Apelsinų karštas vynas: naminiai receptai. Klasikinio karšto vyno su apelsinu ir cinamonu receptas: kokie prieskoniai dedami į šį gėrimą Apelsinų karšto vyno receptas

Karštas vynas yra vynas, įkaitintas iki tam tikros temperatūros su prieskoniais ir žolelėmis. Šaltuoju metų laiku jis yra tiesiog nepakeičiamas, sugeba sušildyti, pagyvinti, tonizuoti. Taigi išgerti puodelį karšto vyno jums gali tapti maloni tradicija po sunkios žiemos darbo dienos, slidinėjimo kelionės ar tiesiog pasivaikščiojus gryname ore. Tai taip pat puiki priežastis pakviesti draugus ir praleisti vakarą su jais šiltoje, malonioje kompanijoje, klasikinis karštas vynas tik prisidės prie šio renginio.

Šiaurės Europoje šis gėrimas yra labai populiarus, tačiau mūsų šalyje jis tik pradeda sulaukti plataus pripažinimo. Kalbant apie karšto vyno gamybos galimybes, jų yra tiesiog daug. Visi jie skiriasi tiek naudojimu skirtingi tipai vynai, prieskoniai, prieskoniai, todėl karšto žiemos gėrimo skonis gali būti labai įvairus.

Tačiau pirmiausia turėtumėte susipažinti su tuo, kaip namuose paruošti klasikinį karštą vyną. Tokio gėrimo saldumas ir stiprumas atgaivina žmogų, sakė Volteras. Šis vynas gali uždegti stebuklingą fejerverką putojančio sąmojo ir džiaugsmo sielos gelmėse. Ir iš tikrųjų žiemą šildanti žiema bet kokį blogą orą gali paversti švente.

• Pusiau saldus raudonasis vynas - 1 butelis;
• Vanduo - ½ stiklinės;
• Pipirai - 4-5 žirniai;
• Oranžinė - ½ dalis
• Gvazdikų pumpurai - 5-6 pumpurai;
• Cinamonas
• Muskato riešutas.

Paruošimas:

Apelsiną supjaustykite plonais griežinėliais, suberkite cinamoną, gvazdikėlius, muskato riešutą ir pipirus, apšlakstykite šaltu vandeniu ir uždėkite ant silpnos ugnies ir užvirkite. Virkite 2-3 minutes, tada palikite 15 minučių po dangčiu. Atskirai supilkite vyną į puodą su sunkia dugnu ir pakaitinkite ant silpnos ugnies. Kai jis pakankamai karštas, į jį įpilkite prieskonių mišinio. Užvirkite beveik iki virimo ir nukelkite nuo ugnies. Jokiu būdu neturėtumėte virti! Supilkite į skaidrius puodelius ir prieš patiekdami papuoškite kraštus apelsinų skiltelėmis. Tai viskas, receptas yra gana paprastas, bet beprotiškai skanus, virkite ir įsitikinkite patys.

Šilti prisiminimai apie tave žiemos dienos su puodeliu karšto karšto vyno!

Medaus karšto vyno receptas

Virimui jums reikės:

• Sausas raudonasis vynas - ½ l.
• Medus - 5 šaukštai. l.
• Gvazdikėliai - 6 - 7 pumpurai
• Badianas - 3 žvaigždutės
• Kvapieji pipirai - 4 vnt
• Cinamonas

Paruošimas:

Supilkite medų su vynu, įberkite prieskonių, skystį kaitinkite neužvirę, nuolat maišydami. Paruošta! Belieka tik pilti gėrimą ir galite vaišinti svečius.

Apelsinų karšto vyno receptas

Virimui jums reikės:

• Raudonasis uostas - 500 ml.
• Citrinos skiltelės -5 vnt.
• Apelsinų likeris - 5 šaukštai l.
• Tarkuotas muskato riešutas - žiupsnelis,
• Cinamono šnabždesys
• Žvaigždžių anyžių žvaigždės - 3-4 vnt.

Paruošimas:

Įkaitinkite uostą, suberkite prieskonius, išmaišykite. Į kiekvieną puodelį pilant karštą vyną, įpilkite citrinos gabalėlį.

Sušildykite uostą. Įpilkite prieskonių ir skysčio, išmaišykite. Patiekdami įdėkite į kiekvieną puodelį citrinos griežinėlį.

Balto karšto vyno receptas

Virimui jums reikės:

• Sausas baltas vynas -750 ml
• Cukrus -100 g
• Vanduo -1/2 puodelio
• Citrina
• Gvazdikas
• Cinamonas

Paruošimas:

Citriną supjaustykite skiltelėmis, užpilkite šaltu vandeniu, suberkite cukrų, prieskonius, užvirinkite. Įpilkite vyno, pašildykite

Ant pastabos:

1. Neužvirinkite vyno, tiesiog pašildykite.
2. Rinkitės įvairų vyną, atsižvelgdami į receptą ir savo skonio nuostatas, tačiau dažniausiai naudojami sausi raudoni vynai.
3. Prieš patiekdami karštą vyną nukoškite, kad jis taptų blizgus ir skaidrus.
4. Klasikinis karštas vynas geriamas karštas, geriausia iš keraminių puodelių, nes jie ilgiau išlaiko unikalų gėrimo aromatą ir šilumą.
5. Atsargiai įpilkite prieskonių - neperdozuokite. Geriau pridėti mažiau, nei leisti persisotinti, nes tokiu atveju galite sugadinti gėrimą.

Vyno pasirinkimas karštam vynui

Raudonos valgyklos, saldžios, pusiau saldžios ir sausos, puikiai tinka gaminti karštą vyną namuose. Pavyzdžiui, galite naudoti Cahors, Merlot, Kindzmaraulli, Cabernet, Khvanchkara ir tt Geriau atsisakyti spirituotų vynų, nes kai p = jie įkaista, atsiranda nemalonus alkoholio kvapas, kuris gali sugadinti gėrimo įspūdį. Karštą vyną namuose gaminti galite naudoti ir iš baltojo vyno. Tokiu atveju rekomenduojama įdėti daugiau cukraus (3–4 šaukštus), nes balti vynai yra labai rūgštūs.

Karšto vyno kaitinimo temperatūra turėtų būti apie 70 laipsnių. Kaitinkite vyną, kol ugniai atspariame inde, išskyrus metalą, išnyks pirmiausia susidariusios baltos putos. Geriausias vyno pasirinkimas yra Khvanchkara, Kindzmaraulli, Kagor, Cabernet. Raudoni, sausi ir ne stiprūs vynai yra idealūs.

Jei jūsų karšto vyno recepte yra karšto vandens, užvirinkite prieš pat naudojimą. Supilti karštas vanduo neįmanoma tiesiogiai viršyti alkoholinių gėrimų, nes tai gali sugadinti jų skonį. Tokiu atveju aplink kraštą atsargiai supilkite vandenį.

Paaiškinimas: Jei naudojate parduotuvėje pirktus vaisius, į karštą vyną dėkite tik minkštimą. Norėdami padidinti galiojimo laiką, apelsinų, citrinų ir obuolių paviršius yra apdorojamas vašku arba padengiamas specialia polimerine plėvele. Vašką galima pašalinti laikant vaisius 3-5 minutes šiltame vandenyje. Namuose atsikratyti plėvelės neįmanoma.

Pašildytas karštas vynas praranda aromatą ir skonį. Geriausia iš karto išgerti mažas porcijas. Jie valgo karštą vyną su sausais sausainiais, pyragaičiais ir nesaldžiais vaisiais. Vokietijoje įprasta jį gerti lauke kartu su ant grotelių keptais patiekalais, tokiais kaip kebabai ir dešros.

Karštas medus vynas su juodaisiais pipirais

Virimui jums reikės:

• 1 butelis pusiau saldaus vyno
• Oranžinė
• Gvazdikai - 5-6 vnt.
• Žiupsnelis cinamono
• Juodieji pipirai - 3-4 žirniai.
• Žiupsnelis druskos
• Šaukštelis medaus

Paruošimas:

Apelsiną supjaustykite apskritimais kartu su žievele. Įkaitinkite vyną ir į jį įpilkite likusių ingredientų. Karštą vyną nukoškite ir iškart patiekite. Šis gėrimas yra puikus šildantis agentas, jis tinka peršalimo ligoms, jei geriate naktį.

Radai klaidą? Pažymėkite jį ir paspauskite „Shift“ + „Enter“ arba

Šaltasis sezonas yra geriausias laikas palepinti save, taip pat šeimą ir draugus, savo rankomis gaminant karštą skanų karštą vyną. Draugiški susibūrimai prie puodelio ar dviejų šio nuostabaus gėrimo sušildys jūsų sielas ir suteiks džiaugsmo jūsų širdims.

Karštas vynas vokiškas - klasikinis receptas

Šis karšto vyno receptas laikomas klasikiniu naminiu receptu. Kaip matysime žemiau, daugelis tokio tipo gėrimų yra paruošti naudojant panašią technologiją. Beje, juos galima gaminti ir iš parduotuvinio, ir iš naminio vyno.

Ingredientų sąrašas

Medus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Cinamonas - 1 žiupsnelis

Kardamonas - 1 žiupsnelis

Muskato riešutas - 1 žiupsnelis

Gvazdikas - 6 vnt.

Citrina - ½ vnt.

Virimo būdas

Supilkite vyną į tinkamą karščiui atsparų indą ir padėkite ant ugnies. Šildymo metu įpilkite medaus ir prieskonių, taip pat šviežiai spaustų citrinos sulčių... Maišykite indo turinį, kol putos išnyks iš prieskonių. Tada išjunkite ugnį ir palikite gėrimą 15 minučių po sandariu dangčiu.

Dėmesio! Niekada neleiskite skysčiui užvirti. Jo temperatūra neturi viršyti 70-80 ° C. Ši taisyklė yra esminė visiems, norintiems tinkamai paruošti bet kokį šios serijos gėrimą.

Ingredientų sąrašas

Vanduo - 150 ml

Medus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Citrina - 1 vnt.

Oranžinė - 1 vnt.

Gvazdikėliai - 2-3 vnt.

