Skanus vištienos sriubos receptas. vištienos filė sriubos receptas

Termiškai apdorojant mėsos gaminius netenkama daug naudingų vitaminų ir mineralų. Norint teisingai paruošti vištienos krūtinėlės sriubą, norint išsaugoti daugumą naudingųjų medžiagų, reikia žinoti, kaip tinkamai paruošti šios rūšies mėsą, kiek laiko turėtų užtrukti patiekalo kūrimo procesas.

Kiek laiko virti vištienos krūtinėlę

Vienu iš labiausiai prieinamų ir populiariausių mėsos gaminių laikoma vištienos krūtinėlė.

Dauguma šeimininkių mano, kad gaminimo metu balta vištienos mėsa tampa kieta ir blanki, o tokia mėsa geriausiai tinka kepti, troškinti ar salotoms ruošti. Tokia nuomonė labai klaidinga – norint iškepti krūtinėlę, tereikia žinoti, kaip ją teisingai pasirinkti, kiek laiko reikia skirti kepimo procesui.

Parduotuvėse ir prekybos centruose vištiena parduodama atšaldyta arba sušaldyta. Prieš kepdami krūtinėlę, mėsą atitirpinkite kambario temperatūroje, o tada pradėkite tolesnį terminį apdorojimą. Pagrindinės baltos mėsos virimo sultiniui ir sriubai paslaptys yra šios:

Vištienos filė nereikia atskirti nuo kaulo, nuimkite nuo jos odą, kad būtų didesnis patiekalo sodrumas, skonis;
Vanduo turi būti šaltas, uždengęs mėsą;
Druską ir prieskonius dėkite tik išvirus;
Ugnį po virinimo reikia sumažinti, kad gaminimo procesas būtų lėtas ir laipsniškas, o krūtinėlė tada būtų sultingesnė;
Ruošdami sriubą, filė virkite ne ilgiau kaip dvidešimt minučių po virimo;
Žalumynus, lauro lapą reikia dėti baigiant virti, kad mėsos ir kitų produktų skonis nebūtų kartaus;
Norėdami sutrumpinti visą kepimo procesą, galite iš anksto supjaustyti mėsą į gabalus.

Dar vienas svarbus faktas, turintis įtakos visam vištienos krūtinėlės gaminimo procesui – vištieną galima užsiauginti namuose ir kepimo procesas laikui bėgant tikrai pailgės. Norint patikrinti pasirengimą, tereikia persmeigti mėsą šakute ir pamatyti, kaip išteka sultys – raudona ir rožinė rodo baltos mėsos nepasiruošimą.

Greitas receptas

Skysto ir karšto patiekalo su vištienos filė nauda daugiausia slypi tame, kad ¼ mėsos sudaro baltymai, ji yra mažai kaloringa ir puikiai palaiko imuninę sistemą, įnešdama B, C, PP, A grupių vitaminų, mineralų – geležies. , natrio, magnio, kalio į organizmą, chloro ir daugelio kitų.

Krūtinėlę atvėsinkite normalioje kambario temperatūroje, nuplaukite, supjaustykite trijų centimetrų dydžio gabalėliais ir sudėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu. Ant viryklės pradėjus virti, pašalinus putas, virkite dešimt minučių.

Lygiagrečiai su virimo procesu išvalykite daržoves. Bulves supjaustykite kvadratėliais, morkas - juostelėmis, svogūnus - smulkiai atsitiktine tvarka. Išsiuntę daržoves į mėsą, virkite dešimt minučių, tada patikrinkite bulvių pasirengimą ir įberkite druskos, prieskonių ir smulkiai pjaustytų krapų. Jei reikia, virkite penkias minutes ant silpnos ugnies.

Vištienos krūtinėlės sriubą reikia leisti virti penkiolika minučių ir patiekti su šviežiomis daržovėmis, žolelėmis, rugine duona.

Dietinė vištienos krūtinėlės sriuba

Laikantis dietos nuo ligos ar tiesiog norint numesti svorio ir palaikyti vandens balansą organizme, vištienos krūtinėlės sriuba yra geriausias pasirinkimas. Šioje baltoje mėsoje yra daug naudingų mikroelementų ir ji laikoma lengvai virškinama. Viskas, ko jums reikia baltos mėsos sriubai gaminti:

vištienos krūtinėlė - 400 g;
morkos - 150 g;
bulvės - 300 g;
saldieji pipirai - 200 g;
žalumynai - 40 g;
svogūnai - 100 g;
druska, prieskoniai - 5 g;
lauro lapas - 1 vnt .;
vanduo - 2,5 litro.

Dietinės vištienos sriubos paruošimas trunka tik trisdešimt minučių, o šimto gramų maistinė vertė yra gana maža - 25 kcal.

Kepimo pradžioje mėsą reikia atvėsinti ir supjaustyti 3 centimetrų dydžio gabalėliais. Į keptuvę supilkite šaltą vandenį ir sudėkite filė. Išvirus iki iškepimo – užtruks apie penkiolika minučių, nuimkite putas ir iš sultinio išimkite visą išvirusią vištienos krūtinėlę.

Kol mėsa kepa, paruošiamos visos daržovės – nulupamos ir supjaustomos įvairaus dydžio kubeliais: stambios bulvės, morkos ir paprika – centimetriniais kubeliais, o svogūną geriau supjaustyti plonais pusžiedžiais. Pirmiausia bulvės siunčiamos į sultinį iš mėsos, verdamos, kol suminkštės. Tada supilkite likusias daržoves, įberkite druskos ir prieskonių.

Po penkių minučių mėsa metama atgal, taip pat lauro lapai ir smulkiai supjaustyti žalumynai. Po to sriubą galima nukelti nuo viryklės ir palikti pritraukti dešimt minučių.

Prieš patiekdami būtinai išimkite lauro lapą – dietinei sriubai jis gali suteikti nereikalingo kartumo. Naudingas sriubos savybes galite padidinti vietoj bulvių įdėdami grikių.

Vištienos filė sriuba su vermišeliais

Nepaisant to, svarbiausia skysto patiekalo su vištiena savybe reikėtų laikyti ne tik mėsos gaminio naudą ir turtingą vitaminų kompleksą, bet ir gaminimo laiką. Vištienos krūtinėlės sriubos gaminimo procesas yra labai lengvas, paprastas net įmaišius vermišelius, kurie ne tik puikiai dera su visais ingredientais, bet ir suteikia sotumo bei sotumo. Norėdami paruošti karštą ir skanų patiekalą, jums reikės:

bulvės - 300 g;
vermišeliai (maži) - 70 g;
vištienos krūtinėlės filė - 400 g;
svogūnai - 100 g;
augalinis aliejus - 20 g;
morkos - 100 g;
pipirai, prieskoniai, druska - po 5 g;
lauro lapas pagal skonį;
vanduo - 2 l.

Kvapus, sotus pirmasis patiekalas bus paruoštas vos per keturiasdešimt minučių, jo kalorijų kiekis šimte gramų yra 45 kcal.

Paruošimo principas gana paprastas, o procesą geriau pradėti nuo mėsos. Jis turi būti atšildytas, nuplautas ir supjaustytas gabalėliais. Sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir nusiųskite ant stiprios ugnies, kuri, užvirus, sumažinama. Kelis kartus kiaurasamčiu turėsite pašalinti putas.

Bulves nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais. Suberkite vištienos filė, kai sultinys verda dvidešimt minučių. Virkite, įberdami prieskonių, pipirų ir druskos, kol bulvės suminkštės. Per tą laiką likusias daržoves reikia nulupti, savavališkai supjaustyti pagal pageidavimą ir šiek tiek pakepinti aliejuje.

Likus porai minučių iki kepimo pabaigos, suberkite pakepintus svogūnus, morkas, o pačioje pabaigoje suberkite vermišelius, smulkiai pjaustytus žalumynus ir, palikę užvirti, nedelsdami išjunkite.

Sriubą galima patiekti su šviežiomis ir konservuotomis daržovėmis, namine ne per riebia grietine ir duona.

Sodri vištienos krūtinėlės sriuba su kiaušiniu

Pirmąjį karštąjį patiekalą galima paruošti iš beveik bet kurios vištienos skerdenos dalies. Tačiau tai krūtinėlių sriuba, kurioje yra:

puikus atšilimo efektas;
yra lengvai virškinamas, mažai kaloringas;
yra baltymų, angliavandenių ir mažiau cholesterolio bei riebalų, palyginti su kitais mėsos produktais.

Yra daug produktų, kurie gali suteikti sriubai daugiau sotumo ir sotumo. Vištienos krūtinėlės filė sultinyje nuostabiai dera su kiaušiniu. Norėdami atkurti labai paprastą, greitai paruošiamą receptą, jums reikės:

vištienos krūtinėlė - 400 g;
morkos - 100 g;
bulvės - 300 g;
kiaušiniai - 2 vnt .;
svogūnai - 70 g;
žalumynai pagal skonį - 40 g;
druska, prieskoniai - po 7 g;
vanduo - 2 l.

Sriubai paruošti prireiks vos trisdešimties minučių laiko, o šimto gramų jos kalorijų kiekis bus lygus 38 kcal.

Kepimo pradžioje į keptuvę supilkite vandenį ir sudėkite į ją vidutinio dydžio gabaliukais supjaustytą vištienos filė.

Uždėkite ant viryklės, virkite ant stiprios ugnies, kol užvirs, o po to ant mažos ugnies 10 minučių. Reikėtų nepamiršti kiaurasamčiu nuimti putas, pasūdyti sultinį ir įberti prieskonių.

Kol mėsa verda, daržoves reikia greitai nulupti ir atsitiktinai supjaustyti, bet geriausia – morkas storais pagaliukais, bulves dideliais kubeliais, svogūnus – mažais. Pirma, morkos siunčiamos į sultinį su virta krūtine, tada svogūnai. Kai šios daržovės verdamos, užpilamos ir bulvės.

Kiaušinius reikia sumušti į atskirą indą ir išplakti iki putų. Kai visos sriubos daržovės yra paruoštos, ją reikia greitai išmaišyti, labai plona srovele pilant kiaušinius – jos turi susisukti plonais siūleliais indo paviršiuje. Tada dedami žalumynai, karšta sriuba užpilama dešimt minučių.

Patiekite su šviežių, raugintų daržovių, garstyčių ir grietinės salotomis.

Yra labai mažai receptų, kuriuos net nepatyrę kulinarai gali naudoti gamindami patiekalą. Tai labai sveika sriuba, kurios sudėtyje yra daug vitaminų, mineralų visuose ingredientuose, įskaitant vištienos krūtinėlę. Štai keletas paprastų patarimų, kurių reikia laikytis gaminant skanų, sotų ir greitą skystą patiekalą:

Aromatas, graži vermišelių sultinio spalva padės suteikti daržovėms – įdedant nepilnai nuluptą svogūną, morkų šaknis, salierą, petražoles, kurias vėliau bus nesunku išimti iš sriubos;
Teisingai reikėtų paskaičiuoti makaronų kiekį skystam patiekalui – jų įdėjus daug galima gauti ne sriubą, o košę;
Jei norite virti patiekalą su skaidriu sultiniu, virti reikia lėtai, ant silpnos ugnies, neuždengiant dangčiu;
Druską geriau įberti vištienos krūtinėlės kepimo pabaigoje, nuėmus visas putas;
Norint sumažinti kaloringumą, nuo mėsos dalies reikia nuimti odelę ir išimti kaulus, o norint padidinti sultinio sotumą, sodrumą, priešingai – palikti juos ir išvirti visą krūtinėlę.

Vištienos krūtinėlės sriuba bet kokiu atveju pasirodys skani – svarbiausia nepersūdyti. Visi produktai, ypač daržovės ir vištienos filė, puikiai dera, į organizmą atneša tik pačias naudingiausias medžiagas.

Vištienos krūtinėlė – geriausia skerdenos dalis, puiki liesa mėsa, labai tinkama ruošti įvairius dietinius patiekalus.

Štai keletas skanių dietinių vištienos filė sriubų, būtent krūtinėlių, receptų. Bet kokiu atveju sriubą geriau virti iš švarios filė, supjaustytos iš vištienos krūtinėlės, be odos. Galima virti ir su odele, pavyzdžiui, jei norite, kad sriuba išeitų kiek riebesnė (toks noras visai suprantamas, pavyzdžiui, šaltu oru, fizinio krūvio metu).

Dietinė daržovių sriuba su vištienos krūtinėlėmis

vištienos krūtinėlė - 1 vnt. arba pusė (apie 300-400 g);
svogūnas - 1 vnt .;
sausi prieskoniai sultiniui (lavrushka, kvapieji pipirai-žirneliai ir gvazdikėliai);
morkos - 1 vnt .;
brokoliai arba žiediniai kopūstai - apie 200 g;
bulvės - 2-4 vnt. Vidutinis dydis;
saldžiosios paprikos (geriausia raudonos) - 1-2 vnt. (nebūtinai sezoninis ingredientas);
pomidorų pasta - 1-2 šaukštai. šaukštai (taip pat neprivaloma);
švieži įvairūs žalumynai (svogūnai, petražolės, kalendra, bazilikas, krapai);
česnakas - 1 skiltelė.

Vištienos krūtinėlę su svogūnu ir prieskoniais išvirkite, kol suminkštės nedideliame kiekyje vandens, užvirinus užtruks apie 40 minučių, virkite ant silpnos ugnies, atsargiai pašalinkite triukšmą ir riebalus. Palaukite 15 minučių ir išimkite mėsą. Išmeskite svogūną ir petražoles. Bulves ir morkas dedame į puodą, nuluptas ir nedidelis pjaustytas. Verdame 10-15 minučių, po to dedame brokolius, išardytus į mažus gabalėlius ir saldžiąją papriką, supjaustytą trumpomis juostelėmis. Prie sriubos grįžtame išvirta vištienos mėsa iš krūtinėlės, supjaustyta vidutinio dydžio gabalėliais. Virkite sriubą dar 8 minutes (galite įdėti pomidorų pastos). Uždenkite dangčiu ir išjunkite ugnį, leiskite sriubai prisitraukti 10-15 minučių. Patiekite apibarstę kapotomis žolelėmis su sausa grūdine dietine duona arba neraugintų sėlenų pyragu. Paplotį ar duoną įtrinkite česnaku. Jeigu norite išsivirti kreminės sriubos arba, kaip sakoma, vištienos krūtinėlės kreminės sriubos, galite naudoti jau paruoštą sriubą (žr. aukščiau).

Naudodami kiaurasamtį iš sriubos išimkite virtas daržoves ir mėsą ir sutrinkite trintuvu. Supilkite sultinį iki norimos konsistencijos, pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir patiekite sriubos puodeliuose. Į sriubą galite įdėti smulkių naminių spirgučių ir šaukštą grietinėlės ar grietinės. Ši tyrinė sriuba labai tinka vaikams.

Norėdami gauti sotesnę kreminę sriubą, į ją galite įdėti jau paruoštų virtų sutrintų pupelių, žirnelių ar avinžirnių (tiks ir konservuotos ankštinės daržovės, tik prieš dėdami į sriubą nusausinkite sirupą ir nuplaukite virintu vandeniu).

Sūrio sriuba su vištienos krūtinėlė

vištienos krūtinėlė - apie 300 g;
svogūnas - 1 vnt .;
tarkuotas kietasis sūris - apie 200 g;
naminiai rugių arba kviečių sėlenų krekeriai;
sausi prieskoniai sultiniui (skaitykite pirmąjį receptą);
žalieji svogūnai ir kitos šviežios žolelės;
grietinėlė arba grietinė (nebūtina)

Vištienos krūtinėlę išvirkite sultinyje su svogūnais ir prieskoniais, šiek tiek atvėsinkite ir išimkite kiaurasamčiu. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais.

Į kiekvieną sriubos puodelį ar lėkštę dedame po porciją mėsos, ant viršaus dedame skrebučius, pabarstome smulkintų šviežių žolelių ir tarkuoto sūrio mišiniu. Supilkite karštą sultinį. Galima įdėti grietinės ar grietinėlės, sriubą pagardinti maltais juodaisiais pipirais ir česnaku.

Jei norite sotesnės sriubos, į ją galite įberti šiek tiek konservuotų žaliųjų žirnelių – apie 2-3 valg. šaukštai vienai porcijai (tik iš anksto nusausinkite konservanto sirupą ir nuplaukite žirnelius virintu vandeniu). Į šią sriubą taip pat galite įdėti šiek tiek virtų bulvių, supjaustytų vidutinio dydžio griežinėliais.

Tam tikru būdu, lavinant savo kulinarinę vaizduotę, galite sugalvoti savo vištienos krūtinėlių sriubų receptus, šie patiekalai greitai paruošiami ir lengvai įsisavinami žmogaus organizme.

womanadvice.ru

Sūrio sriuba su vištienos filė

Sūrio sriuba su vištienos filė – paprastas naminis patiekalas. Pasižiūrėjus, tai pati įprasčiausia sriuba, bet su posūkiu, nes sūrio dėka net ir paprasčiausias patiekalas gali būti paverstas gurmanišku patiekalu.

Pagrindinio ingrediento pasirinkimas

Sūrių įvairovė mūsų laikais yra tiesiog didžiulė, ir tai leidžia kurti virtuvėje: išmėginti ir derinti įvairius skonius viename patiekale ir dėl to rasti tobulą receptą.

Beveik visuose receptuose naudojami lydyti ir kreminiai sūriai, tačiau tokie sūriai kaip mocarela, adyghe, parmezanas ar dorblu pavers jūsų sriubą tikrai prancūzišku, kvapniu ir pikantišku patiekalu. Pavyzdžiui, parmezanu įprasta sriubą pabarstyti jau lėkštėje. Italai mėgsta makaronų sriubas ir tradiciškai patiekiami su tarkuotu parmezanu arba Grana Padano – pigesniu jo atitikmeniu. Prieš pradedant drąsius ir beviltiškus eksperimentus, geriausia paruošti labai mažą bandomąją porciją su nauju ingredientu. Ypač jei nuspręsite naudoti ryškaus skonio ir aromato sūrį. Kartais, norėdama išbandyti naują maisto derinį, gaminu patiekalą pagal klasikinį receptą, o po to nedidelę dalį atskiriu į atskirą patiekalą. Ten ir atlieku savo eksperimentus :)

Su kuo paduoti

Sūrio sriubai galite virti batoną su sūriu, rudus skrebučius su sūriu arba lydyto sūrio užkandį arba sutepti paprastą kvapnią duoną išskirtiniu varškės užkandžiu su žolelėmis ir česnaku. Taip, ir tiesiog skrebučiai bus labai patogu.

Sūrio sriuba su vištienos filė – patiekalas, kuris ypač geras šviežias, pakaitinus praranda dalį savo skonio, ne toks ryškus ir aromatas. Todėl labai rekomenduoju virti mažomis porcijomis, kas vadinama vienu metu. Tai tikrai tokia sriuba, kurios geriau nevirti savaitę iš anksto.

delo-vcusa.ru

Vištienos filė sriuba

Šiandien pateiksiu savo vištienos filė sriubos receptą. Kas gali būti geriau pietums už paprastą ir skanią, visų mėgstamą sriubą su vištienos filė? Daržovių dėka jis bus sotus ir sotus. Pasiruošę!

INGRIDIENTAI

Vištienos filė 300 gramų
Bulvės 2-3 vnt
Lemputė 1 vnt
Morkos 1 vnt
Voratinklio makaronai 2 v.š. šaukštai
Lauro lapas 1 vnt
Prieskoniai pagal skonį

Paruošimo aprašymas:

Niekada nebuvau pirmųjų patiekalų mėgėja, bet kartais pietums norisi išsivirti sriubos. Vištienos filė sriuba yra bene lengviausias pasirinkimas. Dėl tankumo įdedu voratinklio makaronų, bet tiks bet kokie kiti. Norint paruošti vištienos filė sriubą, daržovių kepti nereikia. Tai supaprastins užduotį, ir ne visi mėgsta skrudinti sriuboje. Sriubos receptas: 1. Vištienos filė nuplaukite šaltu vandeniu. Tada į puodą įpilkite vandens ir padėkite ant ugnies. Surenkame putas (svarbu tai padaryti laiku), sumažiname ugnį ir kepame, kol iškeps dar 20 min.. Patarimas: svogūną išmeskite kepdami mėsą - jis ne tik suteiks skanų aromatą, bet ir suminkštins. filė. Kai vištiena iškeps, išimkite svogūną. 2. Morkas ir tris nuvalome stambia tarka. 3. Svogūną smulkiai supjaustykite. 4. Bulves nuvalome ir supjaustome kubeliais. 5. Vištienos filė išimame iš sultinio ir smulkiai supjaustome. 6. Nusiųskite atgal į keptuvę ir sudėkite svogūnus bei morkas. 7. Tada sumetame bulves, verdame 10 min, kol taps pusiau minkštos. 8. Sudėkite makaronus, išmaišykite, virkite porą minučių, kol makaronai bus paruošti. 9. Pabaigoje išmeskite lauro lapą, nukelkite sriubą nuo ugnies. Pasiruošę! Leiskite sriubai užvirti, patiekdami galite papuošti žolelėmis. Gero apetito!

povar.ru

Naminė vištienos vermišelių sriuba

Pats universaliausias ir labai skanus sultinys gaunamas tik iš vištienos. Bet kuri šeimininkė žino, kad vištienos sultinio dėka kiekvienas patiekalas gali būti aromatingesnis ir sodresnis, nesvarbu, ar tai būtų sotūs makaronai pirmajam, ar karštas ryžių garnyras antrajam. Vištienos filė sriuba yra ypač kvapni ir skani.

Tokį sultinį galima pavadinti idealiu, nes jis tinka visiems: sveikos mitybos šalininkams, besilaikantiems dietų, skanaus maisto mėgėjams. O vištienos sultinys turi gydomąją savybę, kurią, ko gero, visi puikiai žino.

Maisto gaminimas

Vištienos filė - 3-4 vnt.
Svogūnai - 2 galvutės.
Morkos - 2 šakniavaisiai.
bulgarų pipirai - 1 vaisius.
Pomidorai - 2 vaisiai.
Vermišeliai - 1 puodelis.
Česnakai - 2 gvazdikėliai.
Lauro lapas - 2-3 vnt.
Pora rozmarino šakelių.
Druska.
Pipirai.

Baltos (duonos) kepalas.
Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai.
Prieskoniai pagal skonį.

Šviežios žolelės – petražolės, krapai.

Porcijos - 5.

Maisto gaminimo metas- 1 valandą.

Išverdame sultinį

Virti vištienos sultinį – tikras malonumas šeimininkei. Mėsa iškepa greitai, be nereikalingo vargo ir kvapo.

Vištienos filė nuplaukite po šaltu vandeniu. Kaip virti mėsą, priklauso nuo jūsų. Filė galite supjaustyti į kelias dalis arba visiškai nuleisti.
Mėsą užpilkite 2 litrais vandens ir padėkite ant ugnies. Į keptuvę taip pat panardinkite nuluptą svogūną ir morką. Jie suteiks sultiniui nuostabaus aromato ir spalvos. Kai vanduo užvirs, nuimkite putas, įmeskite lauro lapelius ir rozmariną. Sumažinkite ugnį ir leiskite virti 30 minučių.
Kai sultinys bus paruoštas, filė turi būti pašalinta.

daržovių pastaba

Tobula vištienos filė sriuba yra sriuba su daržovėmis. Lengvą ir kartu sotų sultinį puikiai papildo paprikos, pomidorai ir kitos šviežios daržovės.

Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais. Beje, kuo didesnės daržovės susmulkintos šioje sriuboje, tuo geriau. Bet jei kas nors iš jūsų šeimos nepriklauso svogūnų mėgėjams (tai nutinka gana dažnai), galite jį labai smulkiai pjaustyti.
Morkos supjaustomos plonais apskritimais.
Iš paprikos pašalinkite stiebą ir sėklas. Supjaustykite jį plonomis juostelėmis. Šiai sriubai geriau naudoti kelių rūšių pipirus, pavyzdžiui, geltonus ir žalius. Taigi sriuba bus ne tik skani, bet ir labai ryški.
Pomidorus supjaustykite dideliais atsitiktiniais gabalėliais. Stenkitės šiam patiekalui rinktis tvirtesnius pomidorus, kad jie sultinyje visiškai nesuirtų.
Česnaką geriau supjaustyti žiedlapiais. Jis vis tiek išvirs sriuboje ir praras aštrų skonį, bet išsaugos aromatą.
Į keptuvę pakaitomis dedami svogūnai ir morkos, paprikos, česnakai ir, pačioje pabaigoje, pomidorai. Daržoves geriausia įdėti praėjus 3–4 minutėms po to, kai į puodą įdėjote makaronus. Taigi nė vienas ingredientas neišvirs minkštai ir neliks žalias.

Geriausias šios sriubos variantas yra maži vermišeliai. Bet jei jų nebuvo, sriuba pasirodys ne mažiau skani, jei naudosite ragelius, plunksnas ir net makaronus.

Viena iš pagrindinių vermišelių sriubų problemų yra ta, kad laikui bėgant jos išmirksta, todėl iš pradžių nuostabieji virsta tiršta koše. Kad taip nenutiktų, vermišelius ar kitus makaronus prieš gaminant reikia apkepti keptuvėje.

Norėdami tai padaryti, į keptuvę supilkite šiek tiek aliejaus, įkaitinkite ir supilkite vermišelius.
Kepkite ant vidutinės ugnies, kol vermišeliai taps gražios auksinės-matinės spalvos. Tada jį galima nusiųsti į puodą su verdančiu sultiniu.

Šviesią vištienos daržovių sriubą puikiai galima papildyti kvietiniais skrebučiais. Jie kepami keptuvėje su augaliniu aliejumi.

Duoną supjaustykite dideliais kubeliais ir supilkite į gilų dubenį.
Druska ir pipirai pagal skonį. Galite pridėti šiek tiek prieskonių, kad suteiktumėte šiek tiek prieskonių.
Kepkite iki traškumo.

Visi prie stalo

Vištienos mėsa neabejotinai patiekiama su sriuba. Variantų yra daug: filė galite suplėšyti į pluoštus, galite supjaustyti mažais gabalėliais ir išsiųsti į sriubą. Galite supjaustyti griežinėliais (jei išvirėte visą) ir patiekti atskiroje lėkštėje.

Vištienos filė sriuba pilama į lėkštes. Ant viršaus pabarstykite smulkiai pjaustytomis petražolėmis ir krapais. Krekeriai patiekiami ant stalo atskirame dubenyje, o ne iš karto pilami, kad per daug nesušlaptų ir liktų traškūs.

Naminė sriuba – kas gali būti skaniau? Sriuba neatstos sumuštinių ar sumuštinių. Karštas maistas yra sveikas, ir aš laikausi nuomonės, kad per pietus kiekvienas suaugęs, o ypač vaikas, turėtų suvalgyti porciją karštos sriubos ar barščių.

Dažniausiai verdu sriubą, nors dažnai verdu sultinį iš skirtingų skerdenos dalių, jei yra naminė vištiena ar gaidys. Filė gera, nes greitai iškepa, neturi kaulų ir gyslų. Mėsa minkšta ir lengvai kramtoma.

Vištienos filė sriubą galite virti su bet kokiais grūdais: grikiais, soromis, ryžiais. Vietoj dribsnių galite įdėti šviežių grybų, juos supjaustę griežinėliais. Gardi vištienos sriuba su žirneliais arba lęšiais, su kukuliais. Siūlau vištienos filė sriubos su soromis virimo receptą. Sriuba skani ir kvapni.

Virimo etapai:

Ingridientai:

Vanduo 3 l, vištienos filė 250 g, bulvės 5-6 vnt., soros 1/2 stiklinės, svogūnas 1 vnt, morkos 1 vnt., lauro lapas 1-2 vnt., druska pagal skonį, žolelės pagal skonį, pipirai juodieji paragauti.

Kreminė vištienos sriuba su pistacijomis Ryžius 2 minutes pašildykite, įpildami augalinio aliejaus. Tada supilkite verdantį sultinį ir virkite ryžius, kol suminkštės. Gatavus ryžius kartu su sultiniu pertrinkite per sietelį. Filė sumalkite, sumaišykite su trintais ryžiais, druska ir užvirkite ...Reikalinga: virta vištienos filė - 150 g, ryžiai - 3 v.š. šaukštai, vištienos sultinys - 2 puodeliai, augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai, kapotos pistacijos - 20 g, sviestas - 20 g, grietinėlė - 1/2 puodelio, kiaušinio trynys - 1 vnt., druska

Kreminė vištienos sriuba su migdolais Filė perkiškite per mėsmalę, įpilkite šiek tiek sultinio, migdolų ir mišinį sutrinkite trintuvu, kol gausis tyrės masė. Tyrę atskieskite likusiu sultiniu, druska. Miltus sutrinkite svieste, supilkite grietinėlę, virkite 5-7 minutes, tada ...Jums reikės: druskos pagal skonį, 1/2 citrinos žievelės, muskato riešuto - 1 žiupsnelio, sviesto - 2 v.š. šaukštai, kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas, grietinėlė - 3/4 puodelio, vištienos sultinys - 6 puodeliai, nulupti migdolai - 50 g, virta vištienos filė - 250 g

Sūrio sriuba su vištienos krūtinėlė

Ingridientai:

- apie 300 g;
svogūnas - 1 vnt .;
tarkuotas kietasis sūris - apie 200 g;
naminiai rugių arba kviečių sėlenų krekeriai;
sausi prieskoniai sultiniui (skaitykite pirmąjį receptą);
žalieji svogūnai ir kitos šviežios žolelės;
grietinėlė arba grietinė (nebūtina)

Vištienos krūtinėlę išvirkite sultinyje su svogūnais ir prieskoniais, šiek tiek atvėsinkite ir išimkite kiaurasamčiu. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais.

Ankstesnis straipsnis: Ką galima padaryti iš rūgštynės žiemai Kitas straipsnis: Kepto lazdyno tetervino žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas