Kaip virti ant grotelių keptą vištieną namuose. Ant grotelių kepta vištiena – geriausi receptai. Kaip tinkamai kepti vištieną ant grotelių

Ant grotelių keptą vištieną daugelis suvokia kaip nelabai sveiką patiekalą. Didelį vaidmenį kuriant šią reputaciją suvaidino parduotuvės paukštiena, kuri ne visada ruošiama iš šviežių ingredientų. Ant grotelių kepta naminė vištiena orkaitėje gali būti tokia pat skani ir sveika, jei ji tinkamai iškepta.

Kodėl ant grotelių kepta paukštiena naudinga?

Paukštiena yra labai maistinga. Bet jei kalakutiena ar antis – brangus malonumas, tai vištiena – dietinis ir pigus produktas. Jei paskutinę kepsninę gaminsite „formatu“ iš kokybiškos ir šviežios mėsos, tai toks maistas bus mažiau kaloringas nei virtas ar keptas maistas.

Štai keletas skaičių palyginimui. 100 g orkaitėje keptos vištienos yra tik 98 kcal, o virtoje – 140. Apie keptą mėsą kalbėti nereikia: jos kalorijų kiekis – 200 kcal.

Maisto gaminimo subtilybės

• Patartina pirkti šviežią atšaldytą vištienos mėsą. Tada jis pasirodys sultingesnis.
• Marinato pagrindui patartina paimti rafinuotą augalinį aliejų, kad jis nenutrauktų patiekalo skonio.
• Sušalusią mėsą geriausia atitirpinti apatinėje šaldytuvo lentynoje, o ne mikrobangų krosnelėje ar verdančiame vandenyje.
• Griliui rekomenduojama rinktis gamyklinę, o ne paukštieną, nes pastaroji gali būti per kieta. Jei norite suminkštinti mėsą, 2 valandas pamerkite į druskos tirpalą. Jai paruošti sumaišykite 2 litrus vandens ir 0,5 a.š. druskos.
• Vištienos pasirengimą galite patikrinti persmeigę šlaunį degtuku ar dantų krapštuku. Jei išteka skaidrios sultys, mėsą galima vartoti.
• Vištieną reikia valgyti iškart po kepimo, antraip odelė suminkštės ir taps pasenusi – dings žavus kepsninės efektas.

Ant grotelių keptos vištienos naminės versijos

Daugelis abejoja, ar įmanoma kepti vištieną orkaitėje. Gana. Yra net 2 būdai, tačiau pritaikyti, nes namuose nėra specialios įrangos:

Jei iešmo nėra, rekomenduojama kepti ant vielinės lentynos, po paukštiena padėjus kepimo skardą, kad nuvarvėtų riebalai. Tada vištiena keps ilgiau, bet jos skonis nuo to nepablogės. Nusprendus paukštį kepti ant grotelių, patartina iš pradžių jį supjaustyti gabalėliais ir tik tada siųsti į orkaitę.

Kepta vištiena orkaitėje ant iešmo

Ingridientai:

• višta;
• druskos;
• prieskoniai.

Paruošimas:

1. Vištieną nuplaukite, nusausinkite.
2. Mėsą įtrinkite prieskoniais ir druska. Kai kurios namų šeimininkės pjauna skerdeną, kad ji būtų geriau prisotinta prieskonių.
3. Paruoštą skerdeną sudėkite į maišelį, sandariai užspauskite ir padėkite į šaldytuvą bent 6 valandoms. Maišelį galite tvirtai surišti, kad kvapas neišblėstų.
4. Kai vištiena pasimarinuoja, suverkite ją, pririškite paukštį prie iešmo ir nusiųskite į įkaitintą orkaitę.
5. Virimo laikas - 1,5 valandos. Mėsos geriau nedėkite ant stiprios ugnies, nes ji gali neiškepti ir nepridegti.

Kaip kepti vištieną orkaitėje su marinatu?

Ingridientai:

• višta;
• kario prieskonių;
• druskos, pipirų pagal skonį;
• majonezo.

Paruošimas:

1. Nuplaukite paukštį, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
2. Skerdeną įtrinkite druska ir palikite pusvalandžiui.
3. Vištieną įtrinkite pipirais ir vėl palikite pusvalandžiui.
4. Skerdenos išorę ir vidų patepkite majonezu ir kariu ir vėl palikite pusvalandžiui.
5. Kai paukštis pasimarinuoja, jis susmeigiamas į iešmelį ir dedamas į orkaitę. Kepimo temperatūra 180 laipsnių. Jei neturite iešmo, vištieną galite padėti ant grotelių.
6. Vidutinis kepimo laikas yra 40 minučių (gali būti ilgesnis ant vielos lentynos). Norėdami patikrinti gaminio „būklę“, dantų krapštuku perveriame jį šlaunų srityje. Ištekės skaidrios sultys – galite eiti į lėkštes.
7. Išjungus orkaitę mėsą reikia kuriam laikui joje palikti, bet nepersistengti, kad nepasirodytų per sausa.

Ant grotelių kepta vištiena orkaitėje su apelsinais: receptai su nuotraukomis

Ingridientai:

• višta;
• 1 vidutinio apelsino;
• 50 ml sojos padažo;
• 50 ml Tiriyaki padažo;
• prieskoniai.

Paruošimas:

Kepkite ant silpnos ugnies 2 valandas.

Anglies vištiena

Žinoma, pats įmantriausias variantas – ant žarijų kepta vištiena. Šašlykų iešmelių arsenale gali rasti kone kiekvienas išvykų gamtoje mėgėjas.

Ingridientai:

• Vištienos skerdena;
• 3 skiltelės česnako;
• prieskoniai.

Paruošimas:

1. Česnaką sutarkuokite arba susmulkinkite, sumaišykite su prieskoniais.
2. Šiuo kvapniu mišiniu sutarkuokite skerdeną iš abiejų pusių.
3. Vištieną suverkite ant 2 iešmelių.
4. Mėsą kepkite kaip kebabus, nuolat apversdami.

Grietinėje kepta vištiena

Ingridientai:

• vištienos skerdena;
• druska, raudonieji ir juodieji pipirai - po 1 šaukštelį;
• garstyčios - 1 valgomasis šaukštas l.;
• grietinė - 100 g.

Paruošimas:

1. Vištieną gerai nuplaukite (iš abiejų pusių), nusausinkite, nuimkite nuo kojų odos likučius.
2. Ant gamyklinių vištų gali likti riebalų ir net želė, kurią gamintojai užpildo mėsa, kad būtų minkštesnė ir didesnis svoris. Taip pat reikia viso to atsikratyti.
3. Atskirame dubenyje sumaišykite grietinę ir prieskonius.
4. Trečdalis gauto mišinio bus panaudota skerdenos vidinės pusės padengimui. Vištienos išorę patepkite likusiu marinatu.
5. Palikite šaldytuve bent valandą, kad skerdena įsigertų. Pasirinktinai galite palikti per naktį.
6. Po sparneliais reikia padaryti plyšius ir į juos įkišti pačius sparnelius, kad kepimo metu jie neiškristų.
7. Suriškite kojas, kad jos nesuirtų.
8. Išspjauti vištieną.
9. Pašaukite į orkaitę ir įjunkite "Grill" režimą. Po vištiena padėkite padėklą, kad nuvarvėtų riebalai.
10. Virimo laikas - valanda 200-220 laipsnių temperatūroje.

Mėsos paruošimas tikrinamas įprastu būdu – dantų krapštuku. Stenkitės nepersistengti vištienos, nes ji suirs. Kai skanėstas bus paruoštas, išimkite.

Ant grotelių kepta vištiena – skanus patiekalas, papuošiantis bet kokį šventinį stalą. O ką tik iškeptos vištienos aromatas besąlygiškai užkariaus kiekvieną, kas tik ranka pasiekiama. Receptas paprastas, tačiau paukštiena akivaizdžiai aplenks parduotuvėje pirktas „prekes“ – bent jau naudingumo požiūriu.

ladyspecial.ru

Kepta vištiena orkaitėje (šventinis receptas)

Traškūs, rausvi, viliojančio aromato ir subtiliai sultingo skonio! Tai daugelį patraukia, matant ant grotelių keptą vištieną. Draugai, ar mėgstate keptą vištieną?

Čia, kas įdomiausia, apie keptą vištieną prisimeni tik tada, kai išeini iš didelio prekybos centro, hipermarketo ar eini gatve pro mažus butikus su užrašu GRILLED CHICKEN. Tačiau dažniausiai pamėgstate ant grotelių keptos vištienos skonį ir perkate tik tuščiu skrandžiu. Ar jūs kada nors turėjote tai?

Jei mėgstate keptą vištieną, neskubėkite jos pirkti parduotuvėje, susiplanuokite sultingą, rausvą vištieną savo. Be to, tai sutaupys jūsų biudžetą.

Kažkas gali nesutikti, sako, vištiena kepama ilgai. Nieko panašaus, sakau tau! Apetitą keliančią rausvą vištieną galima iškepti per 1,5 valandos. Iš jų laukia 1 valanda ir 20 minučių. Kaip matote, 10 minučių jūsų dėmesio, o visa kita – vištiena pati.

ant grotelių keptos vištienos receptui jums reikės:

kaip skaniai iškepti vištieną

Ant grotelių kepta vištiena kepama ant iešmo arba grilio režimu. Šiandien naudosiu iešmelį, bet tie, kurie turi orkaitę be šių prietaisų, nesijaudinkite, skaniai vištieną su plutele galite iškepti ir be jų. Norėdami tai padaryti, padėkite marinuotą paukštienos skerdeną ant orkaitės grotelių, o ant apatinės lentynos padėkite kepimo skardą su trupučiu vandens.

Tai reikia padaryti, nes kepant nuo vištienos nuvarvės riebalai ir kad jie nesudegtų ant kepimo skardos, patariu pasinaudoti šiuo patarimu. Be to, dėl vandens išgaravimo jūsų vištiena pasirodys dar švelnesnė. Ir tada galėsite mėgautis kvapais, sklindančiais iš orkaitės.

Dar vienas mažas patarimas: kepant vanduo gali išgaruoti, todėl kontroliuokite garavimą ir pridėkite, jei ką! Taigi, atšildytą vištieną nuplaukite ir nuvalykite popieriniu rankšluosčiu. Paruoškite druską ir juoduosius pipirus. Paprika ir rūdys. aliejaus palikite pačioje pabaigoje.

Visą paukštienos skerdeną, įskaitant vidų, įtrinkite druska ir pipirais.

Kiek laiko užtruko šis procesas? Turiu šiek tiek mažiau nei 10 minučių, kartu su indų plovimu nuo marinato. Toliau technologijos reikalas - dedame vištieną ant iešmo. Šį verslą patikėjau savo vyrui. Kol vyras kalbėjosi su vištiena (juokiasi), įjungiau orkaitę 230 ºС. Sumontuojame verpstę į savo vietą ir pradedame. 10 minučių nustatau 230ºC, tada sumažinu temperatūrą iki 200ºC ir pridedu likusį laiką.

Kol vištiena kepa, galiu drąsiai eiti savo reikalais. Bet patariu nesėdėti, nes orkaitės kvapai vilioja. Tačiau būkite kantrūs ir jūsų laukia sultinga, reikalinga vištiena su apetitą keliančia plutele!

Kad iškepta vištiena pasidarytų aukso rudos spalvos plutelė, daugelis šeimininkių paukštį laiko orkaitėje 2 valandas. To daryti visai nebūtina, nes yra nedidelė paslaptis, kaip laiku gauti rausvą viščiuką. Norėdami tai padaryti, atidėtas Rust ateina į pagalbą. sviestas ir paprika. Taip, taip, papriką įberkite likus 15 minučių iki kepimo pabaigos.

Silikoniniu šepetėliu sumaišykite rastą. paprikos aliejus.

Ir šiuo mišiniu tolygiai ištepkite visą vištieną. Pasakysiu, tai patogu daryti, kai vištiena sukasi.

Neretai pasibaigus kepimui suskumbame ištraukti iš orkaitės rausvą vištieną, o paskui bam, bet mėsa nėra iki galo iškepusi. Kaip žinoti, ar mūsų vištiena iškepta, ar ne? Žinoma, yra vienas mažas būdas, kurį daugelis pamiršo, o jei ne, atsiųsk savo atsiliepimą apie šį receptą ir daugelis pamatys, kad esi viską atsimenantis kulinarijos specialistas!

O būdas yra toks: paimkite peilį ir padarykite nedidelį pjūvį ar net pradūrimą vištienos skerdenos vietoje, kur ji ilgai kepama. Mano nuomone, tai yra krūtinė. Skystis turi išpilti ir prisiminti, kad jei jis yra švarus, be jokių kitų atspalvių, tada vištiena yra visiškai paruošta ir gali būti ištraukta iš orkaitės. Bet jei nemėgstate skysčio dėl spalvos, geriau vištieną palaikykite orkaitėje dar 5-10 minučių.

Na, tas laikas baigėsi ir tu gali sau padėti. Kepta vištiena, todėl ir kepama norint mėgautis skoniu!

Todėl jokių garnyrų, išskyrus lengvas šviežių daržovių salotas ir mėgstamus keptos vištienos padažus. Ir taip, keptą vištieną geriausia valgyti karštą!

Gero apetito ir viso ko skaniausio jums!

kulinaroman.ru

Ant grotelių keptos vištienos receptas

Vasarą iškyloje ar lauke dažnai valgome keptą vištieną. Juk ne visada yra galimybė ir noras kepti šašlykus. o paruošta vištiena tampa puikia alternatyva. Net ir namuose, pietums ar vakarienei, namiškiai neprieštarauja jo valgyti.

O kad nuo tokių išlaidų labai nenukentėtų šeimos biudžetas, išmokime kepti vištieną namuose, orkaitėje. Be to, dabar daugelis turi naują orkaitę su „grilio“ funkcija arba su ventiliatoriumi ir įvairiomis šildymo galimybėmis.

Šiame recepte parodysiu, kaip namuose orkaitėje iškepti tikrai skaniai ir švelniai keptą vištieną. Skoniu jis niekuo nenusileidžia pirktajam, o kaip sako artimieji – išeina geresnis. Tikrai pasirodo minkšta, net krūtinėlę lengva kramtyti.

• Vištiena - 1 vnt.
• Kvapieji pipirai (paprika) – pagal skonį gausiam vištienos aptepimui
• Druska pagal skonį

Kaip kepti vištieną orkaitėje ant grotelių ar iešmo - receptas su nuotrauka:

1. Vištieną būtina iš anksto pamarinuoti druskoje ir paprika. Norėdami tai padaryti, nuplaukite vištienos vidų ir išorę ir gausiai apibarstykite druska ir paprika. Taip vištiena kepama grilio kioskuose. Vištienos vidų galite patepti ir česnako minkštimu (mėgėjui).

Minimalus marinavimo laikas – 1-1,5 valandos. Bet geriau marinuoti iš vakaro, virti ryte. Kad vištiena geriau pasimarinuotų, sudėkite į celofaną ir padėkite į šaldytuvą.

2. Dabar įpjaukite odą (iš abiejų pusių), kaip nuotraukoje, ir įkiškite vištienos letenėlių galiukus į angą.

3. Kad sparneliai neišlįstų į šonus, juos taip pat išstumsime per angas. Taip nenaudodami špagatų gavome tvarkingą viščiuką surištomis galūnėmis, kuri dabar tikrai nepridegs orkaitėje.

4. Įdėkite gilų priešą į orkaitę, ant apatinio skyriaus ir įpilkite į ją apie 1 litrą vandens.

5. Šiek tiek aukščiau padėkite groteles, ant kurių tepame marinuotą vištieną. Jei yra iešmas (o tai dar geriau), įdėkite jį kartu su vištiena į centrą.

6. Ant grotelių keptos vištienos kepimas orkaitėje 150 gr. C per 1 valandą. Įjungiame šildymą iš viršaus ir apačios + ventiliatorius.

Virimo laikas tiesiogiai priklauso nuo vištienos dydžio. Turėjau mažą viščiuką, kuris telpa į plastikinį maišelį. Jei vištiena didesnė, visiškai iškepti užtruks šiek tiek ilgiau. Taip pat galite vieną kartą apversti vištieną gaminimo metu.

7. Iškepus ant priešininko užtenka riebalų. Ir viskas, kas skaniausia, liko gatavoje vištienoje.

8. Naminė vištiena ant grotelių yra paruošta.

Galima patiekti su daržovėmis ir garnyru. Jei ruošėte piknikui, tuomet pirmiausia suvyniokite į celofaną, o paskui į maišelį, kad ilgiau išliktų šilta.

vtarelochke.ru

Orkaitėje keptos vištienos receptas

Ant grotelių kepta vištiena, kurios galima įsigyti kone kiekviename prekybos centre, žinoma, skanus, bet toli gražu ne visada sveikas produktas: „konvejerio“ sąlygomis kepta vištiena apstu ne pačių naudingiausių, o dažnai net kenksmingų ingredientų, tarp kurių žinomos kvapiosios medžiagos, konservantai, skonio stiprikliai.

Daug sveikesnė, o svarbiausia, natūralesnė – ant grotelių kepta vištiena, virta namuose. Ant grotelių keptą vištieną galite virti savo rankomis orkaitėje, visai procedūrai skirdami šiek tiek daugiau nei valandą laisvo laiko. Kviečiame susipažinti su mūsų žingsnis po žingsnio receptu su nuotrauka.

Ant grotelių keptos vištienos kepimo orkaitėje būdai

Yra du pagrindiniai būdai, kaip namuose kepti keptą vištieną orkaitėje, kurių kiekvienas yra vienodai paprastas – skiriasi tik kepimo laikas.

Pirmasis būdas yra kepti vištieną ant iešmo (kiekvienoje šiuolaikinėje orkaitėje yra metaliniai iešmai).

Antrasis būdas – kepti vištieną ant grotelių orkaitėje. Kepant vištieną ant grotelių orkaitėje yra vienas reikšmingas trūkumas: jei vištiena pakankamai didelė, kyla pavojus, kad ji neiškeps iki galo. Štai kodėl, ruošiant vištieną ant grotelių, rekomenduojama iš anksto supjaustyti paukštį ir iškepti atskiras jo dalis orkaitėje – pavyzdžiui, vištienos sparneliai, kulšelės ar vištienos kojos puikiai tinka kepti ant grotelių. orkaitė.

Abu kepimo ant grotelių savo rankomis būdus vienija tik vienas dalykas – abiem atvejais pirmiausia reikia vištieną pamarinuoti. Būtent marinatas paaiškina subtilų, sodrų ir neįprastą patiekalo skonį.

Ingridientai

Viskas, ko jums reikia norint iškepti ant grotelių keptą vištieną namuose (be, žinoma, tikros paukštienos - sveriančios nuo 1,5 kg iki 2 kg), yra marinato ingredientai. Iš esmės galite eksperimentuoti su ingredientų sudėtimi pagal savo skonį ir nuožiūrą. Siūlome jums klasikinį marinato receptą keptai vištienai orkaitėje.

Norėdami paruošti marinatą, mums reikia šių ingredientų:

Sojų padažas - 3 šaukštai šaukštas

Grietinė (jei norite, kefyrą galite pakeisti riebiu) - 3 šaukštai. šaukštai

Prieskoniai: juodieji arba raudonieji pipirai - 0,5 šaukštelio

raudonėlis - 0,5 šaukštelio

karis - 0,5 šaukštelio

apyniai-suneli - 0,5 šaukštelio

Kaip kepti vištieną orkaitėje

Marinatui gaminti druskos paprastai nereikia, nes pats sojų padažas yra gana sūrus.

Marinatui paruošti reikia lygiomis dalimis sumaišyti grietinę ir kefyrą, įberti po pusę arbatinio šaukštelio prieskonių, gerai išmaišyti, kol susidarys vienalytė masė. Jei marinatas per tirštas, galite jį atskiesti trupučiu vandens. Gautame marinate reikia pamirkyti vištienos gabalėlius arba, jei norite kepti visą ant grotelių keptą vištieną, paruoštu mišiniu aptepti visą paukštį. Kad mėsa tinkamai pasimarinuotų, ją reikia palikti marinuotis bent dvi valandas.

Vištienos kepimas orkaitėje ant iešmo

Ne veltui šis būdas laikomas pačiu paprasčiausiu – tam nereikia jokio išankstinio pasiruošimo. Tereikia vištieną suverti ant metalinio iešmo ir pašauti į orkaitę, po paukštienos skerdena padėjus kepimo skardą, kad ištekėjusios sultys neapteptų orkaitės. Ant grotelių keptą vištieną reikia kepti orkaitėje valandą – pusantros valandos maždaug 240 laipsnių temperatūroje. Mėsos pasirengimą geriau patikrinti peiliu.

Vištienos kepimas ant grotelių

Norint kepti vištieną orkaitėje ant grotelių, paukštieną pirmiausia reikia supjaustyti. Marinuotus vištienos gabalėlius išdėliokite ant vielinės lentynos, maždaug per vidurį pašaukite į orkaitę, o po vieline lentyna padėkite kepimo skardą, kad nuvarvėtų riebalai. Vištieną reikia virti dvidešimt penkias – trisdešimt minučių, tuo pačiu metu mėsos gabaliukus reikia keletą kartų apversti, kad pluta gerai iškeptų.

