Trys kalakutienos krūtinėlės patiekalai – dietiniai receptai. Kalakutiena: kiek kalorijų yra mėsoje, kas naudinga, koks skonis, kas dera su Kaip virti kalakutienos filė dietai

Ak, jei tik kalakutiena būtų pigi kaip vištiena... Tada tu ir aš tikrai pereitume prie jos visiškai. Tik retkarčiais būtų galima jį papildyti kitomis mėsos rūšimis – kad tik būtų išlaikytas mikroelementų balansas.

Tačiau net ir dabartinėmis kainomis į racioną vis tiek verta įtraukti kalakutieną. Tiesiog kaip ne kasdienis patiekalas, o ypatingas.

Turkija yra unikali. Ji gali nesunkiai pranokti labiau pažįstamus produktus savo lauke – pavyzdžiui, pagal baltymų kiekį ji lenkia jautieną su minimaliu riebalų kiekiu. Ir taip pat - jo geležies kiekis. Dėl fosforo kiekio ji šiek tiek praranda žuvį, tačiau tai kompensuoja puikiu kalcio kiekiu – ir žinote, kad šios medžiagos naudingiausios kartu.

Bet sustok. Eikime eilės tvarka.

Straipsnio naršymas

Kalakutienos sudėtis - naudingos medžiagos

Be įprastų vitaminų, mikroelementų ir aminorūgščių, kurios yra svarbios, vertingos, bet, apskritai, yra daugumoje dalykų, kalakutienoje yra ir labai ypatingų naudingų medžiagų.

atominis auksas

Hmm, dabar suprantu, kodėl kalakutiena kainuoja brangiau nei vištiena... Ne, tiesą sakant, tai ne esmė. Kalakute yra per mažai aukso, kad tai paveiktų jo kainą. Tačiau to visiškai pakanka, kad patenkintų žmogaus organizmo poreikį.

Mechanizmai, kuriais auksas veikia organizme, yra menkai suprantami. Tačiau šiandien mokslininkai sutaria, kad aukso mikrodozės gerokai sulėtina kai kuriuos organizmo senėjimo mechanizmus. Tai reiškia, kad kalakutas prisideda prie kovos su daugeliu nemalonių su amžiumi susijusių pokyčių – nuo ​​aterosklerozės iki depresinių sutrikimų.

Fosforo kompleksas su kalciu

Kaip žinote, kalcis užtikrina sveikus kaulus, plaukus ir nagus. Labai vertinga medžiaga – ir tiesiog gyvenimui, ir konkrečiai grožiui. Tikriausiai pastebėjote, kad kai kurios moterys į savo plaukų priežiūrą investuoja daug pinigų, tačiau plaukai vis tiek lieka blankūs ir silpni. Ir tai pastebima. O tikrai storais, tvirtais ir elastingais plaukais tampa tik tada, kai kūnas juos sukuria iš geros statybinės medžiagos.

Iš šios informacijos daugelis gražuolių pradeda vartoti kalcį neįtikėtinais kiekiais, tačiau nežinodamos vienos mažos paslapties. Kalcis iš virškinimo sistemos pasisavinamas labai prastai. Tai yra, paprasčiau tariant, kalcis ir patenka, ir išeina. Tačiau šiek tiek įsitvirtinti jų keliuose ir išprovokuoti galimas problemas.

Tačiau kartu su fosforu kalcis tikrai pasisavinamas.

Taigi – kalakute abiejų šių elementų turinys yra toks pat. Kitaip tariant, kalakutiena dietoje = plaukų grožis ateityje (taip pat dantys ir nagai).

Cholesterolis

Septyniasdešimt penki miligramai cholesterolio šimtui gramų mėsos. Ach. Panika. Nerimas. Cholesterolis yra blogas. Taip. Tai tik dar vienas cholesterolis.

Kalakutienos cholesterolis puikiai pasisavinamas – todėl negadina jūsų kraujagyslių. Priešingai, jis sumažina nereikalingų lipidų, kuriuos gavote su maistu, kiekį.

Apskritai tai ne minusas, o dar vienas kalakutienos pranašumas žmonių mityboje.

Geležis

Reikalas tas, kad kalakutienoje yra dvigubai daugiau geležies nei jautienoje. Tai reiškia, kad kalakutiena šiuo atžvilgiu yra dvigubai efektyvesnė su tomis pačiomis porcijomis. Taigi, kalbant apie maisto kiekio kontrolę, tai tikrai yra pageidaujamas pasirinkimas.

O hemoglobino trūkumas, kaip prisimenate, yra:

• viso organizmo deguonies badas,
• sausa, blyški, net šiek tiek žydra oda,
• nuolatinis nuovargis
• bloga atmintis
• ir daug daugiau nemalonių dalykų.

Daugelis linkusių į šiuos simptomus nesuvokia jų priežasčių, mano, kad viskas taip paprasta, nes „viskas blogai“. Ar net taip turi būti...

Jei simptomai pažįstami, pabandykite į savo racioną įtraukti kalakutieną. Tik ne epizodiniai fanatiški reidai prieš ją, o reguliariai ir adekvačiomis porcijomis. Turėtų veikti.

Tai ypač pasakytina apie moteris. Moterys nuolat praranda daug hemoglobino. Galima, žinoma, susitaikyti su mažakraujyste ir visą gyvenimą gyventi prastos nuotaikos, nesąmoningai bandant sumažėjusį hemoglobino kiekį kompensuoti geriant vyro kraują. Tačiau visiems bus geriau valgyti kalakutą.

Natrio

Įdomi kalakuto savybė, kuri vėlgi yra svorio metimo rankose. Kalakute yra daug daugiau natrio nei jautienoje. Pats natris yra vertinga medžiaga širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimui, bet tai net ne esmė.

Faktas yra tas, kad natrio skonis yra sūrus. Na, atminkite, kad valgomoji druska yra natrio chloridas, tai susiję.

Tačiau pats natris nėra valgomoji druska. Ir, atitinkamai, jis neturi tų nemalonių savybių, dėl kurių lieknėjantys dažniausiai stengiasi jo nenaudoti.

Na, o natrio kalakute pakanka, kad jis būtų sūrus net nepridėjus druskos. O jei įbersite tik šiek tiek daugiau druskos, jausitės taip, lyg valgytumėte gana įprastą sūrumo prasme. Tačiau jūsų organizmui kalakutiena išliks beveik be druskos paruoštu maistu.

Štai toks gyvenimo įsilaužimas.

Daug baltymų, mažai kalorijų

Dabar tai tik keli skaičiai. Imame šimtą gramų liesos kalakutienos ir šimtą gramų liesos jautienos. Tačiau atminkite, kad liesa jautiena yra puiki dietinė mėsa.

O kalorijos? Jautienoje nuo 180 kilokalorijų. Ir tik nuo 100 – kalakute.

O kaip su baltymais? Jautienoje apie 20 gramų. Ir apie 24 kalakute.

Ar matėte aritmetiką? Kalakutienos nauda organizmui tiesiog pražudė jautieną.

Na, supranti. Daug baltymų, kurie yra tinkami kaip statybinė medžiaga jūsų vykstančiam ląstelių atsinaujinimo procesui ir gali būti naudojami energijai gauti. Nėra angliavandenių, kuriuos organizmas galėtų vartoti, o ne skaidyti riebalinį audinį taip, kaip norite.

Pridėkite žalių lapinių daržovių, kad pagerintumėte virškinimą ir numestumėte svorį.

Atrodytų, kad.

Kenkia Turkijai

Na žinoma. Apskritai laikas priprasti prie to, kad naudinga negali būti nekenksminga.

Tačiau kalakuto žala yra vaikiškas burbuliavimas šalia kai kurios kiaulienos žalos. Tačiau vis tiek turite apie tai žinoti.

Pirmiausia. Alergijos galimybė. Gerai, alergijos tikimybė kalakutienos atveju taip pat mažesnė nei visų kitų produktų atveju. Tačiau į tai reikia atsižvelgti. O jei niekada, niekada nevalgėte kalakutienos, nereikia iš karto jos persivalgyti iki soties ar net tiesiog suvalgyti pilnos porcijos. Iš pradžių šiek tiek, tada daugiau, tada įsitikinę, kad alergijos nėra, valgykite ramiai.

Antra. Šis maistas yra baltyminis. Todėl jai taikomi visi baltyminio maisto apribojimai, kurie galioja žmonėms, kurių inkstų funkcija sutrikusi. Inkstai turės tai apdoroti, o jei jie dirba sunkiai, pirmiausia turite jais pasirūpinti. Tuo tarpu baltyminį maistą, įskaitant kalakutieną, valgykite labai mažomis porcijomis.

Tai viskas, iš esmės.

Apibendrinti

Pagrindinis kalakuto trūkumas yra jo kaina, kuri yra didesnė, lyginant su mums labiau pažįstamomis mėsos rūšimis. Todėl pagrindinė mėsa dietoje vis tiek išlieka vištiena ir jautiena. Tačiau reguliarus kalakutienos įtraukimas į racioną yra puiki tinkamos mitybos idėja. Ir dėl teigiamo poveikio, ir dėl skonio įvairovės.

Kalakutienos mėsoje yra visų B grupės vitaminų, kurie yra būtini norint visiškai pasisavinti maistą ir išvengti aritmijų.

Jame yra daug cinko, kalio, kalcio, mangano, sieros, geležies, magnio, fosforo ir natrio. Taip pat sudėtyje yra vitamino A, C, PP ir tirozino (stimuliuoja smegenis).

Pastebėtina, kad kalakutiena įtraukta į Stepheno Pratto 14 maisto produktų, leidžiančių ilgai išlikti gražiai ir sveikai, sąrašą.

Kad išlaikytų savo formą, kalakutienos patiekalus, paruoštus pagal dietinius receptus, reikia valgyti kas antrą dieną savaitę.

Kalakutienos dietiniai patiekalai: receptai

Kalakutienos filė su ryžiais

Sudėtis:

svogūnas (žalias, 1 krūva),

1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus

0,5 stiklinės grybų

0,5 kg ryžių,

1 morka

400 g kalakutienos

po 4 šaukštelius medaus ir vandens,

4 šaukštai sojos padažo.

Gaminimo technologija: įkaitintoje keptuvėje su šaukštu augalinio aliejaus pakepinkite nedidelį ryšelį svogūnų. Toliau kepame kartu su smulkiai pjaustytais grybais dar porą minučių.

Į tą pačią keptuvę suberkite tarkuotas morkas, susmulkintą kalakutieną ir kepkite tris minutes. Tada reikia įdėti virtus ir atšaldytus ryžius, medų, vandenį, sojų padažą ir nuolat maišant masę tuo pat metu pakepinti dar 5 minutes.

Kalendra praverčia kaip patiekalo puošmena prieš patiekiant.

Kalakutienos kotletai

Sudėtis:

1/2 kg kalakutienos filė,

1 lemputė

1 cukinija

2 morkos

3 skiltelės česnako

1 saliero stiebas

pipirai, druska, prieskoniai,

4 arb avižinių dribsnių, geriausia greitai paruošiamų avižų

Gaminimo technologija: kalakutienos filė apvoliojama per mėsmalę, susmulkintas svogūnas, salierai ir česnakai, taip pat sutarkuota cukinija, sumaišoma, kad gautųsi faršas. Įpilkite avižinių dribsnių, druskos, pipirų ir prieskonių pagal skonį.

Suformuotus kotletus dėkite į storasienę keptuvę, įpilkite vandens, troškinkite pusvalandį. Prie stalo patiekiame paruoštus kotletus su žolelėmis ir grietine.

Kepta kalakutiena su prieskoniais

Sudėtis:

alyvuogių vaisių aliejus,

1 kg kalakutienos filė,

5 česnako skiltelės,

druskos, prieskonių ir vandens marinatui po 1 litrą.

Gaminimo technologija: kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite mėsą kepimui. Mėsą dedame į gilų indą su labai sūriu marinatu iš vandens, druskos ir pipirų. Kalakutienos filė dedame į šaldytuvą 2 valandoms.

Pasibaigus skirtam laikui, mėsą išimame iš indų, nušluostome ir įpjaustome česnako. Tada kalakuto paviršių ištepame aromatingu prieskonių ir alyvuogių aliejaus mišiniu. Sudėkite filė ant kepimo skardos ir kepkite.

Su kalakutienos dietiniais patiekalais, kaip garnyru, nuostabiai dera kopūstų salotos ar vinigretė.

Vištienos krūtinėlės yra dietinė mėsa, kurią rekomenduojama naudoti net mažiems vaikams. Tačiau šiandien siūlome keletą dietinių receptų ...

Ne paslaptis, kad cukinijos turi daug naudingų savybių, viena iš jų – mažas kalorijų kiekis. Ir todėl…

Kiekvienas iš mūsų žino, kad žuvis yra naudinga beveik bet kokia forma. Ir nesvarbu, kokios dietos laikotės, gabalas yra tinkamas ...

Kas iš mūsų gali atsisakyti skanių pietų ar sočios vakarienės? Bet ką daryti, jei laikotės dietos? Mortifikuoti…

Norite paragauti skanių kotletų, bet laikotės dietos? Siūlome labai skanų variantą mėsos kotletus pakeisti daržovėmis. Ir mes pagaminsime ką nors įdomaus, bet ...

Tikri sūrio pyragaičiai negali būti vadinami dietiniu patiekalu, tačiau jei padarysite šiek tiek magijos, ty miltus pakeisite avižiniais dribsniais, jie yra gana ...

Tikrai daugelis iš mūsų žino, kad vištiena yra dietinė. Ir tie, kurie bando visiškai atsikratyti antsvorio ...

Varškė yra gerai žinomas ir mėgstamas dietinis produktas. Apie jo naudą jau daug kalbėta ir net vaikai apie tai žino.…

Avižiniai dribsniai yra unikalus dietinis produktas, kuris padeda numalšinti alkio jausmą ir neleis priaugti papildomų kilogramų. O jei tu...

Vasara – nuostabus metas, kai galima mėgautis skaniu ir sveiku maistu nesijaudinant dėl ​​antsvorio. Yra tiek daug mažai kalorijų turinčių maisto produktų...

• Bendrosios taisyklės
• Patvirtinti produktai
• Meniu (valgymo grafikas)
• Kontraindikacijos
• Vaikams
• Nėštumo ir žindymo laikotarpiu
• Atsiliepimai ir rezultatai
• Dietos kaina

Bendrosios taisyklės

Kalakutienos dieta yra viena iš greitos baltymų dietos klasikinio tipo variantų, kurios reikėtų laikytis 4 dienas. Griežtai laikantis kalakutienos dietos per šį laiką galite atsikratyti 4-5 papildomų kilogramų svorio, o tai yra gana geras rezultatas net ir reikliausiems žmonėms. Tuo pačiu metu dietinė dieta yra visiškai subalansuota ir leidžia ilgą laiką išlaikyti sumažintą svorį po jos pabaigos.

Reikėtų pažymėti, kad laikantis šios dietos angliavandeniai žmogaus organizme bus daugiausia iš su mityba susijusių produktų, būtent iš daržovių, todėl žmonėms, kurie nėra pasirengę kasdien valgyti šios dietinės paukštienos gana dideliais kiekiais, geriau. pakeisti kalakutų dietą bet kuria kita, kurios pagrindas yra daržovės.

Dietinis produktas – kalakutiena

Kalakutiena, kurią į Europą pirmasis atvežė Kolumbas iš Amerikos žemyno, kur actekai ją augino kaip pagrindinę paukštieną, veltui laikomas vienu nepakeičiamų dietinių maisto produktų. Be to, kad kalakutiena turi malonų skonį, ji lengvai apdorojama žmogaus organizme, teigiamai veikia jos funkcionalumą ir pasižymi minimaliu cholesterolio.

Mitybos specialistai kalakutieną vertina už daugybę žmogaus organizmui naudingų medžiagų, kurios yra jos mėsoje ir iš tikrųjų nepraranda teigiamų savybių termiškai apdorojant paukščio skerdeną ar jo dalis.

