Сагамхайтай салат. Гэртээ чанасан сагамхай салат хоол хийх Татсан сагамхай салат

Найрлага:

Сагамхай филе - 300-400 грамм.
Төмс - 3-4 ширхэг.
Улаан лооль - 1-2 ширхэг.
Өргөст хэмх - 2-3 ширхэг.
Хөлдөөсөн ногоон вандуй - 1 tbsp.
Ногоон сонгино - 25-50 грамм.
Майонез.
Давс чинжүү.

Чанасан сагамхайтай салатыг өдөр тутмын хоол болон баярын ширээн дээр бэлтгэх нь зүйтэй маш амттай, тэжээллэг, эрүүл хоол гэж үзэж болно.

Олон жоруудын дунд маш энгийн чанасан сагамхай салат, олон талт, цэвэршүүлсэн амтаараа таалагдах илүү нарийн төвөгтэй хоол байдаг тул хүн бүр өөрийн амтыг амархан олох боломжтой.

ашигтай загас

Сагамхай нь энэ загасыг агнадаг олон оронд алдартай. Тэрээр том хэмжээтэй, амттай, тэжээллэг махаараа хайртай, өндөр нягтрал, эмзэглэлээр тодорхойлогддог. Сагамхайг янз бүрийн аргаар иддэг: чанасан, шарсан, давсалсан, тамхи татдаг, удаан хугацаагаар хадгалахын тулд шинэ загасыг хөлдөөдөг бөгөөд энэ нь үнэ цэнэтэй маханд агуулагдах шим тэжээлийг бүхэлд нь бараг бүрэн хадгалдаг.

Буцалсан сагамхай нь хамгийн ашигтай гэж тооцогддог тул оршин суугчид нь эрүүл мэнд, урт наслалтаараа ялгардаг хойд орнуудад маш их алдартай байдаг. Сонирхолтой нь, энэ загасыг хоол хийх маш олон арга байдаг тул бэлэн болсон тавагны амт нь бие биенээсээ эрс ялгаатай байж болно.

Ялангуяа сагамхайг давс, халуун ногоо нэмсэн энгийн усанд буцалгаж, ногооны шөл, тэр ч байтугай сүүнд чанаж, загасыг онцгой амт, үнэртэй болгодог. Гэхдээ нэг зүйл бол өөр өөр орны тогооч нар эв нэгдэлтэй байдаг - та сагамхай бага хоол хийх тусам илүү сайн хэвээр байх болно.

Сагамхай чанасан өөх тосны агууламж хамгийн бага боловч уургийн агууламжийн хувьд энэ загас нь аварга юм. Сагамхай загасны чанасан салат нь эрч хүч өгч, тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлдэг хоолны дэглэмийн маш сайн хоол байж болно. Мөн чанасан сагамхайн илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд ердөө 78 ккал байдаг бөгөөд энэ нь хоолны дэглэм, эрүүл хооллолтыг дэмжигчдэд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн болгодог.

Нэмж дурдахад загас нь витаминаар (A, B, C, H бүлгүүд) маш их баялаг бөгөөд олон чухал эрдэс бодис (кальци, цайр, натри, селен, төмөр, марганец, иод гэх мэт) агуулдаг бөгөөд энэ нь маш сайн эх үүсвэр юм. олон ханаагүй өөх тос. Ийм нарийн төвөгтэй найрлага нь биеийн бүх системийг бэхжүүлэх, эрүүл мэндийг сахих маш сайн хэрэгсэл юм.

Энэ загас нь шинэ, чанасан, лаазалсан ногоо, ургамал, будаа, өндөг, бяслаг, сонгино гэх мэт олон төрлийн бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицдог тул гэрэл зураг бүхий жорууд нь таны амтанд тохирсон чанасан сагамхай салат бэлтгэхэд тусална. хоол хийх үйл явц нь өөрөө маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргахгүй бөгөөд энэ нь та гэр бүлээ аль болох хурдан амттай, эрүүл хоолоор баярлуулах боломжийг олгоно.

Хоол хийх

Төмстэй чанасан сагамхай загасны салат нь янз бүрийн орны хоолонд байдаг маш алдартай хоол юм. Энэ нь зөвхөн чанасан ногоо нэмсэн халуун амтлагч эсвэл шинэхэн тэмдэглэлтэй, тод амттай анхны хүйтэн хоол байж болно.

Жишээлбэл, та төмс, шинэ ногоотой чанасан сагамхай салат хийж болно, энэ нь гэр бүлийн оройн хоолонд маш сайн нэмэлт болно.

Сагамхай загасны чанасан салатыг хоол хийхээсээ өмнө бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй.
Загасыг буцалгана, филетэй давсалсан усанд амтлах халуун ногоо (чинжүү, булан навч, яншуй, хатаасан лууван гэх мэт) нэмээд буцалгана. Ус буцалгасны дараа та 10-15 минутаас хэтрэхгүй хоол хийх хэрэгтэй. Бэлэн сагамхайг шөлөнд шууд хөргөөд, шаардлагатай бол яс, арьсыг зайлуулж, цэвэрлэсэн филеийг гараараа жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Арьсанд нь төмс буцалгана. Хоол хийхдээ та усыг давсалж болно, дараа нь салат өөрөө давслах шаардлагагүй болно. Хальсалсан булцууг жижиг шоо болгон хуваасан.
Улаан лооль, өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл эсвэл шоо болгон хайчилж ав.
Хөлдөөсөн ногоон вандуйгаа буцалж буй давсалсан усанд хийнэ, зөөлөн болгохын тулд 10 минут орчим буцалгана. Үүний дараа вандуйг коланд руу шидээд бүх шингэнийг урсгана.
Ногоон сонгиноо хутгаар цавчих.
Гүн салат аяганд бүх орцуудаа хольж, шаардлагатай бол давс хийж, газрын хар перцээр цацаж, майонезаар амтлаад зөөлөн холино.

Үйлчлэхээсээ өмнө чанасан сагамхай, төмстэй салатыг хөргөх нь дээр.

Сагамхай, өндөгтэй салат

Маш энгийн, гэхдээ галзуу амттай чанасан сагамхай салатыг сонгино, өндөг нэмээд бэлтгэж болно.

Үүнийг хийхийн тулд та сагамхай буланг том хэсэг болгон хувааж, хүйтэн усаар асгаж, тэнд хагас нимбэгний шүүсийг шахаж авах хэрэгтэй (энэ нь загасыг зөөлөн буцалгахгүйн тулд, мөн түүнчлэн тааламжгүй үнэрийг арилгахын тулд шаардлагатай. заримдаа сагамхай зүйлийн шинж чанар).
Загасыг гал дээр тавьж, буцалгаад 10 минутын турш хооллоорой.
Өндөгийг тусад нь буцалгана.
Хөргөсөн загасыг утас болгон хувааж, өндөгийг сэрээгээр цавчих.
Хэд хэдэн жижиг сонгино нимгэн цагираг болгон хайчилж, аяганд хийж, давс, нунтагласан цагаан чинжүү цацаж, шүүс гарч ирэхийн тулд гараараа бага зэрэг шахаж ав.
Салатны аяганд загас, өндөг, даршилсан сонгино, майонезаас амталж, зөөлөн холино.

Үйлчлэхээсээ өмнө ийм салатыг хэдэн цагийн турш хөргөгчинд байлгах нь дээр.

Сагамхай чанасан салат - хүйтэн хоолны дуршлын ангиллын хоол. Хоол тэжээлийн чанарын хувьд хүйтэн зууш нь халуун хоолноос дутахгүй, харин бага хэмжээгээр үйлчилдэг. Хоолны дуршилыг өдөөхийн тулд халуун ногоо зориудаар оруулдаг. Гэсэн хэдий ч гар хийцийн цэсэнд салат нь өглөөний цай эсвэл оройн хоолны гол хоол болж чаддаг.

Сагамхай бол өөх тос багатай загас боловч 100 грамм тутамд тэжээллэг чанар өндөртэй байдаг.

калори - 95;
витаминууд - В6 (20%), В12 (15%), ниацин (10%), С (5%), Е (3%), фолат (2%), пантотений хүчил (1%), тиамин (1%) , бүлэг B (1, 2, 4, 6, 9, 12);
ул мөр элементүүд - селен (52%), кали (12%), фосфор (17%), магни (6%), натри (3%), цайр (3%), кальци, төмөр, зэс, марганец (тус бүр 1%) ) .

Жор сонгохдоо чанасан сагамхай болон бусад бүтээгдэхүүнээс салат хийх шинэхэн, алдартай хослолуудыг олох болно. Сагамхай хэрхэн хоол хийх вэ? Хөлдөөсөн загасыг тасалгааны температурт гэсгээхийг зөвшөөр. Гэдэс, толгой ба сүүлийг таслав. Хоол хийх усанд та лууван, сонгино, булан навч, чинжүү зэргийг нэмж болно. Загасыг буцалж буй усанд дүрнэ. Бага дулаанаар 20 минутын турш хооллоорой.

Сагамхайд зориулсан сүмс (майонезаас өөр сонголт): нэг аяга цөцгийтэй 3-5 минутын турш халуун ногоо, булан навч хийж, халбага цөцгийн тос, dill, бага зэрэг сармис нэмж, яншуйг арилгана.

Сагамхай чанасан салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - 15 сорт

Хоол хийх нарийн төвөгтэй процесс боловч үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм.

Найрлага:

төмс - ½ кг;
шинэ өргөст хэмх - 3 ширхэг;
өндөг - 3 ширхэг;
майонез, ногоон вандуй, ургамал, давс - амсах болно;
Татсан мах:
чанасан сагамхай - 250 гр.;
гурил - 1 tbsp;
сүү - ½ аяга;
өндөг - 2 ширхэг.
амтлах давс.

Хоол хийх:

Хүнсний ногоо хайчилж, майонезаас хийнэ. Ясгүй сагамхайг давсалж, гурил, сүү, нэг шар, хоёр цагаан холигчоор сэвсгэр болтол холино. Бөөрөнхий мах хийж, хуурч ав. Доод талд нь майонезтай хүнсний ногоо, дээр нь махан бөмбөлөг хийж, ургамлаар цацна.

Португалийн жор, бүх бүтээгдэхүүн боломжтой.

Найрлага:

чанасан сагамхай - 350 гр.;
чанасан вандуй - 300 гр.;
өндөг - 4 ширхэг;
сонгино - 100 гр.;
сармис - 2 хумс;
алимны цуу - 1 tbsp;
оливын тос - 4 халбага;
давс, чинжүү, яншуй - амсах болно.

Хоол хийх:

Сонгино, сармис, ургамал, нилээд цавчих 1 ½ өндөг, тос, давс, чинжүү, цагаан цуу холино. Шүүс үйлдвэрлэдэг. Сагамхай, ялтсуудад хуваагдсан, хатаасан вандуй нэмнэ. Холимог, үлдсэн өндөгнүүд - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.

Нэг найрлага нь амтыг хэрхэн сайнаар өөрчилдөг.

Найрлага:

төмс - ½ кг;
чанасан сагамхай - 150 гр.;
даршилсан ногоо - 100 гр.;
алим - 70 гр.;
ногоон вандуй - 70 гр.;
өндөг - 2 ширхэг.;
майонез - 200 гр;
элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, ургамал, давс - амсах болно.

Хоол хийх:

Дээр дурдсан бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг жижиг шоо болгон хайчилж, вандуйгаа байгаагаар нь хийж, майонез, амтлагчаар амтлана.

Хэрэв та загасыг бүхэлд нь чанаж болгосон бол усанд буулгахаасаа өмнө утсаар уя. Ингэснээр хэлбэрээ хадгалах болно. Заамгайг арилгах хэрэгтэй. Буцалсны дараа хоол хийхдээ хийг унтраах хэрэгтэй, загасыг буцалгаж болохгүй, эс тэгвээс амт нь уурших болно.

Сагамхай салат - Өдөр тутмын жор

Загастай Оливьегийн аналог, задалсан хувилбар.

Найрлага:

чанасан сагамхай - 200 гр.;
даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
ногоон вандуй - банк;
давс, халуун ногоо, хувцаслах тос - амсах болно.

Хоол хийх:

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нилээд цавчих, давс, халуун ногоо цацаж, чидун эсвэл бусад ургамлын тосоор амтлана. Хутгана.

Цөөн тооны бүрэлдэхүүн хэсэг, загасны анхны амтыг хадгалдаг.

Найрлага:

чанасан сагамхай - ½ кг;
өндөг - 3 ширхэг;
төрөл бүрийн шанцайны ургамал - 100 гр.;
майонез - 150 гр.;
нимбэгний шүүс - 2 халбага;
давс, булан навч, чинжүү.

Хоол хийх:

Булангийн навч, чинжүүтэй загасыг буцалгаж, целлюлозыг сонгож, шүүсээр цацна. Салатны аяганд хийнэ. Ижил саванд: шанцайны ургамал навчийг том хэсэг болгон урж, өндөгийг том ширхэгтэй цавчих. Давс, майонезтай холино..

Сагамхайн бүрэн гарын авлага: А-аас Я.

Найрлага:

сагамхай филе - 1 ширхэг;
гичийн үр, давс, чинжүү - амсах болно;
гич - амсах болно;
хус (алдер, алим) - 1 аяга;
түүхий төмс - 1-2 ширхэг;
хэдэн нимбэгний цагираг;
майонез - 3 tbsp.
наранцэцгийн тос - 1 tbsp;
бальзам тос - дусал;
гич - 1 халбага;
чанасан өндөг - 3 ширхэг;
ногоон сонгино - том баглаа;
таана - 1 үндэс;
дилл - нэг баглаа.

Хоол хийх:

Загасыг хэт нойтон биш байхын тулд цаасан алчуураар хатаана.

Загалмайгаар филе хайчилж ав. Жигнэсэн хуудсыг норгож, илгэн цаас тавь. Загасыг илгэн цаасан дээр тавь. Давс, чинжүү. Гичийн үрээр цацна. Гичээр үрнэ. Зуухыг 250 градусын температурт хэдэн минутын турш асаагаад, чипсийг тугалган дугтуйнд боож, утаа гарах хүртэл зууханд хийж, загасыг тэнд тавиад 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хэрэв та жигнэх талаар санаа зовохыг хүсэхгүй бол филе буцалгаж болно. Төмсийг хальсалж, зүсэж, нимбэгээр буцалгана. Сонгино болон dill хоёр төрлийн хайчилж ав. Ногоон дээр үрж жижиглэсэн өндөг, төмс, арьс, соусгүй жигд хуудсан дээрээс загас нэмнэ. Хутгаж, халуунаар үйлчил.

Цэвэр, шинэхэн амт: зөвхөн загас, ургамал.

Найрлага:

чанасан сагамхай - 300 гр.;
төмс - 3 ширхэг;
өргөст хэмх - 2 ширхэг.;
улаан лооль - 1 ширхэг;
ногоон вандуй - 1 аяга;
ногоон сонгино, давс, чинжүү, майонез - амсах болно

Хоол хийх:

Сагамхайг ясгүй байхаар ангилж, хүнсний ногоотой хамт таслана. Бүх найрлагыг салат аяганд хийж холино.

Салатын суурь: сагамхай, шош, халуун ногоо бага зэрэг сармис.

Найрлага:

чанасан сагамхай - 550 гр.;
чанасан шош - 200 гр.;
цөцгийн тос - 100 гр.;
сонгино - толгой;
сармис - 3-4 хумс;
давс.

Хоол хийх:

Буурцагыг буцалгаад 1/3 нухаш хийнэ. Булангийн махыг нилээд цавчих. Сонгино шоо болгон бууруулсан, sauté. Сармисаа нунтаглана. Бүгдийг холино. Хавтан дээр тавь. Өөрийн үзэмжээр гоёл чимэглэл хий.

Шошийг хэрхэн нэвт норгох вэ: эзлэхүүний 2/3-аас илүү усаар дүүргэж, 12 цагийн дараа усыг сольж, өрөөний температурт дахин 12 цаг байлгана.

Улаан луувангийн сэтгэлийг сэргээдэг салат.

Найрлага:

чанасан сагамхай - 450 гр.;
өндөг - 3 ширхэг;
шинэ өргөст хэмх, цөөн тооны улаан лууван;
ургамлын тос - 3 халбага;
нимбэгний шүүс - 2 халбага;
яншуй, давс, чинжүү, булан навч.

Хоол хийх:

Булангийн навч, давс, чинжүүтэй сагамхай хоол. Дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Хоолны төвд байрлуул. Өргөст хэмх, улаан луувангийн чимэглэл хий. Соусаар дуслаарай: тос, нимбэгний шүүс, давс, чинжүү. Дээрээс нь хэрчсэн өндөг хийж, яншуйгаар цацна.

Хурдан хоол хийж, загварлаг чимэглээрэй - гэр бүлээ ер бусын хооллоорой.

Найрлага:

чанасан сагамхай филе - 250 гр.;
чанасан төмс - 3 ширхэг;
улаан лооль - 1 ширхэг;
шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг;
геркин - 75 гр.;
ногоон салат - 75 гр.;
майонез - ½ халбага;
давс, чинжүү, цуу - амсах болно.

Хоол хийх:

Сагамхай, хальсалж хүнсний ногоо хайчилж, майонезаас, давс, чинжүүтэй улирал.

Загас хоол хийх тансаг арга, арга хэмжээний жор: салатаар дүүргэсэн улаан лооль.

Найрлага:

чанасан сагамхай филе - 750 гр.;
улаан лооль - 10 ширхэг;
сам хорхой - 10 ширхэг;
өргөст хэмх - 2 ширхэг.;
өндөг - 3 ширхэг;
чанасан мөөг - 250 гр.;
нимбэг - 1 ½ ширхэг;
майонез 2/3 аяга;
хар чинжүү, давс.

Хоол хийх:

Улаан лоолийн тагийг хайчилж, целлюлозыг сайтар хусаж, цавчих. Сагамхай, мөөг, өндөг, жижиг шоо. Давс, чинжүү. Улаан лоолийн дотор талыг нь холино. Жимс бүрт нимбэгний шүүс дусааж, хольцоор дүүргэж, майонезаас хийнэ. Хамгийн багадаа 5 цаг байлгана. Дээд талыг сам хорхойгоор чимэглээрэй.

Майонезтай сагамхай - оройн хоол идэхээс өмнө хоолны дуршил

Сонирхогчдод зориулсан шанцайны ургамал нь бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тусад нь тавьдаг.

Найрлага:

чанасан сагамхай - 600 гр.;
яншуй (үндэс) - 100 гр.;
селөдерей (үндэс) - 100 гр.;
лууван - 100 гр.;
чинжүү - 6 ширхэг;
майонез - 100 гр;
тунхууны - 75 гр.;
өндөг - 2 ширхэг.;
давс - амсах болно;
өргөст хэмх, улаан лооль - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.

Хоол хийх:

Сагамхайг хэсэг болгон хайчилж, нугаламын ясыг зайлуулж, луувантай халуун ногоотой шөлөөр буцалгана. Таваг дээр тавь, хөргөнө. Сайхан grater дээр тунхууны сараалж, майонезаас улирал. Энэ соустай загасыг самнаарай. Дээрээс нь өндөгний зүсмэлүүдийг тавь. Хэрчсэн өргөст хэмх, улаан лооль, луувангийн гоёл чимэглэлийн хэв маягийг хий.

Баруунд тэд хэрхэн хоол хийдэг: зүсэх, амтлагч, сарлагийн саваг.

Найрлага:

чанасан сагамхай филе -
авокадо - 2 ширхэг.;
нимбэг - ½ ширхэг;
чихэрлэг сортуудын сонгино - 1 ширхэг;
чидун - 1 лааз;
шанцайны ургамал навч - ёроолыг наах;
хувцаслах тос (чидун);
улаан чинжүү, гоёл чимэглэлийн зориулалттай өндөг

Хоол хийх:

Нэг жимсийг зүсмэл болгон хайчилж, нимбэгний шүүс дээр хийнэ. Сагамхайг нунтаглаж, сонгино тууз, чидун, 2 ширхэг авокадо (нимбэг цацаж) 1-ийг салат аяганд хийж, тосоор амталж, холино. Ногоон салатаар дүүргэсэн тавган дээр тавь. Улаан чинжүү, хэрчсэн авокадогоор чимэглээрэй.

Жинхэнэ идэгчдийг зайлуул.

Найрлага:

төмс - 4 ширхэг;
тунхууны - 100 гр.;
ногоон - 50 гр.;
майонез - ½ халбага;
лууван - 2 ширхэг.;
чанасан сагамхай, филе - 250 гр.;
давс чинжүү.

Хоол хийх:

Чанасан сагамхай, лууван, төмсийг хэсэг болгон хайчилж, тунхууны мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглаж, ургамал, давс, халуун ногоо нэмээд майонезаас массыг холино.

Баярын аяга таваг, хэсэгчилсэн.

Найрлага:

хийсвэр боов - 500 гр.;
тосолгооны зориулалттай шар;
мөсөн уулын шанцайны ургамал (та ямар ч сорт авч болно) - 100 гр.;
өндөг - 3 ширхэг;
чанасан сагамхай - 100 гр;
өргөст хэмх - 1 ширхэг.

Хоол хийх:

Хийсвэр боовны давхаргаас 2-3 см-ийн тууз хайчилж, хүнсний тугалган цаас эсвэл хэвэнд боож өгнө. Ижил эврээс 5 ширхэгийг хийж, ташуурдсан шараар будна. 20 минутын турш зууханд хийнэ. (200°). Жижиглэсэн шанцайны ургамал, өндөг, чанасан төмсийг салат аяганд хийнэ 3 ширхэг; майонез 50 гр. Хутгаж, хуруу шилэнд хийнэ.

Өнөөдөр маш олон төрлийн салат байдаг. Энэхүү хоол нь маш удаан хугацааны туршид бий болсон. Эхэндээ энэ нь зөвхөн хүнсний ногоо, төрөл бүрийн боолтоор төлөөлдөг байв. Гэхдээ одоо ийм хоол бэлтгэх олон тооны найрлага байдаг. Түүний найрлагад загас, мах, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, буурцагт ургамал, үр тариа зэргийг олж болно. Тэдний олонх нь хүний амин дэм, эрдэс бодисын оновчтой агууламж, уураг, өөх тос, нүүрс ус агуулсан байх бүх шаардлагыг хангадаг.

Загасны хоол

Загас хүний биед маш ашигтай гэдгийг хүн бүр мэддэг. Ийм бүтээгдэхүүнийг бага хэмжээгээр идсэнээр та биед шаардлагатай бараг бүх бодисыг авч болно.

Сагамхай хоол нь хоолны дэглэмийн маш сайн хоол юм. Ийм загасны мах нь өөх тос багатай цагаан сортуудад хамаардаг. Ашигтай шинж чанараас гадна энэ нь гайхалтай үнэр, нарийн амттай байдаг. Энд танилцуулах болно салат чанасан бэлтгэх ийм хоол нь маш энгийн. Энэ нь ердийн гэр бүлийн оройн хоол болон баярын ширээн дээр үйлчилж болно.

Өндөгтэй чанасан сагамхай салат

Энэ төрлийн хүйтэн амттан нь тийм ч түгээмэл биш боловч олон төрлийн хоолноос илүү амттай байдаг. Энэхүү хоол нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хоолонд ч таалагдах болно.

Шаардлагатай найрлага:

Сагамхай филе - 200 грамм.
Шинэ ногоон өргөст хэмх - 1 ширхэг.
Тахианы өндөг (хатуу чанасан) - 1 ширхэг.
Ногоон шанцайны ургамал навч.
Яншуй.
Давс ба чинжүү - амсах болно.
Майонез - 50 грамм.

Өндөгтэй сагамхай салатыг хэрхэн яаж хийх вэ

Бэлтгэх (сайтар зайлж, илүүдэл элементүүдээс цэвэрлэнэ).
Ус буцалгаад 200 грамм бэлтгэсэн загасыг дүрнэ. 10-20 минут буцалгана. Дараа нь савнаас гаргаж аваад хөргөнө. Дууссан филе нь нилээд жижиглэсэн эсвэл нухсан байх ёстой (таны үзэмжээр).
Тахианы өндөгийг хатуу чанаж, хальсалж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.
Салатны навчийг хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана. Үйрмэг навчийг авахын тулд мөстэй усанд 40 минут орчим дэвтээнэ. Үүний дараа шилэн дээрх илүүдэл усыг зайлуулахын тулд цаасан алчуур дээр тавь.
Шинэ өргөст хэмхийг хүйтэн усаар сайтар зайлж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана.
Үр найрлага, давс, чинжүү, майонезаас улирал холино. Сайхан таваг дээр бэлтгэсэн сагамхай салат хийж, шанцайны ургамал, яншуйгаар чимэглээрэй.

Даршилсан мөөгтэй сагамхай салат

Ийм салат бэлтгэхийн тулд маш олон найрлага шаардагдана. Гэхдээ үр дүн нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хоолонд ч таалагдах болно. Бусад зүйлсийн дотор ийм хүйтэн хоолны дуршил нь бие махбодид хамгийн шаардлагатай бодисын агууламжийн хувьд эрүүл ахуйн бүх стандартад нийцдэг. Тэжээллэг, тэжээллэг хооллолт нь эрүүл мэндийн түлхүүр юм.

Энэ нь авах болно:

Сагамхай филе - 400-500 грамм.
Яншуй үндэс.
Хатуу чанасан тахианы өндөг - 2 ширхэг.
Шинэ улаан лооль - 1 ширхэг.
Улаан (болгар) чинжүү - 1 ширхэг.
Даршилсан мөөг - 150 грамм.
Ногоон салат - 200 грамм.
Лаазалсан вандуй - 1 лааз.
Сармис - 2 хумс.
Майонез - 150 гр.
гич - 5 грамм.
Уксус (3%) - 15 грамм.
Давс ба чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга

Саванд 3 литр ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Дараа нь буцалж буй ус руу буулгах хэрэгтэй. Тэнд цуу, давс нэмнэ. Загасны хэсгүүдийг бэлтгэсэн давсны уусмалд дүрнэ. 15 минутын турш хооллоорой. Дараа нь хөргөж, арьс, ясыг зайлуулж, дунд хэсэг болгон хуваана.
Ногоон вандуйтай савыг нээж, маринадыг шавхана.
Мөөгийг (мариналсан) хүйтэн усаар зайлж, дунд хэсэг болгон хуваана.
Улаан хонхны чинжүүг үрнээс нь хальсалж, хүйтэн усаар зайлж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
Улаан лоолийг мөн угааж, нилээд жижиглэсэн байх ёстой.
Тахианы өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальслаарай. Үүний дараа жижиг шоо болгон хуваасан.
Яншуй нилээд цавчих.
Үүссэн найрлагыг нэг салат аяганд холино. Давс, чинжүү, амт нь майонезаас болон гич нь улирал. Шанцайны ургамал навч, нилээд жижиглэсэн яншуйгаар чимэглээрэй.

Сайхан хооллоорой!

Сагамхай чанасан салат бэлтгэхийн тулд та зөвхөн хэрэглэх хэрэгтэй Тиймээс эхлээд арьс, яснаас нь цэвэрлэнэ.
Зөвхөн шинэхэн бүтээгдэхүүн хэрэглээрэй. Шинэ сагамхай махыг дарахад хонхорхой нь шууд алга болдог.
Сагамхай салатыг зөвхөн хөлдөөсөн хоолноос бэлтгэ.
Загасыг зөвхөн урсгал хүйтэн усаар зайлж угаана.

Загасны салат нь дэлхийн өнцөг булан бүрт үргэлж алдартай хоол байсаар ирсэн. Энэ нь зөвхөн тэдний ашиг тустай төдийгүй амтаас нь шалтгаална. Тэд эрүүл хооллолтын бүх эрүүл ахуйн стандартыг хангадаг. Эмч нар долоо хоногт 2-оос доошгүй удаа загас идэхийг зөвлөж байна. Сагамхай чанасан салат бэлтгэсний дараа та энэ хоолны шүүслэг, үнэрийг мэдрэх болно. Мөн хоол хийх явцад бараг бүх чухал элементүүд загасанд үлддэг гэдгийг санах нь зүйтэй бөгөөд энэ нь эрүүл хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг юм. Сайхан хооллоорой!

Загасны ашиг тусын талаар эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд шалтгаантай эсвэл шалтгаангүйгээр давтахаас залхдаггүй. Нэг удаа ч гэсэн үл итгэгчид эсвэл өөр анагаах ухааныг дэмжигчид тэдэнтэй санал нийлэхэд бэлэн байна. Хэрэв тийм бол хоолны дэглэмд загасны хоолны эзлэх хувийг нэмэгдүүлэх нь чухал юм. Түүнээс гадна ижил чанасан сагамхай салат нь ердийн цэсэнд даруухан байж болно, эсвэл баярын ширээг өөрөө чимэглэж болно. Хамгийн гол нь зуушанд орсон нэмэлт орцуудын багц юм.

Сагамхай хэр их хоол хийх вэ

Бидний санаа амжилтанд хүрэх түлхүүр бол загасыг зөв бэлтгэх явдал юм. Даалгавар нь энгийн боловч өөрийн гэсэн нарийн шинж чанартай байдаг. Өөрөөр хэлбэл, гулуузыг хүйтэн усанд хийж, луувангийн дугуйлан, хэдэн жижиг бүхэл бүтэн сонгино, нэг зүсмэл үндэс яншуй, чинжүү нэмнэ. Буцалсны дараа сагамхай хэр их хоол хийх нь түүний хэмжээнээс хамаарна. Энэ нь ихэвчлэн 15-20 минут болдог. Хэрэв та загас хатуу болно гэж айж байгаа бол (энэ нь маш ховор тохиолддог боловч) хайруулын тавган дээр хоёр хоолны халбага ургамлын тос хийнэ.

Сагамхайн бэлэн байдлыг тодорхойлох нь энгийн зүйл юм: үүнээс утаснуудыг салгахыг хичээ. Хэрэв тэд явах юм бол та тэднийг гаргаж болно.

Давхар бойлер ашиглахыг илүүд үздэг гэрийн эзэгтэй нар төхөөрөмжөө 20 минутын турш програмчилдаг. Үүний зэрэгцээ жигнэх горимыг тохируулах үед таймерыг олон тогооч дээр тохируулна.

Загасыг сугалж авсны дараа, гэхдээ чанасан сагамхай салат руу илгээхийн өмнө олон тогооч нимбэгний шүүс эсвэл дарсны цуутай зүсмэлүүдийг дуслахыг зөвлөж байна.

Хаана ч хамаагүй хялбар

Хамгийн анхдагч найрлага нь тогоочийг үнэхээр амттай хоолоор хангаж чаддаг. Үүний нэг жишээ бол өндөг, сонгинотой чанасан сагамхай салат юм. Үнэн хэрэгтээ түүнд өөр юу ч хийдэггүй, зөвхөн хувцаслалт, халуун ногоо орно.

Нэг килограмм загасны гуравны нэгийг буцалгаж, хөргөж, зүснэ. Хос жижиг сонгины толгойг цагираг болгон хуваасан. Энэ бол урьдчилсан нөхцөл тул бүх булцууны дунд хамгийн жижиг нь олддог. Бөгжийг аяганд хийж, чинжүү, давсалж, илүүдэл гашуун мэдрэмжийг арилгахын тулд бага зэрэг үрнэ. Дөрвөн хатуу чанасан өндөгийг загасны хэсгүүдтэй тэнцүү хэмжээгээр зүснэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж (сонгиноос гаргаж авсан шүүсийг өмнө нь зайлуулж), майонезаас амталж, хольж, хөргөгчинд нэвчихийн тулд байрлуулна.

Төмстэй чанасан сагамхай салат

Энэ зуушны хувьд 300 грамм загас, гурван өндөг, дөрвөн том төмс буцалгана. Энэ бүх сайн сайхан нь Оливье шиг ойролцоогоор таслагдсан. Дунджаар сонгино нилээд жижиглэсэн, гурван даршилсан өргөст хэмхийг нарийн сүрэл болгон хуваасан. Давсалж, чинжүү хийсний дараа чанасан сагамхай салатыг 200 грамм майонезаар амталж, нэг халбага сайн улаан лоолийн оо холино.

Салатны аяганд аль хэдийн тавьсан таваг нь жижиглэсэн dill цацаж байна.

Бяслаг уруу таталт

Хатуу бяслаг, загасны ноот, нимбэгний исгэлэн амтыг хослуулсан нь стандарт бус хоолонд дуртай бүх хүмүүст таалагдах болно. Салат аяганы ёроолыг задалсан чанасан сагамхайгаар хийж, элсэн чихэрээр бага зэрэг цацна. Нимбэгний хамгийн нимгэн, тунгалаг зүсмэлүүдийг дээр нь тавьдаг (тойрог бүрийг дөрвөн хэсэгт хуваасан). Цитрус нь газрын чинжүүтэй цацагдана. Анхны жороор - хар, гэхдээ чинжүү хольц нь илүү сонирхолтой амтыг өгдөг. Сараалжтай бяслаг нь бүтцийг хааж, түүний давхарга нь загаснаас нимгэн байх ёсгүй. Эцсийн мэдрэгч нь майонезаас амтлах явдал юм. Тэр хамгийн ёроолд хүрэхийн тулд чанасан сагамхай салатыг хэдэн цагийн турш сэрүүн газар зайлуулна.

хөнгөн салат

Өрхийн бүсгүйчүүд ийм хоол нь зөвхөн сэтгэл хангалуун бус, урам зориг, хүч чадал, сайхан сэтгэлийг өгдөг гэж хэлдэг.

Загасыг буцалгаж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, 15-20 минутын турш үлдээж, цуу цацна. Тэд шаардлагатай бол угааж, шинэ өргөст хэмх, алим, улаан лууван (нэг кг сагамхайны гуравны нэг зуун грамм) тэнцүү хэмжээгээр хальсалж, цавчих. Селөдерейг бусад хүнсний ногоо тус бүрээс хагасаар нь авдаг бөгөөд энэ нь ижил аргаар таслагдана. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэсэн, хольсон; майонезыг хувцаслахад хэрэглэдэг боловч чидун. Энэхүү чанасан сагамхай салатыг яншуйгаар чимэглэсэн - жижиглэсэн эсвэл мөчир хэлбэрээр хийдэг.

Мөн мөөгтэй

Чанасан сагамхайтай энэ салатны сайн хэсгийг авахын тулд танд дөрөвний нэг кг загасны филе, гурван том булцуу хэрэгтэй болно. Хоёр найрлагыг тусад нь хоол хийх шаардлагатай, тайрах - сонгодог шоо.

Угаасан, хальсалсан шампиньоныг (100-150 гр) жижиг бол талыг нь, томыг нь барьж авбал зүсэж хуваана. Нилээд жижиглэсэн сонгинотой хамт мөөг нь шарсан шарсан байна. Та мөн лаазалсан champignons авч болно, гэхдээ тэдгээр нь чанасан сагамхай салатанд амтанд нийцэхгүй байх болно.

Дээрхээс гадна та өөр нэг чанасан өндөг, даршилсан өргөст хэмхийг цавчих хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд, сүүлчийнх нь оронд та даршилсан байцаа тавьж болно, энэ нь бас маш сонирхолтой болж хувирдаг. Энэ хоолыг өөх тос багатай майонезаар эсвэл нимгэн цөцгийтэй амталдаг.

Бараг Япон

Будаатай чанасан сагамхай салат хийх жорыг Азийн тогооч нар боловсруулсан байж магадгүй юм. Энэ нь зөвхөн загасны урьдчилсан бэлтгэлд Японы хоолноос ялгаатай.

Дүрэм журмын дагуу чанасан сагамхай жигд зүсэгдсэн байна. Хагас аяга сэвсгэр будаа нь японы аргаар чанаж болгосон. Сонгино (200 грамм сагамхай тутамд 3 толгой хүртэл их хэмжээгээр авдаг) цагираг эсвэл хагасыг нь хувааж, хэт гашуун биш байхын тулд хэдэн минут буцалж буй усаар хийнэ. Гурван чанасан өндөгийг жижиг биш, гэхдээ том биш хэрчсэн, шанцайны ургамал нь гараар урагдсан (хэрэв иртэй ирмэг нь танд тохиромжгүй бол та үүнийг огтолж болно). Бэлтгэсэн бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, майонезаас амтлана.

Анхаарна уу: Хэрэв та салатанд чамин үзэмж нэмэхийг хүсвэл майонезаас нэг халбага шар буурцаг сумсыг шингэлнэ.

Таваг засахын тулд сагамхай зүсмэлүүд, тойрог болгон хуваасан өндөг, дунд хэмжээний бүхэл бүтэн шанцайны ургамал навчийг ашигладаг. Гэсэн хэдий ч, энэ алхам нь зөвхөн салат нь ёслолын найранд зориулагдсан тохиолдолд л хэрэгтэй. Хэрэв та ердийн өдөр идэхээр төлөвлөж байгаа бол (мөн энэ нь хямд, эрүүл бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг) үүнийг гоёл чимэглэлгүйгээр идэж болно.

Санал болгож буй салатуудын аль нэгийг бэлтгэхдээ та өөрийн дүр төрхөөс айж болохгүй: сагамхай бол бараг хоолны бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ эргэлзэж байвал төмсгүй жор сонгох хэрэгтэй.

Сагамхай мах нь ер бусын зөөлөн, эрүүл, хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн юм. Тийм ч учраас сагамхай бол хоол хийхэд нэлээд алдартай загас юм. Үүнийг бэлтгэх олон арга бий: буцалгах, жигнэх, тамхи татах, шарах, зууханд жигнэх эсвэл уураар жигнэх, түүнчлэн давслах. Үүнээс хамааран амт нь өөрчлөгддөг бөгөөд энэ нь түүний багтсан аяганд тусгагдсан байдаг.

Сагамхай нь олон төрлийн орц найрлагыг хослуулсан олон сайхан хоол хийх үндэс суурь болдог. Энэ загасны мах нь маш зөөлөн, тод өвөрмөц амтгүй тул улаан лооль, хясаа, цагаан гаа, чидун, чинжүү, тэр ч байтугай жүржтэй хослуулж болно. Уксус-шар буурцаг эсвэл халуун ногоотой Табаско гэх мэт хамгийн ер бусын сүмс хүртэл хувцаслахад тохиромжтой.

Бид танд хэд хэдэн боломжийн үнэтэй, мөн анхны сагамхай салатыг санал болгож байна.

Цэнхэр бяслаг, сагамхай, гоймонтой халуун ногоотой салат

Хэрэв та ер бусын, маш халуун ногоотой зүйл хийхийг хүсч байвал энэ салат таны бүх хүслийг амархан хангах болно. Энэ нь цэнхэр бяслагт дурлагчдад таалагдах ёстой, гэхдээ энэ нь аяганд хамгийн бага хэмжээгээр агуулагддаг тул энэ нь түүний хамгийн ширүүн өрсөлдөгчдийг ч няцаахгүй. Хоолны зарим найрлагыг үнэтэй гэж ангилдаг, зөвхөн баярын өдрүүдэд энэ нь хэн нэгэнд саад болохгүй, учир нь та хайртай хүмүүсээ ер бусын амттангаар гайхшруулахыг үнэхээр хүсч байна. Тэгэхээр энэ бол бидний халуун ногоотой сагамхай, цэнхэр бяслагтай гоймонгийн салат юм.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

хайлсан цөцгийн тос - 1 tbsp;
Жижиг гоймон Орзо (эсвэл түүнтэй адилтгах) - ½ аяга;
Мөөгөнцөртэй цэнхэр бяслаг - 50 грамм;
Шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг;
Цагаан байгалийн тараг - 1 лонхтой;
Нүхтэй чидун - 1 лонхтой;
Сагамхай (филе) шинэ хөлдөөсөн - 400 грамм;
далайн амьтан - 300 грамм;
нимбэг - ½ ширхэг;
Ногоон сонгино - 4 өд;
Ногоон салат - ½ баглаа;
Давс.

Хоол хийх:

Сагамхай буланг гэсгээж, сайтар угааж, салфеткааар бага зэрэг хатаана. Үүний зэрэгцээ хайруулын тавган дээр халааж, бид хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр 2-3 минутын турш загасыг хуурч ав. Дараа нь хусуураар нөгөө тал руу нь эргүүлж, бид ижил хэмжээгээр хуурна. Дараа нь бид илүүдэл тосыг шингээж авах шаардлагатай тул цаасан салфетка дээр хөргөнө;
далайн амьтан гэсгээх, угаах. Дараа нь буцалж буй усаар түлэх ба дараа нь цэвэрлэхэд хялбар болно. Бид ил тод хатуу хальсыг арилгаж, далайн хоолыг цэвэрлэнэ. Туузан эсвэл цагираг болгон хайчилж, дараа нь хэдэн минутын турш шарсан байна. Та загасыг өмнө нь бэлтгэсэн тосонд хийж болно. Дараа нь бид бүгдийг хөргөнө;
Орзо эсвэл бусад маш жижиг гоймоныг бүх гоймонтой адилаар - давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана. Гэсэн хэдий ч, түүний хэмжээнээс шалтгаалан энэ нь маш хурдан тохиолддог гэдгийг санаарай, энэ нь бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэхгүй байх нь чухал юм. Үүний дараа бид хүйтэн усаар зайлж, ирээдүйд юу ч наалдахгүй, шүүлтүүрт шидээд дараа нь салфетка болгон хатаана;
Лаазалсан чидунаас давсны уусмалыг зайлуулж, дараа нь тус бүрийг хагас болгон хуваана;
Өргөст хэмхийг сайтар угаана, тэр ч байтугай арьсыг нь арилгаж болно. Дараа нь бид тэдгээрийг дунд шоо болгон хуваасан;
Бид энэ хугацаанд хөргөсөн сагамхайг хэсэг болгон хувааж эсвэл тахианы маханд хийдэг шиг утас болгон задалдаг;
Хагас нимбэгийг сайтар угааж, дараа нь бүх хальсыг нь арчиж, шүүсийг нь шахаж ав;
Ногоон сонгино сайтар угааж, салфеткааар хатааж, дараа нь цагираг болгон нилээд цавчих;
Шанцайны ургамал навчийг сайтар угааж, хатааж, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үлдээдэг;
Салатанд халуун ногоотой соус бэлдье: хөгцтэй хөх бяслагыг сэрээгээр сайтар үрнэ; нимбэгний шүүс, хальс, байгалийн тараг нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж эсвэл цохиж, амтанд нь давс нэмнэ;
Бид халуун ногоотой сагамхай салатаа цуглуулдаг: бид үндсэн бүтээгдэхүүний хэсгүүдийг шарсан далайн амьтан, жижиг гоймон, ногоон, чидун жимсний хагас, өргөст хэмхний шоо зэргийг нэгтгэдэг. Бид бүгдийг хольж, анхны соусаар амтлана;
Бид салатыг чимэглэдэг: Бид өргөн тавагны ёроолыг ногоон навчаар бүрхэж, дээр нь амттангаа тарааж өгдөг. Хүссэнээрээ чимэглээд үйлчилнэ. Та мөн бүх зүйлийг ла картын хоол болгон зохион байгуулж болно. Мөн энэ хоолыг идэх нь хамгийн амттай, байцаа ороомог гэх мэт шанцайны ургамал бүхий өргөн навчаар дүүргэж боож өгнө.

Зөвлөмж: Хэрэв салатны найрлагыг хайруулын оронд чанаж болгосон бол хоол нь зөв хооллолтын зарчмуудад тохирсон хоолны дэглэм болно.

Цагаан будаа, сагамхайтай сайхан салат

Энэхүү хоол нь эхнийхээс ялгаатай нь илүү уламжлалт найрлагатай бөгөөд найрлагад орсон найрлага нь олон нийтэд нээлттэй бөгөөд олон хүмүүсийн дуртай байдаг. Хоолны үндэс нь загас, будааны сонгодог хослол бөгөөд хэрэв хүсвэл мөөгнөөс хүнсний ногоо хүртэл янз бүрийн орц найрлагыг нэмж төрөлжүүлж болно. Төрөл бүрийн соусын тусламжтайгаар халуун ногоо нэмэхэд хялбар байдаг, гэхдээ бид танд будаатай сонгодог сагамхай салатыг санал болгож байна.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Цагаан будаа - шилний гуравны нэг;
Өндөг - 4 ширхэг;
Хайлсан цөцгийн тос - 2 tbsp. л.;
Сагамхай булан (сагамхай элэгээр сольж болно) - 350 грамм;
Улаан сонгино - 3 толгой;
Хөнгөн майонез - 4 tbsp. л.;
Давс.

Хоол хийх:

Сагамхай буланг гэсгээх. Угааж, дараа нь хатаана. Хэрэв загас бүхэлдээ байвал арьсыг нь салгаж, ясыг нь аваад том хэсэг болгон хуваана. Бид хайруулын тавган дээр халааж, тосыг тарааж, дараа нь загасыг хуурч - бүх талаас 3 минут. Хөргөөд илүүдэл тосыг цаасан алчуураар арилгана. Бид махыг утас болгон задалдаг;
Хэрэв бидний салат бэлтгэхэд филений оронд сагамхай элэг оролцдог бол бид зүгээр л сэрээгээр зуурна;
Өндөгийг буцалгаж, усанд хөргөж, бүрхүүлээс нь салга. Бид тэдгээрийг grater дээр үрж эсвэл том хутгаар цавчих;
Салатны хувьд улаан сонгино хэрэглэх нь дээр, энэ сорт нь бага гашуун байдаг. Гэсэн хэдий ч та сонгино ашиглаж болно. Бид толгойг хальснаас нь цэвэрлэж, сайтар угааж, дараа нь шоо болгон цавчих. Илүүдэл ширүүн байдлаас салахын тулд 5 минутын турш буцалсан ус хийнэ. Та бага зэрэг цуу дусааж болно. Дараа нь шингэнийг зайлуулж, хүнсний ногоог хүйтэн усаар угааж, ус зайлуулах;
Бид мэргэн ухаангүйгээр будаа буцалгаж, хоол хийх явцад зөвхөн давс нэмнэ. Дараа нь бид шөлийг зайлуулж, үр тариагаа хүйтэн урсгал усаар угаана, ингэснээр ирээдүйд юу ч наалдахгүй;
Бид сагамхай салатаа цуглуулдаг. Үүнийг хоёр аргаар хийж болно - уламжлалт хийсвэр салат, эсвэл зүгээр л бүгдийг хольж, чимэглээрэй. Бид чанасан будаа, жижиглэсэн загас, сараалжтай өндөг, сонгино зэргийг нэгтгэдэг. Бид бүгдийг хөнгөн майонезаар амтлана. Хоолыг дулаанаар үйлчилж болно.

Зөвлөмж: Дэлгүүрт чанар муутай сагамхай худалдаж авахгүй байх. Дараах зөвлөмжийг анхаарч үзээрэй.

Бүхэл бүтэн гулуузыг сонгохдоо загас нь гялалзсан хайрс, тунгалаг нүдтэй байх ёстой бөгөөд уян хатан чанар, шинэ загасны сайхан үнэртэй байх ёстой гэдгийг анхаарна уу;
Сагамхай буланг сонгохдоо түүний өнгөт анхаарлаа хандуулаарай. Өндөр чанартай загасны хувьд энэ нь оруулгагүй жигд өнгөтэй, мах нь өөрөө нимгэн, жигд, тунгалаг бүрхүүлээр бүрхэгдсэн байдаг. Хэрэв шар толбо байгаа бол бүтээгдэхүүн нь муудаж эхэлсэн бөгөөд хоол хийх үед гашуун байх болно. Саарал толбо эсвэл ийм жигд сүүдэр байгаа нь бүтээгдэхүүн нь эрүүл мэндэд аюултай, идэж болохгүй гэдгийг харуулж байна;
Хэрэв загасны ирмэг нь нимгэн болж, маш эмзэг болж, эмзэг байдал нь нэмэгдсэн - энэ нь бүтээгдэхүүнийг хэт удаан хөлдөөсөн гэсэн үг юм. Энэ нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй, гэхдээ амт нь мэдэгдэхүйц муудах болно;
Загасны хэлбэрээс үл хамааран сав баглаа боодолдоо анхаарлаа хандуулаарай, энэ нь ил тод байх ёстой бөгөөд түүн дээрх мэдээллийг уншихад хялбар байх ёстой. Энэ нь үйлдвэрлэгч болон худалдагч хоёрт нуух зүйл байхгүй, өөрөөр хэлбэл та шошгон дээр итгэж болно гэсэн үг юм.

Алим, халуун утсан сагамхайтай салат

Энэхүү хоол нь ер бусын халуун ногоотой, үүнтэй зэрэгцэн түүний найрлагаас шалтгаалан хөнгөн амт, үнэртэй байдаг. Зуны ногоо нь шинэлэг байдал, алим - эмзэглэл, чихэрлэг байдал, тамхи татдаг загас нь амтанд сэтгэл татам байдлыг өгдөг. Энэхүү сагамхай салат нь 5-аас дээш насны хүүхдүүдээс гадна биеийн галбир, эрүүл мэнддээ анхаардаг хүмүүст тохиромжтой.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Халуун тамхи татдаг сагамхай - 350 грамм;
Шинэ улаан лооль - 2 ширхэг;
Шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг;
Амтат алим - 1 ширхэг;
Өндөг - 2 ширхэг;
Ногоон (сонгино, яншуй) - тус бүр 50 грамм;
Хар чинжүү нунтаг (заавал биш) - чимх;
ургамлын тос - 4 tbsp. л.;
Давс.

Хоол хийх:

Өргөст хэмхийг сайтар угааж, гашуун өгч болох "өгзөг" -ийг арилгана. Тэднээс бүх арьсыг зайлуулах нь бас гэмтдэггүй. Үүний дараа целлюлозыг шоо болгон хувааж, бага зэрэг давсалж, хэдэн минут хэвтүүлнэ;
Бид улаан лоольтой адилхан хийдэг: сайтар угааж, дараа нь цавчих. Давс цацаж, "амрах" руу илгээнэ үү;
Амтат алимыг сайтар угааж, хальсыг нь авч, үрийг нь голын хамт зайлуулна. Мөн целлюлозыг хүнсний ногоотой ижил шоо болгон хуваана;
Тамхи татдаг загаснаас арьсыг авч, бүх ясыг зайлуулж, өмнөх найрлагатай адил махыг нь тайрах;
Ногоон сонгино сайтар зайлж, цаасан алчуураар арчиж, дараа нь жижиг цагираг болгон бутлана;
Бид мөн яншуйг усаар зайлж угаана, гэхдээ өөрөө хатаана, учир нь энэ нь алчуураар бүрэн хатах боломжгүй хэвээр байгаа тул салат дахь нойтон ногоонууд хурдан хатах болно. Үүний дараа бид үүнийг маш нарийн цавчих;
Өргөст хэмх, улаан лоольд давс нэмсэний дараа хэдхэн минутын дотор шүүс үүссэн бөгөөд бид үүнийг шавхана, эс тэгвээс амттан нь хэтэрхий түүхий байх болно;
Бид сагамхай салатаа алимтай хамт цуглуулдаг: бид жижиглэсэн өргөст хэмх, алим, улаан лооль, утсан сагамхай, бүх жижиглэсэн ногоонуудыг тавган дээр нэгтгэдэг. Хутгаж, дараа нь ургамлын тос асгаж, давс, чинжүү нэмнэ. Дахин хэлэхэд бүх зүйлийг жигд холино;
Бид таваг хүйтэнд хагас цагийн турш илгээдэг бөгөөд ингэснээр бүх зүйл дусаах болно;
Бид амттанг чимэглэдэг: гүн тавагны ёроолыг шинэ ногоон салат навчаар бүрхэж, дээр нь загас, ногооны хольцыг бүхэлд нь тараана. Та улаан лооль, өндөг эсвэл бусад бүтээгдэхүүнээр чимэглэж болно.

Өмнөх нийтлэл: Хэрэв тэр чимээгүй байвал хүний мэдрэмжийг хэрхэн ойлгох вэ Дараагийн нийтлэл: Гэртээ чанасан сагамхай салат хоол хийх Татсан сагамхай салат