Con il pane raffermo si possono preparare pasti semplici e sostanziosi: pagnotta bianca o pane nero. A colazione e in viaggio: cibo delizioso insostituibile!

• Pane raffermo bianco - 200-250 g
• Mozzarella - 125 g
• Salsiccia (salsicce) - 200 g
• Melanzane - 1 pz.
• Latte - 150-200 ml
• Uovo - 1 pz.
• Spezie (preferite)

Tritare finemente il pane raffermo.

Unire il latte e l'uovo in una ciotola, condire con sale e spezie. Mescolare bene.

Versare il latte sul pane e farlo riposare e ammorbidire.

Tritare il formaggio e le salsicce.

Bucate le melanzane in più punti e cuocetele al microonde (10 minuti), poi sbucciatele e tritatele.

Amalgamare bene il tutto.

Ungete di burro uno stampo in refrattario e cospargetelo di pangrattato. Stendete la massa di pane e distribuite uniformemente.

Infornare a 180 gradi per circa 30-40 minuti. Buon appetito!!!

Ricetta 2: casseruola di pane raffermo con sciroppo

Ora non è necessario buttare via il pane secco, puoi ricavarne una casseruola dolce per il tè. Per preparare la casseruola vi serviranno gli alimenti più comuni che si possono trovare in frigorifero. Questo piatto è l'ideale per chi non ama stare ai fornelli a lungo, ma ama un pasto delizioso. Ha il sapore di un incrocio tra casseruole di cagliata e semola.

• Pane raffermo - 8 Pezzi (pezzi)
• Uova - 4 Pezzi
• Olio - 80 Grammi
• Latte - 350 Grammi
• Sciroppo di marmellata - 200 Grammi
• Zucchero - 1 cucchiaio. un cucchiaio

Raccogliere pezzi di pane raffermo e tagliarli (romperli), inviarli in una ciotola.

Scaldiamo il latte e vi versiamo sopra il pane.

Lasciarlo lì per trenta minuti per inzuppare il pane. Per tutto il tempo, impastare periodicamente il pane in pappa. Aggiungi lo zucchero.

Sciogliere il burro e aggiungere nella ciotola, inviare anche le uova.

Mescolare tutto accuratamente e lasciare per altri trenta minuti.

Ungere la teglia con olio o coprirla con pergamena, stendere la massa risultante. Mettiamo in forno a una temperatura di 180-190 gradi e cuociamo per un'ora.

Tiriamo fuori la casseruola finita dal forno e la riempiamo di sciroppo di marmellata, lasciamo raffreddare e tagliamo a pezzi per servire. Tutto è pronto, puoi provare la pigra casseruola a base di pane raffermo.

Ricetta 3: torta di pane e uova con mele (con foto)

Dalla pagnotta e dalle mele si ottiene una vera, deliziosa torta aromatica per il tè.

• ½ pagnotta affettata (200 g)
• 10 mele piccole
• 4 uova grandi
• 300 ml di latte
• 100 g di zucchero
• cannella
• Garofano
• cardamomo
• un pizzico di sale

Ho preso la pagnotta più comune - tagliata. Tutti i nostri panifici lo fanno in modo standard - 400 g ciascuno E, naturalmente, puoi prendere una baguette o qualsiasi altro pane bianco, ma puoi già essere guidato dal peso - da 200 g.

Ho tagliato la pagnotta prima con delle fette regolari e poi con dei cubetti.

Ho lavato le mele.

Li staccò, tolse il torsolo. Tagliare a cubetti.

Lo stampo è stato unto con olio di semi di girasole, cosparso di semola.

Ho messo insieme mele e pane, ho mescolato e messo in uno stampo.

Sbattere le uova prima con un pizzico di sale e zucchero, poi con il latte. Qui venivano macinate anche le spezie: cannella, cardamomo e chiodi di garofano.

Ha versato il contenuto dello stampo con questo composto profumato, cercando di distribuirlo uniformemente.

Cospargere un po 'più di spezie appena macinate sopra.

L'ho mandato in forno a 200" C. L'ho tenuto lì per 35-40 minuti.

Ricetta 4: una torta al forno da una pagnotta con salsiccia

• Bastone - 1 pz.
• Salsiccia cotta-affumicata - 150 g
• Petto di pollo affumicato - 150 g
• Funghi - 100 g
• Cipolle - 1 pz.
• Pomodoro - 1 pz.
• Cetriolo sottaceto - 1 pz.
• Formaggio a pasta dura - 150 g
• Maionese - 2 cucchiai
• Panna acida - 2 cucchiai
• Sale qb
• Ch.m. pepe - gusto

Tagliare la parte superiore della pagnotta, raschiare via tutta la mollica.

Affetta tutti i prodotti di riempimento come preferisci.

Mescolare la panna acida con la maionese, condire con sale e pepe. Spennellare l'interno della pagnotta con la salsa, aggiungere metà del ripieno. Versare il ripieno con una maglia fine di salsa.

Coprire il ripieno con uno strato di formaggio grattugiato (o semplicemente adagiare delle fette sottili di formaggio sopra il ripieno).

Metti il ​​​​ripieno rimanente sul formaggio, versaci sopra la salsa.

Adagiate sopra il ripieno dei cerchi di pomodoro fresco affettato sottilmente, spolverate con formaggio a pasta dura grattugiato. Cuocere la pagnotta con salsiccia e formaggio in forno, preriscaldato a 180 gradi, per 20 minuti.

Ricetta 5: torta di pane e formaggio con prosciutto

• pagnotta affettata 1 pz.
• prosciutto 500 g
• formaggio 300 g
• pomodori 3 pz.
• uovo 5-6 pz.
• latte 200 ml
• burro 150 - 200 g
• aneto o prezzemolo

Tagliare il prosciutto ad anelli.

Tagliare i pomodori a fettine sottili.

Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

Tagliare il bordo di ogni pezzo di pagnotta

Spalmare il burro sul pane.

Per versare: guida le uova in una ciotola e aggiungi latte, sale, pepe a piacere, puoi aggiungere le tue spezie preferite. Sbattere con una frusta.

Ungete con il burro uno stampo del diametro di 26 cm e disponete le fette di pane in un cerchio.

Mettere i pomodori e il prosciutto tra le fette di pane e guarnire con il composto di uova.

Spolverare con formaggio grattugiato e infornare a 170° per circa 30 minuti.

Dovresti ottenere una bella crosta dorata. La torta salata è pronta.

Ricetta 6, passo dopo passo: sformato di pane e formaggio

La casseruola è deliziosa sia calda che fredda, perfetta come antipasto, per la colazione o semplicemente per un qualsiasi tea party. Risulta molto tenero all'interno e croccante all'esterno.

• 300 g di formaggio Adyghe;
• 6 fette di pane abbrustolito o pagnotta;
• 20 g di burro;
• 2-3 st. l. pangrattato (facoltativo);
• pomodorini, rametti di timo - a piacere.

Per un lezon:

• 2 uova;
• 5 cucchiai. l. latte;
• sale, pepe nero - un pizzico alla volta.

Grattugiare il formaggio. Il ripieno è pronto.

Versare il resto del lezon sopra la casseruola di pane e formaggio. Cospargere di pangrattato sulla casseruola, aggiungere i pomodorini a metà.

Ricetta 7: casseruola con prosciutto e pomodori

Non potrebbe essere più facile che prendere i tuoi ingredienti preferiti per la colazione, piegarli in una teglia e cuocerli in forno. Se il tempo lo permette, la sera potete preparare una teglia, mettere tutti gli ingredienti e coprirli con uova sbattute e latte. Durante la notte, il pane assorbirà il composto di uova come un pan di spagna e otterrai una casseruola incredibilmente gustosa con una crosta croccante e un delicato strato di formaggio.

• Burro
• 1 pagnotta di pane bianco
• 350 gr di formaggio Cheddar grattugiato
• 8 pomodorini o 16 pomodorini, affettati sottilmente
• 350 g di prosciutto a dadini
• 10 uova di gallina
• 3 bicchieri di latte
• Sale e pepe a piacere

Per questa ricetta è meglio una pagnotta leggermente rafferma o un pane denso e non sbriciolato. Quindi ungete con il burro una teglia in ceramica dai bordi alti. Tagliare la pagnotta a fettine o triangoli. Foderare il fondo della teglia con i pezzi di pane in uno strato.

Cospargete il pane con metà del formaggio grattugiato. Puoi sostituire il tuo formaggio preferito con il cheddar. Guarnire il formaggio con metà dei pomodori tagliati a pezzi e metà del prosciutto. Stendete nuovamente uno strato di pane. Cospargere con il formaggio rimasto (riservare 2 cucchiai di formaggio grattugiato per lo strato superiore), aggiungere l'altra metà dei pomodori e il prosciutto. Adagiate sopra il terzo strato di pane.

Sbattere le uova e il latte in una ciotolina e versare il composto sul pane in una teglia. Schiacciate leggermente le fette di pane con le dita, cospargetele con il resto del formaggio.

Se il tempo lo consente, mettete la teglia in frigorifero per una notte, coperta con un coperchio o pellicola trasparente. Prima di infornare, togliere la casseruola dal frigorifero, togliere la pellicola e lasciare riposare la casseruola a temperatura ambiente per 30 minuti.

Cuocere la casseruola in forno preriscaldato a 190 C per 55-60 minuti fino a doratura. Puoi coprire la casseruola con un foglio se la parte superiore inizia a bruciare. Raffreddare la casseruola finita per 10 minuti, tagliarla a quadrati e servire. Buon appetito!

Ricetta 8: casseruola di mele e pane nero

• pane nero raffermo - 400 g (si può prendere fresco e secco al forno)
• mele - 400 g (o altri frutti/bacche, io ho ribes rosso)
• zucchero - 100 g (si può usare il marrone)
• burro - 100 g
• latte - 240 g
• uovo - 2 pezzi
• cannella - 1 cucchiaio (o da gustare)

Macinare il pane nero raffermo su una grattugia (è molto comodo macinare i cracker in un frullatore), mescolare con cannella e un po' di zucchero.

Sbucciate le mele, privatele del torsolo, tagliatele a fette (oppure preparate altra frutta, i frutti di bosco congelati vanno prima scongelati).

In una teglia unta, adagiare a strati: pane, pezzi di burro, fette di frutta (bacche), cospargere di zucchero, ancora pane, burro, frutta, ecc. Lo strato superiore è il pane.

Versare il tutto con il composto di uova e latte e cuocere in forno a 180 C per circa 30 minuti.

Ricetta 9: pagnotta al forno con pollo

Questa è un'ottima opzione per una ricca colazione o un pranzo, che puoi portare con te e riscaldarti in ufficio nel microonde.

• 1 pagnotta;
• 150-200 gr di filetto di pollo lesso;
• 150-200 gr di prosciutto affumicato;
• 1 pomodoro;
• 100 grammi di formaggio a pasta dura;
• olio vegetale per la lubrificazione degli stampi.

Tagliamo la pagnotta in 2 parti per il lungo, come potete vedere nella foto. Si scopre il fondo e la parte superiore. Abbiamo bisogno esattamente della parte inferiore.

Usando un coltello, rimuovere con cura la mollica dal fondo. Si scopre che abbiamo una specie di barca. In cui metteremo il ripieno. Non useremo la mollica stessa, che abbiamo tolto, così come la parte superiore della pagnotta per questa ricetta. Puoi metterli da parte e usarli, ad esempio, con le polpette di carne macinata.

È bello cucinare deliziosamente. Ma pigro. Perché richiede concentrazione e persino un po' di amore. Altrimenti, sono le cuciture. Quello che ho cucinato personalmente in assenza dell'umore non è stato nemmeno mangiato da un cane, che ha facilmente spezzato l'aneto direttamente dall'orto. Le persone come me dovrebbero avere in riserva un paio di ricette pigre, ovvero come fare il pane ripieno. E quindi condivido. E se torna utile?

Tagliare a cubetti 150 g di prosciutto magro, 100 g di lingua affumicata, 50 g di formaggio, 2 uova sode e 1-2 piccoli cetrioli sottaceto o sottaceto.

A piacere, puoi anche aggiungere erbe tritate finemente, pepe nero o rosso macinato, noce moscata, altre spezie, 1-2 cucchiai. cucchiai di ketchup, rafano grattugiato (puoi spremere leggermente già pronto) o senape già pronta - a seconda dei condimenti aggiunti, ogni volta che ottieni un gusto e un aspetto diversi.

Invece dei prodotti a base di carne, puoi usare pesce bollito o fritto nella stessa quantità, pesce in scatola nel suo stesso succo, olio o pomodoro. Macinare bene 125 g di burro fino a renderlo morbido.

Unire il cibo tritato con il burro e mescolare bene.

Tagliare un pane di segale a metà nel senso della lunghezza e togliere la mollica da entrambe le metà, mantenendo uno strato esterno uniforme di circa 1 cm di spessore.

Farcire bene le metà di pane così preparate con il composto preparato e unire. Avvolgere il pane in un tovagliolo e tenerlo al freddo per 2-3 ore (quando si usa il pesce, tenerlo per non più di 1-2 ore).

Tagliate poi a fettine sottili con un coltello affilato e servite subito.

2. Panini ripieni di pane

• 1 pagnotta lunga o mattonella di pane
• 4 cucchiai. cucchiai di ripieno o paté a scelta,
• 3 cucchiai. cucchiai di panna acida (è possibile anche acqua salata),
• 2 cucchiai. cucchiai di burro salato e montato, condimenti a piacere.

Per guarnire: sottaceti, uova sode, funghi sott'aceto, olive.

1. Tagliare una pagnotta o un mattone di pane per il lungo in due metà uguali. Tagliatene una metà a fettine sottili, spalmate su ognuna un sottile strato di burro e togliete la mollica dall'altra metà.
2. Inumidire una parte della mollica con panna acida (o acqua salata), mescolare con il ripieno o il patè scelto, salare e pepare.
3. Farcire la metà scavata del pane con il composto o il patè così ottenuto e riporre in frigorifero a rassodare, quindi tagliare con un coltello caldo tante fette quante sono le fette imburrate.
4. Unire le fette una con l'altra in modo che ci sia una fetta con il ripieno sopra.

Prima di servire, guarnite i panini con fette di cetriolo acido, funghi, olive e fette di uova sode.

3. Pane ripieno di pesce in scatola

• 1 lattina di conserve di pesce sott'olio (o nel suo stesso succo);
• 2 uova sode;
• 100 g di burro;
• 1 pagnotta di pane integrale; verde.

1. Tagliare la pagnotta della pagnotta ed estrarre tutta la mollica per formare un tubo.
2. Mescolare il pesce in scatola, il burro ammorbidito, le uova sode tritate finemente, le erbe aromatiche tritate finemente.
3. A questo aggiungete la mollica di pane. Mescolare tutto accuratamente e riempire strettamente la pagnotta con la massa risultante.

Mettere in frigo per almeno 2 ore. E meglio ancora per un po'. E' possibile per la notte, per essere in tempo per la colazione del mattino.

4. Nidi di pagnotta ripieni di pesce

A causa del fatto che la pagnotta è imbevuta di latte, non sono asciutti. Dal numero specificato di ingredienti, si ottengono circa 20 nidi.

500 g di filetti di pesce (luccioperca, tilapia, salmone rosa, merluzzo, navaga, ecc.); pagnotta da 400 gr; 200 g di cipolle; 500 ml di latte; 150 g di formaggio; Maionese; verdure a piacere; sale; Pepe; olio vegetale

1. Tritare finemente la cipolla. Tritare finemente il pesce. Tritare finemente le verdure. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
2. Mescolare pesce, cipolle, erbe aromatiche, sale e pepe.
3. Tagliare la pagnotta a pezzi spessi 2 cm, bagnare i pezzi di pane con il latte, strizzarli un po'.
4. Ungere la forma con il burro, disporre i pezzi. Fare una depressione in ogni pezzo, schiacciare semplicemente la mollica con le mani.
5. Metti il ​​pesce e le cipolle nelle scanalature. Lubrificare con maionese.
6. Mettere in forno. Infornare a 180 gradi per 40-45 minuti.
7. Quindi cospargere di formaggio (metà delle fette sono formaggio, metà no), mettere in forno per altri 5-7 minuti.

1. Tagliare la crosta superiore dalla pagnotta, togliere la mollica, lasciando solo 1-1,5 cm di crosta.
2. Tritare finemente metà della mollica e versare la panna, e il resto della mollica può essere messo nel congelatore, in futuro ci sarà il loro pangrattato.
3. Tritare finemente il filetto di pollo, salare e pepare, è possibile aggiungere il condimento per il pollo, cospargere un po' di olio vegetale.
4. In una padella, friggere il filetto di pollo, la pancetta, facoltativamente - cipolla tritata finemente, funghi.
5. Raffreddare tutto e mescolare con la mollica con la panna.
6. Farcire una pagnotta con il composto, guarnire con i cerchi di pomodoro (facoltativo), ungere leggermente con la maionese.
7. Mettere in forno per 20-25 minuti a 180 gradi.
8. Quindi sfornare, cospargere di formaggio e rimettere in forno per 3-5 minuti.

6. Pagnotta al forno con formaggio e aglio

E questa ricetta è ancora più semplice.

Hai bisogno di: pagnotta francese, meglio "di ieri", puoi usare una pagnotta normale; 100 grammi di formaggio; 100 grammi di burro ammorbidito; 2-3 spicchi d'aglio, prezzemolo e aneto a piacere

1. Grattugiare il formaggio, spremere l'aglio, aggiungere il burro morbido e le erbe aromatiche tritate finemente, mescolare il tutto.
2. Scaldare il forno a 200 gr. C. Nella pagnotta fare dei tagli un po' obliqui profondi, senza tagliare fino alla fine di circa 1 cm (come una fisarmonica)
3. Farcire i tagli con il ripieno di formaggio. Insieme al ripieno di formaggio, puoi inserire nei tagli una fetta di prosciutto, salsiccia, ecc.
4. Avvolgere la pagnotta in un foglio, mettere in forno per 20 minuti.
5. Quindi aprire la stagnola e lasciare per altri 5 minuti in modo che il pane sia leggermente dorato. Oppure puoi rosolare una pagnotta al forno sotto il grill.
6. Lasciare raffreddare la pagnotta per 10 minuti, coprendola con un canovaccio piegato a due volte.

Servire caldo: - o tagliando la pagnotta a fette lungo le linee già tagliate, - oppure tagliando il pane con un coltello affilato tra i tagli ripieni di ripieno, poi il ripieno rimarrà dentro le fette di pane a fette, e voi otterrà panini caldi.

7. Pagnotta per pizza

Necessario:

• pagnotta
• pomodoro
• salsiccia
• Maionese
• Burro
• Erbe provenzali.

1. Tagliare il pane a pezzi spessi 5-7 cm.
2. Selezionate la polpa, lasciando il fondo e i lati.
3. Sul fondo di ciascuna delle nostre coppe metto un pezzetto di burro, poi il ripieno: salsiccia e pomodoro, tagliati a cubetti, 1-2 cucchiaini.
4. Maionese, poi sopra con erbe provenzali e in forno a 200 gr. 15 minuti.

Lo tiriamo fuori, cospargiamo di formaggio e lo mettiamo in forno per altri 5 minuti - lasciamolo sciogliere.

8. Baguette ripiene

• Baguette 1pz.
• prosciutto o salsicce 200-300 gr.
• salsiccia affumicata. 200-300 gr.
• uovo 1 pz.
• pomodoro 1 pz.
• cetriolo fresco 1 pz.
• formaggio 150-200 gr.
• Maionese
• sale pepe

1. Tagliare la baguette trasversalmente in 3-4 parti e tagliare ciascuna parte longitudinalmente in 2 metà. Rimuovere con cura la mollica dalle metà della baguette, lasciando le pareti spesse 1 cm.
2. Preparare il ripieno. Tagliare a cubetti il ​​prosciutto, la salsiccia, il cetriolo, il pomodoro.
3. Per mescolare il tutto. Aggiungi l'uovo (potresti non aver bisogno dell'uovo intero - la massa non dovrebbe diventare liquida.
4. Aggiungere un po' di maionese per rendere il composto viscoso. Farcire una baguette con questo ripieno, spolverare con il formaggio e cuocere in forno per 10-15 minuti a 180 gr.

Deliziosa sia calda che fredda.

Servire con verdure fresche.

Durante i suoi giorni da studente, quando doveva rosicchiare esclusivamente il granito della scienza, l'apparizione di salsiccia e formaggio nel frigorifero significava una cosa: quella sera era prevista una grande festa. La stufa del dormitorio era terribile, ma fortunatamente il forno funzionava.

Questo è stato abbastanza per preparare deliziosi panini caldi con salsiccia, dal cui aroma stesso nel nostro edificio la gente ha iniziato a salivare così massicciamente che il cane di Pavlov fuma nervosamente. A volte era necessario chiudere a chiave e barricare la porta dalla cucina al corridoio in modo che il numero di coloro che volevano provare non superasse il numero di fette di pane cinque volte.

Generalmente, pagnotta con salsiccia e formaggio al forno- una delle ricette più semplici e convenienti. Ognuno lo fa a modo suo. Per alcuni basta una maionese, mentre altri fanno tutti i tipi di salse con "materiali improvvisati". Abbiamo usato l'aglio per questo.

Lista della spesa
> Avrai bisogno di una normale pagnotta "a fette", o come si chiama nella tua zona. La cosa principale non è troppo morbida e ricca per essere tagliata a fette.

> 200 grammi di salsiccia. Quale non importa. La cosa principale è gustosa e di qualità sufficiente in modo da non essere portati dalla cucina per sciacquarsi lo stomaco in ospedale.

> Formaggio salsiccia - 150 grammi (puoi duro, lavorato, ecc.).

> Tre o quattro spicchi d'aglio.

> Maionese. Dieters escono dalla cucina e chiudono le porte dietro di te.

> Ketchup di pomodoro.

Come cucinare una pagnotta con salsiccia e formaggio al forno?
Quasi tutti sanno come fare un panino caldo con salsiccia e formaggio. Ma abbiamo una ricetta un po' complicata.
> Per prima cosa tagliamo la pagnotta a fette. Ma non lo tagliamo fino alla fine! Cioè, le Fette non devono staccarsi.

> Mescolare la maionese e l'aglio schiacciati con una pressa. Quantità di aglio a piacere. Ma i vampiri sicuramente non verranno da te di notte. Anche se ti lavi i denti. Controllato - non uno solo fino alle sette del mattino.

> Lubrificare la pagnotta con la miscela risultante. Non risparmiare la salsa! Da lui la pagnotta è più morbida.

> Tagliamo la salsiccia e il formaggio. Quale non è il punto. Ciò che Dio ha mandato al corvo, così sarà.

> Farcire i tagli con formaggio e salsiccia.

> Scaldiamo il forno a 200 gradi e mettiamo la pagnotta lì per 20 minuti.

> Al momento di servire, ungere con burro (burro),

> Servire la pagnotta di salsiccia al forno con ketchup ed erbe aromatiche a piacere.

Cotta in questo modo, una pagnotta al forno con formaggio e salsiccia risulta non così dura come se si mettessero semplicemente delle fette su una teglia. La salsa permea la pasta e rimane piacevolmente morbida una volta cotta. Ma sopra abbiamo una deliziosa crosta croccante.

In allegato alla ricetta ci sono le foto della ricetta di un panino caldo con salsiccia preparata da me personalmente.

Questa ricetta dovrebbe piacere non solo agli uomini, ma piacerà anche alle donne che sono in contrasto con la pasta lievitata. Il fatto è che una pagnotta cotta al forno con salsiccia e formaggio è molto simile alla pizza, è altrettanto incredibilmente gustosa e molto soddisfacente.

Per cucinare una pagnotta con salsiccia e formaggio al forno, prendi i prodotti necessari. Le verdure devono essere lavate, sbucciate.

Tagliare la parte superiore della pagnotta, raschiare via tutta la mollica.

Affetta tutti i prodotti di riempimento come preferisci.

Mescolare la panna acida con la maionese, condire con sale e pepe. Spennellare l'interno della pagnotta con la salsa, aggiungere metà del ripieno. Versare il ripieno con una maglia fine di salsa.

Coprire il ripieno con uno strato di formaggio grattugiato (o semplicemente adagiare delle fette sottili di formaggio sopra il ripieno).

Metti il ​​​​ripieno rimanente sul formaggio, versaci sopra la salsa.

Adagiate sopra il ripieno dei cerchi di pomodoro fresco affettato sottilmente, spolverate con formaggio a pasta dura grattugiato. Cuocere la pagnotta con salsiccia e formaggio in forno, preriscaldato a 180 gradi, per 20 minuti.

Tagliare la pagnotta al forno finita con salsiccia e formaggio in porzioni e servire. È molto gustoso, lo consiglio, è testato sui miei uomini)))

Pagnotte al forno - mangiate in due minuti

Cosa si può fare con il pane raffermo? Molto probabilmente, hai fatto una domanda simile più di una volta, soprattutto dopo le vacanze. Quando, per esempio, la pagnotta è completamente appiccicata, ed è un peccato buttarla via. Certo, puoi fare crostini o crostini, ma questo non è il limite. Con questo pane potrete sfornare una fragrante merenda che stupirà tutta la vostra famiglia, potrete farcirla con deliziose farciture, fare panini caldi e tante altre ricette che vi ispireranno a nuove delizie culinarie.

Inventario:

1. Tagliere
2. Grattugia
3. Spremiaglio
4. una ciotola

Cucinare una pagnotta al forno con formaggio e aglio.

Passaggio 1: preparare il ripieno di formaggio e aglio.

Macinare il formaggio su una grattugia grossa. Sciacquare e asciugare accuratamente l'aneto e il prezzemolo. Tritate finemente le erbe aromatiche con un coltello e unitele al formaggio grattugiato in una ciotola. Togliamo la buccia dagli spicchi d'aglio, li sciacquiamo e li passiamo attraverso una pressa speciale. Aggiungere alla ciotola. Inviamo anche burro tagliato a cubetti grandi lì. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati bene fino a che liscio.

Passaggio 2: iniziamo la pagnotta.

La pagnotta di ieri o la baguette francese è la più adatta per questo piatto. Devi fare dei tagli profondi nel pane con un coltello, come se volessi tagliarlo a pezzi, ma non portare la lama alla fine. Questi tagli dovrebbero essere fatti a circa due centimetri l'uno dall'altro. Possono essere eseguiti in modo uniforme o leggermente obliquo, a seconda delle preferenze personali. Successivamente, riempiamo i tagli con una massa di formaggio cremoso. Il ripieno è più facile da spalmare con un coltello e non ha bisogno di essere salvato. Ma devi stare estremamente attento a non rompere la pagnotta.

Passaggio 3: cuocere il piatto in forno.

Avvolgere la pagnotta farcita in un foglio e adagiare il piatto su una teglia. Preriscaldiamo il forno a una temperatura di 180 gradi e vi inviamo la pagnotta. Cuociamo il piatto a una temperatura di 200 gradi per 15 minuti. Quindi apriamo il foglio e inviamo il piatto in forno per altri 5 minuti. Allo stesso tempo, puoi attivare la funzione "grill", se ne hai l'opportunità. Questo darà alla pagnotta una crosta croccante e piacevole e un sapore delizioso.

Fase 4: Servire la pagnotta al forno con formaggio e aglio.

Tiriamo fuori il piatto finito dal forno. Coprire la pagnotta con un canovaccio pulito e asciutto a doppia piega per 10 minuti. Successivamente, lo tagliamo lungo i tagli esistenti e lo serviamo sul tavolo. Questo pane al forno va servito caldo. Potete anche guarnire con rametti di verde.

Buon appetito!

- Oltre alla pagnotta secca, puoi anche usare pane fresco, focacce, involtini di hot dog o altri prodotti da forno per cucinare.
- Per rendere il piatto ancora più saziante e aromatico, potete aggiungere al ripieno salsiccia, prosciutto o qualsiasi bollito tagliato a cubetti.

- Inoltre, l'antipasto può essere servito in un modo diverso: tagliare con un coltello affilato tra i tagli ripieni, in modo che il condimento al formaggio rimanga, per così dire, all'interno dei pezzi (come un panino).

Baguette ripiene al forno

La baguette ripiena al forno è un delizioso antipasto che puoi preparare. In pochi secondi potrete regalare ai vostri amici una baguette calda e croccante con ripieno e formaggio fuso. L'idea di oggi è solo una delle tante opzioni per realizzare una baguette farcita. Ma spero che questa opzione ti piaccia tanto quanto me.

Ingredienti:

• 2 mini baguette (o 1 baguette - puoi tagliarla in 2 parti)
• 150 g salsicce o wurstel
• 2 uova
• 2 spicchi d'aglio
• 100 grammi formaggio a pasta dura (ad es. olandese, russo, Edam, Gouda)
• 3 cucchiaini Maionese
• 8 pz. olive snocciolate o snocciolate

Preparazione:

Questo piatto austriaco combina diversi vantaggi in una volta - abbondante, gustoso, trasportabile - proprio quello di cui un cacciatore ha bisogno per fare uno spuntino. Ma è anche l'ideale per picnic o viaggi aziendali nella natura e inoltre la preparazione è molto semplice. Quello che ti serve per cucinare Pagnotta francese lunga e sottile (baguette) Due cucchiai di burro morbido Due uova sode 100 grammi di prosciutto 100 grammi di salsiccia affumicata 100 grammi di formaggio Due piccoli cetrioli sottaceto Diversi funghi sott'aceto Un cucchiaino di olio d'oliva Sale e pepe a piacere Preparazione Tagliare le estremità della pagnotta e tagliarla a metà. Tagliare la mollica con un coltello in modo che rimanga un tubo di crosta e una piccola quantità di mollica. Tagliare la mollica a cubetti, mettere da parte per ora. Tritare finemente le uova, tritare i cetrioli, i funghi. Tagliare a cubetti piccoli il prosciutto, la salsiccia, il formaggio. Unire tutti gli ingredienti con il burro morbido, aggiungere i cubetti di mollica, sale e pepe il ripieno. Iniziare i rotoli dalla pagnotta su entrambi i lati, avvolgere in pellicola o pellicola e conservare in frigorifero per almeno cinque ore. Prima di servire tagliate a fette, se preparate per il viaggio - tagliate in due o tre parti - questo sarà il vostro panino porzionato. Il burro può essere sostituito con la ricotta o la crema di formaggio ("Almette"), gli ingredienti per la farcitura possono essere scelti in base ai propri gusti

Ingredienti:
100 g di formaggio
2-3 spicchi d'aglio
2-3 pomodori,
1 pagnotta,
200 g di prosciutto
100 g di burro ammorbidito,
prezzemolo e aneto.

La ricetta per una pagnotta al forno con formaggio e salsiccia:

Spremere l'aglio attraverso uno spremiaglio. Grattugiare il formaggio su una grattugia media. Tritare finemente il prezzemolo e l'aneto. In una ciotola separata, mescolare insieme il burro, l'aglio, il formaggio e le erbe aromatiche. Fai dei tagli profondi nella pagnotta. Farcire con ripieno di formaggio, prosciutto e fettine di pomodoro. Avvolgere la pagnotta nella carta stagnola e cuocere per 20 minuti in forno preriscaldato a 180-200°C. Se vuoi che la pagnotta si dori, devi aprire leggermente la pellicola e cuocere per altri 5 minuti. Una volta cotto il pane, copritelo con un canovaccio e lasciate raffreddare.

Ingredienti:

1 pagnotta (preferibilmente ieri)
6 uova
1/3 di tazza di latte (panna)
250 g di pancetta (petto)
150 g di formaggio
2-3 pomodori
verdure (aneto, prezzemolo, cipolle verdi)
sale
Pepe
Foglio

Un'ottima ricetta per una piccola merenda per una grande azienda.
In pensieri agonizzanti;) quali panini cucinare, mi sono imbattuto in una ricetta per "baguette al forno con formaggio". C'è tutto tranne la baguette, senza esitazione, ho sostituito la baguette con una normale, ma la pagnotta di ieri. Il risultato sono panini deliziosi, molto sostanziosi e così tanti :))
1. Pagnotta lunga (preferibilmente leggermente secca) tagliata longitudinalmente in due metà. Tagliate la polpa da ogni metà, lasciandone un po' vicino alla crosta.
2. Friggere la pancetta o il petto fino a renderli croccanti.
3. Sbattere leggermente le uova con il latte, aggiungere al composto di uova la punta di petto fritta, il formaggio grattugiato, le erbe tritate, sale e pepe a piacere.
4. Riscaldare il forno a 200°C. Coprire la teglia con un foglio, mettere le pagnotte sulla teglia.
Tagliare i pomodorini a fette, inserirli nelle fette della pagnotta, farcire con il composto di uova, coprire con la pellicola, cuocere in forno per 15 minuti, quindi aprire il foglio superiore e cuocere per altri 5 minuti per far dorare il pane.

pagnotta, formaggio, salsiccia,
ketchup, maionese

Tagliare la pagnotta in pezzi di 15 cm, togliere la mollica. Facciamo il ripieno: salsiccia, formaggio, pomodoro o cetriolo sottaceto, maionese, ketchup. Amalgamare il tutto e farcire la pagnotta. Cuocere in forno.

Metodo di cottura:

pagnotta

filetto di pollo - 200 g

funghi prataioli - 100-150 g

pancetta (affumicata) - 100 g

panna (grassa o latte) - 0,5 tazze

pomodoro (fresco) - 1 pz

formaggio (qualsiasi) - 100-150 g

verdi (qualsiasi, opzionale)

spezie (sale, pepe)

Maionese

Metodo di cottura:

Tagliare la crosta superiore dalla pagnotta, togliere la mollica, lasciando solo 1-1,5 cm di crosta.

Tritare finemente metà della mollica e versare la panna, e il resto della mollica può essere messo nel congelatore, in futuro ci sarà il loro pangrattato.

Tritare finemente il filetto di pollo, salare e pepare, è possibile aggiungere il condimento per il pollo, cospargere un po' di olio vegetale.

In una padella, friggere il filetto di pollo, la pancetta, facoltativamente - cipolla tritata finemente, funghi.

Raffreddare tutto e mescolare con la mollica con la panna.

Uova bollite. Tagliare il peperone ad anelli e mettere le uova sgusciate.

Farcire metà della pagnotta con parte della carne macinata. Adagiate sopra le uova e ricoprite con l'altra metà della pagnotta, precedentemente farcita con il ripieno.

Avvolgere la pagnotta nella pellicola e riporre in frigorifero per 3-4 ore. Tagliare a fette e guarnire con erbe aromatiche.

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