Хэрхэн чихмэл хаш хийх вэ. Мах, бяслаг, татсан мах, лууван, сармистай зууханд чихмэл хаш. Хаш завь махаар дүүргэж, зууханд шатаасан

Чихмэл хүнсний ногооны хамгийн дуртай зүйл бол бэлтгэхэд хялбар, идэхэд хялбар байдаг. Үүний зэрэгцээ, тавагны энгийн байдлыг үл харгалзан, бие биенээ маш эв найртай нөхөж, тодотгож өгдөг амт, үнэрийн маш баялаг хослол байдаг.

Энэхүү баялаг амт нь чихмэл хашанд онцгой мэдрэгддэг. Ногоон ногооны хурц үнэр, махны амт, хашны бүтэц, амт, бяслагны эцсийн өнгөлгөө бүгд нийлж амттай болдог. Та нэн даруй үйлчлэхэд тохиромжтой хэсгүүдийг нэн даруй авах нь илүү тохиромжтой.

Чихмэл хаш нь танд хэрэгтэй болно:

• Татсан мах. Хамгийн тохиромжтой нь хурга. Миний хөргөгчинд байсан цорын ганц хонины өлгүүр хонины мах байсан тул татсан мах болгон хувиргах зориг надад байсангүй. Тиймээс энэ нь хольсон татсан мах - үхрийн мах, гахайн мах. 400 грамм.
• Хаш. 2 ширхэг.
• Сонгино. 1 дунд сонгино.
• Ногоон байгууламж. Килантро, яншуй, дилл. Хаш нь килантрод дуртай байдаг тул үүнийг авах нь маш их хүсч байна.
• Сармис. 2 хумс.
• Сараалжтай бяслаг. 70-100 грамм.
• Давс.
• Шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.

Би ямар ч халуун ногоо зориудаар тавиагүй, учир нь ногоонууд нь цэцэрлэгээс шинэхэн байсан тул шинэхэн ургамлын анхилуун үнэрийг дарахыг хүсээгүй.

Хэрэв та хүсвэл мэдээж дуртай амтлагчаа хэрэглэж болно.

Шаардлагатай хэмжээнээс арай илүү татсан мах байсан. Тэгээд манай гэрийнхэн маш их хайрладаг татсан махны үлдэгдэлээр хийсэн.

Чихмэл хаш бэлтгэ.

Бүх зүйл маш энгийн бөгөөд маш хурдан байдаг.

Хашыг уртын дагуу 2 хэсэг болгон хайчилж ав. Жижиг хутгаар хагасыг нь зүсэж, нэг халбагаар хашны махыг гаргаж аваад нэг см орчим ханатай завь үүсгэ. Завины зүслэг болон дотор талыг нэн даруй ургамлын тосоор тосолно. Би бага зэрэг давс нэмнэ.

Ногоонуудаа нилээд хэрчиж, сонгиноо 5х5 мм-ийн хэмжээтэй дөрвөлжин хэрчинэ, сармисаа хутгаар нилээд хэрчиж, мөн бидний хайчилж авсан хашны дотор талыг нь хэрчиж жижиг шоо болгон завиар хийнэ.

Бид татсан мах болон бүх жижиглэсэн ногоо - ногоон, сармис, сонгино, хаш зэргийг нэг аяганд нэгтгэдэг. Давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү нэмнэ.

Татсан махыг сайтар холино.

Зуухыг 200ºC хүртэл халаана.

Жигнэмэгийн цаасаар жигд тавиурыг доторлогоо. Хаш завь бүрийг татсан махаар дүүргэж, жигд хуудсан дээр тавь. Хамгийн гол нь хаш нь эргэхгүй байх явдал юм. Тогтвортой байдлын үүднээс та тугалган цааснаас хашны тулгуур хийж болно. Та тугалган цааснаас олс өнхрүүлж, зууван хэлбэртэй болгож, дотор нь хашны хагасыг байрлуулна.

Янз бүрийн дүүргэгчтэй хаш ороомог нь хоол хийх дуртай гэрийн эзэгтэй бүрийн тэмдэглэж байх ёстой жор юм. Төрсөн өдөр, хурим, оффисын буфет, шинэ жилийн баяр гэх мэт ямар ч баярын ширээн дээр хаш ороомог гэх мэт амтлагч тохиромжтой байх болно.

Өнөөдөр хашыг жилийн турш худалдаж авах боломжтой тул та улирал харгалзахгүйгээр жилийн турш баярын ширээн дээр хаш ороомог бэлтгэх боломжтой. Түүнчлэн, хаш өнхрүүлгийг хөлдөөсөн хашнаас бэлтгэж болно (хаш хэрхэн хөлдөөх талаар дэлгэрэнгүй уншина уу). Нэмж хэлэхэд, хаш ороомог бэлтгэхийн тулд танд 1-2 шинэ хаш хэрэгтэй болно, тиймээс улирлын бус чихмэл хаш ороомог бэлтгэх нь тийм ч үнэтэй биш юм.

Хашны ороомгийг дүүргэх нь юу ч байж болно, гэхдээ хаштай сайн нийлдэг орц найрлагатай хаш ороомог бэлтгэх нь хамгийн сайн арга юм. Хамгийн амттай хаш ороомог бяслаг, сармис, улаан лоольоор хийсэн гэдэгтэй би маргахгүй. Гэсэн хэдий ч би та бүхэнд солонгос лууван, хиамтай амттай хаш ороомог, түүнчлэн татсан махтай зууханд хаш ороомог хийх амттай жорыг та бүхэнд хүргэж байна.

Эсвэл танд хаш ороомог хийх дуртай жор байгаа болов уу? Сэтгэгдлүүд эсвэл Home Restaurant VKontakte бүлэгт янз бүрийн дүүргэлтээр ямар төрлийн хаш ороомог бэлтгэж байгаагаа бичнэ үү.

Хэрэв та хашанд дуртай бол эдгээр мөөг, бяслагны ороомог танд таалагдах нь дамжиггүй. Энэхүү хоол нь өдөр тутмын цэс болон баярын ширээний аль алинд нь тохиромжтой. Хэрхэн зууш бэлтгэх талаар үзнэ үү .

Зуслангийн бяслаг, самартай амтат хаш ороомог нь олон жор, хувилбартай амттай зууш юм. Мөн дүүргэлтийг өөрчилснөөр та шинэ сонирхолтой хоол авах боломжтой. Энэ удаад би дүүргэхийн тулд дунд зэргийн өөхний зуслангийн бяслаг, хушга, сармис, шинэ ургамал ашигласан. Энэ нь маш амттай, дунд зэргийн халуун ногоотой, ер бусын болсон. Зургийн хамт жорыг үзнэ үү.

Солонгос луувантай хаш ороомог нь солонгос луувангаас гаралтай халуун ногоотой халуун ногоотой, маш зөөлөн, шүүслэг болдог. Солонгос луувантай хаш өнхрөх дүүргэлт нь улаан лооль, боловсруулсан бяслаг агуулдаг. Солонгос луувантай хаш ороомог хэрхэн хийх талаар үзнэ үү.

Улаан лооль, бяслаг бүхий хаш өнхрөх

Улаан лооль, сармис, бяслаг бүхий хаш ороомог нь бидний олонхи нь Зөвлөлтийн үеэс хойш бэлтгэж ирсэн сонгодог амттан гэж тооцогддог. Хэрэв та улаан лооль, бяслагтай хаш ороомог хэзээ ч чанаж үзээгүй бол нэн даруй сайжруулах хэрэгтэй. Улаан лооль, бяслагтай хаш ороомог хэрхэн хийх талаар үзнэ үү.

Солонгос лууван, хулууны үртэй хаш ороомог

Өөр нэг амттай, энгийн ногооны зуушны жор. Хулууны үр, бяслаг бүхий солонгос хаш, луувангийн өнхрөх нь маш дур булаам харагддаг бөгөөд өдөр тутмын цэс болон баярын ширээнд тохиромжтой. Фото зурагтай жор.

Самартай хаш ороомог

Эдгээр хаш хушга ороомог бол миний хамгийн дуртай хүйтэн амттануудын нэг юм. Самарны ачаар дүүргэлт нь анхны бөгөөд ялангуяа амттай болж хувирдаг бөгөөд хаш нь үүнийг төгс нөхдөг. Зуны улирал эхлэнгүүт би хушгатай эдгээр хаштай ороомог бэлдэж байгаарай, манай гэр бүлийнхэн үүнд дуртай. Зургийн хамт жорыг үзнэ үү.

Өндөг, бяслаг бүхий амттай, бэлтгэхэд хялбар хаш ороомог нь таны өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлэхэд туслах бөгөөд баярын ширээн дээр төгс тохирно. Фото зурагтай жор.

Гүржийн хаш ороомог

Би танд Гүржийн хэв маягаар гайхалтай амттай хаш ороомог хийж үзэхийг санал болгож байна. Би яншуй нэмсэн, гэхдээ хэрэв та килантрод дуртай бол энд төгс болно. Би саяхан Жоржиа руу аялж буцаж ирсэн найзаасаа Гүржийн хаш ороомог хийх гайхалтай жорыг сурсан. Гүржийн хаш ороомог хэрхэн яаж хоол хийх вэ - алхам алхмаар зураг бүхий жорыг үзнэ үү.