Kalakutienos dietoje gali būti patiekalų su šio paukščio mėsa (dažniausiai jie naudoja nugarinę - krūtinėlę) virtos, keptos ir net troškintos formos. Tik viena kalakuto porcija, suvalgyta 60%, aprūpina žmogaus organizmą paros norma vitaminai, ir turtinga kompozicija mikroelementų palaiko aukštą lygį.

Kalakutienos vitaminų sudėtis (100 g)

Pavyzdžiui, didelis natrio procentas kalakutienoje, kuris yra pranašesnis už jautieną ir veršieną, leidžia gaminti patiekalus iš šios mėsos nepridedant druskos ir labai neprarandant skonio, o tai svarbu, kai žmogus laikosi dietos be druskos arba dietos. hipertenzija sergantiems pacientams.

Savo ruožtu tokių mikroelementų gausa kaip kalio, beveik visiškai pasisavinamas žmogaus organizmo valgant kalakutieną, yra būtinas žmonių, neseniai patyrusių kaulų lūžius, taip pat vyresnio amžiaus žmonių mitybos režimui, siekiant užkirsti kelią jų vystymuisi. osteochondrozė Ir osteoporozė.

Prieinamumas fosforo kalakutieną galima drąsiai lyginti su jūros žuvimi, kuri yra neabejotina šio mikroelemento koncentracijos lyderė. Šio paukščio mėsoje gausu ekologiškų ir riebalų rūgštys, fosfolipidai, trigliceridai Ir amino rūgštys(triptofanas, valinas, lizinas, metioninas, fenilalaninas, izoleucinas, leucinas, treonino).

Kalakutienos (100 g) cheminė sudėtis

Kalakutienos spalvų spektras, priklausomai nuo jos dalies, svyruoja nuo rausvai kreminės iki šviesiai raudonos. Šio paukščio krūtinėlė (filė) dažnai vadinama balta mėsa, nes, palyginti su kitomis skerdenos dalimis, šios mėsos fragmentai yra lengviausi. Kalorijų skaičius kalakute nustatomas atskirai skirtingoms jo skerdenos dalims ir priklauso nuo jų paruošimo būdo. Taigi viso kepto kalakuto energinė vertė siekia 282 kcal, virto – 194 kcal, troškinto – 113 kcal.

Savo ruožtu odos buvimas ant jo taip pat turi įtakos šio paukščio kalorijų kiekiui, po kuriuo, kaip taisyklė, kaupiasi visi riebalai. Pavyzdžiui, viso kalakuto skerdenos su oda vidutinė energinė vertė (skaičiuojant šimtui gramų) yra 276 Kcal, o be odos – 194 Kcal.

Kalakutienos maistinės medžiagos (100 g)

Kalakutienos bendras kalorijų skaičius nedidelis, tačiau sveikos mitybos tikslais šią dietinę mėsą geriausia valgyti garintą arba verdančiame vandenyje, juolab kad tokie gaminimo būdai leidžia išsaugoti beveik visas jos naudingas savybes. Šis produktas.

Naudingos kalakutienos savybės

Didelis fosforo, kalio, kalcio kiekis ir mažas riebalų kiekis šio paukščio mėsoje (atitinkantis veršieną) turi teigiamą poveikį skeleto sistemos būklei, ypač esant sąnarių patologijoms, osteochondrozė, osteoporozė ir neseniai perkeltas lūžių.

Kalakutienoje esantį baltymą žmogaus organizmas pasisavina 95%, pranoksta net vištieną, o tai kartu su mažu cholesterolio kiekiu atneš neabejotiną naudą žmonėms, turintiems antsvorio ir. aterosklerozė.

Dėl aminorūgščių triptofanas, kuris skatina chinolino rūgšties, kinurenino, sintezę žmogaus smegenyse, melatonino Ir serotonino(laimės hormonas), kalakutiena daro teigiamą poveikį žmonėms, kenčiantiems nuo nemiga, taip pat esantys valstybėje depresija arba streso.

Kalakutienos kiekis yra dvigubai didesnis nei jautienos liauka kuri būtina žmogaus organizmui užkirsti kelią aneminės sąlygos.

Pakankamai didelis cinko kiekis kalakutienoje padės sustiprinti bendrą imunitetas taip pat padidina vyrų galią.

Riebalų rūgštis, Kaip kalio, esantis Turkijoje optimaliomis absorbcijos proporcijomis, bus naudingas kraujagyslių patologijos Ir širdies liga.

Turtinga vitaminų ir cheminė šios paukštienos sudėtis yra nepakeičiama sportininkams, sunkų fizinį darbą dirbantiems žmonėms ir pacientams po ūmių ligų.

Dėl pakankamo kiekio kalakutienoje folio rūgštis, vitaminai ir kitų naudingų medžiagų, dažnai patariama įtraukti į besilaukiančių ir žindančių moterų racioną.

Dėl savo hipoalergiškumas(minimali alerginių apraiškų atsiradimo rizika) kalakutieną galima duoti mažiems vaikams net kaip pirmąjį papildomą maistą.

Kalakutienos pasirinkimas

• Renkantis visą kalakutą, turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, kad ant skerdenos nebūtų mėlynių, įlenkimų ir kitų pažeidimų.
• Šviežios skerdenos oda turi būti malonios išvaizdos, šviesi, vienodos spalvos, o pati mėsa – drėgna ir elastinga.
• Mėsos dalys turi turėti specifinį paukščiui būdingą kvapą be pašalinių „skonių“.
• Paukščio amžių galima nustatyti pagal jo riebalų ir mėsos dažymosi intensyvumą, kurie su amžiumi tamsėja, taip pat pagal krūtinkaulio galiuką, kurį jaunam paukščiui atstoja kremzlė, o vyresniame. pagal kaulus.

Kalakuto laikymo ypatybės

Paprastai visa paukščio skerdena (arba supjaustyta gabalėliais) laikoma užšaldyta arba atšaldyta. Esant aplinkos temperatūrai nuo 0°C iki 2°C, tokie gaminiai visas aukščiau aprašytas naudingąsias savybes išlaiko ne ilgiau kaip 48 valandas. Užšaldytą kalakutieną (be pakartotinio atšildymo) galima laikyti 2 mėnesius.

Šios mėsos džiovinimas ir sūdymas nepraktikuojamas.

Patvirtinti produktai

Siekiant subalansuoti šios dietos angliavandenių komponentą, mitybos specialistai pataria pirmenybę teikti pomidorams, morkoms, paprikoms, šparaginėms pupelėms, agurkams ir baklažanams. Iš žalumynų išsiskiria petražolės, salierai, krapai ir špinatai.

Ruošiant dietinius patiekalus (tiek mėsos, tiek daržovių), būtina naudoti augalinį aliejų, geriausia - alyvuogių. Maisto aštrumą ir kitus skonius galima koreguoti svogūnais, česnakais ir druska.

Reikia atsiminti, kad kalakutienos dieta reiškia baltymines dietas, todėl, jei jos laikomasi, būtina vartoti daug skysčių, būtent: negazuoto mineralinio vandens, kavos ar žaliosios arbatos (be cukraus), nesaldžių sulčių. , pieno ir rūgpienio produktai su mažu riebalų kiekiu.

Leidžiamų produktų lentelė

	Baltymai, g	Riebalai, g	Angliavandeniai, g	Kalorijos, kcal
Daržovės ir žalumynai
Baklažanas	1,2	0,1	4,5	24
cukinijos	0,6	0,3	4,6	24
bulvė	2,0	0,4	18,1	80
žalias svogūnas	1,3	0,0	4,6	19
svogūnas	1,4	0,0	10,4	41
askaloniniai česnakai	2,5	0,1	16,8	72
morka	1,3	0,1	6,9	32
agurkai	0,8	0,1	2,8	15
pipirų salotos	1,3	0,0	5,3	27
petražolės	3,7	0,4	7,6	47
ridikėliai	1,2	0,1	3,4	19
salotos	1,2	0,3	1,3	12
salierų	0,9	0,1	2,1	12
šparagai	1,9	0,1	3,1	20
pomidorai	0,6	0,2	4,2	20
moliūgas	1,3	0,3	7,7	28
Krapai	2,5	0,5	6,3	38
šparaginės pupelės	2,8	0,4	8,4	47
česnako	6,5	0,5	29,9	143
špinatų	2,9	0,3	2,0	22
Žaliavos ir prieskoniai
druskos	0,0	0,0	0,0	—
Pieno produktai
pieno produktai	3,2	6,5	4,1	117
nugriebtas pienas	2,0	0,1	4,8	31
pienas 0,5%	2,8	0,5	4,9	35
Paukštis
Turkija	19,2	0,7	0,0	84
kalakuto koja	18,4	6,4	0,0	131
virtos kalakutienos filė	25,0	1,0	—	130
Aliejai ir riebalai
daržovių aliejus	0,0	99,0	0,0	899
alyvuogių aliejus	0,0	99,8	0,0	898
Gaivieji gėrimai
vandens	0,0	0,0	0,0	—
mineralinis vanduo	0,0	0,0	0,0	—
kavos	0,2	0,0	0,3	2
Žalioji arbata	0,0	0,0	0,0	—
Sultys ir kompotai
kompotas	0,5	0,0	19,5	81
sulčių	0,3	0,1	9,2	40
džiovintų vaisių kompotas be cukraus	0,8	0,0	14,2	60

Visiškai arba iš dalies ribojami produktai

Kalakutienos dieta yra gana soti, o patiekalų porcijos yra gausios, todėl alkio jausmas, lydintis daugelį dietų, šiuo atveju praktiškai išnyksta. Be to, tik dietinės paukštienos ir daržovių derinys tinka net ir silpną ir įnoringą virškinimo sistemą turintiems žmonėms. Tokia dieta leis jiems ne tik greitai numesti papildomų svarų, bet ir išvalyti virškinamąjį traktą, taip pat nustatyti maisto asimiliacijos procesą.

Labai svarbus! Norint gauti aukščiau aprašytą teigiamą rezultatą, visas 4 dietos dienas iš dietos reikia visiškai pašalinti visus grūdų ir miltinių produktų asortimentą, įskaitant visų rūšių duoną. Taip pat reikėtų vengti valgyti riebų maistą ir saldumynus.

Draudžiamų produktų lentelė

	Baltymai, g	Riebalai, g	Angliavandeniai, g	Kalorijos, kcal
Užkandžiai
bulvių traškučiai	5,5	30,0	53,0	520
karameliniai spragėsiai	5,3	8,7	76,1	401
Grūdai ir grūdai
košės	3,3	1,2	22,1	102
grikių košė	4,5	2,3	25,0	132
manų kruopos	3,0	3,2	15,3	98
miežių košė	3,1	0,4	22,2	109
sorų košė	4,7	1,1	26,1	135
ryžių košė	2,5	3,1	16,0	97
miežių košė	11,5	2,0	65,8	310
Miltai ir makaronai
Kvietiniai miltai	9,2	1,2	74,9	342
miežių miltų	10,0	1,6	56,1	284
makaronai	10,4	1,1	69,7	337
makaronai	12,0	3,7	60,1	322
spagečiai	10,4	1,1	71,5	344
blynai	6,1	12,3	26,0	233
vareniki	7,6	2,3	18,7	155
blynai	6,3	7,3	51,4	294
koldūnai	11,9	12,4	29,0	275
Kepiniai
ilgas kepalas	7,5	2,9	50,9	264
bandelės	7,2	6,2	51,0	317
bandelės	7,9	9,4	55,5	339
pita	8,1	0,7	57,1	274
spurgos	5,8	3,9	41,9	215
spurga	5,6	13,0	38,8	296
duona	7,5	2,1	46,4	227
Konditerijos gaminiai
Zefyras	0,8	0,0	78,5	304
saldainiai	4,3	19,8	67,5	453
vaisių ir uogų marmeladas	0,4	0,0	76,6	293
sausainis	7,5	11,8	74,9	417
tortas	3,8	22,6	47,0	397
meduoliai	5,8	6,5	71,6	364
tešla	7,9	1,4	50,6	234
vaisiai šokolade	0,8	15,6	11,0	179
chalva	11,6	29,7	54,0	523
Tortai
tortas	4,4	23,4	45,2	407
Šokoladas
šokolado	5,4	35,3	56,5	544
Mėsos gaminiai
kiauliena	16,0	21,6	0,0	259
Salo	2,4	89,0	0,0	797
jautiena	18,9	19,4	0,0	187
aviena	15,6	16,3	0,0	209
ėriena	16,2	14,1	0,0	192
lašinių	23,0	45,0	0,0	500
kumpis	22,6	20,9	0,0	279
Aliejai ir riebalai
gyvuliniai riebalai	0,0	99,7	0,0	897
Alkoholiniai gėrimai
degtinės	0,0	0,0	0,1	235
konjako	0,0	0,0	0,1	239
likeris	0,3	1,1	17,2	242
alaus	0,3	0,0	4,6	42

* duomenys pateikiami 100 g produkto

Meniu (valgymo grafikas)

Šis greito svorio metimo būdas pasižymi gana monotonišku ir lengvai paruošiamu meniu.

4 dienas visų raciono patiekalų pagrindas turėtų būti kalakutiena, papildyta daržovių garnyru.

Kiekvienų pusryčių valgiaraštį, siekiant optimizuoti virškinamojo trakto veiklą, turi sudaryti įvairios daržovės (tiek šviežios, tiek virtos) su kalakutiena arba be jos.

Vėlesniuose valgiuose (pietūs ir vakarienė) būtinai turi būti virta arba troškinta kalakutiena, prieš tai kruopščiai išvalyta nuo visų riebalų.

4 dienų kalakutienos meniu pavyzdys

Pirmoji diena

valgio	Meniu	Maisto gaminimas
Pusryčiai	Viena porcija troškintų sūdytų daržovių, būtent: paprikos, svogūnai, pomidorai.	Tokiam patiekalui paruošti reikės dviejų pomidorų, pusės svogūno, 3 paprikų, nedidelio kiekio druskos (pagal skonį). Visas daržoves reikia supjaustyti (geriausia mažais gabalėliais) ir troškinti, kol iškeps ant silpnos ugnies keptuvėje, įpylus augalinio aliejaus (geriausia alyvuogių aliejaus).
Vakarienė		Kalakutienos filė (galima naudoti mėsinę šlaunies dalį) verdančiame vandenyje, su druska arba be jos, 30-60 minučių (priklausomai nuo paukščio amžiaus). Kad būtų patenkintas kasdienis kalakutienos poreikis, leidžiama iš karto virti filė masėje, kurios pakaktų vienos ar dviejų dienų dietai. Pavyzdžiui, pirmą dieną jums reikės 250 gramų mėsos, iš kurių 100 gramų reikėtų suvalgyti per dieną (pietūs), o 150 gramų vakare (vakarienė ir antra vakarienė).
Vakarienė	50 gramų virtos kalakutienos, papildytos vienu agurku ir keturiais špinatų lapeliais.	Vakarienei naudokite virtą mėsą. Supjaustykite salotas iš agurkų ir špinatų arba valgykite nesmulkintus.
Antroji vakarienė	100 gramų virtos kalakutienos.

Antra diena

valgio	Meniu	Maisto gaminimas
Pusryčiai	Viena porcija salotų iš 100 gramų virtos kalakutienos, vieno vidutinio agurko, vieno vidutinio pomidoro ir trijų iki keturių petražolių šakelių.	Norėdami paruošti tokias salotas, turite smulkiai pjaustyti daržoves, žoleles ir kalakutieną (pirmąją dieną galite naudoti mėsą, keptą su marža arba virti šviežią). Susmulkintas salotas galima šiek tiek pasūdyti ir atsargiai perkelti įpylus alyvuogių aliejaus (ne daugiau kaip vieną arbatinį šaukštelį).
Vakarienė	100 gramų virtos kalakutienos.	Kalakutienos filė (galima naudoti mėsinę šlaunies dalį) verdančiame vandenyje, su druska arba be jos, 30-60 minučių (priklausomai nuo paukščio amžiaus).
Vakarienė	Trys virtos vidutinės morkos ir viena vidutinio dydžio bet kokios rūšies daržovė.	Nesmulkintas morkas pusvalandį pavirkite verdančiame vandenyje, 10-15 minučių supjaustykite gumbus gabalėliais. Pasirinktą žalią daržovę naudokite kaip visumą.
Antroji vakarienė	50 gramų virtos kalakutienos.	Vakarienei naudokite virtą mėsą.

trečia diena

valgio	Meniu	Maisto gaminimas
Pusryčiai	Viena porcija virtų šparaginių pupelių.	Šparagines pupeles reikia virti 8 minutes verdančiame vandenyje, įberus šiek tiek druskos (pagal skonį).
Vakarienė	100 gramų virtos kalakutienos ir keturi švieži ridikai.	Kalakutienos filė (galima naudoti mėsinę šlaunies dalį) verdančiame vandenyje, su druska arba be jos, 30-60 minučių (priklausomai nuo paukščio amžiaus). Naudokite keturis šviežius ridikėlius.
Vakarienė	Viena porcija troškintos kalakutienos su baklažanais, pagardintais česnaku.	Norėdami paruošti šį patiekalą, turite smulkiai supjaustyti vieną nedidelį baklažaną ir 100 gramų šviežios kalakutienos, įdėti porą skiltelių česnako, prieš tai susmulkinto česnako keptuvėje, išmaišykite ir įberkite šiek tiek druskos. Gautą produktų mišinį reikia troškinti ant silpnos ugnies keptuvėje, pridedant augalinio aliejaus (geriausia alyvuogių aliejaus).
Antroji vakarienė	Viena paprika.	Šviežia vidutinio dydžio paprika, be kauliukų ir vartojama sveika.

Ketvirta diena

valgio	Meniu	Maisto gaminimas
Pusryčiai	Trys šviežios vidutinio dydžio morkos ir 50 gramų virtos kalakutienos.	Trys vidutinio dydžio šviežios morkos, nuluptos, nuplautos ir suvartotos sveikos. Mėsą galite naudoti trečią dieną iškeptą su marža arba virti šviežią.
Vakarienė		200 gramų kalakutienos filė (galima naudoti mėsinę šlaunies dalį) užplikyti verdančiu vandeniu, su druska arba be jos, 30-60 minučių (priklausomai nuo paukščio amžiaus). Į gautą sultinį be mėsos įpilkite smulkiai pjaustytų žalumynų, būtent petražolių, salierų, krapų. Troškinkite ant silpnos ugnies 5 minutes, tada supilkite į sriubos dubenį ir sutrinkite 100 gramų anksčiau virtos kalakutienos.
Vakarienė	100 gramų virtos kalakutienos.	Pietų sultiniui naudokite virtą mėsą.
Antroji vakarienė	Viena porcija kalakutienos sriubos su žolelėmis.	Paruoškite patiekalą, panašų į vakarienės sriubą.

Jei norite pakartoti šią dietą, turite padaryti 3-4 dienų pertrauką, po kurios vėl galite pereiti 4 dienų dietos kursą. Ateityje, pasikartojant teigiamam tokios dietos rezultatui, leidžiama atlikti du 4 dienų dietos kursus iš eilės be privalomos pertraukos.

Turkijos dietos receptai

Šiuolaikinio maisto gaminimo metu dietiniai kalakutų filė, taip pat kitų šio paukščio skerdenos dalių receptai dėl turtingos vitaminų ir cheminės mėsos sudėties, taip pat mažo kiekio joje. cholesterolio yra labai vertinami. Kalakutienos dietiniai patiekalai pasižymi geru ir beveik visišku žmogaus organizmo virškinamumu, juos rekomenduojama vartoti net vaikams ir vaikams. nėščia, krūtimi maitinančios moterys.

Iki šiol iš tokių patiekalų receptų galite sukurti atskirą kulinarijos knygą, kuri tilps į daugiau nei tuziną puslapių, todėl žemiau pateiksime tik keletą populiarių šio dietinio produkto patiekalų.

• kalakutienos skerdena, supjaustyta gabalėliais arba filė - 1 kg;
• sausas lauro lapas - 4 vnt .;
• šviežios morkos - 1 vnt .;
• druska (gali būti ir be jos) - pagal skonį.

Į tinkamo dydžio puodą supilkite vandenį, padėkite ant ugnies ir, palaukę, kol vanduo užvirs, įberkite nedidelį kiekį druskos.

Išvirusias paukštienos dalis panardinkite į verdantį vandenį ir virkite, kol visiškai iškeps, tam filė užtruks apie pusvalandį, o kitos skerdenos dalys – iki 60 minučių.

Kepdami mėsos dalis, į keptuvę sudėkite morkas, anksčiau supjaustytas apskritimais, ir prieskonius, jei norite.

Praėjus tam tikram laikui, reikalingam pasirinktai mėsai paruošti, išimkite ją iš sultinio ir supjaustykite porcijomis. Mažiems vaikams maitinti virtą mėsą sumaišykite su sultiniu ir sutrinkite trintuvu.

Tokio kiekio paukštienos užtenka 5-6 pilnoms porcijoms.

Patiekalui reikalingi ingredientai:

• kalakutienos sparneliai - 600 g;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.;
• violetinis svogūnas ir svogūnas - po 1;
• aitrioji paprika - 0,5 vnt .;
• saliero stiebas - 1 vnt .;
• vidutinio dydžio pomidorai - 3 vnt .;
• česnakai - 2 dantys;
• morkos - 1 vnt .;
• ryšelis petražolių - 0,5 vnt .;
• druska ir kvapieji pipirai - pagal skonį.

Kalakutienos sparnelius gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir kiekvieną supjaustykite į 2-3 dalis. Visas daržoves (salierus, morkas, svogūnus) nuplaukite verdančiu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais.

Į didelį ir gilų puodą supilkite vandenį, įdėkite paukščių sparnų gabalėlius ir visas susmulkintas daržoves, įberkite šiek tiek druskos ir padėkite ant ugnies. Palaukę, kol užvirs, sumažinkite dujų tiekimą ir virkite sriubą ant silpnos ugnies apie 60 minučių, nepamiršdami kiaurasamčiu pašalinti nuo sultinio putas.

Violetinį svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, o česnaką ir aitriąją papriką – smulkiais gabalėliais. Pomidorus nuplaukite, nulupkite odelę ir sutarkuokite minkštimą. Keptuvėje įkaitintame augaliniame aliejuje apkepkite susmulkintas daržoves (svogūną, česnaką, pipirus), suberkite į jas trintus pomidorus ir troškinkite apie 15 minučių.

Iš sultinio išimkite paukščio sparnelius ir nukoškite. Mėsinę sparnelių dalį atskirkite nuo kaulų ir supjaustykite mažais gabalėliais. Į sriubą suberkite anksčiau paruoštas troškintas daržoves, kalakutieną ir vėl pastatykite puodą ant ugnies. Kai užvirs, į sriubą suberkite smulkiai pjaustytas petražoles, prieskonius pagal skonį ir virkite dar 2-3 minutes.

Tokio ingredientų kiekio pakanka 5-6 pilnoms dietinės sriubos porcijoms.

Patiekalui reikalingi ingredientai:

• virta kalakutiena (galite panaudoti likučius išvirus sriubą) - 200 g;
• grietinė arba alyvuogių aliejus (padažui) - pagal skonį;
• svogūnai - 3 vnt.;
• saliero stiebas - 1-2 vnt.;
• riešutai (graikiniai riešutai ar kiti) - pagal skonį;
• vidutinis obuolys - 1 vnt .;
• druska - pagal skonį.

Virta paukštiena ir iš anksto nuplauti salierai bei žalieji svogūnai supjaustyti mažais gabalėliais. Vidutinio dydžio obuolį sutrinkite ant trintuvės arba supjaustykite mažais kubeliais, pasirinktus riešutus susmulkinkite vienodo dydžio dalimis.

Giliame dubenyje sumaišykite visus būsimų salotų ingredientus (visų jo komponentų gabalėliai turi būti maždaug vienodo dydžio) ir šiek tiek pasūdykite.

Salotas pagardinkite lengva grietine arba alyvuogių aliejumi (padažui nenaudokite majonezo, tai sugadins patiekalo skonį).

Virtas dietines salotas su kalakutiena geriausia patiekti su įvairia duona.

Tokio ingredientų kiekio pakanka 1-2 pilnoms dietinių salotų porcijoms.

Patiekalui reikalingi ingredientai:

• paukštienos filė - 800 g;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
• apvalūs ryžiai - 10 v.š. l.;
• apyniai-suneli (prieskoniai) - 1 šaukštelis;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
• druska - 2 šaukšteliai;
• svogūnai - 1 vnt .;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai. l.;
• morkos - 2 vnt .;
• kvapieji pipirai - 10-20 vnt.;
• vidutinio dydžio pomidoras - 1 vnt .;
• sausas lauro lapas - 3 vnt .;
• česnakai - 3 dantys

Kalakutienos filė supjaustykite gabalėliais, susmulkinkite mėsmale ir sudėkite gatavą faršą į gilų indą. Apvalius ryžius išvirkite, kol iškeps pusiau.

Į maltą mėsą įmuškite vištienos kiaušinį ir į jį sudėkite pusę smulkiai pjaustyto svogūno, per česnaką perbrauktą česnaką, suneli apynius, šaukštelį druskos ir iki pusės išvirtus ryžius. Maltą mėsą gerai išmaišykite ir palikite kurį laiką mirkti su visais pridėtais ingredientais.

Vidutinio dydžio pomidorą ir likusią svogūno pusę supjaustykite mažais kubeliais. Morkas nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.

Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų (2 šaukštus) ir eilės tvarka sudėkite pjaustytas daržoves (pirmiausia svogūnus, paskui morkas, pomidorus pabaigoje). Daržoves kepkite ant vidutinės ugnies 5-7 minutes, retkarčiais pamaišydami. Praėjus šiam laikui, kepimą papildykite dviem šaukštais pomidorų pastos ir toliau kepkite dar 3-5 minutes.

Iš faršo rankomis suformuokite didelius apvalios formos kotletus ir dėkite juos į keptuvę ant kepimo. Jei norite, įberkite kvapiųjų pipirų, juodųjų pipirų, lauro lapų ir kitų prieskonių. Per pusę užpilkite kotletus virintu vandeniu, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite apie 20 minučių ant silpnos ugnies. Po to visus kotletus apverskite, įpilkite virinto vandens (jei reikia) ir troškinkite dar 10 minučių.

Tokio ingredientų kiekio pakanka 4-5 pilnoms porcijoms.

Patiekalui reikalingi ingredientai:

• kalakutienos faršas - 500 g;
• džiūvėsėliai - 4 šaukštai. l.;
• paprika - 1 vnt .;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
• česnakai - 2 dantys;
• druska - 1 šaukštelis;
• čili pipirai - 1 vnt .;
• džiovintas raudonėlis - 1 šaukštelis;
• ryšelis petražolių - 1 vnt .;
• malti pipirai - 0,5 šaukštelio;
• kario milteliai - 0,5 šaukštelio;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
• cinamonas - 0,25 šaukštelio

Padažui reikalingi ingredientai:

• svogūnai arba askaloniniai česnakai - 1 vnt .;
• vanduo - apie 100 ml;
• cinamonas - 0,25 šaukštelio;
• vidutinio dydžio pomidorai - 3-4 vnt .;
• džiovintas raudonėlis - 1 šaukštelis

Paruoštą faršą sudėkite į didelį ir gilų dubenį. Į jį smulkiai supjaustykite pasirinktą svogūną (kuo jų bus daugiau, tuo sultingesni kotletai išeis). Susmulkinkite papriką, česnaką, petražoles, čili ir suberkite į faršą kartu su druska, maltu cinamonu, pipirais, džiovintu raudonėliu ir kario milteliais. Į dubenį įmuškite žalią kiaušinį, viską pabarstykite džiūvėsėliais ir gerai išmaišykite.

Iš maltos mėsos rankomis formuokite rutuliukus ir kepkite juos iš visų pusių keptuvėje su augaliniu aliejumi iki auksinės rudos spalvos. Iškeptus kotletus sudėkite į orkaitei atsparų indą arti vienas kito.

Paruoškite padažą, kuriam smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi, kol suminkštės. Supilkite vidutinio dydžio pjaustytus pomidorus, džiovintus raudonėlius, cinamoną, vandenį ir mišinį užvirinkite.

Mėsos kukulius gausiai apipilkite padažu ir pašaukite 20-30 minučių į iki 400°C įkaitintą orkaitę.

Patiekalui reikalingi ingredientai:

• kalakutienos filė - 500 g;
• augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. l.;
• virti ryžiai - 200 g;
• sojos padažas - 2-3 šaukštai. l.;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
• ryšelis žalumynų (mėtos, žaliųjų svogūnų, baziliko, petražolių kolekcija) - 1 vnt.;
• morkos - 1 vnt .;
• svogūnai - 1 vnt .;
• įvairūs prieskoniai - pagal skonį.

Kalakutienos filė ir svogūnus pakaitomis supjaustykite mėsmale, tada į faršą įdėkite žalią kiaušinį, virtus ryžius, pasirinktus prieskonius ir apie 3/4 visų žalumynų kolekcijos.

Atsargiai perkelkite faršą ir rankomis formuokite iš jo apvalios arba ovalios formos kotletus.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų su sojų padažu, suberkite anksčiau pjaustytas morkas ir pakepinkite ant vidutinės ugnies. Iš karto po to galite pradėti virti kotletus, apkepdami juos iš abiejų pusių, pridedant likusių žalumynų.

Tokio ingredientų kiekio pakanka 5-6 pilnoms porcijoms.

Patiekalui reikalingi ingredientai:

• kalakutienos filė - 500 g;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• svogūnai - 1 vnt .;
• neriebi grietinė - 3 šaukštai. l.;
• česnakai - 2 dantys;
• druska - pagal skonį.

Kalakutienos filė supjaustykite gabalėliais, nulupkite česnaką, svogūną ir viską susmulkinkite mėsmale. Į faršą suberkite neriebią grietinę ir šiek tiek prieskonių (pipirų, druskos).

Atsargiai perkelkite faršą ir rankomis formuokite iš jos apvalius paplotėlius.

Formuotus paplotėlius dėkite į garų puodo arba multicooker dubenį (pasirinkite kepimo garuose režimą) ir kepkite apie 20 minučių (garų paplotėliai turi sutvirtėti ir šiek tiek patamsėti).

Tokio ingredientų kiekio pakanka 4-6 pilnoms porcijoms.

Patiekalui reikalingi ingredientai:

• kalakutienos filė - 600 g;
• kvietiniai miltai - 600 g;
• žalios bulvės - 1 kg;
• sviestas - 100 g;
• brokoliai - 400 g;
• pipirai, druska - pagal skonį;
• pienas (padažui) - 1 l.

Iš anksto nuplautą ir nuluptą kalakutienos filė supjaustykite mažais gabalėliais. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais arba stačiakampiais.

Supjaustytą mėsą išdėliokite į kepimo indą ir ant viršaus sluoksniais uždėkite bulves ir brokolius. Gautą patiekalą pasūdykite ir pipiruokite.

Paruoškite padažą, kuriam keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite į jį miltus, kepkite ant silpnos ugnies (turi gautis saviti gumuliukai). Į keptuvę supilkite pieną ir nuolat maišydami virkite, kol sutirštės. Virimo metu į padažą galite įberti pipirų ir druskos.

Kalakutienos sluoksnius su daržovėmis užpilkite paruoštu padažu ir kepimo formą pašaukite 60 minučių į iki 180-190°C įkaitintą orkaitę (kol susidarys plutelė).

Tokio ingredientų kiekio pakanka 7 pilnoms porcijoms.

Kontraindikacijos

Kalakutienos valgymui absoliučių kontraindikacijų nėra. Tačiau kalakutienos, kaip ir kitų maisto produktų, kuriuose yra daug baltymų, neturėtų dažnai vartoti žmonės, sergantys podagra, inkstų funkcijos nepakankamumas Ir urolitiazė.

Žmonėms, kurių virškinimo fermentų (proteazių) sintezė nepakankama, kalakutieną reikia valgyti atsargiai, nes tai gali apsunkinti mėsos, kurioje gausu baltymų, asimiliacijos procesą, o tai gali sukelti vidurių užkietėjimas, pykinimas Ir pilvo pūtimas.

Dėl gana didelio natrio kiekio kalakutienoje nerekomenduojama dėti druskos gaminant maistą žmonėms, kurie riboja druskos vartojimą, pvz. hipertenzija sergantiems pacientams.

Vaikams

Viena iš svarbiausių kalakutienos naudingųjų savybių yra jos hipoalergiškumas, leidžianti įtraukti šio paukščio mėsą į kūdikių maisto racioną. Dėl lengvo virškinamumo ir maistinės vertės kalakutieną galima rekomenduoti kaip pirmąją Kūdikių maistas, taip pat sergančių ar nusilpusių vaikų maitinimui.

Nėštumo ir žindymo laikotarpiu

Gydytojai rekomenduoja valgyti kalakutienos nugarinę nėščia moterims (siekiant išvengti vaisiaus patologijos) Ir žindančios motinoms (papildyti vitaminų trūkumas ir chemikalai).

Turkijos dietos privalumai ir trūkumai

Dietos nauda

Dietos trūkumai

• Kalakutiena yra brangesnė nei daržovės, tačiau tokios dietos rezultatas yra daug geresnis.
• Didelis baltymų kiekis maiste, vartojamas ilgą laiką, lemia jų perdirbimo atliekų kaupimąsi organizme, ypač šlapimo rūgštis kuris trukdo inkstų veiklai. Šią problemą galima išspręsti vartojant padidintą vandens kiekį (mažiausiai 1,5 litro per dieną).
• Dieta, kurioje gausu baltymų, gali sukelti vidurių užkietėjimasžmonėms, linkusiems į juos arba vartojantiems mažai vandens. Baltyminiame maiste iš tikrųjų nėra naudingų skaidulų žarnyno peristaltika. Žmonės, turintys polinkį į vidurių užkietėjimas mitybos specialistai rekomenduoja vaistinės sėlenas valgyti dietos fone.

Patiekalai iš kalakutienos - galimybė "skaniai" numesti svorio ir išgydyti kūną. Liesa mėsa derinama su beveik visais maisto produktais ir prieskoniais. Dietinė kalakutiena gali būti virti naudojant bet kokią technologiją. Virta, kepta, garuose troškinta filė yra mažai kaloringa ir padės pamiršti, kad laikotės griežtos dietos.

Dietos receptai

Kalakutiena turi mažą maistinę vertę ir idealiai virškinamus baltymus, tačiau ji yra sultingesnė ir švelnesnė nei vištienos mėsa. Kalakutienos filė turi B grupės vitaminų ir mikroelementų, minimalų angliavandenių kiekį.

Kalakutienos salotos

Daržovių

Ingredientai šiam patiekalui:

• minkšta filė - 300 g, virta iš anksto;
• pomidorų ir paprikų, geriausia įvairiaspalvių, 1 vnt. Visi;
• minkštas sūris – pagal originalų fetos receptą, 75 g.

Visi ingredientai sumaišomi ir pagardinami alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių mišiniu, paimami vienodais kiekiais. Jei tikslas yra numesti svorio, nedėkite druskos.

Atogrąžų

salotų produktai:

• virta kalakutienos filė - 300 g;
• oranžinė - 1 vnt.;
• saldūs šviesiai žalios paprikos - 2 vnt.;
• prinokęs avokadas.

Supjaustykite ingredientus. Užpilas yra alyvuogių aliejaus, garstyčių ir medaus mišinys. Galite eksperimentuoti su padažo sudėtimi.

Dietinės sriubos

Gaminant paprastą kalakutienos sriubą recepto laikytis nereikia. Sultinys išverdamas mėsą panardinus į pasūdytą verdantį vandenį, paliekamas virti 30-40 min. Tada sudėkite bulves - griežinėliais pjaustytus „šiaudelius“, šiek tiek nuplautus apvalius ryžius, tarkuotas morkas ir didelį svogūną. Svogūnas nepjaustomas, tada išimamas. Prieskoniai - pagal skonį. Kai tik bulvės išvirs, sriuba išjungiama. Geriausia patiekti su petražolėmis.

Šie pirmojo patiekalo receptai yra sudėtingesni.

lengva sriuba

Filė ruošiama 0,5 kg:

• ryžiai - 2 šaukštai;
• daržovės - svogūnai ir morkos;
• česnakai - 1 skiltelė;
• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
• prieskoniai pagal skonį.

Skaičiavimas: tokiam produktų kiekiui – 3 litrai vandens.

1. Filė verdama, kol suminkštės, kartu su visa morka ir svogūnu, tada mėsa ir daržovės išimamos ir atidedamos.
2. Ryžiai verdami sultinyje.
3. Prieskoniai mirkomi alyvuogių aliejuje, panardinami į sultinį, kai dribsniai jau išvirę. Puodas nenukeliamas nuo ugnies. Smulkiai supjaustykite filė, supilkite į sultinį, leiskite virti minutę. Patiekiama su grietine ir petražolėmis.

Sriuba su mėsos kukuliais

Reikalingi produktai:

• mėsa - 600 g;
• 150-200 g morkų ir salierų;
• 100 g špinatų;
• ryžiai - pusė stiklinės.

Iš 200 g mėsos verdamas sultinys, likusi dalis sumalama į faršą. Suformuokite kotletus. Ryžiai verdami atskirai, metami į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų vandens perteklius. Mėsos kukuliai nuleidžiami į sultinį, virti, kol pusiau iškeps. Sudėkite pjaustytas daržoves į dubenį. Prieš pat išjungdami pasūdykite, jei reikia, pipiruokite, užtepkite ryžius. Kai tik užvirs, išjunkite.

antrojo patiekalo receptai

Kalakutiena su slyvomis

Ingredientų rinkinys minimalus – 0,5 kg filė ir 0,1 kg džiovintų slyvų. Prieskoniai pagal skonį.

Mėsa smulkiai supjaustoma kartu su džiovintomis slyvomis, išmaišoma, įpilama vandens ir troškinama 35 minutes keptuvėje. Prieš išjungdami pasūdykite.

Kalakutienos kotletai

Buvo stereotipas: jei kotletai, tai būtinai kepti. Kalakutienos faršo kotletus galite virti tiek orkaitėje, tiek garuose.

Receptas porai. 1 kg mėsos išsukama mėsmale kartu su svogūnu, 2-3 riekeles baltos duonos išmirkome pusėje stiklinės pieno, įberiame druskos. Į faršą įmušamas kiaušinis, formuojami vidutinio dydžio kotletai. Galite paruošti dvigubame katile arba vandens vonioje. Puode užvirinkite vandenį, ant viršaus uždėkite metalinį kiaurasamtį, į jį sudėkite suformuotus kotletus. Virimo laikas - 40 minučių. Patartina apversti 1-2 kartus.

Dėl dietiniai kotletai reikia paruošti kitą produktų rinkinį:

• mėsa, geriausia nugarinė arba šlaunelės - 1 kg;
• svogūnai, bulvės ir morkos - 1 vnt .;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• prieskoniai - džiovinti krapai, raudonėlis, bazilikas, pipirai ant peilio galo;
• duonos trupiniai.

1. Mėsą susmulkinkite su svogūnais mėsmale arba virtuviniame kombaine.
2. Į maltą mėsą dedami prieskoniai ir įmušamas kiaušinis.
3. Viskas kruopščiai išmaišoma ir formuojami kotletai, apkepami džiūvėsėliuose.
4. Kepimo skardą lengvai patepame aliejumi ir išdėliojame kotletus.

Kepti 200°C 30-40 min.

Mėsos kukuliai

Reikalingi ingredientai:

• filė - 450 g;
• avižiniai dribsniai - 2-3 šaukštai;
• daržovės - cukinijos, morkos, svogūnai, salierai, stiebas;
• česnakai - 2 dantys.
• prieskoniai - pagal skonį.

Visos daržovės smulkiai pjaustomos. Galite naudoti trintuvą, trintuvą, mėsmalę ar virtuvinį kombainą. Tikslas – vienalytis faršas. Suformuokite rutuliukus ir paskleiskite ant keptuvės dugno, verdančiame pasūdytame vandenyje. Vanduo ne iki galo padengia kotletus, bet pasiekia paviršių. Virimas - 30 minučių. Patiekdami apibarstykite smulkintomis žolelėmis.

Kalakutiena su ryžiais

Produktų proporcijos:

• kalakutiena - 1 kg;
• sultinys - 4 puodeliai;
• pomidorai - 800 g;
• ryžiai - 4 šaukštai.

Pirmiausia išvirkite kalakutienos sultinį su svogūnu. Mėsa išimama, svogūnas išmetamas, sultinys filtruojamas. Skystis vėl dedamas ant ugnies, dedami prieskoniai ir prieskoniai: pipirų padažas, česnako milteliai, bazilikas, druska. Sudėkite ryžius ir iš anksto troškintus pomidorus. Kai ryžiai išvirs, suberkite kubeliais pjaustytą mėsą ir stiklinę šviežių žaliųjų žirnelių. Virkite dar 10 minučių.

Glazūruota mėsa

Paruoškite stiklinimui:

• citrusinių vaisių marmeladas - trečdalis stiklinės;
• vyno actas - 2 šaukštai. l.;
• tarkuotos imbiero šaknys - 1 valgomasis šaukštas.

Kalakutiena, supjaustyta porcijomis, apkepama keptuvėje su trupučiu aliejaus, jei šiek tiek apdžiūvo. Tikslas yra pasiekti aukso rudą spalvą. Sumaišykite glazūravimui skirtus ingredientus, laistykite paukštienos gabalėlius vis apversdami. Patiekalas puošiamas apelsino griežinėliais, petražolių šakelėmis ir mėtų lapeliais.

Subtilus troškinys

Produktų proporcijos:

• filė - 400 g;
• šparaginės pupelės ir žiediniai kopūstai - taip pat po 400 g;
• morkos ir svogūnai - 1 vnt;
• grietinėlė -10-15% - 200 ml;
• tarkuotas kietasis sūris - 150 g;
• kiaušiniai - 3 vnt.

Kalakutiena išverdama, svogūnai ir morkos susmulkinami ir pakepinami saulėgrąžų aliejuje. Filė blenderiu sumalama į faršą, į dubenį supilamos daržovės - pakeptos ir nekeptos, susmulkinamos. Užpilo mišinys ruošiamas. Kiaušinius išplakite su druska, supilkite grietinėlę, o tada supilkite sūrį. Šiuo užpilu užpilama kalakutiena su daržovėmis. Orkaitė įkaitinama iki 200°C. Forma sutepama saulėgrąžų aliejumi, ištepama mišiniu. Po 40 minučių troškintuvą galima patiekti.

Kalakutiena ilgą laiką buvo pati dietiškiausia mėsos rūšis. Jo įtraukimas į savo dietos meniu tikrai prisidės prie sveiko svorio metimo proceso. Tuo pačiu metu dietologai šios paukštienos svorio metimo sistemą laiko greičiausia ir efektyviausia. Tinkamai laikydamiesi visų kalakutienos dietos reikalavimų ir taisyklių vos per keturias dienas galite atsikratyti 5–7 kilogramų antsvorio.

Kalakutienos dieta nurodo grupė trumpalaikis baltymas svorio metimo sistemos, o tai duoda veiksmingų skatinančių rezultatų. Kai naudojamas ant kalakutienos vidutiniškai vienamdieną visai įmanoma numesti du kilogramus perteklius svorio. Kartu reikia pasakyti, kad dietinė baltymų dieta yra visiškai subalansuota ir ateityje pavyks išlaikyti prarastą svorį ilgą laiką.

Pagrindiniai kalakutų svorio metimo sistemos privalumai yra tai, kad jūsų mityba bus tinkamai sudaryta.

Jūs naudosite maistui tik tie Produktai maistas, mažai kalorijų, nes riebalų procentas siūlomoje dietoje yra labai mažas. Kalakutienos mėsoje yra daug organizmui naudingų vitaminų ir mikroelementų: B grupės vitaminų, geležies, fosforo, seleno, natrio, kalio. Kiekvienas iš šių komponentų vienaip ar kitaip yra atsakingas už svorio metimo procesą. Štai kodėl kalakutiena dažnai vadinamas svorio metimo katalizatoriumi. Dar vienas šios dietos privalumas mėsos rūšis ar tai yra tai visiškai virškinamasžmogaus kūnas. Kalakutienos pagrindu pagaminti patiekalai lengvai ir greitai virškinami, neperkraunami virškinimo trakto traktas.

IN kalakutiena esantys tik 20% riebalų, tačiau lieknėjančiam žmogui pravers net ir toks kalakuto riebalų kiekis, nes turi didelę įtaką medžiagų apykaitos procesams žmogaus organizme.

Per keturių dienų dieta ant kalakutienos turėtumėte derinti kalakutienąišįvairių tipų daržovės. Šias daržoves reikia vartoti ir žalias, ir virtas. Labai svarbus įspėjimas laikantis kalakutienos dietos yra tai tabu primesta naudojimui duona, visi miltai ir grūdų produktai. Griežtas šio reikalavimo laikymasis yra labai svarbus faktas siekiant greito ir efektyvaus rezultato.

Pavyzdinis dietinis meniu kalakutienos dietai

Pirmoji diena

Pusryčiai:

• porcija troškintų daržovių.

Virimo būdas.

Vienai troškintų daržovių porcijai reikia troškinti susmulkintas daržoves (du vidutinio dydžio pomidorus, tris saldžiąsias paprikas, pusę svogūno galvutės) su trupučiu druskos, keptuvėje įpylus du desertinius šaukštus alyvuogių aliejaus.

Vakarienė:

Pirma vakarienė:

• 50 gramų virtos kalakutienos, vieno agurko ir penkių špinatų lapelių.

Antroji vakarienė:

• 100 gramų virtos kalakutienos.

Antra diena

Pusryčiai:

• didelė porcija salotų iš 100 gramų smulkiais kubeliais supjaustytos kalakutienos, vieno pomidoro, vieno agurko, krapų, petražolių su trupučiu alyvuogių aliejaus.

Vakarienė:

• 100 gramų virto kalakutienos džemo.

Pirma vakarienė:

• daržovių salotų iš morkų, obuolių ir kopūstų porcija.

Antroji vakarienė:

• 50 gramų virto kalakutienos džemo.

Trečia diena

Pusryčiai:

• porcija virtų šparaginių pupelių, įdėjus nedidelį kiekį druskos.

Vakarienė:

• 100 gramų virtos kalakutienos;
• porcija daržovių salotų iš šviežių ridikėlių su žolelėmis ir alyvuogių aliejumi.

Pirma vakarienė:

• 100 gramų kalakutienos troškinio, pridedant dvi česnako skilteles, vienas baklažanas su vienu arbatiniu šaukšteliu augalinio aliejaus.

Antroji vakarienė:

• viena didelė šviežia paprika

Ketvirta diena

Pusryčiai:

• 50 gramų virtos kalakutienos;
• daržovių salotų iš morkų ir kopūstų porcija su vienu desertiniu šaukštu alyvuogių aliejaus.

Vakarienė:

• 100 gramų virtos kalakutienos.

Pirma vakarienė:

• 100 gramų virtos kalakutienos, likusios verdant vakarinę sriubą.

Antroji vakarienė:

• porcija sriubos, virtos iš 200 gramų kalakutienos gabalėlio, pridedant krapų, petražolių, salierų ir nedideliu kiekiu druskos.

Visą laiką, kai laikomasi kalakutų, rekomenduojama gerti nesaldus kavos, Žalioji arbata, pikantiškas sulčių rūšys, mineralinis dar vandens, pieno produktai su sumažintu riebalų kiekiu.

Peržiūrėjus kalakutienos dietos dietinį meniu, iškart tampa aišku, kad kalakutienos dieta tenkina.

Tu nepatirsi skausmingi priepuoliai alkis. Be to, net silpnas ir įnoringas skrandis gali atlaikyti protingą kalakutienos ir daržovių derinį. Naudodami kalakutą ne tik atsikratysite antsvorio, bet ir užtikrinsite, kad visi medžiagų apykaitos procesai sugrįš į normalias vėžes, greitas organizmo valymas nuo kenksmingų šlakų ir sankaupų.

Ankstesnis straipsnis: Pratimai prieš suglebusią, suglebusią rankų odą Kitas straipsnis: Rankų atjauninimas: kaip sustangrinti palaidą odą