Salmone rosa in umido con panna acida in padella. Segreti per cucinare il salmone rosa in panna acida. Come cuocere il salmone rosa al forno

Il salmone rosa è un pesce molto gustoso e salutare. Si abbina particolarmente bene a salse cremose e di panna acida, che lo rendono particolarmente tenero e, allo stesso tempo, piccante. Tali piatti sono indispensabili per una cena in famiglia, perché la facilità di preparazione delizierà anche dopo una lunga giornata di lavoro. L'importante è seguire tutte le regole della ricetta.

Metodo numero 1. Quanto è delizioso cucinare il salmone rosa con panna acida al forno?

Per questa ricetta potete utilizzare sia un pesce intero che i suoi singoli pezzi. Per una cena meravigliosa per 2 porzioni, avrai bisogno di 400 g di carne di pesce.

Prodotti:

salmone rosa - 400 g;
condimenti a piacere;
100 g di formaggio;
1° acqua bollita;
un paio di cucchiai di panna acida fresca, fatta in casa;
1 cucchiaino Farina di frumento;
verdure a piacere.

Descrizione delle fasi di preparazione:

Preparare il pesce: deve essere fresco, pulito e lavato accuratamente.
Tagliarlo a pezzi. Spessore - circa 5 cm Cospargere di sale, condimenti.
Mescolare la panna acida con farina e spezie.
Adagiate il filetto su una teglia, versateci sopra la salsa e cospargete di formaggio grattugiato.
Mettere in forno preriscaldato a 220 gradi. Cuocere per 15 minuti.

Servire con riso o altro contorno leggero.

Metodo numero 2. Salmone rosa fritto con salsa di panna acida in padella

Questo è un altro modo molto semplice. Ci vorranno solo 40 minuti e un po' di voglia.

Quindi, prendiamo:

500 g di filetto di pesce rosso;
1 cipolla;
3,5 cucchiai panna acida;
1 cucchiaio Farina;
sale/pepe/condimenti;
grassi per friggere.

Agiamo secondo il seguente schema:

Prepara i pezzi. Può essere tagli o bistecche già pronti - come preferisci. Lavare gli spazi vuoti, asciugarli con un tovagliolo di carta dall'umidità e lasciarli "riposare" per 5 minuti.
Marinare il pesce nei condimenti. Puoi usare una speciale miscela di spezie.
Rotoliamo i pezzi nel pangrattato e friggiamo fino a doratura in una padella preriscaldata. Dopodiché, rimuovili e mettili in una ciotola separata, puoi sui tovaglioli - per assorbire il grasso.

Nella stessa padella soffriggete la cipolla tagliata a semianelli. Quando inizia a brillare, adagiatevi il filetto.
Stiamo facendo il sugo. Mescolare panna acida, acqua, sale, farina.
Versare il sugo sui pezzi di pesce con le cipolle.
Coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso per massimo 20 minuti.

Metodo numero 3. Tenero salmone rosa in salsa di panna acida con verdure

Unendo il tenero filetto alle verdure si ottiene una cena straordinariamente gustosa e leggera.

Avrai bisogno:

1 salmone rosa, oppure 500 g di filetto puro;
crema - 350 g;
spezie per pesce - a piacere;
1 cipolla;
2 pomodori;
peperone rosso dolce;
1 carota;
formaggio - 100 g;
olio vegetale.

Processo di cottura:

Tagliare il salmone e il sale.
Preparare la salsa. Mescolare la panna e 1 cucchiaino di sale. Se preferite, si possono aggiungere varie spezie. Mescolare fino a che liscio.
Mettere il pesce in una marinata cremosa per 15 minuti.
Preparare un contorno: tritare grossolanamente la cipolla, il pepe, 1 pomodoro a cubetti, grattugiare le carote.
Unite tutto al resto degli ingredienti. Mescolare accuratamente.
Ungere una teglia e trasferirvi le bistecche con la guarnizione.
Completare con un secondo pomodoro a fette. Coprite tutto con il formaggio.
Coprire la teglia con un foglio e mettere in forno, preriscaldato a una temperatura di 180 gradi.
Cuocere per almeno un'ora.

Nota! C'è la possibilità che durante la cottura il formaggio inizi a indurirsi e a coprire il piatto con una crosta asciutta. Questo problema può essere evitato: basta versare lo strato più alto di formaggio con panna acida e distribuirlo uniformemente. Una tale mossa non rovinerà il risultato, ma renderà il piatto ancora più succoso, morbido e abbastanza tenero.

