Cos'è una bevanda lassi. Bevande deliziose per un'estate calda: cos'è il lassi e come prepararlo. cucchiaino di sale

La meravigliosa bevanda Lassi è una prelibatezza tradizionale indiana che rinfresca perfettamente nel caldo di mezzogiorno e nel caldo incredibile. Molte sono le interpretazioni di questa ricetta: la bevanda si prepara con cioccolato, banane, mango, agrumi, zenzero. E non è tutto! Molto probabilmente è semplicemente impossibile enumerare tutte le interpretazioni di Lassi. Dopotutto, la bevanda è resa piccante, speziata, dolce, salata. Ma non meno popolari sono le versioni dal gusto neutro, ma dall'aroma insuperabile. Allo stesso tempo, Lassi può essere tranquillamente attribuito non solo a bevande piacevoli, ma anche incredibilmente salutari. Dopotutto, puoi facilmente variare gli ingredienti a tua discrezione, aggiungendo paprika, erbe, bacche, sciroppo o persino ... cetrioli. Ma la cosa principale è prendere i prodotti di base per le fondamenta. A Lassi è ghiaccio, acqua e yogurt. Sperimentare! Sicuramente sarai in grado di trovare esattamente quella versione di Lassi, che diventerà la più amata nella tua famiglia.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni per contenitore - 4.

ingredienti

Per preparare la bevanda indiana Lassi secondo la ricetta proposta, non sono necessari ingredienti estremamente rari. Tutto il necessario per preparare una bevanda rinfrescante originale, puoi sempre acquistarlo nel punto vendita più vicino. Allora, ecco questi prodotti:

ghiaccio - 4 cubetti;
cardamomo - 1 cucchiaino;
yogurt - 100 ml;
zenzero - radice lunga 2 cm;
acqua - 200 ml;
zucchero semolato - 1 cucchiaino.

In una nota! Se lo desideri, puoi sempre rifiutare lo zucchero semolato nella bevanda o sostituirlo con il miele.

Come fare una ricetta indiana Lassi

Se non hai mai preparato Lassi prima, o anche solo sentito parlare per la prima volta di una bevanda così orientale, non disperare. Non sarà difficile per te cucinarlo da solo a casa. L'essenza della preparazione di una bevanda è estremamente semplice. A tutti gli altri, ricetta passo passo con una foto ti aiuterà a evitare vari errori culinari, che in questa situazione sono semplicemente difficili da immaginare. Di seguito sono riportati anche diversi video clip, in cui l'intera sequenza della creazione di una bevanda così appetitosa dal gusto rinfrescante e tonificante è esposta nel modo più dettagliato e comprensibile. Bene, cominciamo?

Quindi, il primo passo è preparare tutti gli ingredienti che saranno necessari durante la preparazione di Lassi secondo la ricetta indiana. Vale la pena notare subito: sii il più scrupoloso possibile nella scelta dello yogurt. Dare la preferenza a formulazioni naturali senza coloranti, conservanti e additivi non necessari. Mantieni pulita la base. Altrimenti, esaltatori di sapidità e aromi distruggeranno semplicemente tutto il fascino delle spezie naturali.

Quindi valutare separatamente le condizioni delle spezie. Il cardamomo può essere utilizzato in polvere. Ma se vuoi davvero rivelare tutto il sapore di questa spezia, allora macinala tu stesso in un macinino da caffè. Pochi baccelli saranno sufficienti.

Nota! Ma non dimenticare di setacciare la spezia in seguito.

Successivamente, dovresti affrontare lo zenzero. Dovrà essere sbucciato e grattugiato. Usa il dispositivo con le celle più piccole o "più nitide". Una tale grattugia ti consente di ottenere proprio una tale pappa allo zenzero, che sarà l'ideale per preparare la bevanda indiana Lassi.

Cosa devi fare dopo? Tutto è elementare semplice qui! Resta da combinare i componenti che compongono questa originale bevanda orientale con note rinfrescanti e toniche. Preparare piatti adatti. Versa 200 ml di puro bevendo acqua(mantenerlo leggermente fresco). Lo zenzero tritato viene inviato a lei. Lì vengono versati 100 ml di yogurt naturale senza tutti i tipi di additivi e coloranti. Non dimenticare di aggiungere il ghiaccio. La composizione deve essere diluita con cardamomo. La miscela risultante viene schiacciata utilizzando un frullatore a immersione o un robot da cucina.

Di fatto, questo completa la preparazione dei Lassi allo zenzero. Se lo desideri, puoi diluire la bevanda con miele o zucchero semolato.

Gli indiani servono la bevanda immediatamente. Dopotutto, è allora che ti permetterà di liberarti non solo della sete, ma anche del calore.

Video ricette

Se non sei mai stato in India e non sai come fare un vero drink Lassi, usa le video ricette suggerite. Ti permetteranno di diversificare il tuo menu di bevande e renderlo più utile:

Ci sono molte bevande gustose e salutari che puoi gustare nella calda estate: frappè ghiacciati, latte freddo e frullati di kefir, delizioso ayran, latte cotto fermentato e molto altro. Inoltre, c'è un delizioso e bevanda salutare, originario dell'India, che è semplicemente un peccato da non provare. Questa bevanda è lassi. In questo articolo spiegheremo cos'è un lassi e come cucinarlo. Iniziamo!

Il lassi è una popolare bevanda indiana a base di yogurt con latte e vari tipi di frutta, verdura e altri additivi. Preparare il lassi in casa è molto semplice: preparare questo delizioso cocktail non è più difficile che preparare frullati di latte o frappè.

Lassi è dolce e salato. Lassi è più comune nel Punjab, in Pakistan e nel nord dell'India.

Per fare il lassi, avrai bisogno di yogurt turco (o altro yogurt bianco), latte o acqua, oltre a frutta, zucchero, sale, spezie ed erbe aromatiche. L'unica cosa senza la quale non puoi cucinare i lassi è senza un frullatore.

In questo articolo condivideremo le ricette lassi più deliziose. Iniziamo!

Ricetta tradizionale indiana per lassi salati con spezie

300 ml di yogurt turco
200 ml di acqua fredda bollita
Diversi cubetti di ghiaccio
Un po' di peperoncino verde, pelato e tritato
0,3 cucchiaini di cumino macinato
1 cucchiaino di succo di limone
Sale qb

Mettere tutti gli ingredienti tranne il ghiaccio in un frullatore e tritare bene. Quindi aggiungere il ghiaccio e macinare di nuovo. La bevanda è pronta!

Lassi salati - la ricetta più semplice

300 ml di yogurt turco
150 ml di acqua ghiacciata
6 cubetti di ghiaccio
2 cucchiaini zucchero bianco
Un pizzico di sale

Mettere tutti gli ingredienti tranne il ghiaccio in un frullatore e tritare bene. Mettere il ghiaccio in bei bicchieri e versare il lassi nei bicchieri. La bevanda fresca estiva è pronta!

Lassi salati con spezie

300 ml di yogurt turco
300 ml di latte freddo
1 cucchiaino di semi di cumino
2 cucchiaini di succo di limone
Sale qb
Diversi cubetti di ghiaccio
Diversi fogli di menta fresca
Un pizzico di pepe di Caienna - facoltativo

Friggere i semi di cumino in una padella per circa 2-3 minuti, quindi raffreddare e tritare. Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e tritare bene. Lassi è pronto!

Un'altra deliziosa bevanda estiva è l'ayran, che può essere bevuto come bevanda indipendente, oppure puoi preparare piatti estivi e bevande fredde a base di ayran, ad esempio una bevanda rinfrescante su ayran con cetriolo ed erbe o una bevanda fredda su ayran con ravanelli.

Mango lassie - leccati le dita!

Uno dei tipi più deliziosi di lassi è il lassi al mango. La parte più difficile di questa ricetta è trovare il mango, il resto è facile. Quindi, prendi questi ingredienti:

Polpa di 2 frutti di mango
400 ml di yogurt turco
200 ml di latte
Mezza tazza di zucchero
5-10 cubetti di ghiaccio

Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e tritare bene. Servire in bei bicchieri e buon appetito!

Lassi al mango - ricetta due

Questa ricetta è un po' più complicata della precedente. Tuttavia, il risultato ne vale la pena! Quindi, per preparare questo lassi al mango, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

Una grande polpa di mango
300 ml di yogurt turco
150 ml di latte freddo
3 cucchiai di zucchero di canna
5-8 foglie di menta fresca
1 cucchiaino di anice appena macinato
1 cucchiaino di cardamomo appena macinato
1 cucchiaio di succo di limone
Cubetti di ghiaccio - opzionale

Lassi alla banana: semplice, soddisfacente, delizioso!

Se non riesci a trovare un mango, ti suggeriamo di preparare un delizioso drink con una banana.

300 ml di yogurt turco
150 latte freddo
2 banane mature
2-4 cubetti di ghiaccio
2 cucchiai di zucchero bianco o miele

Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare bene. Il lassi alla banana è pronto!

Deliziosa bevanda allo yogurt con fragole - come fare

Naturalmente, nessun menu estivo è completo senza le fragole. Ti offriamo una ricetta per lassi con le fragole. Avrai bisogno di ingredienti:

10-12 fragole (al posto delle fragole potete prenderne altre bacche estive: mirtilli, lamponi)
2 cucchiai di zucchero
200 ml di yogurt turco
100 ml di latte
3 cubetti di ghiaccio

Mettere gli ingredienti in un frullatore e tritare bene. La bevanda alla fragola è pronta! Buon appetito!

Altre idee su come e con cosa puoi fare i frullati - nell'articolo.

Il lassi è una bevanda indiana popolare di origine punjabi. Si prepara a base di yogurt con l'aggiunta di acqua, sale, zucchero, spezie, frutta e ghiaccio con una veloce frustata.

Lassi semplice