Blyneliai, pagaminti su sausomis mielėmis ir vandeniu, yra greiti. Blyneliai su mielėmis ir vandeniu. Gavėnios blynai be pieno

Mieliniai blynai su vandeniu – ekonomiškas ir greitas kepimo variantas, kurį galite paruošti savo mylimiems namiškiams. Tokie miltiniai gaminiai nereikalaus papildomų išlaidų pieno produktams, o skonis išliks praktiškai neišsiskiriantis. Mieliniai blynai ant vandens be kiaušinių gali būti paruošti kaip pusryčiai jūsų šeimai arba užkandis visą dieną. Kad kepiniai būtų skanesni ir aromatingesni, į tešlą įberkite žiupsnelį vanilės, cinamono ar kakavos. Purius ir skanius blynus naudokite iš karto po kepimo su mėgstama uogiene, medumi, kondensuotu pienu ar grietine.

Skonis Informacija Blynai

Ingridientai

• Vanduo - 500 ml;
• sausos mielės - 1,5 šaukštelio;
• Druska - 1,5 šaukštelio;
• Cukrus - 2 šaukštai;
• Kvietiniai miltai - 500 g.

Kaip virti purius mielinius blynus vandenyje be kiaušinių

Pirmiausia reikia minkyti tešlą naminiams blynams. Paimkite patogų, gilų dubenį ir įpilkite į jį 500 ml šilto, virinto vandens. Įpilkite druskos, cukraus ir gerai išmaišykite, kol ištirps visi balti kristalai.

Į skystį supilkite sausas mieles ir išmaišykite. Palikite dubenį su mišiniu 5-10 minučių. Per tą laiką turėtų pasirodyti putplasčio dangtelis. Tai reiškia, kad mielės pradėjo veikti. Vietoj sauso produkto galite naudoti presuotą produktą, kurio reikės 15-20 g.

Kvietinius miltus persijokite per sietelį ir po truputį supilkite į gautą skystį. Tuo pačiu metu be perstojo maišykite tešlą šluotele arba maišytuvu, kad joje nesusidarytų gumuliukų. Jei nusprendėte, kad purūs blyneliai su vandeniu ar mielėmis būtų skanesni su vanilės, cinamono ar kakavos pagalba, pats laikas pridėti šių ingredientų.

Turėtumėte gauti gana tirštą tešlą, per kurią sunku praeiti šaukštu ar šluotele. Dubenį su tešla uždenkite švariu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 15-20 minučių. Per tą laiką tešla turėtų šiek tiek pakilti.

Po 20 minučių šaukštu išmaišykite tešlą. Jis turėtų tapti klampesnis. Tešlą vėl uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 40 minučių.

Mielinė tešla turėtų padidėti kelis kartus. Po kildinimo jo negalima maišyti.

Padėkite keptuvę ant ugnies, supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir gerai įkaitinkite. Įkaitimo laipsnį galima nustatyti pagal burbuliukų atsiradimą. Šaukštą panardinkite į augalinį aliejų, išgriebkite nedidelį kiekį tešlos ir dėkite į karštą keptuvę. Šią procedūrą galima atlikti ir rankomis. Norėdami tai padaryti, ištepkite delnus aliejumi ir, imdami po nedidelį kiekį tešlos, suformuokite reikiamos formos blynus.

Kepkite ant silpnos ugnies, kol iš abiejų pusių pasidarys graži, rausva spalva. Jei reikia, įpilkite augalinio aliejaus.

Gatavus produktus sudėkite į dubenį, išklotą popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

Skanūs, purūs ir neįtikėtinai patrauklūs mielių blynai ant vandens yra paruošti. Gero apetito!

Pastaba savininkui:

• Pabandykite gaminti blynus su vaisiais. Pavyzdžiui, bananas ir obuolys turi puikų skonį tokiam kepimui. Nuluptus vaisius sutrinkite stambia tarka ir suberkite į tešlą prieš persijodami miltus.
• Blynus galite gaminti ir su džiovintais vaisiais: razinos, džiovinti abrikosai ir džiovintos slyvos suteiks kepiniams nepamirštamą skonį. Jie taip pat turėtų būti dedami į tešlą prieš miltus. Razinas ir džiovintas slyvas pirmiausia reikia 5 minutes pamerkti į verdantį vandenį.
• Karštus gaminius patepkite sviestu ir nustebsite, kaip stipriai pasikeičia jų skonis.

Anksčiau ruošėmės.

Purius vandens blynus su mielėmis galima ruošti ne tik per gavėnią, bet ir tada, kai šaldytuvas tuščias ir nesinori eiti į prekybos centrą pirkti reikalingų produktų. Šie vandens blynai tinka ir vegetarams bei alergiškiems žmonėms. Dėl to iš minimalaus ingredientų rinkinio, kurį paprastai turi kiekvienas savo virtuvėje, galite paruošti skanius ir liesus blynus su mielėmis.

Kartu su grietine ar vaisių uogiene tokie purūs blynai ant vandens taps pilnaverčiais pusryčiais arba puikiu pagrindinio patiekalo priedu. Pabandykite pagaminti purius blynus naudodami vandenį ir mieles pagal šį receptą. Galbūt šiuos blynus kepsite ne tik per gavėnią!

Ingridientai:

• išgrynintas vanduo - 250 ml;
• kvietiniai miltai - 160 g;
• granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• sausos tirpios mielės - 5 g;
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.;
• druska - žiupsnelis;
• vanilinas - žiupsnelis.

Kaip virti mielinius blynus su vandeniu:

Giliame dubenyje sumaišykite sausas mieles ir cukrų. Patartina naudoti momentines mieles, visada šviežias, kitaip tešla gali nepakilti.

Kabine pašildykite filtruotą vandenį. Jis turėtų tapti šiltas, bet ne per karštas, kitaip mielės gali mirti susilietus su ja. Į cukraus ir mielių mišinį supilkite šiltą vandenį. Maišykite šluotele, kol ištirps sausi ingredientai.

Palikite mišinį 10-15 minučių, kad mielės suaktyvėtų ir pradėtų veikti.

Tada įberkite druskos ir vanilino, kad mūsų liesi mieliniai blynai būtų kvapnūs. Taip pat galite naudoti vanilinį cukrų arba skystą ekstraktą. Įpilkite išgryninto saulėgrąžų aliejaus.

Viską gerai išmaišykite šluotele. Dabar belieka suberti miltus. Tai darysime trimis etapais, kiekvieną kartą maišydami kvietinius miltus su skysta mase iki vientisos masės. Pirmiausia persijojame miltus, kad gautume orūs ir purūs liesi blynai su mielėmis.

Uždenkite dubenį plėvele arba rankšluosčiu ir padėkite į šiltą, sausą vietą. Kai tešla padvigubės, galima pradėti kepti. Dėmesio, tešlos maišyti nebereikia!

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Šaukštu supilkite į ją tešlą (netrukdydami), formuodami tokio paties dydžio blynus. Kepkite juos ant vidutinės ugnies.

Tada atsargiai apverskite blynus ir apkepkite iš kitos pusės. Kai blynai paruduos, dėkite juos į lėkštę, išklotą popieriniu rankšluosčiu, ir pradėkite kepti kitą dalį.

Laba diena, mieli tinklaraščio skaitytojai ir svečiai. Šiandien noriu pakalbėti apie purius mažus blynelius, keptus keptuvėje. Ar atspėsite apie kokį skanėstą mes kalbame? Na, žinoma apie blynus!! Dažniausiai jie ruošiami naudojant mielių arba bemielių metodą.

Šis patiekalas taip pat ruošiamas iš grūdų, bulvių, daržovių ir mėsos. Tačiau šį pasirinkimą noriu skirti mieliniams paplotiniams. Iš tiesų, šio testo dėka produktas pasirodo ypač purus ir erdvus.

Ruošiant patiekalą ypatingų sunkumų nekyla, svarbiausia paimti šviežius ingredientus, išsijoti miltus ir duoti tešlai laiko pakilti. O tokius papločius kepti labai paprasta – naudokite vidutinę šilumą ir viskas viduje iškeps.

Pradėsime nuo skaniausio gaminimo būdo. Gardumynas išeis saldus, o kepant padidės dvigubai, tad paskirstydami tešlą keptuvėje į tai atsižvelkite.

Beje, šis patiekalas yra puikus pasirinkimas sotiems pusryčiams ar popietės užkandžiams. Ir vaikams tai labai patinka.

Ingridientai:

• Miltai - 0,5 kg;
• Pienas - 0,5 l;
• Cukrus - 2 šaukštai;
• Druska - 1 šaukštelis;
• Sausos mielės - 6 g;
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. + kepimui.

Virimo būdas:

1. Paimkite gilų dubenį ir įsijokite į jį miltus. Sudėkite mieles, cukrų ir druską. Viską kruopščiai išmaišykite.

2. Į nedidelį puodą supilkite šiltą pieną ir įpilkite augalinio aliejaus.

Negalima naudoti šalto pieno, kitaip blynai nebus purūs.

3. Dabar palaipsniui supilkite pieną į miltus, nuolat maišydami iki vientisos masės. Palikite tešlą šiltoje vietoje 30 minučių, kad pakiltų.

4. Praėjus laikui, tešlą vėl išmaišykite. Įkaitinkite keptuvę, įpylę daug aliejaus. Naudodami šaukštą tešlą dėkite į keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių po 5 minutes.

Negailėkite aliejaus; norime, kad mūsų gaminys jame paskęstų ir kepant įgautų gražią rausvą spalvą.

5. Šį patiekalą galima patiekti su šviežia grietine arba saldžia uogiene.

Sodrūs mieliniai blynai su pienu

Ir kadangi pieno metodas laikomas populiariausiu ir klasikiniu, siūlau dar vieną tešlos minkymo variantą, bet šiek tiek kitokia seka.

Anksčiau blynai buvo laikomi namų jaukumo simboliu.

Ingridientai:

• Miltai - 250 gr.;
• Pienas - 200 ml;
• Sausos mielės - 1 šaukštelis;
• Druska - žiupsnelis;
• Cukrus - 2 šaukštai;

Virimo būdas:

1. Pieną pašildykite iki 35-40 laipsnių ir supilkite į gilų indą. Suberkite cukrų ir druską, išmaišykite. Po to suberkite mieles, palikite 5-10 min., kad pradėtų rūgti.

3. Tešla turi pasirodyti kaip tiršta grietinė.

4. Palikite mūsų masę šiltoje vietoje 30-40 minučių. Indų viršų patartina uždengti drėgnu skudurėliu.

5. Tada įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir drėgnu šaukštu išspauskite tešlą. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Paruoštas spurgas sudėkite ant popierinių servetėlių, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.

Geriausia skanėstą kepti ant vidutinės ugnies, kad iškeptų viduje.

Žingsnis po žingsnio blynų su mielėmis ir kefyru receptas

Vietoj pieno į pagalbą ateina kefyras. Jį naudojant, beje, galima apsieiti ir be mielių, o įberti tik šiek tiek sodos.

Bet aš vis tiek siūlau jums galimybę pridėti žalių mielių. Šis būdas man labai patinka, nes skanėstas nėra labai riebus.

Ingridientai:

• Miltai - 500 gr.;
• Kefyras - 2 šaukštai;
• Kiaušinis - 2 vnt.;
• Cukrus - 1,5 šaukštai;
• Druska - 0,5 šaukštelio;
• Mielės - 25 gr.;
• Augalinis aliejus - 3-4 šaukštai. šaukštai.

Virimo būdas:

1. Mieles reikia sutrinti ir atskiesti šiltame kefyre.

Mielių fermentacijos procesas užtrunka 40-45 minutes.

3. Po kurio laiko įpilkite cukraus ir druskos, supilkite augalinį aliejų ir viską išmaišykite.

4. Vėlgi, palikite tešlą ramybėje 15 minučių.

5. Paruoštoje keptuvėje su dideliu kiekiu augalinio aliejaus apkepkite papločius iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Kad tešla nepriliptų prie šaukšto, periodiškai pamerkite į šaltą vandenį.

Greitai ir skaniai iškepame blynus naudojant vandenį

Ir kitas tipas skirtas tiems, kurie laikosi dietos. Patiekalą paruošime naudodami vandenį ir pieno miltelius. Rezultatas jums patiks, o jei svoris nekrenta, skanėstą patiekite su grietine, uogiene ar uogiene, uogomis, medumi ar skystu šokoladu. Kaip skanu pasirodo!! Paskubėk, pažiūrėk video ir ruoškis!!

Na, kaip jums toks variantas? Ar tau patiko? Rašykite komentarus, aptarkime tai kartu.

Rūgpienio su žaliomis mielėmis receptas

O jei ruošiatės ruošti šį patiekalą ir staiga pastebėsite, kad pienas surūgo, ką daryti? Nesvarbu, nes net ir tokiais atvejais yra puiki galimybė minkyti tešlą. Dar neišbandėte? Taigi atėjo laikas. Perskaitykite gaminimo būdą ir prisiminkite visus niuansus.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 0,5 šaukštai;
• Kiaušinis - 1 vnt.;
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• Druska - 1 žiupsnelis;
• Mielės - 25 gr.;
• rūgpienis - 200 ml.

Virimo būdas:

1. Į bet kurį gilų dubenį įmuškite kiaušinį, suberkite cukrų ir druską, viską gerai išplakite šluotele.

2. Kitame dubenyje sumaišykite rūgpienį ir iš anksto sutrintas mieles. Palaipsniui suberkite miltus, viską judindami. Sumaišykite du mišinius, vėl išmaišykite ir palikite šiltoje vietoje valandai.

3. Sulaužykite keptuvę ir supilkite augalinį aliejų. Naudodami šaukštą išdėliokite ovalo formos gabalėlius. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

4. Taip atrodo gatavas skanėstas. Patiekite su bet kokiu saldžiu padažu ar grietine. Gero apetito!!

Gavėnios blynai be pieno

Šis receptas be kiaušinių ir pieno produktų labai tinka tiems, kurie laikosi dietos ar laikosi gavėnios, taip pat tinka tiems, kurie yra alergiški tam tikriems maisto produktams.

Ingridientai:

• Sausos mielės - 11 g;
• Miltai - 4 šaukštai;
• Šiltas vanduo - 2,5 šaukštai;
• Cukrus - 5 šaukštai;
• Druska - 1 šaukštelis;
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo būdas:

1. Mieles ištirpinkite šiltame vandenyje, suberkite cukrų ir druską. Tada suberkite miltus ir viską gerai išmaišykite. Palikite tešlą vieną valandą šiltoje vietoje.

2. Kai tešla padvigubės, pradėkite kepti. Norėdami tai padaryti, padalykite keptuvę, supilkite augalinį aliejų ir kepkite kotletukus iš abiejų pusių po 5 minutes iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies.

3. Patiekite su medumi ir karšta arbata.

Kaip pasigaminti blynų su momentinėmis mielėmis

Blynų receptas iš Julijos Vysotskajos

Ir kaip jau supratote, skanūs papločiai kepami iš standartinio gaminių rinkinio, kurį namuose turi bet kuri šeimininkė. O pasigaminti juos paprasta ir greita.

Taigi, įtvirtinkime visas žinias ir dar kartą pereikime prie gaminimo metodo. Taip pat noriu perspėti, kad kepant skanėstą namuose tvyro nuostabus kvapas, tad būkite pasiruošę, kad per karščius norėsite suvalgyti purų blyną.

Ingridientai:

• Pienas - 500 ml;
• Miltai - 500 gr.;
• Sausos mielės - 2 šaukštai;
• Cukrus - 2 šaukštai;
• Druska - žiupsnelis;
• Kiaušiniai - 2 vnt.;
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo būdas:

1. Pirmiausia reikia pasidaryti tešlą: pieną pakaitinti ir į jį suberti mieles bei cukrų, išmaišyti. Palaukite 5-10 minučių, kol mielės suputos.

2. Tada persijokite miltus ir vieną stiklinę supilkite į mielių masę. Gerai išmaišykite ir palikite valandai šiltoje vietoje.

3. Išplakite kiaušinius ir įberkite druskos. Šį mišinį ir likusius miltus suberkite į pakilusią tešlą. Vėl gerai išmaišykite.

4. Įkaitinkite keptuvę, supilkite aliejų ir šaukštu suberkite trupinius. Kepkite iš abiejų pusių, kol iškeps, nuimdami ant popierinės servetėlės. Jei norite, ant viršaus pabarstykite cukraus pudrą.

Tai toks labai skanus, skanus ir erdvus mielinių blynų pasirinkimas, kurį gavau. Kokie tešlos gaminimo receptai jums patinka? Greitai rašykite atsiliepimus, labai įdomu skaityti. Ir aš atsisveikinu su jumis, iki susitikimo kitame straipsnyje!

Daugelis tikriausiai prisimena blynus, kurie buvo patiekiami mokykloje ir darželyje kartu su uogiene pusryčiams ar popietės užkandžiams. Siūlau prisiminti vaikystę ir iš vandens ruošti purius mielinius blynus. Nepaisant to, kad pagal šį receptą blynai ruošiami be kiaušinių ir pieno, jie pasirodo labai skanūs. Cukraus į tešlą dedu minimaliai, tad blynus galima valgyti ne tik su uogiene, bet ir su sūroku padažu (pavyzdžiui, padažu iš grietinės, česnako ir žolelių).

Ingridientai

Norint paruošti mielinius blynus vandenyje be kiaušinių, jums reikės:
0,5 litro šilto vandens;
3 arb. Sachara;
15-20 g šviežių mielių;
0,5 šaukštelio. druskos;
3,5 stiklinės miltų (200 ml stiklinė be stiklelio);
augalinis aliejus kepimui.

Maisto gaminimo žingsniai

Mieliniai blynai ruošiami iš pačių paprasčiausių ingredientų.

Į šiltą vandenį suberkite cukrų ir mieles, išmaišykite ir palikite 5-7 minutes (paviršiuje turi atsirasti „dangtelis“).

Į tinkamas mieles įberkite druskos ir palaipsniui po stiklinę suberkite iš anksto išsijotus miltus.

Gerai išmaišykite šakute. Tešla turėtų būti panaši į „tirštos grietinės“, bet tuo pačiu metu ji turi būti labai lengva ir erdvi.

Tešlą uždenkite maistine plėvele, keletą kartų įdurkite plėvelėje ir palikite 25-30 minučių šiltoje vietoje be skersvėjų, per tą laiką 1-2 kartus pamaišykite tešlą šaukštu. Laikui bėgant, tešlos tūris padidės. Po to tešlos nemaišykite.

Padėkite keptuvę ant ugnies, įpilkite 3-4 šaukštus augalinio aliejaus ir gerai įkaitinkite. Tešlą dėkite ant įkaitintos keptuvės, naudodami šaukštą, pamirkytą šaltame vandenyje (šaukštą kaskart sušlapinkite šaltu vandeniu prieš semdami tešlą). 1 blynams reikės 1 šaukšto tešlos.

Mielinius blynus apkepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Jie lieka tokie pat skanūs ir kitą dieną. Rekomenduoju!

Gero apetito!

Šie blynai man primena vaikystę. Kai mama kepdavo duoną, ji pagamindavo didelę tešlos partiją ir pradėdavo ją išvakarėse prieš duonos kepimo dieną. Ryte ji paėmė tešlą po pirmo minkymo ir kepė mums blynus. Blynai buvo purūs ir skanūs. Žinoma, tešla iš apynių tešlos (kaip mano mama) skanesnė, bet variantas su mielėmis yra paprastesnis ir taip pat skanus.

Ingridientai:

• pienas arba vanduo - 250 ml;
• miltai - 1,5 stiklinės;
• sausos mielės - 1 šaukštelis. šaukštas;
• cukrus - 1,5 šaukštai. šaukštai;
• druskos.

Paruošimas:

Šiltą pieną sumaišykite su cukrumi ir žiupsneliu druskos, suberkite mieles ir miltus. Naudoju sausas greito veikimo mieles „Saf-moment“. Reikia 15-20 g gyvų mielių. Jei turite kitų mielių, vadovaudamiesi instrukcijomis apskaičiuokite reikiamą kiekį 250 gramų. miltai.

Gyvas ir tiesiog sausas mieles pirmiausia reikia atskiesti šiltame piene su cukrumi ir, kai pradeda veikti, suberti miltus.

Tešlą minkykite šaukštu, uždenkite drėgnu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje, kol tešla pakils (apie valandą). Mūsų tešla yra gana skysta, todėl ji turėtų pakilti kaip burbulinė kepurė.

Sumaišykite tešlą šaukštu ir kepkite blynus įkaitintame augaliniame aliejuje. Blynelius dėkite į keptuvę šaukštu, pamirkytu šiltame vandenyje. Kepkite iki auksinės rudos spalvos iš vienos pusės, apverskite, įberkite šiek tiek druskos ir kepkite iki auksinės rudos spalvos iš kitos pusės. Tada apverskite ir vėl pabarstykite druska. Po minutės blynelius galite išimti iš keptuvės (geriausia ant servetėlės).

Jei tešla pasirodė skysta, galite įberti dar kelis šaukštus miltų ir leisti tešlai šiltai pastovėti 15 minučių. Blynai išeina puresni, jei juos kepate uždengę dangtį.

Ypač tinka šie blyneliai su grietine.

Jei tešlą minkysite vandenyje, gausite puikius liesus blynus.