Potete servire con qualsiasi contorno. Molto salato con riso e purè di patate con latte e burro.

Uno di ricette classiche con un video sulla cottura del salmone rosa, trovate il link qui sotto:

Il salmone rosa è un pesce prezioso della famiglia dei salmoni. Il suo tessuto muscolare ha un colore rossastro. Per questo motivo, il salmone rosa, come i rappresentanti della famiglia dello storione, è chiamato pesce rosso. Quando i maschi nuotano verso il luogo di deposizione delle uova, sulla loro schiena cresce una caratteristica crescita simile a una gobba, che ha dato il nome a questa specie. Una varietà di piatti a base di salmone rosa è stata molto popolare nella cucina russa sin dai tempi antichi e fino ad oggi.

Caratteristiche vantaggiose

Il salmone rosa contiene insaturi acido grasso Omega 3. Ritardano il processo di invecchiamento bella vista pelle, capelli e unghie. Ed anche in questo pesce ci sono le vitamine A, B, C, PP e minerali come ferro, calcio, fosforo, iodio, potassio, magnesio. I piatti di salmone rosa sono essenziali per sistema circolatorio cervello, tiroide, digestione e sistema nervoso.

I medici consigliano agli anziani di usare questo pesce, poiché previene lo sviluppo del morbo di Alzheimer, rafforza i denti e le ossa. I nutrizionisti affermano che questo prodotto ha un basso contenuto calorico, ma allo stesso tempo contiene molte proteine salutari.

Controindicazioni

Selezione del prodotto

Per scegliere il giusto pesce fresco per cucinare qualsiasi piatto, prestare attenzione ai seguenti segni:

esamina attentamente gli occhi e le branchie: gli occhi del pesce fresco sono sempre chiari e puliti e le branchie sono di colore rosso chiaro;
il colore bianco dell'addome indica che il prodotto è congelato;
nel pesce fresco le squame sono lucide e lisce, la pelle aderisce perfettamente alla carne;
non dovrebbero esserci lividi e tracce di danni meccanici sulla carcassa del pesce;
un brutto segno se la coda e le pinne sono secche e raggrinzite;
il pesce fresco non odora di ammoniaca;
la carne del maschio è più succosa: si distingue dalla femmina per un colore del corpo più luminoso, la cosiddetta gobba, una testa acuminata e una pinna posteriore corta;
se compri un filetto, allora dovrebbe esserlo Colore rosa; le tonalità più chiare indicano che la carcassa è congelata.

Prima di iniziare a cucinare piatti deliziosi con questo sano pesce, Si prega di leggere attentamente i seguenti suggerimenti utili.

non c'è praticamente grasso nel salmone rosa, quindi, in modo che non risulti asciutto durante la cottura, viene marinato nella panna acida o nell'olio;
la stufatura rende il prodotto più succoso della frittura;
è meglio friggere questo pesce con la pelle;
non è consigliabile cuocere il salmone rosa per più di 20-40 minuti;
è ideale utilizzare l'olio d'oliva per friggere;
questo tipo di pesce si sposa con erbe aromatiche come rosmarino, basilico, timo, salvia;
se il salmone rosa è cotto, deve essere unto con panna acida per formare una crosta;
come contorno per il pesce in umido in panna acida, si consiglia di servire patate, verdure in umido, riso, pasta o cereali.

Ricette

Questo pesce è adatto per stufare, friggere, salare, inscatolare. Da esso vengono preparate zuppe, polpette, aspic, bistecca, patè, involtini. Spesso la carcassa viene farcita con funghi, verdure, cereali. La panna acida conferisce ai piatti di questo pesce succosità, morbidezza e gusto squisito. Il salmone rosa stufato in salsa di panna acida in padella è facile da cucinare, è nutriente e incredibilmente gustoso. Prova a cucinarlo secondo le seguenti ricette.

Stufato in salsa di panna acida con carote e cipolle

Devi preparare i seguenti ingredienti:

salmone rosa - 800 grammi;
panna acida - 5 cucchiai;
cipolle - 2 pezzi;
carote - 1 pezzo;
farina di frumento - 30 grammi;
acqua - 250 millilitri;
rosmarino - 2-3 rametti;
pepe nero - a piacere;
sale - a piacere.

