Բաց գրադարանը կրթական տեղեկատվության բաց գրադարան է: Նուկլեինաթթվի մոլեկուլներում նուկլեոտիդները կապված են: ԴՆԹ-ն պարունակում է

Ներածություն …………………………………………………………………………………………………… ..

Սննդային գնահատում ………………………………………………………………………………

Ծծումբ………………………………………………………………………………………………………

Սպիտակուցային ամինաթթուներ …………………………………………………………………………

Դիետաների հարստացում ծծմբով ………………………………………………………………

Ծծմբի ազդեցությունը կենդանիների մորթիների վրա …………………………………………………………… ..

Ներածություն

Անասնակերի ամուր բազա ստեղծելը միայն արտադրության ավելացումն ու անասնակերի որակի բարելավումը չէ տարբեր տեսակներ, բայց առաջին հերթին դրանց արտադրության, պատրաստման բարձր արդյունավետ մեթոդների և միջոցների ներդրում, որոնք նպաստում են կենդանիների բարձր մարսողությանը. սննդանյութերպարունակվող կերի մեջ և ապահովելով դրանց ռացիոնալ օգտագործումը։

Կերակրումն ազդում է կենդանու զարգացման, աճի տեմպի, մարմնի քաշի և վերարտադրողական գործառույթների վրա։ Անասնաբուծությունը կարող է հաջողությամբ զարգանալ միայն անասնաբուծության և թռչնաբուծության լիարժեք ապահովման դեպքում բարձրորակ կերով: Բնապահպանական բոլոր գործոններից կերակրումն ունի ամենամեծ ազդեցությունը արտադրողականության վրա: Անասնաբուծական մթերքների ինքնարժեքի կառուցվածքում կաթի արտադրության մեջ կերի մասնաբաժինը կազմում է 50-55%, տավարի միսը` 65-70%, խոզի միսը` 70-75%:

Ժամանակակից անասնաբուծության մեջ մեծ ուշադրություն է դարձվում կենդանիների հավասարակշռված սնուցման ապահովմանը։ Օգտագործելով գիտականորեն հիմնավորված կերակրման համակարգեր՝ դուք կարող եք բարձրացնել կենդանիների արտադրողականությունը և արդյունավետ օգտագործել կերերը: Սնուցման գործընթացում բաղկացուցիչ նյութերը ազդում են կենդանու օրգանիզմի վրա ոչ թե միմյանցից մեկուսացված, այլ բարդ։ Կերի բաղկացուցիչ նյութերի հավասարակշռությունը կենդանիների կարիքներին համապատասխան այս համալիրի հիմնական ցուցանիշն է։

Սննդային գնահատում

Անասնաբուծության համար կարևոր է ոչ միայն քանակությունը, այլ հիմնականում կերի որակը, այսինքն. դրանց արժեքը որոշվում է սննդանյութերի պարունակությամբ: Նման չափաբաժինները և կերերը համարվում են լիարժեք, եթե դրանք պարունակում են կենդանու օրգանիզմին անհրաժեշտ բոլոր նյութերը և ունակ են երկար ժամանակ ապահովելու նրա բոլոր ֆիզիոլոգիական գործառույթների բնականոն կատարումը։

Սնուցումը հասկացվում է որպես կերի հատկություն՝ բավարարելու կենդանիների սննդի բնական կարիքները: Կերի սննդային արժեքը հնարավոր է որոշել միայն օրգանիզմի հետ փոխազդեցության ընթացքում՝ ըստ կենդանու ֆիզիոլոգիական վիճակի և արտադրողականության փոփոխության։ Կերի սննդային արժեքը չի կարող արտահայտվել մեկ ցուցանիշով։ Կենդանու օրգանիզմի կենսագործունեության մեջ առանձին սննդանյութերի դերի վերաբերյալ գիտնականների կողմից իրականացված ուսումնասիրությունները թույլ են տվել եզրակացնել, որ անհրաժեշտ է կերերի սննդային արժեքի գնահատման համապարփակ համակարգ: Այս գնահատականը բաղկացած է հետևյալ տվյալներից՝ կերի քիմիական կազմը և դրա կալորիականությունը. սննդանյութերի մարսողականություն; ընդհանուր (էներգետիկ) սննդային արժեքը; սպիտակուցային, հանքային և վիտամինային սննդային արժեքը.

Կերի սննդային արժեքը գնահատելու համար անհրաժեշտ է իմանալ դրանց քիմիական բաղադրությունը և հիմնական գործընթացները, որոնք տեղի են ունենում կերերի սննդանյութերը անասնաբուծական մթերքների վերածելու ժամանակ: Մարսելի սննդանյութերով կերերի սննդային արժեքի գնահատման մեթոդն ունի իր թերությունները, քանի որ կերի մարսումը կենդանիների կերերի սննդանյութերի միայն մի մասի յուրացումն է և նյութափոխանակության առաջին փուլը մարմնի և շրջակա միջավայրի միջև: Մարսելի ոչ բոլոր սննդանյութերն են հավասարապես օգտագործվում օրգանիզմի կողմից կյանքի և արտադրության համար: Օրինակ՝ ցորենի թեփը և գարու հատիկը ունեն գրեթե նույն քանակությամբ սննդանյութեր (60-62%), սակայն թեփի արտադրողական ազդեցությունը մոտ 25%-ով ցածր է գարուից: Բացի այդ, մարսելի համարվող մի մասը իրականում ոչնչացվում է միկրոօրգանիզմների կողմից՝ առաջացնելով ածխաթթու գազ, մեթան և օրգանական թթուներ, մյուս մասը հեղուկներով արտազատվում է օրգանիզմից՝ միզանյութի և ջերմության տեսքով։ Այսպիսով, կերի և չափաբաժնի սննդային արժեքի առավել ամբողջական գնահատման համար անհրաժեշտ է իմանալ կերակրման վերջնական արդյունքները, այսինքն. յուրաքանչյուր կերի մարսվող սննդանյութերի որ մասն է կլանում օրգանիզմը և վերածվում կենդանու մարմնի բաղկացուցիչ մասերի կամ կենդանուց ստացված արտադրանքի։ Ուստի մարսվող սննդանյութերի գնահատման հետ մեկտեղ օգտագործվում է ընդհանուր սննդային արժեքի (կալորիական պարունակության) գնահատումը։

Ծծումբ

Ծծումբը կենսական նշանակություն ունի կենդանու օրգանիզմի համար։ Կենդանիների օրգանիզմում հիմնականում գտնվում է բարդ օրգանական միացությունների՝ սպիտակուցի ամինաթթուների տեսքով: Կենդանիների օրգանիզմում ծծումբը կազմում է 0,12-0,15%, դրա մեծ մասը կենտրոնացած է գլխամաշկի, եղջյուրավոր կոշիկի և մաշկի մեջ։ Ծծումբը նաև ինսուլինի (ենթաստամոքսային գեղձի հորմոն) և թիամինի (վիտամին B1) մի մասն է:

Ծծումբը համեմատաբար մեծ է հացահատիկային և հատիկաընդեղենային մշակաբույսերի, մարգագետնի և առվույտի խոտի, յուղազերծված կաթի մեջ։ Սպիտակուցներով հարուստ բոլոր մթերքները պարունակում են ավելի շատ ծծումբ, քան այն աղքատները:

Ոչխարների և անասունների ծծմբի պահանջարկը կազմում է կերային չափաբաժնի չոր նյութի 0,25-0,4%-ը։ Օրինակ՝ ծծմբի կաթնատու կովին օրական անհրաժեշտ է 25-50 գ՝ կախված օրական կաթնատվությունից, մինչև 6 ամսական հորթերին՝ 3-10, երիտասարդ կենդանիներին՝ 13-25՝ կախված կենդանի քաշից և աճից; ոչխարներ՝ մեծահասակներ՝ 3-9, գառներ՝ օրական 2-3 գ։ Ոչխարների ծծմբի պահանջարկը հիմնականում կախված է բրդի խուզումից։

