Омлет салат - хамгийн амттай хоол. Омлет бин, өргөст хэмхтэй тахианы салат Сонгино, омлет салат
Нэг удаа миний ажлын хамтрагч надад өндөг, ногоон сонгинотой ер бусын салат хийх жорыг хэлсэн. Тэгээд сонгиноо хэтрүүлчихээд жор нь үнэхээр таалагдаагүй. Олон жилийн дараа. Гэрт маш олон ногоон сонгино байсан бөгөөд ач хүү бид хоёр өвлийн улиралд цонхны тавцан дээр тавьдаг. Би түүний найрлага болж болох бүх жорыг санаж эхлэв. Тэр үед би энэ салатыг санав. Мэдээжийн хэрэг, би үргэлж ногоон сонгины хэмжээг багасгаж, сонгиноыг цуу, элсэн чихэрээр даршилж сайжруулсан.
Найрлага:
- тахианы хөх - 1 ширхэг;
- ногоон сонгино - 1 баглаа;
- сонгино - 1 сонгино;
- тархины сортуудын ногоон вандуй - 1 лааз;
- өндөг - 3 ширхэг;
- майонез;
- сүү - 150 гр;
- давс - нэг халбаганы үзүүр дээр.
Жор
01. Эхлээд та өндөр омлет хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг цохих хэрэгтэй.
02. Өндөг дээрээ сүү, давс хийж хутгагчаар сайтар холино.
03. Жигнэх савны ханыг цөцгийн тосоор тосолно. Омлетад зориулж бэлтгэсэн хольцыг тусгай хэвэнд 2/3 орчим хийнэ. Зуухыг 200 градус хүртэл халааж байх ёстой, зууханд омлетыг жигнэхээр тохируулсан. Энэ нь ойролцоогоор 30 минут болно. Омлет жигнэх үед зуухаа онгойлгож болохгүй.Үгүй бол омлет нь "дөлжих" бөгөөд өтгөн, өндөр биш байх болно.
04. Омлетыг жигнэх үед та сонгино даршилж болно. Эхлээд нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан байх ёстой.
05. Жижиглэсэн сонгиноо саванд хийж, цуу, давс, элсэн чихэр хольсон ус хийнэ. Бид бүгдийг амтлахын тулд хийдэг. Сонгино 15-20 минут байлгана, ингэснээр сайн даршилна.
06. Тахианы хөхийг буцалгаад жижиг шоо болгон хуваана.
07. Тахианы хөхийг ногоон вандуйтай холино. Дашрамд хэлэхэд салатын амжилт нь бидний хэрэглэдэг чанарын найрлагаас үргэлж хамаардаг. Ялангуяа ногоон вандуйнаас. Энэ нь байх ёстой заавал тархины сорт, чихэрлэг, зөөлөн.
08. Ногоон сонгино нилээд цавчих.
09. Дууссан даршилсан сонгино одоо colander руу хаягдаж, marinade ус зайлуулах хэрэгтэй. Үүнийг салат аяганд ногоон сонгино нэмнэ.
10. Бид зуухнаас бэлэн болсон, шарсан омлетыг гаргаж авдаг. Бид үүнийг бүрэн хөргөхийг хүлээж байна.
11. Омлетыг хэвнээс нь гаргаж аваад сайтар эргүүлнэ. Омлетыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
12. Салатны аяганд жижиглэсэн омлет нэмнэ.
13. Майонезаас амтыг нь нэмээд хутгана.
14. Манай амттай салат бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!
Өндөг, ногоон сонгинотой энэ салатыг хийж үзээрэй. Сонгино, хэрэв тэд маш "муу" биш, гашуун биш бол даршилж болохгүй. Ногоон сонгино нь салатанд нүдээр нэмэгдэх ёстой. Энэ бүхэн таны сонголтоос хамаарна. Салат бэлтгэх үед маш чухал найрлага нь зууханд чанаж болгосон өндөр, сэвсгэр омлет юм.
Өндөг, ногоон сонгинотой салат хоол хийх хурдан бөгөөд хялбар.Хэрэв гэнэтийн зочид үүдэнд байгаа бол энэ жор яг тохирно. Эцсийн эцэст, хөргөгчинд үргэлж өндөг, сүү байх болно, тахианы хөхийг хагас цагийн дотор чанаж болгоно. Амьдралдаа туршилт хий!Үүнээс хойш энэ нь зөвхөн илүү сонирхолтой, илүү гэрэл гэгээтэй болно!
Найрлага:
- хиам - 300 гр
- лууван - нэг, гэхдээ том эсвэл гурван дунд
- өндөг - 2 ширхэг.
- сүү - нэг багц
- халуун ногоо - таны амтанд
- ургамлын тос - 40-45 гр
- амтлах майонез
Бэлтгэл:
Хиамыг шоо болгон хайчилж, хальсалж лууваныг сараалжтай болгоно. Омлетын хувьд өндөгийг халуун ногоо, сүүгээр цохиж, хольцыг хоёр талдаа хуурч, тууз болгон хуваасан. Бүх бүтээгдэхүүнийг аяганд хийж, майонезаар амтлана.
Омлет, хан боргоцойтой тахианы салат
Найрлага:
- лаазалсан хан боргоцой - 4 эсвэл 5 цагираг
- өндөг - 2 ширхэг.
- сүү - нэг багц
- ургамлын тос - 40-45 гр
- чанасан тахианы мах - хагас кг
- сармис - хэдэн хумс
- бяслаг - 100 гр
- амтлах майонез
- халуун ногоо
Бэлтгэл:
Тахианы махыг тууз болгон хайчилж, хан боргоцой - шоо болгон, бяслаг сараалжтай болгоно. Өндөг, халуун ногоо, сүүнээс ургамлын тосонд хоёр омлет чанаж, дараа нь өндөгний бинг дөрвөлжин хэрчинэ. Бүтээгдэхүүнийг аяганд хийж, сармисны хумсыг шахаж, майонезаар амтлана.
Өндөг, сам хорхойтой салат, хоёр дахь өглөөний цайны жор
Найрлага:
- бэлэн хальсалж сам хорхой - 200 гр
- том өндөг - 2 ширхэг.
- нум сум - жижиг баглаа
- гурил - 30 гр
- цөцгий - 20 гр
- үрж жижиглэсэн бяслаг - 3 tbsp. халбага
- улаан лууван - 8 толгой
- майонез - 70 гр
- цөцгий - 50 гр
- цөцгийн тос - жижиг омлет шоо
- халуун ногоо
- Айсберг шанцайны ургамал - 150 гр
Бэлтгэл:
Өндөг, цөцгий, гурил, давс, бяслагаар хийсэн омлетыг цөцгийн тосонд хуурч, дараа нь шоо болгон хуваасан. Салатыг гараараа аяга болгон урж, сам хорхой, жижиглэсэн сонгино өд, улаан лууван, түүнчлэн омлетийн хэсгүүдийг нэмнэ. Цөцгий, майонезаас хольж, чинжүүтэй амтлагчаар амтлана.
Байцаа, омлет бүхий салат
Найрлага:
- чанасан тахианы мах - 300 гр
- чанасан лууван - 2 ширхэг.
- байцаа - 300 гр
- тахианы өндөг - 3 ширхэг.
- нум - хос толгой
- сүү - 3 tbsp. халбага
- бяслаг - 200 гр
- даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- ургамлын тос - хагас шил
- цөцгий - 100 гр
- майонез - 150 гр
Бэлтгэл:
Сонгино нилээд цавчих, байцаа цавчих. Ургамлын тос ашиглан хүнсний ногоог тусад нь хуурна. Лууван, өргөст хэмхийг бүдүүн сараалж, махыг тууз болгон хайчилж ав. Өндөг, сүү, халуун ногоо зэргээс тууз болгон хуваасан омлет бин бэлтгэх (зүгээр л хөргөнө). Майонезаас цөцгийтэй холино. Бяслаг сараалжтай болгоно. Бүх бүтээгдэхүүнээ хольж, соустай амталж, бяслаг цацаж, үйлчилнэ.
Champignons болон omelet бүхий салат
Найрлага:
- даршилсан мөөг - 400 гр
- цөцгийн тос
- халуун ногоо
- майонез
- чийдэн
- өндөг - 5 ширхэг.
- ногоонууд
Бэлтгэл:
Сонгино нилээд хэрчиж, тосонд хуурна. Мөөг, хэрчсэн эсвэл бүхэлд нь зүсэж, сонгино дээр тавиад 5 минутын турш ногоотой хамт хуурна. Өндөг, амтлагчаас омлет бэлтгэ (та хоёр дусал ус нэмж болно), хөргөсний дараа тууз болгон хувааж, аяга руу шилжүүлнэ. Мөөгтэй сонгино, жижиглэсэн ургамал, майонез, амтлагчийг омлет масс руу хийж, холино. Хавтгай таваг шанцайны ургамал навчаар хучиж, омлет салатаа хийж, хүссэнээрээ чимэглээрэй.
Өргөст хэмх, омлет бүхий шинэ сэргэг салат
Найрлага:
- өндөг - 3 ширхэг.
- майонез - 2 tbsp. халбага
- цөцгий - 15 гр
- чанасан тахианы хөх - 2 ширхэг.
- өргөст хэмх - 1 шинэ, 1 даршилсан
- хушга - нүүртэй шилнээс арай бага
- амтлах чинжүү
- оливын тос
Бэлтгэл:
Өндөг, амтлагч, цөцгийн холимог омлет бэлтгэж, оливын тосонд хуурч, хөргөсний дараа тууз болгон хувааж, аяганд хийнэ. Самар хэрчиж, омлет руу хийнэ. Тэнд тууз болгон хуваасан өргөст хэмх, тахианы мах нэмнэ. Майонезаар амтлаарай, хэрэв та давс нэмэх шаардлагатай бол хагас цагийн турш исгэж, үйлчил.
Тахианы мах, омлет салат
Найрлага:
- жижиг тахианы хөл - 2 ширхэг.
- даршилсан мөөг - 2 tbsp. халбага
- чийдэн
- гурил - 30 гр
- сүү - нэг багц
- өндөг - 2 ширхэг.
- майонез
- ургамлын тос
Бэлтгэл:
Өндөг, гурил, сүүнээс омлет хольц бэлтгэ.
Хайруулын тавган дээр тосыг сайтар халааж, хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хольцыг хуурч, таваг руу шилжүүлнэ. 
Тахианы хөлийг буцалгаж, бага зэрэг шөл нэмнэ. Махыг яснаас нь салгаж, жижиг хэсэг болгон хувааж, салат аяга руу шилжүүлнэ. Хөргөсөн омлетыг өнхрүүлж, тууз болгон хувааж, тахианы махтай хамт тавина. 
Мөөг, сонгино хайчилж, хэсэг хэсгээр нь, эсвэл бүр тууз болгон хайчилж, зөөлөн болтол нь хуурч ав. 
Хөргөх үед омлеттай тахианы мах руу шилжүүлнэ. Майонезаас амталж, хэрэв хүсвэл жижиглэсэн самар цацна. Хүн бүр самард дургүй байдаг тул үүнийг хэсэг хэсгээр нь хийх нь илүү дээр юм. 
Та хэзээ нэгэн цагт омлеттай салат хийж үзсэн үү, хэрэв тийм бол алийг нь, юугаар хийсэн бэ? Би тахианы махтай дуртай байсан болохоор хамгийн амттай нь гэдгийг онцолсон байх. Нөхөр маань сам хорхойд дуртай байсан ч би хувьдаа улаан лууванд дургүй.
Төмсийг урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Хальсгүй булцууг саванд хийж, хүйтэн усаар таглаж, ус буцалгасны дараа галаа багасгаж, таглаад 25-30 минут орчим буцалгана. Сэрээ (эсвэл хутга) -аар шалгах хүсэл эрмэлзэл - төмс амархан цоолох ёстой. Дараа нь хөргөж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
Шинэ өргөст хэмхийг угааж, жижиг шоо болгон хуваасан.
Даршилсан өргөст хэмхийг мөн жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Тахианы махыг зайлж, давстай усанд дуртай халуун ногоо нэмээд ус буцалгах мөчөөс 20-25 минутын турш дунд зэргийн халуунд буцалгана. Хөргөөд жижиг шоо болгон хуваана (эсвэл утас болгон хуваана).
Хоёр өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, бага зэрэг давс нэмээд сэрээгээр бага зэрэг сэгсэрнэ.
Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр цөцгийн тос нэмээд хайлуулж, дараа нь хоёр өндөгний холимог хийнэ. Өндөг нь "шүүрэх" хүртэл хоёр талдаа дунд зэргийн дулаан дээр омлет бинкийг хуурч, харин "цайвар" хэвээр байна. Бор царцдас байх ёсгүй, эс тэгвээс салат гашуун амттай болно.
Омлет бинкийг хөргөж, ямар ч аргаар зүснэ.
Нэг аяганд тахианы булан, жижиглэсэн төмс, шинэхэн, даршилсан өргөст хэмх, омлет бин хийж, майонезаас (эсвэл цөцгий) нэмээд сайтар холино. Үйлчлэхээсээ өмнө салатанд шинэ ургамал нэмэхийг зөвлөж байна.
Тахианы мах, омлет бин, өргөст хэмх бүхий гайхалтай амттай, сэтгэл ханамжтай, гэхдээ хөнгөн, зөөлөн салат бэлэн боллоо. Олон хүмүүс энэ хоолонд дуртай байх нь гарцаагүй!
Сайхан хооллоорой!
Калорийн агууламж: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: Заасангүй
Өндөг, тахианы махтай ийм амттай, маш анхны салат, би гэртээ байнга хоол хийхийг санал болгодог зурагтай жор. Хоол нь өөрөө энгийн, гэхдээ амт нь нэлээд өвөрмөц байдаг нь надад таалагддаг. Би гэр бүлээсээ оройн хоолонд юу идэхийг хүсч байгаагаа асуухад хүү нь омлет салат гэж үргэлж хариулдаг. Тэр энэ хоолонд маш их дуртай тул заримдаа түүний хачир, үндсэн хоолыг орлуулдаг. За, энэ нь ойлгомжтой - салатанд чанасан тахианы хөх, тууз болгон хуваасан омлет орно, үүнийг бүрэн хэмжээний үндсэн хоол гэж үзэж болно.
Нэмэлт найрлага болгон би шинэ өргөст хэмх нэмж, дараа нь салат нь шинэхэн үнэрээр дүүргэгдэж, халуун ногоо, амтлагч нэмнэ.
Энэхүү хоол нь амт нь сонирхолтой болж хувирдаг бөгөөд хэрэв та дуртай халуун ногоо, халуун ногоо, нилээд жижиглэсэн яншуй эсвэл лаврын нэмбэл энэ нь маш баярын бөгөөд амттай байх болно.
Мэдээжийн хэрэг, салат амтлагчийг анхаарч үзэхгүй байх нь гарцаагүй. Би хэнийг мэдэхгүй ч амтлагч, өөх тос агуулсан тавагны амтыг тасалдуулахгүйн тулд илүү хөнгөн, илүү нарийн соусыг илүүд үздэг. Тиймээс би ийм зорилгоор элсэн чихэргүй тараг эсвэл бусад айраг хэрэглэдэг бөгөөд анхилуун үнэртэй хоол бэлддэг.
Та зарчмын хувьд майонезаас цөцгий хольж болно, дараа нь сумс нь бага халуун ногоотой болж хувирна. Гэхдээ энэ нь аль хэдийн амтлах асуудал болсон гэдэгт би итгэдэг бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүр хоол хийх дуртай зүйлдээ үндэслэн юу дүүргэхээ өөрөө шийдэх эрхтэй.
Салатыг дангаар нь эсвэл нийтлэг тавган дээр хийж болно.
Жор нь 2 нэгжид зориулагдсан.
Найрлага:
- ширээний тахианы өндөг - 1 ширхэг.,
- тахианы мах (хөхний) - 250 гр,
- бүхэл бүтэн сүү - 50 мл,
- өргөст хэмх жимс - 200 гр,
- манжин сонгино - 0.5 ширхэг.,
- давс - амсах болно,
- халуун ногоо (чинжүү, лаврын) - амсах болно,
- соус (тараг эсвэл цөцгий) - 100 гр.
Алхам алхмаар зурагтай жор:
Бид өргөст хэмхийг угааж, хуурай арчина. Дараа нь бид хоёр талдаа зөвлөмжийг тайрч, өргөст хэмх гашуун байвал түүнийг хальслаарай. Дараа нь цэвэрхэн тууз болгон хайчилж ав.
Бид омлет хийсний дараа. Үүнийг хийхийн тулд өндөг, сүүг хумсны тусламжтайгаар цохиж, хольцыг урьдчилан халааж, тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ. Омлетыг хуурайшихгүйн тулд бага дулаанаар хоёр талдаа хэдэн минут хуурна. Дараа нь омлет хөргөж дуусмагц өнхрүүлж, урт тууз болгон хуваана.
Дараа нь бид тахианы махыг буцалгана. Бид үүнийг хальс, тосноос цэвэрлэж, зайлж, халуун усаар дүүргэнэ. 25-30 минутын турш давс, халуун ногоотой махыг чанаж болгоно. Хөргөхөд бид тэр даруй хэсэг болгон хуваасан. 
Сонгино хальсалж, хүйтэн усаар зайлж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана. 
Салатны аяганд мах, омлетыг хольж, хүнсний ногоо, халуун ногоо, тараг нэмнэ. Хоолоо хольж, үйлчил. 
Хэрэв та хоол хийж үзээгүй бол
Калорийн агууламж: Тодорхойгүй
Хоол хийх цаг: Тодорхойгүй
Шарсан өндөг, тахианы махтай салат, Франц гич, шинэ өргөст хэмхтэй зурагтай жор нь оройн хоол эсвэл үдийн хоолны үндсэн хоолонд тохиромжтой. Энэ нь нэлээд сэтгэл ханамжтай боловч хөнгөн, амт нь тэнцвэртэй бөгөөд хүнсний ногооны ачаар хүнд жин, хэт идэх мэдрэмжийг үлдээдэггүй.
Та ямар ч тахианы махыг ашиглаж болно. Хэрэв та чанасан эсвэл шатаасан тахианы хөхтэй бол хоол хийхэд хэдэн минут болно. Хэрэв бэлэн филе байхгүй бол та үүнийг хавтан эсвэл тууз болгон хайчилж хурдан хуурч болно. Гар хийцийн майонезаас боолт хийх нь дээр, хөнгөн хувилбарт тараг, нимбэгний шүүс, мөхлөгт гичтэй холино.
Жор дээр омлетыг уламжлалт байдлаар бэлтгэдэг - зодуулсан өндөгнөөс сүүн бүтээгдэхүүн нэмдэг. Гэхдээ өөр нэг шийдэл байдаг - уургийн омлет хийх. Хэрэв та өндөгний цагаан хавсаргах шаардлагатай бол эсвэл салатны илчлэгийн агууламжийг багасгахыг хүсч байвал энэ сонголт маш их хэрэгтэй болно (энэ тохиолдолд тараг, майонезаас оруулаагүй болно).
Найрлага:
- өндөг - 1 ширхэг;
- цөцгий - 1 халбага эсвэл 2 tbsp. сүү (хоёр уургийн омлетын хувьд 100 мл);
- чанасан эсвэл шатаасан тахианы булан - 150-200 гр.;
- шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг;
- бяслаг - 50 гр.;
- ургамлын тос - 1 tsp;
- давс - амсах болно;
- салатны нил ягаан сонгино - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр - 2 чимх;
- цуу эсвэл нимбэгний шүүс - 1 tsp;
- газрын хар чинжүү - 2-3 чимх (амсах болно);
- майонез эсвэл байгалийн тараг - амсах болно;
- Үртэй франц гич - 0.5 tsp (Хэрэв шаардлагатай бол).
Фото зурагтай алхам алхмаар жор:
Хэрэв чанасан эсвэл шатаасан тахианы мах байхгүй бол филе хуурч хоол хийж эхлэх хэрэгтэй - нимгэн тууз болгон хувааж, давс, чинжүү, амтлагчаар амталж, зөөлөн болтол бага зэрэг тосонд хуурч ав. Дараа нь жорын дагуу хоол хийх хэрэгтэй. Бэлэн мах байгаа бол эхлээд сонгино marinate, мөн marinade дэвтээсэн байхад омлет бэлтгэнэ. Сонгино нимгэн тууз эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж ав. 
Давс, элсэн чихэр цацаж, хоёр чимхлэнэ. Уксус эсвэл нимбэгний шүүсээр цацаж, хутгана, арван минутын турш marinate үлдээнэ. 
Амт нь чинжүү, давс нэмсэн өндөг, цөцгий (эсвэл сүү) -ээс омлет хольц хийж үзье. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хумсны эсвэл сэрээгээр нэг төрлийн сэвсгэр хольц болгон хутгана. 
Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос халааж, омлет хольцыг асгаж, зөөлөн гал дээр зөөлөн болтол нь хуурч ав. Омлет нь шингэн хэсгүүдгүй, дээд хэсэг нь хатуу байх үед бэлэн болсон гэж тооцогддог. Би энэ энгийн зүйлд анхаарлаа хандуулахыг хүсч байна.
Халуун омлетыг хайруулын тавган дээрээс аваад 5-7 см өргөн тууз болгон хувааж, тууз болгон хуваана. Хутгахад эвдэхгүйн тулд маш нимгэн биш.
Шинэ өргөст хэмхийг хэсэгчлэн хальсалж эсвэл бүрмөсөн таслана. Тойрог болгон хайчилж, дараа нь нимгэн хэсэг болгон цавчих.
Чанасан (жигнэсэн) тахианы буланг утаснуудын дагуу тууз болгон хайчилж ав. Эсвэл том ширхэгтэй утас болгон задална.
Бид хөргөсөн омлет, тахианы булан, өргөст хэмхийг салат аяга руу шилжүүлнэ. Маринадаас сонгино шахаж, бусад найрлагад нэмнэ. Амт нь чинжүү, бага зэрэг давс нэмнэ.
Хатуу бяслагны нэг хэсгийг салат болгон үрж (хялбар сонголт бол бяслаг оруулахгүй).
Майонезаас эсвэл нимбэгний шүүс, мөхлөгт гичтэй хольсон байгалийн тарагтай салатыг өөрийн үзэмжээр амтлаарай. Хутгаж, хэдэн минут буцалгана. Үүнийг үнэлнэ үү, маш энгийн.
Салатны аяганд хийж, яншуйны мөчрөөр чимэглэх эсвэл нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино, dill цацаж, үйлчил. Франц гич, шинэ өргөст хэмхтэй омлеттай тахианы салатны энэхүү энгийн зургийг хоол хийх хайрцгандаа оруулахаа мартуузай.
Сайхан хооллоорой!
Өмнөх нийтлэл: Үүнийг хоолны дэглэм барихгүйгээр хийж болох уу? Дараагийн нийтлэл: Песто соус: гар хийцийн жор