Բողկով աղցանը համեղ է և անսովոր։ Բողկով աղցաններ. Բողկի աղցան վարունգով, պանիրով ​​և սխտորով

Վիտամին և վառ աղցան բողկով և վարունգով` օրվա առողջ սկիզբ կամ ավարտ: Պատրաստվեք տանը արագ և հեշտությամբ:

Հարել աղցանը:

• Բողկ - 10-12 հատ:
• Թարմ վարունգ - 2 հատ:
• Աղցան, սպանախ, կանաչ սոխ- 1 փոքր փաթեթ
• Սամիթ - 1 փունջ
• Ձիթապտղի յուղ - 100 գ
• Աղ՝ ըստ ճաշակի

Լվացեք բողկը և քերեք երկար ծղոտներով։

Վարունգի միջից հանել դառը մասերը և քերել ծղոտներով։

Ընտրեք հազարի տերևները:

Սպանախից հանում ենք կոպիտ ցողունները և տերևները խոշոր կտրատում։

Սոխը մանր կտրատել։

Սամիթը մանր կտրատել։

Միավորել բանջարեղենն ու խոտաբույսերը, աղը՝ ըստ ճաշակի և համեմել յուղով:

Բաղադրատոմս 2՝ աղցան կաղամբով, վարունգով և բողկով

Ձեզ եմ առաջարկում այսպիսի աղցան կաղամբով, վարունգով և բողկով։ Այս աղցանին ավելացնում են ֆետա պանիր, այն համեմում են արևածաղկի ձեթով, նախընտրելի է տնական։

• Սպիտակ կաղամբ - 250 գ;
• Բողկ - 8-10 հատ;
• Թարմ վարունգ - 1 հատ;
• Կանաչ սոխ - 4-5 հատ;
• Թարմ սամիթ - 0,5 փունջ;
• Թարմ մաղադանոս - 0,5 փունջ;
• Ֆետա պանիր - 50 գ;
• Աղ, պղպեղ (ըստ ճաշակի);
• Արևածաղկի ձեթ (անուշաբույր):

Կաղամբը մանր կտրատել, աղ ավելացնել և ձեռքերով լավ տրորել։ Այս տարբերակում կարող եք օգտագործել Պեկինը՝ այն ավելի փափուկ է և պետք չէ այն մանրացնել։ Վարունգը շերտերով կտրատել։

Բողկը մանր կտրատել ու ավելացնել կաղամբին ու վարունգին։

Սամիթը, մաղադանոսը և կանաչ սոխը մանր կտրատել։ Համեմել մի քիչ աղցան:

Խառնել բանջարեղենը, լցնել արևածաղկի ձեթով։ Ավելացնել ֆետա պանիր: Ավելացրել եմ նաև 30 գ ֆետա պանիր։ Կրկին նրբորեն խառնել։ Աղցանը համտեսեք, եթե աղը քիչ է, ավելացրեք։

Մատուցել աղցանը անմիջապես։ Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 3. բողկի աղցան վարունգով և լոլիկով

Լոլիկով, վարունգով և բողկով աղցանը շատ պարզ միջոց է առատ ուտեստ պատրաստելու համար, որը կատարյալ է նախաճաշի, ճաշի և ընթրիքի համար: Աղցանը կարող եք ուտել անսահմանափակ քանակությամբ՝ համեղ բանջարեղենը միայն օգուտ կտա ձեզ։

• Վարունգ - 1 հատ
• Լոլիկ - 3 հատ
• Բողկ - 10 հատ
• Սոխ - 1 հատ (սխտոր - 1-2 պճեղ)
• Մաղադանոս - մի փունջ
• Աղ՝ ըստ ճաշակի
• Թթվասեր կամ մայոնեզ - 1-2 ճաշի գդալ: գդալ

Ցանկալի է ընթրիքից անմիջապես առաջ վարունգով, բողկով և լոլիկով աղցան պատրաստել։ Թարմ բանջարեղենի համն ու բույրն ավելի երկար պահպանելու համար հարկավոր է մատուցելուց մի քանի րոպե առաջ աղցանը համեմել թթվասերով կամ մայոնեզով, իսկ ավելի լավ՝ առանձին սուսամանի մեջ մատուցել թթվասեր կամ մայոնեզ։

Աղցան պատրաստելուց առաջ թարմ վարունգը պետք է լավ լվանալ, ծածկել սառը ջրով և թողնել մի քանի րոպե։

Լվացեք բողկը, կտրեք պոչերն ու տերևների մնացորդները և կտրատեք բարակ շերտերով։

Կտրեք վարունգի պոչերը և կտրեք բարակ շրջանակների կամ ծղոտների մեջ:

Լվացեք հասած լոլիկները, քամեք ավելորդ ջուրը, կտրեք երկու մասի և զգուշորեն կտրեք ցողունը: Աղցանի համար լոլիկը ավելի լավ է կտրատել ոչ շատ նուրբ, այլապես լոլիկը հյութը դուրս կթողնի, իսկ աղցանը ջրալի կստացվի։

Կլպել և կտրատել սոխը բարակ օղակների մեջ։ Եթե ​​ցանկանում եք սխտոր օգտագործել, ապա ավելի լավ է այն դանակով մանր կտրատել կամ քերել:

Թարմ կանաչի - սամիթ կամ մաղադանոս, լվանալ, կտրել ցողունները, իսկ կանաչին հնարավորինս մանր կտրատել։

Բողկի, լոլիկի և վարունգի աղցանի մեջ ավելացնել մաղադանոսը և նրբորեն խառնել։

Պատրաստի աղցանին մի քիչ աղ ավելացնել, համեմել թթվասերով կամ մայոնեզով և մատուցել։

Եթե ​​ցանկանում եք դիետիկ աղցան պատրաստել, ապա ավելի լավ է թթվասերի կամ մայոնեզի փոխարեն բանջարեղենը համեմել բուսական յուղով, իսկ սոխը փոխարինել սխտորով։

Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 4. աղցան վարունգով և բողկ մայոնեզով

Ամենասպասված գարնանային աղցանը՝ բողկ և վարունգ։ Այն այնքան հյութալի է, բուրավետ ու թարմ, որ նույնիսկ երեխաները հաճույքով ուտում են։ Ձեր խոհանոցում նման ճաշատեսակ ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր է նվազագույնը բաղադրիչներ և 15 րոպե ազատ ժամանակ, կամ գուցե ավելի քիչ։ Հիմնական բանը գնելիս ընտրել բողկի հյութալի և ոչ դառը սորտեր, մի հապաղեք այն փորձել, այլապես նման բանջարեղենը կարող է փչացնել ամբողջ ուտեստի համը։ Նույնը վերաբերում է վարունգին. առաջին վարունգները գրեթե միշտ հյութալի են, բայց ավելի ուշ սորտերը կարող են արդեն դառը համ: Ճաշատեսակը կարող եք լցնել ցանկացած յուղայնությամբ մայոնեզով, ինչպես նաև թթվասերով, դասական մածունի հիման վրա սոուսներով՝ ընտրեք ըստ ձեր ճաշակի։

