Քարաքոսերի օգտագործման 4 օգտակար օրինակ. Քարաքոսերը որպես սննդի աղբյուր. Մասշտաբային քարաքոսերի նկարագրությունը

մոխրագույն կամ բաց շագանակագույն, հարթ, մի փոքր փայլուն: Ներքևի կողմը բաց դարչնագույն է՝ ծածկված ռիզոիդների խիտ ծածկով։ Ապոտեկիան սովորաբար ձևավորվում է թալուսի վրա, մինչդեռ սրեդիան և իսիդիան սովորաբար չեն զարգանում։ Աճում է ծառերի կեղևի վրա, ավելի քիչ՝ ժայռերի մակերեսին։ Այն բավականին հազվադեպ է, հիմնականում լեռներում, հայտնի է Եվրոպայում, Ասիայում և Ամերիկայում։

Lecideaceae ընտանիք

Ապոտեկիայի պտղաբեր մարմինները լեցիդի կամ բիատոր տեսակի են։ Նման ապոտեցիայի եզրը, որը կոչվում է իր սեփական, երբեք չի պարունակում ջրիմուռներ և ձևավորվում է լավ զարգացած արտազատմամբ, որը բաղկացած է երկայնականորեն ձգվող, անգույն կամ մուգ գույնի գիֆերից, որոնք սերտորեն հարում են միմյանց: Հիմնականում մասշտաբային քարաքոսեր։ Թալուսը հետերոմեր է՝ պարզունակ անատոմիական կառուցվածքով, ծածկված չէ կեղևային շերտով։ Phycobiont-ը կարող է լինել մի շարք ընդհանուր կանաչ ջրիմուռների ներկայացուցիչներ՝ ինչպես միաբջիջ, այնպես էլ թելիկ՝ միրմեկիա, պսևդոքլորելլա, թրեբուքսիա, քլորոսորցինոլ, կոկոբոտրիս, պլևրոկոկ: Տարբեր կառույցների վեճեր. Ընտանիքը պարունակում է 12 սեռ, որոնց տեսակները միմյանցից տարբերվում են հիմնականում սպորների ձևով և կառուցվածքով, ապոտեկիայի և թալուսի կառուցվածքով։

Սեռ Lecidea.Ընտանիքում կենտրոնական. Կան 970 տեսակ։ Թալուսը թեփուկ է, ապոտեկիան՝ սև և շատ կոշտ, էլիպսաձև աղբը՝ միաբջիջ և անգույն, զարգանում է 8 պարկի մեջ։ Որպես հիմք՝ նրանք նախընտրում են գրանիտե ժայռեր, քարաքարեր, կրաքարեր, դոլոմիտներ, բայց դրանք հաճախ հանդիպում են սաղարթավոր և փշատերև տեսակների կեղևի վրա, քայքայվող բաց փայտի վրա։ Տեսակներով ամենահարուստը Հոլարկտիկական շրջաններն են։

Lecidea warty (Lecidea glomerulosa)Թալուսը՝ սպիտակավուն, մոխրագույն կամ մոխրագույն ձիթապտղի գնդիկավոր կեղևի տեսքով։ Թալուսի վրա միշտ զարգանում են բազմաթիվ ապոթեկիաներ, որոնց տրամագիծը հասնում է 0,3-ից 1 մմ: Այս տեսակը հանդիպում է ամենուր Եվրոպայի, Ասիայի անտառներում, Հյուսիսային Ամերիկա, ինչպես նաև Գրենլանդիայում, Հյուսիսային Աֆրիկայում, Կանարյան կղզիներում

Բիատոր (Biatora) սեռ. Apothecia biator տեսակի, բաց գույնի, փափուկ հետեւողականությամբ: Կշեռքի քարաքոսերը և դրանց պարկերում ձևավորվում են էլիպսոիդային 8 փոքր միաբջիջ անգույն սպորներ։ Սեռը պարունակում է ավելի քան 500 տեսակ՝ տարածված ամբողջ աշխարհում։ Ավելի քան 300 տեսակներ (մոտ 60%) սահմանափակված են իրենց տարածմամբ Հոլարկտիկայում: Բիատորի տեսակները աճում են տարբեր ենթաշերտերի վրա, բայց նախընտրում են նստել ծառերի կեղևի, փտած կոճղերի և այլ փտած կամ այրված փայտի, տորֆի և հումուսային հողի, մամուռների և բույսերի բեկորների վրա: Լեռներում զարգանում են նաև սիլիկատային ապարների, անդեզիտների, քվարցիտների, գնեյսների, կրաքարերի մակերեսին։

Psora սեռ (Psoga)... Թալուսը կազմված է շագանակագույն, վարդագույն, աղյուս կարմիր, ժանգոտ, մոխրագույն կամ ձիթապտղի թեփուկներից, որոնք ցրված են հողի մակերեսին կամ աճում են միմյանց մոտ և կազմում ընդերքը։ Պսորայի թալուսում առանձնանում են առանձին շերտեր։ Վերևից այն պատված է պարապլեկտենխիմալ կեղևային շերտով, ներքևի մասում հաճախ գոյանում են ռիզոիդ պարաններ, որոնց երկարությունը հասնում է 0,5 սմ-ի։

Սեռն ունի ավելի քան 100 տեսակ, որոնցից մոտ 65-ը հանդիպում են Հոլարկտիկայում։ Շատ տեսակներ հողային քարաքոսերի տիպիկ ներկայացուցիչներ են, տափաստաններում և կիսաանապատներում՝ հողային քարաքոսերի ֆլորայի անբաժանելի բաղադրիչներն են։ ներկայացուցիչPsora nipponica (Նկար վերևում):

Psora decipiensունի 1-8 մմ տրամագծով կլորացված թեփուկների ձև՝ աճող հողի վրա։ Ներքևում թեփուկները մոխրագույն են՝ բազմաթիվ ռիզոիդներով։

Apothecia հասնում է 0,81,8 մմ տրամագծով, գունավոր են սև կամ դարչնագույն-սև, գտնվում են թեփուկների եզրերի երկայնքով:

Այս քարաքոսը սովորաբար ապրում է կրային հողի վրա։ Տարածված է Եվրոպայի արկտիկական շրջաններում և լեռներում, Կովկասում, Կենտրոնական Ասիայում, Ալթայում, Բայկալի մարզում, Սայան լեռներում, Յակուտիայում, Մոնղոլիայում, Չինաստանում, Հյուսիսային Ամերիկայում, Գրենլանդիայում, Աֆրիկայում, Նոր Զելանդիայում։ .

Սանդուղք psora (Rsoga scalaris)առաջացնում է մոխրագույն կամ կանաչավուն մոխրագույն թեփուկներ՝ 0,82 մմ տրամագծով։ Ներքևի մասում թեփուկները բաց են՝ ծածկված սպիտակ կրիչներով։ Ապոտեկիան զարգանում է բավականին հազվադեպ, հասնում է 0,42 մմ տրամագծի։ Այս քարաքոսը հանդիպում է բաց սոճու անտառներում և սոճու ծառերի կեղևի բաց տարածքներում: Տարածված է ողջ Եվրոպայում, Ասիայի հյուսիսային մասում, Հյուսիսային և Կենտրոնական Ամերիկայում։

Սեռ Bacidia (Vasidia):Բնութագրվում է միաձույլ, ենթածրված կամ թելավոր ձևի բազմաբջիջ սպորներով՝ մեկ կամ մի քանի լայնակի միջնապատերով։ Կշեռք թալուս. Այն ունի պարզունակ անատոմիական կառուցվածք, զուրկ է կեղևային շերտից և կցվում է ենթաշերտին մեդուլլայի կամ ենթաշերտի հիֆերով։ Apothecia-ն սովորաբար բիատոր կառուցվածք է:

Սեռն ունի ավելի քան 600 տեսակ, որոնց կեսից ավելին հանդիպում է նեոտրոպիկ և պալեոտրոպ շրջաններում։

Բակիդիայի սիրելի ենթաշերտը ծառի կեղևն է, քայքայվող մամուռը, բույսերի մնացորդները, ինչպես նաև այլ քարաքոսերի փտած փայտը և թալուսը, ավելի քիչ հաճախ դրանք աճում են քարքարոտ ենթաշերտերի, սիլիկատային և կրային ժայռերի վրա, հողի մակերեսին: Գոյություն ունի նաև էպիֆիլային տեսակների խումբ, որը զարգանում է մշտադալար բույսերի տերևների և ասեղների վրա։ ներկայացուցիչBacidia medialis (վերևում նկարը):

Մամռոտ բացիդիա (Vasidia muscorum), որը նման է սպիտակավուն, սպիտակավուն-կանաչավուն կամ մոխրագույն ձիթապտղի գնդիկավոր կամ հատիկավոր կեղևի, որը զարգանում է մամուռի ճյուղերի վրա։ Apothecia- ն ցրված է ամբողջ sloswishch- ում, դրանք ունեն 0,31,5 մմ տրամագծով: Այս քարաքոսը աճում է մամուռների վրա, կարբոնատներով հարուստ հողի վրա, ավելի հազվադեպ՝ մամուռով գերաճած ժայռերի վրա։ Տեսակը տարածված է Եվրոպայում, Հյուսիսային Ասիայում, Հյուսիսային Ամերիկայում, Գրենլանդիայում, Կենտրոնական Ամերիկայում։

Rhizocarpon սեռ,միավորում է քարաքոսերը բավականին մեծ, երկչորս բջիջներով, հաճախ որմնանկարային, անգույն կամ շագանակագույն սպորներով՝ շատ հաստ, անգույն արտաքին թաղանթով, դոնդողանման հետևողականությամբ, S. thallus՝ կանաչադեղնավուն, մոխրագույն կամ մոխրագույն շագանակագույն տեսքով։ մեկուսացված ընդերքը. Ապոտեկիաները սև են, լեցիդյան տիպի։

Սեռը ներառում է ավելի քան 150 տարածված տեսակ, որոնցից ավելի քան 120-ը հանդիպում են հյուսիսային կիսագնդում։ Նրանք առավել առատորեն ներկայացված են Արկտիկայի և լեռնային շրջաններում։ Ռիզոկարպոնները, որպես կանոն, աճում են գրանիտե ժայռերի վրա և բացառությամբ միայն կրաքարերի կամ ծառերի կեղևի վրա։ Լայն տարածում աշխարհագրական ռիզոկարպոն (Rh. geographicum, նկար վերևում):

Գունավոր Rhizocarpon (Rhizocarpon tinei): Ունի վառ դեղին, սպիտակադեղնավուն կամ կանաչադեղնավուն բծերի տեսք՝ հասնելով 1 12 սմ տրամագծով։Թալուսը կազմված է 23 մմ տրամագծով անկյունային, հարթ կամ ուռուցիկ արեոլներից՝ ամուր սեղմված միմյանց դեմ։ Ապոտեկիաները ածխածնային սև են, հասնում են 0,31,5 մմ տրամագծով, անկյունային կամ կլորացված, հարթ:

Տեսակը տարածված է Արկտիկայում և Անտարկտիդայում, հյուսիսային և հարավային կիսագնդերի բարեխառն գոտում և արևադարձային և մերձարևադարձային շրջանների բարձր լեռներում։

Կլադոնիևների ընտանիք (C1adoniaceae)

Սեռ cladonia (С1аdonia)բնութագրվում է թալուսի բաժանմամբ երկու մասի՝ առաջնային և երկրորդային թալուսի։ Առաջնային թալուսը գտնվում է հորիզոնական և բաղկացած է սաղարթային թեփուկներից։ տարբեր ձևերև չափը (1-ից մինչև 30 մմ), որը ծածկում է ենթաշերտը: Քանի որ քարաքոսերը ծերանում են, դրանք նոսրանում են կամ ընդհանրապես անհետանում։ Երկրորդային թալուսները (podetia) ունեն ձողաձև, պարզ, գլանաձև կամ ճյուղավորված ձև: Բարձրությունը տեսակների մեծ մասում 2-8 սմ է, հազվադեպ՝ 20։

Պոդետները հաճախ ծածկված են ֆիլոկլադիայի թեփուկներով, որոնք մեծացնում են դրանց ձուլման մակերեսը։ Բազմագույն պտղատու մարմիններ(apothecia) ձևավորվում են podecia-ի գագաթներում։ Պայուսակները գլանաձեւ են, 8 սպոր։ Սպորները անգույն են, հիմնականում միաբջիջ, ձվաձև, երկարավուն կամ ֆյուզիֆորմ։ Ֆիկոբիոնտը սովորաբար կանաչ միաբջիջ տրսբուքսիա է:

ծածկույթներ, ավելի քիչ հաճախ փտած փայտի վրա:

Բելառուսում հաճախ կարելի է հանդիպել Կ.

Անձև կլադոնիա (Сladonia deformis)ունի պարզ, մինչև 5 սմ բարձրության, ծծմբադեղնավուն պատիճներ, որոնք ավարտվում են սկիֆոիդ երկարացումներով։ Նրա սուբետիայի մակերեսը ծածկված է փոշոտ սրեդիայի ծաղկով։ Տեսակը պարունակում է մեծ թվովուսնիկ թթու (մինչև 8%): Աճում է տորֆային հողի վրա, բայց հանդիպում է նաև սոճու անտառներում, կոճղերի վրա։

Ներկայացուցիչ Cladonia volcanic (Cl. Vulcani, պատկերը վերևում, մեջտեղում), Cladonia նազելի (Cl.graciliformis, պատկերը վերևում, ստորին), Cladonia carneola (վերևում, վերևում):

Սեռ thamnolia (Thamnolia). Tamnolia vermiform (Thamnolia vermicularis, բրինձ):Թալուսը կազմված է մինչև 15 սմ երկարությամբ ենթասերևանման սպիտակ ձողերից, որոնք ընկած են հողի վրա, մամուռներից և այլ քարաքոսերից։

Ընտանեկան stereocaulaceae (Stereocaulaceae)

Թալուսը բաղկացած է երկու մասից՝ առաջնային թալուս, որը նման է հատիկավոր-պալարային կամ թեփուկավոր կեղևի, և երկրորդական թալուս՝ պսեւդոպոդեկիայի։ Podecia-ն պարզ է կամ ճյուղավորված, կազմում են թփեր՝ ծածկված տարբեր ձևերի ֆիլոկլադներով։ Ապոտեկիաները շագանակագույն կամ սև են, լեցիդային տիպի: Պայուսակները պարունակում են 68 սպոր։ Սպորները չորսից մինչև բազմաբջիջ են։ Stersocaulaceae-ն պարունակում է մի քանի անընդհատ հանդիպող քարաքոս նյութեր:

Սեռ stereocaulon (Stereocaulon)միավորում է 80 տեսակ։ Ամենատարածվածներից մեկն այն է սալաքարային ստերեոկալոն (Stereocaulon tomentosum, նկ. վերևի ձախ

Լիցենզիաների օգտագործումը սննդի մեջ

1939-1940 թվականների խորհրդային-ֆիննական պատերազմի ժամանակ։ Ֆինլանդիայի բանակի թիկունքում վայրէջք կատարվեց մեծ վայրէջք, որի խնդիրը ներառում էր դիվերսիա թշնամու գծերի հետևում, կապի ոչնչացում և հետախուզություն: Ենթադրվում էր, որ վայրէջքը կկարողանա հեշտությամբ ապահովել իրենց սնունդը, որսալ կենդանիներ, որսալ ձուկ, թռչուններ։ Սակայն այս գործողության կազմակերպիչները հաշվի չեն առել, որ հյուսիսային բնությունը չի դիմանա նման ծանրաբեռնվածությանը, և մեծ (հազարից ավելի մարդ) դեսանտային խմբի մի զգալի մասը սովից մահացել է։

Անգլիացի բևեռախույզ Ջոն Ֆրանկլինի արշավախմբի ժամանակ նրա անդամները մեծ դժվարություններ են կրել սննդի բացակայության պատճառով։ Նրանք կերել են գոտիների և երկարաճիտ կոշիկների կաշի, փորձել են նաև քարաքոսեր։ Սակայն նրանք չգիտեին, թե ինչպես ազատվել դառնությունից քարաքոս թթուներև այդ պատճառով արշավախմբի անդամներից մի քանիսը թունավորվեցին։ Ավելի ուշ նրանք նկատեցին, որ հնդկացիները հիմնականում ուտում են Umbilicaria mullenbergii տեսակի և սկսեցին հավաքել քարաքոսերի այս տեսակը։

Հայտնի են դեպքեր, երբ տունդրայում վթարի ենթարկված օդաչուները մահացել են սովից, մինչդեռ նրանք գործնականում գնացել են «կերակուրով»՝ քարաքոսերը, որոնք հիմք են հանդիսանում. հյուսիսային եղջերու քարաքոս, բավականին ուտելի... Դրա համար անհրաժեշտ է հավաքված քարաքոսը մանրակրկիտ թրջել սոդայի կամ պոտաշի լուծույթի մեջ (կալիումի կարբոնատը և նատրիումը պարունակվում են մոխրի մեջ), ավելի լավ է 2-3 օր, մանրակրկիտ լվանալ, պարբերաբար փոխելով ջուրը և եփել մինչև։ ձևավորվում է մի փոքր դոնդող հիշեցնող եփուկ: Նման դոնդողն այնքան էլ սննդարար չէ, բայց այլ սննդի բացակայության դեպքում այն ​​կարող է աջակցել ուժին և կանխել սովից մահանալուց:

Ենթադրվում է, որ քարաքոսերը ծառայել են « երկնային մանանա«Հին հրեաների համար: Երբ Մովսեսը Իսրայելի երեխաներին տարավ անապատով, նրանք սկսեցին տրտնջալ իրենց առաջնորդի դեմ՝ ասելով, որ ուտելու բան չունեն: Հին Կտակարանում ասվում է, որ Տերն ասաց Մովսեսին. Իսրայելի որդիները. ասա նրանց. «Երեկոյան միս կուտեք, իսկ առավոտյան հացով կկշտանաք, և կիմանաք, որ ես եմ ձեր Տեր Աստվածը»։ Երեկոյան լորերը թռան ներս ու ծածկեցին ամբողջ ճամբարը։ Առավոտյան բոլորը ճամբարի շուրջը ցող տեսան, իսկ երբ ցողը գոլորշիացավ, անապատի երեսին սառնամանիքի մի հատիկ կար։ Դա Տիրոջ կողմից տրված երկնային հացն էր ողջ ժողովրդի համար: Իսրայելացիներն այս հացն անվանում էին «մանանա» և այն նման էր մեղրով տորթերի համին:

Եթե ​​լորերի հետ կապված ամեն ինչ պարզ է, ապա ինչ է «մանանան», դեռ անհայտ է։ Ամենատարածված կարծիքն այն է, որ այն ազատ ապրող թափառող քարաքոս է, որը տարածված է անապատային տարածքներում։ Հիմա դժվար է որոշել, թե ինչ էր նշանակում «երկնային մանանա»՝ բույսերի մաստակ, սնկ, թե միջատների ձագեր։ Գիտնականների կարծիքով՝ հին ժամանակներում Սինայի թերակղզին մերկ անապատ չէր, այլ թամարիկներով գերաճած երկիր էր։ Ասիայի և Հյուսիսային Աֆրիկայի անապատային շրջաններում Aspicilia ցեղի քարաքոսերի որոշ տեսակներ քարերի վրա հաստ ընդերք են կազմում, որը հաճախ թափվում է դրանցից, իսկ քարաքոս թալի մասնիկները քամին տեղափոխում են՝ կուտակվելով իջվածքներում։ . Մեկ մարդ կարող է օրական հավաքել մինչև 6 կիլոգրամ քարաքոս, չնայած այն հանգամանքին, որ քարաքոսերը շատ թեթև են։ Թակած քարաքոսը փոքր-ինչ հիշեցնում է ալյուրը, և այդպիսի ալյուրից թխված բաղարջ տորթերը բավականին ուտելի են: Thallus of Aspicilia edible-ը պարունակում է մինչև 60% կալցիումի օքսալատ, որը պետք է հեռացվի քարաքոս ուտելուց առաջ։

1829 թվականին Ռուսաստանի և Պարսկաստանի միջև պատերազմի ժամանակ ռուսական զորքերի կողմից պաշարված քաղաքներից մեկի շրջակայքը, որի բնակիչները սովի եզրին էին, հանկարծակի ծածկվեց քամուց փչած քարաքոսերով։ Այս քարաքոսերը կերել են մարդիկ և ոչխարները: Դա նաև ուտելի ասպիցիլիան էր (Aspicilia esculenta): Սակայն քարաքոսերը չօգնեցին պարսիկներին, գեներալ Պասկևիչի բանակը ջախջախեց պարսից թագաժառանգ արքայազն Աբբաս Միրզայի բանակը, վերցրեց Էրիվանն ու Տավրիցը, և պատերազմն ավարտվեց Թուրքմանչայի պայմանագրի ստորագրմամբ, ըստ որի՝ Շահ Ֆեթ-Ալին. Ռուսաստանին զիջեց Էրիվանի և Նախիջևանի գավառները, վճարեց 20 միլիոն ռուբլի փոխհատուցում և ռուս հպատակներին առևտրական կարևոր առավելություններ տվեց։ Ռուս զինվորները Էդիբլ Ասպիցիլիային հանդիպեցին նույնիսկ ավելի ուշ, երբ 1885 թվականին գեներալ Կոմարովի զորքերը Քուշկայի մոտ ջախջախեցին աֆղաններին։

Նրբաբլիթներ 250 գ քարաքոսի ալյուր, 250 գ ցորենի ալյուր, 3 բաժակ ջուր կամ կաթ, 2-3 ձու, 1 ճաշի գդալ շաքարավազ, 0,5-ական թեյի գդալ աղ, սոդա և թթու։ Եթե ​​թթու չկա, ապա ջրի փոխարեն կարելի է թթու կաթ օգտագործել, իսկ սոդան ջրի մեջ նոսրացնել ու խմորի մեջ լցնել թխելուց անմիջապես առաջ։ Ձուն խառնել 3 բաժակ տաք ջրի հետ, ավելացնել աղ, շաքարավազ և սոդա, ապա ավելացնել ալյուրը և լավ հարել, որպեսզի խմորը գնդիկներից զերծ լինի։ Կիտրոնաթթուն լուծել ջրի մեջ, լցնել պատրաստված խմորի մեջ, խառնել և անմիջապես թխել բլիթները։

Թխվածքաբլիթներ 1 բաժակ քարաքոս և ցորենի ալյուր, 3 ճաշի գդալ շաքարավազ, 2 ձու, 2 ճաշի գդալ թթվասեր, 0,5 թեյի գդալ սոդա։ Ձվերը հարում ենք ամանի մեջ, ավելացնում ենք շաքարավազը և փայտե գդալով խառնում ենք՝ աստիճանաբար ավելացնելով հալած կարագը, ապա ավելացնում ենք սառը թթվասերը։ Ավելացնել մի քիչ ալյուրի հետ խառնած սոդան, ավելացնել մնացած ալյուրը և հունցել խմորը։ Ստացված խմորը բարակ շերտով գրտնակում ենք, ամբողջ մակերեսը քսում ենք ձվի դեղնուցով, բաժակով խմորից շրջանակներ կտրատում, դնում յուղ քսած թերթիկի վրա և թխում ջեռոցում։

Կիսել 3 բաժակ կտրատած Cetraria, 2 բաժակ հատապտուղներ (ազնվամորի, լոռամրգի, lingonberries), 0,5 բաժակ հատիկավոր շաքարավազ, 1 լիտր ջուր: Լվացված Cetraria-ն եփել 2 ժամ։ Արգանակը քամել, ավելացնել հատապտուղների հյութն ու շաքարավազը։ Եռացնել։ Մատուցել տաք կամ սառը վիճակում։

Դոնդող Cetraria-ի խտացրած արգանակ (1 կգ քարաքոս 1 լիտր ջրին) աղ՝ ըստ ճաշակի և վրան լցնել եփած սունկ։ Հովանալուց հետո մատուցում ենք ծովաբողկի, մանանեխի, պղպեղի և քացախի հետ։

Մեր կայքում դուք կարող եք կարդալ մյուսները գիտահանրամատչելի հոդվածներ քարաքոսաբանության վերաբերյալԿենսաբանական գիտությունների դոկտոր Ա.Վ. Պչելկինա. 1) քարաքոսաբանական հետազոտությունների ամենապարզ մեթոդները, 2) քարաքոսերի և ջրիմուռների օգտագործումը շրջակա միջավայրի մոնիտորինգի և բիոինդիկացիոն հետազոտություններում, 3) Հանրաճանաչ քարաքոսաբանությունՆերածություն և բովանդակության աղյուսակ (քարաքոսերի ուսումնասիրության պատմություն, քարաքոսերի կենսաձևեր, քարաքոսերի բաղադրիչներ, ինչպես են վերարտադրվում քարաքոսերը, որտեղ են տարածված քարաքոսերը, քարաքոսերի վրա ազդող հիմնական գործոնները, ինչ նյութեր են արտադրվում քարաքոսերի կողմից, քարաքոսերի կապը. այլ օրգանիզմներ, քարաքոսերի օգտագործումը սննդի համար, քարաքոսերի օգտագործումը զմռսման համար, քարաքոսերի ներկը, քարաքոսերը աղտոտվածության ցուցիչներ են, քարաքոսերի օգտագործումը պատմական վայրերի թվագրման համար, ինչպես սահմանել քարաքոսերը, քարաքոսերի սահմանման մեջ օգտագործվող հիմնական տերմինները, օգտագործվող քիմիական նյութերը։ քարաքոսերի սահմանման մեջ):

Բազմաթիվ կենսաբանական ռեսուրսների կարևորությունը ժամանակակից հասարակությունմնում է թերագնահատված։ Նման ռեսուրսների աղբյուրներից են Երկրի բուսական ծածկույթի առանձին բաղադրիչները։ Որպես բաղադրիչ կարող են ծառայել առանձին տեսակներ, բույսերի խմբեր, համայնքներ՝ որպես ամբողջություն։ Արևելյան Եվրոպայի տունդրաների պայմաններում քարաքոսերը, որպես առանձին տեսակներ և բույսերի խմբեր և քարաքոսերի համայնքներ, կարող են վերագրվել բուսական ծածկույթի թերագնահատված բաղադրիչին՝ կախված տնտեսական գործունեության առանձնահատկություններից։ Շատերը չգիտեն, որ քարաքոս կոչվող բարդ սիմբիոտիկ օրգանիզմների յուրօրինակ խումբն օգտագործվում է գյուղատնտեսության, սննդի, քիմիական, դեղագործության, օծանելիքի, հիդրոլիզի արտադրության մեջ, շրջակա միջավայրի էկոլոգիական պարամետրերը գնահատելու համար, էլ չասած օրգանիզմների այս խմբի բիոգեոցենոտիկ նշանակության մասին։ .

Քարաքոսերի համայնքների օգտագործումը որպես կերային հիմք հյուսիսային եղջերուների աճեցման համար

Արևելյան Եվրոպայի տունդրայի բուսական ծածկույթը սովորաբար օգտագործվում է որպես հյուսիսային եղջերուների արոտավայր։ Քարաքոսերի համայնքներով զբաղեցրած տարածքները հյուսիսային եղջերուների բուծման մեջ ամենանշանակալիցն են: Հյուսիսային եղջերուների բուծումն օգտագործում է արոտավայրերի հսկայական տարածքներ: Տարվա ընթացքում մեկ եղնիկի նորմալ կերակրման համար անհրաժեշտ տարածքը կազմում է 80–100 հա։ Այս արժեքը, առաջին հերթին, կախված է արոտավայրերի որակից, սակայն բնական միջավայրի այլ գործոններ (կլիմայական պայմաններ, գեոմորֆոլոգիական կառուցվածք, բիոտիկ կապեր և այլն) չեն կարող բացառվել։

Յագելը (ընդհանուր լեզվով ասած՝ մամուռ, Նենեցում՝ նյադայ, Կոմիում՝ յալա-նիշ) քարաքոսերի հատուկ խումբ է, որին ուտում են եղնիկները։ Հյուսիսի ռուս հետախույզների մեջ առաջին անգամ ակադեմիկոս Իվան Իվանովիչ Լեպեխինը դրա վրա ուշադրություն հրավիրեց դեռևս 18-րդ դարում: Նա գրել է, որ ձմռանը եղնիկները սնվում են ճահիճներում սպիտակ, դառը և աճող մամուռով, որը կոչվում է յագոլ։ Քարաքոսերը բարդ բույսեր են, որոնք սնկի և ջրիմուռների սիմբիոզ են (միաբջիջ, ավելի քիչ հաճախ թելիկ): Նրանց մարմինը կոչվում է թալուս, բաժանված չէ ցողունի և տերևների և ունի այլ ձև։ Կան քարաքոսերի մի քանի ձևեր՝ թփուտ, տերևավոր և կեղևավոր։ Հյուսիսային եղջերուների բուծման համար մեծ տնտեսական նշանակություն ունեն թփուտ քարաքոսերը։

20-րդ դարի սկզբին հյուսիսային եղջերուների հովիվների մեջ կար կարծիք, որ հյուսիսային եղջերուների համար հիմնական սնունդը հյուսիսային եղջերուների մամուռն է, և որ հյուսիսային եղջերուները չեն կարող գոյություն ունենալ առանց հյուսիսային եղջերուների։ Սակայն հետագայում այս կարծիքը հերքվեց։ Այո, իսկապես, քարաքոսերը հյուսիսային եղջերուների սննդակարգի կարևոր մասն են կազմում այլ սննդի բացակայության դեպքում (սովորաբար սեպտեմբերից հունիս ընկած ժամանակահատվածում), բայց հյուսիսային եղջերուները չեն կարող ապրել միայն հյուսիսային եղջերու քարաքոսով: Դա պայմանավորված է քարաքոսերի կերակրման անբավարարությամբ: Բացառապես քարաքոսերով սնվող եղջերուների մոտ օրգանիզմում խախտվում է ազոտի և աղի նյութափոխանակության հավասարակշռությունը, ինչը հանգեցնում է կենդանիների սպառման։

Հյուսիսային եղջերուների արոտավայրերը սովորաբար բաժանվում են չորս խմբի՝ տունդրա, անտառ-տունդրա, տայգա և բարձրավանդակ: Նենեցյան ինքնավար օկրուգում հյուսիսային եղջերուների անասնաբուծական տնտեսությունները (բացառությամբ Կոլգուև և Վայգաչ կղզիների) ներառում են արոտավայրերի մի քանի տեսակներ։ Քարաքոսային համայնքները ներառված են բոլոր տեսակների մեջ։ Արոտավայրերի բաժանման մեկ այլ սկզբունք սեզոնային է: Այն հիմնված է եղջերուների կողմից տարվա ընթացքում բույսերի տարբեր սննդային խմբերի օգտագործման վրա։ Տարեկան ցիկլը սովորաբար բաժանվում է վեց եղանակների՝ վաղ գարուն, ուշ գարուն, ամառ, վաղ աշուն, ուշ աշուն և ձմեռ:

Գարնան վերջում, ամռանը և վաղ աշնանը եղնիկներն իրենց սննդակարգում օգտագործում են սունկ, ամառ-կանաչ և ձմեռային-կանաչ կերեր, քանի որ. դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, վիտամիններ և հանքանյութեր։ Այս ընթացքում հյուսիսային եղջերուները քաշ են հավաքում ձմռան համար։ Քարաքոսերի արոտավայրերի օգտագործումը սահմանափակ է, առավել հաճախ քարաքոսերի բուսաբուծական համայնքները ընդհանրապես չեն օգտագործվում հատկապես ամառային շրջանում։ Քարաքոսերի ամբողջական վերացում սննդակարգից, նույնիսկ ներս ամառային շրջան, եղջերուների մոտ կարող է առաջացնել աղիքային հիվանդություններ։ Քարաքոսերը, իրենց մեջ քարաքոսային թթուների առկայության պատճառով, տտիպ ազդեցություն են ունենում եղնիկի աղիների լորձաթաղանթի վրա։

Դրանց նշանակությունը հսկայական է մեկ այլ ժամանակաշրջանում, այն է՝ ուշ աշնանը, վաղ գարնանը և ամենաերկարը Արկտիկական շրջանում՝ ձմռանը, որի միջին տևողությունը 160 օր է։ Ընդհանուր առմամբ քարաքոսերը կազմում են եղջերուների տարեկան սննդակարգի 70-75%-ը և հանդիսանում են արոտավայրերի հիմնական աղբյուրը։ Ընդհանուր առմամբ տարվա ընթացքում եղնիկն ուտում է միջինը 12 ցենտներ քարաքոս, իսկ ձյուն պեղելիս մեկ եղնիկի միջին մակերեսը ձմռան կեսին 70–100 մ 2 է, իսկ ձմռան վերջում՝ 50–։ 60 մ 2.

Կան նաև օրինակներ հյուսիսային եղջերուների աճեցման պրակտիկայում, երբ տարվա ամենադժվար ժամանակաշրջանում (ձմեռ) հյուսիսային եղջերուների կողմից օգտագործվող քարաքոսերի տոկոսը փոքր է եղել։ Օրինակ է Չուկոտկա թերակղզի... Հյուսիսային եղջերուների կերի տեսակարար կշիռը ձմռան շրջանում կազմում է ընդամենը 10-30%, իսկ խոտածածկ կերի բաժինը կազմում է 70-90%, որպես կանոն, դա ձմեռային-կանաչ կեր է (Կարև, 1956): Նենեցյան ինքնավար օկրուգում եղջերուների արածեցման ձմեռային սննդակարգի առանձնահատկությունները նույնպես ունեն իրենց առանձնահատկությունները։ Այսպիսով, Արխանգելսկի գիտատեխնիկական տեղեկատվության և քարոզչության միջճյուղային տարածքային գիտական ​​կենտրոնի տվյալների համաձայն, որը հրապարակվել է 1989 թվականին, հայտնի է, որ մոտ. Կոլգուևը ձմռանը, եղջերուների սննդակարգում գերակշռում են թփերով ձնառատ կանաչ բույսերը՝ 64,9%, մամուռները կազմում են օրական սննդի 8,5-15,2%-ը, տորֆը և այլ կեղտերը՝ 2,6-3,0%։ Մարտի վերջին սննդակարգում քարաքոսերը կազմում էին 24%, իսկ նոյեմբերի վերջին՝ 17,7%։ Այսպիսով, Կոլգուևյան եղջերուների մոտ ձևավորվեց հյուսիսային եղջերուների կերակրման խոտաբույս ​​տեսակ: Մայրցամաքային արոտավայրերում Մալոզեմելսկի եղջերուների կերային ռացիոնում (Ինդիգա գետի շրջան) գերակշռում են քարաքոսերը՝ 53,4%, կանաչ կերերի բաժինը կազմում է 36,3%, մամուռները՝ 8,9% և տորֆը՝ 1,4%։ Բոլշեզեմելսկայա տունդրայի (Շապկինո գետի շրջան) հյուսիսային եղջերուների արոտավայրերում հյուսիսային եղջերուների սննդակարգում գերակշռում են քարաքոսերը (83,6%), կան համեմատաբար քիչ կանաչ կեր (11,2%) և մամուռներ (5,2%)։

