Skanus ir sveikas patiekalas Dukano dietai: cukinijų blynai. Skaniausi cukinijų blynai su krapais, cukinijų blyneliai pagal Dukan Cukinijų skrudintuvai pagal Dukan receptą

Aš tiesiog esu cukinijų gerbėja. O kai tik gegužę-birželį pradeda atsirasti pigios cukinijos, o paskui sunoksta vasarinės, galiu valgyti tik jas :) Pats populiariausias patiekalas man yra cukininiai blynai (arba bulviniai blynai). Jie dar vadinami blynais, o kartais net ir kotletais, bet visa tai – šeimos tradicijų reikalas. Kaip taisyklė, esmė ta pati.

Šiandien ruošiu ne tik cukinijų blynus, bet ir cukinijų blynus pagal Dukaną, tai yra, atitinkantį gerai žinomą baltymų ir daržovių dietą, su kuria susipažinau iš pirmų lūpų. Kai visiškai laikausi šios dietos, esu jai labai dėkinga. Ir nors jėgų šiam žygdarbiui daugiau niekada neužteks, vis tiek gaminu kai kuriuos patiekalus iš ten, kad tik nesuvartočiau papildomų kalorijų ir palaikyčiau daugiau ar mažiau formą. Tikiu, kad jei tai nesugadina patiekalo skonio, tai kodėl jis neturėtų būti dietinis? :) Manau, kad daugelis merginų mane supras.

Apskritai pradedame kaip įprasta – nuo cukinijų. Imame jaunas cukinijas ir nulupame. Iš principo, ši švelni ir gležna odelė netrukdytų mūsų bulviniams blynams... Bet kadangi cukinija vis dar varoma, o nežinia kas ir kaip ją užaugino, geriau žievelę atsikratyti, kuriame nusėda didžioji dalis nitratų. Nuluptas cukinijas sutarkuokite stambia tarka.

Dabar tarkuotas cukinijas reikia pasūdyti. Druska yra skonio reikalas. Visi mūsų šeimoje mėgstame sūrų maistą, nors ir nesveiką. Bet jei nesate druskos mėgėjas, sumažinkite kiekį pagal savo skonį. Sūdytas cukinijas reikia palikti 10 minučių, kad išsiskirtų sultys. Tai atrodys maždaug taip:

Jaunos cukinijos labai sultingos, o šios sultys mus tik vargins. Beje, kaip matote, nuotraukoje prieskonių jau įberiu į cukinijas. Tai mano druska – tiesiog su česnaku ir prieskoniais. Visas sulčių perteklius reikia išspausti ir nusausinti. Tai nėra taip kritiška, jei ruoštume įprastus cukinijų blynus, nes visada galima tiesiog įberti daugiau miltų. Bet jūs negalite dėti miltų į Dukan's, todėl mes juos kruopščiai išspaudžiame! Nebijokite, jų išdžiovinti neįmanoma.

Į cukinijas įmuškite kiaušinį ir sėlenas. Man pritrūko kviečių sėlenų, kitaip galėjau dar du šaukštus įdėti. Tada bulviniai blynai išeitų tankesni. Tešlą reikia kurį laiką palikti, kad sėlenos išbrinktų. 15 minučių.
Į keptuvę pilame nedidelį kiekį aliejaus, kurį leidžia mūsų mityba. Aš paėmiau 3 lašus kepimui ir 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Tačiau apskritai kuo geresnė keptuvė, tuo mažiau reikia aliejaus. Šiuolaikinės keramikos leidžia apsieiti visai be jo. Tešlą dėkite ant įkaitintos ir riebalais išteptos keptuvės šaukštu ir kepkite bulvinius blynus iš abiejų pusių iki tokios spalvos, kokios norime.

Mano pirmoji partija pasirodė per skysta. Nors jie buvo pašalinti ir apversti, jie vis tiek buvo kažkaip skausmingai neryškūs.

Todėl priėmiau valingą sprendimą – taikyti papildomai. Būtent vienas šaukštas kukurūzų krakmolo. Jis veikia maždaug kaip miltai, todėl jei nesilaikote dietos, galite drąsiai pakeisti vieną kitą.
Įpylus krakmolo, tešla tapo tankesnė, o gaminimo procesas vyko kaip vadovėlyje. Iš šio mišinio gaunami blyneliai, žinoma, nėra tokie tankūs ir „kotletai“, kaip įdėjus krūvą miltų. Bet jie vis tiek yra labai skanūs, ir jūs galite juos drąsiai valgyti net naktį, nes jie yra visiškai saugūs jūsų figūrai. Malonios ir skanios dietos, mieli draugai ir didelės slyvos!

Maisto gaminimo metas: PT00H50M 50 min.

Apytikslė porcijos kaina: 50 rub.

Turinys [Rodyti]

Vasaros išvakarėse svorio metimo problema yra ypač aktuali, todėl daugelis ponių ir ponų tampa dietos šalininkėmis. Pastaruoju metu pastebima tendencija naudoti baltymų ir daržovių meniu dėl jo efektyvumo, o šiandien mūsų receptai yra skirti Dukan cukinijų gaminimui. Dukan patiekalus pasirinkome dėl paprastos priežasties – tokie skanėstai tinka bet kuriai kitai dietai, nes juose nėra angliavandenių ir mažai kalorijų.

Kas iš pirmų lūpų yra susipažinęs su Dukan dietos-mitybos sistema, žino, kaip malonu po „Atakos“ su griežtais apribojimais pereiti į gastronominiu požiūriu platesnį „Kruizo“ etapą.

Dabar į savo racioną galite įtraukti daržoves pagal siūlomą sąrašą. Cukinijos yra geriausias pasirinkimas laikantis Dukano dietos. Be tiesiog nuostabios vitaminų ir mineralų sudėties, šie vaisiai yra įtraukti į daugelio skanių dietinių patiekalų receptus. O su kai kuriais iš jų siūlome susipažinti.

Sriubos turi būti dietoje, o juo labiau dietos meniu. Cukinijų Dukan sriubos yra tiesiog labai mažai kalorijų ir mažai angliavandenių turintis atradimas bet kokiai dietai.

Ingridientai

Patisson arba cukinija -0,5 kg;
Žiediniai kopūstai – 0,5 kg;
Morkos – 2 vnt.;
Ropės svogūnas – 2 vnt.;
Stalo druska - 5 g;
juodųjų pipirų milteliai – 2 g;
rafinuotas saulėgrąžų aliejus – 30-40 ml;
virti kiaušiniai – 3 vnt.;
Filadelfijos varškės sūris 3% - 2-3 šaukštai;
garbanotos petražolės – 4 šakelės;

Dukan skvošo sriubos gaminimas

Daržoves nuvalome ir susmulkiname: svogūną pusžiedžiais, cukiniją kubeliais, tris morkas sutarkuojame, kopūstą padaliname į mažus žiedynus.
Į nedidelį katilą supilkite aliejų ir, kai tik pradės šnypšti, suberkite svogūną. Supjaustytą svogūną pakepinę iki auksinės rudos spalvos, suberkite į jį morkas ir taip pat pakepinkite, kol apskrus.
Toliau į indą dedame cukinijas ir kopūstus. Viską pasūdyti, išmaišyti, pagardinti pipirais ir užpilti vandeniu, kad vanduo būtų lygus daržovių lygiui.
Vidutinėje temperatūroje sriubą virkite 20 min., o tada išvirtas daržoves kiaurasamčiu supilkite į blenderį ir viską sumalkite į košę, suberkite sūrį, 1/3 sultinio ir vėl išmaišykite.

Supilkite sriubą į dubenėlius ir į kiekvieną porciją įdėkite 1-2 griežinėlius ketvirčiais supjaustytų kiaušinių ir petražolių šakelę.

2 variantas: sriuba su cukinijomis, shirataki ir kotletais

Ingridientai

Jaunos cukinijos – 2 vnt.;
Paprika - 1 vaisius;
Morkos – 0,2 kg;
Svogūnai - 2 svogūnai;
česnako skiltelės – 3 vnt.;
Švieži pomidorai – 3 vnt.;
Pomidorų pasta be cukraus – 1 valgomasis šaukštas;
Kalakutienos malta – ½ kg;
Pasirinktas kiaušinis - 1 vnt.;
Druska - 2 šaukšteliai;
malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
Lauro lapas – 1 lapas;
Bet kokie žalumynai - 100 g;
Shirataki spagečiai – 80 g;

Spagečių sriubos gaminimas

Iš smulkiai pjaustytų svogūnų, česnako ir morkų supjaustykite ¼ apskritimų, pakepinkite su minimaliu aliejumi, tada į indą sudėkite kubeliais pjaustytą pomidorą ir pomidorų pastą. Troškinkite sriubos padažą po dangčiu 5 minutes ir išjunkite.
Puode su nedideliu kiekiu aliejaus pakepinkite juostelėmis supjaustytas paprikas ir cukinijas ir užpilkite 4 stiklinėmis verdančio vandens. Virkite sriubą 15 minučių, tada įpilkite padažo, druskos (1 šaukštelis), pipirų (½ šaukštelio), įlankos, shirataki spagečių ir toliau virkite.
Kotletams sumaišykite faršą su kiaušiniu, pagardinkite druska (½ šaukštelio) ir pipirais (½ šaukštelio) ir suformuokite tankius kotletus, kuriuos atsargiai supilame į sriubą, sumažiname ugnį iki minimumo ir troškiname pirmąjį patiekalą kitam. 15 minučių.

Sriubą patiekite su smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

3 variantas: kreminė žuvies sriuba su cukinijomis

Vieną cukiniją (250 g), nuluptą, sutarkuotą ant vidutinės trintuvės, užpilti 1-2 valg. vandens (priklausomai nuo to, kokio tirštumo sriubos norite) ir virkite, kol daržovė bus paruošta ant silpnos ugnies.
Tada į keptuvę įpilkite 100 g Philadelphia sūrio 3% ir nuolat maišydami ištirpinkite.
Paimkite 200-250 g rūkytos lašišos, smulkiai supjaustykite ir taip pat suberkite į cukinijas. Paragaukite, ar sriuboje nėra druskos, ir, jei norite, įberkite daugiau druskos. Po 5 minučių pirmasis patiekalas yra paruoštas.

Šiai sriubai taip pat galite paimti bet kokią šviežią raudoną žuvį ar skumbrę, taip pat žolelių ir prieskonių pagal skonį.

Pilnamiems pietums būtinai reikia paruošti karštą patiekalą prie pagrindinio patiekalo. Baltymų ir daržovių dienoms siūlome tris abipusiai naudingus variantus.

Ingridientai

malta vištiena - 0,5 kg;
Neriebios varškės masė – 0,2 kg;
Cukinijos – 4 vnt. arba 1 kg;
Žaliasis padažas "Salsa Verde" - 220 ml;
jūros druska - pagal skonį;

Paruošimas

Cukinijas nuplaukite, bet odelę palikite nepaliestą. Kiekvieną cukiniją perpjaukite per pusę išilgai ir atsargiai šaukštu išpjaukite vidų, ant žievelės palikdami apie 7 mm minkštimo.
Faršą sumaišykite su varške ir smulkiai supjaustytu cukinijos minkštimu. Įdarą pasūdykite pagal skonį, tada sumaišykite su salsa verde padažu.

Paruoštu mišiniu pripildome „valtelius“ ir kepame orkaitėje pusvalandį 220°C

Pastaba

Namuose galite pasigaminti salsa verde padažą įdarytoms cukinijoms.
Norėdami tai padaryti, į maišytuvo puodelį įdėkite:

60 g petražolių,
35 g mėtų,
10 g baziliko lapelių,
5-6 marinuoti agurkai,
4 česnako skiltelės,
alyvuogių aliejaus 10 šaukštų,
juodųjų pipirų milteliai (1 šaukštelis),
saldžių garstyčių (10-15 g).

Išplakite visus ingredientus iki vientisos masės, bet ne tyrės.

Dukan skvošas ir mėsos kotletai yra puikus priedas prie ryžių ar shirataki makaronų.

Dukan keptos cukinijos

Šis troškinys gali būti įtrauktas į Dukan dietos receptus, pradedant nuo antrojo etapo.

Tuo tarpu paruošime aromatinį mišinį mūsų troškiniui: smulkiai pjaustytas žoleles sumaišykite su išspaustu česnaku ir, išvirę troškinį, suberkite į puodus.

Atsiradus multivarkei, dietiniai receptai tik išplėtė savo arsenalą. O ypač svarbu tai, kad šiame išmaniajame virtuvės įrankyje patiekalai gaminami maksimaliai išsaugant naudingus inkliuzus.

Šis troškinys patiks net tiems, kurie nesilaiko Dukan baltymų ir daržovių dietos. Net vaikai, kuriems sunku maitinti daržoves, įvertins skaniausią, sveikiausią ir paprasčiausią skanėstą.

Puodą reikia virti valandą „kepimo“ režimu. Išimkite gatavą patiekalą, kai jis šiek tiek atvės.

Į kiekvieną sluoksnį įberiame šiek tiek druskos, kad gauta lazanija nebūtų per sūri arba, priešingai, blanki. Nustatome programą „Kepimas“, laikmatį 80 minučių ir laukiame, kol lazanija baigs virti.

Keptos cukinijos pagal Dukaną

Paimkite nedidelę jauną cukiniją (1 vnt.), nuplaukite ir supjaustykite 5 mm storio griežinėliais, tada įberkite druskos ir kepkite aliejuje (35 ml), kol suminkštės.
Iškeptą cukiniją dėkite ant servetėlės, kad pasišalintų susigėrusio aliejaus perteklius.
Paruošiame įdarą. 120 g varškės masės 1% išplakti mikseriu iki vientisos masės, įberti druskos, sumaišyti su 1 skiltele česnako, perspausta per česnako presą ir puse ryšulio krapų.
Vyšninius pomidorus (2 vnt.) supjaustykite į tris skilteles, kad gautumėte 6 skilteles.
Cukinijų plokštes aptepkite varškės mišiniu, išilgai kraštelio dėkite pomidoro griežinėlį ir susukite cukiniją į ritinį.

Cukinija su česnaku pagal Dukaną

Jaunas plonas cukinijas (0,3 kg) nuvalome, supjaustome apskritimais, įberiame druskos pagal skonį ir kepame iki auksinės rudos spalvos.
Padažui sumaišykite susmulkintą česnaką (3 skilteles), druską (¼ šaukštelio), 1 šaukštelį. 9% acto, 35 ml alyvuogių aliejaus ir 2 valg. smulkiai pjaustytų krapų.

Iškeptas cukinijas sumaišykite su marinatu ir palikite 120 min. Patiekite kaip šaltą užkandį.

Cukinijų blynai pagal Dukaną

Kokie būtų pietūs be tradicinio deserto? Nė gramo miltų ar kitų draudžiamų maisto produktų. Vykdydami Dukano dietą iš cukinijų galite gaminti tiesiog neprilygstamus, skaniausius klasikinius blynus.

Šį desertą galima patiekti su varške arba neriebia grietine.

Ingridientai:

Mažos cukinijos – 1 vnt.;
Avižų sėlenos - 2 šaukštai;
neriebus sūris (kietos veislės) - 50 g;
Vištienos kiaušiniai - 1 kiaušinis;
Druska - žiupsnelis;

Paruošimas

Skvošo minkštimą sutrinkite trintuvu ir sumaišykite su kiaušiniu, tarkuotu sūriu ir kavamale sumaltomis avižų sėlenomis.
Įberkite druskos pagal skonį, vėl išplakite blynų tešlą ir ant stiprios ugnies kepkite nedidelius plokščius pyragėlius.
Po to blynelius išdėliokite ant pergamentinio popieriaus ir pašaukite į orkaitę 10 minučių standartinėje temperatūroje (180°C).

Net ir laikydamiesi dietos galite valgyti teisingai, nepamiršdami apie pirmąjį ar antrąjį patiekalą ir net desertą. Dukano teigimu, cukinijos turi tiesiog neribotą kulinarinį potencialą, o jei atsižvelgsime į tai, kad ši daržovė ir sveika, ir itin nekaloringa, tai jos vertė išauga šimtą kartų.

Dukano dieta visiškai pakeitė svorio metimo žmonių požiūrį į mitybą. Skirtingai nuo daugelio svorio metimo sistemų, prancūzų dietologo Pierre'o Dukano sukurta dieta visiškai paneigė „pasninką“ kaip būdą atsikratyti papildomų svarų. Pasirodo, lieknėti galima nebadaujant, be streso ir sunkių treniruočių salėje.

Po baltymų „Atakos“ fazės su dideliais dietos apribojimais prasideda malonus lieknėjimo fazė – „Kruizas“. Dabar galima kaitalioti „baltymų“ dienas su „baltyminių daržovių“ dienomis. Cukinijos yra geriausias pasirinkimas šiam laikotarpiui. Įvairūs patiekalai iš šios daržovės praplės lieknėjančių meniu asortimentą. Dietinis maistas iš cukinijų yra ne tik nekaloringas, bet ir daug vitaminų bei kalio, reikalingo širdies veiklai. Siūlome receptus, kaip ruošti patiekalus iš cukinijų pagal Dr. Dukan rekomendacijas.

Ingridientai:

cukinijos - 1 vnt.:
malta veršiena - 2 šaukštai. šaukštai;
kukurūzų krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
daržovių aliejus;
druskos.

Paruošimas

Cukinija sutarkuojama, išspaudžiamos sultys ir sumaišoma su malta veršiena.
Įpilkite kukurūzų krakmolo ir žiupsnelį druskos. Išmaišykite.
Paimkite cukinijų masę šaukštu ir apkepkite blynelius iš abiejų pusių.

Ingridientai:

kalakutienos faršas - 300 g;
cukinijos - 1 vnt .;
brokoliai - 200 g;
svogūnas - 1 vnt .;
kiaušinis - 1 vnt .;
bet kokie žalumynai - keli stiebai;
neriebus kefyras - 12 puodelių;
sūris su minimaliu riebumu - 1 lentelė. šaukštas;
aliejus kepimo indui sutepti;
druskos.

Paruošimas

Smulkiai supjaustykite svogūną (galite pertrinti per mėsmalę) ir sumaišykite su faršu.
Cukinijos supjaustomos apskritimais.
Brokoliai nuplikomi verdančiu vandeniu ir supilami į kiaurasamtį.
Paruoškite kefyro-kiaušinių mišinį: kiaušinį išplakite su kefyru, druska ir sutrupinkite žoleles.
Kepimo indas ištepamas aliejumi. Dalį cukinijų paskirstykite tolygiai.
Ant viršaus dedama dalis faršo, ant jo dedami brokolių žiedynai ir likusios cukinijos.
Ant jų dedamas likęs faršas ir užpilamas įdaru.
Sūrį įtrinkite į troškintuvą ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje, kol iškeps.

Ingridientai:

liesa malta mėsa - 500 g;
neriebus varškės sūris - 200 g;
cukinijos - 4 vnt.;
žalias prancūziškas salsa verde padažas - 1 puodelis;
druskos, maltų juodųjų pipirų.

Paruošimas

Cukinijos perpjaunamos per pusę laivelių pavidalu, pašalinant vidinę daržovės dalį.
Cukinijos minkštimas smulkiai supjaustomas ir sumaišomas su malta mėsa ir varške. Druska ir pipirai pagal skonį.
Pagaminta malta mėsa sumaišoma su prancūzišku salsa verde padažu. Paruoštu mišiniu įdarykite cukinijų puseles ir kepkite 30 minučių 220 laipsnių temperatūroje.

Jei nėra galimybės nusipirkti paruošto prancūziško salsa verde padažo, galite jį pasigaminti patys, pritaikydami prie mūsų gaminių:

petražolės - maža krūva;
mėtų lapeliai - 15 vnt.;
bazilikas - 2-3 šakelės;
česnakai - 2 gvazdikėliai;
ančiuviai - 50 g (galima pakeisti lengvai sūdytais šprotais);
Dižono garstyčios - 1 šaukštelis. šaukštas;
kaparėliai - 1 arbatinis šaukštelis šaukštas;
marinuoti agurkai - 1 vnt. (vidutinis);
alyvuogių aliejus - 5 šaukštai. šaukštas;
maltų juodųjų pipirų - žiupsnelis.

Visi komponentai panardinami į maišytuvą ir susmulkinami.

Šiame skyriuje bus daug įvairių receptų, kuriuose naudojamos cukinijos.
Ieškote Dukan cukinijų recepto? Tokiu būdu.

Receptas pritaikytas dietai. Originale cukinija yra kepta

0 atsiliepimų

Labai skanu ir paruošiama vos per kelias minutes. Puiku

1 atsiliepimai

Traški marinuota cukinija, kurios paruošimas trunka vos 24 valandas

0 atsiliepimų

Atėjo cukinijų sezonas: paruošime klasikinį patiekalą

1 atsiliepimai

Šiek tiek neįprasti kotletai su daugybe daržovių. Jei ne

0 atsiliepimų

Skonis kaip tikrų cukinijų blynai. Bus skanu su jogurtu 0%

3 atsiliepimai

Mitybos specialistas Pierre'as Dukanas 40 metų praleido kurdamas savo metodą, kuris šiandien daugeliui žmonių padeda numesti svorio. Pagrindinis jo mitybos privalumas – leidžiamų maisto produktų įvairovė (iš viso yra 100 rūšių) ir visiškas jų vartojimo nekontroliavimas. Taigi Dukan metodu rekomenduojamus produktus galima derinti prie įvairiausių patiekalų nepakenkiant figūrai. Pierre'as Dukanas siūlo keletą cukinijų blynų paruošimo variantų. Pažiūrėkime į juos.

Dukan cukinijų blynus galima vartoti bet kuriame pasaulyje žinomos dietos etape. Dėl šio patiekalo receptų įvairovės svorio metimas yra malonus ir, svarbiausia, teikia pasitenkinimą. Tai reiškia, kad psichologiškai tokią dietą ištverti daug lengviau.

Blynai ruošiami pagal šį receptą be miltų. Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės:

cukinijos (geriau imti jaunas daržoves) - 2 vnt;
kiaušiniai - 1 gabalas;
kukurūzų krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l. su čiuožykla;
druska pipirai;
šiek tiek augalinio aliejaus.

Paruoškite blynus pagal šį receptą taip:

Nuimkite nuo cukinijų odelę, daržovę sutarkuokite stambiadante tarka ir kruopščiai išspauskite sultis iš cukinijos.
Į daržovių masę suberkite krakmolą, druską, kiaušinį, pipirus. Viską kruopščiai išmaišykite.
Įkaitinkite keptuvę ant viryklės, įlašindami šiek tiek aliejaus, kad blynus būtų lengviau išimti iš keptuvės ir neprilipti prie jos dugno. Blynelius apkepkite iš abiejų pusių, kol paruduos.
Gatavo patiekalo skonį galima papildyti šviežia neriebia grietine arba jogurtu.

Šiame cukinijų blynų recepte taip pat nenaudojami miltai ir daug kiaušinių. Dėl šios priežasties blynai pasirodo lengvi ir sotūs, o jų vartojimas jokiu būdu neturi įtakos figūrai. Šiam patiekalui reikia paimti:

1 mažos cukinijos;
2 valg. l. avižų sėlenos;
40 gramų neriebaus sūrio;
1 kiaušinis;
druskos ir prieskonių savo nuožiūra.

Šiuos blynus galite pagaminti taip:

Cukinijai nuimti odelę, daržovę sutarkuoti. Kad blynų mišinys netaptų per skystas, tarkuotą cukiniją reikia išspausti arba įdėti į kiaurasamtį, išspaudžiant sultis.
Toliau reikia sutarkuoti sūrį ir nusiųsti į cukinijas, įdėti kiaušinį, prieskonius, sėlenas ir druską. Sumaišykite visus patiekalo ingredientus.
Įkaitinkite keptuvę, patepkite ją alyvuogių aliejumi (geriau tai daryti su aliejuje suvilgyta servetėle, kad blyneliai nepasirodytų per riebūs).
Sudėkite mišinį į keptuvę, formuodami porcijomis suskirstytus pyragus. Cukinijų blynus kepkite ne ilgiau kaip 1 minutę iš kiekvienos pusės. Po to įdėkite juos į įkaitintą orkaitę 10-15 minučių.

Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad tokie blynai toli gražu nėra dietinis patiekalo pasirinkimas. Tačiau skaitytoją reikėtų nuraminti: šiam receptui imami neriebūs produktai, kuriuos leidžia Dukan mitybos sistema.

Norėdami paruošti patiekalą „Dukan cukinijų blynai su kumpiu“, imkite:

vidutinės cukinijos;
9 valg. šaukštai avižų sėlenų miltų;
1 pomidoras;
3-4 česnako skiltelės;
1 kiaušinis;
žalumynai pagal skonį;
2-3 v.š. šaukštai kukurūzų krakmolo;
trečdalis arbatinio šaukštelio sodos;
neriebus jogurtas;
200 g lieso kumpio;
druska pipirai.

Blynai ruošiami taip:

Patiekalą pradedame ruošti nuimdami nuo cukinijos odelę. Toliau reikia sutarkuoti daržovę ir išspausti sultis.
Atskirame inde supjaustykite pomidorą trintuvu. Į gautą pomidorą česnako spaustuku išspauskite česnaką, suberkite smulkiai pjaustytas žoleles, kiaušinį ir actu nuplikytą sodą. Sumaišykite ingredientus, gerai išmaišykite.
Toliau turite įsitikinti, kad moliūgų masėje nėra skysčio pertekliaus, tada supilkite jį į pomidorų mišinį. Druska, pipirai, sumaišykite.
Įpilkite krakmolo ir 9 valg. l. miltų, mišinį gerai išmaišykite. Jei tešla per tiršta, įpilkite jogurto.
Pačioje pabaigoje į mišinį dėkite plonais griežinėliais supjaustytą kumpį, viską atsargiai išmaišykite. Paruoštą tešlą reikia padėti į šaldytuvą 30-60 minučių, kad sustingtų.
Blynus apkepkite keptuvėje, pateptoje lašeliu augalinio aliejaus.

Šį patiekalo receptą galima redaguoti savaip: pavyzdžiui, dėkite mažiau miltų, jei cukinija nedidelė, vietoj kumpio dėkite neriebių dešrelių, dešros ar virtos vištienos, vietoj jogurto – grietinės. Geriau nedėkite daugiau nei vieno kiaušinio, nes tada turėsite padidinti kitų ingredientų kiekį.

Šiuos blynus be sąžinės graužaties galima vadinti itin liesais ir dietiniais, nes juose nėra nei miltų, nei kiaušinių. Tačiau tai nepablogina patiekalo skonio. Tiesiog reikia priprasti, kaip ir prie kito dietinio maisto.

Blynams be kiaušinių jums reikės:

1 jaunos cukinijos;
1 valgomasis šaukštas. l. kukurūzų krakmolas;
druska pipirai.

Jie ruošiami taip:

Cukinijas nulupkite ir sutarkuokite.
Iš daržovių išspauskite skysčio perteklių.
Cukinijas sumaišykite su krakmolu, druska ir pipirais.
Kepkite iš abiejų pusių, lengvai patepdami keptuvę alyvuogių ar kitu augaliniu aliejumi.

Kadangi šių blynų recepte nėra nei kiaušinių, nei miltų, jų skonis ir tekstūra yra labai subtili. Todėl kepant patiekalą reikia atsargiai apversti kiekvieną blyną, kad nesuirtų.

Cukinijų blynelius pagal Dukano receptus galima šiek tiek pakoreguoti į tokio pobūdžio cukinijų patiekalus dedant bet kokius dietologės metodu leidžiamus produktus. Pagrindinis dalykas ruošiant cukinijų blynus – kepant nepersistengti su aliejumi.

Cukinijų blyneliai "Light"

Blynai ruošiami pagal šį receptą be miltų. Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės:

cukinijos (geriau imti jaunas daržoves) - 2 vnt;
kiaušiniai - 1 gabalas;
kukurūzų krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l. su čiuožykla;
druska pipirai;
šiek tiek augalinio aliejaus.

Paruoškite blynus pagal šį receptą taip:

Nuimkite nuo cukinijų odelę, daržovę sutarkuokite stambiadante tarka ir kruopščiai išspauskite sultis iš cukinijos.
Į daržovių masę suberkite krakmolą, druską, kiaušinį, pipirus. Viską kruopščiai išmaišykite.
Įkaitinkite keptuvę ant viryklės, įlašindami šiek tiek aliejaus, kad blynus būtų lengviau išimti iš keptuvės ir neprilipti prie jos dugno. Blynelius apkepkite iš abiejų pusių, kol paruduos.
Gatavo patiekalo skonį galima papildyti šviežia neriebia grietine arba jogurtu.

Cukinijų blynai su sūriu

1 mažos cukinijos;
2 valg. l. avižų sėlenos;
40 gramų neriebaus sūrio;
1 kiaušinis;
druskos ir prieskonių savo nuožiūra.

Šiuos blynus galite pagaminti taip:

Cukinijai nuimti odelę, daržovę sutarkuoti. Kad blynų mišinys netaptų per skystas, tarkuotą cukiniją reikia išspausti arba įdėti į kiaurasamtį, išspaudžiant sultis.
Toliau reikia sutarkuoti sūrį ir nusiųsti į cukinijas, įdėti kiaušinį, prieskonius, sėlenas ir druską. Sumaišykite visus patiekalo ingredientus.
Įkaitinkite keptuvę, patepkite ją alyvuogių aliejumi (geriau tai daryti su aliejuje suvilgyta servetėle, kad blyneliai nepasirodytų per riebūs).
Sudėkite mišinį į keptuvę, formuodami porcijomis suskirstytus pyragus. Cukinijų blynus kepkite ne ilgiau kaip 1 minutę iš kiekvienos pusės. Po to įdėkite juos į įkaitintą orkaitę 10-15 minučių.

Cukinijų blynų receptas pagal Dukaną su kumpiu

Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad tokie blynai toli gražu nėra dietinis pasirinkimas. Tačiau skaitytoją reikėtų nuraminti: šiam receptui imami neriebūs produktai, kuriuos leidžia Dukan mitybos sistema.

Norėdami paruošti patiekalą „Dukan cukinijų blynai su kumpiu“, imkite:

vidutinės cukinijos;
9 valg. šaukštai avižų sėlenų miltų;
1 pomidoras;
3-4 česnako skiltelės;
1 kiaušinis;
žalumynai pagal skonį;
2-3 v.š. šaukštai kukurūzų krakmolo;
trečdalis arbatinio šaukštelio sodos;
neriebus jogurtas;
200 g lieso kumpio;
druska pipirai.

Blynai ruošiami taip:

Patiekalą pradedame ruošti nuimdami nuo cukinijos odelę. Toliau reikia sutarkuoti daržovę ir išspausti sultis.
Atskirame inde supjaustykite pomidorą trintuvu. Į gautą pomidorą česnako spaustuku išspauskite česnaką, suberkite smulkiai pjaustytas žoleles, kiaušinį ir actu nuplikytą sodą. Sumaišykite ingredientus, gerai išmaišykite.
Toliau turite įsitikinti, kad moliūgų masėje nėra skysčio pertekliaus, tada supilkite jį į pomidorų mišinį. Druska, pipirai, sumaišykite.
Įpilkite krakmolo ir 9 valg. l. miltų, mišinį gerai išmaišykite. Jei tešla per tiršta, įpilkite jogurto.
Pačioje pabaigoje į mišinį dėkite plonais griežinėliais supjaustytą kumpį, viską atsargiai išmaišykite. Paruoštą tešlą reikia padėti į šaldytuvą 30-60 minučių, kad sustingtų.
Blynus apkepkite keptuvėje, pateptoje lašeliu augalinio aliejaus.

Cukinijų blynai: receptas be kiaušinių

Blynams be kiaušinių jums reikės:

1 jaunos cukinijos;
1 valgomasis šaukštas. l. kukurūzų krakmolas;
druska pipirai.

Jie ruošiami taip:

Cukinijas nulupkite ir sutarkuokite.
Iš daržovių išspauskite skysčio perteklių.
Cukinijas sumaišykite su krakmolu, druska ir pipirais.
Kepkite iš abiejų pusių, lengvai patepdami keptuvę alyvuogių ar kitu augaliniu aliejumi.

Kadangi šių blynų recepte nėra nei kiaušinių, nei miltų, jų skonis ir tekstūra yra labai subtili. Todėl kepant patiekalą reikia atsargiai apversti kiekvieną blyną, kad nesuirtų.

Cukinijų blynelius pagal Dukano receptus galima šiek tiek pakoreguoti į tokio pobūdžio cukinijų patiekalus dedant bet kokius dietologės metodu leidžiamus produktus. Pagrindinis dalykas gaminant cukinijų blynus – kepant nepersistengti su aliejumi.

Pirmieji cukinijų patiekalai pagal Dukaną

Sriubos turi būti dietoje, o juo labiau dietos meniu. Cukinijų Dukan sriubos yra tiesiog labai mažai kalorijų ir mažai angliavandenių turintis atradimas bet kokiai dietai.

1 variantas: kreminė moliūgų sriuba su žiediniais kopūstais

Ingridientai

Patisson arba cukinija -0,5 kg;
Žiediniai kopūstai – 0,5 kg;
Morkos – 2 vnt.;
Ropės svogūnas – 2 vnt.;
Stalo druska - 5 g;
juodųjų pipirų milteliai – 2 g;
rafinuotas saulėgrąžų aliejus – 30-40 ml;
virti kiaušiniai – 3 vnt.;
Filadelfijos varškės sūris 3% - 2-3 šaukštai;
garbanotos petražolės – 4 šakelės;

Dukan skvošo sriubos gaminimas

Daržoves nuvalome ir susmulkiname: svogūną pusžiedžiais, cukiniją kubeliais, tris morkas sutarkuojame, kopūstą padaliname į mažus žiedynus.
Į nedidelį katilą supilkite aliejų ir, kai tik pradės šnypšti, suberkite svogūną. Supjaustytą svogūną pakepinę iki auksinės rudos spalvos, suberkite į jį morkas ir taip pat pakepinkite, kol apskrus.
Toliau į indą dedame cukinijas ir kopūstus. Viską pasūdyti, išmaišyti, pagardinti pipirais ir užpilti vandeniu, kad vanduo būtų lygus daržovių lygiui.
Vidutinėje temperatūroje sriubą virkite 20 min., o tada išvirtas daržoves kiaurasamčiu supilkite į blenderį ir viską sumalkite į košę, suberkite sūrį, 1/3 sultinio ir vėl išmaišykite.

Supilkite sriubą į dubenėlius ir į kiekvieną porciją įdėkite 1-2 griežinėlius ketvirčiais supjaustytų kiaušinių ir petražolių šakelę.

2 variantas: sriuba su cukinijomis, shirataki ir kotletais

Ingridientai

Jaunos cukinijos – 2 vnt.;
Paprika - 1 vaisius;
Morkos – 0,2 kg;
Svogūnai - 2 svogūnai;
česnako skiltelės – 3 vnt.;
Švieži pomidorai – 3 vnt.;
Pomidorų pasta be cukraus – 1 valgomasis šaukštas;
Kalakutienos malta – ½ kg;
Pasirinktas kiaušinis - 1 vnt.;
Druska - 2 šaukšteliai;
malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
Lauro lapas – 1 lapas;
Bet kokie žalumynai - 100 g;
Shirataki spagečiai – 80 g;

Spagečių sriubos gaminimas

Iš smulkiai pjaustytų svogūnų, česnako ir morkų supjaustykite ¼ apskritimų, pakepinkite su minimaliu aliejumi, tada į indą sudėkite kubeliais pjaustytą pomidorą ir pomidorų pastą. Troškinkite sriubos padažą po dangčiu 5 minutes ir išjunkite.
Puode su nedideliu kiekiu aliejaus pakepinkite juostelėmis supjaustytas paprikas ir cukinijas ir užpilkite 4 stiklinėmis verdančio vandens. Virkite sriubą 15 minučių, tada įpilkite padažo, druskos (1 šaukštelis), pipirų (½ šaukštelio), įlankos, shirataki spagečių ir toliau virkite.
Kotletams sumaišykite faršą su kiaušiniu, pagardinkite druska (½ šaukštelio) ir pipirais (½ šaukštelio) ir suformuokite tankius kotletus, kuriuos atsargiai supilame į sriubą, sumažiname ugnį iki minimumo ir troškiname pirmąjį patiekalą kitam. 15 minučių.

Sriubą patiekite su smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

3 variantas: kreminė žuvies sriuba su cukinijomis

Vieną cukiniją (250 g), nuluptą, sutarkuotą ant vidutinės trintuvės, užpilti 1-2 valg. vandens (priklausomai nuo to, kokio tirštumo sriubos norite) ir virkite, kol daržovė bus paruošta ant silpnos ugnies.
Tada į keptuvę įpilkite 100 g Philadelphia sūrio 3% ir nuolat maišydami ištirpinkite.
Paimkite 200-250 g rūkytos lašišos, smulkiai supjaustykite ir taip pat suberkite į cukinijas. Paragaukite, ar sriuboje nėra druskos, ir, jei norite, įberkite daugiau druskos. Po 5 minučių pirmasis patiekalas yra paruoštas.

Šiai sriubai taip pat galite paimti bet kokią šviežią raudoną žuvį ar skumbrę, taip pat žolelių ir prieskonių pagal skonį.

Cukinijos orkaitėje pagal Dukaną

Pilnamiems pietums būtinai reikia paruošti karštą patiekalą prie pagrindinio patiekalo. Baltymų ir daržovių dienoms siūlome tris abipusiai naudingus variantus.

Dukan įdarytos cukinijos

Ingridientai

malta vištiena - 0,5 kg;
Neriebios varškės masė – 0,2 kg;
Cukinijos – 4 vnt. arba 1 kg;
Žaliasis padažas "Salsa Verde" - 220 ml;
jūros druska - pagal skonį;

Paruošimas

Cukinijas nuplaukite, bet odelę palikite nepaliestą. Kiekvieną cukiniją perpjaukite per pusę išilgai ir atsargiai šaukštu išpjaukite vidų, ant žievelės palikdami apie 7 mm minkštimo.
Faršą sumaišykite su varške ir smulkiai supjaustytu cukinijos minkštimu. Įdarą pasūdykite pagal skonį, tada sumaišykite su salsa verde padažu.

Paruoštu mišiniu pripildome „valtelius“ ir kepame orkaitėje pusvalandį 220 o C temperatūroje.

Pastaba

Namuose galite pasigaminti salsa verde padažą įdarytoms cukinijoms.
Norėdami tai padaryti, į maišytuvo puodelį įdėkite:

60 g petražolių,
35 g mėtų,
10 g baziliko lapelių,
5-6 marinuoti agurkai,
4 česnako skiltelės,
alyvuogių aliejaus 10 šaukštų,
juodųjų pipirų milteliai (1 šaukštelis),
saldžių garstyčių (10-15 g).

Išplakite visus ingredientus iki vientisos masės, bet ne tyrės.

Cukinijų kotletai su veršiena

Dukan skvošas ir mėsos kotletai yra puikus priedas prie ryžių ar shirataki makaronų.

Ingridientai

Cukinijos – 0,2 kg;
Svogūnai - ½ galvos;
malta veršiena – 80 g;
Kukurūzų krakmolas – 30 g;
Kiaušinis – 1 vnt.;
Druska - ½ šaukštelio;
Prieskoniai - pagal skonį;

Kotletų gaminimas pagal Dukaną

Cukiniją sutarkuokite, išspauskite skysčio perteklių, o tada daržovių mišinį sumaišykite su faršu.
Svogūną labai smulkiai supjaustome ir įmaišome į kotletų masę, į kurią taip pat dedame druskos, krakmolo, prieskonių ir kiaušinį. Sumaišykite iki vientisos masės.
Iš gauto mišinio formuojame rutuliukus ir dedame ant kepimo skardos ant kepimo popieriaus. Kepkite kotletus 30 minučių 185 o C orkaitėje.

Dukan keptos cukinijos

Šis troškinys gali būti įtrauktas į Dukan dietos receptus, pradedant nuo antrojo etapo.

Ingridientai

Vištienos krūtinėlės filė - ½ kg;
Jaunos cukinijos - 250 g;
Violetinis svogūnas - 2 dideli svogūnai;
Morkos - 1 šakninė daržovė;
Įvairių spalvų bulgarų pipirai – 3 vnt.;
Vištienos sultinys – 1 valgomasis šaukštas;
rupi arba jūros druska - ½ šaukšto;
Švieži pomidorai - 1-2 vaisiai;
Pipirų mišinys (prieskoniai) - 1-½ šaukštelio;
Bet kokie žalumynai - 100 g;
Česnakai – 2 skiltelės;

Visi komponentai: tiek mėsą, tiek daržoves supjaustykite kubeliais.
Dabar į įkaitintą keptuvę supilkite šiek tiek aliejaus ir pakepinkite svogūną, tada sudėkite vištieną ir morkas. Kepkite trumpai, pažodžiui 10 minučių. Nepamirškite pasūdyti kepsnio.
Dedame kepsnį į keraminius puodus, tada suberiame cukinijas, paprikas ir galiausiai pomidorus, viską pagardiname prieskoniais, dar truputį pasūdome, ½ indo užpilame sultiniu arba vandeniu. Puodus uždengiame dangčiais ir dedame į orkaitę.
Mūsų dietinis troškinys bus kepamas 1 valandą 190 o C temperatūroje.

Tuo tarpu paruošime aromatinį mišinį mūsų troškiniui: smulkiai pjaustytas žoleles sumaišykite su išspaustu česnaku ir, išvirę troškinį, suberkite į puodus.

Dukan cukinijos lėtoje viryklėje

Dukan cukinijų troškinys

Šis troškinys patiks net tiems, kurie nesilaiko Dukan baltymų ir daržovių dietos. Net vaikai, kuriems sunku maitinti daržoves, įvertins skaniausią, sveikiausią ir paprasčiausią skanėstą.

Ingridientai

Vištienos krūtinėlė – 0,4 kg;
Skvošo arba cukinijos minkštimas – 0,2 kg;
Rinktinė vištienos kiaušinis – 2 vnt.;
avižų sėlenos – 30 g;
Kefyras (jogurtas) – 40 g;
Pomidorai – 300-400 g;
neriebus sūris – 35-45 g;
Džiovintos ožragės žolė – neprivaloma;
Druska - 2/3 šaukštelio.

Paruošimas

Moliūgų minkštimą stambiai sumalkite, sėlenas 10 minučių pamirkykite kefyre.
Praėjus nurodytam laikui, susuktą vištienos filė bendrame dubenyje sumaišykite su cukinijomis, mirkytomis sėlenomis, kiaušiniais, druska ir prieskoniais.
Išminkykite vienalytę faršą ir paskirstykite per visą multicooker dubens paviršių. Nepamirškite iš pradžių ištepti dubens riebalais.
Tada ant mėsos ir daržovių masės lygiu sluoksniu paskleiskite plonais apskritimais supjaustytą pomidorą ir viską ant viršaus uždenkite plonais sūrio griežinėliais.

Puodą reikia virti valandą „kepimo“ režimu. Išimkite gatavą patiekalą, kai jis šiek tiek atvės.

Lazanija pagal Dukaną

Sūdytame vandenyje išvirtą vištienos krūtinėlę arba kalakutienos filė (0,45 kg) supjaustykite mažais griežinėliais.
Atskirame puodelyje sumaišykite ½ a.š. kefyras 1% su neriebia varške (120-150 g) ir smulkiai pjaustytais krapais iki grietinės.
Dabar paimame 2 nuluptas jaunas cukinijas, 2 šviežius pomidorus ir 1 didelę papriką, pašalinę sėklų šerdį, ir supjaustome plonais apskritimais bei žiedais.
Taip pat mums reikia neriebaus kietojo sūrio (30 g), kuris turi būti smulkiai sumaltas.
Įdėkite lazaniją:
- ant aliejumi ištepto kelių viryklės dubens dugno padėkite sluoksnį sūdytų cukinijų apskritimų,
- tada pipirai,
- varškės masė,
- mėsos įdaras,
- ir tada pomidorai ir sūris.

Keptos cukinijos pagal Dukaną

Paimkite nedidelę jauną cukiniją (1 vnt.), nuplaukite ir supjaustykite 5 mm storio griežinėliais, tada įberkite druskos ir kepkite aliejuje (35 ml), kol suminkštės.
Iškeptą cukiniją dėkite ant servetėlės, kad pasišalintų susigėrusio aliejaus perteklius.
Paruošiame įdarą. 120 g varškės masės 1% išplakti mikseriu iki vientisos masės, įberti druskos, sumaišyti su 1 skiltele česnako, perspausta per česnako presą ir puse ryšulio krapų.
Vyšninius pomidorus (2 vnt.) supjaustykite į tris skilteles, kad gautumėte 6 skilteles.
Cukinijų plokštes aptepkite varškės mišiniu, išilgai kraštelio dėkite pomidoro griežinėlį ir susukite cukiniją į ritinį.

Cukinija su česnaku pagal Dukaną

Jaunas plonas cukinijas (0,3 kg) nuvalome, supjaustome apskritimais, įberiame druskos pagal skonį ir kepame iki auksinės rudos spalvos.
Padažui sumaišykite susmulkintą česnaką (3 skilteles), druską (¼ šaukštelio), 1 šaukštelį. 9% acto, 35 ml alyvuogių aliejaus ir 2 valg. smulkiai pjaustytų krapų.

Iškeptas cukinijas sumaišykite su marinatu ir palikite 120 min. Patiekite kaip šaltą užkandį.

Cukinijų blynai pagal Dukaną

Lengvi Dukan blynai

Stambiai sutarkuokite cukiniją (0,5 kg), nuluptą ir nuimtą nuo odelės bei stambių sėklų, lengvai išspauskite sulčių perteklių ir daržovę sumaišykite su 1 kiaušiniu, pagal skonį druska ir pipirais, taip pat įdėkite 1 a.š. kukurūzų krakmolas.
Išminkykite tešlą į vientisą masę ir kepkite blynelius aliejumi pateptoje ketaus arba tefloninėje keptuvėje ant silpnos ugnies.

Šį desertą galima patiekti su varške arba neriebia grietine.

Cukinijos Dukan blynai su sūriu

Ingridientai:

Mažos cukinijos – 1 vnt.;
Avižų sėlenos - 2 šaukštai;
neriebus sūris (kietos veislės) - 50 g;
Vištienos kiaušiniai - 1 kiaušinis;
Druska - žiupsnelis;

Paruošimas

Skvošo minkštimą sutrinkite trintuvu ir sumaišykite su kiaušiniu, tarkuotu sūriu ir kavamale sumaltomis avižų sėlenomis.
Įberkite druskos pagal skonį, vėl išplakite blynų tešlą ir ant stiprios ugnies kepkite nedidelius plokščius pyragėlius.
Po to blynelius išdėliokite ant pergamentinio popieriaus ir pašaukite į orkaitę 10 minučių standartinėje temperatūroje (180 o C).

Galite pamaloninti skrandį net ir laikydamiesi Dukan dietos. Pristatau žingsnis po žingsnio receptą su omleto su Dukan cukinijomis nuotrauka. Tai sotus, skanus ir maistingas patiekalas, kuris greitai paruošiamas. Video receptas.

Kiaušiniai yra universalus produktas Dukan dietoje. Jie yra dietiniai, ypač jei apsiribojate tik tryniais ir yra lengviau virškinami, palyginti su mėsa ar paukštiena. O pagrindinis jų privalumas – paprastas ir greitas paruošimas. Dukan meniu kiaušiniai visada padeda, kai reikia greitai paruošti maistingus baltyminius pusryčius. Kietai virti, minkštai virti, kepti – yra daug variantų. Tačiau skaniausias yra omletas. Galite virti patys arba sugalvoti bet kokių įdarų: daržovių, mėsos, sūrio. Todėl šis patiekalas tinka kiekvienam šeimos nariui.

Cukinijų omletas labai populiarus Dukano dietoje. Cukinijos yra geriausias pasirinkimas laikantis Dukano dietos. Be nuostabios vitaminų ir mineralų sudėties, vaisiai yra įtraukti į daugelio dietinių patiekalų receptus. Cukinijos yra lengvai virškinamos ir nėra alergenas. Todėl tinka ne tik suaugusiems, bet ir vaikams maitinti. Dėl siūlomo maisto be angliavandenių ir mažo kaloringumo jis bus ypač įdomus dietinės dietos besilaikantiems, taip pat žmonėms, norintiems sulieknėti. Be to, kad maistas yra sveikas, nes... Omletas su cukinijomis vis dar sotus ir skanus. Jis puikiai pamaitins jus ryte ir suteiks energijos. Be to, dėl naudingų cukinijų ir kiaušinių savybių ir mažo kaloringumo patiekalą galima patiekti pietums ir vakarienei, nesijaudinant dėl papildomų svarų.

Kalorijų kiekis 100 g - 75 kcal.
Porcijų skaičius – 1
Virimo laikas - 15 minučių

Ingridientai:

Cukinijos - 0,5 vnt. (priklauso nuo dydžio)
Druska - žiupsnelis arba pagal skonį
Geriamasis vanduo - 2 šaukštai.
Alyvuogių aliejus - kepimui
Žalieji (krapai, petražolės, bazilikas) – kelios šakelės
Kiaušiniai - 2 vnt.

Žingsnis po žingsnio omleto su cukinijomis paruošimas pagal Dukaną, receptas su nuotrauka:

1. Cukinijas nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nupjaukite galus ir supjaustykite. Pjovimo būdas gali būti koks jums labiausiai patinka: juostelės, žiedai, pusžiedžiai, kubeliai...

2. Kiaušinių turinį supilkite į gilų dubenį, užpilkite porą šaukštų geriamojo vandens ir šnibždėdami įberkite druskos.

3. Kiaušinių mišinį išplakti iki vientisos masės. Kiaušinių plakti mikseriu nereikia, tiesiog išmaišykite iki vientisos masės.

4. Žalumynus nuplaukite, nusausinkite, smulkiai supjaustykite ir suberkite į kiaušinių mišinį.

5. Išmaišykite kiaušinius, kad žalumynai tolygiai pasiskirstytų po visą mišinį.

6. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir suberkite cukinijas. Ant vidutinės ugnies šiek tiek troškinkite, kol įgaus šviesiai auksinį atspalvį ir taps minkšti.

7. Kiaušinių mišinį užpilkite ant kiaušinių.

8. Uždarykite keptuvę dangčiu, sumažinkite temperatūrą iki minimumo ir kepkite omletą apie 5 minutes, kol kiaušiniai sukrešės. Patiekite Dukan cukinijų omletą iškart po gaminimo, kaip... Neįprasta jo ruošti naudojimui ateityje.

Ankstesnis straipsnis: Pagrindiniai augalų organai Augalai ir jų organai Kitas straipsnis: Biosfera – kaip pasaulinė ekosistema