Хиам болон бяслаг бүхий хаш өнхрөх

Би ихэвчлэн баярын ширээнд зориулж хиамтай эдгээр хаш ороомог бэлддэг. Хоолны амтлагч нь маш амттай, анхилуун үнэртэй болдог; Хиам, бяслагтай хаш ороомог хийх жор нь маш энгийн бөгөөд маш хурдан боловч маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Алхам алхмаар зурагтай жорыг үзнэ үү

Хаш нь гонзгой хэлбэртэй байдаг нь эдгээр ногоог уртаар нь нимгэн хэрчиж, шарсан эсвэл зөөлөн болтол нь жигнэж, зөөлөн хуудсан дээр янз бүрийн дүүргэгчээр ороож болно гэдгийг харуулж байна. Ингэж тэд витамин, эрдэс бодисоор баялаг илчлэг багатай хашаар ороомог хийж өгдөг.

Янз бүрийн дүүргэлт бүхий хаш ороомог, тэдгээрийн хоолны дэглэм, хэрэглэх хязгаарлалтын зураг бүхий жорны дээжийг харцгаая.

Янз бүрийн дүүргэгчтэй хаш өнхрөх алхам алхмаар - зурагтай жор

Хүнсний бүтээгдэхүүн болох хаш нь хоёр онцлог шинж чанартай байдаг.

• гашуун байдал, тэдгээрийн целлюлозын бага эсвэл бага шинж чанар,
• хэт боловсорсон жимсэнд хортой соланин их хэмжээгээр агуулагддаг.

Тиймээс хаш худалдаж авахдаа хар толбогүй, ногоон иштэй, онцгой өтгөн, гялалзсан, жигд өнгөтэй хүнсний ногоо сонгох хэрэгтэй. Зүсмэлүүдийг давс цацаж эсвэл давстай усанд дэвтээснээр өвөрмөц гашуун байдлыг арилгадаг.

Түүнчлэн, хайруулын таваг, жигнэмэгийг хайруулын таваг, жигнэмэгийг ургамлын тосоор хэт их тосолж болохгүй.

Маш олон төрлийн дүүргэгч, мах, цагаан хоолтон нь бэлтгэсэн нимгэн зүсмэл хаш ороосон байна. Тэдний найрлага нь эцсийн калорийн агууламжийг тодорхойлдог.

Ийм өнхрөхөд зориулсан хоолны дэглэмийн хоёр жорыг авч үзье.

Эхнийх нь хаш ороомог юм татсан тахиа, зөөлөн бяслаг, сармистай:

Бэлтгэл ажил:

• Хашыг угааж, салфеткаар хатааж, жимсний үзүүрийг тайрч, дараа нь нимгэн (3 мм-ээс ихгүй зузаантай) уртаар зүснэ. Таваг бүрийг давсалж, коланд хийж, хагас цагийн дараа суллагдсан шүүсийг шахаж авна.
• Сонгино, сармисыг хальсалж, зайлж, нилээд цавчих, сайн халаасан хайруулын тавган дээр бага хэмжээний ургамлын тосонд сонгино ил тод болтол хуурна. Татсан тахианы хөхөө хийж, орегано амталж, буцалгаад, 5-6 минутын турш хутгана.
• Бөглөхдөө хөргөж, жижиглэсэн яншуй, нилээд жижиглэсэн зөөлөн бяслаг, чидун нэмж, нимгэн цагираг болгон хуваасан. Сайн холино.
• Хашны зүсмэл бүр дээр 2 хоолны халбагыг бэлтгэсэн ломбо хийж, өнхрүүлэн модон шүдний чигчлүүрээр бэхлээрэй.
• Ургамлын тосоор жигд хуудсыг тосолж, чихмэл хаш ороомог 170ºC-т жигнэх - нэг талдаа 10 минут, нөгөө талдаа 10 минут.

Калорийн агууламжбэлэн хоолноос хэтрэхгүй 150 нэгж 100 граммаар.

Хоёрдугаарт - шатаасан амтат чинжүүтэй:

Бэлтгэл ажил:

• Амтат чинжүүг угааж, хатааж, зууханд бэлэн болтол нь жигнэж, уутанд хийнэ. 10 минутын дараа арьсыг хуулж, талыг нь хувааж, үрийг нь салга.
• Шар буурцаг сумс, ургамлын тосыг сайтар холино.
• Угаасан, хатаасан хашыг уртын дагуу зүсэж, 3 мм-ээс ихгүй зузаантай тууз болгон хайчилж ав. Зүсмэлүүдийг хоёр талдаа шар буурцаг сумс, цөцгийн тос хольж түрхэж, жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад 180ºС хүртэл халаасан зууханд 15 минут тавина.
• Шинэхэн ургамлыг цавчих, нилээд сараалжтай сармистай сайтар холино.
• Ширээн дээр гялгар хальс тавиад, хаш зүсмэлүүдийг бие биентэйгээ ойртуулж, тус бүр нь 6 ширхэгээр хоёр эгнээнд байрлуулж, дээр нь жижиглэсэн ургамал, сармисны хольцыг тарааж, нунтагласан чинжүү, давсаар амтлана.
• Жигнэсэн чинжүүний хагасыг хашны эгнээний дундуур байрлуулж, эвтэйхэн өнхрөхийн тулд ерөнхий "хэвсгэр" -ийн сүүлийн 5 см-ийг битүүмжилнэ. Дүүргэгчийг газрын чинжүү, давсаар амтлана.
• Киноыг ерөнхий бүрхүүл болгон ашиглан өнхрүүлэн өнхрүүлэн, ирмэгийг нь сайтар боож, хөргөгчинд 3-аас доошгүй цаг байлгана.

Калорийн агууламжбэлэн хоолноос хэтрэхгүй 100 нэгж 100 граммаар.

Хоолны цэсэнд хаш ороомог

Хашны нухаш нь илчлэгээр баялаг биш боловч витамин, фосфор, натри,. Энэхүү элементийн найрлага ясыг бэхжүүлж, гематопоэтик процессыг сэргээж, дархлааны системийг бэхжүүлдэг.Эдгээр эрүүл хүнсний ногоог үндэслэн 6-8 кг жин хасах тусдаа хоёр долоо хоногийн тураах хоолны дэглэм хүртэл боловсруулсан.

Хаш ороомог дүүргэх сонголтууд

Чанасан жимсний урт зөөлөн хавтангууд нь олон төрлийн орц найрлагыг эвтэйхэн ороож, амттай хослуулдаг. Бөглөхөд дараахь зүйлс орно.

• Бусад хүнсний ногоо - улаан лооль, өргөст хэмх, ишний селөдерей, лууван (Солонгос хэлээр чанасан ногоо орно).
• Мах - голчлон татсан мах, нилээд жижиглэсэн утсан мах. Өөх давхаргагүй цагаан тахиа, тугалын мах, үхрийн мах нь тураах хоолны дэглэмд тохиромжтой.
• Загас - зөвхөн өөх тос багатай сортууд нь хоолны цэсэнд тохиромжтой.
• Сүүн бүтээгдэхүүн - хатуу бяслаг, цөцгий. Хоолны ширээний хувьд бяслагны өөхний агууламж 30% -иас ихгүй, цөцгий дэх өөхний хувь 10-аас ихгүй байх ёстой гэсэн ерөнхий дүрэм байдаг.
• - Хашны зүсмэлүүдийг хайруулын өмнө түүхий болгон дүрж, чанасан зүсмэлүүдийг дүүргэхэд нэмнэ.
• Гурил, талхны үйрмэг - хашыг хэт их тос шингээхгүйн тулд бүрхэхэд ашигладаг. Ийм нэмэлтийг хоолны цэсэнд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
• Майонез бол хязгаарлагдмал илчлэгтэй эрүүл хооллолтын өөр нэг "персона нон грата" юм.
• Улаан лоолийн оо, улаан лоолийн соус - хадгалах бодис, амт сайжруулагч, будагч бодисгүй байгалийн гаралтай түүхий эдээр хийсэн бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгох хэрэгтэй.
• Жимсний шүүс - голчлон нимбэг ба , ихэнх дүүргэлт, хаш боодолтой сайн нийлдэг.

• Мөөг - болон хүнсний ойн мөөг нь өнхрөхөд шинэ амт, анхилуун үнэртэй сүүдэр өгдөг бөгөөд илчлэгийн нийт агууламжийг бараг нэмэгдүүлдэггүй.
• Самар - ихэвчлэн сайн жижиглэсэн.
• Халуун ногоотой, хурц амтлагч - чинжүү, аджика, сунели хоп, франц, провансалийн ургамлын иж бүрдэл.

