Տորթը զարդարում ենք շոկոլադե վարդերով։ Շոկոլադե վարդեր. Ինչպես պատրաստել շոկոլադե տորթի գեղեցիկ ծաղիկներ

Շոկոլադից պատրաստված վարդերը ոչ միայն ցանկացած աղանդերի հիասքանչ ձևավորում են, այլ նաև համեղ և ուտելի միջոց: Ինչ վերաբերում է շոկոլադե ձևավորմանը, ապա այն կարելի է օգտագործել գրեթե ցանկացած տորթ, աղանդեր ազնվացնելու համար, այն անմիջապես ձեռք կբերի ամբողջական և անսովոր գրավիչ: տեսքը... Առաջին հայացքից կարող է թվալ, որ այն պատրաստելը շատ դժվար է։ Սակայն իրականում շոկոլադե վարդերի պատրաստման գործընթացը շատ պարզ է և զվարճալի։

Մաստիկի ձևավորում

Դուք նույնիսկ կարող եք շոկոլադե վարդեր պատրաստել ձեր սեփական ձեռքերով, դրա համար ձեզ հարկավոր կլինի հատուկ վարպետության դաս և մանրամասն, քայլ առ քայլ բաղադրատոմսլուսանկարներով։ Կարևոր է հիշել, որ ցանկացած ձեռագործ զարդ միշտ ավելի լավ տեսք ունի և համով, քան խանութում:

Կան շատ տարբեր եղանակներ, որոնցով դուք կարող եք գողանալ դեսերտ: Դա անելու համար դուք կարող եք օգտագործել հրուշակեղենի սարքավորումներ, գույքագրում, մասնավորապես.

• օդային խոզանակներ սննդի գույների համար;
• պլոտտերներ;
• տպիչներ;
• ներարկիչներ և կաղապարներ;
• գլազուր;
• հավաքածուներ հրուշակեղենի և գելերի համար։

Իմպրովիզացված միջոցների լայն տեսականի թույլ է տալիս հրաշքներ գործել, դրսևորել երևակայություն և զարգացնել ստեղծարարությունը ձեր մեջ, հմտությունները։ Այդ իսկ պատճառով տորթը զարդարելու համար կարելի է պատրաստել շոկոլադե վարդեր։ Որպեսզի վարդը գեղեցիկ և վստահելի դառնա, չարժե օգտագործել թանկարժեք պրոֆեսիոնալ սարքավորումներ։ Բավական է օգտագործել ձեռքի տակ եղած միջոցները շոկոլադե վարդեր պատրաստելու համար։

Եթե ​​դեռ չգիտեք, թե ինչպես վարդեր պատրաստել շոկոլադից, ապա ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները.

• գրտնակ;
• պլաստիկ կոնտեյներ;
• շոկոլադե մաստիկ;
• մի բաժակ կամ շրջանակների համար նախատեսված ձև:

Մեկ վարդը պատրաստվում է 250 գրամ շոկոլադե մաստիկից։ Արտադրանքը պետք է ձեռքով հունցել և գրտնակով փաթաթել՝ բավականաչափ բարակ շերտ կազմելու համար: Դրա հաստությունը չպետք է գերազանցի երեք-չորս միլիմետրը: Օգտագործելով բաժակ, դուք պետք է կտրեք տասնհինգ շրջանակ: Իրենց ծաղկաթերթիկների համար ձեզ հարկավոր է մոտ տասը շրջանակ, մնացած ամեն ինչ կգնա բողբոջ պատրաստելու համար: Շոկոլադե վարդեր պատրաստելը շատ պարզ է, կարևոր է ծանոթանալ տեխնոլոգիային և քայլ առ քայլ քայլերին։

Վարդ ստեղծելու համար անհրաժեշտ է շոկոլադե մաստիկի շրջանակ, այն պետք է մատներով գլորել խողովակի մեջ։ Այս ամենը պետք է կրկնել մնացած օղակների հետ։ Այնուհետև դուք պետք է թեքեք, ապա ձգեք խողովակի վերին եզրը, զգուշորեն շրջեք այն: Սա կօգնի դեկորին հավատալի տեսք հաղորդել: Այսպիսով, բողբոջի ծաղկաթերթը պատրաստ է:

Դրանից հետո ձեզ անհրաժեշտ կլինի երկրորդ դատարկ, այն պետք է անմիջապես դրվի առաջինի տակ, կարևոր է ծաղկաթերթը սեղմել ծաղկաթերթին: Առաջին վարդի բողբոջը լիովին պատրաստ է։ Այնուհետև, օգտագործելով երեք խողովակ, դուք պետք է հարեք երկրորդ բողբոջին: Պատրաստի ծաղիկները դրեք տարայի մեջ և երեք ժամով ուղարկեք սառնարան, քանի որ դրանք պետք է չորանան։

Օշարակի և շոկոլադե խմորի բաղադրատոմս

Խմորից կարող եք նույնիսկ ձեր սեփական ձեռքերով վարդ պատրաստել։ Դա անելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• շաքարավազ - 350 գրամ;
• մուգ շոկոլադ - 100 գրամ;
• եռացող ջուր - 150 միլիլիտր;
• կիտրոնաթթու - մոտ 2 գրամ;
• խմորի սոդա - առնվազն 1,5 գրամ;
• մաքուր սպաթուլա, սննդի թաղանթ և գրտնակ, ապակի:

Նախ պետք է եռացնել շոկոլադե օշարակը։ Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, տաքացնել և մեջը շաքարավազ լուծել։ Հասցնել եռման աստիճանի։ Ավելացնել կիտրոնաթթու և տապակը ամուր փակել կափարիչով, եփել օշարակը մարմանդ կրակի վրա քառասունհինգ րոպե: Թավան կարելի է հանել ջեռոցից և սառեցնել։

Սոդայի մեջ մի քիչ ջուր ավելացրեք, նրբորեն խառնեք և խառնեք շոկոլադե օշարակի հետ։ Երբ փրփուրը ձևավորվի, սկսեք տասը րոպե ակտիվորեն խառնել: Պատրաստի զանգվածը կունենա մեղրի նման դեղնավուն երանգ։

Տորթը պետք է լինի ոչ միայն համեղ, այլև ախորժելի, որպեսզի քաղցրատամը, տեսնելով այն, ցանկություն առաջանա վայելել աղանդերը։ Ահա թե ինչու հրուշակագործներն ամեն կերպ զարդարում են իրենց հրուշակեղենի արվեստի գործերը։

Շոկոլադե ծաղիկները ավանդական դեկորատիվ տարրերից են, որոնք օգտագործվում են տորթերի ձևավորման մեջ: Նման հիանալի զարդեր կարող եք պատրաստել տանը։ Եվ այս հարցում ձեզ կօգնեն լավագույն պրոֆեսիոնալ հրուշակագործների շոկոլադե ծաղիկների վարպետության դասերը։

Ինչպես պատրաստել շոկոլադե տորթի գեղեցիկ ծաղիկներ

Շատ տնային տնտեսուհիներ երազում են սովորել, թե ինչպես շոկոլադից ծաղիկներ պատրաստել սեփական ձեռքերով: Ըստ մասնագետների՝ դա անելը դժվար չէ, բավական է հետևել փորձառու հրուշակագործների բոլոր առաջարկություններին։

Բոլոր ծաղիկների մեջ, այդ թվում՝ շոկոլադե ծաղիկների մեջ, իրավամբ զբաղեցնում են վարդերը։ Զարդը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 100 գ շոկոլադ - սև կամ սպիտակ;
• 2 ճ.գ. լ. մեղր.

Շոկոլադի ընտրությունը կախված է դեկորների գույնից։ Եթե ​​դուք օգտագործում եք սպիտակ շոկոլադե սալիկ և դրան սննդի ներկ ավելացնում եք, կարող եք թվերին ցանկացած գույն տալ:

Նախ պետք է պատրաստել շոկոլադե զանգվածը վարդերի առաջացման համար։ Դա անելու համար շոկոլադե սալիկը մանր կտրատեք և հալեցրեք ջրային բաղնիքում: Այս պահին կարևոր է անընդհատ խառնել շոկոլադե զանգվածը, որպեսզի այն հնարավորինս հավասարաչափ հալվի։ Երբ ամբողջ շոկոլադե սալիկը հալվի, տարան հանեք ջրային բաղնիքից և գդալով 5-10 րոպե հունցեք հալված զանգվածը։ Պետք է ստանաք հաստ, բայց բավականին փափուկ և առաձգական զանգված, որը հիշեցնում է պլաստիլին։ Ավելացնել մեղր և նորից լավ խառնել։ Ծաղիկների առաջացման զանգվածը պետք է փաթաթել ցելոֆանով և մեկ ժամով դնել սառնարանում։

Պատրաստի շոկոլադե զանգվածից վարդեր ձևավորելու համար անհրաժեշտ է միայն փայլաթիթեղ և ատամհատիկներ։

Տորթի համար շոկոլադից այսպիսի գեղեցիկ ծաղիկներ պատրաստեք հետևյալ կերպ.

1. Շոկոլադե զանգվածը հանում ենք սառնարանիցև ձեռքերով լավ հունցել, որպեսզի տաքանա և առաձգական դառնա։

2. Արագ շարժումներով սկսեք կծկվելփոքր կտորներ ընդհանուր կտորից և գլորել դրանք գնդակների մեջ:

3. Մեկ գնդակ վերցրեք ձեր ձեռքերում և սեղմեք այն երկու կողմից ափերի միջև:հարթ ծաղկաթերթ պատրաստել. Փաթաթեք այն ատամհատիկի վերին մասում:

4. Հաջորդ գնդակը պետք է նույն կերպ հարթեցնել ձեռքերովև երկրորդ շրջանով փաթաթել ատամհատիկի շուրջը։ Այսպես բոլոր գնդիկներից ծաղկաթերթիկներ պատրաստեք ու դրանցից վարդ կազմեք։

Միջին հաշվով, մեկ վարդը բաղկացած է 6-7 թերթիկից, ամեն ինչ կախված է նման ծաղիկների ցանկալի չափից: Պատրաստի զարդերը կարող եք պահել մինչև 2-3 ամիս, բայց ոչ սառնարանում, քանի որ ջերմաստիճանի փոփոխության պատճառով դրանք կհալչեն տորթի վրա։ Չոր, զով սենյակը իդեալական է:

Այսպիսի գեղեցիկ շոկոլադե ծաղիկներ ստորև ներկայացված լուսանկարում: Նրանք, անկասկած, կդառնան ցանկացած աղանդերի արժանի զարդարանք.

Սպիտակ շոկոլադե ծաղիկներ՝ տորթ շուշաններ

Եթե ​​ձեզ հետաքրքրում է այն հարցը, թե ինչպես կարելի է տորթի վրա շոկոլադե ծաղիկ պատրաստել ջրաշուշանների տեսքով՝ դրան լճի էֆեկտ հաղորդելու համար, ապա այս բաղադրատոմսը օգտակար կլինի։ Հատկապես փոքրիկ քաղցրատամին դուր կգա ծննդյան տորթի այս ձևավորումը: Նման զարդարանք պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի 50 գ սպիտակ շոկոլադե սալիկ։

Ընտրելով այս պարզ և արագ ճանապարհԻնչպես շոկոլադից ծաղիկներ պատրաստել տորթի համար, հետևեք այս սխեմային շուշանների տեսքով զարդեր ստեղծելու համար.

1. Նախ պետք է փափկացնել շոկոլադըորպեսզի դրանից ծաղիկներ գոյանան։ Դա անելու համար կոտրեք շոկոլադե սալիկը, դրեք այն պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և իջեցրեք այն տաք ջուր... Շոկոլադե տոպրակը պահեք տաք ջրով ամանի մեջ, մինչև շոկոլադե սալիկն ամբողջությամբ հալվի:

2. Պատրաստեք 4 թերթ թուղթ:

3. Պլաստիկ տոպրակի մեջ փոքր կտրվածք արեքորպեսզի դրանից փափկեցրած շոկոլադե զանգվածը քամեք։

4. Թղթի վրա քսել շոկոլադե շերտեր՝ մի փոքր թեքվելով դեպի ներքև:Ծածկեք դրանք վերևում երկրորդ թերթիկով:

5. Այժմ ձեր մատը սահեցրեք շոկոլադե շերտի վրայով գծագրման թղթի միջովկարծես քսում է այն: Սրանք կլինեն ծաղիկների թերթիկներ:

6. Առանձնացրեք հետագծող թղթի թերթերը.դուք պետք է ունենաք կրկնակի քանակությամբ շոկոլադե թերթիկներ: Կրկին ծածկեք դրանք հետագծով թղթով:

7. Օգտագործեք մատիտ, դրանք խողովակների մեջ գլորելու համար:, ամրացրեք ժապավենով և դրեք սառնարանում երկու րոպե։

8. Հեռացնել սառցախցիկից, զգուշությամբ առանձնացնել շոկոլադի թերթիկները հետքի թղթից։

9. Հաստ թղթի շերտից ամուր օղակ պատրաստեք:Կենտրոնում վրան մի փոքր կաթիլ շոկոլադ քսեք։ Այժմ սկսեք հավաքել շուշանը: Դա անելու համար սառեցրած թերթիկները լցրեք շոկոլադի մի կաթիլի մեջ, որպեսզի նրանք իրենց ստորին մասով հենվեն թղթի օղակի հիմքին: Երբ ծաղկաթերթիկների առաջին շարքը ավարտվի, կենտրոնում ավելացրեք ավելի շատ շոկոլադ և շարեք ծաղկաթերթիկների հաջորդ շարքը։ Նման ծաղիկ ուղարկեք սառցարան 2 րոպեով։

10. Ծաղիկը հանել սառցախցիկից, կտրեք թղթե օղակը և զարդարեք ծննդյան տորթը։

Սպիտակ շոկոլադե ծաղիկները հիանալի տեսք կունենան մուգ տորթի ֆոնի վրա:

Շոկոլադե լոտոսի ծաղիկ տորթի ձևավորման համար

Շոկոլադից նման լոտոսի ծաղիկ պատրաստելը դժվար չէ։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• պլաստիկ գդալներ;
• սննդի ներկ դեղին;
• խոզանակ;
• կրեմի ներարկիչ;
• բանկա.

DIY շոկոլադե ծաղիկների վարպետության դասը կարծես այսպիսին է քայլ առ քայլ.

1. Մկրատով կտրեք գդալների եզրերը։, տալով նրանց մի փոքր սրածայր ձև, ինչպես լոտոսի թերթիկները։

2. Սպիտակ շոկոլադե սալիկը հալեցնում ենք բեն-մարիի մեջ:

3. Խմորեղենի խոզանակով գդալների մի կողմում քսել հեղուկ շոկոլադի բարակ շերտ։

4. Տարածեք հարթ մակերեսի վրա և թողեք, որ շոկոլադը չորանա։

5. Այնուհետեւ զգուշորեն, որպեսզի չվնասեք թերթիկները, հեռացրեք դրանք գդալներից։

6. Մնացած հալեցրած շոկոլադը գունավորեք դեղին գույնովսննդի ներկ ավելացնելով։

7. Հրուշակեղենի ներարկիչով դեղին շոկոլադե ծաղկի կենտրոնը մագաղաթյա թղթի վրա դարձրեք:

8. Պլաստիկ տարայի վրա շրջանաձեւ դեղին շոկոլադ քսել, սպասել, որ պնդանա, նույնքան զգուշությամբ հանել։

9. Ծաղկի կենտրոնի շուրջը ծաղկաթերթիկներ ամրացրեք՝ ձևավորելով գեղեցիկ լոտոս:Ծաղկաթերթիկները հալած շոկոլադով ամրացնում ենք։ Շոկոլադե ծաղկի կեսը զարդարում ենք դեղին գծերով։

10. Վերջնական, վերջին շարքը պետք է բաղկացած լինի ամբողջությամբ բացված ծաղկաթերթիկներից։

Զարդարեք տորթը այսպիսի շքեղ լոտոսով։ Այս անսովոր ձևավորման շնորհիվ ծննդյան տորթը աներևակայելի գեղեցիկ և հանդիսավոր տեսք ունի։

Տոնական թխելու այլ հնարավոր զարդեր շոկոլադե ծաղիկների տեսքով ստորև ներկայացված տեսանյութում.

Այս վարպետության դասերը օգնության կգան ոչ միայն սկսնակ տնային տնտեսուհիներին, այլև բավականին փորձառու հրուշակագործներին։

Շոկոլադե վարդերը գրավիչ ուտելի զարդարանք են աղանդերի և տորթերի համար: Շոկոլադե վարդերի զարդարանքները աղանդերին տալիս են ամբողջական և յուրահատուկ տեսք, դրանք շատ տարածված են օրիգինալ ուտեստների սիրահարների շրջանում։ Նման ծաղիկներ պատրաստելը ձեր սեփական ձեռքերով դժվար չէ:

Տորթերի ձևավորման համար մաստիկից պատրաստելը

Աղանդերը զարդարելու տարբեր տարբերակներ կան, դրանք ստեղծված են հատուկ արտադրանքներից: Օգտագործվում են հրուշակեղենի տարբեր ժամանակակից սարքավորումներ (սննդի տպիչներ, պլոտտերներ, ներկերի համար օդային խոզանակներ), տարբեր սարքավորումներ (կաղապարներ, ներարկիչներ), սննդի ներկանյութեր, Icing, հրուշակեղենի գելեր, հրուշակեղենի հավաքածուներ, որոնք հրուշակագործներին թույլ են տալիս լիարժեք արտահայտել իրենց երևակայությունն ու ստեղծագործական ունակությունները, հեշտացնում են նրանց աշխատանքը։

Տոնական աղանդերի համար նախատեսված համեղ տորթը կարող եք զարդարել տանը օրիգինալ շոկոլադե վարդերի օգնությամբ։ Այս հրուշակեղենի դեկորացիաները պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր չեն թանկարժեք պրոֆեսիոնալ սարքավորումներ կամ գույքագրում։ Ամեն ինչ որոշվում է ձեռքի տակ եղած միջոցներով։ Գեղեցիկ դեկորատիվ տարրեր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• շոկոլադե մաստիկ;
• ճոճվող բազկաթոռ;
• շրջանակներ կտրելու ձև (կարող եք օգտագործել բաժակ);
• Պլաստիկ տարա.

Մեկ վարդ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է մոտ 200-250 գ շոկոլադե մաստիկ։ Արտադրանքը հունցում են ձեռքերով, որից հետո գրտնակով գրտնակում են մաստիկը, որպեսզի ստացվի բարակ մածուկ, որի հաստությունը 3-4 մմ է։ Այժմ վերցվում է շրջանակներ կտրելու բաժակ կամ կաղապար, որի օգնությամբ մաստիկից շրջանակներ են պատրաստում։ Ձեզ հարկավոր է ստեղծել 15 շրջանակ՝ ծաղկաթերթիկների համար՝ 8-10 կտոր, մյուսները՝ բողբոջի համար։ Եկեք սկսենք բողբոջներ և ծաղիկ հավաքել:

Ծաղիկ ստեղծելու համար վերցրեք շոկոլադե մաստիկի շրջան, մատներով գլորեք այն խողովակի մեջ։ Նման գործողություններ կատարում ենք բոլոր օղակների հետ։ Այժմ խողովակի վերին եզրերը պետք է մի փոքր թեքվեն և ձգվեն, շրջվեն դեպի դուրս, դա զարդարանքին ավելի իրատեսական տեսք կտա: Մենք ստացանք բողբոջի առաջին ծաղկաթերթը: Վերցնում ենք երկրորդ դատարկը, դնում ենք առաջինի տակ, ծաղկաթերթը սեղմում ենք թերթիկների դեմ։ Այս կերպ տեղադրում ենք 2 ծաղկաթերթ։ Մենք ստացանք առաջին բողբոջը: Երեք խողովակից ձևավորում ենք երկրորդ բողբոջը։ Պատրաստի բողբոջները 3 ժամ թողնում ենք պլաստմասե տարայի մեջ, որպեսզի չորանան։ Նման կերպ նրա համար հավաքում են վարդի ծաղիկ, պահանջվում է 10 խողովակ, որոնք տեղադրվում են մեկը մյուսի տակ։ Վարդածաղկի համար նախատեսված խողովակների վերին եզրերը ձգվում և թեքվում են դեպի դուրս մի փոքր ավելի, քան նրանք, որոնք գնում են դեպի բողբոջների թերթիկները։ Երբ վարդը ձևավորվում է, այն նաև դրվում է պլաստիկ տարայի մեջ, որպեսզի չորանա։ Ավարտված զարդերը կարող են նմանվել թուզին: մեկ.

Շոկոլադե խմորից վարդի պատրաստում. խմորի և օշարակի պատրաստում

Շոկոլադե խմորից կարող եք գրավիչ վարդ պատրաստել։ Դրա համար անհրաժեշտ է.

• 100 գ մուգ շոկոլադ առանց միջուկի;
• 350 գ շաքարավազ;
• 150 մլ տաք ջուր;
• 1,5 գ սոդա;
• 2 գ կիտրոնաթթու;
• սննդի ֆիլմ;
• ճոճվող բազկաթոռ;
• շրջանակներ կամ բաժակ կտրելու ձև;
• մաքուր սպաթուլա:

Խոհարարական շոկոլադե օշարակ. Ջուրը լցնում են հաստ հատակով կաթսայի մեջ, դնում կրակի վրա։ Ամբողջ շաքարավազը անընդհատ խառնելով լուծվում է ջրի մեջ, զանգվածը եռում է։ Եռալուց հետո զանգվածին ավելացնում են կիտրոնաթթու, թավան պինդ փակում են կափարիչով։ Օշարակը պետք է եփել մարմանդ կրակի վրա 45-50 րոպե։ Դրանից հետո այն հանում են կրակից և դնում տակդիրի վրա՝ մի փոքր սառած սենյակային ջերմաստիճան... Այժմ սոդային ավելացնում են մի քիչ եռացրած ջուր, բաղադրությունը նրբորեն հարում են, խառնում օշարակի հետ՝ չեզոքացնելու համար։ Երբ փրփուր է գոյանում, հարելը պետք է ուժեղացվի, մոտ 10 րոպե է տևում օշարակը սոդայի հետ անընդհատ խառնելու համար։ Պատրաստված օշարակը կունենա դեղնավուն երանգ՝ մի քիչ երիտասարդ մեղրի նման։

Շոկոլադե խմոր պատրաստելը. Մուգ շոկոլադի սալիկը մանրացնում են, զանգվածը դնում են ջրային բաղնիքում, հալեցնում, հանում կրակից։ Այնուհետև ավելացնում ենք 30 մլ օշարակ և խառնում ենք մինչև թանձրանա։ Դրանից հետո կպչուն ֆիլմբարակ, հավասար շերտ է դրվում, զանգվածը ձևավորվում է, այն վերևից պատվում է մեկ այլ թաղանթով, մնում է սենյակային ջերմաստիճանում 12 ժամ, որպեսզի պնդանա։

1. Ստացեք 200գ շոկոլադե մածուկ։ Հունցել այն ձեր ձեռքերում: Որպեսզի նա դառնա փափուկ և հնազանդ: Սպիտակ մաստիկը գլորում ենք շաքարի փոշու, կաթի կամ սևը կակաոյի փոշու մեջ։ Վերցրեք գրտնակ և բարակ շերտով գրտնակեք մաստիկը

2. Հատուկ փոքր տրամագծով կտրիչով կամ ապակիով կտրեք շրջանակները մաստիկ թերթիկից։ Մեկ վարդի համար անհրաժեշտ է 9 շրջան, բողբոջի համար՝ 4-5։

3. Սկսեք քանդակել վարդի կենտրոնից։ Վերցրեք շրջանակներից մեկը և ոլորեք այն գլանաձևի մեջ: Վերցրեք ևս մեկ շրջան և ձեր մատներով շրջանագծի եզրերից մեկին թղթի թերթիկի հաստություն տվեք: Սա կդարձնի վարդի թերթիկը ավելի նուրբ տեսք: Գործընթացը կրկնեք մնացած վարդի թերթիկների հետ։

4. Առաջին ծաղկաթերթը փաթաթեք գլանին։ Ծաղկի գագաթը պետք է համընկնի գլանի վերին մասի հետ: Ծաղկի ներքևի մասը կպցրեք մխոցի հատակին, մի փոքր սեղմելով: Բողբոջը պատրաստ է։ Եթե ​​մտադիր եք շարունակել, ծաղկաթերթի վերին եզրը մի փոքր թեքեք դեպի դուրս:

5. Վերցրեք հաջորդ ծաղկաթերթը և ամրացրեք ծաղկին։ Երկրորդ ծաղկաթերթի եզրը պետք է լինի առաջինի տակ։ Երրորդ ծաղկաթերթի եզրը, համապատասխանաբար, պետք է լինի երկրորդի տակ։

6. Մնացած հինգ թերթիկները ամրացրեք՝ ծաղկաթերթի բարակ եզրը մի փոքր դեպի դուրս շրջելով։ Վարդի հիմքում շատ ավելորդ մաստիկ կկուտակվի։ Հեռացրեք այն և օգտագործեք հետագա վարդեր քանդակելու համար: Վարդերը թողեք սենյակային ջերմաստիճանում 24 ժամ, որպեսզի չորանան։ Երբ վարդերը չորանան, դրանք կարող են անորոշ ժամանակով պահել հերմետիկ տարայի մեջ:

Շոկոլադե վարդեր պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

Շոկոլադե խմորից շոկոլադե վարդեր ենք պատրաստելու։ 100 գրամ շոկոլադը մանրացնել և հալեցնել ջրային բաղնիքում։ Ավելացնել 30 միլիլիտր գլյուկոզա և հարել մինչև թանձրանա։

Փայլաթիթեղի վրա քսում ենք շոկոլադե խմորը, բարակ շերտով քսում։ Ծածկել փայլաթիթեղով և թողնել սենյակային ջերմաստիճանում 12 ժամ։

12 ժամ հետո շոկոլադե խմորը պնդացել է, և կարող եք սկսել աշխատել դրա հետ։ Շոկոլադե խմորից մի փոքր կտոր կտրատել, ձեռքերով հունցել՝ ձեռքերի ջերմությունը փոխանցելով դրան։ Փաթաթել և բաժակով շրջանակներ կտրել։ Սեղանից հեռացնում ենք սպաթուլայի միջոցով, խմորի զարդանախշերը դուրս մի շպրտեք, կարող եք շարունակել աշխատել դրանցով։

Մեր ձեռքերով շոկոլադե խմորի շրջանակներին տալիս ենք վարդի թերթիկների ձևն ու հաստությունը։ Խմորի փոքր կտորից գնդիկ ենք պատրաստում, իսկ հետո կոնի տեսք ենք տալիս։

Բոլոր մանրամասները պատրաստ են, սկսում ենք հավաքել վարդը։ Ծաղկաթերթը փաթաթում ենք կոնի շուրջը։ Յուրաքանչյուր ծաղկաթերթը վարդին ամրացնելուց առաջ ձեռքերով մի փոքր տաքացնում ենք։ Երկրորդ ծաղկաթերթը միայն մի կողմից կպցրեք։ Երրորդը մի կողմից կպցրեք, երկրորդի բաց կողմի տակ։ Եվ փակում ենք երկրորդից մինչև երրորդ ծաղկաթերթի բաց կողմը և այլն։

Տեսեք, թե ինչպես եմ դա անում: հետ աշխատելիս շոկոլադե խմորսկզբից մինչև վերջ սեղանը պետք է լինի չոր, մաքուր և զով: Վարդի չափը կախված է թերթիկների քանակից, 12 թերթիկից պատրաստում եմ վարդ։

Այսպիսով, աստիճանաբար, թերթիկ առ թերթ, մենք ստացանք վարդ: Ծաղկաթերթիկների հիմքում վարդին տալ բնական տեսք՝ հեռացնելով ավելորդ շոկոլադե խմորը։

Վարդը պատրաստ է։ Տորթի վրա վարդեր ենք դնում, ճյուղեր ենք անում, ավելացնում շոկոլադի տերեւներ։ Շոկոլադի տերևներ պատրաստելու բաղադրատոմսը կարող եք դիտել մեր կայքում՝ տորթերի ձևավորման բաժնում։ Շոկոլադե վարդի տորթը գեղեցիկ է և էլեգանտ։