Ի դեպ, բողկը կարելի է պահել սառնարանում մոտ մեկ շաբաթ, որպեսզի ամեն օր այս բաղադրիչով կերակուրներ եփել։

• 300 գ մանր բողկ
• 1 վարունգ
• 2-3 ցողուն կանաչ սոխ
• 2 պտղունց աղ
• 2 ճ.գ. լ. մայոնեզ
• կանաչի ըստ ճաշակի

Փոքր բողկները շատ մանրակրկիտ լվացեք ջրի մեջ՝ հեռացնելով բոլոր կեղտերը: Յուրաքանչյուր բողկից կտրեք ալեհավաքներն ու ցողունները, կիսով չափ կտրեք և կիսաքանդեք: Կտրտած բողկը լցնել խորը տարայի մեջ, որի մեջ ինքնին կստեղծենք աղցանը։

Թարմ վարունգը լվանալ ջրով և կտրել ծայրերը։ Հորիզոնական կտրատել կիսով չափ և քառորդ կտրատել՝ ավելացնելով տարայի մեջ։ Ցանկության դեպքում կարող եք բանջարեղենը ձեր սրտի ուզածով կտրատել՝ շերտ, խորանարդիկ, խորանարդիկ և այլն։

Լվացեք կանաչ սոխի ցողունները, թարմ մաղադանոսը կամ սամիթը և կտրատեք։ Տարայի մեջ ավելացնել աղը և խառնել։

Դնում ենք ցանկացած յուղայնությամբ մայոնեզ և նորից խառնում տարայի ամբողջ պարունակությունը։ Եթե ​​դեմ եք մայոնեզին, ապա կարող եք աղցանը համեմել ձիթապտղի յուղով կամ արևածաղկի ձեթով՝ դրա հետ ավելացնելով մի փոքր 9% կամ խնձորի քացախ։

Պատրաստի աղցանը տեղափոխենք ափսեներ կամ ամաններ և անմիջապես մատուցենք սեղանին, քանի որ ընդունված է նման ուտեստ ուտել դրա ստեղծումից անմիջապես հետո՝ մարմինը հնարավորինս լցնելու համար։ օգտակար վիտամիններև հանքանյութեր։

Բաղադրատոմս 5, քայլ առ քայլ՝ վարունգի և բողկի աղցան կարագով

Պատրաստենք պարզ բանջարեղենային աղցան։ Այն հաստատ չի անտեսի աղջիկների ուշադրությունը, քանի որ բաղկացած է դիետիկ բանջարեղենից։

• 150 գ բողկ (5-10 հատ);
• 200 գ հազարի տերևներ (6-8 հատ);
• կանաչ սոխ (ըստ ճաշակի, ավելի լավ է չխնայել);
• 50 գ մաղադանոս (փունջ);
• 50 գ սամիթ (փունջ);
• վարունգ;
• 1 ճ.գ. մի գդալ բուսական յուղ;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները վերցնում ենք բողկով և վարունգով աղցանի բաղադրատոմսով։

Բանջարեղենը մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ: Հատկապես հազարի տերեւները։ Բողկը օղակների ենք կտրատում՝ նախապես մաքրելով «պոչերից»։ Կտրել վարունգները կես օղակների մեջ: Խորհուրդ՝ բողկի դառնությունը հեռացնելու համար հարկավոր է արմատների վրա եռման ջուր լցնել։

Եթե ​​դուք չեք ուտում մաղադանոսի ցողունները, կտրեք դրանք կտրատելուց առաջ: Չնայած սննդաբանները վաղուց են խոսում մաղադանոսի ցողուններում սննդանյութերի կոնցենտրացիայի մասին։

Աղցանն ու խոտաբույսերը մանրացրեք ձեր հայեցողությամբ։ Ավանդաբար հազարը ձեռքով պատռում են միջին չափի կտորների։ Այնուհետեւ աղցանը մնում է օդային:

Մենք բանջարեղեն ենք ուղարկում աղցանների ամանի մեջ և համեմում յուղով: Մեր բանջարեղենային աղցանը մանրակրկիտ խառնում ենք վարունգի և բողկի հետ: Աղ աղցան բողկով պետք է օգտագործել անմիջապես առաջ։ Հակառակ դեպքում բողկը կհյութվի։

Այնքան պատրաստ լինել անսովոր թեթեւ ու թարմ աղցանբողկով և վարունգով։

Բաղադրատոմս 6. վարունգի աղցան բողկով և դեղաբույսերով (լուսանկարով)

Խոտաբույսերով վարունգով և բողկով համեղ և թեթև աղցանի բաղադրատոմս։ Այն արագ է եփվում, և նույնիսկ ավելի արագ է ուտվում։ Նրանց, ում դուր չի գալիս սոուսում մայոնեզի առկայությունը, խորհուրդ եմ տալիս փորձել այն պատրաստել յոգուրտով: Բայց համը նույնը չի լինի։

• Վարունգ 2 հատ.
• Բողկ 300 գ
• Ձու 3 հատ.
• Կանաչ սոխ 30 գ
• Կանաչիներ ըստ ճաշակի
• Սոյայի սոուս 3 ճ.գ գդալ
• Մայոնեզ 2 ճ.գ գդալ
• Մանանեխ 1,5 թ/գդ

Բողկը և վարունգը լվանալ, չորացնել թղթե սրբիչով։ Վարունգը կտրատել երկարավուն սալիկների մեջ, իսկ բողկը՝ միջին հաստության կես օղակների։

Եփել պինդ խաշած ձվերը։ Այնուհետև սառչել և մաքրել դրանք: Կտրել խորանարդի մեջ:

Կանաչ սոխը մանր կտրատել։

Մի ամանի մեջ միացրեք վարունգը, բողկը, ձուն և սոխը։ Լցնել սոյայի սոուսով և նրբորեն խառնել:

Պատրաստել աղցանի սոուսը. Դրա համար հարկավոր է մայոնեզը (աղցանի մածուն) խառնել մանանեխի հետ և լավ խառնել զանգվածը։

Աղցանը դրված է ափսեի վրա շրջապատի շուրջ: Սոուսը դրեք կենտրոնում։

Մանր կտրատել խոտաբույսերը՝ մաղադանոսը, սամիթը և կիլանտրոն: Շաղ տալ այն աղցանի վրա։

Աղցանը մատուցելուց հետո և դրա գեղեցկությունը տեսքըարդեն գնահատված բոլոր ներկաների կողմից, բաղադրիչները պետք է մանրակրկիտ խառնվեն սոուսի հետ:

Բաղադրատոմս 7. թեթև աղցան բողկով և վարունգով (քայլ առ քայլ)

Թեթև և համեղ աղցան թարմ վարունգով, բողկով, պանիրով ​​և ձվով։ Պարզ և մատչելի! Օգնիր ինքդ քեզ!