Хэрхэн хаш ороомог хийх вэ - видео

Үзүүлсэн видеонууд нь янз бүрийн дүүргэгчтэй хаш ороомог хийх талаар дэлгэрэнгүй харуулав. Тэдгээрийн эхнийх нь нимгэн хавтгай зүсмэл хаш нь ургамлын тосоор бага зэрэг тосолсон хайруулын тавган дээр шарсан байна. Дараа нь тэд самар, зуслангийн бяслаг, шинэ өргөст хэмх, сармистай селөдерей ишээр дүүргэгдсэн байдаг. Дүүргэгдсэн өнхрөх 2 арга бий.

Хоёр дахь видеон дээр 20 минутын дотор бэлтгэсэн хоол нь хатуу цагаан хоолтон болж хувирдаг. Хаш туузыг бэлэн болтол зууханд шатаасан байна. Хаш өнхрөх дүүргэгч нь хутгагчаар жижиглэсэн хушга, улаан сонгино холилдсон байх болно. Бэлэн хоол нь олон өнгийн шанцайны ургамал навч, интоорын улаан лооль, наранд хатаасан улаан лоолийн холимогоор гайхалтай чимэглэгдсэн.

Дүүргэлтийн найрлагаас хамааран амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг хаш ороомог нь илчлэг их эсвэл бага байж болно. Хүнсний ногоо, мөөг, туранхай мах, загасны дүүргэгч нь жингээ хасахад чиглэсэн хоолны дэглэмд оновчтой байдаг. Үүний зэрэгцээ халуун ногоотой, халуун амтлагч нь бодисын солилцоог хурдасгаж, өөх тосыг шатаахад тусалдаг. Хоол боловсруулах тогтолцооны өвчин, чихрийн шижин өвчний хувьд хаш хэрэглэх нь эсрэг заалттай байдаг.

Та хаш ороомог хийхэд ямар ломбо хэрэглэдэг вэ? Та тэднийг шарсан эсвэл жигнэхийг илүүд үздэг үү? Ийм ороомог таны хоолны дэглэмийн цэсэнд багтсан уу? Сэтгэгдэл хэсэгт хоолны туршлагаа бидэнтэй хуваалцаарай!

Чихмэл хаш бол дэлхийн бүх ард түмний дунд маш түгээмэл хоол бөгөөд тэд бүгд өөр өөрөөр бэлтгэгддэг. Гэхдээ олон хүмүүс чихмэл хаш нь амттай байдаг тул энэ нь хамгийн тохиромжтой амттан бөгөөд баярын ширээн дээр сайхан харагддаг. Таны ширээн дээр гайхалтай харагдах чихмэл хаш хийх олон гайхалтай жор байдаг.

Та үүнийг олон төрлийн бүтээгдэхүүнээр дүүргэж болно, энэ нь таны гэр бүлд дуртай зүйлээс хамааран татсан махыг хүнсний ногоо эсвэл зүгээр л ногоогоор дүүргэж болно. Ялангуяа хоолны дэглэмийн хувьд хүнсний ногоогоор дүүргэсэн хаш нь маш тохиромжтой.

Хэрэв та чихмэл хаш хийхийг хүсвэл үрнээс нь хальсалж, давс цацаж, 20-25 минут байлгаад дараа нь урсгал усаар зайлж, сайтар шахаж, сонгосон дүүргэгчээр дүүргэнэ. Чихмэл хашыг гүн гүнзгий саванд хийж, зууханд хэсэг хугацаанд тавина.

Чихмэл хашыг улаан лооль, сармистай жижиг амттан болгон бэлтгэж болохоос гадна бие даасан таваг болгон татсан махаар дүүргэж, шарсан сонгино, лууван, төрөл бүрийн халуун ногоо нэмдэг. Соусын хувьд та чидун эсвэл бусад ургамлын тос, цөцгий эсвэл майонезаас хэрэглэж болно.
Хэрэв та маш их илчлэгтэй хоолонд дургүй бол доорх зурган дээрх шиг ногоотой хаш чихмэл хийх жор танд тохиромжтой.

Чихмэл хаш нь баярын болон өдөр тутмын ширээний чимэг... тэд халуун, хүйтэн аль алинд нь сайн ... тусдаа таваг эсвэл хачиртай хамт!

Бөглөх хоосон зай нь иймэрхүү харагдаж байна ("сүүлгүй"):

Дуусмагц таваг нь иймэрхүү харагдаж байна ("сүүлтэй"):

Эсвэл та хашыг хагас огтолгүйгээр дүүргэж болно (тахө хальслах):

Татсан махаар дүүргэсэн хаш

Орц:
Хаш 5-6 ширхэг; Татсан үхрийн мах 300 грамм; 1 толгой сонгино; 2 улаан лооль; 3 хумс сармис; 2 зүсмэл царцдасгүй талх; 2 тахианы шар; Амтлах ногоон; Ургамлын тос; Давс, чинжүү, бусад амтлагчийг давуу эрхээр хийнэ

Хоол хийх арга:
Хашыг хальсыг нь авалгүйгээр уртаар нь хагасаар нь хэрчинэ. Хоёр см орчим нимгэн хана үлдэхийн тулд төвийг үрээр нь болгоомжтой хайчилж ав. "Завь" -ыг давс цацаж, хагас цагийн дараа урсгал усаар зайлна.
Хашыг жигд хуудсан дээр сайтар байрлуулж, ургамлын тосоор цацаж, зууханд 15 минутын турш 180 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй.
Хаш зууханд байх үед 2 улаан улаан лооль аваад хальсыг нь салгаж ав (үүнийг хийхийн тулд улаан лоолийг буцалж буй усанд 2-3 секундын турш хийж, үрийг нь авч, нилээд цавчих).
Ургамлын тосыг сайтар халааж, нилээд жижиглэсэн хаш төв, сонгино, улаан лоолийг хуурч ав.
Татсан маханд сүүнд дэвтээсэн талх нэмээд сармис, ургамал нэмээд бүгдийг нь улаан лоольтой хайруулын тавган дээр хийнэ. Бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлж, хутгуураар байнга хутгаж, чанаж болтол нь хуурч, амт нь давс, чинжүү нэмнэ. дүүргэгчийг зуухнаас салгана.
Одоо бидэнд тахианы шар хэрэгтэй, тэдэнд бага зэрэг буцалсан ус нэмээд татсан махтай хольж, сайтар холино.
Хашны талыг татсан махаар дүүргэж, хагас цагийн турш зууханд хийнэ. Бэлэн болохоос 5 минутын өмнө үрж жижиглэсэн хатуу бяслагаар цацна. Бэлэн!

Гүржийн чихмэл хаш

Энэхүү хоол нь Гүржийн хоолны хоёр чухал бүрэлдэхүүн хэсгийг агуулдаг. Эхнийх нь амтлагч utsho-suneli бөгөөд энэ нь таваг нь нарийн самар үнэрийг өгдөг. Хоёр дахь нь хушга бөгөөд түүнгүйгээр Гүржийн хоолыг төсөөлөхийн аргагүй юм. Тэдний хослолын ачаар чихмэл хаш нь зөвхөн самарны үнэр төдийгүй нарийн самар амтыг олж авдаг.

Орц:
5 хаш, татсан мах 400 гр; хушга - цөөн хэдэн; өөрийн шүүс дэх улаан лооль эсвэл 3 дунд хэт боловсорсон улаан лооль, 1 сонгино; яншуй 3-4 мөчир; сармис 3 хумс; кориандра (газар) 1 халбага; утсхо-сунели 1 халбага; цөцгийн тос 50 гр

Хоол хийх үйл явц:
Зуухыг 200 градус хүртэл халаана.
Хашыг уртын дагуу хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Хагас бүрийг бараг арьс хүртэл гүн урт зүсэлт хийнэ. Дараа нь бүхэл бүтэн уртын дагуу хөндлөн зүслэг хийж, давстай зузаан цацаж, 15 минут байлгана, дараа нь зайлж хатаана. Хашны хагасыг ургамлын тосоор тосолно.

Холигч саванд цөцгийн тос, нэг хумс сармис, 15 гр самар, яншуйны 1-2 мөчрийг холино. Бэлтгэсэн зуурмагаа жигд болтол нь нунтаглаж, жигд хуудсан дээр тавиад 200 градус хүртэл халаасан зууханд 12-15 минут тавина.

Сонгино нилээд цавчих, үлдсэн сармисаа цавчих. Үлдсэн самарыг бутлах эсвэл хутгаар цавчих (үйрмэг биш).

Хайруулын тавгаа халааж, ургамлын тосоо хийж, сонгино, сармисаа дунд зэргийн халуунд 1-2 минут хуурна. Дараа нь хайруулын тавган дээр татсан мах хийж, дунд зэргийн дулаан дээр 5-7 минут хуурч, хутгана. Нухсан улаан лоолийг хийнэ. Газрын кориандра болон утсхо-сунели нэмнэ. Давс, чинжүү. Самар нэмээд дунд зэргийн гал дээр дахин 4-5 минут хуурна. Хэрэв дүүргэгч нь маш зузаан байвал хэдэн халбага ус нэмнэ. Савыг дулаанаас нь салга. Бөглөхдөө хаш дээр тавиад дахин 8-10 минутын турш зууханд хийнэ.
Үйлчлэхээсээ өмнө бэлэн чихмэл хашыг самар цацна.

Италийн чихмэл хаш

Хөнгөн, амттай хоол. Энэ хоолыг Италийн шилдэг ресторанд үйлчилдэг бөгөөд бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Энэ нь жинхэнэ итали амтыг өгдөг моцарелла, лаврын, орегано зэрэг бүтээгдэхүүний багцын тухай юм.

Орц:
Урт хаш (2 ширхэг), capers, жижиг улаан лооль, mozzarella (хагас тойрог), Пармезан, өндөг, орегано, лаврын, бага зэрэг оливын тос.

Хоол хийх арга:
Бөглөхөөсөө өмнө хашыг бүхэлд нь жигнэх хэрэгтэй. Хаш "дэлбэрэхээс" сэргийлэхийн тулд арьсыг хатгах хэрэгтэй. Тэднийг 15 минутын турш зууханд хийнэ. Дараа нь хөргөж, хагасыг нь хувааж, улаан лооль, сонгинотой хамт шарсан цөмийг сайтар арилгана. Бага зэрэг давс нэмээд өндөг, хясаа, жижиглэсэн лаврын нэмээд хольж, хаш "завь" -ыг дүүргэнэ. Моцарелла шоо дөрвөлжин хэрчиж, дээр нь завь болгон тавиад Пармезанаар цацна. Дахин 15 минутын турш зууханд хийнэ. Пармезан царцдастай болсон уу? Тиймээс бидний хоол бэлэн боллоо.

Гэрийн бяслаг бүхий хаш

Зүгээр л бага зэрэг зуслангийн бяслаг нь бидний хоолонд цоо шинэ амт өгөх болно. Үүнийг хачир, хөнгөн зууш, бие даасан таваг, хүйтэн эсвэл халуун хэлбэрээр үйлчилж болно. Амттай, илчлэг багатай, тэжээллэг.

Орц:
Гэрийн бяслаг (150 гр), хаш (1 кг), төмс (200 гр), улаан лооль (200 гр), ургамлын тос, өндөг (3 ширхэг), хатуу бяслаг, хагас нимбэг, яншуй, сармис, давс.

Хоол хийх арга:
Хаш бэлдье. Гол болон ишийг нь авч, гашуун зовлонгоос ангижруулна (уртаар нь 2 хэсэг болгон хувааж, өтгөн давс нэмээд хагас цаг байлгаад давсаа угаана).
Сонгино, төмс (шоо дөрвөлжин хэрчсэн), улаан лооль, хаш цөмийг нэмж ус нэмсэн ургамлын тосонд чанаж болгоно. Бага зэрэг хөргөсөн хольцыг зуслангийн бяслаг, сармистай холино. Яншуй нэмээд хаш хагасыг дүүргэ. Дээрээс нь улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавиад үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Бэлэн болтол нь жигнэж, хэрчсэн нимбэгээр үйлчил.

Чихмэл хаш "баррель"

Сайхан, амттай хоол. Та ямар ч дүүргэгчийг бэлтгэж болно: мах, хүнсний ногоо, мөөг Энэ тохиолдолд бид үүнийг махаар дүүргэх болно.

Орц:
Хаш, татсан мах, чанасан будаа, лууван, сонгино, улаан хонхны чинжүү, давс, газрын хар перц, алимны цуу, ургамлын тос, яншуй, хатуу бяслаг.

Хоол хийх үйл явц:
Бид хашыг уртын дагуу биш, харин хөндлөн огтолж авдаг (дээрх гол зураг дээрх шиг). Дунд зэргийн хаш 2 хэсэг, том 3 хэсэг. Хаш дотор нүх гаргах боловч дундуур нь биш. Давс их хэмжээгээр цацаж, хагас цаг байлгаад дараа нь зайлж угаана, энэ нь гашуун мэдрэмжийг арилгах болно.
Сонгино, лууван, хаш төвийн целлюлоз, чинжүү, цуу, халуун ногоо зэргийг хуурч ав. Бага зэрэг хөргөж, будаа, давс, ургамал нэмээд "баррель" дүүргэ. Дээрээс нь бяслаг цацаж, зууханд хийнэ.

Papoutsakya нухсан төмстэй хаш

"Папоутсакя" ("гутал" гэж орчуулагддаг) бол Грекийн хамгийн амттай хоолнуудын нэг юм. Хэрэв та Бечамелийн соусын фен биш бол цөцгийн оронд нухсан төмс хэрэглэж болно, энэ нь маш амттай, үзэсгэлэнтэй байх болно!

Орц:
Хаш - 4 ширхэг; Татсан мах (үхрийн мах / гахайн мах 1: 1) - 500 гр.; улаан лоолийн оо - 1-2 tbsp; Яншуй (ногоон) - 1 баглаа; Сонгино (том толгой) - 1 ширхэг; Давс, хар чинжүү (амсах болно); Сүү - 1.5 аяга; Гурил - 3 tbsp; Газрын тос зайлуулах. (цөцгий хувьд) - 3 tbsp; Ургамлын тос (хаш хайруулын хувьд)

Хоол хийх үйл явц:
Хашыг сайтар угааж, талыг нь хувааж, зүсэж, хагас цагийн турш давс цацна. Хашыг давснаас зайлж, цаасан алчуураар сайтар хатааж, хуурч эхэлнэ. Та үүнийг хоёр талд нь хийж, зууханд тохиромжтой жигд таваг дээр нэн даруй байрлуулна (хайруулын тавагны ёроолыг тосоор урьдчилан тосолно).

Өөр нэг аяганд оливын тос хийж, нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч, татсан махаа хийж, өнгө нь солигдтол байнга хутгаж, дараа нь улаан лоолийн оо, давс, перец, бага зэрэг ус нэмээд шингэн бүрэн болтол гал дээр байлгана. ууршсан. Унтрааж, ургамал нэмж, хутгана.
Халбага ашиглан хаш дотор хонхорхой хийж, дараа нь бэлтгэсэн татсан махыг (бөглөх) хийнэ.

Дараа нь кремээ бэлдэж эхэлнэ. Энэ тос нь Грекийн хоолонд маш их алдартай байдаг (энэ нь ижил Бечамелийн соус юм), гэхдээ энд Besamel гэж нэрлэгддэг цөцгий үүрэг гүйцэтгэдэг.
Цөцгийн тосыг хайлуулж, гурилаа бага зэрэг хуурч, (илүү зохимжтой халуун) сүү нэмж, давс нэмээд бөөгнөрөл байхгүйн тулд хумсны тусламжтайгаар хутгахаа мартуузай. Цөцгий нь хөөсөрч эхлэхэд бэлэн болно. Энэ үе шатанд олон хүн өндөг нэмдэг бөгөөд энэ нь цөцгий гялгар болгодог. Цөцгийг хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй, бага зэрэг хөргөсний дараа ямар ч хошуутай боовны уутанд хийнэ. Дүүргэлтийн дээд талд байгаа хаш дээр боовны уутнаас цөцгий шахаж хийнэ.
"Гутал"-тай хэвэнд 1/2 аяга кофены усаа ёроол руу нь сайтар асгаж, 225-250*С-т цөцгий нь сайхан алтан царцдас үүсэх хүртэл жигнэх.

Турк хаш

Орц:
* 500 гр хаш * 500 гр татсан мах (ямар ч) * 250 гр улаан лооль * 1 сонгино * 100 гр бяслаг (хатуу) * 3 хумс сармис * ургамлын тос * давс * перец * ногоон сонгино * дорнын халуун ногоо

Хоол хийх арга:
Хашыг угааж, уртаар нь хоёр хуваана.
Хагас бүрээс целлюлозыг гаргаж авсан талыг нь давсалж, 30 минут байлгана. Дараа нь хүйтэн усаар зайлж угаана (үүнийг гашуун болгохгүйн тулд хийдэг).

Сонгино, сармисаа нилээд цавчих. Хаш махыг мах, улаан лоолийг цавчих. Ногоон сонгино хайчилж ав.

Ургамлын тосонд сонгино, сармисаа хуурна. Татсан махаа нэмээд хутгаж, хуурч (дунд гал дээр 5 минут орчим) хийнэ. Хашны нухаш, халуун ногоо, давс, перец нэмээд зөөлөн болтол нь хуурна (ойролцоогоор 8-10 минут).

Бэлтгэсэн хольцтой хаш хагасыг дүүргэж, жигд таваг дээр тавь. Хаш дээр бага зэрэг майонез цацаж, зууханд хийнэ.
180 градусын температурт 30-35 минутын турш жигнэх. Бэлэн хаш дээр нилээд жижиглэсэн ургамлыг цацна.

далайн амьтантай чихмэл хаш

Орц:
хаш - 1 кг; далайн амьтан - 400 гр филе; улаан лоольтой цөцгий сумс - 500 гр; сонгино - 4 ширхэг; хагас болгосон будаа - 4 tbsp. халбага; тос - 4 tbsp. халбага; улаан буудайн гурил - 3 tbsp. халбага; амт нь давс, газрын хар чинжүү; ногоон байгууламж

Хоол хийх арга:
Хашыг хальсалж (залууг нь хальслах шаардлагагүй), зайлж, уртын дагуу талыг нь хувааж, целлюлозын ихэнх хэсгийг нь таслана. Хаш давсалж, 20-30 минутын турш үлдээгээрэй. Шахаж, гурил, шарсан маханд талх.

Хальсалсан далайн амьтан булангийн махыг мах бутлуураар дамжуулж, гурил, давс, чинжүү, шарсан мах нэмнэ. Хийж авсан хашны целлюлоз, жижиглэсэн шарсан сонгино, давс, чинжүүг далайн амьтанд хийж, 10 минутын турш хуурч, будаа нэмээд хутгана. Галыг унтраа.

Хашыг тос түрхсэн тавган дээр тавиад, бэлтгэсэн татсан махаар дүүргэж, соусаа ​​асгаж, зууханд жигнэх хэрэгтэй.
Үйлчлэхдээ нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна. (энд - сонгох)

Хаштай өөр 5 амттай жор:

Гахайн утсан махтай шатаасан хаш

Орц:
хаш - 500 гр; гахайн мах - 70-100 гр (илүү зохимжтой хэрчсэн); улаан лооль - 1-2 ширхэг; Болгарын чинжүү - 1 ширхэг; хатуу бяслаг - 100 гр; Майонез; Сармис; Яншуй эсвэл килантро; давс; Чинжүү

Хоол хийх үйл явц:
Хашыг угааж, хатааж, хаш бүрийг уртын дагуу 2 хэсэг болгон хуваана.
Хагас бүрийг уртын дагуу зүсэж, сэнс үүсгэх боловч огтлолын сегментүүд хуваагдахгүй байхын тулд төгсгөл хүртэл нь огтолж болохгүй.

Хаш зүсмэлүүдийг давс цацаж, 30 минут байлгана. 30 минутын дараа хашны давсыг угааж, хатаана.
Гахайн утсан махыг тууз болгон хайчилж ав (хэрчсэн худалдан авах нь дээр). Болгарын чинжүүг угааж, урт тууз болгон хуваана. Улаан лоолийг угааж, цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хуваана. Бяслагыг зүсмэл болгон хайчилж ав.
Бэлтгэсэн хашны хагасыг тосолсон тавган дээр эсвэл жигд хуудсан дээр тавь. Хашыг дүүргэж, гахайн утсан мах, улаан лооль, чинжүү, бяслаг зэргийг зүссэн хэсэгт хийнэ.
Майонезаас жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн ургамал, давс, чинжүүтэй холино. Хашны дээд хэсгийг майонезаас хольсон (та зүгээр л майонез хэрэглэж болно), зүсмэлүүд рүү орохыг хичээ.
Хашыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 30 минут байлгана. Бэлэн! - Энэ бол амттай!

"Холимог" тогоо

Цуккини, хаш, зуслангийн бяслаг, тахианы махыг хослуулсан гайхалтай тендер хоёр давхаргатай тогоо. Маш сайн нэмэлт нь хүнсний ногоо, гич бүхий цөцгий сумс бөгөөд үүнийг бүгдийг нь шатаасан байдаг.

Орц:
Эхний давхаргын хувьд:
2 дунд залуу цуккини; 300 гр зуслангийн бяслаг (бяслаг бяслаг); 2 өндөг; 2 хумс сармис; Шар буурцгийн соус; жижиг баглаа яншуй; давс, газрын чинжүү амсах болно

Соусын хувьд:
150 гр цөцгий; 1 tbsp. л. гич (хэрэв маш хүчтэй бол нэг халбага); 1 том улаан лооль; 1 дунд зэргийн амтат чинжүү; сармис; давс, газрын чинжүү амсах болно

Хоёр дахь давхаргын хувьд:
4 дунд зэргийн хаш; 700 гр тахианы мах (татсан мах); 1 том сонгино; 2 хумс сармис; 2 өндөг; давс, газрын чинжүү амсах болно

Ингээд бүтээгдэхүүнээ бэлдэж эхэлцгээе.
Хашыг уртын дагуу маш нимгэн зүсмэл болгон хайчилж (эсвэл жигнэхгүй байж болно), давс нэмээд 30-40 минут байлгана, ингэснээр гашуун нь арилна.

Цуккинийг 2-3 мм зузаантай нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, шар буурцагтай цуу цацаж, 30 минут байлгана.

Махаа татсан мах болгон нунтаглаж, хутгагчинд өндөг, жижиглэсэн сонгино, сармисаа хийж, сайтар хутгаж, амт нь давс, перец нэмнэ.

Холигч ашиглан өндөг, давс, газрын чинжүүтэй зуслангийн бяслагийг нэг төрлийн масс болгон зоддог (эсвэл сэрээгээр нунтаглана).

Дарсан сармис, жижиглэсэн яншуй нэмнэ. Сайн холино. Хэрэв хольц нь зузаан болж хувирвал өөр өндөг нэмнэ.

Одоо сумс: гич, цөцгий хольж, нилээд жижиглэсэн чинжүү, улаан лооль (үрийг зайлуулах), дарагдсан сармис, давс, газрын чинжүү нэмнэ.

Одоо угсарч эхэлцгээе.
Эхний давхарга: Хавчаартай хайруулын тавагны ёроолыг ургамлын тосоор тосолж (жорны төгсгөлд яагаад ийм тогоо хэрэгтэйг тайлбарласан болно) зулчирын талыг нь тавь. Бид тэдэнд ааруул массыг тарааж, үлдсэн zucchini байрлуулна.

Хоёр дахь давхарга: Хашны туузан дээр татсан махыг тавиад өнхрүүлээрэй. Бид бүх хаштай адилхан хийдэг.

Үлдсэн татсан махыг zucchini дээр тавиад дээрээс нь өнхрүүлэн тавь.

Соусаа ​​бүх зүйл дээр хийнэ, 200 градус хүртэл халаасан зууханд 1 цаг хийнэ. Үүссэн шүүс нь зуухны ёроолд урсахгүйн тулд мөөгөнцөр нь жигд хуудсан дээр тавигдах ёстой!

Одоо яагаад хавар хэлбэртэй хайруулын тавган хэрэгтэй вэ: жигнэх үед маш их шүүс үүсдэг бөгөөд үүнийг шавхах хэрэгтэй. Энэ маягтаар үүнийг хийхэд илүү хялбар байдаг: бид маягтыг бага зэрэг өнцгөөр байрлуулж, бага зэрэг нээдэг - илүүдэл шүүс нь маш амархан урсдаг. Үүнийг асгах шаардлагагүй - энэ нь соусын маш сайн суурь болж чадна. Эсвэл шөлөндөө шүүсээ хийж эсвэл түүгээр будаа хийж болно... Та мэдээж өөр ямар ч хэлбэрээр ууж болно, гэхдээ халбагаар шүүж авахгүй бол ус зайлуулах нь илүү хэцүү байдаг.

Шүүсийг арилгасны дараа хөгцний хажуу талыг авч, бага зэрэг хөргөнө. Бүгд! Ширээн дээр очих цаг боллоо!

Төмс, улаан лооль, моцарелла бүхий хаш Casserole

Орц:
2 том хаш; 3-4 дунд төмс; 2-3 дунд улаан лооль; 1-2 хумс сармис (хэрэв хүсвэл); Моцарелла; давс чинжүү; хаш шарсан ургамлын тос

Хоол хийх үйл явц:
Хашыг +- 1 см зузаантай тууз болгон хайчилж, ургамлын тосонд бага зэрэг хүрэн болтол нь хоёр талаас нь хуурна.
Төмсийг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
Ус буцалгаж, давс нэмээд жижиглэсэн төмс нэмээд хагас болгосон хүртэл хооллоорой. Хоол хийх хугацаа нь зүсмэлийн зузаан, төмсний төрлөөс хамаарна, дунджаар 3-4 минут байна. Ус зайлуулах.
Мөөгөнцөрийг тослох. цөцгийн тос, хэрэв хүсвэл сараалжтай талхны үйрмэгээр цацна.
Хаш зүсмэлүүдийг байрлуул. Дээрээс нь давс нэмээд чанасан төмсөө зохион байгуул.
Улаан лоолийн үрийг эргэн тойрон дахь шингэний хамт авч, хальсыг нь жижиг шоо болгон хувааж, төмсний дээр байрлуулна.
Хэрвээ хүсвэл нилээд жижиглэсэн сармис, сараалжтай моцарелла, бага зэрэг чинжүү цацна.

200 С хүртэл халаасан зууханд бүрэн бэлэн болтол нь жигнэх. Хоол хийх цаг нь нүдээр харагддаг, учир нь энд бүх зүйл харагдах болно - шаардлагатай бол та сэрээгээр нугалж, бэлэн байдлыг тодорхойлж болно - хаш, төмс зөөлөн болно.

Соустай татсан махтай хаш Casserole

Орц:
Хаш - 4 дунд; Амтат улаан чинжүү - 1 ширхэг; Холимог татсан мах - 300-350 гр; Өндөг - 1 ширхэг; Сонгино - 1 ширхэг; давс; Нунтагласан хар чинжүү; Улаан лоолийн соус - 2 tbsp. халбага; Цөцгий - 3 tbsp. халбага
Хайруулын зориулалттай ургамлын тос; яншуй; Хмели-сунели - чимх; сармис - 2-3 хумс; Шөл - 0.5 аяга; хатуу бяслаг - 50 гр

Хоол хийх үйл явц:
Хашыг тахө судлуудаар хальслаарай (хальсыг уртын дагуу хайчилж, дараа нь 1 см ухарч, дахин зүснэ - жорын өмнөх зураг).
Дараа нь 1 см хүртэл зузаантай зүсмэлүүдийг зүсэж, давс нэмнэ. 7-10 минутын дараа хүйтэн усаар зайлж хатаана. Гэхдээ та хашны халуун ногоотой гашуун амтанд дуртай бол энэ бүгдийг хийх шаардлагагүй.
Ургамлын тосонд хаш зүсмэлүүдийг бага зэрэг хуурч ав. Цаасан алчуур дээр тавь. Хаш хөргөж байх хооронд татсан махаа хийцгээе.

Татсан маханд нилээд хэрчсэн сонгино, чинжүү, жижиглэсэн ургамал, өндөг, буталсан сармис, давс, нунтагласан хар перец, сунели хоп нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, хутгана.

Галд тэсвэртэй хайруулын тавган дээр та жигнэж, дараа нь үйлчилж болно, хаш зүсмэлүүд, дараа нь татсан мах "бялуу", дараа нь хаш, дараа нь татсан махаа хийнэ. Тиймээс маягтыг бүхэлд нь бөглөх хүртэл тойрог хэлбэрээр ээлжлэн солино.
Шөлөнд улаан лоолийн соус (оо), цөцгийг шингэлж, амт нь давс, перец нэмээд сармис нэмээд хутгаж, татсан махтай хаш дээр хийнэ. Зууханд 180*С-т 1 цаг жигнэх.
Бэлэн болохоос 15 минутын өмнө хаш нь хайруулын тавган дээр авч, үрж жижиглэсэн бяслаг нь цацаж. Зууханд буцааж хийнэ. Халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай!

"Мөөгний хэв маягаар" даршилсан хаш

Орц:
Хаш 1 кг; Лууван 1 кг; Болгарын чинжүү 1 кг (улаан 0.5, ногоон 0.5); сонгино 0.5 кг; 1 халуун чинжүү (та үүнийг нэмэх шаардлагагүй); сармис 1 толгой; дорнын халуун ногоо; элсэн чихэр 1 халбага; амтлах давс; цууны ширээ. 2 халбага; ургамлын тос 0.5 аяга; ногоон (килантро, дилл)

Хоол хийх үйл явц:
Гүн саванд ус буцалгаж, давс нэмээд, угаасан хашаа сүүлгүй хийж, 10 минут буцалгаж, бүх хашыг усанд дүрж, дээшээ хөвөхгүйн тулд тавагтай таглана. Хашыг шигшүүрээр аваад дахин тавагтай таглаад жинг нь тогтооно. Хашнаас ус урсаж байх үед хүнсний ногооны давхаргыг бэлтгэ. Хаш бага зэрэг дутуу болгосон байх ёстой гэдгийг санаарай.

Шарсан мах бэлтгэх:
Сонгино хагасыг нь хэрчиж, цавчих. Бид солонгос хэл дээрх лууваныг урт, хөндлөн чиглэлд шоо болгон хуваасан. Мөн бид хонхны чинжүүгээ уртаар нь хагас болгон хувааж, дахин хоёр хувааж, шоо дөрвөлжин урт болгохын тулд ташуу зүснэ. Халуун чинжүүг уртын дагуу хагас болгон хайчилж, үрийг нь аваад цавчих. Хэвлэлээр дамжуулан сармисыг шахаж ав.

Одоо гүн хайруулын таваг (вок) аваад тосоо халаана, учир нь хайруулын таваг хурдан болно. Нэгдүгээрт, сонгино 5 минут орчим хуурч, дараа нь лууван нэмнэ, энэ нь 10 минут, дараа нь болгарын чинжүү, 5 минут болно. Хүнсний ногоог байнга хүчтэй хутгана. Одоо халуун ногоо, цуу, халуун чинжүү, сармис, элсэн чихэр, давс нэмнэ. 5 минутын турш хутгаж хуурч ав. Үүнийг унтраа. Ногоон нэмж, холино. Шарсан махыг бага зэрэг давсалсан байх ёстой (хашанд хэр их давс агуулагдаж байгаагаас хамаарч) шарж болохгүй. (хүнсний ногоог хагас болгосон байх ёстой; тэд цууны доор "хоол хийх" болно).

Одоо хаш нь хальсыг авч, хүнсний ногоо шиг шоо (ойролцоогоор 1.5 см) хуваасан. Үүнийг хийхийн тулд хашыг уртаар нь хагас болгон хувааж, хагасыг нь дахин хуваана. 4 тууз хийдэг. Ташуу хөндлөн огтолно. Блок нь ойролцоогоор 1.5 X 5 байх ёстой.

Өөрт тохирсон савыг (1 литрийн лонхтой эсвэл сав) ав. Доод талд нь хүнсний ногоо шарсан, дараа нь хаш давхарга тавьж, дараа нь дахин дахин хаш хуурч. Сүүлийн давхарга нь шарсан байх ёстой. Нягтруулсан зууш хөргөсний дараа нэг өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Эхний бэлтгэл, туршилтын дараа та өөрийн амтанд нийцүүлэн хэр их давс, цуу нэмэхээ шийдэх болно - эдгээр нь энэ жорны амтыг зохицуулагч гол хүчин зүйлүүд юм. (Равиль Кадыровын жор)

Эрүүл хүнсний ногооны дунд хаш, эсвэл өөр нэрээр нэрлэдэг хөх нь хамгийн сүүлчийн байрыг эзэлдэггүй. Тэдний алдар нэр нь маш сайн амт, олон төрлийн жортой холбоотой юм. Жишээлбэл, хаш ороомог хийх нь хамгийн хялбар зүйл юм. Энэ бол хөнгөн, гэхдээ маш сэтгэл ханамжтай амттан бөгөөд баярын ширээнд ч тохиромжтой.

Хэрхэн хаш ороомог хийх вэ

Хэрэв та хаш ороомог хэрхэн бэлтгэх талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл ийм хоол хийх үндсэн алхмуудыг үзээрэй. Эхнийх нь цэнхэрийг өөрсдөө сонгох, урьдчилан боловсруулах явдал юм. Өтгөн бүтэцтэй дунд зэргийн жимс тохиромжтой. Сүүл нь хуурай биш, хальс нь гэмтэх ёсгүй. Бяцхан хөхийг урьдчилан бэлтгэх үйл явц дараах байдалтай байна.

1. Нэгдүгээрт, тэдгээрийг сайтар угааж, тус бүрийн сүүлийг таслах ёстой.
2. Дараа нь жимсийг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Тэдний зузаан нь ойролцоогоор 0.5 см байх ёстой, эс тэгвээс тэд шарсан маханд маш удаан хугацаа шаардагдана. Хэрэв та үүнийг нимгэн болговол ажлын хэсгүүд нь мушгирах үед урагдах болно.
3. Дараагийн алхам бол гашуун байдлыг арилгах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд хэрчсэн ялтсуудыг давс цацаж, шүүсийг нь гаргахын тулд 10-15 минут байлгана. Дараа нь ялтсуудыг зүгээр л усаар угааж, цаасан алчуур дээр хатаана.
4. Үүний дараа та дүүргэгчийг нэмж, хаш ороомог ороож болно.

Бөглөх

Хашны ороомгийг дүүргэх нь юу болохыг олж мэдээд та энэ хоолонд илүү дуртай байх болно. Мах, бяслаг, хүнсний ногоо, зуслангийн бяслаг эсвэл мөөг - эдгээр нь зөвхөн зарим сонголтууд юм. Энэ нь хиам, өргөст хэмх, солонгос лууван, тэр ч байтугай хушга эсвэл элсэн чихэртэй маш амттай болж хувирдаг. Бяслаг дүүргэхийн тулд та янз бүрийн төрлийн бяслаг хэрэглэж болно - фета, ааруул, хатуу, хиам эсвэл боловсруулсан. Махыг ихэвчлэн элэгээр солино. Роллерууд... Бөглөхдөө майонез, цөцгий эсвэл сүмс хэрэглэж болно.

Янз бүрийн дүүргэгчтэй хаш өнхрөх жор

Энэхүү амттан нь оффисын буфет, шинэ жил эсвэл төрсөн өдөр гэх мэт ямар ч баярын ширээн дээр тохиромжтой байх болно. Энэ нь хүртээмжтэй, учир нь хаш нь жилийн аль ч үед худалдан авч болно, тэр ч байтугай хөлдөөсөн жимс нь тохиромжтой байдаг. Бүхэл бүтэн компанид зориулж зууш бэлтгэхийн тулд 1-2 жимс хэрэгтэй. Янз бүрийн дүүргэгчтэй хаш ороомог хийх хамгийн алдартай жорууд нь танд туслах болно.

Бяслагтай

• Хоол хийх цаг: 40 минут.
• Хоолны тоо: 10 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 127 ккал.
• Хоол: Орос.

Язгууртан, хурц тод байдал, тод өнгө, амт - энэ бүхэн нь бяслагтай хаш ороомог хийх жорын тухай юм. Энэ жорын дагуу тэдгээрийг улаан лооль, сармис нэмсэнээр бэлтгэдэг. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь хаш, бяслагтай сайн нийцдэг. Сүүлийнх нь хатуу сортыг авах нь дээр, гэхдээ хэрэв та боловсруулсан эсвэл хиаманд дуртай бол эдгээр хаш ороомог хийхээс бүү ай.

Орц:

• давс, дилл, лаврын, яншуй, чинжүү - амсах болно;
• хаш - 3 ширхэг;
• улаан лооль - 2 ширхэг.;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• сармис - 3 хумс;
• майонез - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Бүх ногоог угааж, хатаана. Дараа нь голыг нь зузаан нь 0.5 см-ээс хэтрэхгүй ялтсууд болгон хайчилж ав.
2. Ажлын хэсгүүдийг давс цацаж, шүүсийг нь гаргахын тулд 10 минут байлгаад дахин зайлж хатаана.
3. Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, зүсмэлүүдийг сайхан алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
4. Бяслаг нунтаглаж, сармисаа хэвлэлээр дамжуулж, ургамлыг нилээд цавчих, улаан лоолийг шоо болгон хуваана.
5. Дараа нь бүгдийг нь хольж, майонез, давс, перцээр амтлана.
6. Үүссэн дүүргэгчийг шарсан тавган дээр байрлуулж, дараа нь тус бүрийг өнхрүүлэн боож, хөргөнө.

Бяслаг, сармистай

• Хоолны тоо: 16 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 112 ккал.
• Зорилго: баярын ширээ / зууш.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Амттай амттан хийх өөр нэг сонголт. Хэдийгээр улаан лоолийг энд хэрэглэдэггүй ч тавагны амт нь мууддаггүй. Сармиснаас болж бага зэрэг халуун ногоотой болж, хэмжээг нь өөрийн үзэмжээр тохируулж болно. Ургамлууд - dill, яншуй, лаврын - хоолны дуршилд онцгой үнэр, шинэлэг байдлыг нэмнэ.

Орц:

• давс - амсах болно;
• сармис - 5 хумс;
• майонез - 2-3 tbsp;
• хаш - 4 ширхэг;
• шинэ ургамал - 40 гр;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• ургамлын тос - хайруулын хувьд бага зэрэг.

Хоол хийх арга:

1. Юуны өмнө үндсэн ногоогоо дахин зайлж, алчуураар арчиж, дараа нь жимсийг уртаар нь нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
2. Хэсэг хэсгүүдийг давс цацаж, 15 минут байлгаад дараа нь усаар сайтар зайлж, хатааж, хоёр талдаа тосонд хуурна.
3. Ногоонуудыг угааж, нилээд цавчих, сармисаа бяслагтай хамт нунтаглана. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг майонезаас амталж, давс, холино.
4. Энэ хольцоор хаш зүсмэлүүдийг тосолж, өнхрүүлээрэй.

Хушгатай

• Хоол хийх цаг: 1 цаг.
• Хоолны тоо: 20 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 219 ккал.
• Зорилго: баярын ширээ / зууш.
• Хоол: Гүрж.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Хэрэв та шинэ, ер бусын хоолны хослол хайж байгаа бол хушгатай хаш ороомог хийж үзээрэй. Ийм найрлагыг холих санаа нь Гүржийн хоолонд хамаардаг. Энэ хослолыг удаан хугацаанд хэрэглэж ирсэн. Бусад ард түмэн Гүржийн жороор шинэ зүйлийг авчирсан тул самартай ийм зуушны олон сонголт байдаг. Тэдний нэг нь нэмэлт лууван агуулдаг.

Орц:

• хоп-сунели, газрын хар чинжүү, карри - 1 халбага. хуурай хольц;
• хаш - 5 ширхэг;
• ургамлын тос - 0.5 аяга;
• шинэ ургамал - 30 гр;
• майонез, давс - амсах болно;
• лууван - 1 ширхэг;
• хушга - 300 гр.

Хоол хийх арга:

1. Хүнсний ногоо бэлтгэх - хальсалж, зайлж угаана. Цэнхэрийг уртын дагуу зүсэж, луувангаа сараалжтай хэрчинэ.
2. Хашыг сайхан хүрэн болтол нь хуурч ав. Энэ үед самарыг хальсалж, өөрт тохирсон ямар ч аргаар цавчих хэрэгтэй.
3. Лууван дээр халуун ногоо, давс, майонез нэмнэ. Дараа нь жижиглэсэн самар нэмээд холино.
4. Үүссэн луувангийн дүүргэгчээр шарсан хаш хавтанг тосолж, дараа нь тус бүрийг өнхрүүлэн боож өгнө.

Гүрж хэлээр

• Хоол хийх цаг: 1 цаг.
• Хоолны тоо: 9 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 204 ккал.
• Зорилго: баярын ширээ / зууш / үдийн хоол / оройн хоолонд зориулагдсан.
• Хоол: Гүрж.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Гүржийн хаш ороомог нь халуун ногоотой үнэртэй зөөлөн амттай байдаг. Хушгатай энгийн жороос ялгаатай нь тэд мушгиатай байдаг. Дүүргэлтийг бэлтгэхийн тулд халуун ногоо, нэмэлт хольцыг бүхэлд нь ашигладаг. Аджика нь онцгой амтыг өгдөг. Сармистай хослуулан амтлагчийг халуун ногоотой болгодог. Найрлага нь цагаан цуу агуулдаг тул хоёроос илүү хумс авахгүй байх нь дээр.

Орц:

• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• хаш - 2 ширхэг.;
• цуу - 0.5 tsp;
• ус - 3 tbsp;
• hops-suneli - 0.5 tsp;
• сонгино - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 3 tbsp;
• давс - амсах болно;
• сармис - 2 хумс;
• Гүржийн аджика - 0.5 tsp;
• хушга - 0.5 tbsp.

Хоол хийх арга:

1. Цэвэр, хуурай хөхийг уртын дагуу 0.5 см зузаантай урт тууз болгон хайчилж ав.
2. Бэлдмэлийг гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр шилжүүлж, давс цацаж, хагас цагийн турш үлдээнэ.
3. Тодорхой хугацааны дараа та үлдсэн шингэнийг зайлуулж, дараа нь ялтсуудыг цаасан алчуураар арчиж болно. Дараа нь тэдгээрийг алтан хүрэн хүртэл тосонд хуурч ав. Илүүдэл өөх тосыг зайлуулахын тулд цаасан салфетка дээр тавь.
4. Тагийг нь хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино хуурч ав.
5. Холигч ашиглан самар, аджика, ус, халуун ногоо, цагаан цуутай сармисны хольцыг зуурмаг болгон нунтаглана. Энд бас шарсан сонгино нэмнэ.
6. Үүссэн дүүргэлтээр хавтан бүрийг тосолж, өнхрүүлээрэй.
7. Эцэст нь хаш өнхрүүлгийг хавтгай таваг дээр тавиад шинэхэн ургамлаар үйлчил.

Улаан лооль, сармистай

• Хоол хийх цаг: 50 минут.
• Хоолны тоо: 12 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 127 ккал.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Тэд мөн бүтээгдэхүүний зохицсон хослолоор ялгагдана. Хоолны амтлагч нь маш өнгөлөг, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Сармис нь хурц үнэрийг өгч, улаан лооль нь түүнийг сэргээж, зуны тэмдэглэлийг улам бүр авчирдаг. Бяслаг, чанасан өндөгний ачаар таваг дүүргэх болно. Эдгээр бүх найрлага нь майонезаас илүү зөөлөн болдог боловч тус бүрийн амт нь сайн мэдрэгддэг. Жорны өөр нэг онцлог нь хөх нь шарсан биш, харин шатаасан байдаг. Ингэснээр тэд өөх тос багатай болж, шим тэжээлээ илүү ихээр хадгалдаг.

Орц:

• сармис - 2 хумс;
• давс - амсах болно;
• ургамлын тос - 100 мл;
• хатуу чанасан өндөг - 2 ширхэг;
• зөөлөн бяслаг - 150 гр;
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• майонез - 100 гр;
• хаш - 4 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Цэвэр, хуурай хөхийг 4-5 мм зузаантай зүсмэл болгон уусгаж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад тосоор тосолно.
2. 180 градусын температурт 15-20 минутын турш жигнэх.
3. Энэ үед, өндөг нь бяслаг сараалж, хэвлэлээр дамжуулан тэдэнд сармис шахаж, майонезаас амтлагч, холино.
4. Улаан лоолийг угааж, цаасан салфетка эсвэл алчуураар хатааж, дараа нь урт зүсмэлүүд болгон хуваана.
5. Эхлээд хаш зүсмэлүүдийг бяслагаар дүүргэнэ. Дараа нь улаан лоолийн зүсмэлийг тус бүр дээр тавиад өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.

Лууван, сармистай

• Хоол хийх цаг: 45 минут.
• Хоолны тоо: 12 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 114 ккал.
• Зорилго: баярын ширээ / зууш / оройн хоолонд зориулагдсан.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Лууван, сармистай хаш ороомог нь бүтээгдэхүүний өөр нэг сонирхолтой, ер бусын "хөрш" -ийг төлөөлдөг. Хоолны амтлагч нь маш халуун ногоотой амттай байдаг. Бүгд баярлалаа. Сармис нь үүнийг нөхөж, хоолыг илүү амттай болгодог тул та нэгээс илүү толгой авч болохгүй. Эдгээр найрлагаас гадна майонез, давс, тос хэрэгтэй болно. Ийм бага хэмжээний орц найрлагын ачаар таваг нь энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй гэж тооцогддог.

Орц:

• давс, халуун ногоо - таны амтанд;
• сармис - 1 хумс;
• майонез - амсах болно;
• хаш - 2 ширхэг.;
• ургамлын тос - хайруулын хувьд бага зэрэг;
• Солонгос лууван - 100 гр.

Хоол хийх арга:

1. Сармисыг мах бутлуураар дамжуулж, давс, майонез, халуун ногоотой хольж хутгана.
2. Дахин хэлэхэд цэвэр, хуурай хөхийг уртын дагуу нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Тэдгээрийг асгаж, 10 минутын дараа цаасан салфеткааар арчина.
3. Хэсэг хэсгүүдийг тосонд алтан шаргал болтол нь хуурч, дараа нь тус бүрийг сармистай майонезаар түрхэнэ.
4. Дараа нь ирмэг дээр нь бага зэрэг солонгос лууван тавиад өнхрүүлээрэй.

Чикентэй хамт

• Хоолны тоо: 20 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 113 ккал.
• Зорилго: баярын ширээ / зууш / оройн хоолонд зориулагдсан.
• Хоол: Орос.

Роллууд нь мах агуулдаг тул илүү сэтгэл ханамжтай амттан юм. Та гулуузны аль ч хэсгийг авч болно, гэхдээ филетэй хамт илүү тохиромжтой байх болно. Бусад тохиолдолд та махыг яснаас нь салгах хэрэгтэй болно. Үүнээс гадна филе нь тахианы хамгийн зөөлөн, амттай хэсэг гэж тооцогддог. Бөглөхдөө янз бүрийн орц найрлагыг нэмдэг боловч ихэнхдээ бяслаг, улаан лооль гэх мэт хүнсний ногоо хэрэглэдэг.

Орц:

• давс - 1 чимх;
• улаан лооль - 170 гр;
• хаш - 400 гр;
• наранцэцгийн тос - 20 гр;
• тахианы булан - 400 гр;
• бяслаг - 150 гр.

Хоол хийх арга:

1. Эхлээд хөхийг нь угааж, хатааж, дараа нь уртааш зүсэж хуваана.
2. Ажлын хэсгүүдийг давс цацаж, дөрөвний нэг цагийн дараа цаасан салфеткааар арчиж, тосонд хуурна.
3. Булангийн махыг угааж, хатаагаад дараа нь хэсэг болгон хуваана. Тусдаа хайруулын тавган дээр тахианы махыг хуурч, дараа нь сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн улаан лоольтой хольж болно.
4. Хашны зүсмэлүүдийг цаасан салфетка дээр тавиад, тус бүр дээр нэг халбага дүүргэж, өнхрүүлээрэй.

Сармистай

• Хоол хийх цаг: 30 минут.
• Хоолны тоо: 9 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 118 ккал.
• Зорилго: баярын ширээ / зууш / оройн хоол / хурдан.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Хаш сармисны өнхрөх нь маш энгийн дүүргэлттэй байдаг. Нэмж дурдахад найрлага нь зөвхөн майонезаас бүрдэнэ. Энэ шалтгааны улмаас дүүргэх хоол хийх хугацаа мэдэгдэхүйц багасдаг. Би хаштай ороомог ингэж хийдэг болох нь харагдаж байна - зүгээр л сармистай майонезаар ялтсуудыг тосолж, тараасан талыг нь дотогшоо өнхрүүлээрэй. Хялбар, амттай, хурдан - өөрөө үзээрэй.

Орц:

• ургамлын тос - хайруулын хувьд бага зэрэг;
• яншуй - гоёл чимэглэлийн зориулалттай хэд хэдэн мөчир;
• дунд зэргийн хаш - 5 ширхэг;
• сармис - 3 хумс;
• гурил - 0.5 tbsp;
• майонез - 6 tbsp;
• давс - таны амтанд.

Хоол хийх арга:

1. Эхлээд хөхийг сайтар зайлж, дараа нь уртын дагуу зүсэж хуваана.
2. Ажлын хэсэг дээр давс цацаж, шүүсийг 10 минут байлгаад дараа нь угааж, салфеткаар арчина.
3. Туузан бүрийг гуриланд дүрж, дараа нь шаржигнуур хүртэл тал бүр дээр хуурна.
4. Энэ үед сармисаа хэвлэлээр дамжуулж, майонезаар амтлана.
5. Үүссэн дүүргэгчээ хаш тууз бүрийн нэг талд тарааж, дараа нь өнхрүүлээрэй.
6. Таваг дээр тавиад яншуйны мөчрөөр чимэглээрэй.

Мөөгтэй

• Хоол хийх цаг: 1 цаг.
• Хоолны тоо: 10 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 219 ккал.
• Зорилго: баярын ширээ / зууш / оройн хоолонд зориулагдсан.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Мөөгтэй хаш өнхрүүлгийг тус тусад нь хооллохыг зөвлөж байна. Энэ бүхэн нь эдгээр бүтээгдэхүүний төгс нийцтэй байдлаас үүдэлтэй. Мөөг нь хүнсний ногооны уургаар баялаг тул төвийг сахисан ногоотой сайн зохицдог. Тиймээс та таргалахаас айхгүйгээр тэднээс хийсэн ороомог, хөхийг идэж болно. Хэдийгээр та хэт автах ёсгүй, учир нь шарсаны дараа бүтээгдэхүүн илүү өөх тос болдог.

Орц:

• тамхи татдаг тахиа - 100 гр;
• хаш - 2 ширхэг;
• давс - амсах болно;
• оливын тос - 5 tbsp;
• Champignons - 6 ширхэг.;
• сонгино - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Хүнсний ногоог хальсалж, угаана. Сонгино нилээд хэрчиж, цэнхэрийг нь дахин уртын дагуу зүсэж зүснэ.
2. Тус тусад нь хүнсний ногоог алтан шаргал өнгөтэй болтол тосонд хуурч ав. Хэдэн минутын дараа сонгино дээр мөөг нэмээд тахианы махтай хольж, давс нэмнэ.
3. Хашны зүсмэл бүр дээр нэг халбага мөөгний дүүргэгч хийж, өнхрүүлэн боож өгнө.

Зуслангийн бяслагтай

• Хоол хийх цаг: 30 минут.
• Хоолны тоо: 9 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 219 ккал.
• Зорилго: баярын ширээ / зууш / оройн хоолонд зориулагдсан.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Бяслагны бяслаг бүхий хаш өнхрөх нь сэтгэл ханамжтай, гэхдээ нэгэн зэрэг хоолны дэглэмтэй байдаг. Энэ жор нь ялангуяа зуны улиралд оройн хоолонд ямар нэгэн хөнгөн зүйл хийхийг хүсч байвал хамаатай. Гэрийн бяслагаас гадна дүүргэлт нь цөцгий орно. Түүний тоо хэмжээг зохицуулах нь чухал юм. Хэрэв зуслангийн бяслаг хэт нойтон байвал та маш бага цөцгий нэмэх хэрэгтэй. Дүүргэлт нь өөрөө давстай тул цэнхэр өнгөтэй давс нэмж болохгүй.

Орц:

• давс, чинжүү - амсах болно;
• хаш - 3 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 50 гр;
• сармис - 3 хумс;
• зуслангийн бяслаг - 100 гр;
• цөцгий - 2 tbsp;
• шинэхэн ногоонууд - жижиг баглаа.

Хоол хийх арга:

1. Цэнхэрийг сайтар угааж, хатааж, уртаар нь маш нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Алтан хүрэн хүртэл тосонд хуурна.
2. Ногоонуудаа бас угааж, дараа нь нилээд цавчих.
3. Бяслаг сараалж, зуслангийн бяслагтай холино. Жижиглэсэн ургамал, цөцгий, чинжүү, давс нэмээд бүгдийг нь хутгана.
4. Дараа нь дүүргэгч рүү сармисыг шахаж хийнэ. Энэ нь зузаан, жигд байх ёстой.
5. Шарсан тавган дээр бага зэрэг дүүргэж, өнхрүүлээрэй.

Видео

Өмнөх нийтлэл: Психопат гэж хэн бэ, түүнийг хэрхэн таних вэ Дараагийн нийтлэл: Библийн (Иуда-Христийн) бурхны жинхэнэ мөн чанар