Semillas de calabaza saladas. Cómo tostar semillas de calabaza. Video: cómo cocinar deliciosamente las semillas de calabaza.

¿Quieres crujir? Las semillas de calabaza tostadas son una excelente alternativa a una bolsa de papas fritas. ¿Cómo tostar semillas de calabaza? Ofrecemos varias opciones interesantes. Las semillas de calabaza son una fuente de minerales, vitaminas y fibra saludable.

Las semillas de calabaza tostadas pueden decorar cualquier ensalada, pizza o sopa de calabaza. Las semillas de calabaza son un refrigerio saludable, crujiente y edificante. Puedes freír las semillas de calabaza de varias maneras: con aceite, especias, en una sartén o en el horno.

Cómo asar semillas de calabaza con especias

La forma más rápida de freír pepitas de calabaza ya peladas, frescas y verdes. Ahora puedes comprar semillas de calabaza peladas en casi todas partes. De la misma manera, puedes freír semillas sin pelar, tomará un poco más de tiempo. Una receta para los que les gusta más picante y picante. Se propone freír semillas de calabaza con chiles y jugo de limon.
Ingredientes:

• 200 gramos semillas de calabaza sin cáscara
• 1 cucharada jugo de limon
• pizca de chile
• Pimienta roja molida
  
• sal gruesa

Mezcle las semillas con pimienta, sal, espolvoree con jugo de limón, mezcle bien. Precalentar el horno. Extienda las semillas en una bandeja para hornear y hornee hasta que estén doradas, aproximadamente 10 minutos. Es importante monitorear constantemente las semillas y mezclar si es necesario. Las semillas pueden quemarse rápidamente, por lo que se necesita atención.

De la misma manera, puedes freír semillas de calabaza en una sartén. En una sartén, las semillas se tuestan mucho más rápido. Necesitarás 3-4 minutos. Prepare las semillas con especias y fríalas, revolviendo constantemente y evitando que se quemen.

Cómo asar semillas de calabaza con aceite de oliva

Para esto necesitarás:

• Pipas de calabaza peladas 200 gr.
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal gruesa, pimienta negra al gusto

Las semillas de calabaza también se pueden freír a la manera tradicional con aceite de oliva o vegetal.

1. Precalentar el horno a 350 grados.
2. En un tazón pequeño, mezcle las semillas de calabaza y el aceite de oliva, sazone con sal y pimienta. Extienda las semillas de calabaza de manera uniforme en una bandeja para hornear y colóquelas en el horno.
3. Cocine durante 10 a 12 minutos hasta que estén doradas y fragantes. Lo principal es no exagerar.
4. De la misma manera, puedes freír semillas de calabaza con aceite en una sartén.
   Caliente el aceite en una sartén pequeña a fuego medio.
5. Agregue las semillas de calabaza; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las semillas comiencen a dorarse y crepitar, de 3 a 4 minutos.
6. Retire del fuego y coloque sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

El artículo ofrece dos de las recetas más exitosas. De hecho, puede agregar las especias que desee. Por ejemplo: mezcla de especias, comino, pimienta de cayena, pimiento rojo molido, jengibre molido, ajo, azúcar moreno, etc. Las semillas de calabaza tostadas son un buen complemento y decoración para cualquier plato.

¿Cuáles son los beneficios de las semillas de calabaza? Ella es bien conocida.

Las semillas de calabaza ayudan a mejorar el estado del cuero cabelludo, previniendo la caspa, tienen un buen efecto sobre la piel, las uñas y los dientes, ya que contienen un gran número de tal calcio requerido.

hacer frente a las semillas de calabaza enfermedades sexuales masculinas, mejorando el estado de los órganos en la etapa inicial de la enfermedad. Es por eso que las semillas de calabaza son tan populares.

Pero, además, no olvides que son increíblemente sabrosos y sirven gran adición a cualquier comida cocinada.

Cultivar una calabaza en el jardín no es nada difícil. Pero esto solo no es suficiente para obtener semillas tan valiosas. También es muy importante elegir el camino correcto para.

Semillas de calabaza - una fuente de vitaminas

El primer y más probado método en este caso es este. Es gracias a ella que podemos disfrutar de un sabor agradable y querido desde la infancia incluso en invierno.

¿Beneficio o daño?

