Dilgėlių sriuba be bulvių. Dilgėlių ir kiaušinių sriubos virimo meistriškumo klasė. Dilgėlių sriuba su žaliu kiaušiniu

Dilgėlių sezono metu skirkite šiek tiek laiko, kad iškeptumėte skaniai ir labai sveika sriuba... Dilgėlėje gausu ne tik vitaminų ir mineralų, bet ir valo kraują, padidina hemoglobino kiekį ir apskritai yra labai naudinga sveikatai. Beje, ši dilgėlių sriuba labai panaši į skonį, be to, ji ruošiama panašiai.

Dilgėlių sriuba

Sudėtis:

2 litrai vandens
2-3 vnt. vidutinės bulvės
1-2 morkos
200 g Adyghe sūrio
krūva jaunų dilgėlių
30 g sviesto
apie 1 valgomasis šaukštas. šaukštą rupios druskos
prieskoniai: juodieji pipirai pagal skonį, 2 lauro lapai
Grietinė

Kaip gaminti dilgėlių sriubą - receptas:

Užvirkite vandenį ir suberkite kubeliais pjaustytas bulves.
Išvirkite bulves
Kai užvirs, nuimkite putas ir suberkite morkas, lauro lapus ir sviestą, supjaustytą mažais kubeliais.
Įpilkite morkų, aliejaus ir lauro lapų
Nuplaukite dilgėles ir pašalinkite storus stiebus, jei tokių yra.
Supjaustykite ne labai smulkiai. Kad dilgėlės negeltų, galite užpilti verdančiu vandeniu, tačiau geriau to nedaryti, kad išsaugotumėte daugiau vitaminų, o nupjauti guminėmis pirštinėmis.
Supjaustome dilgėlę
Adyghe (paneeris) supjaustytas kubeliais.
Kai keptuvėje esančios daržovės suminkštės ir lengvai pradurs peiliu (po 10 minučių), įberkite sūrio, dilgėlių ir druskos. Leiskite užvirti dar 5 minutes ir išjunkite.
Virinti dilgėlių sriubą
Pabarstykite šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir patiekite su grietine.
Dilgėlių sriuba su sūriu ir grietine

Tai viskas! Dilgėlių sriuba išverda labai greitai ir pasirodo skani bei patenkinta. Baigiant virti, beje, galite įdėti, bus dar skaniau ir sveikiau.

Taip pat mėgstu likus kelioms minutėms iki virimo pabaigos į bet kurį daržovių (troškinį) įpilti jaunų dilgėlių, pasirodo visiškai kitoks, labai įdomus skonis.

P. S. Jei jums patiko receptas, galite, kad nepraleistumėte naujų patiekalų.

Gero apetito!

Julija recepto autorius

Dilgėlių sriubą geriausia ruošti pavasarį, kai dilgėlės dar jaunos ir švelnios. Ir mums nebus sunku gauti šį augalą, nes dilgėlės auga ne tik miške, bet ir sode, priekiniame sode. Mes pasirenkame valymo vietą ir toliau nuo kelio, o augalų viršūnėse nupjauname šviežius ūglius. Be dilgėlių sriubai, mums taip pat reikia 2 žalių kiaušinių, daržovių - 4 bulvės, morkos, du svogūnai, taip pat šiek tiek augalinio aliejaus ir druskos su prieskoniais.

Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

Supjaustytas bulves sudėkite į puodą su vandeniu ir padėkite ant ugnies. Kai užvirs, sumažinkite ugnį po puode ir virkite 10 minučių.

Tuo tarpu valome svogūnus ir morkas ir iš jų paruošiame padažą. Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės, smulkiai supjaustykite svogūną.

Supjaustytus svogūnus ir morkas perkelkite į keptuvę su įkaitintu augaliniu aliejumi ir troškinkite ant silpnos ugnies, uždengę dangčiu, 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.

Kol daržovės verda, dilgėlę užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių.

Po 10 minučių pakepintus svogūnus ir morkas sudėkite į puodą prie verdančių bulvių.

Ir garinę dilgėlę kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu.

Paruoštą dilgėlę smulkiai supjaustykite.

Į verdančią sriubą įpilkite susmulkintų dilgėlių. Virkite 5 minutes.

Po 5 minučių į verdančią sriubą supilkite lengvai išplaktus kiaušinius ir išmaišykite, kad susidarytų kiaušinių dribsniai. Sūdykite sriubą ir pagardinkite prieskoniais, uždenkite dangčiu ir po 3 minučių nukelkite nuo ugnies. Leiskite užvirinti dar 5-10 minučių.

Dilgėlių sriuba (kiaušinių receptas) - puikus pasirinkimas visiems, kurie vertina pavasario pirmųjų kursų privalumų ir lengvumo derinį.

Tai dilgėlė- naudingas augalas, žinomas jau seniai. Ji sudėtyje yra daug vitaminų: A, B1, B2, B3, C, E, K., yra karotinas, askorbo rūgštis ir mikroelementų rinkinys.

Deganti žolė yra labai naudinga dėl didelio vitaminų ir mikroelementų kiekio.

Dar visai neseniai šis augalas kaip kasdienio maisto komponentas praktiškai nebuvo prisimenamas. Bet šiandien, paprastų namų šeimininkių ir garsių virėjų vaizduotės dėka, jau yra nemažai patiekalų, kuriuose dilgėlė yra pagrindinis ingredientas: dilgėlių sriuba, ypač kiaušinių receptas, salotos, omletai, daržovių kotletai ir net pyragai.

Dėl viso dilgėlių naudingumo yra kontraindikacija dėl jo valgymo nėščioms moterims, sergančioms venų varikoze ir tromboflebitu.

Kada rinkti jaunas dilgėles

Iš jaunų augalų lapų gaminamos dilgėlių sriubos.

Svarbu tai prisiminti augti tinka naudoti maistui naudinga "piktžolė" turėtų būti toli nuo kelių ... Astrologai rekomenduoja rinkti dilgėlių lapus antradienio aušrą, pirmąjį mėnulio ketvirtį. Jie sako, kad būtent tuo metu ji gydomųjų savybių ypač efektyvus. A jaunų dilgėlių galite rasti nuo balandžio vidurio iki gegužės pradžios .

Dilgėlių sriuboms gaminti , įskaitant ir pagal receptą pridėjus kiaušinių, naudojami jauni, dar neatidaryti lapai ... Turite juos rinkti su pirštinėmis. Apdorojimo metu būtina lapus užpilkite verdančiu vandeniu, kad dilgėlės atsikratytų skruzdžių rūgšties , kuris sukelia deginimo pojūtį. Tik tada augalas tinkamas vartoti žmonėms.

Mėsos dilgėlių sriuba: receptas su kiaušiniu

Šio patiekalo negalima pavadinti dietiniu, bet taip yra puikiai tinka šeimos pietums .

Ingridientai:

Vištienos filė (tinka jautiena arba kiauliena) - 500 g
Bulvių gumbai - 700 g
Jauni dilgėlių lapai - 200 g
Svogūnai - 200 g
Virtas kiaušinis arba žalias baltymas - 1 vnt.
Druskos ir pipirų

Dilgėlių sriuba su virtu kiaušiniu ir vištiena

Virimo procesas:

Filė supjaustykite smulkiais gabalėliais.
Šiam receptui reikia paimti 4 litrų puodą.
Supilkite vandenį, sudėkite ten tinkamą mėsos gabalėlį, įberkite druskos ir palikite virti 30 minučių (vištienos filė atveju) ir 1 valandą (jautiena arba kiauliena).
Dilgėlių lapus užpilkite verdančiu vandeniu, leiskite vandeniui nutekėti ir, atvėsus, sumalkite.
Supjaustykite svogūną, pakepinkite keptuvėje.
Bulvių gumbus sumalkite kubelių pavidalu ir nusiųskite į garinantį sultinį, virkite 5 minutes.
Užmigome paruoštą svogūną.
Įpilkite dilgėlių ir palikite virti dar 8 minutes.
Mes išbandome sriubą, taip pat galite pridėti druskos ir pipirų pagal skonį.
Šis receptas numato žalio kiaušinio baltymo arba virto kiaušinio naudojimą.