Ծծումբը բարելավում է ցելյուլոզայի մարսողությունը և նպաստում B խմբի վիտամինների կենսասինթեզին: Օրգանիզմում ծծմբի անբավարարության ախտանշաններն են՝ ախորժակի կորուստը, մազերի կորուստը և բութ աչքերը: Շատ կենդանիների կերեր կարող են ծառայել որպես ծծմբի աղբյուր, օրինակ՝ կաթը տարբեր ձևերով և այլն։

Այն մարմնում իր ֆիզիոլոգիական դերն իրականացնում է ամինաթթուների միջոցով՝ ցիստին, մեթիոնին, տաուրին, գլուտատիոն, թիամին, որը պարունակում է։

Սպիտակուցային ամինաթթուներ

Ցիստին

Ծծումբ պարունակող կարևոր ամինաթթու: Այն հզոր հակաօքսիդանտ է, որն օգտագործում է լյարդը՝ վնասաբեր ազատ ռադիկալները չեզոքացնելու համար:

Ամրացնում է միացնող հյուսվածքները և ուժեղացնում օրգանիզմում հակաօքսիդանտային գործընթացները։

Խթանում է բուժիչ գործընթացները, խթանում է սպիտակ արյան բջիջների ակտիվությունը, օգնում է նվազեցնել ցավը բորբոքման ժամանակ:

Եթերային թթու մաշկի և մազերի համար:

Անհրաժեշտ է քիմիական տոքսիններից պաշտպանվելու համար:

Մեթիոնին

Ծծումբ պարունակող էական ամինաթթուներից մեկը։ Անհրաժեշտ է մարմնի բազմաթիվ գործառույթների համար, ներառյալ իմունային բջիջների արտադրությունը և նյարդային համակարգի աշխատանքը: Այն հզոր հակաօքսիդանտ է և կարևոր է առողջ լյարդի պահպանման համար։

Ցիստինի և կրեատինի ավետաբեր:

Կարող է բարձրացնել հակաօքսիդանտների (գլուտատիոն) մակարդակը և նվազեցնել խոլեստերինը:

Օգնում է վերացնել տոքսինները և վերականգնել լյարդի և երիկամների հյուսվածքը:

մեթիոնինը կանխում է մաշկային հիվանդությունները.

օգտակար է ալերգիայի որոշ դեպքերում, քանի որ նվազեցնում է հիստամինի արտազատումը:

Տաուրին

Ամենակարևոր, օգտակար և անվտանգ ամինաթթուների հավելումներից մեկը տաուրինն է, որը լայնորեն հայտնի է սիրտ-անոթային համակարգի վրա իր օգտակար ազդեցությամբ: Օրգանիզմը կարող է տաուրին պատրաստել ցիստեինից՝ վիտամին B6-ի օգնությամբ։

Օգնում է ճարպերի կլանմանը և ոչնչացմանը:

Տաուրինը, որը առկա է կենտրոնական նյարդային համակարգի օրգաններում, աչքի ցանցաթաղանթում, կմախքի մկաններում և սրտի մկաններում, օգտակար է սրտանոթային հիվանդությունների և աչքի որոշ հիվանդությունների բուժման համար։

Տաուրինը գործում է էլեկտրական ակտիվ հյուսվածքներում, ինչպիսիք են ուղեղը և սիրտը, և օգնում է կայունացնել բջջային թաղանթները:

Ենթադրվում է, որ այս ամինաթթուն ունի որոշ հակաօքսիդանտ և մաքրող ազդեցություն:

Ցինկի օգնությամբ տաուրինը նպաստում է որոշակի հանքանյութերի շրջանառությանը բջիջներում և դուրս գալիս և այդպիսով մասնակցում է նյարդային ազդակների արտադրությանը:

Գլուտատիոն

Գլուտաթիոնը սպիտակուցներ կառուցող ամինաթթու չէ, այն ամինաթթուների շղթաների խառնուրդ է։

Գլուտաթիոնը ձևավորում է այնպիսի ֆերմենտներ, ինչպիսին է գլուտատիոն պերօքսիդազը:

Այն անհրաժեշտ է կյանքի համար և առկա է բույսերի և կենդանիների բոլոր բջիջներում:

Այն սննդային խառնուրդների մի մասն է, ինչպես նաև հավելումներ, որոնք մաքրող ազդեցություն ունեն օրգանիզմի վրա՝ հեռացնելով որոշ տոքսիններ։

Թիամին (B1)

Հոմանիշներ՝ անուրիլ, անևրին, բևեմին, բեներվա, բերին, բետաքսին, բետիամին, բիթևան, օրիզանին և այլն:

Մասնակցում է ածխաջրերի նյութափոխանակությանը, կարգավորում է նյարդային համակարգի ֆունկցիաները, սրտի գործունեությունը։ Վիտամինի կլանումը տեղի է ունենում աղիքներում, իսկ հյուսվածքային բջիջներում այն ​​վերածվում է կոկարբոքսիլազի։

Պաշտպանում է բջջային թաղանթները պերօքսիդացման արտադրանքի թունավոր ազդեցությունից:

Ոչ բոլոր ընտանի կենդանիներին անհրաժեշտ է վիտամին B1: Որոճողների մոտ թիամինը արտադրվում է որովայնի որոշ բակտերիաների կողմից: Այնուամենայնիվ, թռչնամիսը, նապաստակները, խոզերը և ձիերը շատ զգայուն են այս վիտամինի պակասի նկատմամբ:

Իսկ այն կենդանիները, որոնք ինքնուրույն չեն ստանում և չեն արտադրում վիտամին B1, հաճախ զարգանում են պոլինևրիտ։ Պոլինևրիտով, որպես կանոն, նկատվում է շարժումների համակարգման խանգարում, տատանվող քայլվածք, որն ուղեկցվում է պտտվող շարժումներով և կաթվածահարությամբ:Թիամինը վերարտադրվում է միկրոֆլորայի և նախակենդանիների որոճողների որոճում: Այն լավ ներծծվում է, բայց քայքայվում է աղիների ալկալային միջավայրում, հետևաբար այն օգտագործվում է կերակրելուց հետո կամ պարենտերալ եղանակով հիպո և վիտամին B1 անբավարարության, տարբեր ծագման պոլինևրիտների, ստամոքսի և աղիքների մկանների ատոնիայի համար՝ արագացնելու համար։ կենդանիների և թռչունների աճը. Նշանակել բանավոր, ենթամաշկային և միջմկանային:

Վիտամին B1-ի կարիքը 1 կիլոգրամ կերի համար հավի համար 1 միլիգրամ է, խոզերի համար՝ 3 միլիգրամ։ Բուժական նպատակներով տրվում են 3-8 անգամ ավելի մեծ չափաբաժիններ։ Ներմկանային և ենթամաշկային չափաբաժիններ (գ)՝ ձիեր և խոշոր եղջերավոր անասուններ՝ 0,1-0,3, մանր որոճողներ և խոզեր՝ 0,005-0,06, հորթեր՝ 0,01-0,06, շներ՝ 0,001-0, 01, հավ և սագ՝ 10-25 մգ; հավ - օրական 1-2 մգ մեկ գլխի համար: Ներսում `հավ` 3-4 մգ, խոզուկներ` 25-40 մգ:

Ինչ է անուշաբույր ամինաթթուն

Բ) ասպարտիկ թթու

գ) ցիստեին

Դ) տրիպտոֆան +

Ե) հիստիդին

109. Ի՞նչ է հետերոցիկլիկ ամինաթթուն.

Ա) հիստիդին +

Ո՞ր ամինաթթունն է ցուցադրում հիմնական հատկությունները

Բ) ասպարտիկ թթու

Դ) ֆենիլալանին

111. Նշեք ամինաթթվի զվիտերիոնը.

Բ)

Գ)

Դ) +

Ե)

112. Ի՞նչ է պեպտիդային կապը.

Ա)

113. Ամինաթթու, որի մոլեկուլում չկա ածխածնի ասիմետրիկ ատոմ.

Ա) թիրոզին

Գ) գլիցին +

Դ) ֆենիլալանին

Ինչ ամինաթթու է պարունակում ծծումբ

Ա) արգինին

Բ) տրիպտոֆան

գ) հիստիդին

Դ) ցիստեին +

115. Ամինաթթու, որի մոլեկուլում ազատ ամինախումբ չկա.

Ա) պրոլին +

Բ) ցիստեին

գ) գլուտամինաթթու

Դ) տրիպտոֆան

Ե) ֆենիլալանին

116. Եթե ամինաթթվի լուծույթի pH-ը հավասար է իզոէլեկտրական կետի արժեքին, ապա.

Ա) ամինաթթվի մոլեկուլը բացասական լիցքավորված է

Բ) ամինաթթվի մոլեկուլը դրական լիցքավորված է

Գ) ամինաթթվի մոլեկուլը չեզոք է +

Դ) ամինաթթուն շատ լուծելի է ջրի մեջ

Ե) ամինաթթվի մոլեկուլը հեշտությամբ ոչնչացվում է

117. Եթե ամինաթթվի լուծույթի pH-ը հավասար է իզոէլեկտրական կետի արժեքին, ապա.

Ա) ամինաթթվի մոլեկուլ՝ երկբևեռ իոնի + տեսքով

Բ) անիոնային ամինաթթվի մոլեկուլ

Գ) ամինաթթվի մոլեկուլ կատիոնի տեսքով

Դ) ամինաթթվի մոլեկուլը լիցքավորված չէ

Ե) ամինաթթվի մոլեկուլը ոչնչացված է

118. Որպես սպիտակուցի մոլեկուլի մաս չի առաջանում.

Ա) կրեատին ֆոսֆատ +

Բ) գլուտամին

Դ) հիստիդին

Ե) թիրոզին

119. գլիկին = 2.4, pK2 գլիցին = 9.7, գլիկինի իզոէլեկտրական կետն է.

120. Սպիտակուցի մոլեկուլը ներառում է.

Ա) կարբոքսիլաթթու

Բ) Դ-ամինաթթուներ

Գ) Դ-ամինաթթուներ

Դ) L-ամինաթթուներ

Ե) L- -ամինաթթուներ +

121. Ամինաթթու, որը չի հայտնաբերվել սպիտակուցի մոլեկուլում.

Ա) տրիպտոֆան

Բ) ասպարտիկ թթու

Դ) օրնիտին +

Ե) հիստիդին

122. Ոչ էական ամինաթթուները չեն ներառում.

գ) գլուտամինաթթու

Դ) տրիպտոֆան +

123. Հիմնական ամինաթթուները չեն ներառում.

Բ) ֆենիլալանին

Դ) պրոլին +

Ե) թրեոնին

124. Ոչ էական ամինաթթուները ներառում են.

Բ) իզոլեյցին

Գ) ասպարաթթու +

Դ) մեթիոնին

Ե) տրիպտոֆան

125. Հիմնական ամինաթթուները ներառում են.

Բ) գլուտամինաթթու

Դ) ասպարագին

Ե) ցիստեին

126. Նինհիդրինի ռեակցիան որակական ռեակցիա է.

Ա) ազատ amino խմբեր +

Բ) ազատ կարբոքսիլային խմբեր

գ) հիդրօքսիլ խմբերի որոշման համար

Դ) սահմանել SH-խմբեր

Ե) անուշաբույր ամինաթթուների որոշման համար

127. Լուծույթում սպիտակուցը որոշելու համար օգտագործել.

Ա) Սելիվանովի արձագանքը

Բ) բիուրետային ռեակցիա +

Գ) Սակագուչիի ռեակցիա

Դ) նիտրոպրուսիդային ռեակցիա

Ե) Միլոնի ռեակցիա

128. Միլոնի ռեակցիան օգտագործվում է՝ որոշելու համար.

Ա) տիրոզինի մնացորդները սպիտակուցի մոլեկուլում +

Բ) արգինինի գուանիդինային խումբ

Գ) հիստիդինի իմիդազոլային խումբ

Դ) անուշաբույր ամինաթթուներ

Ե) ցիստեինի SH-խմբեր

129. Ո՞ր ամինաթթուն է երկկարբոքսիլային.

Ա) թիրոզին

Բ) գլուտամինաթթու +

Դ) տրիպտոֆան

130. Որպես հեմոգլոբինի մոլեկուլի մաս.

Ա) 1 ենթաբաժին

Բ) 3 ենթամիավոր

Գ) 6 ենթամիավոր

Դ) 4 ենթամիավոր +

Ե) 2 ստորաբաժանում

131. Քանի՞ ենթամիավոր կա ալբումինի մոլեկուլում.

132. Եթե սպիտակուցի լուծույթի pH-ն ավելի բարձր է, քան սպիտակուցի մոլեկուլի իզոէլեկտրական կետը, ապա.

Ա) սպիտակուցի մոլեկուլը բացասական լիցքավորված է +

Բ) սպիտակուցի մոլեկուլը դրական լիցքավորված է

Գ) սպիտակուցի մոլեկուլը լիցքավորված չէ

Դ) սպիտակուցի մոլեկուլը դենատուրացված է

Ե) սպիտակուցը անլուծելի է

133. Գնդիկավոր սպիտակուցները չեն ներառում.

Ա) տրիպսին

Բ) հեմոգլոբին

Գ) կերատին +

Դ) ալբումին

Ե) միոգլոբին

134. Ֆիբրիլային սպիտակուցները չեն ներառում.

Ա) կոլագեն

Բ) ինսուլին +

գ) կերատին

Ե) էլաստին

135. Գլիկոպրոտեինների կառուցվածքը ներառում է.

Ա) ֆոսֆատներ

Բ) ածխաջրեր +

Ե) մետաղական իոններ

136. Սպիտակուցի մոլեկուլ իզոէլեկտրական կետում.

Ա) բացասական լիցքավորված

Բ) դրական լիցքավորված

գ) ընդհանուր վճար զրո է +

Դ) դենատուրացված

Ե) լուծելի է լուծույթում

137. Ամինաթթուների ֆերմենտային ակտիվացման համար պահանջվում է.

138. Հեմոգլոբինի կազմը ներառում է.

Ա) մանգան

Բ) մոլիբդեն

Ե) երկաթ +

139. Միոգլոբինի պրոթեզային խումբն է.

Բ) մոլիբդեն

գ) մագնեզիումի իոններ

Դ) պղնձի իոններ

Ե) թիամին պիրոֆոսֆատ

140. Սպիտակուցի մոլեկուլի երրորդական կառուցվածքի առաջացման մեջ ներգրավված են միացումներ.

Ա) կովալենտային կապեր

Բ) ջրածնային կապեր

Գ) հիդրոֆոբ փոխազդեցություններ

Դ) իոնային փոխազդեցություններ

Ե) բոլոր նշված հղումները +

141. Սպիտակուց, որն ունի չորրորդական կառուցվածք.

Ա) հեմոգլոբին +

Բ) ռիբոնուկլեազ

գ) ալբումին

Դ) միոգլոբին

Ե) ինսուլին

142. Մոլեկուլային թթվածնի կրող մարմնում.

Ա) ամիլազ

Բ) ալբումին

Գ) հեմոգլոբին +

Ե) կոլագեն

143. Ֆոսֆոպրոտեինների բաղադրությունը ներառում է.

Բ) ֆոսֆատներ +

գ) ածխաջրեր

Ե) մետաղական իոններ

144. Օրգանիզմում պաշտպանիչ ֆունկցիան կատարում են.

Ա) իմունոգոլոբուլիններ +

Բ) ալբումին

գ) հիստոններ

Դ) ֆոսֆատազ

145. Այն ֆունկցիան, որ կատարում են սպիտակուցները մարմնում.

Ա) տրանսպորտ

Բ) պաշտպանիչ

Գ) կարգավորող

Դ) կառուցվածքային

Ե) բոլոր նշված գործառույթները +

146. Լիպոպրոտեինը սպիտակուց է, որը պարունակում է.

Բ) մետաղական իոններ

գ) ածխաջրեր

Դ) լիպիդներ +

Ե) ֆոսֆատներ

147. Նուկլեոպրոտեիններն են.

Ա) բարդ սպիտակուցներ, որոնք ներառում են լիպիդներ

Բ) նուկլեինաթթուների համալիրներ սպիտակուցներով +

Գ) բարդ սպիտակուցներ, որոնք ներառում են ածխաջրեր

Դ) բարդ սպիտակուցներ, որոնք ներառում են ֆոսֆատներ

Ե) բարդ սպիտակուցներ, որոնք ներառում են մետաղական իոններ

148. Պեպսինի գործունեության համար.

Ա) Միջավայրի pH-ը պետք է հավասար լինի pH 1,5-3,0 +

Բ) միջավայրը պետք է չեզոք լինի

Գ) միջավայրը պետք է լինի ալկալային

Դ) մետաղական իոնները պետք է ներկա լինեն միջավայրում

Ե) միջավայրում պետք է առկա լինեն ազատ ամինաթթուներ

149. Արյան սպիտակուցը, որը կապում է ճարպաթթու:

Ա) հեմոգլոբին

Բ) ալբումին +

Գ) օրոսոմուկոիդ

Դ) հապտոգլոբին

Ե) իմունոգոլոբուլին

150. Ամինաթթուների տրանսամինացիոն ռեակցիայի ընթացքում առաջանում են.

Ա) -keto թթուներ +

Բ) ալդեհիդներ

Դ) չհագեցած ածխաջրածիններ

Ե) հիդրօքսի թթուներ

151. Ամինաթթուների բուֆերային հատկությունները պայմանավորված են.

Ա) կարբոքսիլ խմբի առկայությունը

Բ) ամինո խմբի առկայությունը

գ) լավ լուծելիություն

Դ) արմատականի բնույթը

Ե) մոլեկուլում և կարբոքսիլային և ամինային խմբերի առկայությունը +

152. Տիրոզինը լյարդում առաջանում է.

Ա) տրիպտոֆան

Բ) ֆենիլալանին +

Դ) հիստիդին

Ե) արգինին

153. Ամինաթթուները օրգանիզմում օգտագործվում են.

Ա) սպիտակուցի սինթեզի համար

Բ) հորմոնների սինթեզի համար

գ) α-keto թթուների առաջացման համար

Դ) որպես ազոտի աղբյուր ոչ ամինաթթվային բնույթի ազոտային միացությունների սինթեզի համար.

Ե) բոլոր նշված դեպքերում +

154. Ուրայի ցիկլը առաջացնում է.

Բ) իզոլեյցին

գ) հիստիդին

Դ) արգինին +

Ե) տրիպտոֆան

155. Օրգանիզմում ֆերմենտներ.

Ա) կատալիզացնել քիմիական ռեակցիայի արագությունը +

Բ) կատարել կառուցվածքային գործառույթ

Գ) անաբոլիկ ռեակցիաների համար քիմիական էներգիայի պահուստային ֆոնդ

Դ) կատարել պաշտպանիչ գործառույթ

Ե) կարգավորում է օսմոտիկ ճնշումը

156. Redox ռեակցիաները կատալիզացնում են.

Ա) օքսիդորեդուկտազ +

գ) հիդրոլազներ

Դ) տրանսֆերազա

157. Ատոմների և ատոմային խմբերի փոխանցումը կատալիզացնող ֆերմենտներ.

Բ) տրանսֆերազ +

գ) օքսիդորեդուկտազ

Դ) հիդրոլազներ

158. Քիմիական կապերի հիդրոլիզը կատալիզացնող ֆերմենտներ.

Ա) օքսիդորեդուկտազ

Բ) տրանսֆերազա

Դ) հիդրոլազներ +

159. Իզոմերացման ռեակցիաները կատալիզացնող ֆերմենտներ.

Ա) օքսիդորեդուկտազ

Բ) տրանսֆերազա

Գ) իզոմերազ +

Դ) հիդրոլազներ

160. Ֆերմենտներ, որոնք կատալիզացնում են նոր կապի ձևավորումը.

Ա) լիգազներ +

Բ) հիդրոլազներ

գ) տրանսֆերազներ

Դ) իզոմերազ

Ե) օքսիդորեդուկտազ

161. Ոչ հիդրոլիտիկ ճեղքման և կրկնակի կապի առաջացման ռեակցիաները կատալիզացնող ֆերմենտներ.

Ա) հիդրոլազներ

Բ) տրանսֆերազա

գ) իզոմերազ

Դ) օքսիդորեդուկտազ

162. Հիդրոլազների դասը ներառում է.

Ա) էսթերազ

Բ) պրոտեինազներ

գ) գլիկոզիդազ

Ե) ֆերմենտների բոլոր նշված դասերը +

163. Օքսիդորեդուկտազները չեն ներառում.

Ա) լակտատդեհիդրոգենազ

Բ) ալկոհոլային դեհիդրոգենազ

գ) պերօքսիդազ

Դ) ցիտոքրոմ օքսիդազ

Ե) ռիբոնուկլեազ +

164. Apoenzyme է:

Ա) պրոթեզային խումբ

Բ) պրոթեզային խմբի հետ կապված սպիտակուց +

Գ) ֆերմենտի սպիտակուցային մասը, որի ակտիվ ձևը պարունակում է կոֆերմենտը

Դ) օրգանական ֆերմենտային կոֆակտորներ

Ե) պարզ սպիտակուց

165. Նիկոտինամիդ ադենին դինուկլեոտիդը կոէնզիմ է, որը փոխանցում է.

Ա) մեթիլ խմբեր

Բ) ալկիլ խմբեր

գ) ացիլային խմբեր

Դ) ամինային խմբեր

Ե) ջրածնի ատոմներ +

166. Կոֆերմենտները չեն ներառում.

Ա) ֆլավինի մոնոնուկլեոտիդ

Բ) պիրիդոքսալ ֆոսֆատ

Գ) թիրոքսին +

Դ) նիկոտինամիդ ադենին դինուկլեոտիդ

Ե) թիամին պիրոֆոսֆատ

167. Կոֆերմենտ, որը փոխանցում է ացիլային խմբեր.

Ա) նիկոտինամիդ ադենին դինուկլեոտիդ

Բ) պիրիդոքսալ ֆոսֆատ

Գ) ֆլավինի մոնոնուկլեոտիդ

Դ) կոֆերմենտ A +

Ե) ֆոլաթթու

168. Ֆերմենտների հատկությունները չեն ներառում.

Ա) չի նվազեցնում քիմիական ռեակցիաների ակտիվացման էներգիան +

Բ) գործողության արդյունավետությունը

Գ) բարձր սպեցիֆիկություն սուբստրատի նկատմամբ

Դ) նվազեցնում է քիմիական ռեակցիայի ակտիվացման էներգիան

Ե) գործողության առանձնահատկությունը քիմիական ռեակցիայի տեսակին համեմատ

169. Եթերների հիդրոլիզը կատալիզացվում է.

Ա) էսթերազ +

Բ) գլիկոզիդազ

գ) հիդրոլազներ

Դ) պրոտեինազներ

Ե) սինթետազ

170. Կոֆերմենտները ներառում են.

Ա) տետրահիդրոֆոլաթթու

Բ) թիամին պիրոֆոսֆատ

Գ) ֆլավին ադենին դինուկլեոտիդ

Դ) լիպոամիդ

Ե) բոլոր նշված միացությունները +

171. Չի տարածվում պրոտեոլիտիկ ֆերմենտների վրա.

Ա) տրիպսին

Բ) լիպազ +

Դ) էլաստազա

Ե) քիմոտրիպսին

172. Պրոտեոլիտիկ ֆերմենտները կատալիզացնում են.

Ա) պեպտիդային կապի հիդրոլիզ +

Բ) գլիկոզիդային կապի հիդրոլիզը

Գ) էսթերային կապի հիդրոլիզը

Դ) ֆոսֆոեստերային կապի հիդրոլիզ

Ե) եթերային կապի հիդրոլիզ

173. Ֆերմենտներն են.

Ա) կենսաբանական կատալիզատորներ, որոնք արագացնում են քիմիական ռեակցիաները +

Բ) հիմնական շինանյութբջջային մեմբրաններ

Գ) նյութեր, որոնք ապահովում են օրգանիզմի դետոքսիկացիա

Դ) քիմիական ռեակցիաների արգելակիչներ

Ե) ազդանշանային տեղեկատվության փոխանցման մեջ ներգրավված նյութեր

174. Մրցակցային արգելակիչներ.

Ա) կապել ենթաշերտերին

Բ) կապել + ֆերմենտի ակտիվ վայրին

Գ) չեն կապվում ֆերմենտ-սուբստրատ համալիրին

Դ) չեն կապվում ֆերմենտի ակտիվ կենտրոնին, կապվում են ֆերմենտի մեկ այլ տեղամասի հետ

Ե) անդառնալիորեն կապվում է ֆերմենտի ալոստերիկ կենտրոնին

175. Ոչ մրցակցային ինհիբիտորներ.

Ա) կառուցվածքով նման են ենթաշերտին

Բ) կառուցվածքով տարբերվում են ենթաշերտից +

Գ) կապվում է ֆերմենտի ակտիվ վայրին

Դ) ֆերմենտի դենացիա

Ե) կապել ենթաշերտին

176. Proteolytic enzyme pepsin:

Ա) գործում է ստամոքսահյութի մեջ pH 1,5-3,0+

Բ) գործում է ստամոքսահյութի մեջ pH 9,0-11,0

գ) աղիքային լորձաթաղանթի մի մասն է

Դ) գործում է բարակ աղիքներում

Ե) ապահովում է տրիացիլգլիցերիդների հիդրոլիզը ճարպային հյուսվածքում

177. Տրիպսինը որպես պրեկուրսոր սինթեզվում է.

Բ) ենթաստամոքսային գեղձ +

գ) բարակ աղիքներ

Դ) ճարպային հյուսվածք

Ե) ստամոքսի լորձաթաղանթ

178. Ֆերմենտների ակտիվությունը կապված է.

Ա) միջին ջերմաստիճան

Բ) միջավայրի pH

Գ) շրջակա միջավայրում տարբեր քիմիական միացությունների առկայությունը

Դ) ենթաշերտի բնույթը

Ե) բոլոր նշված պայմաններով +

179. Ֆերմենտները արագացնում են քիմիական ռեակցիաների ընթացքը, քանի որ.

Ա) նվազեցնել քիմիական ռեակցիայի ակտիվացման էներգիան +

Բ) մեծացնել ռեակցիայի ակտիվացման էներգիան

Գ) նվազեցնել ռեակցիայի արտադրանքի կոնցենտրացիան

Դ) փոխել ենթաշերտի կառուցվածքը

Ե) փոխել ելակետային նյութերի կոնցենտրացիան

180. Նուկլեոտիդների կազմը չի ներառում.

Ա) ֆոսֆորաթթվի մնացորդ

Բ) պիրիմիդինային հիմքեր

գ) պուրինային հիմքեր

Դ) դեզօքսիռիբոզ

Ե) գլյուկոզա +

181. Ռիբոնուկլեոզիդների կազմը ներառում է.

Բ) ազոտային հիմք և ռիբոզ +

Ե) ֆոսֆորական թթվի և ռիբոզայի մնացորդը

182. ԴՆԹ-ն չի ներառում.

Բ) ուրացիլ +

Ե) ցիտոզին

183. ՌՆԹ-ն ներառում է.

Ա) 2-D-դեօքսիրիբոֆուրանոզ

Բ) գլյուկոպիրանոզ

Գ) Դ-ռիբոֆուրանոզ +

Դ) ֆրուկտոֆուրանոզ

Ե) արաբինոզ

184. Նուկլեոտիդն է.

Ա) ադենոզին

Գ) ադենիլաթթու +

Ե) ցիտոզին

185. Դեզօքսիռիբոնուկլեոտիդների կազմը ներառում է.

Ա) ֆոսֆորաթթվի մնացորդ և ազոտային հիմք

Բ) ազոտային հիմք և ռիբոզ

Գ) ազոտային հիմք և դեզօքսիռիբոզ

Դ) ֆոսֆորական թթվի և դեզօքսիռիբոզի մնացորդը

Ե) ֆոսֆորաթթվի, դեզօքսիռիբոզի և ազոտային հիմքի մնացորդը +

186. Ազոտային հիմք, որը ՌՆԹ-ի մաս չէ.

Ե) ցիտոզին

187. ԴՆԹ-ն պարունակում է.

Ա) գալակտոպիրանոզ

Բ) գլյուկոպիրանոզ

Գ) Դ-ռիբոֆուրանոզ

Դ) ֆրուկտոֆուրանոզ

Ե) 2-D-դեօքսիրիբոֆուրանոզ +

188. Նուկլեոզիդը չի.

Ա) գուանոզին

Բ) ռիբոզա-5-ֆոսֆատ +

գ) ադենոզին

Ե) ցիտիդին

189. Նուկլեինաթթուների մոնոմեր միավորներն են.

Ա) նուկլեոտիդներ +

Բ) ազոտային հիմքեր

գ) ամինաթթուներ

Դ) ռիբոզաֆոսֆատներ

Ե) մոնոսաքարիդներ

190. Նուկլեինաթթվի մոլեկուլներում նուկլեոտիդները կապված են.

Ա) դիսուլֆիդային կապեր

Ծծումբ - որոշ ամինաթթուների (ցիստեին, մեթիոնին), վիտամին B1 և որոշ ֆերմենտների մի մասը: Կալիում - պարունակվում է բջիջներում + իոնների տեսքով, ակտիվացնում է բջջի կենսագործունեությունը, ակտիվացնում է ֆերմենտների աշխատանքը, ազդում է սրտի գործունեության ռիթմի վրա։ Երկաթ - հեմոգլոբինի և բազմաթիվ ֆերմենտների մի մասն է, ներգրավված է շնչառության, ֆոտոսինթեզի մեջ: Յոդ - վահանաձև գեղձի հորմոնների մի մասն է, մասնակցում է նյութափոխանակության կարգավորմանը: Քլոր - մասնակցում է ջրաաղ նյութափոխանակությանը, նյարդային ազդակի փոխանցմանը, ստամոքսահյութի աղաթթվի բաղադրության մեջ ակտիվացնում է պեպսին ֆերմենտը։

Նկար 14 շնորհանդեսից « Քիմիական նյութերբջիջներ»կենսաբանության դասերին թեմայով « Քիմիական բաղադրությունըբջիջներ»

Չափերը՝ 960 x 720 պիքսել, ֆորմատը՝ jpg։ Կենսաբանության դասի նկարն անվճար ներբեռնելու համար աջ սեղմեք նկարի վրա և սեղմեք «Պահպանել պատկերը որպես ...»: Դասի նկարները ցուցադրելու համար կարող եք նաև անվճար ներբեռնել «Cell chemicals.ppt» պրեզենտացիան՝ բոլոր նկարներով՝ zip-archive-ում։ Արխիվի չափը 333 ԿԲ է։

Ներբեռնեք ներկայացումը

Բջջային քիմիա

«Բջջի քիմիական նյութեր» - Անօրգանական նյութեր... Ջրի գործառույթները. Նյութերի փոխադրում. Քիմիական միացությունների հարաբերակցությունը բջջում. ԿԱՏԻՈՆՆԵՐ (+ իոններ): Մակրոէլեմենտներ. Պարունակվում է անշունչ և կենդանի բնության մարմիններում։ Մասնակցում է քիմիական ռեակցիաներ... Ջուր և աղ. Հիդրոֆիլ, հեշտությամբ լուծվող ջրի մեջ: Պաշտպանում է մարմինը գերտաքացումից և հիպոթերմայից:

«Բջջի կառուցվածքը և նրա գործառույթները» - Միտոքոնդրիայի գործառույթները. Միտոքոնդրիա. Գործառույթները. ապահովում է սպիտակուցի կենսասինթեզ (սպիտակուցի մոլեկուլի հավաքում ամինաթթուներից): Սիլիա (թաղանթի վրա բազմաթիվ ցիտոպլազմային ելքեր): ՑԻՏՈԼՈԳԻԱ (cyto ... և ... տրամաբանությունից) - գիտություն բջջի մասին: Բջջային տեսություն. գեն (ԴՆԹ-ի կտոր): Գոլջիի ապարատ. Դրոշակ (մեմբրանի վրա մեկ ցիտոպլազմիկ աճ):

«Բջջային միջուկ» - Էնդոպլազմիկ ցանցը ծալված է: Էուկարիոտիկ բջիջ. ԴՆԹ. 0,25 մկմ: Կառուցվածքի առանձնահատկությունները. Միտոքոնդրիա. Պլազմիդները փոքր շրջանաձև ԴՆԹ են ցիտոպլազմայում: Վակուոլներ. Միաբջիջ (բակտերիաներ, նախակենդանիներ): Հիմնական. Արտաքին ծածկույթ. Flagellum. 0,1 մկմ: Միտոքոնդրիաների, քլորոպլաստների ԴՆԹ. Պրոկարիոտ բջջի միջուկի գործառույթները կատարվում են Գոլջիի ապարատի միջոցով։

«Բջջի օրգանական նյութեր» - օրգանական նյութեր, որոնք կազմում են բջիջը։ Արդյունք. ՌՆԹ՝ i-RNA, t-RNA, r-RNA: Ածխաջրերը կազմված են ածխածնի ատոմներից և ջրի մոլեկուլներից։ Որո՞նք են ածխաջրերի և լիպիդների գործառույթները: Պլանավորել. Եզրակացություն արեք. Բուսական և կենդանական սպիտակուցներ. Թվարկե՛ք սպիտակուցների գործառույթները: խարսխում. Բջջի օրգանական միացություններ՝ սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր:

«Բուսական բջջի կառուցվածքը» - Դասի նպատակներն ու խնդիրները. Այրվող բջիջներ. Արդյունքը հայտնի է բոլորին, ովքեր զբաղվել են եղինջի հետ։ Խցանափայտի բջիջները մեռած են և հագեցած են նյութերով, որոնք թույլ չեն տալիս ջրին ու օդին անցնել։ Արմատային մազեր. Տնային աշխատանք. Մանրադիտակը դրեցին, Դեղը՝ սեղանին, Ոսպնյակը ուղղվեց, Նայե՛ք, իսկ սոխը՝ կտորներից։ Վակուոլներ. LR # 2 «Պլաստիդներ Էլոդեայի տերևի բջիջներում».

«Կենսաբանություն Բջջի կառուցվածքը» - Առարկաներ՝ կենսաբանություն, ֆիզիկա Նախագծի մասնակիցներ՝ 10-րդ դասարանի սովորողներ. OPV. ԻՆՉՈՒ ՄԵՆՔ ՉԵՆՔ ՀԱՍԿԱՆՈՒՄ ԲՋԻՑ: Պարզեք նյութերի տեղափոխման մեխանիզմները բջջային թաղանթով: Բջջային թաղանթ. Ուսումնական նախագծի թեման՝ Բջջի կառուցվածքային կազմակերպումը. վեբ կայք. Դիդակտիկ նյութեր. Նյութերի տեղափոխում բջջում.

Ընդհանուր առմամբ կա 15 շնորհանդես

Սպիտակուցներ -Բջջի հիմնական «աշխատողները» 20-ի մնացորդներից կառուցված բնական բիոպոլիմերներն են amino-lot.Սպիտակուցի մակրոմոլեկուլների բաղադրությունը կարող է ներառել մի քանի տասնյակից մինչև հարյուր հազարավոր և նույնիսկ միլիոնավոր ամինաթթուների մնացորդներ, և սպիտակուցի հատկությունները էապես կախված են այն հաջորդականությունից, որով այդ մնացորդները գտնվում են մեկը մյուսի հետևից: Ուստի ակնհայտ է, որ հնարավոր սպիտակուցների թիվը գործնականում անսահմանափակ է։

Ամինաթթուներկոչվում են օրգանական միացություններ, որում կարբոքսիլային (թթվային) խումբը COOH և ամինո խումբը NH 2: կցված է նույն ածխածնի ատոմին:

Նկ. 1 Ամինաթթուների կառուցվածքային բանաձևը

Նման մոլեկուլի կառուցվածքը նկարագրված է կառուցվածքային բանաձևով (նկ. 1), որտեղ R-ն ռադիկալ է, որը տարբեր է տարբեր ամինաթթուների համար։ Այսպիսով, բոլոր չորս օրգանոգենները՝ C, O, H, N ներառված են ամինաթթուների բաղադրության մեջ, իսկ ծծումբ S-ը կարող է ներառվել որոշ ռադիկալների մեջ։

Ըստ իրենց պրեկուրսորներից ամինաթթուներ սինթեզելու մարդու կարողության՝ դրանք բաժանվում են երկու խմբի.

• Անփոխարինելի՝ տրիպտոֆան, ֆենիլալանին, լիզին, թրեոնին, մեթիոնին, լեյցին, իզոլեյցին, վալին, արգինին, հիստիդին;
• Փոխարինելի՝ թիրոզին, ցիստեին, գլիցին, ալանին, սերին, գլուտամինաթթու, գլուտամին, ասպարտիկ թթու, ասպարագին, պրոլին

Հիմնական ամինաթթուները պետք է ներթափանցեն մարդու օրգանիզմ սննդի հետ, քանի որ դրանք չեն սինթեզվում մարդկանց կողմից, թեև որոշ էական ամինաթթուներ սինթեզվում են մարդու մարմնում անբավարար քանակությամբ և պետք է մատակարարվեն նաև սննդով:

20 ստանդարտ ամինաթթուների քիմիական բանաձևեր.

Սպիտակուցի մոլեկուլի կառուցվածքը, որն ապահովված է ամինաթթուների մնացորդների միջև կովալենտային կապերով, կոչվում է առաջնային . Այլ կերպ ասած, սպիտակուցի առաջնային կառուցվածքը որոշվում է ամինաթթուների մնացորդների պարզ հաջորդականությամբ: Այս մնացորդները կարող են կիսաանորոշ կերպով տեղակայվել տարածության մեջ՝ կազմելով երկրորդական կառուցվածք։ Առավել բնորոշ երկրորդական կառուցվածքը α-խխունջն է, երբ ամինաթթուների շղթաները կարծես պտուտակային թել են կազմում։

Ամենազարմանալի հատկություններից մեկը մակրոմոլեկուլներայն է, որ ձախ և աջ «թելերով» α-պարույրները տեղի են ունենում կենդանի բնության մեջ՝ զգալիորեն տարբեր հավանականություններով. աջ «ոլորված» մակրոմոլեկուլներ գրեթե չկան։Կենսաբանական նյութերի անհամաչափությունը հայելու արտացոլման նկատմամբ հայտնաբերվել է 1848 թվականին ֆրանսիացի մեծ գիտնականի կողմից. Լ.Պաստեր... Հետագայում պարզվեց, որ այս անհամաչափությունը բնորոշ է ոչ միայն մակրոմոլեկուլներին (սպիտակուցներ, նուկլեինաթթուներ), այլև ընդհանրապես օրգանիզմներին։ Ինչպես է առաջացել մակրոմոլեկուլների գերակշռող ճկունությունը և ինչպես է այն հետագայում արմատավորվել կենսաբանական էվոլյուցիայի ընթացքում. այս հարցերը դեռևս վիճելի են և չունեն միանշանակ պատասխան:

Ամենադժվարն ու բարակ առանձնահատկություններըկառուցվածքները, որոնք տարբերում են մի սպիտակուցը մյուսից, կապված են սպիտակուցի տարածական կազմակերպման հետ, որը կոչվում է երրորդական կառուցվածք... Փաստորեն, մենք խոսում ենք այն մասին, որ ամինաթթուների մնացորդների պարուրաձև շղթաները ծալված են մի բանի, որը նման է թելից գնդիկին. Արդյունքում բավականին երկար շղթաները տարածության մեջ համեմատաբար փոքր ծավալ են զբաղեցնում։ Գնդակի մեջ գլորվելու բնույթը պատահական չէ: Ընդհակառակը, յուրաքանչյուր սպիտակուցի համար այն յուրովի է սահմանվում: Երրորդական կառուցվածքի շնորհիվ է, որ սպիտակուցը կարողանում է կատարել իր եզակի կատալիտիկ, ֆերմենտային գործառույթները, երբ ռեագենտների նպատակային գրավման արդյունքում դրանք սինթեզվում են կոմպլեքսի մեջ։ քիմիական միացություններ, բարդությամբ համեմատելի է հենց սպիտակուցի հետ։ Սպիտակուցների կողմից իրականացվող քիմիական ռեակցիաներից ոչ մեկը չի կարող տեղի ունենալ սովորական ձևով:

Բացի երրորդային կառուցվածքից, սպիտակուցը կարող է ունենալ չորրորդական կառուցվածք. երբ կա կառուցվածքային կապ երկու կամ ավելի սպիտակուցների միջև: Փաստորեն, խոսքը պոլիպեպտիդային շղթաների մի քանի «խճճվածությունների» միավորման մասին է։

Նուկլեինաթթուներ(լատ. միջուկ- միջուկ) - բարձր մոլեկուլային քաշի օրգանական ֆոսֆոր պարունակող միացություններ, կենսապոլիմերներ: Նուկլեինաթթուների պոլիմերային ձևերը կոչվում են պոլինուկլեոտիդներ.Նուկլեոտիդների շղթաները միացված են ֆոսֆորաթթվի մնացորդի միջոցով (ֆոսֆոդիստերային կապ): Քանի որ նուկլեոտիդներում կան միայն երկու տեսակի հետերոցիկլիկ մոլեկուլներ՝ ռիբոզ և դեզօքսիրիբոզ, ապա կան միայն երկու տեսակի նուկլեինաթթուներ՝ դեզօքսիռիբոնուկլեինաթթու ( ԴՆԹ) և ռիբոնուկլեին ( ՌՆԹ): Նուկլեինաթթուները ԴՆԹ-ն և ՌՆԹ-ն առկա են բոլոր կենդանի օրգանիզմների բջիջներում և կատարում են ժառանգական տեղեկատվության պահպանման, փոխանցման և իրացման կարևորագույն գործառույթները: Կենսաբանության հիմնական աքսիոմներից մեկն ասում է, որ կենսաբանական օբյեկտի կառուցվածքի և գործառույթների մասին ժառանգական տեղեկատվությունը փոխանցվում է սերնդեսերունդ մատրիցային ճանապարհով, և նուկլեինաթթուները այդ տեղեկատվության կրողներն են:

Առաջին հայացքից այս բիոպոլիմերներն ավելի պարզ են, քան սպիտակուցները: Նուկլեինաթթուների «Ալֆա-վիտ»-ը բաղկացած է ընդամենը չորս «տառից», որոնք նուկլեոտիդներ են՝ պենտոզային շաքարներ, որոնց կցված է հինգ ազոտային հիմքերից մեկը՝ գուանին (G), ադենին (A), ցիտոզին (C) , թիմին ( T) և uracil (U):

Ադենին	Գուանին	Թիմին	Ցիտոզին

Բրինձ. 2 ԴՆԹ-ում առավել հաճախ հայտնաբերված հիմքերի կառուցվածքները

Ռիբոնուկլեինաթթուում (ՌՆԹ) շաքարը ածխաջրածին ռիբոզն է (C 5 H 10 O 5), իսկ դեզօքսիռիբոնուկլեինաթթուում (ԴՆԹ) ածխաջրածին դեզօքսիռիբոզը (C 5 H 10 O 4), որը տարբերվում է ռիբոզից միայն մոտ մեկով։ ածխածնի ատոմներից OH խումբը փոխարինվում է ջրածնի ատոմով: Այս ազոտային հիմքերից երեքը՝ G, A և C, մաս են կազմում և՛ ՌՆԹ-ի, և՛ ԴՆԹ-ի: Այս թթուների չորրորդ ազոտային հիմքը տարբեր է՝ T-ն ընդգրկված է միայն ԴՆԹ-ում, իսկ Y-ը՝ միայն ՌՆԹ-ում։ Նուկլեոտիդների միավորները կապված են H 3 PO 4 ֆոսֆորաթթվի մնացորդի ֆոսֆոդիստերային կապերով։

Նուկլեինաթթուների հարաբերական մոլեկուլային կշիռները հասնում են 1500000-2000000 և ավելի արժեքների: ԴՆԹ-ի երկրորդական կառուցվածքը ստեղծվել է ռենտգենյան կառուցվածքային վերլուծության մեթոդներով 1953 թվականին Ռ. Ֆրանկլինի, Մ. Ուիլկինսի, Ջ. Ուոթսոնի և Ֆ. Քրիքի կողմից: Պարզվեց, որ ԴՆԹ-ն ձևավորում է պարուրաձև ոլորված շղթաներ, և ԴՆԹ-ի մի շղթայի ազոտային հիմքը ջրածնային կապ է մյուս շղթայի որոշակի հիմքի հետ. ադենինը կարող է կապված լինել միայն թիմինին, իսկ ցիտոսինը՝ միայն գուանինին (նկ. 3): . Նման կապերը կոչվում են փոխլրացնող(լրացուցիչ): Սրանից հետևում է, որ մի թելի հիմքերի հերթականությունը յուրովի է որոշում մյուս թելի կարգը։ Հենց դրա հետ է կապված ԴՆԹ-ի ամենակարեւոր հատկությունը՝ ինքն իրեն վերարտադրելու (կրկնօրինակելու) կարողությունը։ ՌՆԹ-ն չունի կրկնակի պարուրաձև կառուցվածք և կառուցված է ԴՆԹ-ի շղթաներից մեկի նման։ Կան ռիբոսոմային (rRNA), կաղապարային (mRNA) և տրանսպորտային (tRNA): Նրանք տարբերվում են բջիջներում ունեցած դերերով:

Բրինձ. 3 Տարբեր ձևերԴՆԹ կրկնակի պարույր

Ի՞նչ են նշանակում նուկլեոտիդային հաջորդականությունները նուկլեինաթթուներում: Յուրաքանչյուր երեք նուկլեոտիդ (դրանք կոչվում են եռյակներ կամ կոդոններ)կոդավորում են մեկ կամ մի այլ ամինաթթու սպիտակուցի մեջ: Օրինակ, UCH հաջորդականությունը ազդանշան է տալիս ամինաթթվի սերինի սինթեզի համար: Անմիջապես հարց է ծագում՝ քանի՞ տարբեր եռյակ կարելի է ստանալ չորս «տառից»։ Հեշտ է հասկանալ, որ կարող է լինել 4 3 = 64 նման եռյակ, բայց միայն 20 ամինաթթու մնացորդ կարող է մասնակցել սպիտակուցների ձևավորմանը, ինչը նշանակում է, որ դրանցից մի քանիսը կարող են կոդավորվել տարբեր եռյակներով, ինչը նկատվում է բնության մեջ:

Օրինակ՝ լեյցինը, սերինը, արգինինը կոդավորված են վեց եռյակով, պրոլինը, վալինը և գլիցինը չորսով և այլն։ Եռյակի գենետիկ կոդի այս հատկությունը կոչվում է. այլասերվածություն կամ ավելորդություն.Հարկ է նաև նշել, որ բոլոր կենդանի օրգանիզմների դեպքում սպիտակուցների կոդավորումը տեղի է ունենում նույն կերպ։ (կոդավորման ունիվերսալություն):Միևնույն ժամանակ, ԴՆԹ-ում նուկլեոտիդային հաջորդականությունները չեն կարող կարդալ այլ կերպ, քան միակ ձևով (ոչ համընկնող կոդոններ):

Ծծումբը 16 ատոմային թվով պարբերական համակարգի VI խմբի տարր է։ Ծծումբը համեմատաբար կայուն է ազատ վիճակում, նորմալ պայմաններում այն ​​ցիկլային կառուցվածքով S8 մոլեկուլի տեսքով է։ Բնական ծծումբը բաղկացած է չորս կայուն իզոտոպների խառնուրդից՝ ատ. մ 32, 33, 34 և 36. Քիմիական կապերի ձևավորման ժամանակ ծծումբը կարող է օգտագործել արտաքին էլեկտրոնային թաղանթի բոլոր վեց էլեկտրոնները (ծծմբի օքսիդացման վիճակները՝ 0, 2, 4 և 6):

Ծծումբը կամ բյուրեղային է (խիտ զանգվածի տեսքով) կամ ամորֆ (նուրբ փոշի): Իր քիմիական հատկություններով ծծումբը տիպիկ մետալոիդ է և միանում է բազմաթիվ մետաղների հետ։

Բնության մեջ ծծումբը հանդիպում է ինչպես բնածին վիճակում, այնպես էլ ծծմբային ու սուլֆատային միներալների (գիպս, պիրիտ, Գլաուբերի աղ, կապարի փայլ և այլն) բաղադրության մեջ։

Տարրի ռուսերեն անվանումը գալիս է հին հնդկական (սանսկրիտ) «սիրա» բառից՝ բաց դեղին: «thio» նախածանցը, որը հաճախ կիրառվում է ծծմբի միացությունների համար, գալիս է ծծմբի հունարեն անունից՝ «teion» (աստվածային, երկնային), քանի որ ծծումբը վաղուց եղել է այրվողության խորհրդանիշ. կրակը համարվում էր աստվածների սեփականությունը, քանի դեռ Պրոմեթևսը, ինչպես ասում է առասպելը, այն մարդկանց մոտ չբերեց։

Ծծումբը մարդկությանը հայտնի է եղել հնագույն ժամանակներից։ Բնության մեջ հայտնվելով ազատ վիճակում՝ ուշադրություն է գրավել իրեն բնորոշ դեղին գույնով, ինչպես նաև այրվելուն ուղեկցող սուր հոտով։ Ենթադրվում էր նաև, որ հոտը և կապույտ բոցը, որը տարածվում է ծծմբի այրման միջոցով, քշում է դևերին:

Ծծմբային անհիդրիդը՝ ծծմբի այրման ժամանակ առաջացած խեղդող գազը, հին ժամանակներում օգտագործվում էր գործվածքները սպիտակեցնելու համար։ Պոմպեյի պեղումների ժամանակ նրանք գտան մի նկար, որը պատկերում է ծծմբով թխման թերթիկը և դրա վրա նյութը կախելու սարք։ Ծծումբը և նրա միացությունները վաղուց օգտագործվել են կոսմետիկայի պատրաստման և մաշկային հիվանդությունների բուժման համար։ Եվ շատ վաղուց սկսեցին օգտագործել այն ռազմական նպատակներով։ Այսպիսով, 670 թվականին Կոստանդնուպոլսի պաշտպանները «հունական կրակի» օգնությամբ այրեցին արաբական նավատորմը։ դա սելիտրայի, ածուխի և ծծմբի խառնուրդ էր։ Նույն նյութերը միջնադարում և դրանից առաջ Եվրոպայում օգտագործվող սև փոշու մի մասն էին կազմում վերջ XIX v.

Ջրածնի և թթվածնի միացություններում ծծումբը գտնվում է տարբեր անիոնների բաղադրության մեջ, ձևավորում է բազմաթիվ թթուներ և աղեր։ Ծծումբ պարունակող աղերի մեծ մասը փոքր-ինչ լուծելի է ջրի մեջ:

Ծծումբը թթվածնի հետ առաջացնում է օքսիդներ, որոնցից ամենակարևորներն են ծծմբային և ծծմբային անհիդրիդները։ Գտնվելով թթվածնի հետ նույն խմբում՝ ծծումբն օժտված է նմանատիպ ռեդոքս հատկություններով։ Ջրածնի հետ ծծումբը ձևավորում է ջրի մեջ հեշտությամբ լուծվող գազ՝ ջրածնի սուլֆիդ: Այս գազը խիստ թունավոր է շնչառական շղթայի ֆերմենտների պղնձի կատիոնների հետ սերտորեն կապվելու ունակության պատճառով:

Ծծմբաթթուն՝ ծծմբի ամենակարևոր միացություններից մեկը, հայտնաբերվել է, ըստ երևույթին, 10-րդ դարում, սկսած 18-րդ դարից, այն արտադրվում է արդյունաբերական մասշտաբով և շուտով դառնում է ամենակարևոր քիմիական արտադրանքը, որն անհրաժեշտ է ինչպես մետաղագործության, այնպես էլ մետալուրգիայի մեջ։ տեքստիլ արդյունաբերություն և այլ, շատ տարբեր ոլորտներում։ Այս առումով սկսվեց ծծմբի հանքավայրերի էլ ավելի ինտենսիվ որոնումը, ծծմբի և նրա միացությունների քիմիական հատկությունների ուսումնասիրությունը և բնական հումքից դրանց արդյունահանման մեթոդների կատարելագործումը:

Նախորդ հոդվածը. կոկորդի բորբոքային հիվանդություններ Հաջորդ հոդվածը. Ինչպե՞ս բուժել նշագեղձերը տանը: