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¿Son útiles los rollos y el sushi? Sushi: los beneficios y daños para la salud del cuerpo. alternativas saludables de sushi

La popularidad de la cocina japonesa en todo el mundo se está disparando. La cantidad de establecimientos que ofrecen una amplia variedad de recetas de sushi y roll es asombrosa. De hecho, el plato nacional de los japoneses, que es una combinación de arroz y varios tipos de pescados y mariscos, no puede dejar indiferente a nadie.

Sin embargo, junto con críticas entusiastas sobre los rollos, a menudo puede encontrar muchas palabras no muy halagadoras sobre el producto. Y alguien incluso afirma que es muy fácil envenenarse con un plato exótico.

¿Es realmente? ¿Qué aporta el sushi a nuestro cuerpo: beneficio o daño? Este artículo está dedicado al análisis del tema.

Rollos: ¿qué son?

Para empezar, quizás valga la pena comprender la terminología. El sushi tradicional es un trozo de arroz hervido con pescado o algún otro marisco encima. Y los rollos son un rollo (la mayoría de las veces de nori), cuyo relleno son todos los ingredientes enumerados.

Y ahora un poco de historia. El sushi (aunque la ortografía "sushi" se considera correcta) es un plato tradicional en la cocina de la Tierra del Sol Naciente. Durante siglos, los japoneses han consumido arroz hervido en combinación con varios tipos de pescado. Ambos productos son conocidos por ser la base de la dieta de los habitantes de la nación insular.

La combinación de arroz y pescado crudo no es solo una buena combinación de sabores. Desde la antigüedad, los japoneses han utilizado un método similar para desinfectar y conservar los productos pesqueros, por lo que podrían consumirse durante bastante tiempo.

Posteriormente, comenzaron a aparecer nuevas recetas de sushi; el sabor del plato se volvió cada vez más sofisticado y versátil gracias a la exitosa combinación de especias, mariscos y diversas especias. Los ingredientes principales de los panecillos: pescado, arroz especial, láminas de nori (algas). También se utilizan verduras, a veces frutas y muchos otros productos, todo depende de la imaginación del cocinero.

Hoy en día, el sushi se considera uno de los alimentos más populares en todo el mundo.

Beneficios para la salud del producto

Cabe decir que el sushi debidamente preparado es un producto extremadamente saludable y nutritivo... Sin embargo, los casos de intoxicación con este plato no son infrecuentes. Esto se debe a materias primas de mala calidad, procesamiento inadecuado de productos. A continuación, hablaremos de las propiedades beneficiosas de los rollos "ejemplares" elaborados con ingredientes de buena calidad.

  • En el corazón de un plato japonés: un pez... Los beneficios de los rollos dependen del tipo de vida marina que tenga en su plato. Por ejemplo, algunos pescados contienen más vitaminas y minerales que otros, por lo que los beneficios serán más significativos. Sin embargo, hay que decir que cualquier buen pescado tiene beneficios para la salud, ya que contiene muchos minerales y sustancias necesarias para el organismo: fósforo, calcio, grasas saludables y vitaminas.
  • Los productos pesqueros también son siempre ricos ácidos grasos: Omega-3 y Omega-6. Son útiles para el funcionamiento normal del metabolismo, la regulación hormonal y también son necesarios para la salud y el funcionamiento del sistema reproductivo femenino.
  • Producto rico Vitaminas B participa en importantes procesos metabólicos, la función hematopoyética, así como el trabajo del sistema nervioso. La falta de vitaminas de este grupo provoca trastornos mentales, enfermedades neurológicas.
  • Por consumo moderado de rollos mejora la función cerebral, el sueño se normaliza, el estado de ánimo vuelve a la normalidad.
  • Varios aditivos que se sirven con el sushi son extremadamente útiles para la inmunidad: el wasabi tiene un efecto antibacteriano, fortalece el sistema inmunológico y el jengibre puede aumentar la resistencia del cuerpo a enfermedades y virus.
  • Los platos de mariscos promueven mejorar el trabajo del sistema cardiovascular, estimulan el flujo sanguíneo y aceleran la nutrición celular y tisular.
  • El sushi satisface perfectamente la sensación de hambre y le da a la persona una sensación de saciedad durante mucho tiempo.

Daño potencial

Desafortunadamente, no siempre se encuentran rollos seguros y de alta calidad. Para ahorrar dinero, muchos fabricantes compran pescado que no es de primera frescura y productos de baja calidad, lo que lleva a las consecuencias más catastróficas.

En un esfuerzo por hacer que su comida sea lo más dietética posible, algunos rechazan la carne en favor del pescado, creyendo que es mucho más saludable. Sin embargo, para quienes comen salmón, creyendo que traerá beneficios para la salud, hay 10 razones bien fundadas para no comerlo.

El salmón es inteligente

El pez es inteligente. La científica de la Universidad de Oxford, Dra. Teresa Bert de Perera, ha demostrado que los peces aprenden más rápido que los perros. Pueden aprender habilidades unos de otros, tener recuerdos a largo plazo y pueden reconocerse después de mucho tiempo. Los salmones recopilan información mediante la observación, y algunos incluso usan medios improvisados ​​para realizar algunas acciones, lo cual es una característica de las criaturas altamente desarrolladas. Al igual que los perros y los gatos, también les encanta jugar, explorar nuevos objetos y socializar con amigos. No te comerás a un ser sensible, ¿verdad?

Contiene arsénico

¿Quieres un poco de veneno? El pescado contiene niveles extremadamente altos de compuestos químicos peligrosos como arsénico, mercurio, dioxinas, etc., que son especialmente abundantes en el aceite de pescado. El contenido de estos productos químicos que se encuentran en la carne de salmón puede ser 9 millones de veces mayor que la concentración en el agua en la que viven los peces.

Daño en granjas

Cuatro quintas partes del pescado más popular en los Estados Unidos, el salmón, se cultivan en piscifactorías. Pasan toda su vida en jaulas en aguas costeras, donde, en el proceso de su crecimiento, destruyen todo el ecosistema de la plataforma. Para producir 1 libra de pescado procesado, necesita pescar 5 libras. Calcule usted mismo qué daño se puede hacer al medio ambiente.

Salmón mártir

A menudo, el salmón debe batirse para llegar a su mesa. Los agricultores suelen utilizar bates de béisbol cuando pescan peces para acabar con los peces. Todos los métodos de matanza del salmón que aún están vivos no son menos crueles. El pescado se congela vivo no con menos frecuencia ...

Peces recolectores

Te encanta el pescado. El pescado se divide en uno que se lanza al mar y otro que se cría en la granja. El que se pesca en el mar es mucho más caro. El pescado que se vende en las tiendas suele ser de granjas. Una granja es un área vallada donde viven miles de peces. Allí comen y defecan, es decir, viven en sus desechos. No comerías pescado de alcantarilla, ¿verdad? Las aguas residuales, los cadáveres de peces, los lodos de alimentación de peces suplementados con antibióticos, etc. son el entorno en el que el salmón crece en su mesa.

Daño cerebral

El salmón es especialmente dañino para las madres embarazadas; después de todo, las toxinas contenidas en el pescado ciertamente penetrarán en la sangre de sus futuros hijos, y el primer órgano que se ve afectado es el cerebro. Los estudios han demostrado que los niños nacidos de madres que comen pescado se desarrollan más lentamente, caminan y hablan más tarde y tienen menos habilidades motoras y menos atención. Los científicos de Harvard sostienen que comer pescado puede provocar cambios irreversibles en el cerebro de un adulto.

No te olvides de la PCB

¿Te has vuelto olvidadizo? Es posible que el pez sea el culpable de esto. Los científicos han demostrado que las personas que solo comen pescado durante un mes comienzan a experimentar dificultades para reproducir la información que recibieron hace apenas media hora. El culpable son los compuestos de mercurio, PCB. Y gracias a los productos químicos sintéticos de las aguas residuales, hay muchos de ellos en la sangre y la carne de salmón.

Protege tu salud

¿Qué tal una comida con toxinas cancerígenas? El salmón puede proporcionarle fácilmente este suplemento "nutricional". El Grupo de Trabajo Ambiental de EE. UU. Estima que más de 800.000 personas corren riesgo de cáncer debido al consumo persistente de salmón. Además, el salmón es un pescado lo suficientemente graso como para ponerlo en riesgo de atascos de colesterol.

Falso

Si se supone que su dieta de pescado contribuye, como su médico está seguro, a la salud del sistema cardiovascular, pero al mismo tiempo no quiere correr el riesgo de diabetes, intoxicación y otros problemas, cambie a alimentos vegetarianos y pescado de contenido similar. sustitutos. Además, es más económico.

¿Qué contiene el salmón? Qué componentes nocivos se encuentran en la carne de pescado. ¿Deberías comprarlo?

Recientemente, se ha puesto de moda servir cocina japonesa en los restaurantes. Casi cada segundo de estos establecimientos ofrece panecillos, sushi y otros platos exóticos. Los fanáticos de estos platos han discutido durante mucho tiempo si los rollos y el sushi son dañinos para la salud o si tienen algún beneficio. Intentemos comprender este problema.

Sushi y rollos: ¿qué es?

Estos son platos japoneses. Pueden tener la misma composición, pero difieren en el método de preparación y apariencia. El verdadero sushi japonés se prepara a base de pescado ligeramente cocido, ahumado o crudo, arroz y una salsa especial. A menudo se utilizan algas, verduras y jengibre.

Para preparar sushi, todos los ingredientes se envuelven en algas prensadas, se cortan en porciones y se les da la vuelta. Se colocan encima trozos de pescado fresco crudo. Todas las manipulaciones se realizan a mano.

Para hacer rollos, el pescado se envuelve en su interior y, además de los ingredientes principales, se agregan varios aditivos. Prepara con una estera de bambú. Esta es una alfombra tan pequeña que ayuda a enrollar los rollos con fuerza, para que conserven su forma.

La historia de la aparición del plato.

El sushi comenzó a prepararse en el siglo VII. En ese momento, la gente no comía arroz, y luego el sushi era pescado marinado con arroz. En el sur de Asia, el pescado se limpiaba, cortaba en rodajas y se espolvoreaba con arroz hervido. Se colocaron herméticamente en un plato y se presionaron con una piedra. Así, el pescado podría conservarse durante todo un año. Se tiraba el arroz y se comía el pescado.

Recién en el siglo XVII se empezó a consumir pescado junto con arroz. Se les agregaron varios condimentos y se prepararon panecillos. Desde el siglo XIX se elabora sushi con pescado crudo en Tokio. Esto hizo posible preparar las comidas justo antes del consumo frente a los visitantes.

¿De dónde vino el interés por el sushi?

El sushi y los panecillos son platos japoneses. Pero en Rusia se hicieron populares gracias a la moda europea. Al principio, fueron amados en Europa y Estados Unidos, y ya de ellos se extendieron a la Federación de Rusia.

En casa, pocas personas preparan estos platos para el desayuno o la cena. Pero muchos han aprendido a usar palillos japoneses. En los restaurantes se piden más por interés que por su gusto. La gente los come porque están de moda. Los restaurantes sirven por la misma razón.

En Rusia, incluso comenzaron a preparar sushi al estilo ruso, usando arenque, tocino y tocino.

En cuanto al sabor, el sushi japonés es más para los golosos. Fue suficiente que alguien lo intentara una vez para no volver nunca más. Y alguien los considera un manjar, digno de ocupar el último lugar en la mesa.

Pero todos coinciden en que estos platos no echarán raíces en nuestro país. La cocina eslava se caracteriza por grandes porciones de platos bien cocinados. Este no es el caso de la cocina japonesa. Las raciones son moderadas, los platos están ligeramente cocidos, a medio hornear. Este es el principal peligro para una persona no acostumbrada a tales platos.

El daño del sushi a la salud humana

Comer pescado crudo para las personas que están acostumbradas a comer alimentos hervidos tiene consecuencias peligrosas:

Y con el consumo frecuente de pescado crudo, el riesgo de cáncer de hígado aumenta varias veces.


Los beneficios del sushi y los rollos.

No es del todo malo y hay algunos beneficios para la salud al usar el rollo. Por ejemplo:

  • Los ingredientes utilizados para preparar sushi son ricos en nutrientes, vitaminas y oligoelementos. Favorecen la pérdida de peso. El cuerpo humano los asimila bien, mejora el trabajo del corazón y el estómago.
  • Comer arroz puro ayuda a saciar rápidamente el hambre y a normalizar la digestión de los alimentos.
  • El pescado es rico en fósforo y otros oligoelementos.
  • Las algas, que se comen de la tierra, son ricas en yodo y son útiles para su deficiencia y trastornos de la tiroides.
  • La salsa wasabi contiene rábano picante japonés. Es rico en vitaminas y actúa como antiséptico.
  • Dado que el sushi se come crudo o a medio hornear, todos los elementos constituyentes de los productos permanecen sin cambios y son completamente absorbidos por el cuerpo.

Teniendo en cuenta todos los puntos, muchas personas prefieren comer panecillos con regularidad. Son especialmente populares entre las mujeres que quieren perder peso.

Prevención de las consecuencias graves del consumo de sushi.

Para evitar las desagradables consecuencias de la cocina japonesa, debe seguir algunas reglas simples:

Antes de pedir sushi, vale la pena sopesar los pros y los contras. Si elige el restaurante adecuado y sigue estas reglas, puede disfrutar de estos platos de forma segura y al contenido de su corazón.

La variedad de la cocina japonesa es a veces admirable. Ahora ha ganado popularidad en todo el mundo. Una persona de las regiones eslavas no debe dejarse llevar demasiado por eso.

La base del sushi es el pescado de mar fresco, pero hasta que no llega a las regiones centrales, deja de ser del todo fresco. Es imposible cocinar un plato con él como se hace en las islas japonesas.

Los principales ingredientes del sushi son arroz hervido, algas (nori) y varios tipos de pescado (atún, salmón, anguila). Algunas recetas usan verduras, frutas, caviar y queso japonés especial. Las principales especias del sushi son la salsa de soja, la salsa de wasabi (rábano picante japonés) y el jengibre encurtido.

Dañar

Incluso si el pescado se seca, se seca o se ahuma, no ayudará a deshacerse del mismo gusano. Por lo tanto, cuando pida sushi de pescado crudo, considere si vale la pena correr el riesgo.

Comer salsa de soja es imprescindible para el sushi. La salsa contiene mucha sal concentrada, así que trata de no abusar de ella. El exceso de sal puede provocar hinchazón y retención de agua en el organismo, y también tiende a depositarse en las articulaciones, lo que puede provocar enfermedades graves. 1-2 cucharadas de salsa de soja contienen 1-1,5 gramos de sal. La tasa diaria de cloruro de sodio es de 4 a 8 gramos.

Daño del sushi aumenta debido al océano y las algas (nori). Contienen una mayor cantidad de yodo, y su contenido excesivo en el organismo lo afecta muy negativamente, así como su carencia. Un rollo contiene aproximadamente 92 mcg de yodo, mientras que la dosis diaria normal de yodo para el cuerpo no debe exceder los 150 mcg.

El aumento (dos veces) del contenido de mercurio en el sushi con atún (que daño al sushi de este tipo aumenta varias veces), esto sucedió debido a la contaminación de las aguas de los océanos del mundo. Ya existen demandas abiertas de expertos para excluir el sushi de atún del menú de todos los restaurantes japoneses.

Aunque las dosis microscópicas de mercurio no afectan la salud de un adulto, pueden ser especialmente dañinas para los niños y las mujeres embarazadas. El mercurio, incluso en pequeñas dosis, afecta negativamente al cerebro del bebé. Un niño puede nacer con anomalías en el comportamiento y deterioro de las habilidades motoras y de la percepción.

Beneficio

Los productos que componen el sushi son ricos en una amplia variedad de vitaminas, minerales, proteínas, ácidos grasos omega 3. Y su proporción en sushi ayuda a normalizar el peso. Estos elementos son fácilmente absorbidos por el cuerpo humano y ayudan a la actividad del corazón, los vasos sanguíneos y el estómago.

El arroz también es rico en vitaminas y minerales, es un producto dietético que puede saciar rápidamente el hambre. La fibra ayuda a normalizar la digestión y el pescado es la fuente más valiosa de ácidos grasos y fósforo. Nori es una valiosa fuente de yodo si no se usa en exceso.

El ingrediente principal de la salsa wasabi es el rábano picante japonés, que tiene propiedades antisépticas y es rico en vitaminas.

Teniendo en cuenta que el sushi no se somete a ningún tratamiento térmico adicional, todos los elementos útiles enumerados se conservan en ellos al máximo.

Según los nutricionistas, los problemas anteriores se pueden evitar si come sushi no más de 2-3 veces por semana.

Es recomendable comer sushi con mostaza wasabi japonesa, que es un antiséptico. Los científicos informaron que los componentes que lo componen bloquean el crecimiento y la reproducción de las células cancerosas en el tracto gastrointestinal y, en determinadas condiciones, incluso las destruyen.

Es recomendable pedir sushi solo en restaurantes japoneses probados (caros), tratando de evitar cafés al azar. Los "cafés" pequeños y nuevos pueden comprar materias primas para la preparación de sushi en el mercado local. O elija sushi que no contenga pescado crudo, hay una cantidad suficiente de tales recetas, por ejemplo, sushi con aguacate, pepino, anguila ahumada, etc.

La mayoría de los niños no pueden apreciar su sabor exótico, especialmente sin condimentos. El arroz sin levadura y el pescado crudo no se corresponden con las nociones de "sabroso" en la percepción de la mayoría de los niños. Ahora, si el arroz era dulce, y en lugar de pescado, había gominolas ...
La mejor solución sería hacer sushi casero a partir de productos probados y seguros. Si el niño está interesado en lo que comen mamá y papá, prepárele una porción de sushi sin especias con verduras o carne o pescado hervido. ¡Lo principal es decorarlos bellamente y servirlos correctamente!

Recetas dulces de sushi roll para niños.

Rollo de frutas de chocolate

Ingredientes:

  • Panqueques finos
  • Relleno

  • Panqueques: 2 huevos, levadura en polvo, agua hirviendo, una cucharada de almidón y harina. Un poco de azúcar para que no quede blanda, y cacao al gusto (en esta receta de cacao) hacemos la masa como para tortitas, horneamos tortitas finas en una sartén y en mantequilla.


    Relleno: mascarpone 250 gr + cuajada de vainilla masa 250 gr.

    Es necesario poner el panqueque en una tira de papel de aluminio, luego engrasar con el relleno, espolvorear con coco y enrollarlo como rollos normales, dejarlo en el papel de aluminio por lo menos 4 horas. Se puede agregar cualquier relleno.

    Rollo de manila

    Ingredientes:

  • Panqueques, los más comunes.
  • Fruta (plátano, pera, kiwi).
  • Queso Filadelfia ".
  • Mermelada de fruta.

  • Primero necesitas preparar la crema para los panecillos. Tomamos queso Filadelfia, agregamos azúcar en polvo. Todo esto debe mezclarse hasta que quede suave. Luego necesitas pelar la fruta, cortarla en cubos medianos. Las frutas deben mezclarse entre sí, después de lo cual la masa de frutas resultante se mezcla con la crema preparada de antemano. Coloque el relleno en el medio del panqueque y distribúyalo uniformemente por toda la superficie del panqueque. Luego envolvemos el panqueque en un rollo. Cuando todas las tortitas estén listas, corta los rollitos y ponlos en un plato. Cubra con mermelada de frutas o almíbar al gusto y espolvoree con azúcar en polvo.

    Trufas de sushi

    Ingredientes:

    Arroz Sumesi - 400 gramos;

    Salmón ahumado - 125-150 gramos;

    Comenzamos la preparación de las trufas de sushi usando film transparente para forrar el soporte de huevos. Luego, coloque media rodaja de salmón ahumado en la parte inferior del soporte sobre una película adhesiva, extiéndalo de manera que todas las pequeñas grietas se llenen de pescado.
    Coloque una cucharada de la suma en el soporte y presione con el dedo. No debe haber exceso de salmón alrededor de los bordes, si miran hacia afuera, entonces es mejor simplemente cortarlos. Levanta los extremos del film transparente y gira el molde sobre el plato preparado.
    Así es como elaboramos varias trufas de sushi, que luego ponemos en un plato y decoramos con rodajas de limón.

    Rollos dulces (felicidad de chocolate)

    Ingredientes:

    leche - 1 vaso, huevo 1 pieza, harina - 0.5 pila,Cacao en polvo (o glaseado, chocolate) - 3-4 cucharadas. l.,Mantequilla - 25 g Sahar - 2-3 cucharadas. l., Mascarpone (o reemplace: 200 g de requesón + 50 g de crema espesa + 1 cucharada de azúcar, batir en una licuadora) - 250 g,Fruta (plátano, naranja, manzana): puede agregar cualquier fruta,Sirope de frutas (o chocolate)

    Paso 1. Primero necesitas preparar la masa para panqueques. Leche, huevo, harina, azúcar y cacao, todos estos ingredientes deben mezclarse bien hasta que quede suave. La masa debe quedar oscura, agregar más chocolate o glaseado si es necesario para darle a la masa el color deseado.

    Paso 2. Todo lo que necesitas en este paso es freír el panqueque, cortar el relleno para el rollo (fruta).

    Paso 3. Una vez listo el relleno, untamos los panqueques de mascarpone, el relleno de cuajada también es ideal, colocamos la fruta en franjas sobre el panqueque y lo envolvemos bien en relíticos.

    Los panecillos listos deben guardarse en el frigorífico durante 1,5 horas o, si se desea, en el congelador durante 30 minutos.

    Luego sacamos los rollos ya hechos y los cortamos en porciones en trozos, luego de lo cual vertimos el almíbar.

    Sushi con huevo

    Ingredientes:

    cualquier relleno al gusto (pescado, carne de cangrejo, camarones, maíz enlatado, verduras, etc.)
    huevo frito
    sumeshi (arroz para sushi)

    Equipo:
    cortador de galletas
    error (un dispositivo de madera para hacer sushi en cubos)
    cuchillo afilado

    Composición y preparación:

    1. El secreto de esta receta es que las figuras o motivos se cortan arbitrariamente de un huevo frito y enfriado antes de colocarlos en un error usando cortadores de galletas. El grosor de la capa de huevo debe ser de 0,8 a 1 cm, ya que una capa más fina puede romperse durante la transferencia.

    2. Llene una caja con arroz, cubra con una capa de relleno de cualquier producto.

    3. Coloque las figuras cortadas del huevo en el error del relleno.

    4. Presione el sushi, córtelo en porciones de cualquier forma y tamaño y sirva. El huevo que queda después del corte también se puede usar: presione la capa de arroz, luego corte las figuras del arroz con muescas. Sobre ellos, coloque con cuidado las mismas figuras del huevo, cubra con film transparente y presione ligeramente con las manos. El huevo se adhiere fácilmente al arroz, por lo que obtienes sushi más simplificado.

    Sushi y rollos se convirtió en la comida favorita de muchos rusos. Alguien no quiere separarse de ellos, ni siquiera salir a la naturaleza. ¿Pero vale la pena llevar estos platos a un picnic de verano?
    Sushi y rollos- esta es la cocina japonesa. Considerados por muchos como platos complejos y exóticos, en realidad son bastante sencillos de preparar. Muy a menudo, el pescado y el arroz, los frijoles, las verduras y los mariscos familiares se utilizan en la cocina japonesa. En Rusia, la cocina japonesa es amada y hoy en día se ha vuelto especialmente popular y de moda. Prueba de ello es la presencia en cada ciudad de numerosos bares de sushi, cafés y restaurantes japoneses, en los que el sushi, los rolls y el sashimi son considerados los más populares.

    El clásico Sushi y los panecillos deben incluir pescado fresco, arroz, verduras y nori. Las verduras más utilizadas son los aguacates y los pepinos. El sushi y los panecillos son perecederos porque los mariscos y el arroz solo se mantienen frescos durante tres horas. Al comer sushi y rollos, la temperatura óptima en el grosor del producto debe ser de dos a seis grados. Por supuesto, esta temperatura no se puede mantener si en un clima caluroso trae sushi y rollos al campo.

    Los platos no solo perderán cualidades gustativas, pero simplemente se volverá amargo. El arroz tiende a secarse rápidamente. En un calor de treinta grados, el sushi y los panecillos deben consumirse dentro de una hora a una hora y media desde el momento de la preparación. De lo contrario, el plato perderá su sabor y puede causar intoxicación. La vida útil depende de los ingredientes del producto. El pescado cocido dura más que el pescado crudo.

    Para extender la vida útil Sushi y rollos por un par de horas, le aconsejamos que los envuelva en film transparente o los empaque en un recipiente al vacío. Eso sí, guardarlos en el frigorífico es la mejor opción. Antes de comer sushi y rollos, primero huelalos, si huele incluso un leve olor a amoníaco, deje de usarlos. Si es posible, use jengibre y wasabi con estos platos, ayudarán a neutralizar un poco los gérmenes infecciosos.

    Muchas chicas después de ver anuncios de sushi y rollos, creen que la cocina japonesa no puede afectar la figura y se puede comer en cantidades ilimitadas. De hecho, el sushi y los panecillos son alimentos ricos en calorías, especialmente los platos "Filadelfia" y "California". Estos tipos contienen mucho queso crema y mayonesa. Entonces, un plato de seis rollos da 350 kcal.


    Todo sushi y rollos puede causar kilos de más, ya que el arroz no se considera un cereal dietético. Y los esbeltos japoneses no pueden ser un ejemplo a seguir, porque nuestras enzimas alimentarias no están adaptadas evolutivamente para digerir pescado crudo, frutas exóticas y especias. Por lo tanto, no recomendamos abusar de la cocina japonesa.

    Nunca comer rollos y sushi, espolvoreado con salsa de soja. Contiene muchas sustancias nocivas para nuestra salud. Por ejemplo, gluconato de sodio, colorantes, conservantes y aromatizantes. Esta salsa suele tener un sabor demasiado salado y un poco amargo. Además, a estas salsas se les añade el peligroso carcinógeno cloropropanol. Todo esto se aplica a las salsas artificiales que se elaboran en Vietnam, China, Taiwán, Tayikistán y Filipinas. Las salsas de soja natural elaboradas por fermentación natural durante seis meses deben ser muy caras.

    Comprar rollos y sushi, no te olvides de los principios básicos de la cocina japonesa: armonía con la naturaleza, moderación y una actitud filosófica hacia la comida en general. En este caso, el exceso de peso definitivamente no lo amenazará.

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