Qué tipo de hongo se llama. Hongos comestibles: descripciones y tipos. Los hongos más comunes son comestibles y no comestibles.

El senderismo en el bosque casi siempre va acompañado de la recolección de frutos del bosque o setas. Y si ya hemos estudiado los nombres de las bayas del bosque y sus fotos, pasemos ahora a las setas.

Las setas son un alimento muy nutritivo y saludable. Casi todas las culturas los usan para cocinar. La mayoría de los hongos comestibles crecen en carril central- en Rusia y Canadá.

los especies biológicas tiene un valor especial por su composición: El alto contenido de proteínas les permite reemplazar la carne. Desafortunadamente, el alto contenido de quitina garantiza un proceso más difícil y lento para la digestión de los hongos.

Qué son los hongos: tipos, descripción, fotos.

La gente está acostumbrada a llamar hongo al tallo y al casquete, que son buenos para la alimentación. Sin embargo, esto es solo una pequeña parte de un enorme micelio, que puede ubicarse tanto en el suelo como, por ejemplo, en un muñón. Hay varios hongos comestibles comunes.

Lista de hongos no comestibles

Con toda su diversidad, el mundo de los hongos es solo la mitad de útil para los humanos. El resto de especies son peligrosas. Desafortunadamente, los tipos de hongos que pueden causar un gran daño a los humanos no son muy diferentes de sus contrapartes saludables y sabrosas. La única forma de garantizar su seguridad es recolectar y comer solo hongos familiares.

Son peligrosos.

1. El cerdo es delgado. Puede dañar los riñones y cambiar la composición de la sangre.
2. Hongo de agalla. Similar al blanco, con una malla negra en la base.
3. Tapa de la muerte. Se considera el más peligroso de todos los hongos. La mayoría de las veces se confunden con hongos. Se diferencia de este último en la ausencia de falda y placas blancas. En los hongos comestibles, los platos están coloreados.
4. Amanita. El mas famoso de hongos peligrosos... Hay muchas subespecies, la clásica tiene un gorro rojo moteado, también puede haber gorros amarillos y blancos. También hay subespecies comestibles, sin embargo, los expertos instan a no comer nada del agárico de mosca.
5. Remo. Tiene varias variedades que son igualmente peligrosas para los humanos.
6. Seta falsa. Parece un hermano comestible, excepto por la falda con patas. Los hongos peligrosos no lo tienen.
7. Hablador. Tiene un tallo hueco y una pequeña tapa. No tiene olor fuerte.
8. Fibra. Crece en varios bosques y jardines, ama el haya y el tilo. En caso de intoxicación, los síntomas aparecerán a las pocas horas.

Alexander Gushchin

No puedo responder por el sabor, pero estará caliente :)

Antes de ir al bosque para una "caza tranquila", es necesario averiguar la especie, el nombre, la descripción y mirar fotos de hongos comestibles (organismos eucariotas). Si los examina, puede ver que la parte inferior de su gorra está cubierta con una estructura esponjosa, donde se encuentran las esporas. También se les llama lamelares, son muy apreciados en la cocina, debido a su sabor único y muchas propiedades útiles.

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Tipos de hongos comestibles

Hay en la naturaleza un gran número de diferentes hongos, algunos se pueden comer, mientras que otros son peligrosos para comer. Los comestibles no amenazan la salud humana, a diferencia de la estructura, el color y la forma del himenóforo venenoso. Hay varios tipos de representantes comestibles de este reino de la naturaleza viva:

• boleto;
• russula;
• rebozuelos
• champiñones de leche;
• Champiñón;
• Champiñones blancos;
• hongos de miel;
• rubéola.

Signos de hongos comestibles.

Entre los organismos eucariotas también hay venenosos, que exteriormente casi no difieren de los útiles, así que estudie los signos de su diferencia para evitar el envenenamiento. Por ejemplo, Seta blanca es muy fácil confundirlo con la amargura, que tiene un sabor bilis no comestible. Entonces, puede distinguir un hongo comestible de sus contrapartes venenosas por los siguientes parámetros:

1. Lugar de crecimiento, que se puede aprender de la descripción de venenosos comestibles y peligrosos.
2. Un olor acre desagradable que contienen los especímenes venenosos.
3. Color tranquilo y discreto, que es característico de los representantes de la categoría de alimentos de los organismos eucariotas.
4. Las categorías de alimentos no tienen un patrón de tallos característico.

Comestible popular

Todos los hongos comestibles para los humanos son ricos en glucógeno, sales, carbohidratos, vitaminas y muchos minerales. Esta clase de naturaleza viva como alimento tiene un efecto positivo sobre el apetito, promueve la producción de jugo gástrico y mejora la digestión. La mayoría nombres famosos hongos comestibles:

• champiñón;
• Hongo blanco;
• boleto;
• engrasador
• boleto;
• champiñón;
• cuerda;
• champiñón;
• trufa.

Este tipo de organismos eucariotas lamelares comestibles crece en un árbol y es uno de los objetos populares de la "caza silenciosa" entre los recolectores de setas. El tamaño de la tapa alcanza un diámetro de 5 a 15 cm, su forma es redonda con los bordes doblados hacia adentro. En los hongos maduros, la punta es ligeramente convexa con un tubérculo en el medio. Color: de tonos gris-amarillo a marrón, hay escamas pequeñas. La pulpa es densa, blanca, tiene un sabor amargo y un olor agradable.

Los hongos otoñales tienen patas cilíndricas, de hasta 2 cm de diámetro y de 6 a 12 cm de largo, la parte superior es clara, hay un anillo blanco, la parte inferior de la pata es marrón densa. Las setas melíferas crecen desde finales del verano (agosto) hasta mediados de otoño (octubre) en árboles de hoja caduca, principalmente en abedules. Crecen en colonias onduladas, no más de 2 veces al año, la duración del crecimiento dura 15 días.

Otro nombre es rebozuelo amarillo. Apareció debido al color de la gorra, desde el huevo hasta el amarillo intenso, a veces descolorido, claro, casi blanco. La forma del ápice es irregular, en forma de embudo, de 6-10 cm de diámetro, en los jóvenes es casi plano, carnoso. La pulpa del rebozuelo común es densa con el mismo tinte amarillento, un ligero olor a hongos y un sabor fuerte. Pierna: fusionada con la tapa, estrecha hacia abajo, hasta 7 cm de longitud.

Estos hongos comestibles del bosque crecen desde junio hasta finales de otoño en familias enteras en bosques de coníferas, mixtos y caducifolios. A menudo se puede encontrar en musgos. Las cestas de recolectores de setas están especialmente llenas de ellos en julio, que es el pico de crecimiento. Los rebozuelos son uno de los famosos hongos laminares que aparecen después de la lluvia y se comen como un manjar. A menudo se confunden con tapas de leche de azafrán, pero si comparas las fotografías, puedes ver que la tapa de la tapa de azafrán es más plana, y la pierna y la pulpa son anaranjadas, ricas en color.

