Segundo plato de recetas de calabaza. Platos deliciosos de calabaza. Pilaf con calabaza y manzana

La calabaza es una de las verduras de otoño más maravillosas. A partir de este milagro de la naranja, puede cocinar muchos platos diferentes: sopas, cereales, asados, ensaladas, pasteles, jaleas, jugos, puré de papas ... La calabaza puede ser un plato independiente: horneado, hervido, guisado, frito, relleno. - o una guarnición. La calabaza es fácil de combinar con varios alimentos. La pulpa jugosa de la calabaza le da un sabor y una ternura asombrosos a los platos cuando se agrega a la carne, las aves o los cereales.

La calabaza es única porque es rica en potasio, calcio, magnesio, hierro, cobre, fósforo, cobalto, silicio, fibra, pectina y caroteno. También tiene vitaminas del grupo B, C, E, A y PP en su arsenal. La calabaza es muy baja en calorías, por lo que es ideal para quienes padecen trastornos metabólicos y para quienes están a dieta. Un gran número de la pectina en la calabaza ayuda a eliminar el exceso de colesterol del cuerpo, y el caroteno en la calabaza es 2-3 veces más que en las zanahorias. Las fibras de la calabaza son muy delicadas, por lo que es un producto dietético valioso y tiene un efecto beneficioso sobre la salud del sistema digestivo.

Para hacer algo delicioso con calabaza, debes elegir la correcta. Lo primero que hay que buscar a la hora de comprar una calabaza es su color. Por ejemplo, las verduras de color naranja intenso son ideales para los postres porque son más dulces y sabrosas. Antes de comprar una calabaza, fíjese bien en su piel; debe estar firme, suave y libre de defectos. No debe comprar una calabaza que pese más de 5 kg, guiado por el principio "cuanto más, mejor", ya que las calabazas grandes suelen ser secas, fibrosas e insípidas.

Si está utilizando una calabaza joven para cocinar, no es necesario quitarle la piel, pero si la calabaza ha estado almacenada durante mucho tiempo, la piel puede endurecerse y, por lo tanto, puede ser muy difícil quitarla. Para solucionar este problema, coloca la calabaza en un horno precalentado por un tiempo hasta que la piel esté suave para poder sacarla. Esto se puede hacer con un pelador de verduras o cortando la calabaza en rodajas para quitar la piel de cada pieza. La calabaza sin azúcar se agrega mejor a los guisos de carne o se usa como relleno para samsa y manti. Calabaza dulce, a su vez, será una excelente base para postres, tortitas, tartas, tortas y salsas. Para maximizar la conservación de los nutrientes en la calabaza, lo mejor es cocinarla en el horno o en una olla de cocción lenta.

Comencemos con la calabaza horneada más simple que no requiere ningún ingrediente adicional. Esta receta no contiene azúcar, por lo que puede considerarse 100% dietética. A pesar de su bajo contenido calórico, este plato es muy satisfactorio y nutritivo, y su dulzor natural lo hace apto para la alimentación infantil. La calabaza al horno se puede servir no solo como postre, sino también como desayuno o merienda.

Ingredientes:
300 g de pulpa de calabaza,
2 cucharadas de miel
una pizca de canela molida
una pizca de nuez moscada si lo desea
algo de mantequilla.

Preparación:
Precaliente el horno a 180 grados. Pelar la calabaza y cortarla en cubos medianos. Vierta miel sobre los trozos de calabaza y espolvoree con canela, mezcle bien. Puede agregar una pizca de nuez moscada si lo desea.
Hornea la calabaza hasta que esté dorada por 15 minutos y sírvela caliente.

Mucha gente está acostumbrada a pensar que la calabaza solo sirve para hacer platos dulces como gachas, tartas y postres. De hecho, este es un gran error y la siguiente receta te ayudará a verificarlo. Un plato de calabaza con carne puede ser apreciado por aquellos que están cansados de la banal combinación de patatas y productos cárnicos y que quieran ampliar su experiencia gastronómica.

Ingredientes:
1 kg de calabaza
200 g de cerdo
200 g de ternera
2 cucharadas de aceite vegetal
3 cucharadas de salsa de soja
1 vaso de agua
1 manojo de cebollas verdes
1 manojo de eneldo
1 manojo de perejil
sal y pimienta para probar.

Preparación:
Lavar bien la calabaza y cortarla en cubos sin pelar. Coloque la calabaza en una bandeja para hornear y hornee hasta que esté suave, luego pélela.
Corta la carne en trozos pequeños. Calentar aceite vegetal en una sartén profunda y freír la carne hasta que esté tierna.
Agregar vaso agua caliente y salsa de soja. Sazone con sal, pimienta, mezcle bien y cocine a fuego lento tapado durante 6-7 minutos. Luego agregue la calabaza y cocine a fuego lento durante otros 5-7 minutos.
Moler las hierbas, espolvorear el plato terminado y servir.

Lo más delicioso de la calabaza son, por supuesto, los postres ligeros que revelan la dulzura natural de esta verdura. Te sugerimos preparar los más delicados panqueques de calabaza, los cuales, acompañados de una taza de leche o café recién hecho, serán una excelente opción para un desayuno saludable para toda la familia. Estos pequeños "soles anaranjados" lo mantendrán lleno durante varias horas después de comerlos, incluso si solo comió una porción.

Ingredientes:
300 g de calabaza
300 g de harina
350 ml de leche,
2 huevos grandes,
50 g de azúcar
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1.5 cucharadita de canela en polvo
3/4 cucharadita de jengibre molido
1/4 de cucharadita de nuez moscada molida

Preparación:
En un tazón grande, combine la harina, el polvo de hornear, la sal, la canela, el jengibre y la nuez moscada. Haz una hendidura grande en el centro de la mezcla.
En otro tazón, combine la calabaza finamente rallada, la leche, el azúcar, la mantequilla derretida y los huevos. Vierta la mezcla en el pozo de la mezcla seca y revuelva.
Hornee los panqueques en una sartén engrasada hasta que estén dorados por ambos lados. Sirve los panqueques calientes con mantequilla o miel.

Hay muchas recetas de gachas de calabaza: cereales de arroz, mijo, sémola, avena, con nueces, frutas, miel ... La variedad de calabaza tiene un gran impacto en el sabor de la papilla cocida, y la calabaza es la más adecuada en este caso. Las papillas de calabaza saludables son una excelente fuente de energía y vitaminas para adultos y niños, y ayudan a combatir la tristeza del otoño. Te invitamos a cocinar tu papilla de mijo favorita con calabaza. Si no tiene suficiente dulzura, en lugar de azúcar, agregue un par de cucharadas de miel a la papilla; esto será mucho más saludable. Si lo desea, puede reemplazar el mijo con sémola, maíz, trigo sarraceno o granos de cebada, así como arroz.

Ingredientes:
500 g de calabaza
700 ml de leche
2 manzanas,
1 taza de mijo
manteca,
canela,
azúcar de vainilla.

Preparación:
Pelar las manzanas y la calabaza y cortarlas en cubos. Enjuague el mijo hasta que el agua salga clara.
En una cacerola, hierva la leche, agregue el mijo y cocine por 15 minutos a fuego lento. Agregue los trozos de manzana y calabaza y cocine hasta que estén suaves. Si la papilla se espesa mucho durante la cocción, agregue más leche.
Retire la papilla cocida del fuego, agregue la mantequilla, espolvoree con canela y azúcar de vainilla y sirva.

Incluso los que odian más fervientemente esta verdura no podrán resistirse al horneado tierno con calabaza. Los productos horneados de calabaza fragantes son una excelente manera de alegrar los días grises del otoño, llenándolos de colores brillantes y sabores picantes. El pastel de calabaza húmedo con una textura sedosa tiene un rico sabor y va bien con crema batida o una bola de helado.

Pastel de calabaza

Ingredientes:
500 g de calabaza
500 g de azúcar
250 ml de aceite vegetal
4 huevos,
500 g de harina
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
1/2 cucharadita de sal.

Preparación:
Coloque la calabaza en una cacerola grande, agregue agua y deje hervir. Tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que estén tiernos. Frote la calabaza terminada a través de un colador para hacer un puré.
En un tazón grande, mezcle el puré de calabaza, el azúcar y la mantequilla. Agrega los huevos y mezcla bien.
En otro tazón, combine la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal. Agregue los ingredientes secos a la mezcla de calabaza y mezcle bien. Vierta la masa en una fuente para hornear engrasada.
Hornee el pastel a 175 grados durante 25-30 minutos. Enfriar el pastel, cortarlo en trozos y servir.

Desde sopas delicadas hasta postres dulces, la calabaza permite preparar una amplia variedad de platos.
Se puede utilizar como guarnición o complemento, o como plato principal. La calabaza es buena en ensaladas, sopas, cereales, guisos, guisos, pilaf, curry y pasteles; en este caso, la pregunta de qué cocinar delicioso con calabaza ni siquiera surge. ¡Ármate con nuestras recetas y vete a la cocina!

Calabaza y todo tipo de recetas de calabaza han ingresado durante mucho tiempo y con firmeza tanto en la cocina rusa como en las cocinas. diferentes naciones el mundo. La calabaza ganó tanta popularidad debido a su bajo precio, disponibilidad y excelente sabor. La calabaza se fríe, se hornea, se rellena, se hacen sopas dietéticas ligeras y saludables, se hace mermelada con calabaza, etc. En pocas palabras, los platos de calabaza en tu mesa son una garantía de tu salud, así que asegúrate de incluir la calabaza en tu dieta. Y para ayudarte en esta difícil tarea, he recopilado aquí las más favoritas, las mejores recetas de calabaza. ¡Cocine por la salud y sea saludable!

La calabaza más deliciosa es una calabaza redonda de tamaño mediano que pesa 3-4 kg.
Antes de preparar este o aquel plato de calabaza, la calabaza primero se lava a fondo, se corta por la mitad y se quitan las semillas.
Para pelar la calabaza de su cáscara densa, primero se corta la calabaza en tiras de 4-5 cm de grosor, y solo entonces se corta la cáscara sin mucho esfuerzo. Las tiras de calabaza peladas se cortan en trozos más pequeños según la receta.
Para platos salados, la calabaza se hierve en agua ligeramente salada durante aproximadamente media hora. El tiempo de cocción depende del tipo de calabaza y del tamaño de las piezas.
La calabaza al vapor retiene más vitaminas y nutrientes. Además, con este método de cocción, resulta más suave.
La calabaza hervida se usa generalmente para sopas de crema, para hornear, así como para preparar platos de calabaza para niños.
La calabaza hervida o al horno es un acompañamiento ideal para casi cualquier carne, esta simple verdura, o más bien una baya, ayuda a digerir los alimentos carnosos pesados.
Para la preparación de los primeros o segundos platos con calabaza (salada), se suelen poner muchas especias. La calabaza armoniza muy bien con especias como la pimienta negra, la nuez moscada, el lúpulo suneli.
La calabaza es una deliciosa mermelada dietética que ayuda a quemar calorías.

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Chuletas caseras tiernas y jugosas, una receta sencilla

Tarta de queso sin hornear

Agregue verduras a este producto: obtendrá maravillosos ensalada de vegetales, fruta - postre de fruta dulce, harina y huevo - masa para hornear, carne - asado o estofado. Sí, así es ella. ¡Qué variedad de platos únicos y saludables se pueden preparar con este producto! En una papilla de calabaza, el mundo ciertamente no se unió como una cuña.

Cuando la temporada está en pleno apogeo y estás cansado de buscar opciones sobre dónde poner la cosecha, usa nuestro pequeño consejo... Ideas bastante aburridas te impulsarán y te mostrarán cómo hacer que una calabaza sea la reina de la mesa.

Asado de calabaza

No sé ustedes, pero no he cocinado con calabaza como uno de los ingredientes. ¡Ahora existe esa oportunidad!

Ingredientes

0,4 kg de calabaza
0,4 kg de cerdo
4 patatas
3 cucharadas l. aceite vegetal
Granos de pimienta, sal, laurel al gusto
Albahaca

Preparación

Pela las verduras. Córtelos en cubos.
Corta la carne en trozos pequeños.
Caliente el aceite vegetal en una sartén profunda. Envía cerdo allí. Asegúrese de agregar sal.
Ya cuando la carne esté ligeramente dorada, agregue verduras a la carne. Revuelva y espere 2 minutos. Rellene con un poco de agua y no olvide agregar pimienta y hojas de laurel.
Cubra todo con una tapa. Cocine a fuego lento hasta que esté bien cocido.
Cuando esté listo, espolvorear sobre el asado.

Mientras que los tomates, las berenjenas y los pimientos se ablandan y pierden su apariencia, la calabaza permanece igual hermosa y brillante... ¡Y qué delicioso se vuelve!

Calabaza con miel

Muy receta original ... ¿Alguna vez has frito una calabaza? ¿La has frito con ella? No solo vale la pena cocinar ... Vale la pena contarles a tus amigos acerca de tal delicia.

Ingredientes

0,5 kg de calabaza
1 cucharada. l. miel
1 diente. ajo
30 g de mantequilla
1 ramita de romero
Sal al gusto

Preparación

Lava la calabaza. No peles la verdura. Córtalo en trozos grandes.
Derretir en una sartén. Envía las verduras a freír. Agregue el romero y el ajo picado a través de una prensa de ajo.
Saltea la calabaza por 7 minutos. Luego agregue miel. Continuar friendo hasta que la miel esté caramelizada. Agrega sal al gusto.

Sabroso y dulce- todo lo que quieras. También es muy original. Considere atender y tratar a los invitados y a la familia. Este ingrediente rinde 2 porciones.

Calabaza con requesón

Primero lo necesitas, y luego sírvelo con requesón y perejil picado o solo unas ramitas de hierbas, si solo quieres decorar el plato.

Ingredientes

0,3 kg de calabaza
20 g de mantequilla
300 g de requesón
2 cucharadas. l. agua
Canela, perejil, sal, azúcar al gusto

Preparación

Lavar la verdura, pelarla. Corta la calabaza en cubos.
Coge una cacerola. Derrita la mantequilla en ella. Vierta la calabaza en el recipiente. No olvide agregar sal, azúcar y canela.
Agrega 2 cucharadas. l. agua y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Una vez que la verdura esté tierna, retira la sartén del fuego. Espera a que se enfríe la calabaza guisada. Luego sírvelo con requesón y hierbas.

Este es otro una buena opcion postre de calabaza... El requesón se puede servir sin aderezos. Producto lácteo ligeramente agrio, calabaza dulce: ¿qué podría ser más sabroso?

Calabaza al horno con queso

Y nuevamente la receta para 2 porciones. El queso y la mostaza francesa harán que el plato sea especialmente delicioso. ¡Y no necesitas carne!

Ingredientes

0,5 kg de calabaza
100 gramos
1 cucharada. l. aceite vegetal
2 dientes. ajo
2 cucharadas. l. Mostaza francesa
Sal y pimienta para probar.