• Բողկ - 300 գ
• Վարունգ - 2 հատ:
• Եփած ձու - 1 հատ:
• Կոշտ պանիր - 70 գ
• Թթվասեր - 2 ճաշի գդալ
• Կանաչ սոխ
• Սամիթ
• Աղացած սև պղպեղ

Բողկը կտրեցի խորանարդի մեջ։ Ես սիրում եմ այն, երբ այն շատ մակերեսային չէ:

Ես նաև վարունգ եմ կտրել։

Պանիրն ու ձուն մանր կտրատել։

Կանաչ սոխն ու սամիթը մանր կտրատել։ Կարող եք ավելացնել այլ խոտաբույսեր՝ օրինակ, մաղադանոս: Բայց մենք այնքան էլ չենք սիրում աղցանների մեջ, ուստի չեմ ավելացնում:

Բոլոր բաղադրիչները խառնում եմ։ Աղ, ավելացնել մի քիչ սև պղպեղ։

Մնում է խառնել։ Պատրաստ.

Բաղադրատոմս 8. գարնանային բողկ աղցան վարունգով

Բողկով աղցանները շատ տարածված են, բայց, ցավոք, այս համեղ բանջարեղենը մեր սեղաններին հայտնվում է տարեկան ընդամենը մեկ ամիս։ Ուստի ես իսկապես ցանկանում եմ դրանով հնարավորինս շատ տարբեր աղցաններ պատրաստել։ Սա թթվասերով թարմ բանջարեղենով թեթև աղցանի բաղադրատոմս է, որը օրգանիզմը կապահովի օգտակար վիտամիններով, իսկ լոբին ու ձուն արժանի փոխարինում են մսին։ Եթե ​​եփելու ժամանակ չկա, ապա լոբին նախօրոք եփեք կամ վերցրեք պահածոյացվածները, ապա դուք կունենաք արագ վիտամինային աղցան։ Տակայ աղցանը գարնանը շատ համեղ է ստացվում, սնուցող ու թարմ։ Վայելե՛ք։

• Բողկ -150 գ
• Թարմ վարունգ - 150 գ
• Եփած կամ պահածոյացված լոբի - 2 բաժակ
• Ձու - 3 հատ:
• Մաղադանոս - 1 փունջ
• Կանաչ սոխ - 1 փունջ
• Թթվասեր

Բողկի մեջ շատ են վիտամիններն ու միկրոտարրերը, ինչը հատկապես արժեքավոր է ձմեռ-գարուն ժամանակահատվածում, երբ բնության մեջ ակնհայտ լարվածություն կա այս ամենի հետ։ Բացի այդ, այն զարմանալիորեն միաձուլվում է շատ այլ մթերքների հետ՝ դարձնելով այն աղցանի կատարյալ բաղադրիչ: Դուք նույնիսկ կարող եք դիվերսիֆիկացնել բողկով աղցանը կտրելու եղանակներով. այս կծու համով բանջարեղենը կարելի է կտրատել բարակ շերտերով, խորանարդիներով: Քերեք, կոպիտ կամ նուրբ, այս ձևով ավելացնելով սոուսներ, նույնիսկ սովորական մայոնեզ:

Բողկով աղցանի բաղադրատոմսերում ամենատարածված օգտագործվող հինգ բաղադրիչներն են.

Ճաշատեսակը լավ է նաև պատրաստման արագության համար. սովորաբար բողկով աղցանի բաղադրատոմսերը բաղկացած են այն ապրանքներից, որոնք ջերմային բուժում չեն պահանջում: Իսկ դրանք կարող եք եփել 5-10 րոպեում, որպեսզի հետո ձեր հաճույքի համար թեթև ընթրեք թարմ և համեղ բանով։

Ինչի՞ հետ է համատեղվում բողկը։

Նման «տանդեմի» համար իդեալական ապրանքներ՝ թարմ վարունգ, հազար, կանաչի տարբեր տեսակներներառյալ կանաչ սոխ, խաշած հավի ձու, ռուկոլա, նարինջ, կիտրոն, հավի կրծքամիս, խաշած կամ ապխտած, սերմեր և սոճու ընկույզ, կապար, փափուկ պանիր, սպանախ, թրթնջուկ, երիտասարդ սպիտակ կաղամբ, կանաչ ոլոռ, պահածոյացված եգիպտացորեն: Ցանկը կարելի է շարունակել և լրացնել ձեր ճաշակին համապատասխան:

Եթե ​​դուք հանդիպեք չափազանց տաք բողկի, ապա դրա դառնությունը կարող է, եթե ոչ ամբողջությամբ հեռացնել, ապա խեղդվել և անտեսանելի դարձնել: Դա արվում է մի քանի եղանակով.

Բողկի աղցանի հինգ ամենաարագ բաղադրատոմսը.

Մեթոդ առաջին.

Սառը ջրի մեջ լուծեք մեկ գդալ աղ և կես ժամով կեղևավորված բողկը ընկղմեք դրա մեջ։ Այնուհետև լվանալ և կտրատել աղցանի մեջ: Ավելորդ դառնությունը պետք է անհետանա:

Մեթոդ երկու.

Բողկը կտրատել բարակ շերտերով և ծածկել աղով։ Թողեք մի քիչ կանգնի, աղը ողողեք ջրով։ Համոզված լինելու համար կարելի է վրան նաև կիտրոնի հյութ լցնել, բայց դրա համար ավելի լավ է բանջարեղենը դնել փոքր ամանի մեջ, որպեսզի հեղուկը ծածկի դրանց մեծ մասը։

Մեթոդ երրորդ.

