Mažo kaloringumo cezaris. Dietos Cezario salotos - receptas namuose žingsnis po žingsnio

Visiškai nepagrįsta yra nuomonė, kad jei laikysitės dietos, galite pamiršti skanų maistą. Norime sugriauti šį stereotipą. Išmoksite virti dietines Cezario salotas. Šio patiekalo grožis yra tas, kad jis yra labai šventiškas ir tuo pat metu paprastas. Taip pat galite atlikti nedidelius standartinio ingredientų rinkinio pakeitimus.

Kaip bebūtų keista, receptas atsirado net ne kulinariniais malonumais garsėjančioje Prancūzijoje, o per Didžiąją depresiją JAV. Jo kūrėjas buvo italų kilmės amerikietis Cezaris Cardini, restoranų, prekiaujančių alkoholiu, kuris tada buvo draudžiamas, savininkas.

Vieną dieną jo įstaigoje baigėsi pagrindinės maisto atsargos, lankytojai nesiskirstė. Iš turimų kiaušinių, krekerių, sūrio ir alyvuogių aliejaus restoranėlis sukūrė originalias salotas.

Dietinės salotos su vištiena

Iš pradžių į garsaus patiekalo sudėtį neįtraukta vištienos. Jie pradėjo jo dėti, kad salotos būtų sotesnės. 100 g tokių skanių dietinių salotų yra tik 145 kalorijos. Virimo procesas susideda iš šių žingsnių.

Paimkite romėnų ir ledo salotų lapus ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Tada išdžiovinkite ir palikite šaldytuve.
Vištienos filė be odos pagardinkite druska, pipirais ir dėkite ant orkaitės grotelių. Pabarstykite šiek tiek alyvuogių arba saulėgrąžų aliejaus. Ant iš anksto uždėtos folijos liks riebalų ir drėgmės perteklius. Mėsą kepkite 200°C temperatūroje 20-25 minutes.
Paruoškite duonos skrebučius pagal metodą.
Išvirkite 2 putpelių kiaušinius.
Padažui paruošti sumaišykite 200 ml neriebaus jogurto ir 2 arbatinius šaukštelius garstyčių. Į jį įspauskite dvi sutrintas česnako skilteles, šiek tiek pasūdykite.
Išdėliokite salotas ant serviravimo lėkštės, apšlakstykite trupučiu padažu. Sutarkuokite parmezaną.
Ant viršaus dėkite griežinėliais supjaustytą vištienos filė ir vėl užpilkite padažu. Pabarstykite džiūvėsėliais, sūriu ir papuoškite kiaušinio ir pomidorų ketvirčiais.

Paprasčiausios vištienos salotos – receptas

Kitas Cezario salotų variantas yra dar mažiau kaloringas. Vietoj salotų lapų naudojami kininiai kopūstai. Taip pat kubeliais pjaustytų pomidorų ir agurkų. Kiti komponentai lieka nepakitę.

Kaip pasigaminti originalų padažą dietinėms salotoms

Būtent padažas daugeliui patiekalų suteikia puikų skonį. Klasikinis Cezaris gaminamas su Vusterio padažu, citrinų sultimis, alyvuogių aliejumi, česnaku ir specialiai virtais kiaušiniais. Išbandykite šį receptą namuose.

Verdančiame vandenyje 1 minutę plakite 2 kiaušinius ir žiupsnelį druskos.
Išspauskite pusę citrinos, suberkite po 20 g Dižono garstyčių ir tarkuoto parmezano ir vėl plakite plaktuvu.
Įdėkite prieskonių pagal skonį: juodųjų pipirų, baziliko, čiobrelių, paprikos.
Tęsdami darbą šluotele, atsargiai supilkite 100 ml alyvuogių aliejaus.

Kaip patiekti lengvas vištienos salotas

Salotos surenkamos prieš pat patiekiant. Jo negalima paruošti iš anksto. Geriau visus procesus atliksite rankiniu būdu: plakite padažą šluotele, rankomis suplėšykite salotų lapus. Taip žmonėms perduodama teigiama energija ir geranoriškumas. Niekada nemaišykite ingredientų, jie yra išdėstyti sluoksniais.

Daugelis merginų, užsisakiusios kavinėje Cezario salotas, yra įsitikinusios, kad tai dietinė ir sveika. Ar žinote, kad vienoje Cezario salotų porcijoje Šokoladnicoje yra apie 750 kcal., o, pavyzdžiui, kruasanuose su kumpiu ir sūriu – tik 300 kcal.? Keista, bet tai faktas. Ir ne apie krekerius, kuriuos daugelis merginų deda ant lėkštės krašto, tikėdamosi sumažinti patiekalo kaloringumą, o į padažą. Šiandien pietums turiu dietines Cezario salotas - tik iš sveikų ir teisingų produktų, tuo tarpu Cezaris tikras, panašus į patiekiamas kavinėse. O salotoms, žinoma, dietinis Cezario padažas – stengiausi, kad jis būtų kuo panašesnis į originalą, o kartu būtų kuo mažiau kalorijų. Šios salotos bus puikūs pietūs ir net vakarienė. Tai yra skanu. Ir naudinga.

Kalorijų dieta Cezario salotos (be padažo) 100 gr. yra: 96 kcal. Maistinė vertė 100 gr.: baltymai: 10 gr., riebalai: 3 gr., angliavandeniai: 8 gr.

Dietinių Cezario salotų su vištiena (arba Turkija) ingredientai(1-2 porcijoms):
Galite naudoti kalakutienos karbonatą, kurį virėme šįryt, arba vištienos krūtinėlės kumpį: 100 gr.
Aisbergo salotų lapai: 100 gr.
Vyšniniai pomidorai: 5-6 vnt.
Putpelių kiaušiniai: 4 vnt.
Skrebučius gaminau iš naminės sveikos duonos, kurios taip pat liko nuo pusryčių
Sūris: 10 gr.

Dietos Cezario salotų receptas:
Nuplaukite salotų lapus, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir suplėšykite rankomis. Vištienos krūtinėlės gabalėlius supjaustykite ir uždėkite ant viršaus, išvirkite kiaušinius, susmulkinkite ir sudėkite į salotas. Skrebučius gaminau ant grilio keptuvės - atsipjausčiau naminės duonos gabalėlį, nupjaunu plutą ir pakepinau sausoje keptuvėje - gaunasi labai skanu - ne per kietas, bet čia pat neįmirksta. salotos. Sūrį sutarkuokite ir ant viršaus pabarstykite salotas.

Dabar paruošime užpilą salotoms. Žinoma, ji taip pat gana kaloringa, bet kadangi salotoms reikia tik 1-2 šaukštelių, tai pasirodo gana dietiška ir sveika.

Kalorijų dieta Cezario padažas 100 gr. yra: 250 kcal. Maistinė vertė: baltymai: 10 gr., riebalai: 20 gr., angliavandeniai: 7 gr.

Ingridientai(2-3 porcijoms):
Kiaušinio trynys: 1 vnt.
Garstyčios: 1 šaukštelis
Citrinų sultys: 1 šaukštelis
Česnakai: 1 skiltelė
Raudonasis vynas: 1 šaukštelis
Sūris: 20 gr.

Dietinis Cezario padažo receptas:
Išvirkite kiaušinį, išimkite trynį. Į jį įpilkite garstyčių, česnako, citrinos sulčių ir vyno. Viską sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Tada įpilkite alyvuogių aliejaus ir tarkuoto sūrio. Vėl viską išplakite. Ir viskas. Į salotas įpilkite padažo ir patiekite.

Rezultatas toks: dietinių Cezario salotų toje pačioje porcijoje kaip ir kavinėje (230 gr.) kalorijų kiekis yra apie 250 kcal. Jausti skirtumą! 🙂

Gero apetito!

slezinger.ru

Vieną dieną jo įstaigoje baigėsi pagrindinės maisto atsargos, lankytojai nesiskirstė. Iš turimų salotų, kiaušinių, krekerių, sūrio ir alyvuogių aliejaus restoranėlis sukūrė originalias salotas.

Dietinės salotos su vištiena

Paimkite romėnų ir ledo salotų lapus ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Tada išdžiovinkite ir palikite šaldytuve.
Vištienos filė be odos pagardinkite druska, pipirais ir dėkite ant orkaitės grotelių. Pabarstykite šiek tiek alyvuogių arba saulėgrąžų aliejaus. Ant iš anksto uždėtos folijos liks riebalų ir drėgmės perteklius. Mėsą kepkite 200°C temperatūroje 20-25 minutes.
Dukano metodu pasigaminkite duonos skrebučius.
Išvirkite 2 putpelių kiaušinius.
Padažui paruošti sumaišykite 200 ml neriebaus jogurto ir 2 arbatinius šaukštelius garstyčių. Į jį įspauskite dvi sutrintas česnako skilteles, šiek tiek pasūdykite.
Išdėliokite salotas ant serviravimo lėkštės, apšlakstykite trupučiu padažu. Sutarkuokite parmezaną.
Ant viršaus dėkite griežinėliais supjaustytą vištienos filė ir vėl užpilkite padažu. Pabarstykite skrebučiais, sūriu ir papuoškite kiaušinio ir vyšninių pomidorų ketvirčiais.

Paprasčiausios vištienos salotos – receptas

Kitas Cezario salotų variantas yra dar mažiau kaloringas. Vietoj salotų lapų naudojami kininiai kopūstai. Taip pat kubeliais pjaustytų pomidorų ir agurkų. Kiti komponentai lieka nepakitę.

Kaip pasigaminti originalų padažą dietinėms salotoms

Verdančiame vandenyje 1 minutę plakite 2 kiaušinius ir žiupsnelį druskos.
Išspauskite pusę citrinos, suberkite po 20 g Dižono garstyčių ir tarkuoto parmezano ir vėl plakite plaktuvu.
Įdėkite prieskonių pagal skonį: juodųjų pipirų, baziliko, čiobrelių, paprikos.
Tęsdami darbą šluotele, atsargiai supilkite 100 ml alyvuogių aliejaus.

Kaip patiekti lengvas vištienos salotas

Stebėkite savo figūrą ir valgykite sveikas vištienos Cezario salotas.

VesDoloi.ru

Cezario salotos pastaruoju metu labai išpopuliarėjo.
Užsakoma daugelyje kavinių, ypač mėgstama moterų. Jis vis dažniau pasirodo ir ant šventinio stalo, savo skoniu nenusileidžiantis tokioms gerai žinomoms salotoms kaip „Olivier“, „Crab“, „Mimosa“ ar „Graik“. Įdomaus skonio, paprastos sudėties, greitas paruošimas... Galima šnekėti ir šnekėti apie jo savybes, bet vis tiek geriau pasigaminti ir išbandyti patiems!
Ypač pastaruoju metu merginos susidomėjo dietiniu šių salotų ruošimo variantu. Pažiūrėkime atidžiau, kuo skiriasi klasikinės graikiškos Cezario salotos ir pasirinkimai tiems, kurie mėgsta skaniai pavalgyti, tačiau atidžiai stebi savo kasdienę mitybą ir figūrą.
Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip virti krekerius Cezario salotoms ir kokių ingredientų reikia patiekalui gaminti.

Salotų mėgėjams bus įdomios ir kitos patiekalo vizijos, pavyzdžiui, Cezaris su majonezo padažu ar restoraninė salotų versija.

Dietos Cezario salotos su vištiena

Originalią salotų kompoziciją beveik prieš šimtmetį sugalvojo italų šefas Cezaris Cardini. Ir skirtingai nuo jau visiems žinomų mėsos salotų variantų, originaliame patiekale buvo minimalus ingredientų kiekis.

