Kaloringos naminės išrūgos. Išrūgų privalumai – savybės, gamybos ir naudojimo ypatybės (110 nuotraukų ir vaizdo įrašų). Vartoti esant vidurių užkietėjimui ir disbakteriozei

Nuo seniausių laikų žmonės maistui naudojo gyvūninius produktus. Vienas iš tokių produktų yra išrūgos, kurios populiarios ir šiandien.

Turbūt visi žino, kaip atrodo serumas. Tačiau mažai žmonių žino apie tokio produkto naudą ir žalą.

Faktas!Šiuo metu toks rauginto pieno gėrimas plačiai naudojamas ne tik kulinarijoje, bet ir kosmetologijoje bei net medicinos srityje.

Dabar išrūgos dažniausiai yra tešlos, naudojamos kepinių ir konditerijos gaminių gamybai, sudedamoji dalis. Kai kurie geria šį gėrimą gryna forma. Pieno išrūgos yra unikalios sudėties, praturtintos vitaminais, mineralais, makro ir mikroelementais.

Kas yra išrūgos

Išrūgos pateikiamos skystos kompozicijos pavidalu, kuri susidaro perdirbant pieno produktus, norint gauti kefyrą, sūrį, varškę. Tokie produktai gaunami koaguliuojant pieną, kai, veikiant aukštai temperatūrai, masė nupilama ir filtruojama. Tiesą sakant, tai yra šalutinis perdirbimo produktas, tačiau mažai žmonių žino, kokių naudingų savybių ši medžiaga turi. Pieno išrūgos laikomos visaverčiu gėrimu, kuris suteikia žmogaus organizmui gerą sveikatą, normalizuoja visų organų ir sistemų darbą. Be to, šis produktas plačiai naudojamas kosmetologijoje ir yra kai kurių terapinių medžiagų komponentas.

Serumas, kaip taisyklė, pateikiamas drumsto skysčio, turinčio specifinį rūgštaus pieno kvapą, pavidalu. Produkto spalva skiriasi nuo baltos iki šviesiai geltonos spalvos. Jis turi saldžiarūgštį skonį. Produktas, gaunamas gaminant kietuosius sūrius, yra saldesnio skonio, o išrūgos, gautos gaminant varškę arba minkštųjų sūrių rūšis, yra rūgštokos.

Rūšys

Yra trys išrūgų rūšys:

1. Sūris – gaunamas gaminant sūrį.
2. Varškė – gaminama perdirbant pieną sūriui, varškei, jogurtui gaminti.
3. Kazeinas – išgaunamas kazeino gamybos metu.

Pagrindinis jų skirtumas yra kiekvienos rūšies skonis. Taigi, sūris yra saldaus skonio, varškė – rūgštaus skonio, kazeinas yra kažkas tarp dviejų ankstesnių. Taip pat visos trys išrūgų rūšys skiriasi sudėtimi, kalorijų kiekiu, BJU kiekiu, vitaminų ir mineralų kompleksu. Kiekviena fermentuoto pieno gėrimo rūšis naudinga savaip. Pavyzdžiui, varškės išrūgos turi naudingų savybių gydant skrandžio ligas, išrūgos iš sūrio – sergant odos ligomis, o kazeino produktai padeda stiprinti imunitetą.

Taip pat išrūgos gali būti nesūdytos ir sūdytos. Skiriasi tik skonyje – nesūdytas turi varškės skonį, o sūrus primena sūrį.

Sudėtis ir kalorijos

Išrūgose yra 90% paprasto vandens. Tačiau, be vandens, jame yra daug organizmui naudingų komponentų. Tai ir svarbios aminorūgštys, ir mineraliniai elementai kalcio, fosforo, kalio, geležies, magnio pavidalu ir vitaminai, tokie kaip nikotino ir askorbo rūgštis, vitaminai B. Šis produktas taip pat pasižymi kitų naudingų medžiagų buvimu. Tai citrinų, skruzdžių, pieno rūgštys. Nedidelis kiekis yra azoto, deguonies.

Produkto kalorijų kiekis yra labai mažas - tik 20 kcal 100 ml skysčio.

Naudingos išrūgų savybės

Bendra nauda

Kad išrūgos būtų naudingos, jas reikia vartoti reguliariai kelias savaites. Jei toks gėrimas nuolat bus įtrauktas į racioną, jis bus naudingas organizmui, ty sureguliuos virškinamojo trakto funkcijas, palengvins nemalonius simptomus sergant lėtine pankreatito ir gastrito forma, pagerins medžiagų apykaitą. Išrūgos taip pat gerina kraujotaką, stiprina kraujagyslių sieneles ir normalizuoja kraujospūdį.

Serumas padės sustiprinti imuninę sistemą ir padaryti organizmą atsparų infekcinių ir virusinių ligų poveikiui. Jei yra lėtinis nuovargis, nemiga, ilgalaikiai stresai, šis rauginto pieno produktas padės su jais susidoroti. Taip pat pieno išrūgos gali pagerinti odos būklę ir sustiprinti plaukų folikulus, apsaugoti juos nuo pleiskanų.

Moterims

Naudingas išrūgų savybes gali naudoti moterys, sergančios įvairiomis ginekologinėmis ligomis. Tai padės atsikratyti pienligės, lytinių organų pūslelinės, kolpito. Jame yra laktozės, kuri yra būtina laktobacilų, atsakingų už sveiką makšties mikroflorą, vystymuisi. Be to, šie komponentai gali slopinti mielių grybų dauginimąsi. Toks lengvai prieinamas priešgrybelinis agentas gali būti naudojamas tiek viduje, tiek išorėje.

Vyrams

Vyrams išrūgos padeda augti raumenų masei esant nuolatiniam fiziniam krūviui, atstatyti jėgas, papildyti energiją. Gėrimas apsaugo nuo silpnumo ir fizinio išsekimo. Sportininkai reguliariai naudoja šį produktą, gamindami baltyminius kokteilius.

Taip pat serumas teigiamai veikia plaukus, stabdo plaukų slinkimo procesą ir padeda atsikratyti pleiskanų.

Be to, išrūgos yra veiksmingas antidepresantas, mažinantis stresą ir skatinantis greitą organizmo prisitaikymą prie naujų sąlygų. Vartojant tokį gėrimą vyksta hormono serotonino, atsakingo už gerą nuotaiką, sintezė.

Nėštumo metu

Gimdymo laikotarpiu nėščios moterys dažnai turi problemų su virškinimo traktu. Reguliarus išrūgų įtraukimas į būsimos motinos racioną normalizuos virškinimo sistemą. Taip pat šis produktas apsaugo pačios moters kaulus ir prisideda prie tinkamo vaiko skeleto formavimosi. Jei nėščia moteris turi sąnarių problemų, toks gėrimas užtikrins patikimą apsaugą.

Išrūgos reguliuoja svorį nėštumo metu. Šis gėrimas gerina nuotaiką ir reguliuoja koncentraciją. Be to, tokie rauginto pieno produktai suteikia organizmui energijos ir stiprina imuninę sistemą, o tai labai svarbu vaiko gimdymo laikotarpiu.

Vaikams

Išrūgų savybės gali turėti teigiamos įtakos vaikų organizmui. Gėrimas praturtina jį vitaminais, užtikrina sveiką vaiko nervų, širdies ir kraujagyslių bei virškinimo sistemų vystymąsi. Tačiau svarbu stebėti šio vaisto dozę. Nerekomenduojama kūdikiams duoti daugiau nei 300 ml per dieną, kitaip galite pakenkti savo sveikatai.

Kaip žinote, išrūgos turi neįprastą skonį, kuris patinka ne visiems vaikams. Kad vaikai noriai vartotų tokį produktą, jo galima dėti į uogų kokteilius, jo pagrindu paruošti želė ar želė. Pavyzdžiui, įdėjus tokį ingredientą į sultis, jo nauda nesumažės, o maišant produktus taip pat nebus jokios žalos.

Svarbu atsiminti, kad kiekvienas pieno produktas turi savo kontraindikacijas ir gali būti žalingas. Todėl prieš įtraukiant išrūgas į vaiko racioną, būtina pasitarti su specialistu.

Išrūgos yra šalutinis pieno perdirbimo produktas. Tačiau jam gauti naudojamas ne tik karvės pienas, tokiems tikslams galima naudoti ir ožkų pieną, nes jame yra daug antioksidantų. Ir tai rodo, kad ožkos produktui būdingas ryškus senėjimą stabdantis poveikis.

Ožkos pienas naudojamas kaip vaistas nuo viršutinių kvėpavimo organų ligų, naudojamas hipertenzija sergančių pacientų spaudimui normalizuoti. Tai taip pat gali sumažinti širdies priepuolio ir insulto pasekmes. Ožkos piene esančios aminorūgštys neleidžia kauptis riebalams kepenyse, saugo nuo toksinių medžiagų ir alkoholinių gėrimų poveikio. Ožkos pieno nauda taip pat pastebima iš jo pagamintuose produktuose, ypač išrūgose.

Be to, ožkos pieno išrūgose yra toks cheminis elementas kaip kobaltas, turintis kraujodaros savybių. Tokio gėrimo nauda slypi daugybėje aminorūgščių, kurios ypač naudingos sportininkams. Vaikams šis gėrimas yra vitaminų ir mineralų, reikalingų normaliam augimui ir vystymuisi, šaltinis.

Išrūgų miltelių nauda

Sausos išrūgos gaminamos tik iš natūralių žaliavų. Šiam produktui būdingas sūrus-saldus skonis, balto arba gelsvo atspalvio. Jis praktiškai bekvapis, kartais gali būti šiek tiek specifinio aromato. Pieno išrūgų milteliai turi daug naudingų savybių, kurias sportininkai naudoja raumenų masės auginimui. Šis serumas pasižymi turtinga vitaminų sudėtimi. Šio produkto sudėtyje esantys B grupės vitaminai turi teigiamą poveikį avitaminozei. Sausos pieno išrūgos dėl didelio vitaminų ir mineralų kiekio yra naudojamos mišiniams kūdikiams gaminti. Tokius maistinių medžiagų mišinius labai lengvai pasisavina vaiko organizmas.

Kasdien galima vartoti sausas išrūgas, kurios aprūpins organizmą reikiamu baltymų kiekiu nepakenkiant svoriui. Produktas gali veiksmingai numalšinti alkio jausmą. Tai leidžia jį naudoti dietos metu. Vyresnio amžiaus žmonėms mišinys naudingas gydant aterosklerozę, širdies ir kraujagyslių ligas, hipertenziją.

Vaikams išrūgų milteliai naudingi dėl didelio vitaminų, makro ir mikroelementų kiekio, kurie stiprina vaikų imunitetą. Produktas gali atkurti virškinamojo trakto mikroflorą. Išrūgų milteliai iš ožkos pieno yra ypač naudingi. Tai padeda gydyti plaučių nepakankamumą, padeda pagerinti kraujo sudėtį, kai diagnozuojama anemija.

Kaip gerti išrūgas svorio netekimui

Išrūgų privalumai svorio netekimui yra mažas produkto kalorijų kiekis. Jei sumažinsite įprastos porcijos tūrį, pereisite prie tinkamos mitybos ir įtrauksite į dietą išrūgų, tai padės normalizuoti medžiagų apykaitą, o tai padės greičiau atsikratyti nepageidaujamų kilogramų. Gėrime esančios aminorūgštys išlaikys normalią raumenų masę metant svorį ir sumažins galimą žalą. Norėdami tai padaryti, pusvalandį prieš valgį mažais gurkšneliais išgerkite stiklinę išrūgų. Geriausią efektą galima pasiekti geriant atšaldytą gėrimą. Į jį galite pridėti žolelių ar mėgstamų prieskonių.

Labai dažnai dietos metu naudojami išrūgų kokteiliai. Norėdami tai padaryti, fermentuotas pieno produktas sumaišomas su daržovių, vaisių ar uogų sultimis. Tokie gėrimai turi gaivų skonį ir padeda numesti svorio. Šio vitaminų kokteilio receptas labai paprastas. Tereikia sumalti 300 g braškių ar kitų uogų, kol susidarys tyrelė. Tada gautą masę reikia sumaišyti su vienu litru išrūgų. Jei norite, galite įdėti šiek tiek cukraus, o dar geriau - medaus. Galite tiesiog gerai išmaišyti uogas arba naudoti maišytuvą. Rezultatas – nuostabus deguonies kokteilis, kuris ne tik skanus, bet ir sveikas.

Pieno išrūgos visada buvo populiarios tarp kaimo gyventojų. Jis buvo laikomas gydomuoju ir buvo plačiai naudojamas liaudies medicinoje gydant įvairias ligas. Paprasti receptai buvo perduodami iš lūpų į lūpas, o sudėtingesni ir efektyvesni receptai buvo įrašyti į specialias knygas ir buvo žinomi tik mažam ratui.

Šiandien susidomėjimas išrūgų apdorojimu vėl išaugo. Šiuo metu šio produkto galima įsigyti net prekybos centruose. Tačiau manoma, kad gydymui geriau pasigaminti patiems arba įsigyti iš patikimų pardavėjų. Dabar yra daug išrūgų pagrindu pagamintų receptų, kurie gali būti naudojami kaip papildoma priemonė nuo įvairių ligų.

Su diabetu

Moksliniai tyrimai apie išrūgų panaudojimą gydant diabetą vis dar vyksta, tačiau jau yra pirmųjų rezultatų, įrodančių šio produkto naudą žmonėms su šia diagnoze. Izraelio mokslininkai nustatė, kad išrūgų baltymai turi beveik tokį patį poveikį kaip vaistai, vartojami sergant diabetu. Vartojant šį rauginto pieno produktą prieš valgį, padidėja insulino sintezė. Reguliarus išrūgų naudojimas skatina hormono, kuris reguliuoja cukraus kiekį kraujyje po valgio, gamybą ir neleidžia jam pakilti. Pakanka išgerti stiklinę pieno išrūgų, padalytą į tris kartus per dieną. Vieną gėrimo dalį reikia praskiesti dviem dalimis vandens ir vartoti prieš valgį.

Reikėtų prisiminti, kad toks fermentuotas pieno produktas yra pagalbinė priemonė, kuri negali pakeisti pagrindinio gydymo. Reguliarus serumo naudojimas reikalauja specialisto patarimo.

Svarbu: išrūgų glikemijos indeksas – 24 vnt.

Su pankreatitu

Sergant šia liga, išrūgos yra pagrindinis makro- ir mikroelementų, vitaminų šaltinis. Gėrimas atkuria virškinimo sistemą. Pankreatitui gydyti rekomenduojama 10 dienų per dieną suvartoti dvi stiklines išrūgų iš pieno.

Su gastritu

Pieno išrūgas rekomenduojama vartoti sergant tokiomis ligomis kaip gastritas. Taip yra dėl to, kad gėrimas padeda padidinti skrandžio sulčių gamybą sergant mažo rūgštingumo gastritu. Kaip priemonė, šį produktą reikia vartoti prieš valgį. Net jei yra sunkių gastrito simptomų, išrūgų naudojimas nepadarys jokios žalos. Todėl jį galima vartoti beveik tol, kol išnyks nemalonūs simptomai.

Dėl žarnyno

Pieno išrūgos yra puikus produktas normaliai virškinamojo trakto veiklai palaikyti. Gėrimas padeda išvalyti žarnyną ir atkurti sveiką mikroflorą jame. Serumas naudingas esant gleivinės uždegimui, disbakteriozei. Norėdami išvalyti žarnyną, tuščiu skrandžiu galite išgerti stiklinę rauginto pieno gėrimo, įdėjus du arbatinius šaukštelius druskos.

Išrūgos taip pat gali išspręsti vidurių užkietėjimo problemą. Šis produktas yra gera priemonė, padedanti pašalinti diskomfortą dėl tokio negalavimo kaip vidurių užkietėjimas. Natūralų gėrimą lygiomis dalimis sumaišyti su morkų sultimis ir išgerti po pusę stiklinės ryte nevalgius. Ši procedūra padės išvalyti organizmą nuo susikaupusių toksinų.

Dėl podagros

Podagrai būdingas didelis šlapimo rūgšties kiekis sąnariuose. Norėdami atsikratyti šios ligos simptomų, kiekvieną kartą prieš valgydami turėtumėte išgerti stiklinę pieno išrūgų. Šio gėrimo nauda sąnariams yra ta, kad naudingi produkto elementai pagerina nusėdusių druskų pašalinimą iš organizmo.

Dėl kepenų

Išrūgos, gautos gaminant varškę, naudingos kepenims, nes turtinga vitaminų ir mineralų sudėtis padeda išvalyti toksinus ir toksinus. Jei tris dienas naudosite 300 ml serumo, galite pasiekti organizmo apsivalymą nuo įvairių toksinių medžiagų, o tai pagerins kepenų veiklą.