Սոուսների, մայոնեզի և բուսական յուղի փոխարեն աղցանի համար օգտագործեք սովորական թթվասեր։ Այն լավ չեզոքացնում է ցանկացած դառնություն։

Բողկը բարելավում է ախորժակը, ավելացնում է հեմոգլոբինը և ամրացնում իմունային համակարգը։ Այն նաև ցածր կալորիականություն ունի և հիանալի է աղցանների համար:

collections.yandex.ru

Եփելու ժամանակը` 7 րոպե։

Բաղադրիչներ

• 10 բողկ;
• 3 փոքր վարունգ;
• 4 ճաշի գդալ թթվասեր;
• 1 թեյի գդալ աղ
• մի փունջ կանաչ սոխ, սամիթ և մաղադանոս:

Նախապատրաստում

Լվացեք բանջարեղենը և խոտաբույսերը: Բողկի համար (կարող եք օգտագործել և՛ կարմիր, և՛ սպիտակ) և վարունգի համար, կտրեք հետույքները։ Պտուղը շրջանաձև կտրատել։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Միավորել ամեն ինչ մեծ ամանի մեջ, աղ և համեմել թթվասերով:

pinterest.com

Բաղադրիչներ

• 7-10 բողկ;
• 3 ձու;
• 2 ճաշի գդալ թթվասեր;
• 2 ճաշի գդալ պարզ մածուն
• մի փունջ կանաչ սոխ և այլ կանաչիներ ըստ ճաշակի;

Նախապատրաստում

Եփել ձվերը։ Մինչ նրանք եփում են, լվացեք բողկը և խոտաբույսերը։ Արմատային բանջարեղենը կտրատել, կանաչին մանր կտրատել։ Երբ ձվերը սառչում են, մաքրեք կեղևը և կտրատեք խորանարդի մեջ։ Խառնել դրանք բողկի և խոտաբույսերի, աղի և պղպեղի հետ և համեմել թթվասերով և մածունով։

vaivirga / depozitphotos.com

Եփելու ժամանակը` 5 րոպե։

Բաղադրիչներ

• 10-12 բողկ;
• 2 փունջ կանաչ սոխ;
• 1 փունջ սամիթ;
• 4 ճաշի գդալ թթվասեր կամ մայոնեզ;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Լվանալ, չորացնել թղթե սրբիչներով և մանր կտրատել խոտաբույսերը։ Բողկը կտրատել, խառնել խոտաբույսերի և աղի հետ։ Այն կարող եք լցնել թթվասերով կամ առանձին կամ դրանց խառնուրդով 1:1 հարաբերակցությամբ։

Փոփոխության համար այս աղցանին կարող եք ավելացնել կանաչ ոլոռ։

1001eda.com

Բաղադրիչներ

• 10 բողկ;
• ½ փոքր գլուխ կաղամբ;
• մի փունջ մաղադանոս կամ այլ խոտաբույսեր - համտեսել;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Վառելիքի լիցքավորման համար.

• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 թեյի գդալ խնձորի քացախ
• ½ թեյի գդալ շաքար;
• մի պտղունց աղացած սև պղպեղ:

Նախապատրաստում

Կանաչիները և սպիտակ կաղամբը մանր կտրատել։ Միավորել դրանք մեծ ամանի մեջ և մի փոքր հիշել հյութը տալու համար: Թողեք մնա 5-10 րոպե։ Այս ընթացքում բողկը լվանալ, կտրատել ու համեմել։ Այնուհետև ամեն ինչ միացրեք և մանրակրկիտ խառնեք:

notefood.ru

Բաղադրիչներ

• 5-7 բողկ;
• 2 փոքր լոլիկ;
• 2-3 հազարի տերեւ;
• 1 մանուշակագույն սոխ
• 200 գ ֆետա պանիր;
• 4-5 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• աղ և սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Սոխը կտրատել կես օղակների, բողկը՝ շերտի, լոլիկը և ֆետա պանիրը՝ փոքր խորանարդիկների։ Ձեռքերով պատռեք աղցանը։ Խառնել այս բաղադրիչները խորը ամանի մեջ, համեմել աղով և պղպեղով և համեմել ձեթով: Ձիթապտղի փոխարեն կարելի է օգտագործել արեւածաղիկ, իսկ ֆետա պանրի փոխարեն՝ ֆետա։

russianfood.com

Խոհարարության ժամանակը` 10 րոպե:

Բաղադրիչներ

• 3-5 բողկ;
• 250 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 4 կանաչ սոխի փետուրներ;
• հազարի 3 տերև;
• 4 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Բողկը և ծովախեցգետնի ձողիկները կտրատել շերտերով։ Եթե ​​բողկը մեծ է, ապա յուրաքանչյուր շրջան կարելի է կիսով չափ կտրել։ Սոխը մանր կտրատել, ձեռքերով պատռել աղցանը։ Միավորել այս բաղադրիչները, աղը և համեմել մայոնեզով: Աղցանն էլ ավելի համեղ կլինի, եթե թրմվի 10-15 րոպե։

abeachcottage.com/Flickr.com

Եփելու ժամանակը` 12 րոպե։

Բաղադրիչներ

• 7-10 բողկ;
• 2 կանաչ խնձոր;
• 1 ճաշի գդալ արևածաղկի սերմեր
• մի փունջ սամիթ:

Վառելիքի լիցքավորման համար.

• 2 ճաշի գդալ թթվասեր;
• 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 ճաշի գդալ խնձորի քացախ
• 1 թեյի գդալ մանանեխի սերմեր
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Լվացված բողկը կտրատել շերտերով։ Խնձորը քսում ենք կոպիտ քերիչով։ Սամիթը մանր կտրատել։ Այս ամենը համադրեք լավ պատրաստված արևածաղկի սերմերի հետ: Համեմում ենք թթվասերի, ձիթապտղի յուղի, քացախի, մանանեխի սերմերի և աղի խառնուրդով։ Լավ հարեք և թողեք, որ մի փոքր եփվի։

strana-sovetov.com

Խոհարարության ժամանակը` 15 րոպե:

Բաղադրիչներ

• 5-8 բողկ;
• 10 թրթնջուկի տերեւ;
• 2 ձու;
• 2 ճաշի գդալ կանաչ ոլոռ;
• 2 ճաշի գդալ թթվասեր;
• Կանաչ սոխի 1-2 փետուր;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Ձվերը կոշտ եփել։ Երբ սառչում է, մաքրեք կեղևը և կտրատեք մեծ խորանարդի մեջ։ Բողկը մանր կտրատել, սոխը, սամիթը, մաղադանոսը և թրթնջուկը մանր կտրատել։ Միավորել այս բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել կանաչ ոլոռը, աղը և համեմել թթվասերով։

cooks-forum.ru

Խոհարարության ժամանակը` 15 րոպե:

Բաղադրիչներ

• 5-6 բողկ;
• 3 կաղամարների դիակ;
• 3 հազարի տերեւ։

Վառելիքի լիցքավորման համար.

• 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
• 1 թեյի գդալ բալզամիկ քացախ
• 1 թեյի գդալ պրովանսալ խոտաբույսեր;
• աղ և սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Ձիթապտղի յուղը խառնել, կիտրոնի հյութ, բալզամիկ քացախ, պրովանսյան խոտաբույսեր, աղ և պղպեղ։ Դուք կստանաք բենզալցակայան։ մի փոքր աղած ջրի մեջ 1-2 րոպե։ Կտրեք դիակները օղակների մեջ և լցրեք սոուսով: Թողեք եփվի 5-7 րոպե։ Այս պահին բողկը լվանալ և օղակաձև կտրատել, ձեռքերով պատռել աղցանը։ Ավելացնել դրանք կաղամարների մեջ, մանրակրկիտ խառնել։

ivona.bigmir.net

Խոհարարության ժամանակը` 20 րոպե:

Բաղադրիչներ

• 10 բողկ;
• 1 բուլղարական պղպեղ;
• 1 տուփ կրուտոններ;
• 300 գ խաշած հավի ֆիլե;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 4 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• 1-2 ճյուղ սամիթ և մաղադանոս;
• աղ և սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Եփած հավը, կեղևավորված պղպեղը և լվացած բողկը կտրատել շերտերով։ Լավ է, եթե կրուտոնները երկարավուն են։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Սխտորն անցկացրեք մամուլով և խառնեք մայոնեզի հետ։ Միավորել բոլոր բաղադրիչները և մանրակրկիտ խառնել։

Առաջին թարմ աղցան բանջարեղեններից մեկը բողկն է: Դե, իհարկե, հիմա խանութներում ամբողջ տարինկան բոլոր թարմ բանջարեղենները, կան նաև այսպես կոչված «էկոլոգիապես մաքուր»։ Իհարկե, ես դա չեմ փորձարկել և չեմ կարող ասել, թե որքանով են դրանք էկոլոգիապես մաքուր և մաքուր։ Այժմ այդ ամենը շատ դժվար է... և նույնիսկ բարձր գինը մաքրության և օգուտների երաշխիք չէ։ Հետեւաբար, միայն այն ժամանակ, երբ ձեր առաջին բանջարեղենը հայտնվում է, դուք հասկանում եք, թե որքան համեղ կարող են լինել դրանք: Իսկ հյութալի բողկը չի կարող չուրախացնել իր սեզոնին։ Սկզբում դու նրա համար միշտ հասարակ ճռճռոց ես ուզում, միայն հետո, բավականաչափ ուտելուց հետո, սկսում ես նրա հետ տարբեր աղցաններ պատրաստել։ Արդյունքում հայտնվում է նման ընտրություն.

Ես ամեն ինչ քայլ առ քայլ չեմ նկարել, քանի որ բոլորը կարող են այն կտրել շերտերով, ծղոտներով, շրջանակներով և խորանարդներով՝ առանց քայլ առ քայլ լուսանկարների:

Բողկով, վարունգով և ձվով աղցան

Բաղադրությունը:

• բողկ - 150 գ;
• ձու - 1 հատ;
• թարմ վարունգ - 1 հատ;
• սոխ - 0,5 հատ;
• սպիտակ գինու քացախ - 2 ճաշի գդալ;
• շաքարավազ - 0,5 թեյի գդալ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• աղ;
• արևածաղկի և ձիթապտղի ձեթ;
• սամիթ - մի քանի ճյուղ:

Ինչպես պատրաստել բողկով աղցան

1. Ձուն լցնում ենք սառը ջրի մեջ, դնում ենք եռա։ Հենց ջուրը եռա, կրակն անջատեք, կափարիչով փակեք ու կանգնեք 15 րոպե։ Ավելի ուշ տաք ջուրքամում ենք և լցնում սառը ջրով, որի մեջ արդեն պահում ենք մինչև սառչի։ Եփելու այս եղանակը թույլ է տալիս ձուն պինդ եփել, բայց ոչ շատ եփել։ Դեղնուցը կմնա գեղեցիկ դեղին գույն՝ առանց կապտավուն երանգի։
2. Սառեցված ձուն կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
3. Կտրեք լավ լվացված բողկի պոչը, կիսով չափ կտրատեք և ուղղակի կտրատեք։ Եթե ​​բողկը մեծ է, կոպիտ մաշկով, ապա ավելի լավ է մաքրել այն։
4. Վարունգի «հետույքները» կտրում ենք, երկայնքով կտրատում։ Վերցնում ենք մի թեյի գդալ և դրա համար միջից սերմերով քերում՝ առանց սերմերի թողնելով միայն միջուկը։ Այս ընթացակարգի շնորհիվ աղցանն արագ ջրալի չի դառնա։
5. Կտրել սոխը կես օղակների մեջ, բարակ: Եթե ​​կարմիր սոխ կա, ավելի լավ է վերցնել։
6. Սխտորն ու սամիթը դանակով մանր կտրատել։
7. Ամբողջ բանջարեղենն ու ձուն լցնում ենք ամանի մեջ։
8. Միավորել երկու տեսակի յուղերը առանձին ամանի մեջ։ Ես սովորաբար օգտագործում եմ 2/1 հարաբերակցությունը՝ երկու մաս արևածաղկի և մեկ մասի ձիթապտղի: Յուղերին ավելացրեք քացախ, աղ և շաքար։ Թեթև հարել պատառաքաղով։
9. Համեմեք աղցանը խառնուրդով և անմիջապես մատուցեք։

Կաղամբով և բողկով աղցան գետնանուշով

Գետնանուշը, սոյայի սոուսը և կոճապղպեղը ասիական շունչ կհաղորդեն բողկով կաղամբի ամենապարզ և ծանոթ աղցանին:

Ինչ է մեզ անհրաժեշտ.

• բողկ - մի փոքր փունջ;
• կանաչ սոխ - մի փունջ;
• սպիտակ կաղամբ - 100 գ;
• գետնանուշ - մի բուռ;
• կոճապղպեղ - 1 սմ կտոր;
• սոխ - 1 սոխ;
• բրնձի քացախ - 2 ճաշի գդալ;
• շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ;
• սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ;
• աղ;
• բուսական յուղ.