¿Se pueden secar las semillas de calabaza? Las semillas de calabaza se han secado durante siglos. También en antigua rusia las semillas eran regalo favorito y no se usaron peor que las semillas de girasol. Hoy en las tiendas también puedes ver cientos de paquetes de semillas multicolores.

Esto significa que puedes secar las semillas, lo principal es hacerlo. Correcto. Muchos tratan de usar la mayoría la manera fácil- solo semillas dejado en el sol, sobre el largo tiempo. Durante este tiempo, la humedad se evapora y las semillas se vuelven completamente utilizables.

Sin embargo, recuerda que rayos de sol puede afectar negativamente a las semillas, generando así pérdida de vitaminas importantes. Por lo tanto, utilice métodos probados, así como dispositivos que nos brindaron los últimos tecnólogos de nuestro siglo.

¿Cuál es el beneficio o el daño para el cuerpo de las semillas de calabaza secas? Las semillas de calabaza secas conservan completamente su nutrientes . No son peores que los frescos, pueden tener un efecto beneficioso en todo el cuerpo como un todo, lo que le ahorra una serie de problemas y enfermedades.

Pero para que las semillas sean utilizables, lo que significa que solo se benefician, debe conocer las reglas básicas para secarlas. Hoy le presentaremos todas las etapas de este proceso.

Reglas básicas

¿Cómo secar semillas de calabaza en casa? ¿Cómo prepararlos para el secado? Muy punto importante en el secado mismo de las semillas - este es su preparación adecuada.

Debe saber cómo extraer adecuadamente las semillas, en qué forma llevarlas al secado directo. Comencemos con el hecho de que las semillas se encuentran en el corazón de la calabaza, en su pulpa.

Las semillas de calabaza están perfectamente separadas de la pulpa, lo más importante, no los lastimes. Cortar la calabaza con cuidado para que no se corten la mayoría de las semillas.

Puedes extraer las semillas de la calabaza con una cuchara.

Recuerde también que las semillas deben ser blancas y firmes al tacto; de lo contrario, sus semillas se inmaduro. Recuerde también que las semillas de calabaza no deben ser podrido, como la fruta de calabaza en sí (esto es especialmente cierto si la calabaza se almacena).

Asegurarse de que su vegetal responda todos los requisitos necesarios, puede comenzar a cortar la parte superior de la calabaza. Verás la pulpa, sobre la que se fijan muchas semillas. Separando con cuidado el cambio de la pulpa, comienza a despegarlas.

Las semillas no deben triturarse ni deformarse de ninguna otra manera; de lo contrario, séquelas ya. esta prohibido.

Una vez que haya extraído todas las semillas de la calabaza - lavarlos. Pon las semillas en un colador y dirígelas bajo el chorro. agua fría necesitas enjuagar hasta que las semillas pierdan su viscosidad. Solo después de eso puedes considerar que has preparado las semillas correctamente. (La calabaza restante se puede usar para comida o como una).

Próximo paso - secar las semillas. Para hacer esto, seque completamente las semillas extendidas y cubra con una toalla. Presiona la tela con la mano absorbiendo la humedad. Deje la bandeja durante unas horas en un lugar seco hasta que las semillas desaparezcan de la humedad. Después de eso, puede continuar con el proceso de secado.

Puede aprender cómo preparar semillas para secar en el video:

Selección de instrumentos

¿Cómo secar las semillas de calabaza? Si abordar el tema del secado no es en absoluto el nombre de la experiencia en este asunto, entonces puede encontrar algunos problema. Por ejemplo, diferentes fuentes indican diferentes dispositivos que intervienen en el proceso de secado y es muy difícil determinarlos.

Entonces, por ejemplo, si hablamos de secar semillas, entonces puede elegir horno, sartén, microondas, horno de convección o secadora eléctrica. Todo depende del resultado que quieras ver al final.

Por supuesto, el secado implica un proceso en el que el resultado deben ser las semillas terminadas, que no solo tendrían un buen sabor, sino que también tendrían todo un bagaje de vitaminas.

Para cada dispositivo por separado, hay una serie de reglas con respecto al secado.

Secado de semillas en el horno.

Régimen de temperatura

¿Cómo secar las semillas de calabaza? ¿A qué temperatura? Según el aparato que esté utilizando, la temperatura de secado puede variar. Sartén apto para quien quiera disfrutar de las semillas, bien tostadas, con una ligera corteza dorada.

La sartén debe mantenerse a fuego medio, si está usando una placa, entonces traiga la temperatura hasta 100 - 120 grados y remueve de vez en cuando para que uno de los lados de las semillas no se queme.

El tiempo de exposición a las semillas no debe exceder quince minutos. No deje que las semillas permanezcan de un lado durante mucho tiempo. La piel puede quemarse muy rápidamente. Si lo desea, las semillas se pueden salar; esto agregará un sabor agradable durante el consumo.

si se trata de parrilla aerodinámica, luego se recomienda secar las semillas a una temperatura de 60 grados. El secado en la freidora tomará unos treinta minutos.

Trabajando ventilador en el aparato aumenta el calor en ocasiones, por lo que hay que tener en cuenta este hecho.

secado en secadora electrica posible a una temperatura de 80 grados con agitación ocasional. El secado en una secadora eléctrica en bandejas medianas tomará alrededor de una hora.

Lo más importante que hay que recordar es que dicho secado puede implicar el resultado más sorprendente en caso de que deje las semillas en la bandeja superior o inferior. Como regla general, esto está plagado de no secar la semilla o quemarla.

¿Cómo secar semillas de calabaza en el horno? Secado al horno se calienta a una temperatura de 60 - 80 grados. Si las semillas son demasiado grandes y carnosas, se puede subir la temperatura y hasta cien grados.

semillas bien secas

Al secar en el horno, las semillas deben colocarse en una bandeja para hornear en una capa muy delgada y revuelva ocasionalmente. Solo entonces las semillas estarán realmente sabrosas y secas.

El tiempo de exposición de las semillas en el horno varía 20 a 30 minutos. La bandeja para hornear debe estar exactamente en el centro del horno.

¿Cómo secar semillas de calabaza en el microondas? EN horno microondas puede secar las semillas de la siguiente manera: poniendo las semillas en un plato especial para el horno, debe poner las semillas en una capa delgada sobre el potencia 600 vatios. Por lo general, el secado por microondas es Veinte minutos.

¿Cómo secar semillas de calabaza en casa? Cómo secar semillas de calabaza al horno con especias aprenderás del video:

¿Cómo determinar la preparación?

¿Cómo secar las semillas de calabaza? La preparación de la semilla se determina de la siguiente manera. Primero, esta es una prueba. apariencia. Gira la semilla enfriada en tus manos. el deberia aparecer tinte ligeramente amarillo, debe ser claramente visible circuito.

También de la semilla debe salir transparencias. El color del interior de la semilla debe ser verde oscuro, con manchas blancas.

Si pruebas la semilla, entonces recuerda que no debe ser mojar, tener un sabor específico y crujir en los dientes.

Almacenamiento

¿Cómo almacenar semillas de calabaza? Esto debe hacerse en oscuro y lo mas importante seco lugar. Esta es una garantía de la conservación de las vitaminas en ellos. Las semillas deben ser seco y ellos mismos No almacene las semillas en recipientes húmedos.

Las bolsas de lona se pueden usar para almacenar semillas.

Secar semillas no es muy proceso complejo, por el contrario, es rápido, emocionante y lo más importante sabroso.

Así que prepárate vitaminas beneficiosas para el invierno y disfrútalos con alegría en el frío.

Ni siquiera puedo creer que la calabaza alguna vez se consideró una verdura exótica y se cultivó en plantaciones en México y Egipto.

Ahora es popular en muchos países del mundo. Se utiliza en una variedad de platos que van desde sopas hasta postres dulces.

La pulpa de calabaza es rica en sales minerales, vitaminas, proteínas, fibra.

No menos propiedades medicinales poseer y sus semillas. Casi todo el mundo conoce la capacidad de las semillas de calabaza para eliminar los helmintos del cuerpo.

Pero además de esto, las semillas de calabaza tienen otras ventajas. Además de las vitaminas C, B1, B2, PP, contienen vitamina F, que es responsable del funcionamiento normal del sistema cardiovascular.

100 g de semillas contienen la mitad de la ingesta diaria de zinc por parte del organismo. Y el fósforo en las semillas es el doble que en algunos tipos de pescado.

Pero las amas de casa, al tallar una calabaza para algún plato, a menudo se olvidan de estas cualidades verdaderamente invaluables. Y las semillas, junto con la pulpa suelta que las rodea, se envían a la basura.

Y solo necesita limpiarlos de pulpa adherida, enjuagar, secar, freír, para terminar con una excelente adición a ensaladas, pasteles e incluso sopas.

Cómo preparar semillas de calabaza para asar

• Lava la calabaza. Esta acción no debe ignorarse, ya que la superficie del feto está cubierta no solo con una capa de polvo, sino también con una masa de microbios invisibles a simple vista. Límpielo con una toalla.
• Cortar por la mitad.
• Saque toda la pulpa suelta junto con las semillas en una bandeja. Usa tus manos para recoger todas las semillas en un recipiente aparte.
• Póngalos en un colador y enjuáguelos con agua tibia corriente, eliminando las fibras adheridas.
• Coloque las semillas en un paño o toalla de papel. Dejar secar durante 3-4 días. Si no planea asarlos, séquelos más a fondo, de lo contrario, las semillas mal secadas pueden enmohecerse.

Solo queda elegir el método para tostar las semillas y proceder con esta acción.
Las semillas de calabaza se pueden asar en una sartén, en el horno, en el microondas.

Cómo freír semillas de calabaza en una sartén.

• Ponga las semillas lavadas y secas en una sartén caliente. No intentes freír todas las semillas a la vez. Tome suficientes de ellos para que cubran el fondo de la sartén con una capa delgada. Si hay más semillas, se asarán de manera desigual: algunas se quemarán, mientras que otras permanecerán crudas.
• Hacer fuego medio. Revolviendo constantemente, controle el estado de las semillas. El primer signo por el cual se puede juzgar la preparación de las semillas será su apariencia: la superficie de la cáscara se volverá de color marrón claro.
• Reduzca el calor después de cinco minutos. Tan pronto como las semillas comiencen a emitir un crujido característico (estas son las puertas que se abren), controle cuidadosamente su estado. Pruebe las semillas para detener el proceso de fritura a tiempo.
• Coloque las semillas terminadas en una bandeja cubierta con una toalla. Dejar hasta que se enfríe por completo. No deje las semillas en una sartén caliente, especialmente si es de hierro fundido. En tal sartén, el tratamiento térmico continuará y las semillas pueden cocinarse demasiado. Por cierto, no use sartenes de paredes delgadas para este propósito. Tales platos se calientan rápidamente y las semillas que contienen pueden quemarse.

Para obtener semillas saladas, se sumergen durante varias horas en una solución salina. Luego se drena el agua y las semillas se secan bien en una toalla de papel. Después de tal baño de sal, se fríen de la forma habitual.

Pero, dado el daño que la ingesta excesiva de sal causa al cuerpo, es mejor prescindir de ella.

Cómo tostar semillas de calabaza en el horno

Es conveniente tostar las semillas en el horno cuando abundan.

Algunos gourmets aman las semillas de calabaza con varios aditivos. En este caso, también puedes utilizar el horno.

• Lave las semillas, séquelas en una toalla de papel. Vierta en un recipiente hondo.
• Agregue un poco de sal fina, sus especias favoritas y aceite de girasol: una cucharada es suficiente. Mezcle bien para que todas las semillas queden cubiertas con una película de aceite.
• Coloque en una bandeja para hornear en una capa uniforme.
• Coloque la bandeja para hornear en el horno calentado a 140°. Hornear 1 hora. Abra periódicamente el horno, revuelva las semillas y asegúrese de que no se quemen. Especialmente, debe estar atento cuando comiencen a crujir y se cubran con un "bronceado" marrón. Tome muestras con más frecuencia para no perder el momento en que las semillas estén listas.
• Retire la bandeja para hornear del horno y deje que las semillas se enfríen. Si los ha sobreexpuesto ligeramente, no los deje en una bandeja para hornear, viértalos en un plato cubierto con pergamino o una toalla.

Sin aditivos, las semillas se fríen de manera similar.

Para hacer esto, vierta las semillas preparadas en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Poner en un horno precalentado a 140 °, freír durante una hora. Revuelva cada 10-15 minutos para evitar que se queme. Enfríate en una toalla.

Cómo tostar semillas de calabaza en el microondas

Este método es el más fácil, ya que no requiere permanecer mucho tiempo cerca de la estufa.