Nuoširdžiai tikimės, kad mūsų žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas padėjo jums atsakyti į klausimą, kaip kepti vištieną orkaitėje.

vsezdorovo.com

Ant grotelių keptą vištieną galima nesunkiai paruošti ir namuose. Įprastoje orkaitėje nėra grilio įrenginio, tačiau parduotuvėse parduodami daugelis orkaitės modelių, kuriuose yra iešmo sukimo mechanizmas ir specialios temperatūros sąlygos, su tokiu galima kepti mėsą.

Jei jūsų orkaitė neturi „grilio“ funkcijos, tuomet vištieną galima kepti ant specialių grotelių, skonis nuo to nenukentės, tik mėsa keps daug ilgiau.

Ant iešmo kepta vištiena orkaitėje

Kaip gaminti:

Tinkamai nuplauname ir išdžioviname paukštį;

Kepimo prieskonius sumaišykite su česnaku ir druska (jei naudojate šviežią česnaką, prieš tai perleiskite per presą).

Tada šiuo mišiniu įtrinkite mėsą. Ant vištienos skerdenos galite padaryti nedidelius įpjovimus - taip ji geriau prisotinta prieskonių;

Tada suveriame vištieną ant iešmo ir siunčiame į įkaitintą orkaitę;

Kepame pusantros valandos 190 laipsnių temperatūroje.

Nekepkite mėsos per aukštoje temperatūroje, kitaip ji gali apdegti išorėje, o vidus neiškeps.

Kaip kepti vištieną marinate orkaitėje

Paukštienai ruošti yra įvairių marinatų. Pažvelkime į geriausius.

Sūrio marinatas:

• Lydyto sūrio varškė - 100 g;
• Majonezas - 3 šaukštai;
• Česnakai;
• Muskato riešutas - 0,5 šaukštelio;
• Sojų padažas - 2 šaukšteliai

Į lydytą sūrį sudėkite majonezą ir česnaką, perspaustą per spaudą. Tada įpilkite sojos padažo ir muskato riešuto. Viską gerai išmaišykite, gautu marinatu aptepkite vištienos skerdeną ir palikite 3 valandoms. Kepame.

Marinatas ant kefyro:

• Kefyras - 0,5 litro;
• 1 mažas svogūnas;
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
• Česnakai - pora gvazdikėlių;
• Druskos ir pipirų mišinys.

Į kefyrą suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ir svogūną, įpilkite aliejaus ir prieskonių. Vištienos skerdeną dedame į marinatą 2-3 valandoms. Tada siunčiame į orkaitę pusantros valandos. Vištiena minkšta ir sultinga su traškia plutele.

Aštrus marinatas su sojų padažu:

• majonezas;
• Sojų padažas;
• Džiovintas česnakas;
• Raudonieji aštrūs pipirai;
• Daržovių aliejus;
• Druska.

Viską sumaišykite, sutarkuokite paukštį šia kompozicija ir palikite marinuotis per naktį. Kepti. Mėsa aromatinga dėl sojos padažo, vidutiniškai aštri. Svarbiausia nepersistengti su pipirais.

Marinatas su medumi ir žolelėmis:

• Medus - 3 šaukštai. šaukštai;
• čili;
• Citrinų sultys (galima naudoti laimą);
• Rozmarinas ir čiobrelis - po 0,5 šaukštelio;
• Garstyčių pupelės - 50 gramų;
• Augalinis arba alyvuogių aliejus - 2-3 šaukštai.

Įkaitinkite aliejų, sudėkite čili pipiro ankštį ir rozmariną. Pamirkykite ant silpnos ugnies 2 minutes, tada į aliejų supilkite citrinos sultis, porą minučių palaikykite ant ugnies ir nukelkite nuo viryklės.

Dideliame dubenyje sumaišykite medų su garstyčiomis ir čiobreliais, tada supilkite ant keptuvės turinio. Marinuokite vištieną šioje kompozicijoje apie 5 valandas. Tada vištieną pašaukite į orkaitę ir kepkite valandą.

Tokiais atvejais paukštieną galima kepti ir ant iešmo, ir ant grotelių, jei pastarosios nėra.

Ant skardinės kepta vištiena orkaitėje

Yra keletas variantų, kaip kepti vištieną ant skardinės.

Tamsaus alaus pasirinkimas

• Maža vištiena;
• Tamsus alus - 1 butelis (stiklas);
• Medus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• Česnako skiltelė;
• Zira, kalendra, druska ir paprika;
• Šviežios žolelės.

Paruošimas:

1. Supjaustykite žalumynus, smulkiai supjaustykite česnaką. Viską sumaišyti su medumi ir prieskoniais;
2. Šiuo mišiniu aptepkite vištieną ir palikite 3 valandoms, kad išmirktų;
3. Atlaisvinkite alaus butelį nuo lipdukų, nuplaukite. Atidarykite ir pusę turinio supilkite ant kepimo skardos. Į likusį alų per butelio kaklelį įberkite šaukštą prieskonių;
4. Tada mes dedame vištieną ant butelio, dedame šią struktūrą ant paruoštos kepimo skardos ir nusiunčiame į orkaitę. Orkaitė turi būti šalta, kitaip butelio stiklas sprogs;
5. Kepame 200 laipsnių temperatūroje pusantros valandos.

Variantas su bulvėmis

• Vištienos skerdena;
• Bulvė;
• Česnakai;
• majonezas;
• Lauro lapas;
• lemputė;
• Druska ir kiti prieskoniai.

Paruošimas:

1. Majonezą sumaišykite su druska, išspaustu česnaku ir prieskoniais, sutepkite vištieną;
2. Svogūnai ir bulvės supjaustomi gabalėliais ir išdėliojami ant kepimo skardos;
3. Į litrinį stiklainį supilkite 3 stiklines vandens, įdėkite lauro lapų ir šaukštelį prieskonių;
4. Tada reikia įdėti skerdeną ant stiklainio ir įdėti į kepimo skardą su bulvėmis;
5. Supilkite stiklinę vandens į kepimo skardą, nusiųskite į šaltą orkaitę;
6. Kepame pusantros valandos 180 laipsnių temperatūroje.

Vištienos kepimo ant skardinės būdas yra labai paprastas, ir kiekvienas gali pasigaminti tokį patiekalą.

Kepta vištiena orkaitėje ant grotelių su daržovėmis

Reikalingi ingredientai:

• višta;
• Mažos jaunos bulvės - 1 kg;
• Švieži grybai (geriausiai tinka pievagrybiai) - 300 gramų;
• Askaloniniai česnakai - 4 vnt;
• Rafinuotas augalinis aliejus - 4-5 šaukštai;
• kelių šakelių rozmarino;
• Druska.

Paruošimas:

1. Nuplaukite paukštį, nusausinkite servetėlėmis. Įtrinkite druskos, pipirų ir aliejaus mišiniu;
2. Paruoškite daržoves, nuplaukite, supjaustykite ketvirčiais. Bulvių lupti nereikia. Dėkite ant kepimo skardos, druskos, pipirų, dėkite rozmarino šakeles;
3. Vištieną dedame ant grotelių ir kepame iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Po grotelėmis dedame kepimo skardą su daržovėmis;
4. Kepti reikia ilgiau nei valandą;
5. Mėsos pasirengimą galite patikrinti persmeigę smeigtuku. Jei pradūrimo vietoje sultys išteka skaidrios, vištiena yra paruošta.

Kepant paukštį ant grotelių, geriau iš pradžių padalinti į dalis, kitaip mėsa taip keps ilgai.

Kaip pasigaminti keptą vištieną orkaitėje su apelsinais

Receptui reikės:

• Vištienos skerdena;
• majonezas;
• Česnakai - apie 4 skiltelės;
• 2 vidutinio dydžio apelsinai;
• Druska pipirai.

Kaip gaminti:

1. Nuplauname ir išdžioviname vištienos skerdeną;
2. Vieną apelsiną nulupkite ir palikite nepažeistą, kitą supjaustykite griežinėliais;
3. Vištieną įtrinkite druska, majonezu ir pipirais, įdarykite česnaku. Tada reikia nulupti odelę prie krūtinės ir po oda pakišti kelis apelsino apskritimus. Į paukščio vidų įdėkite visą nuluptą apelsiną ir susiūkite;
4. Kepame pusantros valandos 180-200 laipsnių temperatūroje.

Ant grotelių kepta vištiena su grietine ir Provanso žolelėmis

Receptas reikalauja šių komponentų:

• Vištienos skerdena - apie 1,5 kg;
• Druska;
• riebi grietinė - 100 g;
• Garstyčios (paruoštos) - 2 šaukšteliai;
• Provanso žolelės;
• Pipirų mišinys.

Paruošimas:

1. Vištieną nuplauname iš visų pusių, nusausiname;
2. Dubenyje sumaišykite grietinę, garstyčias, druską, pipirus ir Provanso žoleles;
3. Kruopščiai padenkite skerdeną iš vidaus ir išorės. Palikite per naktį, kad geriau įsigertų;
4. Vištieną suveriame ant iešmo arba dedame ant grotelių;
5. Jei kepate ant grotelių, po dugnu nepamirškite pakeisti kepimo skardos, kad ten nutekėtų riebalų perteklius;
6. Kepame orkaitėje pusantros valandos 200 laipsnių temperatūroje.

Mėsa pagal šį receptą bus švelni ir sultinga, odelė traški. O Provanso žolelės patiekalui suteiks ypatingo skonio ir aromato.

Kremo blyneliai su pienu yra ypač minkšti ir švelnūs, tinka bet kokiam įdarui.

Atkreipkite dėmesį į vištienos ir bulvių pyragą. Jis gali būti paruoštas bet kokiai progai: paprastas ir ekonomiškas.

Kulinarijos paslaptys

1. Kad vištienos mėsa būtų sultinga, nusipirkite šviežią atšaldytą skerdeną;
2. Marinatui ruošti geriau naudoti rafinuotą augalinį arba alyvuogių aliejų. Nerafinuotas nustelbs patiekalo skonį;
3. Jei naudojate šaldytą vištienos skerdeną, atitirpinkite ją šaldytuve. Neatitirpinkite skerdenos verdančiame vandenyje ar mikrobangų krosnelėje, tai pablogins patiekalo skonį;
4. Kepimui ant grotelių rinkitės fabrikinę vištieną, paukštiena gali būti per kieta;
5. Kad mėsa būtų minkšta, ją reikia užpilti fiziologiniu tirpalu ir palikti 3 valandas. Norėdami jį paruošti, į 2 litrus vandens įberkite šaukštą druskos;
6. Kad kepant ant iešmo paukščio kojos ir sparnai nesuirtų, geriau juos surišti siūlais. Sparnelius taip pat galima įsmeigti į vištienos odą, odoje padarius nedidelius įpjovimus.

Ir vis dėlto, ant grotelių keptą vištieną reikia valgyti iškart, vos iškepus, antraip tada jos oda suminkštės, o skonis bus visai kitoks.

Sunku būti tikras dėl greito maisto ant grotelių keptos vištienos šviežumo ir skonio. Jei norite tokiu patiekalu palepinti savo namus, geriau pasigaminkite jį patys. Namuose keptą vištieną orkaitėje galėsite pasigaminti keliais būdais.

Ingredientai: visa vidutinė vištienos skerdena, 1 valg. l. (su stikleliu) garstyčių, pusės stiklinės riebios grietinės, druskos, paukštienos prieskonių, sauso česnako, pipirų mišinio.

1. Pirmiausia iš plunksnų liekanų išpešiama skerdena, iš jos išpjaunamos riebalinės liaukos uodegos srityje. Vištiena nuplaunama ir lengvai išdžiovinama. Po to galite marinuoti.
2. Marinatui puodelyje sumaišomos garstyčios, grietinė, druska ir visi recepte rekomenduojami prieskoniai. Jų komplektą galima keisti pagal savo skonį.
3. Gautu aromatingu mišiniu kruopščiai įtrinama vištiena ne tik iš išorės, bet ir iš vidaus. Šioje formoje jis paliekamas per naktį apatinėje šaldytuvo lentynoje. Jei tokios laiko atsargos nėra, leiskite ruošiniui bent porą valandų pagulėti marinate.
4. Toliau skerdena suveriama ant iešmo. Būtina surišti sparnus ir kojas.
5. Nerija montuojama iki 200-210 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
6. Ant grotelių kepta vištiena kepama orkaitėje ant iešmo 1,5-2 valandas „Grill“ režimu. Tikslus laikas priklausys nuo jo dydžio.

Po paukštienos iešmu būtinai padėkite kepimo skardą su vandeniu, kad surinktų nuvarvėję riebalai.

Receptas ant kepimo skardos

Ingredientai: didelė vištienos skerdena, smulki druska, 80-90 g majonezo, 20 g garstyčių, 4-5 skiltelės česnako, žiupsnelis maltų pipirų.

1. Nuplovus ir išdžiovinus vištienos skerdeną iš visų pusių įtrinama druskos, pipirų ir trinto česnako mišiniu.
2. Marinatas gaminamas iš sūdyto majonezo su garstyčiomis. Gauta masė įtrinama su paukščiu, po to valandai išimama šaltai.
3. Paruošta skerdena suvyniojama į foliją ir išdėliojama ant kepimo skardos.
4. Patiekalas bus kepamas 40–45 minutes vidutinėje orkaitės temperatūroje.

Likus 10-15 minučių iki kepimo, folija išsiskleidžia, kad skerdena paruduotų.

Su česnaku

Sudėtis: paukštienos skerdena, 6-7 česnako skiltelės, bet kokios aromatinės žolelės, druska pagal skonį, 1 a.š. filtruoto vandens.

1. Vištiena nuplaunama, išdžiovinama, o po to įtrinama druska, pipirų mišiniu ir dalimi sutrinto česnako. Šioje formoje jis stovės šaltyje mažiausiai 2 valandas. Geriau palikti ruošinį per naktį.
2. Likę česnakai supjaustomi ir dedami į skerdeną. Galite pridėti bet kokių prieskonių.
3. Paukštis ruošiasi jam ant specialaus apvalaus stovo. Į konstrukciją pilamas vanduo. Vištiena tvirtinama ant metalinių „grotelių“.

Patiekalas keps labai karštoje orkaitėje 60-90 minučių. Tikslus laikas priklauso nuo skerdenos dydžio.

Aštri vištiena ant grotelių sojos padaže

Ingredientai: vištienos skerdena apie 1,5 kg, po 2 šaukštus. riebus majonezas, karštas kečupas, sojos padažas, česnakai pagal skonį, po 1 šaukštelį bet kokie paukštienos prieskoniai, bičių medus, muskato riešutas ir aštri adžika.

1. Česnakai susmulkinami ir sumaišomi su adžika, sojų padažu, medumi, prieskoniais ir kitais recepte nurodytais ingredientais.
2. Gauta pasta turi būti kruopščiai ištepta vištienos skerdena iš visų pusių. Idealiu atveju jis turėtų stovėti per naktį marinate. Bet bent jau ruošinys paliekamas porai valandų.
3. Skerdena kepama orkaitėje ant grotelių 80-90 minučių 210-220 laipsnių temperatūroje.

Tokį patiekalą galite gaminti ir ant butelio.

Kaip gaminti maistą ant grotelių?

Ingredientai: paukštienos skerdena, 5-6 v.š. rafinuotas aliejus, 4 svogūnai, 5-6 vidutinės bulvės, 270 g šviežių grybų, kelios rozmarino šakelės, valgomoji druska.

1. Paukštis gerai nuplaunamas ir išdžiovinamas popieriniais rankšluosčiais. Be to, jis iš visų pusių padengtas aliejaus ir druskos mišiniu. Taip pat galite pridėti mėgstamų prieskonių.
2. Visos daržovės stambiai supjaustomos, apšlakstomos aliejumi, pabarstomos druska. Jie išdėliojami ant kepimo skardos kartu su smulkintais grybais ir rozmarino šakelėmis.
3. Vištiena dedama ant kepimo skardos ant grotelių. Visa konstrukcija paliekama karštoje orkaitėje 70 minučių.

Kai tik iš skerdenos pradūrimo vietų pradeda tekėti skaidrios sultys, tai reiškia, kad vištiena yra visiškai paruošta.

Su citrina orkaitėje

Ingredientai: visa paukštienos skerdena, valgomoji druska pagal skonį, 1 šaukštelis. prieskonių paukštienai, ½ šaukštelio. garstyčių miltelių, česnako pagal skonį, 2 sveikų citrinų, pipirų mišinio, 2 v.š. rafinuotas aliejus.

1. Orkaitė įkaista iki 180 laipsnių.
2. Marinatui sumaišyti maltą papriką, išspaustą česnaką, garstyčias, druską, prieskonius. Gautas mišinys supilamas į rafinuotą aliejų. Ten spaudžiamos ir dviejų citrinų sultys.
3. Skerdena padengta marinatu iš vidaus ir išorės. Tada ruošinys paliekamas porą valandų.

Vištiena kepama labai karštoje orkaitėje 80-90 min., kol pasidarys skaidrios sultys.

Sūrio marinate

Ingredientai: visa paukštiena (apie 1,3 kg), 920 g lydyto sūrio, muskato riešuto pagal skonį, 2 a.š. sojos padažas, 3 šaukštai riebus majonezas, druska ir sausas česnakas.

1. Marinatui varškė sumaišoma ir išminkoma. Geriausia paimti minkštą, skystą sūrį. Į jį dedama majonezo, sauso česnako, sojos padažo, muskato riešuto. Jei reikia, masė pridedama prie druskos. Vietoj sauso česnako pagal skonį galite imti šviežią, perbraukę per česnako presą.
2. Nuplaunama ir išdžiovinta vištienos skerdena iš visų pusių kruopščiai padengiama gautu mišiniu. Marinatas turi būti ne tik paukščio išorėje, bet ir viduje. Tada ruošinys paliekamas mažiausiai 4 valandas.

Paruošta skerdena dedama ant iešmo ir kepama gerai įkaitintoje orkaitėje iki skaidrių sulčių.

Ant grotelių kepta vištiena kefyre

Sudėtis: apie 1,3-1,4 kg paukštienos skerdena, didelis svogūnas, pusė citrinos, pusė litro riebaus kefyro, česnakai pagal skonį, pilna stiklinė vištienos sultinio, aromatingos žolelės, smulki druska, 3 valg. daržovių aliejus.

1. Marinatui smulkiai supjaustykite svogūną, supjaustykite česnaką bet kokiu patogiu būdu. Aliejus pilamas ant išvardytų komponentų.
2. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas – į marinatą pilamas kefyras, šviežiai spaustos pusės citrinos sultys, įberiama druskos, aromatinių žolelių.
3. Vištiena, nuplauta ir išdžiovinta popierinėmis servetėlėmis, kruopščiai aptepama marinatu, dedama į maišelį. Ant viršaus galite užpilti likusį mišinį. Šioje formoje paukštis bus marinuotas šaltyje mažiausiai 2 valandas.
4. Vištiena kepama ant kepimo skardos arba ant specialaus stovo 80-90 minučių.

Kas 15 minučių skerdena pilama sultiniu, kad būtų sultingumas.

Originalus receptas ant skardinės

Sudėtis: visa vištiena, druska pagal skonį, prieskonių mišinys (spalvotos maltos paprikos, džiovintas bazilikas, mėtos), alyvuogių aliejus.

1. Paukštienos skerdena gerai nuplaunama iš visų pusių, užpilama alyvuogių aliejumi ir įtrinama druska, taip pat dalis prieskonių. Šioje formoje preparatą galite palikti porą valandų, kad mėsa būtų prisotinta pikantiškų aromatų.
2. Stiklainis bus stiklinis – idealiai švarus (be lipdukų ir menkiausių jų pėdsakų).
3. Talpykla yra užpildyta maždaug 2/3 vandens. Ten metami likę prieskoniai. Tai leis įmirkyti skerdenos vidų.
4. Ant stiklainio dedama vištiena. Stikliniai indai dedami į kepimo indą, į kurį kepimo metu lašės riebalai.

Labai karštoje orkaitėje skanėstas užtruks 80–90 minučių.

Su grietine ir Provanso žolelėmis

Sudėtis: visa paukštienos skerdena (sveria apie 1,5 kg), 130 g riebios grietinės (geriausia – naminė), valgomoji druska pagal skonį, 2 maži. šaukštai garstyčių, pora didelių žiupsnelių Provanso žolelių, paprikų mišinio.

1. Vištienos skerdena iš visų pusių nuplaunama tekančiu vandeniu ir gerai išdžiovinama. Jei ant jo lieka plunksnų, pastarąsias reikia pašalinti.
2. Atskirame dubenyje sumaišoma naminė grietinė, garstyčios, druska, pipirai ir Provanso žolelės. Jei po ranka neturite kaimiško pieno produkto, galite pasiimti parduotuvėje pirktą, bet su dideliu riebumu.
3. Skerdena visiškai padengta grietinės marinatu. Padengti reikia tiek viduje, tiek išorėje. Idealiu atveju jūs turėtumėte palikti ruošinį per naktį, kad jis būtų gerai prisotintas marinatu. Jei tokio laiko nėra, pakaks bent 2-3 valandų.
4. Tada skerdena suveriama ant iešmo arba tiesiog išdėstoma ant grotelių ir siunčiama į gerai įkaitintą orkaitę.
5. 210-220 laipsnių temperatūroje patiekalas keps 80-90 minučių.

Po iešmu ar grotelėmis būtinai padėkite kepimo skardą su nedideliu kiekiu vandens, kad nuvarvėtų paukštienos riebalai.

Su apelsinais

Sudėtis: visa paukštienos skerdena, riebus majonezas pagal skonį, 4-6 česnako skiltelės, 2 dideli prinokę apelsinai, valgomoji druska, bet kokios aromatingos žolelės. Štai kaip tinkamai paruošti citrusinių vaisių ant grotelių keptą vištieną namuose.

1. Skerdena gerai nuplaunama ir išdžiovinta.
2. Vienas vaisius atsikrato odelės. Antrasis kartu su žievele supjaustomas plonais apskritimais.
3. Paruošta skerdena įtrinama majonezo, druskos, aromatinių žolelių ir trinto česnako mišiniu. Galite palikti kelias česnako skilteles ir jomis įdaryti skerdeną.
4. Taip pat po paukščio oda dedama keletas vaisių griežinėlių.
5. Likęs visas apelsinas, be žievelės, susiuvamas į skerdenos vidų. Kad patiekalas būtų aromatingesnis, jį galite derinti ne tik su česnaku, bet ir su bet kokiais kitais aromatiniais priedais. Kai kurios šeimininkės kartu su apelsinu į vištieną įsiuva nuluptos imbiero šaknies gabalėlius ar net visas cinamono lazdeles.

Ruošinys kepamas orkaitėje 80-90 minučių aukštoje temperatūroje.

Kepti ant grotelių orkaitėje ir mikrobangų krosnelėje patogu tuo, kad nereikia sukti ant anglių, be to, ne kiekvienas turi galimybę gaminti lauke. Ant grotelių kepti patiekalai yra labai įvairūs, ant grotelių galite gaminti beveik bet kokį neskystą patiekalą, kuriam nereikia jokių įrankių. Ant grotelių kepta vištiena, keptos daržovės, kepta mėsa, kepta žuvis.

Vienas populiariausių patiekalų – ant grotelių kepta vištiena. Ant grotelių keptos vištienos receptas yra labai paprastas, todėl užuot pirkę jau paruoštą vištieną, išmokite virti ant grotelių keptą vištieną. Žinoma, svarbu, ar bus kepta vištiena orkaitėje, ant grotelių kepta vištiena arba ant žarijų kepta vištiena. Vištienos kepimo ant grotelių receptas visais atvejais panašus, tačiau skiriasi gaminimo technologija. Jei norite kepti vištieną ant medžio anglies, ją periodiškai apverskite. Žinoma, ant grotelių kepta vištiena namuose dažniau kepama mikrobangų krosnelėje. Turite suprasti, kad jei vištiena kepama mikrobangų krosnelėje, grilis pasirodo ne toks kvapnus, tačiau, kita vertus, vištiena iškepa greičiau ir lengviau valdyti procesą. Kitas paplitęs būdas kepti vištieną yra kepti vištieną orkaitėje. Orkaitėje keptos vištienos receptas gali turėti tam tikrą vištienos įdarą, bet dažnai ruošiamas be jo. Kepti orkaitėje patogu ir tuo, kad vištiena iškeps tolygiai, o riebalų perteklius nutekės ant kepimo skardos. Kepta vištiena galima virti visą arba dalimis. Tai gali būti ant grotelių keptos kojos, kepti sparneliai. Svarbi detalė – ant grotelių keptos vištienos marinatas. Be jo negausite skanių ant grotelių keptų viščiukų. Marinatas ruošiamas majonezo arba sauso baltojo vyno pagrindu, pridedant prieskonių. Bet jei laikas bėga, vištieną galima kepti ir be marinato. Parodysime, kaip kepti vištieną ant grotelių be marinato: iš pradžių vištieną įtrinkite druska ir prieskoniais, o tada įtrinkite augaliniu aliejumi. Tokiu atveju taip pat gausite skanią ant grotelių keptą vištieną su patrauklia traškia plutele. Būtent šia plutelė garsėja tikra ant grotelių kepta vištiena, virtos vištienos su rusva pluta nuotrauka abejingų palieka nedaugelį. Iš esmės ant grotelių kepta kiauliena ir jautiena ruošiama pagal tas pačias taisykles. Įtrynimui geriau naudoti alyvuogių aliejų, o vynas turi būti sausas raudonas. Šiandien yra ir specialių keptuvių, kurios leidžia kepti mėsą be aliejaus. Mėsą kepti keptuvėje taip pat labai patogu, tad jei nesate mikrobangų šalininkas, naudokite šį specializuotą indą. Nereikliausia yra dešrelių kepsninė, nes tai yra pusgaminis ir jas virti netrunka ilgai.

Ypatingas skanėstas – kepta žuvis. Šviežias, karštas, kvepiantis dūmais, tai gali suteikti šansų restoranui. Skaniausi yra ant grotelių keptas upėtakis, grilyje kepta lašiša, grilyje kepta skumbrė, grilyje kepta lašiša. Ant grotelių keptos žuvies receptas taip pat labai paprastas: žuvį būtina apšlakstyti prieskoniais, citrinos sultimis arba baltuoju vynu. Jei žuvis didelė, citrinos skilteles galima įdėti į vidų arba į įpjovas nugaroje. Taip pat gerai tinka kepta žuvis mikrobangų krosnelėje. Be ant grotelių keptos žuvies, galite gaminti ir kitas jūros gėrybes, pavyzdžiui, ant grotelių keptas krevetes.

Norint kepti mikrobangų krosnelėje, geriausia perskaityti instrukciją, kurioje visada bus nurodyta, kaip kepti mikrobangų krosnelėje. Jame taip pat dažnai pateikiami mikrobangų krosnelės su griliu receptai, tačiau patikimesnis pasirinkimas būtų jūsų kolegų namų virėjų išbandyti grilio receptai, kuriuos galite rasti mūsų svetainėje. Jie parodys, kaip kepti vištieną, kepti daržoves orkaitėje, kaip kepti vištieną orkaitėje ir ant anglies bei kitus grilio receptus.

Kvepianti, labai skani ant grotelių kepta vištiena pasirodys orkaitėje: receptai ant grotelių ar grilio!

Iškepti sultingą ir skanią ant grotelių keptą vištieną namuose visai nesunku, jei turite įprasčiausią orkaitę. Tiesiog išsirinkite šviežią žalią vištieną iš parduotuvės, parneškite ją namo ir atidarykite mūsų receptą su nuosekliomis nuotraukomis, kad parodytumėte, kaip atrodo gaminimo procesas.

• viena visa vištiena
• mėgstamų prieskonių

Atšildykite vištieną, tada gausiai pabarstykite mėgstamais prieskoniais. Nebijokite persistengti: vištienos sugadinti prieskoniais neįmanoma, svarbiausia tik pasirinkti tokius prieskonius, kurie derės vienas su kitu.

Vištieną įtrinkite prieskoniais, tolygiai paskirstydami juos per visą indo paviršių ir palikite tokioje padėtyje pusvalandžiui.

Kad kojos netrukdytų, galite jas surišti įprastais siūlais arba ilgais žaliųjų svogūnų stiebais.

Visą vištieną sudėkite ant iešmo ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki mažiausiai 200 laipsnių temperatūros. Pasirinkite grilio funkciją ir kepkite apie valandą. Kai vištiena bus paruošta, išimkite ją iš orkaitės, išimkite iš iešmo ir patiekite. Patiekalą galite papuošti daržovėmis ar žolelėmis.

2 receptas: kepta vištiena orkaitėje (su nuotrauka žingsnis po žingsnio)

• 1-1,5 kg - vištiena
• 2 arbatiniai šaukšteliai - druskos
• 2 arbatiniai šaukšteliai - bazilikas (džiovintas)
• 3 arbatinius šaukštelius majonezo
• 3 arbatiniai šaukšteliai - garstyčios
• pagal skonį - raudonieji pipirai (čili)
• pagal skonį - juodieji pipirai

Pirmiausia nuplaukite vištieną. Padėkite skerdeną ant rankšluosčio ar servetėlės, kad šiek tiek išdžiūtų.

Tada vištieną iš vidaus ir išorės įtrinkite juodaisiais pipirais ir druska. Palikite vištieną dvidešimt minučių, leiskite mirkti. Galite naudoti ant grotelių keptos vištienos prieskonius (mairūną, muskato riešutą, česnaką, čiobrelius).

Kol vištiena mirksta prieskoniuose, paruoškite jai padažą. Paimkite dubenį ir sumaišykite majonezą su garstyčiomis. Tada suberkite džiovintą baziliką ir gausiai pabarstykite raudonaisiais pipirais. Išmaišykite mišinį.

Paruoštą vištienos skerdeną gausiai aptepkite padažu. Tada dedame į lėkštę ir dar pusvalandžiui dedame į šaldytuvą (marinuojame).

Įkaitinkite orkaitę. Padėkite vištieną ant grotelių. Kepimo temperatūra turi būti nuo 180 ° C iki 200 ° C. Kepkite vištieną apie pusantros-dvi valandas. O kad riebalai nesudegtų, į kepimo skardą įpilkite vandens ir padėkite po vištiena. Perdurkite peiliu, jei sultys šviesios - vištiena paruošta, bet jei kruvina, tai ne.

Iškeptą vištieną patiekite karštą, padėdami ant lėkštės su bulvėmis ir žaliomis daržovėmis.

3 receptas, paprastas: kepta vištiena su česnaku orkaitėje

• vištiena - 1 vnt .;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį;
• aitrioji paprika - neprivaloma;
• vanduo - 1 stiklinė.

Sparnelius patogiau dėti į vištienos krūtinėlės pjūvius, kad jie neišsipūstų į šonus.

Paruoškite lentyną vištienos kepimui. Įpilkite į jį šiek tiek vandens.

Padėkite vištieną ant stovo ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių.

Gero apetito! Dabar jūs žinote, kaip kepti vištieną orkaitėje!

4 receptas: kepta vištiena orkaitėje ant grotelių (su nuotrauka)

Tai labai paprastas vištienos kepimo ant grotelių receptas orkaitėje, tereikia išsirinkite mėgstamus prieskonius!

• Vištiena - 1 gabalas
• Prieskoniai vištienai - 20 gramų
• Druska - pagal skonį

Vištieną atitirpinkite, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite rankšluosčiu.

Įtrinkite skerdeną iš visų pusių prieskoniais ir druska, nepamiršdami apie vidų.

Vištieną pakankamai tvirtai apvyniojame maistine plėvele, galima net surišti. Ir – palaikyti šaldytuve porą valandų, o geriau – per naktį.

Išimame vištieną, labai atsargiai ir tvirtai surišame špagatu jos kojas, sparnelius taip pat. Kad gaminant neatsipalaiduotų!

Kepame šiek tiek įkaitintoje orkaitėje (pakanka 160 laipsnių) 1 valandą 20 minučių.

Pasiruošę! Patiekite papuoštą vaisiais ir šviežiomis daržovėmis pačiame šventinio stalo centre!

5 receptas, žingsnis po žingsnio: kaip kepti vištieną orkaitėje

Ant iešmo kepta vištiena pasirodo tolygiai iškepusi, o iškepta pagal naminį receptą skaniau nei pirkta parduotuvėje. Pasirinkite druską ir prieskonius pagal skonį. Norėdami jį kepti orkaitėje, jums reikia grilio iešmo arba specialios grotelės. Naudojau iešmelį.

• Vištiena - 1 vnt.
• Druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Augalinis aliejus - 50 ml
• Vištienos prieskoniai - 2 šaukšteliai

Vištieną nuplauname po šaltu vandeniu, nusausiname.

Sutepkite augaliniu aliejumi.

Pabarstykite druska ir prieskoniais. Turiu druskos – jau su prieskoniais.

Vištieną suveriame ant iešmelio, pataisome. Kojas surišame siūlais.

Sparnelius prie karkaso pritvirtiname dantų krapštukais. Į orkaitę montuojame iešmus su vištiena, dedame padėkliuką.

Kepame "Grill" režimu ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Pasirengimą apibrėžiame taip: perdurkite vištieną peiliu, jei išsiskiria lengvas skystis, vištiena paruošta. Mano vištiena svėrė 1,4 kg, o kepimo laikas buvo apie 2 valandas, atsižvelgiant į orkaitės įšilimo laiką.

Mūsų orkaitėje kepta vištiena yra paruošta. Patiekite su pita duona, marinuotais svogūnais ir šviežiomis daržovėmis. Gero apetito!

6 receptas: kepta vištiena su prieskoniais, kepta orkaitėje

• vištiena 2 kg
• vandens 2 l
• druskos 60 g
• kvapiųjų pipirų žirnelių 1 arb.
• kalendra, ciberžolė, čili, malti kvapieji pipirai, lauro lapas pagal skonį
• augalinis aliejus 2 v.š. melas.

Paimkite didelę vištieną ir pašalinkite riebalų perteklių, kad ji neužtvindytų orkaitės.

Išvirkite ir atvėsinkite marinatą, įpilkite druskos 30 g 1 litrui vandens, lauro lapų, kvapiųjų pipirų. Vištieną panardinkite į atvėsusį marinatą.

Viršuje truputis priespaudos, pvz., lėkštė, kad vištiena neplauktų.Uždenkite dangčiu ir nusiųskite parai į šaldytuvą.

Išimame,ištriname popieriniu rankšluosčiu ir įtriname vidų prieskoniais.Vaistažoles galima rinktis pagal savo skonį.Dėti ant šakučių ant iešmo,fiksuoti diskais iš abiejų pusių ir pašauti į orkaitę 1val 15min. Po vištiena ant apatinės lentynos padėkite folija uždengtą kepimo skardą, kad nesuteptų orkaitės.