Өвлийн улиралд зориулсан нохойн вазелин. Нохойноос юу хоол хийх вэ: чанамал, компот, вазелин, чанамал, ликёр. Нохойн ликёр

Cornel нь гөлгөр, тод улаан арьстай гонзгой жимсээр төлөөлдөг. Жимс нь витамин, шим тэжээлээр баялаг юм. энэ нь амттай, эрүүл болж хувирдаг. Үүнээс гадна нохойн модны хэрэглээ нь бүхэлдээ бие махбодид эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь өвлийн улиралд маш чухал юм.
Корнел нь олон төрлийн хоол бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Хамгийн түгээмэл зүйлүүдийн нэг бол вазелин юм. Маш олон жор байдаг бөгөөд тус бүр нь онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Гэсэн хэдий ч олон янзын дотроос та өөрийн хэрэгцээ, бүхэл бүтэн гэр бүлийн амтанд тохирсон нэгийг сонгож болно. Тиймээс, бид өвлийн улиралд нохойн вазелин бэлтгэж байна, жороор нь желатин, элсэн чихэр, шинэхэн жимс байдаг.

Найрлага:

- Корнел - 1.5 кг;
- Желатин - хувь хэмжээ: 1 tbsp. л. 100 грамм шингэн тутамд;
- Элсэн чихэр - 1 кг.
Хоол хийх арга:



Эхний алхам бол вазелинд багтах нохойн модны жимсийг сонгох явдал юм. Тэдгээрийг усаар зайлж угаана.




Ус нь хайруулын тавган дээр цутгаж, жимс нь цутгаж байна.




Жимсний хольцыг бага дулаанаар хагас цагийн турш чанаж болгосон байх ёстой.




Дараа нь та желатин хийх хэрэгтэй. Шаардлагатай хэмжээг тавган дээр хийнэ.




Жимс чанаж дууссаны дараа тэдгээрийг сонгож, тусдаа саванд хийх хэрэгтэй. Буцалсны дараа үлдсэн усыг дараа нь желатинтай холиход ашигладаг.




Дараа нь нохойн модыг шигшүүрээр дамжин өнгөрөх ёстой.




Үр дүн нь нухсан жимсний холимог юм.




Үүний дараа та жимсэнд элсэн чихэр нэмж, хольцтой савыг зууханд хийх хэрэгтэй. Жимс нь бага дулаанаар чанаж, байнга хутгах хэрэгтэй.




Бүгдийг буцалгаад авчрах ёстой бөгөөд галыг унтрааж болно.




Жимсний хольцыг желатинаар хийнэ.




Цэлцэгнүүр бэлэн болсон тул та аяганд хийж болно.




Бэлэн хоол нь маш их дур булаам харагдаж байна, бүрэн хатуурсны дараа та оролдож эхлэх боломжтой.
Жимсний вазелиныг лаазлахаас өмнө лонхтой, тагийг нь эхлээд ариутгасан байх ёстой. Үүний дараа бэлэн хольцыг лонхтой саванд хийж, тагийг нь таглана.
Ажлын хэсгүүдийг доош нь эргүүлэхийг зөвлөж байна. Энэ нь хамгаалах үйл явц амжилттай болсон эсэхийг баталгаажуулахын тулд хийгддэг. Банкуудыг дээд талд нь боож, нэг өдрийн турш энэ байрлалд үлдээх хэрэгтэй. Энэ хугацааны дараа жимсний вазелиныг сэрүүн газар авч болно.
Желатинтай жорын дагуу бэлтгэсэн өвлийн улиралд нохойн вазелин нь маш амттай, эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь ялангуяа өвлийн улиралд түгээмэл байдаг. Энэ үед бие махбодид ялангуяа витамин хэрэгтэй байдаг. Гэрийн эзэгтэй бүр ийм жорыг санаж байх ёстой бөгөөд боломжтой бол үүнийг бэлтгэх хэрэгтэй.
Энэхүү амттангийн тусламжтайгаар та бүхэл бүтэн гэр бүлийг удаан хугацаанд эрхлүүлж, зочдод хандаж болно. Бэлэн бүтээгдэхүүний амт нь өндөр түвшинд байгаа нь бүтээгдэхүүний өөр нэг эерэг шинж чанар юм.

Нохойн вазелин бол жижиг өрхүүд болон насанд хүрсэн гэр бүлийн гишүүд идэхэд таатай байх маш сайн амттан юм. Мөн эдгээр жижиг улаан жимс нь ямар ашигтай вэ! Тэгвэл яагаад хайртай хүмүүсээ амттай, жинхэнэ витаминтай амттангаар баярлуулж болохгүй гэж? Нохойн вазелин хийх онцлогийг анхаарч үзээрэй. Эндээс харахад та желатингүйгээр хийж болно ... Гэсэн хэдий ч хамгийн түрүүнд хийх зүйлс.

Dogwood вазелин: сонгодог жор

Цэцэрлэг эсвэл зэрлэг өсөн нэмэгдэж буй нохойн модыг (1 кг) сайтар ангилж, зөвхөн бүхэл бүтэн, эрүүл, муудаагүй жимс үлдээж, янз бүрийн мөчрүүд, навчнууд болон бусад хогийг зайлуулна. Нохой модыг усан дор угааж, хатаана. Жимсийг хатаахын тулд та цаасан алчуур дээр тавьж эсвэл коланд хийж болно. Гэхдээ хоёр дахь тохиолдолд энэ үйл явц илүү удаан үргэлжлэх болно.

Цэвэр, хуурай жимснээс шүүсийг шахаж ав. Үүнийг хийхийн тулд нохойн модыг халуун усанд 3-5 минутын турш цайруулж, дараа нь үрийг жимснээс нь чөлөөлж, жимсийг металл шигшүүрээр дамжуулна. Корнелийн массыг хэд хэдэн давхаргаар нугалсан cheesecloth-ээр шүүнэ. Олсон эрдэнэ шишийн шүүсний хэмжээг хэмжих шаардлагатай, учир нь нэмсэн элсэн чихрийн хэмжээ нь үүнээс хамаарна. Тиймээс 1 литр шүүсэнд 400-500 гр нунтагласан элсэн чихэр авна (амтны сонголтоос хамааран). Нохой модны шүүсийг саванд хийж, зууханд хийнэ. Элсэн чихэр, желатин боодол руу хийнэ, их хэмжээний найрлага бүрэн уусах хүртэл бүгдийг сайтар холино. Шүүсний анхны хэмжээ гурав дахин буурах хүртэл дахин 30-40 минут буцалгана. Халуун желатин вазелиныг аяга эсвэл жижиг аяганд хийнэ. Амтлагыг тасалгааны температурт хөргөөд хөргөгчийн доод тавиур руу илгээнэ үү.

Желатингүй нохойн вазелин

Цэвэр, хатаасан нохойн жимсийг алимны хальстай тэнцүү хэмжээгээр холино. Жимсээ саванд хийж, бага хэмжээний шинэхэн шахсан алим эсвэл quince шүүс (100 мл) асгаж, зөөлөн болтол нь бага дулаанаар хооллоорой (7-10 минут). Жимсний шүүсийг бяслагаар шүүж, исгэж өгнө. Элсэн чихэр (нэг литр жүүс 500 гр) хийнэ, өтгөн болтол нь чанаж, амтат хоолыг модон хусуураар хутгаж, хөөсийг нүхтэй халбагаар арилгахаа бүү мартаарай. Халуун cornelian интоорын вазелиныг хуурай ариутгасан лонхтой болгон хувааж, хөргөөд хөргөгчинд хадгална. Гайхамшигтай витамины амттан бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Нохой модны ашиг тусыг эргэлзэх шаардлагагүй. Энэ нь витамины өндөр агууламжтай тул олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд ашигладаг. Жишээлбэл, навчны декоциний нь гэдэсний өвчний эсрэг, хуурай жимсний декоциний нь ханиад, хоолны дуршилыг бууруулдаг. Гэхдээ ихэвчлэн нохойн модыг ирээдүйд ашиглахын тулд хурааж авдаг: чанамал, компот, чанамал бэлтгэж, хатааж, бүр чидун шиг давсалсан. Өнөөдөр бид өөрөөсөө "нохойноос юу хоол хийх вэ?" Гэсэн асуултыг өөрөөсөө асуух болно.

Нохой модны ашигтай шинж чанарууд

• Саатал, шинэхэн жимс нь ходоод гэдэсний замын өвчинд тусалдаг ба astringent шинж чанартай байдаг;
• Нохойн жимсийг ходоодны үрэвсэлд хэрэглэхийг зөвлөж байна;
• Үртэй буталсан жимс нь суулгалт өвчний эсрэг тусална;
• Экзем, арьсны өвчний хувьд эдгээр жимсийг мөн зөвлөж байна;
• Хэрэв та таргалалтанд өртөмтгий эсвэл бодисын солилцооны эмгэгтэй бол нохойн модны жимс идээрэй;
• Ревматизм ба полиартриттай;
• Чихрийн шижин өвчтэй бол нохойн модны шинэхэн жимсний шүүсийг тогтмол хэрэглэхийг зөвлөж байна;
• Cornel жимс нь шээс хөөх эм, холеретик, гипогликемийн нөлөөтэй;
• Ханиад, толгой өвдөхөд.

Нохойн компотыг хэрхэн яаж хийх вэ

Амттай нохойн модны компот хийх жор: боловсорсон нохойн модны жимс, үрчлээгүй, угааж, ишийг нь хальсалж, ариутгасан лонхтой саванд хийж, 1 литр ус тутамд 500 гр элсэн чихэр бэлтгэсэн сироп хийнэ. Хагас литрийн лонхтой 3 минут, 5 литрийн савыг ариутгана.

Та мөн сиропоор биш, харин үрчийсэн жимсний шүүсээр асгаж болно. 1 литр шүүсэнд 500 гр элсэн чихэр хийж буцалгаад шүүсээ нэмээд дээр дурдсанчлан ариутгана.

Нохой модны вазелиныг хэрхэн яаж хийх вэ

Угаасан жимсээ паалантай саванд хийж, таглахын тулд бага зэрэг ус асгаж, гал дээр тавьж, арьс нь хагарч, шүүс нь дуустал хооллоорой. Дараа нь шүүнэ. 1 литр шүүс рүү 1 кг элсэн чихэр хийнэ, гал дээр тавьж, шүүсний 1/3 нь буцалгах хүртэл буцалгана. Халуун нохойн вазелиныг ариутгасан лонхтой хийнэ. Хөргөх үед цаасаар хучиж, уя.

Нохойн чанамал

Угаасан үргүй нохойн модны жимсийг буцалж буй сиропоор хийнэ, 1 кг нохойн мод - 1 кг элсэн чихэр, нэг аяга ус хийнэ. Бүгдийг буцалгаад хэсэг хугацаанд буцалгаад 5-6 цаг байлгана. Энэ аргаар 3 алхамаар хооллоорой.

Та нохойн модны чанамалыг үрээр хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд жимсээ 5 минутын турш цайруулах хэрэгтэй. 80 градусын температурт. Дараа нь 1.2 кг элсэн чихэр, 2 шил уснаас сиропыг буцалгаж, жимс нь цайрсан байна. Буцалж буй сиропт жимс хийж, сэгсэрч, дулаанаас нь салгана. 5-6 цаг байлгана. Сааталыг зөөлөн болтол 3-4 тунгаар чанаж болгоно.

Нохойн чанамал

Саатал хийх жимс нь чанамал хийхэд тохиромжгүй, хэт боловсорч гүйцсэн байж болно. Тэднийг угааж, үрийг нь авч, аяганд хийж, 1 кг нохойн модонд нэг шил алим эсвэл quince шүүс нэмж, байнга хутгаж, 10 минутын турш хооллоорой. Дараа нь 1: 1 харьцаатай элсэн чихэр нэмээд дуслын нягтралаар тодорхойлогддог болтол нь байнга хутгаж, нэг алхамаар хооллоорой.

Алим, нохойн модны чанамал

Боловсорч гүйцсэн 1 кг нохойн жимсийг угааж, үрийг нь салгаж, паалантай саванд хийж, 3.5 аяга ус хийж, 10-15 минут буцалгана. 300 гр-аас нухсан алим хийнэ. Чанасан нохойн модыг нухсан төмстэй хольж, 1 кг элсэн чихэр нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана.

Нохойн тарвага

Боловсорч гүйцсэн нохойн модны үрийг авч, аяганд хийж, 1 кг жимс тутамд 2 аяга ус асгаж, бүрэн зөөлөн болтол нь чанана. Дараа нь шигшүүрээр массыг арчиж, 1 кг жимс тутамд 600 гр элсэн чихэр нэмээд хоол хийж, масс нь ёроолын ард хоцорч, халбагаар хүрэх хүртэл байнга хутгана. Бэлэн болсон тарвага хайрцганд хийж тосолсон илгэн цаас эсвэл хүйтэн усанд дэвтээсэн таваг дээр хийж хатааж, шилэн аяга эсвэл хайрцагт хадгална.

Хатаасан нохой мод

Жимсийг зууханд үрээр хатааж эсвэл жимс жимсгэнэ хатаах шаардлагатай бөгөөд эхлээд 50 градусын температурт, дараа нь 70 хүртэл нэмэгддэг. Та мөн сүүдэрт задгай агаарт хатааж болно, гэхдээ зөвхөн сайн цаг агаарт.

Даршилсан нохойн мод

1 кг боловсорч гүйцсэн, гэмтээгүй нохойн модыг авч, сүүлийг нь авч, угааж, хатааж, жимс бүрийг хоол хийх явцад хагарахгүйн тулд хэд хэдэн газар цавчих, 3.5 аяга ус, 1.5 аяга цуу буцалгасан халуун marinade хийнэ. хоолны өрөөнд давсны халбага, элсэн чихэр халбага. Бага дулаанаар 15 минутын турш хооллоорой. буцалгах мөчөөс эхлэн. Таррагон, булан навч, 3 ширхэг хумс дээр ариутгасан лонхтой саванд хийж, marinade хамт ариутгасан лонхтой руу нохойн мод хийнэ. Ариутгасан тагийг нь өнхрүүлэн, зузаан даавуугаар хучиж, бүрэн хөргөнө.

Нохойн ликёр

1 кг угаасан нохойн модыг 1 литр спиртэнд хийж 14 хоног байлгасны дараа шүүнэ. Нэг аяга усаар 0.5 кг элсэн чихэр буцалгана. Сиропыг эрдэнэ шишийн спирттэй хольж, сайтар битүүмжилсэн саванд хийнэ.