• Enjuague bien las semillas, eliminando la pulpa pegajosa.
• Secar sobre una toalla.
• Extender en una capa fina sobre un plato llano o bandeja. Poner en el microondas. Freír las semillas a máxima potencia durante un minuto.
• Retire la placa del horno, mezcle las semillas. Envía el recipiente de semillas de vuelta al horno al mismo tiempo.
• Dependiendo de la potencia del horno de microondas, asar las semillas puede durar de dos a cinco minutos. Después de cada minuto, verifique el sabor y la preparación de las semillas. Tan pronto como comiencen a hacer clic, significa que la fritura está a punto de completarse.
• Las semillas moderadamente tostadas se pueden dejar en el horno hasta que se enfríen por completo. Si están completamente listos, es mejor sacarlos y enfriarlos sobre una toalla.

A pesar de características beneficiosas semillas de calabaza, no debes dejarte llevar por ellas, pues su uso excesivo puede causar incomodidad en el estomago.

Agregue semillas de calabaza sin cáscara a diferentes platos. Al hacer esto, diversifica su dieta y brinda verdadero placer a su hogar con alimentos sabrosos y saludables.

Algunas personas comen semillas de calabaza por motivos de salud, mientras que otras las rompen para entretenerse mientras miran televisión o leen.

Alguien las compra ya secas, y alguien, habiendo aprendido a secar semillas de calabaza, las está cosechando y secando por su cuenta. Después de haber recibido una cosecha decente de calabazas, o haberlas comprado en el mercado, puede secar o tostar fácilmente las semillas en casa con electrodomésticos de cocina.

Cómo secar semillas de calabaza en casa.

Hay varias formas de secar o tostar las semillas de calabaza: al aire libre, en el microondas, en una secadora eléctrica, en un horno, en una parrilla eléctrica y en una sartén.

Antes de secar o tostar, saque las semillas de la fruta, pele la pulpa, enjuague y seque con toallas de papel. Ahora que están listos para el secado, queda elegir el método apropiado.

Sarten para freir

¿Cómo freír las semillas de calabaza en una sartén para no quemarlas? Las freímos según la siguiente tecnología:

• Repartimos las semillas en una capa fina en la sartén.
• Encienda a fuego lento y fría el contenido sin cerrar el recipiente con una tapa.
• Revuelva regularmente para evitar quemar las semillas.

¿Cuánto tiempo tostar las semillas de calabaza? Aproximadamente media hora. Tan pronto como se doren, retire la sartén de la estufa, vierta su contenido en una bandeja o fuente para hornear y espere hasta que se enfríe. Si las semillas permanecen en la sartén, se secarán.

secado al aire libre

Para secar semillas de calabaza al aire libre, es necesario un clima seco y soleado: evitará daños a las materias primas.

Cómo secar deliciosas semillas de calabaza al aire libre

• Espárzalos en una sola capa sobre espacios o bandejas para hornear, colocando toallas de papel primero.
• Ponemos los platos en un lugar soleado y los dejamos reposar durante 2-3 días (los llevamos a la casa por la noche para que no se humedezcan).
• Cuando las semillas se endurecen pero permanecen quebradizas y se agrietan fácilmente cuando se presionan con los dedos, están listas.

Si después de tres días los aquenios no se han secado, los secamos a la condición deseada. Para evitar que los insectos se posen sobre ellos, los cubrimos con una gasa o tul.

Secado al horno

¿Cómo secar semillas de calabaza en un horno convencional? Hay un par de técnicas probadas, dependiendo del tipo de horno.

Secado en un horno calentado uniformemente (donde no puede encender el elemento calefactor superior por separado):

• Calentamos el dispositivo a 200 ° C.
• Ponga papel de hornear en una bandeja para hornear.
• Espolvorea una fina capa de semillas de calabaza.
• Metemos las bandejas para hornear en el horno, haciendo un fuego mínimo.
• Seque la materia prima durante aproximadamente media hora, revolviéndola cada 10 minutos. y pruebas periódicas de preparación.
• Tan pronto como las semillas adquieran un tinte marrón y se endurezcan, completamos el secado, sacamos las bandejas para hornear y vertemos las semillas en los platos: déjelas enfriar.

Si no se han endurecido correctamente, apague el dispositivo y seque la semilla de calabaza durante 10 minutos.

Secado en el horno con modos de calentamiento ajustables (cuando puede encender el elemento de calentamiento superior por separado):

• Encendemos el elemento calefactor superior (modo "freír") en 150 grados.
• Antes de comenzar a secar las semillas de calabaza en casa, coloque papel en una bandeja para hornear.
• Nos quedamos dormidos una fina capa de semillas.
• ¿Cómo asar semillas de calabaza en un horno simple? Ponemos una bandeja para hornear durante 10-15 minutos.
• Vigilamos el estado de las semillas, evitando que se quemen. ¿Se pusieron marrones? Los sacamos, removemos, apagamos el dispositivo y secamos durante diez minutos.

Vierta las semillas secas en un plato y deje enfriar.

Secado en parrilla eléctrica

Aunque la parrilla eléctrica no está diseñada para secar semillas y otros productos, las amas de casa se han adaptado para secar semillas en ella.

Cómo secar semillas de calabaza en una parrilla eléctrica:

• Calentar la parrilla a 60 grados.
• Esparce las semillas en una sola capa sobre la superficie del recipiente.
• Lo colocamos en una parrilla eléctrica y secamos las semillas durante 20-30 minutos, comprobando regularmente que estén listas. Pueden secarse y dorarse mucho más rápido porque el aparato está equipado con un ventilador.

Después del secado, viértalos en un plato y espere a que se enfríen.

Secado en secadora eléctrica

¿De qué otra manera puedes secar semillas de calabaza en casa? Con la ayuda de un secador eléctrico especial. Por lo general, las bayas, los champiñones y las frutas se secan y se secan, pero también funcionará para secar semillas:

• Calentamos el dispositivo a 70 grados.
• Esparce la semilla de calabaza en los recipientes en una sola capa.
• Antes de secar las semillas de calabaza, tendrás que esperar más de una hora, ya que a baja temperatura el secado es lento, pero a diferencia de la fritura, conserva todos los nutrientes.

Cada hora cambiamos los contenedores en lugares y mezclamos las semillas. Se consideran listos cuando se endurecen y oscurecen.

Secado en el microondas

Muchos están interesados ​​​​en cómo freír semillas de calabaza en casa en el microondas. No es dificil, lo principal es seguir instrucciones paso a paso para secar semillas:

• Cubrimos el fondo del plato de cristal del aparato con papel de horno.
• Extendemos una fina capa de semillas sobre ella.
• Lo volvemos a poner y lo encendemos en el modo de máxima potencia durante 2 minutos.
• Mezclamos las materias primas, fijamos durante un par de minutos más, pero a potencia media.
• ¿Cuánto tiempo más para tostar las semillas de calabaza? Repetimos los procedimientos, dejando la potencia media, hasta que la semilla se endurezca y tome un color amarronado.

Enfriamos el manjar terminado en otro plato y lo guardamos para guardarlo.

Almacenamiento de semillas de calabaza secas.

Habiendo aprendido a freír semillas de calabaza en una sartén, en el microondas o secarlas de otra manera, descubriremos dónde y cómo almacenarlas para que no se humedezcan y se echen a perder.

Condiciones de almacenamiento de las semillas de calabaza.

• Lugar seco y oscuro;
• Contenedor de vidrio;
• Almacenamiento sin limpiar.

Vierta las semillas sin pelar en frascos, ciérrelos y guárdelos para almacenarlos en un casillero seco.

Si se agregaron sal o especias durante el asado, tratamos de comer este manjar temprano, ya que las semillas no se almacenan de esta forma durante mucho tiempo. Los aquenios secos ordinarios se pueden almacenar durante un año.

Ahora está claro cómo secar las semillas de calabaza al aire libre, en una sartén y en varios electrodomésticos de cocina. Lo principal es preparar adecuadamente las semillas para el secado y seguir cuidadosamente la tecnología de secado o tostado.

Otoño - tiempo de cosecha, incluidas las calabazas. Muchas personas conocen sus cualidades beneficiosas y sus propiedades gustativas y están felices de cocinar todo tipo de platos con calabaza. Pero el interior de la verdura se tira con mayor frecuencia. Y en vano semillas de calabaza― manjar no menos sabroso, con su ayuda su ensalada o sopa favorita se volverá especial.

Te invitamos a aprender a freír deliciosamente las semillas de calabaza.

Etapas

1. Saca el interior de la verdura junto con las semillas y ponlas en una taza o bol. Puedes quitarlo con una cuchara, pinzas o simplemente con las manos.
2. Separar las semillas de la pulpa de la calabaza. Ponga el interior en un colador y enjuague bien con agua, ayudando a las semillas a deshacerse de las fibras con las manos.
   
3. Deja las semillas en un colador.
   
4. Enjuague las semillas nuevamente en agua fría.
   
5. Llena las semillas con agua. Puede hacer una solución salina para estos fines. La sal destruye las sustancias contenidas en las semillas de calabaza, lo que puede causar indigestión. Y a algunos, en principio, les gustan las semillas en forma salada. Vierta agua (dos tercios) en un recipiente. Ponle sal. Sumerja las semillas en una solución de sal y déjelas durante 8-48 horas. Luego retire las semillas de la salmuera.
   
6. Seque las semillas con una toalla de papel.
   
7. Sazone las semillas. Elige los condimentos que más te gusten. Puedes hacer tu propia mezcla.― experimentar. Ofrecemos varias combinaciones.
   

Agregue más sal.

Para una taza de semillas, tome una cucharada de aceite (de oliva o vegetal es adecuado), mezcle bien los ingredientes. El aceite mantendrá los condimentos en las semillas. Puedes usar ghee en lugar de aceite vegetal.

Agregar Pimienta picante, ajo en polvo o cualquier otro condimento sabroso que tengas.

Cualquier condimento es adecuado, por ejemplo, condimentos para carnes, pescados...

Puedes condimentar las semillas con azúcar, canela y nuez moscada. Entonces serán dulces.

Extienda las semillas de calabaza de manera uniforme en una bandeja para horno. Las semillas no deben acostarse una encima de la otra, de lo contrario no se freirán.

¿Cómo tostar semillas de calabaza? Hay varias opciones.

Horneando. Precalentar el horno a 200⁰C. Envía la bandeja para hornear con las semillas al horno. Hornee hasta que se dore. Tomará alrededor de 40-55 minutos, revuélvalos cada 5-10 minutos, de lo contrario, pueden quemarse.

En el microondas. Pon las semillas en el microondas durante dos minutos. Retírelos, revuelva y deje reposar por otro minuto. Repita el procedimiento hasta que las semillas crepitan.

Cómo freír semillas en una sartén. Coloque las semillas en la sartén, encienda la estufa y, revolviendo constantemente, fría hasta que estén doradas. Asegúrate de que las semillas no se peguen al fondo de la sartén. Enfriarse.

Cómo freír semillas con sal en una sartén. El procedimiento es similar a freír como se describe anteriormente. Justo antes de enviar las semillas a la sartén, espolvoréalas con sal y otros condimentos según lo desees.

¡Listo!

Una pequeña tostadora de parrilla también es adecuada para tostar semillas y también ahorrará electricidad. Esta opción es adecuada si no hay muchas semillas.

Si desea dejar las semillas con un sabor pronunciado a calabaza, no las enjuague con agua antes de freírlas. Simplemente separe de las fibras, espolvoree con sal, condimentos y hornee.

Las semillas contienen una gran cantidad de oligoelementos y vitaminas útiles. Para mantenerlos en su totalidad, las semillas deben lavarse, luego colocarse en una bandeja para hornear y dejar que se sequen naturalmente. Es bueno si les da la luz solar directa. El proceso de secado llevará varios días. Después de las semillas, debes verter en un frasco de vidrio.

Al limpiar las semillas, deje un poco de pulpa y fibras, le darán un sabor brillante y rico a calabaza.

Para quitar fácilmente las semillas de la calabaza, hazlo inmediatamente después de cortarla. Con un movimiento brusco de tu mano, saca las semillas de la calabaza. Entonces casi no es necesario limpiar las semillas de las fibras.

Las semillas de calabaza traerán muchos más beneficios para la salud si no les pones mucha sal, pero es mejor rechazarlas por completo.

Las semillas de calabaza están en perfecta armonía con la sopa de calabaza y cualquier ensalada de verduras, revelando su sabor.

Advertencias

Durante el proceso de cocción, recuerda que las semillas de calabaza saladas contienen mucha sal. si estas conduciendo estilo de vida saludable vida o tienes prohibido comer mucha sal, no salar las semillas.

Vigílalo mientras lo asas en el horno. La temperatura puede alcanzar los 250 ⁰С y provocar un incendio.