Ինչպես պատրաստել այս աղցանը

1. Եթե ​​ունեք երկար բողկ, կարող եք քերել այն հատուկ քերիչով, որն օգտագործվում է կորեական գազարի համար։ Եթե ​​այն կլոր է, ինչպես իմը, ապա այն կարող եք պարզապես կիսաշրջանների կտրել։
2. Կաղամբը կտրատել դանակով կամ բարակ շերտերով կտրատել, սոխը կես օղակներով: Կտրել կանաչ սոխը փոքր օղակների մեջ:
3. Չոր տապակը տաքացնել, վրան գետնանուշ դնել։ Հաճախ խառնելով՝ վառեք մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հեռացրեք տապակից, սառչեք և մանրացրեք բլենդերով կամ դանակով։ Եթե ​​դուք օգտագործում եք բլենդեր, ապա սեղմեք կոճակը ընդամենը մի քանի վայրկյան, որպեսզի այն պարզապես կտրատվի, այլ ոչ թե փոշու վերածվի:
4. Պատրաստի բանջարեղենը լցնել աղցանամանի մեջ, այնտեղ ավելացնել գետնանուշը։
5. Մենք զբաղվում ենք վառելիքի լիցքավորմամբ։ Կոճապղպեղի կեղևը հանել, քսել մանր քերիչով։ Փոքր տարայի մեջ միացրեք աղցանի սոուսի բոլոր բաղադրիչները՝ ձեթ, քացախ, աղ, շաքար, կոճապղպեղ և սոյայի սոուս։ Թափահարել այն հարածով և լցնել աղցանամանի մեջ։ Վերջին անգամ խառնել աղցանը, և այն պատրաստ է։

Բողկով աղցան ձվով, կաղամբով և կանաչ սոխով

Աղցանի համը չամիչն է (ներողություն տավտոլոգիայի համար): Չնայած համերի ակնհայտ անհամապատասխանությանը` բողկի դառնությանը և չամիչի քաղցրությանը, այն լավ տեղավորվում է մեզ արդեն հայտնի ընկերության մեջ` կաղամբ, կանաչ սոխ: Հագուստի մեջ մանանեխ կա, եթե կա, ապա ավելի լավ է ֆրանսերեն կամ հացահատիկ վերցնել, դրանք ավելի փափուկ են։

Մթերային ցանկ.

• բողկ - 100 գ;
• կանաչ սոխ - մի փունջ;
• կաղամբ - 100 գ;
• չամիչ (գերադասելի թեթև) - 1/2 բաժակ;
• քացախ 6-9% - 1 ճաշի գդալ;
• մանանեխ - 1 ճաշի գդալ լ;
• շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• արեւածաղկի ձեթ.

Բողկով համեղ աղցան պատրաստելը

1. Եթե ​​չամիչը չոր է, ավելի լավ է մի փոքր շոգեխաշել։ Դա անելու համար լցնել եռման ջուրը և պահել մեջը 10 րոպե, ապա քամել ջուրը և չորացնել չամիչը:
2. Այս բաղադրատոմսի բողկը լավագույնս պատրաստվում է քերած, այն քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։
3. Կանաչ սոխը օղակների մեջ կտրատել։
4. Կաղամբը կտրատել բարակ շերտերով։
5. Բողկը, կաղամբը, չամիչն ու սոխը խառնել ամանի մեջ։
6. Հագուստի բաղադրիչները՝ ձեթ, մանանեխ, քացախ, աղ, շաքարավազ, առանձին միացրեք փոքր ամանի մեջ։ Համեմեք աղցանը ստացված խառնուրդով։

Բողկով աղցան կարտոֆիլով և թթու վարունգով

Սովորաբար պատրաստվում են բողկից ամառային աղցաններթարմ խոտաբույսերով կամ բանջարեղենով, իսկ հետո խաշած կարտոֆիլ, թթու վարունգ, ձու, մայոնեզ՝ մի տեսակ ձմեռային համադրություն։ Այնուամենայնիվ, տեղ կա:

Բաղադրությունը:

• բողկ - 100 գ;
• ճակնդեղ - 100 գ;
• կարտոֆիլ - 120 գ;
• հավի ձու - 2 հատ;
• սոխ - 0,5 հատ;
• թթու վարունգ - 1 հատ;
• կարմիր սոխ - 0,5 հատ;
• աղ և սև պղպեղ;
• մայոնեզ.

Նախապատրաստում

1. Նախապես եփում ենք ճակնդեղը, գազարն ու կարտոֆիլը։ Համազգեստով եփում ենք։ Ինչպես, օրինակ, մորթյա վերարկուի տակ գտնվող ծովատառեխը: Եփում ենք նաև նախապես պինդ եփած ձվերը։
2. Մարինացված վարունգը և բողկը կտրատել շերտերով։
3. Կտրել սոխը փոքր խորանարդի մեջ:
4. Մաքրեք և սառեցված բանջարեղենն իրենց համազգեստով կտրատեք խորանարդի մեջ։
5. Աղցանի բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք ամանի մեջ, աղ, պղպեղ, համեմում մայոնեզով։ Եվ դու վերջացրիր:

Ամառային բանջարեղենային աղցան բողկով և բուլղարական պղպեղով

Բաղադրությամբ պարզ աղցանն ունի շատ համեղ, կծու սոուս։ Իսկ նա, ի դեպ, միշտ մեծ նշանակություն ունի ճաշատեսակի համի մեջ։

Բաղադրիչների ցանկ.

• բողկ - 250 գ;
• բուլղարական պղպեղ - տարբեր գույնի կեսով;
• գազար - 1 հատ;
• գինու քացախ (ավելացնել ըստ ճաշակի);
• շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
• ձիթապտղի յուղ - 1 ճաշի գդալ;
• մանանեխ դանակի ծայրին;
• աղ եւ պղպեղ.

Աղցանի պատրաստման գործընթացը

1. Բողկը, գազարն ու բուլղարական պղպեղը կտրատել բարակ շերտերով։
2. Մենք ամեն ինչ դնում ենք ամանի մեջ և անցնում սոուսին:
3. Միավորել քացախը, ձիթապտղի յուղը, մանանեխը, աղը, շաքարավազը և աղացած պղպեղը և մի փոքր հարել։
4. Սոուսը լցնել բանջարեղենի վրա, լավ խառնել և մատուցել։

Մենք հավաքել ենք ձեզ համար լավագույն բաղադրատոմսերըամբողջ ինտերնետում. 10 պարզ և համեղ բողկ և բանջարեղենային աղցաններ: Բոլոր ճաշերը կարելի է պատրաստել 10-15 րոպեում։

Բաղադրատոմսը բոլորին ծանոթ է, այն առաջիններից է, որ պատրաստում է այն, երբ մաղադանոսը հայտնվում է վաճառքում կամ այգում։ 4 չափաբաժին աղցանի համար անհրաժեշտ է.

• 300 գր. բողկ;
• 4 հատ պինդ խաշած ձու
• 3-4 ճյուղ սամիթ;
• 3 ճ.գ թթվասեր;
• աղ ձեր ճաշակով:

Պատրաստում:

1. Բողկը պետք է լվանալ եւ բարակ շրջանակների կտրել։

2. Տեղափոխել ամանի մեջ եւ ավելացնել մանր կտրատած սամիթը։

3. Ձվերը մանր կտրատել օղակների կամ կես օղակների՝ ըստ ցանկության։

4. Թասի մեջ ավելացնել ձվերը, համեմել աղով և թթվասերով։

5. Ամեն ինչ լավ խառնեք և կարող եք բողկով աղցան մատուցել ձվի հետ։

Բողկով աղցան վարունգով, լոլիկով և ֆետա պանրով

Այս հրաշալի գարնանային/ամառային աղցանի 2 չափաբաժնի համար անհրաժեշտ է.

• 1 մեծ լոլիկ
• 1 երկար կամ 2 փոքր վարունգ;
• 3-4 միջին բողկ;
• 1/2 փունջ կանաչ սոխ;
• 100 գ ֆետա պանիր;
• աղ, պղպեղ և ձիթապտղի յուղ;
• մաղադանոս և սամիթ բացառապես ձեր ճաշակի

Պատրաստում:

1. Բանջարեղենը կտրատել՝ վարունգը քառորդ մասի, բողկը կարելի է բարակ կտրատել, լոլիկը՝ փոքր խորանարդիկների։ Կանաչ սոխը մանր կտրատել։

2. Բոլոր բանջարեղեններն ու խոտաբույսերը խառնեք աղցանի ամանի մեջ: Ավելացնել ֆետա պանիրը խորանարդի մեջ։

3. Համեմել աղով, պղպեղով, վրան լցնել ձիթապտղի յուղով և նրբորեն հարել։

Ավելի լավ է այս աղցանը մատուցել անմիջապես, քանի դեռ բանջարեղենը թարմ է և խրթխրթան:

Այս աղցանի տատանումները անհամար ենԿարող եք ավելացնել աղցանի ցանկացած տերև, բուլղարական պղպեղ, կարմիր սոխ կամ նեխուր, զարդարել ձիթապտուղներով կամ ավելացնել պինդ խաշած հավի կամ լորի ձու:

Բողկով, հավով և ձվով աղցան

2 չափաբաժնի համար ձեզ հարկավոր է.

• 50 գր. հռոմեական գազար կամ հազարի այլ տերևներ;
• 8 բողկ;
• 1 ապխտած կամ տապակած կրծքամիս
• 4 պինդ խաշած ձու;
• 2-3 ճ.գ մայոնեզ
• մի բուռ ռեհանի տերևներ (եթե այդպիսիք կան):

Պատրաստում:

1. Լվացեք հազարի տերևները, չորացրեք թղթե սրբիչով և դրեք յուրաքանչյուր ափսեի հատակին։

2. Բողկը լվանալ և կտրատել, վրան հազարի տերևներ ցանել։

3. Փոքր ամանի մեջ մանր կտրատած հավի միսը խառնել մայոնեզի հետ, իսկ վրան դնել բողկի կես բաժինը։ Շաղ տալ մանրացված ռեհանով և պղպեղով։

4. Եռալուց հետո ձվերը հովացրեք, կեղևազրկեք և կիսով չափ կամ քառորդ կտրատեք։ Կոկիկ շարել հավի շուրջը։ Բողկով, հավով և ձվով աղցանը կարելի է մատուցել։

Բարի ախորժակ!

Բողկի աղցան պրոշուտոյի և լորի ձվերով

Հաճելի ուտեստ, որը հարմար է պատահական ընթրիքի համար և կզարմացնի ձեր հյուրերին։

3-4 չափաբաժինների համար ձեզ հարկավոր է.

• 6 լորի ձու;
• 100 գ բարակ կտրատած պրոշուտտո (կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ չոր խոզապուխտ);
• 50 գր. ;
• Կանաչ աղեղի 2-3 նետ
• 50 գր. ռադիչիո աղցան և ջրային մոխրագույն (կամ դուք կարող եք անմիջապես խանութում գնել աղցանների խառնուրդ);
• 1 ավոկադո
• 8-10 բողկ;

Պատրաստում:

1. Լորի ձուդնել փոքր կաթսայի մեջ, ավելացնել ջուրը, հասցնել եռման աստիճանի։ Կրճատել միջին ջերմությունը և եփ գալ 3-4 րոպե: Այնուհետև կաթսան հանել կրակից և ձվերը սառը ջրով սառեցնել։ Կլպել և կիսով չափ կտրել:

2. Ջեռոցը տաքացնել 180 աստիճանով, թխման թերթիկի վրա քսել մագաղաթյա թուղթ, վրան քսել պրոշուտտո և թխման թերթիկը դնել ջեռոցում։ Խոզապուխտը չորացրեք ջեռոցում 3-5 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։

3. Ավոկադոն մաքրել և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Բողկը կտրատել, կանաչ սոխը մանր կտրատել։

4. Հիմա հավաքենք մեր աղցանը՝ մեծ ամանի մեջ լցնել հազարի տերևները, վրան լցնել ձու, խոզապուխտ, ավոկադո, կանաչ սոխ և բողկ։ Ամեն ինչ նրբորեն խառնել:

Որպես սոուս կարող եք օգտագործել կիտրոնի հյութի խառնուրդ՝ 2 ճաշի գդալ։ ձիթապտղի յուղ դեղաբույսերով.

Բողկով, վարունգով և կանաչ սոխով աղցան

Բոլորի սիրելի աղցանի համար անհրաժեշտ է.

• 2 փոքր վարունգ կամ 1 երկար
• 1 փունջ բողկ;
• մի փունջ կանաչ սոխ, մանր կտրատել;
• 50 մլ. թթվասեր;
• աղ ձեր ճաշակով

Պատրաստում:

1. Վարունգը կտրատել բարակ շերտերով, բողկը՝ շրջանակների։ Կանաչ սոխը մանր կտրատել։

2. Բոլոր բանջարեղեններն ու խոտաբույսերը լցնել փոքրիկ ամանի մեջ, ավելացնել թթվասերն ու աղը։ Եվ ամեն ինչ լավ խառնել։

Պարզ և թարմ բաղադրատոմս։ 4-5 չափաբաժինների համար անհրաժեշտ է.

