Քաղցր ելակ - կալորիաներ և օգտակար հատկություններ. Ելակ. օգուտներն ու վնասները, օգտակար հատկությունները, կալորիաները Քանի կալորիա է սառեցված ելակը

Ելակը ոչ միայն երեխաների, այլև մեծահասակների ամենասիրելի ուտեստներից է։ Հեռավոր Հարավային Ամերիկայից ժամանած հյուրը հիանալի կերպով հարմարվել է մեր լայնությունների պայմաններին և ամուր տեղավորվել մեր ճաշացանկում: Այս հատապտուղը չափազանց համեղ է և բուրավետ: Սակայն գեղեցիկ սեռի ներկայացուցիչներին մտահոգում է բոլորովին այլ հարց՝ արդյոք ելակի կալորիականությունը բարձր է, և կա՞ արդյոք վտանգ կորցնելու նիհարությունն ու կազմվածքի գրավչությունը։ Իրոք, հատապտուղը բավականին քաղցր է և, հավանաբար, շատ շաքար է պարունակում: Բայց եկեք հապճեպ եզրակացություններ չանենք, այլ ամեն ինչի մասին խոսենք կարգով։

վիտամիններ ելակի մեջ

Ելակը վիտամինների և հանքանյութերի արժեքավոր աղբյուր է։ Այսպիսով, միայն 100 գրամ այս հյութալի հատապտուղը ձեր օրգանիզմին կապահովի վիտամին C-ի օրական լիարժեք չափաբաժին: Հատապտուղը ասկորբինաթթվի քանակով զիջում է միայն սեւ հաղարջի։ Հինգ հատապտուղները կարող են փոխարինել մեկ մեծ նարնջի սննդային արժեքը: Եթե ​​վախենում եք, որ թարմ ելակի կալորիականությունը, որը դուք ուտում եք, ձեր օրգանիզմում կնվազի, ապա դուք խորապես սխալվում եք: Դիետոլոգները ելակը ճանաչել են որպես դիետիկ հատապտուղներից մեկը։ Այսպիսով, դուք չեք կարող վախենալ գիրանալուց, քանի որ դուք անգնահատելի օգուտներ կստանաք այս հրաշք հատապտուղից:

Ամռանը մենք կարող ենք վայելել կարմիր, բուրավետ, անհամեմատելի հատապտուղներ մեր սրտով: Վիտամինների այս պահեստը հարուստ է վիտամին B9-ով, որը շատ ավելի շատ է ելակի մեջ, քան խաղողի և ազնվամորու մեջ: Չնայած բավականին ցածր կալորիականությանը, ելակը, նույնիսկ մեծ քանակությամբ, չի վնասի օրգանիզմին, իհարկե, եթե չլինեն հակացուցումներ և ալերգիկ ռեակցիաներ։ Իմունիտետը բարձրացնելու, ինչպես նաև արյան անոթների և սրտի պատերն ամրացնելու համար խորհուրդ է տրվում ամեն օր ելակ օգտագործել։

Քանի կալորիա կա ելակի մեջ - հարցը չի վախեցնում, քանի որ հատապտուղների հակաբորբոքային և հակասեպտիկ ազդեցությունը բազմիցս ապացուցվել է: Թարմ ելակը իդեալական օգնական է քիթ-կոկորդի բորբոքումների բուժման համար: Այն ակտիվորեն օգտագործվում է բերանի խոռոչի տհաճ հոտի, ինչպես նաև մրսածության վիրուսների դեմ պայքարում։

Բուրավետ ելակն ունակ է կարգավորել արյան շաքարի մակարդակը։ Հետևաբար, այն անփոխարինելի ամենօրյա արտադրանք է դիաբետիկ հիվանդների համար՝ չնայած իր քաղցր և թթու համին և ցածր կալորիականությանը: Ելակը հարուստ է յոդով, ուստի այն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում վահանաձև գեղձի աշխատանքի վրա։ Անեմիան հաջողությամբ կբուժվի, եթե այն ամեն օր օգտագործվի՝ հագեցնելով ձեր մարմինը անհրաժեշտ երկաթով: Ամռանը հոդերի սուր ցավն անհետանում է այս համեղ մրգի թարմ հատապտուղներով բուժվելու դեպքում։ Սոված ստամոքսին ընդամենը 5 ճաշի գդալ ելակի հյութ խմելը կարող է բուժել լեղաքարային հիվանդությունը:

Ելակի ցածր կալորիականությունը և վիտամինների բարձր պարունակությունը այն դարձնում են մարդու մարմնի ուժի և առողջության հարուստ աղբյուր: Ելակի դիմակը հիանալի սնուցում է մաշկը, տոնուսավորում է այն, ուստի այն հաջողությամբ օգտագործվում է որպես տնային մաշկի խնամքի արդյունավետ միջոցներից մեկը։

Ելակի մեջ շա՞տ կալորիա կա:

Ելակն իրավամբ ճանաչվում է որպես արժեքավոր դիետիկ արտադրանք և հաջողությամբ օգտագործվում է տարբեր սննդային համակարգերում, ելակի մոնոդիետային և ծոմապահության օրերին: Քանի կալորիա կա ելակի մեջ: Այս հարցը անհանգստացնում է նրանց, ովքեր մոլուցքով հետևում են կերած չափաբաժնի յուրաքանչյուր գրամին և ուշադիր հաշվում կիլոկալորիաների քանակը, որոնք ձգտում են ներթափանցել օրգանիզմ: Բավարարվելով քաղցր և առանց շաքարի ելակի չափաբաժիններով՝ այս մթերքի կալորիաները չպետք է անհանգստացնեն ձեզ, քանի որ արտադրանքի 100 գրամն ընդհանուր առմամբ արտադրում է 36 կկալ: Ինչպես հասկանում եք, ցուցանիշը շատ ցածր է, և նույնիսկ գրեթե մեկ կիլոգրամ համեղ ուտելուց հետո դուք կստանաք առավելագույն վիտամիններ՝ նվազագույն էներգետիկ արժեքով: Ելակի մեջ պարունակվող ածխաջրերը չեն ազդում արյան մեջ շաքարի մակարդակի վրա, ուստի ելակով դուք չեք կարողանա գիրանալ:

Իր ցածր կալորիականության պատճառով ելակը ելակի դիետայի հիմնական բաղադրիչն է: Քաշի կորստի նման համակարգը նախատեսված է մեկ ամսվա ընթացքում երեք օրվա համար։ Այս հատապտուղները մեծ քանակությամբ օգտագործելիս մի մոռացեք, որ ելակը ուժեղ ալերգեն է։

Իմացեք թարմ ելակի կալորիականության մասին

Թարմ ելակ, իհարկե, կարելի է վայելել ամառային տաք սեզոնին։ Բայց ամառը հավերժ չէ, այն ավարտվում է: Թարմ, բուրավետ հատապտուղների վիտամինները նույնպես սպառվում են։ Իհարկե, սուպերմարկետները կկատարեն ձեր յուրաքանչյուր ցանկություն, նույնիսկ ձմռան ցրտին ձեզ ելակ կտան։ Բայց սառեցված ելակը նույն օգտակար հատկություններն ունի՞ թարմի համեմատ։ Որքա՞ն է ելակի կալորիականությունը շաքարով, թարմ և սառեցված:

Ձմռանը բուրավետ հատապտուղներով փայփայվելու և վիտամինների մեծ չափաբաժին ստանալու համար ելակը պահպանվում է տարբեր ձևերով։ Ինչպես գիտեք, մթերքները սառեցնելով ավելի լավ է պահպանում վիտամինները, քան դրանք բանկաների մեջ մանրէազերծելը, օրինակ՝ ջեմը։ Սառեցված հատապտուղները ունեն նույն վիտամինները, ինչ թարմ մրգերը, և թարմ ելակի կալորիականությունը մի փոքր ցածր է սառեցված հատապտուղների էներգիայի արժեքից: Սա վկայում են թվային ցուցանիշները՝ մեկ բաժակ առանց շաքարի սառեցված հատապտուղների կալորիականությունը 46-78 կկալ է։ Այսինքն՝ նույնիսկ ձմռանը դուք չեք կարող մտածել, թե որքան կալորիա կա սառեցված ելակի մեջ՝ օգտագործելով այս առողջարար արտադրանքը։

Ելակ շաքարով. կալորիաներ և բարակ կազմվածք

Թարմ հատապտուղները գրավում են ոչ միայն նուրբ բույրով, այլև քաղցր համով։ Դուք կարող եք ուտել այս զարմանահրաշ մրգերը՝ նույնիսկ առանց շաքարավազ ցողելու։ Եվ ճիշտ! Ի վերջո, շաքարավազով ելակի կալորիականությունը մի քանի անգամ տարբերվում է հատապտուղներից իրենց սեփական հյութում առանց քաղցրացուցիչի օգտագործման: Պասուց ելակի օր կարող եք կազմակերպել ձեզ համար՝ հարստացնելով օրգանիզմը տարբեր վիտամինների և հանքանյութերի անհրաժեշտ նորմայով։ Բայց մի մոռացեք, որ, ինչպես ցանկացած հատապտուղ, ելակը նույնպես թթու համ ունի, իսկ հատապտուղների մեջ պարունակվող օքսալաթթուն, նույնիսկ փոքր քանակությամբ, առաջացնում է ոսկրային զգացում:

Սառեցված ելակ ուտելը շատ ավելի համեղ է, երբ շաղ են շաքարավազով կամ մեղրով ցողված: Բայց ինչպե՞ս կանդրադառնա այս գաստրոնոմիկ հաճույքը գործչի վրա: Շաքարով սառեցված ելակի կալորիականությունը, անշուշտ, շատ ավելին կլինի, քան թարմ ելակի կալորիականությունը և կազմում է 222 կկալ 100 գ-ի համար:

Ելակի դիետայի հակացուցումները

Ելակը ուժեղ ալերգեն է։ Ուստի ալերգիկ ռեակցիաների հակվածների համար անհրաժեշտ է սահմանափակել համեղ հատապտուղների օգտագործումը՝ ելակի դիետան բացառվում է։ Կանխարգելման նպատակով լավ է ելակ խմել ֆերմենտացված կաթնամթերքի հետ կամ պատրաստել ցածր յուղայնությամբ մածուն։

Սալիցիլաթթուն և օքսալաթթուն, որոնք ներառված են բաղադրության մեջ, կարող են հրահրել մարսողական համակարգի հիվանդություններ՝ գաստրիտ, տասներկումատնյա աղիքի խոց, ստամոքսի խոց։ Բացի այդ, օքսալաթթուն փոխազդում է կալցիումի հետ և հրահրում է կարիես, միզաքարային հիվանդությունների զարգացում, միզասեռական համակարգի հիվանդություններ։

Չնայած ցածր կալորիականությանը, ելակը հակացուցված է հետևյալ դեպքերում.

• եթե առկա են լյարդի հիվանդություններ և ապենդիցիտ, կոլիտ և ստամոքսահյութի ավելցուկ սեկրեցիա:
• Հղիության ընթացքում, ինչպես նաև փոքր երեխաներ:

Ուստի նիհարե՛ք հանուն առողջության, բայց ոչ սեփական առողջության հաշվին։

Ելակը հյութալի և բուրավետ կարմիր հատապտուղ է։ Այն հաճախ օգտագործվում է որպես դիետիկ արտադրանք։ Այն պարունակում է օրգանիզմին անհրաժեշտ վիտամիններ և հանքանյութեր։

Ելակի օգուտներն ու հակացուցումները

Ելակի օգուտները չեն սահմանափակվում համով և ցածր կալորիականությամբ։ Այն շատ օգտակար է թույլ անոթային պատերի, արյան բարձր ճնշման և թուլացած իմունիտետի դեպքում։ Պարբերաբար օգտագործելով ելակ՝ կարող եք կանխել աչքի հիվանդությունները, տարբեր վարակիչ հիվանդությունները, մրսածությունը, ինչպես նաև երիտասարդացնել օրգանիզմը։ Ելակը պարունակում է մեծ քանակությամբ յոդ, որն անհրաժեշտ է նյարդային համակարգի և ուղեղի լիարժեք աշխատանքի համար։ Խորհուրդ է տրվում սակավարյունությամբ (սակավարյունություն), աթերոսկլերոզով, սրտի իշեմիկ հիվանդությամբ, հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց։ Ելակը նաև լավ միջոց է բերանի տհաճ հոտի դեմ։

Ելակ կարող են ուտել շաքարային դիաբետով հիվանդները, քանի որ այն ունի շաքարն իջեցնող և հակաբորբոքային ազդեցություն։ Սալիցիլատների մեծ պարունակության շնորհիվ այն նվազեցնում է հոդերի բորբոքումները, հետևաբար օգտակար է արթրիտի և հոդատապի դեպքում։ Նման հիվանդությունների դեպքում փորձեք ամեն օր ուտել 300-400 գրամ այս հատապտուղից առնվազն երկու շաբաթ։

Եթե ​​դուք տառապում եք խոլելիտիասով, ապա ձեզ կօգնի ելակի թարմ քամած հյութը (բաժակի մեկ քառորդը)՝ խմել առավոտյան դատարկ ստամոքսին։

Ելակը տարածված է նաև կոսմետոլոգիայում։ Դրա օգտագործմամբ պատրաստվում են դեմքի դիմակներ, որոնք կարող են բուժել պզուկները և չոր բորբոքումները, նեղացնել ընդլայնված ծակոտիները յուղոտ մաշկի հետ:

Չնայած ելակի բարձր օգտակարությանը և ցածր կալորիականությանը, այն կարող է առաջացնել ալերգիկ ռեակցիաներ, քանի որ այն պարունակում է հսկայական քանակությամբ վիտամին C, որը կարող է գրգռել ստամոքսի լորձաթաղանթը: Հետևաբար, չպետք է տարվել ելակով, եթե ունեք ստամոքսահյութի սեկրեցիայի ավելացում, ստամոքսի ցավեր, գաստրիտ, ապենդիցիտ և պեպտիկ խոց: Նման հիվանդությունների դեպքում ցանկալի է ելակ ուտել կաթնամթերքի հետ՝ սերուցք, կեֆիր կամ մածուն։

Հղի կանայք և երեխաները նույնպես պետք է զգուշությամբ օգտագործեն ելակ։