Significato e tradizione della vigilia di Natale. Vigilia di Natale - usanze, riti e tradizioni popolari. Divieti alla vigilia di Natale e la notte prima di Natale

Il nome stesso "Vigilia di Natale" deriva dalla parola "sychivo" - questo era il nome di uno speciale porridge di riso o grano con miele, noci e uvetta. È questo tipo di cibo magro che è pensato per questo giorno, così come verdure, piselli, fagioli, pesce, composta.

Dopotutto, la vigilia di Natale è una festa solenne con un rito invariabilmente definito, sia in termini di organizzazione, tempo e ordine di svolgimento, sia in termini di piatti e cibo.

Vigilia di Natale: dogana

Il 6 gennaio, la Russia celebra la vigilia di Natale, la vigilia di Cristo. Nella tradizione della chiesa, la vigilia della Natività di Cristo, o vigilia di Natale, è il nome dell'ultimo giorno del digiuno della Natività, il giorno che precede la festa della Natività di Cristo.

Secondo la tradizione della chiesa, la vigilia di Natale è chiamata in modo diverso la sera di questa grande festa. E la parola "vigilia di Natale" deriva dal nome di un piatto a base di grano bollito, o riso, con miele - "soiva". Era consuetudine regalarsi un succo la vigilia di Natale dopo l'apparizione della prima stella.

La tradizione del digiuno "alla prima stella" è associata alla leggenda dell'apparizione della stella di Betlemme, che ha annunciato la nascita di Cristo.

Alla vigilia di Natale, la chiesa ha imposto un digiuno rigoroso fino al servizio serale, e in questo giorno questo è il primo pasto che conclude il digiuno prenatalizio.

Come ti sei preparata per le vacanze?

Come accennato in precedenza, una rigorosa astinenza dal cibo modesto precedeva una vacanza come la vigilia di Natale. Quando inizia questo post, lo sappiamo - 28 novembre.

Per cinque settimane è stato vietato mangiare prodotti animali: carne, pesce, latte, uova, burro chiarificato, ricotta, kefir e panna acida. Ma era permesso tutto ciò che era magro: patate bollite con funghi sott'aceto o cetrioli, rape al vapore, porridge sull'acqua, pane magro, kvas.

Prima della vigilia di Natale, hanno pulito la casa, cercando di guardare in tutti gli angoli. E poi hanno riscaldato molto bene lo stabilimento balneare, si sono lavati e si sono cambiati i vestiti. La gente credeva che sia il corpo che la mente dovessero essere mantenuti puliti. Pertanto, prima di sedersi al tavolo festivo, hanno acceso candele vicino alle icone della casa e hanno recitato una preghiera di ringraziamento al Signore.

Sochivo - un piatto per la vigilia di Natale

Secondo lo statuto della chiesa, nei giorni della vigilia di Natale - Rozhdestvensky ed Epifania - i cristiani ortodossi sono istruiti a mangiare cibo succoso.

Come prepararlo:

• 1 tazza di chicchi di grano
• 100 g di semi di papavero
• 100 g di gherigli di noce,
• 1-3 cucchiai di miele
• zucchero a piacere.

Cucinare il sochiv di Natale (kutya) dal grano:

I chicchi di grano vengono pestati in un mortaio di legno con un pestello di legno, aggiungendo periodicamente un po' di acqua tiepida in modo che il guscio del grano si stacchi. Quindi il nocciolo viene separato dalla buccia mediante setacciatura e lavaggio. Un normale porridge liquido magro friabile viene bollito in acqua da cereali puri, raffreddato, addolcito a piacere.

Il papavero viene macinato a parte fino ad ottenere il latte di papavero, si aggiunge il miele, si mescola il tutto e si aggiunge al grano. Se il porridge è denso, può essere diluito con acqua bollita refrigerata. Alla fine aggiungete i gherigli di noce schiacciati.

A volte è fatto con il riso, ma il riso dovrebbe essere cotto separatamente - versare un bicchiere di riso con una tazza e mezza di acqua bollente, coprire bene la padella con un coperchio, cuocere il riso per tre minuti a fuoco vivo, sei - su medio, tre - basso.

Non aprire il coperchio per altri dodici minuti, lasciando macerare il riso. Il rapporto di tutti i componenti per lo sciroppo è preservato. A volte viene aggiunta l'uvetta, ma questo non è necessario.

È meglio usare solo il miele per addolcire.

Piatti per la vigilia di Natale

Il primo piatto immancabile della vigilia di Natale è l'ochivo, un chicco di pane imbevuto di acqua, miele, brodo o sugo. Fino alla fine del 19 ° secolo, gli slavi orientali avevano la segale con questo grano, in seguito, principalmente il grano, e i ricchi avevano il riso.

Piatti obbligatori anche nella festa rituale della vigilia di Natale sono il pesce al forno, preferibilmente nella sua forma intera (puoi sostituire quello bollito), e un denso infuso di frutti diversi o interi (pere, mele, prugne, albicocche, fichi, mele cotogne). , uva passa). La birra si differenzia dalla solita composta per la sua maggiore concentrazione. Oltre al brodo, viene cotta anche la gelatina di frutti di bosco.

Il menu completo della vigilia di Natale è il seguente:

1. Succoso.
2. Kutia di riso o grano con uvetta.
3. Pesce intero, al forno o bollito.
4. Brodo o composta di frutti interi o gelatina di bacche acide.

Il numero di piatti può essere ampliato a dodici e il resto dei piatti può essere noci, verdure, torte magre e pan di zenzero.

Il simbolismo di una tale tavola è la nascita di Gesù Cristo. Un chicco imbevuto d'acqua è un simbolo dell'inizio della vita, della germinazione. Composta di frutta intera o frutta trasformata in gelatina liquida - simboleggiano la piena maturazione della vita e la sua fine.

Questi due piatti - il primo e l'ultimo - sono simboli di nascita e morte.

E tutti i piatti insieme sono un ricordo dei cereali e dei frutti portati a Cristo dai Magi nel giorno della sua nascita.

Il pasto della vigilia di Natale è un rituale simbolico della nascita di Gesù Cristo. Questa dovrebbe essere una cena prefestiva tranquilla e modesta, che dovrebbe essere trascorsa in una cerchia familiare, senza lunghe riunioni a tavola e conversazioni vuote. Le celebrazioni natalizie inizieranno il giorno successivo.

Ricette del menu della vigilia di Natale

Salmone stufato al forno

Avrebbe bisogno:

• creste di salmone 0,5 kg;
• olio vegetale raffinato 2-3 cucchiai;
• carote di media grandezza 3-4 pezzi;
• cipolla 2-3 teste;
• sale pepe

Questo piatto economico risulta essere molto gustoso e aromatico, perché per la sua preparazione non vengono utilizzati filetti di salmone, ma creste, che sono 5-6 volte più economiche delle carcasse olio su entrambi i lati. Il pesce stesso è molto grasso, quindi versare una piccola quantità di olio.

Grattugiare le carote su una grattugia grossa, tagliare la cipolla a semianelli. Mescolare le carote e le cipolle e dividere in due parti, una delle quali viene messa nel braciere in cui è stato fritto il salmone. Adagiateci sopra il pesce, copritelo con la seconda parte delle verdure. Salare un po' prima le verdure.

Ora versare acqua in una quantità non superiore a 1/3 della composizione preparata. Coprire il braciere con un coperchio e cuocere a fuoco lento in forno a fuoco basso per 1,5-2 ore. Se cuocete questo piatto sul fuoco, fate attenzione che non bruci, aggiungendo acqua se necessario, le lische diventeranno morbide, come nel cibo in scatola, e commestibili.

Servire con patate cosparse di erbe aromatiche.Il pesce è sano (soprattutto con i semi), il piatto è economico, la cena è deliziosa.

Deliziosa ricetta per cupcake al cioccolato di Natale

Come a volte vuoi non correre da nessuna parte e regalare a te stesso e ai tuoi cari pasticcini buonissimi e veloci.

Prodotti:

• 180 g Burro;
• 320 g zucchero a velo (zucchero);
• vanillina;
• 3 uova;
• 120 gr. farina di frumento e mais;
• 1 cucchiaino lievito in polvere;
• 45 gr. cacao in polvere (2 cucchiai l. con uno scivolo);
• 310 ml. latte.

Preparare il cupcake di Natale al cioccolato:

Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Macinare il burro ammorbidito con zucchero a velo, la massa dovrebbe diventare leggera e soffice. Introducete le uova, una alla volta, sempre mescolando. Aggiungere il cacao in polvere e mescolare.

Aggiungere la farina e mescolare con una frusta, aggiungendo il latte se il composto è molto denso. Aggiungere il latte rimanente.
Una tortiera o quadrata, imburrate e cospargete di farina. Versare l'impasto in uno stampo e cuocere per 30-35 minuti. Disponibilità a verificare con un fiammifero.

Ungete la superficie con il cioccolato fuso e guarnite con le fragole. Buon appetito!

Insalata di cavolfiore: veloce, gustosa e salutare

Per preparare un'insalata di cavolfiore, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• cavolfiore;
• cetriolo;
• carota;
• sale qb;
• olio d'oliva.

Tutto è preparato in modo molto semplice:

Tutte le verdure crude: cavolfiore, cetriolo e carote devono essere grattugiati su una grattugia grossa. Condire con sale a piacere e condire con olio d'oliva.
Insalata pronta! Credimi, risulta molto gustoso. Prepara velocemente e vitamine qui, immagina quante ce ne sono.

Insalata di lenticchie con uovo

Prodotti:

• 2 filetti di sgombro affumicato
• 4 uova
• 1-2 rotoli (bianco, segale)
• 1 cucchiaio. l. Burro
• 3 cucchiai. l. olio d'oliva
• 200 gr. Lenticchie verdi
• 1 cucchiaio. l. curry (non piccante)
• 1 cipolla
• 1 mela in agrodolce
• aceto balsamico
• sale pepe
• 1 cucchiaino verdure tritate a piacere

Preparazione:

Sciacquate bene le lenticchie, scolatele dall'acqua.
Versare 1 cucchiaio in una casseruola. l. olio d'oliva e soffriggere la cipolla tritata fino a renderla trasparente, a fuoco basso. Cospargere la cipolla al curry, aggiungere le lenticchie, mescolare e versare sopra acqua calda in modo che copra completamente il cibo. Portare a bollore e cuocere le lenticchie a fuoco basso per circa 40 minuti, aggiungendo acqua se necessario.
Raffreddare le lenticchie finite.

Tagliate le mele a metà, privatele del torsolo e tagliatele a fettine sottili.
Sciogliere il burro in una padella e friggervi il pane tagliato a dadini.

Tagliare a fette il filetto di sgombro e mantecare con le lenticchie e le mele. Aggiungere l'olio d'oliva rimanente, il sale e l'aceto balsamico a piacere.

Aggiungere un cucchiaio di sale all'acqua bollente e immergere delicatamente le uova nell'acqua aiutandosi con un cucchiaio. Fai bollire le uova per 5 minuti. Raffreddare sotto l'acqua fredda, sbucciare delicatamente.

Disporre l'insalata nei piatti, guarnire con i crostini, un pezzo di sgombro e un uovo. Cospargere con pepe ed erbe aromatiche a piacere.

Nota: l'insalata si può fare con le lenticchie calde, sarà più aromatica, potete cambiare gli ingredienti se volete, in generale cucinate e sperimentate!

Una ricetta semplice per un delizioso borsch

Ingredienti:

• Olio vegetale per friggere;
• 1 cipolla;
• 1 carota;
• 1 barbabietola;
• 1/3 di cavolo cappuccio di media grandezza;
• 4 patate di media grandezza;
• 3 foglie di lavrushka;
• 5 peperoni;
• 1 cucchiaio di sale (se il brodo è salato, allora 1/2 cucchiaio);
• 1 cucchiaio di ketchup o concentrato di pomodoro
• 4 litri di brodo (maiale o bovino) con carne oppure 4 litri d'acqua e 1 lattina di spezzatino (maiale o bovino) si pone 10-15 minuti prima della fine della cottura;
• verdure (prezzemolo, aneto, cipolle verdi);
• 3 spicchi d'aglio, panna acida o maionese a piacere.

Ricetta semplice del borsch:

Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. (Mettere le patate in una ciotola o in un piatto fondo e riempire con acqua fredda).

Tagliare il cavolo per il borscht. (Se stai cucinando il borscht per la prima volta, è meglio sbucciare e tritare finemente la cipolla in anticipo, pelare e grattugiare le barbabietole e le carote).

Filtrare il brodo, versare in una pentola capiente e dare fuoco.

Mentre il brodo si scalda, sbucciate la cipolla, tagliatela a pezzetti. Versare l'olio in una padella, mettere a fuoco medio e versare le cipolle.

Puliamo e strofiniamo le barbabietole su una grattugia grossa. Quando la cipolla diventa dorata, aggiungere le barbabietole alla cipolla. Coprire la padella con un coperchio. (Se le verdure nella padella sono asciutte, puoi aggiungere olio vegetale o 1-2 cucchiai di brodo).

Il brodo dovrebbe bollire in questo periodo. Non appena bolle, ci gettiamo dentro il cavolo tritato. Dopo 10 minuti, unire le patate, le foglie di alloro e i peperoni garochek. Coprire con un coperchio. (Se il cavolo è estivo, non invernale, lo gettiamo insieme alle patate.).

Quando le barbabietole "cadono", aggiungi le carote grattugiate. Friggere per altri 5 minuti, sotto il coperchio.

Metti un cucchiaio di ketchup o concentrato di pomodoro nella nostra frittura, mescola, copri il coperchio e fai sobbollire, mescolando di tanto in tanto per 5 minuti.

Mentre si cuoce il borscht, separare la carne dalle ossa e poi metterla nel borscht. (Se hai bollito il borscht in acqua, ora è il momento di aggiungere lo stufato dalla lattina).

Assaggiamo il borscht e controlliamo la disponibilità. Aggiungere sale se necessario. Aggiungere le erbe aromatiche (cipolla, prezzemolo, aneto).

Può succedere che il borscht sia salato secondo i tuoi gusti, quindi puoi aggiungere un po' d'acqua

Se il cavolo, le patate, le barbabietole e le carote nel borsch sono morbidi, aggiungi l'aglio grattugiato su una grattugia fine o strizzalo attraverso una pressa. Dopo 2 minuti, spegni il borscht.

Lasciare in infusione il borscht per 15-20 minuti, dopodiché può essere servito. Puoi aggiungere panna acida o maionese ai piatti per insaporire. Buon appetito!

Video: cosa mangiare dalla vigilia di Natale

Vigilia di Natale 6 gennaio: segnali di cosa non fare

• In una vacanza, una candela di cera veniva posta su un tavolo con una tovaglia bianca e accesa con le parole: "Brucia, candela, sole giusto, risplendi ai piccoli cari in paradiso e a noi, vivi, riscalda la nostra madre terra, la nostra bestiame, i nostri campi." Se la luce brucia allegramente, significa che l'anno sarà di successo e fruttuoso, se lampeggia e trema, dovrai stringere più forte la cintura.
• La sera guardavamo fuori dalla finestra: se la notte è limpida e stellata, l'estate sarà generosa per la raccolta delle bacche e l'anno sarà buono per la prole del bestiame
• Se scoppia una bufera di neve prima della vigilia di Natale, le api sciameranno bene.
• Che data è la vigilia di Natale? 6 gennaio. Nel bel mezzo dell'inverno russo. Ci si aspettava che le gelate infuriassero nel cortile in questo momento. Tuttavia, questo non è sempre il caso. All'improvviso potrebbe iniziare il disgelo. E se le gocce si verificano improvvisamente durante le vacanze, non dovresti aspettare un buon raccolto dal tuo giardino. Ma il grano saraceno sarà sicuramente buono.
• In vacanza, gelo sugli alberi - per un buon pane.

I nostri antenati sostenevano che lavorare e fare le faccende domestiche il giorno di Natale fosse un peccato. Dopotutto, in questo modo puoi catturare gli spiriti maligni in casa.

Il cucito era considerato un presagio particolarmente negativo per il Natale. I nostri antenati sostenevano che chi cuce in questa grande festa porta cecità a qualcuno della sua famiglia.

C'è anche un segno di cui molte persone si fidano fino ad oggi: come trascorrerai il Natale, quest'anno.
È molto importante che ci sia una ricca tavola di 12 piatti quaresimali la sera santa, quindi ce ne sarà in abbondanza in casa tutto l'anno.
Non puoi litigare con la tua famiglia - quindi vivrai tutto l'anno in disaccordo.

Cos'è la vigilia di Natale? Quali sono le sue tradizioni? Puoi scoprire tutto ciò che riguarda la vigilia di Natale leggendo il nostro articolo.

Vigilia di Natale

Infatti, La vigilia di Natale non è proprio una vacanza. Il nome della chiesa di questo giorno è "la festa della Natività di Cristo". Si scopre che la vigilia di Natale precede una delle principali festività cristiane, serve, in senso figurato, una porta alla celebrazione della Natività di Cristo.

La parola "Vigilia di Natale" prende il nome da sochi, il piatto principale della giornata. Tuttavia, la carta consente la preparazione di kutia invece di succosi. Sia il sochivo che il kutia sono fatti con cereali bolliti o cotti al vapore e conditi con miele.

A proposito, se segui lo statuto, sochivo e kutia sono un piatto festivo, anche se quaresimale, della vigilia di Natale, ma questo non si limita alla tavola della vigilia di Natale. Secondo lo statuto, si dovrebbe mangiare in questo giorno solo una volta, dopo il servizio serale, ma è consentito consumare olio vegetale e vino. Non puoi mangiare solo fast food e pesce. Tuttavia, questo è uno statuto del monastero, la gravità dell'astinenza nel mondo dovrebbe essere coordinata con il parroco o il confessore.

La Prefesta della Natività di Cristo è un giorno speciale nella vita di un cristiano. Il servizio nel tempio è interamente dedicato alla prossima vacanza. Si differenzia nel suo rito sia dai servizi quotidiani che dal rito di culto nel giorno stesso della Natività di Cristo. Il servizio si conclude con il canto del tropario della Natività. Puoi prestare attenzione al fatto che gli inni liturgici dedicati alla Natività di Cristo vengono cantati nella chiesa molto prima dell'inizio della festa stessa. Così la Chiesa prepara i suoi figli all'imminente trionfo.

Vigilia di Natale: Tradizioni

Ci sono molte tradizioni diverse per celebrare la vigilia di Natale. In alcune località, già la sera, iniziano a congratularsi con amici e conoscenti per Natale, in altri luoghi questa giornata viene trascorsa con la famiglia in un pasto speciale con kutya o ochiv. La cosa principale è evidenziare il giorno che precede la grande festa cristiana, per prepararsi all'evento gioioso del ricordo della nascita del Dio-Uomo Cristo. La vigilia di Natale, così come il giorno stesso della Natività di Cristo, è opportuno prepararsi alla comunione dei Santi Misteri di Cristo, confessarsi anticipatamente e, se il sacerdote benedice di comunicare, unirsi a Cristo prendendo comunione del Suo Divino Corpo e Sangue.

La vigilia di Natale è anche chiamata il giorno che precede la festa dell'Epifania - il Battesimo del Signore. Il tempo che intercorre tra Natale e la vigilia dell'Epifania - La vigilia di Natale dell'Epifania si chiama tempo di Natale. In questi giorni non c'è digiuno, nelle chiese si cantano canti natalizi e i cristiani si congratulano a vicenda per l'evento gioioso dell'arrivo del Salvatore nel mondo: il Natale.

Già dimenticato oggi purtroppo il grande feste religiose Vigilia di Natale. Solo pochi ora sanno di cosa si tratta. E ai tempi delle nostre bisnonne fu glorificato più del Natale. Ti racconto come ci siamo preparati per questo giorno e come lo celebravano i nostri lontani antenati.

Cos'è la vigilia di Natale? Da dove deriva il nome di questa festa? Si scopre che dalla parola "calmante" - questo è un piatto che è stato preparato appositamente in questo giorno per curare tutta la famiglia. Per fare questo, la padrona di casa ha immerso i chicchi di cereali bolliti (grano, orzo, lenticchie, riso) nel succo di semi (papavero, mandorla o noce). Il piatto si è rivelato magro. Non è stato messo olio. Era consentito solo aggiungere un cucchiaio di miele per rendere il cibo più nutriente. A volte è stato sostituito da kutya. La gente beveva in questo giorno a imitazione del profeta biblico Daniele. Questa parabola si riferisce ai tempi dell'Antico Testamento. Il pagano Giuliano l'Apostata, volendo prendere in giro i credenti a digiuno, ordinò a tutto il cibo del mercato di cospargere il sangue degli animali sacrificati agli idoli. Allora il profeta Daniele ordinò ai suoi giovani novizi di mangiare cereali ammollati e frutta secca. In questo modo, i credenti potevano evitare di accettare il pasto pagano contaminato. Quando è celebrato? I nostri lontani antenati amavano molto la vigilia di Natale. Quando inizia, tutti, giovani e meno giovani, lo sapevano. La santa tradizione di celebrarlo veniva onorata e tramandata di generazione in generazione. È interessante notare che molti anni fa, la vigilia di Natale non veniva celebrata una volta all'anno, ma diverse. Quindi, il 24 dicembre (vecchio stile) o il 6 gennaio (nuovo), le persone celebravano la vigilia (vigilia) della Natività di Cristo. È questo giorno che oggi si chiama vigilia di Natale. Ma questa tradizione è stata osservata anche alla vigilia dell'Epifania - 5 gennaio (vecchio stile) o 18 gennaio (nuovo stile) e l'Annunciazione e il sabato della prima settimana della Grande Quaresima. paesi diversi Molti stati celebrano oggi questa grande festa della chiesa. Le Chiese ortodossa russa e greco-cattolica lo celebrano il 6 gennaio (calendario giuliano). Dal 7 al 19 gennaio - Tempo di Natale (quando la vigilia di Natale è già finita). Di cosa si tratta, lo sanno ora, forse, solo nei villaggi. Di seguito verrà descritto come vengono trascorse queste due settimane di Natale. I paesi che seguono il calendario gregoriano celebrano la vigilia di Natale il 24 dicembre. È interessante notare che il nome di questa festa in stati diversiè diverso. Quindi, in Serbia, Montenegro, Bosnia ed Erzegovina è Badnyak, o Badnidan, in Slovenia - Sveti večer, in Bulgaria - Bdni vecher, in Ucraina - Svyatvechir. Vigilia di Natale ortodossa È noto che questa festa è preceduta da un rigoroso digiuno della Natività, che dura dal 28 novembre al 6 gennaio. Alla vigilia di Natale, è consuetudine per gli ortodossi non mangiare fino alla prima stella. Il suo aspetto è associato alla leggenda della Stella di Betlemme, che annunciava la nascita del santo bambino. La sera, le persone non si riunivano a tavola e non si sedevano a cena. Questo potrebbe essere fatto con l'apparizione della prima luce nel cielo. Dopo di ciò, i nostri antenati coprirono il tavolo con una tovaglia bianca come la neve, vi posarono sopra un mucchio di fieno in memoria della mangiatoia in cui nacque il Salvatore e misero dodici piatti quaresimali - secondo il numero dei discepoli di Gesù Cristo. Mangiarono in modo delizioso e lodarono il Signore. Tempo di Natale Il 7 gennaio, subito dopo la vigilia di Natale, la gente celebrava il Natale. E poi iniziò il periodo natalizio, chiamato "il tempo dalla stella all'acqua", cioè dall'apparizione della prima luce nel cielo la vigilia di Natale alla consacrazione dell'acqua l'Epifania. La stessa parola "Natale" significa "giorni santi". Per molto tempo in Russia durante questo periodo non ci sono stati matrimoni, ma hanno trascorso molto divertimento: in canzoni, balli, feste, travestimenti e spettacoli satirici.

Come renderlo rilassante? Le nostre bisnonne sapevano cosa cucinare per la vigilia di Natale. Queste antiche ricette per preparare i pasti di Natale non sono state dimenticate. E oggi, qualsiasi hostess, se lo si desidera, può cucinare succosi. Ecco la ricetta di questo piatto: 1 bicchiere sfaccettato di chicchi di grano; 100 g di semi di papavero; 100 g di gherigli di noce; 1 o 2 cucchiai di miele liquido; un po' di zucchero. Mettere i chicchi di grano in un mortaio di legno e pestare con un pestello fino a che il guscio dei chicchi non si staccherà. In questo caso, è necessario aggiungere un po 'di acqua calda bollita alla massa. Quindi la buccia viene rimossa lavando i chicchi. Il grano viene versato con acqua, messo a fuoco e fatto bollire finché è tenero. Si scopre un porridge friabile. In un mortaio di legno, pestate il papavero allo stesso modo fino a quando non appare il latte di papavero. Aggiungilo al porridge, metti il ​​miele, lo zucchero e mescola accuratamente. Alla fine si mettono i chicchi schiacciati nella massa noce... È succoso pronto.

Come ti sei preparata per la vacanza? Come accennato in precedenza, una rigorosa astinenza dal cibo modesto precedeva una vacanza come la vigilia di Natale. Quando inizia questo post, lo sappiamo - 28 novembre. Per cinque settimane è stato vietato mangiare prodotti animali: carne, pesce, latte, uova, burro chiarificato, ricotta, kefir e panna acida. Ma era permesso tutto ciò che era magro: patate bollite con funghi sott'aceto o cetrioli, rape al vapore, porridge sull'acqua, pane magro, kvas. Prima della vigilia di Natale, hanno pulito la casa, cercando di guardare in tutti gli angoli. E poi hanno riscaldato molto bene lo stabilimento balneare, si sono lavati e si sono cambiati i vestiti. La gente credeva che sia il corpo che la mente dovessero essere mantenuti puliti. Pertanto, prima di sedersi al tavolo festivo, hanno acceso candele vicino alle icone della casa e hanno recitato una preghiera di ringraziamento al Signore. presagi popolari alla vigilia di Natale In una vacanza su un tavolo con una tovaglia bianca hanno messo una candela di cera e l'hanno accesa con le parole: "Brucia, candela, sole giusto, risplendi ai piccoli del paradiso e a noi, vivi, riscalda la nostra madre terra , il nostro bestiame, i nostri campi." Se la luce brucia allegramente, significa che l'anno sarà di successo e fruttuoso, se lampeggia e trema, dovrai stringere più forte la cintura. La sera guardavamo fuori dalla finestra: se la notte è limpida e stellata, l'estate sarà generosa per la raccolta delle bacche e l'anno sarà buono per la prole del bestiame. Se scoppia una bufera di neve prima della vigilia di Natale, le api sciameranno bene. Che data è la vigilia di Natale? 6 gennaio. Nel bel mezzo dell'inverno russo. Ci si aspettava che le gelate infuriassero nel cortile in questo momento. Tuttavia, questo non è sempre il caso. All'improvviso potrebbe iniziare il disgelo. E se le gocce si verificano improvvisamente durante le vacanze, non dovresti aspettare un buon raccolto dal tuo giardino. Ma il grano saraceno sarà sicuramente buono. In vacanza, gelo sugli alberi - per un buon pane. - Leggi di più su FB.ru.

I giovani fanno spesso domande: cos'è la vigilia di Natale, cos'è questa festa o cos'è la vigilia di Natale e quando accade?

In effetti, i concetti della vigilia di Natale e della Natività di Cristo sono strettamente correlati e un evento segue immediatamente l'altro. Ai vecchi tempi, la vigilia di Natale era una tranquilla cena di famiglia con canti e canti. La vigilia di Natale ha molti nomi: Rich kutia, Rich evening, Holy evening, Viliya. Preparati per queste vacanze invernali molto prima del loro arrivo. È importante che in questo momento sia stato stabilito un digiuno rigoroso, che termina alla mezzanotte dal 6 al 7 gennaio. In effetti, le tradizioni di questo giorno sono molto più varie, e di tutte parleremo.

• Cosa significa la parola vigilia di Natale?
• Quando è la vigilia di Natale?
• Tradizioni della vigilia di Natale
  • Tradizioni cristiane della Chiesa alla vigilia di Natale
  • Tradizioni cattoliche alla vigilia di Natale
  • Tradizioni del bere la sera santa
  • Tradizioni slave nella Serata Santa
• Il cibo della vigilia di Natale
  • Caroling prima di Natale
  • Segni alla vigilia di Natale

Cosa significa la parola vigilia di Natale?

Una persona moderna non capisce immediatamente cos'è la vigilia di Natale e perché si chiama così. Per capire cosa significa la parola vigilia di Natale, è necessario tornare alle radici dell'antico slavo ecclesiastico. Questa parola è associata a un soggetto come " molto"- questo era il nome dei dolci cotti nell'olio di canapa per Natale. Nell'impasto venivano anche scolpite maschere, attraverso le quali era necessario guardare le persone in arrivo per strada e giudicare il futuro dal loro aspetto esteriore.

In generale, la vigilia di Natale è quella che viene chiamata la vigilia di Natale o dell'Epifania, cioè ciascuna di queste due importanti festività cristiane è preceduta da un giorno chiamato vigilia di Natale.

Questo può rispondere brevemente alla domanda su cosa sia la vigilia di Natale, ma ti diremo molto di più su questa festa!

Quando è la vigilia di Natale?

La questione di quando si celebra la vigilia di Natale è interamente legata al calendario utilizzato da questa o quella confessione cristiana. Dove è in vigore il calendario gregoriano, cade la vigilia di Natale 24 dicembre (nuovo stile).

Nelle stesse chiese che rimasero aderenti al vecchio calendario giuliano e si rifiutarono di passare al calendario gregoriano (ROC, altre confessioni ortodosse, greco-cattoliche), il Natale fu spostato di 2 settimane, e qui cade la data della vigilia di Natale 6 gennaio (vecchio stile).

A cavallo tra il III e il IV secolo, i cristiani unirono la celebrazione del Natale e dell'Epifania in un unico giorno, il 6 gennaio, che chiamarono Epifania. La Chiesa Apostolica Armena aderisce oggi a questa tradizione. Ma a metà del IV secolo, i cattolici riservarono un giorno separato per il Natale, il 25 dicembre, condividendolo con l'Epifania.

Pertanto, la risposta corretta alla domanda, in quale data si festeggia la vigilia di Natale nel nuovo stile, sarà esattamente 24 dicembre.

Ma abbiamo parlato di cosa significa la vigilia di Natale nel mondo cristiano, perché tanti feste cristiane germogliato sul sito di monumenti pagani molto più antichi. Lo stesso vale per la Sera Santa, che non aveva nulla a che fare con il cristianesimo e non poteva averlo, poiché era molto prima dell'arrivo del cristianesimo in Russia. Tra queste tradizioni c'era la divinazione natalizia. Inoltre, i nostri antenati in questo giorno hanno celebrato la festa "Korochun", in cui hanno accolto e glorificato il Sole. Altre fonti parlano della celebrazione di Svarog in questo giorno. Secondo i nostri antenati, la terra della Santa Eva ha dotato tutti gli esseri viventi (persone, animali e persino piante) di un'energia speciale, che in seguito ha permesso di salvare e aumentare il raccolto, salvare il bestiame dalla morte e dargli una prole ricca.

Tradizioni della vigilia di Natale

Tradizioni cristiane della Chiesa alla vigilia di Natale

Cosa fare la vigilia di Natale prima di Natale è una domanda frequente. In questo giorno, i cristiani si stanno preparando intensamente per l'imminente Natività di Cristo. Le donne pulirono la casa e prepararono una deliziosa cena.

Veloce

Ma se chiedi quale tradizione è stata osservata più rigorosamente la vigilia di Natale, allora questo è un digiuno che è durato fino a quando la prima stella è apparsa nel cielo - in senso figurato, ma in pratica - fino a mezzanotte.

Una meravigliosa pubblicità degli anni '90 mostra perfettamente cosa sia la vigilia di Natale per i cristiani ortodossi russi - quando il conte Alexander Suvorov si rifiutò di iniziare un pasto con l'imperatrice fino a quando non apparve la prima stella, che finì immediatamente sulla sua uniforme per volere della regina che rapidamente realizzato... L'emergere di questa tradizione del digiuno fino all'oscurità è associata alla storia biblica dell'apparizione della stella di Betlemme nel cielo, che ha segnalato ai Magi che il Messia è nato da qualche parte.

Era consuetudine iniziare il pasto dopo il digiuno con i "sochiv" - chicchi di grano ammollati (e in seguito altri cereali), a cui si aggiungevano frutta e miele. Da questo sono state fatte deliziose torte. Successivamente, questo piatto è stato trasformato nel solito kutya.

servizi divini

Con l'inizio della sera, venne il momento del servizio divino, durante il quale si leggevano i Vangeli, si pregava, si ricordava la storia dei Magi e si celebrava la liturgia. Se la vigilia di Natale cadeva il sabato o la domenica, la maggior parte dei servizi si svolgeva il venerdì sera e solo la liturgia veniva trasferita alla stessa vigilia di Natale. Se, per qualche motivo, non era possibile venire in chiesa, allora in questa festa a tutta la famiglia era permesso leggere le preghiere a casa, dopo di che potevano procedere al pasto festivo.

Tradizioni cattoliche alla vigilia di Natale

Le tradizioni cattoliche alla vigilia di Natale sembrano più morbide: non richiedono un digiuno rigoroso. La sera, la famiglia si siede a un tavolo festivo, dove vengono presentati i piatti quaresimali. È imperativo che qualcuno legga il brano evangelico sulla nascita di Gesù prima di iniziare un pasto. In alcuni paesi dell'Europa orientale, durante questo pasto vengono spezzate le cialde (pane speciale di Natale). Al termine del pasto in famiglia, tutti insieme si recano in chiesa per il servizio serale dedicato alla Natività di Cristo.

Tradizioni del bere la sera santa

Era consuetudine indossare i vestiti più nuovi la vigilia di Natale. Se non c'erano abbastanza fondi per i vestiti nuovi, allora era sufficiente mettere tutto pulito. In questa tradizione sono stati rintracciati lo sforzo per la purificazione dai vecchi peccati e lo sforzo per il rinnovamento.

Le tradizioni della vigilia di Natale prima di Natale riguardavano e certe regole cenando. Alla vigilia di Natale a tavola era necessario mostrare calma e moderazione, e finché non fosse finita, era impossibile anche alzarsi da tavola. Le famiglie non potevano ignorare nessuna delle prelibatezze sul tavolo: ognuna doveva assaggiare tutto almeno un cucchiaio.

Era di buon auspicio se a tavola c'era un numero pari di mangiatori, altrimenti la padrona di casa metteva un altro dispositivo per i parenti defunti.

Nel processo di una conversazione casuale durante un pasto, si supponeva che toccasse solo le buone azioni. Sebbene la vigilia di Natale fosse una festa in famiglia, era considerato corretto invitare a tavola un vicino o un conoscente solo, anche se professava una fede diversa.

A volte l'ospite poteva persino rivelarsi una persona accidentale o un mendicante, poiché la credenza diceva che quella sera Dio stesso poteva guardare nella casa sotto forma di mendicante.

Il proprietario si è persino congratulato con gli animali domestici durante il pasto e sulla soglia è stata disposta una ciotola con le prelibatezze per l'animale senzatetto.

Tradizioni slave nella Serata Santa

slavo nome popolare Vigilia di Natale - La vigilia di Natale, era anche molto popolare tra i nostri antenati e veniva celebrata in modo molto solenne. L'intera famiglia numerosa si è radunata per lui nella casa dei genitori, mentre la padrona di casa riordinava la casa e preparava un pasto festivo. Sul tavolo fu posata una nuova tovaglia bianca e sotto di essa fu posto un po' di fieno. La tavola di Natale richiedeva una decorazione speciale. Su di esso fu posta una grande candela che, intrecciata con la fede cristiana, iniziò in seguito a denotare la Stella di Betlemme.

Inoltre, gli slavi avevano un didukh - un fascio di fieno in una pentola, che veniva portato in casa e messo sul tavolo come decorazione principale. Il didukh veniva preparato in estate: mangiavano della segale o delle spighe di grano e le mantenevano non macinate fino all'inverno. In altre località era consuetudine separare il didukh dall'ultimo covone di pane non macinato.

Il capofamiglia prese il didukh in una mano e il covone di fieno nell'altra. Il figlio maggiore lo seguì, portando un covone di fieno in ogni mano. Mentre era nel cortile, l'anziano disse:

“Sparate al fieno, date da mangiare al bestiame. Lascia che i suoi cari siano morbidi, lascia che il Santo Bambino sia morbido con il bestiame nel fieno! "

e nello stesso tempo, insieme al figlio, spargeva per il cortile un fascio di fieno.

Prima di entrare nella capanna, il capo ha proclamato: "Natale sta arrivando!" A cui il figlio ha dovuto rispondere "Natale è venuto!" E la madre ha giocato con le seguenti parole: "Onoriamo Didukh e glielo chiediamo e tu dai il benvenuto a casa".

Questo didukh fu conservato fino alla Sera Generosa, dopo di che fu dato alle fiamme insieme a cose vecchie e spazzatura, nonché ai vestiti di quel membro della famiglia che era gravemente malato. È così che gli antenati hanno cercato di sbarazzarsi dell'eredità negativa dell'anno passato.

Video sulle tradizioni della vigilia di Natale prima di Natale:

Il cibo della vigilia di Natale

Il cibo principale della vigilia di Natale è il sochivo (poi kutia), che era originariamente preparato con chicchi di grano o orzo bolliti, a cui veniva aggiunto il miele. Più tardi apparve una variante di kutia con riso.

Anche l'ulteriore cambio di piatti era soggetto a regole rigide. All'inizio c'erano gli spuntini, dopo i quali la zuppa (funghi, borscht o ukha) veniva servita con torte, torte o orecchie, chiamate anche succhi. Alla fine c'erano già i dolci: torta al miele, panini con semi di papavero, gelatina con torte e così via. Inoltre, per la vigilia di Natale, le hostess hanno cercato di preparare un dolce pan di zenzero.

L'Uzvar era anche un piatto gustoso, che ora si è trasformato in una composta di frutta secca. Comprendeva mele, ciliegie, prugne, pere, uvetta e altri frutti disponibili. Durante il pasto, era consuetudine bere tutti i piatti con questo stesso uzvar.

C'erano 12 piatti sul tavolo e ognuno di loro aveva un significato simbolico:

1. Kutia era un simbolo del sangue versato e del prezioso sacrificio compiuto.
2. Il delizioso borscht è preparato dalla padrona di casa con i prodotti più comuni, il che significa che il lavoro quotidiano e persistente si traduce necessariamente in risultati eccellenti. Inoltre, ricorda ai credenti l'insidioso ordine del re Erode di uccidere tutti i bambini maschi.
3. Le scenette simboleggiavano affidabilità e semplicità.
4. Gli involtini di cavolo personificavano l'amore di Dio per l'uomo.
5. Il pesce è il più antico simbolo cristiano.
6. I piselli hanno ispirato la speranza, come la primavera, ricordando che una persona dopo il declino è in grado di rinascere.
7. Gli gnocchi personificano la prosperità e il fatto che i fedeli sono destinati a una vita celeste nei boschi celesti.
8. I pancake sembravano un sole caldo. Sebbene la tradizione di cuocere le frittelle vada nelle profondità del paganesimo, ma in seguito iniziarono a essere personificate con Cristo come un nuovo sole.
9. Il porridge significava la forza della famiglia e la continuazione della famiglia.
10. Le torte erano simboli di felicità e salute.
11. Uzvar ha aiutato a purificarsi dalla sporcizia, perché è un simbolo della vita donata da Dio.
12. Pampushki significava vita eterna, che attende il cristiano dopo la morte.

È difficile immaginare che in una famiglia semplice tutti questi vari piatti apparissero contemporaneamente sulla tavola festiva. Pertanto, di regola, le casalinghe hanno semplificato il compito, cercando di cucinare una dozzina di piatti magri. E già per il prossimo Natale si preparava una testa di maiale, salsiccia fatta in casa, gelatina, piatti di carne, pesce, funghi e anche gelatina.

Caroling prima di Natale

Per i giovani, la cosa più interessante è iniziata dopo il pasto festivo: tutti avevano fretta per i festeggiamenti, e soprattutto tutti amavano i canti natalizi. Ragazze e ragazzi radunati nei pressi di una chiesa o di un altro "pezzo", erano spesso raggiunti da uomini che non avevano ancora avuto il tempo di sposarsi. Riunendosi insieme, scelsero Birch, il capobanda, che avrebbe comandato i canti natalizi, e oltre a lui, la stella stella, il tesoriere, il latkovo e altri personaggi. Tutti i partecipanti al canto natalizio si sono vestiti con costumi fantasiosi e hanno inventato una sceneggiatura per la buffonata di Natale. Molto spesso, il personaggio principale era una capra, che simboleggiava la ricchezza.

Al giorno d'oggi i canti natalizi non sono più gli stessi dei vecchi tempi. Ad esempio, prima non hanno bussato e non sono entrati in casa, ma hanno chiamato i proprietari fuori gridando "Kolyada sta arrivando!" Se qualcuno usciva di casa, si esibiva con il canto di canzoni popolari e canti natalizi. Hanno augurato al proprietario tutto il meglio per il prossimo anno. E solo allora il proprietario poteva invitare tutti a casa, dove ricevevano vari regali.

Segni alla vigilia di Natale

A Natale, gli antenati hanno escogitato molti segni, perché in questo giorno hanno cercato di guardare un po' al futuro e di capire cosa sta preparando per loro il prossimo anno.

Poiché alla vigilia di Natale erano in corso i preparativi per il Natale, cercarono di preparare tutto il cibo per la tavola festiva prima dell'alba, che, secondo le leggende, avrebbe dovuto portare ricchezza e prosperità alla casa.

I segni sono stati annotati come segue:

• Il bel tempo di Natale ha promesso un buon raccolto per il prossimo anno.
• Una manciata di stelle nel cielo suggeriva un buon raccolto di piselli, bacche e funghi, nonché una cucciolata di bestiame.
• Se la notte di Natale scoppia una bufera di neve, in estate nascerà il grano, le api sciameranno bene e daranno molto miele.
• Ma se c'è un disgelo a Natale, non si possono evitare una primavera fredda e un cattivo raccolto di verdure.
• Se la neve cade a fiocchi o tutto è decorato con la brina, allora in estate nascerà il pane.
• Se gli stozhar sono quasi invisibili nel cielo, è brutto tempo.
• Più abbondante sarà il trattamento della vigilia di Natale, più obesi sarà il prossimo anno.
• A partire dalla vigilia di Natale, la famiglia ha cercato di evitare ogni sorta di disaccordo e non di litigare, per non sgridare più tardi per il resto dell'anno.
• Alla vigilia di Natale era vietato pescare e cacciare, altrimenti l'anno sarà pieno di difficoltà e disgrazie.
• Cucire era considerato una cosa molto brutta da fare a Natale. Una ricamatrice che lavora in vacanza potrebbe chiamare cecità uno dei membri della famiglia.

Come festeggi la vigilia di Natale? La tua famiglia ha le proprie usanze o aderisce alle usanze tradizionali della chiesa? Fatecelo sapere nei commenti: altri lettori saranno interessati a saperlo!

Come sapete, ci sono due vigilie di Natale: una cattolica, che si celebra il 24 dicembre, e l'altra ortodossa, che si celebra il 6 gennaio. Ma entrambi sono un simbolo di un'intensa preparazione per una delle feste più importanti dell'anno: il Natale.

La tradizione di celebrare la vigilia di Natale, secondo la leggenda, è apparsa basata sulla storia della Stella di Betlemme. Pochi giorni prima della nascita di Cristo, la stella più luminosa apparve ai Magi, un tale segno appare solo quando nasce il re. Pertanto, hanno deciso di intraprendere un viaggio per presentare doni a Cristo.

Ma questo non è l'unico significato della festa, perché praticamente tutte le feste hanno radici pagane. La sera santa non ha fatto eccezione e molte tradizioni non hanno alcun legame con il cristianesimo, inclusa la divinazione natalizia. Quindi, secondo le leggende, anche nel periodo precristiano, i nostri antenati celebravano in questo giorno la festa "Korochuna", o in altre parole, il giorno del saluto al sole. Secondo altre fonti, in questo giorno si celebrava la vigilia della nascita di Kol Svarog. Era la sera santa, come si credeva prima, che la Terra ha dotato le persone, le piante, gli animali, in generale, tutti gli esseri viventi, di energia, che successivamente può aiutare non solo a preservare il raccolto, ma anche ad aumentarlo e protegge gli animali dalle malattie e favorisce una buona prole.

Tradizioni della Chiesa alla vigilia di Natale

Come abbiamo già accennato, le vacanze invernali sono state precedute da un rigido digiuno, che si è concluso con l'apparizione della prima stella il 6 gennaio. Alla vigilia di Natale, tutta la famiglia ha mangiato kutya festivo tutto il giorno.

La sera si tiene una funzione con la lettura del Vangelo, il racconto dei Magi, le preghiere e una liturgia. Tuttavia, se la vigilia di Natale cade di sabato o domenica, la parte principale del servizio si svolge il venerdì sera e la liturgia è già alla vigilia di Natale stessa.
Se, per qualche motivo, non era possibile entrare nel tempio prima, allora era permesso solo leggere le preghiere con la famiglia in questa vacanza e iniziare una cena festiva. Allo stesso tempo, era importante indossare tutte le cose più nuove alla vigilia della Santa, se non c'erano abbastanza soldi per uno nuovo, allora ne indossavano semplicemente di pulite. Questa tradizione serviva come simbolo di purificazione dai peccati e l'inizio di qualcosa di nuovo.

Tradizioni slave nella Serata Santa

La sera santa nella tradizione slava veniva celebrata solennemente, per questo di solito si riuniva tutta la famiglia e la padrona di casa puliva la casa per l'arrivo degli ospiti e preparava una ricca cena. Assicurati di stendere una tovaglia bianca pulita, o meglio una nuova, sotto la quale mettono un po' di fieno.

Didukh di Natale

Separatamente, dovrebbe essere notato sulla decorazione del tavolo. Per questo, sul tavolo veniva sempre posta una candela festiva, come simbolo della prima stella, così come un Didukh di Natale. In poche parole, un fascio di fieno veniva messo in un vaso e portato solennemente in casa da tutta la famiglia e posto al centro della tavola Inoltre, Didukh era stato cucinato dall'estate. Per questo, il primo covone di grano o di pane veniva lasciato sfilato. In alcuni villaggi sono stati separati dall'ultimo covone. È stato legato e lasciato fino alla vigilia di Natale, dopo di che gli è stato assegnato il posto più onorevole sul tavolo - nel mezzo.

L'introduzione di Didukh iniziò con il fatto che il capo della famiglia lo prese in una mano e nell'altra c'era un fascio di fieno. Dietro di lui c'era il figlio maggiore, che teneva in due mani un covone di fieno. Anche nel cortile il capofamiglia soleva dire: “Il fieno vigliacco, pasce il bestiame. Lascia che sia morbido per i cari, lascia che sia morbido per il Santo Bambino e il bestiame nel fieno! " Allo stesso tempo, spargendo un fascio di fieno con suo figlio. E all'ingresso della casa, il padre gridò: "Natale sta arrivando!", Il figlio rispose: "Natale è arrivato!"

Il Didukh non è stato rimosso fino alla sera generosa, dopo di che è stato bruciato, gettando lì cose o vestiti vecchi in cui un membro della famiglia ha sofferto di una malattia. Pertanto, i nostri antenati sono stati liberati dall'energia negativa dell'anno passato.

Tavola festiva alla vigilia di Natale

Il piatto principale della sera santa era kutia o, come veniva anche chiamato, sokivo, kolivo. Di solito era preparato da grano bollito, orzo con l'aggiunta di miele. A volte le hostess lo bollivano anche con il riso. Il pasto è iniziato con kutya.

Inoltre, anche la sequenza dei piatti è stata rigorosamente rispettata secondo determinate regole. Quindi i primi ad andare sono stati gli snack. Dopo di loro, di solito servivano il primo, spesso borscht, zuppa di funghi o zuppa di pesce. Per i primi, le hostess preparavano sempre torte, orecchie o focacce, erano anche chiamati succhi. Il dessert è stato servito per ultimo. Questi sono rotoli con semi di papavero, torta al miele, crostate, gelatina e così via. Assicurati di cuocere il pan di zenzero dolce per questo giorno.

Il secondo piatto d'obbligo era l'uzvar, o più semplicemente una composta di frutta secca. Era spesso fatto con mele, pere, prugne, uvetta, ciliegie e altri frutti. Va notato che tutti i piatti sono stati lavati con solo uzvar e nient'altro.

Separatamente, vale la pena notare 12 piatti che devono essere stati sul tavolo e cosa significavano:

1. kutia era preparato come simbolo del sacrificio e del sangue versato;
2. i piselli erano considerati un segno che dopo il declino, una persona rinasce di nuovo, come la primavera di Dio;
3. cavolo - il cavolo è un simbolo di semplicità e affidabilità;
4. borscht - poiché la padrona di casa cerca di cucinare questo piatto con prodotti semplici, questo è un simbolo del fatto che Normale amministrazione e il trambusto quotidiano alimenta in noi la forza di volontà. Tra l'altro, ricorda anche il crudele ordine del re Erode di distruggere i bambini;
5. si preparavano involtini di verza ripieni in segno dell'amore di Dio per l'uomo;
6. pesce - fin dall'antichità era il pesce il simbolo della cristianità e del sacrificio di Cristo;
7. gnocchi: questo piatto era un simbolo di prosperità che attende i credenti in paradiso;
8. frittelle - significava il sole. Cucinare le frittelle in questo giorno più probabilmente deriva dal paganesimo, ma oggi questo piatto è diventato un simbolo del fatto che Cristo è diventato un simbolo di un nuovo sole, luce;
9. porridge - divenne un simbolo di procreazione;
10. le torte sono un simbolo di salute e felicità;
11. uzvar è un simbolo della vita che Dio ci ha dato, così come la purificazione da ogni male;
12. le ciambelle sono preparate come promemoria di ciò che attende una persona dopo la morte: la vita eterna.

Vale la pena notare che solo questi piatti non sono stati necessariamente preparati in questo giorno, la cosa più importante è che ci sono 12 piatti quaresimali sul tavolo. Oltre a queste ricette, le hostess preparavano gelatine di carne, salsiccia fatta in casa, testa di maiale, gelatina, funghi, carne e pesce.

A tavola cercavano di comportarsi con moderazione e calma. Allo stesso tempo, era impossibile alzarsi da tavola prima della fine del pasto. Non un solo piatto sarebbe dovuto rimanere intatto, chiunque si fosse seduto a tavola avrebbe dovuto assaggiare almeno un cucchiaio di tutti i piatti. Era considerato un buon segno se un numero pari di persone si riuniva al tavolo, in caso contrario, la padrona di casa metteva un set aggiuntivo di posate per i parenti deceduti.

Caroling la sera santa

Dopo la cena festiva, è iniziata la parte più interessante per i giovani: i festeggiamenti, che, in particolare, includevano i canti natalizi. Per questo, ragazzi e ragazze si radunavano vicino al tempio o in un altro luogo pubblico. Potrebbero essere raggiunti da uomini liberi non sposati.

Quindi hanno scelto il principale che dirige i canti natalizi: Birch, così come il tesoriere, la star star, latkovy e così via. Assicurati di indossare costumi interessanti e di inventare una piccola esibizione. V protagonista di solito una capra figurava come simbolo di prosperità e ricchezza.

Caroling era un po' diverso da come è fatto adesso. In precedenza, non bussavano e non entravano nelle case come si fa in mondo moderno... i nostri antenati chiamavano i proprietari con le parole "Kolyada sta arrivando!". A coloro che uscivano è stato mostrato uno spettacolo con canti natalizi e canzoni popolari. Auguriamo al proprietario tutto il meglio per il prossimo anno. Dopo di ciò, i caroler furono invitati in casa e presentati con doni.

Segni per la vigilia di Natale

• Era un brutto segno quando si addormentavano in casa in modo che ciò non accadesse, i proprietari, se andavano a letto, quindi in abiti festivi per non addormentarsi. Allo stesso tempo, la generazione più anziana e coloro che erano sposati hanno cercato di non uscire di casa ancora una volta - un cattivo presagio che non porta nulla di buono.
• È stato di buon auspicio per una ragazza e un ragazzo liberi starnutire a una cena di gala. In questo caso, la ragazza si sposerà nel prossimo anno e il ragazzo diventerà un buon cosacco. Inoltre, se ciò accade, i padri a volte fanno regali ai loro figli: un vitello per le ragazze e un puledro per i ragazzi.
• I proprietari si rallegrarono anche quando quella sera persone sole e irrequiete vennero a visitare, il che significava che nel prossimo anno ci sarebbero state felicità, gioia e prosperità in famiglia. Pertanto, tali ospiti sono stati generosamente presentati e trattati.
• Dato che si stavano preparando per il Natale alla vigilia di Natale, hanno cercato di preparare tutto il cibo per le vacanze anche prima dell'alba. Quindi, secondo le leggende, ci sarà prosperità e ricchezza nella famiglia.
• E il manto nevoso ha parlato di quale sarà il raccolto nel prossimo anno. Si credeva che più neve alla vigilia di Natale, più ricco sarà il raccolto. Se ha nevicato prima del 6 gennaio, ma si è sciolto entro la vigilia di Natale, significa che ci sarà un buon raccolto di grano saraceno. Ma se c'è gelo e derive, allora questo è per la coltivazione del grano.
• Hanno anche seguito da vicino le stelle. Se, ad esempio, ci sono molte stelle nel cielo, in estate ci saranno molti piselli. E se ci sono poche stelle, anche le bacche non saranno spesse. Era anche un brutto segno che se la Via Lattea era buia, era brutto tempo.
• I padroni di casa hanno cercato di non lesinare sulla tavola, perché più abbondante sarà la cena della vigilia di Natale, più ricco sarà il prossimo anno.
• Hanno anche cercato di non litigare da questa sera e di evitare disaccordi per tutto il periodo delle vacanze. Dopotutto, se litighi con qualcuno o litighi in questi giorni, l'intero anno passerà tra litigi e disaccordi.
• Era impossibile cacciare e pescare, altrimenti l'intero anno sarebbe passato nella sfortuna e nelle difficoltà.