Kaip virti makaronus be mėsos? Ką virti iš makaronų – paprasti ir skanūs patiekalai. Kaip pasigaminti makaronus ir sūrį su traškiais trupiniais

Ingridientai:

● maltos mėsos 500 g
● makaronai 400 g
● svogūnai 1 vnt.
● augalinis aliejus pagal skonį
● druskos, pipirų pagal skonį

Paruošimas:

Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Svogūną smulkiai supjaustykite. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi, sudėkite maltą mėsą. Jei jautiena kieta, galima įpilti šiek tiek verdančio vandens. Kai mėsa pradės ruduoti, suberkite susmulkintą svogūną. Druskos ir pipirų. Troškinkite, kol svogūnas suminkštės.Sudėkite makaronus, gerai išmaišykite. Likus minutei iki kepimo, suberkite kapotas petražoles. Navy makaronai yra paruošti!

2. MAkaronai SU SALAMI POMIDORIŲ PADAŽE

Ingridientai:

● dešra
● 100-150 g
● pomidorai
● 1 stiklainis
● česnakai
● 1 gvazdikėlis
● makaronai 5 saujos

Paruošimas:

Virdulyje užvirinkite vandenį ir supilkite į puodą. Padėkite ant viryklės. Kai užvirs (tai įvyks labai greitai) suberkite makaronus ir išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės.Saliamį supjaustykite juostelėmis. Smulkiai supjaustykite česnaką.Į karštą keptuvę supilkite alyvuogių aliejų,suberkite saliamį ir česnaką,porą minučių pakepinkite maišydami.Sudėkite pomidorus. Virkite maišydami, kol padažas sutirštės. Suberkite kajeno pipirus ir druską. Makaronus nuvarvinkite kiaurasamtyje ir sudėkite į keptuvę. Sumaišykite. Patiekite apibarstę parmezano sūriu.

3. MAkaronai SU BROKOLIAIS

Ingridientai:

● pastos 175 g
● brokoliai 250 g
● alyvuogių aliejaus 3 v.š.
● alyvuogės 100 g
● parmezano 50 g
● česnako 1 skiltelė
● druskos pagal skonį

Paruošimas:

1. Aliejuje pakepinkite česnako skiltelę, išimkite, suberkite alyvuoges ir blanširuotus brokolių žiedynus. Kepkite keletą minučių ant vidutinės ugnies.
2. Išvirkite makaronus, suberkite į keptuvę su brokoliais ir alyvuogėmis ir pakaitinkite. Dėkite į lėkštę ir suberkite griežinėliais tarkuotą sūrį.

4. MAkaronai SU GRYBŲ PADAŽU

Ingridientai:

● pievagrybiai 200 g
● česnako 1 skiltelė
● alyvuogių aliejaus 2 v.š.
● sviestas 50 g
● tarkuoto parmezano 50 g
● sausas baltasis vynas 100 g
● druskos, pipirų pagal skonį
● petražolių pagal skonį
● fettuccine makaronai 250 g

Paruošimas:

1. Grybus supjaustykite gabalėliais. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, suberkite česnaką ir leiskite apskrusti.
2. Sudėkite grybus ir pakepinkite. Sumažinkite ugnį, supilkite vyną, leiskite jam išgaruoti.

3. Suberkite smulkiai pjaustytas petražoles ir virkite dar 5 minutes.
4. Makaronus išvirkite dideliame pasūdytame vandenyje, vandenį nupilkite.
5. Į makaronus supilkite paruoštą grybų padažą, sviestą ir tarkuotą sūrį.

5. MAkaronai SU SPARNELAIS SOJŲ PADAŽE

Ingridientai:

• vištos sparnai - 6 vnt.
• spalvota paprika - 2 vnt.
• svogūnas - 1 vnt.
• lizdo makaronai - 400 g
• krakmolas - 1 šaukštelis.
• sojos padažas - 50 ml.
• augalinis aliejus - 50 ml.
• Vyšniniai pomidorai - 10 vnt.
• kietasis sūris

Paruošimas:

Makaronus paruošti labai paprasta. Kepkite vištienos sparnelius iki pusės iškepimo. Svogūną ir pipirus supjaustykite kubeliais ir suberkite į sparnelius. Šaukštelį krakmolo atskieskite vandenyje ir sumaišykite su sojų padažu, padažą supilkite į sparnelius ir daržoves, troškinkite maišydami ant silpnos ugnies, suberkite vyšninius pomidorus.

Makaronus išvirkite nedideliame puode, kad nesugadintumėte lizdo formos. Atsargiai dedame makaronus į lėkštę, ant viršaus dedame sparnelius ir užpilame padažu. Pabarstykite sūriu.

6. KEPTA PICA-SPAGETI

Ingridientai:

● Spagečiai – 340 g
● Druska – 1 arbatinis šaukštelis
● Kiaulienos dešra – 480 g
● Pepperoni – 60 g
● Pomidorų pasta – 740 g
● tarkuoto parmezano – 60 g
● Tarkuotų sūrių mišrainė – 230 g

Paruošimas:

Spagečius išvirkite, nuvarvinkite ir sudėkite į riebalais pateptą indą.Dešrą apkepkite keptuvėje (iki rudos spalvos). Perkelkite į lėkštę ir kepkite pipirus keptuvėje iki traškumo (apie 4 min.) Iškeptą dešrą dėkite ant spagečių ir užpilkite pomidorų pasta. Sudėkite pusę pepperoni – sūrio – likusį pepperoni. Kepti 175 laipsnių temperatūroje apie 30 min. Sūris turi ištirpti ir pradėti ruduoti. Jei per anksti paruduoja, uždenkite indą folija.

7.SPAGETI SU VIŠTA IR PADAŽU

Ingridientai:

● Vištienos krūtinėlė - 1–2 vnt.
● Makaronai - 400 g
● Grietinėlė 10% riebumo - 200 ml
● Svogūnai – 1 didelė galva
● Sviestas - 20 g
● Druska
● Provanso žolelės

Paruošimas:

1. Vištienos krūtinėlę išvirkite pasūdytame vandenyje, kol beveik iškeps, apie 20 min. Jei mėsa viduje lieka šiek tiek rausva, viskas gerai; ji iškeps toliau troškinant. Tačiau nereikėtų krūtinėlės perkepti, kitaip ji taps visiškai sausa ir ne tokia skani.
2. Atvėsinkite ir atskirkite baltą mėsą nuo kaulo. Procesas bus lengvesnis, jei iš karto naudosite vištienos filė. Vištieną supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
3. Keptuvėje ištirpinkite sviestą.
4. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais arba kvadratėliais. Kelias minutes pakepinkite svieste, kol taps skaidrus.
5. Tada į keptuvę su svogūnais suberkite pjaustytą vištieną ir pakepinkite dar porą minučių.
6. Supilkite grietinėlę, viską išmaišykite ir uždenkite dangčiu. Troškinkite 3-4 minutes.
7. Pagal instrukcijas ant pakuotės išvirkite makaronus pasūdytame vandenyje. Sudėkite į kiaurasamtį ir leiskite vandeniui nutekėti. Kad makaronai nepriliptų, galite juos lengvai nuplauti po šaltu tekančiu vandeniu.
8. Sudėkite makaronus į keptuvę su vištiena ir grietinėle. Išmaišykite, pabarstykite Provanso žolelėmis ir maltais juodaisiais pipirais. Taip pat galite pridėti smulkiai pjaustytų krapų ar petražolių.

8. MAKARONAI SU SŪRIU SAUDI

Skanus sūrio padažas prie makaronų – lengva ir paprasta!

Ingridientai:

• Miltai - 2 šaukštai. šaukštai
• Pienas - 1 stiklinė
• Sviestas - 50 gr
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
• Druska, pipirai - pagal skonį
• tarkuotas sūris (galimos dvi rūšys) - 200 g
• Kmynai, bazilikas - pagal skonį

Paruošimas:

Į didelį puodą pilame vandenį virti ir kai pradeda virti, suberiame virti makaronus. Šiam patiekalui galite naudoti bet kokius makaronus. Vėliau juos reikės dėti į keptuvę su sūrio padažu ir išmaišyti.

Sūrio padažas:

Įkaitinkite augalinį aliejų, suberkite į jį miltus, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, lėtai supilkite stiklinę pieno, maišydami užvirkite, suberkite tarkuotą sūrį, viską gerai išmaišydami. Suberkite prieskonius, minkštą sviestą (jį reikia iš anksto išimti iš šaldytuvo) ir išmaišykite.

Tada sudėkite makaronus ir troškinkite padaže porą minučių.

Viskas paruošta! Patiekite patiekalą karštą.

Makaronai, spagečiai, rageliai, makaronai, vermišeliai – visa tai labai lengvai virškinami ir maistingi beveik greitai paruošiami makaronų gaminiai. Patiekalai iš jų yra visų pasaulio virtuvių meniu. Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad jų paruošime nėra nieko įprasto. Tereikia užvirti vandenį, pasūdyti, suberti garbanotus produktus ir virti ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Paruošti makaronai turi būti minkšti, be miltų sluoksnio įkandimo vietoje. Šio gaminio vertė ta, kad jie vienodai skanūs tiek pirmą paruošimo dieną, tiek pakaitinus kitą dieną. Informacijos apie tai, ką virti iš virtų makaronų, galima rasti daugybėje kulinarinių svetainių internete, kur yra daug vaizdo įrašų, kaip pašildyti vakarykščius makaronus.

Sunku suskaičiuoti, kiek makaronų reikia vieno patiekalo garnyrui paruošti. Beveik visada pastebime, kad išvirti makaronai po vakarienės lieka nepaliesti, tačiau dažnai net nesusimąstome, kad iš jų galima paruošti daugybę skirtingų patiekalų.

Patiekalai, pagaminti iš vakarykščių makaronų, gali atrodyti taip patraukliai ir patraukliai, lyg būtų ką tik išvirti. Jų pagalba galite paruošti ir skanų garnyrą, ir visiškai atskirą patiekalą.

Vakarykštę makaronų vakarienę galima pašildyti keptuvėje su trupučiu vandens, riebalų ir pomidorų padažo. Padaro skanų garnyrą.

Taip pat pieno ir kiaušinių mišiniu galite užpilti likusius makaronus ar kitus produktus ir pakepinti. Pieno ir kiaušinių mišinio paruošimo ypatybės yra šios:

Atsargiai peiliu perlaužkite 2 kiaušinius, lukštus padalindami per pusę, kad puse lukšto būtų galima matuoti pieną. 1 kiaušiniui reikės 3 lukštų pieno. Išplakite turinį ir supilkite į keptuvę ant makaronų. Keptas vakarykščių makaronų garnyras su padažu puikiai tiks prie bet kokio mėsos patiekalo ar dešros.

Įvairios makaronų rūšys, būdamos universalus, neįtikėtinai patenkinamas produktas, stebina tuo, ką iš vakarykščių makaronų galima pagaminti, turint šiek tiek fantazijos: juos galima kepti, kepti ar paruošti patiekalą puoduose. Štai keletas receptų, kur galite panaudoti vakarykščius makaronus.

Mėgėjiški makaronai

Šis paprasčiausias receptas puikiai tinka greitai paruošti vakarienę ar pusryčius. Virtų makaronų patiekalui pagardinti galite naudoti bet kokios rūšies dešrą, rūkytą mėsą ar virtą kumpį. Paruoškite taip:

• paimkite 100 g virtos dešros, supjaustykite mažais kubeliais, pakepinkite augaliniame aliejuje, perkelkite į keptuvę, pašaukite į orkaitę;

• Smulkiai supjaustykite 2 svogūnus, įberkite šiek tiek druskos, pipirų, pakepinkite toje pačioje keptuvėje;

• Nuimkite odelę nuo 2 pomidorų. Susmulkintas minkštimas dedamas į svogūną, troškinamas 2 - 3 minutes;

• nukelkite nuo viryklės, keptuvės turinį perkelkite į kepimo skardą;

• Į mišinį su dešra suberkite vakar išvirtus makaronus, pabarstykite 4 šaukštais tarkuoto sūrio, išmaišykite, pašaukite į orkaitę 5 minutėms, o tada patiekite.

Su varške ir grybais

Tai geriausia, ką galite padaryti su vakar išvirtais makaronais, tačiau šį patiekalą reikėtų planuoti iš anksto. Dvi valandas prieš kepimą nuplaukite ir pamirkykite džiovintus grybus 100–150 g.

Pirmiausia paruoškite grybų padažą:

• grybai, ne daugiau kaip 5 vienetai, verdami tame pačiame vandenyje, kuriame buvo mirkomi;

• Keptuvėje ištirpinkite sviestą, pakepinkite šiek tiek miltų, supilkite grybų sultinį. Virkite maišydami 15 minučių ant silpnos ugnies;

• Įkaitintame augaliniame aliejuje pakepinkite plonais griežinėliais pjaustytą svogūną su grybais, sumaišykite su miltų mišiniu iki vientisos masės, druskos ir pipirų pagal skonį.

• troškinkite ne ilgiau kaip 3 minutes ant silpnos ugnies ant viryklės.

• Grybus smulkiai supjaustykite, pakepinkite įkaitintoje keptuvėje alyvuogių aliejuje, įmesdami išspaustą česnako skiltelę. Mišinį pasūdykite, pipirus pagal skonį, suberkite smulkiai pjaustytas petražoles, troškinkite 10 minučių ant silpnos ugnies;

• 300 g varškės ištrinkite iki vientisos masės, jei reikia, įpilkite 2 šaukštus verdančio vandens;

• makaronus sumaišyti su varške ir grybais, pagardinti grybų padažu. Patiekalas patiekiamas karštas prie stalo.

Užkepėlė su sūriu ir grietine

Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės produktų, kurie visada yra virtuvėje. Reikės 200 g tarkuoto sūrio, stiklinės grietinės, 3 kiaušinių, sviesto, maltų krekerių, pomidorų pastos, nors galima ir be jos. Puodas ruošiamas taip:

• pirma, paimkite likusius vakarykščius makaronus, patikrinkite, ar jie tinka, išdėliokite į sviestu išteptą formą, tolygiai užpildydami;

• ant viršaus pabarstykite sluoksnį sūrio, naudodami pusę tarkuoto produkto;

• Atskirame dubenyje išplakite grietinės, pomidorų tyrės ir kiaušinių mišinį. Gautas mišinys pilamas į formą;

• ant viršaus pabarstykite maltais džiūvėsėliais ir likusiu tarkuotu sūriu;

• keli sviesto gabalėliai tolygiai paskirstomi ant sūrio;

• kepkite orkaitėje iki auksinės rudos spalvos 180 - 200 °C temperatūroje.

• Puodas patiekiamas karštas. Galite valgyti kartu su daržovėmis.

Jūros makaronai

Dažnai galvojant, ką galima pagaminti iš virtų makaronų, iškyla jūriniai makaronai. Šio patiekalo paruošimas netrunka ilgai, bet greitai numalšina alkį.

Jai paruošti reikės 500 g maltos mėsos, vieno svogūno, pomidorų pastos, prieskonių pagal skonį.

Paruošimas:

• smulkiai supjaustykite svogūną, sumaišykite su druska ir kitais prieskoniais pagal skonį ir suberkite į faršą;

• sumaišykite maltą mėsą ir padėkite ant multicooker dubens dugno;

• įjunkite "kepimo" režimą 30 minučių, nepamirškite reguliariai maišyti;

• turinį dar kartą išmaišyti, užpilti verdančiu vandeniu, kad vanduo šiek tiek apsemtų maltą mėsą, troškinti ne ilgiau kaip 10 minučių;

• į paruoštą faršą suberkite vakarykščius makaronus, išmaišykite ir palikite troškintis 5 minutes;

• Gatavas patiekalas prieš patiekiant apibarstomas žolelėmis.

Kulinarijos svetainėse galite pamatyti daugybę nuotraukų apie tai, ką daryti su vakarykščiais makaronais, kur žingsnis po žingsnio pateikiamos instrukcijos, kaip skaniai atgaivinti namuose išvirtus makaronus ir paruošti sveikus patiekalus.

Geras būdas būtų paruošti troškintuvą iš vakarykščių makaronų, pagamintų mikrobangų krosnelėje. Šiuo paprastu patiekalu gali mėgautis net moksleiviai:

• Sudėkite makaronus į lėkštę;

• ant viršaus pabarstyti tarkuoto sūrio;

• įdėti į mikrobangų krosnelę 2 – 3 minutėms;

• Pabarstykite gatavą patiekalą žolelėmis.

Šis makaronų garnyras yra skanus mėsos, paukštienos ir salotų priedas.

Kiekviena šeimininkė savo virtuvėje stengiasi išvirti tiek makaronų, kiek patiekalui reikia. Bet jei išvirtų produktų lieka, tai pagal turimas maisto atsargas ji gali sugalvoti, ką galima paruošti iš likusių virtų makaronų.

Svarbu atsiminti, kad atvėsę makaronai neturėtų ilgai stovėti. Jie turėtų būti laikomi šaldytuve inde su dangteliu ne ilgiau kaip tris dienas.

Kietųjų kviečių makaronai tinka klasikiniams makaronams gaminti. Makaronus galima papildyti skaniais ir aromatingais padažais.

huffingtonpost.com

Tradiciniam carbonara padažui ruošti naudojamas pancetta arba guanciale, taip pat aromatingas pecorino Romano sūris iš avies pieno. Mūsų rajone mėsos gaminius galima pakeisti riebia šonine, o itališką sūrį – parmezanu. Ir atminkite: karbonaroje nėra kremo!

Ingridientai

• 450 g spagečių;
• druska - pagal skonį;
• 200 g šoninės;
• 100 g smulkiai tarkuoto parmezano;

Paruošimas

Virkite spagečius pasūdytame vandenyje pagal pakuotės instrukcijas iki al dente. Tuo tarpu šoninę supjaustykite nedidelėmis juostelėmis ir kepkite įkaitintame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Trynius išplakite ir sumaišykite su puse tarkuoto sūrio ir žiupsneliu pipirų.

Spagečius nusausinkite kiaurasamtyje ir pasilikite apie stiklinę virimo vandens. Nedelsdami sudėkite juos į keptuvę su šonine, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies. Įpilkite šiek tiek spagečių vandens, pagardinkite pipirais ir supilkite kiaušinių padažą. Gerai išmaišykite ir, jei reikia, įpilkite dar šiek tiek vandens, kad gautumėte kreminės konsistencijos.

Makaronus dėkite į serviravimo lėkštę ir pabarstykite likusiu tarkuotu sūriu.

nonnabox.com

Pomidorų-mėsos Bolonijos padažas tikriausiai žinomas visame pasaulyje. Dažniausiai jis derinamas su spagečiais, tačiau puikiai papildys kitų rūšių makaronus.

Ingridientai

• 1 morkos;
• 1 saliero stiebas;
• 1 svogūnas;
• 1 skiltelė česnako;
• kelių šakelių rozmarino;
• 200 g kiaulienos faršo;
• 200 g maltos jautienos;
• 500 g pomidorų savo sultyse;
• 4 šaukštai pomidorų pastos;
• 100 ml raudonojo vyno;
• druska - pagal skonį;
• kelių šakelių baziliko;
• 500 g spagečių;
• šiek tiek tarkuoto parmezano.

Paruošimas

Daržoves supjaustykite mažais kubeliais, o rozmariną susmulkinkite. Šiuos ingredientus pakepinkite įkaitintame aliejuje, kol daržovės suminkštės.

Dėkite į kitą keptuvę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Į mėsą įpilkite daržovių, pomidorų, pomidorų pastos ir vyno. Išmaišykite, pagardinkite prieskoniais ir užvirinkite. Tada sumažinkite ugnį ir virkite dar 30–40 minučių, retkarčiais pamaišydami. Suberkite susmulkintą baziliką ir išmaišykite.

Virkite spagečius pasūdytame vandenyje iki al dente. Nusausinkite makaronus, dėkite į lėkštę, aptepkite Bolonijos padažu ir papuoškite baziliko lapeliais bei tarkuotu sūriu.

3. Fettuccine Alfredo

simplerecipes.com

Klasikiniame variante makaronai maišomi tik su subtiliausiu kreminiu padažu, kuris ruošiamas tik iš trijų ingredientų. Vėliau padažą pradėjo daryti grietiniškesnį ir dėti į jį grybų ar krevečių.

Ingridientai

• 250 g fettuccino;
• druska - pagal skonį;
• 50 g sviesto;
• 100 ml grietinėlės - neprivaloma;
• 100 g tarkuoto parmezano;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimas

Fettuccine virkite pasūdytame vandenyje iki al dente pagal pakuotės instrukcijas. Tuo tarpu puode ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą ir nukelkite nuo ugnies.

Norėdami gauti kreminį padažą, į sviestą įpilkite grietinėlės. Nekelkite nuo ugnies, kol makaronai išvirs, ir nuolat maišykite.

Fettuccine sudėkite į puodą, naudodami žnyplę. Pasta neturi būti sausa, todėl nesistenkite nukratyti viso skysčio. Įjunkite ugnį iki vidutinės ir išmaišykite makaronus. Suberkite pusę sūrio ir vėl labai gerai išmaišykite. Jei reikia, įpilkite dar šiek tiek vandens, kuriame virė fettuccine. Pabarstykite likusiu sūriu ir vėl išmaišykite.

Makaronus dėkite į serviravimo lėkštę ir pabarstykite maltais pipirais.

4. Makaronai su vištiena ir brokoliais kreminiame padaže

Ingridientai

• 2 vištienos krūtinėlės;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 350 g farfalle (drugelio formos makaronų);
• 1 galva brokolių;
• 240 ml pieno;
• 50 g tarkuoto parmezano;
• 180 g;
• 3 skiltelės česnako.

Paruošimas

Įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Vištienos krūtinėles sudėkite į keptuvę, pagardinkite prieskoniais ir kepkite po 8 minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos. Šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Farfalle sudėkite į verdantį pasūdytą vandenį. Maždaug 2 minutes, kol jie iškeps al dente, sudėkite brokolių žiedynus į keptuvę. Tada nupilkite vandenį.

Puode sumaišykite pieną, parmezaną, grietinėlės sūrį, maltą česnaką ir prieskonius. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol padažas sutirštės. Į padažą sudėkite farfalle, brokolius ir vištieną ir gerai išmaišykite.

jamieoliver.com

Norėdami paruošti šią pastą, galite naudoti tiek šviežius pomidorus, tiek pomidorus savo sultyse. O be baziliko galima pasiimti špinatų, rukolos ar žaliųjų žirnelių.

Ingridientai

• 1 ryšelis baziliko;
• 1 svogūnas;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 kg prinokusių pomidorų arba 800 g pomidorų savo sultyse;
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
• 1 šaukšto raudonojo vyno arba balzaminio acto;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 500 g spagečių;
• šiek tiek tarkuoto parmezano.

Paruošimas

Atskirai susmulkinkite baziliko stiebus ir lapelius, pasilikdami keletą lapelių papuošimui. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Pomidorus nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Kalbant apie pomidorus savo sultyse, kartais jie susmulkinami, todėl nereikia jų pjaustyti.

Ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūną apie 7 minutes, kol suminkštės ir švelniai apskrus. Įdėkite česnako ir baziliko stiebus. Po poros minučių supilkite pomidorus ir actą, pagardinkite prieskoniais ir karts nuo karto pamaišydami virkite 15 minučių. Suberkite baziliko lapelius ir sumažinkite ugnį iki minimumo.

Tuo tarpu virti pasūdytame vandenyje iki al dente. Nupilkite vandenį į atskirą indą, sudėkite spagečius į pomidorų padažą ir gerai išmaišykite. Jei makaronai yra šiek tiek sausi, įpilkite šiek tiek spagečių vandens.

Makaronus dėkite į lėkštę, pabarstykite parmezanu ir papuoškite baziliko lapeliais.

simplerecipes.com

Rinkitės bet kokius savo pasirinktus grybus: pievagrybius, kiaulpienius ar bet kokius kitus.

Ingridientai

• 300 g garbanotos pastos;
• druska - pagal skonį;
• 2 šaukštų sviesto;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 600 g grybų;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 150 g špinatų;
• 1 citrina;
• truputis tarkuoto parmezano;
• kelių šakelių petražolių.

Ingridientai

Virkite makaronus pasūdytame vandenyje iki al dente pagal instrukcijas. Nusausinkite, vieną puodelį skysčio pasilikdami vėlesniam laikui.

Puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Virkite, nuolat maišydami, kol šiek tiek paruduos. Nuimkite nuo ugnies. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir suberkite smulkintus. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol švelniai apskrus. Pagardinkite druska ir pipirais.

Į grybus įpilkite makaronų, pusę susmulkintų špinatų ir ¼ puodelio makaronų vandens. Išmaišykite ir virkite, kol špinatai šiek tiek suvys. Suberkite likusius špinatus ir kepkite dar kelias minutes. Jei pasta atrodo sausa, įpilkite daugiau vandens.

Tada įpilkite sviesto, 2 šaukštus citrinos sulčių ir visos citrinos žievelę. Išmaišykite, dėkite į lėkštę ir pabarstykite sūriu bei kapotomis petražolėmis.

simplerecipes.com

Pasta primavera puikiai tinka gaminti vasarą su šviežiomis, sezoninėmis daržovėmis, kurias galite rasti virtuvėje.

Ingridientai

• 200 g fusilli (pasta spiralių pavidalu);
• druska - pagal skonį;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 1 morkos;
• ½ raudonojo svogūno;
• 1 cukinija;
• ½ baklažano;
• ½ bulgarų;
• 1 skiltelė česnako;
• 100 g pomidorų pastos;
• 1 arbatinis šaukštelis itališkų žolelių prieskonių;
• keli vyšniniai pomidorai;
• kelių baziliko lapelių;
• šiek tiek tarkuoto parmezano.

Paruošimas

Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje iki al dente.

Ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų ir 5 minutes pakepinkite smulkiomis juostelėmis supjaustytas morkas ir svogūnų pusžiedžius. Sudėkite cukinijų ir baklažanų kubelius bei pjaustytas paprikas. Virkite dar 3-4 minutes. Įberkite druskos, suberkite susmulkintą česnaką, gerai išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.

Įpilkite pomidorų pastos, prieskonių ir šiek tiek makaronų vandens. Tada suberkite paruoštus makaronus, perpus perpjautus pomidorus ir smulkintą baziliką.

stockfresh.com

Šie makaronai pasirodo labai skanūs ir aromatingi. Tam geriausiai tinka karališkosios krevetės.

Ingridientai

• 200 g lingvino arba spagečių;
• druska - pagal skonį;
• 25 g sviesto;
• 200 g nuluptų krevečių;
• 1 skiltelė česnako;
• 100 ml baltojo vyno;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių;
• ¼ ryšulio petražolių.

Paruošimas

Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje iki al dente. Tuo tarpu ant vidutinės ugnies ištirpinkite pusę sviesto ir kepkite, kol šviesiai apskrus iš abiejų pusių. Suberkite susmulkintą česnaką ir pakepkite dar minutę.

Supilkite vyną, išmaišykite ir užvirinkite. Supilkite likusį aliejų, prieskonius, citrinos sultis ir kapotas petražoles. Nukelkite nuo ugnies, sudėkite makaronus ir gerai išmaišykite.

usa.philips.com

Aromatiniai makaronai alla norma yra labai populiarūs Sicilijoje. Jis ruošiamas su pomidorų padažu.

Ingridientai

• 2 baklažanai;
• druska - pagal skonį;
• 1 šaukšto džiovinto raudonėlio;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 4 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 3 skiltelės česnako;
• 1 ryšelis baziliko;
• 1 arbatinis šaukštelis baltojo vyno acto;
• 800 g pomidorų savo sultyse;
• 500 g spagečių;
• šiek tiek tarkuoto parmezano.

Paruošimas

Baklažanus supjaustykite nedideliais kubeliais, pabarstykite druska ir palikite 20 minučių, kad neliktų kartumo. Tada nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supilkite baklažanus su raudonėliais, druska, pipirais ir puse alyvuogių aliejaus.

Likusį aliejų įkaitinkite ant vidutinės ugnies ir pakepinkite baklažanus dalimis. Kepkite 5–8 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės ir švelniai apskrus. Suberkite susmulkintą česnaką ir susmulkintus baziliko stiebus ir pakepkite dar porą minučių.

Įpilkite acto ir pomidorų, susmulkinkite juos mentele ir troškinkite 15–20 minučių ant silpnos ugnies. Galite naudoti ir nuluptus šviežius pomidorus, tačiau jie užtruks ilgiau. Padažas turi būti gana tirštas.

Spagečius išvirkite pasūdytame vandenyje iki al dente. Skystį nupilkite į atskirą indą ir šiek tiek įpilkite į padažą kartu su smulkintais baziliko lapeliais. Į padažą suberkite spagečius, išmaišykite ir, jei reikia, įpilkite dar šiek tiek vandens.

Sudėkite makaronus į lėkštę ir pabarstykite sūriu.

jamieoliver.com

Tai dar vienas klasikinis itališkas patiekalas su kaparėliais, ančiuviais ir čili. Makaronai yra sotūs, aštrūs ir neįtikėtinai aromatingi.

Ingridientai

• 400 g spagečių;
• druska - pagal skonį;
• kelių šaukštų alyvuogių aliejaus;
• 4 gvazdikėlių;
• 2 raudonųjų čili pipirų;
• 3 ančiuvių filė;
• 100 g alyvuogių;
• 100 g kaparėlių;
• 200 g prinokusių vyšninių pomidorų;
• ½ ryšulio baziliko;
• šiek tiek tarkuoto parmezano.

Paruošimas

Spagečius išvirkite pasūdytame vandenyje iki al dente. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų ir suberkite susmulkintą česnaką, plonas aitriosios paprikos juosteles, smulkiai pjaustytas ančiuvių filėles, alyvuoges ir smulkintus kaparėlius. Pakepinti kelias minutes.

Įpilkite perpus perpjautus pomidorus ir šiek tiek spagečių vandens. Uždenkite ir troškinkite 3–4 minutes, kol pomidorai ims minkštėti. Į padažą sudėkite makaronus ir baziliko lapelius. Išmaišykite ir įberkite druskos.

Į lėkštę sudėkite makaronus ir pabarstykite parmezanu.

Vienas iš populiariausių garnyrų yra makaronai. Ilgi ploni spagečiai, lenkti ragai, garbanoti lankai ir spiralės – jie patiekiami su jautiena, kiauliena ir vištiena, sūriu ir jūros gėrybėmis, daržovėmis ir dešrelėmis, troškintuvais ir makaronų sriuba. Ir, žinoma, ruošia įvairius padažus ir padažus makaronams. Tuo pačiu metu makaronai iš garnyro virsta nepriklausomu patiekalu, sočiu ir skanu.

Makaronams galite ruošti įvairų padažą: mėsą iš vištienos, jautienos ar kiaulienos, daržovių, kreminį iš pieno ar grietinės, sūrio, asorti. Padažo dėka jūsų mėgstamas patiekalas įgaus naują originalų skonį.

Paprasti makaronų padažo be mėsos receptai

Lengvas daržovių padažas padės jūsų patiekalą paversti dietiniu ir sveiku. Ir mūsų paprastas receptas su nuotraukomis išsamiai pasakys, kaip virti skanius makaronus.

Naudoti produktai:

1. svogūnai – 100 g (2 vidutinės galvutės);
2. morkos – 100 g (1 vidutinė);
3. česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
4. miltai - 2 šaukštai;
5. vanduo - 500 ml (2 puodeliai);
6. aliejus kepimui;
7. prieskoniai, druska, prieskoniai - pagal skonį.

Ingrediento paruošimo laikas: 10-15 minučių.

Kepimo laikas: 5-10 minučių.

Bendras laikas: 20-25 minutės.

Tūris: 500 ml.

Kaip pasigaminti padažą

• Daržoves nuvalome. Svogūną supjaustykite 1x1 cm kubeliais, morkas taip pat galima susmulkinti arba sutarkuoti ant trintuvės su didelėmis skylutėmis.

• Daržoves pakepinkite, kol pasidarys maloni rusva spalva.

• Maišant suberti miltus. Kepti už 2-3 minutes.

• Nulupkite česnaką ir smulkiai supjaustykite arba išspauskite per česnako spaudą. Pridėti į keptuvę.
• Suberkite prieskonius ir druską.
• Įpilkite vandens ir nuolat maišydami užvirinkite.

• Smulkiai supjaustykite šviežius krapus ir suberkite į padažą. Tai suteiks mūsų makaronų padažui skonio ir spalvos. Gautą padažą galima naudoti su makaronais ir bulvėmis.

Patarimas. Vietoj vandens naudojant sultinį, gauname ryškesnį ir sodresnį skonį.

Garsusis Bešamelio padažas makaronams

Skanus makaronų padažas yra garsusis Bešamelio padažas. Galima naudoti tiek prie makaronų, tiek ruošiant lengvą užpilą sriubą. Padažų yra daug rūšių: su grybais, sūriu, svogūnais, žolelėmis. Siūlome paprasto, bet skanaus Bešamelio padažo receptus.

Turėdami daug makaronų gaminių, kuriuos mums siūlo prekybos centrai, galite paruošti daug įvairių, sočių ir skanių patiekalų. O jei teisingai pasirinksite ir nusipirksite geros kokybės produktą, patiekalas taip pat pasirodys sveikas.

Pabandykime pažvelgti į italų makaronų ir patiekalų, kuriuos galima paruošti su makaronais, virimo interpretacijos pavyzdį:

• Makaronai su daržovėmis;
• Su įvairių rūšių sūriais;
• Su jūros gėrybėmis ir konservuotu tunu;
• Varškės, mėsos ir daržovių troškiniai;
• Makaronai su grybais;
• Makaronai kaip garnyras prie pagrindinio patiekalo.

Neskubėkite ruošti makaronų pagal savo senus receptus, mes stengsimės jus nustebinti ir pasiūlysime naujų galimybių skaniems patiekalams paruošti.

Prieš įdėdami makaronų pakuotę į savo krepšelį parduotuvėje, atidžiai apžiūrėkite pakuotę – tegul makaronai ant jūsų stalo būna pagaminti tik iš kietųjų kviečių. Vartodami tokį produktą jūs ne tik nepriaugate svorio, bet netgi atsikratote perteklinio svorio.

Kokybiškas produktas turi kreminį atspalvį. Jei pasta geltona, tuomet ji ruošiama ne kiaušinių trynių pagrindu, kaip tikina gamintojas, o pridedant dažų, pavyzdžiui, ciberžolės.

Produktas turi būti vienodo paviršiaus, be miltų gabalėlių ar intarpų. Šie makaronai išvirus nesulips ir bus tikrai skanūs.

Skanius makaronus tikrai turėtumėte virti tik verdančiame ir gerai pasūdytame vandenyje. Kuo daugiau vandens ir druskos, tuo makaronai bus skanesni.

Geras būdas išvengti makaronų sulipimo, kol vanduo keptuvėje greitai verda, yra užpilti šiek tiek šalto vandens arba įdėti ledo kubelį. Šiuo būdu taip pat galima virti koldūnus ir kukulius.

Norint tinkamai išvirti makaronų „lizdelius“, nereikia jų virti dideliame kiekyje vandens. Sulankstytus makaronus užtenka sudėti į kiaurasamtį ir išvirti garuose, kol iškeps, arba troškinti nedideliame puode.

Makaronai turi būti patiekiami šiltose lėkštėse, kad patiekalas prieš patiekiant neatvėstų ir makaronai nesuliptų.

Makaronus galite pabarstyti sūriu ir petražolėmis. .Be sūrio ir žolelių, makaronus būtina patiekti su padažu, jei jo nėra į patį patiekalą.

Peržiūrėję receptus su nuotraukomis galite sužinoti, kaip originaliai papuošti makaronų patiekalus.

Originalūs ir skanūs makaronų receptai:

Darbo savaitę dauguma šeimininkių tiesiog verda makaronus ir patiekia juos kaip garnyrą prie mėsos patiekalo, apibarsčius sūriu ar su pomidorų padažu.

Tačiau įdėję šiek tiek pastangų galite paruošti labai skanius makaronų patiekalus, receptus, kurie stebina savo paprastumu ir originalumu vakarienei.

Makaronai su kumpiu ir figomis grietinėlės padaže.

Subtilus kreminis padažo skonis išryškina figų saldumą, o dėl kumpio patiekalas yra sotus ir pikantiškas.

• Makaronai (spagečiai/farfalle) – 200 gr.;
• Askaloniniai česnakai – 1 vnt.;
• Kumpis – 300 gr.;
• Česnakai – 2 skiltelės;
• Šviežios figos – 6 vaisiai;
• Grietinėlė 25% -150 ml;
• Šviežios petražolės - nedidelis krūva;
• Kietasis sūris – 80 gr.;
• Druska ir šviežiai malti pipirai;
• Šiek tiek sviesto.

Makaronų su kumpiu ir figomis ruošimas:

1. Makaronus išvirkite gerai pasūdytame vandenyje, 2 minutėmis trumpiau nei rekomenduoja gamintojas. Sudėkite makaronus į kiaurasamtį ir leiskite vandeniui nutekėti.
2. Svogūną ir česnaką nulupkite ir supjaustykite labai mažais kubeliais. Šaknines daržoves pakepinkite trupučiu aliejaus.
3. Figas nuplaukite, supjaustykite į 4-6 dalis priklausomai nuo vaisiaus dydžio, kumpį supjaustykite plonomis juostelėmis, suberkite į svogūną. Kepkite apie 2 minutes iki auksinės rudos spalvos.
4. .Supilkite grietinėlę, viską kartu troškinkite apie 4 minutes, kol padažas šiek tiek sutirštės, tada suberkite makaronus, pagardinkite druska ir prieskoniais, gerai išmaišykite.
5. Susmulkinkite šviežias petražoles ir sutarkuokite kietąjį sūrį.Į makaronus suberkite pusę sūrio ir žolelių, išmaišykite ir išdėliokite į lėkštes.

Patiekdami papuoškite kumpio griežinėliais, ketvirčiais supjaustytomis šviežiomis figomis, likusiu sūriu ir petražolėmis.

Kepti cannelloni su malta mėsa ir žaliais žirneliais.

Paprasti įdaryti vamzdeliai pagal klasikinį receptą su ryškiu vingiu, patiekiami su tradiciniu baltu padažu.

Norėdami paruošti, jums reikės:

• 1 pakelis cannelloni.
• Maltos mėsos – 500 gr.;
• Šaldyti žirniai – 1 pakuotė;
• Česnakai – 2 skiltelės;
• Svogūnai – 1 vnt.;
• Šiek tiek druskos ir pipirų.
• Sviestas – 75 gr.;
• 2 valg. šaukštai kvietinių miltų;
• Grietinėlė 15% - 200 ml;
• Šiek tiek druskos ir šviežiai maltų pipirų;
• Žiupsnelis muskato riešuto.
• Kietasis sūris – 200 gr.;
• Duonos trupiniai – 2 v.š. šaukštai;
• Šiek tiek šviežių petražolių;
• Druska ir juodieji pipirai.

Paruošimas:

1. Svogūną ir česnaką nulupkite, susmulkinkite ir pakepinkite puode iki auksinės rudos spalvos.
2. Į faršą suberkite atšildytus žaliuosius žirnelius (galima kelias minutes blanširuoti verdančiame vandenyje), pakeptas šakniavaisius, šiek tiek smulkintų petražolių. Mišinį pasūdykite, pagardinkite prieskoniais ir gerai išmaišykite.
3. Mėsos įdaru sandariai pripildykite sausus vamzdelius ir gana sandariai sudėkite į riebalais išteptą ugniai atsparią skardą.
4. Paruoškite grietinėlės padažą – puode ištirpinkite sviestą ir jame pakepinkite miltus. Įpilkite grietinėlės, druskos ir prieskonių ir virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės.
5. Tarkuotą sūrį sumaišykite su kapotomis petražolėmis, suberkite džiūvėsėlius ir prieskonius, pasūdykite ir išmaišykite.
6. Padažą užpilame ant tūbelių, storai apibarstome džiūvėsėliais bei sūriu ir kepame karštoje orkaitėje, kol apskrus ir taps traškūs.

Šis patiekalas patiekiamas apsuptas šviežių ir traškių salotų lapų.

Papuoškite spagečius česnakiniame svieste su petražolėmis.

Neįprastas būdas paruošti garnyrą makaronų prie virtos ar troškintos mėsos ar žuvies.

Norėdami paruošti, jums reikės:

• Spagečiai – 250 gr.;
• Česnakai - 5 skiltelės;
• Didelė krūva petražolių;
• Augalinis aliejus - 50 ml;
• Sviestas – 40 gr.;
• Šiek tiek druskos ir šviežiai maltų pipirų.

Skanaus makaronų garnyro paruošimas:

1. Makaronus išvirkite gerai pasūdytame verdančiame vandenyje, virkite, kol visiškai iškeps vos vieną minutę. Makaronus nuvarvinkite kiaurasamtyje, kad nuvarvėtų visas skystis.
2. Dideliame puode aliejų mišinyje pakepinkite susmulkintą česnaką. Galite supjaustyti plonais griežinėliais arba sumalti per specialų presą.
3. Į puodą suberkite makaronus, pagardinkite prieskoniais ir pasūdykite.
4. Pabarstykite makaronus šviežiomis kapotomis petražolėmis, pakaitinkite makaronus ir patiekite.

Kaip greitai pamaitinti vaikus makaronais?

Maži vaikai yra gana selektyvūs maistui, tačiau, kaip taisyklė, jie labai mėgsta makaronus. Ar norite įtikti savo kūdikiui? Pasigaminkite dešrelių makaronus su nauju ir smagiu posūkiu.

Paruošimui jums reikės:

• Vaikiškos dešrelės – 2 vnt.;
• Šiek tiek spagečių;
• Druska;
• Vaikiškas kečupas arba naminis padažas patiekimui;
• Kai kurios žalumynų ar daržovių salotos.

Paruošimas:

1. Įdėkite puodą vandens ir šiek tiek pasūdykite.
2. Kiekvieną dešrelę perpjaukite į tris dalis, o spagečius perpjaukite per pusę.
3. Į kiekvieną dešrelę iš abiejų pusių įsmeikite po 3-4 makaronus ir virkite, kol makaronai bus paruošti. Vandenį atsargiai nupilkite, „aštuonkojus“ sudėkite į kiaurasamtį ir patiekite su salotomis bei kečupu.

Ankstesnis straipsnis: Svajonių aiškinimas: kodėl sapnuojate slieką, ką reiškia sapne pamatyti kirmėlę Ką reiškia sapne matyti kirminus? Kitas straipsnis: Floromantija - ateities spėjimas pagal rožių žiedlapius Spėjimas pagal požiūrį į rožę