Kokių ingredientų reikia Cezario salotoms:

nedidelė ryšelis salotų lapų;
4 didelių vištienos kiaušinių;
50 ml alyvuogių aliejaus;
vyšniniai pomidorai - pagal skonį;
300 gr parmezano sūrio;
100 gr kviečių skrebučiai;
3 skiltelės česnako;
100 ml Worcestershire padažo;
15 gramų smulkios druskos;
15 gr pipirų prieskonių.

Cezario salotų dietos receptas:

Įmuškite virtus kiaušinius, virkite verdančiame vandenyje ne ilgiau 7-10 minučių.
Kepdami daržoves nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu.
Smulkiai supjaustykite salotų lapus, nulupkite česnaką ir pertrinkite per presą (arba patrinkite).
Sūrį šiek tiek sutarkuokite.
Kietai virtus kiaušinius atvėsinkite, nulupkite, smulkiai supjaustykite arba susmulkinkite trintuvu.
Sumaišykite visus ingredientus salotų dubenyje, pagardinkite sviestu ir padažu, druska ir pipirais ir galite patiekti.

Cezario salotos su vištienos dietos receptas

Pagrindinis patiekalo kalorijų kiekis tenka padažui, tačiau šiame recepte stengsimės, kad jis būtų kuo mažiau kenksmingas ir riebus.

Ingredientai 4 porcijoms:

200 gramų kalakutienos karbonato;
200 gr salotų lapų;
10 vyšninių pomidorų;
8 putpelių kiaušinių;
150 gr naminių krekerių be prieskonių;
30 gr sūrio.

Degalų papildymui:

2 vištienos tryniai;
2 arb garstyčios;
2 arb šviežiai spaustos citrinos sultys;
2 skiltelės česnako;
2 arb raudonas vynas;
30 gr sūrio.

Cezario salotos be majonezo - paruošimas:

Lapus nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu, rankomis suplėšykite į vidutinius gabalėlius.
Supjaustykite ne dideles karbonato riekeles, dėkite ant žalumynų.
Kiaušinius 7-10 minučių pavirkite verdančiame vandenyje. Po užpilkite šaltu vandeniu, o kai atvės - supjaustykite apskritimais ir uždėkite ant mėsos griežinėlių.
Pasiruoškite skrebučius – vakarykštės kvietinės duonos riekeles paverskite kubeliais ir kepkite be aliejaus keptuvėje, kol apskrus.
Pabarstykite sūriu ant visų ingredientų.
Paruoškite užpilą: išvirkite kiaušinį, atskirkite trynį, sudėkite į blenderio dubenį, į tą pačią vietą sudėkite garstyčias, nuluptas česnako skilteles, sultis, vyną ir viską išplakite iki vientisos masės, tada įpilkite alyvuogių aliejaus ir įtrinkite sūrio gabalėliu. , vėl plakite keletą sekundžių.
Padažu užpilkite salotas, bet nemaišykite. Galima patiekti prie stalo.

Lengvas cezario salotų receptas

Jame yra minimalus produktų rinkinys ir labai skanus, bet kartu ir neriebus padažas. Salotos pasirodo vidutiniškai sočios, tinka kaip visavertė vakarienė tiems, kurie mėgsta sveiką ir sveiką mitybą. Jei abejojate, kokio sūrio dedama į Cezario salotas, tuomet parmezanas puikiai tiks gaminimui.

Pirkinių sąrašas:

400 gr vištienos krūtinėlės;
salotų lapų krūva;
4 riekelės baltos duonos;
2 skiltelės česnako;
200 g neriebaus jogurto be priedų;
2 arbatinių šaukštelių Dižono garstyčių;
1/2 arb maltų pipirų;
10-15 gr baziliko, čiobrelių, paprikos, pipirų prieskonių;
20 g smulkiagrūdžios druskos;
50-60 gr parmezano sūrio.

Cezario salotos, kaip virti:

Gaminti reikia pradėti nuo padažo ruošimo padažui: jogurtą ir garstyčias gerai išmaišyti, įberti prieskonių ir druskos, dar kartą gerai išmaišyti ir palikti užvirti, kad padažas pasisotintų žolelių skoniais ir kvapais.
Vištienos krūtinėlę be odos ir kaulų gerai pasūdykite ir pipiruokite. Tada galima kepti po grotelėmis arba apkepti iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos nedideliame kiekyje aliejaus.
Duonos riekeles iš abiejų pusių sutarkuokite su česnako skiltele, supjaustykite kubeliais (iš anksto nupjaukite plutą) ir išdžiovinkite sausoje keptuvėje.
Salotų lapus nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite, nuskinkite rankomis, pagardinkite trupučiu paruošto padažo, bet ne tirštu, išmaišykite ir padėkite ant salotų dubens dugno.
Vištienos krūtinėlę peiliu supjaustykite vidutinėmis lazdelėmis ir išdėliokite ant žalumynų, pabarstykite džiūvėsėliais. Ant viršaus užtepkite padažu ir uždėkite parmezano.
Salotos paruoštos patiekti. Kad skrebučiai neįmirktų padaže, patariama patiekti iš karto.

Cezario salotos namuose

Paruošimas užtrunka ne ilgiau kaip 40 minučių, o gautą patiekalą galima patiekti prie šventinio stalo ar šeimos vakarienės.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

1 vištienos krūtinėlė (gali būti su odele);
pusė balto pjaustyto kepalo;
200 ml neriebios grietinės;
maža kopūsto galva;
česnako galvutė;
20-30 gramų druskos ir maltų pipirų.

Krūtinei virti paimkite 1 vnt. svogūnėliai, morkų ir krapų šakelės su skėčiu, 4 kvapiųjų pipirų žirneliai ir gvazdikėlių žiedynas, 1/2 stalo. l. rupios druskos.

Cezario salotų receptas – padažas ir paruošimas:

Pirmiausia reikia paruošti vištienos krūtinėlę: kruopščiai nuplaukite, nuimkite likusias plunksnas, sudėkite į gilų puodą. Nuplaukite ir nulupkite morkas ir svogūnus, perpjaukite pusiau ir sudėkite į vištieną. Suberkite prieskonius, krapus, druską ir užpilkite vandeniu. Uždėkite ant ugnies, pradėjus virti, sumažinkite iki vidutinės ir palikite virti pusvalandį.
Kol kepa vištienos krūtinėlė, batoną supjaustykite kubeliais ir išdžiovinkite sausoje keptuvėje, orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.
Paruoškite padažą: česnaką nulupkite, skilteles per spaudą įmeskite į grietinę, o krūtinėlę išvirus užpilkite trupučiu sultinio.
Kopūstą supjaustykite vidutiniais kubeliais arba supjaustykite rankomis į mažus gabalėlius.
Atvėsusią krūtinėlę išardykite į pluoštus arba supjaustykite kubeliais. odelės nenaudokite, nes ji maistingesnė nei pati balta mėsa.
Sumaišykite vištieną ir kopūstą salotų dubenyje.
Patiekti patariama taip: dideliame dubenyje salotos, šalia padažas padažo valtelėje ir skrebučiai dubenyje. Kiekvienas iš svečių į porcijomis suskirstytą salotų dubenį deda tiek salotų, padažo ir skrebučių, kiek pats nori.

Cezario salotų receptas su skrebučiais

Šioje recepto versijoje yra šviežių daržovių, todėl jis yra ne tik skanus ir sotus, bet ir turtingas naudingų vitaminų.

Pirkinių sąrašas:

nedidelė šakutė Pekino kopūsto;
2 vidutiniai švieži agurkai;
2 vidutiniai švieži raudoni pomidorai;
vištienos krūtinėlė be kaulų;
4 riekelės juodos duonos;
50 g neriebaus kietojo sūrio;
30 ml rafinuoto augalinio aliejaus;
1/2 arb smulkiagrūdė druska.

Padažui:

100 ml natūralaus jogurto;
10 ml sojos padažo;
1/2 citrinos;
10 ml balzaminio acto;
20 gr Provanso žolelių.

Skanios cezario salotos

Nuimkite odelę nuo vištienos krūtinėlės, nes ji suteikia papildomų kalorijų. Gerai nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais, pasūdykite, palikite šiek tiek pamirkti druskoje.
Paruoškite daržoves: nuplaukite kopūstą, supjaustykite mažais kubeliais; pomidorus ir agurkus nuplaukite, supjaustykite kubeliais.
Vištienos gabalėlius lengvai apkepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos, tada įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite ant silpnos ugnies po dangčiu.
Duoną supjaustykite kubeliais, išdžiovinkite sausoje keptuvėje.
Kol vėsta kepti ir troškinti ingredientai, paruoškite padažo padažą: iš pusės vaisiaus išspauskite citrinos sultis, suberkite likusius produktus ir visą masę plakite trintuvu arba įprastu plaktuvu iki vientisos masės.
Vištieną sumaišykite su daržovėmis, užpilkite padažu, pabarstykite džiūvėsėliais, jei norite, druska.
Patiekalas paruoštas valgyti.

Dietinių Cezario salotų pranašumai ir trūkumai:

Prieinamumas. Egzotiška kilme gaminiai nesiskiria, jų galima įsigyti bet kuriame bakalėjos prekybos centre.
Žema kaina. Daržovės – nebrangus produktas, o vištiena – liesa mėsa ir tuo pačiu laikoma pigiausia.
Naudingumas. Patiekalo sudėtis apima tik sveikus produktus, be konservuotų ingredientų. Šviežios daržovės, vištienos mėsa ir sūris turi daug organizmui reikalingų vitaminų ir mineralų.
Universali maisto kokybė. Patiekalo paruošimas neužima daug laiko, todėl jis aktualus sutikus netikėtus svečius, šventiniam vakarui ar tiesiog šeimos vakarienei. Be to, be mėsos puikiai tinka vegetariškam meniu.
Skonio savybės. Produktų rinkinį norėčiau pavadinti idealiu – vištiena puikiai dera su kopūstais ir sūriu, o kitos šviežios daržovės suteikia vasaros dvelksmo. Šioms subtilioms salotoms neįmanoma atsispirti.

Tačiau yra keletas neigiamų dalykų, kurie vis dėlto negali sugadinti teigiamos patiekalo reputacijos:

netinka alergiškiems žmonėms, jei kompozicijoje yra produkto, kuriam yra individualus netoleravimas. Nors šiuo atveju jį galima tiesiog atmesti.
Su individualia antisimpatija tam tikriems produktams. Pavyzdžiui, jei nemėgstate kopūstų ar pomidorų. Nors, kaip ir pirmajame variante, ingredientas gali būti tiesiog pašalintas iš sąrašo.

Mūsų receptų taupyklėje rasite ir kitų ne mažiau įdomių patiekalo variantų, pavyzdžiui, Cezaris su kalakutiena, Cezaris su kumpiu ir Cezaris su vyšniniais pomidorais.

receptionysalatov.com

Sudarydami Naujųjų metų meniu ar kitos šventės meniu, tinkamos mitybos šalininkai stengiasi rasti ne tik skanių, bet ir sveikų salotų receptą. Dietos Cezario salotos idealiai tinka pp-s. Jis mažai skiriasi nuo klasikinio pp-Cezario: skrebučiai (jei yra) iš sėlenų ar viso grūdo duonos, sūris neriebus, o padažas – ypatingas nekaloringas.

Toks produktų rinkinys žymiai sumažina kalorijų kiekį visame pasaulyje žinomose salotose. Kalorijų kiekis 1 porcijoje (300 g) - ne daugiau kaip 250 kcal. Tai leidžia jį įtraukti net į kasdienę dietą su dieta. Patiekalo paruošimas neužima daug laiko, o produktai jam yra prieinami. Pasidalinsiu keliais variantais – šiek tiek skiriasi skonis, bet kiekvienas geras!

Salotų legendos mitybos variantų paslaptys

Cezaris Cardini, italų kilmės amerikietis, savo garsiąsias salotas sugalvojo iš po ranka esančių ingredientų.

Netikėtai patiekalas greitai išpopuliarėjo ne tik JAV, bet ir visame pasaulyje.

Nuo 1924 m. pasirodė daug jo variantų.

Galite rasti receptų su vištienos krūtinėlėmis ir kalakutiena, jautiena ir elniena, kumpiu ir šonine.

Jūros gėrybės (krabų mėsa, krevetės, tunas, jūros ar upių žuvies filė), daugelis virėjų pakeičia mėsą autoriaus šio patiekalo variantuose.

Dietiniams receptams vietoj salotų (tradiciškai romėnų) galite pasiimti ir pekino kopūstą arba baltąjį kopūstą.

Mėsa naudojama virta, kepta arba kepta sausoje keptuvėje su nepridegančia danga.

Viso grūdo, ruginės ar sėlenų duonos gabaliukai džiovinami orkaitėje arba keptuvėje nepridedant augalinio aliejaus. Jie pakeis tradiciniuose receptuose naudojamus skrebučius.

Taip pat yra pp-užpilas Cezariui – padažas iš grietinės, jogurto ar net bet kokio pp-majonezo su priedais. Pasirinkite savo mėgstamą Naujųjų metų stalo receptą ir pradėkite gaminti. (Nuotrauka ir virimo algoritmas žingsnis po žingsnio padės mums!)

Receptas su vištiena

Šis variantas su vištiena ir įprastais kopūstais savo skoniu labiausiai panašus į klasikinį.

Geriau imti jaunus kopūstus – jų lapai švelnesni.

Maistinė vertė 100 g:

Kalorijos: 110
Baltymai: 10
Riebalai 4
Angliavandeniai: 8

Ingridientai:

kopūstai - 100 g
filė be odos ir kaulų - 100 g
viso grūdo duona - 50 g
Parmezano sūris - 30 g
pomidorai (vyšniniai) - 3-4 vnt.
vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
česnakas - 1 maža skiltelė.

padažui:

jogurtas - 50 ml
citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas.
druska - 1/4 šaukštelio
garstyčios - 1/4 šaukštelio
virtas trynys - 1 vnt.

Maisto gaminimas:

Filė (nuluptą odelę ir riebalus) išvirkite pasūdytame vandenyje su prieskoniais. Atvėsusią mėsą supjaustykite kubeliais arba išardykite į mažus gabalėlius.
Išvirkime kiaušinius. Mums pakanka dviejų - 1 trynį imsime padažui, o likusį - salotoms.
Kopūstą stambiai supjaustykite ir, šiek tiek pasūdę, sutrinkite rankomis.
Duona, supjaustyta kubeliais, džiovinama karštoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
Sūrį labai plonai supjaustykite mažais žiedlapiais arba sutarkuokite. Pomidorus supjaustykite pusiau arba ketvirčiais.
Visus padažui skirtus ingredientus suplakite blenderiu.
Šiek tiek pašildykime plokščią lėkštę ir perpjaukime perpjautą česnako skiltelę per visą vidinį paviršių – česnako skonio ir aštrumo mums nereikia, o kvapas tiesiog būtinas pikantiškumui.
Ant patiekalo gražiai sluoksniais išdėliokite visus komponentus: kopūstus, mėsą, kiaušinius, skrebučius, tarkuotą sūrį. Užpilkite padažu ir papuoškite vyšniniais pomidoriukais.
Gero apetito!

Vištiena šiame recepte puikiai pakeičiama kalakutiena, jautiena.

Virimas su krevetėmis

Salotos su krevetėmis ir Pekino kopūstu – tai kitoks skonis.

Jai pagaminsime dietinį padažą alyvuogių aliejuje.

Jam puikiai tinka viso grūdo traškučiai.

Maistinė vertė 100 g:

Kalorijos: 112
Baltymai: 12
Riebalai 5
Angliavandeniai: 8

Mums reikia:

Pekino kopūstas - 200 g
krevetės - 300 g
viso grūdo duona - 1-2 riekelės
sūris - 50 g
pomidorai - 2-3 vnt.
mažas šviežias agurkas - 1 vnt.

padažui:

virtas kiaušinio trynys - 1 vnt.
alyvuogių aliejus - 30 g
citrinos sultys - 1 šaukštelis
Dižono garstyčios - 1 šaukštelis
ančiuviai - 2 mažos žuvys.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

Kopūstą stambiai supjaustykite arba suplėšykite rankomis. Pomidorus supjaustome griežinėliais į 4-8 dalis (priklauso nuo dydžio!). Agurką supjaustykite griežinėliais.
Verdančiame pasūdytame vandenyje pavirkite krevetes 1-2 minutes. Atvėsinkite ir nuvalykite juos.
Sūrį sumalkite ant trintuvės.
Duoną sulaužykite mažais gabalėliais.
Blenderiu sumaišykite visus padažui skirtus ingredientus – masė turi gautis tiršta ir vienalytė.
Į salotų dubenį dedame kopūstus ir daržoves, krevetes. Pabarstykite sūriu ir sudėkite duonos riekeles. Apšlakstykite padažu.
Patiekiame prie stalo.

Naminis dietinis cezario ritinys

Man labai patinka galimybė patiekti salotas „supakuotas“ į ploną armėnišką lavašą, šis skanumas vadinamas Cezario vyniotiniu. O produktai jam ir užpilui tie patys: daržovės, vištiena, parmezano sūris, jogurto ir garstyčių mišinys. Tačiau visa tai, suvyniota į pita duoną, virsta ne šiaip užkandžiu, bet ir visaverčiais pietumis, o kartais net vakariene - kompozicijoje yra daug baltymų. Čia yra tik vaizdo įrašas su Cezario fitneso ritinio paruošimu ir nurodant jo kbju:

Salotoms renkamės nekaloringus, neriebius sūrius. Jie sūresni. Receptuose su tokiais sūriais druskos kiekį reikėtų sumažinti. Varškės sūrius galima išdėlioti rutuliukais, marinuotus – 1*1 cm kubeliais, bet būtent kietieji parmezano sūriai idealiai tinka Cezariui.

Daržovės supjaustomos dideliais gabalėliais, kubeliais, griežinėliais. Sudedamosios dalys sumaišomos prieš pat naudojimą. Taigi daržovės nespėja išsiskirti sulčių, kurios gali sugadinti patiekalo išvaizdą.

Kalorijų dieta Cezario salotos (be padažo) 100 gr. yra: 96 kcal. Maistinė vertė 100 gr.: baltymai: 10 gr., riebalai: 3 gr., angliavandeniai: 8 gr.

Dietinių Cezario salotų su vištiena (arba Turkija) ingredientai(1-2 porcijoms):
Galite naudoti tą, kurią paruošėme šį rytą arba: 100 gr.
Aisbergo salotų lapai: 100 gr.
Vyšniniai pomidorai: 5-6 vnt.
Putpelių kiaušiniai: 4 vnt.
Dariau skrebučius iš , kurie taip pat liko nuo pusryčių
Sūris: 10 gr.

Dabar paruošime užpilą salotoms. Žinoma, ji taip pat gana kaloringa, bet kadangi salotoms reikia tik 1-2 šaukštelių, tai pasirodo gana dietiška ir sveika.

Kalorijų dieta Cezario padažas 100 gr. yra: 250 kcal. Maistinė vertė: baltymai: 10 gr., riebalai: 20 gr., angliavandeniai: 7 gr.

Ingridientai(2-3 porcijoms):
Kiaušinio trynys: 1 vnt.
Garstyčios: 1 šaukštelis
Citrinų sultys: 1 šaukštelis
Česnakai: 1 skiltelė
Raudonasis vynas: 1 šaukštelis
Sūris: 20 gr.

Rezultatas toks: dietinių Cezario salotų toje pačioje porcijoje kaip ir kavinėje (230 gr.) kalorijų kiekis yra apie 250 kcal. Jausti skirtumą! :)

Gero apetito!

Sudarydami Naujųjų metų meniu ar kitos šventės meniu, tinkamos mitybos šalininkai stengiasi rasti ne tik skanių, bet ir sveikų salotų receptą.

Dietos Cezario salotos idealiai tinka pp-s.

Jis mažai skiriasi nuo klasikinio pp-Cezario: skrebučiai (jei yra) iš sėlenų ar viso grūdo duonos, sūris neriebus, o padažas – ypatingas nekaloringas.

Salotų legendos mitybos variantų paslaptys

Cezaris Cardini, italų kilmės amerikietis, savo garsiąsias salotas sugalvojo iš po ranka esančių ingredientų.

Netikėtai patiekalas greitai išpopuliarėjo ne tik JAV, bet ir visame pasaulyje.

Nuo 1924 m. pasirodė daug jo variantų.

Galite rasti receptų su vištienos krūtinėlėmis ir kalakutiena, jautiena ir elniena, kumpiu ir šonine.

Jūros gėrybės (krabų mėsa, krevetės, tunas, jūros ar upių žuvies filė), daugelis virėjų pakeičia mėsą autoriaus šio patiekalo variantuose.

Dietiniams receptams vietoj salotų (tradiciškai romėnų) galite pasiimti ir pekino kopūstą arba baltąjį kopūstą.

Mėsa naudojama virta, kepta arba kepta sausoje keptuvėje su nepridegančia danga.

Viso grūdo, ruginės ar sėlenų duonos gabaliukai džiovinami orkaitėje arba keptuvėje nepridedant augalinio aliejaus. Jie pakeis tradiciniuose receptuose naudojamus skrebučius.

Receptas su vištiena

Šis variantas su vištiena ir įprastais kopūstais savo skoniu labiausiai panašus į klasikinį.

Geriau imti jaunus kopūstus – jų lapai švelnesni.

Maistinė vertė 100 g:

Kalorijos: 110
Baltymai: 10
Riebalai 4
Angliavandeniai: 8

Ingridientai:

kopūstai - 100 g
filė be odos ir kaulų - 100 g
viso grūdo duona - 50 g
Parmezano sūris - 30 g
pomidorai (vyšniniai) - 3-4 vnt.
vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
česnakas - 1 maža skiltelė.

padažui:

jogurtas - 50 ml
citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas.
druska - 1/4 šaukštelio
garstyčios - 1/4 šaukštelio
virtas trynys - 1 vnt.

Maisto gaminimas:

Filė (nuluptą odelę ir riebalus) išvirkite pasūdytame vandenyje su prieskoniais. Atvėsusią mėsą supjaustykite kubeliais arba išardykite į mažus gabalėlius.
Išvirkime kiaušinius. Mums pakanka dviejų - 1 trynį imsime padažui, o likusį - salotoms.
Kopūstą stambiai supjaustykite ir, šiek tiek pasūdę, sutrinkite rankomis.
Duona, supjaustyta kubeliais, džiovinama karštoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
Sūrį labai plonai supjaustykite mažais žiedlapiais arba sutarkuokite. Pomidorus supjaustykite pusiau arba ketvirčiais.
Visus padažui skirtus ingredientus suplakite blenderiu.
Šiek tiek pašildykime plokščią lėkštę ir perpjaukime perpjautą česnako skiltelę per visą vidinį paviršių – česnako skonio ir aštrumo mums nereikia, o kvapas tiesiog būtinas pikantiškumui.
Ant patiekalo gražiai sluoksniais išdėliokite visus komponentus: kopūstus, mėsą, kiaušinius, skrebučius, tarkuotą sūrį. Užpilkite padažu ir papuoškite vyšniniais pomidoriukais.
Gero apetito!

Vištiena šiame recepte puikiai pakeičiama kalakutiena, jautiena.

Virimas su krevetėmis

Salotos su krevetėmis ir Pekino kopūstu – tai kitoks skonis.

Jai pagaminsime dietinį padažą alyvuogių aliejuje.

Jam puikiai tinka viso grūdo traškučiai.

Maistinė vertė 100 g:

Kalorijos: 112
Baltymai: 12
Riebalai 5
Angliavandeniai: 8

Mums reikia:

Pekino kopūstas - 200 g
krevetės - 300 g
viso grūdo duona - 1-2 riekelės
sūris - 50 g
pomidorai - 2-3 vnt.
mažas šviežias agurkas - 1 vnt.

padažui:

virtas kiaušinio trynys - 1 vnt.
alyvuogių aliejus - 30 g
citrinos sultys - 1 šaukštelis
Dižono garstyčios - 1 šaukštelis
ančiuviai - 2 mažos žuvys.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

Kopūstą stambiai supjaustykite arba suplėšykite rankomis. Pomidorus supjaustome griežinėliais į 4-8 dalis (priklauso nuo dydžio!). Agurką supjaustykite griežinėliais.
Verdančiame pasūdytame vandenyje pavirkite krevetes 1-2 minutes. Atvėsinkite ir nuvalykite juos.
Sūrį sumalkite ant trintuvės.
Duoną sulaužykite mažais gabalėliais.
Blenderiu sumaišykite visus padažui skirtus ingredientus – masė turi gautis tiršta ir vienalytė.
Į salotų dubenį dedame kopūstus ir daržoves, krevetes. Pabarstykite sūriu ir sudėkite duonos riekeles. Apšlakstykite padažu.
Patiekiame prie stalo.

Naminis dietinis cezario ritinys

Man labai patinka galimybė patiekti salotas „supakuotas“ į ploną armėnišką lavašą, šis skanumas vadinamas Cezario vyniotiniu.

O produktai jam ir užpilui tie patys: daržovės, vištiena, parmezano sūris, jogurto ir garstyčių mišinys.

Tačiau visa tai, suvyniota į pita duoną, virsta ne šiaip užkandžiu, bet ir visaverčiais pietumis, o kartais net vakariene - kompozicijoje yra daug baltymų. Čia yra tik vaizdo įrašas su Cezario fitneso ritinio paruošimu ir nurodant jo kbju:

Vištienos krūtinėlę receptuose galima nesunkiai pakeisti kalakutiena arba jautiena (veršiena). Prieš kepant mėsą reikia kruopščiai nuplauti ir nuvalyti nuo riebalų bei odos gabalėlių. Užkandžiams mėsą geriau virti visą gabalėlį sūdytame sultinyje, pridedant prieskonių, prieskonių, aromatinių žolelių.Salotoms renkamės nekaloringus sūrius su mažu riebumu. Jie sūresni. Receptuose su tokiais sūriais druskos kiekį reikėtų sumažinti. Varškės sūrius galima išdėlioti rutuliukais, marinuotus – 1*1 cm kubeliais, bet būtent kietieji parmezano sūriai idealiai tinka Cezariui.

Šaltinis: https://pp-vkusno.ru/dieticheskie-retsepty-pp-tsezarya.html

Cezario salotos svorio netekimui

Garsiosios Cezario salotos – esminis šventinio stalo atributas. Jį paruošti paprasta ir greita. Iš dalies todėl jis patiekiamas daugelyje kavinių ir greito maisto restoranų.

Šiandien Cezaris patiekiamas net McDonalds, bet ten jį gamina kitaip.

McDonalds Cezario receptas apima salotų mišinį, keptą vištienos kotletą, vyšninius pomidorus ir tarkuotą sūrį, kuris skiriasi nuo klasikinio Cezario salotų recepto.

Cezario salotos atrodo lengvos ir dietiškos, bet taip nėra. Recepto kalorijų kiekis yra 150-200 kcal 100 gramų. Valgyti lauke ir švenčių dienomis tai bus geras pasirinkimas, kai yra ne mažiau kaloringi ir vienodai sotūs patiekalai. Bet jei norite numesti svorio, klasikinis Cezario salotų receptas geriausiai tinka dietinėms.

Kaip padaryti salotas dietiškesnes?

Cezario salotų receptą galima padaryti dietiškesnį:

Sumažinkite augalinio aliejaus kiekį. Klasikiniame Cezaryje vienai porcijai įpilkite nuo 2 šaukštų aliejaus, kuris prideda patiekalą 180 kcal. Net ir sumažinus aliejaus iki vieno arbatinio šaukštelio, pokyčių nepajusite – salotos vis tiek bus skanios, tačiau jų kaloringumas sumažės 135 kcal.
Sumažinkite sūrio kiekį. Klasikiniame salotų recepte naudojama 100 gramų parmezano, kuris patiekalą papildo 392 kcal.
Pakeiskite sūrį. Parmezaną galima pakeisti dietine mocarela, kurios 100 gramų yra 240 kalorijų. Yra dietinių sūrių, pavyzdžiui, kietasis sūris, kurio riebumas 20-30%.
Sumažinkite duonos kiekį. Tradicinis Cezaris ruošiamas pridedant 300 g baltos duonos. Naudokite mažesnį kiekį, bet pačius krekerius darykite mažesnius. Taigi atrodys, kad patiekale yra pakankamai krekerių.
Daugiau žalumynų ir šviežių daržovių. Juose yra mažai kalorijų ir jie sukuria apimties ne tik lėkštėje, bet ir skrandyje.
Naudokite filė. Jokių keptų vištienos kotletų, kaip McDonalds, o visa iškepta filė. Krūtinėlės kepimui naudokite kefyro marinatą, jis suteiks mėsai subtilų kreminį skonį.

Vadovaudamiesi aukščiau pateiktais patarimais, sutaupysite kalorijų. Nepamirškite stebėti porcijų, nes galite persivalgyti net pačių teisingiausių ir sveikiausių patiekalų (kalorifikatoriaus). Remiantis statistika, restoranuose žmonės persivalgo būtent „tinkamo“ maisto, manydami, kad sveika mityba nėra kaupiama ties juosmeniu.

Dietos Cezario salotos

Yra daug populiarių salotų dietinių receptų. Paprasčiausio Cezario salotų dietos recepto kalorijų kiekis siekia beveik 87 kcal.

Recepte naudojama vištienos krūtinėlė, Pekino kopūstai, putpelių kiaušiniai, vyšniniai pomidorai ir nedidelis kiekis rusiško sūrio.

Kadangi salotose yra du riebalų šaltiniai – kiaušinių tryniai ir sūris, aliejaus nededama. Duonos recepte taip pat nėra.

Jei nenorite atsisakyti traškumo elemento salotose, vietoj duonos imkite dietinę duoną, o užpilą ruoškite jogurto pagrindu. Receptas atrodys taip.

Dietos Cezario salotos su duona

Ingridientai:

Vištienos filė iš anksto iškepkite, tada supjaustykite mažais gabalėliais. Supjaustykite salotų lapus ir pomidorus, bandeles - atsitiktinai sulaužykite. Prieskonius ir druską sumaišykite su jogurtu, išmaišykite ir pagardinkite salotas.

100 gramų šių salotų yra tik 97 kalorijos ir 2 gramai riebalų. Jei į salotas įdėsite pomidorų, porcijos energinė vertė sumažės pora dešimčių kalorijų.

Kuo daugiau daržovių salotose, tuo jos dietiškesnės.

Dieta Cezaris su kiaušinių padažu

Ingridientai:

Atkreipkite dėmesį, kad šio Cezario kalorijų kiekis padidėjo - 120 kcal 100 gramų salotų. Kadangi recepte naudojamas sviestas ir putpelių kiaušiniai.

Cezario traškučiai specifiniame padaže, kuris ruošiamas beveik žalių kiaušinių pagrindu. Kiaušinius supilame į jau verdantį vandenį, verdame minutę, po to dar minutę užpilame ir išplakame su Dižono garstyčiomis, aliejumi ir kitais prieskoniais (kalorizatorius).

Dietiniam receptui vietoj vieno vištienos kiaušinio geriau paimti du putpelių kiaušinius. Putpelės neserga salmonelėmis, o dviejų mažų kiaušinių kalorijų kiekis yra mažesnis nei vieno didelio. Putpelių kiaušinius naudokite žalius, o vištieną - būtinai kepkite.

Receptų skiltyje rasite ir kitų salotų variantų - Cezaris su krevetėmis, Cezaris su vištiena, taip pat paprasčiausias klasikinis receptas.

Galite ginčytis ilgai, tačiau Cezaris yra šventinės salotos, o kasdienėje dietinėje mityboje geriau naudoti lengviausius variantus. Be to, šiame patiekale yra daug baltymų – nuo 15 gramų 100 gramų.

Vidutinė porcija yra 200 gramų, tai reiškia, kad su salotomis gausite 30 gramų baltymų. Būtent tiek turėtų būti įprastame valgyje metant svorį. Tai reiškia, kad prie salotų galite pridėti garnyrą košės, makaronų ar skrebučio pavidalu.

Jo negalima apkrauti kotletais, mėsa ir kitais baltyminiais produktais. Atminkite, kad pagrindinė lieknos figūros paslaptis – nepersivalgyti.

Jekaterina G., mitybos specialistė, kūno rengybos tinklaraštininkė (ypač Calorizator.ru)
visiškai arba iš dalies uždrausta.

Šaltinis: http://www.calorizator.ru/article/food/cooking-caesar-diet

Dieta "Cezaris"

Nė viena iš klasikinių Cezario salotų versijų negali būti vadinama dietine. Kvietinė duona, kepta aliejuje ir padaže, kurios didžiąją dalį sudaro alyvuogių aliejus, suteikia daug kalorijų.

Tačiau užkandžiai gaminami iš sveiko, palyginti mažos energetinės vertės maisto: salotų lapų, šviežių daržovių, vištienos krūtinėlės ar jūros gėrybių.

Tereikia šiek tiek pakoreguoti patiekalo receptą, o dietinis „Cezaris“ papuoš jūsų vaišių ar net šventinį stalą.

Maisto gaminimo ypatybės

Cezario salotų ruošimo receptas ir technologija, jei norite gauti dietinį užkandį, turėtų būti parinkti išmintingai.

Išmeskite salotų receptus, kuriuose yra kaloringų maisto produktų (keptų krevečių, šoninės).
Maisto nekepkite, o virkite ar kepkite. Tai taikoma ne tik mėsai ir žuviai, bet ir krekeriams. Prieš dedant į orkaitę su aliejumi, geriau jų neperdirbti, kad nepadidėtų kalorijų kiekis.
Krekeriams geriau rinktis sėlenas arba ruginę duoną, o ne kviečius. Patartina sumažinti pačių krekerių skaičių.
Salotoms nereikėtų vienu metu naudoti dviejų ar daugiau baltyminių ingredientų – jie maistingesni už daržoves. Jei gaminate patiekalą su vištiena, tada žuvis, krevetės ir kiaušiniai jame bus nereikalingi. Įdėję kiaušinių, nenaudokite žuvies ir mėsos. Įdėjus krevečių į salotas, į jas nedėkite žuvies, vištienos ar kiaušinių.
Rinkitės neriebų sūrį ir minimaliai pabarstykite juo salotas.
Riešutų nebarstykite ant salotų, jie padidina jų energinę vertę.
Ypatingą dėmesį atkreipkite į salotų padažų pasirinkimą. Pirmenybę teikite jogurto arba grietinės, kurių aliejaus kiekis yra minimalus, variantams.

Pagaminę Cezario salotas, atsižvelgdami į aukščiau pateiktas rekomendacijas, galite saugiai su jomis pietauti, net jei laikotės dietos. Gausis lengvas užkandis negali pakenkti figūrai, nebent valgysite per daug.

Dieta "Cezaris" su vištienos krūtinėlė

vištienos krūtinėlės filė (be odos) - 0,2 kg;
Pekino kopūstai (viršutinė lapų dalis) - 0,2 kg;
vyšniniai pomidorai - 0,2 kg;
viso grūdo duona - 100 g;
kietas sūris - 50 g;
nesaldintas jogurtas - 100 ml;
citrina - 1 vnt .;
stalo garstyčios - 2-3 ml;
vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
druskos, itališkų žolelių mišinio – pagal skonį.

Virimo būdas:

Vištienos filė nuplaukite ir nusausinkite, įtrinkite druska ir aromatinėmis žolelėmis, suvyniokite į foliją.
Kepame 200 laipsnių orkaitėje 25-30 minučių.
Nuo duonos nupjaukite pluteles, duoną supjaustykite mažais kubeliais, išdžiovinkite orkaitėje.
Atskirkite lapus nuo kopūsto, nupjaukite jų apatinę dalį stambiais pluoštais. Nuplaukite švelnias lapų dalis, nusausinkite servetėle ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
Sūrį sumalkite ant trintuvės.
Kiaušinius išvirkite kietai, išimkite iš jų trynius. Baltymai šioms salotoms nereikalingi, bet jei nežinote, kur juos dėti, vis tiek galite supjaustyti kubeliais ir vėliau įdėti į salotas.
Trynius sutrinkite šakute, įtrinkite garstyčiomis ir išspaustomis citrinos sultimis. Įpilkite jogurto ir išplakite.
Sudėkite kopūstą ant indo, užpilkite dviem šaukštais paruošto užpilo.
Vištienos krūtinėlę išskleiskite, supjaustykite griežinėliais, paskleiskite ant kopūstų lapų.
Nuplaukite, perpjaukite pomidorus per pusę, paskleiskite juos tarp vištienos gabalėlių.
Ant viršaus uždėkite paskrudintą duoną.
Supilkite likusį padažą, pabarstykite sūriu.

Šis dietinis užkandis savo skoniu niekuo nenusileidžia klasikiniam „Cezariui“ su vištiena, tačiau jį galite valgyti nesirūpindami savo figūra.

Dieta "Cezaris" su krevetėmis

Romėnų salotos - 0,2 kg;
virtos-šaldytos krevetės (nuluptos) - 0,2 kg;
vyšniniai pomidorai - 100 g;
švieži agurkai - 150 g;
viso grūdo duonos krekeriai - 50 g;
kietas sūris - 50 g;
ančiuvių filė - 20 g;
grietinė - 20 ml;
citrinos sultys - 20 ml;
Dižono garstyčios - 5 ml;
alyvuogių aliejus - 10 ml.

Virimo būdas:

Ančiuvių filė sudėkite į maišytuvo dubenį, įpilkite grietinės, citrinos sulčių, garstyčių ir šiek tiek alyvuogių aliejaus. Plakti.
Užvirinkite vandenį, pasūdykite, pipiruokite, sudėkite krevetes ir virkite apie 5 minutes. Išimkite kiaurasamčiu iš vandens, leiskite išdžiūti.
Agurką nuplaukite, nusausinkite servetėle, supjaustykite pakankamai dideliais kubeliais arba plonais apskritimais.
Pomidorus perpjaukite per pusę arba į 4 dalis.
Įmaišykite pomidorų ir agurkų gabalėlius.
Nuplaukite salotų lapus ir leiskite jiems išdžiūti.
Salotas suplėšykite rankomis ir padėkite ant lėkštės.
Daržovių mišinį sudėkite ant salotų lapų.
Ant viršaus išdėliokite krevetes ir skrebučius.
Paruoštu padažu užpilkite užkandį.
Pabarstykite tarkuotu sūriu.

Nepaisant to, kad šio užkandžio padaže yra aliejaus, bendras patiekalo kalorijų kiekis bus mažas, nes jame yra daug šviežių nekaloringų daržovių.

Dieta "Cezaris" su putpelių kiaušiniais

Aisbergo salotos - 0,2 kg;
avižinių dribsnių duona - 50 g;
putpelių kiaušinis - 5-6 vnt .;
vyšniniai pomidorai - 0,2 kg;
sojos padažas - 10 ml;
nesaldintas jogurtas - 100 ml;
balzamiko actas - 10 ml;
kietas sūris - 50 g.

Virimo būdas:

Stambiai supjaustykite salotų lapus ir sudėkite į lėkštę.
Kietai virtus kiaušinius nulupkite, perpjaukite per pusę, sudėkite ant salotų.
Išdėliokite pomidorų puseles.
Duoną laužykite rankomis, atsitiktine tvarka uždėkite ant viršaus.
Sumaišykite balzamiko actą, sojų padažą ir jogurtą. Užpilkite padažu ant salotų.
Pabarstykite tarkuotu sūriu.

Cezario salotos pagal šį receptą gali būti ruošiamos paskubomis. Putpelių kiaušinius galima pakeisti vištienos, vyšninius pomidorus – įprastais. Tada supjaustykite juos dideliais kubeliais.

Kaip papuošti dietą "Cezaris"

Teisingai surinkę Cezario salotas gausite estetišką patiekalą, kurį galėsite patiekti prie stalo be papildomo dekoro. Norėdami tai padaryti, salotų lapai išdėstomi indo apačioje, tada užpilami padažu ir ant jo išdėliojami pagrindiniai ingredientai. Produktai laistomi likusiu užpilu ir apibarstomi tarkuotu sūriu.

Jei norite ypatingu būdu papuošti Cezario salotas, galite pasinaudoti toliau pateiktomis idėjomis.

Iš alyvuogių, alyvuogių ar pomidorų galite pasidaryti „skrybėles“ „grybukams“, o putpelių kiaušiniai jiems pasitarnaus kaip „kojos“.
Vyšniniai pomidorai dažnai dedami į Cezario salotas. Jas perpjovus pusiau ir papuošus alyvuogių gabalėliais galima paversti boružėlėmis.
Vieną iš ingredientų (alyvuoges, alyvuoges, kiaušinius, pomidorus) galima paskleisti aplink perimetrą. Taip užkandis atrodys labiau prižiūrimas.

Cezario salotas patiekiant porcijomis, vietoj salotų dubenėlių galite naudoti dubenėlius ar net konjako taures. Juose užkandis atrodys neįprastai.

Egzistuoja Cezario salotų dietos variantai, o pagaminti užkandį pagal šiuos receptus nėra sudėtingiau nei klasikinius. Beveik neabejotinai mėgausitės gatavo patiekalo skoniu, net jei atsisakysite naudoti kaloringus ingredientus.

Šaltinis: http://OnWomen.ru/dieticheskij-cezar.html

Dietos Cezario salotos - receptas namuose žingsnis po žingsnio

Pastaruoju metu itin populiarios Cezario salotos, kurių užsakoma daugelyje kavinių, ypač mėgstamos moterys.

Jis vis dažniau pasirodo ir ant šventinio stalo, savo skoniu nenusileidžiantis tokioms gerai žinomoms salotoms kaip „Olivier“, „Crab“, „Mimosa“ ar „Graik“.

Įdomaus skonio, paprastos sudėties, greitas paruošimas...Galima kalbėti ir šnekėti apie jo savybes, bet vis tiek geriau pasigaminti ir išbandyti patiems!Ypač pastaruoju metu merginos susidomėjo dietiniu šių salotų ruošimo variantu. .

Pažiūrėkime atidžiau, kuo skiriasi klasikinės graikiškos Cezario salotos ir pasirinkimai tiems, kurie mėgsta skaniai pavalgyti, tačiau atidžiai stebi savo kasdienę mitybą ir figūrą.

Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip virti krekerius Cezario salotoms ir kokių ingredientų reikia patiekalui gaminti.

Salotų mėgėjams bus įdomios ir kitos patiekalo vizijos, pavyzdžiui, Cezaris su majonezo padažu ar restoraninė salotų versija.

Dietos Cezario salotos su vištiena

Kokių ingredientų reikia Cezario salotoms:

nedidelė ryšelis salotų lapų;
4 didelių vištienos kiaušinių;
50 ml alyvuogių aliejaus;
vyšniniai pomidorai - pagal skonį;
300 gr parmezano sūrio;
100 gr kviečių skrebučiai;
3 skiltelės česnako;
100 ml Worcestershire padažo;
15 gramų smulkios druskos;
15 gr pipirų prieskonių.

Cezario salotų dietos receptas:

Įmuškite virtus kiaušinius, virkite verdančiame vandenyje ne ilgiau 7-10 minučių.
Kepdami daržoves nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu.
Smulkiai supjaustykite salotų lapus, nulupkite česnaką ir pertrinkite per presą (arba patrinkite).
Sūrį šiek tiek sutarkuokite.
Kietai virtus kiaušinius atvėsinkite, nulupkite, smulkiai supjaustykite arba susmulkinkite trintuvu.
Sumaišykite visus ingredientus salotų dubenyje, pagardinkite sviestu ir padažu, druska ir pipirais ir galite patiekti.

Cezario salotos su vištienos dietos receptas

Pagrindinis patiekalo kalorijų kiekis tenka padažui, tačiau šiame recepte stengsimės, kad jis būtų kuo mažiau kenksmingas ir riebus.

Ingredientai 4 porcijoms:

200 gramų kalakutienos karbonato;
200 gr salotų lapų;
10 vyšninių pomidorų;
8 putpelių kiaušinių;
150 gr naminių krekerių be prieskonių;
30 gr sūrio.

Degalų papildymui:

2 vištienos tryniai;
2 arb garstyčios;
2 arb šviežiai spaustos citrinos sultys;
2 skiltelės česnako;
2 arb raudonas vynas;
30 gr sūrio.

Cezario salotos be majonezo - paruošimas:

Lapus nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu, rankomis suplėšykite į vidutinius gabalėlius.
Supjaustykite ne dideles karbonato riekeles, dėkite ant žalumynų.
Kiaušinius 7-10 minučių pavirkite verdančiame vandenyje.
Po užpilkite šaltu vandeniu, o kai atvės - supjaustykite apskritimais ir uždėkite ant mėsos griežinėlių.
Pasiruoškite skrebučius – vakarykštės kvietinės duonos riekeles paverskite kubeliais ir kepkite be aliejaus keptuvėje, kol apskrus.
Pabarstykite sūriu ant visų ingredientų.
Paruoškite užpilą: išvirkite kiaušinį, atskirkite trynį, sudėkite į blenderio dubenį, į tą pačią vietą sudėkite garstyčias, nuluptas česnako skilteles, sultis, vyną ir viską išplakite iki vientisos masės, tada įpilkite alyvuogių aliejaus ir įtrinkite sūrio gabalėliu. , vėl plakite keletą sekundžių.
Padažu užpilkite salotas, bet nemaišykite. Galima patiekti prie stalo.

Lengvas cezario salotų receptas

Pirkinių sąrašas:

400 gr vištienos krūtinėlės;
salotų lapų krūva;
4 riekelės baltos duonos;
2 skiltelės česnako;
200 g neriebaus jogurto be priedų;
2 arbatinių šaukštelių Dižono garstyčių;
1/2 arb maltų pipirų;
10-15 gr baziliko, čiobrelių, paprikos, pipirų prieskonių;
20 g smulkiagrūdžios druskos;
50-60 gr parmezano sūrio.

Cezario salotos, kaip virti:

Gaminti reikia pradėti nuo padažo ruošimo padažui: jogurtą ir garstyčias gerai išmaišyti, įberti prieskonių ir druskos, dar kartą gerai išmaišyti ir palikti užvirti, kad padažas pasisotintų žolelių skoniais ir kvapais.
Vištienos krūtinėlę be odos ir kaulų gerai pasūdykite ir pipiruokite.
Duonos riekeles iš abiejų pusių sutarkuokite su česnako skiltele, supjaustykite kubeliais (iš anksto nupjaukite plutą) ir išdžiovinkite sausoje keptuvėje.
Salotų lapus nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite, nuskinkite rankomis, pagardinkite trupučiu paruošto padažo, bet ne tirštu, išmaišykite ir padėkite ant salotų dubens dugno.
Vištienos krūtinėlę peiliu supjaustykite vidutinėmis lazdelėmis ir išdėliokite ant žalumynų, pabarstykite džiūvėsėliais. Ant viršaus užtepkite padažu ir uždėkite parmezano.
Salotos paruoštos patiekti. Kad skrebučiai neįmirktų padaže, patariama patiekti iš karto.

Cezario salotos namuose

Paruošimas užtrunka ne ilgiau kaip 40 minučių, o gautą patiekalą galima patiekti prie šventinio stalo ar šeimos vakarienės.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

1 vištienos krūtinėlė (gali būti su odele);
pusė balto pjaustyto kepalo;
200 ml neriebios grietinės;
maža kopūsto galva;
česnako galvutė;
20-30 gramų druskos ir maltų pipirų.

Krūtinei virti paimkite 1 vnt. svogūnėliai, morkų ir krapų šakelės su skėčiu, 4 kvapiųjų pipirų žirneliai ir gvazdikėlių žiedynas, 1/2 stalo. l. rupios druskos.

Cezario salotų receptas – padažas ir paruošimas:

Pirmiausia reikia paruošti vištienos krūtinėlę: kruopščiai nuplaukite, nuimkite likusias plunksnas, sudėkite į gilų puodą. Nuplaukite ir nulupkite morkas ir svogūnus, perpjaukite pusiau ir sudėkite į vištieną. Suberkite prieskonius, krapus, druską ir užpilkite vandeniu. Uždėkite ant ugnies, pradėjus virti, sumažinkite iki vidutinės ir palikite virti pusvalandį.
Kol kepa vištienos krūtinėlė, batoną supjaustykite kubeliais ir išdžiovinkite sausoje keptuvėje, orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.
Paruoškite padažą: česnaką nulupkite, skilteles per spaudą įmeskite į grietinę, o krūtinėlę išvirus užpilkite trupučiu sultinio.
Kopūstą supjaustykite vidutiniais kubeliais arba supjaustykite rankomis į mažus gabalėlius.
Atvėsusią krūtinėlę išardykite į pluoštus arba supjaustykite kubeliais. odelės nenaudokite, nes ji maistingesnė nei pati balta mėsa.
Sumaišykite vištieną ir kopūstą salotų dubenyje.
Patiekti patariama taip: dideliame dubenyje salotos, šalia padažas padažo valtelėje ir skrebučiai dubenyje.
Kiekvienas iš svečių į porcijomis suskirstytą salotų dubenį deda tiek salotų, padažo ir skrebučių, kiek pats nori.

Cezario salotų receptas su skrebučiais

Šioje recepto versijoje yra šviežių daržovių, todėl jis yra ne tik skanus ir sotus, bet ir turtingas naudingų vitaminų.

Pirkinių sąrašas:

nedidelė šakutė Pekino kopūsto;
2 vidutiniai švieži agurkai;
2 vidutiniai švieži raudoni pomidorai;
vištienos krūtinėlė be kaulų;
4 riekelės juodos duonos;
50 g neriebaus kietojo sūrio;
30 ml rafinuoto augalinio aliejaus;
1/2 arb smulkiagrūdė druska.

Padažui:

100 ml natūralaus jogurto;
10 ml sojos padažo;
1/2 citrinos;
10 ml balzaminio acto;
20 gr Provanso žolelių.

Skanios cezario salotos

Nuimkite odelę nuo vištienos krūtinėlės, nes ji suteikia papildomų kalorijų. Gerai nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais, pasūdykite, palikite šiek tiek pamirkti druskoje.
Paruoškite daržoves: nuplaukite kopūstą, supjaustykite mažais kubeliais; pomidorus ir agurkus nuplaukite, supjaustykite kubeliais.
Vištienos gabalėlius lengvai apkepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos, tada įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite ant silpnos ugnies po dangčiu.
Duoną supjaustykite kubeliais, išdžiovinkite sausoje keptuvėje.
Kol vėsta kepti ir troškinti ingredientai, paruoškite padažo padažą: iš pusės vaisiaus išspauskite citrinos sultis, suberkite likusius produktus ir visą masę plakite trintuvu arba įprastu plaktuvu iki vientisos masės.
Vištieną sumaišykite su daržovėmis, užpilkite padažu, pabarstykite džiūvėsėliais, jei norite, druska.
Patiekalas paruoštas valgyti.

Dietinių Cezario salotų pranašumai ir trūkumai:

Prieinamumas. Egzotiška kilme gaminiai nesiskiria, jų galima įsigyti bet kuriame bakalėjos prekybos centre.
Žema kaina. Daržovės – nebrangus produktas, o vištiena – liesa mėsa ir tuo pačiu laikoma pigiausia.
Naudingumas.
Patiekalo sudėtis apima tik sveikus produktus, be konservuotų ingredientų. Šviežios daržovės, vištienos mėsa ir sūris turi daug organizmui reikalingų vitaminų ir mineralų.
Universali maisto kokybė.
Patiekalo paruošimas neužima daug laiko, todėl jis aktualus sutikus netikėtus svečius, šventiniam vakarui ar tiesiog šeimos vakarienei. Be to, be mėsos puikiai tinka vegetariškam meniu.
Skonio savybės.
Produktų rinkinį norėčiau pavadinti idealiu – vištiena puikiai dera su kopūstais ir sūriu, o kitos šviežios daržovės suteikia vasaros dvelksmo. Šioms subtilioms salotoms neįmanoma atsispirti.

Tačiau yra keletas neigiamų dalykų, kurie vis dėlto negali sugadinti teigiamos patiekalo reputacijos:

netinka alergiškiems žmonėms, jei kompozicijoje yra produkto, kuriam yra individualus netoleravimas. Nors šiuo atveju jį galima tiesiog atmesti.
Su individualia antisimpatija tam tikriems produktams. Pavyzdžiui, jei nemėgstate kopūstų ar pomidorų. Nors, kaip ir pirmajame variante, ingredientas gali būti tiesiog pašalintas iš sąrašo.

Mūsų receptų taupyklėje rasite ir kitų ne mažiau įdomių patiekalo variantų, pavyzdžiui, Cezaris su kalakutiena, Cezaris su kumpiu ir Cezaris su vyšniniais pomidorais.

Turinys [Rodyti]

Cezaris Cardini, italų kilmės amerikietis, savo garsiąsias salotas sugalvojo iš po ranka esančių ingredientų.

Netikėtai patiekalas greitai išpopuliarėjo ne tik JAV, bet ir visame pasaulyje.

Nuo 1924 m. pasirodė daug jo variantų.

Galite rasti receptų su vištienos krūtinėlėmis ir kalakutiena, jautiena ir elniena, kumpiu ir šonine.

Jūros gėrybės (krabų mėsa, krevetės, tunas, jūros ar upių žuvies filė), daugelis virėjų pakeičia mėsą autoriaus šio patiekalo variantuose.

Dietiniams receptams vietoj salotų (tradiciškai romėnų) galite pasiimti ir pekino kopūstą arba baltąjį kopūstą.

Mėsa naudojama virta, kepta arba kepta sausoje keptuvėje su nepridegančia danga.

Viso grūdo, ruginės ar sėlenų duonos gabaliukai džiovinami orkaitėje arba keptuvėje nepridedant augalinio aliejaus. Jie pakeis tradiciniuose receptuose naudojamus skrebučius.

Šis variantas su vištiena ir įprastais kopūstais savo skoniu labiausiai panašus į klasikinį.

Geriau imti jaunus kopūstus – jų lapai švelnesni.

Ingridientai:

kopūstai - 100 g
filė be odos ir kaulų - 100 g
viso grūdo duona - 50 g
Parmezano sūris - 30 g
pomidorai (vyšniniai) - 3-4 vnt.
vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
česnakas - 1 maža skiltelė.

padažui:

jogurtas - 50 ml
citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas.
druska - 1/4 šaukštelio
garstyčios - 1/4 šaukštelio
virtas trynys - 1 vnt.

Maisto gaminimas:

Filė (nuluptą odelę ir riebalus) išvirkite pasūdytame vandenyje su prieskoniais. Atvėsusią mėsą supjaustykite kubeliais arba išardykite į mažus gabalėlius.
Išvirkime kiaušinius. Mums pakanka dviejų - 1 trynį imsime padažui, o likusį - salotoms.
Kopūstą stambiai supjaustykite ir, šiek tiek pasūdę, sutrinkite rankomis.
Duona, supjaustyta kubeliais, džiovinama karštoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
Sūrį labai plonai supjaustykite mažais žiedlapiais arba sutarkuokite. Pomidorus supjaustykite pusiau arba ketvirčiais.
Visus padažui skirtus ingredientus suplakite blenderiu.
Šiek tiek pašildykime plokščią lėkštę ir perpjaukime perpjautą česnako skiltelę per visą vidinį paviršių – česnako skonio ir aštrumo mums nereikia, o kvapas tiesiog būtinas pikantiškumui.
Ant patiekalo gražiai sluoksniais išdėliokite visus komponentus: kopūstus, mėsą, kiaušinius, skrebučius, tarkuotą sūrį. Užpilkite padažu ir papuoškite vyšniniais pomidoriukais.
Gero apetito!

Vištiena šiame recepte puikiai pakeičiama kalakutiena, jautiena.

Virimas su krevetėmis

Salotos su krevetėmis ir Pekino kopūstu – tai kitoks skonis.

Jai pagaminsime dietinį padažą alyvuogių aliejuje.

Jam puikiai tinka viso grūdo traškučiai.

Mums reikia:

Pekino kopūstas - 200 g
krevetės - 300 g
viso grūdo duona - 1-2 riekelės
sūris - 50 g
pomidorai - 2-3 vnt.
mažas šviežias agurkas - 1 vnt.

padažui:

virtas kiaušinio trynys - 1 vnt.
alyvuogių aliejus - 30 g
citrinos sultys - 1 šaukštelis
Dižono garstyčios - 1 šaukštelis
ančiuviai - 2 mažos žuvys.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

Kopūstą stambiai supjaustykite arba suplėšykite rankomis. Pomidorus supjaustome griežinėliais į 4-8 dalis (priklauso nuo dydžio!). Agurką supjaustykite griežinėliais.
Verdančiame pasūdytame vandenyje pavirkite krevetes 1-2 minutes. Atvėsinkite ir nuvalykite juos.
Sūrį sumalkite ant trintuvės.
Duoną sulaužykite mažais gabalėliais.
Blenderiu sumaišykite visus padažui skirtus ingredientus – masė turi gautis tiršta ir vienalytė.
Į salotų dubenį dedame kopūstus ir daržoves, krevetes. Pabarstykite sūriu ir sudėkite duonos riekeles. Apšlakstykite padažu.
Patiekiame prie stalo.

Naminis dietinis cezario ritinys

Daugelis skanaus maisto mėgėjų yra susipažinę su tokia populiaria salotų rūšimi kaip Cezaris. Pereidamas prie tinkamos mitybos, žmogus yra priverstas atsisakyti savo mėgstamų maisto produktų ir patiekalų.

Deja, Cezaris niekaip negali tilpti į nekaloringą dietą.

Tačiau, užuot riboję save, galite gaminti dietines Cezario salotas, kurios skoniu nenusileidžia klasikinei versijai.

Jei dirbsite pagal klasikinės versijos receptą, tada jis galės patenkinti žmonių, kurie seka savo figūrą, poreikius.

Kad salotos būtų lengvesnės, reikėtų rinktis daržoves, kurių kalorijų kiekis neviršys 25 kcal/porcija. Pirmenybė turėtų būti teikiama virtiems ir keptiems ingredientams, nes kepti ir marinuoti produktai yra maistingesni.
Salotoms paruošti pakanka kelių liesos mėsos gabalėlių. Tai gali būti vištiena, virtas kiaušinis, krevetės, lašiša, tunas ar neriebi varškė.
Reikėtų vengti visko, kas yra traški ir reikalaujanti kepti. Salotų struktūra leidžia tik dar vieną kaloringą produktą.
Padažui reikia rinktis lengvus variantus – alyvuogių aliejų, citrinų sultis, sojų padažą ar actą. Kad salotos būtų pakankamai pagardintos, pakaks kelių šaukštų padažo.
Geriausi sūriai salotoms yra tofu, sūris arba kietos veislės su mažu riebalų procentu.

Dažniausiai pagal klasikinį receptą ruošiamų salotų vidutinėje porcijoje yra apie 500 - 600 kcal.

Kaloringiausias ingredientas yra padažas – jo porcijoje gali būti iki 300 kcal.

Ingredientai, kurie daugiausia turi įtakos salotų kalorijų kiekiui:

baltymų komponentas - vištiena, krevetės, jautiena, šoninė;
skrebučiai - ruginiai, kviečiai;
salotų padažas – pirktas parduotuvėje arba naminis.

Yra daug veiksnių, galinčių reikšmingai paveikti kalorijų skaičiaus padidėjimą salotose:

patiekalas gardinamas ne specialiai paruoštu naminiu padažu, o tradiciniu majonezu;
jei salotų struktūroje yra rūkytos šoninės arba aliejuje keptos krevetės;
puošdami salotas jie naudoja ne tik tarkuotą sūrį, bet ir pušies riešutus, kurie turi daug kalorijų;
kai receptas naudojamas su kviečių skrebučiais, keptais augaliniame aliejuje;

Cezario kalorijų kiekį galima sumažinti laikantis šių patarimų:

savarankiškai ruošiant dietinį padažą padažui, aliejaus kiekis jame turėtų būti šiek tiek sumažintas;
iš baltymų rinkitės tik liesas veisles - virtas krevetes, vištieną, jautieną;
maksimaliai padidinti žalių salotų lapų proporciją recepte ir sumažinti sūrio bei skrebučių kiekį;
į salotų receptą pageidautina įtraukti šviežių ananasų, kurie yra natūralus riebalų degiklis;
keptus skrebučius pakeiskite jų kepimu orkaitėje;
vietoj ilgo kepalo naudokite ruginę arba sėlenų duoną. Dietinė duona yra tobula.

1 variantas

Mažo kaloringumo užpilą galite paruošti pagal šį receptą:

Į verdantį vandenį įmuškite 2 kiaušinius ir pavirkite 1 minutę, tada išimkite iš verdančio vandens ir sumuškite į gilų dubenį. Plakite šluotele su žiupsneliu druskos;
išspauskite pusės citrinos sultis ir sumaišykite su 20 gramų Dižono garstyčių ir 50 gramų parmezano. Sumaišykite šį mišinį su kiaušiniu šluotele;
galima dėti paprikos, kad salotų padažas įgautų gražią spalvą. Rozmarinas ir čiobreliai padės paįvairinti skonį;
toliau plakant šluotele į mišinį lėtai srovele supilama 100 g augalinio aliejaus.

2 variantas

Kita dietinė jūsų mėgstamo Cezario salotų padažo versija:

100 gr bet kokio jogurto be priedų;
10 gr sojos padažo;
pusės citrinos;
10 g balzaminio acto;
prieskoniai pagal skonį.

Jį paruošti nesunku – visi ingredientai dedami į blenderį, sumaišomi. Tada ant viršaus išspauskite citriną, įberkite prieskonių pagal skonį ir vėl plakite, kol suminkštės.

3 variantas

Kitam Cezario salotų dietinio padažo variantui į maišytuvo dubenį reikia supilti 150 g neriebios grietinės arba jogurto. Ten per spaudą išspauskite 2 skilteles česnako. Įdėkite 1 nedidelį šaukštą garstyčių ir 2 smulkintus raugintus agurkus.

Viename iš nekaloringų salotų variantų bus:

vištienos filė - 300-350 gr;
ruginė duona - 100 gr;
vyšniniai pomidorai - 3-4 vnt;
ledkalnio salotos ir romėnų - 100 gr;
parmezano sūris - 30 gr;
augalinis aliejus, druska ir pipirų mišinys pagal skonį;
kepimo folija.

Pirmiausia reikia nuplauti salotų lapus. Tada reikia perpjauti filė išilgai ir pamarinuoti druskoje bei pipiruose, uždengti maistine plėvele ir 30 minučių siųsti į šaldytuvą. Tada įjunkite orkaitę ir įkaitinkite iki 200˚C.

Dėkite vištieną ant grotelių, po grotelėmis padėkite foliją, kad ant jos tekėtų vištienos sultys. Vištieną lengvai apšlakstykite augaliniu aliejumi ir kepkite 20 minučių.

Išvirkite putpelių kiaušinius ir pradėkite virti skrebučius. Norėdami tai padaryti, nupjaukite ruginės duonos plutą, o minkštimą sutrupinkite kubeliais. Tada viskas išdėliojama ant neteptos kepimo skardos ir kepama orkaitėje 10 min.

Norėdami paruošti dietinį padažą Cezariui, galite paimti neriebų jogurtą (260 g) ir pridėti 10 g garstyčių. Į mišinį per spaudą išspauskite 1 skiltelę česnako ir druskos.

Patiekalo surinkimas prasideda nuo salotų lapų išdėstymo lėkštėje, kurie apšlakstomi padažu ir ant smulkios trintuvės įtrinami parmezano sluoksniu. Toliau išdėliojama juostelėmis supjaustyta filė, vėl pagardinama padažu. Po to ant viršaus dedami skrebučiai ir tarkuotas parmezanas ir vėl pora lašų padažo.

Belieka papuošti salotas ketvirčiais pjaustytais kiaušiniais ir pomidorais.

Reikėtų įsigyti:

200 gr lengvai sūdytos lašišos;
300 gr vyšninių pomidorų;
1 krūva salotų lapų;
50 gr parmezano;
80 gr krekeriai su lašišos skoniu.

Norėdami sudėti patiekalą, turėtumėte pradėti nuo salotų lapų – jie suplėšomi rankomis. Ant jų uždėkite supjaustytą žuvį, tada šiek tiek padažo.

Kitame etape paskleiskite per pusę supjaustytus pomidorus, įdėkite šiek tiek krekerių.

Pabaigoje pabarstykite tarkuotu sūriu ir papuoškite likusiais lašišos gabalėliais.

Šį salotų variantą sudaro:

šiek tiek sūdyta lašiša - 100 gr;
Aisbergo salotos - 50 gr;
vyšniniai pomidorai - 10 vnt;
parmezano sūris - 50 gr;
skrebučiai - 15 vnt;
padažas - pagal skonį.

Virimas prasideda nuo žuvies supjaustymo plonomis juostelėmis. Salotų lapai suplėšomi rankomis, o pomidorai supjaustomi ketvirčiais.

Visi ingredientai sumaišomi, aptepami nekaloringu Cezario salotų padažu ir apibarstomi parmezano sūriu.

Ieškote nekaloringų salotų receptų savo šventiniam stalui? Tada peržiūrėkite straipsnį „Dietinės salotos Olivier“, kuriame rasite 10 paprastų šio patiekalo variantų kiekvienam skoniui.

Jam paruošti reikia 200 gramų Pekino kopūstų, kuriuos galite suplėšyti rankomis. Paimkite 2 pomidorus ir 1 nedidelį šviežią agurką, supjaustykite kubeliais.

300 g krevečių pavirkite verdančiame pasūdytame vandenyje 1-3 minutes. Naudodami trintuvą sutarkuokite 50 g sūrio ir supjaustykite mažais gabalėliais 2 pilno grūdo duoną.

Į salotų dubenį suberkite kopūstą ir daržoves, suberkite nuluptas krevetes, apibarstykite sūriu ir sudėkite duonos riekeles, užpilkite padažu.

Padažas sumaišomas blenderiu iš 1 virto kiaušinio trynio, 30 gramų alyvuogių aliejaus, 5 gramų citrinos sulčių, 10 gramų Dižono garstyčių, 2 mažų ančiuvių žuvelių.

Įprasto jūros kokteilio sudėtyje yra aštuonkojo gabaliukai, midijos, kalmarų žiedai, įvairios smulkios krevetės.

Jis yra subtilaus skonio, tinka figūrai ir turi daug vitaminų.

Norint pagaminti salotas, keptuvėje reikia troškinti 200 g jūros kokteilio apie 10 minučių.

Pomidorą (1 vnt.) susmulkinkite kubeliais, salotų mišinį (200 gr) suplėšykite nedideliais gabalėliais, išvirkite 2 putpelių kiaušinius ir supjaustykite 4 griežinėliais.

Paskutiniame etape salotas reikia pagardinti specialiai Cezariui paruoštu padažu.

Jums reikės įsigyti reikalingų produktų:

150 gr salotų lapų;
1 vištienos krūtinėlė;
40 gramų šoninės;
4 vnt vyšninių pomidorų;
4 putpelių kiaušiniai;
20 gr krekerių;
40 ml padažo;
parmezano sūris pagal skonį.

Po to, kai šoninė apkepa keptuvėje, padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių. Vištienos krūtinėlė pasūdoma, pabarstama pipirais ir kepama 200ºС orkaitėje, kol suminkštės.

Salotų lapus reikia nuplauti, padalinti į gabalus ir pagardinti padažu. Pomidorai ir virti kiaušiniai susmulkinti į 4 dalis, paskleisti lėkštėje. Ten sudėkite juostelėmis supjaustytus skrebučius, šoninę ir iškeptą krūtinėlę.

Paskutiniame etape salotos apibarstomos tarkuotu parmezanu.

Reikalingi salotų ingredientai:

kumpis - 150 gr;
pomidorai - 2 vnt;
kietas sūris - 100 gr;
vištienos kiaušiniai - 2 vnt;
salotų lapai - 1 krūva;
ruginė duona - 100 gr.

Pomidorus reikia nuplauti ir supjaustyti kubeliais, palikti ant pjaustymo lentos, kad iš jų nutekėtų skysčio perteklius.

Kumpį reikia susmulkinti juostelėmis, salotų lapus suplėšyti gabalėliais (galima imti petražoles, rukolą ir krapus), kietąjį sūrį sutarkuoti ant stambios trintuvės. Kiaušinius išplikyti verdančiu vandeniu ir išvalius supjaustyti kubeliais.

Norėdami paruošti skrebučius, į alyvuogių aliejų (20 g) reikia išspausti česnaką ir šiuo mišiniu apibarstyti kubeliais supjaustytą ruginę duoną, dėti ant kepimo skardos ir kepti orkaitėje, kol susidarys gražus atspalvis.

Visi paruošti komponentai surenkami į vieną salotų dubenį ir pagardinami specialiu salotų padažu.

Jums reikės šių ingredientų:

austrių grybai - 200 gr;
alyvuogių aliejus - 5 šaukštai;
žalios salotos - 3 lapai;
ruginiai krekeriai - 80 gr;
česnakai - 1 skiltelė;
Dižono garstyčios - 10 gr;
malti juodieji pipirai - žiupsnelis;
citrinos sultys - 3 dideli šaukštai;
Vusterio padažas - 20 gr;
parmezano sūris - 60 gr.

Austrių grybai kepami alyvuogių aliejuje, kol suminkštės, pasūdomi ir pabarstomi pipirais. Po to išdėliokite juos atvėsti.

Norėdami pagaminti dietinį Cezario salotų padažą, dubenyje sumaišykite pusės citrinos sultis, garstyčias, 4 šaukštus alyvuogių aliejaus ir Vusterio padažą. Sudėjus česnaką, visą masę išplakti blenderiu iki vientisos masės. Į gatavą padažą suberkite tarkuotą parmezaną ir išmaišykite.

Belieka surinkti salotas į vieną visumą. Norėdami tai padaryti, grybus paskleiskite ant salotų lapų, skrebučius ant viršaus ir užpilkite padažu.

O tiems, kurie kruopščiai laikosi sveikos mitybos taisyklių, rekomenduojame susipažinti su dietinės silkės po kailiu be majonezo receptais.

Salotų ruošimas prasideda nuo 1 vištienos krūtinėlės virimo. Tada salotų lapai (½ ryšulio) suplėšomi į didelį salotų dubenį rankomis, o pomidorai (150 g) supjaustomi griežinėliais ir paskirstomi ant lapų.

Kitame etape svogūnas (½ svogūno) supjaustomas plonais žiedais, o mocarela (125 g) ir vištienos krūtinėlė supjaustoma mažais gabalėliais, viskas siunčiama į bendrą salotų dubenį.

Salotas reikia pagardinti padažu, pagamintu iš 4 didelių šaukštų alyvuogių aliejaus, 1 skiltelės česnako, šaukštelio garstyčių ir sojų padažo (pagal skonį).

200 g vištienos krūtinėlės supjaustykite į 4 dalis ir pamarinuokite 1 valgomajame šaukšte sojų padažo su smulkiai pjaustytu česnaku ir žiupsneliu juodųjų pipirų. Šiuo metu reikia išvirti 4–5 putpelių kiaušinius.

Dabar reikia paruošti skrebučius. Norėdami tai padaryti, supjaustykite sėlenas arba viso grūdo duoną kvadratėliais. Į juos nepilsime aliejaus, o apvoliosime 1 skiltelės česnako ir žiupsnelio druskos pastoje. Krekeriai džiovinami orkaitėje.

Dabar galite įdėti vištieną į verdantį vandenį ir virti, kol suminkštės. Kiaušiniai verdami 8 minutes, tada supjaustomi gabalėliais.

Kol vištiena kepa, galite pasigaminti padažą: 120 g jogurto be priedų sumaišyti su tarkuota česnako skiltele ir 2 dideliais šaukštais sojos padažo. Jei norite, galite pridėti druskos ir pipirų.

Sūris šiame recepte nenaudojamas siekiant sumažinti kalorijų kiekį.

Visi ingredientai sumaišomi, išdėliojami lėkštėse ir pagardinami išvirtu padažu.

Tiems, kurie lieknėja, turime specialiai parinktus dietinių Mimozos salotų ruošimo variantus. Palepinkite save mėgstamais patiekalais nepakenkdami figūrai.

Pekino kopūstą (300 gr) sumalkite griežinėliais ir sudėkite į salotų dubenį, į jį suberkite korėjietiškas morkas (300 gr).

Virta vištiena (300 g) padalinama į plonus griežinėlius, o 3 virti putpelių kiaušiniai supjaustomi į 4 griežinėlius.

Visi komponentai sujungiami salotų dubenyje ir pagardinami specialiu Cezario padažu.

Prieš patiekiant salotos papuošiamos viso grūdo duonos skrebučiais (60 gr).

Prieš gamindami paruoškite ingredientus:

pita duona - 1 vnt;
vištienos filė - 100 gr;
salotų lapai - 2 vnt;
pomidoras - 1 vnt;
parmezano sūris - 20 gr;
sojos padažas - 10 gr;
skystas medus - 10 gr;
česnakai - 2 gvazdikėliai.

Medaus ir sojos padažo marinate juostelėmis supjaustytą mėsą reikia palaikyti bent 20 min.

Kad pyragas suminkštėtų, jį reikia šiek tiek pašildyti orkaitėje.

Nuplauti ir džiovinti salotų lapai suplėšomi į gabalus. Parmezanas trinamas ant trintuvės, o pomidorai supjaustomi žiedais.

Vištienos mėsą apkepus keptuvėje, ji atvėsinama.

Padažas ruošiamas iš 20 gramų baltojo jogurto, 10 gramų garstyčių ir 1 skiltelės česnako.

Šiltą pyragą patepkite padažu, uždėkite salotų lapus ir pomidorų žiedus, tada išdėliokite vištienos juosteles ir pabarstykite parmezanu. Kepkite keptuvėje po 10 sekundžių iš kiekvienos pusės.

Laikantis tinkamos mitybos, visai nebūtina atsisakyti visų mėgstamų patiekalų. Kulinarinių receptų įvairovė leidžia patenkinti visus savo figūrą besilaikančių žmonių norus ir poreikius.

Kaloringus maisto produktus pakeitę lengvesniais, galite paruošti mėgstamas dietines Cezario salotas. Tuo pačiu metu galite jį naudoti be baimės, nes tai nepridės nė vieno papildomo centimetro prie juosmens.

Salotų mėgėjams bus įdomios ir kitos patiekalo vizijos, pavyzdžiui, Cezaris su majonezo padažu ar restoraninė salotų versija.

Cezario salotų dietos receptas:

Įmuškite virtus kiaušinius, virkite verdančiame vandenyje ne ilgiau 7-10 minučių.
Kepdami daržoves nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu.
Smulkiai supjaustykite salotų lapus, nulupkite česnaką ir pertrinkite per presą (arba patrinkite).
Sūrį šiek tiek sutarkuokite.
Kietai virtus kiaušinius atvėsinkite, nulupkite, smulkiai supjaustykite arba susmulkinkite trintuvu.
Sumaišykite visus ingredientus salotų dubenyje, pagardinkite sviestu ir padažu, druska ir pipirais ir galite patiekti.

Cezario salotos su vištienos dietos receptas

Pagrindinis patiekalo kalorijų kiekis tenka padažui, tačiau šiame recepte stengsimės, kad jis būtų kuo mažiau kenksmingas ir riebus.

Degalų papildymui:

2 vištienos tryniai;
2 arb garstyčios;
2 arb šviežiai spaustos citrinos sultys;
2 skiltelės česnako;
2 arb raudonas vynas;
30 gr sūrio.

Cezario salotos be majonezo - paruošimas:

Lapus nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu, rankomis suplėšykite į vidutinius gabalėlius.
Supjaustykite ne dideles karbonato riekeles, dėkite ant žalumynų.
Kiaušinius 7-10 minučių pavirkite verdančiame vandenyje. Po užpilkite šaltu vandeniu, o kai atvės - supjaustykite apskritimais ir uždėkite ant mėsos griežinėlių.
Pasiruoškite skrebučius – vakarykštės kvietinės duonos riekeles paverskite kubeliais ir kepkite be aliejaus keptuvėje, kol apskrus.
Pabarstykite sūriu ant visų ingredientų.
Paruoškite užpilą: išvirkite kiaušinį, atskirkite trynį, sudėkite į blenderio dubenį, į tą pačią vietą sudėkite garstyčias, nuluptas česnako skilteles, sultis, vyną ir viską išplakite iki vientisos masės, tada įpilkite alyvuogių aliejaus ir įtrinkite sūrio gabalėliu. , vėl plakite keletą sekundžių.
Padažu užpilkite salotas, bet nemaišykite. Galima patiekti prie stalo.

Lengvas cezario salotų receptas

Cezario salotos, kaip virti:

Gaminti reikia pradėti nuo padažo ruošimo padažui: jogurtą ir garstyčias gerai išmaišyti, įberti prieskonių ir druskos, dar kartą gerai išmaišyti ir palikti užvirti, kad padažas pasisotintų žolelių skoniais ir kvapais.
Vištienos krūtinėlę be odos ir kaulų gerai pasūdykite ir pipiruokite. Tada galima kepti po grotelėmis arba apkepti iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos nedideliame kiekyje aliejaus.
Duonos riekeles iš abiejų pusių sutarkuokite su česnako skiltele, supjaustykite kubeliais (iš anksto nupjaukite plutą) ir išdžiovinkite sausoje keptuvėje.
Salotų lapus nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite, nuskinkite rankomis, pagardinkite trupučiu paruošto padažo, bet ne tirštu, išmaišykite ir padėkite ant salotų dubens dugno.
Vištienos krūtinėlę peiliu supjaustykite vidutinėmis lazdelėmis ir išdėliokite ant žalumynų, pabarstykite džiūvėsėliais. Ant viršaus užtepkite padažu ir uždėkite parmezano.
Salotos paruoštos patiekti. Kad skrebučiai neįmirktų padaže, patariama patiekti iš karto.

Cezario salotos namuose

Paruošimas užtrunka ne ilgiau kaip 40 minučių, o gautą patiekalą galima patiekti prie šventinio stalo ar šeimos vakarienės.

Krūtinei virti paimkite 1 vnt. svogūnėliai, morkų ir krapų šakelės su skėčiu, 4 kvapiųjų pipirų žirneliai ir gvazdikėlių žiedynas, 1/2 stalo. l. rupios druskos.

Cezario salotų receptas su skrebučiais

Šioje recepto versijoje yra šviežių daržovių, todėl jis yra ne tik skanus ir sotus, bet ir turtingas naudingų vitaminų.

Tačiau yra keletas neigiamų dalykų, kurie vis dėlto negali sugadinti teigiamos patiekalo reputacijos:

netinka alergiškiems žmonėms, jei kompozicijoje yra produkto, kuriam yra individualus netoleravimas. Nors šiuo atveju jį galima tiesiog atmesti.
Su individualia antisimpatija tam tikriems produktams. Pavyzdžiui, jei nemėgstate kopūstų ar pomidorų. Nors, kaip ir pirmajame variante, ingredientas gali būti tiesiog pašalintas iš sąrašo.

Mūsų receptų taupyklėje rasite ir kitų ne mažiau įdomių patiekalo variantų, pavyzdžiui, Cezaris su kalakutiena, Cezaris su kumpiu ir Cezaris su vyšniniais pomidorais.

Kalorijų dieta Cezario salotos (be padažo) 100 gr. yra: 96 kcal. Maistinė vertė 100 gr.: baltymai: 10 gr., riebalai: 3 gr., angliavandeniai: 8 gr.

Dabar paruošime užpilą salotoms. Žinoma, ji taip pat gana kaloringa, bet kadangi salotoms reikia tik 1-2 šaukštelių, tai pasirodo gana dietiška ir sveika.

Kalorijų dieta Cezario padažas 100 gr. yra: 250 kcal. Maistinė vertė: baltymai: 10 gr., riebalai: 20 gr., angliavandeniai: 7 gr.

Ingridientai(2-3 porcijoms):
Kiaušinio trynys: 1 vnt.
Garstyčios: 1 šaukštelis
Citrinų sultys: 1 šaukštelis
Česnakai: 1 skiltelė
Raudonasis vynas: 1 šaukštelis
Sūris: 20 gr.

Rezultatas toks: dietinių Cezario salotų toje pačioje porcijoje kaip ir kavinėje (230 gr.) kalorijų kiekis yra apie 250 kcal. Jausti skirtumą! 🙂

Gero apetito!

Ankstesnis straipsnis: Pratimai prieš suglebusią, suglebusią rankų odą Kitas straipsnis: Rankų atjauninimas: kaip sustangrinti palaidą odą