• 2 փոքր վարունգ;
• 1/2 փունջ բողկ;
• 1,5 բաժակ թակած կաղամբ
• կես փունջ սամիթ, մանր կտրատել;
• աղ ձեր ճաշակով:

Վառելիքի լիցքավորման համար.

• կարող եք օգտագործել ձիթապտղի յուղ;
• և ավելացնել 1 թ.գ. գինու քացախ

Պատրաստում:

1. Վարունգը կիսով չափ կտրատել, բողկը կտրատել, կաղամբը մանր կտրատել։

2. Բոլոր բաղադրիչները դնել ամանի կամ մեծ ափսեի մեջ, ավելացնել սոուսը և հարել:

Բողկով աղցան վարունգով և ճակնդեղով

4-6 չափաբաժինների համար ձեզ հարկավոր է.

• 2 մեծ կամ 3 միջին ճակնդեղ;
• 8-10 միջին բողկ;
• 1 փոքր վարունգ;
• մի բուռ ընկույզ դեկորացիայի համար;
• աղ և պղպեղ ձեր ճաշակով

Վառելիքի լիցքավորման համար.

• 3 ճ.գ ձիթապտղի ձեթ;
• 1,5 ճ.գ սպիտակ գինու քացախ;
• կես կիտրոնի հյութ
• համեմունքներ (ձեր ցանկացած նախընտրած աղցանների համար)

Պատրաստում:

1. Ճակնդեղը պետք է նախապես եփվի։ Կլպեք և կտրեք շերտերով:

2. Վարունգն ու բողկը շերտերով կտրատել։ Բանջարեղենը լցնել աղցանի ամանի մեջ։

3. Միավորել սոուսի բաղադրիչները փոքր ամանի մեջ և լցնել աղցանի վրա:

Խորհուրդ. Այս ուտեստը լավագույնս մատուցվում է անմիջապես, երբ բանջարեղենը դեռ թարմ է և խրթխրթան:

Բողկով աղցան եգիպտացորենով և ռանչով

2-3 չափաբաժնի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 1/2 ավոկադո, կեղև և փոս;
• 1 բանկա պահածոյացված եգիպտացորեն
• 200-300 գր. Այսբերգ գազար (սա 1/2 փոքր գլուխ է) կամ որևէ այլ;
• 6-7 բողկ, կտրատված շրջանակների մեջ;
• 1 ճ.գ կիտրոնի կամ կրաքարի հյութ;

Պատրաստում:

1. Լվանալ հազարի տերևները, չորացնել և պատռել ձեռքով կամ կտրել 2-3 սմ կտորների։

2. Ավոկադոն կտրատել բարակ շերտերով։

3. Տարայի մեջ դնել հազարը, կտրատած բողկը, ավոկադոն և եգիպտացորենը և խառնել։

4. Դասավորել ափսեների վրա։ Կաթել (ինչպես պատրաստել, տես հղումը):

Խորհուրդ.Մսի սիրահարների համար աղցանին կարող եք ավելացնել խորոված կամ ջեռոցում թխած հավի կրծքամի կտորներ։

Բողկով աղցան չինական կաղամբով

Հիանալի թարմացնող աղցան նրանց համար, ովքեր սիրում են համեղ ուտել, բայց հետևում են իրենց կազմվածքին։ Խոհարարություն 4-6 չափաբաժիններ.

• 300 գրամ պեկինյան կաղամբ;
• 2 նարինջ, կեղև;
• 8-10 բողկ, լվանալ և կտրատել քառորդների;
• 2 ճ.գ նարնջի հյութ;
• 4 ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ;
• աղ, պղպեղ ձեր ճաշակով:

Պատրաստում:

1. չինական կաղամբկտրատել բարակ շերտերով: Լցնել աղցանի ամանի մեջ, վրան ավելացնել բողկ։

2. Նարինջը բաժանել շերտերի, որոնցից հանել սպիտակ կեղեւը։ Կամ դուք չեք կարող նարինջը բաժանել շերտերի, բայց զգուշորեն կտրել դրանք դանակով: Դրանք նույնպես դրեք աղցանի ամանի մեջ և նրբորեն խառնեք աղցանը։

3. Նարնջի հյութով, ձեթով, աղով և պղպեղով սոուս պատրաստեք։ Լցնել սոուսը աղցանի վրա և մատուցել։

Բողկով և կանաչ սիսեռով աղցան

Հիանալի աղցան երիտասարդ խաշած կարտոֆիլի համար։ 4 չափաբաժինների համար անհրաժեշտ է պատրաստել.

• 15-20 փոքր բողկ;
• 300-400 գր. հազարի տերևներ (այսբերգ, հազար կամ որևէ այլ);
• Կանաչ աղեղի 5-7 փոքր նետեր;
• 4 ճաշի գդալ թարմ կամ սառեցված կանաչ ոլոռ;
• 2 ճ.գ թթվասեր;
• անանուխ, սամիթ կամ մաղադանոս՝ զարդարման համար։

Պատրաստում:

1. Լվացեք բողկը և կտրատեք քառորդ մասի, հազարի տերևները ձեռքերով մանր կտորներով կտրատեք, կանաչ սոխը մանր կտրատեք։

2. Ամեն ինչ տեղափոխեք ամանի մեջ։ Սիսեռը, եթե սառեցված է, անհրաժեշտ է եփել, սառեցնել և ավելացնել աղցանին։

3. Համեմեք աղցանը թթվասերով, աղ՝ ըստ ճաշակի և զարդարեք խոտաբույսերով։ Բողկով և կանաչ սիսեռով աղցան պատրաստ է։

Բարի ախորժակ!

կորեերեն բողկ (տեսանյութ)

Դիետիկ Vegan Recipe

Բողկով և եգիպտացորենով աղցան (տեսանյութ)

Բաղադրությունը:

• բողկ - 250 գ
• հազար - 100 գ
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա (340 գ)
• կանաչ սոխ - 1 փունջ
• մաղադանոս - 1 փունջ
• աղացած սև պղպեղ
• խնձորի քացախ - 1/2 ճ.գ. լ.
• չզտված բուսական յուղ - 2 ճ.գ. լ.

P.S. Կան մեկնաբանություններ, խորհուրդներ կամ ձեր սեփական բաղադրատոմսերը: Կիսվեք ձեր մտքերով հոդվածի մեկնաբանություններում:)

Նախորդ հոդվածը. կոկորդի բորբոքային հիվանդություններ Հաջորդ հոդվածը. Ինչպե՞ս բուժել նշագեղձերը տանը: