4. Fasi di sviluppo del mais, segni del loro inizio, metodologia di osservazione e registrazione dei risultati nel libro KSX-1m

Il mais ha le seguenti fasi di sviluppo osservate:

1. germinazione dei semi

2. piantine;

3. 3° foglio;

4. la comparsa delle foglie successive (dispari);

5. spazzamento pannocchia;

6. pannocchie fiorite;

7. fioritura della pannocchia (comparsa di colonne filiformi dall'involucro della pannocchia);

8. maturazione del latte;

9. maturazione della cera;

10. piena maturazione.

Segni di fase.

Germinazione dei semi. Un segno dell'inizio della germinazione è una notevole sporgenza (2-3 mm) della radice embrionale dalla cariosside di mais. Le osservazioni sulla germinazione dei semi dovrebbero essere iniziate entro e non oltre 3 giorni dopo la semina e continuate con ogni successivo giro del sito.

Per determinare la germinazione, scava con cura cinque nidi in quattro punti della trama. In ogni nido viene esaminato un grano. I grani danneggiati non vengono conteggiati. Dopo l'ispezione, i grani vengono accuratamente incorporati nei nidi alla stessa profondità.

La fase di germinazione si nota quando i suoi segni sono registrati in almeno 5 dei 20 semi osservati nel sito.

Spara. L'inizio dell'inizio della fase ("a") si nota quando la prima foglia si dispiega in singole piante nei nidi di diverse parti della trama. L'inizio di massa della fase ("b") si nota quando i germogli compaiono nella maggior parte dei nidi.

L'aspetto delle prossime foglie. La quantità di foglie prodotte nel mais è un indicatore della maturazione precoce della varietà. Le prime varietà e ibridi formano 10-11 foglie, quelle a maturazione tardiva - fino a 20 o più.

A partire dalla terza foglia, si nota l'aspetto di ogni successiva foglia dispari: 5, 7, 9, ecc. Le osservazioni sulla formazione delle foglie continuano fino a quando la pannocchia viene spazzata via.

Un segno dell'inizio della fase della foglia corrispondente (3, 5, 7, 9, ecc.) È l'aspetto dell'apice spiegato della sua lamina fogliare dalla guaina della foglia precedente. Il numero di piante che entrano in questa fase viene annotato come di consueto. Le prime foglie (inferiori) di mais muoiono rapidamente e cadono; Per poterli prendere in considerazione quando si determina il numero totale di foglie formate, è necessario contrassegnare ogni 5 foglie come appare. Il segno è fatto come segue. La lama fogliare della quinta foglia sviluppata viene forata vicino alla vena e un filo colorato viene inserito nella puntura, le cui estremità sono legate in modo che l'anello risultante non tagli la lamina fogliare. Si celebra anche l'undicesimo foglio. A volte un foglio viene contrassegnato con pittura ad olio bianca, passando una striscia larga 10-15 mm sul foglio o applicando un segno con gocce di vernice. Puoi scrivere ordinatamente il numero (in numeri romani) su un foglio con una matita, posizionando un oggetto duro sotto il foglio. Le cellule fogliari schiacciate si illuminano rapidamente e i numeri sono chiaramente visibili. Dopo tale marcatura delle foglie, il conteggio viene effettuato a partire dall'ultima foglia contrassegnata.

Quando si osserva durante il periodo di formazione delle foglie, si dovrebbe tener conto della possibilità di danni al mais da parte di parassiti latenti del fusto (larve di mosca svedese, ecc.), che danneggiano il cono di crescita e le foglie non ancora emerse che ricoprono il cono. In caso di danni per ulteriori osservazioni, le piante danneggiate dovrebbero essere sostituite con piante sane, tipiche per altezza e fogliame. In caso di sostituzione degli impianti, fare gli opportuni contrassegni nella nota della tabella 108 del libro KSX-1m.

Lo spazzamento delle pannocchie completa il periodo di formazione delle foglie del mais. L'emergere della parte superiore della pannocchia dalla guaina dell'ultima foglia è un segno di emergenza. In condizioni sfavorevoli che precedono lo spazzamento (siccità, temperature molto alte o molto basse), la crescita delle foglie superiori non ancora emerse e dei corrispondenti internodi del fusto avviene con un ritmo più lento. Di conseguenza, l'apice della pannocchia esce dalla vagina prima dell'apice dell'ultima foglia.

In tali casi, le foglie che compaiono dopo l'aspersione sono annotate nella nota della tabella 108 del libro KSX-1m.

La fioritura della pannocchia è notata dalla comparsa di antere sul ramo principale della pannocchia.

La fioritura della pannocchia si nota dalla comparsa delle colonne filamentose recanti lo stigma dell'involucro della pannocchia. A seconda delle condizioni agrometeorologiche, la durata del periodo dallo spazzamento della pannocchia alla comparsa dei filamenti può variare da 1 a 10 giorni o più.

Se si sono formate 2-3 spighe sullo stelo principale, la fase di fioritura è segnata dalla spiga su cui i fili sono comparsi prima rispetto agli altri. Questa spiga è contrassegnata da una reggetta e su di essa vengono effettuate ulteriori osservazioni sull'inizio della fase di maturazione del latte.

La maturazione del latte è caratterizzata dalle seguenti caratteristiche. Le colonne filamentose sono marroni e secche, ma l'involucro della pannocchia rimane di colore verde. Il grano nella parte centrale dell'orecchio è bianco (a grana gialla - giallo chiaro). Quando il chicco viene schiacciato, viene rilasciato un liquido bianco, simile per consistenza e colore al latte. Dopo che le goccioline si sono asciugate, rimane un rivestimento biancastro.

Per segnare tempestivamente la fase di maturazione lattiginosa dopo l'imbrunimento dei fili, ad ogni giro del sito di osservazione, le spighe vengono esaminate su 40 piante osservate.

Nella spiga prescelta per determinare la fase di maturazione del latte, l'involucro viene tagliato dal lato nord, come indicato in Figura 17 (lunghezza dell'incisione longitudinale 5-7 cm, trasversale 3-4 cm). Quindi l'involucro viene leggermente srotolato e vengono rimossi due grani dalla parte centrale della pannocchia da due file adiacenti; In totale, nell'area di osservazione, si osservano segni di maturazione del latte in 80 grani. Ad ogni successiva determinazione, i grani vengono prelevati dalle stesse file della parte centrale della pannocchia, un po' più distanti dai grani prelevati nella determinazione precedente. Dopo ogni determinazione, l'incisione viene chiusa con le foglie dell'involucro.

La maturazione cerosa è caratterizzata dalla consistenza cerosa del chicco e dall'acquisizione del colore caratteristico di questa varietà. Il chicco si taglia facilmente con un coltello, ma dal chicco non viene rilasciato alcun liquido. L'involucro della pannocchia perde il suo colore verde quando è ceroso e si secca.

L'inizio della fase di maturazione della cera è determinato anche dai grani della parte centrale delle spighe, selezionati per osservare la maturazione del latte.

La piena maturazione è determinata dall'indurimento del chicco al centro della spiga. Quando si preme l'unghia sulla grana, il solco non appare. Quando viene premuto con un coltello, il grano viene diviso. Le osservazioni si effettuano come per le fasi di maturazione del latte e della cera.

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Caratteristica botanica

Il mais è una pianta annuale della famiglia dei bluegrass. Cresce solo culturalmente.

Il grano germina con una radice. Le piantine sono di colore verde chiaro, grandi. L'apparato radicale è fibroso, potente, molto ramificato. La sua massa principale è costituita da radici nodali, situate in livelli a una profondità da 30-60 cm a 150-250 cm, con il loro aiuto la pianta utilizza l'umidità e le sostanze nutritive degli strati sottostanti.

Nella fase di tre o quattro foglie, inizia a formarsi il loro primo strato, nella fase di cinque o sei - il secondo strato, sette o otto - il terzo e così via. Contemporaneamente all'apparizione di ciascuna coppia di foglie, appare un nuovo strato di radici nodali. Gli ibridi a maturazione precoce hanno da cinque a sette, a maturazione media - da sette a otto, a maturazione tardiva - da nove a dieci.

Sui terreni chernozem, le radici nodali raggiungono una profondità di 2-4 metri e si diffondono ai lati fino a 150 cm Il grado di sviluppo dell'apparato radicale dipende dall'ibrido (varietà), dal suolo e dalle condizioni climatiche, dall'umidità, dall'applicazione del fertilizzante , lavorazione del terreno, coltivazione agrotecnica e altre condizioni. Lo sviluppo del sistema radicale determina in gran parte il livello della resa.

Le radici aeree sono spesso formate dai nodi del terreno inferiore, che svolgono il ruolo di supporto. La formazione di queste radici spesso inizia quando compaiono le foglie più alte o quando viene espulsa la pannocchia.

Il gambo del mais è dritto, pieno di un midollo, raggiunge un'altezza del più delle volte 200-270 cm, a volte da 80-90 cm a 5-6 M. I germogli laterali (figliastri) sono spesso formati da 2-3 fuori terra nodi dello stelo. Il numero di internodi va da 8-10 a 20-25. Alla fine della pannocchia fiorita, la crescita del fusto in altezza si arresta.

Foglie in quantità da 8 a 30 per pianta, hanno lame larghe, ciliate ai bordi, con una lingua corta e trasparente. L'ibrido più tardi maturo (varietà), più foglie si formano sullo stelo. Le antenne sono più spesso assenti. Il numero di nodi fuori terra dello stelo è uguale al numero di foglie.

Il numero di foglie dello stelo principale è un buon indicatore della maturità precoce o tardiva di un particolare ibrido di mais. Quelli a maturazione precoce, che maturano per il grano, hanno 9-11 foglie, quelli a maturazione più recente, che non maturano nel nostro paese, hanno 25 o più foglie. Sulla base di questo indicatore è possibile prestabilire in quali aree è possibile coltivare questa o quella varietà o ibrido per granella.

Il mais è una pianta monoica, dioica, con infiorescenze di due generi. Alcune infiorescenze - maschili a forma di pannocchia - si trovano all'apice del fusto con fiori maschili, altre sono femminili a forma di pannocchia multifilare costituita da fiori femminili.

Le pannocchie sono infiorescenze modificate poste all'ascella delle foglie (ad eccezione di quelle più alte). Le fasi di fioritura e fruttificazione raggiungono solitamente 1-3 spighe. Di questi, la tomaia è la più sviluppata. L'orecchio è ricoperto da involucri fogliari, che consistono in diversi strati di foglie modificate, in cui si sviluppano solo guaine e le lamelle fogliari sono ridotte o assenti. Ha un nucleo spesso pieno di un nucleo. Nelle cellule dell'asta, le spighette con fiori femminili (da 200 a 800-900) sono disposte in file verticali. Le spighette femminili sono a due fiori, ma di solito sviluppano solo un fiore fruttifero.

Sulla spiga, di solito c'è un numero pari di file longitudinali di fiori e poi grani (8-16, di solito 12-14). Alcuni ibridi hanno fino a 30 file di semi. Sulla pannocchia ci sono 500-1000 grani. Il numero di file e semi differisce tra ibridi. Le orecchie inferiori fioriscono più tardi e sono di dimensioni inferiori a quelle superiori.

Infiorescenza maschile: la pannocchia si trova nella parte superiore dello stelo e produce fino a 20-30 milioni di grani di polline. La pannocchia fiorisce 35 giorni dopo aver lasciato l'ascella della foglia superiore. Ci sono tre stami. La fioritura inizia nel mezzo dell'asse principale e si diffonde su e giù. Ogni ramo fiorisce anche dal suo centro. La pannocchia inizia a fiorire 2-3 giorni prima della pannocchia.

Il mais è una pianta impollinata dal vento con una spiccata selettività durante la fecondazione. L'effetto maggiore si ottiene quando si impollina con una miscela di polline di diversi grani di piante di mais.

Il clima più favorevole per l'impollinazione è caldo, umido, con una leggera brezza. In caso di pioggia, il polline viene lavato via. In condizioni aride, il divario tra la pannocchia e la fioritura dell'orecchio è spesso di 6-7 giorni o più. In questo caso, la fertilizzazione è disturbata, si osserva il grano, la resa diminuisce. Casi di fioritura delle pannocchie sono possibili al termine della fioritura delle infiorescenze maschili. Di conseguenza, non si forma alcun grano.

Lo spessore delle pannocchie e dei loro nuclei è di grande importanza. Le spighe, che hanno 8-14 grani e bastoncini sottili, maturano e si asciugano più velocemente di 18-24 file di spighe.

Il tempo dall'emergenza alla fioritura dipende dall'ibrido, dalla temperatura, dalla luce e dalle condizioni di nutrizione delle piante. Questo periodo può essere di 50-60 giorni.

La cariosside è un frutto a seme singolo. A seconda del gruppo e dell'ibrido, le cariossidi hanno colori diversi: bianco, crema, giallo, arancione, rosso. Questo è un tratto varietale. Tuttavia, alcuni ibridi possono avere tutte le sfumature dei colori indicati, fino al nero.

I chicchi sono disposti in file verticali sulle pannocchie. Il numero di queste righe è 8-24 (di solito 10-16). L'embrione raggiunge il 10-12% del peso del grano. Contiene il 30-35% di grassi. La consistenza e il colore del grano possono essere variati. Dipende dal colore del guscio, dello strato di aleurone e dell'endosperma. La forma del chicco, oltre alle caratteristiche varietali, è determinata anche dalla densità dei filari.

La resa in granella varia dal 70 all'88% del peso della pannocchia, a seconda della varietà e delle condizioni di coltivazione. La massa di 1000 grani negli ibridi a semi piccoli è di 100-150 g, per gli ibridi a semi grandi - 300-400 g. L'endosperma di un grano è costituito da parti di diversa struttura e composizione chimica. Si distingue tra il farinoso e lo strato corneo. Nello strato farinoso predomina l'amido, nello strato corneo - molte sostanze proteiche.

La proporzione di parti del raccolto di mais in massa secca fuori terra è approssimativamente la seguente: foglie - 30%, steli - 25%, bastoncelli - 10%, grano - 35% del peso dell'intera pianta.

Il mais viene classificato in base alla sua ruvidezza, la struttura esterna ed interna del chicco è suddivisa in 8 sottospecie (o gruppi):

Mais che scoppia. Il chicco è piccolo oa punta, ricco di proteine ​​(10-14,5%). L'endosperma è quasi interamente vitreo. Il contenuto di amido nel grano è del 62-72%.

Mais amidaceo. La grana è liscia, tonda. L'endosperma della cariosside è carnoso, friabile. L'amido contiene 71-83%, proteine ​​- 7-12%. L'endosperma è scarsamente protetto da un sottile strato corneo, assorbe facilmente l'umidità ed è rapidamente colpito da malattie e parassiti.

Mais simile a un dente. La grana è grossa, appiattita, forma un'ammaccatura in alto. L'endosperma corneo è sviluppato solo sui lati laterali del grano. Contenuto di amido - 68-76%, proteine ​​- 8-14%. Il mais dentato è rappresentato da forme successive. È diffuso nella cultura. La pianta è potente, con fusti ruvidi, che danno pochi figliastri. Le pannocchie sono grandi, allungate.

Mais di selce. Il grano è rotondo. L'endosperma è vitreo, polveroso solo nella parte centrale. Contenuto di amido 65-83%, proteine ​​8-15%. Diffuso nella cultura. Questa sottospecie comprende molte varietà a maturazione precoce con spighe piccole e chicchi piccoli. Gli steli formano molti germogli laterali (figliastri).

Mais di zucchero. Il chicco è rugoso, quasi completamente riempito di endosperma corneo trasparente. Contiene molta destrina e proteine. Il contenuto di amido è di circa il 30%, zucchero e polisaccaridi fino al 30%, proteine ​​- circa il 13%, grassi - 8%. Molto spesso questa sottospecie include varietà vegetali a maturazione precoce. Sono utilizzati nell'industria conserviera. La pianta è caratterizzata dalla sua natura multi-gambo.

Mais ceroso. L'endosperma è ceroso. La sua parte esterna non è inferiore in durezza all'endosperma del popcorn. Si ritiene che il mais ceroso provenga dall'Asia orientale.

Mais amido-zucchero. La parte inferiore del chicco ha un endosperma farinoso, e la parte superiore, come il mais dolce, con un potere caratteristico. Distribuito in Sud America.

Il mais è friabile. Le squame delle spighette in una pannocchia matura sono molto sviluppate, l'intero chicco è racchiuso in esse. A volte ci sono anche le tenebre. Questa specie rara non è coltivata da nessuna parte.

All'interno di ogni sottospecie si distinguono le varietà, contraddistinte dal colore del chicco e dal nucleo di pannocchia.

Caratteristiche biologiche della crescita e dello sviluppo del mais

Il mais è una coltura esigente per le condizioni di crescita e sviluppo. Il suo chicco inizia a germogliare ad una temperatura del suolo di 8-10 o C. Il rigonfiamento richiede circa il 44% di acqua in peso del chicco. Il suo fabbisogno di calore è determinato dal limite di temperatura inferiore al quale inizia la crescita e dalla quantità totale di calore necessaria per completare ogni fase di sviluppo.

Le piantine compaiono a una temperatura non inferiore a 10-12 o C. L'aumento della massa biologica si ferma a una temperatura media giornaliera di almeno 10 o C. A una temperatura inferiore a 12 o C, il mais smette di crescere e ingiallisce. In queste condizioni, aumenta la suscettibilità alle malattie, la stagione di crescita si allunga. La temperatura ottimale per la crescita e lo sviluppo nella seconda metà della stagione di crescita (dalla fioritura alla maturazione) è di 22-23 o C.

A temperature superiori a 30 ° C e un'umidità relativa di 25-30 ° C, il processo di fioritura e fertilizzazione viene interrotto. In queste condizioni, il polline si disidrata, i fili delle pannocchie si seccano, di conseguenza i fiori femminili non vengono completamente fecondati, il che porta a un eccesso di grano e a una diminuzione della resa.

Con tempo caldo secco, c'è un aumento dell'evaporazione dell'umidità da parte delle piante, il sistema radicale in questo momento non ha il tempo di fornirlo alla parte fuori terra della pianta e il mais soffre di siccità.

In base alla durata della stagione di crescita, gli ibridi di mais sono generalmente classificati nei seguenti gruppi: a maturazione molto precoce, a maturazione precoce, a maturazione media, a medio-tardiva, a maturazione tardiva, a maturazione molto tardiva.

Il mais è sensibile al gelo, anche se le gelate fino a 2-3 o C tollerano in modo soddisfacente le piantine. Il danno e la morte parziale delle piante nella fase di fioritura si verificano a una temperatura dell'aria di -1 -2 o C e durante la maturazione -2 -3 o C. La cultura tollera più facilmente le gelate primaverili di quelle autunnali. Se circa il 25% della superficie fogliare è danneggiato dal gelo, le parti fuori terra si riprendono rapidamente e funzionano normalmente in futuro. Con il 50% di danno alla superficie fogliare, le piante praticamente muoiono.

Con le prime piccole gelate autunnali (-2 -03 o C), le foglie si congelano e le qualità foraggere della massa verde diminuiscono drasticamente (la quantità di carotene diminuisce). Tuttavia, tali gelate non sono pericolose per le orecchie nella fase di maturazione cerosa del grano. Questo è uno degli importanti vantaggi delle varietà di cereali.

Durante i primi 25-30 giorni, il mais cresce lentamente e soprattutto le erbacce lo opprimono. Pertanto, è molto importante mantenere le piante libere dalle erbacce. Non essere in ritardo con l'applicazione di erbicidi del terreno e la prima coltivazione. Il tasso di crescita delle piante in altezza è il tratto morfobiologico più importante da cui si può giudicare la reazione delle piante ai cambiamenti nelle condizioni della loro crescita. Nei primi 15 giorni dopo l'emergenza delle piantine, la crescita media giornaliera è di 1,2-2,4 cm, nelle prossime due settimane diminuirà notevolmente, il che è associato alla formazione di radici nodali. In futuro, le colture crescono più intensamente e raggiungono un massimo, di norma, 7-10 giorni prima dell'espulsione della pannocchia. Il più grande guadagno medio giornaliero negli anni favorevoli durante questo periodo è di 6-7 cm.

Il mais è un raccolto a giornata corta che ama la luce. Richiede un'illuminazione più breve ma più intensa rispetto ad altri cereali. L'ombreggiatura delle piante, così come l'ispessimento, il ritardo nell'erpicatura e nelle piantine, ha un effetto deprimente sui processi di crescita: la formazione di organi fruttiferi è inibita, aumenta il divario nella fioritura delle infiorescenze maschili e femminili e ci sono più piante sterili .

Il mais è una coltura relativamente resistente alla siccità, seconda solo al sorgo, all'erba sudanese e al miglio. Utilizza l'umidità del suolo in modo molto economico. Per creare 1 kg di sostanza secca consuma 25-300 kg di acqua, per gonfiare il grano richiede il 44% di acqua sul peso del grano, che è molto meno dell'orzo o dell'avena, altre colture.

Durante la stagione di crescita, le piante utilizzano l'umidità in modo non uniforme. Durante il periodo di crescita intensiva, il mais consuma 2-4 litri di acqua al giorno e con una densità di 35-40 mila / ha di piante - 70-160 tonnellate.

Negli anni secchi, il consumo di umidità durante la stagione di crescita varia da 225-250 mm; dalla germinazione alla comparsa delle pannocchie 111-113 mm, o dal 48 al 59%, dalla comparsa delle pannocchie alla piena maturazione del grano - 92-122 mm, che va dal 41 al 52%. Negli anni umidi, viene consumato più che negli anni secchi.

La maggior quantità di umidità viene consumata dal mais entro 30 giorni, circa 10 giorni prima di essere spazzato e 20 giorni dopo aver lanciato una pannocchia. La mancanza di umidità durante questo periodo riduce drasticamente la resa del mais. Questo periodo è chiamato critico. La crescita più intensa si verifica all'epoca dall'inizio della diffusione della pannocchia all'appassimento dello stigma.

Quando le piante appassiscono entro uno o due giorni durante la fioritura, la resa diminuisce del 20%, 6-8 giorni - del 50%. I venti secchi interrompono la completezza della fecondazione degli ovuli attraverso colonne molto lunghe, in questo momento vengono soppresse la crescita e la differenziazione delle orecchie rudimentali.

La mancanza di umidità nella fase di maturazione del latte porta alla formazione di grani fini nella parte superiore della spiga.

Quando coltivato su terreni asciutti nelle regioni aride della steppa, il mais dà buoni risultati, quando cadono fino a 200 mm di precipitazioni in giugno-agosto. Inoltre, le riserve di umidità nel terreno devono essere di almeno 100 mm. Con le sue carenze o con una quantità limitata, le foglie del mais sono di colore verde chiaro, dure e strette. Con una buona scorta d'acqua, acquisiscono un colore verde lucido, si allargano. Consumando grandi quantità di acqua, le piante sono in grado di resistere al surriscaldamento, alla disidratazione e a produrre rese elevate. Tuttavia, il mais non tollera il ristagno del terreno, mentre la resa di grano e massa verde è drasticamente ridotta.

A causa della mancanza di ossigeno, l'assunzione di fosforo rallenta, i processi di fosforolazione e metabolismo proteico vengono interrotti.

La coltura cresce su vari tipi di terreno, è meno esigente in termini di fertilità, ma è sensibile all'aumento della fertilità del suolo, in particolare all'introduzione di fertilizzanti minerali e organici. Dà la massima resa su chernozem sciolti, limosi e sabbiosi con buona capacità di ritenzione idrica e permeabilità. La reazione ottimale della soluzione del suolo è prossima alla neutralità (pH = 6 = 7,5).

Nel processo di germinazione, i semi di mais necessitano di una buona aerazione, poiché i loro grandi embrioni assorbono molto ossigeno.

Secondo alcuni scienziati, la densità ottimale del suolo dovrebbe essere compresa tra 1,1-1,3 g / cm 3, pertanto non dovrebbero essere consentiti né un'eccessiva compattazione né lo stato sciolto dello strato radicale. Il mais sviluppa un potente apparato radicale e raggiunge una profondità in fase di germinazione di 10-15 cm, 5-7 foglie - 60 cm con raggio di 35-40 cm. Nella fase successiva di piccole radici vitali penetra ad una profondità di 150-250 cm di CO2, acido malico e altre sostanze migliorano la nutrizione e l'attività dei batteri del suolo che fissano l'azoto. Questo, in una certa misura, spiega la domanda relativamente bassa di mais sulla fertilità del suolo. Allo stesso tempo, un piccolo consumo di nutrienti indica la sua reattività ai fertilizzanti. È stato scoperto che durante la stagione di crescita utilizza azoto - 52% dalle riserve del suolo, fosforo - 34%, potassio 32% e il resto - da fertilizzanti minerali e organici. Con l'introduzione di N 40 P 40 K 40, la resa del chicco di mais aumenta di 46 c / ha. Quando si utilizza una tecnologia intensiva nelle steppe, è necessario aggiungere N 60-90 P 60 K 30-45. Queste norme devono essere chiarite sulla base dei dati dei cartogrammi agrochimici. I fertilizzanti minerali vengono applicati principalmente sotto l'aratura autunnale, in primavera durante la semina e durante la cura sotto forma di medicazione superiore.

Malattie (vesciche, polvere polverosa, ecc.) E parassiti (filari, tarme dello stelo, ecc.) Causano gravi danni.

Informazioni sulle varietà di mais zonate

Cultura		Le principali differenze
		maturità precoce	Indicatori di qualità dei prodotti	Resistenza alle malattie
Mais	1. Belozerny 1MV	Medio-precoce: stagione di crescita 81-93 giorni	Resa media di sostanza secca 3,30-6,50 t/ha, massima - 12,60 t/ha	Elmintosporiosi, macchie di bolle
	2. Katerina SV	Maturazione precoce: stagione vegetativa 79-90 giorni	Resa media di sostanza secca 1,20-6,50 t/ha, massimo 9,00 t/ha
	3. NART - 150СВ	Maturazione precoce: stagione vegetativa 95-100 giorni	Resa massima in granella 3,34 t/ha, sostanza secca 13,24 t/ha	Il danno da parassiti e malattie non è stato stabilito
	4. ROSS 141 MV	Maturazione precoce: stagione vegetativa 94-112 giorni	Resa media di sostanza secca 8,67 t/ha, massimo 4,73 t/ha	Il danno da parassiti e malattie non è stato stabilito
	5.ROSS 197 AMV	Maturazione precoce: stagione vegetativa 86-113 giorni	Resa massima di sostanza secca 7,61 t/ha	Il danno da parassiti e malattie non è stato stabilito
	6. 199МВ	Maturazione precoce: stagione vegetativa 84-111 giorni	Resa in granella 0,74-7,84 t/ha	Helminthosporium, fusarium, batteriosi
	7. STK 189 MV	Maturazione precoce: stagione vegetativa 82-113 giorni	L'aumento della resa in sostanza secca è di 1,00 t/ha	Il danno da parassiti e malattie non è stato stabilito

Il mais è una coltura resistente alla siccità, ma in termini di consumo di acqua è al primo posto tra i cereali, secondo solo al riso. Il consumo medio di umidità durante la stagione di crescita è di 225-250 mm.

In considerazione di queste caratteristiche biologiche del mais, nei campi destinati alla coltivazione, è necessario attuare tutte le tecniche volte a massimizzare l'accumulo di umidità.

La ritenzione della neve gioca un ruolo importante in questa materia. Ciò non solo aumenta l'umidità del suolo, ma accumula anche più acqua nei suoi strati profondi. Queste riserve sono ben utilizzate dalle piante durante i periodi critici - durante lo spazzamento delle pannocchie e il riempimento del grano, che consente al mais di "resistere" fino alla seconda metà delle precipitazioni estive.

Sono noti molti metodi per accumulare neve nei campi e nei foraggi naturali. Tra questi ci sono la creazione di cinture forestali di protezione del campo (soffiate), la posa di rotoli di neve, l'installazione di scudi in legno e sterpaglia su rilievi elevati, rotolamento, lasciando stoppie, semina delle ali in maggese pulite e aratura precoce , eccetera.

La temperatura ottimale per la crescita e lo sviluppo nella seconda metà della stagione di crescita (dalla fioritura alla maturazione) è di 22-23 ° C. Ma dati i maggiori requisiti della cultura per il calore e la luce, è necessario allocare principalmente pendii meridionali e aree protette dai venti freddi del nord da cinture forestali.

Secondo alcuni scienziati, la densità ottimale del suolo dovrebbe essere compresa tra 1,1-1,3 g / cm 3, pertanto non dovrebbero essere consentiti né l'eccessiva compattazione né lo stato sciolto dello strato radicale.

Quando le piante appassiscono entro uno o due giorni durante la fioritura, la resa diminuisce del 20%, 6-8 giorni - del 50%. I venti secchi interrompono la completezza della fecondazione degli ovuli attraverso colonne molto lunghe, in questo momento vengono soppresse la crescita e la differenziazione delle orecchie rudimentali. L'erpicatura delle piantine è consentita solo a basse velocità nel pomeriggio. L'erpicatura una tantum sulle piantine nella fase di 1-2 o 5-6 foglie aumenta la resa della massa verde di mais di 22 centesimi / ha.

Con il 50% di danni alla superficie fogliare durante la siccità, le piante praticamente muoiono.

Il mais è sensibile al gelo, anche se le gelate fino a 2-3 o C tollerano in modo soddisfacente le piantine.

Il tempo di semina ha una grande influenza sulla resa del mais. Il tempo di semina ottimale per questa coltura è la semina 13-15 giorni dopo l'inizio della semina delle colture primaverili. Durante questo periodo, le condizioni meteorologiche contribuiscono a una germinazione più armoniosa dei semi, che ha un effetto benefico sull'ulteriore sviluppo delle piante. Inoltre, a questo punto si possono effettuare due o tre coltivazioni e il campo può essere completamente ripulito dalle erbe infestanti.



Il mais ha diversi stadi di sviluppo, tra cui: piantina, stadio 2-4 foglie vere (appare un pennello), fioritura con pannocchie e file di chiusura (che blocca la comparsa di nuove erbe infestanti), formazione del grano e sua maturazione (fasi di latte, cera e piena maturazione).

1a fase

Durante la germinazione, il coleoptil del mais si sviluppa a causa dell'endosperma aggiuntivo. L'embrione stesso ha un'epidermide cilindrica. Durante la stagione di crescita, che attraversano i tessuti dello scutello, l'embrione assume una forma oblunga e passa nell'endosperma, quindi riceve nutrienti che, a causa della fermentazione, si dissolvono e diventano prontamente disponibili per la formazione di una massa vegetativa .

Affinché il normale sviluppo del mais inizi, viene seminato in terreno allentato con una quantità sufficiente di umidità durante condizioni meteorologiche favorevoli. La vegetazione inizia con i semi che si gonfiano, assorbono l'umidità e sfondano la radice.

Germogli di mais con una radice, in seguito germoglia il bocciolo stesso. Ha un punto di crescita, superficie decidua, coleoptil. Va in superficie per liberare i primi germogli di foglie, che sono chiamati punteruolo.

Fase 2

Nella fase di germinazione, la pianta di mais guadagna massa vegetativa e la radice si approfondisce, lasciando cadere le radici principali e laterali. Nella fase di 2-4 foglie vere, passa una fase efficace per l'introduzione di erbicidi, contribuisce alla distruzione delle erbacce indesiderate. Gli erbicidi sono usati con principi attivi come: thifensulfuron-metil, nicosulfuron, 2.4D. In questa fase è consigliabile anche effettuare concimazioni fogliari, principalmente con zinco, azoto, potassio e molibdeno. Per questo, è adatto l'uso di fertilizzanti complessi, sostanze umiche e chelati.

3 fasi

La fase successiva è di 3-4 paia di foglie, in cui avvengono la differenziazione dei nodi e degli internodi del fusto, la segmentazione del germoglio capo e la formazione della fioritura. Questa fase è favorevole anche per una seconda fecondazione fogliare. Su 5 paia di foglie, fiori di pannocchia, c'è un'eruzione di polline da antere e fecondazione.

4 fasi

Nelle ultime fasi dello sviluppo, si forma un embrione, inizia la maturazione del latte, quindi si verifica la maturazione cerosa, quando si forma uno strato ascissale. E infine, arriva la piena maturazione, caratterizzata dalla formazione di proteine ​​e massa di carboidrati. Il grano si indurisce e forma una pellicola sottile, quasi trasparente.

Con l'essiccazione completa fino al 18-20%, la raccolta può essere effettuata. Oggi, l'essiccazione del mais viene praticata a causa di una selezione inappropriata della FAO. Dopo aver raccolto il mais, il grano viene consegnato all'elevatore in uno stato asciutto e pulito.

L'inizio delle fasi fenologiche della crescita e dello sviluppo del mais, la durata dei periodi di interfase consentono di valutare gli ibridi per maturità precoce, di selezionarli per condizioni specifiche, nonché di convalidare e stabilire la tempistica ottimale dei metodi tecnologici .

Si distinguono le seguenti fasi di sviluppo del mais:

1. Piantine: l'aspetto della prima foglia sulla superficie del suolo.

2. 3a foglia: il passaggio della pianta alla nutrizione interamente dovuto alla fotosintesi.

3. 5a, 7a, 9a e 11a foglia di mais - segna al momento del dispiegamento di ciascuna di esse.

4. Washout - si nota quando appare una pannocchia dal seno della foglia superiore.

5. Pannocchie fiorite - all'inizio dell'eruzione del polline dalle antere.

6. Pannocchia fiorita - quando compaiono colonne filamentose da sotto l'involucro.

7. Maturazione lattea del grano: il latte appare nel grano.

8. Maturazione cerosa: gli involucri di pannocchia ingialliscono e si asciugano, le cariossidi nel mezzo della pannocchia hanno una consistenza pastosa e cerosa.

9. Piena maturazione: la pianta si asciuga, le cariossidi si induriscono.

Riso. 10.3 - Orecchio con involucro aperto

Riso. 10.4 - Infiorescenza femminile di mais (spiga) in un involucro

Il mais (Zea mays L.) è una pianta dioica monoica con due tipi di infiorescenze: il maschio (pannocchie) si trova all'apice del fusto, e la femmina (pannocchie) si trova all'ascella delle foglie centrali.

Sebbene il numero di orecchie a volte possa essere 3, quella superiore è più sviluppata. In questa coltura si distinguono le seguenti fasi di crescita e sviluppo: germogli, formazione delle foglie, emergenza nel tubo, emergenza delle pannocchie, fioritura, stato lattiginoso, cerosa e piena maturazione. Quando si coltiva il mais utilizzando tecnologie agricole elevate e intensive, è necessario un controllo più dettagliato sulla crescita e sullo sviluppo delle piante. A questo proposito, nella seconda metà del XX secolo. nel nostro paese, sotto la guida di F. M. Kuperman, sono state sviluppate 12 fasi dell'organogenesi. Il Dipartimento di coltivazione delle piante dell'Università agraria di Rostov (Alabushev V.A. et al., 2001) fornisce la seguente relazione tra le fasi di crescita e sviluppo, fasi di organogenesi ed elementi di produttività. In Europa occidentale, a questo scopo è stato sviluppato il codice internazionale BBCH, che comprende 9 macrofasi e 99 microfasi. Ciò rende possibile l'uso di moderni computer e tecnologie informatiche per controllare la crescita e lo sviluppo delle piante (Shpaar D. et al., 1993).

Fasi di crescita, fasi dell'organogenesi e formazione degli elementi di produttività del mais

Fasi	Pannocchia		Orecchio		Elementi formabili di produttività
	fase	processo principale	fase	processo principale
piantine	io	Il cono è indifferenziato, alla base dei primordi ci sono 5-7 foglie embrionali		-	Numero di piante
3° foglio	II	Differenziazione degli internodi e dei nodi del fusto rudimentale, posa delle foglie del fusto		-	Portamento della pianta
	III	Segmentazione del cono, formazione di pannocchie		-	Dimensione delle pannocchie
	IV	Formazione di lobi spighetta e boccioli di fiori		-
Uscire dal tubo	V	Formazione di elementi generativi di un fiore in spighette	I-II	Cono indifferenziato, suo allungamento, ingrandimento del primordio vaginale
	VI	Formazione di cellule polliniche	III	Estrazione del cono, segmentazione della base	Numero di righe
	Vii	La crescita degli organi tegumentari del fiore, i segmenti dell'infiorescenza dei filamenti staminati, il completamento della formazione delle cellule germinali	IV	Formazione di tubercoli a spighetta Formazione di fiori	Numero di grani di fila
Spazzare le pannocchie	VIII	Crescita dei filamenti	VI	Formazione di organi floreali
Gettando filamenti, pannocchie fiorite	IX	Crescita del filamento, maturazione del polline	Vii	La crescita dei filamenti dello stigma, la formazione delle cellule germinali
			VIII	L'aspetto dei filamenti (stigmi)
			IX	Fioritura, impollinazione, fecondazione
			X	Formazione di embrioni e cariossidi	Dimensione del punteruolo
			XI	Maturazione del latte	Peso del punteruolo
			XII	Maturazione della cera

Secondo la moderna classificazione, la specie Zea mays L. è conosciuta solo allo stato coltivato; secondo un certo numero di caratteristiche è suddivisa in 7 o 8 sottospecie (o gruppi). La forma a scoppio ha un chicco piccolo con una punta appuntita o rotonda, che contiene molte proteine ​​(10,0-14,5%) e amido (62-72%). È usato per fare cereali e fiocchi. La forma amidacea si distingue per un chicco liscio e tondo con un contenuto proteico del 6,9-12,1% e amido del 71,5-82,6%. La forma dentata è caratterizzata da chicchi grossi e appiattiti, in cui il contenuto proteico è dell'8-13,5% e l'amido è del 68-75,7%. La forma silicea ha un chicco tondo con un contenuto proteico del 7,7-14,8% e amido del 65-83%. La forma zuccherina è caratterizzata da chicco rugoso, che contiene il 18-20% di proteine, fino al 30% di amido, la stessa quantità di zucchero e polisaccaridi, l'8,1% di grassi.

Gli ibridi moderni si differenziano per il numero di foglie, la lunghezza della stagione di crescita, il peso di 1000 semi e la resa potenziale. Alcuni di loro sono stati trasferiti con successo a una base ad alto contenuto di lisina. Il grano di tali ibridi contiene più dell'amminoacido essenziale - lisina. Quando si coltiva mais per grano, ogni azienda agricola dovrebbe avere due o tre ibridi regionalizzati con diversa durata della stagione di crescita, che può variare da 80 a 180 giorni.

Il mais è considerato una pianta termofila, poiché i suoi semi iniziano a germogliare ad una temperatura di + 7-8 °C, mentre il loro rigonfiamento richiede circa il 44% di acqua in peso del chicco. Se la temperatura del terreno umido è + 20-25 ° C, le piantine compaiono in 5-6 giorni. Nel mais è stato stabilito uno schema molto chiaro: con l'apparizione di ogni coppia di nuove foglie, si forma uno strato aggiuntivo di radici nodali. Sui terreni chernozem raggiungono una profondità di 3-4 me nella direzione orizzontale si diffondono fino a 1,2-1,5 m A differenza di altre colture di cereali, ci sono cavità d'aria nelle radici del mais. Con una buona umidità, le radici aeree possono formarsi dai nodi fuori terra inferiori, che svolgono il ruolo di supporto e contribuiscono alla nutrizione aggiuntiva.

Nella zona centrale della parte europea della Russia, il periodo dalla germinazione alla fioritura degli ibridi comuni qui è di circa 50-55 giorni e dalla fecondazione alla maturazione del grano - 35-60 giorni.

Il primo mese della stagione di crescita (25-30 giorni dopo la germinazione), questa coltura cresce molto lentamente e in questo momento le erbacce la opprimono fortemente. Con la formazione di 7-8 foglie e pannocchie, la crescita giornaliera delle piante in altezza è di 12-15 cm Dopo la fioritura, il tasso di crescita rallenta o si ferma del tutto. Il mais appartiene alle piante impollinate dal vento. Gli organi genitali femminili (orecchie) fioriscono 4-5 giorni dopo quelli maschili (pannocchie). Nella siccità, questo periodo aumenta, di conseguenza, a causa dell'impollinazione incompleta, si nota un granello di pannocchie, in condizioni meteorologiche molto estreme, non si forma alcun grano.

Per il normale sviluppo del mais è necessaria una temperatura di almeno +20-23°C prima dell'irrorazione. Se è inferiore a + 12 ° C, la crescita delle piante si ferma, quindi ingialliscono e sono gravemente colpite da malattie. Tuttavia, anche le temperature superiori a + 30 ° C sono considerate sfavorevoli durante la fioritura. Piccole gelate primaverili (-2 - -3 ° C) tollerano in modo soddisfacente le piantine di mais, mentre in autunno (-1,5 - -2,0 ° C) le foglie si congelano e la qualità della massa verde si deteriora bruscamente (il contenuto di carotene e altre sostanze diminuisce ) . Tuttavia, nella fase di maturazione cerosa, le orecchie non vengono danneggiate da tali gelate. Questa cultura appartiene alle piante a giorno corto che amano la luce. Pertanto, l'ombreggiatura dovuta alle erbe infestanti o all'ispessimento delle colture ha un effetto negativo sullo sviluppo delle piante (gli organi fruttiferi si formano lentamente, aumenta il divario nella fioritura degli organi maschili e femminili, aumenta il numero di piante sterili). Il mais ha un apparato radicale profondo ed è considerato una pianta resistente alla siccità, ma è inferiore in questo indicatore ad altre colture del secondo gruppo (miglio e sorgo). Poiché le crescite più intense delle piante si verificano entro 30 giorni (dall'inizio dello spazzamento delle pannocchie all'appassimento dello stigma), durante questo periodo si nota il maggior bisogno di apporto di umidità, sebbene lo usi con parsimonia: il coefficiente di traspirazione è 160-360. È la mancanza di umidità in questo momento a causa della violazione della tecnologia agricola che è la ragione principale dei raccolti instabili di mais nelle steppe aride.

Il mais non è molto esigente sulla fertilità del suolo, sebbene reagisca positivamente al suo aumento, anche attraverso l'applicazione di fertilizzanti. I terreni migliori per questo sono considerati chernozem e castagneti sciolti e ben permeabili, nonché alluvionali nelle pianure alluvionali dei fiumi. Cresce molto male su terreni compatti, pesanti, salini o acidi (pH inferiore a 5). Nella zona forestale, i terreni podzolici calcarei e ben fertilizzati, i terreni sabbiosi leggeri e le torbiere drenate, se le acque sotterranee non si trovano molto vicino alla superficie, sono abbastanza adatti per questo.

Qui, per questa cultura, vengono solitamente scelte aree protette dai venti freddi, riscaldati terreni argillosi leggeri e sabbiosi situati sulle pendici meridionali.

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