Cinamonas - 1 lazdelė

Virimo būdas

Užvirinkite vandenį su gvazdikėliais ir cinamonu, tada atvėsinkite ir perkoškite gautą sultinį. Supilkite vyną į puodą ir padėkite ant ugnies. Įpilkite vandens su prieskoniais, medaus ir smulkiai supjaustytų citrusinių vaisių skiltelių. Skystį pašildykite iki reikiamos temperatūros, nukelkite nuo ugnies ir supilkite į stiklinę. Oranžiniai apskritimai gali būti naudojami kaip apdaila.

Ingredientų sąrašas

Medus - 1-2 šaukštai. l.

Razinos - 30 g

Obuoliai - 1-2 vnt.

Tarkuotas imbieras - 1 žiupsnelis

Kardamonas - 6 vnt.

Cinamonas - 2 lazdelės

Kvapieji juodieji pipirai - 5 žirniai

Gvazdikas - 7 vnt.

Virimo būdas

Supjaustykite obuolius mažais griežinėliais, tada nusiųskite vyną ir visus kitus ingredientus į atitinkamą dubenį ir laikykitės klasikinio recepto.

Karštas vynas su apelsinu ir cinamonu

Šį paprastą receptą galima papildyti kitais tinkamais prieskoniais.

Ingredientų sąrašas

Raudonos apelsinų sultys - 400 ml

Oranžinė - 1 vnt.

Cinamonas - 2 lazdelės

Rudasis cukrus - 125 g

Virimo būdas

Sumaišykite vyną ir sultis. Įpilkite cukraus, cinamono ir apelsinų žievelės, supjaustytos plonomis juostelėmis. Maišykite cukrų, kol visiškai ištirps, tada padėkite skystį ant ugnies ir pašildykite iki reikiamos temperatūros. Gėrimas patiekiamas su apelsinų skiltelėmis.

Tai tik vienas iš daugelio Kalėdų temos variantų. Taigi, yra modifikacijų, kai reikia pridėti muskato riešuto, imbiero, hibisko ar net užvirintos juodosios arbatos.

Ingredientų sąrašas

Apelsinų sultys - 250 ml

Citrina - 1 vnt.

Oranžinė - 1 vnt.

Medus - 2 šaukštai. l.

Gvazdikas - 4 vnt.

Badianas - ½ šaukštelio.

Cinamonas - ½ šaukštelio

Kardamonas - ½ šaukštelio

Virimo būdas

Karščiui atspariame inde sumaišykite vyną, sultis, medų, prieskonius ir nuplautus citrusinius vaisius ir pašildykite iki 80 ° C. Gautą rezultatą palaikykite 15 minučių po sandariu dangčiu.

Jei pageidaujate, obuolius galima pakeisti kitais vaisiais, pavyzdžiui: slyvomis ar persikais.

Ingredientų sąrašas

Medus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Obuoliai - 1 vnt.

Cinamonas - 2-3 lazdelės

Gvazdikas - 6 vnt.

Virimo būdas

Supjaustykite vaisius plonomis riekelėmis, tada sudėkite visus ingredientus į karščiui atsparų indą ir sekite.

Mandarinų karštas vynas - Kalėdų senelio receptas

Matyt, produkcija turėtų būti kažkas labai Naujųjų metų.

Ingredientų sąrašas

Mandarinai - 6 vnt.

Medus - šaukštelis

Gvazdikas - 5 vnt.

Cinamonas - 2 lazdelės

Kvapieji pipirai - 2 žirniai

Virimo būdas

Nulupkite ir supjaustykite mandarinus, tada sudėkite visus ingredientus į emaliuotą keptuvę ir pasukite.

Karštas vynas iš Cahors

Šiam gėrimui naudojamas konjako brendis, kurį savo nuožiūra galima pakeisti kokiu nors likeriu. Nors, pasak kai kurių entuziastų, vienas kitam netrukdo.

Ingredientų sąrašas

1. Karštas vynas - receptas su imbieru

   Imbiero šaknis yra karšto vyno prieskonis mėgėjams. Bet jei esate, tuomet galite saugiai pridėti šį ingredientą prie karštų gėrimų, paruoštų ne tik baltojo, bet ir raudonojo vyno pagrindu.

   Ingredientų sąrašas

   Sausas arba pusiau sausas raudonasis vynas - 1 l

   Medus - 2 šaukštai. l.

   Cinamonas - 1 šaukštelis

   Gvazdikas - 5 vnt.

   Oranžinė - 1 vnt.

   Žalias obuolys - 1 vnt.

   Virimo būdas

   Apelsiną supjaustykite griežinėliais, o obuolį - plonais griežinėliais. Tada viską sudėkite į karščiui atsparų indą ir pereikite prie klasikinės vokiškos technologijos.

   

   Ingredientų sąrašas

   Vanduo - 250 ml

   Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.

   Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis

   Gvazdikas - 8 vnt.

   Cinamonas - 3 lazdelės

   Graikiniai riešutai- 5 vnt.

   Tarkuota imbiero šaknis - 1 šaukštelis

   Citrina - 1 vnt.

   Virimo būdas

   Į indą su vandeniu suberkite gvazdikėlius, cinamoną, cukrų ir vanilinį cukrų ir užvirkite. Gautą mišinį 15 minučių atidėkite į šalį.Įdėkite vyną į karščiui atsparų indą ant ugnies. Ten sudėkite imbierą, smulkintus graikinių riešutų branduolius ir tarkuotą citrinos žievelę. Tada supilkite šiek tiek atvėsusį vandenį su prieskoniais ir pašildykite gėrimą iki kanoninės 70 ° C temperatūros. Po to nukelkite nuo ugnies ir supilkite į apskritimus.

   Karštas vynas su Rygos balzamu

Cinamono lazdelė - 1 vnt.

Gvazdikas - 3 vnt.

Medus - 4 šaukštai. l.

Muskato riešutas - 1 žiupsnelis

Oranžinė - 1 vnt.

Kardamonas pagal skonį

Virimo būdas

Puode sumaišykite Rygos balzamo juodąjį, vyną ir visus prieskonius.

Ant silpnos ugnies įkaitinkite mišinį iki 50–60 laipsnių, įpilkite apelsinų skiltelių ir dar šiek tiek patamsinkite, neužvirdami.

Tada nukelkite nuo ugnies, uždenkite ir leiskite užvirinti 10-15 minučių.

Prieš patiekiant gėrimą reikia filtruoti per sietelį ir įpilti medaus.

Karštą vyną geriau patiekti šiltose taurėse.

Klausimai ir atsakymai apie karštą vyną

Koks yra geriausias karštas vynas?


Tai, kaip sakoma, skonio reikalas. Tačiau, pasak daugelio šios srities ekspertų, citrusinių vaisių derinys su pašildytu baltu vynu yra kažkas nepakartojamo.

Kodėl negalima virti karšto vyno?


Taip, nes virta medžiaga visiškai praras alkoholį ir atitinkamai praras didelę dalį savo skonio puokštės.

Ar karštą vyną galima pašildyti?


Atsakymas į šį klausimą yra dviprasmiškas. Iš esmės atvėsusį gėrimą galima pakartotinai pašildyti ant viryklės ar net mikrobangų krosnelėje, tačiau reikia nepamiršti, kad vėlgi jis praras dalį alkoholio, o mainais įgaus intensyvesnį aštrų skonį.

Karštas vynas multivarke


Ultramodernių technologijų šalininkai primygtinai rekomenduoja naudoti virtuvės multikookerį, kad paruoštų mus dominantį gėrimą. Pasak jų, šio prietaiso sandarumas užtikrina didesnį gėrimo prisotinimą lakiais aromatais, kuriuos skleidžia daugelis prieskonių ir vaisių. Dėl tos pačios priežasties karštas vynas paskutinės infuzijos metu išlaikys maksimalią temperatūrą. Kalbant apie pačią temperatūrą, ją, kaip ir virimo trukmę (paprastai 15 minučių), galima užprogramuoti iš anksto.

„Multicooker“ gerbėjai mano, kad vienintelis nepatogumas yra poreikis pasirinkti tinkamą gaminimo režimą, kai yra įvairių minėtų prietaisų modelių. Be to, jie rekomenduoja eksperimentuoti su tokiomis programomis kaip „troškinimas“, „skrudinimas“, „daugkartinis virimas“ ir „dvigubas katilas“.

Iš savęs priduriame, kad šią virtuvės techniką galima naudoti tik tada, jei iš pradžių pakraunami visi reikalingi ingredientai. Jei gėrimo receptas reikalauja laipsniško jų pridėjimo, multivarkas bus visiškai nenaudingas.

Karštas vynas ant ugnies


Iš esmės karštą vyną galite virti gamtoje naudodami ugnį. Norėdami tai padaryti, turite turėti bent jau vyną, puodą, stabilų trikojį ir kažką tinkamo kempingo laivo turiniui maišyti. Jei esate patyręs žygeivis, gali būti, kad turite cukraus ir galbūt net kvapiųjų pipirų. Be to, nepakenks skubėti po apylinkes ieškant kažkokio kiemo sklypo ir paprašyti jo savininkų poros obuolių, kriaušių ar slyvų.

Na, arba galite išsiversti be romantikos. Būtent, viską suplanuoti iš anksto ir pasiimti į gamtą ne tik vyno, citrinos, medaus ir prieskonių, bet ir specialų kempingo termometrą. Aptarnaujant ypač žemiškas asmenybes, parduotuvių lentynose jų visada laukia paruošti vyno mišiniai, reikalaujantys tik banalios apšilimo.

Tuo pačiu metu, kad ir kurį variantą pasirinksite, svarbiausia nepamiršti išmaišyti puodo turinio ir turėti laiko jį išimti iš trikojo.

Karštas vynas, kurio receptą pasakysiu dabar, yra labai paprastas. Pirmiausia reikia paruošti karšto vyno prieskonius ir iš jų paruošti nuovirą, paėmus nedidelį puodą, į jį įpylus prieskonių, užpilant vandeniu ir verdant apie 10 minučių. Karšto vyno gėrimas, klasikinis receptas kurį pirmiausia aprašysiu, yra paruoštas pagal tą pačią technologiją, nepriklausomai nuo to, kokį vyną naudojate ir ar pridedate vaisių.
Tuo tarpu mes ruošiame vaisius. Mes juos nuplauname, daržovių skustuku nulupame žievelę nuo apelsino, jo minkštimą ir obuolius supjaustome kubeliais. Namų karštas vynas su vaisiais yra labai šviežias.
Vaisius ir apelsinų žieveles suberkite į vidutinio dydžio puodą, užpilkite vynu, užpilkite sultiniu ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol susidarys smulkūs burbuliukai. Įsitikinkite, kad vaisių gėrimas su apelsinais ir obuoliais jokiomis aplinkybėmis neužvirs, kitaip jis praras savo skonio sodrumą ir kai kurias naudingas savybes.
Kol žiemos gėrimas atšyla, mes imame bet kokią taurę karštam vynui (tinka ir įprasta taurė) ir į kiekvieną įdedame medaus, paprastai aš dedu apie 3 arbatinius šaukštelius, priklausomai nuo svečių skonio nuostatų. Jei įdėsite medaus tiesiai į karšto vyno keptuvę, jis perkais ir įgis neigiamų savybių. Be to, kiekvienas gali pritaikyti saldumą pagal savo skonį. Po medaus karštą vyną per sietelį supilkite į taures.
Naminį karštą vyną su apelsinu ir obuoliais patiekite iš karto, kol dar neužšals! Jei pageidaujate, stiklines galima papuošti apelsinų skiltelėmis, padarius pusę skiltelės tarp žievelės ir minkštimo ir uždėjus kiekvieną ant stiklo.
Dabar apibendrinkime.

Karštas vynas su apelsinu ir obuoliais. Kaip pasigaminti karštą vyną namuose? Receptas trumpas

1. Į puodą supilkite vandenį, uždėkite ant stiprios ugnies, įpilkite reikiamų prieskonių ir virkite 10 minučių.
2. Šiuo metu nulupkite apelsiną žievelėmis, supjaustykite jo minkštimą ir obuolius į vidutinius kubelius.
3. Vaisius ir apelsinų žieveles suberkite į vidutinio dydžio puodą, užpilkite vynu, užpilkite sultiniu ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol susidarys smulkūs burbuliukai.
4. Į stiklinę įdėkite medaus pagal skonį ir perpilkite karštą gėrimą per sietelį.
5. Jei norite, papuoškite taures apelsinų skiltelėmis ir patiekite.
6. Dabar jūs žinote, kaip gaminti karštą vyną namuose.

Kaip matote, karšto vyno paruošimas yra tikrai labai paprastas ir neužima daug laiko. Išbandykite, palikite komentarus su įvertinimais ir užsiprenumeruokite naujus receptus dešinėje šoninėje juostoje, kad nieko nepraleistumėte! Atminkite, kad skaniai gaminti yra labai paprasta ir kad esate talentingesnis, nei galite įsivaizduoti! Skanaus!

Norėdami paruošti karštą vyną su apelsinu, cinamonu ir medumi, supilkite vyną į puodą, įpilkite likusių ingredientų ir kaitinkite, retkarčiais pamaišydami, neužvirdami. Perkoškite ir iškart patiekite. Apelsiną supjaustykite griežinėliais kartu su žievele ir supilkite į vyną.

Karšto vyno su raudonu vynu su apelsinu ir citrina receptas

Ingridientai:

• 2 l raudono vyno
• 1 stiklinė brendžio
• 1 puodelis cukraus
• 1 citrinos
• 1 apelsinas
• 1/2 šaukštelio cinamono
• 2 gvazdikų pumpurai

Norint paruošti karštą vyną su apelsinu ir citrina pagal šį receptą, vaisiai turi būti nuplauti. Smulkiai supjaustykite citriną. Apelsiną nulupkite, supjaustykite skiltelėmis. Supilkite vyną į orkaitės kolbą, įpilkite brendžio, cukraus, citrinos, apelsino, cinamono ir gvazdikėlių. Virkite 260 ° C temperatūroje ir dideliu ventiliatoriaus greičiu 20 minučių, palikite 150 ° C temperatūroje ir mažu ventiliatoriaus greičiu 10 minučių.

Karšto vyno su apelsinu ir obuoliu receptas ant pusiau saldaus vyno

Būtina:

• Pusiau saldus raudonasis vynas - 750 ml
• vanduo - 1 stiklinė
• cukrus - 4 šaukštai
• maltas cinamonas - 1 arbatinis šaukštelis
• tarkuotas imbieras - 1 arbatinis šaukštelis
• gvazdikėliai - 5-6 žiedynai
• oranžinė - 1 vnt.
• obuolys - 1 vnt.

Imbierą nulupkite ir sutarkuokite. Cukrų sumaišykite su vandeniu, supilkite vyną, išmaišykite. Įpilkite gvazdikėlių, cinamono, tarkuoto imbiero ir vėl išmaišykite. Dabar apelsiną ir obuolį kartu su žievele supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais ir sudėkite į gautą skystį. Uždėkite ugnį ir užvirkite, bet nevirkite, kitaip karštas vynas neveiks. Paruoštą imbiero karštą vyną leiskite užvirinti maždaug ketvirtį valandos ir supilkite į taures. Karštą vyną su apelsinu ir obuoliu, paruoštą pagal šį receptą, reikia vartoti karštą.

Namų apelsinų ir cinamono karšto vyno receptai

Karštas vynas „Baltoji rožė“ su apelsinu

Būtina:

• 100 g cukraus
• 2 gvazdikų gėlės
• 1 gabalas cinamono žievės
• 1 apelsinas
• 1/2 stiklinės vandens
• 1 l balto sauso vyno
• 1/2 puodelio arbatos

Į emaliuotą dubenį suberkite cukrų, gvazdikėlius, cinamoną, smulkintą apelsiną, užpilkite vandeniu, uždėkite ant ugnies ir užvirinkite ant silpnos ugnies. Tada perkoškite mišinį. Įpilkite baltojo vyno, pašildykite iki 80 ° C, užpilkite karšta arbata. Patiekite pagal šį receptą karštą karštą vyną su apelsinu ir cinamonu.

Rudens karštas vynas su apelsinu

Sudėtis:

• 1 litras sauso raudono vyno
• 1 litras obuolių sidro
• 2 arbatinius šaukštelius sveikų gvazdikėlių
• 2 arbatiniai šaukšteliai kvapiųjų pipirų
• 1/3 puodelio rudojo cukraus
• 2 cinamono lazdelės
• 1 apelsinas

Į puodą supilkite vyną ir sidrą, įpilkite cukraus ir prieskonių, užvirkite mišinį ant labai silpnos ugnies, uždenkite puodą ir virkite dar 15 minučių. Gėrimą nukoškite ir papuoškite apelsino skiltelėmis.

Aštrus karštas vynas su apelsinu

Komponentai:

• stalo raudonasis vynas - 0,5 l,
• cukraus sirupas - 50 ml
• citrinos žievelės
• Gvazdikas
• cinamono
• oranžinė - 1 gabalas

Į cukraus sirupą pagal skonį įpilkite cinamono, gvazdikėlių ir skiltelės citrinos žievelės. Uždėkite ugnį ir virkite 3-5 minutes. Tada supilkite vyną, išmaišykite ir pakaitinkite, neleisdami užvirti. Supilkite gėrimą į puodelius, į kiekvieną pridėdami apelsino apskritimą. Patiekite karštą apelsinų karštą vyną.

Baltas karštas vynas su apelsinu

Įdėkite į emaliuotą puodą:

• 100 g cukraus
• 2 gvazdikų pumpurai
• gabalėlis cinamono žievės
• oranžinė, supjaustyta plonais griežinėliais

įpilkite 0,5 stiklinės vandens, uždėkite ant ugnies ir užvirkite, perkoškite. Keptuvę perkelkite ant stalo, įpilkite 0,75 litro sauso balto ar obuolių vyno, pašildykite ir gerkite karštą.

Karštas vynas „Naujieji metai“ su apelsinais

Komponentai:

• apelsinai - 3 vnt.
• cukraus sirupas - 30 ml
• romas - 160 ml
• konjakas - 160 ml
• limonadas - 300 ml
• cinamono
• gvazdikėliai - 15-18 vnt.
• muskato riešutas

Į kiekvieną apelsiną įklijuokite 6 gvazdikus. Įdėkite apelsiną į švelnią orkaitę ir kepkite iki rudos spalvos. Išimkite apelsiną iš orkaitės, šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite skiltelėmis. Į emaliuotą puodą sudėkite smulkintą apelsiną, įpilkite cukraus sirupo, romo ir konjako. Gerai išmaišykite, uždenkite ir užvirkite ant silpnos ugnies. Nukelkite nuo ugnies, supilkite limonadą ir nepilkite didelis skaičius cinamono ir muskato riešuto. Supilkite gatavą gėrimą karštą į puodelius ir nedelsdami patiekite.

Naminio apelsinų karšto vyno gamyba

Apelsinų karštas vynas

Būtina:

• 250 g apelsinų likerio arba apelsinų sulčių
• 2 citrinos 1/2 šaukštelio smulkiai tarkuoto muskato riešuto

Į puodą supilkite vyną, įpilkite cukraus, užvirinkite, bet neužvirinkite. Nuimkite vyną nuo viryklės, supilkite plonomis riekelėmis supjaustytas citrinas, supilkite alkoholį (sultis) ir leiskite užvirinti 10-15 minučių. Supilkite gatavą karštą vyną su apelsinų sultimis į puodelius ir pabarstykite muskato riešutu.

Karštas obuolių vynas su apelsinu

12 stiklinių:

• du 750 ml buteliai raudonojo vyno
• 1 litras kokybiškų neskaidrintų obuolių sulčių
• 115 g cukraus
• 1 ilga cinamono lazda, perpjauta per pusę
• 2 žvaigždžių anyžiai
• 3 šaukštai. l. apelsinų likeris Cointreau arba Curacao
• 1 sauja (apie 100 g) šaldytų uogų
• 3 raudonos odos obuoliai, supjaustyti apskritimais.

Į didelį puodą supilkite vyną ir obuolių sultis, suberkite cukrų, cinamono lazdelę ir žvaigždinį anyžių. Šiek tiek pakaitinkite, maišydami vieną ar du kartus, kol cukrus ištirps. Tada lėtai kaitinkite dar 15 minučių.

Apelsinų karštas vynas

Būtina:

• Portveinas - 0,5 puodelio
• apelsinų likeris - 0,4 puodelio
• citrina - trečioji dalis
• imbieras, milteliai - ant peilio galiuko
• muskato riešutas, milteliai - ant peilio galiuko

Užvirinkite uostą, bet neužvirinkite. Tada į karštą vyną įpilkite likusių ingredientų, išskyrus muskato riešutą, ir palikite maždaug 15 minučių. Prieš patiekdami karštą vyną, pabarstykite muskato riešutų milteliais.

Karštas vynas "Citrusinis aromatas"

Ingridientai:

• 1 litras raudono vyno
• 2 citrinos
• muskato riešutas ant peilio galiuko

Nuplaukite citrinas, supjaustykite skiltelėmis. Supilkite vyną į orkaitės kolbą, įpilkite likerio, citrinų, muskato riešuto. Kepkite 260–270 ° C temperatūroje ir dideliu ventiliatoriaus greičiu 20–25 minutes, palikite 150–160 ° C temperatūroje ir mažu ventiliatoriaus greičiu 10 minučių.

Apelsinų karštas vynas "Lakomka"

Ingridientai:

• 1 litras raudono vyno
• 1/2 puodelio braškių sulčių
• 2 mandarinai
• 1 šaukštelis tarkuotos apelsino žievelės
• 2-3 st. l. tarkuoto šokolado
• vanilinas ant peilio galiuko

Mandarinus nuplaukite, nulupkite, padalinkite į skilteles. Supilkite vyną į orkaitės kolbą, įpilkite sulčių, mandarinų, žievelės, vanilino. Virkite 260 ° C temperatūroje ir dideliu ventiliatoriaus greičiu 20 minučių, palikite 150 ° C temperatūroje ir mažu ventiliatoriaus greičiu 10 minučių. Patiekdami apibarstykite šokoladu.

Apelsinų karštas vynas "Mėgėjas"

Ingridientai:

• 2 l Cahors
• 1/2 puodelio apelsinų likerio
• 2 laimai
• 1 mandarinas
• 1/2 šaukštelio cinamono
• 2 gvazdikų pumpurai

Laimus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Mandarinus nuplaukite, nulupkite, padalinkite į skilteles. Į orkaitės kolbą supilkite Cahors, įpilkite likerio, laimų, mandarino, cinamono ir gvazdikėlių. Virkite 260 ° C temperatūroje ir dideliu ventiliatoriaus greičiu 20 minučių, palikite 150 ° C temperatūroje ir mažu ventiliatoriaus greičiu 10 minučių.

Nealkoholinis apelsinų karštas vynas „Džentelmenas“

Būtina:

• 3 stiklinės vynuogių sulčių
• 1 mažas obuolys
• 2 šaukštai. razinos
• 2 šaukštai. šaukštai tarkuotos citrinos žievelės
• 2 šaukštai. šaukštai tarkuotos apelsino žievelės
• 1/2 stiklinės vandens
• 1 arbatinis šaukštelis cinamono
• 4-5 gvazdikų pumpurai
• 4 pipiriniai žirniai
• 1 žiupsnelis imbiero
• 1 žiupsnelis kardamono
• cukrus - pagal skonį

Į emaliuotą ar stiklinį puodą supilkite vynuogių sultis ir vandenį. Uždėkite mišinį ant silpnos ugnies ir pradėkite dėti visus ingredientus eilės tvarka: apelsino žievelę ir citrinos žievelę, smulkiai supjaustytus obuolio gabalėlius, razinas, pipirus, cinamoną, gvazdikėlius, imbierą ir kardamoną. Viską sumaišykite ir kaitinkite neužvirdami. Tada išjunkite ugnį, uždenkite karštą vyną dangčiu ir mirkykite 5 minutes. Patiekite puodeliuose.

Karštas vynas „Shagane“ apelsinas

Komponentai:

• raudonasis portveinas - 1 l
• cukrus - 200 g
• citrinos - 2 vnt.
• apelsinų likeris - 250 ml
• muskato riešutas

Norėdami paruošti karštą vyną su apelsinu namuose pagal šį receptą, į emaliuotą puodą turite supilti raudoną uostą, uždaryti dangtį ir kaitinti ant silpnos ugnies iki virimo. Tada nukelkite nuo ugnies, įpilkite supjaustytų citrinų ir apelsinų likerio. Uždenkite puodą gėrimu ir palikite 10-15 minučių. Tada supilkite karštą vyną į puodelius ir pabarstykite muskato riešutu, susmulkintu ant smulkios trintuvės.

Klasikinis karštas vynas su apelsinu

Ingridientai:

• 1 litras sauso arba pusiau saldaus raudonojo vyno
• 100 g razinų
• 3 gabalėliai imbiero šaknies
• 3 cinamono lazdelės
• 10-12 kardamono sėklų
• 10-12 gvazdikėlių lazdelių
• 3-4 sausos apelsinų žievelės
• 1/2 šaukštelio malto muskato riešuto
• 2-6 šaukšteliai cukraus (pagal skonį)

Supilkite vyną į emaliuotą dubenį, ten suberkite cukrų ir prieskonius ir nekaitinkite. Leiskite užvirinti 30 minučių. Prieš patiekdami dar kartą pašildykite ir nukoškite.

Karštas vynas neabejotinai yra populiariausias mažai alkoholio turintis gėrimas, kuris dažniausiai ruošiamas šaltuoju metų laiku. Per pastaruosius kelis šimtmečius buvo išrasta daugybė receptų. Vienas skaniausių ir originaliausių variantų - apelsinų karštas vynas.

Pridėjus šviežio prinokusio apelsino gėrimui suteikiamas ne tik aromatas ir skonis. Kartu su citrusiniais vaisiais karštas vynas turi didelę vitaminų porciją, kuri ypač reikalinga žmogaus organizmui rudenį ir žiemą.

Klasikinis receptas

Norėdami jį paruošti, mums reikia šių ingredientų:

• sausas raudonasis vynas - 1,5 litro;
• nevirtas vanduo - 200 ml;
• 2 prinokę apelsinai;
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai;
• muskato riešutas - 0,5 šaukštelio;
• maltas imbieras - 2 žiupsneliai;
• gvazdikai - 7 pumpurai.

Virimo procesas.

1. Į emaliuotą puodą supilkite vandenį ir padėkite ant silpnos ugnies. Į jį sudėkite visus virtus prieskonius. Užvirkite. Po to virkite dar 8-9 minutes, kad prieskoniai visiškai perteiktų savo aromatą ir skonį vandeniui. Tada išimkite ir leiskite šiek tiek atvėsti.

2. Kol sultinys vėsta, apelsinus kruopščiai nuplaukite, nusausinkite švaria šluoste ar rankšluosčiu, supjaustykite ne per storais apskritimais.

3. Filtruokite atvėsusį sultinį.

4. Į tinkamo dydžio puodą supilkite 2 butelius vyno, įpilkite į jį sultinio ir apelsinų. Uždėkite ant silpnos ugnies ir pašildykite iki 70–74 laipsnių Celsijaus.

Įsitikinkite, kad karšto vyno temperatūra neviršija 78 laipsnių Celsijaus. Pasiekus šią temperatūrą, alkoholis greitai išgaruos iš gėrimo.

5. Karštą vyną nukelkite nuo viryklės ir būtinai uždenkite dangčiu.

6. Leiskite pastovėti 15-20 minučių.

Sulčių receptas

Mums reikės šių komponentų:

• sausas raudonasis vynas - 750 ml;
• šviežiai išspaustas apelsinų sultys- 300 ml;
• geltona pusės citrinos žievelė;
• granuliuotas cukrus - 150 gramų;
• juodosios razinos - 40 gramų;
• kardamonas - 3 pumpurai.

Maisto gaminimo namuose algoritmas.

1. Citriną nuplaukite vėsiu vandeniu, išdžiovinkite rankšluosčiu ir švelniai nulupkite geltoną žievelės dalį. Svarbu neliesti balto minkštimo po juo. Priešingu atveju gėrimas suteiks nemalonų kartumą.

2. Į puodą supilkite vyną, sultis, suberkite kardamoną, cukrų, razinas ir citrinos žievelę. Užkurti mažiausią ugnį. Retkarčiais pamaišykite.

3. Kai vyno temperatūra pasieks 75–76 laipsnius Celsijaus, uždenkite jį dangčiu, išimkite iš degiklio ir leiskite užvirinti 20 minučių.

Mūsų karštas vynas yra paruoštas.

Baltojo vyno ir cinamono receptas

Mums reikia šių ingredientų:

• sausas baltas vynas - 1,5 litro;
• granuliuotas cukrus - 4 šaukštai;
• 2 dideli apelsinai;
• cinamonas - 2 lazdelės;
• gvazdikas - 5 pumpurai.

Jei norite, bet kuriame recepte cukrų galite pakeisti šviežių gėlių ar liepų medumi. Tai taip pat suteiks gėrimui naujų skonių.

Teisingas algoritmas.

1. Pirmiausia apelsinus kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite švariu rankšluosčiu. Taigi, mes pašalinsime nuo jų paviršiaus cheminės medžiagos su kuriais jie apdorojami, kad būtų geriau laikomi parduotuvėse. Apelsinus supjaustykite skiltelėmis.

2. Visus ingredientus sudėkite į puodą ir padėkite ant silpnos ugnies. Mes šildome iki 75 laipsnių Celsijaus. Kartkartėmis pamaišykite.

3. Nukelkite nuo ugnies, uždenkite ir troškinkite pusvalandį.

Ant šio karšto vyno su apelsinu ir cinamonu paruoštas.

Obuolių receptas

Mums reikės:

• pusiau sausas raudonasis vynas - 750 ml;
• 1 vidutinio apelsino;
• 1 didelis obuolys;
• cinamonas - 1 lazdelė;
• kardamonas - 2 gabalėliai;
• tarkuotas imbieras - 30 gramų;
• šviežias medus - 1,5 šaukšto.

Gamybos procesas.

1. Nuplaukite obuolį ir apelsiną, nuvalykite ir supjaustykite skiltelėmis.

2. Visus ingredientus sudėkite į vyną, pašildykite iki 74–75 laipsnių ir nukelkite nuo viryklės.

3. Leiskite gėrimui užvirti pusvalandį.

Karštas vynas su apelsinais ir obuoliais yra paruoštas.