Rožinė lašiša, kepta kreminiame padaže. Rožinė lašiša orkaitėje su kreminiu padažu Rožinė lašiša kepta padaže

Norėdami paruošti šį patiekalą 2 porcijoms, mums reikia pusės rausvos lašišos skerdenos, sveriančios 300-400 gramų. Galvos ir uodegos dalys naudojamos žuvies sriubai ruošti. Skerdeną reikia nuplauti ir perpjauti skersai per pusę. Vieną pusę galima išimti, o antrąją supjaustyti skersai į 4 kepsnius. Odos ir apnašų negalima pašalinti (virėjo nuožiūra). Kepsnius patartina pagardinti druska ir maltais juodaisiais pipirais. Šioje formoje jie turėtų marinuotis 10-15 minučių.

Paimkite vieną morką ir ketvirtadalį (arba pusę) didelio svogūno. Daržoves reikia nuplauti ir nulupti.



Morkas sutarkuokite juostelėmis, o svogūną supjaustykite pusžiedžiais.



Į keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir įkaitinkite. Ten dedame savo auginius.



Nuolat maišydami ant silpnos ugnies troškinkite pjaustytas daržoves, kol beveik iškeps. Svogūnai įgauna būdingą "morkų" atspalvį. Daržovių pagrindo nereikėtų pervirti.



Rožinius lašišos kepsnius dedame tiesiai ant keptų svogūnų ir morkų lovos.



Į keptuvę supilkite vieną stiklinę verdančio vandens ir suberkite lauro lapą. Žuvį pradedame troškinti ant silpnos ugnies. Keptuvę galite uždengti dangčiu. Žuvis kepama apie 10 minučių. Rožinės lašišos gabalėlių apversti nereikia. Palaipsniui vanduo užverda ir žuvis yra paruošta.



Paruoškime padažą. Atskirame dubenyje sumaišykite vieną šaukštą miltų, arbatinį šaukštelį Achim sojų padažo, du šaukštus bet kokio kečupo ir įpilkite šiek tiek vandens. Padažą maišykite, kol nedings miltų gumuliukai. Gautu padažu užpilkite keptuvės turinį ir leiskite užvirti.



Padažas kietėja mūsų akyse ir įgauna želė pavidalo būseną. Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite indui pastovėti 7–8 minutes, kad žuvies gabalėliai įsigertų į gautą padažą.



Rožinė lašiša, troškinta su daržovėmis padaže, yra paruošta. Gausiai supilkite padažą į lėkštes. Įdėkite du žuvies gabalus tiesiai ant padažo. Kaip garnyras prie šio patiekalo puikiai tiks virti ryžiai ar bulvės. Išdėliokite bulvių gabalėlius ir aštriai marinuotų pomidorų griežinėlius (galite naudoti šviežius pomidorus). Patiekalą papuoškite krapų šakelėmis. Gero apetito! Laimingų Naujųjų metų!

Rožinė lašiša yra labai skani ir sveika žuvis. Iš jo galite paruošti daugybę skirtingų patiekalų. Galima, pavyzdžiui, kepti orkaitėje, marinuoti ar tiesiog pasūdyti. Žodžiu, jo paruošimo receptų yra daug.

Taigi, norint paruošti rožinę lašišą padaže, mums reikia šių produktų:
viena vidutinio dydžio rožinė lašiša,
pora morkų
du svogūnai,
170 g bet kokio riebumo grietinės,
170 g bet kokio majonezo (man patinka alyvuogių),
khmeli-suneli prieskoniai,
vienos citrinos,
švieži žalumynai,
druskos ir pipirų pagal savo skonį.

Dabar pradėkime rausvos lašišos ruošimo procesą.

1. Pirmiausia turime paruošti žuvį. Jei paėmėte šaldytą maistą, pirmiausia turite jį išdėlioti, kad jis natūraliai atitirptų. Dažniausiai naudoju šaldytą išdarinėtą žuvį be galvos. Jei žuvis šviežia, ją reikia išdarinėti, o galvą ir pelekus pašalinti. Paruoštą žuvį kruopščiai nuplauname po tekančiu vandeniu, tada supjaustome porcijomis.

2. Sudėkite žuvies gabaliukus į gilų dubenį. Įberkite juodųjų pipirų ir druskos, apšlakstykite citrinos sultimis. Viską sumaišykite ir leiskite žuviai šiek tiek užvirti.

3. Dabar paruoškite padažą. Atskirame dubenyje sumaišykite majonezą su grietine. Šviežias žoleles supjaustykite kuo smulkiau ir suberkite į gautą masę. Taip pat pridedame paruoštų prieskonių. Viską išmaišyti iki vientisos masės.

4. Žuvies gabaliukus atsargiai aptepkite paruoštu padažu ir palikite porai valandų pasimarinuoti.

5. Morkas sutarkuokite stambia tarka, svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Įkaitinkite augalinį aliejų ir jame apkepkite paruoštas daržoves.

Padažas – gražus patiekalas, kurį galima ruošti ir darbo dienomis, ir švenčių dienomis. Dėl kepimo būdo žuvis visada pasirodo sultinga ir labai skani.

Rožinė lašiša kepta orkaitėje

Jei ieškote būdo, kaip neišdžiūti šios kilnios žuvies, atkreipkite dėmesį į mūsų receptą. Mėtų ir česnako aromatai sukuria unikalų derinį, kurį jūsų svečiai prisimins ilgai.

Ingridientai:

• Rožinės lašišos kepsniai – dešimt vnt.
• Grietinėlė - du trečdaliai stiklinės.
• Česnakai - keturios skiltelės.
• Mėtų, druskos ir cukraus - pagal skonį.

Kreminiame padaže? Atsakymą į šį klausimą sužinosite iš šių instrukcijų:

• Atšildykite kepsnius ir įtrinkite juos druskos ir cukraus mišiniu.
• Kepkite žuvį keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
• Supilkite grietinėlę į maišytuvo dubenį, suberkite česnaką ir šviežius mėtų lapelius. Sumalkite maistą.
• Rožinę lašišą dėkite ant kepimo skardos, o kepsnius užpilkite česnakiniu padažu.

Kepkite patiekalą 20 minučių, kol jis visiškai iškeps.

Rožinė lašiša garstyčiose su grietinėlės padažu

Reikalingi produktai:

• Rožinė lašiša (filė) - 800 gramų.
• Grietinėlė - 300 gramų.
• Prieskoniai ir druska - pagal skonį.
• Žalieji - viena krūva.
• Garstyčios - trys šaukštai.
• Daržovių aliejus.

Rožinės lašišos filė grietinėlės padaže paruošti labai paprasta:

• Norėdami pradėti, supjaustykite žuvį į porcijas.
• Grietinėlę sumaišykite su kapotomis žolelėmis, garstyčiomis, maltais raudonaisiais ir juodaisiais pipirais bei druska.
• Žuvies gabaliukus dėkite į kepimo indą kuo arčiau vienas kito, o tada užpilkite padažu. Norėdami suteikti skonio, galite pridėti lauro lapą ir porą kvapiųjų pipirų žirnelių.

Žuvis iškepa gana greitai – po 20 minučių jau galima patiekti. Sudėkite gabaliukus į lėkštę, užpilkite grietinėlės padažu ir papuoškite šviežių krapų šakelėmis.

Rožinė lašiša grietinėlės padaže lėtoje viryklėje

Šiuolaikinio virtuvės prietaiso pagalba galite paruošti sultingus ir neįprastai švelnius. Tam dažnai reikia naudoti orkaitę, tačiau rekomenduojame naudoti multivaryklę. Kokių produktų prireiks šį kartą? Štai trumpas sąrašas:

• Vienas kilogramas rožinės lašišos.
• 400 ml grietinėlės.
• Du svogūnai.
• Du pomidorai.
• Viena paprika.
• 50 gramų sūrio.
• Šaukštas augalinio aliejaus.
• Šaukštelis druskos.
• Du žiupsneliai maltų juodųjų pipirų.
• Du arbatiniai šaukšteliai citrinos sulčių.

Kaip paruošti rausvą lašišą grietinėlės padaže lėtoje viryklėje:

• Žuvį atšildykite, nuvalykite ir supjaustykite gabalėliais.
• Svogūną nulupkite, supjaustykite plonais žiedais ir pakepinkite multivarkos dubens dugne.
• Po kelių minučių išdėliokite rausvą lašišą, ant jos išdėliokite griežinėliais pjaustytus pomidorus ir juostelėmis supjaustytus saldžiąsias paprikas.
• Grietinėlę sumaišykite su tarkuotu sūriu, druska ir prieskoniais.

Supilkite padažą ant žuvies ir virkite 40 minučių režimu „Kepimas“.

Rožinė lašiša su kreminiu migdolų padažu

Šis patiekalas puikiai dera su virtais ryžiais, kurie ruošiami ypatingu būdu.

Ingridientai:

• Raudonos žuvies filė - 600 gramų.
• Migdolai - 300 gramų.
• Virti ryžiai - viena stiklinė.
• Porai - 50 gramų.
• Lapkočio salieras - vienas gabalas.
• Pievagrybiai - penki gabalėliai.
• Česnakai - viena skiltelė.
• Alyvuogių aliejus.
• Citrinų sultys - vienas valgomasis šaukštas.
• Citrinos žievelės.
• 10% grietinėlė - 200 ml.
• Kietasis sūris - 50 gramų.
• Druska, krapai, juodieji pipirai.

Rožinė lašiša grietinėlės padaže, kepta orkaitėje, ruošiasi taip:

• Supjaustykite filė griežinėliais, tada įtrinkite jas druska ir pipirais, apšlakstykite citrinos sultimis ir pabarstykite žievele. Palikite žuvį marinuotis ketvirtį valandos.
• Po to kiekvieną gabalėlį įpjaukite, kad gautumėte „kišenę“. Į juos suberkite smulkintus migdolus. Nepamirškite dalį riešutų palikti padažui.
• po griliu, kol baigs.
• Kol žuvis kepa, paruoškite garnyrą. Pirmiausia augaliniame aliejuje pakepinkite stambiai supjaustytą česnaką, tada smulkiai pjaustytą porą, salierą ir kubeliais pjaustytus pievagrybius.
• Kepkite maistą, nepamiršdami jų periodiškai maišyti.
• Į keptuvę suberkite virtus ryžius ir supilkite 100 ml grietinėlės. Įberkite maltų pipirų ir druskos pagal skonį.
• Kai skystis beveik išgaruos, į keptuvę suberkite pusę tarkuoto sūrio. Sumaišykite ingredientus ir nukelkite nuo viryklės.
• Belieka paruošti padažą. Norėdami tai padaryti, likusį grietinėlę supilkite į švarią keptuvę, suberkite sūrį, smulkiai pjaustytus migdolus ir šiek tiek citrinos žievelės. Pridėkite prieskonių ir druskos pagal skonį. Padėkite indą ant ugnies ir pašildykite jo turinį.

Į lėkštes išdėliokite rausvą lašišą ir ryžius, tada maistą užpilkite padažu ir papuoškite šviežiomis žolelėmis.

Rožinė lašiša vakarienei lėtoje viryklėje

Suaugusieji ir vaikai įvertins sodrų šio patiekalo skonį.

Produktai:

• Raudonos žuvies filė - 700 gramų.
• Česnakai - dvi gvazdikėliai.
• Svogūnai - trys gabalėliai.
• Grietinėlė (10-12%) - 400 ml.
• Druska.
• Sviestas - 100 gramų.
• Juodasis pipiras.

Rožinė lašiša grietinėlės padaže lėtoje viryklėje paruošiama gana greitai ir paprastai:

• Įjunkite prietaisą į režimą „Kepimas“ ir ištirpinkite jame sviestą.
• Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite, kol suminkštės. Į jį suberkite susmulkintą česnaką ir dar minutę pakepkite daržoves. Po to perkelkite juos į lėkštę.
• Supjaustykite filė porcijomis (odelės nuimti nereikia) ir padėkite ant dubens dugno. Kai mėsa taps balta, apverskite rausvą lašišą ir ant kiekvieno gabalėlio uždėkite po šaukštą kepsnio.
• Žuvį užpilkite įkaitinta grietinėle ir kepkite patiekalą dar dešimt minučių. Kai padažas sutirštės, patiekalą pagardinkite pipirais ir druska.

Išjunkite įrenginį arba perjunkite jį į režimą „Šildymas“. Uždarykite multivarką dangčiu ir leiskite patiekalui užvirti ketvirtį valandos.

Žuvis su žolelėmis su grietinėlės padažu

Šio patiekalo ypatumas yra tas, kad jis patiekiamas kaip šaltas užkandis. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• Rožinė lašiša - 700 gramų.
• Sausas baltas vynas - viena taurė.
• Kiaušinių tryniai - trys gabalėliai.
• Grietinėlė - 100 ml.
• Krakmolas - vienas arbatinis šaukštelis.
• Rūgštynės – viena krūva.
• Krapai, salierai, petražolės, žalieji svogūnai, bazilikas – po pusę ryšulio.
• Citrinų sultys ir augalinis aliejus - po tris šaukštus.
• Prieskoniai ir druska - pagal skonį.

• Nuplaukite žalumynus, supjaustykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje.
• Į keptuvę įpilkite taurę vyno ir įdėkite į ją žuvį.
• Įberkite druskos ir prieskonių. ant silpnos ugnies, kol iškeps.
• Norėdami paruošti padažą, sumaišykite grietinėlę, trynius ir krakmolą. Sumaišykite ingredientus su citrinos sultimis ir padėkite ant silpnos ugnies.
• Kai padažas sutirštės, užpilkite juo žuvį ir užvirinkite.

Gatavą patiekalą atvėsinkite ir patiekite.

Išvada

Rožinės lašišos receptai yra geri, nes juos galima naudoti darbo dienomis ir švenčių dienomis. O jei žuvį kepsite kreminiame padaže, galėsite pasiekti tobulą skonį. Nebijokite eksperimentuoti su ingredientais, į žinomą receptą įtraukite naujų ingredientų, žolelių ir prieskonių. Netrukus rasite geriausių derinių, o sultinga rožinė lašiša taps jūsų firminiu patiekalu.

Kreminiame padaže orkaitėje kepta rožinė lašiša – patiekalas, kurį galima greitai ir lengvai paruošti šeimos vakarienei. O jei vakare laukiate svečių, tai juo labiau tai puikus patiekalo pasirinkimas jūsų meniu. Juk ši žuvis turi labai rafinuotą aromatą ir subtilų skonį, o paruošta pagal šį receptą tampa tiesiog neįtikėtinai skani.
Patiekalas gana paprastas, nes nėra jokių papildomų procesų. Tereikia iš virėjo paruošti žuvį (jei perkate gatavus kepsnius, pjaustyti nereikia), paruošti kreminį padažą, užpilti juo žuvį, ant viršaus pabarstyti tarkuotu sūriu ir kepti kepsninėje. orkaitėje 15 minučių.
Garnyrui galite galvoti apie virtas daržoves, ryžius ar makaronus. Arba galite tiesiog paruošti lengvas lapinių daržovių salotas, pagardinti alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis.

- rožinė lašiša žuvis - 500 g,
- smulkiai sumaltos druskos,
- malti pipirai,
- kietasis sūris - 200 g.

grietinėlės padažui:

- grietinėlė - 100 ml,
- kvietiniai miltai - 2 šaukšteliai,
- vanduo - 0,5 šaukštai,
- smulki druska - žiupsnelis,
- cukrus - žiupsnelis.

Receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio:

Pirmiausia ruošiame žuvį patiekalui. Norėdami tai padaryti, gerai nuplaukite, tada supjaustykite gabalėliais ir šiek tiek nusausinkite servetėle.
Po to pabarstykite žuvį druska ir prieskoniais (su prieskoniais turite būti atsargūs, kad nenutrauktumėte nepakartojamo natūralaus rausvos lašišos skonio ir aromato). Galite nulupti odą.




Sudėkite žuvį į aliejumi pateptą kepimo skardą ir užpilkite kreminiu padažu.
Norėdami jį paruošti, sumaišykite grietinėlę su miltais, įberkite cukraus, pipirų ir druskos. Tada užpilkite šiltu vandeniu (tokiu kiekiu, kad padažas būtų šiek tiek tirštas).




Tada pabarstykite žuvį padaže su tarkuotu kietuoju sūriu. (Patartina naudoti švelnų sūrį).




Indą kepkite orkaitėje apie 15 minučių 200 - 220 °C temperatūroje.
Patiekdami, jei norite, pabarstykite žuvį smulkiai pjaustytomis petražolėmis arba krapais.






Gero apetito!

Išbandykite kitą skanų

Aš stebiuosi tais, kurie nemėgsta žuvies. Tam yra daug priežasčių. Tačiau, kaip sakoma, net ir pats skaniausias produktas suges, jei nebus tinkamai paruoštas. Siūlau jums savo mėgstamiausią patiekalą - " Rožinė lašiša kepta orkaitėje" su grietinės padažu ir sūriu, kurį mano šeima taip pamėgo, kad gamindavo kone kiekvieną savaitgalį.

Produktai:

• rožinė lašiša,
• druskos,
• vandens,
• daržovių aliejus,
• vidutinio riebumo grietinė,
• krapai (švieži arba džiovinti),
• Juodasis pipiras
• kietasis sūris

Rožinės lašišos, keptos orkaitėje, receptas

Šiandien gaminsime rausvą lašišą grietinės padaže su sūriu, kurią galima patiekti ant bet kurio „stalo“. Jei gaminate iš visos rausvos lašišos, galite pažvelgti į nuotraukų receptą ir apdoroti didelę žuvį.

Pirmiausia žuvį gerai nuplaukite ir išdarinėkite. Būtina nuplauti vėsiame vandenyje, kad žuvies mėsa nesuirtų.

Žuvį supjaustome dideliais kepsniais. Kad pjaustant nesuirtų, galite šiek tiek užšaldyti.

Didelius gabalus perpjaukite per pusę išilgai ir sandariai padėkite ant kepimo skardos.

Kepimo žuvies padažas

Norėdami tai padaryti, paimkite vidutinio riebumo grietinę, supilkite ją į lėkštę, įberkite druskos, krapų ir pipirų.

Būsimą padažą gerai išmaišykite mikseriu arba šaukštu, kol visi ingredientai susimaišys.

Gautu mišiniu užpilkite žuvį ant kepimo skardos.

Šaukštu arba mentele paskirstykite mišinį per visą kepimo skardos paviršių.

Šiuo metu įkaitinkite orkaitę iki 220-250 laipsnių. Kai tik temperatūra pasieks norimą lygį, įdėkite keptuvę į orkaitę 40 minučių.

Likus 5 minutėms iki paruošimo, sutarkuokite kietą sūrį ant vidutinės trintuvės ir pabarstykite indo viršų.

Rožinė lašiša grietinės padaže su sūriu yra paruošta.

Šis patiekalas puikiai tiks ir šventiniam stalui, ir kasdieniams šeimos pietums.