Atvira biblioteka yra atvira edukacinės informacijos biblioteka. Nukleino rūgšties molekulėse nukleotidai yra susieti. DNR yra
Įvadas ………………………………………………………………………………………… ..
Mitybos vertinimas ……………………………………………………………………………
Siera………………………………………………………………………………………………………
Baltymų aminorūgštys ………………………………………………………………………
Dietos papildymas siera ……………………………………………………………
Sieros įtaka gyvūnų kailiams ……………………………………………………………
Įvadas
Tvirtas pašarų bazės sukūrimas – tai ne tik produkcijos didinimas ir pašarų kokybės gerinimas skirtingi tipai, bet visų pirma labai veiksmingų jų gamybos, paruošimo metodų ir priemonių įdiegimas, prisidedantis prie didelio gyvūnų virškinamumo. maistinių medžiagų pašaruose ir užtikrinant racionalų jų naudojimą.
Šėrimas turi įtakos gyvūno vystymuisi, augimo greičiui, kūno svoriui ir dauginimosi funkcijoms. Gyvulininkystė gali būti sėkmingai plėtojama tik visapusiškai aprūpinant gyvulius ir paukščius aukštos kokybės pašarais. Iš visų aplinkos veiksnių didžiausią įtaką produktyvumui turi šėrimas. Gyvulininkystės produktų savikainos struktūroje pašarų dalis pieno gamyboje sudaro 50-55%, jautiena - 65-70%, kiauliena - 70-75%.
Šiuolaikinėje gyvulininkystėje daug dėmesio skiriama subalansuotai gyvulių mitybai užtikrinti. Naudodami moksliškai pagrįstas šėrimo sistemas galite padidinti gyvūnų produktyvumą ir efektyviai naudoti pašarus. Mitybos procese sudedamosios medžiagos veikia gyvūno kūną ne izoliuotai viena nuo kitos, o kompleksiškai. Pagrindinis šio komplekso rodiklis yra pašaro sudedamųjų medžiagų balansas pagal gyvūnų poreikius.
Mitybos įvertinimas
Gyvulininkystei svarbu ne tik kiekis, bet daugiausia pašarų kokybė, t.y. jų vertę lemia maistinių medžiagų kiekis. Tokie racionai ir pašarai laikomi visaverčiais, jeigu juose yra visų gyvūno organizmui būtinų medžiagų ir jie gali užtikrinti normalų visų jo fiziologinių funkcijų vykdymą ilgą laiką.
Mityba suprantama kaip pašarų savybė patenkinti natūralius gyvūnų maisto poreikius. Nustatyti pašaro maistinę vertę galima tik jo sąveikos su organizmu procese pagal gyvulio fiziologinę būklę ir jo produktyvumo kitimą. Pašaro maistinė vertė negali būti išreikšta vienu rodikliu. Mokslininkų atlikti tyrimai dėl atskirų maisto medžiagų vaidmens gyvybinei gyvūno organizmo veiklai leido daryti išvadą, kad būtina visapusiška pašarų maistinės vertės vertinimo sistema. Šį įvertinimą sudaro šie duomenys: pašaro cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis; maistinių medžiagų virškinamumas; bendroji (energetinė) maistinė vertė; baltymų, mineralų ir vitaminų maistinė vertė.
Norint įvertinti pašarų maistinę vertę, būtina žinoti jų cheminę sudėtį ir pagrindinius procesus, vykstančius pašarų maistines medžiagas paverčiant gyvulininkystės produktais. Pašarų maistinės vertės įvertinimo virškinamomis maistinėmis medžiagomis metodas turi trūkumų, nes pašarų virškinimas yra tik dalies pašaro maistinių medžiagų pasisavinimas ir pirmasis metabolizmo tarp organizmo ir aplinkos etapas. Ne visas virškinamas maistines medžiagas organizmas vienodai naudoja gyvenimui ir gamybai. Pavyzdžiui: kviečių sėlenos ir miežių grūdai turi beveik vienodą maistinių medžiagų kiekį (60-62%), tačiau produktyvus sėlenų poveikis yra apie 25% mažesnis nei miežių. Be to, viena dalis, laikoma virškinama, iš tikrųjų sunaikinama mikroorganizmų, susidarant anglies dioksidui, metanui ir organinėms rūgštims, kita dalis su skysčiais iš organizmo pasišalina karbamido ir šilumos pavidalu. Taigi, norint visapusiškiau įvertinti pašarų ir racionų maistinę vertę, būtina žinoti galutinius šėrimo rezultatus, t.y. kokią dalį kiekvieno pašaro virškinamų maistinių medžiagų organizmas pasisavina ir virsta sudedamosiomis gyvulio kūno dalimis arba iš gyvūno gaunamais produktais. Todėl kartu su virškinamų maistinių medžiagų vertinimu naudojamas ir bendrosios maistinės vertės (kaloringumo) įvertinimas.
Siera
Siera yra gyvybiškai svarbi gyvūno organizmui. Gyvūnų kūne daugiausia yra sudėtingų organinių junginių - baltymų aminorūgščių - pavidalu. Gyvūnų organizme sieros yra 0,12-0,15%, didžioji jos dalis susikaupusi galvos odoje, raguotame bate, odoje. Siera taip pat yra insulino (kasos hormono) ir tiamino (vitamino B1) dalis.
Palyginti daug sieros yra javuose ir ankštiniuose augaluose, pievų ir liucernos šiene, nugriebtame piene. Visuose maisto produktuose, kuriuose gausu baltymų, sieros yra daugiau nei tuose, kuriuose jos nėra.