Plakite baltymus iki pirmųjų putų ir lėtai supilkite į garų sultinį, gerai išmaišykite.

Jei kiaušinis virtas, jis dedamas tiesiai į lėkštę su gatavu patiekalu.

Dilgėlių sriuba su žaliu kiaušiniu

Tai originalus receptas numato naudojant citrinų sultis, kad į dilgėlių kiaušinių sriubą įpiltų prieskonių .

Ingridientai:

Sultinys iš vištienos dalių - 2 l;
Bulvių gumbai - 4 vnt .;
Morkos - 1 vnt.;
Švieži dilgėlių lapai - 200 g;
Žalias kiaušinis - 1 vnt.;
Citrinų sultys - ¼ šaukštelio;
Druska;
Žalumynai (krapai arba petražolės).

Dilgėlių sriuba su pridėta Žalias kiaušinis

Virimo procesas:

Gautą sultinį nukoškite iš vištienos dalių. Druska pagal skonį.
Dilgėlių lapus nuplauname šaltu vandeniu.
Mes nuplikome žolę verdančiu vandeniu, kad pašalintume skruzdžių rūgštį, leiskite vandens lašeliams nutekėti.
Bulvių gumbus, morkas sumalkite kubeliais, supilkite į garinantį sultinį ir virkite 10 minučių.
Smulkiai supjaustykite dilgėlių lapus, suberkite į sriubą. Užpildykite citrinos sulčių ir toliau virkite dar 8 minutes.
Žalią kiaušinį (baltymą ir trynį) plakite, kol pasirodys pirmosios putos, ir plona srovele supilkite jį į sriubą, nenustojant maišyti.
Dilgėlių sriuba turėtų užvirti. Išjunkite ugnį ir palikite uždengę dangtį.
Į lėkštes supilkite žiupsnelį smulkintų šviežių žolelių (krapų ar petražolių).

Dilgėlių sriuba su virtais kiaušiniais

Šiame recepte tarp ingredientų atsiranda pomidorai ir paprikos ... Tai nėra standartiniai dilgėlių sriubos ingredientai, tačiau nepakartojamas lengvo patiekalo skonis ir aromatas suteiks malonių emocijų visai dienai.

Ingridientai:

Dilgėlių lapai - 200 g;
Bulvių gumbai - 4 vnt .;
Morkos - 2 vnt.;
Svogūnai - 1 vnt.;
Bulgarijos pipirai - 1 vnt.;
Prinokę pomidorai - 2 vnt.;
Kiaušiniai - 3 vnt.;
Grietinė;
Pipirai ir druska.

Dilgėlių kiaušinių sriubą galite paįvairinti pridėję pomidorų ir aitriosios paprikos.

Virimo procesas:

Nuplautus ir nuplikytus dilgėlių lapus smulkiai supjaustykite.
Bulvių gumbus sumalkite tradiciniais kubeliais, užpilkite verdančiu vandeniu. Virkite apie 8 minutes.
Smulkiai supjaustykite bulgarų pipirus ir svogūnus, stambiai supjaustykite tris morkas ant trintuvės.
Pomidorus susmulkinkite ir nuplikykite verdančiu vandeniu, kad neliktų odelės.
Kepkite daržoves gerai įkaitintoje keptuvėje.
Įdėkite kepsnį į verdančią sriubą.
Užmiegame šalia smulkintų dilgėlių lapų. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Mes toliau kepame dar 2 minutes. Nukelkite nuo viryklės ir palikite keptuvę uždengtu dangčiu.
Virkite kietai virtus kiaušinius. Leiskite atvėsti. Mes atsikratome lukšto, supjaustyto apskritimais.
Į kiekvieną lėkštę dėkite kiaušinių apskritimus ir įpilkite grietinės pagal skonį.

Visi pateikti receptai padės jums paruošti skanų ir vitaminų turtingą patiekalą. Kiekvienas jo paragavęs galės įvertinti paprastos dilgėlės skonį.

Rūpinkitės savimi ir būkite sveiki!

Nepraleiskite populiariausių rubrikos straipsnių:

20 geriausi receptai gaminti sriubas

25 minutes

45 kcal

5/5 (1)

Į žalumynų įvairovę įeina ne tik rūgštynės, bet ir dilgėlių sriuba, kurios receptas taip pat paprastas ir nebrangus. Dilgėlė - perštintis augalas. Jame yra ploni vamzdeliai, kuriuos palietus purškiamos žmonėms alergiškos medžiagos.

Tačiau jo nauda yra neabejotina. Medicinoje jis naudojamas vidiniam naudojimui kaip priešuždegiminis, imunomoduliuojantis ir hemostazinis agentas. Didelėmis dozėmis jis yra kontraindikuotinas padidėjusio krešėjimo atveju. Tačiau viena sriuba jokiu būdu nepakenks. Tačiau jūsų kūnas vienareikšmiškai praturtins jūsų kūną vitaminais.

Nereikia laukti pavasario. Užšaldykite, išdžiovinkite arba konservuokite dilgėles ir jos bus ant jūsų stalo ištisus metus.

Dilgėlių kiaušinių sriuba

Maisto gaminimo metas: 25 minutes.
Porcijos: 2-3.
Reikalingi virtuvės reikmenys: 2 litrų puodas, keptuvė, peilis ir pjaustymo lenta.

Reikalingi ingredientai

Produktų pasirinkimas

Dilgėlės neparduodamos nei turguje, nei parduotuvėje. Reikia išsirinkti patiems. Neimkite dilgėlių, augančių šalia kelių, statybviečių, sąvartynų, pramonės. Ieškokite švaresnės aplinkos. Tai gali būti jūsų (ar kaimyno) asmeninis sklypas ar vasarnamis.
Geriausia naudoti jaunas dilgėles. Jis yra trumpas, ryškiai žalios spalvos ir mažais lapais. Bet jei jo nėra, tada tinka „senas augalas“ su dideliais tamsiais lapais. Kepant jie atrodo vienodai.
Surinkite dilgėlę su buitinėmis pirštinėmis. Beje, lateksas tikrai neišgelbės nuo dilgėlių nuodų. Geriau mūvėti medžiagines pirštines su guminiais purslais. Nenusimovę pirštinių, praskalaukite dilgėlę po tekančiu vandeniu, laikydami ją už šaknų. Tada nupjaukite (arba nuplėškite) visas nereikalingas dalis ir panardinkite augalą į verdantį vandenį. Jis nustos perštėti ir jūs galite saugiai jį pasiimti, nulupti ir susmulkinti.

Pasirinkite sveikus kiaušinius. Namų kiaušiniai su ryškiai turtingu tryniu atrodys gražiau. Naudokite tuos, kurie buvo šaldytuve porą dienų. Po virimo jie bus geriau valomi. Jei turite šviežių kiaušinių, nesijaudinkite. Įdėkite juos virti šaltame vandenyje su žiupsneliu druskos ir 1 valg. l. actas. Druska užtikrins, kad lukštas atsiliks nuo virto kiaušinio, ir ji bus išvalyta be defektų. Actas neleis kiaušiniui varvėti į verdantį vandenį nuo atsitiktinių įtrūkimų.
Kai kurios šeimininkės į verdančią sriubą pila žalius, sumuštus kiaušinius. Tai nesugadins skonio, tačiau patirs patiekalo išvaizdą. Kiaušinius geriau išvirti ir susmulkinti.
Citrinų sultys sriuboje atlieka dvigubą vaidmenį. Pirma, esame įpratę, kad žalia sriuba turi būti rūgšti. Ir, antra, rūgštinė aplinka neleidžia taip keisti produktų spalvos. Mūsų atveju - dilgėlės. Jei norite natūralaus produkto, išspauskite šviežių citrinų sulčių. Jei jums tai nerūpi, naudokite kristalinę citrinos rūgštį arba actą.

Virimo seka

Nuluptus kiaušinius supjaustykite, kaip norite. Juos galima įdėti bendra keptuvė arba jais papuošti porcinę sriubą.

Ankstesnis straipsnis: Uretrito gydymo tepalas uretrito gydymui Kitas straipsnis: Kaip perduodama ureaplazmozė?