Kaip gerti išrūgas medicininiais tikslais

Išrūgos turi teigiamą poveikį ne tik vidaus organams. Produkto nauda taip pat pasireiškia su oda susijusiomis ligomis. Tokia priemonė puikiai tinka esant uždegiminiams odos procesams, dirginimams, esant žaizdoms, opoms. Serumas turi dezinfekuojantį ir žaizdas gydantį poveikį. Jis taip pat gali būti naudojamas išoriškai pažeistai odai gydyti arba dedamas į įvairius tepalus ir kremus.

Išrūgų naudojimas pagerina kraujagyslių būklę, stiprina jų sieneles, mažina venų varikozės simptomus. Norint paruošti veiksmingą vaistą, reikia paimti kelis mėtų lapelius, užpilti juos verdančiu vandeniu ir palaikyti 30 minučių. Gautą infuziją reikia sumaišyti su 150 ml serumo. Šį gėrimą reikia gerti tris kartus per dieną prieš valgį tris savaites.

Vartodami išrūgas galite atsikratyti migrenos ir galvos skausmo. Efektyvų rezultatą galima pasiekti kasdien išgeriant dvi stiklines rauginto pieno gėrimo. Serumas teigiamai veikia kraujagysles, todėl atsiranda skausmingų spazmų, susijusių su migrena.

Pieno subproduktų nauda pasireiškia ne tik vartojant per burną. Varškės serumas puikiai tinka plaukų ir odos priežiūrai. Rauginto pieno produktas gerina epidermio būklę ir stiprina plaukų folikulus. Be to, serumas padeda atsikratyti pleiskanojančios veido ir plaukų šaknų odos.

Veidui

Pieniškas serumas valo, drėkina ir maitina moters veido odą. Galite paruošti kaukę, kuri pagerins odos atspalvį, suvienodins veido atspalvį. Norint paruošti tokią paprastą kaukę, išrūgas reikės pašildyti iki 37 laipsnių, kad išsaugotumėte visus naudingus komponentus. Po to šiame skystyje reikia suvilgyti marlės gabalėlį ar vatos diskelį ir nuvalyti veidą, kaklą ir raktikaulius. Kaukė turi būti laikoma tol, kol ji visiškai išdžius. Po to kompoziciją reikia nuplauti šiltu vandeniu. Norint pasiekti geriausią efektą, šią procedūrą reikia atlikti kelis kartus per savaitę.

Norėdami normalizuoti riebios odos būklę, taip pat galite naudoti išrūgas iš pieno. Norėdami pagaminti kaukę, 100 ml gėrimo turėsite sumaišyti su vienu šaukštu kvietinių miltų. Taip pat į gautą masę reikia įdėti vieno kiaušinio baltymą. Paruoštą kaukę reikia tepti ant nuvalytos veido odos ir palaikyti 15-20 min. Praėjus šiam laikui, reikia nuplauti šiltu vandeniu. Pieno išrūgos riebiai veido odai naudingos tuo, kad tokia naminė priemonė normalizuoja riebalų gamybą, šalina uždegimus ir giliai išvalo poras.

Dėl plaukų

Fermentuoto pieno serumas gali ne tik užtikrinti galvos odos sveikatą, bet ir turėti teigiamą poveikį plaukams, padarydamas juos paklusnesnius, apimties ir pripildytus blizgesio. Norint paruošti maitinančią plaukų kaukę, serumą reikės šiek tiek pašildyti vandens vonelėje iki 38–40 laipsnių temperatūros, ne daugiau. Po to visa masė turi būti paskirstyta per visą plaukų ilgį, šaknys reikalauja ypatingo dėmesio. Tada galva turi būti padengta plastikine plėvele ir rankšluosčiu. Tai daroma siekiant pirties efekto. Palaikykite kaukę pusvalandį, tada nuplaukite. Pieno išrūgos duos pastebimą rezultatą naudojant kaukę su jos priedu kartą per savaitę.

Taip pat galite paruošti kaukę, kuri skatina plaukų augimą. Norėdami tai padaryti, turite sumaišyti nedidelį kiekį dilgėlių nuoviro ir išrūgų iš pieno. Gautas mišinys turi būti paskirstytas per visą plaukų ilgį, ypatingą dėmesį skiriant šaknims. Galvą taip pat reikia apvynioti polietilenu ir rankšluosčiu, bet patogiausia naudoti specialų dangtelį. Jei jos nėra, pačias garbanas galite apvynioti maistine plėvele, kuri yra labai efektyvi, jei kovojate su sausais plaukų galiukais. Tokią kaukę reikia palaikyti pusvalandį, po to ją nuplauti ir leisti natūraliai išdžiūti. Tokią naudingą kaukę reikėtų tepti bent du kartus per savaitę.

Žala ir kontraindikacijos

Prieš pradedant gydyti įvairias ligas išrūgomis, svarbu ištirti šio gėrimo vartojimo kontraindikacijas ir galimą žalą. Kaip minėta anksčiau, didžiąją dalį išrūgų sudaro vanduo, o tik nedidelė dalis yra skirta vitaminų ir mineralų kiekiui. Tokio produkto žala yra minimali, tačiau ji vis tiek yra.

1. Nerekomenduojama jo vartoti esant imunitetui pieno baltymams.
2. Serumas turi nedidelį vidurius laisvinantį poveikį. Daugeliu atvejų toks produktas yra naudingas, tačiau jei jį naudosite dideliais kiekiais, galite sugadinti virškinimo traktą.
3. Išrūgos gali pakenkti organizmui, jei produktas pagamintas netinkamai arba pasibaigęs galiojimo laikas. Tuo pačiu metu gėrimas turi drumstą struktūrą su puvimo kvapu ir kartaus poskonio. Reikia atsiminti, kad pasibaigusiame gaminyje bakterijos aktyviai dauginasi, o naudojant tokią kompoziciją galite apsinuodyti arba užsikrėsti.

Prieš vartojant tokį gydomąjį gėrimą svarbu pasitarti su specialistu, laikytis paros normos, kuri nustatoma individualiai.

Kaip laikyti išrūgas namuose

Rūgštus pieno gėrimas turi trumpą galiojimo laiką. Šviežias išrūgas galite naudoti, jei nuo gėrimo paruošimo nepraėjo daugiau nei penkios dienos. Jei naudojate jį kaip ingredientą gaminant įvairius patiekalus, galite naudoti išrūgas, kurios buvo paruoštos net prieš 10-12 dienų. Pasibaigus šių terminų galiojimui, produktas gali pakenkti organizmui.

Išrūgas iš pieno rekomenduojama laikyti šaldytuve, stikliniuose induose. Produktas neturi būti veikiamas tiesioginių saulės spindulių. Dėl to išrūgos bus kenksmingos organizmui. Naminis produktas turi būti laikomas stiklinėje, sandariai uždarytoje talpykloje. Šaldytuve galima laikyti mažiausiai mėnesį.

Kalbant apie įsigytą serumą, ant pakuotės nurodytas galiojimo laikas prieš atidarant buteliuką. Atidarius tokį buteliuką, gėrimą galima laikyti tik 2-3 dienas.

Išrūgas būtinai laikykite šaldytuve. Jis priklauso greitai gendančių produktų kategorijai, o jei gersite pasenusį gėrimą, galite rimtai apsinuodyti maistu.

Kaip pasigaminti išrūgų namuose

Norint gauti išrūgų, virtuvėje reikia turėti tik 2 ingredientus – grietinę (reikia 1 šaukštelio) ir pieno (2 l).

1. Užvirinkite naminį pieną (tik pašildykite parduotuvėje pirktą pieną iki 40 laipsnių).
2. Įpilkite šaukštą grietinės, sumaišykite kompoziciją.
3. Palikite pieną parai šiltoje vietoje, kad rūgtų.
4. 30 minučių palaikykite vandens vonioje. Pienas turi sutirštėti.
5. Iš varškės išrūgas nukoškite per marlę.

Gėrimą atvėsinkite kambario temperatūroje, supilkite į stiklainį ir atšaldykite.

Ką galima paruošti iš išrūgų

Pieno išrūgos yra populiarus maisto gaminimo ingredientas. Yra daug receptų su tokiu komponentu. Pavyzdžiui, galite gaminti blynus iš išrūgų.

Smulkintuvai

Tam reikės stiklinės rauginto pieno produkto, 250 g miltų, trijų šaukštų cukraus, 0,5 arbatinio šaukštelio sodos ir trupučio augalinio aliejaus. Pirmiausia reikia šiek tiek pašildyti išrūgas. Po to į jį reikia įpilti cukraus ir žiupsnelį druskos, maišyti, kol cukrus visiškai ištirps. Tada suberkite miltus ir maišykite, kol susidarys vienalytė konsistencija. Tada įpilkite soda ir gerai išmaišykite, kad ji tolygiai pasiskirstytų masėje. Paruošus tešlą, reikia įkaitinti keptuvę, įpilti porą šaukštų augalinio aliejaus ir mažomis porcijomis paskleisti blynus.

Kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Kepant reikia periodiškai įpilti aliejaus, bet nedideliais kiekiais, nes blynai gali jį greitai sugerti. Taip gaunami purūs blynai, kurie patiekiami karšti.

Blynai

Blynai yra dar vienas įprastas išrūgų patiekalas. Joms paruošti reikės 0,5 l išrūgų gėrimo, stiklinės miltų, dviejų kiaušinių, šaukštelio druskos ir sodos, 5 šaukštų cukraus ir nedidelio kiekio augalinio aliejaus.

Pirmiausia kiaušinius, druską ir cukrų reikia išplakti šakute, kol grūdeliai visiškai ištirps. Į gautą masę įpilkite porą šaukštų augalinio aliejaus ir plakite dar 30 sekundžių. Po to įpilkite stiklinę išrūgų, miltų ir maišykite, kol išnyks visi gumuliukai. Tada į tešlą įpilkite sodos ir viską gerai išmaišykite, kad ji tolygiai pasiskirstytų po visą mišinį. Tada galite supilti likusį kiekį išrūgų. Turėtumėte gauti vienalytę blynų tešlą. Po to tešla turi pailsėti 10 minučių.

Praėjus šiam laikui, galite pradėti kepti. Norėdami tai padaryti, ištepkite keptuvę aliejumi ir įkaitinkite. Belieka suformuoti blynus, kepti 30 sekundžių iš vienos pusės ant silpnos ugnies, tada mentele pakelti blyno kraštelį ir apversti į kitą pusę. Išimkite gatavą blyną iš keptuvės mentele. Likę blynai ruošiami ta pačia technologija. Kaip įdarą galite naudoti uogienę arba grietinę.

Ar galima skelbti išrūgų

Pasninko metu daroma prielaida, kad gyvūninės kilmės produktai visiškai neįtraukiami. Išrūgos yra pieno perdirbimo produktas, todėl pasninko metu jų valgyti negalima. Jei yra rimtų ligų, ypač virškinamojo trakto, tada tokiems žmonėms dažniausiai suteikiama pagalba. Bet geriau apie tai paklausti kunigo. Taip pat išimtis yra maži vaikai, nėščios moterys.

Pasninko laikotarpiu pieno produktus patartina keisti vaisių ir daržovių sultimis.

Išrūgos augalams

Kaip žinote, išrūgos turi daug vitaminų ir mineralų. Toks gėrimas naudingas ne tik žmogaus organizmui. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip trąša augalams. Serumas taip pat gali būti naudojamas kaip profilaktinė priemonė nuo augalo grybelinių infekcijų.

Tačiau čia taip pat svarbu laikytis priemonės. Kad išrūgos taptų trąšomis, jas reikia praskiesti vandeniu kambario temperatūroje. Tokiu atveju reikia išgerti vieną dalį rauginto pieno produkto ir dešimt dalių vandens. Kad rezultatas būtų efektyvesnis, į tirpalą galima įlašinti dešimt lašų jodo.

Norėdami purkšti augalus, galite paruošti išrūgų ir vandens tirpalą santykiu 1: 3. Kad toks mišinys geriau priliptų prie lapų, reikia įpilti nedidelį kiekį skalbinių muilo, anksčiau sumalto ant trintuvės.

Be to, iš išrūgų galima paruošti produktą, naudojamą kaip jauką nuo sodo kenkėjų. Norėdami tai padaryti, supilkite šį produktą į mažus indelius ir pakabinkite ant medžio šakų per naktį. Ryte visi kenkėjai bus serume.

Maždaug iki vienerių metų gyvūno racione turi būti pieno produktų. Tačiau jų norma turėtų sudaryti apie 25-30% dienos raciono. Išrūgų baltymai yra dietiniai ir lengvi. Rekomenduojama jį šuniui duoti ryte kaip atskirą šėrimą. Net ir labai jauniems šuniukams galima duoti varškės, pridedant išrūgų.

Rūgpienio išrūgos dalyvauja normalizuojant augintinio žarnyno mikroflorą. Taip užtikrinamas visiškas maisto virškinimas, gerai koordinuotas skrandžio darbas ir stiprinamas gyvūno imunitetas.

Suaugęs šuo taip pat gali vartoti išrūgas, bet ne dažniau kaip 1-2 kartus per savaitę. Jei šuo nevalgo šio subprodukto, nereikia jo priversti.

1. XVIII amžiuje išrūgos buvo laikomos stebuklinga gydomąja medžiaga ir jaunystės eliksyru. Tais laikais buvo net specializuotos gydymo įstaigos, kuriose pagrindinis vaistas buvo išrūgos iš pieno. Buvo manoma, kad gydymui reikia išgerti apie keturis litrus šio rauginto pieno produkto.
2. Sūrio gamyba garsėjančiuose Šveicarijos miestuose išrūgos laikomos itin populiariu produktu. Iš jo gaminamas ypatingas gėrimas, itin populiarus tiek tarp vietinių gyventojų, tiek tarp turistų.
3. Mokslininkai įrodė, kad net kasdien suvartojant tris valgomuosius šaukštus išrūgų, stabdoma streso hormonų sintezė, skatinama serotonino – džiaugsmo hormono – gamyba.
4. Palyginti su paviršių veikiančiu kremu nuo raukšlių, išrūgos prasiskverbia į gilesnius odos sluoksnius. Tai rodo, kad šio fermentuoto pieno produkto efektyvumas yra daug didesnis. Taigi kremo veikliosios medžiagos sudaro apie 10% visos masės, o aktyvieji serumo komponentai – 50–70%.
5. Manoma, kad serumo nerekomenduojama naudoti iki 30 metų. Tiesą sakant, po 25 metų merginos turėtų jį naudoti, kad išvengtų raukšlių.

« Svarbu: Visa informacija svetainėje pateikiama tik informaciniais tikslais. Prieš taikydami bet kurią iš rekomendacijų, pasitarkite su specialistu. Nei redaktoriai, nei autoriai neatsako už galimą medžiagos padarytą žalą.

Šios dienos pokalbio tema – išrūgos – nauda ir žala, dozės, kaip vartoti. Apdorojant pieną lieka gelsvas drumstas skystis – išrūgos. Parduotuvėse ir turguje mačiau, kad parduoda serumą, bet niekada nesidomėjau, kaip jį naudoti.

Praėjusį kartą pasidalinau savo patirtimi gaminant varškę namuose, o dabar be varškės turiu ir išrūgų pakankamais kiekiais. Todėl nusprendžiau išnagrinėti šio produkto pranašumus ir pritaikymą.

Išrūgos – cheminė sudėtis ir maistinė vertė

Norėdami suprasti, ar šis produktas naudingas mūsų organizmui, turite žinoti jo vitaminų ir mineralų sudėtį.

• Vitaminų sudėtis - B grupės vitaminai, vitaminai C, E, PP, H, cholinas
• Mineralinė sudėtis yra kalis, kalcis, magnis, natris, siera, fosforas, chloras, geležis, cinkas, jodas, varis, molibdenas, kobaltas.
• Kitos naudingos medžiagos yra pieno, citrinų, nukleino, acto, skruzdžių, propiono, sviesto rūgštys, azotas, deguonis, anglies dioksidas nedidelėmis dozėmis.

Išrūgos – nauda ar žala

Ištyrus serumo cheminę sudėtį, klausimas - nauda ar žala - išnyksta savaime. Pasirodo, ruošdama varškę ji jam neduoda visų naudingų medžiagų, palieka sau, vadinasi, tokio vertingo produkto tiesiog pilti į kriauklę nepatartina. Jums tereikia žinoti, kaip naudoti išrūgas, bet pirmiausia išsiaiškinkime, kokią naudą jos duos mūsų organizmui.

Išrūgų nauda organizmui

Išrūgų nauda buvo žinoma jau seniai ir jos nebuvo laikomos „atlieku“ produktu. Net senovės Graikijoje išrūgos buvo naudojamos kaip bendras tonikas, taip pat buvo naudojamos žarnyno problemos, apsinuodijimai.

• Turtinga šio pieno produkto vitaminų sudėtis padeda stiprinti imuninę sistemą ir rekomenduojama vartoti ypač šaltuoju metų laiku, kai vitaminų trūkumas jaučiamas stipriau. Tai bus puiki profilaktika nuo virusų ir peršalimo ligų.

Dozavimas: gerti po 1 stiklinę serumo kasdien, galima gerti vieną kartą ryte, galima padalyti į 2-3 dozes.

• Serumas teigiamai veikia mūsų kraujagysles, jas valo, gerina kraujotaką, padeda normalizuoti kraujospūdį. Jis vartojamas tokioms ligoms kaip krūtinės angina, kardiosklerozė, koronarinė liga, aterosklerozė.
• Gerina kraujo kokybę, todėl serumas ypač naudingas sergantiems mažakraujyste.
• Jis sugeba išvalyti mūsų organizmą nuo toksinų ir toksinų, mažina cholesterolio kiekį.
• Puikus produktas normaliai virškinamojo trakto veiklai – valo žarnyną, gerina mikroflorą, mažina rūgštingumą, todėl patariama išrūgas vartoti sergantiems tokiomis ligomis kaip pankreatitas, gastritas, žarnyno uždegimai, gydo disbakteriozę.
• Jis gerai veikia inkstų ir antinksčių, kepenų darbą.
• Serumas naudingas moterims, kenčiančioms nuo įvairių ginekologinių ligų – pienligės, lytinių organų pūslelinės, kolpito. Išrūgose yra pakankamai laktozės, ji reikalinga laktobacilų, atsakingų už normalią makšties mikroflorą ir stabdančių mielių augimą, gyvybinei veiklai. Šis prieinamas priešgrybelinis agentas gali būti naudojamas viduje ir išorėje.
• Ekspertai priėjo prie išvados, kad išrūgos turi teigiamą poveikį ne tik vidaus organams. Jo pagalba galite pagerinti savo emocinę būseną – padeda kovoti su nuovargiu, dirglumu, depresija, gerina miego kokybę.
• Dėl naudingų serumo savybių jis yra geras namų kosmetologijos įrankis, stiprina plaukus, turi senėjimą stabdančių savybių. Jis taip pat veiksmingas esant odos problemoms, tokioms kaip spuogai, diatezė, alergija maistui ir kt. Gerai nudegus saulėje.

Kaip vartoti išrūgas, dozės

Sužinojome apie bendrą išrūgų poveikį mūsų organizmui, pakalbėkime apie tai, kaip teisingai jas naudoti ir apie išrūgų dozes esant konkrečioms ligoms ir problemoms. Čia svarbu suprasti, kad tai ne stiprus vaistas, o papildoma terapija, kuri veikia labai švelniai ir palaipsniui, tačiau duoda stabilius ir ilgalaikius rezultatus. Serumo naudojimo gydymui rezultatus pajusite tik reguliariai jį naudojant ir mažiausiai po 3 savaičių.

Išrūgos svorio netekimui

Žmonėms, kurie nori numesti svorio, išrūgos yra puikios ir štai kodėl:

1. Produktas yra mažai kaloringas, jame esantys baltymai, kuriuos organizmas pasisavina geriau nei, pavyzdžiui, vištienos baltymai, sumažins apetitą, taip pat potraukį saldumynams ir riebiam maistui.
2. Priėmimas net griežtos dietos metu neleis organizmui likti be vitaminų ir mineralų, reikalingų normaliam funkcionavimui.
3. Pieno išrūgos gerina virškinimo sistemos veiklą, greitina medžiagų apykaitą, valo organizmą, normalizuoja vandens ir druskos balansą.

Dozavimas: pusvalandį prieš valgį mažais gurkšneliais išgerti stiklinę išrūgų.

Geriausias efektas bus nuo atšaldyto gėrimo, į jį galite įberti smulkintų žolelių ar kokių nors prieskonių.

Norėdami numesti svorio ir ne tik, galite virti okroshka, daržovių sriubas iš išrūgų, gaminti vitaminų kokteilius.

Vitamininio kokteilio receptas: nuo 300 gr. braškių ar kitų uogų tyrei gaminti. Uogų tyrę sumaišykite su 1 litru išrūgų, įberkite šiek tiek cukraus, o pagal skonį geriausia medaus.

Galite tiesiog gerai išmaišyti arba plakti trintuvu – gausite puikų deguonies kokteilį – skanų ir sveiką.

Išrūgų nauda diabetui

Serumo naudojimo diabetui gydyti tyrimai vis dar vyksta, tačiau jau yra rezultatų, kad šis produktas naudingas šia liga sergantiems žmonėms. Izraelio mokslininkai iš Tel Avivo universiteto priėjo prie išvados, kad išrūgų baltymai veikia taip pat, kaip ir kai kurie šiuolaikiniai vaistai nuo diabeto. Šio fermentuoto pieno produkto vartojimas prieš valgį pagerina insulino gamybą. Reguliarus išrūgų vartojimas turi įtakos į gliukagoną panašaus peptido – hormono, kuris reguliuoja gliukozės kiekį po valgio ir neleidžia jam kilti – gamybai.

Dozavimas: stiklinę išrūgų padalinkite į tris patiekalus. Prieš valgydami 1 dalį išrūgų praskieskite 2 dalimis vandens ir išgerkite.

Svarbu atsiminti, kad šis produktas gali būti tik pagalbinė priemonė, tačiau nepakeičia pagrindinio gydymo, o vartojant reguliariai, reikia pasitarti su gydytoju.

Išrūgų nauda sergant kitomis ligomis

• Tyrimai parodė, kad išrūgos savo sudėtimi artimesnės motinos pienui nei natūralus pienas, todėl rekomenduojamos kūdikių maistui ir gali būti naudojamos ruošiant vaikiško meniu patiekalus. Serumo blynai labai skanūs.
• Naudokite šį fermentuoto pieno produktą venų varikozei gydyti. Serume suvilgyti tvarsčiai apvyniojami aplink kojas iš apačios į viršų gulint. Tokius tvarsčius darykite du kartus per dieną – ryte ir vakare 2 savaites, tada padarykite 2 savaičių pertrauką ir pakartokite dar 2 kartus. Šiuo rauginto pieno produktu galima tepti ir vorines venas. Per dviejų savaičių pertrauką galite pasiimti serumo į vidų.

Receptas ir dozė: 1 arbatinį šaukštelį užplikyti verdančiu vandeniu (100 ml). mėtų, uždenkite ir palikite 20 minučių, perkoškite, įpilkite 100 ml. išrūgų. Gerkite pusvalandį prieš valgį 3-4 kartus per dieną. Priėmimo kursas yra 2 savaitės.

• Migrenos priepuolius ir galvos skausmus galite numalšinti šalto serumo kompresorių pagalba, taip pat priepuolio metu rekomenduojama mažais gurkšneliais išgerti 1 stiklinę gėrimo.
• Padeda gydant trofines opas – ant opos užtepama sudrėkinta servetėlė, tvirtinama tvarsčiu, servetėlė džiūstant keičiama per dieną.
• Celiulitas ant šlaunų ir sėdmenų atsiranda dėl įvairių priežasčių, o viena iš jų – į organizmą patenkantis kalio trūkumas. Serume jo yra pakankamai daug, todėl reguliarus jo naudojimas padeda išlyginti odą.
• Jei nevalgius išgersite 1-2 puodelius šio rauginto pieno produkto, jis atleis nuo vidurių užkietėjimo, taip pat bus gera profilaktika nuo hemorojaus ir jo gydymo.
• Padeda išrūgoms gydyti bronchitą, prisidedant prie skreplių išsiskyrimo.

Receptas: valgomąjį šaukštą susmulkintos kviečių žolės šaknies užplikykite 0,5 litro išrūgų. Gerkite po pusę stiklinės 3 kartus per dieną prieš valgį.

Šalavijų nuoviras serume yra geras gerklės skausmui malšinti.

Serumas su druska naudojamas žarnynui valyti – į 1 stiklinę išrūgų įpilkite 2 šaukštelius. druska, geriama tuščiu skrandžiu.

Varžyboms ir įtrūkimams ant kulnų gydyti, pėdų odai minkštinti, kojas gerai garinti karštame rauginto pieno produkte.

Išrūgų baltymai puikiai tinka sportininkams auginti raumenis, todėl išrūgos naudojamos ir sportinėje mityboje.

Tradicinė medicina išrūgas naudoja ir sergant sąnarių ligomis, artritu, artroze, patariama daryti šiltus kompresus.

Receptas: suvilgykite marlinę servetėlę su serumu, pašildytu iki 400, išgręžkite ir ištepkite skaudamas vietas. Apvyniokite ir palikite per naktį.

Dar vieną naudingą išrūgų receptą rasite vaizdo įraše.

Pieno išrūgų asortimentas yra gana platus, tačiau svarbu žinoti apie kontraindikacijas, kad nepakenktumėte savo organizmui.

Išrūgų žala organizmui

Galime drąsiai teigti, kad tai praktiškai nekenksmingas produktas, nes jis turi nemažai kontraindikacijų.

1. Netinka žmonėms, kurie netoleruoja laktozės.
2. Tai greitai gendantis produktas, kurį galima laikyti šaldytuve 3-4 dienas. Ilgesnis laikymas gali sukelti rimtų žarnyno sutrikimų.
3. Patogi išrūgų dozė – 1 stiklinė per dieną, tačiau tai nėra griežta riba. Jei nėra polinkio viduriuoti, jei organizmas tai gerai suvokia, tuomet galima išgerti iki 3 stiklinių per dieną.

Norėjau baigti straipsnį, bet prisiminiau, kad aptikau receptus, kaip naudoti serumą augalams. Dabar vasaros sezonas tik prasideda, todėl nebus nereikalinga liesti šią temą.

Išrūgos – nauda ar žala augalams

Žinant apie turtingą mineralinę išrūgų sudėtį, manau, nėra jokių abejonių – nauda ar žala augalams, žinoma, nauda. Ir naudos bus ne tik kaip trąša. Jis taip pat naudojamas augalų grybelinių ligų, tokių kaip miltligė ir vėlyvasis pūtimas, profilaktikai.

Bet čia jūs turite žinoti "dozes":

• Augalams laistyti tręšimo tikslais išrūgos skiedžiamos vandeniu kambario temperatūroje santykiu 1:10, atitinkamai 10 vandens. Siekiant geresnio poveikio ir didesnio derliaus, į šį tirpalą galite įlašinti 10 lašų jodo.
• Purškiant augalus, galite naudoti labiau koncentruotą tirpalą - 1: 3, o norint geriau sukibti su lapais, įpilkite tarkuoto skalbinių muilo.

Teigiama, kad išrūgos puikiai veikia kaip masalas nuo sodo kenkėjų.

Naudojimas: trečdalį mažų indelių pripildykite gėrimu, nakčiai pakabinkite ant medžių, o ryte nuimkite „derlių“ iš nuskendusių menkių ir lapuočių.

Asmeniškai sužinojau daug įdomių dalykų apie išrūgų naudą ir žalą, dozes, o dabar būtinai panaudosiu organizmo gerinimui ir augalams šalyje. Jei iki šiol nenaudojote išrūgų, atidžiau pažvelkite į šį prieinamą, bet tokį naudingą produktą.

Rūpinkitės savimi ir savo artimaisiais ir būkite sveiki!

Elena Kasatova. Iki pasimatymo prie židinio.

(peržiūrų: 17 106)

Išrūgos, pagamintos iš naminių pieno rūgšties produktų (pieno ir kefyro), vertinamos dėl daugybės naudos sveikatai. Tai turtingas baltymų, vitaminų, mineralų ir naudingų bakterijų šaltinis.

Ne visi žino, kad lengviausias būdas sukurti raumenų audinį yra naudoti namines išrūgas. Jo nauda taip pat yra imuniteto stiprinimas, kūno formavimas, natūralaus plaukų grožio atkūrimas. Jis palaiko širdies raumens ir moterų organų sveikatą.

Šiame straipsnyje perskaitykite visą informaciją apie temą: išrūgų pieno nauda ir žalos dozės.

Kaip pasigaminti išrūgų namuose: ruošiant naminę varškę gaunama ne tik minkšta ir šviežia varškė, bet ir išrūgos. Norėdami tai padaryti, uždėkite kefyrą ant silpnos ugnies ir šiek tiek pašildykite, neužvirdami. Perkoškite varškę ir gautas vanduo pravers naminėse išrūgose.

Išrūgų nauda

Jau šimtmečius žmonės vertino naudingas išrūgų savybes. Graikijos gydytojai jį vadino „gydomuoju vandeniu“, o Europos kurortuose juo buvo gydoma podagra, anemija, artritas ir net tuberkuliozė. Ką jie žinojo apie produkto naudą, o ko mes nežinome?

Išrūgos yra gryniausia baltymų forma, praturtinanti organizmą mineralais, amino rūgštimis, vitaminais ir naudingomis bakterijomis. Jie yra būtini svarbių procesų, susijusių su medžiagų apykaita, srautui. Norint užtikrinti normalų visų organų funkcionavimą, vyrų organizmui kasdien reikia 71 g baltymų, o moterų – 46 g.

Iš pieno išrūgų mikrofiltravimo būdu jie gamina naudingiausius ir greičiau virškinamus išrūgų baltymus. O anksčiau iš pieninių išrūgos buvo tiesiog nusausinamos, neperdirbamos ir nenaudojamos mityboje.

Išrūgų nauda yra pranašesnė už visus baltyminius maisto produktus (kiaušinius, mėsą ar soją).

1. Išrūgų baltymai nesukelia hormonų lygio svyravimų moters organizme. Jis mažina aukštą cholesterolio kiekį ir kraujospūdį, saugo širdį nuo insulto, stiprina imunitetą ir yra būtinas kraujo formavimuisi.

2. Aminorūgštys atkuria kaulus, raumenis, organus ir audinius.

3. Galingas antioksidantas glutationas atitolina senėjimo požymius. Jis priklauso pagrindinei antioksidantų apsaugos grupei, užkertant kelią krūties ir gimdos kaklelio vėžiui.

4. Išrūgose mažai riebalų, cholesterolio ir laktozės, tačiau daug baltymų, todėl jos idealiai tinka svorio metimui.

5. Laktozė, prebiotikas, skatina naudingų bakterijų augimą žarnyne.

Išrūgos turi galingų savybių:

• diuretikas (iš organizmo pašalina kenksmingus perdirbtus produktus ir skysčių perteklių);
• ramina (malšina gleivinės ir odos uždegimus, malšina nervinius sutrikimus ir skausmą sergant reumatu);
• tonikas (palaiko organizmą vitaminais, o tai naudinga išrūgoms beriberio sezonu).

Pieno rūgšties pagrindu pagamintus gėrimus naudinga gerti nėščiosioms ir žindymo laikotarpiu, sergant cukriniu diabetu, vidurių užkietėjimu, apsinuodijus maistu, disbakterioze, ateroskleroze, aukštu kraujospūdžiu, smegenų kraujotakos sutrikimais, gastritu, pankreatitu, enterokolitu, kepenimis ir. inkstų ligos, odos problemos.

Sausos išrūgos

Šviežių pieno išrūgų (sūrio ar varškės) pagrindu išgarinant gaunamos sausos išrūgos, kurios išlaiko visas naudingas savybes ir plačiai naudojamos kulinarijoje, kosmetologijoje, sportui ir kūdikių maistui.

Išrūgų miltelių galima dėti į padažus ir padažus, troškinius, sriubas, visų rūšių kepinius. Iš jo ruošiama želė ir įvairūs gėrimai, įskaitant svorio metimą.

1 receptas: Braškių kokteilis. Sudėkite ingredientus į maišytuvą tokia tvarka:

• šviežios arba atšildytos braškės, 100 g;
• raudonos arba žalios vynuogės, 50 g;
• pjaustytų obuolių be kauliukų ir pertvarų, 100 g;
• 15 g sausų išrūgų;
• šaltas vanduo, 300 - 350 ml. ar daugiau pagal pageidavimą.

Sumaišykite mišinį ir gerkite, įmesdami į stiklinę 3–4 ledo kubelius.

2 receptas: į 210 g sausų išrūgų įpilkite stevijos miltelių (arba cukraus) pagal skonį ir vieną ar du papildomus ingredientus iš toliau pateikto sąrašo.

1. Vanilės milteliai, 1 lentelė. l.
2. Kakavos milteliai, ¼ puodelio
3. 1 ½ malto cinamono ir 1 šaukštelio. vanilė.
4. ¼ kakavos miltelių ir 1 lentelė. l. espreso kavos.

Laikyti hermetiškame inde. Geri gerti šiuos gėrimus:

• vyrams kurti raumenų audinį;
• moterys svorio metimui;
• pagyvenusiems žmonėms aterosklerozės, hipertenzijos ir širdies ligų profilaktikai;
• visi suaugusieji, gyvenantys sėdimą gyvenimo būdą;
• vaikams gerinti imunitetą, normalizuoti žarnyno mikroflorą, kaip vitaminų šaltinį jų augimui ir vystymuisi.

Kaip gerti išrūgas

Pirmiausia pakalbėkime apie išrūgų miltelius. Norint paruošti gėrimą dvi dienas (24 valandas), 7 stalai išmaišomi viename litre virinto vandens (kambario temperatūros). šaukštai miltelių. Gaminkite mikseriu. Laikyti vėsioje vietoje (+4C).

Gėrimo dozė profilaktiniais tikslais arba sergant lėtinėmis ligomis – pusė litro per dieną: gerti dviem dozėmis.

Norint numesti svorio, išvalyti organizmą nuo toksinų, šlakų ir metalų druskų, reikia gerti pusvalandį prieš valgį, 4 kartus per dieną (250 ml) 7 dienas. Po trijų ar keturių dienų pertraukos galite tęsti vartojimą, bet ne ilgiau kaip savaitę, kad nepakenktumėte savo sveikatai. Kursas turėtų trukti apie 4 savaites.

Trijų stiklinių per dieną išrūgos (ne sausos) nepakenks jūsų sveikatai. Nors tai nėra labai naudinga žmonėms, kenčiantiems nuo alergijos laktozei, turintiems problemų su inkstais ar turintiems lėtinių virškinimo trakto sutrikimų (linkusiems į viduriavimą). Gėrimo vidurius laisvinančios savybės gali būti veiksmingai naudojamos nuo vidurių užkietėjimo, tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Išrūgų naudojimas ligoms gydyti, žr. toliau pateiktą lentelę.

Taikymas plaukams

Vietoj šampūno ar skalavimo galima naudoti naminį pieno serumą plaukams. Stiprina šaknis, maitina ir minkština plaukus, kurie po reguliarių procedūrų tampa visiškai sveiki ir žvilgantys.

Rūgščių išrūgų naudojimas plaukams gali būti toks:

• išplaukite plaukus šampūnu, užtepkite ant jų serumo tirpalo ir palikite 5-15 minučių, tada išskalaukite vandeniu;
• ant drėgnų švarių plaukų tepkite tirpalą šepetėliu, tolygiai paskirstydami per visą ilgį, leiskite išdžiūti ore, nuplaukite šiltu vandeniu;
• įpilkite šiek tiek išrūgų į bet kurį purškimo buteliuką, naudokite jas vietoj gelio ar putų, kad sukurtumėte šukuoseną.

Pieniškas serumas plaukams suteikia jiems apimties ir blizgesio. Tai ypač naudinga plonoms ar nepaklusnioms sruogoms. Jai įtakos neturi aukšta ir žema temperatūra ar nepalankios oro permainos. Plaukai prabangiai atrodo visą dieną, ant jų nesimato išrūgų.

Veido aplikacija

Jei dar neradote švelnaus prausiklio, tobulo toniko ar drėkinamojo kremo jautriai odai, pakeiskite viską, kas yra vonios kambario lentynoje, naudingu natūraliu produktu. Veido pieno serumas yra geriausias jūsų pasirinkimas.

Šviesina amžiaus dėmes, atkuria odos pH lygį, pasižymi senėjimą stabdančiomis ir antimikrobinėmis savybėmis, vadinasi, padeda nuo spuogų.

Pieno serumas veidui naudojamas kaip tonikas. Norėdami tai padaryti, sudrėkinkite vatos diskelį šaltame tirpale ir nuvalykite juo odą išilgai masažo linijų. Naudingos savybės padidėja, jei joje mirkomos tokios žolelės, kaip ramunėlės ar mėtos. Jums reikės:

• pusė stiklinės išrūgų;
• 1 pakelis žolelių.

Vakare paruoškite užpilą. Per naktį laikykite šaldytuve. Ryte nuvalykite juo veidą, palikite penkioms minutėms, o tada nuplaukite veidą. Vakare pamerkite ramunėlių paketėlį serume ir padėkite ant užmerktų akių. Taip pailsėkite 5-10 minučių.

Prieš tepdami veidą molio kauke, nuvalykite odą išrūgomis. Pridėkite jį prie visų savo naminių odos priežiūros receptų, kad padidintumėte jų veiksmingumą.

Svoriui mažinti sėkmingai naudojamos pieno išrūgos, kurių nauda organizmui svarbesnė nei baltymų ar kiaušinių dieta. Išrūgų baltymai netiesiogiai veikia svorio metimą:

• padidina hormono cholecistokinino, kuris kontroliuoja apetitą, kiekį;
• padidina jautrumą insulinui, dėl kurio sumažėja jo kiekis plazmoje, o tai reiškia, kad probleminėse vietose sumažėja riebalų kiekis;
• organizmas jį lengvai pasisavina, todėl fizinio krūvio metu degina riebalus, o ne gliukozę;
• sudėtyje yra aminorūgšties triptofano – serotonino pirmtako, kuris slopina alkį;
• sumažina hormono kortizolio – depresijos kaltininko – lygį, kai moterys stresą bando suvaldyti figūrai kenksmingais produktais.

Išrūgose, skirtose svorio metimui, yra glutationo, ir tai yra esminė jų nauda. Antioksidantas valo kepenis nuo toksinų, sunkiųjų metalų ir vaistų. Jis turi daug kitų savybių, tačiau pagrindinis jo vaidmuo yra detoksikuoti kepenis.

Kitas naudingas svorio metimo komponentas yra kalcis, kuris veikia energijos apykaitą ir padeda reguliuoti lipidų apykaitą riebalų ląstelėse. Taip pat apsaugo nuo celiulito atsiradimo.

Išrūgų nauda svorio metimui taip pat slypi mažame kalorijų kiekiu: rūgščioje (varškėje) tik 20 kcal 100 ml, o saldžiųjų (sūryje) - 21 kcal.

Stiklinė gėrimo prieš kiekvieną valgį padės pažaboti apetitą, išlaikyti sveikatą ir greitai numesti svorio.

Galbūt girdėjote apie ją, galbūt dar ne. Tikėtina, kad jaunesnio amžiaus žmonės nėra susipažinę su šiuo produktu, nebent jie yra kūno rengybos entuziastai ar sveikos gyvensenos šalininkai. Kartu tai sveikas skystis, kuris susidaro kaip šalutinis produktas gaminant sūrį ar varškę, naudojamas tradicinėje medicinoje. Tai apie išrūgas. Pažinkime ją geriau – sužinokite apie naudą ir žalą, apsvarstykite priėmimo dozes. Patikėk, ji verta tavo dėmesio!

Iš kur ji atsiranda?

Tai geltonas, kartais gelsvai žalias skystis, susidarantis sutraukus pieną. Tiesą sakant, tai yra šalutinis produktas, atliekos, pasižyminčios nuostabiomis gydomosiomis savybėmis. Kadangi pienas sutirštėja, jis atskiria kietąsias medžiagas (varškę) nuo skysčio (išrūgų).

Vertingos atliekos

Išrūgų nauda žmogaus organizmui yra dėl jose esančio kiekio.

Produkto maistinė vertė:

• apie 93% vandens;
• 5% laktozės (pieno cukraus);
• 0,85 % išrūgų baltymų (65 % β-laktoglobulino, 25 % α-laktalbumino ir 8 % albumino);
• 0,36% riebalų;
• 0,53% mineralų ir vitaminų (vitaminai - B3, B5, B6, B9, C, E, H, mineralinės medžiagos turi būti pašalintos iš kalcio, fosforo, magnio, kalio, natrio, cinko kiekio).

Kaip pasigaminti sveiką skystį namuose?

Receptas, kaip pasigaminti pieno išrūgų namuose, yra gana paprastas. Reikės rūgpienio. Supilkite į puodą ir nemaišydami pakaitinkite lėtai (kelias dešimtis minučių). Kai tik krūtinėlėje susijungę balti gabalėliai ima plaukti keptuvės centre, o atsiskiria geltonas skystis – išrūgos, perkoškite į kitą dubenį. Likusią dalį – varškę – palikite nuvarvėti (apie valandą).

Jei nenorite pasigaminti sveiko skysčio namuose, galite jo nusipirkti parduotuvėje (dabar yra vanilės, abrikosų skonio gaminių...).

Nėščiosioms ir žindančioms

Gydomasis skystis rekomenduojamas nėščiosioms – aprūpina organizmą reikiamu kalciu, pašalina vandens perteklių. Natūralus produktas bus naudingas ir žindymo metu – dėl to, kad organizmas gauna laktozės, pagerėja pieno kokybė, pailgėja laktacijos laikotarpis. Rekomenduojama dozė šiuo metu yra iki 2 stiklinių per dieną. Didesnis kiekis gali būti žalingas, sukeldamas neprognozuojamas kūdikio reakcijas.

Naudojimas

Tradicinė medicina išrūgas naudoja daugelyje sričių, produktas turi bendrą teigiamą poveikį organizmui. Pagrindinis jo privalumas – išvalyti organizmą nuo toksinių atliekų, palaikyti inkstų veiklą, pagerinti medžiagų apykaitą. Kitas teigiamas poveikis yra cholesterolio kiekio mažinimas, virškinimo gerinimas ir vėžio rizikos mažinimas. Natūralaus produkto naudojimas padidina serotonino kiekį smegenyse, todėl žmogus tampa mažiau jautrus stresui, depresijai, nerimui. Kitas faktas, kad serumas yra naudingas organizmui, yra daugelio odos ligų gydymas.

Aiški išrūgų teigiamo poveikio santrauka:

1. Toksiškų medžiagų pašalinimas iš organizmo.
2. Inkstų funkcijos palaikymas.
3. Metabolizmo pagreitis.
4. Cholesterolio mažinimas.
5. Skrandžio, žarnyno uždegimų, opų gydymas.
6. Suteikia svarbių mineralų, todėl serumas tinkamas sportininkams ir fiziškai aktyviems žmonėms.
7. Dėl mažo kaloringumo produktas tinka kaip svorio metimo dietų sudedamoji dalis.
8. Dėl savo priešuždegiminio poveikio gydomasis skystis tinka jautrios odos priežiūrai, aknės gydymui.
9. Įvairių dermatozių gydymas.
10. Serumo naudojimas maudymosi metu teigiamai veikia odą, lygina ją, atkuria elastingumą.
11. pH reguliavimas.
12. Sergant egzema ir psoriaze rekomenduojama vartoti į vidų ir tepti išoriškai – siekiant geriausio pagrindinės terapijos rezultato.

Dozavimas

Galimas teigiamas ir neigiamas karvės pieno išrūgų vidaus vartojimo ir išorinio naudojimo poveikis vis dar yra tyrimų objektas.

Rekomenduojama dozė suaugusiam žmogui – 20-60 g išrūgų baltymų per dieną, bet ne daugiau kaip 1,2 g/kg kūno svorio. Tie. ne daugiau kaip 3 stiklines per dieną. Didesnės dozės nepadidina gydomųjų savybių, priešingai, per daug apkrauna kepenis ir inkstus.

Geriausias variantas yra išrūgų milteliai

Nemėgstantys skysto sveiko produkto skonio gali išbandyti sausas išrūgas, kurių sudėtis beveik nesiskiria nuo skystų. Rinkdamiesi atkreipkite dėmesį į angliavandenius – laktozę. Jei planuojate jį naudoti svorio metimui, žinokite, kad kuo daugiau laktozės, tuo mažiau baltymų. Pasirinkite produktą, kuriame yra ne mažiau kaip 65% baltymų. Milteliai, kuriuose nėra baltymų, apsunkina svorio metimą.

Pagrindinė kompozicija pagal GOST:

• laktozė - 70%;
• baltymai (albuminas ir globulinas) - 12%;
• riebalai - 1,5%;
• vanduo - 5%.

Svorio mažinimui ir diabeto gydymui

Pieno išrūgos dėl jose esančių baltymų prisotina ir ilgam numalšina alkį – alkio jausmas „uždelsta“ iki 2 valandų. Tai yra didesni sugebėjimai nei kiti baltymai. Kalcis ir laktozė taip pat teigiamai veikia sotumo jausmą. Todėl, jei bandote numesti svorio, produktas su minimaliu riebalų kiekiu jums bus geras pagalbininkas.

Kai kurių tyrimų rezultatai rodo teigiamą sveiko skysčio poveikį sergant 2 tipo cukriniu diabetu (dėl insulino sekrecijos palaikymo, glikemijos mažinimo). Taip pat svarbu gebėjimas užkirsti kelią tam tikrų rūšių vėžiui ir širdies ir kraujagyslių ligoms, rehidratacija esant viduriavimo sutrikimams.

Žarnyno mikrofloros pusiausvyra

Laktozė teigiamai veikia virškinimą. Jis veikia kaip prebiotikas, kuris yra būtina sąlyga probiotinių bakterijų augimui. Jie yra labai svarbūs virškinimo procese. Jei bakterijos yra pusiausvyroje, neperdaug „priešiškų“ bakterijų ir virusų, dažnai sukeliančių daugybę ligų.

Dėl sveikos žarnyno mikrofloros žmogaus imuninė sistema veikia gerai.

Virškinimo trakto ligų gydymas

Pieno produkto priešuždegiminis poveikis yra svarbus veiksnys kovojant su virškinimo trakto ligomis, ypač pankreatitu, gastritu ir opalige. Norint pašalinti ligų apraiškas, rekomenduojama išgerti iki 3 stiklinių gydomojo skysčio per dieną.

Širdies ir kraujagyslių ligų profilaktika, slėgio mažinimas

Išrūgų medžiagos mažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką, nes reguliuoja kraujospūdį (ypač sergant hipertenzija) ir mažina cholesterolio kiekį kraujyje.

Pašalinkite stresą

Streso metu triptofanas, esantis išrūgų baltymuose (daugiausia laktalbumine), padeda hidroksilinti ir dekarboksilinti, virsdamas serotoninu – geros nuotaikos hormonu.

Pagyvenusių žmonių sveikatai ir nuo sąnarių ligų

Vyresnio amžiaus žmonės dažnai kenčia nuo baltymų trūkumo (vadinamos sarkopenija), todėl jie turėtų padidinti baltymų suvartojimą. Mokslininkai įrodė, kad išrūgų baltymai turi didesnį poveikį nei atitinkamas aminorūgščių kiekis.

Jame yra visos nepakeičiamos aminorūgštys, ypač vertas dėmesio BCAA aminorūgščių kompleksas (leucinas, izoleucinas, valinas), kurie ypač svarbūs sąnarių sveikatai.
Sąnarių gydymas ir sąnarių ligų vystymosi prevencija atliekama į vidų vartojant sveiko pieno produkto – iki 3 stiklinių per dieną.

Kovoti su vėžiu

Tyrimai parodė, kad sveikame pieno produkte esančios medžiagos stabdo vėžinių ląstelių augimą, o chemoterapijos metu apsaugo sveikas ląsteles nuo pažeidimų.

Astma, bronchitas

Išrūgos su medumi nuo astmos ir bronchito paruošiamos ir imamos pagal aukščiau pateiktą receptą.

Pastaba!
Kai kurie šaltiniai rekomenduoja į mišinį pridėti elecampane. Tačiau bet kokių žolelių vartojimas astmai gydyti gali ne tik nepadėti, bet ir pabloginti būklę, išprovokuoti sunkų priepuolį!

Organizmo valymas

Norėdami išvalyti kūną ir ypač kepenis, galite taikyti akademiko B.V. metodą. Bolotovas. Jį sudaro išrūgų iš pieno naudojimas su ugniažolėmis.

Vaistų receptas:

• sumaišyti 3 l išrūgų, 1 a.š. grietinės, 1 a.š. Sachara;
• 1 st. susmulkintą ugniažolės masę sudėkite į marlės maišelį, nuleiskite į stiklainio dugną;
• palikite prisitraukti, kasdien pašalindami atsiradusį pelėsį;
• maždaug po 5 dienų apačioje atsiras nuosėdos - tokiu atveju skystį perkoškite į kitą indelį, išrūgų trūkumą įpilkite į viršų, palikite prisitraukti 2 savaites.

Naudojimui užpilkite 1 litrą skysčio, į kurį į pagrindinį indelį įpilkite šviežių išrūgų. Užpiltą vaistą laikykite šaldytuve, pasibaigus vėl atlikite pilstymo procedūrą. Pagrindinį indelį galite papildyti 4 kartus.

Priėmimą pradėkite nuo 2-3 šaukštų, palaipsniui didinant suvartojamą kiekį iki ½ puodelio.

Su česnaku – nuo ​​peršalimo ir gripo

Peršalimas, SŪRS, gripas – tai ligos, kai galima efektyviai taikyti gydymą išrūgomis ir česnakais. Stiklinėje išrūgų sumaišykite 2-3 sutrintas česnako skilteles. Gerti 2 kartus per dieną: 1 kartą ryte, 2 kartą vakare. Kursas yra 1-2 savaitės.

Kosmetologijoje

Serumas buvo panaudotas ir kosmetologijoje – naudojamas kaip kosmetikos žaliava, dedama į kremus, losjonus, veido kaukes, šampūnus, dušo želė, muilus ir kt.

Sergant celiulitu, išrūgas rekomenduojama naudoti tiek viduje, tiek išorėje. Nors manoma, kad tai geras spuogų gydymas, tyrimais nebuvo nustatyta jokios reikšmingos naudos, todėl gali pasireikšti alerginės reakcijos į išrūgų baltymus.

Taikymas veidui ir kūnui

Kuo naudingas veido serumas? Visų pirma, cheminė sudėtis ir pieno rūgštis, veikianti kaip minkštas pilingas.

Mitybos kaukė

Ištirpinkite 2 valg. išrūgų miltelius vandenyje, kol susidarys suspensija. Tepkite ant nuvalyto veido 15 minučių, nuplaukite. Maitinamoji veido kaukė idealiai tinka riebiems tipams. Sausai odai rekomenduojama pridėti 2 valg. Grietinė.

kaukė nuo senėjimo

Panašiai ruošiama raukšlių kaukė, tačiau vietoj vandens naudojamas skystas medus.

Kūno grožio vonios

Pieno išrūgų naudą kūno odai galima gauti įpylus jų į vonią. Įdėkite kelis šaukštus. miltelių (apie 200-300 g) vonioje, kuri užtrunka apie 20 min. Vonia ramina Jūsų odą, reguliuoja pH, skatina natūralų atsinaujinimą, palieka ją gražią, švelnią.

Tonikas

Norėdami paruošti toniką, ištirpinkite 1 valg. sauso serumo 250 ml šilto vandens (arba naudokite šviežią priemonę), pamirkykite vatos diskelį skystyje, nuvalykite odą, įskaitant jautrias vietas – priemonė naudinga ir odai aplink akis. Tada nuplaukite veidą (nuplaukite šaltu vandeniu).

Veido valymo šveitimas

Sumaišykite 5 valg. milteliai su trupučiu vandens. Naudokite mišinį kaip šveitiklį, masažuokite odą 1-2 minutes.

Gražios rankos

Rankų odos grožiui pravers vonios - 15 minučių pamerkite rankas į šiltą serumą, tada nuplaukite šiltu vandeniu.

Taikymas plaukams

Serumas gali būti naudojamas efektyvioms plaukų kaukėms gaminti. Kai kurie receptai pateikiami žemiau.

Su baltu moliu

Sumaišykite išrūgas, baltąjį molį (1:1), 2-3 šaukštelius. alyvuogių aliejus. Tepkite ant plaukų 20-25 minutes. Kaukė naudinga galvos odai ir plaukams. Naudokite jį prieš plaunant plaukus šampūnu.

Su avižiniais dribsniais

Ši plaukų priežiūros priemonė yra naudinga folikulų augimui ir stiprinimui. Išrūgas ir avižinius dribsnius sumaišykite iki skystos srutos konsistencijos. Tepkite ant plaukų ir galvos odos 30 minučių, uždengę plastikine plėvele arba dušo kepuraite. Tada plaukite plaukus įprastu būdu.

Šampūnas

1 valgomasis šaukštas susmulkintos varnalėšos šaknis (galite nusipirkti vaistinėje), užpilkite ½ litro verdančio vandens, virkite 10 minučių. Atvėsk. Sumaišykite su išrūgomis (1:1). Gautu skysčiu išplaukite plaukus. Nuplaukite šiltu vandeniu su citrinos sultimis (1 arbatinis šaukštelis ½ litro vandens). Šį šampūną rekomenduojama naudoti 2 kartus per savaitę vietoj įprasto. Suteiks plaukams šilkinio švelnumo ir elastingumo.

Išrūgų baltymų izoliatas iš karvės pieno gali būti naudojamas kaip papildomas (ne pirminis) baltymų šaltinis jėgos sporte, ypač kultūrizme. Jame yra daug aminorūgščių, reikalingų organizmui formuoti raumenų masę. Per dieną reikia suvartoti ne daugiau kaip 1,2 g izoliato 1 kg kūno svorio; didesnis suvartojimas yra neveiksmingas, be to, perdozavimas apkrauna kepenis ir inkstus.

Kontraindikacijos

Išrūgos netinka kūdikiams, mažiems vaikams ir inkstų ligomis sergantiems žmonėms dėl didelio mineralų kiekio. Kontraindikacijos yra laktozės netoleravimas. Produkto negali naudoti žmonės, alergiški pieno baltymams (išskyrus alergiškus tik kazeinui).

Išrūgos yra populiarus fermentuoto pieno produktas, turintis unikalią cheminę sudėtį ir turintis daug naudingų savybių. Gydomasis skystis sėkmingai naudojamas medicinoje, kosmetologijoje, kulinarijoje ir mityboje. Kas yra serumas, kuris turi naudos ir ar gali pakenkti? Tai bus aptarta toliau.

Produkto savybės ir sudėtis

Išrūgos yra pieno perdirbimo į varškę arba sūrį produktas. Rūgpienis kaitinamas, jame susidaro kietų baltymų gumuliukų, kurie atsiskiria nuo skysčio. Rauginto pieno krešuliai yra varškė, o skystoji frakcija yra išrūgos. Išvaizda tai drumstas skystis, turintis saldžiarūgštį skonį ir lengvą specifinį aromatą.

Produkte yra minimalus riebalų procentas, nes jis yra pagrįstas vandeniu ir biologiškai aktyviomis medžiagomis. Cheminė gėrimo sudėtis atrodo taip:

• Daugiau nei 90% išrūgų yra vanduo.
• Apie 5% yra angliavandenių grupė, kuriai priklauso pieno cukrus (laktozė), gliukozė, galaktozė, neuramino rūgštis, ketopentozė ir kt.
• Maždaug 0,8% yra lengvai virškinamas baltymas, savo sudėtimi primena mioziną (žmogaus raumenų baltymą). Baltymų grupės sudėtis apima šias aminorūgštis: laktoglobulinas, albuminas, evoglobulinas.
• 0,5 l gėrimo yra kalio - 75 mg, kalcio - 45 mg, fosforo - 37 mg, natrio - 25 mg, magnio - 5 mg ir geležies.
• Vitaminai: nikotinas, askorbo rūgštis, beta karotinas, tokoferolis, cholinas, biotinas ir B grupės elementai.

Serumo sudėtyje yra pieno, citrinos, nukleino rūgšties. Iš riebalų rūgščių galima išskirti acto, skruzdžių, propiono ir sviesto rūgštis. Skystyje taip pat yra nedidelis kiekis anglies dioksido, deguonies ir azoto.

Dviejuose litruose išrūgų yra tik 40 kalorijų, tačiau maistinių medžiagų prasme šis gėrimas pakeičia daugelį daržovių ir vaisių.

Išrūgos yra skaidrus baltas skystis, turintis rūgštų kvapą.

Išrūgų nauda žmogaus organizmui

Serumas veikia švelniai ir palaipsniui, todėl gydymo rezultatai yra stabilūs ir ilgalaikiai. Norėdami pajusti gydomąjį poveikį, turite reguliariai naudoti skystį mažiausiai 2-3 savaites. Produktas naudojamas įvairių negalavimų profilaktikai ir kompleksiniam gydymui.

Gėrimas teigiamai veikia virškinamąjį traktą ir rekomenduojamas žmonėms, sergantiems tokiomis ligomis kaip gastritas, pankreatitas, žarnyno uždegimai. Pieno cukrus mažina oksidacinius procesus, gerina mikroflorą, valo žarnyną. Reguliariai naudojant, išmatos normalizuojasi. Serumas gydo žaizdas ir opas, taip pat gerina sekreciją ir mažina rūgštingumą.

Produktas turi teigiamą poveikį Urogenitalinės ir endokrininės sistemos veiklai. Kasdien vartojant gėrimą, geriau funkcionuoja inkstai. Adrenalino gamyba antinksčių liaukose normalizuojasi. Serumą rekomenduojama gerti kaip pagalbinę priemonę gydant diabetą.

Rauginto pieno produktas valo organizmą, jo pagalba šalinami toksinai, metalų druskos, cholesterolis, normalizuojama vandens-druskų apykaita.

Gėrimas padeda išvalyti kraujagysles, gerina kraujotaką ir normalizuoja kraujospūdį. Norint išvengti tokių negalavimų kaip arterinė hipertenzija, širdies išemija, aterosklerozė, pakanka kasdien išgerti stiklinę serumo. Vartojant produktą greičiau formuojasi ir vystosi kraujo ląstelės, todėl gėrimas rekomenduojamas sergantiems mažakraujyste.

Reguliariai vartojant išrūgas, stiprėja imunitetas, o tai ypač svarbu šaltuoju metų laiku, kai racione praktiškai nėra šviežių daržovių ir vaisių.

Serumas padeda kovoti su lėtiniu nuovargiu, stresu, dirglumu. Su jo pagalba kraujyje didėja serotonino kiekis, normalizuojasi emocinė būsena, išnyksta miego sutrikimai.

Gėrimas teigiamai veikia odos būklę, o serumas apsaugo nuo saulės nudegimo. Trūkstant kalio – mikroelemento, kuris yra produkto dalis – ant klubų ir sėdmenų atsiranda celiulitas. Kasdienis serumo naudojimas padeda organizmui prisisotinti mineralais, ko pasekoje oda išsilygina, sumažėja celiulito atsiradimas.

Rauginto pieno produktas taip pat naudojamas stiprinti plaukų šaknis: folikulai gauna daugiau maistinių medžiagų, išnyksta pleiskanos, plaukai tampa tankūs, paklusnūs ir žvilgantys.

Vaizdo įrašas: naudingos išrūgų savybės

Naudojimo kontraindikacijos ir galima žala

Išrūgų naudojimui yra kontraindikacijų ir apribojimų, tačiau jų yra nedaug:

1. Išrūgų nerekomenduojama gerti žmonėms, kenčiantiems nuo laktozės netoleravimo. Taip yra dėl to, kad jų organizme nėra fermento laktazės, atsakingo už pieno cukraus skaidymą.
2. Esant individualiam netoleravimui kitiems serumo komponentams, taip pat rekomenduojama susilaikyti nuo produkto naudojimo.
3. Verta prisiminti, kad išrūgos turi nedidelį vidurius laisvinantį poveikį, kuris gali pasireikšti per daug vartojant.
4. Dėl tos pačios priežasties žmonės, kenčiantys nuo virškinimo sutrikimų, neturėtų piktnaudžiauti gėrimu.

Produkto naudojimo namuose receptai

Serumas kaip kosmetika (kaip naudoti plaukams ir veidui)

• Serumą šiek tiek pašildykite vandens vonelėje, švarius, drėgnus plaukus pamerkite į skystį, ypatingą dėmesį skirdami šaknims, masažuokite juos lygiai minutę. Tada apšiltinkite galvą plastikine dangteliu ir skarele, taip plaukų folikulai gaus daugiau maistinių medžiagų. Po pusvalandžio nuplaukite šiltu vandeniu. Kaukė suteikia garbanoms blizgesio, šilkingumo, skatina jų augimą. Rekomenduojama tepti kartą per savaitę 30 dienų.
• 5 g dilgėlių užpilkite 2 litrais vandens ir užvirinkite, tada leiskite sultiniui užvirti 15 minučių. Kai skystis atvės, sumaišykite jį su šiltu serumu, ištepkite plaukus ir galvos odą. Ši priemonė stiprina plaukų folikulus, skatina augimą. Naudokite du kartus per savaitę mėnesį.
• 5 g varnalėšų užpilkite vandeniu ir uždėkite ant viryklės, užvirkite ir troškinkite 3 minutes ant silpnos ugnies. Tada nukoškite ir atvėsinkite. Sumaišykite su pašildytu serumu dubenyje, pamerkite plaukus į nuovirą, lengvai įmasažuokite šaknis. Tokia kaukė stabdo plaukų slinkimą, skatina augimą. Taikyti kartą per 7 dienas. Serumas atkuria, maitina ir stiprina plaukus, todėl jie tampa sveiki ir gražūs.

• Paimkite 5 g sausų ramunėlių žiedų ir užpilkite verdančiu vandeniu (500 ml), leiskite užvirti 15 minučių, tada nukoškite. Atvėsusį nuovirą sumaišykite su išrūgomis. Nuovire suvilgykite plaukus, įmasažuokite galvos odą, apvyniokite ir po 30-40 minučių išskalaukite. Kaukė padeda atkurti plaukų struktūrą ir skatina jų augimą. Naudokite du kartus per savaitę 30 dienų.
• Vidurinį alavijo lapą reikia nulupti nuo stambios odos, smulkiai supjaustyti ir sutrinti, kol susidarys srutos. Sumaišykite alaviją ir 3 valg. l. šilto serumo, tepkite ant galvos odos, paskirstykite per visą ilgį ir izoliuokite. Po valandos nuplaukite šiltu vandeniu. Tokia kaukė stabdo plaukų slinkimą, skatina augimą, atkuria struktūrą. Vietoj alavijo lapo galite naudoti ampulę su skystu ekstraktu. Taikyti kartą per savaitę.
• Sušildykite 300 ml serumo, įmaišykite 40 g medaus ir vieną trynį, užtepkite kaukę ant šaknų, atlikite lengvą masažą, paskirstykite per visą ilgį. Nepamirškite apvynioti galvos. Po valandos nuplaukite šampūnu ir išskalaukite plaukus švariu šiltu vandeniu su actu arba citrinos sultimis. Ši kaukė drėkina, maitina, atkuria. Naudokite kartą per 2 savaites.
• Išrūgas šiek tiek pakaitinkite, sumaišykite su bet kokiu mineraliniu moliu iki grietinės konsistencijos, įlašinkite porą lašų alyvuogių arba varnalėšų aliejaus. Tepkite ant galvos odos, paskirstykite per plaukus, apvyniokite ir po 20-30 minučių nuplaukite šiltu vandeniu. Rekomenduojama naudoti kartą per 2 savaites 2 mėnesius.
• 150 ml serumo pašildykite iki 37° temperatūros. Šiltame skystyje suvilgyta vata nuvalykite veido, kaklo ir dekoltė srities odą. Kai produktas įsigers į odą, nuplaukite veidą. Tokia kaukė maitina, gerina tonusą, šiek tiek matizuoja, suvienodina odos spalvą. Tinka riebiai, mišriai ir normaliai odai. Priemonę galima naudoti tris kartus per savaitę.
• Paimkite miltus ir sumaišykite su šiltomis išrūgomis iki grietinės konsistencijos. Užtepkite kompoziciją ant odos ir lengvai masažuokite. Po 20 minučių nuplaukite veidą šiltu vandeniu. Naudokite metodą kas 2 savaites.
• Kvietiniai miltai tinka riebiems odos tipams. Kaukę taip pat galima praturtinti kiaušinio baltymu. Sausai ir normaliai odai geriau naudoti ryžių, avižinių dribsnių ar grikių miltus. Į sausos odos priemonę įpilkite trynio, medaus ir augalinio aliejaus.
• Kruopščiai sumaišykite 30 g žirnių miltų su 2 valg. l. serumas. Tepkite ant odos masažo judesiais, kaukei išdžiūvus švelniai nuvalykite vandenyje ar žolelių nuovire suvilgytu vatos tamponu. Tada nuplaukite veidą šiltu vandeniu ir nuvalykite odą ledu. Ši kaukė jaunina, lygina raukšles, sausina spuogus. Naudokite kartą per savaitę mėnesį. Ruošiant veido kaukes į serumą dedama žirnių miltų.

• Pašildykite 2 valg. l. išrūgų ir į jį įpilkite 20 g neriebios varškės. Po 15 minučių nuplaukite šiltu vandeniu. Jei oda sausa, tuomet kaukę praturtinkite alyvuogių aliejumi. Taikyti 2 kartus per savaitę.
• Paimkite 1,5 valg. l. bespalvę chną ir užpildykite iki 55 ° pašildytu serumu, gerai išmaišykite ir palikite. Po 10 minučių įpilkite 1 valg. l. medus. Tepkite ant odos, masažuokite. Šią kaukę galima naudoti veidui ir plaukams, pirmuoju atveju ją reikia nuplauti po pusvalandžio, o antruoju – po valandos. Naudoti kartą per 2 savaites.

Priėmimas nuo įvairių ligų

• Sergant lėtiniu bronchitu serumas gerai atskiria ir pašalina skreplius. Pyreus šaknį sumalkite, užpilkite 400 ml išrūgų ir užvirinkite. Kai nuoviras atvės, naudokite tris kartus per dieną po 100 ml prieš valgį.
• Esant problemų su išmatomis, išrūgas sumaišykite su 100 ml morkų sulčių, gerkite ryte nevalgius. Šį gydymą rekomenduojama tęsti mėnesį.
• Norėdami išvalyti žarnyną, 200 ml išrūgų sumaišykite su 1/2 a.š. l. druskos, valgykite ryte tuščiu skrandžiu.
• Sergant venų varikoze imkite 5 gramus pipirmėčių, užpilkite 120 ml verdančio vandens, palikite nuovirą prisitraukti. Kai skystis atvės, nukoškite ir sumaišykite su 120 ml išrūgų. Vartoti tris kartus per dieną pusvalandį prieš valgį. Gydymo kurso trukmė yra 15 dienų.
• Sergant migrena, rekomenduojama išgerti 2 puodelius išrūgų per dieną. Lygiai taip pat galite sustiprinti imuninę sistemą ir išgydyti urolitiazę.
• Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, turėtų išgerti stiklinę išrūgų kiekvieną dieną prieš pusryčius.
• Sergant pankreatitu, stiklinę grikių miltų užpilkite litru išrūgų ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Uždėkite ant ugnies, užvirkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 3 minutes. Naudokite 1 valg. l. kiekviena valanda. Gydymo trukmė yra tol, kol būklė palengvėja.
• Hemorojaus profilaktikai ir gydymui gerkite serumą ryte tuščiu skrandžiu. Rekomenduojama dozė yra 300 ml.
• Apsinuodijus anglies monoksidu, suvilgykite marlės tvarstį šiltame serume ir uždėkite ant galvos.
• Aterosklerozės profilaktikai naudokite po 150 ml serumo tris kartus per dieną.
• Sergant urolitiaze, per dieną būtina išgerti stiklinę išrūgų.
• Norėdami kovoti su neuroze ir nemiga, 20 g mėtų užpilkite 100 ml karšto vandens, palikite 15 minučių, nukoškite. Į mėtų nuovirą įpilkite 100 ml išrūgų, suvartokite 2 valg. l. tris kartus per dieną prieš valgį. Gydymo kursas yra 15 dienų. Morkų sulčių serumas padeda kovoti su vidurių užkietėjimu

Išrūgos svorio netekimui

Antsvorį turintiems žmonėms nepamainomas fermentuotas pieno produktas, išrūgų dieta padeda greitai numesti svorio ir pagerinti bendrą sveikatą. Norint numesti svorio, reikia atsisakyti riebaus, saldaus maisto, valgyti dažnai ir mažomis porcijomis, o išrūgos turėtų būti dietos pagrindas.

Vienos dienos išrūgų dietos pavyzdys:

• Pusryčiai – stiklinė išrūgų ir garuose virti brokoliai.
• Po 2 valandų – stiklinė išrūgų ir 200 g braškių.
• Pietūs - išrūgų pagrindu pagaminta okroshka su žalumynais, agurkais ir ridikėliais.
• Užkandis – pomidorų arba agurkų salotos, pagardintos alyvuogių aliejumi.
• Vakarienė – troškinti kaliaropiai, stiklinė išrūgų su apelsinų sultimis.

Gėrimas prisideda prie saugaus apetito sumažėjimo, o tuo tarpu organizmas gauna reikiamų mikroelementų, amino rūgščių. Sumažina potraukį saldžiam ir krakmolingam maistui.

Išrūgos taip pat gali būti naudojamos kaip monodietos dalis – tai sisteminės mitybos rūšis, apimanti vieno ar dviejų produktų (daržovių ar vaisių, išrūgų) naudojimą. Su jo pagalba per 7 dienas galite numesti svorio 3 kg. Šiuo atveju dietos paruošimu turėtų užsiimti tik profesionalus mitybos specialistas.

Išrūgų kokteiliai populiarūs dietinėje mityboje: juos galima paruošti sumaišius produktą su citrusinių vaisių sultimis, uogomis, žolelėmis ir daržovėmis. Tokie gėrimai padeda pagerinti medžiagų apykaitą, išvalyti organizmą ir lieknėti.

Klasikinio žaliojo kokteilio sudėtis:

• Šaltos išrūgos - 0,5 l
• Krapai, petražolės, svogūnai
• Jei norite, galite pridėti druskos, bet geriau be jos.

Žalumynai smulkiai supjaustomi, dedami į gėrimą, pasūdomi ir išmaišomi. Reikia gerti lėtai ir mažais gurkšneliais.

Kartą per savaitę pravartu surengti pasninko dieną, kurios metu reikia suvartoti tik išrūgų ir porą puodelių arbatos (žalios arba juodos) be pridėtinio cukraus.

Pieno išrūgų ir daržovių ar žalumynų kokteiliai yra puikus gėrimas tiems, kurie nori sulieknėti

Produkto naudojimas gaminant maistą

Dažniausiai raugintai tešlai naudojamos išrūgos, iš kurių gaminama duona, pyragėliai, bandelės ir pan. Išrūgų blynai yra mažiau kaloringi nei pagaminti iš kefyro ar pieno. Taip pat iš šio rauginto pieno produkto galite paruošti pačią gležniausią koldūnų ir kukulių tešlą.

Be to, kad išrūgos vartojamos originaliu pavidalu, iš jų galima ruošti skanius gėrimus: vaisių, uogų ir daržovių kokteilius, girą ir alų. Ant šio produkto ruošiamos okroshka ir karštos pieno sriubos. Daržovės verdamos išrūgose, o pupelės mirkomos, kad jos įgautų ypatingą skonį ir aromatą.

Populiarūs išrūgų patiekalai:

• Šviežia okroshka su žolelėmis, kiaušiniu ir dešra.
• Saldūs blynai su obuoliu.
• Kvapusis slyvų pyragas su mielėmis.
• Kreminis uogų kokteilis išrūgų pagrindu.
• Purūs blynai.
• Varškės pyragaičiai, kepti orkaitėje.
• Mėsos biskvitas su žaliais svogūnais.
• Varškės-manų kruopų troškinys su razinomis ir aguonomis.
• duona.

Išrūgose su prieskoniais marinuota mėsa stebėtinai švelni ir kvapni.

Nuotraukų galerija: Ką galima paruošti iš išrūgų

Išrūgų nauda neabejotina. Be to, produktas džiugina savo pigumu. Atkreipkite dėmesį į kontraindikacijas ir nepiktnaudžiaukite gėrimu. Į savo kasdienį racioną įtraukite rauginto pieno produktą, o rezultatai neprivers jūsų laukti!

Laba diena, mieli skaitytojai! Sūrio ar varškės gamyboje dažniausiai naudojamas pienas, kuris proceso metu koaguliuojasi, sudarydamas kietąją dalį (kazeiną) ir skystąją dalį (išrūgas, vadinamas pienu). Pieno išrūgos skaidrios, gelsvos spalvos, šiek tiek aitroko aromato, gana malonaus.

Ar žinojote, kad naudingos išrūgų savybės buvo pripažintos nuo senų senovės ir šiuolaikiniai moksliniai tyrimai šias žinias tik patvirtino. Gydymas serumu vis dar naudojamas šiandien, kaip ir prieš dvidešimt keturis šimtmečius.

Nedaug vaistų ar vaistų gali pasigirti tokia ilga istorija ir dorybėmis. Tai padeda atkurti vidinius organizmo procesus ląstelių lygmenyje ir stabdo biologinio senėjimo apraiškas.

Netgi medicinos tėvas Hipokratas (466–377 m. pr. Kr.) rekomendavo serumą savo pacientams. Po jo kitas medicinos įkūrėjas Galenas (131–299 m. po Kr.) išrašė šį gydomąjį gėrimą savo pacientams. Šiandien straipsnyje: išrūgų nauda ir žala, jų sudėtis ir savybės, kaip jas naudoti norint numesti svorio.

Išrūgų nauda ar žala

Šis produktas tinkamas vartoti žmonėms nuo vaikystės iki senatvės. Dėl savo panašumo į motinos pieną išrūgos gali būti naudojamos kaip pieno pakaitalas vaikų mityboje.

Išrūgų cheminė sudėtis

Pradinės formos išrūgos yra skystis, kuriame yra 7% organizmui naudingų ir reikalingų medžiagų ir daugiau nei 93% vandens. Šie septyni procentai apima baltymus, kuriuos sudaro argininas, lizinas, histidinas, treoninas, metioninas, leucinas, triptofanas.
Baltymuose yra visų būtinų amino rūgščių, kurios gerai pasisavinamos, o riebaluose tik 0,5 proc., tačiau jie taip pat svarbūs, nes sustiprina fermentų vaidmenį.

Lengvai virškinamas pieno cukrus laktozė, kuri ypač naudinga vaikams, suaugusiems šio angliavandenio poreikis palaipsniui mažėja. Be laktozės, yra monosacharidų (galaktozė, gliukozė), aminosacharidai (ketopentozė, neuramino rūgštis), oligosacharidai (arabinozė, serologinės medžiagos).

Serumo sudėtyje yra gyvybiškai svarbių komponentų – kalio, natrio, magnio, fosforo, geležies, cinko, vario, kobalto, mangano, molibdeno, vitaminų (nikotino ir askorbo rūgščių, tokoferolio ir retinolio, kobalamino ir cholino, riboflavino ir piridoksino), vertingų fermentų.

Nedidelis dujų kiekis (azotas, deguonis, anglies dioksidas).

Kalorijų kiekis. 100 gramų gėrimo yra tik 26 kalorijos, todėl tai ypač tinkamas nekaloringas lieknėjimo produktas.

Naudingos išrūgų savybės

Išrūgos turi daug naudingų savybių. Skirtingai nuo kitų vaistų ar maisto produktų, kurie veikia tik konkretų organą, jis veikia keliomis kryptimis.

Kas yra naudinga, kelios svarbios organizmui gydomosios savybės

Stimuliuoja žarnyno peristaltiką, dėl pieno rūgšties buvimo. Už žarnyno peristaltiką atsakingus raumenis gali suaktyvinti ne tik skaidulų turintis maistas, bet ir pieno rūgšties maistas.

Turi gana švelnų vidurius laisvinantį poveikį. Tai padeda nuo žarnyno mieguistumo, taip pat lėtinio vidurių užkietėjimo ir yra gera alternatyva atšiauriems cheminiams vidurius laisvinantiems vaistams.

Atkuria žarnyno florą o tai yra dėl joje esančios laktozės, kuri slopina bakterijų, sukeliančių irimą, buvimą. Stimuliuoja naudingųjų bakterijų atliekamas funkcijas, padeda greitai atsigauti žarnyno florai ir teigiamai veikia virškinimo procesą.

Normalizuoja virškinimo funkciją. Kai žarnyno flora yra iš dalies sunaikinta arba išbalansuota, tai gali sukelti daugybę lėtinių virškinimo sutrikimų. Reguliarus išrūgų vartojimas gali atkurti normalią virškinimo funkciją. Taip pat išnyksta tokios problemos kaip vidurių pūtimas ir pilvo pūtimas.

Pakeičia prebiotikus. Laktozė yra būtina naudingosioms žarnyno floros bakterijoms, nes ji suteikia joms gerą mitybą ir leidžia daug lengviau augti bei daugintis. Todėl šį pieno produktą ypač naudinga vartoti gydymo antibiotikais laikotarpiu.

Skatina toksinų pašalinimą iš inkstų. Inkstai yra vienas iš pagrindinių organų, pašalinančių atliekas ir medžiagų apykaitos likučius iš organizmo. Tai vadinamieji filtrai, išvalantys kraują nuo toksinų. Jie turi nuolat dirbti, kad kraujo sudėtis būtų kuo artimesnė idealiai.

Karbamidas, šlapimo rūgštis, kreatininas, druskos ir panaudotos mineralinės medžiagos išsiskiria per inkstus. Bet jei šių organų darbas sutrinka, tada organizme kaupiasi atliekos, kurios gali sukelti įvairių sutrikimų.

Pavyzdžiui, podagra yra liga, kurią sukelia per didelis šlapimo rūgšties kiekis organizme. Ši liga pasireiškia kaip labai skausminga ūminio artrito krizė ir dažniausiai pažeidžia kojų pirštus.

Kitos ligos, kurias sukelia bloga inkstų veikla, yra reumatas, osteoartritas ir kai kurios egzemos formos. Susikaupus atliekoms, gali nukentėti ir patys inkstai.

Gydymo išrūgomis metu organizme padidėja skysčių, patenkančių pro inkstus ir skatinančių toksinų šalinimą, kiekis. Gėrimas išvalo inkstų filtrą, padidindamas atliekų pašalinimo galimybę. Galutinis rezultatas – bendras visos sistemos išvalymas.

Išrūgų privalumai:

Jo nauda organizmui yra tokia:

• antioksidacinis ir stimuliuojantis poveikis,
• bendras stiprinimas ir prevencija,
• priešuždegiminis ir raminantis,
• valomasis, regeneruojantis ir antireumatinis,
• diuretikas ir lengvas vidurius laisvinantis vaistas,
• troškulį malšinantis ir maitinantis poveikis.

Tradicinė medicina išrūgų savybes naudoja virškinimo trakto problemoms gydyti, jos naudingos sergant gastritu, kolitu, žarnyno disbakterioze, enteritu ir lėtiniu vidurių užkietėjimu, vartojamos nuo bet kokių uždegimų.

Ilgai vartojant, normalizuojama žarnyno flora, skrandžio sulčių rūgštingumas, stabdomi oksidaciniai procesai žarnyne.

Jei išrūgas vartojate prieš valgį, jos suaktyvina druskos rūgšties gamybą skrandyje, o tai teigiamai veikia maisto virškinimą.

Pagrindinės produkto vartojimo indikacijos

Naudingas gėrimas:

• smegenų kraujagyslių problemos (kraujotaka ir aterosklerozė),
• diabetas, reumatas,
• krūtinės angina ir hipertenzija,
• venų varikozė ir kardiosklerozė,
• Urogenitalinės sistemos ir inkstų ligos,
• padidėjęs cholesterolio kiekis kraujyje,
• lėtinis vidurių užkietėjimas, vandens susilaikymas ir edema,
• nuovargis ir išsekimas,
• dujos ir pilvo pūtimas,
• hemorojus ir dispepsija,
• sąnarių ligos,
• dėl kepenų ir svorio problemų,
• raumenų spazmai ir mėšlungis,
• sergant kvėpavimo takų ligomis ir uždegimais (faringitu, tonzilitu, sinusitu),
• imuninės sistemos palaikymas,
• odos ligomis ir kaip profilaktika vartojant antibiotikus.

Įdomu tai... Naudingos išrūgų savybės, kai jos naudojamos reguliariai, prisideda prie viso organizmo audinių atsinaujinimo ląstelių lygmeniu, o tai stabdo biologinio senėjimo procesą. Keičiasi ir žmogaus išvaizda: oda, nagai, plaukai.

Išrūgų baltymai padeda auginti raumenų masę, todėl rekomenduojama sportuojantiems žmonėms. Rekomenduojama suvartoti iki vienos stiklinės per dieną. Ir tai nėra griežtas apribojimas, jei norite, galite gerti ir daugiau.

Išrūgos svorio netekimui

Rūgpienio produktas mažina apetitą, gerina medžiagų apykaitą. Skatindamas virškinimo organų darbą, atkuria vandens-druskų balansą, pagreitina maistinių medžiagų pasisavinimą.

Dar viena svarbi gėrimo savybė – ekotoksinių medžiagų pašalinimas iš organizmo, o be to – toksinų ir vandens pertekliaus išsiskyrimas.

Kaip gerti išrūgas norint numesti svorio? Specialistų teigimu, norint, kad poveikis būtų efektyvus, prieš kiekvieną valgį būtina išgerti 250 ml išrūgų arba gerti šį gėrimą vietoj vakarienės.

Tuo pat metu į jį galima įdėti smulkintų žalumynų, mėgstamų prieskonių ir įberti šiek tiek druskos. Atšaldytas gėrimas pagerina jo skonį.

Pasninko dienas skirkite išrūgoms

Kartą per savaitę vyksta iškrovimo dienos. Pieno rūgšties gėrimas derinamas su žolelėmis, vaisiais ir daržovėmis. Kaip gerti gėrimą? Sprendimas yra jūsų, svarbu laikytis per dieną išgeriamo normos, kuri turi būti ne mažesnė kaip 1,5 litro, arba grynų išrūgų, arba vaisių ir daržovių kokteilių jų pagrindu. Patogiau šį kiekį padalyti į 5-6 dozes per dieną.

Visiems, abejojantiems išrūgų veiksmingumu metant svorį, mitybos specialistai rekomenduoja eksperimentuoti pagal savo patirtį. Stenkitės kuo dažniau ruošti patiekalus naudodami šį gėrimą (kokteilius, barščius, marinuotus agurkus, okroshka) ir netrukus pastebėsite, kad jūsų apetitas dingsta.

Gera žinoti.. . Mokslininkai įrodė nuostabų faktą: vos vienas gurkšnis pieno gėrimo per dieną skatina serotonino gamybą. Žmogaus kraujyje pakyla džiaugsmo hormono lygis, o tai keičia nuotaiką, neigiamas mąstymas keičiasi į teigiamą, apeinamas stresas.

Kai kurie riebalus deginančių gėrimų receptai

Turime prisiminti, kad išrūgos nėra panacėja. Jei nuspręsite pasninko dienas praleisti prie šio gėrimo, nepamirškite apie fizinį aktyvumą savo kūnui, tik kartu sulauksite nuostabių rezultatų. Na, o jei tai neįmanoma, tuomet teks paaukoti vakarienę, o tiksliau ją pakeisti stikline fermentuoto pieno gėrimo. Receptų pavyzdžiai:

Šokoladinis kokteilis. Blenderyje sumaišykite vieną litrą išrūgų su šaukštu kakavos miltelių ir cukrumi pagal skonį. Šį kokteilį galima gerti ryte, vietoj kavos, per pietus ar po lengvos vakarienės.

spanguolių gėrimas suteiks jėgų kovojant su virusais ir infekcija, nes jame gausu natūralaus antioksidanto – vitamino C. Spanguolės suteiks gėrimui malonų skonį ir suteiks organizmui energijos. 300 ml išrūgų reikės 400 ml vandens, 300 g uogų ir cukraus pagal skonį. Uogas sutrinkite su cukrumi ir viską išmaišykite.

pomidorų kokteilis su salierais Prisiminsite neįprastą skonio derinį. Gėrimui paruošti reikia paruošti 250 g saliero šaknų, kad šaknis nepajuoduotų, keletui minučių pamirkykite vandenyje, į kurį įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių.

Paruoškite pomidorų sultis (350 ml), čia išspauskite sultis iš saliero šaknies. Sumaišykite sultis su 200 ml išrūgų ir rinkitės prieskonius pagal savo skonį. Gėrimas geriamas atšaldytas, todėl įdėkite į šaldytuvą 30 minučių. Prieš gerdami į stiklinę įmeskite ledo kubelį.

Išrūgų želė netaikoma gėrimams, bet man labai patinka šis skanus desertas, štai jo receptas:

Serumą (700 ml), pašildykite iki 80 laipsnių, įpilkite į jį vištienos kiaušinio trynį ir 200 ml bet kokių vaisių sulčių. Dar kartą uždėkite ant ugnies ir pamirkykite gėrimą, kol nuskaidrės. Tada perkošti.

Įpilkite virtos praskiestos želatinos (30 g). Masę užvirinkite, nuimkite putas ir supilkite į formeles. Atvėsus dėti į šaldytuvą.

Išrūgų žala ir kontraindikacijos

Kadangi išrūgose yra laktozės, reikia būti atsargiems žmonėms, kurie netoleruoja šios medžiagos. Pamiršę apie tai, galite pakenkti savo kūnui, nes atsakas yra odos bėrimas ir rimtesni alergijos simptomai.

Šis produktas yra greitai gendantis, todėl jo saugojimui reikia skirti pakankamai dėmesio. Norėdami užkirsti kelią patogeninių bakterijų dauginimuisi ir užkirsti kelią žarnyno infekcijai, laikykitės ant pakuotės nurodyto galiojimo datos. Jei gėrimas, atidarius pakuotę, yra šiltas, po dviejų dienų jo vartoti neberekomenduojama.

Šiame straipsnyje buvo atskleistas klausimas: išrūgos yra geros ar blogos. Dabar žinote, kad šio produkto nauda organizmui yra didžiulė, tačiau jokios žalos nėra. Tačiau yra kontraindikacijų, kurių nereikėtų pamiršti. Gerkite išrūgas ir lėtinkite biologinį senėjimą. Kadangi yra toks unikalus produktas, nuodėmė jo nepanaudoti.

Sveikatos jums ir ilgaamžiškumo!

Tinklaraščio straipsniuose naudojamos nuotraukos iš atvirų šaltinių internete. Jei staiga pamatysite savo autoriaus nuotrauką, praneškite apie tai tinklaraščio redaktoriui naudodami formą. Nuotrauka bus pašalinta arba bus įdėta nuoroda į jūsų šaltinį. Ačiū už supratimą!

Buvo nedidelis nepatogumas - rūgštus! Dabar nei pusryčiams košės virkite, nei kavos latte negerkite. Gaila? Žinoma. Bet ne daugiau. Juk iš rūgpienio bus du nuostabūs produktai – ir išrūgos. Ir tai gali būti taikoma daugeliu atvejų.

Kūryba yra nuostabi. Bet pakalbėkime apie serumą.

Visų pirma, kas tai yra?

Tai gėrimas, pagamintas iš rūgpienio. Iš jo pašalinti visi riebalai, todėl naudojamas dietinėje mityboje. Kadangi jis yra šiek tiek specifinio skonio, galite įpilti šiek tiek vaisių ar daržovių sulčių arba sumaišyti su daržovių sultiniu. Išrūgų maistinė vertė yra maža, tik 50 kcal 250 gramų produkto, ir ši vertė praktiškai nepriklauso nuo pieno, iš kurio jos buvo paruoštos, riebumo, nes verdant iš jo pasišalina visi riebalai.

Kaip ruošiamos išrūgos?

Tai labai paprasta. Rūgpienį arba įdėti į vandens vonią, uždaryti dangčiu ir palaikyti kelias minutes lėtai verdančiame vandenyje. Kai pienas sutirštėja, jis atidedamas atvėsti, tada nukošiamas. Gautas skystis yra išrūgos! Jis turi būti kuriam laikui atidėtas, kad atvėstų, tada perkošti. Po to galite naudoti!

Paraiškų istorija

Pieno išrūgos žinomos labai seniai. Kleopatra prausė ja veidą, praeities gydytojai puikiai žinojo apie jos gydomąsias savybes, dažnai skirdavo ją savo pacientams. Apie tai savo traktatuose rašė Hipokratas ir Paracelsas. Tiesa, tais laikais išrūgos buvo gaminamos ne iš karvės, o iš ožkos ir avies pieno, nes karvių Europoje tuo metu tiesiog nebuvo.

Rusijoje rauginto pieno patiekalai buvo patiekiami dar X amžiuje Kijeve kunigaikščio Vladimiro šventėse, tačiau tada išrūgos nebuvo perkoštos, laikui bėgant jų paslaptis buvo prarasta, jas teko atrasti iš naujo. Tai atsitiko jau po Petrino laikais. Tačiau jau tada jo savybės nebuvo žinomos, o serumas buvo tiesiog išmestas. Duodavo gyvuliams, naudodavo kaip trąšas. Kol kam nors kilo mintis ant jos minkyti tešlą pyragams. Patiko rezultatas.

Viduramžių Europoje gydytojai jam priskirdavo stebuklingų savybių, kartais net nepelnytų, ir skirdavo absoliučiai visiems. Ir būtent iš Europos serumas buvo „atvežtas“ į Rusiją.

XIX amžiaus viduryje Kijeve veikė vienintelė klinika visame Rusijos imperijos pietvakarių regione, kurioje rūgpienio produktais, tarp jų ir išrūgomis, buvo patiekiami žmonės virškinimo problemoms gydyti. Kursas truko apie tris mėnesius, o pastabios tarnaitės iš ligoninės pastebėjo stulbinamą visų pacientų odos būklės pagerėjimą. Žinoma, jie patys pradėjo ruošti stebuklingą serumą – atradę sau Kleopatros grožio paslaptį.

Naudingas serumas

Ar išrūgos turi naudos sveikatai? O kas jie tokie?

Visų pirma, tai visiškai natūralus produktas, kuriame nėra jokių papildomų cheminių priedų. Jame nėra skonių, konservantų, dažiklių. Tai kaip pienas, iš kurio jį gaminote.

Serumas pats savaime yra vienas pigiausių ir paprasčiausių kosmetikos gaminių. Ir tai visada lengva gauti. Ir jo naudojimo poveikis gali būti panašus į brangių firminių.

Bet eikime eilės tvarka.

• Jis turi sudėtingą poveikį organizmui
• Pieno išrūgų sudėtyje yra daug organizmui reikalingų mineralų – fosforo, vario, kalio, jodo. Jame yra B grupės vitaminų kompleksas, gyvybiškai svarbus B12, E, jau nekalbant apie vitaminus C ir A.
• Tai puiki gydomoji priemonė, lengvai ir paprastai išvalo visas virškinamojo trakto, kepenų ir inkstų sistemas. O gera vidaus organų būklė iš karto turi įtakos odos būklei.
• Tai apsaugo nuo riebalų pertekliaus nusėdimo ir formuoja raumenų audinį.
• Normalizuoja medžiagų apykaitą, gerina žarnyno peristaltiką.
• Tai labai švelnus, nekenksmingas vidurius laisvinantis vaistas. Gydo žarnyną pavartojus agresyvių ir stiprių vidurius laisvinančių vaistų, gydo žalą dėl dažno valymo.
• Dėl jame esančios laktozės jis padeda prisotinti organizmą naudingomis bakterijomis po antibiotikų kurso.
• Jis naudojamas sportinėje mityboje.
• Tai yra nepakeičiamas daugelio gyvūnų pašarų komponentas.
• Jame visi elementai yra taip harmoningai sujungti, kad tai yra neatsiejama dietinės mitybos dalis. O išrūgų milteliai būtinai yra įtraukti į beveik visus kūdikių maistui skirtus pieno mišinius.
• Šiltas serumas pasitarnaus kaip puiki nekenksminga švelni migdomoji tabletė.

Naudojimo indikacijos

• Šlapimo takų infekcijos tiek vyrams, tiek moterims. Išrūgos gerai išplauna inkstus, laktobacilos puikiai susidoroja su mielių grybais. Taigi reguliarus išrūgų naudojimas gali būti puiki inkstų ir šlapimo pūslės uždegiminių procesų prevencija, kuri galiausiai sukelia onkologiją.
• Padidėjęs cholesterolio kiekis. Dėl to kraujas sutirštėja, jis mažiau prisotintas deguonimi, beveik neprasiskverbia į kapiliarus, įskaitant esančius širdyje ir smegenyse. Ir tai gali sukelti širdies priepuolio ir insulto riziką.
• Bet kokie virškinimo sutrikimai - pieno rūgšties bakterijos, kurios yra jo dalis, teigiamai veikia žarnyną ir susidoroja su bet kokiais sutrikimais.
• Hipertenzija – įrodyta, kad reguliarus išrūgų naudojimas normalizuoja kraujospūdį.
• Jame mažai kalorijų, todėl norėdami numesti svorio, imkitės išrūgų ir nesuklysite.
• Išrūgose nėra riebalų, todėl tai yra geras produktas svorio metimui. Padeda sergant kepenų ir inkstų ligomis. Jis gerai išplauna tulžies takus, prisideda prie edemos mažėjimo.
• Jame nėra cukraus, pieno išrūgos sergant cukriniu diabetu yra absoliuti indikacija, nes skatina organizmą gaminti natūralų insuliną. Tai sumažina cukraus kiekį.
• Patinus galūnes, galite jas jas garuoti.
• Esant gerklės skausmui ir peršalimo ligoms – skalauti gargaliuką.
• Su ginekologinėmis problemomis, net ir tokiomis nemaloniomis, kaip pienligė. Jame esančios laktobacilos slopina šią ligą sukeliančių grybų augimą.
• Jį gerai naudoti nėščiosioms – jame yra visi reikalingi mikroelementai, o dėl serumo savybių mama nepriauga antsvorio, gerai funkcionuoja visas organizmas, vadinasi, mažylis jaučiasi gerai.

Žodžiu, išrūgas gerti tinka visiems!

Ar išrūgos gali būti kenksmingos?

Kartais gali – žmonėms, netoleruojantiems laktozės, jis yra kontraindikuotinas. Jo naudojimas sukels alergines reakcijas, o poveikis yra visiškai priešingas nei žmonėms, kurie normaliai suvokia laktozę. Tačiau žmogus, kaip taisyklė, žino apie šį savo ypatumą ir jo negers.

Taip pat per daug nesijaudinkite, kad neviduriuotų. Pakanka išgerti 1-2 stiklines per dieną. Išrūgoms tokios suvartojamos dozės yra gana priimtinos ir priimtinos. Tačiau verta klausytis savo kūno, o jei atsiranda aštrus pasibjaurėjimas, geriau padaryti pertrauką vienai ar dviem dienoms.

Ji neturi daugiau kontraindikacijų!

Viskas apie vidines kūno problemas. Tačiau ar tai gali padėti šiuolaikiniam žmogui, taip sakant, iš išorės? Žinoma, kad gali!

O naudojimui lauke tinka visiems.

Išorinis serumo naudojimas

Kosmetologai išrūgas naudoja jau seniai. Jis yra būtinas esant spuogams ir kitoms odos problemoms.

Su pirmąja pavasario saule veide atsiranda strazdanos. Ir jei jaunesniems paaugliams jie yra miela veido puošmena, tai vyresnio amžiaus žmonėms tai gali sukelti ne tik kosmetinę problemą. Serumas ateina į pagalbą! Reikia paimti kelis šaldytus jos kubelius ir jais pamasažuoti veidą. Serumas per kelias dienas išbalins visas problemines vietas. Be to, oda gaus papildomos mitybos. O kad pasiektumėte geriausią efektą, išgerkite jo papildomai po pusę stiklinės per dieną.

Patogu naudoti anticeliulitiniams masažams. Jame esančios naudingos medžiagos padės išlyginti odą, nutraukti riebalų sankaupas. Serumas efektyviai drėkina odą, suteikia jai papildomos mitybos.

Serumą naudinga įpilti į vandenį maudymosi metu. Didelei voniai – vienas litras.

Taip pat gerai jame maudyti vaikus. Mažoje kūdikio vonelėje galite naudoti stiklinę išrūgų.

Išrūgos tinka plaukams, ypač ploniems ir lūžinėjantiems, nusilpusiems. Jiems tai bus puikus kondicionierius. Po tokio skalavimo plaukai gauna papildomų stiprinančių elementų, tampa stipresni, apimtesni ir po džiovinimo žvilga.

Kulinarijoje

Paprasčiausias dalykas yra paruošti spirituotą gėrimą. Norėdami tai padaryti, išrūgas reikia sumaišyti su bet kokiomis sultimis lygiomis dalimis. Į jį galite pridėti žolelių užpilų,. Gėrimas turi būti tinkamai sumaišytas ir filtruojamas. Gerti geriau atšaldytą.

Tešlą patogu minkyti ant išrūgų. Jei tai pyrago tešla, jie pasirodys baltesni ir erdvesni. Šie pyragėliai taip pat bus mažiau kaloringi, ypač jei jie virti augaliniame aliejuje. Iš serumo gaunami puikūs ploni blyneliai – elastingi ir nesuplyšę.

Tai bus puiki okroshka - išrūgos sėkmingai pakeis bet kokį padažą.

Štai, paprasta ir neįkyri. Tiesą sakant, tai nepakeičiama. Taigi naudokite jį dažniau, o išrūgos šimteriopai padėkos už pasitikėjimą.

Pieno (varškės, kefyro) išrūgos naudojamos kosmetologijoje, tradicinėje medicinoje ir dietologijoje. Tai universali priemonė, kuri teigiamai veikia žmogaus kūną ir išvaizdą. Išrūgų pagrindu gaminami įvairūs biologiškai aktyvūs priedai. Produktas laikomas dietiniu, tačiau tuo pat metu jame yra vertingų baltymų, kurie greitai virškinami ir ilgam pašalina alkio jausmą.

Pieno išrūgos yra labai naudingos organizmui

Kas yra serumas?

- skystis, gaunamas gaminant varškę, kefyrą ir įvairių rūšių sūrius. Sutraukus pieną produktas atsiskiria pats ir vėliau išfiltruojamas perkošant. Kai kas mano, kad išrūgų skystis yra gamybos likutis, tačiau tai nėra visiškai tiesa. Išrūgos yra visavertis gėrimas, taip pat kosmetikos ir medicinos gaminių gamybos komponentas.

Yra dvi pagrindinės šio produkto rūšys – rūgštus ir saldus. Pirmoji rūšis gaunama gaminant presuotą varškę, antroji – kietuosius sūrius (pavyzdžiui – čederį).

Serumas yra drumstas balto arba šviesiai geltono atspalvio skystis. Gėrimas turi specifinį kvapą, būdingą daugeliui fermentuoto pieno produktų.

Pieno išrūgos ąsotyje

Dažnai parduotuvėje galima pamatyti įvairių vaisių skonio išrūgų. Jis taip pat gaminamas iš pieno produktų, tačiau dažniausiai jame yra mažesnis maistinių medžiagų kiekis.

Išrūgos naudojamos įvairių kepinių ir konditerijos gaminių, minkštųjų ar rudųjų sūrių gamybai. Kokybišką produktą galima pasigaminti savarankiškai arba įsigyti specializuotose sveiko maisto parduotuvėse.

Išrūgų gėrimas daugiausia gaminamas iš karvės pieno.

Cheminė produkto sudėtis

Išrūgose vidutiniškai 90-94% yra vandens, todėl jose mažai kalorijų.

Cheminė produkto sudėtis:

1. Angliavandenių grupė (3-7%). Šiai kategorijai priskiriama laktozė (cukrus), natūrali rūgštis (neuramino), gliukozė ir kiti angliavandeniai.
2. Baltymų grupė (1-2%). Produkte yra tik rutuliniai baltymai. Jie turi didelį biologinį prieinamumą, nes savo sudėtimi yra panašūs į žmogaus raumenų baltymus. Į šią grupę įtrauktos medžiagos: albuminas, laktoglobulinas, ovoglobulinas.
3. Mineralinė grupė (0,5-0,8%). 100 ml serumo yra 1 mg magnio, 5 mg natrio, 7,5 mg fosforo, 9 mg kalcio, 15 mg kalio ir maždaug 0,5 mg geležies. Litras išrūgų prilygsta suaugusio žmogaus paros mineralų normai.
4. Vitaminų grupė (0,4-0,7%). Produkte yra vitamino B (B1, B2, B12 ir B6), askorbo ir nikotino rūgšties, biotino, beta keratino, cholino ir tokoferolio.

Išrūgų 100 ml yra 10-15 kalorijų (apie 20-25 kalorijų stiklinėje).

Išrūgose taip pat nedideliais kiekiais yra riebalų rūgščių (skruzdžių, acto, sviesto). Mažomis dozėmis produkte yra citrinos ir nukleino rūgšties.

Naudingos išrūgų savybės

Kodėl išrūgos naudingos? Gėrimas suaktyvina insulino gamybos procesą ir žymiai sumažina greito gliukozės kiekio plazmoje padidėjimo tikimybę. Atitinkamai, produktas yra ypač naudingas žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu. Ta proga buvo atlikta daug tyrimų, įrodančių, kad kasdien išrūgas vartojančių pacientų organizme pasigamina vidutiniškai 95 % daugiau insulino. Taip pat tiriamiesiems sumažėjo cukraus kiekis kraujyje (25-30%).

Kitos naudingos savybės:

1. Nauda virškinamajam traktui ir atskirai žarnynui. Išrūgų gėrimas vartojamas sergant gastritu ir pankreatitu, taip pat padeda atsikratyti vidurių užkietėjimo ir viduriavimo. Produkte esančios aminorūgštys pašalina patogeninę mikroflorą, o laktozė slopina oksidacinį procesą. Reguliariai naudojant, išrūgos gali išgelbėti žmogų nuo problemų su išmatomis. Taip pat produktas skatina vidinių traumų (ypač opų) gijimą.
2. Imunostimuliuojantis veiksmas. Gėrimas stiprina imuninę sistemą, padeda organizmui kovoti su įvairiais patogeniniais mikroorganizmais ir virusais. Dėl imunostimuliuojančio poveikio serumą ypač rekomenduojama naudoti žiemą, nes šaltuoju metų laiku prasideda ligų, tokių kaip SARS ir gripas, epidemija.
3. Kraujagyslių valymas ir stiprinimas, spaudimo normalizavimas. Serumo skystis išvalo kraujagysles nuo cholesterolio plokštelių ir kraujo krešulių, taip pat stiprina jų sieneles. Gėrimas sumažina riziką susirgti tokiomis ligomis kaip išemija, venų varikozė ir trombozė. Serumas padeda atsikratyti hipertenzijos, todėl rekomenduojamas vyresnio amžiaus žmonėms, dažnai kenčiantiems nuo aukšto kraujospūdžio.
4. Šlapimo sistemos veikimo normalizavimas. Produktas neleidžia vystytis tokioms patologijoms kaip kepenų ir inkstų nepakankamumas, cirozė. Be to, išrūgų gėrimas turi diuretikų poveikį, todėl padeda pašalinti iš organizmo skysčių perteklių.
5. Lengvas raminamasis. Serumas teigiamai veikia centrinę nervų sistemą, todėl padeda atsispirti stresui. Gėrimas skatina serotonino gamybą. Dėl šios medžiagos trūkumo organizme žmogus susiduria su depresinėmis ir apatiškomis sąlygomis.

Išrūgos teigiamai veikia virškinamąjį traktą

Dėl didelio mineralų kiekio kompozicijoje gėrimas taip pat naudingas sąnariams ir kaulams. Serumo skystis apsaugo nuo artrozės ir artrito atsiradimo.

Serumas kaip visuma yra labai naudingas organizmui. Jis turi ryškų priešuždegiminį ir valomąjį poveikį, dėl kurio padeda pašalinti toksinus ir toksinus.

Natūralų fermentuoto pieno gėrimą dažnai vartoja profesionalūs sportininkai, norintys auginti raumenų masę nenaudodami chemikalų.

Serumas gali būti įtrauktas į kompleksinę terapiją, siekiant pagreitinti gydymą. Jis negali būti naudojamas kaip monoterapija.

Kosmetinės savybės

Serumas naudojamas ne tik medicininiais, bet ir kosmetikos tikslais. Kadangi šiame gaminyje yra apie 2,5-3% mineralų, vitaminų ir organinių rūgščių, jis ypač naudingas odai, plaukams ir nagams.

Gėrimo gėrimas padeda išvalyti odą nuo spuogų, nes produktas sugeba kovoti su pradine (vidine) aknės priežastimi. Taip pat reguliarus serumo naudojimas padeda stangrinti ir išlyginti odą.

Produkto sudėtyje yra beta-keratino – medžiagos, kurią plaukams gydyti naudoja visi profesionalūs kirpėjai. Komponentas veikia virimą ir taip skatina plaukų augimą. Serumas taip pat naudingas plaukams, nes sudėtyje yra natūralių riebalų rūgščių ir vitaminų.

Serumas naudojamas plaukams gydyti

Išrūgų gėrimas yra mažiausiai kaloringas tarp fermentuoto pieno. Produktą galima saugiai naudoti norint numesti svorio, nes jis puikiai numalšina alkį ir skatina greitą organizmo valymąsi.

Priemonė pagreitina ląstelių atsistatymą, taip sulėtindama senėjimo procesą. Serumo skystis dažnai matomas ekologiškose veido kaukėse, nes stangrina odą, išlygina jos spalvą ir sukuria vidinio švytėjimo efektą.

Kaip gerti išrūgas medicininiais tikslais

Serumo paros dozė skiriasi priklausomai nuo jo naudojimo tikslo. Kiekvieną dieną galite išgerti bent litrą produkto, tačiau dažnai tai nėra būtina.

Su virškinamojo trakto patologijomis

Norint normalizuoti virškinamojo trakto veiklą, reikia išgerti 2 stiklines serumo skysčio (apie 600 ml) per dieną. Vidutinė gydymo trukmė yra 1,5 savaitės. Serumas padeda atsikratyti virškinimo sutrikimų, taip pat apetito sutrikimų.

Norint išvalyti žarnyną, tuščiu skrandžiu reikia išgerti 1 stiklinę išrūgų gėrimo, į jį įpylus 2 arbatinius šaukštelius druskos.

Serumas su druska normalizuoja virškinamąjį traktą

Sergant gastritu, skrandžio opalige ar pankreatitu, gydymo laiką reikia ilginti (iki simptomų išnykimo), tačiau dozės keisti nebūtina.

Norėdami greitai atsikratyti vidurių užkietėjimo, serumą reikia sumaišyti su morkų sultimis lygiomis dalimis (po 150 ml).

Virusinių ligų gydymas ir profilaktika

Gripo ir SARS profilaktikai pakanka 1 stiklinės išrūgų per dieną. Sergant šiomis ligomis, dozę verta padidinti iki 1,5 stiklinės. Serumo skystį galima maišyti su medumi, kad sustiprintų gydomąjį poveikį.

Šiuo atveju fermentuotas pieno produktas padeda net geriau nei karštas pienas.

Serumas stiprina imuninę sistemą

Nuo kosulio

Gėrimas taip pat naudojamas esant šlapiam kosuliui. Dėl savo priešuždegiminio poveikio serumas padeda atsikratyti patogeninės mikrofloros. Jis gali būti saugiai įtrauktas į kompleksinį bronchito gydymą. Serumo skystį reikia gerti 2–4 kartus per dieną. 1 dozei reikia sunaudoti 100 ml. Gydymo trukmė: nuo 3 iki 7 dienų. Norėdami sustiprinti poveikį ir pagreitinti gydymą, į išrūgų gėrimą įpilkite pusę arbatinio šaukštelio kviečių žolės šaknų (anksčiau susmulkintos).

Kviečių želmenų šaknis su serumu gerai malšina kosulį

Nuo kraujagyslių ligų ir venų varikozės

Venų varikozei gydyti reikia sumaišyti mėtų antpilą, sumaišytą su išrūgomis. Jai paruošti reikia 5-7 šviežių mėtų lapelius užpilti verdančiu vandeniu (100 ml) ir palikti prisitraukti 20-30 min. Po to gautą mišinį reikia sumaišyti su 150 ml serumo. Reiškia vartoti 2-3 kartus per dieną pusvalandį prieš valgį. Gydymo trukmė: 2-3 savaitės.

Venų varikozei gydyti reikia gerti serumą su mėtų nuoviru

Serumo skystis taip pat padeda atsikratyti hemorojaus. Kasdien reikia išgerti stiklinę gėrimo tuščiu skrandžiu. Gydymo kursas trunka nuo 1,5 iki 3 savaičių.

Norint išvalyti kraujagysles, reikia gerti po 250 ml serumo 2 kartus per dieną 2-3 savaites. Širdies ir kraujagyslių ligoms gydyti dozę reikia didinti iki 300-350 ml.

Odos ligų terapija

Serumo skystis padeda gydyti seborėjinius bėrimus, sausas opas ir mechaninius odos pažeidimus. Jis turi gydomąjį ir antimikrobinį poveikį. Terapijai reikia pridėti serumo į bet kokį drėkinamąjį ar gydomąjį kremą. Taip pat galite pasigaminti losjonų: suvilgykite marlę rūgštaus pieno skystyje ir patepkite pažeistą vietą.

Serumas gali būti naudojamas kaip kompresai

Sąnarių ligų gydymas

Sergant artritu ir artroze per dieną reikia išgerti 500-600 ml serumo skysčio. Gydymo kursas: nuo 2 savaičių iki 1 mėnesio, priklausomai nuo ligos sunkumo. Terapiją rekomenduojama kartoti kelis kartus per metus. Sąnarių ligų profilaktikai per dieną reikia suvartoti 200-300 ml.

Serumas naudingas esant sąnarių problemoms

Organizmui išvalyti

Gydomosios pieno išrūgos su česnaku padeda išvalyti organizmą nuo helmintų. Ja serga ne tik suaugusieji, bet ir lervos. Gydant helmintozę, į stiklinę gėrimo būtina įberti kelias skilteles česnako, susmulkinto iki purios būklės. Gerkite mišinį tuščiu skrandžiu kiekvieną rytą 3-4 dienas. Jei reikia, pratęskite gydymą iki visiško kirminų pašalinimo iš organizmo.

Pagrindiniam toksinų ir toksinų valymui reikia išgerti 200-300 ml serumo per dieną. Terapija trunka 2-3 dienas. Taip pat toks produkto kiekis padeda stabilizuoti centrinę nervų sistemą ir didina efektyvumą.

Dėl podagros

Daugelis gydytojų rekomenduoja gerti išrūgų gėrimą nuo podagros. Priemonė stabilizuoja inkstų darbą, padeda pašalinti iš organizmo šlapimo rūgštį. Tokiu atveju būtina reguliariai naudoti serumą (mažiausiai 100 ml per dieną).

Sergant podagra, išrūgas reikia gerti kasdien

Kaip vartoti sergant diabetu? Būtina nuolat vartoti gėrimą po 150 ml per dieną. Tikslią dozę reikėtų aptarti su specialistu, nes ji priklauso nuo ligos sunkumo.

Serumas kosmetologijoje

Serumo skysčio naudojimo būdai, atsižvelgiant į paskirtį:

Taikymo tikslas	Taikymo būdas
Svorio metimui	Kiekvieną rytą tuščiu skrandžiu išgerkite stiklinę išrūgų. Per pietus ir vakarienę išgerkite pusę stiklinės gėrimo. Rūgpienio skystis „slopina“ apetitą visai dienai.
Odos valymui	Taikymo parinktys: 1. per burną (nuo 200 iki 400 ml kasdien 2 savaites); 2. vietinis naudojimo būdas (dedama į kremą ir tepama lokaliai ant odos); 3. plovimas – sumaišyti su muilo tirpalu arba specialiu geliu santykiu 1:3, naudoti kiekvieną rytą.
Blakstienų, antakių ir plaukų augimui	Galima tepti tiesiai ant antakių ir blakstienų tušo lazdele. Vartojimas per burną: 100 ml 3 kartus per dieną 3 savaites.
Plaukams (sustiprinti žvilgesį, šilkiškumą ir stiprumą)	Įpilkite į bet kurią parduotuvės kaukę 50-70 ml, gerai išmaišykite ir užtepkite ant plaukų. Taip pat po kiekvieno plovimo galite tiesiog praskalauti galvą išrūgų skysčiu.

Serumo galima dėti į odos priežiūros kremus (dieninius ir naktinius), šampūnus ir kaukes.

Be to, jo pagrindu galite paruošti vonias, kad suminkštintumėte kukurūzus ant kojų. Norėdami tai padaryti, išrūgų skystis turi būti sumaišytas lygiomis dalimis su šiltu virintu vandeniu. Jei pageidaujate, galite įlašinti kelis lašus eterinių aliejų.

Serumo paruošimas namuose

Yra keletas receptų, kaip gaminti išrūgas namuose. Pagrindinis ingredientas yra pienas – jo galite nusipirkti parduotuvėje arba turguje. Nepasterizuotame piene yra daugiau naudingų elementų, tačiau jis turi būti virinamas, nes jame gali būti patogeninių mikroorganizmų.

Receptas pagamintas iš pieno ir grietinės

Rezultatas – varškė ir išrūgos. Gamybai reikės 2 litrų pieno ir 2 arbatinių šaukštelių grietinės. Taip pat reikės virtuvės reikmenų: sietelio ir medinio šaukšto. Norėdami išreikšti serumą, galite paimti marlę.

Maisto gaminimas:

1. Į pieną įpilkite grietinės ir gerai išmaišykite. Po to mišinį išimkite šiltoje vietoje ir palikite parai.
2. Supilkite rūgštų mišinį į puodą ir pusvalandžiui padėkite į vandens vonią. Nemaišyti. Kai tik pienas sustingsta, keptuvę reikia nukelti nuo ugnies. Skystis neturi virti, kitaip gauta varškė bus per kieta.
3. Supilkite mišinį į sietelį ir marle nusausinkite iš jo išrūgas. Gautą varškę taip pat reikia sudėti į marlę, surišti į rutulį ir išspausti. Kad varškė visiškai išdžiūtų, ją reikia pakabinti keletą valandų.

Užvirus pieno mišinį reikia išspausti

Serumo skystį reikia atvėsinti ir supilti į stiklainį.

Serumas turi būti laikomas šaldytuve, kitaip jis praras visas naudingas savybes. Naminių išrūgų tinkamumo laikas yra iki 14 dienų.

Klasikinis receptas

Išrūgoms paruošti šiuo atveju reikia tik pieno. Patartina naudoti prekę, pirktą turguje, o ne parduotuvėje. Pieną reikia supilti į puodą ar stiklinį indą ir palikti parai šiltoje vietoje. Kai skystis parūgštėja, jis turi būti dedamas ant lėtos ugnies ir užvirinamas. Tuo pačiu metu jokiu būdu negalima virti pieno, jį reikia nedelsiant nuimti nuo viryklės.

Paruoštas skystis turi būti atvėsintas ir filtruojamas marle. Gausite drumstą serumą, paruoštą naudojimui.

Norėdami pagreitinti pieno rūgimo procesą, į jį reikia įdėti duonos (ruginės) gabalėlį.

Greitas kepimo būdas

Tokiu atveju jums reikia pusės citrinos ir pieno. Skystis turi būti nedelsiant supilamas į puodą ir uždedamas ant lėtos ugnies. Pieną reikia nuolat maišyti ir palaipsniui į jį įpilti citrinos sulčių. Verdant pienas sutirštės, po to reikia išjungti ugnį. Turėtumėte palaukti, kol skystis atvės, o po to jį galima saugiai filtruoti.

Citrinų sultys pagreitins stingimo procesą

Kontraindikacijos

Ar pieno išrūgos gali pakenkti organizmui? Taip, nes tai sąlyginai alergiškas produktas. Nėštumo metu jo vartojimas nėra saugus negimusiam vaikui, nes jis gali gimti su alergišku asmeniu. Dėl tos pačios priežasties turėtumėte susilaikyti nuo išrūgų mišinio naudojimo žindymo metu. Kūdikio sveikata labai priklauso nuo motinos mitybos.

Žmonėms, netoleruojantiems laktozės, išrūgų vartoti draudžiama. Jokiu būdu neturėtumėte vartoti abejotinos kilmės produkto ar pasibaigusio tinkamumo vartoti termino. Serumas gali būti lengvai apsinuodijęs.

Produktas turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį.

Ankstesnis straipsnis: Graikiška degtinė: pavadinimas, rūšys, nuotraukos Kitas straipsnis: Išrūgų privalumai - savybės, gamybos ir naudojimo ypatybės (110 nuotraukų ir vaizdo įrašų)