Avių ir gyvulių sieros poreikis yra 0,25-0,4 % pašarų raciono sausosios medžiagos. Pavyzdžiui, melžiamai karvei sieros per parą reikia 25-50 g, priklausomai nuo paros primilžio, veršeliams iki 6 mėnesių - 3-10, jaunikliams - 13-25, priklausomai nuo gyvojo svorio ir augimo; avys: suaugusios - 3-9, ėriukai - 2-3 g per dieną. Avių sieros poreikis daugiausia priklauso nuo vilnos kirpimo.
Siera gerina celiuliozės virškinimą ir palaiko vitaminų B biosintezę.Sieros trūkumo organizme simptomai yra apetito praradimas, plaukų slinkimas, akių nuobodulys. Daugelis gyvūnų pašarų gali būti sieros šaltinis, pavyzdžiui, įvairių formų pienas ir kt.
Savo fiziologinį vaidmenį organizme jis atlieka per aminorūgštis – cistiną, metioniną, tauriną, glutationą, tiaminą, kurių jame yra.
Baltymų aminorūgštys
Cistinas
Svarbi aminorūgštis, turinti sieros. Tai galingas antioksidantas, kurį kepenys naudoja žalingiems laisviesiems radikalams neutralizuoti.
Stiprina jungiamuosius audinius ir stiprina antioksidacinius procesus organizme.
Skatina gijimo procesus, skatina baltųjų kraujo kūnelių veiklą, padeda sumažinti skausmą esant uždegimams.
Nepakeičiama rūgštis odai ir plaukams.
Būtinas norint apsisaugoti nuo cheminių toksinų.
metioninas
Viena iš esminių aminorūgščių, kurių sudėtyje yra sieros. Būtinas daugeliui kūno funkcijų, įskaitant imuninių ląstelių gamybą ir nervų sistemos funkcionavimą. Tai galingas antioksidantas ir svarbus sveikoms kepenims palaikyti.
Cistino ir kreatino pirmtakas.
Gali padidinti antioksidantų (glutationo) kiekį ir sumažinti cholesterolio kiekį.
Padeda pašalinti toksinus ir atkurti kepenų bei inkstų audinius.
metioninas apsaugo nuo odos ligų.
naudingas kai kuriais alergijos atvejais, nes sumažina histamino išsiskyrimą.
Taurinas
Vienas iš svarbiausių, naudingiausių ir saugiausių aminorūgščių papildų yra taurinas, plačiai pripažintas dėl teigiamo poveikio širdies ir kraujagyslių sistemai. Kūnas gali pagaminti tauriną iš cisteino, naudodamas vitaminą B6.
Padeda pasisavinti ir sunaikinti riebalus.
Taurinas, kurio yra centrinės nervų sistemos organuose, akies tinklainėje, griaučių raumenyse, širdies raumenyje, naudingas gydant širdies ir kraujagyslių bei kai kurias akių ligas.
Taurinas veikia elektrai aktyviuose audiniuose, tokiuose kaip smegenys ir širdis, ir padeda stabilizuoti ląstelių membranas.
Manoma, kad ši aminorūgštis turi tam tikrą antioksidacinį ir valomąjį poveikį.
Cinko pagalba taurinas skatina tam tikrų mineralų cirkuliaciją į ląsteles ir iš jų ir taip dalyvauja nervinių impulsų gamyboje.
Glutationas
Glutationas nėra baltymus formuojanti aminorūgštis, tai aminorūgščių grandinių mišinys.
Glutationas sudaro fermentus, tokius kaip glutationo peroksidazė.
Jis būtinas gyvybei ir yra visose augalų ir gyvūnų ląstelėse.
Tai yra mitybos formulių dalis, taip pat priedai, kurie valo organizmą, pašalina tam tikrus toksinus.
Tiaminas (B1)
Sinonimai: aneurilas, aneurinas, beveminas, benerva, berinas, betaksinas, betiaminas, bitevanas, orizaninas ir kt.
Dalyvauja angliavandenių apykaitoje, reguliuoja nervų sistemos funkcijas, širdies veiklą. Vitaminas absorbuojamas žarnyne, o audinių ląstelėse paverčiamas kokarboksilaze.
Apsaugo ląstelių membranas nuo toksinio peroksidacijos produktų poveikio.
Ne visiems augintiniams reikia vitamino B1. Atrajotojams tiaminą gamina kai kurios prieskrandžio bakterijos. Tačiau naminiai paukščiai, triušiai, kiaulės ir arkliai yra labai jautrūs šiam vitamino trūkumui.
O tie gyvūnai, kurie patys negauna ir negamina vitamino B1, neretai suserga polineuritu. Sergant polineuritu, kaip taisyklė, sutrinka judesių koordinacija, svyruoja eisena, lydi sukimosi judesiai ir paralyžius.Atrajotojų prieskrandyje tiaminą dauginasi mikroflora ir pirmuonys. Jis gerai pasisavinamas, bet sunaikinamas šarminėje žarnyno terpėje, todėl vartojamas po maitinimo arba parenteriniu būdu esant hipo- ir vitamino B1 trūkumui, įvairios kilmės polineuritui, skrandžio ir žarnyno raumenų atonijai, pagreitinti. gyvūnų ir paukščių augimas. Skirkite per burną, po oda ir į raumenis.
Vitamino B1 poreikis 1 kilogramui pašarų viščiukams yra 1 miligramas, kiaulėms – 3 miligramai. Terapiniais tikslais skiriamos 3-8 kartus didesnės dozės. Dozės į raumenis ir po oda (g): arkliams ir galvijams - 0,1-0,3, smulkiems atrajotojams ir kiaulėms - 0,005-0,06, veršeliams - 0,01-0,06, šunims - 0,001-0, 01, vištoms ir žąsims - 10-25 mg; viščiukai - 1-2 mg vienai galvai per dieną. Viduje: viščiukai - 3-4 mg, paršeliai - 25-40 mg.
Kas yra aromatinė aminorūgštis
B) asparto rūgštis
C) cisteinas
D) triptofanas +
E) histidinas
109. Kas yra heterociklinė aminorūgštis:
A) histidinas +
Kokios aminorūgštys pasižymi pagrindinėmis savybėmis
B) asparto rūgštis
D) fenilalaninas
111. Nurodykite aminorūgšties cviterijoną:
B) 
C) 
D) 
+
E) 
112. Kas yra peptidinė jungtis:
A) 
113. Amino rūgštis, kurios molekulėje nėra asimetrinio anglies atomo:
A) tirozinas
C) glicinas +
D) fenilalaninas
Kokioje aminorūgštyje yra sieros
A) argininas
B) triptofanas
C) histidinas
D) cisteinas+
115. Aminorūgštis, kurios molekulėje nėra laisvos amino grupės:
A) prolinas +
B) cisteinas
C) glutamo rūgštis
D) triptofanas
E) fenilalaninas
116. Jeigu aminorūgščių tirpalo pH lygus izoelektrinio taško dydžiui, tai:
A) aminorūgšties molekulė yra neigiamai įkrauta
B) aminorūgšties molekulė yra teigiamai įkrauta
C) aminorūgšties molekulė yra neutrali +
D) aminorūgštis gerai tirpsta vandenyje
E) aminorūgščių molekulė lengvai sunaikinama
117. Jeigu aminorūgščių tirpalo pH lygus izoelektrinio taško dydžiui, tai:
A) aminorūgšties molekulė bipolinio jono + pavidalu
B) anijoninė aminorūgšties molekulė
C) aminorūgšties molekulė katijono pavidalu
D) aminorūgšties molekulė nėra įkrauta
E) aminorūgščių molekulė sunaikinama
118. Kaip baltymo molekulės dalis neatsiranda:
A) kreatino fosfatas +
B) glutaminas
D) histidinas
E) tirozinas
119. glicinas = 2,4, pK2 glicinas = 9,7, glicino izoelektrinis taškas yra:
120. Baltymų molekulė apima:
A) karboksirūgštis
B) D- -aminorūgštys
C) D- -aminorūgštys
D) L- -aminorūgštys
E) L- -aminorūgštys +
121. Aminorūgštis, kurios nėra baltymo molekulėje:
A) triptofanas
B) asparto rūgštis
D) ornitinas +
E) histidinas
122. Neesminės aminorūgštys neapima:
C) glutamo rūgštis
D) triptofanas +
123. Nepakeičiamos aminorūgštys neapima:
B) fenilalaninas
D) prolinas +
E) treoninas
124. Neesminės aminorūgštys apima:
B) izoleucinas
C) asparto rūgštis +
D) metioninas
E) triptofanas
125. Nepakeičiamos aminorūgštys apima:
B) glutamo rūgštis
D) asparaginas
E) cisteinas
126. Ninhidrino reakcija yra kokybinė reakcija į:
A) laisvosios amino grupės +
B) laisvosios karboksilo grupės
C) hidroksilo grupėms nustatyti
D) apibrėžti SH grupes
E) aromatinėms aminorūgštims nustatyti
127. Norint nustatyti baltymą tirpale, naudokite:
A) Selivanovo reakcija
B) biureto reakcija +
C) Sakaguchi reakcija
D) nitroprusido reakcija
E) Milono reakcija
128. Milono reakcija naudojama: nustatyti:
A) tirozino likučiai baltymo molekulėje +
B) arginino guanidino grupė
C) histidino imidazolo grupė
D) aromatinės aminorūgštys
E) cisteino SH grupės
129. Kokia aminorūgštis yra dikarboksirūgštis:
A) tirozinas
B) glutamo rūgštis +
D) triptofanas
130. Kaip hemoglobino molekulės dalis:
A) 1 subvienetas
B) 3 subvienetai
C) 6 subvienetai
D) 4 subvienetai +
E) 2 subvienetai
131. Kiek subvienetų yra albumino molekulėje:
132. Jeigu baltymo tirpalo pH yra didesnis už baltymo molekulės izoelektrinį tašką, tai:
A) baltymo molekulė yra neigiamai įkrauta +
B) baltymo molekulė yra teigiamai įkrauta
C) baltymo molekulė neįkrauta
D) baltymo molekulė yra denatūruota
E) baltymai netirpūs
133. Rutuliniai baltymai neapima:
A) tripsinas
B) hemoglobinas
C) keratinas +
D) albuminas
E) mioglobinas
134. Fibriliniai baltymai neapima:
A) kolagenas
B) insulinas +
C) keratinas
E) elastinas
135. Glikoproteinų struktūra apima:
A) fosfatai
B) angliavandeniai +
E) metalo jonai
136. Baltymų molekulė izoelektriniame taške:
A) neigiamai įkrautas
B) teigiamai įkrautas
C) bendras mokestis yra nulis +
D) denatūruotas
E) tirpsta tirpale
137. Fermentiniam aminorūgščių aktyvavimui reikia:
138. Į hemoglobino sudėtį įeina:
A) manganas
B) molibdenas
E) geležis +
139. Protezinė mioglobino grupė yra:
B) molibdenas
C) magnio jonai
D) vario jonai
E) tiamino pirofosfatas
140. Ryšiai dalyvauja formuojantis tretinei baltymo molekulės struktūrai:
A) kovalentiniai ryšiai
B) vandeniliniai ryšiai
C) hidrofobinės sąveikos
D) joninės sąveikos
E) visos nurodytos nuorodos +
141. Ketvirtinės struktūros baltymas:
A) hemoglobinas +
B) ribonukleazė
C) albuminas
D) mioglobinas
E) insulinas
142. Molekulinio deguonies nešėjas organizme:
A) amilazė
B) albuminas
C) hemoglobinas +
E) kolagenas
143. Į fosfoproteinų sudėtį įeina:
B) fosfatai +
C) angliavandeniai
E) metalo jonai
144. Apsauginę funkciją organizme atlieka:
A) imunoglobulinai +
B) albuminas
C) histonai
D) fosfatazė
145. Funkcija, kurią baltymai atlieka organizme:
A) transportas
B) apsauginis
C) reguliavimo
D) struktūrinis
E) visos nurodytos funkcijos +
146. Lipoproteinas yra baltymas, kurio sudėtyje yra:
B) metalo jonai
C) angliavandeniai
D) lipidai +
E) fosfatai
147. Nukleoproteinai yra:
A) kompleksiniai baltymai, įskaitant lipidus
B) nukleorūgščių kompleksai su baltymais +
C) kompleksiniai baltymai, kurių sudėtyje yra angliavandenių
D) kompleksiniai baltymai, kurių sudėtyje yra fosfatų
E) kompleksiniai baltymai, kuriuose yra metalų jonų
148. Dėl pepsino veiklos:
A) Terpės pH turi būti lygus pH 1,5-3,0 +
B) aplinka turi būti neutrali
C) terpė turi būti šarminė
D) terpėje turi būti metalo jonų
E) terpėje turi būti laisvųjų aminorūgščių
149. Kraujo baltymas, kuris jungiasi riebalų rūgštis:
A) hemoglobinas
B) albuminas +
C) orosomukoidas
D) haptoglobinas
E) imunoglobulinas
150. Vykstant aminorūgščių transamininimo reakcijai susidaro:
A) -keto rūgštys +
B) aldehidai
D) nesotieji angliavandeniliai
E) hidroksi rūgštys
151. Aminorūgščių buferines savybes lemia:
A) karboksilo grupės buvimas
B) amino grupės buvimas
C) geras tirpumas
D) radikalo prigimtis
E) karboksilo ir amino grupių + buvimas molekulėje
152. Tirozinas susidaro kepenyse iš:
A) triptofanas
B) fenilalaninas +
D) histidinas
E) argininas
153. Organizme naudojamos aminorūgštys:
A) baltymų sintezei
B) hormonų sintezei
C) α-keto rūgščių susidarymui
D) kaip azoto šaltinis neaminorūgščių azoto junginių sintezei
E) visais nurodytais atvejais +
154. Karbamido ciklas gamina:
B) izoleucinas
C) histidinas
D) argininas +
E) triptofanas
155. Organizme fermentai:
A) katalizuoja cheminės reakcijos greitį +
B) atlieka struktūrinę funkciją
C) rezervinis cheminės energijos fondas anabolinėms reakcijoms
D) atlikti apsauginė funkcija
E) reguliuoti osmosinį slėgį
156. Redokso reakcijos katalizuoja:
A) oksidoreduktazė +
C) hidrolazės
D) transferazė
157. Fermentai, katalizuojantys atomų ir atominių grupių perdavimą:
B) transferazė +
C) oksidoreduktazė
D) hidrolazės
158. Fermentai, katalizuojantys cheminių jungčių hidrolizę:
A) oksidoreduktazė
B) transferazė
D) hidrolazės +
159. Izomerizacijos reakcijas katalizuojantys fermentai:
A) oksidoreduktazė
B) transferazė
C) izomerazė +
D) hidrolazės
160. Fermentai, katalizuojantys naujo ryšio susidarymą:
A) ligazės +
B) hidrolazės
C) transferazės
D) izomerazė
E) oksidoreduktazė
161. Fermentai, katalizuojantys nehidrolizinio skilimo ir dvigubos jungties susidarymo reakcijas:
A) hidrolazės
B) transferazė
C) izomerazė
D) oksidoreduktazė
162. Hidrolazių klasė apima:
A) esterazė
B) proteinazės
C) glikozidazė
E) visos nurodytos fermentų klasės +
163. Oksidoreduktazės neapima:
A) laktato dehidrogenazė
B) alkoholio dehidrogenazė
C) peroksidazė
D) citochromo oksidazė
E) ribonukleazė +
164. Apofermentas yra:
A) protezų grupė
B) baltymas, susijęs su protezų grupe +
C) baltyminė fermento dalis, kurios aktyvioje formoje yra kofermento
D) organiniai fermentų kofaktoriai
E) paprasti baltymai
165. Nikotinamido adenino dinukleotidas yra kofermentas, pernešantis:
A) metilo grupės
B) alkilo grupės
C) acilo grupės
D) aminų grupės
E) vandenilio atomai +
166. Į kofermentus neįeina:
A) flavino mononukleotidas
B) piridoksalio fosfatas
C) tiroksinas +
D) nikotinamido adenino dinukleotidas
E) tiamino pirofosfatas
167. Kofermentas, pernešantis acilo grupes:
A) nikotinamido adenino dinukleotidas
B) piridoksalio fosfatas
C) flavino mononukleotidas
D) kofermentas A +
E) folio rūgštis
168. Į fermentų savybes neįeina:
A) nesumažina cheminių reakcijų aktyvavimo energijos +
B) veiksmo veiksmingumas
C) didelis specifiškumas substrato atžvilgiu
D) sumažina cheminės reakcijos aktyvavimo energiją
E) veikimo specifiškumas, palyginti su cheminės reakcijos tipu
169. Esterių hidrolizę katalizuoja:
A) esterazė +
B) glikozidazė
C) hidrolazės
D) proteinazės
E) sintetazė
170. Kofermentai apima:
A) tetrahidrofolio rūgštis
B) tiamino pirofosfatas
C) flavino adenino dinukleotidas
D) lipoamidas
E) visi nurodyti junginiai +
171. Netaikoma proteolitiniams fermentams:
A) tripsinas
B) lipazė +
D) elastazė
E) chimotripsinas
172. Proteolitiniai fermentai katalizuoja:
A) peptidinės jungties hidrolizė +
B) glikozidinės jungties hidrolizė
C) esterio jungties hidrolizė
D) fosfoesterio jungties hidrolizė
E) eterinio ryšio hidrolizė
173. Fermentai yra:
A) biologiniai katalizatoriai, greitinantys chemines reakcijas +
B) pagrindinis statybinė medžiaga ląstelių membranos
C) medžiagos, kurios užtikrina organizmo detoksikaciją
D) cheminių reakcijų inhibitoriai
E) medžiagos, dalyvaujančios perduodant signalinę informaciją
174. Konkurencingi inhibitoriai:
A) prisirišti prie substratų
B) prisijungti prie aktyvios fermento vietos +
C) neprisijungia prie fermento-substrato komplekso
D) neprisiriša prie aktyvaus fermento centro, jungiasi su kita fermento vieta
E) negrįžtamai prisijungia prie alosterinio fermento centro
175. Nekonkurencingi inhibitoriai:
A) yra panašios struktūros į substratą
B) struktūra skiriasi nuo substrato +
C) prisijungia prie aktyvios fermento vietos
D) denatūruoja fermentą
E) pririšti prie pagrindo
176. Proteolitinis fermentas pepsinas:
A) veikia skrandžio sultyse, kai pH 1,5-3,0 +
B) funkcionuoja skrandžio sultyse, kai pH 9,0-11,0
C) yra žarnyno gleivinės dalis
D) veikia plonojoje žarnoje
E) užtikrina triacilgliceridų hidrolizę riebaliniame audinyje
177. Trypsinas sintetinamas kaip pirmtakas:
B) kasa +
C) plonoji žarna
D) riebalinis audinys
E) skrandžio gleivinė
178. Fermentų aktyvumas yra susijęs su:
A) vidutinė temperatūra
B) terpės pH
C) įvairių cheminių junginių buvimas aplinkoje
D) substrato pobūdis
E) su visomis nurodytomis sąlygomis +
179. Fermentai pagreitina cheminių reakcijų eigą, nes:
A) sumažinti cheminės reakcijos aktyvavimo energiją +
B) padidinti reakcijos aktyvinimo energiją
C) sumažinti reakcijos produkto koncentraciją
D) pakeisti pagrindo struktūrą
E) pakeisti pradinių medžiagų koncentraciją
180. Į nukleotidų sudėtį neįeina:
A) fosforo rūgšties likutis
B) pirimidino bazės
C) purino bazės
D) dezoksiribozė
E) gliukozė +
181. Ribonukleozidų sudėtis apima:
B) azoto bazė ir ribozė +
E) fosforo rūgšties ir ribozės likutis
182. DNR neapima:
B) uracilas +
E) citozinas
183. RNR apima:
A) 2-D-dezoksiribofuranozė
B) gliukopiranozė
C) D-ribofuranozė +
D) fruktofuranozė
E) arabinozės
184. Nukleotidas yra:
A) adenozinas
C) adenilo rūgštis +
E) citozinas
185. Dezoksiribonukleotidų sudėtis apima:
A) fosforo rūgšties liekana ir azoto bazė
B) azoto bazė ir ribozė
C) azoto bazė ir dezoksiribozė
D) fosforo rūgšties ir dezoksiribozės likutis
E) fosforo rūgšties, dezoksiribozės ir azoto bazės likutis +
186. Azoto bazė, kuri nėra RNR dalis:
E) citozinas
187. DNR yra:
A) galaktopiranozė
B) gliukopiranozė
C) D-ribofuranozė
D) fruktofuranozė
E) 2-D-dezoksiribofuranozė +
188. Nukleozidas nėra:
A) guanozinas
B) ribozė-5-fosfatas +
C) adenozinas
E) citidinas
189. Nukleino rūgščių monomeriniai vienetai yra:
A) nukleotidai +
B) azoto bazės
C) aminorūgštys
D) ribozės fosfatai
E) monosacharidai
190. Nukleino rūgščių molekulėse nukleotidai yra susieti:
A) disulfidiniai ryšiai
Siera – Kai kurių aminorūgščių (cisteino, metionino), vitamino B1 ir kai kurių fermentų dalis. Kalis – ląstelėse yra + jonų pavidalu, aktyvina gyvybinę ląstelės veiklą, aktyvina fermentų darbą, veikia širdies veiklos ritmą. Geležis – yra hemoglobino ir daugelio fermentų dalis, dalyvauja kvėpavime, fotosintezėje. Jodas – yra skydliaukės hormonų dalis, dalyvauja reguliuojant medžiagų apykaitą. Chloras - dalyvauja vandens-druskos apykaitoje, nervinio impulso perdavime, druskos rūgšties sudėtyje skrandžio sultyse aktyvina fermentą pepsiną.
14 nuotrauka iš pristatymo « Cheminės medžiagos ląstelės"į biologijos pamokas šia tema “ Cheminė sudėtis ląstelės"Matmenys: 960 x 720 pikselių, formatas: jpg. Norėdami nemokamai atsisiųsti paveikslėlį biologijos pamokai, dešiniuoju pelės mygtuku spustelėkite paveikslėlį ir spustelėkite „Išsaugoti vaizdą kaip ...“. Norėdami pamokoje parodyti paveikslėlius, taip pat galite nemokamai parsisiųsti visą pristatymą "Cell Chemicals.ppt" su visomis nuotraukomis zip-archyve. Archyvo dydis yra 333 KB.
Parsisiųsti prezentacijąLąstelių chemija
"Cheminės ląstelės medžiagos" - Neorganinės medžiagos... Vandens funkcijos. Medžiagų gabenimas. Cheminių junginių santykis ląstelėje. KATIONAI (+ jonai). Makroelementai. Esama negyvosios ir gyvosios gamtos kūnuose. Dalyvauja cheminės reakcijos... Vanduo ir druska. Hidrofilinis, lengvai tirpus vandenyje. Kūno apsauga nuo perkaitimo ir hipotermijos.
„Ląstelės struktūra ir jos funkcijos“ – Mitochondrijų funkcijos. Mitochondrijos. Funkcijos: Užtikrina baltymų biosintezę (baltymų molekulės surinkimas iš aminorūgščių). Blakstienos (daug citoplazminių ataugų ant membranos). CITOLOGIJA (iš cito ... ir ... logika) – mokslas apie ląstelę. Ląstelių teorija. genas (DNR gabalas). Goldžio kompleksas. Flagella (pavienės citoplazminės ataugos ant membranos).
"Ląstelės branduolys" - endoplazminis tinklas yra sulankstytas. Eukariotinė ląstelė. DNR. 0,25 μm. Konstrukcijos ypatybės. Mitochondrijos. Plazmidės yra mažos apskritos DNR citoplazmoje. Vakuolės. Vienaląsčiai (bakterijos, pirmuonys). Šerdis. Išorinis apvalkalas. Flagellum. 0,1 μm. Mitochondrijų DNR, chloroplastai. Branduolio funkcijas prokariotinėje ląstelėje atlieka Golgi aparatas.
„Organinės ląstelės medžiagos“ – organinės medžiagos, sudarančios ląstelę. Išvestis. RNR: i-RNR, t-RNR, r-RNR. Angliavandeniai susideda iš anglies atomų ir vandens molekulių. Kokias funkcijas atlieka angliavandeniai ir lipidai? Planuoti. Padarykite išvadą. Augaliniai ir gyvuliniai baltymai. Išvardykite baltymų funkcijas. Inkaravimas. Organiniai ląstelės junginiai: baltymai, riebalai, angliavandeniai.
„Augalų ląstelės sandara“ – Pamokos tikslai ir uždaviniai. Degančios ląstelės. Rezultatą žino visi, kurie susidūrė su dilgėlėmis. Kamštienos ląstelės yra negyvos ir prisotintos medžiagomis, kurios nepraleidžia vandens ir oro. Šaknų plaukai. Namų darbai. Jie padėjo mikroskopą, Vaistą - ant stalo, Lęšiuką nukreipė, Žiūrėk, o svogūną - iš griežinėlių! Vakuolės. LR # 2 "Plastidės Elodea lapo ląstelėse".
„Biologija Ląstelių sandara“ – Dalykai: biologija, fizika Projekto dalyviai: 10 klasės mokiniai. OPV: KODĖL MES NESUPRATOME LĄSTELĖS? Išsiaiškinti medžiagų transportavimo per ląstelės membraną mechanizmus. Ląstelės membrana. Studijų projekto tema: Ląstelės struktūrinis organizavimas. Interneto svetainė. Didaktinė medžiaga. Medžiagų pernešimas ląstelėje.
Iš viso yra 15 pristatymų
Baltymai - pagrindiniai ląstelės „darbininkai“ yra natūralūs biopolimerai, pagaminti iš 20 liekanų amino daug. Baltymų makromolekulių sudėtis gali apimti nuo kelių dešimčių iki šimtų tūkstančių ir net milijonus aminorūgščių liekanų, o baltymo savybės iš esmės priklauso nuo to, kokia tvarka šios liekanos išsidėsčiusios viena po kitos. Todėl akivaizdu, kad galimų baltymų skaičius praktiškai neribojamas.
Amino rūgštys yra vadinami organiniai junginiai, kuriame karboksilo (rūgštinė) grupė COOH ir amino grupė NH2. prijungtas prie to paties anglies atomo.
1 pav. Aminorūgščių struktūrinė formulė
Tokios molekulės struktūra apibūdinama struktūrine formule (1 pav.), kur R yra radikalas, kuris yra skirtingas skirtingoms aminorūgštims. Taigi visi keturi organogenai C, O, H, N yra įtraukti į aminorūgščių sudėtį, o siera S gali būti įtraukta į kai kuriuos radikalus.
Pagal žmogaus gebėjimą sintetinti aminorūgštis iš savo pirmtakų, jos skirstomos į dvi grupes:
- Nepakeičiami: triptofanas, fenilalaninas, lizinas, treoninas, metioninas, leucinas, izoleucinas, valinas, argininas, histidinas;
- Keičiamas: tirozinas, cisteinas, glicinas, alaninas, serinas, glutamo rūgštis, glutaminas, asparto rūgštis, asparaginas, prolinas
Nepakeičiamos aminorūgštys į žmogaus organizmą turi patekti su maistu, nes žmogus jų nesintetina, nors kai kurios nepakeičiamos aminorūgštys žmogaus organizme sintetinamos nepakankamais kiekiais ir turi būti tiekiamos su maistu.
20 standartinių aminorūgščių cheminės formulės:
Baltymų molekulės struktūra, paremta kovalentiniais ryšiais tarp aminorūgščių liekanų, vadinama pirmine. . Kitaip tariant, pirminę baltymo struktūrą lemia paprasta aminorūgščių liekanų seka. Šios liekanos erdvėje gali išsidėstyti pusiau neapibrėžtai, sudarydamos antrinę struktūrą. Būdingiausia antrinė struktūra yra α-spiralė, kai aminorūgščių grandinės tarsi sudaro sraigtinį sriegį.
Viena nuostabiausių savybių makromolekulių yra tai, kad α-spiralės su kairiuoju ir dešiniuoju „sriegiu“ gyvojoje gamtoje atsiranda su labai skirtingomis tikimybėmis: beveik nėra makromolekulių, „susisuktų“ į dešinę. Biologinių medžiagų asimetriją veidrodinio atspindžio atžvilgiu 1848 m. atrado didysis prancūzų mokslininkas L. Pasteras... Vėliau paaiškėjo, kad ši asimetrija būdinga ne tik makromolekulėms (baltymams, nukleino rūgštims), bet ir apskritai organizmams. Kaip atsirado vyraujantis makromolekulių heliumas ir kaip jis toliau įsitvirtino biologinės evoliucijos eigoje – šie klausimai iki šiol diskutuotini ir neturi vienareikšmio atsakymo.
Sunkiausia ir plonas ypatumus struktūros, skiriančios vieną baltymą nuo kito, yra susijusios su baltymo erdvine organizacija, kuri vadinama tretinė struktūra... Tiesą sakant, mes kalbame apie tai, kad aminorūgščių liekanų spiralinės grandinės yra sulankstytos į kažką, kas primena siūlų kamuoliuką; Dėl to gana ilgos grandinės užima palyginti mažą tūrį erdvėje. Susisukimas į kamuolį nėra atsitiktinis. Priešingai, kiekvienam baltymui jis yra individualiai apibrėžtas. Būtent dėl tretinės struktūros baltymas gali atlikti savo unikalias katalizines, fermentines funkcijas, kai dėl tikslinio reagentų gaudymo jie susintetinami į kompleksus. cheminiai junginiai, sudėtingumo palyginimas su pačiu baltymu. Nė viena iš baltymų atliekamų cheminių reakcijų negali vykti įprastu būdu.
Be tretinės struktūros, baltymas gali turėti ketvirtinę struktūrą; kai yra struktūrinis ryšys tarp dviejų ar daugiau baltymų. Tiesą sakant, mes kalbame apie kelių polipeptidinių grandinių „raiščių“ susijungimą.
Nukleino rūgštys(iš lat. branduolys- šerdis) - didelės molekulinės masės organiniai fosforo junginiai, biopolimerai. Nukleino rūgščių polimerinės formos vadinamos polinukleotidai. Nukleotidų grandinės yra sujungtos per fosforo rūgšties liekaną (fosfodiesterio ryšį). Kadangi nukleotiduose yra tik dviejų tipų heterociklinės molekulės, ribozė ir dezoksiribozė, tai yra tik dviejų tipų nukleorūgštys - dezoksiribonukleorūgštis ( DNR) ir ribonukleino ( RNR). Nukleino rūgštys DNR ir RNR yra visų gyvų organizmų ląstelėse ir atlieka svarbiausias paveldimos informacijos saugojimo, perdavimo ir realizavimo funkcijas. Viena pagrindinių biologijos aksiomų teigia, kad paveldima informacija apie biologinio objekto sandarą ir funkcijas perduodama iš kartos į kartą matriciniu būdu, o šios informacijos nešėjos yra nukleorūgštys.
Iš pirmo žvilgsnio šie biopolimerai yra paprastesni nei baltymai. Nukleino rūgščių „alfa-vit“ susideda tik iš keturių „raidžių“, kurios yra nukleotidai – pentozės cukrūs, prie kurių yra prijungta viena iš penkių azotinių bazių: guaninas (G), adeninas (A), citozinas (C) , timinas ( T) ir uracilas (U).
 |
|||
| Adeninas | Guaninas | Timinas | Citozinas |
Ryžiai. 2 Bazių struktūros dažniausiai randamos DNR
Ribonukleorūgštyje (RNR) cukrus yra angliavandenių ribozė (C 5 H 10 O 5), o dezoksiribonukleino rūgštyje (DNR) – angliavandenių dezoksiribozė (C 5 H 10 O 4), kuri nuo ribozės skiriasi tik tuo, kad. anglies atomų OH grupė pakeista vandenilio atomu. Trys iš šių azotinių bazių – G, A ir C – yra ir RNR, ir DNR dalis. Ketvirtoji azoto bazė šiose rūgštyse skiriasi – T yra tik DNR, o Y – tik RNR. Nukleotidų vienetai yra sujungti fosforo rūgšties liekanos H 3 PO 4 fosfodiesteriniais ryšiais.
Nukleino rūgščių santykinė molekulinė masė siekia 1500000-2000000 ir daugiau. Antrinę DNR struktūrą rentgeno struktūrinės analizės metodais nustatė 1953 m. R. Franklinas, M. Wilkinsas, J. Watsonas ir F. Crickas. Paaiškėjo, kad DNR sudaro spirališkai susisukusias grandines, o vienos DNR grandinės azotinė bazė yra vandeniliu prijungta prie kitos grandinės tam tikros bazės: adeninas gali būti prijungtas tik prie timino, o citozinas - tik su guaninu (3 pav.) . Tokios jungtys vadinamos vienas kitą papildantis(papildomas). Iš to išplaukia, kad pagrindų tvarka vienoje gijoje vienareikšmiškai nulemia tvarką kitoje gijoje. Būtent su tuo yra susijusi pati svarbiausia DNR savybė – gebėjimas daugintis (atsidauginti). RNR neturi dvigubos spiralinės struktūros ir yra sudaryta kaip viena iš DNR grandinių. Yra ribosomų (rRNR), šablonų (mRNR) ir transportavimo (tRNR). Jie skiriasi vaidmenimis, kuriuos atlieka ląstelėse.
Ryžiai. 3 Įvairių formų DNR dviguba spiralė
Ką reiškia nukleotidų sekos nukleorūgštyse? Kas trys nukleotidai (jie vadinami trynukai arba kodonai) koduoja vieną ar kitą aminorūgštį baltyme. Pavyzdžiui, UCH seka duoda signalą aminorūgšties serino sintezei. Iš karto kyla klausimas: kiek skirtingų trynukų galima gauti iš keturių „raidžių“? Nesunku suprasti, kad tokių trynukų gali būti 4 3 = 64. Bet baltymų formavime gali dalyvauti tik 20 aminorūgščių liekanų, vadinasi, kai kurias iš jų gali užkoduoti skirtingi trynukai, kas stebima gamtoje.
Pavyzdžiui, leuciną, seriną, argininą koduoja šeši tripletai, proliną, valiną ir gliciną – keturis ir tt Ši tripleto genetinio kodo savybė vadinama degeneracija arba perteklius. Taip pat reikėtų pažymėti, kad visų gyvų organizmų baltymų kodavimas vyksta vienodai. (kodavimo universalumas). Tuo pačiu metu DNR nukleotidų sekos negali būti skaitomos kitaip, kaip tik vieninteliu būdu (nesuperdengiantys kodonai).
Siera yra periodinės lentelės VI grupės elementas, kurio atominis skaičius yra 16. Siera yra gana stabili laisvoje būsenoje, normaliomis sąlygomis ji yra ciklinės struktūros S8 molekulės formos. Natūrali siera susideda iš keturių stabilių izotopų mišinio su at. m. 32, 33, 34 ir 36. Formuojant cheminius ryšius, siera gali panaudoti visus šešis išorinio elektronų apvalkalo elektronus (sieros oksidacijos laipsniai: 0, 2, 4 ir 6).
Siera yra kristalinė (tirštos masės pavidalo) arba amorfinė (smulkūs milteliai). Pagal savo chemines savybes siera yra tipiškas metaloidas ir jungiasi su daugeliu metalų.
Gamtoje siera randama tiek natūralioje būsenoje, tiek sieros ir sulfatinių mineralų (gipso, pirito, Glauberio druskos, švino blizgesio ir kt.) sudėtyje.
Rusiškas elemento pavadinimas kilęs iš senovės indų (sanskrito) žodžio „sira“ – šviesiai geltona. Priešdėlis „tio“, dažnai naudojamas sieros junginiams, kilęs iš graikiško sieros pavadinimo – „teion“ (dieviškoji, dangiškoji), nes siera nuo seno buvo degumo simbolis; ugnis buvo laikoma dievų nuosavybe, kol Prometėjas, kaip sako mitas, neatnešė jos žmonėms.
Siera žmonijai buvo žinoma nuo seniausių laikų. Gamtoje atsidūręs laisvoje būsenoje, jis patraukė dėmesį savo būdinga geltona spalva, taip pat aštriu kvapu, lydėjusiu deginimą. Taip pat buvo manoma, kad kvapas ir mėlynos liepsnos, plintančios deginant sierą, atbaido demonus.
Sieros anhidridas – dusinančios dujos, susidarančios degant sierai, senovėje buvo naudojamas audiniams balinti. Per Pompėjos kasinėjimus jie rado paveikslą, kuriame pavaizduota kepimo skarda su siera ir įtaisas medžiagoms pakabinti virš jos. Siera ir jos junginiai nuo seno buvo naudojami kosmetikos gaminiams gaminti ir odos ligoms gydyti. Ir labai seniai jie pradėjo jį naudoti kariniams tikslams. Taigi 670 m. Konstantinopolio gynėjai sudegino arabų laivyną „graikų ugnies“ pagalba. tai buvo salietros, anglies ir sieros mišinys. Tos pačios medžiagos buvo juodųjų miltelių, naudotų Europoje viduramžiais ir anksčiau, dalis pabaigos XIX v.
Vandenilio ir deguonies junginiuose siera yra įvairių anijonų sudėtyje, sudaro daug rūgščių ir druskų. Dauguma sieros turinčių druskų mažai tirpsta vandenyje.
Siera su deguonimi sudaro oksidus, iš kurių svarbiausi yra sieros ir sieros anhidridai. Būdama toje pačioje grupėje su deguonimi, siera turi panašias redokso savybes. Su vandeniliu siera sudaro dujas, lengvai tirpstančias vandenyje - vandenilio sulfidą. Šios dujos yra labai toksiškos dėl gebėjimo glaudžiai jungtis su vario katijonais kvėpavimo grandinės fermentuose.
Sieros rūgštis, vienas iš svarbiausių sieros junginių, buvo atrasta, matyt, iki 10 amžiaus, pradedant nuo XVIII amžiaus, ji gaminama pramoniniu mastu ir netrukus tampa svarbiausiu cheminiu produktu, reikalingu tiek metalurgijoje, tiek tekstilės pramonėje ir kitose, labai skirtingose pramonės šakose. Šiuo atžvilgiu pradėta dar intensyvesnė sieros telkinių paieška, sieros ir jos junginių cheminių savybių tyrimas bei jų išgavimo iš natūralių žaliavų metodų tobulinimas.
Ankstesnis straipsnis: Suspausti vyzdžiai – ką tai reiškia? Kitas straipsnis: Šlapimo pūslės kateterizavimas minkštu kateteriu