Өвлийн улиралд sorrel-аас борщ хураах. Соррел бэлтгэх. Ашигтай sorrel гэж юу вэ, яагаад өвлийн улиралд хурааж авах ёстой вэ?

Sorrel нь ногоон борщ, окрошка, төрөл бүрийн салат бэлтгэхэд идэвхтэй ашиглагддаг ашигтай өвс юм. Дулааны улиралд энэ ургамал элбэг байдаг боловч хүйтэн саруудад үүнийг ямар ч тавиур, дэлгүүрээс олж чадахгүй. 1-р сард та ногоон борщны исгэлэн амтыг мэдрэхийн тулд юу хийх хэрэгтэй вэ? Үүнээс гарах арга зам бий: энэ ногооны ургацыг зунаас эхлэн нөөцлөх шаардлагатай. Өнөөдөр бид өвлийн улиралд sorrel хэрхэн ургац хураах, ямар жор хэрэглэж болох талаар сурах болно.

Хүйтэн даршилсан ногоо

Энэ жор нь sorrel (1 кг), давс (30 гр) шаардах болно. Навчийг зайлж, хатааж, өргөн алчуур дээр тарааж, зүсэж, давслана. Соррелийг цэвэр, угаасан лонхтой руу хийнэ, сайтар дарна. Дээрээс нь хүйтэн ус хийнэ, бага зэрэг давс хийнэ, дараа нь Nylon тагийг сайтар хаа. Лаазалсан sorrel өвлийн улиралд бэлэн болсон, одоо цаашид хадгалах (зоорь эсвэл хөргөгч) нь сэрүүн газар тодорхойлох.

Өвлийн улиралд хүнсний ногоог давсгүй хураах

Энэ жорын хувьд бидэнд хэрэгтэй:

1. Дилл, сонгино зайлж, нилээд цавчих, дараа нь ус аль хэдийн буцалж байх ёстой хайруулын тавган дээр ногоон бууруулна.
2. Соррелийг сайтар зайлж, бүх шаардлагагүй өвсний ирийг зайлуулж, ишнээс нь салга. Ургамлыг гонзгой тууз болгон хайчилж, ногоон нь аль хэдийн байгаа хайруулын тавган дээр дүрнэ. Бүх хольцыг бага дулаанаар 5 минут буцалгана.
3. Лаазалсан савыг урьдчилан бэлтгэж, сод ашиглан усаар сайтар угааж, дараа нь зууханд эсвэл ууранд ариутгана.
4. Ногоон хоол хийх хугацаа дуусахад том халбага аваад хайруулын тавган дээрх агуулгыг хагас литрийн багтаамжтай саванд хийж, нэн даруй өнхрүүлээрэй.

Соррелийг давсгүйгээр хадгалах нь нэлээд хялбар үйл явц бөгөөд ургамалд агуулагдах хүчил нь нэг төрлийн хадгалалтын бодис тул бидэнд ийм цагаан нунтаг хэрэггүй.

Анхаарна уу: хүнсний ногооны ургацыг 0.5 литрийн багтаамжтай саванд хийх нь хамгийн оновчтой, учир нь ногоон бүхий задгай савыг долоо хоногоос дээш хугацаагаар хадгалах боломжгүй, эс тэгвээс та ажлын хэсгийг нээж, бүрэн ашиглах болно.

Ургамлыг хөлдөөх

Бэлтгэх цагийг багасгахын тулд өвлийн улиралд sorrel хэрхэн бэлтгэх вэ? Үүнийг хөлдөөхөд л хангалттай.

Ургац хураах энэ арга нь том хөлдөөгч, ногоон хадгалах газартай хүмүүст тохиромжтой. Өвлийн улиралд sorrel хөлдөөхийг хоёр аргаар хийж болно.

1. Ургамлын шинэхэн навчийг ангилж, шаардлагагүй сүүлийг зайлуулж, навч бүрийг усаар сайтар зайлж угаана. Дараа нь навчийг өргөн алчуур дээр тавиад бүрэн хатаана. Дараа нь тууз болгон хувааж, гялгар уутанд хийж, тэр даруй хөлдөөгчид хийнэ.
2. Соррелийг угааж, хүссэнээрээ зүсэж, дараа нь ургамлыг буцалж буй усанд 2 минутын турш дусаана. Дараа нь ховилтой халбагаар ногоонуудыг хурдан арилгаж, илүүдэл усыг зайлуулахын тулд коланд руу хийнэ. Массыг хөргөхийн тулд ургамлыг хувин дээр 2 цагийн турш үлдээгээрэй. Соррелийг хөргөж байх үед тусгай хөгцийг гаргаж аваад дараа нь ногоонуудыг хийнэ. Хөргөсөн массыг бэлтгэсэн саванд хийж, хөлдөөгчид илгээнэ үү. Хожим нь хүнсний ногооны ургац хөлдөөсөн шоо болж хувирах үед та хөгцийг арилгаж, ургамлыг уутанд хийнэ.

Ногоон амин дэмүүд нь өөрийн шүүсэнд байдаг

Саванд өвлийн улиралд sorrel нь нэлээд энгийн жорын дагуу бэлтгэж болно.

Байгалийн асуулт гарч ирж байна, хавар хүлээх шаардлагатай юу, хүйтэн улиралд эдгээх ургамал хэрэглэх боломжтой юу? Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та өвөрмөц тэжээллэг шинж чанараа алдалгүйгээр өвлийн улиралд sorrel хэрхэн хадгалахаа мэддэг бол чадна.

Ашигтай sorrel гэж юу вэ, яагаад өвлийн улиралд хурааж авах ёстой вэ?

Зөв боловсруулалт хийснээр энэ навчит ногоо нь витамин, ул мөр элемент, органик хүчлүүдийн ихэнхийг хадгалдаг. Өвлийн улиралд лаазалсан эсвэл хөлдөөсөн соррел нь эрүүл байх сайхан арга юм. Бүтэн жилийн турш хоол хийх боломж бий.

Энэ жагсаалтыг удаан хугацаанд үргэлжлүүлж болно. Гэсэн хэдий ч, дээр дурдсан зүйл нь sorrel тогтмол хэрэглэх нь ашигтай гэдгийг батлахад хангалттай юм. Тиймээс өвлийн улиралд үүнийг хураах шаардлагатай байна.

Хөлдөөх нь хүйтний улиралд sorrel хадгалах арга юм

Гэрийн бэлдмэлийн хувьд хамгийн гол зүйл бол шинэхэн ургамлаар баялаг витамин, шим тэжээлийг аль болох их хэмжээгээр хадгалах явдал юм. Тийм учраас энэ тухай бодож байна. Үнэн хэрэгтээ энэ тохиолдолд "хаврын хаан" нь эдгээх шинж чанар, анхны амтаа алдахгүй бөгөөд аяганд бүрэн хэмжээгээр өгдөг.

Бүх энгийн байдлаас үл хамааран хөлдөөх үйл явц нь зарим нарийн шинж чанартай байдаг.

1. Нэгдүгээрт, соррелийг усаар дүүргэсэн саванд хийж сайтар ангилж, санамсаргүй өвс, шарласан эсвэл муудсан сорьц болон бусад хог хаягдлаас ангижруулна. Энэ хугацаанд ургамал дээр үлдсэн шороо, элс нь ёроолд суурьшиж, навчийг урсгал усан дор удаан хугацаагаар байлгах шаардлагагүй бөгөөд тэдний нарийн бүтцийг устгадаг.
2. Дараа нь соррелийг бохирдлоос ангижруулахын тулд цоргоны доор зайлж угаана. Усыг шавхаж, түүхий эдийг цаасан алчуур дээр тавьж хатаана.

   хөлдөөгчид тавихдаа соррел нь нойтон байх ёсгүй, дараа нь бид үнэхээр өндөр чанартай бүтээгдэхүүн авах болно.

3. Жижиг навчийг бүхэлд нь үлдээж, том навчийг урт тууз болгон хувааж, уутанд хийж, "гулсагч" эсвэл саванд хийж болно. Дараа нь хурдан хөлдөө.
4. Өөр нэг сонголт бий: ногоонуудыг буталж, мөсөн хэвэнд хийж, усаар хийнэ. Дараа нь хөлдөөгчид илгээнэ. Энэ аргын тусламжтайгаар яншуй, дилл эсвэл килантро зэрэг бусад амтлагчийг ихэвчлэн соррелд нэмдэг.
5. Заримдаа, хадгалахаасаа өмнө соррелийг 1 минутын турш цайруулж, дараа нь шигшүүр дээр хаяж, шингээгч гадаргуу дээр тараана. Дулааны боловсруулалт нь исгэлэнгийн амтанд ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй, харин эсрэгээр ногоонууд илүү анхилуун үнэртэй болж, хөлдөөсний дараа тод өнгө олж авах болно. Цайруулах нь бүтээгдэхүүнийг удаан хадгалахад тусалдаг ба ялзрах бактери, пестицидээс ангижруулдаг.

Соррелийг хэсэг хэсгээр нь хөлдөөх ёстой, учир нь үүнийг хүйтэнд дахин боловсруулахад гадаад төрх, амт, ашигтай шинж чанараа алдах болно. Хоол хийхээс 5 минутын өмнө таваг дээр ногоон нэмнэ. Урьдчилан гэсгээх шаардлагагүй.

Сорель хатаах

Хамгийн энгийн бөгөөд үр дүнтэй нэг бөгөөд бусад цэцэрлэгийн ногооны нэгэн адил амтлагч болгон ашигладаг.

Шингэн алдалтын процесс нь байгалийн болон хиймэл байж болно.

Навчийг эхлээд бэлтгэсэн байх ёстой: ялгаж, гадны бодис, ялзарсан сорьцоос цэвэрлэж, харин угааж болохгүй.

Соррелийг задгай агаарт хатаах гурван арга байдаг.

1. Тэд бие даасан ургамлын хооронд агаар чөлөөтэй нэвтрэхийн тулд жижиг (5-7 см диаметртэй), сул багцуудыг холбодог. Тэднийг сүүдэрт эсвэл агааржуулалт сайтай өрөөнд өлгөж, 1-2 долоо хоног хатаана. Ногоонуудыг үе үе хутгах шаардлагатай байдаг - энэ нь түүнийг хөгцөөс хамгаалах болно.
2. Бэлтгэсэн соррелийг цаас, торны модон тавиур эсвэл шигшүүр дээр байрлуулж, баглаатай ижил аргаар хатаана: нарны шууд тусгалаас зайлсхийж, дотор эсвэл халхавч дор. Өдөрт нэг удаа навчийг жигд усгүйжүүлэхийн тулд эргүүлнэ.

   Ногоон байгууламжийн давхарга нимгэн байх тусам илүү сайн, хурдан хатах болно. Ургамлын массын хамгийн их "зузаан" нь 5 см байх ёстой.

3. Гурав дахь арга: навчнууд нь зөвхөн ангилж зогсохгүй угааж, дараа нь тууз болгон хувааж, хуурай, байгалийн даавуу эсвэл цаасан алчуур дээр тавьдаг. Соррелийг ердийнхөөрөө хатаана, гэхдээ маш нимгэн давхаргад хийнэ.

Ийм бүтээгдэхүүний аяга тавагны амт нь шинэхэнээс бараг ялгаатай биш юм.

Хүнсний ногооны тусгай хатаагч нь шингэн алдалтын процессыг ихээхэн хөнгөвчилдөг. Гэсэн хэдий ч энэ тохиолдолд навчнууд нь үзэсгэлэнтэй ногоон өнгө олж авах нь амтыг бага зэрэг өөрчилдөг бөгөөд энэ нь зарим тансаг хоолыг төөрөлдүүлж болзошгүй юм. Эхлээд жижиг "туршилтын" хэсгийг бэлтгэх нь дээр бөгөөд хэрэв үр дүн нь хангалттай байвал оксалийн нөөцийг бүхэлд нь цахилгаан хатаагч руу илгээнэ.

Ногоон байгууламжийн бэлэн байдлыг шалгахын тулд гараараа үрээрэй - навчнууд нь бутрах ёстой, гэхдээ нунтаг болж болохгүй.

Хатаасан амтлагчийг нягт хаалттай харанхуй шил эсвэл шаазан саванд хадгална. Чийглэг нь sorrel-д онцгой аюултай тул эхний ээлжинд зайлсхийх хэрэгтэй.

Хэрэв ургамлын навчийг хатаахаас өмнө усаар эмчилээгүй бол аяга таваг бэлтгэхдээ угаана.

Дараах бараг бүх хоосон зай.

Давстай бэлдмэл

Та давстай өвлийн улиралд sorrel хадгалж болно.

Энэхүү амтлагчийн амт нь баялаг, тод өнгөтэй байдаг.

Хамгийн гол нь ийм ногоон тавьсан аяга таваг давслах гэж яарах хэрэггүй, хэрэв шаардлагатай бол хоол хийх хамгийн төгсгөлд үүнийг хийх нь дээр.

Давсны уусмалд хадгалсан соррел

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 1 литр ус
• 2 tbsp. л. (дээд талгүй) том ширхэгтэй давс
• нэг том боодол.

Хоол хийх:

1. Бид ногоонуудыг угааж, хог хаягдлаас цэвэрлэж, ишийг нь авч, урт тууз болгон хуваасан. Бид үүнийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, тасалгааны температурт хөргөсөн давсны уусмалд хадгалсан давс нэмнэ.
2. Цутгахын тулд та ус буцалгаж, хутгахдаа давсаа уусгах хэрэгтэй.
3. Банкуудыг хуванцар эсвэл шураг таглаагаар хаадаг. Зооринд эсвэл хөргөгчийн доод тавиур дээр хадгална.

Хүйтэн давслах

Хамгийн хялбар арга:

• 1 кг хясаа
• 2 tbsp. л. том ширхэгтэй давс.

Ногоон байгууламж их байвал бид тэр хэмжээгээрээ пропорцийг нэмэгдүүлнэ.

Хоол хийх:

1. Бэлтгэсэн навчийг хайчилж, гүн гүнзгий саванд хийж, давс нэмээд гараараа сайтар холино. Хүчтэй зуурах шаардлагагүй, эс тэгвээс sorrel нь уян хатан чанараа алдаж, гурил болж хувирна.
2. Шүүс гарч ирэх хүртэл 30 минутын турш үлдээгээрэй, дараа нь навчийг хагас литрийн багтаамжтай, урьдчилан ариутгасан лонхтой руу шилжүүлж, хуванцар таглаатай таглана. Давсны уусмалд хадгалсан sorrel-тэй ижил аргаар хадгална.

Давслах хоёр аргын хооронд сонголт хийхдээ эхнийх нь дээр зогсох нь дээр, ялангуяа навчнууд нь бялууг дүүргэх зориулалттай биш харин борщ хийх зориулалттай бол. Бөглөхдөө sorrel нь бүрэн бүтэн байдлыг хадгалж, давс бага шингээдэг тул хэрэглэхийн өмнө угаах шаардлагагүй.

Сорель давсгүй хэрхэн хадгалах вэ

"Хаврын хаан" нь гэрийн эзэгтэй нарт гэрийн бэлтгэл хийхэд ихээхэн тусалдаг нэг онцлогтой. Энэ нь оксалийн хүчилээр баялаг бөгөөд энэ нь өөрөө маш сайн хадгалагч юм. Тиймээс та давс, цуугүйгээр ч гэсэн ашигтай ургамлыг аварч чадна.

Усаар хадгалах

1. Буцалж буй усанд 5 минутын турш sorrel blanch бэлтгэсэн.
2. Бид навчийг шигшүүр дээр шидэж, усыг зайлуулж, ариутгасан хагас литрийн саванд хийнэ.
3. Цайруулсан уусмалаар ногоонуудыг асгаж, өнхрүүлээрэй.
4. Хадгалалт нь сэрүүн газар хадгалагдах ёстой - хөргөгчинд эерэг температуртай зоорь эсвэл бүс хийх болно.

Өөрийнхөө жүүс дэх соррел

Энэ төрлийн хадгалалт бүхий навчнууд нь зөвхөн ашигтай шинж чанараа хадгалахаас гадна маш сайн амтыг мэдэрдэг.

1. Бид угаасан ногоонуудыг хагас литрийн багтаамжтай саванд аль болох нягт хийнэ.
2. Томим sorrel шүүс гарч ирэх хүртэл усан ваннд саванд хийнэ. Навчнууд суурьшиж эхэлдэг бөгөөд хоол хийх явцад та шинэ хэсгүүдийг хэд хэдэн удаа нэмэх хэрэгтэй болно.
3. Савыг ургамал, шүүсээр дүүргэх үед хуванцар тагийг нь таглаж, харанхуй, сэрүүн газар, илүү сайн хөргөгчинд хийнэ.

Хоёр төрлийн бэлдмэлийг амт чанараа алдалгүйгээр өвлийн улиралд хадгалдаг.

Хадгалахаасаа өмнө sorrel хэд хэдэн удаа саванд угааж, дараа нь урсгал усаар угаана. Үүнээс гадна навчийг сайтар ангилж, муудсан сорьц үлдээхгүй байх ёстой. Ишийг бүрэн арилгах ёсгүй - тэдгээр нь хамгийн их оксалийн хүчил агуулдаг. Эдгээр нөхцлүүдийг харгалзан давс, цуугүй хоосон зайг аль болох урт хугацаанд "барьж" байх болно.

Маринад дахь соррел

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 1 кг хясаа
• 1 литр ус
• ½ аяга цуу
• 1 tsp давс.

Хоол хийх:

1. Хэрчсэн, угааж, хатаасан навчийг тууз болгон хуваасан.
2. Бид лонхтой савыг ариутгаж, дотор нь ногоон тавьдаг.
3. Буцалж, хааяа хутгаж, ус, давс, цуунаас marinade хийнэ. Хаана тавиад бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү.
4. Навчнууд дээр marinade хийнэ, жижиг хэсгүүдэд нэмж, агаар гарч байгаа эсэхийг шалгаарай.
5. Бид лонхтой өнхрүүлж, хөргөгчинд эсвэл зооринд хадгална.

Borscht-ийн олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй бэлтгэл

• ½ кг хясаа
• ½ кг ногоон сонгино
• Дилл болон яншуй 250 гр
• 4 tbsp. л. давс.

Хоол хийх:

1. Төрөл бүрийн ногоонуудыг нунтаглана.
2. Бид хүнсний ногооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж, давс нэмээд шүүс үүсэх хүртэл бага зэрэг нунтаглана.
3. Бид лонхтой ногоон массаар дүүргэж, сайтар дарна.
4. Бид хагас литрийн савыг 15 минутын турш ариутгаж, өнхрүүлж, хөргөнө. Бид бусад sorrel хоосон зайтай адил хуурай, сэрүүн, харанхуй газар хадгалдаг.

Бүх ач тусын хувьд "хаврын хаан" нь зарим эсрэг заалттай байдаг. Оксалийн хүчил нь маш их баялаг бөгөөд илүүдэл нь urolithiasis, бөөрний өвчин, ходоодны шүүсний хүчиллэг ихсэх, бодисын солилцооны эмгэг зэрэгт хүргэдэг.


Асуудлаас зайлсхийхийн тулд та энгийн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.

1. Бэлтгэхийн тулд хүчил багатай залуу sorrel навчийг авдаг.
2. Тэдний зуслангийн байшинд ургамлыг хаврын эхний найлзууруудаас зуны дунд хүртэл хурааж авдаг. Үүний дараа навчнууд нь барзгар болж, оксалийн хүчил хуримтлагдаж, лаазалсан гэх мэт тэдгээрийг хэрэглэх нь маш их хүсээгүй юм.
3. Металл таглаатай өнхрүүлсэн соррелтай банкуудыг доош нь эргүүлж хөргөх боломжгүй. Үүний шалтгаан нь ижил оксалийн хүчил юм. Энэ нь хүнсний лакыг зэврүүлдэг бөгөөд үүний дараа таг нь зэвэрч, хадгалалтыг сүйтгэдэг.

Зөв зохистой хэрэглэснээр соррел нь өвлийн улиралд шинэ ногоон байгууламж гарч ирэх хүртэл биеийг төгс дэмждэг. Ийм эдгээх бүтээгдэхүүнээс татгалзаж болохгүй.

Зөв зохистой хооллолт бол эрүүл мэнд, идэвхтэй амьдралын түлхүүр юм!

Хэрэгтэй видео

Дилл, яншуй, ногоон сонгино бүхий sorrel хураах нь өвлийн улиралд ногоон байцаатай шөл хийхэд бэлэн хувцас юм.

Хэрэв та алдаа олсон бол текстийн хэсгийг тодруулж, товшино уу Ctrl+Enter.

Найзууддаа санал болгох:

Өвлийн улиралд лаазалсан соррел - хамгийн анхны бэлтгэлүүдийн нэг. 5-р сараас 6-р саруудад дулаан байхгүй байхад соррел нь шүүслэг, ногоон, үзэсгэлэнтэй байдаг. Тиймээс би хаахыг хичээдэгӨвлийн сорреяг энэ өдрүүдэд.

Лаазалсан сорел. Жор. Хоосон зай - Өвлийн улиралд зориулсан sorrel

Би хэрхэн хаах талаар маш энгийн бөгөөд батлагдсан жортойөвлийн улиралд лаазалсан sorrel . Лаазлах явцад хамгийн их цаг хугацаа шаардсан зүйл бол sorrel боловсруулах явдал юм.Нэг удаа би интернетээс соррелийг ариутгахыг санал болгосон жор олж мэдсэн. Үнэнийг хэлэхэд, би хэзээ ч соррелийг ариутгаж байгаагүй. Эцсийн эцэст, соррелд хангалттай хэмжээний хүчил байдаг бөгөөд энэ нь нэмэлт дулааны боловсруулалтгүйгээр үүнийг төгс хадгалдаг.Шинэхэн ургамалд маш олон вирус, бактери хадгалагддаг бөгөөд хэрэв бүтээгдэхүүнийг зохих ёсоор боловсруулаагүй бол ногоон дээр агуулагдах хөрсний хамт хоолонд орж болно. Ийм учраас ногоонуудыг идэхээсээ өмнө маш болгоомжтой угаах нь чухал юм.Сорель лаазалж эхэлцгээе : Юуны өмнө sorrel хүйтэн усаар дүүргэж, хагас цаг байлгана. Энэ нь бүх шороог навч, ишнээс угааж байх шаардлагатай.

Бид лонхтой савыг урьдчилан ариутгаж, хүзүүг нь доош нь цэвэрхэн алчуур дээр үлдээдэг.5 минутын турш лаазалсан тагийг буцалсан усаар хийнэ.

Бид бүх хогийн ургамлыг арилгахын тулд соррелийг сайтар ангилдаг.

Дараа нь санамсаргүйгээр соррелийг хүссэнээрээ таслана. Би навчийг огтолж, ишний уртыг хагасаар нь шүүрч авлаа, учир нь тэдгээр нь хамгийн их хүчил агуулдаг гэж би боддог.

Миний найз ерөнхийдөө бүр ч энгийн зүйл хийдэг: тэр соррелийг бүхэлд нь хаадаг.Жижиглэсэн sorrel нь лонхтой байрлуулж, хүссэнээр нь rammed байна.Энэ нь ногоонуудыг усаар дүүргэж, лонхтой дээр тагийг нь өнхрүүлэв. Энэ бол соррелийг лаазлах бүх зарчим юм.

Тэгээд одоо хэдэн жор:

Өвлийн улиралд сорель хураах - соррелийг хэрхэн хадгалах вэ. Фото зурагтай жор:

1. Сорель лаазлах халуун ус: жижиглэсэн соррелийг саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Савыг хагарахгүйн тулд бид ердийн нэг халбага хийнэ. Бид жаахан хүлээгээд агаарын бөмбөлөг гарч ирээрэй. Дараа нь савны хүзүүнд ус нэмээд төмөр таглаатай өнхрүүлээрэй.

Жич: Та сав бүрт 0.5-1 цайны халбага давс хийж болно. Ийм хадгалалт хийснээр sorrel шууд өнгө өөрчлөгддөг.

2. Сорель лаазлах давс: Энэ жор нь хамгийн хялбар жоруудын нэг юм. Жижиглэсэн соррелийг лонхтой давхаргад хийж, давс цацна. Хүйтэн ус хийнэ. Эсвэл бид бүлээн усыг давстай хольж, хөргөж, дараа нь sorrel саванд хийнэ. Бид лонхтой дээр тагийг нь өнхрүүлэв.Би лаазлах энэ аргад үнэхээр дургүй, учир нь sorrel давстай байдаг.3. Сорель лаазлах хөргөсөн буцалсан ус: миний дуртай жор.Ус буцалгаж, дулаан байдалд хөргөнө. Бид жижиглэсэн соррелийг бэлтгэсэн саванд хийнэ. Давс асгах - хоёр халбага илүү сайн, нэг саванд ийм хэмжээ огт мэдрэгдэхгүй. Усаар дүүргэж, таглаатай савыг өнхрүүлээрэй.

Өвлийн улиралд бид ялангуяа шинэхэн ногоон байгууламжийг хүсдэг. Энэ нь ашиг тустай төдийгүй зуны дулаан өдрүүдийн дүр төрхөөрөө бидэнд сануулдаг. Анхны хаврын нэг нь биднийг хязааланг баярлуулдаг. Гэхдээ та түүнтэй салат хийж эсвэл өвлийн улиралд гайхалтай хоол хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд энэ амттай, эрүүл өвс нь үзэсгэлэнтэй төрх, хамгийн чухал нь амт, витаминыг хадгалахын тулд соррелийг хэрхэн зөв бэлтгэхээ мэдэх хэрэгтэй.

Үнэндээ sorrel хадгалах хангалттай арга зам байдаг. Гэрийн эзэгтэй бүр өөртөө хамгийн тохиромжтойг нь сонгох боломжтой - хатаах, хөлдөөх, лаазлах. Мөн бид ургац хураах арга тус бүрийг нарийвчлан авч үзэх болно.

Гэсэн хэдий ч, та үүнийг хаа нэгтээ авч явахаас өмнө хэрэгтэй. Тиймээс бид тохиромжтой савыг авч, дача, цэцэрлэгийн талбай, нуга эсвэл хамгийн ойрын зах руу очдог. Бид гэртээ амттай ногоонуудыг авчирч, урьдчилан боловсруулдаг. Эхлэхийн тулд соррелийг урсгал усаар сайтар угааж, санамсаргүйгээр унасан хогийн ургамал, гэмтсэн навчийг арилгах хэрэгтэй. Энэ нь ургац хураах бүх аргад хамаарахгүй. Эндээс л өөрчлөлтүүд эхэлдэг.

Хэрэв та цаг завгүй, гэхдээ хөлдөөгчтэй хөлдөөгч байгаа бол өвлийн улиралд sorrel хэрхэн хураах вэ? Маш энгийн: бид угааж, бэлтгэсэн соррелийг авч, зүсэж, саванд хийнэ. Тохиромжтой тусгай хуванцар хайрцаг нь нягт таглаатай (та өнөөдөр тэдгээрийг ямар ч дэлгүүрээс худалдаж авч болно) эсвэл хамгийн муу нь энгийн гялгар ууттай. Та олон тооны sorrel авах болно, тус бүрээс та хоол хийж болно, жишээлбэл, амттай ногоон борщ. Ногоонуудыг хоол хийхээс өмнө гэсгээх шаардлагагүй.

Өвлийн улиралд соррелийг хэрхэн хөлдөөх талаар бид олж мэдсэн боловч энэ арга нь нэг шалтгааны улмаас бүх гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжгүй байж магадгүй юм. Жишээлбэл, хөлдөөгчид танд тийм ч их зай байхгүй. Дараа нь та соррелийг хатааж, тагтан дээрээ хадгалж болно. Үүнийг хийхийн тулд нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг цаасан дээр тавиад байгалийн аргаар хатаана. Нарны туяа түүн дээр унахгүй байх нь зүйтэй. Соррел жигд хатаахын тулд үе үе хутгана.

Одоо лаазлах замаар өвлийн улиралд sorrel хэрхэн хураах талаар ярилцъя. Хоёр сонголт байж болно. Сайтар угааж, том ширхэгтэй хэрчсэн соррыг буцалж буй устай саванд хийж, ногоон өнгө өөрчлөгдөх хүртэл өндөр дулаан дээр хэдэн секунд байлгаад дараа нь хийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, хөөсийг нь нүхтэй халбагаар зайлуулж, дараа нь соррелийг хамт авна. урьдчилан ариутгасан лонхтой руу сайтар шахаж хийнэ. Хайруулын тавган дээрээс бага зэрэг шингэн нэмээд өнхрүүлээрэй.

Хэрэв та лонхтой холилдож, ус буцалгахыг хүсэхгүй байгаа бол бид өөр аргыг санал болгож болно: хүйтэн давслах. Өвлийн улиралд давстай соррелийг хураахын өмнө та дахин угааж, ангилж, хүссэнээрээ хайчилж, саванд хийж, давс цацаж сайтар хийнэ. Ийм sorrel нь харанхуй, сэрүүн газар хадгалагдах ёстой. Ногоон нь нэлээд давстай тул хоол хийхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Амжилттай хоолны туршилт, амттай өвөл!

Би аль хэдийн хийж эхэлсэн өвлийн бэлтгэл y. Жагсаалтын эхнийх нь лаазлахБи үргэлж явдаг сорел. Би үүнийг 5-р сард - 6-р сарын эхээр залуу, үзэсгэлэнтэй, ногоон өнгөтэй байхад нь хаадаг.

Цөцгий лаазлах. Sorrel жор - өвлийн бэлтгэл

Надад хэд хэдэн арга бий өвлийн улиралд лаазалсан сорел: маш энгийн. Энэ процесст хамгийн их цаг хугацаа шаардагддаг - энэ нь соррелийг ангилж, тайрах явдал юм. Нэг удаа би интернетээс соррелийг ариутгахыг санал болгосон жор олж мэдсэн. Үнэнийг хэлэхэд энэ нь намайг инээлгэсэн. Ариутгасны дараа та зүгээр л будаа авах болно. Соррелд хангалттай хэмжээний хүчил агуулагддаг тул нэмэлт дулааны боловсруулалт хийлгүйгээр төгс хадгалдаг гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй.

Би нэгэн нийтлэлдээ бичсэн шиг "Бүтээгдэхүүн бол хүн чоно, эсвэл эрүүл мэндэд ямар хор хөнөөл учруулдаг вэ"ногоонууд нь хүнсний ногоонд агуулагдах хөрсний хамт хоолонд орж болох олон тооны вирус, бактерийг хадгалдаг. Тийм ч учраас хэрэглэхийн өмнө түүнийг урьдчилан, сайтар боловсруулах нь чухал юм.

Юуны өмнө sorrel хүйтэн усаар дүүргэж, хагас цаг байлгана. Энэ нь бүх шороог навч, ишнээс угааж байх шаардлагатай.

Бид лонхтой савыг урьдчилан ариутгаж, хүзүүг нь доош нь цэвэрхэн алчуур дээр үлдээдэг.

Бид бүх хогийн ургамлыг арилгахын тулд соррелийг сайтар ангилдаг.

Дараа нь бид соррелийг дур мэдэн таслав, i.e. яаж таалагдаж байна. Би навчийг өөрсдөө тайрч, ишний уртын хагасыг нь шүүрч авдаг, учир нь тэдгээр нь хамгийн их хүчил агуулдаг юм шиг санагддаг.

Зарим найзууд маань бүхэл навчтай сорогийг хаадаг. Гэхдээ энэ нь тийм ч тохиромжтой биш юм шиг санагдаж байна, эхлээд савлаж, дараа нь бэлэн бүтээгдэхүүнийг ашиглах нь дээр: чи савыг онгойлгож, агуулгыг нь шууд борщ руу хийнэ.

5 минутын турш лаазалсан тагийг буцалсан усаар хийнэ.

Бид жижиглэсэн соррелийг саванд хийж, хүссэн хэмжээгээрээ дарна.

Тэдгээрийг усаар дүүргэж, тагийг нь өнхрүүлэхэд л үлддэг.

Өвлийн улиралд соррелийг хадгалах хэд хэдэн арга байна.

1. Соррелийг халуун усаар лаазлах: нэг саванд буцалж буй ус асгаж, бөмбөлөгүүд гарч иртэл жаахан хүлээгээд, хүзүүндээ ус нэмээд зүгээр л тагийг нь өнхрүүлээрэй. Та сав бүрт хагас халбага давс нэмж болно. Энэ тохиолдолд sorrel нэн даруй өнгө өөрчлөгддөг.

2. Сорель давстай лаазлах. Энэ бол хамгийн хялбар арга юм. Бид sorrel саванд хийж, давстай давхаргыг цацаж, хүйтэн ус хийнэ. Та зүгээр л давстай хольсон хүйтэн ус асгаж болно. Бид таглаатай лонхтой өнхрүүлэв. Гэхдээ би энэ аргад дургүй, учир нь сорел нь давслаг болж хувирдаг тул хоол хийхдээ үүнийг санаж байх хэрэгтэй.

3. Хөргөсөн буцалсан усаар лаазалсан sorrel. Миний байнга хэрэглэдэг хамгийн дуртай арга. Энэ аргын хувьд усыг урьдчилан буцалгаж, өрөөний температурт хөргөнө.

Дээр дурдсанчлан бид лонхтой, таглаа, sorrel бэлтгэдэг. Бид шөлийг саванд хийнэ. Саванд хэдэн чимх давс нэмээд буцалсан хөргөсөн усаар дүүргэнэ. Бид таглаатай лонхтой өнхрүүлэв.

Би хэдэн жил лаазалсан сорол тэсэлгүй.

Хоолны дуршил, хялбар бөгөөд амттай лаазлах!