También se les llama pimientos y setas de prado. Se trata de setas de tapa comestible con una tapa convexa esférica de 6 a 15 cm de diámetro y con escamas marrones. Los champiñones tienen primero un gorro blanco y luego un color marrón con una superficie seca. Las placas son blanquecinas, ligeramente rosadas y luego marrón rojizas con un tinte marrón. La pierna es uniforme, de 3-10 cm de largo, la pulpa es carnosa, con un delicado sabor y olor a hongos. Los champiñones crecen en prados, pastos, jardines y parques, es especialmente bueno recogerlos después de la lluvia.

Estos hongos comestibles son muy populares en la cocina y se preparan de todas las formas posibles. Los boletus boletus tienen un color de tapa que va del gris claro al marrón, su forma es en forma de almohada con un diámetro de hasta 15 cm, la pulpa es blanca con un agradable aroma a hongos. La pata puede crecer hasta 15 cm de longitud, tiene forma cilíndrica, extendida hacia la parte inferior. El boletus común crece en bosques mixtos de abedules desde principios de verano hasta finales de otoño.

Las mariposas son uno de los organismos eucariotas comestibles más famosos. A menudo crecen grandes grupos principalmente en suelos arenosos. La tapa de aceite puede tener hasta 15 cm de diámetro, tiene un color marrón chocolate con un tinte marrón. La superficie es viscosa, se separa fácilmente de la pulpa. La capa tubular es amarilla, adherida a la pata, que alcanza una longitud de hasta 10 cm. La pulpa es de color blanco jugoso, eventualmente se vuelve amarillo-limón, patas gruesas. El plato de mantequilla común se digiere fácilmente, por lo que se come frito, hervido, seco y en escabeche.

Estos hongos comestibles crecen en pilas, por eso recibieron este nombre. La tapa es gruesa, de color crema, de hasta 12 cm (a veces hasta 20 cm) de diámetro. Las placas tienen bordes amarillentos, el tallo es blanco, cilíndrico, de hasta 6 cm de longitud. La pulpa es densa, blanca con un olor y sabor agradables pronunciados. Esta variedad crece en bosques mixtos de abedules y pinos desde julio hasta finales de septiembre. Antes de ir a por las setas de leche, debes saber cómo se ven y estar preparado para el hecho de que tendrás que buscarlas, porque se esconden debajo del follaje.

Hongos condicionalmente comestibles

Los organismos eucariotas de esta clasificación se diferencian de los anteriores en que tienen prohibido comer sin un tratamiento térmico previo. Antes de comenzar a cocinar, la mayoría de estos ejemplares se deben hervir varias veces, cambiando el agua, y algunos se deben remojar y freír. Consulta la lista de setas que pertenecen a este grupo:

• champiñón de monte bajo;
• gorro de morilla;
• sarcosoma esférico;
• el webcap es azul;
• el rebozuelo es falso;
• ola rosa
• discina tiroidea y otros.

Se puede encontrar en verano y otoño en bosques de coníferas caducifolios. El diámetro de la tapa es de 3 a 6 cm, es de color brillante. color naranja con un tinte marrón, tiene forma de embudo. La carne del falso rebozuelo es suave, viscosa, sin olor ni sabor pronunciados. Las placas son de color naranja, frecuentes, descendiendo a lo largo de un tallo delgado de color amarillo anaranjado. El falso rebozuelo no es venenoso, pero puede interrumpir la digestión, a veces tiene un desagradable sabor a madera. La mayoría de los sombreros se comen.

Este organismo eucariota tiene varios nombres: volnanka, volzhanka, ola, rubéola, etc. La tapa de la ola tiene la forma de un embudo con el centro hundido, el color es rosa anaranjado, el diámetro es de hasta 10 cm. es cilíndrico, ahusado hacia el fondo, hasta 6 cm de longitud ... La pulpa de la ola es frágil, de color blanquecino, si se daña, aparecerá un jugo ligero y un olor acre. Crece en bosques mixtos o de abedules (generalmente en grupos) desde finales de julio hasta mediados de septiembre.

El color de este organismo eucariota depende de su edad. Los ejemplares jóvenes son oscuros, marrones y se iluminan con la edad. El gorro de morilla se asemeja Nuez, todo moteado con rayas desiguales, arrugas, como circunvoluciones. Su pata es cilíndrica, siempre curva. La pulpa es similar al algodón con un olor específico a humedad. Los casquetes de morillas crecen en suelo húmedo, junto a arroyos, acequias, agua. La cosecha alcanza su punto máximo en abril-mayo.

Hongos comestibles poco conocidos

Hay diferentes tipos de hongos comestibles, y cuando vengas al bosque, debes saber cuál de ellos puede considerarse no comestible. Para ello, antes de la "caza silenciosa", asegúrese de estudiar las fotografías y descripciones de organismos eucariotas. Hay especímenes tan raros que no está claro de inmediato qué son: venenosos no comestibles o muy aptos para la alimentación. Aquí hay una lista de algunos de los miembros comestibles menos conocidos de esta clase de vida silvestre:

• impermeable;
• hablador en forma de embudo;
• la fila es morada;
• ajo;
• paloma de hongo ostra;
• lanudo escamoso;
• Hongo polaco;
• remando gris (gallo);
• escarabajo pelotero blanco y otros.

También se le llama hongo castaño o hongo pensamiento. Tiene un sabor excelente y, por lo tanto, es muy apreciado en la cocina. La tapa del volante es hemisférica, convexa, de 5 a 15 cm de diámetro, se vuelve pegajosa bajo la lluvia. El color de la tapa es marrón chocolate, castaño. La capa tubular es amarillenta y con la edad, dorada y amarillo verdosa. La pata del volante es cilíndrica, puede estrecharse o expandirse hacia la parte inferior. La pulpa es densa, carnosa, con un agradable olor a hongos. El musgo de castaño crece en suelos arenosos debajo de árboles coníferos, a veces debajo de un roble o castaño.

Dichos organismos eucariotas se presentan en varias formas: con goma de mascar, ardientes, dorados y otros. Crecen en familias sobre troncos vivos y muertos, en tocones, raíces, en huecos y tienen propiedades medicinales. Las escamas se pueden encontrar a menudo debajo de abetos, manzanos, abedules o álamos. La tapa es convexa, carnosa, de 5 a 15 cm de diámetro, tiene un color amarillo miel, la pulpa es pálida. Pierna de hasta 2 cm de grosor y hasta 15 cm de altura, monocromáticos, escamosos, los ejemplares jóvenes tienen un anillo. La escama lanuda contiene una sustancia que se usa para tratar la gota.

El segundo nombre es ordinario sin hierro. El sombrero es convexo, con la edad se vuelve plano, con un diámetro de hasta 3 cm. El color de la corona es amarillo-marrón, claro en los bordes, la superficie es densa, rugosa. La pulpa del ajo es pálida, tiene un rico olor a ajo, gracias al cual apareció el nombre. Cuando el hongo se seca, el olor aumenta aún más. La pierna es de color rojo pardusco, ligera en la base, vacía por dentro. Los no-pinzas comunes crecen en familias numerosas en diferentes bosques, eligiendo suelos arenosos secos. El pico de crecimiento es de julio a octubre.

No siempre los toman incluso los amantes experimentados de la "caza tranquila" y en vano, porque los impermeables no solo son sabrosos, sino también curativos. Aparecen en prados y pastos después de las lluvias. El diámetro de la tapa es de 2-5 cm, la forma es esférica, el color es blanco, a veces marrón claro, hay un agujero para las esporas en la parte superior. La pulpa del impermeable es densa, pero al mismo tiempo sabrosa, jugosa, se vuelve suave con la edad. Los hongos jóvenes tienen espinas en la superficie del sombrero, que se eliminan con el tiempo. La pierna es pequeña, de 1,5 a 3,5 cm de altura, engrosada. Los impermeables crecen en grupos enteros en parques y céspedes, la cosecha máxima es de junio a octubre.

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El conocimiento de los hongos comestibles será útil para cualquier recolector de hongos. Los hongos comestibles son aquellos que son seguros para comer y no necesitan preparación especial. Los hongos comestibles se dividen en varios tipos, los más famosos son los tubulares, lamelares y marsupiales. Puede leer más sobre los hongos comestibles en este artículo.

Señales

Los hongos se llaman comestibles, que no requieren un procesamiento especial, se pueden cocinar y comer de inmediato. Los hongos comestibles no contienen sustancias tóxicas que puedan dañar el cuerpo, son absolutamente seguros para los humanos.

El valor nutricional de los hongos comestibles se divide en cuatro categorías, desde hongos de alta calidad hasta hongos de baja calidad.

Para distinguir los hongos comestibles de los no comestibles, debe conocer algunas características distintivas comunes:

• los hongos comestibles no tienen un olor acre específico;
• el color de los hongos comestibles es menos brillante y pegajoso;
• los hongos comestibles generalmente no cambian de color después de cortar o romper la tapa;
• la carne puede oscurecerse cuando se cocina o se rompe;
• en los hongos comestibles, las placas están unidas al tallo con más firmeza que en los no comestibles.

Todos estos signos son condicionales y no dan una garantía exacta de que el hongo sea comestible.

El video muestra claramente cómo distinguir los hongos comestibles de los venenosos usando el ejemplo de los hongos más comunes. También le dice qué hacer en caso de intoxicación:

Condicionalmente comestible

Además de los hongos comestibles, también hay hongos condicionalmente comestibles. Se refieren a una categoría separada porque segregan un jugo amargo o contienen cantidades muy pequeñas de veneno.

Dichos hongos deben someterse a un procesamiento especial antes de cocinarlos, a saber:

• remojo (de 4 a 7 días);
• hervir (15-30 minutos);
• escaldar con agua hirviendo;
• seco;
• sal (50-70 g de sal por 1 litro de agua).

Entre los hongos condicionalmente comestibles, incluso con un procesamiento especial, se recomienda usar solo especímenes jóvenes, sin signos de envejecimiento o descomposición.

Algunos hongos solo pueden no ser comestibles cuando se consumen con otros alimentos. Por ejemplo, el escarabajo pelotero no es compatible con el alcohol.

Puntos de vista

Hay 3 tipos, que se subdividen en comestibles y condicionalmente comestibles.

Tubular

Los hongos tubulares se distinguen por la estructura de la tapa, que tiene una estructura porosa que se asemeja a una esponja. La parte interior está impregnada de una gran cantidad de pequeños tubos entrelazados entre sí. Los hongos de este tipo generalmente se pueden encontrar a la sombra de los árboles, donde hay poca luz solar, húmeda y fresca.

Entre los hongos tubulares, son comunes tanto comestibles como condicionalmente comestibles. Sus frutos son muy carnosos y tienen un alto valor nutricional.

Entre los hongos tubulares comestibles, hay muchos gemelos venenosos. Por ejemplo, un hongo porcini seguro se puede confundir con una bilis no comestible. Antes de recolectar, debe examinar cuidadosamente los signos característicos de las frutas comestibles.

Comestible más popular

A continuación se muestran los hongos tubulares que se pueden comer sin ninguna precaución:

Seta blanca o boletus

El representante más famoso de los hongos tubulares. Si prestas atención al sombrero, notarás que es de forma ligeramente convexa, de color marrón pálido, con áreas claras. Lado interno los tapones están penetrados por poros blancos o amarillentos, según la edad del hongo, con estructura reticular. La pulpa es blanca, carnosa, jugosa, tiene un sabor suave. Cuando se hierve y se seca, aparece un rico olor a hongos. La pierna es gruesa, marrón.

Los recolectores de setas aconsejan buscar boletus en los bosques, a la sombra de pinos o abedules. Se recolecta mejor entre junio y septiembre.

Butterlets

El sombrero es de forma cónica, marrón, aceitoso al tacto debido a la mucosidad que lo cubre. La parte interna del sombrero es amarillenta, en los hongos tempranos está cubierta con una malla ligera, que se rompe con el tiempo. La pulpa es tierna y ligera, más cerca de la pata tiene un tinte pardusco. La pierna es delgada, de color amarillo claro.

Las plantas de mantequilla generalmente crecen en familias. Se pueden encontrar en el pinar de julio a septiembre.

Mosswheel

El color de la gorra puede ser marrón claro o verde pálido, con una parte interior amarilla. Al cortar la pulpa, se vuelve azul, pero al mismo tiempo no pertenece a venenosas. La pierna es densa, de 4 a 8 cm de altura.

El hongo crece en el bosque, en suelo suelto, a veces se encuentra cerca de pantanos. Se considera que el momento óptimo para la catedral del musgo es el período de julio a octubre.

Boleto

Se distingue por una tapa convexa ancha de color rojo anaranjado. La pulpa es porosa, liviana, pero se vuelve más oscura cuando se rompe. La pierna es densa, estrecha desde arriba, cubierta con escamas oscuras.

Puede encontrar el hongo en un bosque mixto, debajo de álamos o cerca de pinos. El rendimiento se observa de agosto a septiembre.

Boletus común

El sombrero marrón grisáceo tiene forma de semicírculo. La parte inferior es ligera, suave al tacto. La pulpa es blanca, pero se oscurece durante la cocción. La pierna es larga, blanca, cubierta de escamas oscuras.

El hongo crece en familias, debajo de los abedules. Tiempo de recogida: junio-septiembre.

Hongo polaco

Similar al boletus. Tiene un sombrero marrón. Pulpa de poros anchos, de color amarillo pálido, se oscurece al cortarla. El tallo es de color marrón claro con un patrón de rayas apenas perceptible.

Cuando está mojado, la piel del hongo es más difícil de separar.

A menudo se encuentra debajo de pinos, en suelos sueltos. Puede realizar una búsqueda tranquila de setas polacas de julio a octubre, inclusive.

Boletin

La tapa con una superficie mate tiene escamas finas. Puede observarse una variación de color de marrón a amarillento. La pulpa es amarilla, tiene un pronunciado olor a hongos. La pierna es marrón. En los primeros hongos, puedes ver un anillo amarillento en la pierna.

Se puede encontrar en bosques, en particular de tipo mixto o caducifolios. Suelen recolectarse de agosto a octubre.

Moretón

Este hongo es el más raro de todos. Tiene una tapa plana ancha, ligeramente cóncava hacia adentro en los bordes. La superficie de la gorra es seca, de color marrón grisáceo. Cuando se presiona, se vuelve azul. La pulpa tiene una estructura quebradiza, de color cremoso, pero cuando se rompe se vuelve azul aciano. Tiene un sabor y un olor delicados. La pierna es larga, gruesa en la base.

Algunos recolectores de hongos confunden el hongo con venenoso debido a su capacidad para cambiar de color. Sin embargo, no es venenoso y sabe lo suficientemente bueno.

Se ve con mayor frecuencia en bosques caducifolios, entre julio y septiembre.

Se debe prestar especial atención a los hongos condicionalmente comestibles. Hay bastantes de ellos entre los hongos tubulares. Los más comunes se describen a continuación.

Roble marrón oliva

Las gorras son grandes, marrones. La estructura interna es porosa, con el tiempo cambia de color de amarillento a naranja oscuro. Cuando se rompe, el color se oscurece. La pierna es completa, marrón, cubierta con una malla rojiza. Se utiliza en escabeche.

Suelen crecer cerca de los bosques de robles. Los duboviks se cosechan de julio a septiembre.

Roble moteado

Tiene un sombrero ancho, cuya forma parece un semicírculo. El color generalmente varía de marrón a negro pardusco. La superficie de la gorra es aterciopelada al tacto, se vuelve más oscura cuando se presiona. La pulpa es de color marrón rojizo; cuando se rompe, cambia de color a azul. Inodoro. La pierna es alta, gruesa y se pueden ver escamas finas en ella. El roble moteado se come solo después de hervir.

Se puede encontrar tanto en bosques de coníferas como en bosques caducifolios. Rinde una cosecha de mayo a octubre. El pico de fructificación se produce en julio.

Leer más sobre Duboviks.

Hongo castaño

El sombrero tiene un color marrón redondeado. Los hongos jóvenes tienen una superficie aterciopelada al tacto, mientras que los más viejos, por el contrario, son lisos. La pulpa se caracteriza por un color blanco. Tiene un olor débil a avellana. La pierna es de color similar al gorro, más delgada desde arriba que desde abajo. Seca el hongo antes de comerlo.

Ocurre cerca de árboles de hoja caduca de julio a septiembre.

Cabra

La tapa de este hongo suele estar aplanada. De color rojizo-marrón rojizo. La piel es difícil de separar del gorro. La pulpa es firme, firme, de color amarillo pálido. Se vuelve rosa cuando se corta. Una vez cocido, el champiñón adquiere un color malva. La pierna es alta, cilíndrica, generalmente curva. El color de la pierna es similar al de la gorra. La mayoría de las veces se hierve antes de las comidas, saladas o en escabeche.

Se encuentra junto a los pinos. Distribuido de agosto a septiembre.

Hongo pimiento

La tapa es redondeada, convexa. Se aplana con el tiempo. El color es marrón amarillento o marrón rojizo. Puede volverse pegajoso cuando está mojado. La pulpa es frágil, de color amarillo. Difiere en un pronunciado sabor picante. Estos hongos tienen un tallo corto y moderadamente delgado. El color de la pierna es casi el mismo que el de la gorra, pero más claro.

El hongo se utiliza en forma de polvo como sustituto de la pimienta. No se puede comer de ninguna otra forma.

El hongo pimiento se puede encontrar en bosques de coníferas... La mayoría de las veces se cosecha de julio a octubre.

Laminar

Los hongos laminares se llaman debido a la tapa, cuyo lado interior está plagado de placas delgadas que contienen esporas para la reproducción. Se extienden desde el centro hasta los bordes del sombrero a lo largo de toda la superficie interior del hongo.

Los hongos laminares son el tipo de hongos más común y conocido. Una caza tranquila de esta especie de hongos dura desde mediados del verano hasta principios del invierno. Pueden crecer tanto en bosques caducifolios como coníferos.

Comestible más popular

Los más famosos de los hongos lamelares comestibles se dan en esta lista:

Cuerda

Cuenta con una tapa cóncava con bordes curvos, el color de la tapa es amarillo-naranja. La pulpa es de color amarillo delicado, si la tocas, puedes encontrar que la estructura es bastante densa. La pierna tiene un color idéntico al de la gorra y la continúa.

Distribuida en bosques caducifolios y coníferos. Es necesario recolectar de julio a octubre.

Los rebozuelos tienen contrapartes venenosas. Debe prestar atención al color de la tapa, en los hongos dañinos suele ser de color amarillo claro o rosado.

Ryzhik

El sombrero está cubierto de anillas, puede ser cóncavo hacia el medio. Tiene un color naranja claro. La pulpa también es de color casi anaranjado, con una estructura densa. La pierna es pequeña, idéntica en color al gorro.

Lo puedes encontrar en bosques de coníferas, bajo los pinos. Vendimia de julio a octubre.

Hongo de miel de otoño

La tapa es convexa, cubierta de escamas finas. El color va desde la miel hasta el marrón verdoso pálido. La pulpa es densa, ligera. Atractivo por su delicado aroma. Las patas son estrechas, de color amarillo pálido, más oscuras hacia la parte inferior, con un pequeño anillo debajo del gorro.

Se puede encontrar en bosques caducifolios, sobre superficies leñosas. Se recomienda que los hongos de miel se vean de septiembre a noviembre.

El hongo también tiene un doble peligroso: el hongo falso. Sus diferencias radican en la ausencia de un rizo en la pierna, su color es oliva o casi negro, más saturado.

Russula

En los hongos jóvenes, las tapas se asemejan a un hemisferio en forma, en los más viejos se vuelven planas. Difiere en marrón claro, rosa-marrón, rosado... La cara interior es frágil, blanquecina, se oscurece con la edad. La pata tiene forma de cilindro, puede ser densa o hueca por dentro, según la variedad.

Puedes ver russula en bosques mixtos, de junio a noviembre.

El sombrero tiene forma convexa, color crema. La cara interior es blanca, con una estructura densa. Sabe a harina. El tallo es largo, de color blanco, se nota un tinte naranja en la base.

Crece en prados y pastos. El tiempo de fructificación es de abril a junio.

Tapa de anillo

La tapa de este hongo se asemeja a una tapa en forma, por lo que recibió su nombre. Tiene un color amarillo pálido cálido, a veces cercano al ocre, con un patrón de rayas. El interior es suave, ligeramente amarillento. La pierna es fuerte y larga.

Se puede encontrar principalmente bajo las coníferas, a veces bajo el abedul o el roble. Generalmente se recolecta entre julio y octubre.

Mokruha sintió

La forma de la gorra es como una cúpula y tiene un tinte marrón amarillento. La pulpa es de color ocre. El tallo es alargado, cubierto con una red blanca en los hongos anteriores.

Distribuida en bosques de coníferas. Vendimia de junio a octubre.

Panal de remo

El sombrero tiene forma convexa. La superficie es fibrosa, el color varía de rojo a amarillo anaranjado. La pulpa es blanca, con placas gruesas. La pierna es cónica, blanca, cubierta de escamas rojizas. Se recomienda consumirlo solo fresco.

Lo puedes encontrar bajo los pinos, de marzo a noviembre.

Champiñón

Tiene una tapa redonda con bordes enrollados hacia adentro, de color blanco o pardusco, se abre con la edad. La pulpa es ligera, con el tiempo cambia de color a gris. El tallo es bajo, ligero y de estructura densa. Cuando se cocinan, los champiñones se oscurecen. Tienen un pronunciado olor a hongos.

Crecen en bosques mixtos o prados. Se aconseja cosechar de junio a septiembre.

seta de ostra

Sombrero de oreja Diferentes formas, tiene bordes curvos. Suele ser de color gris claro o pálido. Tiene una superficie lisa. La pierna es corta, delgada, blanca. Carne de hojas anchas, de color blanco o amarillo pálido. No tienen un olor pronunciado. Recomendado para consumirlo joven, ya que los hongos viejos tienen una estructura resistente.

Pertenecen a los hongos ostra, generalmente crecen en familias en árboles o tocones podridos. Por lo general, se puede recoger en tiempo cálido de agosto a septiembre.

Los champiñones y los hongos ostra son hongos cultivados. Se crían artificialmente para el consumo humano. Se encuentran con mayor frecuencia en los estantes de tiendas y supermercados. Lata de setas ostra.

Los comestibles condicionalmente más populares

Entre los hongos laminares, también puedes encontrar los comestibles condicionalmente. Leerás sobre algunos de ellos a continuación:

Leche de verdad

La gorra es blanca con manchas amarillas descoloridas. Rizado hasta el fondo. La pulpa es densa, ligera, huele a fruta. La pierna es blanca, cilíndrica. Cuando se corta, el tallo produce un jugo cáustico. Debe empaparse antes de su uso.

Coleccionada en abedules y bosques de coníferas. El tiempo de recogida es de junio a octubre.

Lactosa negra

El sombrero tiene un color verde pantano. Difiere en forma semicircular, envuelto alrededor de los bordes. La pulpa tiene un delicado color amarillo. La pierna es corta, llena, de color amarillo pálido, si el hongo se rompe, se libera un jugo acre. Se puede consumir después de la salazón.

Distribuida en bosques de coníferas, de junio a octubre.

Cabello rosado

En los primeros hongos, la forma de la tapa es convexa, con los bordes curvados hacia la parte inferior. En los más antiguos, es más plano, los bordes son uniformes, cóncavos en el medio. La piel está cubierta de vellosidades delgadas, tiene un color rosa pálido o casi blanquecino. La pulpa es blanca, densa, exuda un jugo ardiente cuando se rompe. La pierna es firme, de color rosa pálido, estrechada hacia la parte superior. Se comen salados.

Crece en abedules y bosques mixtos. Recoge de junio a octubre.

Hablador

La tapa es convexa, de color marrón grisáceo, cubierta con una capa blanquecina. La pulpa tiene un color blanco pálido, un olor terroso. La pierna es corta, de color crema. Antes de las comidas: hierva durante 25-30 minutos.

Crece en bosques mixtos. Se puede cosechar de marzo a abril.

Rubéola

En este hongo, la forma de la tapa es curva, tiene una parte cóncava en el medio. La estructura es frágil, quebradiza. El color de la tapa es marrón con una superficie brillante. La parte inferior es de color marrón claro. La pulpa tiene un sabor amargo. La pierna es de longitud media, de color pardusco. Este hongo se puede comer después de salar.

Ocurre debajo de hayas o robles de junio a octubre.

Escarabajo pelotero blanco

El sombrero es ligero, cubre completamente la pierna. Al final de la tapa hay un tubérculo marrón. La superficie está cubierta de escamas parduscas. La pulpa es blanca. La pierna es larga, blanca. El estiércol debe prepararse en las primeras 2 horas después del corte, habiendo hervido previamente.

Puede encontrarlo en suelos sueltos en pastos y prados. Crece de junio a octubre.

Valuy

El sombrero es redondeado en los hongos jóvenes, pero se vuelve plano con la edad. El color varía de amarillo a marrón. La superficie es brillante y ligeramente resbaladiza cuando se toca. La pulpa es ligera, bastante frágil, amarga. La valiosa pierna tiene forma de barril, es liviana y está cubierta de manchas marrones. Antes de comer, el hongo debe pelarse, remojarse en agua con sal o hervir durante 15-30 minutos. Por lo general, los champiñones se salan.

Crece en bosques de coníferas, se produce de junio a octubre.

Serushka

La tapa es semicircular, con un tubérculo en el medio. El color del hongo varía de gris oscuro a marrón con un tinte púrpura. La pulpa tiene un color claro, tiene un olor afrutado. La pierna es de altura media, hueca y del mismo color que la gorra. Los champiñones se remojan y se salan.

Crece en claros y bordes de bosques. Lo puedes encontrar de julio a septiembre.

Violinista

Estos hongos tienen un sombrero blanco ancho, cubierto de pequeñas vellosidades. La pulpa es densa, firme y segrega un jugo acre. La pierna es corta, lanuda. Se recomienda remojar antes de salar.

