Ինչ է lassi ըմպելիքը. Համեղ ըմպելիքներ շոգ ամառվա համար՝ ինչ է լասսին և ինչպես պատրաստել այն. թեյի գդալ աղ

Հրաշալի Lassi ըմպելիքը հնդկական ավանդական դելիկատես է, որը հիանալի թարմացնում է կեսօրվա շոգին և անհավատալի շոգին: Այս բաղադրատոմսի բազմաթիվ մեկնաբանություններ կան՝ ըմպելիքը պատրաստվում է շոկոլադով, բանանով, մանգոյով, ցիտրուսով, կոճապղպեղով։ Եվ սա դեռ ամենը չէ։ Ամենայն հավանականությամբ, պարզապես անհնար է թվարկել Լասսիի բոլոր մեկնաբանությունները: Ի վերջո, խմիչքը պատրաստվում է կծու, կծու, քաղցր, աղի: Բայց ոչ պակաս տարածված են չեզոք համով, բայց անգերազանցելի բույրով տարբերակները։ Միևնույն ժամանակ, Լասսիին կարելի է ապահով կերպով վերագրել ոչ միայն հաճելի խմիչքներին, այլև աներևակայելի առողջարարին: Ի վերջո, դուք հեշտությամբ կարող եք տարբերել բաղադրիչները ձեր հայեցողությամբ՝ ավելացնելով պապրիկա, խոտաբույսեր, հատապտուղներ, օշարակ կամ նույնիսկ ... վարունգ: Բայց հիմնականը հիմքի համար հիմնական ապրանքներ վերցնելն է: Լասսիում դա սառույց է, ջուր և յոգուրտ: Փորձ! Անշուշտ դուք կկարողանաք գտնել Լասսիի հենց այն տարբերակը, որը կդառնա ձեր ընտանիքում ամենասիրվածը։

Խոհարարության ժամանակը - 15 րոպե:

Ծառայություններ մեկ կոնտեյներով - 4:

Բաղադրիչներ

Հնդկական Lassi ըմպելիքը առաջարկվող բաղադրատոմսով պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր չեն չափազանց հազվադեպ բաղադրիչներ։ Այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է օրիգինալ զովացուցիչ ըմպելիք պատրաստելու համար, միշտ կարող եք գնել մոտակա խանութից: Այսպիսով, ահա այս ապրանքները.

• սառույց - 4 խորանարդ;
• հիլ - 1 թեյի գդալ;
• յոգուրտ - 100 մլ;
• կոճապղպեղ - արմատ 2 սմ երկարությամբ;
• ջուր - 200 մլ;
• հատիկավոր շաքար - 1 թեյի գդալ:

Մի նոտայի վրա! Ցանկության դեպքում ըմպելիքի մեջ միշտ կարող եք հրաժարվել հատիկավոր շաքարից կամ փոխարինել մեղրով։

Ինչպես պատրաստել հնդկական Lassi բաղադրատոմսը

Եթե ​​նախկինում երբեք Lassi չեք պատրաստել կամ նույնիսկ առաջին անգամ եք լսել նման արևելյան ըմպելիքի մասին, մի հուսահատվեք։ Ձեզ համար դժվար չի լինի այն ինքներդ պատրաստել տանը։ Խմիչքի պատրաստման էությունը չափազանց պարզ է. Մնացած բոլորին, քայլ առ քայլ բաղադրատոմսլուսանկարով կօգնի ձեզ խուսափել տարբեր խոհարարական սխալներից, որոնք այս իրավիճակում պարզապես դժվար է պատկերացնել։ Ստորև ներկայացված են նաև մի քանի տեսահոլովակներ, որոնցում ամենամանրամասն և հասկանալի ձևով ներկայացված է թարմացնող և կազդուրիչ համով նման ախորժելի ըմպելիքի ստեղծման ողջ հաջորդականությունը: Դե, եկեք սկսե՞նք:

1. Այսպիսով, առաջին քայլը պետք է պատրաստել բոլոր այն բաղադրիչները, որոնք կպահանջվեն Lassi-ի պատրաստման ժամանակ՝ ըստ Հնդկաստանի բաղադրատոմսի: Արժե անմիջապես ուշադրություն դարձնել՝ մածուն ընտրելիս հնարավորինս բծախնդիր եղեք։ Նախապատվությունը տվեք բնական ձևակերպումներին՝ առանց ավելորդ ներկերի, կոնսերվանտների և հավելումների։ Պահպանեք հիմքը մաքուր: Հակառակ դեպքում, համի ուժեղացուցիչներն ու համը պարզապես կկործանեն բնական համեմունքների ողջ հմայքը:

1. Ապա առանձին գնահատեք համեմունքների վիճակը։ Հիլը կարելի է օգտագործել փոշու մեջ։ Բայց եթե ցանկանում եք իսկապես բացահայտել այս համեմունքի ամբողջական համը, ապա մանրացրեք այն ինքներդ սուրճի սրճաղացով: Բավական է մի քանի պատիճ:

Նշում! Բայց մի մոռացեք հետո մաղել համեմունքը։

1. Հաջորդը, դուք պետք է լուծեք կոճապղպեղը: Այն պետք է մաքրել և քերել։ Օգտագործեք սարքը ամենափոքր կամ «սուր» բջիջներով: Նման քերիչը թույլ է տալիս ստանալ հենց այնպիսի կոճապղպեղ, որը իդեալական կլինի հնդկական Lassi ըմպելիքը պատրաստելու համար։

1. Ի՞նչ է պետք անել հաջորդիվ: Այստեղ ամեն ինչ տարրական պարզ է: Մնում է համադրել այս օրիգինալ արևելյան ըմպելիքը կազմող բաղադրիչները թարմացնող և տոնիկ նոտաներով։ Պատրաստեք հարմար ուտեստներ. Լցնում է 200 մլ մաքուր խմելու ջուր(մի փոքր սառը պահեք): Նրան ուղարկվում է մանրացված կոճապղպեղ։ Այնտեղ լցնում են 100 մլ բնական յոգուրտ՝ առանց բոլոր տեսակի հավելումների ու ներկերի։ Մի մոռացեք սառույց ավելացնել: Բաղադրությունը պետք է նոսրացնել հիլով։ Ստացված խառնուրդը տրորում են ցանկացած ձեռքի բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի միջոցով:

1. Փաստորեն, սա ավարտում է Լասսիի պատրաստումը կոճապղպեղով։ Ցանկության դեպքում ըմպելիքը կարող եք նոսրացնել մեղրով կամ հատիկավոր շաքարով։

Հնդիկները խմիչքը մատուցում են անմիջապես։ Չէ՞ որ հենց այդ ժամանակ նա թույլ կտա ազատվել ոչ միայն ծարավից, այլև շոգից։

Վիդեո բաղադրատոմսեր

Եթե ​​երբևէ չեք եղել Հնդկաստանում և չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել իսկական Lassi խմիչք, օգտագործեք առաջարկվող վիդեո բաղադրատոմսերը։ Նրանք թույլ կտան դիվերսիֆիկացնել ձեր խմիչքի ճաշացանկը և այն ավելի օգտակար դարձնել.

Կան բազմաթիվ համեղ և առողջարար ըմպելիքներ, որոնք կարող եք վայելել շոգ ամռանը՝ սառցե կաթնային կոկտեյլներ, սառեցված կաթ և կեֆիր սմուզիներ, համեղ այրան, խմորված թխած կաթ և շատ ավելին: Բացի այդ, կա համեղ և առողջ ըմպելիք, ծագումով Հնդկաստանից, ինչը պարզապես մեղք է չփորձելը։ Այս ըմպելիքը լասսի է: Այս հոդվածում մենք կբացատրենք, թե ինչ է լասին և ինչպես պատրաստել այն։ Եկեք սկսենք!

Lassi-ն հնդկական յոգուրտի վրա հիմնված ըմպելիք է կաթով և տարբեր մրգերի, բանջարեղենի և այլ հավելումներով: Տանը լասսի պատրաստելը շատ պարզ է. այս համեղ կոկտեյլը պատրաստելն ավելի դժվար չէ, քան կաթնային սմուզի կամ կաթնային շեյք պատրաստելը:

Լասին քաղցր է և աղի: Լասսին առավել տարածված է Փենջաբում, Պակիստանում և Հյուսիսային Հնդկաստանում:

Լասսի պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է թուրքական մածուն (կամ այլ պարզ յոգուրտ), մի քիչ կաթ կամ ջուր, ինչպես նաև մրգեր, շաքարավազ, աղ, համեմունքներ և խոտաբույսեր: Միակ բանը, առանց որի չի կարելի լասսի պատրաստել, դա առանց բլենդերի է։

Այս հոդվածում մենք կկիսվենք լասսիի ամենահամեղ բաղադրատոմսերով: Եկեք սկսենք!

Ավանդական հնդկական բաղադրատոմս՝ աղած լասսիի համեմունքներով

• 300 մլ թուրքական մածուն
• 200 մլ եռացրած սառեցված ջուր
• Մի քանի սառույցի խորանարդներ
• Մի քիչ կանաչ չիլի, կեղևավորված և թակած
• 0.3 թեյի գդալ աղացած չաման
• 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
• Աղ՝ ըստ ճաշակի

Բոլոր բաղադրիչները, բացի սառույցից, լցնում ենք բլենդերի մեջ և լավ կտրատում։ Այնուհետև ավելացրեք սառույցը և նորից մանրացրեք։ Խմիչքը պատրաստ է։

Աղած լասսի - ամենահեշտ բաղադրատոմսը

• 300 մլ թուրքական մածուն
• 150 մլ սառցե ջուր
• 6 սառույցի խորանարդիկներ
• 2 թեյի գդալ սպիտակ շաքարավազ
• Մի պտղունց աղ

Բոլոր բաղադրիչները, բացի սառույցից, լցնում ենք բլենդերի մեջ և լավ կտրատում։ Սառույցը լցրեք գեղեցիկ բաժակների մեջ և լցրեք լասին բաժակների մեջ։ Ամառային զով ըմպելիքը պատրաստ է։

Աղած լասսի համեմունքներով

• 300 մլ թուրքական մածուն
• 300 մլ սառեցված կաթ
• 1 թեյի գդալ չաման սերմեր
• 2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
• Աղ՝ ըստ ճաշակի
• Մի քանի սառույցի խորանարդներ
• Թարմ անանուխի մի քանի թերթ
• Մի պտղունց կայենյան պղպեղ - ըստ ցանկության

Չամանի սերմերը տապակել տապակի մեջ մոտ 2-3 րոպե, ապա սառչել և մանր կտրատել։ Բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք բլենդերի մեջ և լավ կտրատում։ Lassi պատրաստ է!

Մեկ այլ համեղ ամառային ըմպելիք այրանն է, որը կարելի է խմել որպես ինքնուրույն ըմպելիք, կամ կարող եք պատրաստել ամառային ուտեստներ և սառը ըմպելիքներ այրանի հիման վրա, օրինակ՝ այրանի վրա զովացուցիչ ըմպելիք՝ վարունգով և խոտաբույսերով կամ սառը ըմպելիք այրանի վրա՝ բողկով։

Mango lassie - լիզեք ձեր մատները:

Լասսիի ամենահամեղ տեսակներից մեկը մանգո լասին է: Այս բաղադրատոմսի ամենադժվարը մանգոն գտնելն է, մնացածը հեշտ է: Այսպիսով, վերցրեք այս բաղադրիչները.

• 2 մանգոյի մրգերի միջուկ
• 400 մլ թուրքական մածուն
• 200 մլ կաթ
• Կես բաժակ շաքարավազ
• 5-10 սառույցի խորանարդիկներ

Բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք բլենդերի մեջ և լավ կտրատում։ Մատուցել գեղեցիկ բաժակներով և վայելել:

Լասսի մանգոյով - բաղադրատոմս երկրորդ

Այս բաղադրատոմսը մի փոքր ավելի բարդ է, քան նախորդը: Այնուամենայնիվ, արդյունքը արժե այն: Այսպիսով, այս մանգո լասսի պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

• Մեկ մեծ մանգոյի միջուկ
• 300 մլ թուրքական մածուն
• 150 մլ սառը կաթ
• 3 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքարավազ
• 5-8 թարմ անանուխի տերեւ
• 1 թեյի գդալ թարմ աղացած անիսոն
• 1 թեյի գդալ թարմ աղացած հիլ
• 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
• Սառցե խորանարդներ - ըստ ցանկության

Banana lassi - պարզ, բավարարող, համեղ:

Եթե ​​չեք կարողանում մանգո գտնել, ապա առաջարկում ենք պատրաստել բանանով համեղ ըմպելիք։

• 300 մլ թուրքական մածուն
• 150 պաղեցրած կաթ
• 2 հասած բանան
• 2-4 սառույցի խորանարդիկներ
• 2 ճաշի գդալ սպիտակ շաքար կամ մեղր

Բոլոր բաղադրիչները լցնել բլենդերի մեջ և լավ հարել։ Բանանի լասսին պատրաստ է:

Ելակի հետ համեղ յոգուրտ ըմպելիք՝ ինչպես պատրաստել

Իհարկե, ոչ մի ամառային ճաշացանկ ամբողջական չէ առանց ելակի: Ձեզ ենք առաջարկում ելակով լասսիի բաղադրատոմս։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն բաղադրիչներ.

• 10-12 ելակ (ելակի փոխարեն կարող եք ցանկացած այլ վերցնել ամառային հատապտուղներ՝ հապալաս, ազնվամորի)
• 2 ճաշի գդալ շաքարավազ
• 200 մլ թուրքական մածուն
• 100 մլ կաթ
• 3 սառույցի խորանարդիկներ

Բաղադրիչները լցնել բլենդերի մեջ և լավ կտրատել։ Ելակի ըմպելիքը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!

Լրացուցիչ գաղափարներ, թե ինչպես և ինչով կարող եք կաթնային կոկտեյլներ պատրաստել՝ հոդվածում:

Lassi-ն փենջաբական ծագման հայտնի հնդկական խմիչք է: Այն պատրաստվում է յոգուրտի հիման վրա՝ ջրի, աղի, շաքարի, համեմունքների, մրգերի և սառույցի ավելացումով՝ արագ հարելով։

Lassi պարզ

Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

մածուն կամ ֆերմենտացված թխած կաթ - 1 լ
ջուր (պաղեցրած) - 3 բաժակ
շաքարավազ - 6 ճաշի գդալ
հիլի սերմեր (աղացած) - 1/4 թ.գ
սառույցի խորանարդներ - ըստ ցանկության

Միավորել բոլոր բաղադրիչները, բացի սառույցից և հարել հարիչով կամ հարիչով, մինչև ըմպելիքը փրփրանա: Լասսին մատուցեք սառը սառույցի խորանարդիկներով։ Այն սննդարար և զովացուցիչ ըմպելիք է։

Լասսի չամանով

Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

չաման սերմեր - 1/2 թ/գդ.
բնական յոգուրտ - 300 մլ
աղ - 1 պտղունց
ջուր - 75 մլ.

Տապակել չաման սերմերը չոր տապակի մեջ մինչև համը դառնա: Սերմերը մածուն, մի պտղունց աղ և 75 մլ ջուր լցնել բլենդերի մեջ, հարել։ Մատուցել սառը վիճակում։

Բանանի լասսի

Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

բանան (հասած, կեղևավորված և թակած) - 2 հատ:
կիտրոնի հյութ- 2 ճ.գ.
խաղողի հյութ (սպիտակ) կամ ջուր (սառը սառը) - 1/2 բաժակ
մեղր (թափանցիկ) - 3 ճաշի գդալ
սառույց (փշրված) - 6-8 խորանարդ
հիլ (աղացած) - 1/4 թ/գդ
մշկընկույզ (քերած) - 1 պտղունց
կիտրոնի կեղև (քերած) - զարդարման համար։

Տեղադրեք բանանը, կիտրոնի հյութը, մեղրը (եթե ցանկանում եք) և մածունը կամ թանը՝ էլեկտրական հարիչի կամ խոհանոցային պրոցեսորի մեջ՝ մետաղյա կցորդով: Մշակեք մոտ 2 րոպե, ապա ավելացրեք սառույց և հիլ և նորից միացրեք այն մեկ րոպեով։ Սառույցը չպետք է ամբողջությամբ մանրացված լինի: Լցնել բաժակների մեջ, վրան ցանել մի պտղունց մշկընկույզ և կիտրոնի կեղև և մատուցել։

Լասսի մանգոյով և բանանով (Amm kela lassi)

Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

բանան - 3 հատ.
մանգո - 1 հատ.
յոգուրտ (սառը) - 2 բաժակ

Բոլոր բաղադրիչները լցնել բլենդերի մեջ և հարել 1-2 րոպե։

Լասսի մանգոյով

Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

մանգո (փոքր, կեղևավորված և կտրատած) - 1 հատ:
կաթ (պաղեցրած) - 75 մլ
բնական յոգուրտ - 150 մլ:

Մանգոն հարել բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ։ Այնուհետև քսել մաղի միջով, որպեսզի ձերբազատվեք մանրաթելերից: Սառեցնել:
Մանգոյի միջուկը խառնել կաթի և մածունի հետ։ Մատուցել սառը վիճակում։

Մանգո և հիլ լասսի

Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

հիլ (պատիճ) - 3 հատ:
մանգո (միջուկ) - 600 գ
բնական յոգուրտ - 400 մլ
կաթ - 200 մլ
մշկընկույզ (աղացած) - ըստ ճաշակի:

Հիլի պատիճները կիսով չափ կտրատեք, հանեք սերմերը և տրորեք մուրճով և շաղախով։ Մի կողմ դնել.
Մանգոն լցնել բլենդերի մեջ, ավելացնել մածուն, կաթ և աղացած հիլ։ Ծեծել. Համտեսեք, իսկ անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք մի քիչ մեղր կամ շաքար։ Լցնել բաժակների մեջ և շաղ տալ թարմ մշկընկույզով։ Մատուցել անմիջապես։

Ելակի լասսի

Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

ելակ - 150 գ
բնական յոգուրտ - 250 գ
մեղր - 1 ճ
սառույց - 8 խորանարդ:

Բլենդերի մեջ հարում ենք ելակը, մածունը, 1 թեյի գդալ մեղրը և 8 սառույցի խորանարդիկները։ Հարել և լցնել բաժակների մեջ։

Lassi պաղպաղակ խավարծիլով և ելակով

Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

ելակ (կտրատած) - 100 գ
շաքարավազ - 4 ճաշի գդալ
կիտրոն, միայն հյութ
խավարծիլ (մաքրած և մանր կտրատած) - 250 գ
նուշ (աղացած) - 100 գ
կաթ (խտացրած) - 250 գ
կաթ - 200 մլ
նուշի էություն - 1 թ.գ
Հունական յոգուրտ - 500 գ:

Պաղպաղակի 6 տուփ դրեք փայտիկի կամ բարձր, բարակ, ցրտադիմացկուն բաժակների վրա՝ սառցախցիկի մեջ: Ելակը եփել 5 րոպե 1 թ/գ շաքարավազի հետ և քամել կիտրոնի հյութը։ Քամեք հյութը, դեն նետեք մրգի կտորները և եռացրեք հյութը մինչև եռա և ստացվի թանձր օշարակ։ Օշարակը լցնել կաղապարների կամ բաժակների հատակի մեջ և սառեցնել։

Այդ ընթացքում խավարծիլը եռացրեք մի կաթիլ ջրի մեջ մնացած 3 ճաշի գդալ շաքարավազի հետ մինչև փափկի։ Խյուսը հարում ենք բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ։ Կաթսայի մեջ դնել աղացած նուշը, խտացրած կաթը և սովորական կաթը և տաքացնել։ Թողեք կաթսայի մեջ սառչի, ապա անցկացրեք նուրբ մաղով, հնարավորինս շատ կաթ քամելով։ Դեն նետեք կտորները։ Խավարծիլը, նուշի կաթը, նուշի էսենցիան և յոգուրտը լցնել կոմբայնի մեջ և հարել։ Հետո թող սառչի։ Եթե ​​խառնուրդը չափազանց թթվային է, քաղցրացրեք այն շաքարով։

Լցնել կաղապարների մեջ, դնել ձողիկներ և ամբողջ գիշեր սառեցնել։ Մատուցելուց առնվազն 15 րոպե առաջ հանել սառցարանից; 20 րոպեում ակնոցներ օգտագործելու դեպքում:

Շոկոլադե լասսի

Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

կաթնային շոկոլադ - 50 գ
յոգուրտ - 1 բաժակ
սառույցի խորանարդիկներ
զարդարման համար.
աղացած նուշ

Շոկոլադը սառչում ենք և մանրացնում ենք փշրանքների: Յոգուրտը, շոկոլադը, սառույցի կտորները խառնում ենք բլենդերի մեջ և բարձր արագությամբ հարում ենք մինչև փրփրուն: Լասսին լցնել բաժակների մեջ և զարդարել աղացած նուշով։ Մատուցել սառեցված վիճակում։

Աղի լասսի

Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

չաման սերմեր - 1 ճ/գ
բնական յոգուրտ - 1 բաժակ
կաթ (պաղեցրած) - 1 բաժակ
կիտրոնի հյութ - 1 ճ/գ
աղ - 1 ճ
սառույցի խորանարդներ - 1/2 բաժակ
աղ՝ ըստ ճաշակի

Չաման սերմերը տապակել չոր տապակի մեջ, մինչև բույրը հայտնվի։ ապա հովացրեք և մանրացրեք: Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք բլենդերի մեջ, մինչև փրփուր առաջանա, լցնում ենք բաժակների մեջ և մանրացնում ենք սառը վիճակում։

Արքայախնձոր lassi

Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

ջուր - 1/2 բաժակ
շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ
սառցաբեկորներ - 1 բաժակ.

Լասսի համեմունքներով

Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

ջուր - 2 բաժակ
յոգուրտ (առանց հավելումների) - 1/2 բաժակ
շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ
կոճապղպեղ (թարմ քերած) - 1/2 թ/գդ
հիլ (աղացած) - 1/2 թ/գդ

Բոլոր բաղադրիչները լցնել բլենդերի մեջ և հարել 1-2 րոպե։ Քաղցրացրեք՝ կախված ձեր կազմվածքի տեսակից և տրամադրությունից:

Արքայախնձոր lassi

Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

արքայախնձոր (թակած) - 1 բաժակ
բնական յոգուրտ - 1/2 բաժակ
ջուր - 1/2 բաժակ
շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ
սառցաբեկորներ - 1 բաժակ.

Բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք բլենդերի մեջ և հարում ենք մինչև հարթ: Ստացված զանգվածը լցնել բաժակի մեջ և անմիջապես մատուցել։

Վարդաջուր Lassi

Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

յոգուրտ - 200 մլ
շաքարավազ - ըստ ճաշակի
վարդի ջուր - 1 ճ

Յոգուրտին ավելացրեք շաքարավազ և վարդաջուր։ Լավ ծեծեք ամեն ինչ: Մատուցել սառեցված կամ սառույցի վրա:

Լասսի օշարակով (Syrop Lassi)

Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

յոգուրտ - 200 մլ
շաքարավազ - ըստ ճաշակի
օշարակ (ցանկացած) - ըստ ճաշակի:

Յոգուրտի մեջ լցնել շաքարավազն ու օշարակը։ Լավ ծեծեք ամեն ինչ: Մատուցել սառեցված կամ սառույցի վրա:

Կալորիաներ՝ 574,2
Եփելու ժամանակը` 10
Սպիտակուցներ / 100գ՝ 3.1
Ածխաջրեր / 100գ՝ 16,63

Լասսի՝ բնական յոգուրտից պատրաստված զովացուցիչ ըմպելիք, կարելի է օգտագործել։ Լասսիի ամենահեշտ բաղադրատոմսը մածունն է՝ հարած կիտրոնի հյութով և սառցե խորանարդներով կամ սառցե ջրով, բայց դա սովորաբար դրանով չի դադարում: Լասսի ըմպելիքին ավելացվում են տարբեր մրգեր, համեմունքներ և համեմունքներ, մրգային հյութեր, չոր մրգեր։ Բանանը տալիս է լասսիի իդեալական համն ու հետևողականությունը. բանան լասսին ստացվում է թանձր, հարուստ, անուշաբույր և շատ համեղ: Մյուսների համեմատ լասսին կարելի է համարել ցածր կալորիականությամբ ըմպելիք՝ այն չի պարունակում յուղոտ և ծանր մթերքներ, շաքարավազի, մեղրի կամ մանրացված չոր մրգերի փոխարեն ավելացվում են բնական քաղցր հյութեր։ Ներկայացնելով համեղ բաղադրատոմսբանանի կոկտեյլ.

Բաղադրությունը:
- հասած փափուկ բանան - 2 հատ;
- կիտրոնի հյութ (թարմ քամած) - 2 ճ.գ. գդալներ;
- աղացած հիլ (փոշու մեջ) - 0,5 թեյի գդալ;
- թարմ աղացած մշկընկույզ - 0,5 թեյի գդալ;
- բնական յոգուրտ - 400 մլ;
- մեղր - 2 ճ.գ. գդալներ;
- սառցե ջուր կամ սառույցի խորանարդներ - ըստ ցանկության:

Ինչպես պատրաստել տանը

Լասսիի համար օգտագործեք փափուկ, հասած բանան: Կտրեք դրանք փոքր կտորներով և կարճ ժամանակով դրեք սառնարանում։

Սառեցված բանանի վրա լցնել կիտրոնի հյութ։ Դա պետք է անել այնպես, որ բանանը կտրելուց հետո չմգանա (դրանք արագ հողեղեն են դառնում, իսկ պատրաստի ըմպելիքը անախորժելի տեսք կունենա): Ձեռքի բլենդերով հարում ենք բանանը մինչև հարթ: Եփելու այս փուլում ավելացնել մի քիչ սառցե ջուր՝ 2-3 ճ.գ. գդալներ՝ բանանի խյուսին ավելի միատեսակ և հարթ խտություն հաղորդելու համար: Ջրի փոխարեն կարող եք ավելացնել խնձորի հյութ։

Բնական յոգուրտ լցնել բանանի խյուսի մեջ։

Ավելացնել հաստ մեղր ըստ ճաշակի: Ամեն ինչ նորից հարել մինչև համասեռ խիտ զանգվածը։

Բանանի լասսին համեմեք աղացած հիլով (ձեր ճաշակով կարող եք ավելացնել այլ համեմունքներ)։

Մանր քերիչով մի քիչ մշկընկույզ քերել (մոտ կես թեյի գդալ պատրաստելու համար) կամ ավելացնել մշկընկույզի փոշին։ Կրկին հարել լասին: Եթե ​​ձեզ հարկավոր է լավ սառեցված կոկտեյլ, ավելացրեք սառույցի խորանարդներ կամ լցրեք սառցե ջրի մեջ: Ոչ պակաս համեղ է ստացվում։

Եփած լասին անմիջապես լցնել բաժակների մեջ և մատուցել սառեցված վիճակում։

Մի նոտայի վրա. Մեղրի փոխարեն բանան լասսիին կարելի է ավելացնել մանրացված չոր մրգեր՝ չամիչ, չոր ծիրան, թուզ։ Չորացրած մրգերի վրա լցնել եռման ջուր, պահել 1-2 րոպե։ Այնուհետև սառը ջրի տակ հովացրեք, չորացրեք, մանրացրեք բլենդերի մեջ։ Եփելու վերջում ավելացնել չորացրած մրգերը համեմունքների հետ միասին։

«Արքայախնձոր լասսի» պատրաստելու բաղադրատոմս

- արքայախնձոր (կտրատած) - 1 բաժակ
- բնական յոգուրտ - 1/2 բաժակ
- ջուր - 1/2 բաժակ
- շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ
- սառցաբեկորներ - 1 բաժակ:
Բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք բլենդերի մեջ և հարում ենք մինչև հարթ: Ստացված զանգվածը լցնել բաժակի մեջ և անմիջապես մատուցել։

Բանանի լասսի բաղադրատոմս

Բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է.
- բանան (հասած, կեղևավորված և թակած) - 2 հատ:
- կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ
- խաղողի հյութ (սպիտակ) կամ ջուր (սառույց) - 1/2 բաժակ
- մեղր (թափանցիկ) - 3 tbsp.
- բնական յոգուրտ - 1 բաժակ
- սառույց (փշրված) - 6-8 խորանարդ
- հիլ (աղացած) - 1/4 թ/գդ
- մշկընկույզ (քերած) - 1 պտղունց
- կիտրոնի կեղև (քերած) - զարդարման համար:
Տեղադրեք բանանը, կիտրոնի հյութը, մեղրը (եթե ցանկանում եք) և մածունը կամ թանը՝ էլեկտրական հարիչի կամ խոհանոցային պրոցեսորի մեջ՝ մետաղական կցորդով: Մշակեք մոտ 2 րոպե, ապա ավելացրեք սառույց և հիլ և նորից միացրեք այն մեկ րոպեով։ Սառույցը չպետք է ամբողջությամբ մանրացված լինի: Լցնել բաժակների մեջ, վրան ցանել մի պտղունց մշկընկույզ և կիտրոնի կեղև և մատուցել։

Դահիի (յոգուրտ) բաղադրատոմս

Բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է.
- կաթ - 2,3 լ
- յոգուրտ (բնական, առանց հավելումների) - 50 մլ
Կաթը եռացրեք և կրակից հանեք (եթե ուզում եք թանձր մածուն պատրաստել, կարող եք կաթը գոլորշիացնել մեկ քառորդով)։ Կաթը հովացրեք մինչև 45 աստիճան: Մի փոքր տաք կաթով ամանի մեջ մածուն ավելացրեք, խառնեք, ապա այս խառնուրդը լցրեք կաթով կաթսայի մեջ և լավ հարեք։ Ցուրտ եղանակին նախուտեստի մշակման համար պահանջվում է մի քիչ ավելի շատ յոգուրտ: Խմորման համար կաթը պետք է տաք մնա մի քանի ժամ (4-ից 8 ժամ): Կաթի ջերմաստիճանը պետք է մշտական ​​պահել՝ կափարիչով կաթսան հաստ կտորի մեջ փաթաթելով և ջերմության աղբյուրի մոտ դնելով։ Աշխատեք տապակը չշարժել այնքան ժամանակ, քանի դեռ մածունն ամբողջությամբ թանձրացել է։

Ելակի Lassi-ի բաղադրատոմս

Բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է.
- ելակ - 150 գ
- բնական յոգուրտ - 250 գ
- մեղր - 1 թ.գ.
- սառույց - 8 խորանարդ:
Բլենդերի մեջ հարում ենք ելակը, մածունը, 1 թեյի գդալ մեղրը և 8 սառույցի խորանարդիկները։ Հարել և լցնել բաժակների մեջ։

«Լասսի չամանով» ճաշատեսակի բաղադրատոմսը.

Բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է.
- չաման սերմեր - 1/2 թ/գդ.
- բնական յոգուրտ - 300 մլ
- աղ - 1 պտղունց
- ջուր - 75 մլ:
Տապակել չաման սերմերը չոր տապակի մեջ մինչև համը դառնա: Սերմերը մածուն, մի պտղունց աղ և 75 մլ ջուր լցնել բլենդերի մեջ, հարել։ Մատուցել սառը վիճակում։

Մանգոյի և հիլ Լասսիի պատրաստման բաղադրատոմս

Բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է.
- հիլ (պատիճ) - 3 հատ:
- մանգո (միջուկ) - 600 գ
- բնական յոգուրտ - 400 մլ
- կաթ - 200 մլ
- մշկընկույզ (աղացած) - ըստ ճաշակի:
Հիլի պատիճները կիսով չափ կտրատեք, հանեք սերմերը և տրորեք մուրճով և շաղախով։ Մի կողմ դնել.
Մանգոն լցնել բլենդերի մեջ, ավելացնել մածուն, կաթ և աղացած հիլ։ Ծեծել. Համտեսեք, իսկ անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք մի քիչ մեղր կամ շաքար։ Լցնել բաժակների մեջ և շաղ տալ թարմ մշկընկույզով։ Մատուցել անմիջապես։

«Lassi մանգոյով և բանանով (amm kela lassi)» պատրաստելու բաղադրատոմս

Բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է.
- բանան - 3 հատ:
- մանգո - 1 հատ:
- յոգուրտ (սառը) - 2 բաժակ
Բոլոր բաղադրիչները լցնել բլենդերի մեջ և հարել 1-2 րոպե։

«Շոկոլադե լասսի» ճաշատեսակի բաղադրատոմսը

Բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է.
- կաթնային շոկոլադ - 50 գ
- մածուն - 1 բաժակ
- սառույցի խորանարդներ
զարդարման համար՝ - աղացած նուշ
Շոկոլադը սառչում ենք և մանրացնում ենք փշրանքների: Յոգուրտը, շոկոլադը, սառույցի կտորները խառնում ենք բլենդերի մեջ և բարձր արագությամբ հարում ենք մինչև փրփրուն: Լասսին լցնել բաժակների մեջ և զարդարել աղացած նուշով։ Մատուցել սառեցված վիճակում։

Lassi տանձով

2 հասած տանձ
100 մլ բնական յոգուրտ
100 գ սերուցքային պաղպաղակ
200 մլ կաթնային մաշված շոկոլադ կամ կոնֆետ
Լվանալ տանձը, միջուկը, կեղևը
դնել բլենդերի մեջ
ավելացնել մածունը, պաղպաղակը և հարել
խառնուրդի մեջ լցնել կաթը, խառնել
լցնել լասին բաժակների մեջ,
շաղ տալ քերած շոկոլադով

Lassi Masala dudh (կաթ զաֆրանով և պիստակով)

Բաղադրությունը:

5 բաժակ (1,2 լ) կաթ
10 զաֆրան երակ կամ 1/4 թ.գ աղացած զաֆրան
4 մեխակ
1/2 թ/գդ աղացած դարչին
3 ճ.գ. լ. մեղր կամ 4 ճ.գ. լ. Սահարա
1 ճ.գ. լ. թակած պիստակ
Կաթի մեջ ավելացնել մեխակն ու դարչինն ու հասցնել եռման աստիճանի։ Կարգավորել ջերմությունը, որպեսզի կաթը եփվի 5 րոպե, ապա հանել կրակից: Անմիջապես ավելացնել զաֆրանը և լավ հարել։ Հարելով ավելացնել մեղրը։ Հանեք մեխակները։ Ավելացնել թակած պիստակը։ Մատուցել տաք վիճակում։