Հյուսիսային եղջերու քարաքոսի սննդային արժեքը, որպես հիմնական կեր, հեշտ մարսվող ածխաջրերի և մանրաթելերի մեծ պարունակությունն է, սակայն դրանք քիչ սպիտակուցներ ունեն, որոնց մարսելիությունը չի գերազանցում 20%-ը։ Անհնար է չհիշատակել նաև հանքանյութերի (աղերի) անբավարար քանակությունը և դրանց անմարսելիությունը։ Հանքանյութի պարունակությունը կազմում է 2-3%: Հիմնականում դա սիլիցիում է (մոխրի բաղադրության մեջ 70-80%), որը չի մարսվում եղջերուների կողմից։ Երկրորդ տեղում ալյումինն է (10-20%) և երկաթը, ապա մագնեզիումը և կալիումը (5-10%), մնացած նյութերը ներկայացված են չնչին քանակությամբ։

Հյուսիսային եղջերուների կերի առավելությունը բարձր մարսվող և յուրացվող ածխաջրերի մեծ պարունակությունն է, ինչը թույլ է տալիս հյուսիսային եղջերուներին գոյատևել ձմռանը։ Նաև առավելություններից մեկն այն է, որ քարաքոսերը տարվա ընթացքում չեն փոխում իրենց սննդային արժեքը, իսկ ձմռանը դրանց պաշարները շատ անգամ ավելի են, քան կանաչ կերերինը։ Եղջերուների կողմից քարաքոսերի մարսելիությունը 70-80% է, իսկ քարաքոսերի խառը կերակրման դեպքում այն ​​մեծանում է։ Քարաքոսերը մարսելու եղնիկի կարողությունը Հեռավոր հյուսիսում նրա հիմնական հարմարվողականություններից մեկն է: Այնուամենայնիվ, այս հարմարեցումը կատարյալ չէ, քանի որ եղնիկները չեն կարող օգտագործել հանքանյութեր.

Քարաքոսային համայնքները ձևավորում են շարունակական միատեսակ կամ բազմիշխանական ծածկույթներ։ Միաժամանակ բուսազանգվածի 80-ից 90%-ը կազմում են թփուտ քարաքոսերի 7–8 տեսակ (կլադոնիա, ցետարիում և այլն)։ Բայց սովորաբար հյուսիսային եղջերու քարաքոսերը ցրված են այլ բույսերի մեջ և չեն կազմում շարունակական ծածկույթներ։ Սննդի համար ամենաարժեքավորը Cladonia sp ցեղի քարաքոսերն են։ (Cladonia arbuscula (Wallr.) Flot.em Ruoss, Cladonia stellaris, Cladonia rangiferina, որին հաջորդում են Cetraria sp. Եվ Flavo-cetraria sp. (Flavocetraria cucullata (Bellardi) Kärnefelt, Flavocetraria nivalis (L.) Cär.) Երրորդը, որպես կանոն, բաժանվում է Alectoria sp և Stereocaulon sp ցեղի քարաքոսերով (գրականության մեջ կան տարբեր տվյալներ)։

Թփուտ քարաքոսերի տնտեսական օգտագործումը (հիմնականում որպես արոտավայրերի կեր, ինչպես նաև որպես արդյունաբերության հնարավոր հումք) պետք է ապահովի. որը ձևավորվեց թփուտ քարաքոսերի պաշար, որը հետագայում գրեթե չի ավելանա. երկրորդ՝ քարաքոսերի գերհասունացման կանխարգելումը ճիշտ շահագործման պայմաններում, այսինքն. նրա երկարատև մնալը գոյության երկրորդ շրջանում, որի ընթացքում կենդանի քաշի ավելացումը հավասարակշռվում է նրա անօգուտ մահով` պոդեկիայի հիմքի չորացման հետևանքով. երրորդ՝ պայմանների ստեղծում օգտագործված քարաքոսերի ամենաարագ ամբողջական վերականգնման համար։

Քարաքոսերի արոտավայրերի ճիշտ օգտագործումը կազմակերպելու համար Վլադիմիր Նիկոլաևիչ Անդրեևն առաջարկեց օգտագործել երկու ցուցիչ՝ օգտագործված քարաքոսերի կենդանի քաշի ամենաբարձր պաշարը, որը ձեռք է բերվել սուբդետի գոյության երկրորդ շրջանի սկզբում և վերականգնման համար անհրաժեշտ ժամանակը. զանգվածը արածեցնելու համար։ Իր հետազոտությունների շնորհիվ նա դարձավ հյուսիսային եղջերուների բուծման գիտության առանձին ճյուղի հիմնադիրը, որը կոչվում էր «արոտների պտույտի ուսմունք»։ Արոտաշրջանառության դոկտրինի հիման վրա կատարվում են հողաշինական բոլոր աշխատանքները, որոնք կապված են արոտավայրերի կերային պաշարի գնահատման հետ։

Ռուսաստանի Գյուղատնտեսական ակադեմիայի Արխանգելսկի գյուղատնտեսության գիտահետազոտական ​​ինստիտուտի Նարյան-Մարսկայա գյուղատնտեսական կոմբինատում գիտաշխատողների խումբը` պ.գ.թ. Իգոր Անատոլևիչ Լավրինենկո, 12 տարի շարունակ աշխատանքներ են տարվում բազմագոտի տիեզերական պատկերների հիման վրա հողակառավարման աշխատանքների իրականացման գործընթացների արդիականացման ուղղությամբ։ Այս ուսումնասիրությունների արդյունքում արդեն իսկ հնարավոր է մի քանի անգամ նվազեցնել հողագծային աշխատանքների արժեքը։ Ապագայում նախատեսվում է ստեղծել գիտականորեն հիմնավորված հեռավոր համակարգ Նենեց ինքնավար օկրուգում հյուսիսային եղջերուների անասնաբուծական ֆերմաների կերային ռեսուրսների գնահատման համար, ինչը հնարավորություն կտա նվազագույն ֆինանսական ծախսերով ամեն տարի ստանալ հավաստի տվյալներ հյուսիսային եղջերուների արոտավայրերի կերային պաշարների վերաբերյալ:

Օգտագործելով քարաքոսը որպես անասունների կեր

Հեռավոր հյուսիսում անասնաբուծության զարգացումը լուրջ դժվարությունների է հանդիպում անասնակերի բացակայության պատճառով, հետևաբար որոշ երկրներում տեղի բնակչությունը դիմում է քարաքոսերի բերքահավաքին: Հիմնականում օգտագործվում են Cladonia sp., Cetraria sp. սեռի ներկայացուցիչները: և Flavocetraria sp. Օրինակ՝ խոզերն ու ոչխարները պատրաստակամորեն ուտում են Cladonia arbuscula, Cladonia rangiferina և այլն: Ամենատարածված քարաքոսերի տեսակներից մեկը Cetraria islandica-ն է՝ այսպես կոչված, իսլանդական մամուռը, որը առաջարկվել է Մյուրեյի կողմից 1790 թվականին:

Քարաքոսերի մարսելիությունը խոյերի, խոզերի, ոչխարների և այլնի մեջ: եղջերուներից շատ ավելի ցածր, այն չի գերազանցում 6,5% առավելագույն արժեքը։ Քանի որ կաթնասունների մարսողական հյութերը բոլորովին ի վիճակի չեն մարսելու քարաքոսերի ածխաջրերը, հետևաբար, մարմնի կողմից այս բույսերի մարսելիությունը պետք է վերագրել մարսողական տրակտում ապրող մանրէների գործունեությանը: Այնուամենայնիվ, շատ ավելի նպատակահարմար է օգտագործել քարաքոսերը որպես հավելում խոտի կամ այլ կերի համար, նման տեխնիկայի կիրառումը վաղուց հայտնի է Շվեդիայում, Ֆինլանդիայում, Նորվեգիայում և Դանիայում:

Ելնելով վերը նշվածից՝ դժվար թե կարելի է ասել, որ քարաքոսերը խտացված և ամբողջական սնունդ են գյուղատնտեսական կենդանիների համար։ Այնուամենայնիվ, ծայրահեղ իրավիճակներում այս բույսերի օգտագործումը որպես խոտի կամ այլ կերերի հավելում, կարծես թե բավականին ողջամիտ է:

Քարաքոսերի օգտագործումը մարդու սննդի համար

Եվրոպայի, Ասիայի և Ամերիկայի որոշ երկրների հյուսիսում տեղի բնակչությունը սննդի համար ուտում է քարաքոսերի որոշ տեսակներ՝ դրանք խառնելով ալյուրի և որոշ այլ սննդամթերքի հետ։ Այս առումով ամենամեծ նշանակությունն ունեն Cetraria islandica և Gyrophora sp ցեղի քարաքոսերը: Հայտնի է, որ բնակիչները Տ. Իսլանդիան, որի անունը քարաքոս է, Cetraria islandica-ն խառնում է հացի հետ։ Ռուսաստանում առաջին անգամ իսլանդական մամուռի ուտելիության մասին գրական տվյալներ հրապարակվեցին 1802 թվականին Մոգիլևի դեղագործ Ֆյոդոր Բրանդենբուրգի կողմից։ Հայտնի է նաև, որ ք վերջ XIX- 20-րդ դարի սկզբին շատ բևեռային ճանապարհորդներ (Ֆրանկլինի արշավախումբը), երկար կանգառների ժամանակ, երբ սննդի պաշարը վերջանում էր, սնվում էին բացառապես իսլանդական մամուռով։ Տեղեկություններ կան, որ իսլանդական մամուռը կարելի է օգտագործել դոնդողի և սենդվիչ զանգված պատրաստելու համար։

Քարաքոսերը որպես սնունդ օգտագործվում են ոչ միայն բնակչության կողմից հյուսիսային ժողովուրդներ, այլեւ երիտասարդ շրջանների բնակիչներ։ Օրինակ՝ Ղազախստանի տափաստաններում տարածված է ուտելի քարաքոսը (Aspicila esculenta (Pall.) Flag.), որը, պոկվելով հողից, գլորվելով գլորվում է տափաստանի երկայնքով։ Երբեմն այն կուտակվում է իջվածքներում, որտեղից հավաքվում է։ Այս քարաքոսը պարունակում է ոչ միայն ածխաջրեր, այլ նաև մոտ 60% կալցիումի օքսալատ։ Տեղի բնակչությունը Aspicila esculenta-ն համարում է ուտելի և խառնվում է հացի հետ։ Ճապոնիայում կան նաև ուտելի քարաքոսերի մի քանի տեսակներ, որոնք օգտագործվում են սննդի համար, օրինակ՝ Umbilicaria edible-ի բավականին հազվագյուտ քարաքոսը՝ Umbilicaria esculenta (Miyoshi) Minks, որից պատրաստում են համեղ ուտեստ՝ «Iwatake»։ Քարաքոսերը հավաքում են ժայռերից և չորացնում։ Հետո թրջում են ու լվանում, մինչև սև գույնը հանվի ու եփում մինչև փափկի։ Այնուհետեւ «իվատակեն» թաթախում են քացախի կամ քնջութի յուղի մեջ եւ օգտագործում աղցանների մեջ։ Iwatake-ն ուտում են նաև սոյայի ապուրի մեջ, կամ լցնում են ալյուրի մեջ և տապակում յուղի մեջ, ինչպես խրթխրթան կարտոֆիլը: Իհարկե, Iwatake-ն ճապոնացիների ամենօրյա սնունդը չէ, սակայն այն օգտագործվում է թեյի արարողության ժամանակ և որպես դելիկատես մատուցվում ռեստորաններում։ Այս քարաքոսից տարեկան հավաքվում է մոտ 800 կգ։

Չնայած այս հարցի բավարար ուսումնասիրությանը, քարաքոսերի սննդային արժեքը մարդու մարմնի համար բավականաչափ լուրջ ուշադրություն չի գրավում: Քարաքոսերի ածխաջրային համալիրի յուրահատկությունը և նրանց մյուս բաղկացուցիչ մասերի աղքատությունը հատկապես սուր էին դարձնում մարդկանց կողմից դրանց ձուլման հարցը։ Հյուսիսում քարաքոսերի երկարատև դիետաների օրինակները ձկնորսների, որսորդների և ձմեռողների շրջանում ցույց են տալիս մարմնի ուժեղ սպառումը միայն այս բույսերի բացառիկ սննդակարգով: Որից հետևում է, որ քարաքոսերը կարող են սնվել որպես սննդի տարբեր աղբյուրների աղտոտվածություն:

Քարաքոսերը որպես գելացնող նյութերի աղբյուր

Եթե ​​քարաքոսերի արժեքը՝ որպես սննդամթերք, կարելի է կասկածի տակ դնել, ապա քարաքոսերի որոշ տեսակների օգտագործումը որպես դոնդող նյութերի աղբյուր միանգամայն տեղին է։ Հատկանիշներից մեկը բաղադրիչ մասերքարաքոսը պոլիսախարիդային լիխենին է, ինչպես նաև դրան մոտ գտնվող որոշ այլ ածխաջրեր: Այս նյութերը ուռելու և լուծվելու հատկություն ունեն տաք ջուր, երբ սառչում է, լուծույթը թանձրանում է և վերածվում դոնդողի։ 1916 թվականին Ջակոբին խորհուրդ է տվել օգտագործել քարաքոսին դոնդողացնող հատկությունը որոշ հրուշակեղենի պատրաստման համար՝ կակաոյի կամ կակաոյի ավելացումով։ նարնջի հյութ... Ֆրանսիայում, 19-րդ և 20-րդ դարերի վերջում, քարաքոսն օգտագործվում էր մարմելադի որոշ տեսակների պատրաստման համար։ Պատրաստել են նաև հաստ դոնդող՝ հատապտուղների հյութերի ավելացմամբ։

Խորհրդային Միությունում նրանք սովորեցին կիրառել քարաքոսային ժելե պատրաստելու տեխնոլոգիան արդյունաբերական մասշտաբով՝ անցանկալի կեղտից մաքրման բարձր աստիճանով։ Բարձրորակ պատրաստման դեպքում դոնդողը չունի համ և հոտ, հետևաբար այն կարելի է օգտագործել ագար-ագարի կամ ժելատինի փոխարեն հրուշակեղենի արտադրության մեջ, օրինակ՝ մարմելադներ, դոնդող, դոնդող, դոնդող և այլն պատրաստելիս, որտեղ համն ու սննդարարությունը. արժեքը որոշվելու է ավելացված նյութերով, իսկ ժելեն ինքն է որոշում այս մթերքի ձևն ու հատկությունները։ Բ.Կուզմինսկին հաջողությամբ օգտագործել է քարաքոսային լուծույթները՝ որպես դեքստրինային սոսինձի փոխարինիչներ ասբեստի ստվարաթղթի պատրաստման ժամանակ:

Քարաքոսերի օգտագործումը որպես ներկանյութ

Roccellaceae խմբերի որոշ քարաքոսեր պարունակում են վառ գույնի, դեղին կամ կարմիր նյութեր, որոնք հաջողությամբ օգտագործվում են հյուսիսի բնակիչների կողմից բրդյա կամ բամբակյա մանվածք ներկելու համար: Այս քարաքոսերի գունանյութերն են erythrin և leconoric թթուն: Ամոնիակով մշակվելիս թթուն քայքայվում է ածխածնի երկօքսիդի և օրցինի։ Վերջինս մթնոլորտի թթվածնի ազդեցությամբ վերածվում է օրցեինի, որը հիմնական ներկանյութն է։

Նաև ներս Հին Հունաստանև Հռոմում քարաքոսերն օգտագործվում էին որպես ներկանյութ, Պլինիոսը և Թեոֆրաստը նշում են դա, բայց միջնադարում այս արհեստը կորել է, և միայն 17-18-րդ դդ. Քարաքոսերի ներկերը հերթական անգամ վաճառվել են. Բայց անիլինային ներկերի զարգացման հետ կապված, բուսական ներկերի օգտագործումը զգալիորեն սահմանափակվել է, քանի որ սինթետիկ ներկերը ավելի էժան են, ավելի կայուն և բազմազան իրենց երանգներով:

Քարաքոսերի դեղագործական (բժշկական) օգտագործումը

Քարաքոսերի տնտեսական օգտագործման մեկ այլ ոլորտ դեղագործությունն է (բժշկական): Այն հիմնված է քարաքոսերի մեջ բարձր մոլեկուլային օրգանական միացությունների՝ «քարաքոսերի»՝ ուսնիկ, էվերնիկ, ֆիզոդիկ և այլն պարունակության վրա (մոտ 230), որոնք ունեն բակտերիոստատիկ և մանրէասպան հատկություն։ Բուսաբանական ինստիտուտում։ Վ.Լ. Կոմարով, ստեղծվել է ուսնինատ նատրիումի (ուսնիկ թթվի նատրիումի աղ) դեղամիջոցը, որն ունի հակաբակտերիալ հատկություն։ Ուսնինատ նատրիումը օգտագործվում է արտաքինից՝ վարակված վերքերի, տրոֆիկ խոցերի և այրվածքների բուժման համար։ Մեծ քանակությամբ ուսնիկ թթու պարունակող քարաքոսերից են՝ Alectoria ochroleuca (Hoffm.) A. Massal., Cetraria islandica, Cladonia arbuscula, Cladonia stellaris, Flavocetraria cucullata, Flavocetraria nivalis եւ այլն։

Շատ քարաքոսերի բուժիչ հատկությունները բացատրվում են նաև A, B1, B2, B12, ° C, D և այլն վիտամինների պարունակությամբ: Cetraria islandica-ն ընդունվում է նաև բուժական նպատակներով: Այն մեծացնում է մարմնի պաշտպանիչ հատկությունները, հատկապես հաճախակի հիվանդությունների դեպքում, ինչպես նաև նորմալացնում է ստամոքս-աղիքային տրակտի գործունեությունը: Լավ հակաբորբոքային միջոց է՝ վերքերը, այրվածքները լվանալ ուժեղ թուրմով, լոսյոններ պատրաստել թարախակալման համար, խմել կոկորդի այտուցների համար։ Բերանի խոցերի կամ ատամի ցավի դեպքում ծամած թալը նույնպես երկար է պահվում։ Այրոցով, մոխիրով բուսայուղի մեջ քսուք են պատրաստում։ Նաև իսլանդական մամուռի թուրմը կարող է օգտագործվել կարմրախտի կանխարգելման համար:

Քարաքոսերի օգտագործումը օծանելիքի արդյունաբերության մեջ

Քարաքոսերի կարևոր նշանակություններից մեկը պարֆյումերիայի արդյունաբերությունն է, որտեղ դրանցից ստացվում են ռեզինոիդներ՝ նյութեր, որոնք օծանելիքի հոտերի ամրագրող նյութեր են, ինչպես նաև անկախ անուշաբույր սկզբունք: Evernia prunastri (L.) կաղնու մամուռի էքստրակտը (ռեզինոիդ) օգտագործվում է ժամանակակից օծանելիքի արդյունաբերության մեջ՝ բույրերը ամրացնելու համար։ Կաղնու մամուռի կոմերցիոն բերքահավաքն իրականացվում է Հարավային և Կենտրոնական Եվրոպայի երկրներում։ Հնձած բերքը արտահանվում է Ֆրանսիա, որտեղ այն վերամշակվում է։ Բացի այդ, քարաքոսերն օգտագործվում են լակմուս ստանալու համար, օրինակ՝ Cetraria islandica:

Քարաքոսերի օգտագործումը ալկոհոլ ստանալու համար

Նոսրած թթվով տաքացնելիս քարաքոսերի ածխաջրերը հիդրոլիզվում են՝ գրեթե քանակապես վերածվելով գլյուկոզայի։ Այս շաքարն օգտագործվում է խմորիչի հետ գինու սպիրտ արտադրելու համար։ Քարաքոսերից անմիջապես ալկոհոլ ստանալու փորձերը չեն հանգեցրել դրական արդյունքներ, քանի որ ցնցումները հնարավորություն չունեն լիխենինը և հարակից ածխաջրերը վերածել շաքարի։ Ուստի քարաքոսերը որպես ֆերմենտացման արդյունաբերության հումք օգտագործելու համար անհրաժեշտ է նախ հիդրոլիզացնել դրանցում պարունակվող ածխաջրերը, հետո միայն խմորել ստացված գլյուկոզան։

Քարաքոսերը ալկոհոլի վերածելու առաջին գործարանները ստեղծվել են Շվեդիայում 1869 թվականին, սակայն գիշատիչ օգտագործման պատճառով արդյունաբերական գործարանների տարածքներում քարաքոսերի ծածկերը վերացել են, իսկ հումքի մատակարարումը տնտեսապես շահավետ չէր։ Նմանատիպ գործարաններ հայտնվեցին մեր երկրում։ Քարաքոսերի հումքի վրա աշխատող առաջին հիդրոլիզի գործարանը Պետերբուրգի նահանգի Սիվերսկայա կայարանի մոտ գտնվող Ֆրեդերիքս գործարանն էր, որը կազմակերպվել էր 1870 թվականին։ Նմանատիպ ձեռնարկություններ սկսեցին հայտնվել XIX դարի 70-ական թվականներին Պսկովի, Նովգորոդի և Արխանգելսկի նահանգներում։ 20-րդ դարի սկզբին խորհրդային գիտնականներին հաջողվեց քարաքոսերից ստանալ բավականին բարձրորակ սպիրտ։ Խմորումն իրականացվել է Cetraria islandica-ի օգտագործման հիման վրա և իրականացվել է հետևյալ սխեմայով. զանգվածը խմորումից առաջ:

Արդյունքում, քարաքոսերի հիդրոլիզի ընթացքում առաջացած ամբողջ շաքարը մշակվում է, ինչպես ցանկացած այլ շաքարային լուծույթ, այն կարող է խմորիչով խմորվել ալկոհոլի: Ավելի ուժեղ սպիրտ ստանալու համար այն այս կամ այն ​​կերպ թորվում է ֆերմենտացված լուծույթից, և ստացված անգույն 80-86% ալկոհոլը մեղմ, բայց բավականին նուրբ և հաճելի բուրմունքով կարող է հաջողությամբ օգտագործվել օղու արտադրանքի համար:

Lichenoindication (օգտագործվում է գնահատելու օդի աղտոտվածության աստիճանը)

Քարաքոսերը տարբեր կերպ են արձագանքում օդի աղտոտվածությանը. ոմանք լավ են հանդուրժում աղտոտվածությունը, ապրում են միայն քաղաքներում և բնակավայրեր, մյուսներն ընդհանրապես չեն հանդուրժում աղտոտումը։ Ուսումնասիրելով քարաքոսերի առանձին տեսակների արձագանքը օդի աղտոտվածությանը, կարելի է ընդհանուր գնահատական ​​տալ շրջակա միջավայրի աղտոտվածության աստիճանին, հատկապես. մթնոլորտային օդը... Նման գնահատման արդյունքում սկսեց զարգանալ ցուցիչի էկոլոգիայի հատուկ ուղղություն՝ քարաքոսերի ցուցում։

Քաղաքներում քարաքոսերը տարբեր կերպ են արձագանքում օդի աղտոտվածությանը և ունեն մի շարք ընդհանուր օրինաչափություններ.