L'algoritmo di cottura è il seguente:

pulire, lavare e asciugare il pesce;
tagliare le pinne e la coda, tagliarle in porzioni larghe 2 centimetri;
prepariamo la salsa di panna acida - in un contenitore separato uniamo panna acida, farina, acqua, sale e pepe nero; mescolare tutto accuratamente;
tagliare la cipolla a listarelle e strofinare le carote su una grattugia fine;
scaldare la padella, versare l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla;
dopo qualche minuto, aggiungere le carote nella padella e soffriggere con le cipolle per 3-4 minuti;
mettere sopra i pezzi di pesce e versare la salsa di panna acida;
coprire la padella con un coperchio e far sobbollire a fuoco basso per 20 minuti;
spegnere il fuoco, mettere il rosmarino nel piatto finito e servirlo in tavola dopo 7 minuti; Il miglior contorno per questa ricetta è il purè di patate.

In padella con i funghi

Il piatto può essere diversificato con i funghi, che conferiranno al pesce in umido un gusto e un aroma speciali. Vale la pena preparare il seguente elenco di prodotti:

filetto di salmone rosa - 700 grammi;
panna acida - 250 grammi;
champignon (o qualsiasi altro fungo) - 500 grammi;
cipolle - 3 pezzi;
farina di frumento - 70 grammi;
olio d'oliva - 60 millilitri;
curcuma, basilico e pepe nero - a piacere;
sale - a piacere.

La preparazione si presenta così:

tagliare i funghi a fette;
scaldare la padella, versare l'olio d'oliva e soffriggere i funghi per 10 minuti;
tagliate la cipolla a semianelli, aggiungetela in padella ai funghi e fate soffriggere il tutto insieme per altri 7 minuti a fuoco basso;
versare parte della farina sui funghi e le cipolle, spolverizzare con la curcuma e friggere fino a quando la farina diventa rossa;
aggiungere la panna acida; mescolare tutto accuratamente;
mettere il basilico, il pepe nero e portare a bollore;
tagliare a pezzi il filetto di salmone rosa, passarlo nella farina rimasta e friggerlo in un'altra padella, rigirando, fino a doratura;
immergere il pesce fritto nella salsa ai funghi, mescolare e cuocere il tutto insieme per 10 minuti fino a quando la salsa non si addensa;
al momento di servire, cospargere il piatto finito con eventuali erbe fresche.

I piatti del salmone rosa sono ipocalorici, ma molto nutrienti. Questo è un pesce delizioso, soprattutto se lo cucini con varie salse. Il salmone rosa non solo porterà notevoli benefici al corpo, ma delizierà anche la tua famiglia e i tuoi amici con il suo gusto squisito.

Come cucinare il salmone rosa al forno con panna acida e salsa di funghi, vedi sotto.

Passaggio 1: preparare il pesce.

Laviamo il filetto di salmone rosa sotto l'acqua corrente fredda da ogni tipo di contaminante, lo asciugiamo con carta assorbente da cucina e lo adagiamo su un tagliere con la polpa rivolta verso il basso. Prendiamo piccante coltello da cucina, tagliamo l'estremità della pelle del pesce e con un abile movimento della mano allontanandoci da noi la togliamo dal filetto di pesce. Quindi tagliamo la carne di salmone rosa a pezzi con un diametro fino a 2 centimetri e trasferiamo il pesce in un piatto fondo.

Passaggio 2: preparare il resto dei prodotti.

Ora iniziamo a preparare il resto degli ingredienti, mondate la cipolla e lavatela insieme ai rametti di prezzemolo sotto l'acqua corrente fredda. Asciughiamo la verdura con carta assorbente da cucina e scuotiamo le verdure sul lavello, eliminando così il liquido in eccesso. Dopo aver messo la cipolla su un tagliere e tagliata a cubetti con un diametro fino a 6 - 7 millimetri, tritiamo finemente il prezzemolo. Disporre le fette su piatti separati. Mettiamo anche panna acida, sale e spezie sul tavolo della cucina, che sarà necessaria per preparare questo piatto.

Passaggio 3: cuocere il salmone stufato nella panna acida.

Quindi accendi il fornello livello medio e metterci sopra una padella con 2 - 3 cucchiai di olio vegetale. Quando il grasso si scalda, buttiamo la cipolla tritata nel contenitore e, mescolandola con una spatola da cucina, facciamo sobbollire la verdura fino a renderla trasparente, e anche fino a doratura. Questo processo non richiederà più di 3-4 minuti. Quindi aggiungere i pezzi di pesce alla cipolla, soffriggere 2 ingredienti insieme per 2-3 minuti, mescolando energicamente e versare la panna acida nella padella. Riduciamo la temperatura del fornello a un livello tra piccolo e medio, aggiungiamo le verdure tritate nel contenitore, sale, pepe nero macinato e pepe macinato di pimento a piacere. Coprire la padella con un coperchio e portare il pesce a completa prontezza per 15 minuti. Durante questo periodo, il salmone rosa sarà saturo dell'aroma di spezie, sale, panna acida e diventerà morbido e molto tenero. Trascorso il tempo necessario, spegnete il fuoco, lasciate in infusione il pesce in salsa di panna acida per 7-10 minuti, con un cucchiaio stendete il piatto profumato sui piatti insieme al vostro contorno preferito e servite.

Passaggio 4: servire il salmone stufato nella panna acida.

Il salmone stufato nella panna acida viene servito caldo a colazione, pranzo o cena. Il sapore del pesce è piccante, con una leggera acidità. A causa di un trattamento termico piuttosto breve, i tranci di salmone rosa mantengono la loro forma e non si sbriciolano, anche se la loro consistenza diventa molto delicata. Qualsiasi guarnizione per questo delizioso piatto può essere servita, ad esempio, verdure bollite in umido o al vapore, patate lesse, passati di verdure, riso, pasta e cereali. I vini bianchi secchi o semisecchi sono un aperitivo ideale per un pesce del genere, e i succhi di agrumi possono essere offerti agli amanti delle bibite analcoliche. Divertiti! Buon appetito!

- - Allo stesso modo puoi cucinare qualsiasi pesce rosso, come lo storione stellato, il beluga, lo sterlet e molte altre specie.

- - Il set di spezie di questa ricetta può essere integrato con spezie come anice, basilico, menta, timo, finocchio, santoreggia, salvia, dragoncello.

- L'olio d'oliva può essere utilizzato al posto dell'olio vegetale.

- - La panna liquida può essere utilizzata al posto della panna acida.

- - Oltre al prezzemolo, puoi usare erbe come aneto, coriandolo, basilico verde e cipolle verdi.

- - Se lo si desidera, prima della stufatura, il pesce può essere marinato in una tale marinata per 15 - 20 minuti: per 500 grammi di pesce: - 2 cucchiai di olio vegetale, 1 cucchiaio di succo di limone concentrato, 1 cucchiaio di spezie ed erbe aromatiche per il pesce . Da questa marinata, il pesce diventerà più tenero e succoso.

In panna acida piatto gustoso amato da grandi e piccini. Il suo gusto risulta ricco e il pesce cotto nella panna acida risulta succoso e tenero. Di seguito alcune ricette per questo piatto.

Salmone rosa stufato in panna acida

Ingredienti:

panna acida - 350 g;
filetto di salmone rosa - 500 g;
limone - 1 pz.;
burro - 60 g;
formaggio a pasta dura - 250 g;
erbe fresche- 1 mazzo;
sale, pepe, condimenti.

cucinando

Tagliare il filetto di salmone rosa in porzioni e versarlo sopra succo di limone, aggiungere un po' di olio vegetale e marinare per 45 minuti in frigorifero. Versare 150 g di panna acida in una teglia, spalmare sopra i pezzi di burro in modo uniforme. Quindi stendere i pezzi di pesce, salare, pepare e aggiungere i condimenti. Mescolare la panna acida rimanente con le erbe aromatiche tritate finemente e ricoprire il pesce. Cospargete di formaggio grattugiato. Lo mandiamo al forno preriscaldato a 180 gradi e cuociamo per 40 minuti.

Salmone rosa in panna acida in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

carcassa di salmone rosa - 1 pz.;
panna acida - 3 cucchiai. cucchiai;
maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
formaggio a pasta dura - 200 g;
spezie.

cucinando

Puliamo accuratamente il salmone rosa, lo sciacquiamo più volte sotto l'acqua corrente per lavare accuratamente tutte le squame. Tagliare a pezzi grandi. Tutte le spezie sono premiscelate in una polvere omogenea. Ricoprire i pezzi di salmone rosa su tutti i lati con una miscela di spezie. Ricopriamo la ciotola multicucina con olio di semi di girasole, mettiamo lì il salmone rosa e friggiamo in modalità "Cottura" o "Frittura" per 15 minuti su ciascun lato.

Versare i pezzi di pesce fritti con la salsa, ottenuta mescolando la panna acida e in una massa omogenea. Lasciamo cuocere in modalità “Cottura” per altri 35 minuti. Dieci minuti prima della fine della cottura, cospargete il nostro piatto di formaggio grattugiato. Il piatto finito viene servito caldo.

Salmone rosa in padella con panna acida

Ingredienti:

salmone rosa - 500 g;
panna acida - 300 g;
burro - 50 g;
cipolle - 1 pz.;
patate - 300 g;
condimento per pesce;
sale, pepe nero;
una miscela di erbe secche.

cucinando

Sciacquare le carcasse di salmone in acqua fredda e asciugarle leggermente. Tagliare a pezzi di media grandezza. Sale e pepe. Mondate la cipolla e tagliatela a pezzetti. Scaldiamo la padella e passiamo la cipolla nell'olio bollente per circa cinque minuti fino a doratura. Aggiungere le fette di salmone rosa alla cipolla e versare con una miscela pre-preparata di acqua e panna acida. Il liquido dovrebbe coprire completamente il nostro piatto. Aggiungere le spezie di pesce e il sale nella padella. Facciamo sobbollire per 25 minuti e controlliamo attentamente che il liquido non evapori, altrimenti il pesce potrebbe bruciare. Serviamo il pesce finito in tavola insieme alle patate bollite e lo cospargiamo di erbe aromatiche tritate per insaporire.

Salmone rosa fritto in panna acida

Ingredienti:

salmone rosa - 900 g;
panna acida - 250 g;
uovo di gallina - 1 pz.;
farina - 2 cucchiai. cucchiai;
olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
aneto - 1 mazzo.

cucinando

Tagliamo il salmone rosa a filetti e lo tagliamo a porzioni. Salare la panna acida. Salare i pezzi di pesce, passarli nell'uovo, passarli nella farina, friggerli nell'olio finché non saranno teneri. Cospargere il salmone rosa fritto con aneto tritato, versare sopra la panna acida e infornare per 20 minuti. Servire caldo in tavola.

Salmone rosa con panna acida

Ingredienti:

filetto di salmone rosa - 600 g;
panna acida - 1 tazza;
funghi prataioli - 300 g;
cipolla - 1 pz.;
farina - 2 cucchiai. cucchiai;
curcuma, aneto secco, pepe, sale;
olio vegetale.

cucinando

Tagliare i funghi a fette e friggerli in olio per 10 - 15 minuti, quindi aggiungere la cipolla tagliata a semianelli e far soffriggere per altri 5 minuti a fuoco basso. Versare sulla cipolla con i funghi 2 cucchiai. cucchiai di farina, condire con la curcuma, friggere fino a doratura della farina. Aggiungere la panna acida e mescolare, aggiungere l'acqua, condire con le spezie, mescolare, portare a ebollizione la salsa. Tagliare il filetto di salmone a pezzi, passarlo nella farina e friggerlo in una padella calda su tutti i lati fino a doratura. Abbassiamo il pesce finito nella salsa, mescoliamo e facciamo sobbollire per 15 minuti fino a quando la salsa non diventa densa.

Salmone rosa in panna acida - al forno ... Se non ti piace il salmone rosa secco, provalo con la panna acida. Il pesce acquisisce un gusto delicato e succoso. Le ricette di salmone rosa in panna acida delizieranno tutti gli intenditori di pesce rosso, nessuno rimarrà indifferente a questa prelibatezza culinaria chiamata: salmone rosa cotto al forno.

Salmone rosa in panna acida al forno - ricetta con foto

Il salmone rosa in panna acida al forno è facile e semplice da preparare. Il pesce cotto nella panna acida si sposa bene con quasi tutti i contorni. Questo pesce può essere servito a pranzo oa cena. può essere una decorazione per qualsiasi tavola delle feste. Provalo!

ingredienti

per cuocere il salmone rosa in panna acida al forno, abbiamo bisogno di:

pesce salmone circa 1 kg
panna acida 150 gr.
cipolle e carote 2 pz.
peperone 1 pz. (facoltativo) tritato finemente
uova 2 pz.

Come cuocere il salmone rosa al forno

Sciacquare il pesce, tagliarlo a pezzetti, asciugarlo con carta assorbente, salare, cospargere con le vostre spezie preferite.
Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
Cipolla tagliata a semianelli.
Tritare finemente il peperone.
In una ciotola separata, unire le carote, le cipolle, i peperoni preparati, aggiungere la panna acida, le uova, il sale, le spezie, mescolare.
Metti il salmone rosa in una teglia o in una padella di ghisa unta con olio vegetale. Metti la massa di cipolla e carota su ogni pezzo di pesce.
Cuocere il salmone rosa in forno per 30-35 minuti (a seconda del forno), temperatura 180 gradi.

Salmone rosa al forno con carote, cipolle e panna acida (stile Zhytomyr)

Questa ricetta per cuocere il salmone rosa al forno è leggermente diversa dalla ricetta precedente. Cucineremo il salmone rosa in stile Zhytomyr dal filetto di salmone, seguito dalla frittura in padella e poi cotto nella panna acida con le verdure al forno.

ingredienti

filetto di salmone rosa, tagliato in porzioni di circa 1 kg.
cipolle, carote e uova 2 pz.
panna acida 150 gr.
un po' di farina per disossare il pesce
olio vegetale e spezie.

Come cucinare il salmone rosa in panna acida in Zhytomyr

Puoi acquistare filetti di salmone già pronti o fare il pesce in casa.
Tagliare il pesce a metà nel senso della lunghezza, togliere i noccioli e togliere la pelle. Tagliare il salmone rosa a pezzi porzionati (2 cm di larghezza). Lavare i pezzi di filetto, asciugarli con carta assorbente, sale, pepe, infarinarli e friggerli in una padella con olio vegetale.
Metti il filetto di salmone rosa fritto in una teglia, unta con olio vegetale.
Tritare finemente la cipolla. Grattugiare le carote su una grattugia fine. Mescolare cipolle, carote, uova, panna acida, sale e spezie in una ciotola. Metti la massa di carote e cipolle preparata in uno spesso strato sul salmone rosa.
Mettere il modulo in forno, cuocere, come nella prima ricetta a 180 gradi per 30 minuti.

Salmone rosa cotto al forno con panna acida - una versione semplificata

Secondo me, questa è la ricetta più semplice per cucinare il salmone rosa al forno con panna acida. Se per questa ricetta hai acquistato un filetto già pronto, è meglio non scongelarlo fino alla fine, così il pesce manterrà la sua forma e non si diffonderà.

ingredienti

filetto di salmone rosa circa 300-350 gr.
panna acida 150 gr.
cipolla 1 pz. opzionale
sale, pepe bianco o nero
olio vegetale

Come cuocere il filetto di salmone rosa secondo la ricetta

Il filetto di salmone rosa deve essere lavato, tagliato a pezzi porzionati di 2 cm di larghezza, messo in una teglia, pre-unto con olio vegetale, aggiungere sale e pepe a piacere. Se il pesce è stato completamente scongelato, è necessario aggiungere un po 'd'acqua allo stampo e quindi versare la panna acida. Se lo si desidera, il pesce può essere prima cosparso di cipolle tritate finemente e poi versato con panna acida. Cuocere in forno a 180 gradi per 20-25 minuti.

Queste ricette possono essere utilizzate non solo per cucinare il salmone rosa, qualsiasi altro pesce rosso può essere cucinato allo stesso modo: salmone, salmone, trota, salmone chum.
L'olio migliore per cucinare il pesce rosso è l'olio d'oliva.

La scelta delle spezie per la ricetta "salmone rosa in panna acida"

Scegli le spezie più adatte al pesce. Può essere anice, pepe bianco, rosmarino, finocchio, timo, dragoncello, salvia, menta, basilico, senape bianca.

Scegli il pesce giusto al momento dell'acquisto

Gli occhi del salmone rosa non dovrebbero essere torbidi, non dovrebbero esserci danni sulla pelle, le branchie dovrebbero avere un colore rosso chiaro brillante.

Il filetto di salmone rosa deve avere un piacevole colore rosa, non bianco, che indica che il pesce è stato congelato. I piatti di tale salmone rosa saranno asciutti e insipidi.

Prima di cuocere il salmone rosa in forno, è necessario riscaldare bene il forno alla temperatura indicata nella ricetta.

Ora sai sicuramente quanto è gustoso e corretto cucinare il salmone rosa con panna acida al forno. Prova, sperimenta.

Video ricetta "Zucca al forno"

Buon appetito!

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