Хаврын ногоо, жимс жимсгэнэ: аюул нь юу вэ, хэрхэн сонгох вэ. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ Хавар ямар жимс ургадаг
Ийм жимс яагаад аюултай вэ?
хамгийн аюултай жимс -
Татьяна Смирнова
"Хавар-Улаан" дэвтэр хийх мастер анги
Таныг миний блогт зочилсонд би маш их баяртай байна!Өнөөдөр би та бүхний анхаарлыг татахыг хүсч байна сэдвээр дэвтэр хийх мастер анги “Хавар улаан“.
Би энд Маам дээр үүнтэй төстэй зүйл байгааг харсан зөөврийн дэвтэрмагадгүй минийх чамайг авчрах байх ашиг тус🙂
Хавар
Цас аль хэдийн хайлж, горхи урсаж,
Цонхоор амьсгал хавар».
Булшнууд удахгүй исгэрнэ,
Мөн ой нь навчисаар хувцаслах болно!
цэлмэг хөх тэнгэр
Нар илүү дулаарч, гэрэлтэж,
Муу цасан шуурга, шуурга болох цаг болжээ
Дахин удаан хугацаа өнгөрөв.
Мөн зүрх нь цээжинд маш хүчтэй байдаг
Ямар нэг юм хүлээж байгаа юм шиг тогших.
Аз жаргал урд байгаа юм шиг
Мөн өвөл анхаарал халамж тавьсан!
Бүх царай хөгжилтэй харагдаж байна.
“Хавар” - та харц бүрээс уншдаг;
Одоо баярын өдөр тэр баяртай байна,
Хэний амьдрал зөвхөн хөдөлмөр, уй гашуу юм.
Харин нялуун хүүхдүүд инээлдэж байна
Мөн хайхрамжгүй шувууд дуулж байна
Тэд надад хамгийн их хэн болохыг хэлдэг
Байгаль шинэчлэгдэх дуртай!
Байгалийн шинэчлэлт нь хүүхдүүдээс үл хамааран хэнд таалагддаг. талаар олон шинэ, сонирхолтой зүйлийг мэдэж аваарай хавар, эсвэл мэдлэгээ бататгахын тулд хүүхдүүд ашиглах боломжтой болно сэдвээр lapbook “Хавар улаан“. Мэдээлэл зөөврийн компьютер авах боломжтой, хүүхэд өнгөт зургийг таашаалтайгаар харж, насанд хүрэгчдийн тусламжтайгаар даалгавраа гүйцэтгэдэг. Бүх дидактик материалыг интернетээс авсан болно. Учир нь үйлдвэрлэхэд танд хэрэгтэй болно:
2) PVA цавуу ба цавуу мод
3) 2 хуудас А-3 цаас
4) Өнгөт өнгөт цаас
7) Сатин тууз 60 см
8) Интернет холболт, өнгө принтер🙂
Эхний ээлжинд бид хаврыг гаргадаг хуанли:
Төв хэсэгт дэвтэрБид үндсэн дидактикийг тавьдаг материал:
Минийхд зөөврийн дэвтэр олох болно:
1) тухай оньсого хавар
2) тэмдэг хавар
3) Сургаалт үгс, үгс
6) Яруу найрагчдын тухай хавар (нэрт яруу найрагчдын шүлэг)
7) Д. Тэгээд. Ямар жимс ургадаг хавар?
8) Мнемоник хүснэгтүүд " Хавар“
Анхаарал тавьсанд баярлалаа! Бүгдээрээ хаврын сайхан сэтгэлтэй байгаарай! Удахгүй уулзацгаая!
"Булантай улаан овоохой, бялуутай улаан, сайн үйлсийн улаан" нээлттэй сурган хүмүүжүүлэх арга хэмжээний хураангуй арга хэмжээний хэлбэр: нэгдсэн хичээл. Боловсролын чиглэлүүдийг нэгтгэх: "Танин мэдэхүйн хөгжил", "Нийгэм, харилцааны хөгжил".
Залруулга хөгжүүлэх хичээл "Хавар, хавар! Улаан ир!" Липецк мужийн улсын төсвийн боловсролын байгууллага (Елец хотын тусгай интернат сургууль). Залруулга - хөгжүүлж байна.
"Замын хөдөлгөөний дүрмийн дагуу дэвтэр хийх" мастер анги Би та бүхэнд замын хөдөлгөөний дүрмийн дагуу дэвтэр хийх мастер анги танилцуулж байна. Зөөврийн дэвтэр (зөөврийн компьютер, эсвэл үүнийг сэдэвчилсэн эсвэл интерактив хавтас гэж нэрлэдэг.
Магистрын анги. "Өвөл" дэвтэр хийх мастер анги. "Өвөл" дэвтэр хийх. Кокурина Римма Юрьевна - сурган хүмүүжүүлэгч MBDOU d / s No 39, Арзамас. 2016 он Би танд мастер анги танилцуулж байна.
Өргөдөл гаргах мастер анги. "Хавар". Дулаан өдрүүд ирж байна. Хаврын амьсгал бүх зүйлд мэдрэгддэг. Энэ нь нойрсож буй байгалийг шинэ амьдрал руу сэрээдэг. Цэлмэг хөх тэнгэрт.
"Хавар" зөөврийн дэвтэр хийх мастер анги Би та бүхэнд "Хавар" сэдвээр зөөврийн дэвтэр үйлдвэрлэхийг санал болгож байна. Lapbook (lapbook) - англи хэлнээс шууд орчуулбал.
"Эрүүл мэнд ба спорт" дэвтэр хийх мастер анги. Зөөврийн компьютер хэлбэрээр зохион бүтээсэн эрүүл амьдралын хэв маягийн талаархи материалыг би та бүхэнд хүргэж байна. Тоглоом, тоглоомын дасгал, оньсого, шүлэг, зүйр цэцэн үгсийг тусгайлан байрлуулсан.
"Хавар ирлээ" өлгөөтэй гар утас хийх мастер анги. Хавар ирлээ, миний хамгийн дуртай цаг: зөөлөн нар туяарч, шувууд нисч, нахиа моднууд дээр цэцэглэж, эхнийх нь цэцэглэж байна.
Хурууны гимнастик "Хавар улаан!" Нар Нарны туяа нь тунгалаг, халуун байдаг. Тэд нарнаас шууд манай цонх хүртэл сунадаг. Эхний туяа нь гэрэл өгдөг, хоёр дахь нь - хавар.
"Хаврын улаан" төсөл "Хаврын улаан" төсөл Төслийн төрөл: бүтээлч, мэдээллийн асуудал: Хүүхдүүд компьютерийн технологид дуртай, анхаарал хандуулдаггүй.
LiveInternetLiveInternet
– Өдрийн тэмдэглэл хайх
– Иш татах
Цэцэрлэгүүдээр алхаарай - "Цэцгийн саатал. "Чи нүдээ нээгээд харах өдөр ирнэ: цэцэрлэг зогсож байна.
Ягаан орон ВДНХ Бүдгэрсэн сарнай гунигтайгаар амьсгалж, Нарны час улаан нар жаргахыг биширч, Хөдлөв.
Сиамын алтанзул цэцэг Сиамын алтанзул цэцэг. Тэр - Турмерик нь цагаан гаа, очегийн хамаатан юм.
“Цэцгийн чанамал” цэцэрлэгт хүрээлэн Салхи навчис мөчирөөр тоглож, Цэцэрлэг шувуудын жиргээгээр үүрийг угтан, С.
Хотын цэцэг. Өвлийн улиралд үүр цайх нь харагдахгүй хотуудад, Дээврийн цаана зай нуугдаж, Хавар.
– Ангилал
- Тариалалт, нөхөн үржихүй. (291)
- Үр, суулгац. (149)
- Давхарга хийх, зүсэх, хуваах. (62)
- Топ хувцаслалт, бордоо, бордоо. (157)
- Мастер анги, схем, төлөвлөгөө (153)
- Ус. (53)
- Миний цэцэгс. (748)
- Тасалгааны цэцэг. (455)
- Цахирмаа. (37)
- Нэг хоёр наст цэцэг. (174)
- Петунья. (35)
- Олон наст ургамал. (735)
- Клематис. (52)
- Сараана. (42)
- хогийн ургамал. (40)
- Цээнэ цэцэг. (35)
- Жимсний цэцэрлэг. (802)
- Хүнсний ногоо, ургамал. (481)
- Жимс, жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ. (207)
- Мод, бут сөөг. (405)
- Шилмүүст мод (43)
- Рокер, бусад цэцгийн ор. (120)
- САРНАЙ. (190)
- Өвчин, хортон шавьж. (219)
- Цэцгийн найрлага. (162)
- ДИЗАЙН. (444)
- DECO санаанууд. (454)
- Хэрэгтэй ЗӨВЛӨГӨӨ, холбоосууд. (1008)
- Цэцэрлэгчдийн асуултууд (270)
- Дэлхийн цэцэрлэгүүд. (182)
- Хоолны жор, фитотерапия. (183)
- Ярилцлага, уулзалт, солилцоо. (119)
- Цэцэг солих, худалдаалах. (нэг)
- Жаахан яруу найраг, романтик. (223)
- Сэтгүүл, ном, хөтөлбөр татаж авах. (143)
– Шошго
– Холбоосууд
– Хөгжим
– зургийн цомог
– Байнгын уншигчид
– Нэвтрүүлгүүд
– Статистик
Хаврын бэлэг: хамгийн түрүүнд ямар ногоо хурааж авдаг вэ?
Хаврын бэлэг: хамгийн түрүүнд ямар ногоо хурааж авдаг вэ?
Зуны оршин суугчид beriberi өвчнөөс айдаггүй: эцэст нь тэд удахгүй шүүслэг улаан лууван, эрч хүчтэй ногоон өнгөтэй болно.
Салатны навчны илчлэг маш бага байдаг. Чихрийн шижин өвчний үед хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна, учир нь түүнд агуулагдах витамин РР инсулины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг.
Шанцайны ургамал нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, холестериныг биеэс зайлуулж, цусны даралтыг бууруулдаг. Навч нь бараг бүх мэдэгдэж байгаа витамин, органик хүчил, төмөр, элементүүдийг агуулдаг.
Навч шанцайны ургамал аль болох эрт газарт тарьж болно, та суулгац ургуулж болно. Шанцайны ургамал нь гэрэл, үржил шим, хөрсний чийг, агаарыг шаарддаг. Чийгийн дутагдал, ялангуяа өндөр температурт, навчны гашууныг нэмэгдүүлж, навчны сарнай, тэр ч байтугай байцааны толгойг үүсгэх цаг байхгүй. Сайн ургац авахын тулд дунд зэргийн температур шаардлагатай - + 17 ... + 20 ° С.
Үр нь +10...+15 хэмд соёолж эхэлдэг. +25 хэмээс дээш халуунд соёололт буурч, сийрэг суулгац үүсэх аюул заналхийлж байна. Үрийг суулгах гүн нь 1 см-ээс ихгүй байна.
Үр тариа, тариалалтыг өтгөрүүлж болохгүй. Энэ тариалалтаар ургамал сунаж, навчны бүрэн сарнай үүсгэхгүйгээр хурдан цэцэглэдэг. Өтгөрүүлсэн үр тарианы хувьд өвчин тусах магадлал өндөр байдаг.
Цэцэрлэгт бэлэн ургамлыг хэтрүүлэх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Ургамал цэцэглэж эхлэхэд навчнууд нь гашуун болж эхэлдэг. Ургац хураалтаа цаг тухайд нь тасал!
Фото: flickr.com / Жим Форест
Сортууд. Credo, Vitamin, Ruby, Dubachek MS, Zabava нь удаан хугацааны туршид шүүслэг, амттай хэвээр байна. Ногоон навчнаас - Абрек, Задор, Сэтгэлийн хөөрөл, Баглаа. Улаан навчит сортуудын фенүүд нь Gourmet, Barbados, Red Velvet, Mercury зэрэгт дуртай байх болно. Анар нэхсэн тор, Eurydice, Lollo Rossa, Cherry Haze сортуудын өтгөн нил ягаан сарнай. Tango, Lollo Bionda, Yeralash, Lollo San зэрэг ургамлууд цэцэрлэгийн ортой дэгжин байдлыг нэмнэ.
Витамин шинэхэн салат, сүмс, хөнгөн зууш нь залуу навчнаас бэлтгэгдэж, шөлний хажуугийн таваг, бялуу, равиоли дүүргэж, шөл болгон нэмнэ. Бууцайны навчийг ирээдүйд ашиглах, хөлдөөх эсвэл хатааж авах боломжтой.
Навч нь иодоор баялаг. Витамин С-ийн агууламжаас харахад зөвхөн амтат чинжүү, яншуй, зэрлэг сармис нь бууцайтай өрсөлдөх чадвартай. Үүнд бусад олон үнэ цэнэтэй бодисууд байдаг, гэхдээ бас сул тал байдаг - маш их оксалийн хүчил. Бөөр, шээсний замын асуудалд бууцайтай хоол хийхийг зөвлөдөггүй. Мөн бууцай нь хэрх, тулай, элэг, цөсний замын өвчинд эсрэг заалттай байдаг.
Ургамал нь төвийг сахисан урвал бүхий үржил шимт шавранцар, элсэрхэг шавранцарыг илүүд үздэг. Хүчиллэг хөрс нь өндөр чанартай ургац үүсгэхэд тохиромжгүй. Бууцайны өндөр ургацыг бүрдүүлэхийн тулд дунд зэргийн температур (+15 ... +18 ° C), элбэг услах, тод гэрэлтүүлэг, өдрийн цагаар богино байх шаардлагатай. Тиймээс хамгийн сайн тариалах хугацаа бол хаврын эхэн ба 7-р сарын сүүл юм. Бууцай нь хөрс +10 ... +15 хэм хүртэл дулаармагц шууд хөрсөнд тарьдаг. Тариалангийн бүх арчилгаа нь сийрэгжүүлэх, хогийн ургамлыг зайлуулах, услах, эгнээ хоорондын зайг сулруулахаас хамаарна.
Фото: flickr.com / Даниелла Сегура
Янз бүрийн. Цайз, Матадор, Гигантик, Жирнолистный зэрэг нь анхаарал татаж байна. Тэд хамгийн бага хүчин чармайлтаар ч гэсэн баталгаатай ургацаар баярлуулах болно.
5 энгийн нууцыг мэдсэнээр та зуны дунд үе хүртэл үлгэр жишээ үндэс үр тариа ургуулж чадна.
Улаан лууван нь бага зэрэг халуун ногоотой амтыг гликозид - нян устгах шинж чанартай бодисуудаас олж авдаг.
Хаврын улаан луувангийн хамгийн тохиромжтой нөхцлийг хүлэмжээс олж болно. Тэнд температур, чийгшлийг нэмдэг бөгөөд шаардлагатай бол тохируулж болно.
Сортууд нь хаврын анхны ургацыг авахад тохиромжтой: 18 хоног, Базис, Данко, Любава гэх мэт. Том хэмжээтэй (35 гр хүртэл), хоосон зайгүй, шүүслэг, ялангуяа амттай эх үр тариаг Донар F1, Globus-аас ямар ч тариалалтын үед авах болно. F1, Кармен, Октава нар. Хэрэв хүлэмжинд байгаа ургамлыг цаг тухайд нь, ялангуяа үндэс ургах үед усалдаг бол тэдний гашуун амт нь уйтгартай болж, бараг үл мэдэгдэх болно.
Фото: flickr.com / MyEyeSees
Хэрэв та улаан лууванд дуртай бол шаардлагатай бол үрийг тариалах замаар шинэ ургацын тасралтгүй хангамжийг зохион байгуулж болно. Оросын төв хэсэгт 3-р сарын 20-ноос эхлэн хүлэмжинд улаан лууван тарихыг зөвшөөрдөг: соёл нь сул хяруунаас айдаггүй. Та дор хаяж өдөр бүр давтаж болно, гэхдээ жижиг газар тариалах оновчтой давтамж нь долоо хоногт нэг удаа байдаг. Түүнээс гадна бусад ургамлын "орон зай" -ыг өргөжүүлж, үүссэн эх үр тариаг сонгон авч хаях нь дээр. Тиймээс хавар улаан лууванг 6-7 удаа тариалах боломжтой бөгөөд түүний хэрэглээ зуны дунд хүртэл үргэлжилнэ.
Хэрэв та ургахдаа энгийн дүрмийг дагаж мөрдвөл улаан лууван нь амттай, сэтгэл татам болж хувирна.
Хоолны талбай: хангалттай. Ургамлын хоорондох хамгийн бага зай нь 5 см, үрийн гүн нь 2 см хүртэл, өтгөрүүлсэн, булсан тариалалтаар эх үр тариа "нимгэн" сунадаг. Тиймээс цаг тухайд нь сийрэгжүүлэх нь маш чухал юм.
Газар: сайн. Хөрс нь зөөлөн, үржил шимтэй, чийглэг байх ёстой - ийм нөхцөлд үндэс нь жигд, нарийхан, нимгэн арьстай, нимгэн үндэстэй байдаг.
Услах: байнга, элбэг дэлбэг. Энэ нь эх үр тарианы хурдацтай өсөлт, бага зэрэг халуун ногоотой амтыг хангах болно.
Цэвэрлэгээ: цагтаа. Улаан лууванг цаг тухайд нь хурааж авах шаардлагатай: ургац хураах хамгийн оновчтой үндэс диаметр нь 2.5 см-ээс их хэмжээний эх үр тариа ургуулах хүсэлтэй байгаа бол том хэмжээний тэжээлийн талбай, цаг тухайд нь услах шаардлагатай.
Фото: flickr.com/Alex Schwab
"18 хоног" улаан луувангийн сорт болон дугуй, улаан үндэс бүхий хэд хэдэн сорт нь цэцэрлэгт хэт их өртөхөд тохиромжгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй: үндэс нь ургаж, дотор нь модлог, хөндий, утаслаг болдог. Үүнээс гадна, ийм сортууд нь суманд эрт орж болох бөгөөд энэ нь эх ургацын чанарт сөргөөр нөлөөлдөг.
Хортон шавьж - тэмцэл. Нээлттэй талбайд суулгацууд нь загалмайн бөөс рүү дайрдаг. Ардын аюулгүй хортон шавьжтай тэмцэх олон арга байдаг: тамхины тоос, модны үнс, сармисны уусмал, шарилжны декоциний гэх мэт, гол зүйл бол тэдгээрийг цаг тухайд нь хэрэглэх явдал юм. Хүлэмжинд улаан луувангийн цухуйсан хэсэг нь ихэвчлэн гар аргаар болон гар хийцийн урхины тусламжтайгаар цуглуулж болох slugs-ийн халдлагад өртдөг.
Улаан лууван тариалах ердийн аргуудаас гадна тариалах өөр сонголтууд байдаг. Соёлыг тусгай гоёл чимэглэлийн хайрцаг, саванд тарьж болно - навчны авсаархан сийлсэн сарнайгаар газраас цухуйсан тод эх үр тариа нь зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй юм. Үүнээс гадна, улаан лууван, усалгааны тавиур дээр хуванцар хуурцагны суулгацанд сайн ургадаг. Тэднийг гэрэлтүүлэг сайтай газар байрлуулах нь чухал юм. Ил задгай газарт суулгац ургуулахдаа улаан лууванг хуванцар сав эсвэл аяганд 1-2 үрээр тарьж болно. Ийм ургуулах аргын хувьд стресст тэсвэртэй сортуудыг сонгох нь дээр: Helro, Mercado, Springstar F1, Irene F1 гэх мэт.
Lapbook Spring. Саврасов Рүксийн зурсан зурган дээр үндэслэсэн түүх нь яриаг хөгжүүлэх даалгавар юм
#22858
Өнөөдөр хаврын анхны өдөр. Ялангуяа түүнийг ирэхэд нь би шинэ зөөврийн компьютер хийсэн. Бидэнд аль хэдийн "намар", "өвөл" бий. Одоо "Хавар" болцгооё 🙂 Ердийнх шигээ дэвтэрт элементүүдийг боловсруулахаас гадна бүтээлч даалгавар, судалгааны ажилд зориулсан даалгавруудыг багтаасан болно. Эцэст нь lapbook бол зүгээр нэг хөгжиж буй ном биш, энэ нь тухайн сэдвийг судалж буй хүүхдийн үр дүн юм. Манайх бол хавар сурна.
Мөн урьдын адил би хэвлэх загвар, дэвтэр хэрхэн бөглөх, наах талаар зураг бүхий дэлгэрэнгүй зааврыг зурж, бэлдсэн. Тэдгээрийг надаас худалдаж авч болно. Нийтлэлийн төгсгөлд дэлгэрэнгүй.
Энэ хооронд "Хавар" шинэ дэвтэрийн цөөн хэдэн зураг, тайлбар:
- Хавар ямар жимс ургадаг вэ? - улирлын ургамлыг судлах картууд
- Хаврын сэдэвтэй оньсоготой халаас
- "Бид ургамал ургуулдаг" - бид ургамал тарьж, түүний өсөлтийг хянаж үр дүнг хүснэгтэд оруулдаг
- "Цаг агаарын хуанли" - цаг агаарын өдрийн тэмдэглэл хөтлөх
- "Хаврын цэцгийн цэцэрлэг" - бид хаврын цэцэг судалдаг
- "Хэн юунаас?" - амьтны карт
- "Хаврын праймер" - бүтээлч байдалд зориулсан баян хуурын ном
- "Хаврын шинж тэмдэг" дэвтэр - бид хаврын үзэгдлийг ажиглаж, засдаг
- "Хаврын тухай яруу найрагчид" бяцхан ном бид хаврын сэдвээр шүлгийн түүвэр уншдаг
- Саврасовын "Цэгдүүд ирлээ" зураг дээр үндэслэсэн түүх - яриаг хөгжүүлэх даалгавар
Тиймээс эхний даалгавар:
Хавар ямар жимс ургадаг вэ?
Жимс (хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ) бүхий картуудыг ангилах. Манай нутагт хавар ургадаг ургамлыг бид сонгодог.
 |
| Хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ бүхий картууд |
Хаврын сэдэвт оньсоготой халаас.
Бид унших чадвар, ойлгох чадварыг сургадаг. Хэрэв та хүсвэл шинэ оньсого нэмж болно - зүгээр л цаасан дээр бичээд халаасандаа хий.
 |
| Хаврын тухай оньсого |
Өсөлтийн графикийн халаас.
Энэ даалгаврыг гүйцэтгэхийн тулд та ямар ч ургамлын үрийг тарьж, түүний хөгжлийг ажиглаж, үр дүнг нь хүснэгтэд зурах хэрэгтэй.
Катя тэмдэглэлээ маш их хичээнгүйлэн хадгалдаг байсан - манай улсад наранцэцгийн үр нахиалж, анхны навчаа аль хэдийн өгсөн зурагнаас харж болно. Мөн энэ бүхэн хэдхэн хоногийн дотор.
Хаврын улиралд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ
Хавар ирснээр дэлгүүрийн тавиур дээр анхны жимс гарч ирдэг. Дүрмээр бол тэд бүгд хүлэмжийн нөхцөлд ургадаг бөгөөд нитратаар дүүрэн байдаг. Тиймээс гэр бүлийнхээ эрүүл мэндийг эрсдэлд оруулахыг хүсдэггүй олон хүмүүс ийм бүтээгдэхүүн худалдаж авах нь зүйтэй болов уу гэж гайхаж байна.
Хавар хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хэрхэн сонгох вэ?
Зах зээлийн лангууг чимэглэсэн бараг бүх бүтээгдэхүүн нь анх харахад шүүслэг, боловсорсон мэт санагддаг. Гэвч харамсалтай нь ихэнх нь хэрэглэгчдийн хүлээлтийг хангаж чадахгүй байна. Үзэсгэлэнт төрхтэй хэдий ч хаврын жимс нь тэжээлийн өвс шиг амттай байдаг. Энэ нь амтанд шаардлагатай анхилуун үнэрт бодис, элсэн чихрийн агууламж маш бага байдагтай холбоотой юм. Ийм учраас ийм бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо маш болгоомжтой байх хэрэгтэй.
Олон шинжээчид хаврын улиралд жимс жимсгэнэ худалдаж авахыг зөвхөн томоохон жижиглэн худалдааны сүлжээнүүдэд зөвлөж байна. Дүрмээр бол ийм супермаркетууд нь бүтээгдэхүүн нь өндөр чанартай найдвартай ханган нийлүүлэгчидтэй ажилладаг. Нэмж дурдахад, тавиур дээр гарахын өмнө нитрат болон бусад хортой бодисын агууламжийн тусгай шинжилгээнд хамрагддаг.
Хавар жимс сонгохдоо гадаад төрх байдалд нь онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Жимс жимсгэнэ дээр харагдахуйц гэмтэл байх ёсгүй, учир нь энэ нь муудсан бүтээгдэхүүнд эмгэг төрүүлэгч бичил биетний хурдацтай хөгжил, нөхөн үржихүйн процесс явагддаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн ноцтой хордлого үүсгэдэг. Хэт тод жимс худалдаж авах хэрэггүй. Энэ өнгө нь химийн бодисын агууламж өндөр байгааг илтгэнэ.
Ийм жимс яагаад аюултай вэ?
Хавар бараг бүх сайхан жимс нь нитратуудын концентрацийг ихэсгэдэг. Тиймээс ийм жимсийг тогтмол хэрэглэх нь ихэвчлэн харшлын урвал, ходоод гэдэсний зам, бамбай булчирхайн үйл ажиллагааны доголдол үүсгэдэг. Үүнээс гадна биед хуримтлагдсан нитратууд нь хүнд хордлогыг өдөөдөг.
хамгийн аюултай жимс - Энэ нь жимс хадгалах, хоол боловсруулах явцад үүсдэг нитрит агуулсан нэг юм. Эдгээр бодисын агууламж нэмэгдэж байгаа нь ходоодны хорт хавдар, хүчилтөрөгчийн өлсгөлөн, зүрх судасны болон мэдрэлийн тогтолцооны эмгэгийг үүсгэдэг.
Хавар буруу сонгогдсон жимс нь ихэвчлэн суулгалт үүсгэдэг. Дүрмээр бол гэдэсний цочрол нь нүүрс ус багатай хоолны дэглэм, илүүдэл эслэгээс үүдэлтэй байдаг. Хүнсний ногоо, шинэхэн ургамлын хувьд хүний эрүүл мэндэд ноцтой хор хөнөөл учруулдаг эмгэг төрүүлэгч бактерийн илүүдэлтэй байж болно.
Гадаадад бүтээгдэхүүнээ хэрхэн боловсруулдаг вэ?
Дүрмээр бол импортын бүх жимс, хүнсний ногоо муудахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд заавал боловсруулалт хийдэг. Үндсэндээ жимс жимсгэнэ нь парафин агуулсан бүтээгдэхүүнээр цацагддаг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний доторх хүчилтөрөгчийн хүртээмжийг хааж, улмаар хадгалдаг. Ийм эмчилгээ хийлгүйгээр олон жимс, түүний дотор чавга, тоор, усан үзэм лангуун дээр долоо хоногоос хэтрэхгүй. Импортын бүх бүтээгдэхүүнийг ургац хураалтын дараа шууд шүрших шаардлагатай. Үүний дараа жимс нь бүх эмгэг төрүүлэгч микрофлорыг устгадаг антибиотикоор эмчилдэг бөгөөд энэ нь ургацыг гэмтээхэд хүргэдэг. Заримдаа бүтээгдэхүүнийг мөөгөнцрийн эсрэг эмчилгээ хийдэг бөгөөд энэ нь жимсийг хөгц үүсэхээс хамгаалдаг. Зарим жимсийг дахин дахин цацдаг. Эхний удаад энэ нь цуглуулсны дараа шууд, хоёр дахь нь жижиглэн худалдааны сүлжээнд хүргэсний дараа тохиолддог. Жишээлбэл, гадил жимсний боловсорч гүйцэх явцыг хурдасгахын тулд тэдгээрийг этилен, азотын холимогоор эмчилдэг. Энэхүү найрлагаар утсан жимс хэдхэн цагийн дотор ногооноос боловсорч гүйцсэн шар жимс болж хувирдаг. Импортын зарим жимсийг муудахаас хамгаалсан тусгай хийгээр дүүргэсэн битүүмжилсэн савлагаатайгаар манайд хүргэдэг.
Импортын жимсийг хэрхэн хэрэглэх вэ?
Мэдээжийн хэрэг, хаврын жимсээр баялаг химийн хорт бодисоос бүрэн ангижрах нь бараг боломжгүй юм. Гэхдээ хэд хэдэн энгийн зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл та өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ болзошгүй үр дагавраас хамгаалж чадна. Худалдан авсан жимс, хүнсний ногоо бүрийг сайтар цэвэрлэж байх ёстой, учир нь энэ нь хальсанд химийн бодис хуримтлагддаг. Хальсыг нь цэвэрлэж болохгүй жимсийг саван эсвэл хүнсний сода нэмээд халуун усаар сайтар угаана. Импортын байцаа эсвэл төмсийг хагас цагийн турш цэвэрлэсний дараа бүлээн усанд дэвтээхийг зөвлөж байна. Энэ нь хүнсний ногоог агуулагдах пестицид, шавьж устгах бодисоос ангижруулахад тусална. Цитрус жимсийг сайтар угаах хэрэгтэй бөгөөд хальсыг нь ихэвчлэн бүх төрлийн хүнсний будагч бодисоор үрж байдаг.
Нитратаас хаврын ногоонуудыг хэрхэн цэвэрлэх вэ?
Хаврын салатанд бактерийн хөгжил, нөхөн үржихээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд нимбэгний шүүсээр цацахыг зөвлөж байна. Хагас идсэн салатыг хөргөгчинд хийхгүй байх нь дээр, гэхдээ тэр даруй хогийн сав руу илгээнэ. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь маш хэмнэлттэй биш боловч эрүүл мэндэд аюулгүй юм. Нийт хэмнэлт нь ихэвчлэн хөргөгчинд хадгалсан хаврын шинэ ногооны салатаар ерөнхий хордлогод хүргэдэг. Цитрус жимс нь хаврын саруудад ч гэсэн хангалттай хэмжээний витаминыг хадгалж байдаг илүү таатай хандлагыг хүртэх ёстой. Гэхдээ мандарин, жүржийг шууд шүүс болгон боловсруулах нь дээр.
Нитраттай хүнсний ногоог ердийнхөөс хэрхэн ялгах вэ?
Хаврын жимс идсэний дараа хордлого авахгүйн тулд эрүүл болон нитрат бүтээгдэхүүнийг гадаад төрхөөр нь ялгаж сурах хэрэгтэй. Тиймээс өргөст хэмхийг сонгохдоо хальсанд нь онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Энэ нь хэтэрхий зузаан байх ёсгүй. Нитрат агуулаагүй өргөст хэмхний арьсан дээрх батгыг хуруугаараа амархан арилгадаг. Хатуу, ширүүн өргөстэй хар ногоон хүнсний ногоо нь нитрат агуулсан байх магадлалтай. Байцаа сонгохдоо түүний навчийг анхааралтай харахыг зөвлөж байна. Аюулгүй хүнсний ногооны хувьд тэдгээр нь нягт, суурь нь тийм ч зузаан биш байх болно.
Хаврын шинэ жимсийг юу сольж чадах вэ?
Хөлдөөсөн жимс нь нитратын хаврын ногоо, жимс жимсгэний маш сайн хувилбар юм. Ийм жимс нь бараг бүх ашигтай бодисыг хадгалж, хадгалах явцад алдахгүй. Тэд гэсгээсний дараа шууд идэх хэрэгтэй. Хатаасан жимс нь адилхан ашигтай орлуулагч байж болно. Гүйлс, хатаасан чангаанз нь ялангуяа тэжээллэг, үнэ цэнэтэй гэж тооцогддог. Тэд зөвхөн хавар төдийгүй жилийн турш идэж болно.
Зарим хүмүүс лаазалсан компот, шүүсний нөөц нь шинэхэн жимстэй ижил витамин, шим тэжээл агуулдаг гэдэгт итгэлтэй байдаг. Гэвч үнэн хэрэгтээ энэ нь бүхэлдээ үнэн биш юм. Лаазалсан ундааны нэг хэсэг болох витаминууд бараг хадгалагдаагүй тул цангааг тайлах нийтлэг арга болдог.
Худалдагчдын заль мэхийг хэрхэн таних вэ?
Хэрэв худалдан авагч санал болгож буй барааны чанар, шинэлэг байдлын талаар эргэлзэж байвал тухайн бүтээгдэхүүн нь тогтоосон стандартад нийцэж байгаа эсэхийг баталгаажуулсан баримт бичгийг шаардах эрхтэй. Дүрмээр бол худалдагчийн дийлэнх нь ийм цаасгүй байдаг тул хэрэглэгч жимс, хүнсний ногооны шинэлэг байдлыг зөвхөн гадаад төрхөөр нь тодорхойлох ёстой. Тиймээс, хүрэхэд наалдамхай жимсийг дифенил эсвэл парафинаар эмчилдэг. Хэрэглэхийн өмнө тэдгээрийг сайтар угааж, хальслахыг зөвлөж байна. Зүссэн дээр цагаан судалтай хэт хүчтэй улаан лооль нь хортой химийн бодис ашиглан ургуулсан байх магадлалтай. Төмс дээрх ногоон толбо нь булцуунд хүчтэй хордлого үүсгэдэг хортой солидин агуулдаг болохыг харуулж байна.
Хүсэн хүлээсэн хавар ирлээ. Түүгээр ч зогсохгүй байгалийн сайхан бэлгүүд бидний амьдралд аажмаар эргэн ирж байна. Хавар ямар ногоо, жимс идэх вэ? Мөн тэдгээрийг сонгохдоо юуг анхаарах ёстой вэ?
Бүгд ногоонд хучигдсан
Супермаркетууд таныг олон төрлийн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэээр татдаг ч гэсэн та бүхэл бүтэн нэр төрлийг хайхрамжгүй худалдаж авах ёсгүй. Эхний өргөст хэмх, улаан лооль нь хүлэмжинд ургасан хэвээр байгаа тул хиймэл өдөөгчгүйгээр хийж чадахгүй. Тийм ээ, таны дуртай төмсөөс хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд одоохондоо татгалзах, эсвэл ядаж хэрэглээг нь хязгаарлахыг зөвлөж байна. Шинэ ургац хараахан ирээгүй байгаа бөгөөд эх үр тарианы үлдсэн нөөц нь тэжээллэг чанараа аль хэдийн алдсан байна.
Энэ тохиолдолд ашигтай хаврын ногоо юу вэ? Энэ нь бүх судалтай шинэхэн ногоон байвал илүү дээр юм: шанцайны ургамал, яншуй, килантро, dill гэх мэт. Эдгээр нь A, B2, C, PP витамин болон төрөл бүрийн амин хүчлүүдийн сайжруулсан тунг агуулдаг бөгөөд энэ нь суларсан дархлааны системд яг хэрэгтэй зүйл юм. Онцгой үнэ цэнэтэй зүйл бол селөдерей үндэс юм. Энэ нь яс, булчинг бэхжүүлдэг К витаминаар баялаг юм. Селөдерейд агуулагддаг фосфор нь эсийн түвшинд бодисын солилцооны процессыг хэвийн болгодог. Мөн зэс нь өвлийн дараа архаг ядаргаа, сэтгэлийн хямралд ордог цус багадалтаас зайлсхийхэд тусалдаг.
Энэхүү даруухан багцад та хаврын анхны үр тариа - улаан лууван нэмж болно. Энэ нь кали, натри, кальци, төмөр, зайлшгүй шаардлагатай витаминаар дүүрэн байдаг. Улаан лууванг тогтмол хэрэглэх нь хорт бодис болон бусад хортой бодисыг биеэс зайлуулахад тусалдаг. Нэмж дурдахад, ногооны нэгэн адил энэ ногоо нь бага хэмжээний илчлэг, маш их хэмжээний эслэг агуулдаг тул хоол боловсруулалтыг сайжруулж, нэмэлт фунт хасах болно.
Өвөл зуны нэг өнгө
beriberi нь хаврын салшгүй хамтрагч байдаг нь нууц биш юм. Үүнийг байгалийн аргаар, өөрөөр хэлбэл хаврын эрүүл жимсээр шийдвэрлэх нь хамгийн үр дүнтэй байдаг. Одоо өвлийн улиралд витамин С, ялангуяа янз бүрийн цитрус жимсний хэрэглээг дагаж мөрдөх нь зүйтэй. Хавар гэхэд эдгээр жимс нь үнэ цэнэтэй элементүүдийн нөөцийг бүрэн хэмжээгээр хадгалж үлдсэн.
Цитрусын цагаан хальс нь холестерины хэмжээг хэвийн болгодог пектин агуулдаг. Фолийн хүчил суларсан мэдрэлийн системд шаардлагатай байдаг, учир нь хаврын улиралд бидний ихэнх нь сэтгэлийн хөдлөл огцом буурч, сэтгэлийн хямралд ордог. Жүрж, бэрсүүт жүрж, нимбэг нь гадаад төрх, үнэрээрээ сэтгэлийг хөдөлгөдөг. Мөн тэдгээрт агуулагдах эфирийн тос нь эрч хүч өгч, үр ашгийг нэмэгдүүлдэг.
Банана ч мөн адил нөлөөтэй. Тэдэнд агуулагдах триптофан нь серотонины үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлж, эйфори мэдрэмжийг бий болгодог. Витамин Е нь чөлөөт радикалуудтай тэмцэж, биеийн эсийг сэргээдэг. Үүнээс гадна гадил жимсний хоол боловсруулалтыг сайжруулж, биеийг хорт бодисоос цэвэрлэж, их хэмжээний шим тэжээлээр цэнэглэхэд тусалдаг.
Алим, лийр болон бусад жимсэнд таалагдах зүйл бага байдаг. Бараг бүгд хүлэмжинд ургадаг тул амтгүй, бараг ашиггүй, ихэвчлэн нитратаар дүүргэдэг. Та гадаадад байгаа жимсэнд сэтгэл хангалуун байж болно, гэхдээ та тэдгээрийг ялангуяа болгоомжтой сонгох хэрэгтэй. Хэт тод өнгө, өөгүй дүр төрх нь туслах "хими" байгааг илтгэнэ. Хэрэв та ийм жимс худалдаж авахаар шийдсэн бол хэрэглэхээсээ өмнө хальсыг нь аваад хэсэг хугацаанд усанд дэвтээнэ үү.
Энгийн, амттай, эрүүл
Анхны ногоо, жимс жимсгэнэээсээ хамгийн их ашиг хүртэхийн тулд шинэхэн идэх нь дээр. Гэсэн хэдий ч хаврын ногоо, жимс жимсгэнэээс аяга таваг хийхийг хориглодоггүй.
Улаан лууван нь маш хурдан зууш хийдэг. 100 гр улаан лууван, 70 гр хатуу бяслаг, 2 чанасан өндөг аваад сараалжтай болгоно. Бүх найрлагыг нь хольж, хэд хэдэн жижиглэсэн dill мөчрийг нэмж, цөцгийтэй улирал нэмнэ. Хэрэв та хоолны дуршилд халуун ногоо нэмэхийг хүсвэл хэвлэлээр дамжуулсан 1-2 хумс сармис хийнэ. Хатаасан хөх тарианы шарсан талхтай амтлагч эсвэл хажуугийн таваг болгон үйлчил.
Үндэсийг сэргээгч хаврын салат болгон ашиглаж болно. Бидэнд хоёр алим, нэг лууван, селөдерей үндэс хэрэгтэй. Нь grater дээр алим, лууван нунтаглаж, нимгэн тууз болгон селөдерей хайчилж, дараа нь тавган дээр слайд дахь бүх найрлагыг тавьж, нимбэгний шүүс тэднийг асгаж. Та салатаа илүү амттай болгомоор байна уу? Бага зэрэг үрж жижиглэсэн бяслаг нэмээд цөцгийтэй амтлана.
Шинэхэн жимснээс илүү сайн жимс нь зөвхөн тэднээс шүүс байж болно. Наад зах нь хаврын улиралд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд тэдгээрийг энэ хэлбэрээр ашиглахыг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч та үргэлж амттай, эрүүл амттан хийж болно. 1 атга хөнгөн үзэмийг буцалж буй усанд дэвтээнэ. Энэ хооронд 2 жүржийн тагийг хайчилж, целлюлозыг болгоомжтой авч, жижиг хэсэг болгон хуваана. Үүн дээр жижиглэсэн банана, алим, түүнчлэн жижиглэсэн пистачио, үзэм нэмнэ. Холимог байгалийн тарагтай амталж, улбар шар өнгийн аяганд хийж, анар жимсний үрээр чимэглээрэй.
Хэдийгээр хүнсний ногоо, жимс жимсгэний улирал өмнө нь хэвээр байгаа ч өөрийгөө баярлуулах зүйл аль хэдийн бий. Таны ширээн дээр хаврын ямар жимс гарч ирсэн бэ? Мөн та тэднээс юу хоол хийх дуртай вэ?
Өвлийн улиралд үр ашиг нь ихэвчлэн буурдаг, бид бага эерэг гаргадаг.
Үүний шалтгаан нь витамин дутагдалтай байдаг.
Өвлийн ногоо, жимс жимсгэнэээс юу хүлээх вэ? Өвлийн хоёрдугаар хагаст жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо идэх нь бараг утгагүй гэсэн үзэл бодол байдаг: урт хугацааны хадгалалтын явцад тэд ашигтай шинж чанараа алдсан. Бодит байдал дээр бүх зүйл тийм ч тодорхой биш байна. Хоолны заль мэх нь танил хоолноос илүү их витамин гаргаж авахаас гадна ашигтай шинж чанарыг удаан хугацаанд хадгалахад тусалдаг.
Юуны өмнө, жимс жимсгэнэ витамин хадгалах чадвар нь өөр өөр байдаг.
Гутранги үзэлтнүүд: "Хэрэв шаардлагатай бүх витаминыг эмийн санд худалдаж авсан цогцолборуудаас авч болох юм бол яагаад шинэ жимс агнах хэрэгтэй вэ?" гэж хэлэх болно.
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь зөвхөн витаминыг биед хүргэдэггүй нь үнэн юм. Жимсний эсийн хананд маш их баялаг ургамлын эслэг байхгүй бол ходоод гэдэсний замын гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг хэвийн болгох боломжгүй юм. Мөн эслэг нь гэдэсний ханыг цэвэрлэж, хорт бодисыг арилгахад тусалдаг нь батлагдсан. Жимс, хүнсний ногооны хоолны дэглэм нь жингээ хасах, бие бялдар, сэтгэл санааны сайн хэлбэрийг хадгалах, судаснуудад холестерины хуримтлал үүсэхээс сэргийлдэг.
Жимс сонгохдоо жимс тус бүрийн үнэ цэнийг мэдэх нь чухал юм. Хамгийн дотны найзууд болох алимаас эхэлцгээе.
Үүнийг хүлээн зөвшөөрөх нь гунигтай боловч тавиур дээр уугуул Антоновка олоход хэцүү байдаг. Үндсэндээ супермаркетууд хилийн чанад дахь Golden Delicious, Paulared-ээр дүүрэн байдаг.
Шинжлэх ухааны судалгаагаар манай алимны (ялангуяа исгэлэн) витамин С-ийн агууламж гадаадаас ирсэн жимснээс хэд дахин их байдаг. Хойд өргөргийн (бидний амьдардаг) жимс нь өмнөд нутгийнхаас илүү ашигтай бодисоор баялаг гэдгийг эрт дээр үеэс мэддэг болсон. Хорхойн нүхтэй алимыг сонгох хэрэгтэй гэсэн үзэл бодол байдаг: ийм жимс нь хамгийн ашигтай байдаг. Витаминаар ханасан, тэд шавьж болон бусад хортон шавьжийг татдаг. Бодит байдал дээр эдгээр өдрүүдэд жимс жимсгэнэ нь хортон шавьжийг устгадаг тусгай лаваар эмчилж, шүүслэг чанарыг нь удаан хадгалах боломжийг олгодог. Тиймээс та өтгүй сайхан алимыг аюулгүйгээр илүүд үзэж болно.
Гэсэн хэдий ч, жимс жимсгэнэ идэхээсээ өмнө лаваас сайтар угааж байх ёстой. Алим (болон лийр) хальслахыг зөвлөдөггүй: хальс нь ихэнх витамин, эрдэс бодис агуулдаг.
Саяхан алимны хальснаас тусгай антиоксидант болох кверцетин илэрсэн бөгөөд энэ нь өвчнийг эсэргүүцэх, биеийн залуу насыг хадгалахад тусалдаг (Орос улсад алимыг залуужуулах жимс гэж үздэг байсан нь үндэслэлгүй юм!). Алимны нухаш (болон лийр) нь хорт бодисыг холбож, хүнд металлыг зайлуулж, гэдэс цэвэрлэх үйлчилгээтэй пектинээр баялаг юм.
Хаврын эхэн үед жимс нь алдартай болсон: цангис, lingonberries.
Тэд бензойн хүчилээр ханасан байдаг.
Хэдийгээр аймшигтай нэртэй ч энэ бодис нь бактерийн эсрэг сайн нөлөөтэй тул ханиадны үед элсэн чихэрээр үрж жижиглэсэн цангис жимсний ундаа, lingonberries хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Онцгой яриа - цитрус жимс. Бид тэдгээрийг юуны түрүүнд витамин С-ийн төлөө авдаг. Жүрж, бэрсүүт жүрж, нимбэгний исгэлэн чанар нь целлюлоз, хальс дахь аскорбины хүчил (витамин С) агуулагддагтай холбоотой юм.
Эдгээр жимсэнд зөвхөн целлюлозыг идэж болохгүй, харин хальс нь илүү нягтралтай цайрсан intussusceptions нь жимсийг зүсмэл болгон хуваадаг.
Жимсний энэ хэсэг нь онцгой үнэ цэнэтэй юм. Гэхдээ шинэхэн шахсан шүүс бэлтгэх нь хэрцгий хошигнол болж чаддаг: витамин С агаарт маш хурдан устдаг тул жүржийг шүүс шахахаас илүүтэйгээр зүсэж идэх нь илүү ашигтай байдаг. Бид мандарины тухай мартаж болохгүй. Тэдгээрийн витамин С-ийн агууламж тийм ч өндөр биш боловч эдгээр жимс нь их хэмжээний фитонцид агуулдаг - бактерийн эсрэг болон вирусын эсрэг үйлчилгээтэй бодис юм.
Хаврын эхэн болон киви зэрэгт ашигтай.
Тэд витамин С, В витамин, төрөл бүрийн эрдэс бодис, эслэгээр баялаг.
Өвлийн жимсний хоолны дэглэмийн "дуртай" нь бас гадил жимс юм.
Банана нь антидепрессант шинж чанартай триптофан хэмээх амин хүчил их хэмжээгээр агуулдаг.
Банана нь калигаар маш их баялаг тул хэт цочромтгой байдал, мэдрэлийн эмгэг, хурцадмал байдлыг арилгах, доргилтоос ангижрах, зүрхний хэмнэл алдагдах зэрэгт хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хатаасан жимс нь калигаар баялаг: хатаасан чангаанз, үзэм, prunes.
Хан боргоцой нь бидний ширээн дээр ховор зочин байдаг ч өвлийн ихэнх баярыг үүнгүйгээр хийх боломжгүй юм.
Энэ жимс нь пектинээр баялаг боловч өөрийн гэсэн "амт"-тай байдаг. Энэ бол тусгай фермент бромелайн юм.
Энэ нь хоолны шингэцийг сайжруулдаг тул биеийн галбирыг сайн хадгалж, таргалалтаас сэргийлдэг. Саяхан хан боргоцойны целлюлоз, шүүсний үрэвслийн эсрэг шинж чанар илэрсэн бөгөөд трофик шарх, эдгэрдэггүй шарханд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Эдгээр гайхамшигтай жимсний хорт хавдрын эсрэг үр нөлөөг идэвхтэй судалж байна. Хөлдөөсөн хүнсний ногоо бол ухаалаг шийдвэр юм. Хэрэв бүх зүйл жимс жимсгэнээр тодорхой байвал өвлийн улиралд шинэ ногоог сонгох нь ховор байдаг. Хоолны тансаг хүмүүсийн хувьд хөлдөөсөн болон лаазалсан хүнсний ногоо гэсэн ганц л арга зам бий. Мэдээжийн хэрэг, асуулт гарч ирнэ: тэд хэр бүрэн гүйцэд вэ?
Хөлдөөсөн хүнсний ногоо (ямар ч супермаркетад байдаг) бараг шинэ ногоотой адил тэжээллэг байдаг.
Орноос цуглуулсан хүнсний ногоо нь боловсруулах үйлдвэрт очиж, хэдэн цагийн турш боловсруулж, хурдан хөлддөг. Бэлтгэл ажлын явцад (цэвэрлэх, зүсэх) тодорхой хэмжээний витамин С алдагддаг (агаар, металлтай харьцахад хамгийн мэдрэмтгий байдаг), гэхдээ бусад витаминууд хадгалагддаг. Өвлийн төгсгөлд хөлдөөсөн ногоог шинэхэнээс ч илүү ашигтай гэж үзэж болох нь ялангуяа сонирхолтой юм.
Шинэ ногоог хадгалах нөхцөл нь хөлдөөх шиг тийм ч сайн биш тул хөлдөөсөн ногоо нь бүрэн хоолны дэглэмийн ухаалаг сонголт юм. Гэсэн хэдий ч үнэ цэнээ алдахгүйн тулд ийм бүтээгдэхүүнийг маш хурдан гэсгээх хэрэгтэй.
Богино долгионы зууханд "Гэсгээх" функц нь маш сайн тохирдог гэж үздэг. Харин одоо богино долгионы зуух хэрэглэхийг эсэргүүцэгчид олон байгаа тул хүнсний ногоог гэсгээхгүй, харин жишээлбэл, хөлдөөгчид буцалгаж, чанаж болгосон нь дээр. Нэмж хэлэхэд, хүнсний ногоог бага устай болгох тусам илүү их витамин хадгалагдана. Ерөнхийдөө өнөөдөр давхар бойлер нь хүнсний ногоог хоол хийх хамгийн тохиромжтой арга гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн.
Лаазалсан ногоо ч гэсэн витаминаа хадгалж чаддаггүй. Лаазалсан бүтээгдэхүүнийг зөв сонгохын тулд та хэд хэдэн заль мэхийг мэдэх хэрэгтэй. Юуны өмнө хоол хийхтэй ижил дүрэм үйлчилнэ: цагаан тугалга дахь ус их байх тусам хүнсний ногооны витамин бага байдаг. Гэхдээ усны хэмжээг нүдээр тодорхойлоход хэцүү байдаг тул та бусад параметрүүдийг давж заалдах хэрэгтэй. Жишээлбэл, ихэнх компаниуд хатаасан ногоон вандуйг лаазлахад ашигладаг.
Чанартай бүтээгдэхүүнийг шинэ ногоогоор хийсэн байх ёстой. Мөн "маринадын" найрлагад анхаарлаа хандуулаарай: давс, элсэн чихэр нэмэлгүйгээр лаазалсан хоолыг усанд худалдаж авах нь дээр. Мөн та хадгалалтын бодис бүхий лаазалсан хүнсний ногоог бүрэн орхих хэрэгтэй (хэмээн үг хэллэг, гэхдээ заримдаа бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг сайжруулахын тулд лонхтойд хадгалалтын бодис нэмдэг). Нэмж дурдахад, сүүлийн үеийн судалгаагаар жишээлбэл, эрдэнэ шиш нь вандуй, шошноос илүү лаазалсан үед илүү их витамин агуулдаг болохыг харуулсан. Шилэн, ул мөр элемент, органик хүчил нь лаазлах явцад зовдоггүй.
Бид витамин хэмнэдэг. "Зөв" хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ худалдаж авснаар та хоол хийх явцад витаминаа алдаж болно. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хэд хэдэн энгийн дүрмийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй.
Жимсийг идэхийн өмнөхөн, хүнсний ногоог хоол хийхээс өмнө хальслаарай. Буцалж байхдаа жимсээ аль хэдийн буцалж буй усанд хийнэ (мөн хүйтнээс бүү эхлээрэй). Бэлэн болсон жимсээ шөлөнд бүү орхи: витамин нь шөл рүү орж, целлюлоз нь амтгүй, устай болдог.
Үйлчлэхээсээ өмнө түүхий ногоотой хоолыг давсалж, амтлагчаар амтлана.
Манай ширээний дуртай зүйл бол төмс онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Хоол хийхээс өмнө цэвэрлэж байх ёстой. Хальсалсан төмсийг усанд бүү хадгал: энэ нь витамин С алдагдахад хүргэдэг.Төмсийг маш нарийн огтолж болохгүй, жижиг зүсмэлүүд нь витаминыг хурдан алддаг. Витамин хоолны дэглэмийн хамгийн сайн сонголт бол хүрэмтэй төмс юм. Төмсийг давсалж (буцалгах эсвэл шарсан эсэхээс үл хамааран) бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө байх ёстой.
Дүгнэж хэлэхэд, чанаж болгосон жимс, хүнсний ногооны витамины үнэ цэнэ нь хадгалах, халаах явцад буурдаг гэдгийг бид тэмдэглэж байна. Аль болох олон витаминыг хадгалахын тулд бэлэн хоолыг хэдхэн цагаас илүүгүй хугацаанд хадгалах хэрэгтэй.
Тиймээс өтгөн хальстай жимс нь витаминаар хамгийн сайн хадгалагддаг: эдгээр нь алим, лийр, мандарин юм.
Хүнсний ногоо дотроос өвлийн төгсгөлд хамгийн их витаминыг цагаан байцаа, лууван, манжин гэж нэрлэж болно. Нэмж дурдахад, та өмнөд орнуудаас (ялангуяа 2-3-р сард арвин ургац хурааж авдаг Австрали) авчирсан жимсийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Өвлийн төгсгөлд ч гэсэн жүрж, бэрсүүт жүрж, нимбэг, киви зэрэг нь витамин С-ийн агууламжийн дээд амжилтыг хадгалсаар байна (бусад олон ашигтай шинж чанаруудыг дурдахгүй).
Сайн ба муугийн сэдэв хаврын анхны ногоо, хуанлийн хавар ирэхтэй зэрэгцэн дэлгүүр, гудамжны лангууны тавиур дээр цасан ширхгүүд шиг харагддаг - жил бүр, мөнх бус. Хаврын эхэн үед ийм ургамлууд ийм ашигтай эсэхийг олж мэдэхийг хичээж, бид дахин эргэж байна.
АМЬДРАХ БАЙДАЛ
Гуравдугаар сараас хойш Минск хотод улирлын чанартай хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ худалдаалагдаж эхэлсэн бөгөөд энэ нь өвлийн авитаминоз өвчнөөр өвчилсөн организмд маш хэцүү байдаг. Алим, чинжүү, улаан лооль болон бусад бүтээгдэхүүний боловсорч гүйцсэн, улаан тал нь витамины агууламжийг гайхшруулж, гэртээ авчрахыг хүсдэг. Гэхдээ…
Хаврын эхэн үед анхны ногоо нар, чийг, дулааныг хангалттай авч чадахгүй байх нь зүйн хэрэг юм. Тэдгээрийг тариалах эдгээр бүх нөхцлийг зохиомлоор бий болгодог. Нэмж дурдахад дэлгүүрт байдаг хүнсний ногооны ихэнх нь хөрсгүйгээр ургадаг - гидропоник хэлбэрээр. Энд гол "гэхдээ" нь үйлдвэрлэгчид ургамлын ургалтыг хурдасгадаг химийн бодисуудад оршдог. Ихэнхдээ хүнсний ногоо нь боловсорч гүйцээгүй байдаг тул өргөст хэмх, улаан лоолийн үзэсгэлэнтэй төрх нь сэтгэл дундуур байдаг амтгүй байдал, хүнд металлын багцыг нуудаг.
Үүнтэй холбогдуулан хүнсний ногооны гарал үүслийн улсад анхаарлаа хандуулах нь илүүц байх болно - хэрэв зарим хүмүүсийн хувьд энэ нь улирлын чанартай байх юм бол зарим хүмүүсийн хувьд хаврын анхны ургацын хоёрдмол утгагүй синтетик бодис байх болно.
НИТРАТ
Нитратгүй хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүн гэж байдаггүй. Энэ нь хүнсний ногооны тэжээл дэх азотын гол эх үүсвэр юм. Улирлаас гадна гадаад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн агууламж нэмэгдэхийн хэрээр дүр зураг эрс өөрчлөгддөг.
Жишээлбэл, хамгийн эртний өргөст хэмх, улаан лууван, ногоонд улирлын чанартай хүнсний ногоотой харьцуулахад 3-5 дахин их нитрат агуулагддаг. Химийн агууламжийн ижил тоон өсөлт нь хаалттай газарт ургамал тариалах боломжийг олгодог.
Хаврын байцаа, яншуй, шанцайны ургамал, дилл, шанцайны ургамал нь нитратын өндөр агууламжаараа тэргүүлэгч гэж тооцогддог. Хаш, хулуу, тарвас, манжинд хортой бодис хуримтлагдах хандлага өндөр байдаг. Бусад нитратуудаас бага хэмжээгээр газрын хөрсөнд ургасан чинжүү, вандуй, шош, хожуу хүнсний ногоо хуримтлагддаг.
Хэрэглэгчийн эрх ашгийг хамгаалахын тулд нитратын хамгийн их зөвшөөрөгдөх концентраци гэх мэт зүйл бий. Үнэн бол улс орон бүрт энэ хэм хэмжээ өөр өөр, өөрийн гэсэн дүрэм журамтай байдаг. Зөвшөөрөлгүй худалдаа нь нитратын галд тос нэмдэг. Эцсийн худалдан авагчийн үүднээс авч үзвэл энэ бүхэн нь сонголт, нөхцөл байдлыг хялбаршуулдаггүй.
Аюулгүй байхын тулд аливаа хүнсний ногооны эхний нөөцийг зайлуулж байгаарай - энэ нь бүгдийг арилгахгүй тухайихэнх нитратууд. Хоол хийхээс өмнө хүнсний ногоог давсны уусмалд (чихрийн уусмал дахь жимс) дэвтээж болно. Хүнсний ногоо дээр буцалж буй ус асгаж, ургамлын арьсыг тайрч, ишийг нь салгахаа бүү мартаарай - хамгийн их пестицид, нитратууд тэдгээрт хуримтлагддаг.
ХАСГАЛТЫН АРГА
Эрт хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэтэй холбоотой хамгийн хэрэгтэй чадвар бол хиймэл орчинд ургуулсан бүтээгдэхүүнийг худалдан авах үе шатанд ч таних чадвар юм.
Эхлэхийн тулд бид алсын хараатай байдаг - нийлэг аргаар ургуулсан ургамлууд нь бараг төгс хэлбэртэй, ер бусын тод, эсвэл эсрэгээрээ уйтгартай өнгөтэй, мөн сэжигтэй урт хадгалалтын хугацаатай байдаг.
Хоёрдахь зүйл бол үнэрлэх явдал юм. Хэрэв хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ ямар ч үнэргүй байвал тэдгээрийг хойш нь тавиарай.
Гуравдугаарт, бид мэдэрдэг. Эрүүл, хүчтэй хүнсний ногооны санаанд оромгүй ялзарсан торх нь энд ямар нэг зүйл буруу байгааг илтгэнэ. Ийм ялзарсан хөрштэй хайрцгийг бүхэлд нь хойш тавьсан нь дээр - аюултай эмгэг төрүүлэгч бактери эндээс эхэлжээ.
Юуг илүүд үзэх вэ?
Хэрэв дээр дурдсан лайф хакерууд ямар ч байсан бүтэлгүйтвэл дараахь зүйлийг санаарай: ихэвчлэн өргөст хэмх, улаан лооль, цуккини (цуккини) нь улирлын бус үед синтетик нөхцөлд ургадаг.
Ногоон ногоо, ялангуяа таана, дилл, килантро, яншуй зэргийг худалдаж аваарай, гэхдээ зөвхөн хар ногоон өнгийн бүх сүүдэртэй. Гялалзсан өнгө нь ногоонуудыг давсны уусмалаар эмчилсэн болохыг харуулж байна.
Мэргэжилтнүүд лууван, манжинг хамгийн аюулгүй хаврын ногоо гэж хүлээн зөвшөөрдөг - тэдгээрийг дотор нь ургуулдаггүй. Гэвч хэрэв тэдгээр нь нитратаар "хэт их хооллодог" бол цагаан судал, судал нь нотлох баримт болно.
oede.by, feelgood.ua сайтын материалд үндэслэсэн. Зураг: Google хайлт.
Зуны улиралд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ бидний ширээний гол зүйл юм. Энэ үед наранд шингэсэн олон жимс гарч ирэх бөгөөд бид зөвхөн тэдний шинэхэн энергийг эдлэх болно. Манай хүнсний ногоо, жимс жимсгэний хүснэгт нь зуны бүх бэлгүүдийн улирлын шинж чанарыг ойлгоход тусална.
Зургадугаар сард эрт тоор, бөөрөлзгөнө, анхилуун үхрийн нүд болон бусад байгалийн бэлгүүд цэцэрлэг, ойд боловсордог. Долдугаар сард тэд хоолны дуршил багатай алим, лийр, нэрс, бөөрөлзгөнө зэргийг өгөх болно. Наймдугаар сар нь шар чавга, цангис жимс, амтат усан үзэмээр баялаг.
Хүнсний ногоо, ургамал, тэдгээрийг янз бүрийн салатанд холих дуртай хүмүүсийг жинхэнэ гастрономийн орон зай хүлээж байна. Зуны эхний сард бууцай, мөсөн уулын шанцайны ургамал ширээний тэргүүнд байх ёстой. Тэд улаан лоольтой маш сайн нийлдэг бөгөөд энэ үед чихэрлэг байдал нь элсэн чихэртэй харьцуулж болно.
Хавар, зуны хүнсний ногоо, жимс жимсгэний нарийвчилсан хүснэгт
Энэ хүнсний ногоо, жимсний ширээЭнэ нь хавар-зуны улирлын туршид тэдний олон янз байдлыг даван туулахад тань туслах болно.
Ширээн дээрх сэтгэгдэл:
* Зун шар өнгөтэй, хавар ногоон өнгөтэй.
* Дэлгүүрүүд зарим жимсийг хэзээ худалдаанд гаргахыг ойлгоход хялбар болгох үүднээс хадгалах хугацааг саарал өнгөөр тэмдэглэсэн.
Жагсаалт нь бүрэн гүйцэд биш юм. Хэрэв та зуны улирлын шинэ жимс, хүнсний ногоо санал болговол бид ширээгээ дүүргэхэд таатай байх болно.
Манай бүс нутгийн цэцэрлэгт хүрээлэн, ой мод, цэцэрлэгт эрүүл мэндэд тустай маш олон гайхалтай бүтээгдэхүүн байдаг тул бид эдгээр жагсаалтад бусад орноос импортолсон чамин жимсийг оруулаагүй болно.
Энэхүү нийтлэлд Земледар компанийн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг ашигласан бөгөөд энэ нь өндөр чанартай, шинэлэг юм. Эрүүл хоолны дэглэмийг баримталдаг бүх хүмүүст зөвлөж байна. Та Zemledar вэбсайтаас байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүний шинж чанар, төрөл зүйлтэй танилцахаас гадна захиалга өгөх боломжтой.
Өмнөх нийтлэл: Гарны суларсан, суларсан арьсны эсрэг дасгалууд Дараагийн нийтлэл: Гараа залуужуулах: суларсан арьсыг хэрхэн чангалах вэ