1. Քարաքոսերի տեսակների թիվը, կոճղերի և այլ սուբստրատների վրա դրանց ծածկույթի տարածքը կախված է քաղաքի ինդուստրիալացումից և օդի աղտոտվածության ուժգնությունից (որքան բարձր է աղտոտման ուժգնությունը, այնքան ցածր է քարաքոսերով ծածկված տարածքը։ տարբեր ենթաշերտերից):
2. Օդի աղտոտվածության աստիճանի աճով առաջինը անհետանում են թփուտ քարաքոսերը, որին հաջորդում են տերևավոր քարաքոսերը և վերջինը՝ թեփոտ քարաքոսերը:

Գործնականում, օգտագործելով քարաքոսերի ցուցման մեթոդը խոշոր քաղաքներում, ընդունված է տարբերակել այսպես կոչված «քարաքոսերի գոտիները»։ Առաջին անգամ նման գոտիներ սկսեցին առանձնացնել Ստոկհոլմում, որտեղ սկսեցին առանձնացնել երեք գոտի՝ «քարաքոսերի անապատային գոտին» (գործարանային թաղամասեր և քաղաքի կենտրոն՝ օդի բարձր աղտոտվածությամբ, որտեղ քարաքոսեր գրեթե չկան), « մրցակցային գոտի» (քաղաքի միջին օդի աղտոտվածությամբ հատվածներ, որտեղ քարաքոսերի բուսական աշխարհը աղքատ է, տեսակներ՝ նվազած կենսունակությամբ) և «նորմալ գոտի» (քաղաքի ծայրամասային տարածքներ, որտեղ կան քարաքոսերի բազմաթիվ տեսակներ)։ Հետագայում նման գոտիներ ստեղծվեցին այլ քաղաքներում։ Ներկայիս միտումն այն է, որ «քարաքոսերի անապատային գոտին» ընդլայնվում է խոշոր քաղաքներում։

Աղտոտված օդի այն բաղադրիչներն են, որոնք բացասաբար են ազդում քարաքոսերի վրա՝ ծծմբի երկօքսիդը (SO2), ազոտի օքսիդները, ածխածնի օքսիդը, ֆտորի միացությունները և այլն։ Դրանցից ամենավնասը ծծմբի երկօքսիդն է։ Փորձնականորեն պարզվել է, որ այս նյութը 0,08–0,1 մգ կոնցենտրացիայով 1 մ 3 օդում սկսում է բացասաբար անդրադառնալ քարաքոսերի վրա. կենսական հատկություններ. 0,5 մգ / մ 3 կոնցենտրացիայի դեպքում քարաքոսերի գրեթե բոլոր տեսակները մահանում են: Քաղաքներում քարաքոսերի համար ոչ պակաս վնասակար ազդեցություն են ունենում շրջակա միջավայրի պայմանների խիստ փոփոխված միկրոկլիմայական պարամետրերը՝ չորություն, բարձր ջերմաստիճան, մուտքային լույսի քանակի նվազում և այլն: Իմանալով առնվազն 15–20 տեսակի քարաքոս՝ մարդը կարողանում է ասել, թե որքան վատ է օդը աղտոտված քաղաքի այս կամ այն ​​հատվածում։ Օրինակ, այս ծառուղում օդը խիստ աղտոտված է (օդում ծծմբի երկօքսիդի քանակը գերազանցում է 0,3 մգ/մ 3-ը («քարաքոսերի անապատային գոտի»), այս այգում օդը չափավոր աղտոտված է (SO2-ի քանակը տատանվում է 0,05-ի միջև։ – 0,2 մգ / մ 3, դա կարող է հաստատվել որոշ քարաքոսերի կոճղերի աճով, որոնք դիմացկուն են աղտոտիչների նկատմամբ՝ քսանթորիա, ֆիսիա, անապտիկիա, լեկանորներ և այլն), և այս գերեզմանոցում օդը բավականին մաքուր է ( SO2 0,05 մգ / մ 3-ից պակաս), դրա վրա ցույց է տալիս կոճղերի վրա բնական ֆլորայի տեսակների աճը `պարմելիա, ալեկտորիա և այլն:

Քարաքոսերի բիոգեոցենոտիկ նշանակությունը

Բուսական ծածկույթում քարաքոսերի նշանակությունը մեծ է։ Նոսր անտառների և տունդրայի բաց տարածությունների հողը և բուսածածկույթը հիմնականում կազմված են քարաքոսերից և մամուռներից, որոնց հիմնական դերը պատկանում է թփուտ և տերևավոր քարաքոսերին։ Ժայռերի վրա ապրող քարաքոսերի խեցգետնակերպերը հողի ձևավորման գործընթացում առաջամարտիկներ են, նրանց նշանակությունը հատկապես մեծ է լեռնային շրջաններում և Հեռավոր հյուսիսում, որտեղ տարածված են հողի ձևավորման առաջին փուլերը։

Քարաքոսերի սանդղակի ձևերն ունեն նաև շահավետ հատկություններ... Նրանք արձագանքում են սուբստրատի բնույթին և կազմին: Դա դրսևորվում է նրանով, որ նստում են տարբեր էպիֆիտիկ քարաքոսեր տարբեր տեսակներ(տեսակի) ծառերի, նույնը կարելի է ասել քարաքոսերի մասին, որոնք ապրում են ժայռերի վրա։ Այս հատկությունը կախված է ապարների կազմից՝ սիլիկատային ապարներ, կրային ապարներ; Բացի այդ, որոշ քարաքոսեր կարողանում են թալուսում կուտակել որոշ տարրեր, ինչպիսիք են S, P, Ca, Fe, ինչպես նաև որոշ հետքի տարրեր: Այսպիսով, այս տեսակի քարաքոսերը հանդես են գալիս որպես որոշակի ցուցանիշների ցուցիչներ քիմիականժայռի մեջ։

Քարաքոսերի գործնական օգտագործումը ցույց է տալիս, որ բույսերը, որոնք ուշադրություն չեն գրավում իրենց վրա, արժանի են շատ ավելի ծանոթ լինելու դրանց, քանի որ դրանք կարող են լայն տնտեսական կիրառություն ստանալ: Քարաքոսերի և քարաքոսերի համայնքների ուսումնասիրությունները բեմում ժամանակակից գիտմի կանգնեք, դա են վկայում Ռուսաստանի գյուղատնտեսական ակադեմիայի Արխանգելսկի գյուղատնտեսության գիտահետազոտական ​​ինստիտուտի Նարյան-Մարսկայա գյուղատնտեսական կառավարման համակարգի պետական ​​գիտական ​​հաստատության գիտնականների հետազոտական ​​աշխատանքը, ինչպես նաև կուտակված գիտական ​​հիմքն ու ներուժը, որը կարող է լինել: դիմել է արևելաեվրոպական տունդրաների քարաքոսային համայնքին։

Քարաքոսերի տնտեսական նշանակությունը մարդու կյանքում մեծ է։ Նախ, սրանք ամենակարևոր կերային բույսերն են: Քարաքոսերը հյուսիսային եղջերուների համար ծառայում են որպես հիմնական սնունդ՝ կենդանիներ, որոնք կարևոր դեր են խաղում Հեռավոր հյուսիսի ժողովուրդների կյանքում:

Հյուսիսային եղջերուների հիմնական կերակուրը հյուսիսային եղջերուների մամուռն է կամ հյուսիսային եղջերու քարաքոսը՝ 3 տեսակի թփուտ քարաքոսներ՝ ալպիական կլադոնիա անտառային կլադոնիա և եղջերու կլադոնիա։ Ընդհանուր առմամբ, եղնիկները օգտագործվում են որպես կեր մինչև 50 տեսակների համար։

Քարաքոսերի սննդային արժեքը որոշվում է ածխաջրերի բարձր պարունակությամբ, որոնք լավ են մարսվում և յուրացվում եղջերուների կողմից։ Այնուամենայնիվ, վիտամինների փոքր քանակությունը և մոխրի և սպիտակուցային նյութերի պակասը գառան կերակրատեսակին դարձնում են լիարժեք: Էպիֆիտիկ քարաքոսերը ուտում են նաև այլ կենդանիներ, օրինակ՝ սկյուռիկները, ձագերը և այլն։ Հյուսիսային երկրներում որոշ քարաքոսեր, հատկապես իսլանդական ցետրարիան, լայնորեն օգտագործվում էին որպես անասունների լրացուցիչ կեր։ Այս քարաքոսը օգտագործվել է նաև որպես հավելյալ ապրանք հաց թխելու համար, հատկապես Իսլանդիայում։ Մարդը սննդի համար օգտագործում է այլ քարաքոսեր: Օրինակ՝ Ճապոնիայում դելիկատեսներից է ուտելի umbilicaria տերլազարդ քարաքոսը։

Քարաքոսերի գործնական կիրառման մեկ այլ ոլորտ բժշկությունն է:

Ժողովրդական բժշկության մեջ քարաքոսերը դեռ օգտագործվում են։ 20-րդ դարի կեսերին քարաքոսերի բուժիչ հատկությունները իրավացիորեն կապված էին քարաքոսերի թթուների հետ։ Քարաքոսային թթուները բարդ օրգանական միացություններ են, որոնք ունեն շատ բազմազան կառուցվածք: Նրանց մոլեկուլները կառուցված են ածխածնի, թթվածնի և ջրածնի ատոմներից: Այս միացությունների մեծ մասը չի լուծվում ջրի մեջ, այլ լուծվում է ացետոնի, քլորոֆորմի, եթերի և այլնի մեջ։ Շատ քարաքոս թթուներ անգույն են, բայց կան նաև գունավոր միացություններ։ Թալուսում քարաքոսերի թթուները տեղակայված են սնկային հիֆերի պատերին։ Lichen usnic acid-ը լայն սպեկտրի հակաբիոտիկ է: Ժամանակակից հետազոտություն քիմիական բաղադրությունը thallus-ը ցույց է տվել, որ իսլանդական cetraria-ն պարունակում է մինչև 70-80% ածխաջրեր, հիմնականում «քարաքոսերի օսլա»՝ լիխենին և պրոլիչենին, ինչպես նաև շաքար (գլյուկոզա և գալակտոզա), 0,5-3% սպիտակուցներ, 1-2% ճարպեր, 1% մոմ, մոտ 3% մաստակ, մոտ 3% պիգմենտներ և 3-ից 5% քարաքոս թթուներ: Քարաքոսային թթուները կարող են կարգավորել ֆերմենտների ակտիվությունը: Հենց թթուներն են դառը համ տալիս քարաքոսին և որոշում նրա տոնիկ և հակաբիոտիկ հատկությունները։ Ժամանակակից հետազոտությունները ցույց են տվել, որ, օրինակ, պրոտոլիքեսթերային և լիքեսթերական թթուները բարձր հակամանրէային ակտիվություն են ցուցաբերում ստաֆիլոկոկի, ստրեպտոկոկի և որոշ այլ միկրոօրգանիզմների նկատմամբ։ Այս հատկանիշների շնորհիվ իսլանդական cetraria-ն օգտագործվում է որպես դեղամիջոց ժամանակակից բժշկության մեջ։ Այն լայնորեն օգտագործվում է որպես փորձված ժողովրդական միջոցՔարաքոսից պատրաստում են թուրմեր՝ կատարային և մրսածության բուժման համար, դոնդողներ՝ լուծի դեմ, օգտագործվում են նաև որպես դառնություն՝ բուժական նպատակներով։ Որպես ժողովրդական միջոց, իսլանդական cetraria-ն օգտագործվում է նաև տուբերկուլյոզի բուժման համար։

Գերմանացի գիտնականները քարաքոսերից ստացել են առաջին հակաբիոտիկ դեղամիջոցը, որը կոչվում է «| Evozin»: 40-ականների վերջին ԽՍՀՄ ԳԱ բուսաբանական ինստիտուտում ձեռք բերվեց նոր դեղամիջոց՝ ուսնիկ թթվի նատրիումի աղը կամ «Վինանը»։

Քարաքոսերը լայնորեն օգտագործվում են որպես հումք օծանելիքի արդյունաբերության համար։ Վաղուց հայտնի է, որ դրանցից մի քանիսը պարունակում են անուշաբույր նյութեր, եթերայուղեր։ Հին ժամանակներում Եգիպտոսում և ավելի ուշ՝ 15-18-րդ դարերում, չոր քարաքոսերից փոշիներ էին ստանում, որոնցից հետո պատրաստում էին փոշիներ, մասնավորապես՝ պարիկների փոշիներ։ Ներկայումս այս քարաքոսերի քաղվածքներն օգտագործվում են օծանելիքի արտադրության մեջ:

Էվերնիա սալորը մեծ նշանակություն է ձեռք բերել որպես հումք օծանելիքի արդյունաբերության համար։ Այս քարաքոսից ստացվում է ռեզինոիդ՝ խիտ, մուգ հեղուկի տեսք ունեցող խտացված ալկոհոլային էքստրակտ։ Ռեզինոիդը անուշաբույր նյութ է, այն օգտագործվում է օծանելիքի գործարաններում՝ որպես բուրավետ սկզբունք որոշ տեսակի օծանելիքի համար։ Բացի այդ, այն օծանելիքը ամրացնող հատկություն ունի, և պարֆյումերները որոշ դեպքերում օգտագործում են այն՝ օծանելիքներին կայունություն հաղորդելու համար:

Հին ժամանակներից քարաքոսերը ծառայել են որպես հումք ներկանյութերի արտադրության համար։ Ներկանյութերն օգտագործում էին բուրդն ու մետաքսը ներկելու համար։ Քարաքոսերի նյութերից ստացվող ներկերի հիմնական գույնը մուգ կապույտն է։ Բայց քացախաթթվի, շիբի և այլնի ավելացումը կտա մանուշակագույն, կարմիր և դեղին երանգներ: Հատկանշական է, որ քարաքոսերի ներկերն ունեն հատկապես ջերմ և խորը երանգներ, թեև լույսի նկատմամբ անկայուն են։

Քարաքոսերը բուսականության առաջամարտիկներն են: Տեղավորվելով այն վայրերում, որտեղ այլ բույսեր չեն կարող աճել (օրինակ՝ ժայռերի վրա), որոշ ժամանակ անց, մասամբ մեռնելով, նրանք ձևավորում են փոքր քանակությամբ հումուս, որի վրա կարող են նստել այլ բույսեր։ Քարաքոսերը տարածված են բնության մեջ (ապրում են հողի, ժայռերի, ծառերի, որոշները՝ ջրում, հանդիպում են մետաղական կառուցվածքների, ոսկորների, ապակու, կաշվի և այլ ենթաշերտերի վրա)։ Քարաքոսերը ոչնչացնում են ժայռերը՝ արձակելով քարաքոսային թթու: Այս կործանարար գործողությունն ավարտվում է ջրով և քամով։ Քարաքոսերն ունակ են ռադիոակտիվ նյութեր կուտակելու։

Քարաքոսերը կարևոր դեր են խաղում մարդու տնտեսական գործունեության մեջ. նրանք կերակուր են ծառայում եղջերուների և որոշ այլ ընտանի կենդանիների համար. քարաքոսերի որոշ տեսակներ (քարաքոսերի մանանա, գիրոֆորա Ճապոնիայում) սպառվում են մարդկանց կողմից. ալկոհոլը արդյունահանվում է քարաքոսերից (իսլանդական cetraria-ից, cladonia-ի որոշ տեսակներ), ներկերից (որոշ տեսակներ rochel, ochrolechni); դրանք օգտագործվում են օծանելիքի արդյունաբերության մեջ (սալոր էվերնիա - կաղնու «մամուռ»), բժշկության մեջ (իսլանդական «մամուռ»՝ աղիքային հիվանդությունների, շնչառական ուղիների հիվանդությունների, լոբարիա՝ թոքային հիվանդությունների, պելտիգեր՝ կատաղության, պարմելիայի՝ էպիլեպսիայի և այլն։ .); քարաքոսերից ստացվում են հակաբակտերիալ նյութեր (ամենաշատն ուսումնասիրված է ուսնիկաթթուն)։

Քարաքոսերը գրեթե չեն վնասում մարդու տնտեսական գործունեությանը։ Հայտնի է միայն երկուսը թունավոր տեսակներ(մեր երկրում հազվադեպ են լինում):

Քարաքոսեր

ընդհանուր բնութագրերը... Քարաքոսերը կենդանի օրգանիզմների մի տեսակ են, որոնց մարմինը (թալուսը) ձևավորում են սիմբիոզում գտնվող երկու օրգանիզմներ՝ սնկերը (միկոբիոնտ) և ջրիմուռները կամ ցիանոբակտերիաները (ֆիկոբիոնտ)։ Քարաքոսերը պարունակում են մոտ 20 հազար տեսակի սնկեր և մոտ 26 սեռ ֆոտոտրոֆ օրգանիզմներ։ Ամենատարածվածը Trebuxia, Trentepolia և Cyanobacterium Nostock ցեղի կանաչ ջրիմուռներն են, որոնք ավտոտրոֆ բաղադրիչներ են քարաքոսերի բոլոր տեսակների մոտ 90%-ում:

Քարաքոսերի բաղադրիչների միջև սիմբիոտիկ (փոխադարձ) հարաբերությունը հանգում է նրան, որ ֆիկոբիոնտը սնկին մատակարարում է ֆոտոսինթեզի գործընթացում իր կողմից ստեղծված օրգանական նյութերով, և դրանից ջուր է ստանում լուծված հանքային աղերով: Բացի այդ, բորբոսը պաշտպանում է ֆիկոբիոնտը չորանալուց։ Քարաքոսերի այս բարդ բնույթը թույլ է տալիս նրանց սնունդ ստանալ օդից, մթնոլորտային տեղումներ, ցողի ու մառախուղի խոնավություն, հողից թալուսի վրա նստած փոշու մասնիկներ։ Հետևաբար, քարաքոսերն ունեն ծայրահեղ պայմաններում գոյատևելու յուրահատուկ ունակություն անբարենպաստ պայմաններ, հաճախ բոլորովին ոչ պիտանի այլ օրգանիզմների համար՝ մերկ ժայռերի և քարերի, տների տանիքների, ցանկապատերի, ծառերի կեղևի վրա և այլն։

Միկոբիոնտը սպեցիֆիկ է, այսինքն՝ այն քարաքոսերի միայն մեկ տեսակի մասն է։

Քարաքոսերի կառուցվածքը.Քարաքոս թալուսը սովորաբար ունի մոխրագույն, բաց կամ մուգ շագանակագույն գույն: Ըստ արտաքին տեսքքարաքոսերի թալերը բաժանվում են թեփուկների, տերևավոր և թփուտների (նկ. 6.3):

Ամենից տարածված մասշտաբ,կամ կեղևային,քարաքոսեր (մոտ 80%)՝ բարակ ընդերքի տեսքով թալուսով, որը ամուր աճում է ենթաշերտի հետ միասին և չի բաժանվում դրանից։ Ավելի բարձր կազմակերպված տերեւավորքարաքոսերը թեփուկների կամ թիթեղների տեսքով են, որոնք կցվում են ենթաշերտին հիֆերի կապոցներով, որոնք կոչվում են ռիզին: Նրանք աճում են ժայռերի և ծառերի կեղևի վրա: Այսպիսով, օրինակ, կաղամախու կոճղերի և ճյուղերի վրա հաճախ հանդիպում է ոսկեգույն քարաքոս-քսանտորիա։ Թփուտքարաքոսերը թփեր են, որոնք ձևավորվում են բարակ ճյուղավորվող թելերով կամ կոճղերով, որոնք կցված են ենթաշերտին միայն հիմքով:

Ըստ անատոմիական կառուցվածքի՝ քարաքոսերը բաժանվում են հոմեո- և հետերոմերի (տես նկ. 6.3): Ունենալ հոմեմերիկքարաքոս թալուսը սնկային հիֆերի չամրացված պլեքսուս է, որոնց թվում ֆիկոբիոնտի բջիջները կամ թելերը քիչ թե շատ հավասարաչափ տեղակայված են:

Նկար 6.3.Քարաքոսային թալուսի ձևերը՝ ա - կեղև (սանդղակ); բ - տերևավոր; vgd - թփուտ; e - հետերոմերային թալուսի հատված՝ I - վերին ընդերքը, 2 - ջրիմուռի շերտ, 3 - միջուկ, 4 - ստորին ընդերքը; զ -sredium.

Հետերոմերիկկառուցվածքը բնութագրվում է թալուսում տարբերակված շերտերի առկայությամբ, որոնցից յուրաքանչյուրը կատարում է որոշակի գործառույթ. վերին և ստորին ընդերքը պաշտպանիչ շերտ է, ֆոտոսինթետիկ շերտը մասնակցում է ֆոտոսինթեզի գործընթացին և կուտակում է ձուլման արտադրանքը, իսկ միջուկը՝ թալուսը սուբստրատին ամրացնելու և ֆիկոբիոնտի օդափոխություն ապահովելու մեջ: Քարաքոսերի այս մորֆոլոգիական տեսակը թալուսի ամենաբարձր կազմակերպված ձևն է և բնորոշ է տերևավոր և ֆրուտիկոզային քարաքոսերին:

Վերարտադրություն. Քարաքոսերը բազմանում են հիմնականում վեգետատիվ՝ թալուսի մասերով, ինչպես նաև հատուկ մասնագիտացված գոյացություններով՝ սրեդիա և իսիդիա (նկ. 6.4):

Նկար 6.4.Քարաքոսերի վեգետատիվ բազմացում՝ ա - թալուսի հատվածը լրատվամիջոցներով; բ - թալուսի հատվածը իսիդայով; մեկ - sredium; 2 - իսիդիում.

Սրեդիաձևավորվում են ֆոտոսինթետիկ շերտի վերին կեղևի տակ և բաղկացած են մեկ կամ մի քանի ֆիկոբիոնտ բջիջներից՝ հյուսված սնկային հիֆերով։ Բազմաթիվ միջավայրերի գերաճած զանգվածի ճնշման տակ թալուսի կեղևային շերտը պատռվում է, և լրատվամիջոցները դուրս են գալիս մակերես, որտեղից դրանք տեղափոխվում են քամու, ջրի միջոցով և բարենպաստ պայմաններում վերածվում են նոր քարաքոսերի: .

Իսիդիաթալուսի մանր ելքեր են՝ դրսից կեղևով պատված ձողերի, պալարների տեսքով։ Դրանք բաղկացած են ֆիկոբիոնտի մի քանի բջիջներից՝ խճճված սնկային հիֆերով։ Իսիդիան պոկվում է և ձևավորում նոր թալի:

Քարաքոսերի նշանակությունը կենսոլորտում և ազգային տնտեսության մեջ.Հայտնի է քարաքոսերի մոտ 26 հազար տեսակ։ Բնության մեջ տարածված են, բացառությամբ այն վայրերի, որտեղ օդը հագեցած է վնասակար գազերով։ Քարաքոսերը շատ զգայուն են օդի աղտոտվածության նկատմամբ և, հետևաբար, նրանց մեծ մասը մեծ քաղաքներում, ինչպես նաև գործարանների և գործարանների մոտակայքում, արագ մահանում են: Այդ իսկ պատճառով դրանք կարող են ծառայել որպես վնասակար նյութերով օդի աղտոտվածության ցուցանիշ։

Որպես ավտոհետերոտրոֆ օրգանիզմներ՝ քարաքոսերը կուտակում են արեգակնային էներգիան և ստեղծում օրգանական նյութերայլ օրգանիզմների համար անհասանելի վայրերում, ինչպես նաև քայքայել օրգանական նյութերը՝ մասնակցելով կենսոլորտում նյութերի ընդհանուր շրջանառությանը։ Քարաքոսերը էական դեր են խաղում հողի ձևավորման գործընթացում, քանի որ նրանք աստիճանաբար լուծարվում և ոչնչացնում են ապարները, որոնց վրա նստում են, և նրանց թալիի քայքայման արդյունքում առաջանում է հողի հումուս: Այսպիսով, քարաքոսերը բակտերիաների, ցիանոբակտերիաների, սնկերի և որոշ ջրիմուռների հետ միասին պայմաններ են ստեղծում այլ, ավելի զարգացած օրգանիզմների, այդ թվում՝ բարձրակարգ բույսերի և կենդանիների համար։

Մարդկային տնտեսական գործունեության մեջ կարևոր դեր են խաղում հիմնականում կերային քարաքոսերը, ինչպիսիք են հյուսիսային եղջերուները, կամ քարաքոսերը, իսլանդական մամուռը և այլն, որոնք ուտում են ոչ միայն հյուսիսային եղջերուները, այլև կարմիր եղնիկները, մուշկ եղնիկները, եղջերուները և կաղնին։ . Քարաքոսերի որոշ տեսակներ (քարաքոսային մանանա, հիգրոֆոր) օգտագործվում են սննդի համար, դրանք կիրառել են նաև օծանելիքի արդյունաբերության մեջ՝ անուշաբույր նյութեր ստանալու համար, դեղագործական արդյունաբերության մեջ՝ տուբերկուլյոզի, ֆուրունկուլյոզի դեմ դեղերի արտադրության համար, աղիքային հիվանդություններ, էպիլեպսիա և այլն քարաքոսերից ստացվում են քարաքոսեր (հայտնի է մոտ 250), որոնք ունեն հակաբիոտիկ հատկություն։

Բելառուսի Հանրապետության Կարմիր գրքում ընդգրկված պահպանվող տեսակների ցանկը ներառում է քարաքոսերի 17 տեսակ։

Քարաքոսեր.

Քարաքոսերը բարդ օրգանիզմների յուրօրինակ խումբ են, որոնց մարմինը բաղկացած է երկու բաղադրիչից՝ սնկից և ջրիմուռներից։ Որպես օրգանիզմներ՝ քարաքոսերը հայտնի են եղել իրենց էության բացահայտումից շատ առաջ: Նույնիսկ մեծ Թեոֆրաստոսը՝ «բուսաբանության հայրը» (մ.թ.ա. IV-III դդ.), տվել է երկու քարաքոսերի՝ ժամանակի և ռոքելլայի նկարագրությունը, որոնք այն ժամանակ արդեն օգտագործվում էին ստանալ անուշաբույր և ներկանյութեր: Ճիշտ է, այդ օրերին նրանց հաճախ անվանում էին կա՛մ մամուռ, կա՛մ ջրիմուռ, կա՛մ նույնիսկ «բնության քաոս» և «բուսական խեղճ աղքատություն»,

Այժմ հայտնի է քարաքոսերի մոտ 20000 տեսակ։ Քարաքոսերի գիտությունը կոչվում է քարաքոսաբանություն։ Հատուկ նշանքարաքոսերը երկու տարբեր օրգանիզմների սիմբիոզ է՝ հետերոտրոֆ սնկի (միկոբիոնտ) և ավտոտրոֆ ջրիմուռի (ֆիկոբիոնտ): Քարաքոսում այս երկու բաղադրիչներն էլ մտերիմ հարաբերությունների մեջ են՝ բորբոսը շրջապատում է ջրիմուռները և նույնիսկ կարող է թափանցել նրանց բջիջները: Քարաքոսերը ձևավորում են հատուկ մորֆոլոգիական տիպեր՝ կյանքի ձևեր, որոնք չեն հանդիպում դրանք կազմող առանձին օրգանիզմների մեջ։ Քարաքոսերի նյութափոխանակությունն ունի հատուկ բնույթ․ դրանցում ձևավորվում են միայն քարաքոսերի թթուներ, որոնք այլ օրգանիզմներում չեն հայտնաբերվել։ Քարաքոսերի վերարտադրության մեթոդները։ քանի որ ինտեգրալ օրգանիզմները նույնպես սպեցիֆիկ են։

Թալուսը (այսպես կոչված քարաքոսերի մարմինը) բազմազան է ձևով, չափսով, գույնով և կառուցվածքով։ Քարաքոսերի գույնը տարբեր է՝ սպիտակ, մոխրագույն, դեղին, նարնջագույն, կանաչ, սև; դա որոշվում է հիֆերի թաղանթում պարունակվող պիգմենտների բնույթով: Պիգմենտացիան օգնում է ջրիմուռի բաղադրիչը պաշտպանել ավելորդ լույսից: Երբեմն դա տեղի է ունենում հակառակը. Անտարկտիդայի քարաքոսերը ներկված են սև գույնով, ինչը կլանում է ջերմային ճառագայթները:

Ըստ թալուսի ձևի՝ քարաքոսերը բաժանվում են թեփուկների, տերևավոր և թփուտների։

Քարաքոս թալուսն ունի ընդերքի ձև, որը սերտորեն միաձուլված է ենթաշերտի հետ մեդուլյար հիֆերով: Երբեմն այն ներկայացված է փոշու ծածկույթով:

Տերեւավոր քարաքոսերը նման են ափսեի, որը հորիզոնական տեղակայված է ենթաշերտի վրա՝ դրան կցելով հիֆերի ելքերով՝ ռիզին: Թալուսը կարող է լինել ամբողջական կամ մասնատված, սեղմված հիմքի վրա կամ բարձրացված դրա վերևում:

Thallus spinous քարաքոսն ունի ճյուղավորված ուղղաձիգ կամ կախ ընկած թփի կամ չճյուղավորված ուղղաձիգ սյուների տեսք։ Ենթաշերտին ամրացվում են կարճ ոտքով, վերջում ընդլայնվում են կրունկով։

Ըստ անատոմիական կառուցվածքի՝ քարաքոսերը լինում են՝ 1) հոմեմերիկ, երբ ջրիմուռները ցրված են քարաքոսի ամբողջ մարմնով մեկ. 2) հետերոմեր, երբ ջրիմուռները թալուսում առանձին շերտ են կազմում։ Վերևից թալուսը ծածկված է կեղևային շերտով, որը բաղկացած է իրենց պատերով միասին աճող բջիջներից և ունեն բջջային հյուսվածքի տեսք՝ պլեկտենխիմ, կեղևը խաղում է։ պաշտպանիչ գործառույթինչպես նաև ամրացնում է թալուսը: Ֆոլիոզ քարաքոսերի, ռիզոիդների և ռիզինների կցման օրգաններ; առաջինները բաղկացած են մեկ շարք բջիջներից, իսկ երկրորդները՝ լարերով միացված ռիզոիդներից։

Քարաքոսերը բազմանում են կամ բորբոս ձևավորող սպորներով, կամ թալուսի բեկորներով, այսինքն՝ վեգետատիվ,

Քարաքոսերի սեռական վերարտադրությունն ապահովվում է թալուսի վերին մասում գտնվող ապոթեկիայով և ափսեի ձևով։ Այնտեղ սպորները գոյանում են սեռական բջիջների միաձուլման արդյունքում։ Սպորները տարածվում են քամու միջոցով և, երբ բարենպաստ պայմաններ հայտնվեն, բողբոջում են հիֆի, բայց նոր քարաքոս կառաջանա միայն այն դեպքում, եթե հիֆը հանդիպի համապատասխան ջրիմուռին:

Քարաքոսերը վեգետատիվ կերպով բազմանում են իսիդայով և սրեդիայով՝ քարաքոսերի երկու բաղադրիչները պարունակող թալուսի վրա առաջացումներ:

Քարաքոսերի լայն տարածում երկրագունդըվկայում է դրանց մեծ կարևորության մասին։ Նրանց դերը հատկապես մեծ է տունդրայում և անտառ-տունդրայում, որտեղ նրանք կազմում են բուսական ծածկույթի նկատելի մասը և որտեղ կենդանիների մեծ խմբի կյանքը կապված է նրանց հետ. նրանք ապաստան են անողնաշարավորների և փոքր ողնաշարավորների համար, սնունդ: նրանց և խոշոր ողնաշարավորների համար, ինչպիսիք են հյուսիսային եղջերուները: Քարաքոս Իսլանդական մամուռն օգտագործվում է սկանդինավյան երկրներում որպես հավելում կենդանիների սննդի և հավելում հացի թխման մեջ,

Բոլոր բիոգեոցենոզներում քարաքոսերը կատարում են ֆոտոսինթետիկ, հողաստեղծ գործառույթներ։ Հատկապես, երբ բնակեցվում են թարմ մերկացած ենթաշերտեր, քարքարոտ, քարքարոտ, օրգանական նյութերով աղքատ:

Մարդկային տնտեսական գործունեության մեջ քարաքոսերը կարող են օգտագործվել որպես քարաքոսերի թթուներ՝ հակաբիոտիկ հատկություններ ունեցող միացություններ: Բժշկության մեջ քարաքոսերի լայն տարածումը հիմնված է նրանց տոնիկ և հակասեպտիկ հատկությունների վրա։ Նրանց արտադրած քարաքոսերի թթուները հակամանրէային ակտիվություն ունեն ստաֆիլոկոկի, ստրեպտոկոկի, տուբերկուլյոզի բացիլների դեմ, ինչպես նաև հաջողությամբ օգտագործվում են դերմատիտի բուժման մեջ։

Դեռևս հնագույն ժամանակներից հայտնի է եղել քարաքոսերի օգտագործումը օծանելիքի մեջ՝ հիմնվելով դրանց թալիում արոմատիկ նյութերի բարձր պարունակության վրա և եթերային յուղեր... Մասնավորապես, կաղնու մամուռն օգտագործվում է օծանելիքների արտադրության մեջ։

Բույսերի այս խումբը շատ երկար ժամանակ հայտնի է նաև որպես ներկանյութեր, իսկ շոտլանդական թվիդը դեռ ներկված է քարաքոսերի քաղվածքներով: Քիմիայի մեջ լայնորեն կիրառվող լակմուսը նույնպես քարաքոսերի ածանցյալ է։

Քարաքոսերը զգայուն են օդում վնասակար կեղտերի առկայության նկատմամբ, հատկապես ծանր մետաղներ պարունակող, B. Վերջերսդրանք լայնորեն կիրառվում են օդի աղտոտվածության գնահատման և ճառագայթային իրավիճակի մոնիտորինգի համար: