Ensalada de champiñones paso a paso. Ensalada de champiñones: las mejores recetas. Claro de setas con champiñones

Me complace presentarles una receta clásica de ensalada de polianca. Sinceramente, nunca pensé en qué es realmente y en qué se diferencia del que preparan muchas amas de casa. Al final resultó que, en la versión clásica, no hay zanahorias ni pepinos, y la capa de carne está hecha de jamón o cerdo o ternera hervidos. Decidí cocinar la versión con cerdo, como ya he mostrado antes con jamón. ¡Como otras opciones, la clásica ensalada Polyanka se convertirá en un adorno de cualquier fiesta festiva!

Prepare los alimentos requeridos de acuerdo con la lista de ingredientes.

Coloque el cerdo en una cacerola y cubra con agua, agregue sal, granos de pimienta y laurel. Cuando hierva, retire la espuma, reduzca el fuego y cocine la carne hasta que esté tierna.

En una cacerola aparte, hierva las patatas con piel. También hervir los huevos.

Ponga los champiñones en la forma, tapas hacia abajo. Pica el perejil.

Coloca el perejil encima de los champiñones. Rallar los huevos, poner perejil y aplicar mayonesa.

Luego, con una cuchara, alise suavemente la mayonesa.

Poner la carne sobre las patatas, engrasar con mayonesa.

Rallar el queso duro con la última capa.

Cubra el plato con un plato de ensalada y dé la vuelta.

Quite el formulario.

Decora el plato con hierbas y sirve la clásica ensalada Polyanka en la mesa.

¡Buen provecho!

¿Necesita un bocadillo que se convierta no solo en un delicioso manjar, sino también en una decoración original de la mesa festiva? Luego preste atención a la ensalada Mushroom Glade con champiñones o la ensalada Mushroom Glade con champiñones. Se pueden tomar otros hongos, si es posible. Los champiñones siempre están en un supermercado cercano, así que comencemos con ellos.

Receta de ensalada Mushroom Glade con champiñones

Este plato no tiene una lista estricta de productos: cualquier champiñón, la carne se puede reemplazar con pollo, jamón o salchicha hervida, mayonesa con crema agria. Incluso es aceptable incluir ingredientes a tu gusto, como encurtidos.

Comenzamos a preparar la ensalada Mushroom Glade. Su composición será la siguiente:

champiñones en escabeche (champiñones) - 200 gramos;
patatas - tres tubérculos;
huevos de gallina - dos piezas;
media zanahoria
salchicha hervida y queso duro - 100 gramos cada uno;
verduras (perejil, cebollas verdes y eneldo) - 30 gramos (10 gramos de cada tipo);
mayonesa - tres cucharadas;
sal al gusto.

Ahora necesitas colocar los ingredientes en capas para obtener la ensalada Mushroom Glade con champiñones. Receta paso a paso:

Ponga los champiñones en escabeche en una ensaladera (preferiblemente de vidrio) de modo que sus tapas queden hacia abajo.
Pica las verduras y vierte sobre los champiñones.
Hervir las patatas con piel, pelarlas y rallarlas. Ponga uniformemente encima de las verduras.
Agregue mayonesa y extiéndala uniformemente con una cuchara para obtener una capa lo suficientemente espesa.
Hervir los huevos duros, picarlos finamente (o rallarlos), poner en una ensaladera, sal y engrasar ligeramente con mayonesa.
Rallar la mitad de las zanahorias, poner en una ensaladera y untar un poco con mayonesa.
Cortar la salchicha (jamón) en cubos pequeños, enviar al recipiente y también engrasar con mayonesa. Si se toma pollo para ensalada, se debe hervir en agua ligeramente salada, enfriar y dividir en fibras.
Y la última capa es de queso, que no se unta con mayonesa.
Coloque la ensaladera en el refrigerador durante al menos una hora. Luego retíralo, cúbrelo con un plato plano y dale la vuelta para que los champiñones queden encima.
La ensalada lista se puede poner sobre la mesa.

Aquí hay una receta tan simple para la ensalada Mushroom Glade con champiñones, ¡y qué efecto! Además, puede decorar el plato a lo largo del contorno con líneas de mayonesa o colocar rodajas de pepino fresco.

Con agáricos de miel

Preparemos la segunda versión de la elegante ensalada Mushroom Glade. La descripción del trabajo ayudará, como siempre.

Primero, decidamos los ingredientes, y son:

sombreros de setas de miel en escabeche - cien gramos;
pollo hervido - cien gramos;
queso - cien gramos;
patatas - 2 piezas;
dos huevos;
dos pepinos en escabeche;
una zanahoria
un montón de verduras;
cebollas y mayonesa al gusto.

Muchos de los ingredientes en sí son salados (queso, pepinos, mayonesa, hongos con miel), por lo que no es necesario agregar sal. Además, si el queso está muy salado, puedes poner solo un pepino en la ensalada Mushroom Glade. Receta paso a paso:

Hervir pollo, patatas, huevos, zanahorias.
Hervir las tapas de los champiñones, luego sofreír en mantequilla y enfriar.
Cubra el fondo de un recipiente redondo con film transparente y coloque los champiñones, con las tapas hacia abajo, para que encajen perfectamente.
Hacemos una almohada verde para los champiñones: la cortamos y rellenamos bien los champiñones.
La siguiente capa será de pollo, picado en fibras o en rodajas y cubierto con mayonesa.
Poner queso rallado finamente sobre el pollo y engrasar un poco.
A continuación, irán los huevos picados con un cuchillo o rallador, sobre ellos, zanahorias ralladas. Luego engrasa esta capa con mayonesa.
Picar los pepinos y exprimirlos. Picar la cebolla, escaldar y enfriar. Esta será la siguiente capa de lechuga, ligeramente untada con mayonesa.
Las últimas serán las patatas ralladas. Después de colocarlo, la ensalada debe compactarse y refrigerarse durante varias horas.
Saque la ensaladera del refrigerador, cúbrala con un plato y déle la vuelta bruscamente. Solo queda quitar la película y ponerla sobre la mesa.

Estas son las recetas más populares para la ensalada Mushroom Glade con hongos o agáricos de miel. Pero hay muchas opciones de cocina, literalmente para todos los gustos, y luego hay un par de opciones más interesantes.

Ensalada muy simple

Esta receta tiene la menor cantidad de ingredientes y nada de carne.

Para 300 gramos de champiñones en escabeche necesitarás:

200 gramos de queso feta;
tres papas;
tres huevos duros;
guisantes enlatados (tarro);
cebollas verdes y especias al gusto;
mayonesa.

Procedimiento de cocción:

Cubre el fondo del recipiente para ensalada con film transparente.
Coloque los champiñones, espolvoree generosamente con cebollas picadas, pinte con mayonesa.
La siguiente capa son papas finamente picadas, ligeramente untadas con salsa.
Luego coloque los guisantes enlatados y los huevos picados y cubra con una capa delgada de mayonesa.
La última capa es queso rallado.
Cubra con papel aluminio y refrigere por cinco horas.
Saque la ensaladera de la nevera, retire la película y voltee en un plato. Por encima resultó ser un maravilloso claro de hongos. Se puede llevar a la mesa.

Con calamares

A los amantes de los mariscos les encantará esta ensalada. Los ingredientes son los siguientes:

300 g de champiñones en escabeche;
0,5 kg de filete de calamar hervido;
300 g de patatas hervidas;
300 g de pepinos encurtidos;
200 g de queso y manzanas;
tres huevos duros;
ajo y hierbas al gusto;
mayonesa - a ojo.

La diferencia entre esta opción y las demás es que no es necesario voltearla, por lo que las capas se apilan en el orden habitual: las setas son las últimas. La combinación de ajo y manzana le da a la ensalada un encanto especial.

Cocinar así:

Triturar el ajo y mezclar con mayonesa.
Coloque las papas picadas y los pepinillos en un plato de ensalada, engrase con mayonesa;
Luego habrá calamares, cortados en tiras finas y queso rallado. Engrase esta capa con salsa también.
Ahora es el turno de los huevos triturados y las manzanas, sobre las que también se aplica una fina capa de mayonesa.
Queda por espolvorear con hierbas, decorar con champiñones y dejar en remojo.

Con setas pequeñas

Los champiñones pequeños con patas son adecuados para esta ensalada. De los productos que necesitará:

jamón - 200 g;
champiñones en escabeche - 15 piezas;
cebollas verdes - un montón;
zanahorias hervidas - una pieza;
huevos de gallina duros - tres piezas;
papas hervidas - tres piezas;
mayonesa al gusto.

Procedimiento de cocción:

Poner los champiñones en escabeche y una capa de cebollas verdes picadas en un bol, untar con mayonesa.
Triturar el resto de los ingredientes y colocar en el siguiente orden: huevos, jamón, zanahorias, patatas, sin olvidar untar cada capa con mayonesa.
Cubrir con film transparente, refrigerar por varias horas.
Inclina el recipiente sobre un plato para que los champiñones y las cebollas queden en la parte superior.
El plato está listo para servir.

Otras opciones

La receta de la ensalada "Mushroom Glade" con champiñones u otros hongos se puede cambiar a su gusto, agregar nuevos ingredientes, reemplazar los existentes con otros productos y crear sus propias decoraciones. Puedes cocinarlo con salchicha hervida, pollo hervido o ahumado, cerdo, jamón, tocino e incluso calamares. Los hongos no tienen por qué ser con tapas grandes, puede usar hongos muy pequeños junto con patas, no será menos original.

Y finalmente, algunos consejos útiles:

No es necesario salar cada capa, los champiñones en escabeche y los pepinos en escabeche no requieren sal.
Los fanáticos del picante también pueden condimentar un poco cada capa o reemplazar las zanahorias comunes con coreanas.
Debe tomar solo hongos enteros, de lo contrario, el claro no se verá natural.
Si la película adhesiva no está a mano de repente, simplemente puede engrasar el fondo de los platos debajo de la ensalada con aceite vegetal.
Los observadores de peso pueden reemplazar las papas con albaricoques secos, que deben empaparse previamente.

Por fin

"Mushroom Glade" es una ensalada muy simple, pero al mismo tiempo es muy efectiva en apariencia y satisfactoria. Y, por supuesto, aquí puedes mostrar tu imaginación a tu satisfacción: experimenta con ingredientes, cambia el orden de las capas, crea decoraciones. Para que la ensalada parezca una canasta de champiñones, puede colocar palitos de pan alrededor.

Es difícil encontrar una persona a la que no le guste la combinación de champiñones y carne, especialmente si los champiñones están en escabeche y son tan apetitosos. La ensalada Polyanka combina muchas ventajas, es imposible determinar qué viene primero: un sabor maravilloso o una impresión indeleble que deja con su apariencia. Estas no son solo flores y hojas para usted: este es un prado real, la armonía de la naturaleza está en nuestra mesa, todo es tan natural, simple y al mismo tiempo muy elegante y elegante. La ligera acidez de los champiñones en escabeche (champiñones o agáricos de miel) le da un encanto especial al sabor.

Ensalada Polyana - preparación de alimentos

Para preparar un claro, tomamos hongos hervidos en escabeche o congelados fuertes y hermosos, preferiblemente con un sombrero y una pierna. En la tienda, revise el frasco para ver si hay hinchazón o moho, verifique la fecha de vencimiento. Con los hongos domésticos, debes estar doblemente atento. De lo contrario, todo es como de costumbre. Verduras recién hervidas enfriadas sin agua, el contenido calórico de la mayonesa, según sus propias preferencias y, por supuesto, hierbas frescas.

Ensalada Polyana - las mejores recetas

Receta 1: Ensalada "Claro de hongos" con champiñones

Ingredientes: Champiñones en escabeche (frasco de medio litro), pollo hervido (300 gramos), zanahorias hervidas (2 piezas), patatas (2 piezas), huevos (3 piezas), pepino encurtido, mayonesa, hierbas (cebolla, perejil, eneldo, ensalada) ...

Metodo de cocinar

"Cambiante" o "acróbata de la ensalada": como sea que llamemos a nuestro truco de ensalada, el significado permanece en el hecho de que se prepara "por contradicción". Para formarlo, seleccionamos una cacerola honda, por ejemplo, la cristalería para el microondas es perfecta. Cubrimos el interior con una película. Pon los champiñones en escabeche con el sombrero hacia abajo. Además, las capas se distribuyen en el siguiente orden: una capa de verduras, huevos, zanahorias, encurtidos, pollo hervido, papas. Cada capa está cubierta con mayonesa. La ensalada formada debe dejarse en remojo durante un tiempo. Lo más destacado de este plato es su eficiente presentación. Cubra la cacerola con hojas de lechuga, luego el plato y "¡Arriba!" - voltee la ensalada. Aquí está, un prado verde maravilloso con una familia de hongos prolija y robusta.

Receta 2: Ensalada de champiñones con guisantes enlatados y queso

Los hongos en escabeche combinan bien con muchos alimentos. Lo bueno de la ensalada de champiñones es que los ingredientes que contiene se pueden cambiar según las preferencias y el estado de ánimo. En esta ocasión intentaremos hacer una ensalada muy ligera, los guisantes y el queso son bastante capaces de sustituir al chorizo o la carne ahumada.

Ingredientes: Queso (o queso feta, 200 gr), champiñones en escabeche (300 gr), tomate, guisantes (1 lata), huevos (3 piezas), hierbas, mayonesa, sal.

Metodo de cocinar

Para aquellos que no ponen los efectos externos en primer plano, abramos un secreto: un claro se puede preparar perfectamente sin darle la vuelta, pero formando capas de una manera simple y habitual. Es cierto que nuestro claro corre el riesgo de convertirse en un montículo, así que este es el truco, la belleza, está en la naturalidad y la naruralidad. Repartimos capas de patatas, guisantes, huevos, hierbas sobre una hoja de lechuga verde. La última capa es queso rallado o queso feta. Cubrimos cada capa con una pequeña cantidad de mayonesa y la dejamos en el frigorífico a remojo durante al menos 4 horas. Y ahora estamos plantando nuestros hongos, prolijamente, debajo de una palma de cebolla, junto con "agáricos de mosca" de tomates y huevos, decorados con gotas de mayonesa. ¡No un claro, sino solo un espectáculo para los ojos doloridos! Tenga la seguridad: brillante, ligero y sabroso.

Receta 3: Ensalada de champiñones con calamar

A diferencia de recetas anteriores, esta ensalada no es escamosa: mezclaremos los ingredientes de inmediato y decoraremos con hongos en la parte superior, obtendrá el mismo prado de hongos maravilloso, pero con el sabor del calamar, una ensalada picante y armoniosa.

Ingredientes: Calamares hervidos (500 gr), muslos de pollo, champiñones frescos (200 gr), champiñones en escabeche para decoración, cebolla, eneldo, queso (50 gr), mayonesa.

Metodo de cocinar

Cortamos los calamares en tiritas. Desmontamos la pierna hervida en pequeñas fibras, cortamos la cebolla y freímos en aceite vegetal. Combine los ingredientes, agregue el queso rallado, el eneldo y sazone con mayonesa. Espolvorea con hierbas por encima y decora con champiñones.

Receta 4: prado y canasta de setas

También tendrás que juguetear con esta ensalada, pero cuando veas como resultado una canasta llena de deliciosos hongos de miel en un prado verde, que se pueden comer enteros, te olvidarás del tiempo invertido. La apariencia y el sabor inusuales de una hermosa canasta de hongos complacerán tanto a usted como a los invitados a la mesa festiva.

Ingredientes: Champiñones en escabeche o congelados, palitos de pan, patatas (3 piezas), zanahorias (2 piezas), huevos (3 piezas), encurtidos (3 piezas), pechuga de pollo ahumada (250 gramos), mayonesa, hierbas. Esta ensalada también es escamosa, pero no cubriremos las capas, sino que mezclaremos los ingredientes con mayonesa por separado; en esta versión, se puede servir como un diamante de imitación en la mesa.

Metodo de cocinar

Puede colocar las capas arbitrariamente, lo principal es distribuirlas en un color de contraste, alternando ingredientes en escabeche y hervidos. Digamos esto: patatas, pepinos, huevos, algunos champiñones, cebollas, pollo, zanahorias, hierbas. Por encima, por supuesto, setas de miel. Una canasta se hace de manera muy simple: alineamos palitos de pan alrededor de la ensalada con una "empalizada", resulta una canasta real. Extienda algunas verduras alrededor de los bordes del plato para que nuestra canasta esté en un prado verde.

- Puedes potenciar el sabor de la ensalada con una capa adicional de pollo ahumado o tocino picado, en cuyo caso, por supuesto, aumentará su contenido calórico.

- Para preparar el "flip-flop", puede cubrir el fondo del recipiente con papel de aluminio. ¿Sin cinta? Simplemente engrase el fondo y los lados con aceite vegetal; una ensalada invertida se verá igual de ordenada.

- Pero el aroma y el sabor a hongos de la ensalada se pueden mejorar de esta manera: hierva las papas y zanahorias ya peladas y cortadas en cubitos en caldo de champiñones.

Ingredientes:

Queso - 150 g.
Champiñones en escabeche (champiñones) - 1 lata (aproximadamente 500 g)
Cebollas verdes - 1 manojo
Huevos - 5 uds.
Filete de pollo - 250 g.
Patatas - 8 piezas
Zanahorias - 2 piezas
Sal y mayonesa.

A pesar de que a la cocina le encanta experimentar, hay amas de casa que son muy conservadoras en la cocina. De año en año, preparan solo platos probados por el tiempo para todas las vacaciones. Para aquellos que no quieran cambiar sus hábitos, les sugerimos preparar los populares Hongos en la ensalada Glade.

Lo más probable es que tenga un nombre diferente, pero gracias al nuevo diseño, este nombre se adapta más al plato antiguo. Como ya se señaló, el sabor de la ensalada y los productos permanecerán sin cambios, presentaremos nuevas notas con la ayuda del diseño.

¿Qué setas elegir?

Detengámonos en los hongos por separado. Los hongos se usan en esta receta porque son los hongos más populares y seguros que puedes comprar en cualquier tienda. Pero, si eres un ávido recolector de hongos o simplemente tienes la oportunidad de comprar hongos de miel, no pierdas esta oportunidad.

Sólo sé cuidadoso. Estos hongos son muy sabrosos y saludables, pero pueden ser perjudiciales para la salud si no los conoces. Los hongos de miel pueden ser recolectados de forma independiente en el bosque solo por aquellos que están bien versados en hongos y pueden distinguir los hongos reales de los falsos.

Si recoger hongos no es lo tuyo, cómpralos en la tienda. Otra precaución es el tiempo de cocción. Es necesario cocinar champiñones frescos durante al menos media hora, de lo contrario, puede producirse una intoxicación del cuerpo.

Así que resumamos. La forma más fácil de hacer una ensalada Glade with Mushrooms es comprar champiñones en una tienda y no importa si son frescos o en escabeche. En cuanto a los agáricos de la miel, los compramos solo en la tienda y están mejor conservados, entonces no debe esperar sorpresas.

Proceso de cocción

Una vez que se haya decidido por los champiñones (champiñones o champiñones con miel), puede comenzar a preparar la ensalada.

Hervir el filete de pollo en agua con sal con la adición de pimienta y laurel. Puedes agregar un par de tus raíces favoritas.

Hervir huevos, zanahorias y patatas.

Escurre la marinada de los champiñones.

Pica finamente las verduras y ralla el queso.

Disposición de las capas

Tome un recipiente hondo, pero no demasiado grande, y coloque una envoltura de plástico en la parte inferior. Coloque los champiñones en el fondo del bol, con las piernas hacia arriba. Si usa hongos con miel, debe cortar las piernas, dejando solo las tapas.
Distribuya la cebolla picada uniformemente sobre los champiñones.
Encima hay una capa de queso, que debe engrasarse con mayonesa.
Luego untamos los huevos en rodajas y volvemos a engrasar con mayonesa. Una capa de huevos se puede salar ligeramente.
A continuación, coloque las zanahorias, que también se cortaron en trozos pequeños, y corte el filete por encima.
Nuevamente una capa de mayonesa y un poco de sal.
A continuación, ponemos las patatas peladas. También lo cortamos en cubos.
Las patatas deben estar bien niveladas y presionadas un poco, ya que esta última capa servirá de base a la ensalada.

Ahora es el momento más crucial. Gire la ensaladera rápidamente, pero con mucho cuidado. Quitamos el film transparente de la capa superior del hongo y podemos admirar la belleza resultante.

Resultó no solo una ensalada, sino un verdadero bosque con setas, que no afectó en absoluto su sabor.

Ensalada de setas "Polianka" con jamón y pepino

Esta receta de champiñones en una ensalada Glade fue diseñada para amas de casa conservadoras. Si no está en contra de los experimentos, ofrecemos otra versión de dicha ensalada.

Champiñones en escabeche - 1 lata
Huevos duros - 3 piezas
Papas hervidas en "uniforme" - 3 piezas.
Jamón - 200 g.
Pepino fresco - 1 ud.
Zanahorias hervidas - 1 pieza
Cebollas - 1 ud.
Mayonesa y especias al gusto.

Preparación

Pica finamente la cebolla y rellénala con adobo (un poco de sal, azúcar y vinagre) para quitarle el amargor.
Limpiamos huevos y verduras hervidas. Enjuague bien las verduras con agua corriente. Escurre la marinada de champiñones.
Preparamos un cuenco para formar un claro verde de nuestra ensalada de champiñones, como en la primera versión.
Coloca los champiñones con la tapa hacia abajo en la primera capa.
Ponga verduras y cebollas picadas sobre los champiñones.
La siguiente capa serán zanahorias ralladas. Si lo desea, puede reemplazarlo con zanahorias al estilo coreano, luego la ensalada tendrá un sabor más brillante. Lubricar con mayonesa.
Corta los pepinos en rodajas finas y colócalos sobre las zanahorias.
La siguiente capa de jamón, que también se engrasa con mayonesa. Repartimos las patatas encima. Sal, pimienta y nuevamente cubrir con mayonesa.
La etapa final serán los huevos, rallados en un rallador grueso.

Si no tenemos prisa, dejamos reposar la ensalada durante 20-30 minutos y volteamos el bol. Resultó no solo una ensalada de hongos, sino un verdadero prado de hongos en la foto de la revista.

Hay mucha gente a la que le encantan los champiñones fritos o en escabeche. La ensalada Forest Glade con hongos o agáricos de miel es una excelente opción para una fiesta festiva. Las recetas de este plato incluyen muchos ingredientes caros, por lo que se utilizan, por regla general, para una celebración.

Cómo cocinar ensalada de polianca

Este plato fue amado por muchos debido a su apariencia inusual y su increíble sabor. La ensalada de champiñones con champiñones complacerá a todos los invitados y hogares. La combinación de productos, el diseño original y el excelente sabor brindan una impresión positiva de la fiesta festiva para todos. Además, el aperitivo es muy nutritivo y satisfactorio, lo cual es importante.

¿Cómo hacer ensalada de polianca para que se convierta en el centro de la mesa festiva? Existen muchas recetas para cocinar este plato con verduras frescas, diferentes tipos de setas y carne. Puedes hacer hojaldre y ensalada mixta. La característica principal del aperitivo es que los hongos enteros se colocan como si estuvieran creciendo en el bosque. Las siguientes recetas de cocina paso a paso con fotos ayudarán a cada ama de casa a preparar un delicioso plato para la mesa de Año Nuevo o cualquier otra festividad.

Para este plato frío se toman setas en escabeche o fritas. Diferentes métodos sugieren la presencia de carne de res, pechuga de pollo ahumada o jamón en la merienda. Los pepinos frescos o las zanahorias al estilo coreano serán una excelente adición al plato. ¿Cómo preparar un aperitivo? Puede colocar las capas en el orden correcto o inverso, cada una untando con mayonesa. Si decide hacer un cambiador de forma, antes de ponerlo en una ensaladera, engrase el plato con aceite vegetal para que la ensalada no se deshaga, o envuelva el recipiente con una película adhesiva con anticipación.

Recetas de ensaladas

Este exquisito platillo complacerá a todos los hogares e invitados y decorará su mesa. Se sirve en capas, decorado con verduras y setas enteras, rebozuelos o champiñones. El aperitivo no pierde relevancia en ninguna época del año. El principal producto para cocinar son los champiñones, pero hay recetas sin ellos. Es importante recordar que cuando se usan hongos con miel salados o en escabeche (u otros tipos), se insiste en el plato durante 1-2 horas antes de servir. Si los champiñones estaban crudos y cocidos, puede servir el bocadillo de inmediato.

Con Chiken

Al mismo tiempo, un aperitivo que incluye carne de pollo hervida se obtiene como nutritivo, saludable, sabroso, satisfactorio. Los invitados y seres queridos apreciarán la ensalada de champiñones con pollo. En el proceso de colocación de las capas, solo la carne, los huevos y las papas se lubrican con mayonesa. A continuación se muestra una receta fotográfica paso a paso. Se recomienda preparar la ensalada con anticipación para que quede más sabrosa. Para la decoración, use pepinos en rodajas, hierbas, champiñones.

Ingredientes:

pechuga de pollo - 1 pieza;
champiñones en escabeche - 1 b .;
queso duro - 150 g;
huevo duro - 2 piezas.;
papas hervidas - 3 piezas.;
zanahorias hervidas - 1 pieza;
pepinos en escabeche - 3 piezas.;
pepinos frescos - 1 ud.

Metodo de cocinar:

Hervir la carne, desarmar en fibras.
Ralle las patatas, los huevos y las zanahorias en un rallador grueso.
Corta los pepinos encurtidos en cubos pequeños.
Escurre el líquido de los champiñones.
Rallar el queso en un rallador fino.
Luego toman una cacerola, la engrasan con aceite, colocan una película adhesiva en el interior.
Coloque en capas: champiñones (tapas hacia abajo), hierbas (picadas), queso, zanahorias, huevos, pollo, encurtidos, patatas ralladas.
La ensalada actual se extiende en un plato plano, dando la vuelta bruscamente a la sartén.

Con setas

Se utilizan varios tipos de setas para preparar esta original ensalada. A continuación se muestra una receta única de ensalada de polianca con champiñones y galleta salada. Puede utilizar el último componente, si lo desea, para decorar un prado o dentro de una ensalada. Esta opción será una bendición para todos los que aman experimentar y buscan constantemente nuevos sabores. Asegúrese de deleitar a sus seres queridos con este plato extraordinario en algún día festivo o especial.

Ingredientes:

filete de pollo hervido - 350 g;
champiñones en escabeche - 300 g;
papas hervidas - 4 piezas.;
galleta salada - 300 g;
huevos duros 5 piezas.;
pepinos en escabeche - 300 g;
queso duro - 350 g;
mayonesa;
verduras.

Metodo de cocinar:

Todos los componentes están triturados, excepto el queso.
Las setas se cortan en rodajas.
Se ralla el queso.
Tome un plato plano y una fuente para hornear. Disponga el plato uno a uno, en el siguiente orden: patatas, carne, pepinos, huevos, queso, hierbas picadas.
Las capas están cubiertas con mayonesa, decoradas con champiñones en escabeche.

Con agáricos de miel

No menos sabrosa, saludable y satisfactoria es la opción en la que los champiñones se reemplazan por otros tipos de hongos. Por ejemplo, la ensalada del prado de hongos con agáricos de miel se ve muy festiva. Además de su apariencia, el aperitivo tiene un sabor picante que seguramente tus invitados agradecerán. Hay una gran cantidad de recetas, a continuación se muestra una de las más rápidas y sencillas.

Ingredientes:

champiñones en escabeche - 1 b .;
patatas - 2 piezas.;
cebollas - 1 pc.;
pechuga de pollo - 0,5 kg;
queso duro - 0,4 kg;
verduras;
mayonesa.

Metodo de cocinar:

La ensalada Lesnaya Polyanka con champiñones se prepara siguiendo el mismo principio que otras opciones para este aperitivo. El primer paso es hervir la carne y las patatas.
El pollo se enfría, se desmonta en fibras.
Picar finamente las cebollas, las papas.
El queso se ralla en un rallador fino.
Los componentes se colocan en una ensaladera, comenzando con las papas.
Todos los productos están cubiertos con mayonesa.
Las setas de miel forman la capa final.

Clásico

Este aperitivo tiene una rica historia y varios nombres diferentes. Polyanka es una de las más famosas. Tradicionalmente, la merienda se preparaba sin carne ni embutidos. A continuación se muestra la ensalada Lesnaya Polyanka, una receta clásica. Este método es muy simple y rápido, por lo que definitivamente debes usarlo para decorar una mesa festiva o en cualquier día en que todos los seres queridos se reúnan. El proceso no llevará mucho tiempo, incluso una anfitriona novata puede manejarlo.

Ingredientes:

champiñones enlatados - 1 lata de 0,5 l;
guisantes verdes - 1 b .;
huevos de gallina - 3 piezas.;
verduras;
mayonesa;
Queso holandés - 100 g.

Metodo de cocinar:

Aquí solo se necesita una preparación preliminar para los huevos de gallina, que están duros, enfriados y pelados.
Use un rallador para moler queso y huevos.
Pon la comida en una ensaladera.
Escurre el líquido de los champiñones.
Algunas setas se dejan intactas para decorar, el resto se pica finamente.
Coloque los champiñones y los guisantes en una ensaladera.
Todos se sazonan con mayonesa, mezclados.
Ponga encima los champiñones enteros y las verduras.

Con jamon

Una de las opciones más rápidas para este plato es el método de cocción con jamón. Es adecuado si los invitados vienen inesperadamente y necesitan una comida deliciosa. A continuación se muestra una receta paso a paso para la ensalada Mushroom Glade con jamón. Asegúrese de usarlo para deleitar a los gourmets caseros. El aperitivo resultará muy satisfactorio, sabroso y nutritivo, por lo que puede reemplazar una cena completa.

Ingredientes:

champiñones salados - 1 p.;
papas hervidas - 3 piezas.;
zanahorias crudas - 3 piezas.;
pepinos - 3 piezas.;
guisantes verdes - 1 b .;
jamón - 200 g;
mayonesa.

Metodo de cocinar:

Los champiñones se esparcen en el fondo de la ensaladera.
Los pepinos se rallan y se colocan encima.
Cortar el jamón en tiras, esparcir encima de los champiñones, cubrir con mayonesa.
Rallar las zanahorias, ponerlas en una ensaladera.
La capa está cubierta con mayonesa, se vierten guisantes encima.
Las patatas hervidas se rallan y se untan sobre guisantes.
El plato terminado está bien compactado, volteado sobre un plato ancho plano.
Decoran todo, sirven a la mesa.

Con pollo ahumado

La combinación de filete de pollo ahumado con ciruelas pasas y nueces fritas es muy original y deliciosa. Si quieres sorprender a tus seres queridos, ¡esta receta definitivamente te será útil! La ensalada de polianka con pollo ahumado atraerá a niños y adultos, decorará una mesa festiva o una cena. A continuación se muestra una receta con instrucciones fotográficas sobre cómo hacer este aperitivo en casa.

Ingredientes:

champiñones en escabeche - 200 g;
filete de pollo ahumado - 200 g;
granos de nuez - 100 g;
huevos duros - 3 piezas.;
ciruelas pasas - 100 g;
cebolla - 1 pieza;
queso - 200 g.

Metodo de cocinar:

Rallar las yemas y las claras de huevo por separado.
La carne está finamente picada.
Vierta las ciruelas pasas con agua tibia, déjelas durante 25 minutos.
Pica finamente y sofríe la cebolla.
La mitad de los champiñones se dejan enteros, el resto se pica y se fríe con cebolla.
Las nueces se trituran.
Se ralla el queso.
El ajo se agrega a la mayonesa para aderezar.
Extienda los ingredientes en orden aleatorio en un plato grande, untando cada capa con salsa.

Con champiñones fritos

Una opción muy inusual que atraerá al sexo más fuerte consiste en reemplazar los champiñones salados por otros frescos o fritos en una sartén. No dejes de complacer a tus seres queridos con este platillo, ¡estarán encantados! La ensalada de polianka con champiñones fritos es una exquisita comida navideña a la que nadie puede resistirse. Vale la pena señalar que la receta es simple, e incluso las amas de casa muy jóvenes e inexpertas pueden manejarla. Además, ¡el resultado te sorprenderá gratamente!

Ingredientes:

champiñones frescos - 300 g;
carne de res - 300 g;
patatas - 5 piezas.;
cebollas - 2 piezas.;
queso - 150 g.

Metodo de cocinar:

La carne se hierve y se enfría con anticipación.
Las papas se hierven, se enfrían, se rallan.
Los champiñones se cortan en rodajas.
Picar la cebolla, sofreír un poco.
Agrega los champiñones a la sartén.
Pica finamente la carne.
Los alevines se colocan en un colador para eliminar el exceso de grasa.
Coloque todo en capas: patatas, champiñones, carne, mayonesa.
Decora el plato con queso rallado.

Utilice también otras recetas.

Con pepinos frescos

Este aperitivo resulta muy sabroso y original de cocinar si sustituyes los tradicionales pepinillos en escabeche por otros frescos. Esta opción será especialmente exitosa en verano. La ensalada de polianca con pepinos frescos es fácil de preparar. El proceso no le llevará mucho tiempo, solo necesita preparar los componentes y colocarlos en capas. A continuación se muestra una receta paso a paso con una foto.

Ingredientes:

huevos duros - 2 piezas.;
pechuga de pollo hervida - 200 g;
patatas - 2 piezas.;
zanahorias - 2 piezas.;
champiñones enteros en escabeche - 1 pieza;
pepino - 1 pieza

Metodo de cocinar:

Las verduras se hierven (excepto los pepinos), se enfrían, se pelan y se rallan.
La carne se corta en cubos pequeños.
Se frotan huevos y pepinos.
Escurre el líquido de los champiñones.
Coloque los componentes en capas: patatas, carne, zanahorias, pepinos, huevos, champiñones. Cada producto está cubierto con mayonesa.

Con zanahorias coreanas

El plato resultará con notas asiáticas, picantes e inusuales si agrega una capa de zanahorias coreanas a la receta. El aperitivo deleitará y sorprenderá gratamente a quienes hayan probado su versión tradicional. La ensalada de polianka al estilo coreano con zanahorias se prepara rápida y fácilmente, incluso los cocineros novatos pueden manejar el proceso. ¡Asegúrese de deleitar a sus invitados con un plato así! A continuación se muestra una receta paso a paso con una foto.

Ingredientes:

champiñones salados (enteros) - 300 g;
Zanahorias coreanas - 150 g;
champiñones en escabeche - 300 g;
pechuga de pollo - 200 g;
papas hervidas - 1 pieza;
mayonesa;
huevos duros - 3 piezas

Metodo de cocinar:

Tome un recipiente hondo, ponga los champiñones en el fondo con el sombrero hacia abajo.
Espolvorea con hierbas picadas, haz una capa de zanahorias.
Cortar los pepinos en tiras, esparcirlos por encima.
La pechuga de pollo se fríe, se enfría, se corta en tiras y se hace una capa de carne.
El pollo se cubre con mayonesa.
Las papas se rallan, se vierten en una cacerola, se cubren con mayonesa.
Los huevos se limpian, se frotan y se colocan en un recipiente.
Apisonan un poco la comida, dejan que el plato se prepare durante aproximadamente una hora.
Coloque la sartén en un plato plano, decore el bocadillo terminado con hierbas.

Con carne

El plato resulta muy sabroso, nutritivo, satisfactorio y saludable si se toma carne de res para la receta. Este tipo de carne se considera la más útil para la recuperación. A continuación se muestra una receta con una foto de cómo cocinar la ensalada de polianca con carne de res. El proceso no llevará mucho tiempo, mientras que a casi todos les gustará el plato frío, porque sus componentes le dan al aperitivo un sabor y festividad inusuales.

Ingredientes:

manzana - 1 pieza.;
carne de res - 300 g;
pepino en escabeche - 3 piezas.;
cebolla - 1 pieza;
champiñones en escabeche - 200 g;
huevos - 3 piezas.;
mayonesa;
queso duro - 100 g.

Metodo de cocinar:

Hervir la carne, cortada en cubos pequeños. Forma la primera capa, cúbrela con mayonesa.
Pelar la cebolla, cortarla en mitades, marinar en agua hirviendo con azúcar y vinagre durante 20 minutos. Escurrir el agua, poner la cebolla ya preparada sobre la carne.
El queso se ralla, se coloca en un recipiente.
Cubra todo con mayonesa, forme la siguiente capa de claras de huevo ralladas.
Picar finamente los pepinos, esparcir sobre las ardillas.
La manzana se pela, se frota y se coloca encima de los pepinos.
Recubren todo con mayonesa, decoran con yema rallada y agáricos de miel.

Sin setas

Tradicionalmente, este aperitivo se prepara con champiñones o cualquier otro tipo de champiñones. Si a usted oa sus invitados no les gusta este producto específico, pueden preparar una deliciosa y abundante ensalada de Polyanka sin champiñones. Esta opción es una forma rápida, porque no tiene que insistir en el refrigerio durante varias horas. A continuación se muestra una receta detallada sobre cómo preparar un plato de manera deliciosa y rápida.

Ingredientes:

patatas - 3 piezas.;
filete de pollo - 200 g;
ajo - 3 dientes;
nueces (granos) - 100 g;
zanahorias - 1 pieza;
cebollas verdes - 1 manojo;
ciruelas pasas - 100 g;
verduras;
mayonesa.

Metodo de cocinar:

Hervir carne, huevos, patatas, zanahorias.
El pollo se corta en tiras.
Las verduras se rallan en un rallador grueso y los huevos en un rallador fino.
Las nueces se fríen y se trituran en un mortero o con un rodillo.
Pica finamente las ciruelas pasas.
Forme el aperitivo en capas en el siguiente orden: huevos, carne, nueces con ajo, papas, cebollas, nueces con ciruelas pasas, zanahorias.
Recubren todo con mayonesa, decoran con hierbas.

Prepara con diferentes recetas.

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