo así el riesgo de aterosclerosis. La deficiencia conduce a la pelagra, cuyos síntomas típicos incluyen hinchazón de la lengua, insomnio, diarrea, confusión e irritabilidad. La ingesta diaria recomendada de vitamina B3 es de 14-18 mg.

El requerimiento diario de vitamina B6, también conocida como piridoxina, es de 1.3-2 mg por día. Participa en la formación de glóbulos rojos, la utilización de grasas y el metabolismo de los aminoácidos. Espinacas, plátanos, aguacates, cereales integrales, pan e hígado: fuentes ricas en vitamina B6. La anemia, las afecciones de la piel, los cálculos renales y las convulsiones son el resultado de su deficiencia.

La vitamina B7, o biotina, promueve la liberación de energía de los carbohidratos. La necesidad diaria de biotina del cuerpo es de 1,3 a 2 mg.

El ácido fólico o vitamina B9 participa en la formación de hemoglobina. La deficiencia de vitamina conduce a la anemia. Para los humanos, la ingesta diaria de vitamina B9 es de 400 mg. El ácido fólico se encuentra en grandes cantidades en cereales integrales, legumbres, cebollas verdes, espinacas y vísceras.

La cianocobalamina, o vitamina B12, juega un papel importante en la formación de glóbulos rojos y el funcionamiento del sistema nervioso. La vitamina B12 se encuentra en la carne, el hígado, la leche y los huevos.