Cezario salotos su vištienos dieta paprastas receptas. Cezario padažas su vištiena

Šiandien aptariamo užkandžio galima paragauti daugumoje populiariausių restoranų. Paprastai net įgudusios šeimininkės vargu ar gali sėkmingai tai pakartoti namuose. Pagrindinė paslaptis slypi Cezario salotų padaže. Štai keletas geriausių jo receptų.

Šio recepto raktas yra Worcestershire padažas. Jis parduodamas ne kiekvienoje parduotuvėje. Šiam ingredientui reikia ne mažiau kaip 20 ml. Kiti produktai: 4 rinktiniai kiaušiniai, 25 ml vyno acto, 120 ml nearomatinio alyvuogių aliejaus, česnako skiltelė, druska, juodieji pipirai.

Minkštai virtų kiaušinių turinys gerai išplakamas rankiniu mikseriu.
Ten taip pat pateikiami visi skysti recepto komponentai ir trintas česnakas.
Belieka mišinį pasūdyti, pipirais ir lengvai išplakti visus ingredientus.

Prieš ruošiant salotas, padažas turi užvirti porą minučių.

Su garstyčiomis

Šiam padažui labiausiai tinka Dižono garstyčios. Užteks 2 mažų. šaukštai. Kiti ingredientai: pusė stiklinės kokybiško alyvuogių aliejaus, 2 dideli šaukštai tarkuoto parmezano, 2 žalių kiaušinių tryniai, pusė citrinos, sausas česnakas.

Tryniai supilami į dubenį, į juos išspaudžiamos citrinos sultys, po to mišinys gerai išplakamas.
Smulkiai tarkuotas sūris pilamas į padažo pagrindą kartu su garstyčiomis ir sausu česnaku.
Belieka įpilti aliejaus ir išmaišyti visus ingredientus.

Jei pasirinksite per daug „aštrias“ garstyčias, užpilo skonis pasirodys kartaus.

sūrio padažo receptas

Dėl sūrio padažo skonis tampa švelnesnis ir ryškesnis. Reikia paimti 2 didelius šaukštus tarkuoto parmezano. Likę ingredientai: 1 valgomasis šaukštas. kokybiško alyvuogių aliejaus, 4 ančiuviai, nedideli. šaukštas citrinos sulčių ir tiek pat garstyčių, kiaušinis, pora česnako skiltelių.

Česnakai susmulkinami bet kokiu patogiu būdu ir derinami su smulkintais ančiuviais. Į tą patį mišinį siunčiamos šviežiai spaustos citrinos sultys ir aliejus.
Blenderiu išplakite pagrindą iki storio.
Prietaiso veikimo metu į padažą pilamas sūris, įdedamas kiaušinis ir garstyčios.

Norėdami paragauti, gatavą padažą galite pagardinti bet kokiais aštriais prieskoniais.

Majonezo su ančiuviais pagrindu

Aptariamo užkandžio majonezo padažas ypač greitai ir lengvai išminkomas. Pastarasis turėtų būti kuo riebesnis. Ingredientai: 3 maži. šaukštai majonezo, 4 česnako skiltelės, 1 a.š. kokybiško alyvuogių aliejaus, 55 ml šviežiai spaustų citrinų sulčių, mažų. šaukštas garstyčių, 3 ančiuviai, druskos pagal skonį.

Žuvies filė, citrinos sultys, nulupti česnakai, majonezas ir garstyčios sumaišomi maišytuve. Jie turėtų virsti vienalyte mase.
Palaipsniui atšaldytas aliejus pilamas į būsimą padažą.
Belieka tik pasūdyti pagal skonį.

Šia pasta galima aptepti traškius skrebučius.

Padažas su grietine

Neriebios parduotuvės grietinės pagrindu galima paruošti nekaloringą užpilą aptariamoms salotoms. Ingredientai: 1 a.š. grietinės (galima pakeisti natūraliu nesaldžiu jogurtu), pora česnako skiltelių, 2 žali kiaušinių tryniai, pusė didelio šaukšto garstyčių, prieskonių pagal skonį.

Česnakai perleidžiami per spaudą, po to sumaišomi su garstyčiomis ir žaliais tryniais. Galite net šiek tiek pamušti masę.
Prieskoniai dedami į būsimą padažą, pilama grietinė arba jogurtas. Sudedamosios dalys kruopščiai sumaišomos.

Toks „Cezario“ užpilas patiekiamas su užkandžiu išskirtinai atšaldytu. Todėl pirmiausia reikėtų kurį laiką palaikyti šaldytuve.

Padažas be ančiuvių

Jei namuose niekas nejaučia ypatingos meilės žuviai, tada visiškai įmanoma paruošti padažą be šio komponento. Sudėtis: 130 ml aukštos kokybės alyvuogių aliejaus, 90 g minkšto sūrio, nedidelis marinuotas agurkas, pusės citrinos sultys, vieno vištienos kiaušinio trynys, didelis šaukštas sausų garstyčių, druska pagal skonį.

Agurkas kiek įmanoma sutrinamas trintuvu, po to sumaišomas su sūriu. Traškūs marinuoto gaminio gabalėliai neturėtų būti pernelyg akivaizdūs gatavame padaže.
Atskirame inde žalias trynys lengvai išplakamas su druska. Į gautą mišinį supilamas aliejus, garstyčios ir citrinos sultys.
Belieka sujungti dviejų dubenėlių turinį.

Pagal skonį galite pridėti prie šio padažo ir spalvotų maltų pipirų mišinio.

Receptas be kiaušinių

Pasirinktame recepte yra labai įdomus komponentas – bičių medus. Užtenka didelio šaukšto skysto produkto. Kiti ingredientai: 90 ml alyvuogių aliejaus, didelis šaukštas sausų garstyčių ir panašus kiekis sojų padažo, sausas česnakas ir druska pagal skonį, 2 dideli šaukštai šviežiai spaustų citrinos sulčių.

Medus, aliejus ir garstyčios gerai sumaišomi maišytuvo dubenyje. Ten taip pat pridedamos citrinos sultys.
Dedamas sojos padažas.
Masė pasūdoma ir išplakama iki vientisos masės.

Svarbu į padažą nedėti per daug druskos. Sojų padažas jau gana sūrus.

Cezario padažas su vištiena

Bet kokiu būdu paruoštą vištienos užkandį geriausia patiekti su aštriu padažu. Pora lašų Tabasco suteiks jam reikiamo pikantiškumo. Kiti ingredientai: pusė stiklinės šiek tiek kvapnaus alyvuogių aliejaus, du kiaušinių tryniai, pusė citrinos, vidutinė česnako skiltelė.

Visų pirma, kiaušiniai yra kietai virti. Šis procesas užtruks 7-8 minutes. Laikas skaičiuojamas nuo skysčio užvirimo momento.
Kiaušiniuose bus naudojami tik tryniai. Jie gerai išminko šakute.
Per presą perleista česnako skiltelė siunčiama į kiaušinio „vidurį“ ir iškart – karštas padažas. Turite būti labai atsargūs, kiek. Jei persistengsite, padažas pasirodys aštrus ir nevalgomas.
Šviežiai spaustos citrinos sultys ir alyvuogių aliejus supilami į indą su likusiais komponentais. Ingredientai sumaišomi šaukštu, kad neliktų net smulkiausių gumuliukų.
Jei reikia, gautą užpilą galima pasūdyti pagal skonį arba pabarstyti mėgstamais prieskoniais. Pavyzdžiui, prie jo puikiai tinka maltų paprikų mišinys.

Belieka paruošti visus kitus užkandžiui skirtus komponentus ir gausiai užpilti gatavu padažu.

Krevečių salotų padažas

Tai tobula aptartų salotų versija mėgstantiems jūros gėrybes. Pagrindinis jo komponentas bus didelės mėsingos krevetės. Žinoma, tokį skanėstą reikia patiekti su specialiu tinkamu padažu. Jis paruoštas iš šių ingredientų: 2 maži. šaukštai Dižono garstyčių (neimkite per aštraus kartaus produkto), 2 vištienos kiaušiniai, pusė citrinos, 1 a.š. alyvuogių aliejaus, didelio šaukšto sojų padažo be priedų.

Kiaušinius verdančiame vandenyje verdame tik minutę. Tai būtina, kad baltymai ir trynys būtų tik šiek tiek suimti, bet nespėtų sustorėti.
Kai produktas atvės, iš jo išimamas plonas trynys ir išminkomas padažu (sojos), taip pat su garstyčiomis.
Į būsimo padažo pagrindą pridedamos šviežiai spaustos citrinos sultys ir šaltas alyvuogių aliejus. Galite pasūdyti daug.
Svarbu visus ingredientus gerai išminkyti iki vientisos masės.

Na, jei rasi Worcester kuro papildymui. Tai ypatingas sojų padažas, turintis labai subtilų saldžiarūgštį skonį. Jei jo nebuvo parduotuvėje, tiks bet koks kitas ne per sūrus sojos produktas.

Per šventes skanėstų gausa kiekvienuose namuose neturi ribų ir, žinoma, norisi visko išbandyti, bet kartais reikia sulėtinti tempą. Tokiam atvejui tiks dietinis Cezaris su vištiena, kuris niekuo nenusileidžia tradicinei šių garsiųjų salotų versijai, o priešingai – dar labiau sužavės savo skoniu. Kai sunku nustebinti svečius kažkuo ypatingu, galite be vargo paruošti netikėtą patiekalą, kuris pradžiugins.

Mažo kaloringumo Cezario gaminimo paslaptys

Žinoma, kiekvienas šefas turi savų autorinio patiekalo ruošimo paslapčių. Jei norite pagaminti originalias Cezario salotas, tikrai turėtumėte žinoti keletą gudrybių.

Norėdami paruošti lengvą Cezarį, turite naudoti kuo daugiau daržovių. Vaisiai turi būti švieži ir kuo naudingesni. Idealiai tinka pomidorai, agurkai, paprikos ir visos įmanomos kopūstų rūšys. Tereikia išsirinkti mėgstamas daržoves, o jas sumaniai derinsite viename patiekale.

Cezario dietos pagrindas turėtų būti žalumynai. Daugybė salotų veislių jums padės tai padaryti. Cezarį galite virti ir su rukola ar porais. Kiekvieną kartą galite gaminti visiškai naują skanėstą, kol rasite sau tinkamiausią.
Jei norite virti nekaloringą Cezarį, tuomet į salotas reikia dėti mažiau mėsos. Ir, žinoma, atsisakykite šoninės ir kitų keptų bei rūkytų ingredientų. Virtos vištienos mėsa puikiai tinka salotoms gaminti.
Taip pat galite eksperimentuoti su Cezario padažu. Geriausias variantas yra užpilti paruoštas salotas alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis. Jei salotų ingredientai nekaloringi, tinka ir klasikinis ančiuvių padažas. Tačiau neapsiribokite vienu dalyku – pamėginkite salotas pagardinti pesto arba lengvu majoneziniu užpilu.

Mažo kaloringumo cezaris, lengvas naminių salotų receptas

Ingridientai

- 50 g + -
Sėlenų duona - 80 g + -
- 1-2 gvazdikėliai + -
- 1 PC. + -
- 4 šaukštai + -
- 1 galva + -
Ančiuvių filė - 6 vnt. + -
- 6 šaukštai + -
- 1 PC. + -
- skonis + -
Dižono garstyčios- 1 šaukštelis + -

Kaip virti nekaloringą Cezarį namuose

Jūsų arsenale turi būti nekaloringo Cezario receptas, tinkantis net ir šventinei šventei. Tereikia į kompoziciją įdėti daržovių ir pagardinti lengvu padažu.

Krekerius salotoms galima paruošti atskirai iš dietinės ar sėlenų duonos.

Pirmiausia vištienos šlauneles išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Išimkite iš puodo ir atvėsinkite. Nuimkite odą, atskirkite mėsą nuo kaulo ir išardykite į pluoštus.
Sėlenų duoną supjaustykite kubeliais ir šiek tiek padžiovinkite orkaitėje. Paskrudintą duoną padėkite ant virtuvinio popierinio rankšluosčio ir visiškai atvėsinkite.
Nulupkite česnaką ir sudėkite į maišytuvo dubenį. Taip pat česnakui nusiųskite ančiuvius, garstyčias ir citrinos sultis. Visus ingredientus išplakti į tirštą masę.
Tada į mišinį įpilkite alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų ir gerai išmaišykite.
Salotas ir pomidorus gerai nuplaukite ir nusausinkite. Pomidorą supjaustykite dideliais kubeliais, rankomis suplėšykite didelius salotų lapus ir sudėkite į dvi plačias lėkštes. Tada išdėliokite pomidorus ir vištieną.
Aptepkite salotas padažu, o ant viršaus atsitiktine tvarka uždėkite džiovintos duonos.
Parmezaną stambiai sutarkuokite ir prieš patiekdami pabarstykite ant salotų viršaus.

Lengvos Cezario salotos, paruoštos savo rankomis, yra dvigubai malonios. Be jokios abejonės, šis užkandis užims pirmą vietą tarp jūsų mėgstamų skanėstų gausos!

Lengvos Cezario salotos su vištienos krūtinėlėmis ir rukola žingsnis po žingsnio receptas

Lengvos Cezario salotos yra tokios pat sočios ir skanios kaip ir tradicinės, tačiau tokio maisto porcijoje yra perpus mažiau kalorijų. Salotų paruošimas yra labai paprastas ir neužima daug laiko. Per valandą nesunkiai pasigaminsite 5-6 tauraus maisto porcijas.

Ingridientai

Virtos krūtinėlės - 1 vnt.;
Šviežia rukola - 400 g;
Pekino kopūstai - 1 galva;
Agurkas - 2 vnt.;
Citrinų sultys - 4 šaukštai;
Alyvuogių aliejus - 100 ml;
Šviežias bazilikas - 1 krūva;
balti krekeriai - 120 g;
Vyšniniai pomidorai - 200 g;
Čili pipirai - 0,5 ankšties;
Kietas sūris - 100 g;
Druska - 1 žiupsnelis.

Kaip žingsnis po žingsnio pasigaminti lengvą Cezarį su vištiena ir rukola

Daržoves ir žoleles gerai nuplaukite šaltame vandenyje. Tada nukratykite ir nusausinkite ant virtuvinio rankšluosčio.
Pekino kopūstą atskirkite lapeliais, o minkštąją dalį rankomis suplėšykite mažais gabalėliais. Įdėkite juos į didelį gilų dubenį. Dabar sudėkite rukolą ir gerai sumaišykite su kopūstų lapais.
Agurkus supjaustykite plonais apskritimais ir suberkite į žalumynus. Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę ir atidėkite į šalį (pasitarnaus kaip papuošimas). Čili pipirą supjaustykite aštriu peiliu ir nusiųskite į dubenį su likusiais ingredientais.
Dabar vištienos krūtinėlę išardykite į pluoštus (padarykite tai prieš padažydami salotas, kad mėsa neišdžiūtų) ir sudėkite į daržoves.
Į trintuvą sudėkite baziliko lapelius, druską, citrinos sultis ir alyvuogių aliejų. Visus ingredientus plakite mažu greičiu iki vientisos masės.
Paruoštu padažu pagardinkite salotas, gerai išmaišykite ir išdėliokite porcijomis lėkštėse. Patiekalą apibarstykite skrebučiais ir tarkuotu sūriu. Prieš patiekdami papuoškite Cezarį pjaustytais pomidorais.

Diet Chicken Caesar yra aukščiausios klasės skanėstas, todėl lengva ir skanus patiekalas yra paprastas. Jei ieškote tinkamų salotų, mūsų receptai taps nepakeičiamais pagalbininkais.

Sudarydami Naujųjų metų ar kokios nors kitos šventės meniu, tinkamos mitybos šalininkai stengiasi rasti ne tik skanių, bet ir sveikų salotų receptą. Dietos Cezario salotos yra puikus pasirinkimas pps. Jis mažai skiriasi nuo klasikinio pp-Cezario: krekeriai (jei yra) iš sėlenų arba viso grūdo duonos, sūris yra neriebus, o padažas yra ypatingas nekaloringas.

Toks produktų rinkinys žymiai sumažina kalorijų kiekį visame pasaulyje žinomose salotose. Kalorijų kiekis 1 porcijoje (300 g) - ne daugiau kaip 250 kcal. Tai leidžia jį įtraukti net į kasdienę dietą su dieta. Patiekalo paruošimas neužima daug laiko, o produktai jam yra prieinami. Pasidalinsiu keliais variantais – šiek tiek skiriasi skonis, bet kiekvienas geras!

Salotų legendos mitybos variantų paslaptys

Cezaris Cardini, italų kilmės amerikietis, savo garsiąsias salotas sugalvojo iš po ranka esančių ingredientų.

Netikėtai patiekalas greitai išpopuliarėjo ne tik JAV, bet ir visame pasaulyje.

Nuo 1924 m. pasirodė daug jos variantų.

Galite rasti receptų su vištienos krūtinėlėmis ir kalakutiena, jautiena ir elniena, kumpiu ir šonine.

Jūros gėrybės (krabų mėsa, krevetės, tunas, jūros ar upių žuvies filė), daugelis virėjų pakeičia mėsą autoriaus šio patiekalo variantuose.

Dietiniams receptams vietoj salotų (tradiciškai romėnų) galite pasiimti ir pekino kopūstą arba baltąjį kopūstą.

Mėsa naudojama virta, kepta arba kepta sausoje keptuvėje su nepridegančia danga.

Viso grūdo, ruginės ar sėlenų duonos gabaliukai džiovinami orkaitėje arba keptuvėje nepridedant augalinio aliejaus. Jie pakeis tradiciniuose receptuose naudojamus skrebučius.

Taip pat yra užpilas Cezariui – padažas iš grietinės, jogurto ar net bet kokio su priedais. Pasirinkite savo mėgstamą Naujųjų metų stalo receptą ir pradėkite gaminti. (Nuotrauka ir virimo algoritmas žingsnis po žingsnio padės mums!)

Receptas su vištiena

Šis variantas su vištiena ir įprastais kopūstais savo skoniu labiausiai panašus į klasikinį.

Geriau imti jaunus kopūstus – jų lapai švelnesni.

Maistinė vertė 100 g:

Kalorijos: 110
Baltymai: 10
Riebalai 4
Angliavandeniai: 8

Ingridientai:

kopūstai - 100 g
filė be odos ir kaulų - 100 g
viso grūdo duona - 50 g
Parmezano sūris - 30 g
pomidorai (vyšniniai) - 3-4 vnt.
vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
česnakas - 1 maža skiltelė.

padažui:

jogurtas - 50 ml
citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas.
druska - 1/4 šaukštelio
garstyčios - 1/4 šaukštelio
virtas trynys - 1 vnt.

Maisto gaminimas:

Filė (nulupta odelė ir riebalai) išvirkite pasūdytame vandenyje su prieskoniais. Atvėsusią mėsą supjaustykite kubeliais arba išardykite į mažus gabalėlius.
Išvirkime kiaušinius. Mums pakanka dviejų - 1 trynį imsime padažui, o likusį - salotoms.
Kopūstą stambiai supjaustykite ir, šiek tiek pasūdę, sutrinkite rankomis.
Duona, supjaustyta kubeliais, džiovinama karštoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
Sūrį labai plonai supjaustykite mažais žiedlapiais arba sutarkuokite. Pomidorus supjaustykite pusiau arba ketvirčiais.
Visus padažui skirtus ingredientus suplakite blenderiu.
Šiek tiek pašildykite plokščią lėkštę ir perpjaukite perpjautą česnako skiltelę per visą vidinį paviršių - mums nereikia česnako skonio ir aštrumo, o kvapas tiesiog būtinas pikantiškumui.
Ant patiekalo gražiai sluoksniais išdėliokite visus komponentus: kopūstus, mėsą, kiaušinius, skrebučius, tarkuotą sūrį. Užpilkite padažu ir papuoškite vyšniniais pomidoriukais.
Gero apetito!

Vištiena šiame recepte puikiai pakeičiama kalakutiena, jautiena.

Virimas su krevetėmis

Salotos su krevetėmis ir Pekino kopūstais – kitoks skonis.

Jai pagaminsime dietinį padažą alyvuogių aliejuje.

Jam puikiai tinka viso grūdo traškučiai.

Maistinė vertė 100 g:

Kalorijos: 112
Baltymai: 12
Riebalai 5
Angliavandeniai: 8

Mums reikia:

kininis kopūstas - 200 g
krevetės - 300 g
viso grūdo duona - 1-2 riekelės
sūris - 50 g
pomidorai - 2-3 vnt.
mažas šviežias agurkas - 1 vnt.

padažui:

virtas kiaušinio trynys - 1 vnt.
alyvuogių aliejus - 30 g
citrinos sultys - 1 šaukštelis
Dižono garstyčios - 1 šaukštelis
ančiuviai - 2 mažos žuvys.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

Kopūstą stambiai supjaustykite arba suplėšykite rankomis. Pomidorus supjaustome griežinėliais į 4-8 dalis (priklauso nuo dydžio!). Agurką supjaustykite griežinėliais.
Verdančiame pasūdytame vandenyje pavirkite krevetes 1-2 minutes. Atvėsinkite ir nuvalykite juos.
Sūrį sumalkite ant trintuvės.
Duoną sulaužykite mažais gabalėliais.
Blenderiu sumaišykite visus padažui skirtus ingredientus – masė turi gautis tiršta ir vienalytė.
Į salotų dubenį dedame kopūstus ir daržoves, krevetes. Pabarstykite sūriu ir sudėkite duonos riekeles. Apšlakstykite padažu.
Patiekiame prie stalo.

Naminis dietinis cezario ritinys

Man labai patinka galimybė patiekti salotas „supakuotas“ į ploną armėnišką lavašą, šis skanumas vadinamas Cezario vyniotiniu. O produktai jam ir užpilas tie patys: daržovės, vištiena, parmezano sūris, garstyčių mišinys. Tačiau visa tai, suvyniota į pita duoną, virsta ne šiaip užkandžiu, bet ir sočiu valgiu, net kartais kompozicijoje yra daug baltymų. Čia yra tik vaizdo įrašas su Cezario fitneso ritinio paruošimu ir nurodant jo kbju:

Salotoms renkamės nekaloringus, neriebius sūrius. Jie sūresni. Receptuose su tokiais sūriais druskos kiekį reikėtų sumažinti. Varškės sūrius galima išdėlioti rutuliukais, marinuotus supjaustyti 1*1 cm kubeliais, bet būtent tokie kieti kaip parmezanas idealiai tinka Cezariui.

Daržovės supjaustomos dideliais gabalėliais, kubeliais, griežinėliais. Sudedamosios dalys sumaišomos prieš pat naudojimą. Taigi daržovės nespėja išsiskirti sulčių, kurios gali sugadinti patiekalo išvaizdą.

Sudarydami Naujųjų metų ar kokios nors kitos šventės meniu, tinkamos mitybos šalininkai stengiasi rasti ne tik skanių, bet ir sveikų salotų receptą.

Dietos Cezario salotos idealiai tinka pp-s.

Nuo klasikinio pp-Cezario jis mažai skiriasi: skrebučiai (jei yra) iš sėlenų ar viso grūdo duonos, sūris neriebus, o padažas – ypatingas nekaloringas.

Salotų legendos mitybos variantų paslaptys

Cezaris Cardini, italų kilmės amerikietis, savo garsiąsias salotas sugalvojo iš po ranka esančių ingredientų.

Netikėtai patiekalas greitai išpopuliarėjo ne tik JAV, bet ir visame pasaulyje.

Nuo 1924 m. pasirodė daug jos variantų.

Galite rasti receptų su vištienos krūtinėlėmis ir kalakutiena, jautiena ir elniena, kumpiu ir šonine.

Jūros gėrybės (krabų mėsa, krevetės, tunas, jūros ar upių žuvies filė), daugelis virėjų pakeičia mėsą autoriaus šio patiekalo variantuose.

Dietiniams receptams vietoj salotų (tradiciškai romėnų) galite pasiimti ir pekino kopūstą arba baltąjį kopūstą.

Mėsa naudojama virta, kepta arba kepta sausoje keptuvėje su nepridegančia danga.

Viso grūdo, ruginės ar sėlenų duonos gabaliukai džiovinami orkaitėje arba keptuvėje nepridedant augalinio aliejaus. Jie pakeis tradiciniuose receptuose naudojamus skrebučius.

Taip pat yra pp-užpilas Cezariui – padažas iš grietinės, jogurto ar net bet kokio pp-majonezo su priedais. Pasirinkite savo mėgstamą Naujųjų metų stalo receptą ir pradėkite gaminti. (Nuotrauka ir virimo algoritmas žingsnis po žingsnio padės mums!)

Receptas su vištiena

Šis variantas su vištiena ir įprastais kopūstais savo skoniu labiausiai panašus į klasikinį.

Geriau imti jaunus kopūstus – jų lapai švelnesni.

Maistinė vertė 100 g:

Kalorijos: 110
Baltymai: 10
Riebalai 4
Angliavandeniai: 8

Ingridientai:

kopūstai - 100 g
filė be odos ir kaulų - 100 g
viso grūdo duona - 50 g
Parmezano sūris - 30 g
pomidorai (vyšniniai) - 3-4 vnt.
vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
česnakas - 1 maža skiltelė.

padažui:

jogurtas - 50 ml
citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas.
druska - 1/4 šaukštelio
garstyčios - 1/4 šaukštelio
virtas trynys - 1 vnt.

Maisto gaminimas:

Filė (nulupta odelė ir riebalai) išvirkite pasūdytame vandenyje su prieskoniais. Atvėsusią mėsą supjaustykite kubeliais arba išardykite į mažus gabalėlius.
Išvirkime kiaušinius. Mums pakanka dviejų - 1 trynį imsime padažui, o likusį - salotoms.
Kopūstą stambiai supjaustykite ir, šiek tiek pasūdę, sutrinkite rankomis.
Duona, supjaustyta kubeliais, džiovinama karštoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
Sūrį labai plonai supjaustykite mažais žiedlapiais arba sutarkuokite. Pomidorus supjaustykite pusiau arba ketvirčiais.
Visus padažui skirtus ingredientus suplakite blenderiu.
Šiek tiek pašildykime plokščią lėkštę ir perpjaukime perpjautą česnako skiltelę per visą vidinį paviršių – česnako skonio ir aštrumo mums nereikia, o kvapas tiesiog būtinas pikantiškumui.
Ant patiekalo gražiai sluoksniais išdėliokite visus komponentus: kopūstus, mėsą, kiaušinius, skrebučius, tarkuotą sūrį. Užpilkite padažu ir papuoškite vyšniniais pomidoriukais.
Gero apetito!

Vištiena šiame recepte puikiai pakeičiama kalakutiena, jautiena.

Virimas su krevetėmis

Salotos su krevetėmis ir Pekino kopūstu – tai kitoks skonis.

Jai pagaminsime dietinį padažą alyvuogių aliejuje.

Jam puikiai tinka viso grūdo traškučiai.

Maistinė vertė 100 g:

Kalorijos: 112
Baltymai: 12
Riebalai 5
Angliavandeniai: 8

Mums reikia:

Pekino kopūstas - 200 g
krevetės - 300 g
viso grūdo duona - 1-2 riekelės
sūris - 50 g
pomidorai - 2-3 vnt.
mažas šviežias agurkas - 1 vnt.

padažui:

virtas kiaušinio trynys - 1 vnt.
alyvuogių aliejus - 30 g
citrinos sultys - 1 šaukštelis
Dižono garstyčios - 1 šaukštelis
ančiuviai - 2 mažos žuvys.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

Kopūstą stambiai supjaustykite arba suplėšykite rankomis. Pomidorus supjaustome griežinėliais į 4-8 dalis (priklauso nuo dydžio!). Agurką supjaustykite griežinėliais.
Verdančiame pasūdytame vandenyje pavirkite krevetes 1-2 minutes. Atvėsinkite ir nuvalykite juos.
Sūrį sumalkite ant trintuvės.
Duoną sulaužykite mažais gabalėliais.
Blenderiu sumaišykite visus padažui skirtus ingredientus – masė turi gautis tiršta ir vienalytė.
Į salotų dubenį dedame kopūstus ir daržoves, krevetes. Pabarstykite sūriu ir sudėkite duonos riekeles. Apšlakstykite padažu.
Patiekiame prie stalo.

Naminis dietinis cezario ritinys

Man labai patinka galimybė patiekti salotas „supakuotas“ į ploną armėnišką lavašą, šis skanumas vadinamas Cezario vyniotiniu.

O produktai jam ir užpilui tie patys: daržovės, vištiena, parmezano sūris, jogurto ir garstyčių mišinys.

Tačiau visa tai, suvyniota į pita duoną, virsta ne šiaip užkandžiu, bet ir visaverčiais pietumis, o kartais net vakariene - kompozicijoje yra daug baltymų. Čia yra tik vaizdo įrašas su Cezario fitneso ritinio paruošimu ir nurodant jo kbju:

Vištienos krūtinėlę receptuose galima nesunkiai pakeisti kalakutiena arba jautiena (veršiena). Prieš kepant mėsą reikia kruopščiai nuplauti ir nuvalyti nuo riebalų bei odos gabalėlių. Užkandžiams mėsą geriau virti visą gabalėlį sūdytame sultinyje, pridedant prieskonių, prieskonių, aromatinių žolelių.Salotoms renkamės nekaloringus sūrius su mažu riebumu. Jie yra sūresni. Receptuose su tokiais sūriais druskos kiekį reikėtų sumažinti. Varškės sūrius galima išdėlioti rutuliukais, marinuotus – 1*1 cm kubeliais, bet būtent kietieji parmezano sūriai idealiai tinka Cezariui.

Šaltinis: https://pp-vkusno.ru/dieticheskie-retsepty-pp-tsezarya.html

Cezario salotos svorio netekimui

Garsiosios Cezario salotos – esminis šventinio stalo atributas. Jį paruošti paprasta ir greita. Iš dalies todėl jis patiekiamas daugelyje kavinių ir greito maisto restoranų.

Šiandien Cezaris patiekiamas net McDonalds, bet ten jį gamina kitaip.

McDonalds Cezario receptas apima salotų mišinį, keptą vištienos kotletą, vyšninius pomidorus ir tarkuotą sūrį, kuris skiriasi nuo klasikinio Cezario salotų recepto.

Cezario salotos atrodo lengvos ir dietiškos, bet taip nėra. Recepto kalorijų kiekis yra 150-200 kcal 100 gramų. Valgyti lauke ir švenčių dienomis tai bus geras pasirinkimas, kai yra ne mažiau kaloringi ir vienodai sotūs patiekalai. Bet jei norite numesti svorio, klasikinis Cezario salotų receptas geriausiai tinka dietinėms.

Kaip padaryti salotas dietiškesnes?

Cezario salotų receptą galima padaryti dietiškesnį:

Sumažinkite augalinio aliejaus kiekį. Klasikiniame Cezaryje vienai porcijai įpilkite nuo 2 šaukštų aliejaus, kuris prideda patiekalą 180 kcal. Net sumažinus aliejų iki vieno arbatinio šaukštelio, pokyčių nepajusite – salotos vis tiek bus skanios, tačiau kalorijų kiekis jose sumažės 135 kcal.
Sumažinkite sūrio kiekį. Klasikiniame salotų recepte naudojama 100 gramų parmezano, kuris patiekalą papildo 392 kcal.
Pakeiskite sūrį. Parmezaną galima pakeisti dietine mocarela, kurios 100 gramų yra 240 kalorijų. Yra dietinių sūrių, pavyzdžiui, kietasis sūris, kurio riebumas 20-30%.
Sumažinkite duonos kiekį. Tradicinis Cezaris ruošiamas pridedant 300 g baltos duonos. Naudokite mažesnį kiekį, bet pačius krekerius darykite mažesnius. Taigi atrodys, kad patiekale yra pakankamai krekerių.
Daugiau žalumynų ir šviežių daržovių. Juose yra mažai kalorijų ir jie sukuria apimties ne tik lėkštėje, bet ir skrandyje.
Naudokite filė. Jokių keptų vištienos kotletų, kaip McDonalds, o visa iškepta filė. Krūtinėlės kepimui naudokite kefyro marinatą, jis suteiks mėsai subtilų kreminį skonį.

Vadovaudamiesi aukščiau pateiktais patarimais, sutaupysite kalorijų. Nepamirškite stebėti porcijų, nes galite persivalgyti net pačių teisingiausių ir sveikiausių patiekalų (kalorifikatoriaus). Remiantis statistika, restoranuose žmonės persivalgo būtent „tinkamo“ maisto, manydami, kad sveika mityba nėra kaupiama ties juosmeniu.

Dietos Cezario salotos

Yra daug populiarių salotų dietinių receptų. Paprasčiausio Cezario salotų dietos recepto kalorijų kiekis siekia beveik 87 kcal.

Recepte naudojama vištienos krūtinėlė, Pekino kopūstai, putpelių kiaušiniai, vyšniniai pomidorai ir nedidelis kiekis rusiško sūrio.

Kadangi salotose yra du riebalų šaltiniai – kiaušinių tryniai ir sūris, aliejaus nededama. Duonos recepte taip pat nėra.

Jei nenorite atsisakyti traškumo elemento salotose, vietoj duonos imkite dietinę duoną, o užpilą ruoškite jogurto pagrindu. Receptas atrodys taip.

Dietos Cezario salotos su duona

Ingridientai:

Vištienos filė iš anksto iškepkite, tada supjaustykite mažais gabalėliais. Supjaustykite salotų lapus ir pomidorus, bandeles - atsitiktinai sulaužykite. Prieskonius ir druską sumaišykite su jogurtu, išmaišykite ir pagardinkite salotas.

100 gramų šių salotų yra tik 97 kalorijos ir 2 gramai riebalų. Jei į salotas įdėsite pomidorų, porcijos energinė vertė sumažės pora dešimčių kalorijų.

Kuo daugiau daržovių salotose, tuo jos dietiškesnės.

Dieta Cezaris su kiaušinių padažu

Ingridientai:

Atkreipkite dėmesį, kad šio Cezario kalorijų kiekis padidėjo - 120 kcal 100 gramų salotų. Kadangi recepte naudojamas sviestas ir putpelių kiaušiniai.

Cezario traškučiai specifiniame padaže, kuris ruošiamas beveik žalių kiaušinių pagrindu. Kiaušinius supilame į jau verdantį vandenį, verdame minutę, po to dar minutę užpilame ir išplakame su Dižono garstyčiomis, aliejumi ir kitais prieskoniais (kalorizatorius).

Dietiniam receptui vietoj vieno vištienos kiaušinio geriau paimti du putpelių kiaušinius. Putpelės neserga salmonelėmis, o dviejų mažų kiaušinių kalorijų kiekis yra mažesnis nei vieno didelio. Putpelių kiaušinius naudokite žalius, o vištieną - būtinai kepkite.

Receptų skiltyje rasite ir kitų salotų variantų - Cezaris su krevetėmis, Cezaris su vištiena, taip pat paprasčiausias klasikinis receptas.

Galite ginčytis ilgai, tačiau Cezaris yra šventinės salotos, o kasdienėje dietinėje mityboje geriau naudoti lengviausius variantus. Be to, šiame patiekale yra daug baltymų – nuo 15 gramų 100 gramų.

Vidutinė porcija yra 200 gramų, tai reiškia, kad su salotomis gausite 30 gramų baltymų. Būtent tiek turėtų būti įprastame valgyje metant svorį. Tai reiškia, kad prie salotų galite pridėti garnyrą košės, makaronų ar skrebučio pavidalu.

Jo negalima apkrauti kotletais, mėsa ir kitais baltyminiais produktais. Atminkite, kad pagrindinė lieknos figūros paslaptis – nepersivalgyti.

Jekaterina G., mitybos specialistė, kūno rengybos tinklaraštininkė (ypač Calorizator.ru)
visiškai arba iš dalies uždrausta.

Šaltinis: http://www.calorizator.ru/article/food/cooking-caesar-diet

Dieta "Cezaris"

Tačiau užkandžiai gaminami iš sveiko, palyginti mažos energetinės vertės maisto: salotų lapų, šviežių daržovių, vištienos krūtinėlės ar jūros gėrybių.

Tereikia šiek tiek pakoreguoti patiekalo receptą, o dietinis „Cezaris“ papuoš jūsų vaišių ar net šventinį stalą.

Maisto gaminimo ypatybės

Cezario salotų ruošimo receptas ir technologija, jei norite gauti dietinį užkandį, turėtų būti parinkti išmintingai.

Išmeskite salotų receptus, kuriuose yra kaloringų maisto produktų (keptų krevečių, šoninės).
Maisto nekepkite, o virkite ar kepkite. Tai taikoma ne tik mėsai ir žuviai, bet ir krekeriams. Prieš dedant į orkaitę su aliejumi, geriau jų neperdirbti, kad nepadidėtų kalorijų kiekis.
Krekeriams geriau rinktis sėlenas arba ruginę duoną, o ne kviečius. Patartina sumažinti pačių krekerių skaičių.
Salotoms nereikėtų vienu metu naudoti dviejų ar daugiau baltyminių ingredientų – jie maistingesni už daržoves. Jei gaminate patiekalą su vištiena, tada žuvis, krevetės ir kiaušiniai jame bus nereikalingi. Įdėję kiaušinių, nenaudokite žuvies ir mėsos. Įdėjus krevečių į salotas, į jas nedėkite žuvies, vištienos ar kiaušinių.
Rinkitės neriebų sūrį ir minimaliai pabarstykite juo salotas.
Riešutų nebarstykite ant salotų, jie padidina jų energinę vertę.
Ypatingą dėmesį atkreipkite į salotų padažų pasirinkimą. Pirmenybę teikite jogurto arba grietinės, kurių aliejaus kiekis yra minimalus, variantams.

Pagaminę Cezario salotas, atsižvelgdami į aukščiau pateiktas rekomendacijas, galite saugiai su jomis pietauti, net jei laikotės dietos. Gausis lengvas užkandis negali pakenkti figūrai, nebent valgysite per daug.

Dieta "Cezaris" su vištienos krūtinėlė

vištienos krūtinėlės filė (be odos) - 0,2 kg;
Pekino kopūstai (viršutinė lapų dalis) - 0,2 kg;
vyšniniai pomidorai - 0,2 kg;
viso grūdo duona - 100 g;
kietas sūris - 50 g;
nesaldintas jogurtas - 100 ml;
citrina - 1 vnt .;
stalo garstyčios - 2-3 ml;
vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
druskos, itališkų žolelių mišinio – pagal skonį.

Virimo būdas:

Vištienos filė nuplaukite ir nusausinkite, įtrinkite druska ir aromatinėmis žolelėmis, suvyniokite į foliją.
Kepame 200 laipsnių orkaitėje 25-30 minučių.
Nuo duonos nupjaukite pluteles, duoną supjaustykite mažais kubeliais, išdžiovinkite orkaitėje.
Atskirkite lapus nuo kopūsto, nupjaukite jų apatinę dalį stambiais pluoštais. Nuplaukite švelnias lapų dalis, nusausinkite servetėle ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
Sūrį sumalkite ant trintuvės.
Kiaušinius išvirkite kietai, išimkite iš jų trynius. Baltymai šioms salotoms nereikalingi, bet jei nežinote, kur juos dėti, vis tiek galite supjaustyti kubeliais ir vėliau įdėti į salotas.
Trynius sutrinkite šakute, įtrinkite garstyčiomis ir išspaustomis citrinos sultimis. Įpilkite jogurto ir išplakite.
Sudėkite kopūstą ant indo, užpilkite dviem šaukštais paruošto užpilo.
Vištienos krūtinėlę išskleiskite, supjaustykite griežinėliais, paskleiskite ant kopūstų lapų.
Nuplaukite, perpjaukite pomidorus per pusę, paskleiskite juos tarp vištienos gabalėlių.
Ant viršaus uždėkite paskrudintą duoną.
Supilkite likusį padažą, pabarstykite sūriu.

Šis dietinis užkandis savo skoniu niekuo nenusileidžia klasikiniam „Cezariui“ su vištiena, tačiau jį galite valgyti nesirūpindami savo figūra.

Dieta "Cezaris" su krevetėmis

Romėnų salotos - 0,2 kg;
virtos-šaldytos krevetės (nuluptos) - 0,2 kg;
vyšniniai pomidorai - 100 g;
švieži agurkai - 150 g;
viso grūdo duonos krekeriai - 50 g;
kietas sūris - 50 g;
ančiuvių filė - 20 g;
grietinė - 20 ml;
citrinos sultys - 20 ml;
Dižono garstyčios - 5 ml;
alyvuogių aliejus - 10 ml.

Virimo būdas:

Ančiuvių filė sudėkite į maišytuvo dubenį, įpilkite grietinės, citrinos sulčių, garstyčių ir šiek tiek alyvuogių aliejaus. Plakti.
Užvirinkite vandenį, pasūdykite, pipiruokite, sudėkite krevetes ir virkite apie 5 minutes. Išimkite kiaurasamčiu iš vandens, leiskite išdžiūti.
Agurką nuplaukite, nusausinkite servetėle, supjaustykite pakankamai dideliais kubeliais arba plonais apskritimais.
Pomidorus perpjaukite per pusę arba į 4 dalis.
Įmaišykite pomidorų ir agurkų gabalėlius.
Nuplaukite salotų lapus ir leiskite jiems išdžiūti.
Salotas suplėšykite rankomis ir padėkite ant lėkštės.
Daržovių mišinį sudėkite ant salotų lapų.
Ant viršaus išdėliokite krevetes ir skrebučius.
Paruoštu padažu užpilkite užkandį.
Pabarstykite tarkuotu sūriu.

Nepaisant to, kad šio užkandžio padaže yra aliejaus, bendras patiekalo kalorijų kiekis bus mažas, nes jame yra daug šviežių nekaloringų daržovių.

Dieta "Cezaris" su putpelių kiaušiniais

Aisbergo salotos - 0,2 kg;
avižinių dribsnių duona - 50 g;
putpelių kiaušinis - 5-6 vnt .;
vyšniniai pomidorai - 0,2 kg;
sojos padažas - 10 ml;
nesaldintas jogurtas - 100 ml;
balzamiko actas - 10 ml;
kietas sūris - 50 g.

Virimo būdas:

Stambiai supjaustykite salotų lapus ir sudėkite į lėkštę.
Kietai virtus kiaušinius nulupkite, perpjaukite per pusę, sudėkite ant salotų.
Išdėliokite pomidorų puseles.
Duoną laužykite rankomis, atsitiktine tvarka uždėkite ant viršaus.
Sumaišykite balzamiko actą, sojų padažą ir jogurtą. Užpilkite padažu ant salotų.
Pabarstykite tarkuotu sūriu.

Cezario salotos pagal šį receptą gali būti ruošiamos paskubomis. Putpelių kiaušinius galima pakeisti vištienos, vyšninius pomidorus – įprastais. Tada supjaustykite juos dideliais kubeliais.

Kaip papuošti dietą "Cezaris"

Teisingai surinkę Cezario salotas gausite estetišką patiekalą, kurį galėsite patiekti prie stalo be papildomo dekoro. Norėdami tai padaryti, salotų lapai išdėstomi indo apačioje, tada užpilami padažu ir ant jo išdėliojami pagrindiniai ingredientai. Produktai laistomi likusiu užpilu ir apibarstomi tarkuotu sūriu.

Jei norite ypatingu būdu papuošti Cezario salotas, galite pasinaudoti toliau pateiktomis idėjomis.

Iš alyvuogių, alyvuogių ar pomidorų galite pasidaryti „skrybėles“ „grybukams“, o putpelių kiaušiniai jiems pasitarnaus kaip „kojos“.
Vyšniniai pomidorai dažnai dedami į Cezario salotas. Jas perpjovus pusiau ir papuošus alyvuogių gabalėliais galima paversti boružėlėmis.
Vieną iš ingredientų (alyvuoges, alyvuoges, kiaušinius, pomidorus) galima paskleisti aplink perimetrą. Taip užkandis atrodys labiau prižiūrimas.

Cezario salotas patiekiant porcijomis, vietoj salotų dubenėlių galite naudoti dubenėlius ar net konjako taures. Juose užkandis atrodys neįprastai.

Egzistuoja Cezario salotų dietos variantai, o pagaminti užkandį pagal šiuos receptus nėra sudėtingiau nei klasikinius. Beveik neabejotinai mėgausitės gatavo patiekalo skoniu, net jei atsisakysite naudoti kaloringus ingredientus.

Šaltinis: http://OnWomen.ru/dieticheskij-cezar.html

Dietos Cezario salotos - receptas namuose žingsnis po žingsnio

Pastaruoju metu itin populiarios Cezario salotos, kurių užsakoma daugelyje kavinių, ypač mėgstamos moterys.

Jis vis dažniau pasirodo ir ant šventinio stalo, savo skoniu nenusileidžiantis tokioms gerai žinomoms salotoms kaip „Olivier“, „Crab“, „Mimosa“ ar „Graik“.

Įdomaus skonio, paprastos sudėties, greitas paruošimas...Galima kalbėti ir šnekėti apie jo savybes, bet vis tiek geriau pasigaminti ir išbandyti patiems!Ypač pastaruoju metu merginos susidomėjo dietiniu šių salotų ruošimo variantu. .

Pažiūrėkime atidžiau, kuo skiriasi klasikinės graikiškos Cezario salotos ir pasirinkimai tiems, kurie mėgsta skaniai pavalgyti, tačiau atidžiai stebi savo kasdienę mitybą ir figūrą.

Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip virti krekerius Cezario salotoms ir kokių ingredientų reikia patiekalui gaminti.

Salotų mėgėjams bus įdomios ir kitos patiekalo vizijos, pavyzdžiui, Cezaris su majonezo padažu ar restoraninė salotų versija.

Dietos Cezario salotos su vištiena

Originalią salotų kompoziciją beveik prieš šimtmetį sugalvojo italų šefas Cezaris Cardini. Ir skirtingai nuo jau visiems žinomų mėsos salotų variantų, originaliame patiekale buvo minimalus ingredientų kiekis.

Kokių ingredientų reikia Cezario salotoms:

nedidelė ryšelis salotų lapų;
4 didelių vištienos kiaušinių;
50 ml alyvuogių aliejaus;
vyšniniai pomidorai - pagal skonį;
300 gr parmezano sūrio;
100 gr kviečių skrebučiai;
3 skiltelės česnako;
100 ml Worcestershire padažo;
15 gramų smulkios druskos;
15 gr pipirų prieskonių.

Cezario salotų dietos receptas:

Įmuškite virtus kiaušinius, virkite verdančiame vandenyje ne ilgiau 7-10 minučių.
Kepdami daržoves nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu.
Smulkiai supjaustykite salotų lapus, nulupkite česnaką ir pertrinkite per presą (arba patrinkite).
Sūrį šiek tiek sutarkuokite.
Kietai virtus kiaušinius atvėsinkite, nulupkite, smulkiai supjaustykite arba susmulkinkite trintuvu.
Sumaišykite visus ingredientus salotų dubenyje, pagardinkite sviestu ir padažu, druska ir pipirais ir galite patiekti.

Cezario salotos su vištienos dietos receptas

Pagrindinis patiekalo kalorijų kiekis tenka padažui, tačiau šiame recepte stengsimės, kad jis būtų kuo mažiau kenksmingas ir riebus.

Ingredientai 4 porcijoms:

200 gramų kalakutienos karbonato;
200 gr salotų lapų;
10 vyšninių pomidorų;
8 putpelių kiaušinių;
150 gr naminių krekerių be prieskonių;
30 gr sūrio.

Degalų papildymui:

2 vištienos tryniai;
2 arb garstyčios;
2 arb šviežiai spaustos citrinos sultys;
2 skiltelės česnako;
2 arb raudonas vynas;
30 gr sūrio.

Cezario salotos be majonezo - paruošimas:

Lapus nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu, rankomis suplėšykite į vidutinius gabalėlius.
Supjaustykite ne dideles karbonato riekeles, dėkite ant žalumynų.
Kiaušinius 7-10 minučių pavirkite verdančiame vandenyje.
Po užpilkite šaltu vandeniu, o kai atvės - supjaustykite apskritimais ir uždėkite ant mėsos griežinėlių.
Pasiruoškite skrebučius – vakarykštės kvietinės duonos riekeles paverskite kubeliais ir kepkite be aliejaus keptuvėje, kol apskrus.
Pabarstykite sūriu ant visų ingredientų.
Paruoškite užpilą: išvirkite kiaušinį, atskirkite trynį, sudėkite į blenderio dubenį, į tą pačią vietą sudėkite garstyčias, nuluptas česnako skilteles, sultis, vyną ir viską išplakite iki vientisos masės, tada įpilkite alyvuogių aliejaus ir įtrinkite sūrio gabalėliu. , vėl plakite keletą sekundžių.
Padažu užpilkite salotas, bet nemaišykite. Galima patiekti prie stalo.

Lengvas cezario salotų receptas

Jame yra minimalus produktų rinkinys ir labai skanus, bet kartu ir neriebus padažas. Salotos pasirodo vidutiniškai sočios, tinka kaip visavertė vakarienė tiems, kurie mėgsta sveiką ir sveiką mitybą. Jei abejojate, kokio sūrio dedama į Cezario salotas, tuomet parmezanas puikiai tiks gaminimui.

Pirkinių sąrašas:

400 gr vištienos krūtinėlės;
salotų lapų krūva;
4 riekelės baltos duonos;
2 skiltelės česnako;
200 g neriebaus jogurto be priedų;
2 arbatinių šaukštelių Dižono garstyčių;
1/2 arb maltų pipirų;
10-15 gr baziliko, čiobrelių, paprikos, pipirų prieskonių;
20 g smulkiagrūdžios druskos;
50-60 gr parmezano sūrio.

Cezario salotos, kaip virti:

Gaminti reikia pradėti nuo padažo ruošimo padažui: jogurtą ir garstyčias gerai išmaišyti, įberti prieskonių ir druskos, dar kartą gerai išmaišyti ir palikti užvirti, kad padažas pasisotintų žolelių skoniais ir kvapais.
Vištienos krūtinėlę be odos ir kaulų gerai pasūdykite ir pipiruokite.
Duonos riekeles iš abiejų pusių sutarkuokite su česnako skiltele, supjaustykite kubeliais (iš anksto nupjaukite plutą) ir išdžiovinkite sausoje keptuvėje.
Salotų lapus nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite, nuskinkite rankomis, pagardinkite trupučiu paruošto padažo, bet ne tirštu, išmaišykite ir padėkite ant salotų dubens dugno.
Vištienos krūtinėlę peiliu supjaustykite vidutinėmis lazdelėmis ir išdėliokite ant žalumynų, pabarstykite džiūvėsėliais. Ant viršaus užtepkite padažu ir uždėkite parmezano.
Salotos paruoštos patiekti. Kad skrebučiai neįmirktų padaže, patariama patiekti iš karto.

Cezario salotos namuose

Paruošimas užtrunka ne ilgiau kaip 40 minučių, o gautą patiekalą galima patiekti prie šventinio stalo ar šeimos vakarienės.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

1 vištienos krūtinėlė (gali būti su odele);
pusė balto pjaustyto kepalo;
200 ml neriebios grietinės;
maža kopūsto galva;
česnako galvutė;
20-30 gramų druskos ir maltų pipirų.

Krūtinei išvirti paimkite 1 vnt. svogūnėliai, morkų ir krapų šakelės su skėčiu, 4 kvapiųjų pipirų žirneliai ir gvazdikėlių žiedynas, 1/2 stalo. l. rupios druskos.

Cezario salotų receptas – padažas ir paruošimas:

Pirmiausia reikia paruošti vištienos krūtinėlę: kruopščiai nuplaukite, nuimkite likusias plunksnas, sudėkite į gilų puodą. Nuplaukite ir nulupkite morkas ir svogūnus, perpjaukite pusiau ir sudėkite į vištieną. Suberkite prieskonius, krapus, druską ir užpilkite vandeniu. Uždėkite ant ugnies, pradėjus virti, sumažinkite iki vidutinės ir palikite virti pusvalandį.
Kol kepa vištienos krūtinėlė, batoną supjaustykite kubeliais ir išdžiovinkite sausoje keptuvėje, orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.
Paruoškite padažą: česnaką nulupkite, skilteles per spaudą įmeskite į grietinę, o krūtinėlę išvirus užpilkite trupučiu sultinio.
Kopūstą supjaustykite vidutiniais kubeliais arba supjaustykite rankomis į mažus gabalėlius.
Atvėsusią krūtinėlę išardykite į pluoštus arba supjaustykite kubeliais. odelės nenaudokite, nes ji maistingesnė nei pati balta mėsa.
Sumaišykite vištieną ir kopūstą salotų dubenyje.
Patiekti patariama taip: dideliame dubenyje salotos, šalia padažas padažo valtelėje ir skrebučiai dubenyje.
Kiekvienas iš svečių į porcijomis suskirstytą salotų dubenį deda tiek salotų, padažo ir skrebučių, kiek pats nori.

Cezario salotų receptas su skrebučiais

Šioje recepto versijoje yra šviežių daržovių, todėl jis yra ne tik skanus ir sotus, bet ir turtingas naudingų vitaminų.

Pirkinių sąrašas:

nedidelė šakutė Pekino kopūsto;
2 vidutiniai švieži agurkai;
2 vidutiniai švieži raudoni pomidorai;
vištienos krūtinėlė be kaulų;
4 riekelės juodos duonos;
50 g neriebaus kietojo sūrio;
30 ml rafinuoto augalinio aliejaus;
1/2 arb smulkiagrūdė druska.

Padažui:

100 ml natūralaus jogurto;
10 ml sojos padažo;
1/2 citrinos;
10 ml balzaminio acto;
20 gr Provanso žolelių.

Skanios cezario salotos

Nuimkite odelę nuo vištienos krūtinėlės, nes ji suteikia papildomų kalorijų. Gerai nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais, pasūdykite, palikite šiek tiek pamirkti druskoje.
Paruoškite daržoves: nuplaukite kopūstą, supjaustykite mažais kubeliais; pomidorus ir agurkus nuplaukite, supjaustykite kubeliais.
Vištienos gabalėlius lengvai apkepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos, tada įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite ant silpnos ugnies po dangčiu.
Duoną supjaustykite kubeliais, išdžiovinkite sausoje keptuvėje.
Kol vėsta kepti ir troškinti ingredientai, paruoškite padažo padažą: iš pusės vaisiaus išspauskite citrinos sultis, suberkite likusius produktus ir visą masę plakite trintuvu arba įprastu plaktuvu iki vientisos masės.
Vištieną sumaišykite su daržovėmis, užpilkite padažu, pabarstykite džiūvėsėliais, jei norite, druska.
Patiekalas paruoštas valgyti.

Dietinių Cezario salotų pranašumai ir trūkumai:

Prieinamumas. Egzotiška kilme gaminiai nesiskiria, jų galima įsigyti bet kuriame bakalėjos prekybos centre.
Žema kaina. Daržovės – nebrangus produktas, o vištiena – liesa mėsa ir tuo pačiu laikoma pigiausia.
Naudingumas.
Patiekalo sudėtis apima tik sveikus produktus, be konservuotų ingredientų. Šviežios daržovės, vištienos mėsa ir sūris turi daug organizmui reikalingų vitaminų ir mineralų.
Universali maisto kokybė.
Patiekalo paruošimas neužima daug laiko, todėl jis aktualus sutikus netikėtus svečius, šventiniam vakarui ar tiesiog šeimos vakarienei. Be to, be mėsos puikiai tinka vegetariškam meniu.
Skonio savybės.
Produktų rinkinį norėčiau pavadinti idealiu – vištiena puikiai dera su kopūstais ir sūriu, o kitos šviežios daržovės suteikia vasaros dvelksmo. Šioms subtilioms salotoms neįmanoma atsispirti.

Tačiau yra keletas neigiamų dalykų, kurie vis dėlto negali sugadinti teigiamos patiekalo reputacijos:

netinka alergiškiems žmonėms, jei kompozicijoje yra produkto, kuriam yra individualus netoleravimas. Nors šiuo atveju jį galima tiesiog atmesti.
Su individualia antisimpatija tam tikriems produktams. Pavyzdžiui, jei nemėgstate kopūstų ar pomidorų. Nors, kaip ir pirmajame variante, ingredientas gali būti tiesiog pašalintas iš sąrašo.

Mūsų receptų taupyklėje rasite ir kitų ne mažiau įdomių patiekalo variantų, pavyzdžiui, Cezaris su kalakutiena, Cezaris su kumpiu ir Cezaris su vyšniniais pomidorais.

Nė viena iš klasikinių Cezario salotų versijų negali būti vadinama dietine. Kvietinė duona, kepta aliejuje ir padaže, kurios didžiąją dalį sudaro alyvuogių aliejus, suteikia daug kalorijų. Tačiau užkandžiai gaminami iš sveiko, palyginti mažos energetinės vertės maisto: salotų lapų, šviežių daržovių, vištienos krūtinėlės ar jūros gėrybių. Tereikia šiek tiek pakoreguoti patiekalo receptą, o dietinis „Cezaris“ papuoš jūsų vaišių ar net šventinį stalą.

Maisto gaminimo ypatybės

Cezario salotų ruošimo receptas ir technologija, jei norite gauti dietinį užkandį, turėtų būti parinkti išmintingai.

Išmeskite salotų receptus, kuriuose yra kaloringų maisto produktų (keptų krevečių, šoninės).
Maisto nekepkite, o virkite ar kepkite. Tai taikoma ne tik mėsai ir žuviai, bet ir krekeriams. Prieš dedant į orkaitę su aliejumi, geriau jų neperdirbti, kad nepadidėtų kalorijų kiekis.
Krekeriams geriau rinktis sėlenas arba ruginę duoną, o ne kviečius. Patartina sumažinti pačių krekerių skaičių.
Salotoms nereikėtų vienu metu naudoti dviejų ar daugiau baltyminių ingredientų – jie maistingesni už daržoves. Jei gaminate patiekalą su vištiena, tada žuvis, krevetės ir kiaušiniai jame bus nereikalingi. Įdėję kiaušinių, nenaudokite žuvies ir mėsos. Įdėjus krevečių į salotas, į jas nedėkite žuvies, vištienos ar kiaušinių.
Rinkitės neriebų sūrį ir minimaliai pabarstykite juo salotas.
Riešutų nebarstykite ant salotų, jie padidina jų energinę vertę.
Ypatingą dėmesį atkreipkite į salotų padažų pasirinkimą. Pirmenybę teikite jogurto arba grietinės, kurių aliejaus kiekis yra minimalus, variantams.

Dieta "Cezaris" su vištienos krūtinėlė

vištienos krūtinėlės filė (be odos) - 0,2 kg;
Pekino kopūstai (viršutinė lapų dalis) - 0,2 kg;
vyšniniai pomidorai - 0,2 kg;
viso grūdo duona - 100 g;
kietas sūris - 50 g;
nesaldintas jogurtas - 100 ml;
citrina - 1 vnt .;
stalo garstyčios - 2-3 ml;
vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
druskos, itališkų žolelių mišinio – pagal skonį.

Virimo būdas:

Vištienos filė nuplaukite ir nusausinkite, įtrinkite druska ir aromatinėmis žolelėmis, suvyniokite į foliją.
Kepame 200 laipsnių orkaitėje 25-30 minučių.
Nuo duonos nupjaukite pluteles, duoną supjaustykite mažais kubeliais, išdžiovinkite orkaitėje.
Atskirkite lapus nuo kopūsto, nupjaukite jų apatinę dalį stambiais pluoštais. Nuplaukite švelnias lapų dalis, nusausinkite servetėle ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
Sūrį sumalkite ant trintuvės.
Kiaušinius išvirkite kietai, išimkite iš jų trynius. Baltymai šioms salotoms nereikalingi, bet jei nežinote, kur juos dėti, vis tiek galite supjaustyti kubeliais ir vėliau įdėti į salotas.
Trynius sutrinkite šakute, įtrinkite garstyčiomis ir išspaustomis citrinos sultimis. Įpilkite jogurto ir išplakite.
Sudėkite kopūstą ant indo, užpilkite dviem šaukštais paruošto užpilo.
Vištienos krūtinėlę išskleiskite, supjaustykite griežinėliais, paskleiskite ant kopūstų lapų.
Nuplaukite, perpjaukite pomidorus per pusę, paskleiskite juos tarp vištienos gabalėlių.
Ant viršaus uždėkite paskrudintą duoną.
Supilkite likusį padažą, pabarstykite sūriu.

Šis dietinis užkandis savo skoniu niekuo nenusileidžia klasikiniam „Cezariui“ su vištiena, tačiau jį galite valgyti nesirūpindami savo figūra.

Dieta "Cezaris" su krevetėmis

Romėnų salotos - 0,2 kg;
virtos-šaldytos krevetės (nuluptos) - 0,2 kg;
vyšniniai pomidorai - 100 g;
švieži agurkai - 150 g;
viso grūdo duonos krekeriai - 50 g;
kietas sūris - 50 g;
ančiuvių filė - 20 g;
grietinė - 20 ml;
citrinos sultys - 20 ml;
Dižono garstyčios - 5 ml;
alyvuogių aliejus - 10 ml.

Virimo būdas:

Ančiuvių filė sudėkite į maišytuvo dubenį, įpilkite grietinės, citrinos sulčių, garstyčių ir šiek tiek alyvuogių aliejaus. Plakti.
Užvirinkite vandenį, pasūdykite, pipiruokite, sudėkite krevetes ir virkite apie 5 minutes. Išimkite kiaurasamčiu iš vandens, leiskite išdžiūti.
Agurką nuplaukite, nusausinkite servetėle, supjaustykite pakankamai dideliais kubeliais arba plonais apskritimais.
Pomidorus perpjaukite per pusę arba į 4 dalis.
Įmaišykite pomidorų ir agurkų gabalėlius.
Nuplaukite salotų lapus ir leiskite jiems išdžiūti.
Salotas suplėšykite rankomis ir padėkite ant lėkštės.
Daržovių mišinį sudėkite ant salotų lapų.
Ant viršaus išdėliokite krevetes ir skrebučius.
Paruoštu padažu užpilkite užkandį.
Pabarstykite tarkuotu sūriu.

Nepaisant to, kad šio užkandžio padaže yra aliejaus, bendras patiekalo kalorijų kiekis bus mažas, nes jame yra daug šviežių nekaloringų daržovių.

Dieta "Cezaris" su putpelių kiaušiniais

Aisbergo salotos - 0,2 kg;
avižinių dribsnių duona - 50 g;
putpelių kiaušinis - 5-6 vnt .;
vyšniniai pomidorai - 0,2 kg;
sojos padažas - 10 ml;
nesaldintas jogurtas - 100 ml;
balzamiko actas - 10 ml;
kietas sūris - 50 g.

Virimo būdas:

Stambiai supjaustykite salotų lapus ir sudėkite į lėkštę.
Kietai virtus kiaušinius nulupkite, perpjaukite per pusę, sudėkite ant salotų.
Išdėliokite pomidorų puseles.
Duoną laužykite rankomis, atsitiktine tvarka uždėkite ant viršaus.
Sumaišykite balzamiko actą, sojų padažą ir jogurtą. Užpilkite padažu ant salotų.
Pabarstykite tarkuotu sūriu.

Kaip papuošti dietą "Cezaris"

Jei norite ypatingu būdu papuošti Cezario salotas, galite pasinaudoti toliau pateiktomis idėjomis.

Iš alyvuogių, alyvuogių ar pomidorų galite pasidaryti „skrybėles“ „grybukams“, o putpelių kiaušiniai jiems pasitarnaus kaip „kojos“.
Vyšniniai pomidorai dažnai dedami į Cezario salotas. Jas perpjovus pusiau ir papuošus alyvuogių gabalėliais galima paversti boružėlėmis.
Vieną iš ingredientų (alyvuoges, alyvuoges, kiaušinius, pomidorus) galima paskleisti aplink perimetrą. Taip užkandis atrodys labiau prižiūrimas.

Cezario salotas patiekiant porcijomis, vietoj salotų dubenėlių galite naudoti dubenėlius ar net konjako taures. Juose užkandis atrodys neįprastai.

Ankstesnis straipsnis: Rusijos vidaus politinė raida pirmųjų Romanovų laikais Kitas straipsnis: Rusijos politinė sistema pirmųjų Romanovų laikais