Adyghe stiliaus laukinių česnakų salotos. Laukinių česnakų patiekalai. Ką galima virti iš laukinio česnako

Ramsonas – pavasarinė žaluma, kuri pirmoji po žiemos mus pamalonina savo neįprastu skoniu. Nieko keisto, kad būtent šis šaltį mėgstantis augalas tampa pagrindiniu šviežių pavasarinių salotų ingredientu, gerinančiomis nuotaiką, suteikiančiomis energijos ir papildančiomis maistinių medžiagų atsargas, saugančiomis mūsų organizmą nuo vitaminų trūkumo ir ligų, susijusių su nusilpusiu imunitetu.

Laukinis česnakas auga neilgai, tačiau šias brangias dienas reikėtų skirti „laukinio česnako“ arba „meškinio svogūno“, kaip Sibire dar vadinamas laukinis česnakas, rinkimui. Faktas yra tas, kad, be aštraus skonio ir aromato, šie žalumynai puikiai gerina apetitą, didina darbingumą, pagreitina medžiagų apykaitos procesus organizme, stiprina širdį ir mažina kraujospūdį, ramina nervus ir gerina miegą. Pažvelkime į įdomiausius laukinių česnakų salotų receptus.

10 geriausių laukinių česnakų salotų receptų

1. Pavasarinės salotos su laukiniais česnakais ir ridikėliais

Atsižvelgiant į tai, kad ridikėliai ir meškiniai česnakai yra pirmieji pavasariniai augalai, toks derinys bus naudingas visiems be išimties, nes ridikuose ir laukiniuose česnakuose vitaminų ir mineralų tiesiog nėra daug.

Ingridientai:

10 laukinio česnako stiebelių;
1 žalių salotų stiebas;
5-7 ridikėliai;
1 vištienos kiaušinis;
žiupsnelio sezamo;
1 šaukštelis alyvuogių aliejus;
balzamiko acto ir druskos pagal skonį.

Norėdami paruošti pavasarines salotas, nuplaukite česnako stiebus ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Po to žalumynus supjaustykite dideliais gabalėliais ir padėkite ant indo dugno. Ridikėlius supjaustykite žiedeliais, o salotų žalumynus smulkiai supjaustykite, šiuos ingredientus sumaišykite su balzamiko actu ir alyvuogių aliejumi, o gautu mišiniu aptepkite meškinį česnaką. Belieka tik išvirtą kiaušinį supjaustyti apskritimais, papuošti salotas ir pabarstyti patiekalą sezamo sėklomis. Salotos paruoštos!

2. Pavasarinės žolelių, miško česnako ir žaliųjų agurkų salotos

Tai dar vienas nuostabus skanių ir sveikų salotų receptas, kuris, be to, yra mažai kaloringas, o tai reiškia, kad jos taps tikra dovana norintiems sulieknėti.

Ingridientai:

200 g laukinio česnako;
3 švieži agurkai;
6-7 šakelės petražolių ir krapų;
2 virti kiaušiniai;
2 valg alyvuogių aliejus;
druskos.

Agurkus nulupame, perpjauname išilgai į keturias dalis ir supjaustome žiedeliais. Kietai virtus kiaušinius nuvalykite ir supjaustykite kubeliais. Žalią miško česnako lapiją nuplauname ir suplėšome į mažus gabalėlius. Petražolių ir krapų šakeles susmulkinkite peiliu. Kai tik visi salotų ingredientai bus susmulkinti, sudėkite jas į gilų dubenį, įberkite šiek tiek druskos, užpilkite alyvuogių aliejumi ir gerai išmaišykite. Galite paragauti ir mėgautis pavasarine gaiva!

Taip pat salotų padažui galite naudoti grietinę. Vištienos kiaušinius galima pakeisti putpelių kiaušiniais.

3. Salotos su kiaušiniu ir meškiniu česnaku

Jei jums reikia greitai ir skaniai pamaitinti visą šeimą, atkreipkite dėmesį į šį paprastą sočių ir neįtikėtinai sveikų salotų su laukiniais česnakais receptą.

Ingridientai:

5 vištienos kiaušiniai (arba 10 putpelių);
1 kekė laukinio česnako;
grietinė, augalinis aliejus arba majonezas (padažui);
druskos.

Iš pradžių meškinių svogūnų žalumynus nuplaukite šaltu vandeniu ir nukratykite drėgmės perteklių. Jei yra daigų su žiedais, juos reikia pašalinti. Smulkiai supjaustykite laukinį česnaką į gabalus ir nusiųskite į gilų dubenį. Išvirtus kiaušinius nuvalome ir supjaustome kubeliais. Suberkite jas į žoleles, pasūdykite ir gerai išmaišykite šaukštu. Tada įpilkite augalinio aliejaus su grietine arba majonezu ir vėl sumaišykite. Belieka dėti salotas į lėkštes ir patiekti.

4. Salotos su laukiniais česnakais ir pomidorais

Ne paslaptis, kad pomidorai patenka į naudingiausių žmogaus organizmui daržovių dešimtuką, o kartu su meškiniais svogūnais gausite „branduolinį“ mišinį, kuris saugo širdį ir kraujagysles, neleidžia atsirasti piktybiniams navikams ir gerina virškinimą. .

Ingridientai:

2 prinokusių pomidorų;
200 g laukinio česnako;
3-4 krapų šakelės;
3-4 plunksnos žaliųjų svogūnų;
2 valg alyvuogių aliejus;
sezamo sėklų ir druskos pagal skonį.

Pirmiausia atrenkame visus turimus žalumynus – svogūnus, krapus ir miškinius česnakus. Nuplaukite augalus vandeniu ir nuplaukite skysčio perteklių. Smulkiai supjaustykite produktus į žalią masę ir nusiųskite į gilų dubenį. Nuplautus pomidorus supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į dubenį su žolelėmis. Viską gerai išmaišykite, nepamirškite pagardinti sezamo sėklomis ir druska. Įpilkite alyvuogių aliejaus, kad salotos nebūtų per sausos, vėl išmaišykite ir įvertinkite skonį.

5. Mėsos salotos su laukiniu česnaku

Sočių salotų gerbėjai turėtų atkreipti dėmesį į laukinio česnako, vištienos ir jautienos derinį. Šios salotos tinka tiek įprastam užkandžiui, tiek ypatingoms progoms.

Ingridientai:

100 g kumpio;
200 g jautienos;
300 g vištienos;
100 g laukinio česnako;
½ svogūno;
2 švieži pomidorai;
1 virtos morkos;
majonezo (padažui).

Kepimą pradedame nuo mėsos supjaustymo, tam jautieną ir vištieną nuplauname, pašaliname odą ir gyslas. Atskirai išvirkite jautieną ir vištieną, kol suminkštės, kepimo metu nepamirškite pasūdyti mėsos. Kai tik abu produktai bus paruošti, supjaustykite juos mažais gabalėliais ir nusiųskite į gilų dubenį. Toliau kumpį supjaustykite juostelėmis ir suberkite į jau supjaustytus mėsos gaminius.

Meškinį česnaką nuplauname šaltu vandeniu ir smulkiai supjaustome peiliu. Tada pomidorus supjaustykite kubeliais, o svogūno pusę supjaustykite dar smulkiau. Lieka tik virtos morkos, kurias susmulkiname ant trintuvės. Visas susmulkintas daržoves siunčiame į dubenį, į mėsą ir pagardiname majonezu. Salotos paruoštos. Tereikia porai valandų padėti į šaldytuvą ir galima dėti į lėkštes.

6. Salotos iš laukinio česnako ir kukurūzų

Ingridientai:

300 g konservuotų kukurūzų;
150 g laukinio česnako;
3 vištienos kiaušiniai;
alyvuogių majonezo ir druskos pagal skonį.

Pradedame virti nuo kiaušinių virimo ir jų lupimo. Kiaušinius smulkiai supjaustykite peiliu ir nusiųskite į dubenį. Meškinį česnaką nuplauname, pašalindami stiebelių galiukus, o žoleles smulkiai supjaustome, paliekame kelis apvalius lapelius patiekalui papuošti. Susmulkintus žalumynus perkeliame į dubenį, į kiaušinį, ten suberiame konservuotus kukurūzus. Belieka tik pasūdyti salotas ir pagardinti alyvuogių majonezu. Sumaišę ingredientus šaukštu, salotas dėkite į serviravimo indą ir papuoškite meškinio česnako laiškais.

Taip pat skaitykite:

7. Salotos su laukiniu česnaku, avokadu ir rukola

Egzotiškas patiekalas su žolelėmis ir užjūrio vaisiais patiks visiems neįprastų derinių mėgėjams.

Ingridientai:

100 g laukinio česnako;
1/3 raudonojo svogūno;
1 avokadas
1 saldus obuolys;
200 g rukolos arba kresų salotų;
4 arb sojų padažas;
1 šaukštelis Sachara;
3 valg daržovių aliejus.

Saldų obuolį ir raudonąjį svogūną sutarkuokite. Sumaišykite du ingredientus, įpildami acto, cukraus ir sojos padažo. Sumaišykite komponentus, kol cukrus ištirps, tada supilkite augalinį aliejų. Atskirai nuvalykite ir supjaustykite avokado juostelėmis. Prieš patiekdami pietietiškus vaisius sumaišykite su smulkinta rukola ir meškiniu česnaku, o tada užpilkite paruoštu padažu.

8. Marinuotų laukinių česnakų, bulvių ir burokėlių salotos su riešutų padažu

Tai tikrai išskirtinės salotos, kurios papuoš stalą bet kokiai progai ir nepasiklys tarp kitų šventinių patiekalų.

Ingridientai:

200 g marinuoto laukinio česnako;
3 bulvių gumbai;
2 vidutiniai burokėliai;
6-7 alyvuogės (papuošimui).

150 g graikinių riešutų;
70 ml obuolių sidro acto arba citrinos sulčių;
1 valgomasis šaukštas. vanduo;
50 g prancūziškų garstyčių garstyčių;
1 šaukštelis medus;
½ šaukštelio maltų kmynų;
½ šaukštelio malto cinamono;
½ šaukštelio maltų pankolių;
druskos pagal skonį.

Pradedame virti nuo bulvių ir burokėlių, kuriuos pripilame vandens į puodą ir verdame, kol suminkštės. Kol daržovės verda, laikas pradėti gaminti padažą. Norėdami tai padaryti, siunčiame riešutų gabalėlius į maišytuvą, įpilkite citrinos sulčių ir šiek tiek pašildyto medaus. Belieka ingredientus užpilti vandeniu ir viską išplakti iki vientisos masės. Į tai įpilkite malto cinamono, pankolių ir kmynų, garstyčių bei druskos ir vėl išmaišykite. Padažas paruoštas.

Kai burokėliai ir bulvės išvirs, nulupkite juos ir supjaustykite mažais kubeliais. Paimame žirkles ir supjaustome marinuotą laukinį česnaką juostelėmis, kurias supjaustome 1 cm gabalėliais. Susmulkintus burokėlius ir bulves dedame ant indo, ant viršaus dedame raugintą česnaką, salotas gausiai užpilame padažu ir patiekiame per šventę. stalas!

9. Salotos su ryžiais, rožine lašiša ir laukiniu česnaku

Šios neįprastos, pagal ingredientus ir savo skoniu labai panašios į suši salotos patiks rytietiškos virtuvės gerbėjams. O raudonos žuvies dėka šis patiekalas papildys organizmą polinesočiosiomis riebalų rūgštimis Omega-3 ir Omega-6.

Ingridientai:

10 šakelių marinuoto laukinio česnako;
100 g rožinės lašišos, marinuotos savo sultyse;
800 g rudųjų ryžių;
100 g Frisse arba Iceberg salotų;
saujos konservuotų žirnelių;
žiupsnelio smulkintų kvapiųjų pipirų;
1 vištienos kiaušinis;
majonezo padažui.

Išvirkite ryžius pagal instrukcijas ant pakuotės, tada nuplaukite ir sudėkite į gilų dubenį kaip pirmąjį sluoksnį. Šį sluoksnį aptepkite majonezu. Peiliu supjaustome raugintas meškinio česnako šakeles, Frisse salotas, o ant ryžių dedame žoleles ir vėl aptepame majonezu. Konservuotą rausvą lašišą sutrinkite šakute ir trečio sluoksnio pavidalu uždėkite raudonos žuvies gabalėlius ant laukinio česnako. Vėl aptepkite majonezu. Belieka nulupti vištienos kiaušinį, supjaustyti į 4–6 dalis ir gėlės pavidalu uždėti ant paruoštų salotų. Patiekalą pabarstykite kvapiaisiais pipirais ir žirneliais ir patiekite.

10. Salotos su miškiniais česnakais, grybais ir pupelėmis

Tai dar viena stebina savo paprastumu, tačiau itin rafinuotomis salotomis, kurias įvertins ir „mėsėdžiai“, ir vegetarai.

Ingridientai:

½ skardinės konservuotų pupelių pomidorų padaže;
100 g marinuotų grybų;
100 g marinuoto laukinio česnako;
100 g grietinės;
3 vištienos kiaušiniai;
1 svogūnas;
žiupsnelio prieskonių;
ryšelis žalumynų.

Vištienos kiaušinius išvirkite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Raugintus grybus nuplauname ir supjaustome griežinėliais. Raugintą laukinį česnaką susmulkinkite žirklėmis. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite žiedais. Paruoštus komponentus sukrauname į gilų dubenį, įdedame pusę skardinės konservuotų pupelių ir gerai išmaišome. Atskirai paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, į grietinę įpilkite žolelių, prieskonių ir sumaišykite ingredientus. Salotas užpildome paruoštu padažu. Prieš patiekiant salotas reikia atšaldyti, kad susigertų ir atvėstų. Po to galite įdėti į salotų dubenį ir patiekti svečiams.

Atsižvelgiant į tai, kad marinuotų laukinių česnakų yra mūsų salotų receptuose, mes jums pasakysime, kaip jį virti.

Ingridientai:

1 litras vandens;
100 ml 9% acto;
50 g cukraus;
50 g druskos;
1 kg laukinio česnako.

Norėdami pradėti marinavimo procesą, išplaukite skardines ir dangtelius su soda, tada išvirkite arba pašildykite orkaitėje. Indus apverčiame ant rankšluosčio, kaklu žemyn (kad nepatektų į vidų dulkės), leiskite stiklainiams išdžiūti.

Išrūšiuojame jaunų miško česnakų stiebus ir nupjauname ant stiebų nudžiūvusius galus. Kruopščiai nuplaukite žalumynus, keletą kartų keisdami vandenį, tada sudėkite ant sietelio ir leiskite vandeniui nutekėti. Meškinį svogūną supjaustykite ne didesniais kaip 10 cm gabalėliais, mažomis porcijomis nupjautus stiebus panardinkite į kiaurasamtį ir suberkite į verdantį vandenį, žoleles blanširuokite 1 minutę. O kad mūsų augalas neužvirtų ir nepagelstų, iškart atvėsiname po tekančiu šaltu vandeniu.

Dabar pereiname prie marinato. Norėdami tai padaryti, pripildykite keptuvę vandeniu, įpilkite cukraus ir druskos, viską išmaišykite ir virkite 5 minutes. Mišinį atvėsiname 10-15 minučių, supilame actą ir vėl išmaišome. Ant stiklainių išteptus laukinius česnakus užpilkite marinatu ir uždenkite dangteliais.

Į plačios keptuvės dugną pastatome medinį stovą, ant jo dedame skardines ir iki pečių pripilame karšto vandens. Kai tik vanduo užverda, stiklainius sterilizuojame 5 minutes. Išimame ir iš karto susukame. Belieka tik apversti stiklainius dangteliais žemyn ir, padėjus ant lygaus paviršiaus, uždengti antklode, paliekant atvėsti.

Žinodami geriausius laukinių česnakų salotų receptus, visada galite pamaloninti save ir savo artimuosius skaniomis ir neįprastomis salotomis. Gero apetito!

Pavasarį virš turgaus prekystalių sklando pikantiškas česnakų spiritas – tai visur vyraujančios senolės, prekiaujančios miškiniais česnakais. Ramson, arba, kaip jis dar vadinamas, meškos svogūnas, yra nepaprastai naudinga žolė. Kaip ir bet kuriame laukiniame augale, laukiniame česnake yra daug vitaminų, kurie gali būti gera pagalba kovojant su pavasario vitaminų trūkumu. Daugelis žmonių žino, kaip gaminti salotas iš laukinio česnako, ir tai bene geriausia naudoti aromatines žoleles, tačiau yra ir kitų receptų iš laukinių česnakų, kuriuose meškiniai česnakai atlieka savo vaidmenį, suteikiant patiekalams malonią spalvą, skonį ir aromatą. Žalias meškinis česnakas, kaip ir svogūnas bei česnakas, ne pačiu geriausiu būdu turi įtakos kvapo gaivumui, atsiminkite tai ruošdami vitaminines salotas ryte prieš darbą. Tačiau po terminio apdorojimo aromato aštrumas sumažėja. Kviečiame išbandyti įdomius ir skanius patiekalus iš laukinio česnako.

Sūrio masė sumuštiniams su laukiniu česnaku

Ingridientai:
100-150 g kietojo sūrio
2 kiaušinių,
½ kekės laukinio česnako,
druska, majonezas, grietinė, juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimas:
Meškinį česnaką susmulkinkite kuo smulkiau ir sutrinkite kartu su druska, kad išsitekėtų sultys. Sūrį ir virtus kiaušinius sutarkuokite smulkia tarka. Sumaišykite česnaką, sūrį ir kiaušinius, pagardinkite grietinės ir majonezo mišiniu ir pagal skonį įberkite druskos ir juodųjų pipirų.

Ingridientai:
500 g jauno laukinio česnako,
3 valg graikiniai arba pušies riešutai,
3 valg tarkuoto kietojo sūrio
150 ml alyvuogių aliejaus
1 šaukštelis druskos,
1,5 šaukštelio maltų juodųjų pipirų.

Paruošimas:
Nuplaukite ramsonus ir leiskite visiškai išdžiūti. Riešutus sumalkite į trupinius. Meškinius česnakus ir riešutus perkiškite per mėsmalę arba susmulkinkite trintuvu, įberkite sūrio, druskos ir pipirų, alyvuogių aliejaus ir išmaišykite. Supilkite į sandarų stiklainį ir uždenkite aliejaus sluoksniu. Laikykite šaldytuve, kaskart įpildami po sluoksnį aliejaus, kitaip padažas suges.

Ingridientai:
1 krūva petražolių
½ kekės laukinio česnako,
100 ml alyvuogių aliejaus
10 vienetų. migdolai,

Paruošimas:
Migdolus pamirkykite ir nulupkite. Leiskite išdžiūti ir sutrinkite trintuvu. Sudėkite petražolių lapelius, česnaką, aliejų ir susmulkinkite į tyrę. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.

Ingridientai:
100 g sviesto
½ krūvos. kapotų graikinių riešutų,
laukinis česnakas, česnako laiškai, žolelės, druska – pagal skonį.

Paruošimas:
Blenderiu sutrinkite smulkiai supjaustytą meškinį česnaką ir česnako laiškus, žoleles ir riešutus į tyrę. Sudėkite minkštą sviestą ir plakite iki vientisos masės. Pagardinkite druska pagal skonį.

Varškė su laukiniu česnaku

Ingridientai:
150 g laukinio česnako
100 g žalių svogūnų
300 g varškės,
200 ml grietinės,
druska, juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimas:
Ramsonus ir žaliuosius svogūnus supjaustykite kuo smulkiau. Sumaišykite su varške ir grietine, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Varškę galima iš anksto nuvalyti per sietelį.

Ramsonai pomidorų padaže

Ingridientai:
800 g laukinio česnako
4-5 v.š daržovių aliejus,
1 valgomasis šaukštas (be stiklelio) cukraus,
2 arb (be stiklelio) druskos,
100 g pomidorų pastos
3 valg 9% acto.

Paruošimas:
Meškinius česnakus pamirkykite šiltame vandenyje 20-30 minučių, tada nuplaukite ir nupjaukite lapkočius. Į gilią keptuvę supilkite augalinį aliejų ir šiek tiek vandens, suberkite česnaką ir troškinkite ant vidutinės ugnies uždengę 10 minučių. Išmaišykite ir stebėkite, kaip keičiasi spalva. Nepersistenkite laukinio česnako ant ugnies, kitaip jis taps per minkštas. Suberkite stikline vandens praskiestą pomidorų pastą, cukrų, druską ir troškinkite dar 10 min. Atvėsinkite ir supilkite actą. Leiskite užvirti.

Laukinių česnakų ir bulvių troškinys

Ingridientai:
1 kg bulvių
300 g laukinio česnako
500 ml grietinėlės
250 g minkšto sūrio
½ šaukštelio sumaltas muskato riešutas,
druskos. Malti baltieji pipirai.

Paruošimas:
Bulves supjaustykite plonais griežinėliais. Į gilią kepimo indą sudėkite bulves ir laukinį česnaką. Į grietinėlę įberkite druskos, pipirų, muskato riešuto ir užpilkite ant bulvių. Kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 30-40 min. Tada paviršių pabarstykite stambia tarka tarkuotu sūriu ir kepkite dar 5-10 minučių, kol apskrus.

Paprastos salotos iš laukinio česnako ir dilgėlių

Paimkite ramsonus ir dilgėles vienodais kiekiais, nuplaukite. Prisiminkite dilgėlių, kad pašalintumėte perštėjimą. Abu žalumynus susmulkinkite ir patiekite su druska bei viso grūdo tortilijomis.

Ingridientai:
1 krūva laukinio česnako
2 švieži agurkai,
2 virti kiaušiniai
1/2 ryšulio krapų arba petražolių,
augalinis aliejus, druska - pagal skonį.

Paruošimas:
Kiaušinius ir agurkus supjaustykite kubeliais, miškinį česnaką ir žoleles smulkiai supjaustykite. Išmaišykite ir pagardinkite augaliniu aliejumi. Pagardinkite druska pagal skonį.

Ingridientai:
1 krūva laukinio česnako
3 kiaušinių,
150 g ridikėlių
1-2 švieži agurkai
½ skardinės konservuotų kukurūzų,
50 ml 30% grietinėlės,
50 ml grietinės,
druska, malti pipirai - pagal skonį.

Paruošimas:
Ramsoną supjaustykite plonomis juostelėmis. Agurkus ir ridikėlius supjaustykite juostelėmis. Susmulkinkite virtus kiaušinius. Sumaišykite visus produktus, druską, pipirus ir pagardinkite grietinėlės ir grietinės mišiniu. Galite naudoti lengvą majonezą, tačiau nuo to labai prarandamas salotų skonis.

Mėsos salotos su laukiniu česnaku

Ingridientai:
200 g laukinio česnako
200-300 g virtos liesos mėsos,
2 virti kiaušiniai
1 pomidoras,
majonezo pagal skonį.

Paruošimas:
Nuplautą česnaką 3 minutes panardinkite į verdantį vandenį, tada užpilkite šaltu vandeniu ir išmeskite ant sietelio. Smulkiai supjaustykite. Kiaušinius, pomidorą ir virtą mėsą supjaustykite kubeliais. Išmaišykite ir pagardinkite majonezu. Jei reikia, pasūdykite.

Koldūnai su varške ir meškiniu česnaku

Ingridientai:
250 g varškės,
150 g laukinio česnako
4 šaukštai kremas,
1 svogūnas
¼ šaukštelio sumaltas muskato riešutas,
30 g sviesto
druska, pipirai - pagal skonį.
Tešla:
400 g miltų
2 kiaušinių,
4 šaukštai daržovių aliejus,
5 valg vandens,
1 šaukštelis druskos.

Paruošimas:
Išminkykite koldūnų tešlą ir palikite po dubeniu ant stalo 15 minučių. Tuo tarpu miškinį česnaką 5 minutes pamirkykite šaltame vandenyje, tada nupjaukite lapkočius. Smulkiai supjaustykite laukinio česnako žalumynus. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į sviestą iki auksinės rudos spalvos. Varškę sutrinkite arba perkoškite per sietelį, suberkite grietinėlę, druską, pipirus, muskato riešutą ir pakeptus svogūnus. Suberkite laukinį česnaką ir išmaišykite. Suformuokite kukulius, užpilkite varške ir išvirkite verdančiame pasūdytame vandenyje. Tada sudėkite į keptuvę su sviestu, likusiu kepant svogūnus, ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Patiekite su grietine.

Mielieji laukiniuose česnakuose

Ingridientai:
1 krūva didelio laukinio česnako,
400 g vištienos,
1 didelis svogūnas
1 morka,
2 valg grietinėlė arba grietinėlė,
augalinis aliejus, druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimas:
Perkiškite vištieną per mėsmalę. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite keptuvėje iki skaidrumo, tada suberkite stambia tarka sutarkuotas morkas ir palikite 3 minutes. Atvėsinkite ir sudėkite į maltą mėsą. Išmaišykite maltą mėsą, druską ir pipirus. Jei reikia, įdėkite vieną žalią kiaušinį. Ant laukinio česnako lapelio uždėkite šiek tiek faršo ir suvyniokite į vyniotinį. Išlankstykite numylėtinius plačiame dubenyje vienu sluoksniu ir užpilkite grietinės ir vandens mišiniu (1 šūsnis.). troškinkite uždengę 30 minučių ant silpnos ugnies.

Ingridientai:
4 vištienos kojos,
1 krūva laukinio česnako
100 ml 15% grietinėlės,
80 g sviesto
1 šaukštelis miltai,
druska, juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimas:
Kojas išvirkite šiek tiek pasūdytame vandenyje, nuimkite odeles ir atvėsinkite. Sultinį nukoškite. Susmulkinkite 10 miško česnako lapelių, suberkite pusę normos sviesto, pipirų ir šiuo mišiniu įtrinkite kojas. Dėkite ant kepimo skardos ar kepimo indo ir padėkite po grotelėmis 10-15 minučių. Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Tuo tarpu svieste 1-2 minutes nuolat maišydami pakepinkite likusį miškinį česnaką, tada įpilkite šiek tiek sultinio ir troškinkite, kol suminkštės. Meškinį česnaką suberkite į indą, o nuo troškinimo likusiame svieste pakepinkite miltus, supilkite grietinėlę ir virkite padažą 1-2 minutes. Jei jis šiek tiek tirštas, įpilkite šiek tiek sultinio. Išdėliokite kojeles, meškinį česnaką ir užpilkite padažu.

Ingridientai:
300 g kiaulienos
1 kg laukinio česnako,
100 g augalinio aliejaus
maltų raudonųjų pipirų, druskos pagal skonį.

Paruošimas:
Kiaulieną supjaustykite juostelėmis. Ramsonus nuplaukite, išimkite stambias dalis ir supjaustykite maždaug 3 cm ilgio juostelėmis.Ant stiprios ugnies įkaitinkite augalinį aliejų ir panardinkite į jį mėsą. Kepkite retkarčiais pamaišydami iki auksinės rudos spalvos, pagardinkite druska ir pipirais. Įdėkite laukinį česnaką ir toliau virkite ant stiprios ugnies 1-2 minutes.

Ingridientai:
600 g jautienos,
2 morkos,
200 g šviežių pievagrybių arba austrių grybų,
10-15 vnt. slyvos,
2 pomidorai,
1 krūva žalių svogūnų
½ puodelio migdolų
1 krūva laukinio česnako
druska, žolelės, prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimas:
Mėsą supjaustykite 2 cm kubeliais.Mėsą troškinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi, nuolat maišydami. Grybus supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į mėsą. Morkas supjaustykite kubeliais ir taip pat sudėkite į keptuvę. Troškinkite, kol mėsa iškeps pusiau. Susmulkinkite žalius svogūnus ir slyvas be kauliukų, susmulkinkite migdolus. Viską dedame į keptuvę su mėsa, druska, pipirais, suberiame prieskonius ir troškiname po dangčiu, kol beveik iškeps. Pomidorus supjaustykite griežinėliais, sudėkite į keptuvę, troškinkite 5 minutes ir suberkite smulkintą česnaką. Pačioje pabaigoje suberkite žalumynus.

Laukinių česnakų sriuba

Ingridientai:
150 g laukinio česnako
150 g bulvių
1 morka,
1 svogūnas
2 valg sviestas,
500 ml sultinio arba vandens
druska, prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimas:
Į verdantį sultinį sudėkite kubeliais pjaustytas bulves ir virkite 10 min. Sudėkite svogūnus ir morkas, patroškintus iki auksinės rudos spalvos, sriubą užvirinkite ir po 1-2 minučių suberkite smulkiai supjaustytą česnaką. Palikite 10 minučių ir nukelkite nuo ugnies.

Ingridientai:
800 g sumaišytos maltos mėsos
8 valg manų kruopos,
2 dideli svogūnai,
4 kiaušinių,
300 g laukinio česnako
100 g salierų stiebelių,
1 morka,
1 krūva vandens,
druska, prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimas:
Į faršą suberkite manų kruopas, smulkiai supjaustytą svogūną, kiaušinius ir gerai išminkykite. Palaipsniui įpilkite apie 200 ml vandens ir toliau maišykite. Ramsonus supjaustykite kuo smulkiau ir suberkite į faršą, išmaišykite, pasūdykite, suberkite smulkia tarka sutarkuotas morkas ir vėl gerai išminkykite. Malta mėsa turi būti lygi ir puri. Suformuokite kotletus, apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite augaliniame aliejuje.

Maltos mėsos vyniotinis su laukiniu česnaku

Ingridientai:
1 kg sumaišytos maltos mėsos
1 bulvė,
1 kiaušinis,
4 šaukštai manų kruopos,
1 krūva laukinio česnako
1 svogūnas
druskos, prieskonių, trupučio vandens maltai mėsai.

Paruošimas:
Į faršą suberkite žalias bulves, manų kruopas ir smulkia tarka sutarkuotą kiaušinį ir labai atsargiai išminkykite, įpylę šiek tiek vandens. Ant stalo paskleiskite foliją, dėkite faršą ir paskirstykite maždaug 1 cm storio sluoksniu Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, meškinį česnaką supjaustykite kuo mažesniu. Išmaišykite ir padėkite ant maltos mėsos. Pabarstykite prieskoniais ir druska. Susukite į ritinį, susukite foliją ir dėkite ant kepimo skardos. Kepkite 180 ° C temperatūroje 40 minučių.

Ramson su kiaušiniu orkaitėje

Ingridientai:
350 g laukinio česnako,
2-3 kiaušinių,
50 g sviesto arba ghi.

Paruošimas:
Atlaisvinkite šviežius česnakus nuo auginių, nuplaukite ir pavirkite pasūdytame vandenyje 5–7 minutes, kol suminkštės. Dėkite į riebalais pateptą keptuvę, aptepkite palaidais kiaušiniais ir kepkite ant vidutinės ugnies.

Pyragai su ryžiais ir laukiniu česnaku

Ingridientai:
1 kg bet kokios mielinės tešlos,
1 kg laukinio česnako,
200 g ryžių
4 kiaušinių,
sviestas, druska, juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimas:
Minkykite mielinę tešlą pagal bet kurį receptą. Ryžius išvirkite verdančiame pasūdytame vandenyje, sudėkite ant sietelio ir atvėsinkite. Sudėkite smulkintus laukinio česnako laiškus. Išvirtus kiaušinius susmulkinkite, sumaišykite su ryžiais, suberkite minkštą sviestą, druską, pipirus ir išmaišykite, jei reikia, įpilkite vandens. Malta mėsa turi būti vidutiniškai klampi. Suformuokite pyragėlius ir kepkite 180-190 °C temperatūroje.

Užkandžių suktinukai su laukiniu česnaku

Ingridientai:
1 krūva laukinio česnako
½ krūvos. karštas vanduo,
2 kaminai miltai,
1 šaukštelis druskos,
majonezo.

Paruošimas:
Iš vandens, miltų ir druskos užminkykite gana stačią tešlą ir palikite 30 min.. Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu, aptepkite majonezu ir išdėliokite smulkintą meškinį česnaką. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Tešlą iškočiokite į tankų vyniotinį, supjaustykite 1-1,5 cm storio griežinėliais ir kiekvieną išlyginkite rankomis. Kepkite suktinukus karštame augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Gero apetito ir naujų kulinarinių atradimų!

Larisa Shuftaykina

Ramson – produktas, kuris nemėgstamas dėl specifinio skonio ir kvapo, panašus į česnaką. Bet jei naudojate jį patiekaluose, jie įgauna pikantišką ir originalią natą. Augalo lapai ir stiebai dedami į pirmąjį ir antrąjį patiekalus, taip pat į užkandžius, kepinius ir salotas.. Svarbu atkreipti dėmesį, kad šį aštrų augalą galima derinti su beveik visomis daržovėmis, taip pat su mėsa, kiaušiniais ir varškės. Pakalbėkime apie keletą paprastų ir originalių receptų.

salotos su laukiniu česnaku ir agurku

Paprastas patiekalas, bet kartu ir sotus, ir skanus. Jei jums nereikia eiti į pasimatymą, galite jį saugiai gaminti bet kokiam patiekalui.

Virimui reikia paimti šiuos produktus: 150 g augalų lapų, 5 kiaušinius, 2 agurkus ir tiek pat bulvių, 100 g majonezo ir druskos.

Pirmiausia reikia išvirti bulves ir kiaušinius. Po to juos nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais;
Rūšiuokite lapus, nuplaukite ir išdžiovinkite, tada supjaustykite. Paimkite agurkus, nulupkite ir supjaustykite mažomis juostelėmis;
Sumaišykite visus ingredientus, įpilkite majonezo ir druskos, tada viską gerai išmaišykite.

laukinių česnakų salotos su kiaušiniais

Šiame recepte yra lengvai prieinamų ingredientų ir jį galima paruošti vos per kelias minutes. Originalus padažas suteiks šioms salotoms prieskonių.

Gaminimui reikia paimti šiuos produktus: 2 kekes miško česnako, 3 kiaušinius, 50 ml pieno, sezamo augalinio aliejaus, 2 arbatinius šaukštelius citrinos sulčių, 0,5 arbatinio šaukštelio imbiero miltelių, druskos ir pipirų.

Pirmiausia išvirkite kiaušinius, kuriuos vėliau reikėtų nulupti ir supjaustyti mažais kubeliais;
Pasirūpinkite pagrindiniu augalu, kurio lapus gerai nuplaukite, o paskui nusausinkite;
Paruoškite padažą, kuriam sumaišykite sezamo aliejų ir augalinį aliejų, laikydamiesi 1:2 santykio. Įpilkite pieno ir viską plakite 2 minutes. blenderis. Dėl to padažas turėtų įgauti jogurto konsistenciją. Supilkite citrinos sultis ir imbierą, viską gerai išmaišykite;
Meškinį česnaką sumaišykite su kiaušiniais ir kitais ingredientais, druska ir pipirais. Patiekite su padažu.

laukinių česnakų salotos su grietine

Dėl grietinės naudojimo patiekalas pasirodo dietinis ir jokiu būdu nesugadins figūros. Be to, salotose yra daug naudingų medžiagų, kurias gaus organizmas.

Norėdami tai padaryti, turite paimti šiuos produktus: 150 g laukinio česnako, sūrio ir grietinės bei dar 4 kiaušinius, petražoles ir maltus pipirus.

Nuplaukite ir išdžiovinkite ramsonus. Po to susmulkinkite lapus;
Išvirkite kiaušinius ir supjaustykite kubeliais;
Sumaišykite ingredientus, įpilkite grietinės, pipirų, druskos ir viską gerai išmaišykite. Papuoškite tarkuotu sūriu ir kapotomis žolelėmis.

laukinių česnakų salotos su vištiena

Naudojant paukštieną, patiekalas pasirodo sotesnis ir skanesnis. Jis gali būti įtrauktas į dienos ir švenčių meniu. Viskas paruošiama labai greitai ir paprastai.

Maisto gaminimui reikia paimti šiuos produktus: 100 g vištienos filė, krūva laukinio česnako ir krapų, 5 vyšniniai pomidorai, 2 valg. šaukštai majonezo, 1/4 citrinos ir druskos.

Pirmiausia mėsą išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje. Po to supjaustykite mažais kubeliais;
Lapus nuplaukite kartu su krapais, tada susmulkinkite;
Citriną supjaustykite griežinėliais, o vyšnią – per pusę;
Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus citrusinius vaisius, įpilkite druskos ir majonezo. Viską gerai išmaišykite ir patiekite su citrina.

laukinių česnakų salotos su varške

Šios salotos taip pat yra dietinės ir skanios. Galima ne tik valgyti atskirai, bet ir naudoti kaip kepinių įdarą, užkandžiams gaminti, sumuštiniams.

Maisto gaminimui reikėtų paimti šiuos produktus: ryšelį miško česnako, paprikos, agurko, 7 ridikėlius, 3 v.š. šaukštai aliejaus, 1 a.š. šaukštas citrinos sulčių, 4 valg. šaukštai varškės grūdelių, druskos ir pipirų.

Kaip ir kitas skanias salotas su šiuo augalu, mes pradedame ruošti apdirbdami lapus, kuriuos reikia nuplauti tekančiu vandeniu, o paskui išdžiovinti. Stiebai turi būti smulkiai pjaustyti, o lapai, priešingai, turi būti stambiai;
Ridikėlį ir agurką supjaustykite plonais griežinėliais, o papriką supjaustykite mažais kubeliais;
Padažui aliejų sumaišykite su citrinos sultimis ir pagal skonį įberkite prieskonių;
Daugiau nei pusę užpilo sumaišykite su paruoštais ingredientais, dėkite į lėkštę. Ant viršaus uždėkite varškės ir užpilkite likusiu padažu. Galima patiekti prie stalo.

salotos su laukiniu česnaku ir krabų lazdelėmis

Kitas originalus pikantiško augalo patiekimo variantas. Naudojami produktai puikiai dera tarpusavyje ir suteikia neprilygstamą rezultatą. Būtinai gaminkite šį patiekalą savo šeimai.

Maisto ruošimui reikia paimti šiuos produktus: ryšelį miško česnako, 240 g pakelį krabų lazdelių, 4 kiaušinius, majonezo ir druskos.

Pirmiausia išvirkite kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite dideliais kubeliais;
Lapus kruopščiai nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Krabų lazdeles supjaustykite mažais kubeliais;
Sumaišykite visus ingredientus, pasūdykite ir pagardinkite majonezu.

laukinių česnakų ir dilgėlių salotos

Šiam patiekalui patiekalo skoniui sustiprinti naudojamos dilgėlės. Dėl originalaus padažo rezultatas yra neprilygstamas.

Maisto gaminimui reikėtų paimti šiuos produktus: ryšelį pagrindinio ingrediento, 2 saujas dilgėlių, krūvą žalių svogūnų, 150 g ridikėlių, 3,5 a.š. šaukštai grietinės, 0,5 šaukštelio garstyčių, druskos ir maltų pipirų.

Ridikėlius supjaustykite kubeliais, o augalo lapus – stambesnius, bet stiebus reikia smulkiai pjaustyti;
Svogūną supjaustykite žiedais. Dilgėlėms reikia naudoti tik jaunus lapus, kuriuos pamirkyti 2 valg. verdantis vanduo. Po minutės sulankstykite į kiaurasamtį ir nuplaukite šaltu vandeniu. Po to nupjaukite lapus;
Išdėliokite visus paruoštus ingredientus, įberkite druskos ir pipirų. Padažui sumaišykite grietinę su garstyčiomis. Sumaišykite visus gerus dalykus ir nedelsdami patiekite.

laukinių česnakų salotos su mėsa

Nėra laiko gaminti sudėtingo patiekalo ir nėra ko patiekti, tada šis receptas ateis į pagalbą. Salotos skanios ir sočios.

Šiam receptui reikia paimti šiuos produktus: 150 g miško česnako, 100 g kiaulienos, kiaušinį, 8 g 3% acto ir druskos.

Vėlgi, pradžioje nuplaukite lapus, tada sudėkite į verdantį vandenį ir virkite 3 minutes. Pasibaigus laikui, įmeskite juos į kiaurasamtį, kad pašalintumėte vandenį;
Mėsą ir kiaušinį išvirkite, tada supjaustykite mažais kubeliais. Suberkite į jį lapus, užpilkite actu ir druska.

laukinių česnakų salotos su kopūstais

Maisto ruošimui turėsite skirti šiek tiek laiko. Geriausia patiekti su žuvimi arba mėsa. Jį galima virti lauke, kad papildytų kebabą.

Šiam patiekalui reikia paimti šiuos produktus: puokštę laukinio česnako, 2 kiaušinius, 2,5 a.š. šaukštai grietinės, 1/4 kopūsto galvos ir druskos.

Pirmiausia reikia išvirti kiaušinius, juos nulupti, o paskui susmulkinti kubeliais;
Nuplaukite augalo lapus ir supjaustykite kuo mažesnius. Svogūną pjaustyti taip pat verta;
Smulkiai supjaustykite kopūstą. Norėdami tai padaryti, galite naudoti peilį arba specialią trintuvą;
Sumaišykite paruoštus patiekalus, įberkite druskos ir gerai išmaišykite. Pagardinkite grietine.

Aukščiau pateiktus receptus galima pavadinti dietiniais, kurie negadina figūros ir turi tik teigiamą poveikį sveikatai. Tokiu patiekalu galite palepinti save dažnai. Į kitus patiekalus įdėkite laukinio česnako, kad suteiktumėte jiems originalumo ir pikantiškumo.

Ramsonai yra pavasariniai žalumynai, iš kurių galite pagaminti daugybę salotų. Be to, kad jie pasirodo neįprastai skanūs ir aromatingi, jie taip pat yra labai naudingi. Todėl meškinį česnaką reikėtų valgyti kuo dažniau, o kad nenuobodžiautų – naudoti kaip priedą prie įvairių skanėstų.

Šiandien pažvelkime į receptus, kaip iš jo pasigaminti skanių salotų. Bet vis tiek pirmiausia turėtumėte išsiaiškinti, kuo tai naudinga.

Šiek tiek apie laukinio česnako naudą

Ramsonai yra laukiniai česnakai arba meškiniai svogūnai. Po ilgo žiemos miego lokiai mėgsta vaišintis šia žaluma. Taip yra dėl to, kad jame yra didelis maistinių medžiagų kiekis.

Vitaminai C, A, B, PP;
Folio rūgštis;
Geležies, vario, seleno, cinko, mangano mineralai;
fruktozė;
Eteriniai aliejai.

Kuo jis naudingas žmogaus organizmui:

Teigiamai veikia virškinimo darbą;
Padidina skrandžio sulčių gamybą;
Gerina apetitą;
Pagerina kraujo sudėtį;
Padeda pašalinti skorbutą;
Pašalina cholesterolio plokšteles ir mažina kraujospūdį;
Teigiamai veikia kraujagyslių ir širdies veiklą;
Stiprina nervų sistemą;
Pagerina medžiagų apykaitos procesus;
Pasižymi baktericidinėmis savybėmis.

Ši žaluma dažnai vartojama sergant pūlingomis ligomis, žarnyno infekcijomis, reumatu, peršalus. Jis taip pat gali būti naudojamas lokaliai nuo kerpių ir karpų.

Salotų receptai

Pavasarinės salotos iš laukinių česnakų su kiaušiniais

Kaip tai padaryti:

Kruopščiai nuplaukite žalumynus vėsiu vandeniu ir purtykite nuo vandens pertekliaus;

Jei ant želdinių yra daigai su žiedais, tai juos reikia pašalinti.Mums jų neprireiks;

Virkite vištienos kiaušinius iki standumo;

Tada atvėsiname vėsiame vandenyje, išvalome iš lukšto ir supjaustome vidutiniais kubeliais;

Į gilų puodelį sudėkite žalumynų ir kiaušinių gabalėlius ir įberkite druskos;

Viską užpildome majonezu arba augaliniu aliejumi ir išmaišome;

Gatavas salotas perkeliame į lėkštę ir patiekiame.

Ramsono salotos su pomidorais

Sudedamosios dalys:

200 gramų laukinio česnako;
Pomidorai - 2 vnt;
3-4 plunksnos žaliųjų svogūnų;
Krapai - 3-4 šakos;
Šiek tiek sezamo sėklų ir valgomosios druskos;
Alyvuogių aliejus padažui.

Meškinius česnakus, krapus ir žaliuosius svogūnus gerai nuplaukite po šaltu vandeniu ir iškratykite nuo skysčio pertekliaus;
Supjaustykite žalumynus mažais gabalėliais ir sudėkite į gilų dubenį;
Pomidorus nuplauname ir supjaustome nedideliais kvadratėliais;
Pomidorų skilteles sudėkite į dubenį su žolelėmis, pagardinkite druska ir sezamo sėklomis. Viską sumaišome;
Jei salotos per sausos, tuomet jas galima pagardinti trupučiu alyvuogių aliejaus.

"Naujos" salotos

Ko tau reikia:

200 gramų jautienos;
300 gramų vištienos;
100 gramų kumpio;
Krūva laukinio česnako 100 gramų;
Vienas šviežias pomidoras;
Pusės svogūno;
Pusė virtos morkos;
Majonezas padažui.

Kaip tai daroma:

Jautienos ir vištienos mėsą nuplauname po šaltu vandeniu, pašaliname perteklinius dryžius ir plėveles;
Atskirai padėkite mėsą virti, kol suminkštės. Vanduo, kuriame bus kepama mėsa, turi būti pasūdytas;
Kai vištiena ir jautiena bus paruošta, jas reikia atvėsinti ir supjaustyti mažais kubeliais;
Kumpio gabalėlį supjaustykite kubeliais;
Laukinio česnako kekę nuplaukite šaltu vandeniu, sukratykite ir supjaustykite mažais gabalėliais;
Pomidorą nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais;
Morkas išvirkite, kol suminkštės, atvėsinkite, nuimkite odelę ir supjaustykite juostelėmis;
Pusę svogūno supjaustome nedideliais kvadratėliais;
Sudėkite visus ingredientus į dubenį ir pagardinkite majonezu;
Paruoštas salotas porai valandų dedame į šaldytuvą, kad išmirktų;
Pabaigoje perkeliame į salotų lėkštę ir patiekiame ant stalo.

Pavasarinių žalumynų ir šviežių agurkų salotos

Ko tau reikia:

2-3 švieži agurkai;
2 kiaušinių;
200 gramų laukinio česnako;
6-7 šakelės krapų ir petražolių;
Alyvuogių aliejus;
Druska.

Paruošimas:

Agurkus nulupkite ir supjaustykite žiedais. Tada supjaustome žiedus į 4 dalis;
Virkite vištienos kiaušinius iki standumo ir supjaustykite kubeliais;
Meškinio česnako žalumynus supjaustykite mažais gabalėliais;
Smulkiai supjaustykite krapų ir petražolių šakeles;
Visus ingredientus sudėkite į gilų puodelį, įberkite druskos ir pagardinkite alyvuogių aliejumi.

Marinuotų laukinių česnakų salotų receptai

Marinuotų žalumynų, bulvių ir burokėlių salotos su riešutų padažu

Dėl salotų:

Bulvių gumbai - 3 vnt.;
Burokėliai - 2 vnt;
Marinuoti laukiniai česnakai - 200 gramų;
Keletas alyvuogių papuošimui.

Padažui:

Citrinų sultys arba obuolių sidro actas - 70 ml;
Stiklinė vandens;
Graikiniai riešutai - 150 gramų;
Natūralus medus - 1 mažas šaukštas;
50 gramų prancūziškų garstyčių garstyčių;
Pusės arbatinio šaukštelio malto cinamono;
Malti kmynai - 1 mažas šaukštas;
Malti pankoliai - pusė arbatinio šaukštelio;
Truputį druskos.

Kaip paruošti:

Pirmiausia nuplaukite bulves ir burokėlius. Daržoves sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite, kol suminkštės;
Kol verda daržovės, gaminame padažą. Riešutų gabalėlius sudėkite į maišytuvo puodelį;
Ištirpinkite medų ir sumaišykite su citrinos sultimis;
Į trintuvą prie riešutų sudėkite medų su citrinos sultimis;
Visus ingredientus užpilkite vandeniu ir plakite iki vientisos masės;
Tada įpilkite druskos, garstyčių, maltos plutos, kmynų, pankolių ir vėl išmaišykite iki vientisos masės. Padažas paruoštas;
Virtas bulves ir burokėlius nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais;
Marinuotą laukinį česnaką supjaustykite žirklėmis ne ilgesniais kaip 1 cm gabalėliais;
Visus ingredientus sudėkite į dubenį ir pagardinkite riešutų padažu;
Įdėkite salotas į salotų dubenį ir papuoškite supjaustytomis alyvuogėmis.

Mišrios ryžių salotos su rožine lašiša su laukiniu česnaku

Maisto gaminiai:

1 pakuotė Aquatica Mix ryžių;
10 šakelių marinuoto laukinio česnako;
100 gramų marinuotos rožinės lašišos savo sultyse;
Vienas vištienos kiaušinis;
10 gramų Frisse salotų;
Žiupsnelis kvapiųjų pipirų, sumaltų per malūną;
Kai kurie konservuoti žirneliai;
Majonezas padažui.

Receptas:

Išvirkite ryžius pagal instrukcijas ant pakuotės, išdėliokite kiaurasamčiu ir nuplaukite;
Nuplautus ryžius sudėkite į salotų dubenį sluoksnio pavidalu ir aptepkite majonezu;
Raugintas meškinio česnako šakeles supjaustykite žiedeliais ir užtepkite ant ryžių, taip pat aptepkite majonezu;
Konservuotą rausvą lašišą sutrinkite šakute ir ant viršaus užtepkite miško česnako, aptepkite majonezu;
Virtą kiaušinį supjaustykite į 4 dalis ir uždėkite ant salotų gėlės pavidalu;
Papuoškite žirneliais ir pabarstykite kvapiaisiais pipirais.

Pupelių ir grybų salotos su žolelėmis

Mums reikia:

100 gramų marinuoto laukinio česnako;
Pusės skardinės konservuotų pupelių pomidorų padaže;
Vištienos kiaušiniai - 3 vnt;
100 gramų marinuotų grybų;
Svogūnai - 1 vnt;
200 gramų grietinės;
Kai kurios žolelės ir prieskoniai.

Pereikime prie virimo:

Vištienos kiaušinius išvirkite iki standumo, atvėsinkite, nulupkite lukštą ir supjaustykite mažais kubeliais;
Raugintus grybus nuplauname ir supjaustome griežinėliais;
Marinuotą laukinį česnaką galima pjaustyti žirklėmis arba tiesiog suplėšyti gabalėliais;
Nuluptus svogūnus supjaustykite pusžiedžiais;
Visus komponentus suberiame į gilų puodelį, įdedame pusę skardinės konservuotų pupelių ir išmaišome;
Sumaišykite grietinę su žolelėmis ir prieskoniais;
Pagardinkite salotas grietinės padažu;
Padedame valandai šaltai, kad išmirktų;
Tada sudėkite į salotų dubenį ir patiekite.

Laukinių česnakų salotos gali būti naudojamos kaip užkandis prie pagrindinių patiekalų, pavyzdžiui, sriubų, dribsnių, daržovių skanėstų. Be to, juos galima paruošti šventėms, puikiai papuoš šventinį stalą.

Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti jus, mieli skaitytojai, į savo virtuvę!

Prasidėjus pavasariui, prekyvietės lentynose pasirodo vadinamasis laukinis svogūnas arba meškinis česnakas.. Kuris dar vadinamas meškos žole, nes iš žiemos miego pabudusios meškos ieško šios naudingos žolės, kad galėtų atsigaivinti ir pasipildyti. gyvoji gamtos energija.

Mes esame žmonės ir ne kvailesni už tuos pačius lokius, todėl skubėsime pamaloninti savo kūną šviežiais smaragdo ūgliais. Siūlau paruošti paprastas skanias šiek tiek aštrias salotas iš laukinio česnako. Idealus variantas – laukinio česnako salotos su kiaušiniu. Išeina lengvai, greitai ir maloniai.

Salotų su laukiniu česnaku receptą galima paįvairinti savo nuožiūra, mano variante be kiaušinių naudojau virtas bulves ir mėgstamus saldžiuosius kukurūzus. O man tai pasirodė labai skanu! Taigi rekomenduoju pabandyti.

Produktų paskirstymą duodu vienai porcijai.

Ingridientai

Ramsonas - maža krūva
Vištienos kiaušinis - vienas
Bulvės – vienas gumbas
Kukurūzai - 70-80 gramų (arba 3-4 šaukštai)
Žalias lankas – strėlių pora
Majonezas - padažui

SALOTŲ SU RALS RECEPTAS

Pradėkime salotų ruošimą nuo ingredientų paruošimo. Uždedame vandenį ant ugnies ir į puodą dedame bulves ir kiaušinį. Turime juos virti.

Natūralu, kad prieš tai bulves reikia gerai nuplauti.

Nuo to momento, kai vanduo užvirs, kiaušinis bus paruoštas per 8-10 minučių, žiūrėkite, kad nepervirtumėte. Bulves išverdame per 20 minučių.Bet geriau jos pasirengimą patikrinti mediniu iešmeliu.

Norėdami greitai atvėsti kiaušinį ir bulves, panardinkite juos į šaltą vandenį.

Dabar pasakysiu keletą žodžių apie saldžiuosius kukurūzus, kuriuos naudoju laukinių česnakų salotose. Dažniausiai perku šaldytą iš parduotuvės ir laikau šaldiklyje. Išsiimu reikiamą kiekį pagal poreikį, man labai patogu.

Šaldytus kukurūzus užpilu verdančiu vandeniu ir palieku dešimčiai minučių. Po to ji yra pasirengusi dalyvauti bet kokiose salotose.

Iš anksto paruošę ingredientus, galite pradėti ruošti paprastas salotas su laukiniu česnaku.

Išvirtas bulves nuvalome ir supjaustome nedideliais kubeliais.

Taip pat nulupame kiaušinį, nuplauname po vandeniu (kad atsikratytų smulkių gabalėlių). Tada sumalkite specialiu prietaisu arba tiesiog peiliu.

Ramsonus ir žaliuosius svogūnus nuplaukite vandeniu ir supjaustykite.

Beje, kaip pasirinktis, žaliųjų svogūnų salotos galima paruošti pagal šį receptą.

Sudėkite paruoštus saldžiuosius kukurūzus.

Dabar, kai visi salotų ingredientai yra surinkti kartu, pagardinkite jas majonezu (nedideliu kiekiu).

Viską gerai išminkome.

Iš principo mūsų laukinių česnakų salotos jau paruoštos, bet įdomesniam pateikimui papuošiame salotų žiedu. Išskleidžiame ir sandariai suspaudžiame.

Papuoškite kukurūzais ir žaliu svogūnu. O štai ji – laukinis česnakas – nuotraukos receptas prieš jus. Pradėkime savo valgį. Išėjo šviežias, švelnus ir šiek tiek pikantiškas, apskritai tai, ko jums reikia!

Su meile tau, Liudmila

Ankstesnis straipsnis: Aleksas Malinovskis: sėkmės istorija Dainininko Alekso Malinovskio asmeninis gyvenimas Kitas straipsnis: Bet kokio masto atviras oras