Preparación

Lava la verdura. Despegar. Corta la calabaza en cubos lo suficientemente grandes y envía a un bol.
Sazone con sal y pimienta al gusto. Mezclar todo y luego agregar más. Mezclar de nuevo.
Toma una fuente para hornear. Transfiera la verdura preparada a ella. Cubra con ajo picado, mostaza francesa y queso rallado.
Ponga la temperatura del horno a 180 ° C. Envíe el molde de calabaza allí durante 25 minutos. Cuando todo esté listo, puedes espolvorear el plato con perejil picado.

Ahora es popular hornear verduras y carne bajo una costra de queso... Una calabaza con esta cobertura es algo nuevo. Por eso vale la pena intentarlo.

Panqueques de calabaza

A muchas personas les encantan los panqueques desde la infancia: exuberantes, aún calientes, con mermelada o miel ... se pueden hacer con calabaza.

Ingredientes

200 g de calabaza
3 cucharadas l. harina de trigo
100 g de crema agria
1 cucharada. l. Sáhara
1 huevo
1/4 cucharadita
5 g de azúcar de vainilla
Aceite vegetal
Sal al gusto

Preparación

Lava la verdura. Limpialo. Rallar con un rallador fino.
Hervir agua en una cacerola y agregarle calabaza rallada. Llevar a ebullición y esperar otros 5 minutos.
Escurre el líquido y pica la verdura cocida en una licuadora.
Combine las gachas de calabaza con todos los demás ingredientes y.
Calentar aceite vegetal en una sartén y freír los panqueques.

Postre listo para usar se puede espolvorear con azúcar glas... Hay muy poca azúcar en la masa, pero gracias a la calabaza los panqueques quedan bastante dulces. Si eres un verdadero goloso, come con miel.

Muy denso. Se almacenan durante todo el invierno, lo que significa que puede volver a estas recetas una y otra vez. Hoy, una cazuela, mañana, un asado, y entre las recepciones principales, panqueques y una verdura dulce guisada con requesón. Diversifica tu menú y dígales a sus amigos cómo hacerlo de forma rentable.

¡Buen día, queridos lectores! Hoy descubriremos qué se puede cocinar con calabaza, resulta que hay muchas cosas, ni siquiera sospechas lo deliciosas que son.

El frío y el frío del invierno se acercan, cuando todas las camas están vacías y el jardín estará cubierto de nieve. Un verdadero salvavidas para una calabaza de época pobre en vitaminas, que se puede almacenar durante todo el invierno, conserva su color soleado, aroma, sabor y rica composición.

¿Qué cocinar con calabaza? En este artículo encontrarás deliciosas recetas para todos los gustos.

La calabaza es uno de esos alimentos que se pueden agregar a todos los platos. La versatilidad de la fruta radica en que es buena tanto en sopa, avena como postre.

El producto en sí es tal que cuando se agregan componentes que son fuertes en sabor u olor, la calabaza adquiere el sabor de los aditivos. Sirve como fondo en el que se ven bien los ingredientes. Esta propiedad se utiliza en todas las recetas.

Cómo determinar la madurez

La calabaza pertenece a productos almacenamiento a largo plazo... Incluso si no estuviera maduro, no pasará nada malo. El producto madura fácilmente en casa. Pero para los propietarios de la parcela personal, la información proporcionada será útil, cómo saber si la calabaza está madura en el jardín, si es hora de transferirla a las instalaciones para su almacenamiento:

Un producto maduro tiene una cáscara dura, por lo que no solo dejará rastros en su superficie con un objeto afilado.
Algunas variedades de calabaza, después de la maduración, se cubren con una floración característica inusual, por su presencia se puede juzgar sobre la madurez.
El tallo de una fruta madura se seca, es fácil romperlo con un simple movimiento de la calabaza.
Las hojas de un arbusto con un producto maduro se vuelven letárgicas y se secan.
En el momento de la maduración, la calabaza se vuelve más brillante y colorida.

Cómo elegir: descubierto, es hora de cocinar.

Sopa cremosa de puré

Las sopas de puré son comidas dietéticas increíblemente sabrosas y sencillas. El secreto es simple: primero, el producto se hierve y luego se muele. El procedimiento de cocción es el siguiente:

Toma calabaza, zanahorias y cebollas. Retirar la piel, picar. Calentar una sartén, agregar aceite vegetal, agregar las verduras y freír.
Tome una cacerola, vierta agua. Agregue las verduras, el jengibre picado. Sal. Cocine los alimentos.
Muele las verduras con una licuadora. Sirva en una buena fuente. Vierta la sopa de crema de naranja. Agrega un poco de crema. Espolvoree con hierbas finamente picadas por encima. Tu almacén de vitaminas está listo.

La lista de productos está sujeta a cambios. Intente agregar papas, apio y experimentar un poco con sus especias favoritas. Le darán un sabor único.

Pastel de calabaza

Simple en la preparación y en la cantidad de ingredientes, el pastel de calabaza puede demostrarle a un ávido escéptico que la calabaza puede ser sabrosa y aromática. Arriésgate, prueba y comprende lo delicioso que es este postre, útil en todos los sentidos. Al cocinar, los amantes de los productos horneados bajos en grasa pueden reducir el contenido de mantequilla a la mitad.

Para la prueba, necesitarás 300 gramos de calabaza, primero ralla. Exprima el jugo y bébalo, esto es útil.
Mezcle 150 gramos de azúcar, 100 gramos de mantequilla, agregue 3 huevos. Mezclar todo. Agrega la ralladura de un limón, una calabaza y un vaso de harina a la masa.
Apague una cucharadita de bicarbonato de sodio en un cuarto de taza de jugo de limón, vierta en la masa. Mezclar bien.
Unte una bandeja para hornear con un poco de mantequilla. Extiende el pastel. Cocine a 180 grados durante unos 35 minutos. Concéntrese en la preparación del producto en un palo de madera.

Los expertos dicen que este pastel es especialmente popular entre nuestros defensores masculinos.

Obtendrá un aspecto, un sabor y un olor increíbles si intenta hacer un maná con calabaza de acuerdo con la receta dada. Mezcle un vaso de sémola y kéfir, deje que el cereal se sature de humedad durante media hora. En este momento, haz la prueba:

Prepara una calabaza para el maná, necesitas 300 gramos de producto rallado. Cortar la cáscara y cortar en trozos pequeños. Esto es importante, en el postre las piezas del producto se verán como pequeñas y hermosas motas, de tamaño acorde con las pasas.
Agregue una cucharadita de bicarbonato de sodio, revuelva. Vierta un vaso de azúcar y 100 g de mantequilla, previamente derretida. Revuelva la comida nuevamente.
Agrega lentamente un vaso de harina y un poco de canela, cúrcuma, jengibre, solo un poco de vainilla. Sal un poco, pon un vaso de pasas al vapor.
Coloque el maná en forma engrasada. Para que esté listo, manténgalo en un horno a una temperatura de 180 grados durante aproximadamente una hora.
Retire el postre terminado del horno, gírelo suavemente sobre un plato plano. Cubre la parte superior con una servilleta húmeda. Después de unos minutos, el maná se moverá de la forma.

Sirva el postre para el té. El esta listo.

Calabaza al horno con manzanas

La calabaza y la manzana elaboradas según una receta fácil pueden sorprender. No necesitas nada más que azúcar.

Retire la piel de la calabaza y córtela en trozos pequeños. Pelar y cortar las manzanas en rodajas. Mezcle los alimentos y agregue azúcar. Para hornear medio kilogramo de calabaza y manzanas, necesitas un vaso de azúcar.

Saca la bandeja para hornear. Cubra con un trozo grande de papel de aluminio que debe ser lo suficientemente grande como para envolver la parte superior e inferior de la comida. Dobla los bordes del papel de aluminio. Pon todos los ingredientes.

Cubra con papel de aluminio y pegue los bordes cuidadosamente. Para que la calabaza se hornee, mantenga el plato en el horno durante 20 minutos a 200 grados.

Al servir, puedes espolvorear nueces. La calabaza con manzanas es la respuesta a la pregunta de cómo cocinar la fruta de forma rápida y sabrosa.

Cómo cocinar papilla

Hay muchas recetas para hacer papilla de calabaza. Puede cocinar el producto junto con el cereal: agregue trozos a la papilla, bata todo hasta obtener una mezcla homogénea. Puede cocinar su propia papilla de una belleza amarilla, que haremos con usted.

Prueba la receta más sencilla:

Pelar 250 gramos de calabaza y cortar en trozos pequeños.
Hervir medio vaso de leche. Agrega la pulpa picada, agrega un tercio de cucharadita de canela, agrega azúcar y sal al gusto.
Revuelva, continúe cocinando, reduzca el fuego. No olvide revolver. Una vez que esté suave, agregue mantequilla y apague la papilla.

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Gachas de avena con calabaza y mijo, receta

Para obtener una deliciosa papilla con calabaza y mijo, intente agregarle frutas secas, ciruelas pasas y orejones. Nunca hay demasiados de estos dulces, si agrega incluso 300 gramos cada uno, no estropeará la papilla.

Retire la cáscara de la fruta, córtela en cubos pequeños. Necesitas 400 gramos de producto. Cocine en la siguiente secuencia:

Hervir medio litro de leche. Agregue calabaza, azúcar, sal. Continúe cocinando.
Después de 10 minutos, vierta un vaso de mijo en la papilla, mezcle bien y continúe cocinando hasta que esté tierno por otra media hora. Agregue mantequilla y frutas secas al vapor al producto resultante.

Video - gachas de calabaza con mijo en una olla de cocción lenta

Gachas de arroz con calabaza en leche

Prepara la fruta cortando la piel y cortándola en trozos pequeños. Debes tener 400 gramos de comida picada. Un vaso de arroz debe enjuagarse bien, hasta que el agua se aclare.

Coloca la calabaza en una cacerola, vierte medio litro de leche. Cocine por 10 minutos y agregue el arroz. Cubra la olla con una tapa, reduzca el fuego y continúe cocinando durante un cuarto de hora. Agregue mantequilla a la papilla terminada.

Ensalada de calabaza con pollo

La calabaza combina bien con todos los productos y se puede cocinar en combinación con frutas y carne. Para las ensaladas de carne, la calabaza se hierve; cruda se usa en combinación con verduras y frutas.

El aceite vegetal se usa como aderezo para el cuenco. Rara vez crema agria o mayonesa. Mucha gente prefiere las salsas de yogur.

Todo queda claro con las ensaladas de verduras. Muele tus comidas favoritas, calabaza raída. Un poco de sal y pimienta, zumo de limón y aceite, si se prepara una ensalada de verduras. Para frutas: especias, miel, jugo de limon con azucar.

¿Cómo hacer una ensalada de carne? Más detalles:

Cortar la piel de la fruta, cortarla en trozos pequeños, hervir y enfriar.
Hervir las remolachas y cortarlas en tiras.
Corta el pollo hervido en cubos.
Mezcle todos los ingredientes, sal y pimienta, agregue las ciruelas pasas, sazone con mayonesa.

Para preparar el plato, necesitarás 300 gramos de calabaza, 200 gramos de pollo y 100 gramos de remolacha.

Para preparar la cazuela, necesitará la misma cantidad de calabaza, requesón y leche. La receta se da a razón de 200 gramos de cada producto. Observe el siguiente orden:

Cortar la piel de la calabaza, picar, hervir y triturar hasta obtener una masa homogénea.
Cocine las gachas de sémola de la leche con dos cucharadas de sémola.
Combine el requesón, el puré de calabaza y las gachas. Ponga mantequilla - 20 gr.
Agrega una pizca de sal al huevo y bate en una licuadora. Mezclar con la comida.
Transfiera la comida a la bandeja para hornear. Cocine en el horno durante 40 minutos a 200 grados.

Eso es todo, te las arreglaste con la cazuela de cuajada.

Es necesario agregar 2 huevos y 5 cucharadas de harina a 400 g de producto.

Corta la piel de la calabaza, ralla. Agregue los huevos, la harina, la sal, el azúcar de vainilla, la nuez moscada.

Caliente una sartén, vierta aceite vegetal. Coloca la masa en pequeños parches. Freír hasta que estén tiernos.

Esta verdura brillante y jugosa "soleada" combina muchas ventajas. Es una fruta sorprendentemente sabrosa, sana y barata. Por lo tanto, definitivamente debes incluirlo en tu menú. A continuación, se publican 20 recetas de los mejores platos de calabaza a la vez.

Muchos platos deliciosos de calabaza se cocinan en el horno. Para hacer esto, solo necesita elegir una forma conveniente adecuada.

Cazuela de calabaza

Ingredientes: 2 cdas. cucharadas de azúcar granulada, la misma cantidad de sémola, 230 g de requesón y calabaza cada uno, un huevo promedio, 4 cucharadas. cucharadas de crema agria baja en grasa, una pizca grande de levadura en polvo.

El huevo se bate con arena y se combina con sémola.
Se agregan vegetales rallados y puré de requesón a la masa.
A continuación se envían el polvo de hornear y la crema agria.
Los ingredientes bien mezclados se colocan en un plato engrasado.

El plato se prepara en el horno durante 15-17 minutos.

Pastel de calabaza

Ingredientes: 620 g de calabaza, manzana agridulce, 2 cucharaditas de levadura en polvo, una pizca de canela, 320 g de azúcar granulada, 560 g de harina de trigo, un paquete de mantequilla grasosa, 6 huevos de gallina.

La mantequilla se muele con arena y huevos crudos.
La verdura y la fruta se rallan en un rallador mediano, se agregan a la mezcla del primer paso.
Los demás componentes declarados en la receta se agregan a la masa uno por uno. La harina con levadura en polvo está previamente tamizada.
La masa se vierte en un molde cubierto con pergamino.

Se hornea durante 60-70 minutos en el horno.

Galletas de avena y calabaza

Ingredientes: 70 g de copos de avena, 220 g de pulpa de calabaza fresca, 80 g azucar blanca, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 190 g de harina fina, 135 ml de cualquier aceite vegetal, una pizca de sal.

Los trozos de calabaza se hierven hasta que estén suaves y luego se trituran.
La avena se fríe en una sartén seca durante 8-9 minutos.
Se mezclan los componentes de los dos primeros pasos. Se les agrega el resto de los ingredientes de la receta.
Al final se vierte la harina tamizada con levadura en polvo.
Las cookies se forman de cualquier forma conveniente. La forma más sencilla es colocarlo en una bandeja para hornear cubierta con pergamino de una manga pastelera.

El manjar se hornea durante 15-17 minutos a 180 grados.

Calabaza dulce al horno

Ingredientes: una libra de una verdura dulce muy madura, un limón entero, 30-40 g de azúcar morena, 2 cucharaditas de canela molida.

La pulpa de calabaza se corta en cubos (grosor: aproximadamente 0,7 cm).
Las piezas se vierten con jugo de limón, se espolvorean con una mezcla de ingredientes secos de la receta.

A 180-190 grados, la comida se hornea durante un poco menos de media hora.

Panqueques de calabaza

Ingredientes: 230 g de pulpa vegetal, 2 cucharadas. cucharadas de azúcar granulada, un vaso kéfir graso, 2 testículos, 2 cucharadas. harina de alto grado, una pizca de sal, ½ cucharadita de bicarbonato de sodio, 3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal.

La pulpa de calabaza se cocina hasta que esté blanda y se haga puré.
Se agregan kéfir tibio y huevos a la verdura.
Después de mezclar los ingredientes, se les agregan todos los demás productos de la receta.
El aceite se vierte al final en la masa.

Los panqueques se hornean en una sartén engrasada como los panqueques normales.

Calabaza confitada casera

Ingredientes: un kilo de pulpa de calabaza, limón entero, 240-270 g de azúcar granulada, azúcar en polvo al gusto.

La calabaza se corta en cubos, el limón se corta en rodajas finas.
Los alimentos preparados se colocan en capas en una cacerola grande y se espolvorean con arena.
Primero, se deja la verdura un par de horas para que salga el jugo.
Además, la masa se envía al fuego. Después de hervir, se cuece durante 7-8 minutos.
El almíbar se escurre y los trozos de calabaza se secan en el horno a 80 grados durante 4-5 horas.

Las frutas confitadas listas se espolvorean con polvo.

Recetas de calabaza para todos los días.

Los deliciosos platos de calabaza pueden convertirse en invitados cotidianos de la mesa.

A partir de esta verdura, podrá cocinar una sopa abundante o preparar una ensalada original para un aperitivo.

Puré de sopa

Ingredientes: media libra de pulpa vegetal sin semillas, medio litro caldo de pollo, una pizca de curry en polvo, sal de mesa, una rodaja de mantequilla de calidad, cebolla.

Los cubos de cebolla se fríen en mantequilla hasta que estén dorados.
A continuación, se les envían pequeños trozos de calabaza y curry. La masa se fríe durante un par de minutos y se transfiere a una cacerola.
Se vierte caldo en el recipiente y se vierte sal. Puedes agregar un poco más de agua al gusto.
La sopa se prepara durante 17-20 minutos.

El plato terminado se hace puré con una licuadora.

Calabaza guisada con verduras

Ingredientes: una libra de pulpa de calabaza, cebolla, pimientos morrones, zanahorias, 2 tomates, un calabacín pequeño, sal de mesa, 1 cucharada. una cucharada de jugo de limón, ajo al gusto, una pizca de azúcar, cualquier condimento.

Primero, las cebollas picadas y las zanahorias se fríen en una sartén. Las verduras se salan y endulzan inmediatamente.
Después de 6-7 minutos, se envían cubos de calabaza y calabacín a la sartén.
A continuación, se agregan al recipiente los cubos de pimiento y las rodajas de tomate.
Juntas, las verduras se cuecen bajo la tapa hasta que el líquido se evapore y todos los componentes se ablanden.

El jugo de limón, el ajo picado y los condimentos se agregan al plato listo para usar.

Muffins de calabaza

Ingredientes: 370 g de calabaza fresca, 230 g de harina fina, huevo de gallina, 80 ml de mantequilla refinada, un vaso lleno de azúcar granulada, una pizca de canela molida y sal, 6 g de levadura en polvo, 60 ml de leche entera.

Los trozos de calabaza se hierven hasta que estén suaves y triturados. A la masa resultante, se agregan mantequilla, leche y un huevo. Juntos, los componentes son procesados nuevamente por la licuadora.
Queda por verter todos los componentes secos en la mezcla.
Después de mezclar, la masa se vierte en moldes.

Los cupcakes se hornean durante 17-20 minutos a una temperatura muy alta en el horno.

Ensalada tibia de calabaza con tocino y rúcula

Ingredientes: un kilo de pulpa de calabaza, 5 cucharadas. cucharadas de salsa de soja y la misma cantidad de aceite vegetal, un manojo de rúcula, un puñado de aceitunas deshuesadas, 2 cdas. cucharadas de miel líquida y 4 cdas. cucharadas de vinagre de vino blanco, 3 cebollas rojas, 130 g de tocino.

La calabaza se corta en cubos y se vierte con un adobo de cebolla picada (1 ud.), Salsa de soja, miel y la mitad del aceite. De esta forma, los componentes se hornean durante media hora en un horno muy caliente.
Las tiras de tocino se fríen hasta que estén crujientes.
La cebolla restante se corta en mitades finas. La rúcula se rompe a mano.
Todos los ingredientes preparados se colocan en una ensaladera. Allí también se envían mitades de aceitunas.

El aperitivo se adereza con una salsa elaborada con el aceite restante, el vinagre y la sal.

Platos de calabaza en una olla de cocción lenta.

Incluso en la "olla inteligente" puede hacer delicias increíbles con la verdura en cuestión. Las mejores recetas Los platos de calabaza en una olla de cocción lenta se presentan a continuación.

Calabaza guisada con frutos secos

Ingredientes: una libra de pulpa de calabaza, 60 g de mantequilla, miel al gusto, una mezcla de pasas, orejones y ciruelas pasas.

En primer lugar, las frutas secas se lavan bien con agua y se vierten con agua hirviendo durante 6-7 minutos.
Los trozos de calabaza pelados se colocan en el cuenco de la "olla inteligente" (engrasados con mantequilla derretida).
Allí también se envían frutos secos preparados. Los ingredientes se vierten con miel al gusto. Se puede utilizar azúcar en lugar de productos apícolas.

Se prepara un manjar saludable durante 50-60 minutos en el programa de guisado.

Gachas de cebada con calabaza en olla de cocción lenta

Ingredientes: 160 g de cebada perlada, 420 g de pulpa vegetal, 380 ml de agua filtrada, sal de roca al gusto.

El cereal lavado se deja en agua fría durante la noche.
Por la mañana, la cebada perlada se transfiere al cuenco de la "sartén inteligente". Allí también se envían cubos de calabaza.
Los productos se salan al gusto y se llenan de agua.

La papilla se prepara en un programa adecuado durante 35-45 minutos.

Gambas guisadas en calabaza

Ingredientes: una libra de calabaza, 320 g de camarones pequeños, ají, cebolla, 1 cm de raíz de jengibre, ajo al gusto, 1,5 vasos de agua filtrada de olla múltiple, sal de mesa, una pizca de comino y cúrcuma, un poco de verdura petróleo.

Primero, el ajo picado, el jengibre rallado y los condimentos se fríen en aceite en un modo adecuado. Después de un par de minutos, se colocan cubos de calabaza, camarones pelados y pequeños trozos de pimienta en la masa fragante.
Los productos están llenos de agua, salados.

En el modo de horneado, el plato se cocina durante 40-45 minutos.

Magdalena de calabaza increíble

Ingredientes: 2 cucharadas completas. verdura rallada, 1.5 cdas. harina de alta calidad, 1 cucharada. azúcar granulada, 3 huevos de gallina, 2 cucharadas. cucharadas de cacao de calidad, 7 cucharadas. cucharadas de aceite refinado, 11 g de levadura en polvo, una pizca de vainillina y sal de mesa.

Batir los huevos con arena con una batidora hasta que estén esponjosos.
Los componentes secos restantes se mezclan por separado.
La mantequilla se vierte en la mezcla batida y se agregan los ingredientes del segundo paso.
Se agrega calabaza rallada a la base para la masa. Todos los componentes se mezclan bien.
La masa se vierte en el recipiente del dispositivo.

El pastel se prepara durante aproximadamente una hora en el modo "Hornear".

Cocina para niños

Se preparan muchos platos de calabaza para niños. A los niños pequeños les encanta esta verdura dulce y jugosa. Además, la calabaza satura organismo de los niños vitaminas.

Sopa de calabaza en macetas

Ingredientes: una libra de pulpa vegetal, 2 litros de agua filtrada, una libra de pollo, cebolla, zanahoria, sal, 3 papas.

El caldo se cocina de pollo.
Las patatas se cortan en cubos y se colocan en macetas.
Allí también se envían cubos de calabaza, rodajas de zanahorias y cebollas.
Se colocan encima trozos de carne ya cocidos y deshuesados.

Queda por verter el caldo espeso, sal y enviar al horno hasta que todas las verduras estén blandas.

Calabaza guisada con manzana y plátano

Ingredientes: una libra de pulpa vegetal, un plátano maduro, 2 manzanas dulces, azúcar granulada al gusto, una pizca de azúcar de vainilla, medio vaso de agua purificada.

En una cacerola profunda de metal con fondo y paredes gruesas, se agregan alternativamente todos los ingredientes preparados.
Primero, se envían al recipiente los cubos de calabaza sin cáscara y las semillas, luego los trozos de manzana y los círculos de plátano.
Ambos tipos de azúcar se agregan al final. El uso de arena se puede abandonar por completo, ya que todos los ingredientes ya son dulces.
Se vierte agua sobre los componentes.

A fuego lento, debajo de una tapa, la comida se guisará durante 20-25 minutos.

Gachas de arroz con calabaza

Ingredientes: 370-390 g de pulpa de calabaza, un vaso lleno de arroz redondo blanco, 3-4 vasos de leche entera de vaca, una pizca de sal de mesa, 3-4 cucharadas de azúcar granulada, un gran trozo de mantequilla.

La verdura se lava a fondo, se pela y se quita de las semillas.
La calabaza se corta en cubos grandes y se coloca en la rejilla de la vaporera.
La verdura se cocina durante 17-20 minutos hasta que se ablande.

Queda por matar la calabaza con una licuadora, y también diluirla con una pequeña cantidad de agua / leche / mezcla.

Platos dietéticos de calabaza

Hoy en día, se conocen una gran cantidad de deliciosos platos dietéticos de calabaza. Te ayudarán a adelgazar sin sufrir hambre y falta de variedad en la dieta.

Jugo de calabaza adelgazante

Para preparar tal jugo, será suficiente tomar una verdura fresca, jugosa y dulce y procesarla con un exprimidor. La bebida resultante se toma 1 vaso por día durante 3 semanas. Al gusto, se puede diluir con agua hervida filtrada.

La calabaza se pica con el rallador más fino. Debes hacer lo mismo con las manzanas peladas.
Los ingredientes se vierten en un vaso de agua y se cuecen en cacerolas durante 12-15 minutos hasta que estén suaves. Se puede agregar azúcar a la mezcla al gusto en esta etapa.
Queda por verter harina en la masa y utilizar los productos restantes.

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