Crecen en grupos, bajo agujas o abedules. Vendimia de julio a octubre.

Amargo

La gorra tiene forma de campana, con los bordes levantados. Exteriormente se parece a los rebozuelos, pero difiere en el color marrón rojizo. La superficie es lisa, cubierta de pequeñas vellosidades. El color de la pulpa es más claro que el del sombrero, frágil, secretando jugo acre. El tallo es de longitud media, de color rojizo, cubierto de vellosidades. El hongo también se debe remojar y salar.

Recolectada cerca de coníferas y abedules. Se encuentra principalmente de julio a octubre.

Marsupiales

Esta categoría incluye todos los hongos en los que las esporas están en una bolsa especial (asuke). Por tanto, el segundo nombre de este tipo de hongo es ascomicetos. La bolsa en tales hongos se puede ubicar tanto en la superficie como dentro del cuerpo fructífero.

Muchos hongos de esta especie son condicionalmente comestibles. Entre los absolutamente comestibles, solo trufa negro.

El cuerpo del fruto tiene una forma tuberosa irregular. La superficie es de color negro carbón, cubierta de numerosas irregularidades. Si presiona sobre la superficie del hongo, cambia de color a oxidado. La pulpa es de color gris claro en los hongos jóvenes y marrón oscuro o negro-violeta en los más viejos. Impregnado de vetas blancas. Tiene un aroma pronunciado y un sabor agradable.

La trufa negra se considera un manjar.

Crece en bosques caducifolios, a una profundidad de aproximadamente medio metro. La mejor época para buscar trufas es de noviembre a marzo.

Los hongos marsupiales condicionalmente comestibles incluyen:

Trufa blanca

Los cuerpos frutales son de forma irregular, con numerosas protuberancias. El color varía de claro a amarillento. Los hongos viejos están cubiertos de manchas rojizas. La pulpa es blanca, tiene un olor pronunciado y sabor a nuez. Cuando se consume, necesita cocción adicional.

Se encuentra entre las coníferas durante la estación fría.

Línea ordinaria

El tapón es de forma irregular, salpicado de numerosos surcos. El color suele ser marrón, con un tinte oscuro, pero hay representantes de colores más brillantes. La pulpa tiene una estructura bastante quebradiza, huele a fruta y sabe bien. La pierna está llena, ligera.

Este hongo debe hervirse antes de comer, durante 25-30 minutos. Muy a menudo, la línea se seca.

Se puede encontrar en bosques de coníferas y debajo de álamos. Fructifica de abril a junio.

Morel comestible

El sombrero es de forma redondeada, alargado al final. El color puede variar de amarillento a marrón. La superficie es irregular, cubierta de celdas de diversas formas y tamaños. La pulpa tiene una estructura muy quebradiza y delicada, es de color cremoso y tiene buen sabor. La pierna tiene forma de cono. En los hongos jóvenes es de color blanco, en los más viejos el color se acerca al marrón. Adecuado para usar después de hervir o secar.

Crece en lugares bien iluminados, principalmente en bosques caducifolios. Se puede encontrar en parques y huertos de manzanos. Se puede cosechar de abril a octubre.

Hoja rizada

La fruta tiene una forma de hoja irregular, mientras que la pata crece junto con el sombrero. La pierna está cubierta de pequeños surcos. Los frutos suelen ser de color claro a crema. Se come después de hervir.

Se aconseja buscar en bosques de coníferas de julio a octubre.

Otidea (oreja de burro)

El cuerpo fructífero es un cuenco con bordes curvos. El color puede ser naranja oscuro o amarillo ocre. Equipado con un vástago falso apenas visible. Hervir durante 20-30 minutos antes de usar.

Distribuida en bosques caducifolios de septiembre a noviembre. Crece principalmente en musgo o madera vieja.

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Los hongos sombrero, como casi todos los hongos, se reproducen por esporas, así como por trozos de micelio. A partir de las esporas en forma de plexo de finos hilos ramificados, se desarrolla el micelio y, a partir del micelio, los cuerpos fructíferos. Se les llama comúnmente hongos. Sobre cuerpos fructíferos ah se forman y maduran las esporas. Según la forma de la capa portadora de esporas, se dividen en tubulares (por ejemplo, blanco, boletus, etc.), laminar (champiñones, setas de miel, etc.) y marsupiales (colmenillas, trufas). En los hongos tubulares y lamelares, la capa portadora de esporas se encuentra en la parte inferior del sombrero, y en los marsupiales, en la parte superior (colmenillas, líneas) o en el interior de los cuerpos frutales subterráneos (trufa). Los cuerpos frutales de todos los hongos se forman bajo tierra. Las setas salen a la superficie ya casi formadas; la vida terrestre de los hongos (cuerpo fructífero) es muy corta: 2-3 días. Las esporas maduran, duermen lo suficiente y el hongo se vuelve decrépito y muere. El hongo es muy tenaz. En algunos hongos, su edad alcanza los 15-25 años; no le teme a la sequía ni a las heladas severas.

Los hongos crecen principalmente en los bosques, con menos frecuencia en los campos y prados. Se sabe que ciertos tipos de hongos solo pueden crecer junto con ciertos tipos de árboles, y esa convivencia a veces es útil para un árbol.

Champiñones contienen proteínas (del 2 al 5%), una pequeña cantidad de grasas (del 0,8 al 3%), varios azúcares (del 0,8 al 4%), sales minerales y ácido fosfórico útil para el ser humano, vitaminas B1, B2, C, PP . Las setas también son ricas en extractos y sabores, por lo que no solo son sabrosas, sino que también mejoran el sabor y asimilan los platos a los que se añaden. Las tapas y los hongos jóvenes son los más valiosos en términos de contenido de nutrientes y sabor.

Hongos comestibles

Los principales hongos tubulares comestibles incluyen:

Blanco (boletus)... Crece de verano a otoño en bosques caducifolios y coníferos. En los hongos jóvenes, el sombrero es hemisférico; con la edad, se vuelve plano-convexo. El color del sombrero en los bosques de robles es marrón oscuro, en los bosques de abedules es de color marrón claro, en los bosques de pinos es de color marrón oscuro con un tinte púrpura, en los bosques de abetos es de color marrón rojizo. La parte inferior de la tapa (capa tubular) en todos los hongos porcini es blanca, se vuelve amarilla con la edad y finalmente se vuelve verde amarillenta. La pierna es gruesa, ensanchada en la base, amarillenta, con un patrón de venas blancas. La pulpa es blanca, no cambia de color ni al romperse ni al secarse. Los hongos porcini son especialmente buenos para secar y marinar, así como para freír y hervir.

Boleto(hongo negro, blackie, obabok). Crece en bosques de abedules y sotos desde la segunda mitad del verano hasta finales de otoño. El sombrero es plano convexo.

Su cara superior es de color gris claro, amarillento o marrón oscuro, casi negro; abajo - blanco, gris con la edad. La pulpa del sombrero es blanca, no se oscurece durante mucho tiempo cuando se rompe, en los hongos jóvenes es bastante densa, pero pronto se volverá flácida. Hay una variedad de boletus, en los que la pulpa se vuelve rosada al romperse. La pata de los hongos jóvenes es relativamente gruesa, similar a la pata de un hongo porcini, pero se estira con la edad; blanco grisáceo con escamas oscuras. La carne de la pierna es densa, más gruesa que la del sombrero. Lo mejor es usar champiñones boletus para freír. Las tapas de hongos jóvenes se pueden encurtir. Cuando se seca, el boletus se vuelve negro.

Boleto(pelirrojo). Crece en bosques de álamos, a lo largo de bosquecillos de abedules, a veces cerca de pinos. La tapa de los hongos jóvenes es hemisférica, los bordes se ajustan firmemente al tallo y con la edad se vuelve plano-convexo. La parte superior de la gorra es de color rojo anaranjado o amarillo parduzco, debajo es blanca y luego se vuelve gris. La pierna está engrosada hacia abajo, fuerte, blanca con escamas oscuras. La pulpa es blanca, se vuelve azul al romperse y luego se vuelve gris oscuro o negra. El boletus se utiliza para la preparación de segundos platos y el secado (pero oscurece). Los boletus jóvenes de boletus están bien marinados.

Engrasador. Crece en familias en el otoño en pinos, con menos frecuencia en bosques de abetos, principalmente en suelos arenosos. La gorra es marrón, viscosa. La parte inferior de color amarillo claro del sombrero de los hongos jóvenes está cubierta con una película blanca, que luego se rompe y permanece en el tallo en forma de anillo. Hay varios tipos de engrasadores. Se utiliza para la preparación de segundos platos, decapado y secado.

Mosswheel. Tiene varias variedades. Los más famosos son: amarillo-marrón: crece en los bosques de pinos desde la segunda mitad del verano y el otoño, el color de la tapa aterciopelada seca es amarillo o amarillo-marrón, la parte inferior de la tapa es marrón o marrón amarillento; verde, o sordo, - crece en bosques de coníferas y caducifolios, el color del sombrero aterciopelado es amarillento-verdoso o pardusco-verdoso, la parte inferior del sombrero y la pulpa son amarillentas. La pulpa del volante se vuelve azul al romperse. Se utiliza para preparar segundos platos (lo mejor es freír). Se vuelve negro cuando se seca.

Dubovik... Crece en bosques caducifolios, principalmente cerca de robles. La gorra es de color marrón grisáceo. Parece un hongo porcini, pero la parte inferior de la tapa es rojiza. La pulpa de la rotura se vuelve azul.

Adecuado para cocinar platos principales, encurtir y secar (se pone negro).

De los hongos lamelares comestibles, el champiñón es uno de los mejores. El hongo más famoso es el común (campo). Crece de junio a septiembre en suelo de humus, en montones de estiércol y basura en huertos, en prados, cerca de carreteras. El sombrero es carnoso, blanco con un tinte grisáceo o amarillento, con pequeñas escamas parduscas, en los hongos jóvenes es semicircular, luego adquiere forma de paraguas. La pulpa es blanca, se vuelve rosada cuando se rompe. La parte inferior de la tapa (placa) es rosada al principio, luego marrón rojiza y marrón; en los hongos jóvenes, se cubre con una película blanca, que posteriormente se rompe y permanece en el tallo en forma de anillo. La pierna es blanca, densa. Los champiñones (a diferencia de los hongos comestibles del bosque) se pueden cultivar artificialmente en habitaciones especiales oscuras (incluso en completa oscuridad) o camas de estiércol. Se utiliza para cocinar, secar y encurtir.

Ryzhik... Crece en bosques de coníferas. La tapa (superior e inferior) y el tallo son de color amarillo anaranjado con jugo lechoso de naranja. La forma del sombrero en los hongos jóvenes es plana, con los bordes hacia abajo, en los viejos tiene forma de embudo. En la parte superior de la gorra, los anillos concéntricos, de color más oscuro, son claramente visibles. La pierna es corta. La camelina de abeto tiene un color verdoso. Los champiñones se pueden utilizar para freír y salar.

Volnushka(Volvenka, Volzhanka). Crece en abedules y bosques mixtos bajo abedules. El sombrero es de color rosa o rosa pálido, deprimido en el centro, esponjoso, con bordes rizados y peludos. Las placas en la parte inferior de la tapa también son rosadas o amarillentas. La pierna es rosada, hueca. Utilizado para salazón.

Lactosa... Crece en familias en abedules y bosques mixtos. El sombrero es denso, carnoso, cóncavo en el centro, en los hongos viejos tiene forma de embudo, esponjoso, con bordes peludos doblados hacia abajo. El color de la gorra es blanco, luego se vuelve amarillo. La parte inferior de la gorra es blanca. La pierna es corta y gruesa. La pulpa es blanca con jugo lechoso blanco. Uno de los mejores champiñones en escabeche. Hay varias variedades de hongos, todos comestibles.

Belyanki... Varios tipos de hongos se unen bajo este nombre, según apariencia similares entre sí. Crecen en bosques de abedules y álamos. Tienen tapas en forma de embudo, cuya parte superior es blanca, en algunas especies, con círculos concéntricos. La parte inferior de la gorra es amarillenta, rosada o blanca. La mayoría de los blancos tienen savia lechosa blanca (algunas especies no tienen savia). Utilizado para salazón.

Hongo de miel. Crece en familias en tocones, raíces y, a veces, a lo largo de las grietas de coníferas y árboles de hoja caduca. El hongo de otoño, real, tiene un sombrero de color amarillo grisáceo o pardusco con escamas. El tallo es delgado con un anillo (el resto de la película, que en los hongos jóvenes cubre la parte inferior del sombrero). La pulpa es blanca con un olor agradable. Se utiliza para freír, secar, encurtir.

Cuerda. El sombrero es primero convexo, luego cóncavo, con bordes irregulares. El color de la gorra y las patas es amarillo huevo. La pulpa es amarilla con un olor agradable. Se utiliza para preparar segundos platos, así como para salazón.

Russula... Un hongo relativamente blando y frágil que crece tanto en bosques de coníferas como en bosques caducifolios. Tiene un color variado en la parte superior de la gorra (blanco, rosa, rojo, amarillo, etc.); la parte inferior de la gorra es blanca. La russula es comestible, pero su valor nutricional es significativamente inferior a otros hongos. Las russula se fríen, a veces se sala.

Cerdito... Crece en familias en bosques de abedules. El sombrero es ancho, cóncavo en el centro, con bordes peludos fuertemente curvados hacia abajo, el color es amarillo-marrón. La pierna es gruesa y corta. La pulpa se oscurece cuando se rompe. Los cerdos se fríen o se cuecen y se salan.

Valuy... Crece en bosques mixtos, con mayor frecuencia en abedules. En los hongos jóvenes, el sombrero es de color amarillo parduzco, viscoso, hemisférico y se vuelve plano con la edad. Las placas son de color amarillo claro. Valui está salado.

Los marsupiales comestibles incluyen:

Morel real y morilla cónica... Crecen en abril, reales, en bosques caducifolios y cónicos, en coníferas y mixtas. El primero tiene un casquete en forma de huevo, de color marrón oscuro o marrón claro, con depresiones en forma de hoyos. El segundo tiene un casquete cónico, de color marrón o marrón oliva, con surcos en forma de surcos paralelos al pedículo. En ambas especies, la gorra está fuertemente fusionada con la pata con sus bordes inferiores. Dentro de los hongos hay una cavidad común al sombrero y la pierna.

La línea es ordinaria. Crece en abril en bosques de coníferas, en suelos arenosos, cerca de carreteras. El sombrero es de forma redondeada o irregular con profundos pliegues medulares-sinuosos de color marrón oscuro o marrón amarillento, los bordes inferiores fuertemente fusionados con el tallo. Hay una cavidad en el interior.

Antes de su uso, las colmenillas y las líneas deben hervirse, escurrirse, enjuagarse los champiñones y luego freírse o guisarse. Estos hongos también se utilizan para secar.

Trufa... Un hongo marsupial que forma cuerpos fructíferos tuberosos subterráneos con muchas circunvoluciones dentro de la pulpa densa. Crece principalmente en el sur (negro, caucásico, estepa), pero también se encuentra en el centro de Rusia (trufa blanca). Utilizado para freír.

Al recolectar, debe cortar los hongos con un cuchillo para no dañar el micelio.

y el término tipo de hongos en su taxonomía

✎ Lugar de los tipos de hongos en su clasificación

Tipos de setas- el concepto es subjetivo, ya que aún no se ha inventado su clasificación unificada y generalmente aceptada y, por tanto, se clasifican según varios parámetros. Todos los hongos conocidos en la naturaleza se combinan en géneros. El género, como categoría completamente definida, es la unidad estructural básica de cualquier sistema del mundo orgánico y, a su vez, se subdivide en especies, que se consideran la principal unidad estructural de la sistemática biológica de los organismos vivos y consisten en subespecies, unidos primero en géneros y luego en familias. Por lo tanto, todos los tipos de hongos se pueden dividir (sistematizar) por rasgos característicos sobre:

✎ Principios para la distribución de hongos por tipo

Al definir el concepto tipos de hongos o su clasificación por el hecho de la formación de cuerpos fructíferos en ellos y la presencia o ausencia de micelio, todos los hongos se pueden dividir en 3 tipos principales:

✎ Principales tipos de setas

El primer tipo de hongos incluye:

➠ tapas champiñones.

"Setas de tapa - el tipo principal de setas"

sobre las setas de tapa

setas tapa directamente encerradas en
cuerpos fructíferos y que tienen una tapa en la configuración
y pierna, fácilmente visibles a simple vista
- estos son los hongos muy conocidos ...

Estos son los hongos más famosos, encerrados en cuerpos fructíferos, que tienen una pata y una tapa en su estructura. Esta gran división de hongos incluye todos los hongos comestibles, condicionalmente comestibles, no comestibles y venenosos (excepto quizás algunos marsupiales, por ejemplo: trufas; y basidiales, por ejemplo: impermeables).
Los representantes de este grupo son tales como:

• boletus (o hongos porcini),
• boleto,
• abedules,
• champiñones,
• champiñones de leche,
• russula,
• rebozuelos,
• champiñones,
• escamas,
• Champiñón,
• paraguas
• telarañas
• agáricos de mosca,
• setas venenosas,

y muchos más, muchos otros.

El segundo tipo de hongo incluye:

➠ mohoso champiñones.

« hongos del moho- un tipo común de hongo "

sobre moldes

hongos de moho que forman micelio (micelio)
sin forma grande e inmediatamente perceptible
cuerpos fructíferos (tapas y patas) - esto es menos
hongos famosos y microscópicos ...

Estos no son hongos microscópicos menos conocidos que forman micelio (o micelio) sin tapas y patas grandes y bien formadas que son claramente visibles a simple vista. Y es muy fácil verlos si, por ejemplo, pones un trozo de pan en un lugar cálido y húmedo durante varios días. En este caso, debería aparecer una flor blanca y esponjosa en el pan, que después de un tiempo se oscurecerá notablemente y se volverá negro verdosa.
Y los representantes más significativos de esta división son todos los mohos saprofitos no comestibles, como:

• mucor,
• penicillium,

que se denominan popularmente simplemente molde. A menudo se posan en frutas y verduras, estiércol de animales y aves, en el suelo, así como en cuartos húmedos y oscuros de pisos subterráneos, sótanos y sótanos, causando daños irreparables a la cosecha recolectada.

El tercer tipo de hongo incluye:

➠ champiñones levadura.

"Los hongos de levadura son un tipo poco común de hongos"

sobre hongos de levadura

hongos de levadura, que constan de un solo
células, sin tapas grandes y formadas y
las piernas son poco conocidas, pero sin embargo,
hongos microscópicos usados ​​...

Estos son hongos poco comunes y poco conocidos, que constan de una sola célula, que los humanos han utilizado durante mucho tiempo para hacer pan, kvas, cerveza, vino y otros productos útiles. Prosperan en medios nutritivos ricos en azúcar. Sus células son de tamaño microscópico y tienen forma de bolas. La levadura es un tipo de hongo unicelular con alrededor de 1.500 especies.

✎ Conclusiones y conclusiones

Como puede ver en todo lo anterior, el primer tipo, los hongos cap, son bien conocidos por todos los recolectores de hongos. Se recogen y se utilizan en familiar como platos culinarios o preparaciones diversas para el invierno. El segundo tipo son los hongos del moho, que no se recolectan y no tienen valor nutricional, pero algunos de sus tipos se usan ampliamente en medicina. Y el tercer tipo, los hongos de levadura (o levadura) asociados con la fermentación, han sido utilizados por los humanos durante mucho tiempo, pero solo para hornear, elaborar vino y elaborar cerveza.

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