Как принимать лимонный сок. Лимонный сок – польза и правила приема. Полезные свойства сока

В древние времена плоды лимона ценились очень высоко. Лимоны украшали пиршества султанов, являлись обязательным атрибутом в ритуальных действах жрецов, использовались знахарями в лечебных целях.

У древних греков лимон был символом бракосочетания, в Китае — материнства. Индия считается родиной лимона, а в России плоды самого популярного цитруса появились лишь в 18 веке. В условиях сурового климата деревца лимона не могли расти, зато в оранжереях выращивали комнатные сорта, которые со временем становились такими знаменитыми как, например, Павловский лимон.

Сочные возможности

Лимонный сок, калорийность которого составляет 33 килокалории довольно популярный сегодня продукт. Кислый и ароматный, выжатый из лимона, сок особенно востребован в кулинарии. Сок улучшает вкусовые возможности мясных, рыбных блюд. Используется в салатах, прибавляет пикантности соусам. В кондитерском деле лимонный сок незаменим для разнообразия десертов, выпечки, сиропов.

Особенный интерес вызывает польза лимонного сока, как самостоятельного напитка. Йога рекомендует каждый день выпивать лимонный фреш, разбавленный водой в пропорции 1/3, это коктейль здоровья с точки зрения восточного учения, это чистка, обогащение организма самыми необходимыми элементами . Коктейль также можно делать без воды, используя в трёх равных частях сок грейпфрута, апельсина, лимона и ложку мёда, чтобы гарантированно избавиться от целого ряда проблем со здоровьем.

Лечение лимонным соком доказало свою эффективность на практике. В зрелом лимоне и в лимонном соке содержатся:

• Белки,
• Углеводы,
• Пищевые волокна,
• Органические кислоты,
• Минеральные элементы.

Все эти полезные вещества в сочетании с витамином «С» или аскорбиновой кислотой самым благоприятным образом влияют на организм, помогая избавиться от множества заболеваний. Польза лимонного сока в его удивительной способности выводить токсины и шлаки из организма. Такая природная чистка организма необходима улучшения обменных процессов. Чистка не может принести вред! Польза сока в том, что он помогает сохранять красоту лица и тела на многие годы.

Полезный, кислый, но вкусный

А сок действительно очень кислый. Европейцы часто могут видеть в Африке такую картину, местное население покупает на рынке или в магазине лимон, откусывают верхушку и выдавливают сок прямо в рот. Сложно не скривиться, зрелище действительно впечатляет. И африканцам кисло, но что поделать, лимонный сок там считается лекарством, польза которого известна издревле. Плод лимонного дерева для жителей черного континента это:

• Основной антисептик,
• Средство от укуса ядовитых змей и насекомых,
• Лекарство от множества болезней, ангина, простуда, грипп, болезни ЖКТ, печени и почек и прочих.

Полезный, кислый и вкусный за счет эфирного масла лимон состоит на 90% из воды, в которой множество ценных элементов, минералов и витаминов. Аскорбиновая кислота основа плода (65 мг на 100г) гарантированное средство против цинги, но главная польза лимонного сока в том, что он:

1. Повышает сопротивляемость организма к любым вирусным и инфекционным заболеваниям. Зимние простудные проблемы не возникнут у того, кто регулярно употребляет коктейль здоровья.
2. Лимонная чистка исключает риски заживлению гнойных ран и ожогов. Сок необходим людям в период посттравматического восстановления переломов.
3. Он помогает пережить сезоны холодов, повышая устойчивость организма к воздействию холода.
4. Необходим при ревматизме, туберкулезе,
5. Именно большое содержание витамина «С» приносит облегчение в острые периоды, снимает болевые ощущения,
6. Снижает болевую нагрузку при аллергических поражениях.
7. Сочетание аскорбиновой кислоты с витамином «Р» помогает предотвращать кровоизлияния, снижает гипертонические явления.
8. Сок лимона это польза людям страдающим подагрой, мочекаменной болезнью. Лимонная кислота растворяет мочевую кислоту, скапливающуюся в суставах и хрящевых соединениях.
9. Это отличное средство от атеросклероза, инсульта и инфаркта,
10. Лимонный сок первое средство от рахита.

Организм человека от природы обладает поистине уникальными возможностями, разрушить его крепость не так-то просто. Однако чтобы сохранить здоровье нужно заботиться об иммунитете, и здесь польза лимонного сока, как эффективного инструмента, стоит на первом месте. Организму нужна регулярная чистка, уход, профилактика, и средства лучше, чем лимонный сок для этого трудно отыскать.

Прямых запретов нет. Вред от коктейля здоровья отыскать сложно. Конечно, всегда присутствует такая проблема как индивидуальная непереносимость продукта, а также не стоит экспериментировать с неразбавленным соком.

Вред неразбавленного сока состоит в том, что он может спровоцировать эрозивный гастрит, язву. Вред для слизистой оболочки рта от неразбавленного сока гарантирован. Очевиден вред от неразбавленного сока для зубной эмали. Неразбавленный сок лимона — вред поджелудочной железе. В целом людям с проблемами желудочно-кишечного тракта лимонный сок следует пить изредка. Им нельзя полоскать горло при ангине. Его нужно смешивать с мёдом и водой, чтобы не причинить вред организму.

Средство широкого спектра

Целительное действие сока известно народной медицине и косметологии. Это отличный инструмент для борьбы с пигментацией и веснушками, хорошее средство для питания кожи, устранения жирного блеска и борьбы с акне. Это воспалительное заболевание кожи доставляет массу хлопот. Чистка кожи и лимонные маски на оливковом масле сметаной, кефиром помогут избавиться от дефектов кожи, помогут обрести уверенность и стать успешным человеком.

Чистка фарфора и металлической посуды, устранение накипи в стиральной машине или чистка чайника, использование в качестве пятновыводителя в борьбе с пятнами от чая, кофе, томата, всё это спектр хозяйственного применения лимонного сока. А ещё, хозяйки чистят им пластиковые пищевые контейнеры, разделочные доски и прочую утварь, способную сохранять запахи. Лимонный сок настолько полезен, что об этом знает каждый. Остается только не забывать о регулярном приёме этого целительного напитка.

Видео о пользе и вреде лимонного сока

Такой фрукт, как лимон, известен практически всем. Вопрос о его пользе вообще не стоит: когда нас одолевает простуда, то мы первым делом принимаемся пить чай с лимоном. Но это далеко не единственная его область применения. Далее подробнее рассмотрим полезные свойства лимонного сока, а также остановимся на том негативном воздействии, которое он может оказать.

Что входит в состав лимона

Этот фрукт имеет довольно богатый состав, в нем есть практически все, начиная от белков и заканчивая пищевыми волокнами. Такой минеральный состав и огромное количество витаминов можно найти далеко не во всех фруктах. Лимон содержит:

Даже цедра этого фрукта может принести огромную пользу, если учесть, что в ее состав входят:

• Эфирные масла.
• Флавониды.
• Витамины А, В, С, Д, РР.

Вот такой богатый состав имеет лимон и лимонный сок, вред и польза будут рассмотрены немного ниже.

Лимон и его полезные свойства

Каждый раз, попивая чай с лимоном, мы не задумываемся, что у этого фрукта спектр полезных свойств достаточно широк:

• Обладает антиоксидантными свойствами, которые продлевают жизнь и молодость человека.
• Лимон имеет ярко выраженные антисептические и антибактериальные свойства.
• Способен этот фрукт предотвратить инфаркты и инсульты.
• Обладает антисклеротическим свойством.
• Оказывает тонизирующее и активизирующее воздействие, тем самым повышая работоспособность.
• Повышает иммунитет.
• Лимон делает наши сосуды более эластичными.
• Оказывает противорвотное воздействие.
• Помогает избавляться от песка в почках.
• Лимон поможет будущим мамочкам справиться с токсикозом.
• Обладает лимон и мягким слабительным действием, благодаря усилению перистальтики кишечника.

Таково воздействие лимона на организм человека. А вот что собой представляет непосредственно сам лимонный сок? Вред и польза, свойства его будут рассмотрены далее. Хотя, по большому счету, это практически тождественные понятия.

Цедра лимона и ее польза

Лимон - это фрукт, у которого все части полезны. Цедра лимона, например, имеет не менее богатый состав, поэтому оказывает на здоровье также положительное влияние. Она имеет в своем составе вещества, которые обладают выраженной антибактериальной активностью, поэтому, если при начинающейся простуде пожевать кусочек цедры, да еще и использовать лимонный сок, вред и польза которого будут рассмотрены ниже, то победить надвигающийся недуг получится быстрее.

Оказывается, что в цедре аскорбиновой кислоты гораздо больше, чем в мякоти лимона. Польза от цедры заключается в следующем:

• При регулярном употреблении ее можно считать прекрасным профилактическим средством, предотвращающим развитие онкологии.
• Благодаря большому количеству кальция, употребление цедры способно приостановить развитие остеопороза или воспалительных процессов в суставах.
• Помогает выводить радионуклиды.
• Жевание цедры помогает укрепить десны.
• При использовании ее в косметических масках кожа очищается, уменьшается количество морщин.

Положительное воздействие лимона

У многих возникает вопрос, а в чем же еще заключается польза лимона? Отвечать на него можно долго, но перечислим самое главное:

Имеет не менее богатый состав и лимонный сок, польза для организма человека от его употребления также велика.

Полезное воздействие лимонного сока

В соке этого фрукта огромное количество аскорбиновой кислоты, которая является главным средством против цинги. В настоящее время это заболевания встречается довольно редко, но главная польза лимонного сока заключается в следующем:

Довольно часто можно в специальной литературе встретить советы, рекомендующие употреблять лимонный сок натощак. Польза и вред этой процедуры в некоторой степени равнозначны, так как далеко не всем подойдет этот напиток. Так, если начинать день со стакана воды с лимонным соком, то можно активизировать работу кишечника, эффективно очистить организм. Но необходимо учитывать также и противопоказания к такой процедуре. К таковым прежде всего относятся многие заболевания ЖКТ.

В итоге можно сделать вывод, что лимон - это фрукт, который можно употреблять весь без остатка и не сомневаться в огромной его пользе.

Негативное влияние сока лимона на организм

Нельзя забывать, что любой продукт может нанести и вред организму, и лимонного сока это также касается:

• Так как лимон относится к цитрусовым, то никто не отменял возможность развития аллергических реакций.
• Употребление сока лимона в чистом виде чревато разрушением зубной эмали, поэтому желательно разбавлять его водой и после употребления полоскать рот.
• Большое количество кислот в соке может оказать раздражающее воздействие на слизистую желудка, особенно если имеются воспалительные заболевания ЖКТ.

Чтобы уменьшить негативное воздействие, лучше употреблять лимонный сок с медом. Польза и вред его тогда будут действительно несоизмеримы.

Кому противопоказано принимать лимонный сок

Соотношение вреда и пользы от применения лимонного сока зависит от правильности его употребления, но есть категория людей, которым лучше воздержаться от его употребления:

Поэтому, чтобы снизить негативное воздействие сока лимона на организм, необходимо правильно его принимать.

Правила применения лимонного сока

1. Учитывая его кислоту, не рекомендуется пить его в чистом виде, необходимо разбавить водой или соком других фруктов.
2. В целях профилактики простудных заболеваний сок лимона добавлять в коктейли или смешивать с кипяченой водой в соотношении: стакан воды и сок от половинки лимона.
3. При наличии инфекционных заболеваний можно приготовить напиток из сока третьей части лимона, 200 мл теплой воды и чайной ложки меда. Употреблять такое средство желательно на ночь.

Если принимать по правилам лимонный сок натощак (польза и вред напитка рассмотрены выше), то можно не сомневаться, что на организм будет оказываться только положительное воздействие.

Готовим сок дома

Как правило, сок лимона не приобретается в готовом виде, так как его вполне реально и совсем просто можно приготовить в домашних условиях. Существует два способа:

1. Приготовление сока при помощи соковыжималки. Благо сейчас таких приборов огромное количество. Для процесса необходимо очистить лимон от цедры, разрезать и опустить в соковыжималку. Через пару минут целебный напиток готов.
2. Если нет соковыжималки, можно приготовить сок вручную. Для этого можно разрезать плод пополам и с помощью столовой вилки выжимать сок. Есть и второй способ: надо лимон очистить, мелко нарезать, поместить в марлю и выдавливать сок.

На качество сока способ приготовления никак не влияет.

Области применения лимонного сока

Благодаря своим свойствам, сок лимона находит свое применение во многих областях:

Мы узнали многое про лимонный сок, вред и польза рассмотрены, но необходимо еще знать некоторые тонкости выбора и хранения плода.

Необходимо помнить, что многие соединения, входящие в состав лимона, являются достаточно неустойчивыми, поэтому необходимо помнить некоторые рекомендации по приготовлению сока, его хранению и выбору самих плодов.

1. Если решено принимать сок лимона, вред и польза будут зависеть от качества плодов в том числе. Желательно выбирать лимоны с тонкой кожурой, это является гарантией того, что различных химических веществ содержится меньше.
2. Наиболее полезны лимоны, собранные в зимний период, так как концентрация действующих веществ в это время больше.
3. Чтобы максимально насытить свой организм полезными витаминами и минералами, необходимо сок принимать сразу после приготовления.
4. Чтобы максимально сохранить полезные вещества, сок лимона необходимо выжимать в керамическую, стеклянную или эмалированную посуду.

Вот такой волшебный и целебный напиток этот лимонный сок. Вред и польза его были подробно рассмотрены в нашем обзоре. А напоследок осталось только порекомендовать как можно чаще использовать этот целебный напиток для улучшения своего здоровья.

Лимонный сок – универсальный продукт, полезные свойства которого давно признаны учеными, врачами, диетологами, кулинарами и косметологами. Народные целители считают, что человек должен ежедневно съедать несколько ломтиков этого цитруса, или употреблять напитки на его основе. Это необходимо для восполнения недостатка витаминов и микроэлементов.

Химический состав и калорийность сока лимона

Лимон – настоящая кладовая полезных веществ.

Состав лимонного сока:

• структурированная вода;
• клетчатка;
• фитонциды;
• органические кислоты;
• флавоноиды;
• витамины С, РР, В;
• пектин;
• микро и макроэлементы – K, Ca, Mg, Na, P, Fe, Cu;
• эфирное масло.

Калорийность составляет всего 16 ккал.

Польза для организма женщины

Если употреблять лимонный сок правильно, он принесет для организма только пользу:

• уберет лишние жировые отложения;
• разгладит мелкие морщинки;
• выведет шлаки и токсины;
• улучшит цвет лица;
• нормализует давление.

В древности цитрусовым соком лечили разные женские болезни: отсутствие менструаций, опущение матки и разные осложнения после родов. Также его рекомендуют употреблять во время беременности, но в разумных пределах, так как все цитрусовые считается продуктами, часто вызывающими аллергию.

Свойства лимона также позволяют использовать его как общеукрепляющее средство в период зимнего и весеннего гиповитаминоза или во время распространения простудных заболеваний.

Чем полезен лимонный сок для мужчин

Сок лимона заметно повышает физическую и умственную работоспособность, поддерживает нервную систему в уравновешенном состоянии, позволяет чувствовать себя спокойным даже в трудных ситуациях.

Также употребление коктейлей на основе такого сока помогает предотвратить возникновение инфаркта, атеросклероза, инсульта.

Постоянное употребление сока цитрусовых препятствует накоплению мочевой кислоты, а избыток этого вещества в организме приводит ко многим проблемам (подагре, ревматизму).

Применение в народной медицине: рецепты

В народе лимонным соком лечат ангину, фарингит, бронхиальную астму, кариес и разные простудные заболевания. Однако представители официальной медицины считают, что сок лимона негативно влияет на воспаленное горло, поэтому его можно использовать только в разбавленном виде.

Читайте еще на Attuale.ru: Список антибиотиков широкого спектра действия нового поколения

В народной медицине широко распространена чистка печени оливковым маслом и лимонным соком. Сочетание этих продуктов помогает очистить организм от ненужного «мусора». Кислый сок смягчает тяжелую консистенцию масла, выводит камни, шлаки, улучшает работу суставов.

Каждое утро натощак необходимо принимать по 1 ст. л. масла оливы, а потом запивать его соком, выжатым из ½ лимона. Можно перемешать оба продукта и принимать смесь сразу.

Эффект от такого щадящего очищения будет заметен суток через 5, однако народные лекари рекомендуют пройти курс, длительностью не менее 4 недель, а потом сделать перерыв. При соблюдении всех рекомендаций органы ЖКТ станут работать намного лучше, исчезнут запоры, появится энергия, повысится работоспособность, улучшится состояние кожи.

Однако нужно учитывать и противопоказания. При многих заболеваниях лимонный сок может принести вред. Кислоты, входящие в его состав, могут раздражать воспаленную слизистую желудка. Поэтому его нельзя пить при язвенных заболеваниях органов ЖКТ, гастритах с повышенной кислотностью, панкреатитах, желчнокаменной болезни. Но при правильном употреблении польза лимонного сока не подлежит сомнению.

Использование в косметологии

Лимонный сок для лица – одно из самых простых и доступных средств. Чаще всего его используют для ухода за жирной кожей и осветления веснушек. На такие дефекты кожи рекомендуют регулярно наносить сок и смывать его через четверть часа.

Маски, в составе которых есть лимонный сок, сужают поры, убирают жирный блеск, помогают ликвидировать прыщи и воспаления, делают морщинки менее заметными.

Для удаления налета достаточно раз в 3-4 дня чистить зубы соком лимона. Главное – не переусердствовать, иначе можно повредить эмаль.

Лимонный сок можно добавлять в воду для ополаскивания. Локоны станут шелковистыми и мягкими. Для волос также используют разные питательные маски с добавлением лимонного сока, однако их лучше делать только обладательницам светлых волос.

Кожуру, оставшуюся после выдавливания сока, не стоит выбрасывать. Ее можно использовать для ухода за ногтями. Регулярно протирая ногтевые пластины кожицей, можно сделать их более крепкими и вернуть им блеск.

Сок лимона в диетологии

Сок лимона часто используется для похудения. Им рекомендуют заправлять салаты вместо растительного масла, сметаны и других более калорийных продуктов. Из него готовят жиросжигающий напиток: каждое день перед завтраком выжимают сок с одного плода и разбавляют его водой. Пить такой коктейль нужно натощак: в первый день – 1 ст., во второй – 2 и так до 5-6 ст.

Действие лимонного сока:

• стимулирует пищеварение;
• выводит токсичные вещества;
• снижает риск возникновения диабета;
• нормализует процесс усваивания питательных веществ;
• налаживает нормальный метаболизм.

Не нужно забывать и о диете. Принимать пищу нужно часто, но небольшими порциями. Основу рациона должны составлять свежие фрукты, овощи, орехи, рыба, мясо. Все сладости, батон, картофель и белый рис – под запретом.

Полезно пить разбавленный с водой сок в жару: он утоляет жажду, быстро восполняет недостаток жидкости в организме и снижает аппетит. Чтобы он принес максимум пользы, его нужно употреблять сразу, свежевыжатым, ведь при хранении многие полезные свойства утрачиваются.

Выжимаем лимон правильно

Сделать лимонный сок несложно. Главное, чтобы плод приобрел комнатную температуру, поэтому его нужно заранее вынуть из холодильника. Нахождение в холоде вызывают сжатие перепонок внутри цитруса, он становится жестким, и с него трудно выжать сок. Плод, полежавший хоть полчаса в тепле, приобретает более мягкую структуру.

1. Опустить цитрус в теплую воду на 1-2 минуты или поставить в микроволновку на 15 секунд, чтобы быстро его согреть. Затем плод покатать по твердой плоскости (столу, доске), слегка надавливая на него руками. Плод должен слегка деформироваться, тогда перепонки внутри разорвутся, и сок будет вытекать без проблем.
2. Разрезать плод по длине от верхушки до хвостика. Так можно выдавить в 2-3 раза больше сока. Чем больше площадь разреза, тем больше видно мякоти, из которой можно легко выдавить сок. При разрезе поперек сока получается меньше.
3. Выдавить сок можно с помощью вилки или специальной соковыжималки. Зубцы вилки необходимо воткнуть в мякоть и выдавить жидкость, прокручивая столовый прибор интенсивными движениями. С соковыжималкой процесс идет еще быстрее: половинки лимона прокручивают, а жидкость стекает в предназначенную для этого емкость.

Читайте еще на Attuale.ru: Народные средства от запора быстрые и эффективные

Все манипуляции нужно проводить осторожно, так как сок может попасть в глаза и вызвать раздражение и сильное жжение.

Сок можно купить уже готовым в продуктовых отделах супермаркетов, однако вряд ли он будет таким же полезным, как свежевыжатый собственного приготовления.