Ինչու՞ է կոտորակային սնունդը լավ ձեզ համար: Ո՞րն է ֆրակցիոն սնուցման վտանգը

Չաղ մարդիկնրանք հաճախ ուտում են օրական ընդամենը 2 անգամ, և անկեղծորեն չեն հասկանում, թե ինչու քաշը չի շարժվում։ Այս կենսակերպով որոշ մարդիկ նույնիսկ գիրանում են, հատկապես, եթե երկրորդ՝ վերջին կերակուրը երեկոյան է։ Եկեք նայենք, թե որն է սխալը:

Ինչու է հազվադեպ ուտելը վնասակար:

Գաղտնիքը կայանում է նրանում, որ ավելի քիչ, բայց շատ ուտելու սովորությունը ստիպում է ձեզ ավելի շատ կալորիաներ հավաքել, քան մի քանի ավելի հաճախակի խորտիկներից, երբ ձեզ հաջողվում է պահպանել հագեցվածության մշտական ​​զգացումը մարմնում:

Հայտնի է, որ քաղցն ուղղակիորեն կապված է արյան մեջ շաքարի մակարդակի հետ։ Եթե ​​հազվադեպ եք ուտում, ձեր արյան շաքարն իջնում ​​է, վատ եք զգում, հոգնածություն և հենց որ հնարավորություն ընձեռվի, սնվում եք սննդի վրա՝ քաղցը հագեցնելու համար, և բացի այդ՝ բավական արագ եք ուտում։ Քանի որ կուշտության զգացումն ի հայտ է գալիս կերակուրն սկսելուց ընդամենը 15-20 րոպե անց, դուք ուտում եք շատ ավելին, քան պետք է, երբ կուլ եք տալիս կտորները։

Քաշը կորցնելու համար անհրաժեշտ է փորձել պահպանել արյան շաքարը նույն մակարդակի վրա ողջ օրվա ընթացքում՝ ստամոքսը ծծելիս ուժեղ սովի կանխարգելման համար: Ուտելուց հետո 4-6 ժամվա ընթացքում նյութափոխանակության արագությունը դանդաղում է։ Այդ իսկ պատճառով նիհարելիս կարևոր է ուտել հաճախակի և փոքր չափաբաժիններով՝ օրական առնվազն 4-6 անգամ։ Եվ լավ կլինի նաև նիհարելիս կալորիաները հաշվել՝ չափից շատ չսնվելու համար։ Սնունդը պետք է մանրակրկիտ ծամել՝ փորձելով ուտել դանդաղ, սա կարևոր է, որպեսզի հնարավորինս քիչ սնունդ սողաք ձեր մեջ, նախքան կշտացած զգաք:

Ո՞րն է ավելի լավ, քան 3 կամ 7 սնունդ:

Ինչպիսի՞ դիետա է համապատասխանում ձեր ապրելակերպին: Հազվադեպ և մանրակրկիտ ուտո՞ւմ եք, թե՞ քիչ, բայց հաճախ:

Եթե ​​դուք ձգտում եք նիհարել և ծանոթ եք հայտնի դիետաներին, ապա հավանաբար գիտեք, որ դրանցից շատերը նախատեսված են օրական երեք անգամ ուտելու համար։ Ամերիկացի դիետոլոգները փորձ են անցկացրել՝ նիհարել ցանկացողներին առաջարկել են յոթ սննդի պլան։ Ընդ որում, չափաբաժինները շատ փոքր էին պատրաստվում։ Այս մեթոդն օգտագործում են վայրի կենդանիները, որոնք, ի դեպ, ընդհանրապես չեն տառապում ավելորդ քաշից։

Իհարկե, ամբողջ օրը ուտելն ու միաժամանակ նիհարելը ցանկացած աղջկա երազանքն է։ Բայց որքանո՞վ է դա արդյունավետ իրականում։ Ստորև առաջարկում ենք համեմատել սննդի 2 մոդելի դրական և բացասական կողմերը՝ 7 անգամյա սնունդ և 3 անգամյա սնունդ:

Ուտել օրական հինգից յոթ անգամ

Իհարկե, հաճախ կա և քիչ - դա լավ է: Այսպիսով, դուք պահպանում եք ձեր արյան շաքարի մակարդակը և չեք չափից շատ ուտում սովից:

Դրական կողմեր.

• նման հաճախակի կերակուրների դեպքում արդյունավետությունը մեծանում է։ Ձեր մարմինը մշտապես էներգիա է ստանում օրական 5-7 կերակուրներով: Դրա արդյունքն է կենսուրախությունը, ակտիվությունը և բարձր արդյունավետությունը.
• օրական յոթ անգամ ուտելով՝ նրանք չեն տառապում սովի նոպաներից։ Այս կանոնավոր, կարճաժամկետ սննդի ընդունումը ողջ օրվա ընթացքում օգնում է պահպանել արյան շաքարի նորմալ մակարդակը: Արդյունքում, սովի զգացում չկա, և դուք չեք կարողանա միաժամանակ շատ ուտել։ Այս սկզբունքն օգնում է նիհարել, եթե որպես խորտիկ խնձոր ուտեք։ Այսպիսով, դուք կարող եք անտարբերություն զարգացնել ձեր մարմնում քաղցրավենիքի նկատմամբ.
• բարելավվում է նյութափոխանակությունը. Դա տեղի է ունենում, քանի որ մարսողական օրգանները մշտապես աշխատում են: Արդյունքում շատ ավելի շատ կալորիաներ են այրվում։

Բացասական կողմեր.

• ժամանակային շրջանակ: Երբեմն դժվար է հետևել նման սննդակարգին, ոչ բոլորին է հաջողվում ուտել երկու ժամը մեկ;
• ճարպերն ավելի դանդաղ են այրվում։ Շնորհիվ այն բանի, որ արյան մեջ ինսուլինի պարունակությունը անընդհատ ավելանում է, բջիջներում ճարպերի այրման գործընթացը դանդաղում է կամ գործնականում ընդհանրապես դադարում է.
• դուք կարող եք չափից շատ ուտել, եթե ստամոքսը ընդլայնված է:

Սնունդ օրական երեքից չորս անգամ

3-4 ժամից ավել քաղցած չեք մնում, սնունդը հավասարաչափ է մտնում, շատ ուտել չկա։ Սրանք պլյուսներ են, իսկ ինչ վերաբերում է մինուսներին:

Դրական կողմեր.

• ճարպերն արագ այրվում են։ Ինսուլին չի արտադրվում, երբ սնունդը մարսվում է: Արյան մեջ ինսուլինի պակասը հանգեցնում է նրան, որ ճարպը չի կուտակվում, մարմինը սկսում է այրել նախկինում կուտակված ճարպային կուտակումները.
• սննդի լավ վերահսկում. Օրական երեք կերակուրով հեշտ է վերահսկել օրական ընդունած կալորիաների քանակը.
• քաղցը «ժամացույցով». Օրգանիզմը ընտելանում է որոշակի գրաֆիկի, այդ իսկ պատճառով քաղցն առաջանում է ամեն օր, նույն կոնկրետ ժամին։

Բացասական կողմեր.

• եթե մոտ 4 ժամ չեք ուտում, ուրեմն տառապում եք սովի նոպաներից։ Երբեմն դուք կարող եք ժամանակից շուտ ուտել: Դա պայմանավորված է նրանով, որ սնունդը մարսելիս մեծ քանակությամբ ինսուլին է ծախսվում, հետևաբար արյան մեջ դրա մակարդակն իջնում ​​է.
• սնուցիչները ավելի վատ են կլանվում: Այն դեպքում, երբ օրգանիզմը սննդի հետ միաժամանակ ստանում է բազմաթիվ սննդանյութեր և օգտակար նյութեր, հաճախ չի կարողանում դրանք օգտագործել լավագույնս։

Ամփոփել

Եռօրյա կամ չորսօրյա ճաշի մոդելը հարմար է նրանց համար, ովքեր չեն կարողանում վերահսկել միաժամանակ կերած չափաբաժնի քանակը և չեն կարող ուտել յուրաքանչյուր 2 ժամը մեկ: Հինգ, յոթ սննդի մոդելը կարելի է ապահով կերպով առաջարկել ակտիվ կենսակերպ ունեցող և սպորտով զբաղվող մարդկանց: Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են անընդհատ ուտել, կարող եք նաև փորձել նիհարել այսպես.

Ցանկացած սննդակարգի դեպքում պետք է հիշել, որ ձեր սննդակարգը պետք է հավասարակշռված լինի: Պետք է հաճախակի սնվել՝ առանց չափից շատ ուտելու։ Հաճախ կերեք բանջարեղեն, չափավոր քանակությամբ բուսական յուղեր, սպիտակուցներ և դանդաղ ածխաջրեր, խմեք օրական առնվազն 2 լիտր ջուր և արագ մնացեք ավելի քան 3 ժամ անընդմեջ, որպեսզի ձեր արյան շաքարը շատ չբարձրանա՝ առաջացնելով ցանկություն: արագ ածխաջրեր ուտել: Քաշի կորստի համար շատ ավելի կարևոր է չգերազանցել ձեր կալորիականությունը, և օրական 4 կամ 7 անգամ ուտել՝ դա ձեզնից է կախված:

Հարցրեք ցանկացած սննդաբանի, թե օրվա ընթացքում քանի անգամ պետք է ուտել, որպեսզի ավելացնեք նիհար մկանային զանգվածը, էներգիայի մակարդակը և մտավոր կենտրոնացումը: Դուք կլսեք «Վեց» կախարդական թիվը: Գրեթե բոլորը կհամաձայնեն դրան հաճախակի սնունդօրգանիզմը կերակրելու լավագույն միջոցն է։ Բայց դուք իսկապես հասկանում եք, թե ինչու:

Ինչու՞ պետք է ձեր սննդակարգը բաղկացած լինի 6 սնունդից:

Հաճախակի սնունդ ընդունելը բարձրացնում է էներգիայի մակարդակը: Դիաբետի ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս, որ յուրաքանչյուր երեք ժամը մեկ ուտելը արյան շաքարը կայունացնելու լավագույն միջոցն է: Երբ արյան շաքարի մակարդակը կայուն է, էներգիայի գագաթնակետը մեծանում է և օրվա ընթացքում դառնում ավելի կայուն:

Հաճախակի կերակուրներ ուտելը մեծացնում է մտավոր կենտրոնացումը և աշխատունակությունը՝ միաժամանակ նվազեցնելով սթրեսը: Երբ արյան շաքարի մակարդակը կայուն է, դա թույլ է տալիս ավելի հստակ մտածել և օգնում է ձեզ ավելի լավ հաղթահարել սթրեսային իրավիճակները, երբ դրանք առաջանում են (Երբևէ նկատել եք, թե որքան դյուրագրգիռ և զայրացած է մարդը քաղցած ժամանակ):

Սննդի կլանման ավելացում: Օրգանիզմը կարող է կլանել սննդանյութերի որոշակի քանակություն միայն մեկ նիստում: Օրինակ, ձեր նպատակն է օրական 210 գրամ սպիտակուց օգտագործել: Ձեր մարմինը ավելի լավ կփոխակերպի 35 գրամ սպիտակուցը վեց կերակուրից, քան 105 գրամը երկու անգամ: Մի խոսքով, երբ օրական վեց անգամ սպիտակուց եք ուտում, դուք կկարողանաք շատ ավելի շատ սպիտակուցներ մետաբոլիզացնել մկանների աճի և վերականգնման համար, քան երեք սեանսների ընթացքում նույն քանակությամբ սպիտակուց ընդունելը: Սա վերաբերում է նաև այլ սննդանյութերին: Այս կերպ, հաճախակի փոքր կերակուրներ ուտելով, դուք կարող եք պաշտպանվել սննդային թերություններից, որոնք տարածված են ֆիզիկապես ակտիվ մարդկանց շրջանում:

Ախորժակի նվազում և չափից շատ ուտել: Եթե ​​ունես ուտելու անդիմադրելի տենչ, որին հաջորդում են շատակերության օրերը, ապա դու ուտելու հաճախականությունը մեծացնելու գլխավոր թեկնածուն ես։

Նյութափոխանակության արագության բարձրացում: Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ սպիտակուցներով հարուստ մթերքների օգտագործումը հաճախ արագացնում է նյութափոխանակությունը՝ օրվա ընթացքում ավելի շատ կալորիաներ այրելու համար: Սա սննդի «Ջերմային էֆեկտ» կոչվող գործընթացի արդյունք է՝ էներգիա, որը մարմինը ծախսում է մարսելու և օգտագործելու ձեր կերած սնունդը: Մեծ ջերմային ազդեցություն ունի սպիտակուցը, որին հաջորդում են ածխաջրերն ու ճարպերը։

Ինչից պետք է բաղկացած լինի ձեր Հաճախակի սնունդը:
Այժմ, երբ ես բացատրեցի, թե ինչու է այդքան կարևոր օրական վեց անգամ ուտել, ես ուզում եմ զգուշացնել ձեզ. չես կարող ուտել այն ամենը, ինչ ուզում ես և ակնկալել արդյունք: Անհրաժեշտ է ապրանքները որոշակի կերպով համատեղել։ Մյուս կողմից, ես իմաստ չեմ տեսնում հաշվելու յուրաքանչյուր կալորիա, քանի դեռ չեք նպատակաուղղված բոդիբիլդինգի մրցույթին:

Փոխարենը խորհուրդ եմ տալիս ձեր սննդի ափսեը բաժանել երրորդի: Ձեր ափսեի 1/3-ը պետք է պարունակի սպիտակուցի աղբյուր, ինչպիսիք են ձուկը, հնդկահավը կամ հավը: Հաջորդ երրորդը պետք է լինի բարդ ածխաջրեր, ինչպիսիք են կարտոֆիլը և շագանակագույն բրինձը: Ձեր ափսեի վերջին երրորդը պետք է լինի մանրաթելային բանջարեղեն՝ հազար, բրոկկոլի, կանաչ լոբի: Մատուցման չափերը որոշելու համար դուք պետք է մտածեք սպիտակուցի չափաբաժինը ձեր ափի չափով, իսկ ածխաջրերի և բանջարեղենի չափաբաժինը ձեր բռունցքի չափով:

Ինչպե՞ս կարող եմ օրական վեց անգամ ուտել:
Ես գիտեմ, թե ինչ եք մտածում. «Ո՞վ ունի այդքան ժամանակ օրական 6 անգամ եփելու»։ Ես ճիշտ եմ? Եթե ​​այո, ապա այստեղ կան մի քանի բան, որ դուք կարող եք անել.

Շաբաթական 2 օր հատկացրեք ճաշ պատրաստելու համար մեծ թվովսնունդ. Տեղադրեք այն պլաստիկ տարաների մեջ և օգտագործեք ըստ անհրաժեշտության։
Օգտագործեք սննդի փոխարինիչներ և սպորտային բարեր: Սա զգալիորեն կխնայի ձեր ժամանակը և կտրամադրի ձեզ անհրաժեշտ ամեն ինչ:

Եթե ​​ցանկանում եք առողջ լինել, ճիշտ սնվեք։

Հավասարակշռված դիետան, որը ծանրաբեռնված չէ ճարպերով, հավելումներով, կոնսերվանտներով և ԳՁՕ-ներով, առողջության և երկարակեցության գրավականն է: Բայց ո՞րն է սնունդ ընդունելու ճիշտ ձևը:

Օրական քանի անգամ պետք է ուտել: Փորձենք դա պարզել մասնագետների հետ միասին։

Մաթեմատիկայի դաս. Ավելի մեծը ավելի լավ է:

Որքան հաճախ է պետք սեղան նստել՝ «կռվախնձոր» գիտնականների և բժիշկների միջև։ Քանի մարդ, այսքան կարծիք:

Էսկուլապիայից շատերին խորհուրդ է տրվում հավատարիմ մնալ օրական երեք կերակուրի, ինչը խորհրդային դիետետիկայի դասական է: Մյուսները խորհուրդ են տալիս կոտորակային համակարգ, որտեղ յուրաքանչյուր կերակուր նախատեսված է նախորդից 2,5-3 ժամ հետո: Այսպիսով, ստացվում է օրական 5-6 սնունդ։

Տարբեր մասնագետներ ունեն մեկ ընդհանրություն՝ գրեթե բոլորը դեմ են հազվագյուտ կերակուրներին՝ օրական մեկ և երկու անգամ: Մարդկանց, ովքեր հանգամանքների բերումով սնվում են այսպես, խոստանում են «պատժել երկնքից»՝ աղեստամոքսային տրակտի հետ կապված խնդիրներից մինչև կենսական օրգանների և համակարգերի աշխատանքի ձախողումներ։ Բայց արդյո՞ք դա իսկապես այդքան վախկոտ է:

Նախկինում շատ ազգեր օրական մեկ անգամ էին ուտում։ Միակ ճաշը հետաձգվեց մինչև երեկո։ Համարվում էր, որ աշխատանքը անհամատեղելի է կուշտ ստամոքսի հետ։ Ծննդաբերության ընթացքում էներգիայի և ուժի պաշարը պահպանելու համար հնարավոր էր ուտել միայն շատ թեթև սնունդ՝ բուսական թեյեր, հյութեր, մրգեր։ Սա պարսիկների և միջերկրածովյան ժողովուրդների սննդակարգն էր:

Հին հույները՝ համաշխարհային մշակույթի ստեղծողները, ուտում էին օրական երկու անգամ։ Նրանց մեծերի աֆորիզմը փիլիսոփա Սոկրատես... Նա հավատում էր, որ օրական երկու անգամից ավելի «ուտում են միայն բարբարոսները»:

Ամերիկացի նշանավոր այլընտրանքային բժշկության մասնագետ, բնաբան և պրոպագանդիստ առողջ ճանապարհկյանք - Փոլ Բրեգհավատարիմ է օրական երկու կերակուրի, որը բաղկացած է ճաշից և ընթրիքից:

Նրա կարծիքը վիճարկվել է հեղինակների կողմից, ովքեր հորդորել են ուտել օրական առնվազն երեք անգամ, մինչդեռ առաջին կերակուրը պետք է լինի խիստ ֆիզիկական ակտիվությունից հետո՝ թեթև տաքացում կամ զբոսանք մաքուր օդում։ «Վատ ձև» էր համարվում արթնանալուց անմիջապես հետո նախաճաշելը, իսկ կանանց ռոմանտիկ երազները «անկողնում սուրճի» մասին քմահաճույք էին։ Լավ նախաճաշը պետք է ներառի սեզոնային մրգեր, բուսական թեյեր կամ բուսական մրգեր: Ոչ բուլկիներ և քաղցրավենիք՝ մերկ ասկետիզմ:

Թերթելով պատմության էջերը՝ բնական հարց է առաջանում՝ ինչու մեր նախնիները հազվադեպ էին ուտում, և նրանց համար դա լավ էր, իսկ երբ մենք ուտում ենք օրը 1-2 անգամ՝ վատ։ Որն է տարբերությունը?

Գիտնականները կարող են պատասխանել այս հարցին. Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ այն մարդկանց 41%-ը, ովքեր շաբաթական առնվազն մեկ անգամ չեն նախաճաշում, զգալիորեն մեծանում է չափից շատ ուտելու և գիրանալու վտանգը: Սա է ամբողջ իմաստը:

Երբ մեր նախնիները ուտում էին, քաղցը հագեցնում էին, իսկ երբ մենք ուտում ենք՝ վայելում։ Այստեղից էլ առաջացել է կիրքը համեղ բարձր կալորիականությամբ սննդի, գաստրոնոմիական հաճույքների և նրբաճաշակ ուտեստների նկատմամբ:

Առողջ մարդու համար վտանգավոր է ոչ թե հազվագյուտ կերակուրների փաստը, այլ այն, թե ինչպես է նա ուտում, երբ հասնում է ուտելիքի: Ավելորդ և չափից շատ ուտելու վրա հիմնված դիետան կարող է հրահրել մի շարք հիվանդություններ՝ գաստրիտ, ստամոքսի խոց, սրտամկանի ինֆարկտ, պանկրեատիտ և այլ տհաճ հիվանդություններ:

Միանգամից օրգանիզմ մտնող մեծ քանակությամբ սնունդը ծանրաբեռնում է սրտանոթային համակարգը և էնդոկրին գեղձերը, սա հղի է սրտի և օրգանների աշխատանքի հետ կապված խնդիրներով: ստամոքս - աղիքային տրակտի... Հազվադեպ սնվելու մյուս հետևանքը ավելորդ կիլոգրամների կուտակումն է։

Սննդի միջև երկար ընդմիջումները ստիպում են մարդկանց խորտիկ ուտել փախուստի ժամանակ՝ ընտրելով ոչ ամենաշատը առողջ սնունդ- չիպսեր, համբուրգերներ, թխվածքաբլիթներ, շոկոլադներ, քաղցրավենիք և «երջանիկ կյանքի» այլ բաղադրիչներ:

Սոցիոլոգիական հարցումները ցույց են տալիս, որ մարդիկ հաճախ նախուտեստների համար ընտրում են ածխաջրածին, օսլա կամ յուղոտ մթերքներ: Դրանից էներգիա ստանալով՝ մարմինը պահուստում է ավելորդ կալորիաներ, ինչը աստիճանաբար հանգեցնում է նյութափոխանակության խանգարումների և քաշի ավելացման։

Փորձագիտական ​​մեկնաբանություն

Եթե ​​դուք անցում եք օրական մեկ կամ երկու անգամ ուտելու, ապա ձեր միաժամանակ մեծ քանակությամբ սնունդ ուտելու հավանականությունը կտրուկ մեծանում է: Դուք նաև վտանգում եք ուտելուց անմիջապես հետո «համեղ» խորտիկ ուտելու ցանկությունը, որը միշտ չէ, որ ցածր կալորիականությամբ է: Ձեր հիմնական սնունդը տեղափոխվում է կեսօր, ինչը նպաստում է քաշի ավելացմանը: Նման մարդիկ հրաժարվում են նախաճաշից, քանի որ դեռ կուշտ են արթնանում, իսկ դրա պատճառը շատ առատ ընթրիքն է։ Այս բոլոր պատճառները միասին արագացնում են քաշի ավելացումը։

Մեր ցիրկադային ռիթմը մեզ պարտավորեցնում է օրվա ընթացքում ուտել մեր հիմնական սնունդը, իսկ երեկոյան հանգստանալ, ինչպես նաև ուտելուց: Ուստի խորհուրդ է տրվում սնունդն ավարտել քնելուց 4 ժամ առաջ։ Իսկ քնելու ոչ ուշ, քան 23։00։ Այնուհետև ամեն ինչ կարգին կլինի ձեր նյութափոխանակության հարցում, և շատ ավելի հեշտ կլինի կառավարել քաշը։

Մեկ և երկու անգամյա սննդի հետ կապված մեկ այլ կարևոր խնդիր է ուղեղի և սրտի արյան հոսքի նվազումը, քանի որ միաժամանակ մեծ քանակությամբ սնունդ են ուտում: Երբ միաժամանակ մեծ քանակությամբ սնունդ է ներծծվում, արյան հոսքը ստամոքսի, աղիների և մարսողական այլ օրգանների շուրջ կտրուկ ավելանում է: Սա նշանակում է, որ արյան հոսքը դեպի այլ օրգաններ, մասնավորապես դեպի ուղեղ ու սիրտ, նվազում է։ Այդ իսկ պատճառով առատ կերակուրից հետո մենք ձգվում ենք դեպի քուն։ Իսկ սիրտ-անոթային հիվանդություններ ունեցող մարդիկ իրենց ընդհանուր վիճակի վատթարացման վտանգի տակ են:

Անկանոն սնունդը (օրական 1-2 անգամ) նպաստում է աղեստամոքսային տրակտի հետ կապված խնդիրների սրմանը և ավելորդ կիլոգրամների շարքին։ Եկեք ավելի սերտ նայենք, թե ինչու է դա տեղի ունենում:

Անկանոն սնունդը հաճախ նպաստում է լեղաքարային հիվանդության զարգացմանը (հատկապես, եթե կան այլ նախատրամադրող գործոններ՝ լեղապարկի դեֆորմացիա, փոփոխություն. քիմիական բաղադրությունըմաղձ, բուսական ճարպերի և սննդային մանրաթելերի անբավարար ընդունում):

Բանն այն է, որ լեղու արտազատման գործընթացը կապված է սննդի մուտքի հետ տասներկումատնյա աղիք: Եթե ​​մարդը սոված է, սնվում է անկանոն, ապա դա հանգեցնում է լեղապարկի լեղու լճացման, ինչը նպաստում է քարերի առաջացմանը։

Անկանոն սնունդը նպաստում է նաև խրոնիկ գաստրիտի և խոցային հիվանդության վատթարացմանը։ Ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդությունների դեպքում դիետիկ թերապիան շատ է պահանջում կարևոր տարրԱյս պաթոլոգիայի բուժման ժամանակ անընդունելի է օրական երեք անգամից պակաս ուտելը, խորհուրդ է տրվում օրական 5-6 անգամ սնունդ (հիմնական կերակուրների միջև ավելացնել նախուտեստներ):

Քաշի վրա անկանոն սնվելու ազդեցության մասին. Առաջինը նյութափոխանակության դանդաղումն է։ Օրգանիզմը անցնում է «խնայողական» ռեժիմի, և փորձում է հնարավորինս շատ էներգիա «պահել» ճարպի տեսքով։ Ծոմ պահելու ժամանակաշրջանից հետո, որն ուղեկցվում է արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակի նվազմամբ, սննդի ընդունման ժամանակ տեղի է ունենում գլյուկոզայի մակարդակի կտրուկ բարձրացում, որն ուղեկցվում է մեծ քանակությամբ ինսուլինի արտազատմամբ, որը, ի լրումն իր հիմնական ֆունկցիայի (իջեցում). արյան շաքարի մակարդակը), այն նաև անաբոլիկ հորմոն է, որը նպաստում է ճարպերի կուտակմանը: Երկրորդ, եթե դուք բաց եք թողնում ճաշը և ընթրում եք ուշ երեկոյան, դա նպաստում է երեկոյան չափից շատ ուտելուն և ավելորդ կիլոգրամներ հավաքելուն։

Համառոտ. Եթե ցանկանում եք խուսափել առողջական խնդիրներից և կանխել ավելորդ կիլոգրամներ հավաքելը, սննդի քանակը պետք է լինի առնվազն 3՝ լիարժեք նախաճաշ, ճաշ և ընթրիք։ Հիմնական կերակուրների միջև կարող են լինել փոքր նախուտեստներ՝ մրգերի, ընկույզների, չորացրած մրգերի, բնական մածունի տեսքով: Ժամը 21:00-22:00-ին կարող եք խմել մեկ բաժակ կեֆիր կամ այլ ֆերմենտացված կաթնամթերք.

Եթե ​​ունեք անկանոն աշխատանքային օր և աշխատում եք մինչև ուշ երեկո, մի ծուլացեք ձեզ հետ ճաշ և ընթրիք վերցնել (եթե ճաշ պատրաստելու ժամանակ չունեք, այժմ կան սննդի առաքման տարբեր ծառայություններ, այդ թվում՝ առողջ սնունդ): Ժամանակին ճաշել և ընթրել՝ կխուսափեք երեկոյան չափից շատ ուտելուց և ավելորդ կիլոգրամներ հավաքելուց։

Օպտիմալ դիետան չի կարող դիտվել որպես դոգմա: Յուրաքանչյուր անհատի կենսապայմանները, սովորությունները, ցիրկադային ռիթմերը՝ ամեն ինչ իր հետքն է թողնում սննդի ժամանակացույցի վրա: Սակայն առողջ և ակտիվ կյանքի «ոսկե կանոնները» դեռ կան։ Եվ դրանք գրվել են իմ ու քո համար՝ հաշվի առնելով XXI դարի իրողությունները։

Կանոն 1. Պարբերաբար, ըստ ժամանակացույցի

Յուրաքանչյուր ճաշի պետք է նախորդի մարմնի որոշակի ռեակցիաներ։ Թքի և ստամոքսահյութի, լեղու և ենթաստամոքսային գեղձի հյութի արտազատում։ Ուստի այնքան կարևոր է ուտել միաժամանակ։ Սա կնպաստի սննդից սննդանյութերի օպտիմալ մարսմանը և կլանմանը:

Կանոն 2. կոտորակային, փոքր մասերում

Լավագույնն այսօր համարվում է երեք և չորս սնունդը: Սա նախաճաշ, ճաշ, ընթրիք և լրացուցիչ բաժակ կեֆիր է քնելուց առաջ: Եթե ​​ունեք հնարավորություն և ցանկություն, ապա այս համակարգը կարելի է դիվերսիֆիկացնել առողջ նախուտեստներով՝ մրգեր, խմիչքներ, հյութեր, կաթնամթերք։

Մի նոտայի վրա!

Խորտիկների ներմուծումը սննդակարգ չի ենթադրում օրական կալորիաների ավելացում։ Եթե ​​ավելացնեք 2 խորտիկ, ապա պետք է կրճատեք մյուս կերակուրների կալորիաները։

Կանոն 3. Առողջ սնունդ

Գրագետ դիետայի հիմքը հացահատիկային, բանջարեղենն ու մրգերն են, միսը, թռչնամիսը, ձուկը, բուսական ճարպերը և կաթնամթերքը: Խոհարարության մեջ առաջնահերթությունը տրվում է շոգեխաշելու, եռալու, թխելու, խորովելու համար։

Սննդի ժամանակը կարող է բազմազան լինել, գլխավորը` պահպանել առաջարկվող ընդմիջումները` նախաճաշի և ճաշի և ճաշի և ընթրիքի միջև, դրանք պետք է լինեն 5-6 ժամ: Այս դեպքում վերջին կերակուրը պետք է պլանավորել գիշերային հանգստից 4 ժամ առաջ։

Մարդու համար ամենաօգտակարն է ճանաչվում դիետան, որում նախաճաշի և ճաշի ժամանակ նա ստանում է ամենօրյա սննդակարգի կալորիաների մոտ երկու երրորդը, իսկ ընթրիքին՝ մեկ երրորդից պակաս։

«Լավ սնունդն օգնում է նիհարել, լավացնում է նյութափոխանակությունը և մարսողությունը, այն պայքարում է սովի դեմ և օգնում է շատ չպահվել», - բացատրում են մեզ սննդի գուրուները: Ճիշտ է, նրանք չեն բացատրում, թե ինչու են միլիոնավոր մարդիկ, չնայած բոլոր ֆրակցիաներին, դեռ պայքարում են ավելորդ քաշի, սովի ցավոտ զգացման, անտարբերության, քնկոտության և գլխում մառախուղի դեմ։ Միգուցե այն պատճառով, որ այս բոլոր հայտարարությունները բուսական յուղի հիմարություն են: Իսկ մենք արդեն ասել ենք, որ ավելի լավ է կարագ ուտել, քան նիհար։ Դիետոլոգը ֆիզիոլոգիայի, էվոլյուցիայի, ողջախոհության տեսանկյունից քննում է, թե ինչու իմաստ չունի երեք ժամը մեկ փոքր սնունդ ուտելը։ Եթե, իհարկե, դու հավ ես։

Յուլիա Բոգդանովա
NANP-ի հավաստագրված սննդաբան
Ա երկրորդ բլոգը առողջության վրա սննդակարգի և ապրելակերպի ազդեցության մասին«Սպանախ և հնդկաձավար»

Երկար ժամանակ իմ մոտ ակտուալ էր կերակուրների միջև ընդմիջումների հարցը ընտանեկան կյանք... Ֆրանսիայում մեկ տարի ամուսինս ներծծված էր տեղական սննդի ոճի ձևաչափով՝ տվյալ ժամին ընդամենը 3 սնունդ։ Եթե ​​բաց եք թողել, սպասեք հաջորդին։ Ես ավելի դեմոկրատական ​​հայացքներ ունեի. ես սիրում էի անձրևոտ օրվա համար ինձ հետ ունենալ «մրգեր», ընկույզներ և նույնիսկ քաղցրավենիք:

Հետո մեզ համար պարզ չեղավ, թե ինչպես լուծել վեճը։ Մի կողմից, հայտնի է, որ ֆրանսիական դիետան բարենպաստ ազդեցություն է ունենում առողջության վրա. սրանք այն ժամանակներն էին, երբ բոլորը արևմտյան աշխարհնախանձում է «»՝ սրտանոթային հիվանդությունների և ավելորդ քաշի շատ ցածր մակարդակ: Մյուս կողմից, իմ չափահաս կյանքի ընթացքում հաճախակի խորտիկներով կոտորակային սնունդը եղել է ստանդարտ բժշկական խորհուրդ:

Եվ հետո ես սկսեցի հետաքրքրվել թեմայով, կրթություն ստացա և իմ առջև բացվեց բոլորովին նոր, հիանալի աշխարհ։ Եվ հիմա ինձ իսկապես անհանգստացնող հարցը հետևյալն է. ինչու՞ են շատ սննդաբաններ դեռ խորհուրդ տալիս կոտորակային սնունդ:

ԷՎՈԼՈՒՑԻԱՅԻ ՏԵՍԱՆՅՈՒԹԸ

Պատկերացրեք մեր նախնիներին նույնիսկ մի քանի դար առաջ: Կարո՞ղ էին նրանք հույս ունենալ առավոտյան նախաճաշելու և ճաշի և ընթրիքի միջև ընկած ժամանակահատվածում խորտիկ ուտելու վրա: Թերևս ազնվականության մի երկու տոկոսը, ով ուներ անսահմանափակ մուտք դեպի սնունդ։

Կանոնավոր ուտելու նույնիսկ ավելի քիչ տարածված պրակտիկա էր պալեոլիթյան դարաշրջանի մարդկանց շրջանում՝ մինչև ի հայտ գալը. Գյուղատնտեսություն... «Ափսեի» պարունակությունն ու լցնելու հաճախականությունը կախված էր նրանից, թե որքանով էր հաջողված որսը, սեզոնը, եղանակային պայմանները, համենայնդեպս։

Այսինքն՝ տրամաբանական է ենթադրել, որ սննդի ընդունման ռեժիմն ու հաճախականությունը ոչ այլ ինչ են, քան սոցիալական պայմանականություն, այլ ոչ ֆիզիոլոգիական անհրաժեշտություն, որն ի հայտ է եկել բոլորովին վերջերս, եթե դա դիտարկենք երկուսուկես միլիոն տարվա ընթացքում։ homo ցեղի էվոլյուցիան.

Բառացիորեն վերջին 100 տարվա ընթացքում մենք սովորական, բավականին երկար ծոմ պահելու պահից անցել ենք այն բանին, որ ստիպված ենք լինում ամեն երկու ժամը մեկ ինչ-որ բան դնել բերանը: Եթե ​​մեր վերջին նախնիները բավարարվում էին օրական 1-2 կերակուրով, և երբեմն օրեր և նույնիսկ շաբաթներ էին անցկացնում առանց լիարժեք ճաշի և ընթրիքի, ապա այսօր մեզանից շատերը ճաշի և ընթրիքի միջև 5-ժամյա ընդմիջումը ընկալում են որպես լուրջ զրկանք:Ինչո՞ւ։

Մեր ֆիզիոլոգիան ձևավորվել է սննդի մշտական ​​դեֆիցիտի պայմաններում, այսինքն՝ մարդու գոյատևման և որպես տեսակների գերակայության համար կարևոր էր ուտելիքը վայելելը, նախապատվությունը տալ այն մթերքներին, որոնք լավագույնս հագեցնում են և կալորիաներ կուտակել «անձրևոտ օրվա» համար: ճարպային կուտակումների ձև.

Ֆիզիոլոգիական մակարդակում շաքարավազի հանդեպ սերն ապահովվում է, ի թիվս այլ բաների, դոֆամինի՝ հաճույքի և բավարարվածության հորմոնի, ճարպի նկատմամբ սիրո՝ լեպտին հորմոնի արտազատմամբ, որի մակարդակի բարձրացումը անհրաժեշտ է. հագեցվածության զգացում, պահեստավորում՝ ինսուլինի միջոցով, որը էներգիայի բոլոր ավելցուկները վերածում է ճարպային հյուսվածքի:

Այսինքն՝ մեր ողջ ֆիզիոլոգիան հարմարեցված է սննդի պակասի պայմաններում ցանկացած գնով գոյատևելու համար։ Եվ այս «հին համակարգով» մենք հայտնվեցինք նորի մեջ միջավայրընախկինում երբևէ չտեսնված որպես տեսակ՝ ամենուր տարածված և հորմոնալ գրավիչ շաքարի և ճարպի գերակշռում, որը փաթեթավորված է վերամշակված մթերքներում, որոնք նախատեսված են կախվածությունը և կախվածությունը հետագայում խթանելու համար:

ՖԻԶԻՈԼՈԳԻԱՅԻ ՏԵՍԱՆՅՈՒԹԻՑ

Մարսողությունը, որն ամեն անգամ սկսվում է, նույնիսկ եթե մի երկու ընկույզ ու մեկ խնձոր ուտենք, դժվար է ֆիզիոլոգիական գործընթաց, որում ներգրավված են ուղեղը, աղիքները, էնդոկրին համակարգը, լյարդը։

Մասնավորապես, հաշվի առեք սննդի ընդունման ազդեցությունը մեր օրերի առողջության մասին շատ խոսվող ասպեկտներից մեկի վրա՝ արյան շաքարի հավասարակշռության վրա:

Երբ մենք ուտում ենք գրեթե ցանկացած մթերք (բացառությամբ ճարպերի, ինչպիսիք են կոկոսը, կարագը, ձիթապտղի յուղը), մարմնի արձագանքը արյան մեջ շաքարի մակարդակը մեծ կամ փոքր չափով բարձրացնելն է: Ի պատասխան՝ մեր ենթաստամոքսային գեղձը սկսում է արտադրել ինսուլին հորմոնը, որը պատասխանատու է օրգանիզմ մտած էներգիան օգտագործելու համար՝ այն այժմ ծախսելու բջջային իրական կարիքների համար կամ պահեստավորում ավելի ուշ՝ արագ մուտքի համար՝ լյարդում և մկաններում ( գլիկոգենի ձևով) կամ «սոված տարվա» համար՝ ճարպային հյուսվածքում։

Հաճախակի սնվելիս խաթարվում է արյան մեջ շաքարի մակարդակի առողջության կարգավորման հիմնարար գործընթացը և դրա հետ մեկտեղ սովի և հագեցվածության կարգավորումը.

• արյան բարձր շաքարը հանգեցնում է նրան, որ բջիջները կորցնում են զգայունությունը ինսուլինի նկատմամբ, որն այն մատակարարում է բջիջներին,
• խուլ բջիջներին հասնելու համար ենթաստամոքսային գեղձը պետք է ավելի ու ավելի շատ ինսուլին արտադրի, և դրա ռեսուրսները սպառվում են,
• արյան շաքարի բարձր մակարդակը հանգեցնում է արյան անոթների պատերի ֆիզիկական վնասմանը և բորբոքային պրոցեսների զարգացմանը,
• Ինսուլինի մակարդակի բարձրացումը հանգեցնում է հիպոթալամուսի «լսողության կորստի»՝ նեյրոնների մահվան և հետադարձ կապի խախտման պատճառով, որը հիպոթալամուսն ապահովում է քաղցի և հագեցվածության կարգավորման համար:
• շաքարի բարձր մակարդակը ազդանշան է մարմնին, որ կա էներգիայի աղբյուր: Սա արգելափակում է հորմոնային զգայուն լիպազի սինթեզը՝ ֆերմենտ, որը պատասխանատու է ճարպային հյուսվածքի քայքայման համար։

Արդյունքում պարզվում է, որ սնունդը հասել է, բայց օրգանիզմը, շաքարի և ինսուլինի բարձր մակարդակի պատճառով, անմիջապես դրել է այն ռեզերվ։ Իսկ իր տեսանկյունից սովորական գործունեության համար էներգիան չի բավականացնում, ինչը նշանակում է, որ նա միացնում է սովի ռեժիմը և ստիպում նորից գնալ սառնարան կամ անպիտան սննդի մեքենա։ Նույնիսկ ուտելուց հետո մենք հաճախ սովամահ ենք լինում բջջային մակարդակում և միևնույն ժամանակ կուտակում էներգիան ճարպային զանգվածի տեսքով։ Միաժամանակ սկսում ենք բորբոքային պրոցեսներ, վնասում սիրտն ու արյունատար անոթները։

ԻՆՉՈՒ ԿՈՏՈՐԱՅԻՆ ՍՆՈՒՑՄԱՆ ՕԳՏԱԳՈՐԾՈՒՄԸ ԱՌԱՍՊԵԼ Է

Կոտորակային սնուցման կողմնակիցները բազմաթիվ փաստարկներ ունեն, եկեք վերլուծենք, թե ինչու են նրանք բոլորը կոտրում գիտությունը:

Իրոք, շատերի համար աներևակայելի դժվար է գոյատևել առանց սննդի ավելի քան երեք ժամ: Դա պայմանավորված է նրանով, որ ավանդական «արևմտյան» սննդակարգը հարուստ է շաքարներով և հաճախ առաջացնում է նյութափոխանակության խանգարումներ, մասնավորապես՝ ածխաջրային նյութափոխանակության խախտում։

Սա հանգեցնում է հաճախակի և սուր սովի, որն առաջանում է արյան մեջ շաքարի և ինսուլինի մակարդակի բարձրացումից: Ածխաջրերի առողջ նյութափոխանակության և ճարպերի այրմանը մարմնի հարմարվողականության դեպքում քաղցի սուր զգացում չի առաջանում նույնիսկ 5 ժամ հետո. շատերը կարող են հարմարավետորեն իրենց թույլ տալ նույնիսկ ավելի երկար չուտել: Դա պայմանավորված է նրանով, որ շաքարի բացակայության դեպքում օրգանիզմը սահուն անցնում է սեփական ճարպային պաշարներն այրելուն։ Ժամանակի ընթացքում սովի զգացումը, նույնիսկ տեւական ծոմ պահելու դեպքում, ավելի է մեղմանում, մինչդեռ էներգիայի մակարդակը չի նվազում։

ԿԱՐԵՎՈՐ.Քաղցի վիճակը ճարպերի այրմանը հարմարվելիս պետք է տարբերել մշտական ​​կալորիականության դեֆիցիտի վիճակից։ Սա երկարաժամկետ կալորիականության դեֆիցիտ է, որը հանգեցնում է սթրեսային վիճակի (և դա, իր հերթին, արյան շաքարի մակարդակի դիսկարգավորման պատճառով. բարձրացված մակարդակկորտիզոլ), քրոնիկ քաղց ևէներգիայի ծախսերի կրճատում .

Ինչ վերաբերում է լեղաքարային հիվանդությանը, ապա, ըստ մի շարք մասնագետների, դրա զարգացման հիմնական վտանգներից մեկը սննդակարգն է.բարձր ածխաջրեր և ցածր յուղայնությամբ, մինչդեռորոշ հետազոտություններ ցույց է տալիս, որ ճարպերով հարուստ սննդակարգը կարող է կանխել լեղապարկի քարերի զարգացումը: Բայց եթե մաղձը, որն անհրաժեշտ է ճարպը մարսելու համար, ամբողջությամբ չի օգտագործվում, ինչպես ցածր յուղայնությամբ սննդակարգում, ապա այն լճանում է` այն ամենով, ինչ ենթադրում է:

Այլ կերպ ասած, լեղապարկի քարերի առաջացման ռիսկերը պայմանավորված են հիմնականում ձեր սննդակարգի որակով, այլ ոչ թե սննդի ընդունման հաճախականությամբ: Այլլեղաքարային հիվանդության զարգացման ռիսկերը - ավելորդ քաշ, շաքարային դիաբետ, նյութափոխանակության համախտանիշ - ընդհանուր առմամբ, քրոնիկ հիվանդությունների մեծ մասը, որոնց զարգացման մեղքըվստահված ժամանակակից փորձագետներ շատ շաքար ուտել.

Կոտորակային սնունդն ունի տեղ և ժամանակ, օրինակ, այն լավ է աշխատում աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների դեպքում, ինչպիսիք են կոլիտը, ստամոքսի ցածր թթվայնությունը և բակտերիաների գերաճի համախտանիշը:

Այնուամենայնիվ, կարևոր է չշփոթել թերապևտիկ դիետաները, այսինքն՝ սննդի տեսակը, որն օգտագործվում է առողջությունը վերականգնելու համար, դիետայի հետ՝ ապրելակերպի հետ, որն աջակցում և նույնիսկ օգնում է ամրապնդել առողջությունը: Բուժական դիետաները կարելի է համեմատել հենակի հետ՝ ոտքը բուժվել է, պետք է զարգացնել այն և ազատվել հենարանից։ Այդպես է նաև մեր մարսողական տրակտի դեպքում. քանի որ դրա աշխատանքը վերականգնվում է, մենք պետք է ձգտենք մեծացնել բեռը. ինչպես ներմուծել օգտակար ապրանքներ, որոնք նախկինում տղամարդ է եղելչի հանդուրժել, և մեծացնում է կերակուրների միջև ընդմիջումները, ինչը կօգնի աղեստամոքսային տրակտի համակարգին և ամբողջ մարմնին հետագայում վերականգնել:

Այստեղ երկու խնդիր կա. Նախ, նման պնդումների համար ոչ մի գիտական ​​ապացույց չկա: Ընդհակառակը, նույնիսկ նախաճաշից հրաժարվելը` «օրվա ամենակարևոր կերակուրը».չի հանգեցնում շատ ուտելու ... Երկրորդ, այս ամենը հիմնված է կալորիաների տեսության վրա. կեր այնքան, որքան ծախսում ես, և դու չես լավանա: Եթե ​​ցանկանում եք նիհարել, կրճատեք սպառված կալորիաների քանակը, որպեսզի սպառումը գերազանցի ընդունվածը։ Այս թեմայով կարող եք կարդալ ինչու թերմոդինամիկայի առաջին օրենքը չի գործում: Ավելի ճիշտ՝ աշխատում է, բայց ոչ այնպես, ինչպես մենք ենք կարծում։ Բայց մի խոսքով, կարևորն այն չէ, թե որքան կալորիա եք կերել, այլ այն, թե կոնկրետ ինչ եք կերել և ինչ հորմոններ են արտազատվում ի պատասխան այս սննդի: Ինչպես վերը բացատրեցի, նույնիսկ առատ, ցածր կալորիականությամբ կերակուրը կարող է ստիպել ձեր օրգանիզմին ամեն ինչ կուտակել ճարպի մեջ և մտածել, որ դեռ քաղցած է:

ՀԱԿԱՑՈՒՑՈՒՄՆԵՐ ՍՆՈՒՆԴՆԵՐԻ ՄԻՋԵՎ ՄԵԾ ընդմիջումների

Մի վախեցեք «հազվադեպ» ուտելուց՝ երբեմն բաց թողեք հայտնի նախուտեստները և գուցե նույնիսկ երեք հիմնական կերակուրներից մեկը: Ընդմիջումները ոչ միայն շատ ավելի հեշտ են դարձնում ձեր քաշը վերահսկելը: Լավ քաղցը կարող է օգնել ձեզ ավելի արդյունավետ աշխատել, ավելի լավ մարզվել և բարելավել ձեր առողջությունը:

Կարդացեք, թե որքան երկար ժամանակ առանց սննդի է ազդում առողջության վրա: Իսկ ընդհատվող ծոմապահության օգուտների մասին.

Corbis / Fotosa.ru

Այսպիսով, այսպես էր. «Գրականության մեջ հաճախ կարելի է կարդալ այդ մասին պատշաճ սնուցում, իսկ դուք էլ ասում եք, որ սնունդ ընդունելը պետք է լինի օրական 4-5 անգամ, բայց գրում է լրիվ հակառակը՝ սննդի ընդունումը պետք է լինի 1-2 անգամ։ Եթե ​​ավելի հաճախ - կերակրափող-ստամոքսի, ստամոքս-տասներկումատնյա աղիքի փականները և այլն սկսում են անսարքություն: Այս ամենը հանգեցնում է դրանց մշտական ​​չփակմանը՝ հետագա բովանդակությունը դեպի վեր նետելով՝ բոլոր հետևանքներով... Նրա փաստարկները հաստատվում են բուժման օրինակներով։ Ո՞վ է ճիշտ»:

Ահա թե ինչ կարող եմ ասել այս թեմայով. Կան ոչ միայն բազմաթիվ տեսություններ, այլ նաև առասպելներ՝ կապված սննդային խնդիրների հետ։ Ես հավատարիմ եմ այս ոլորտի մասնագետների կողմից փորձարարական փորձարկված առաջարկություններին: Սնվելու ուղեցույցը սովի զգացումն է, որը գալիս է 3-6 ժամը մեկ՝ կախված ձեր զբաղվածությունից և անհատական ​​հատկանիշներից: Սննդի միջև օպտիմալ միջակայքերը 4-5 ժամ են։ Վերջին կերակուրը պետք է լինի քնելուց ոչ ուշ, քան մեկ ժամ առաջ:

Այսպիսով, եթե օրական ընդամենը երեք անգամ ուտելու հնարավորություն ունեք, նախաճաշը (8-9-ը) պետք է կազմի ամենօրյա սննդակարգի 30%-ը, ճաշը (13.30-15.00)՝ 45%, իսկ ընթրիքը (19.00-20.00)՝ Օրական սննդակարգի 25%-ը. Եթե ​​նախընտրում եք օրական չորս կերակուր, ապա նախաճաշն ու ճաշը պետք է մի փոքր ավելի թեթև լինեն, բայց հայտնվում է կա՛մ կեսօրվա խորտիկ (17.00-17.30), կա՛մ երկրորդ ընթրիք (21.00-22.00), որը կազմում է ամենօրյա սննդակարգի 10%-ը։ Ինչ ընտրել՝ կեսօրվա խորտիկը, թե երկրորդ նախաճաշը, կախված է ձեր կյանքի ռիթմից: Ի վերջո, եթե նախընտրում եք օրական հինգ անգամ ուտել, ապա նախաճաշը կազմում է օրվա չափաբաժնի 20%-ը, ճաշը՝ 35%-ը, կեսօրվա թեյը, ընթրիքը և երկրորդ ընթրիքը՝ 10-ական%-ը։

Ավելի հաճախ ուտելու հետ կապված ձեր մտավախություններն անհիմն են: Իսկապես, կան նման հիվանդություններ՝ ռեֆլյուքս, երբ սննդի մի մասը հակասում է բնական շարժմանը (ստամոքսից այն նետվում է կերակրափող): Սա վտանգավոր է, քանի որ ստամոքսահյութը կարող է վնասել կերակրափողի պատերը: Բայց լորձաթաղանթի նկատելի այրումը տեղի է ունենում միայն ստամոքսահյութի երկարատև ազդեցության դեպքում: Եվ դա տեղի չի ունենում սովորական կոտորակային կերակուրներից: Ռեֆլյուքսի պատճառներից բժիշկները նշում են սթրեսը, գիրությունը, հղիությունը, ծխելը, որոշ դեղամիջոցների օգտագործումը (կալցիումի անտագոնիստներ, հակաքոլիներգիկ դեղամիջոցներ, բետա-բլոկլերներ և այլն), սակայն ուտելու հաճախականությունը կապ չունի դրա հետ, կա. այս մասին կլինիկական տվյալներ չկան: Գալինա Շատալովան ունի իր պատկերացումները ճիշտ սնվելու մասին, և նրա առաջարկությունները վերաբերում են ոչ միայն և ոչ այնքան սննդի ընդունման հաճախականությանը, այլ ընդհանրապես ապրելակերպին։ Այսինքն՝ չի կարելի պարզապես սնվել ըստ Շատալովայի, կա՛մ պետք է ապրել ըստ Շատալովայի, կա՛մ հավատարիմ մնալ պաշտոնական բժշկության տեսակետներին։ Դա հենց այն է, ինչ ես անում եմ: Ուստի չեմ կարծում, որ ուտելը հաճախ վնասակար է։ Վնասակար է հաճախակի ու շատ ուտելը, այսինքն՝ չափից շատ ուտելը։