¿Qué es una bebida lassi? Bebidas deliciosas para un verano caluroso: qué es lassi y cómo prepararlo. cucharadita de sal

La maravillosa bebida Lassi es un manjar tradicional indio que se refresca perfectamente en el calor del mediodía y en un calor increíble. Hay muchas interpretaciones de esta receta: la bebida se prepara con chocolate, plátanos, mango, cítricos, jengibre. ¡Y eso no es todo! Lo más probable es que sea simplemente imposible enumerar todas las interpretaciones de Lassie. Después de todo, la bebida se hace picante, picante, dulce, salada. Pero no menos populares son las versiones con sabor neutro, pero con un aroma insuperable. Al mismo tiempo, Lassi se puede atribuir con seguridad no solo a bebidas agradables, sino también a increíblemente saludable. Después de todo, puede variar fácilmente los ingredientes a su propio criterio, agregando pimentón, hierbas, bayas, almíbar o incluso ... pepinos. Pero lo principal es llevar productos básicos para la base. En Lassi es hielo, agua y yogur. ¡Experimentar! Seguro que podrás encontrar exactamente esa versión de Lassi, que se convertirá en la más querida de tu familia.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones por envase - 4.

Ingredientes

Para hacer la bebida india Lassi de acuerdo con la receta propuesta, no necesita ningún ingrediente extremadamente raro. Todo lo que necesitas para preparar una bebida refrescante original, siempre puedes comprar en tu tienda más cercana. Entonces, aquí están estos productos:

hielo - 4 cubos;
cardamomo - 1 cucharadita;
yogur - 100 ml;
jengibre - raíz de 2 cm de largo;
agua - 200 ml;
azúcar granulada - 1 cucharadita.

¡En una nota! Si lo desea, siempre puede rechazar el azúcar granulada en la bebida o reemplazarla con miel.

Cómo hacer una receta de Lassi indio

Si nunca antes ha cocinado Lassi, o incluso ha oído hablar de una bebida tan oriental por primera vez, no se desespere. No te resultará difícil cocinarlo tú mismo en casa. La esencia de preparar una bebida es extremadamente simple. A todos los demás, receta paso a paso con una foto te ayudará a evitar varios errores culinarios, que en esta situación son simplemente difíciles de imaginar. Además, a continuación se muestran varios videoclips, en los que se expone de la manera más detallada y comprensible toda la secuencia para crear una bebida tan apetitosa con un sabor refrescante y vigorizante. Bueno, empecemos

Entonces, el primer paso es preparar todos los ingredientes que se requerirán durante la preparación de Lassi de acuerdo con la receta de la India. Vale la pena notarlo de inmediato: sea lo más escrupuloso posible al elegir el yogur. Dé preferencia a las formulaciones naturales sin colorantes, conservantes y aditivos innecesarios. Mantenga la base limpia. De lo contrario, los potenciadores del sabor y los sabores simplemente destruirán todo el encanto de las especias naturales.

Luego evalúe el estado de las especias por separado. El cardamomo se puede utilizar en polvo. Pero si realmente quieres revelar todo el sabor de esta especia, muélela tú mismo en un molinillo de café. Bastarán unas pocas vainas.

¡Nota! Pero no olvides tamizar la especia después.

A continuación, debes hacer jengibre. Será necesario pelarlo y rallarlo. Utilice el dispositivo con las celdas más pequeñas o "más nítidas". Tal rallador le permite obtener una papilla de jengibre, que será ideal para preparar la bebida india Lassi.

¿Qué necesitas hacer a continuación? ¡Todo es elemental y simple aquí! Queda por combinar los componentes que componen esta original bebida oriental con notas refrescantes y tónicas. Es necesario preparar platos adecuados. Vierte 200 ml de puro agua potable(manténgalo un poco frío). Se le envía jengibre picado. Allí se vierten 100 ml de yogur natural sin todo tipo de aditivos y colorantes. No olvide agregar hielo. La composición debe diluirse con cardamomo. La mezcla resultante se tritura con cualquier batidora de mano o procesador de alimentos.

De hecho, esto completa la preparación de Lassi con jengibre. Si lo desea, puede diluir la bebida con miel o azúcar granulada.

Los indios sirven la bebida de inmediato. Después de todo, es entonces cuando le permitirá deshacerse no solo de la sed, sino también del calor.

Recetas en video

Si nunca ha estado en la India y no sabe cómo hacer una verdadera bebida Lassi, use las recetas en video sugeridas. Te permitirán diversificar tu menú de bebidas y hacerlo más útil:

Hay muchas bebidas sabrosas y saludables que puede disfrutar en el caluroso verano: batidos helados, batidos de leche fría y kéfir, delicioso ayran, leche horneada fermentada y mucho más. Además, hay un delicioso y bebida saludable, originario de la India, que es simplemente un pecado no intentarlo. Esta bebida es lassi. En este artículo explicaremos qué es un lassi y cómo cocinarlo. ¡Empecemos!

Lassi es una bebida popular a base de yogur indio con leche y diversas frutas, verduras y otros aditivos. Hacer lassi en casa es muy sencillo: preparar este delicioso cóctel no es más difícil que preparar batidos de leche o batidos de leche.

Lassi es dulce y salado. Lassi es más común en Punjab, Pakistán y el norte de la India.

Para hacer lassi, necesitará un poco de yogur turco (u otro yogur natural), algo de leche o agua, así como frutas, azúcar, sal, especias y hierbas. Lo único sin lo cual no se puede cocinar lassi es sin una licuadora.

En este artículo, compartiremos las recetas de lassi más deliciosas. ¡Empecemos!

Receta tradicional india de lassi salado con especias

300 ml de yogur turco
200 ml de agua helada hervida
Varios cubitos de hielo
Un poco de chile verde, pelado y picado
0.3 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de jugo de limón.
Sal al gusto

Coloque todos los ingredientes excepto el hielo en una licuadora y pique bien. Luego agregue hielo y muela nuevamente. ¡La bebida está lista!

Lassi salado - la receta más fácil

300 ml de yogur turco
150 ml de agua helada
6 cubitos de hielo
2 cucharaditas azucar blanca
Una pizca de sal

Coloque todos los ingredientes excepto el hielo en una licuadora y pique bien. Ponga el hielo en vasos bonitos y vierta el lassi en los vasos. ¡Summer Cool Drink está lista!

Lassi salado con especias

300 ml de yogur turco
300 ml de leche fría
1 cucharadita de semillas de comino
2 cucharaditas de jugo de limón
Sal al gusto
Varios cubitos de hielo
Varias hojas de menta fresca
Una pizca de pimienta de cayena - opcional

Freír las semillas de comino en una sartén durante unos 2-3 minutos, luego enfriar y picar. Ponga todos los ingredientes en una licuadora y muela bien. ¡Lassi está listo!

Otra deliciosa bebida de verano es el ayran, que se puede tomar como bebida independiente, o puedes preparar platos de verano y bebidas frías a base de ayran, por ejemplo, una bebida refrescante en ayran con pepino y hierbas o una bebida fría en ayran con rábanos.

Mango lassie - ¡lame tus dedos!

Uno de los tipos más deliciosos de lassi es el lassi de mango. La parte más difícil de esta receta es encontrar el mango, el resto es fácil. Entonces, toma estos ingredientes:

Pulpa de 2 frutos de mango
400 ml de yogur turco
200 ml) de leche
Media taza de azucar
5-10 cubitos de hielo

Ponga todos los ingredientes en una licuadora y muela bien. ¡Sirve en bonitos vasos y disfruta!

Lassi con mango - segunda receta

Esta receta es un poco más complicada que la anterior. Sin embargo, ¡el resultado merece la pena! Entonces, para hacer este lassi de mango, necesitarás los siguientes ingredientes:

Una pulpa de mango grande
300 ml de yogur turco
150 ml de leche fría
3 cucharadas de azúcar morena
5-8 hojas de menta fresca
1 cucharadita de anís recién molido
1 cucharadita de cardamomo recién molido
1 cucharada de jugo de limón
Cubitos de hielo - opcional

Banana lassi - ¡simple, satisfactorio, delicioso!

Si no puede encontrar un mango, le sugerimos que prepare una deliciosa bebida con un plátano.

300 ml de yogur turco
150 leche fría
2 plátanos maduros
2-4 cubitos de hielo
2 cucharadas de azúcar blanca o miel

Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle bien. ¡El lassi de plátano está listo!

Deliciosa bebida de yogur con fresas: cómo hacer

Por supuesto, ningún menú de verano está completo sin fresas. Te ofrecemos una receta de lassi con fresas. Necesitarás ingredientes:

10-12 fresas (en lugar de fresas, puede tomar cualquier otra bayas de verano: arándanos, frambuesas)
2 cucharadas de azucar
200 ml de yogur turco
100 ml de leche
3 cubitos de hielo

Coloca los ingredientes en una licuadora y licúa bien. ¡La bebida de fresa está lista! ¡Buen provecho!

Más ideas sobre cómo y con qué se pueden hacer batidos - en el artículo.

Lassi es una bebida india popular de origen punjabi. Se prepara a base de yogur con la adición de agua, sal, azúcar, especias, frutas y hielo mediante batido rápido.

Lassi simple