Colorante alimentare E171 (Biossido di Titanio). Biossido di titanio: che cos'è? Ambito di applicazione e danno E171

Vediamo tutti etichette diverse su alimenti, cosmetici, prodotti chimici per la casa e centinaia di altri prodotti. Uno di questi è l'integratore alimentare E171, il cui effetto sul corpo è ben noto agli scienziati. Dopotutto, sono stati condotti studi seri sulla sicurezza di questa sostanza chimica.

Il nome completo dell'additivo è biossido di titanio, non ha né sapore né odore e viene utilizzato per dare un colore bianco ad alimenti, cosmetici o altri beni. E una volta riscaldato, il composto diventa giallo. Molte persone hanno paura di tali etichette, considerandole composti chimici dannosi che influiscono negativamente sul corpo umano. É davvero? E qual è il danno del biossido di titanio?

Integratore alimentare E171: quali sono i benefici e i danni

Il danno e il beneficio dell'additivo alimentare E171, che sono incomparabili, viene utilizzato nell'industria alimentare esclusivamente per dare una bella presentazione. Non ha alcun valore per il corpo umano. Molti alimenti hanno naturalmente un aspetto poco attraente, ma con l'aggiunta di questa sostanza chimica diventano bianchi come la neve e belli. Che si tratti di bastoncini di granchio anonimi fatti con carne di pesce grigiastra o chewing gum, che è completamente poco attraente nell'aspetto.

Il danno dell'additivo alimentare E171 è stato attentamente studiato da esperti. Coloro che erano interessati alla sua implementazione diffusa hanno affermato che è completamente innocuo. E non sorprende, perché il suo costo è molto basso, il che è economicamente vantaggioso per i produttori. Tuttavia, gli scienziati hanno condotto studi sui roditori, durante i quali si è scoperto che con l'uso quotidiano il DNA dei ratti è stato modificato. Questi cambiamenti si sono verificati nelle cellule, interrompendo la loro struttura. Da ciò si è concluso che il biossido di titanio può portare al cancro. L'inalazione di polvere di biossido di titanio può anche portare a vari tipi di cancro.

Inoltre, in grandi quantità, l'additivo alimentare E171 indebolisce il sistema immunitario, inibisce i processi metabolici e porta a molte malattie croniche. Vale la pena considerare il fatto positivo che l'additivo non si dissolve in acqua ed è completamente escreto inalterato dal corpo umano, quindi non colpisce organi o tessuti.

Ricorda che il tasso di consumo di questo integratore alimentare non deve superare l'uno per cento al giorno. Pertanto, assicurati di monitorare la composizione dei prodotti utilizzati e cerca di limitare quelli in cui è indicata la marcatura E171. Non devi rinunciare completamente a tali prodotti, ma non devi nemmeno usarli tutti i giorni.

Spesso, varie vernici e creme sono etichettate come additivo alimentare E171. L'effetto sull'organismo se assunto internamente non è sempre positivo, soprattutto in quantità piuttosto elevate. Viene utilizzato anche nell'industria alimentare. Viene aggiunto al latte in polvere, gomma da masticare per dargli un colore bianco bollito. Può essere trovato in cibi istantanei, bastoncini di granchio, frutti di mare, maionese, latte artificiale.

Guarda un video sugli additivi alimentari e gli OGM:

Bianco di titanio, colorante E171, biossido di titanio o biossido: ecco come i produttori di vari prodotti alimentari designano la stessa sostanza con la formula chimica TiO2. Cosa si nasconde dietro le etichette dei sinonimi, quanto è pericoloso il biossido di titanio e stiamo rischiando la nostra salute mangiando cibi con additivo alimentare E171?

Come si è scoperto, trovare risposte a queste domande è piuttosto difficile: non c'è unanimità nemmeno tra gli scienziati moderni specializzati nella ricerca nel campo della sicurezza alimentare.

posizione ufficiale

"L'additivo alimentare E171 non ha un effetto dannoso sulla salute e sulla vita di una persona e sulle generazioni future", questa è la posizione ufficiale dello stato. Le norme e i regolamenti sanitari ed epidemiologici n. 2.3.2.1293-03, che regolano l'uso di additivi alimentari, affermano che la concentrazione massima di biossido di titanio è fissata da istruzioni tecnologiche, cioè dallo stesso produttore.

Di fatto SanPiN 2.3.2.1293-03 consente l'utilizzo del biossido di titanio nei volumi adeguati dal punto di vista del produttore, necessari per ottenere l'effetto tecnologico. Sotto: maggiori informazioni su questo effetto molto tecnologico.

Effetto tecnologico E171

L'additivo alimentare E171 non altera il gusto e l'odore dei prodotti alimentari; il suo scopo è diverso: migliorare le proprietà organolettiche, ovvero rendere il prodotto più bello, appetitoso e, di conseguenza, più attraente e richiesto. Il biossido di titanio conferisce ai prodotti un bianco nevoso, ed è proprio questo lo scopo principale dell'E171. Maionese, gomme da masticare, dolci, una varietà di frutti di mare e migliaia di altri prodotti diventano bianchi come la neve grazie al biossido di titanio.

Comprerai chewing gum in un colore giallo indistinto o comprerai un equivalente bianco? Hai il coraggio di provare bastoncini di granchio grigio terra o prendere un prodotto bianco puro dallo scaffale del supermercato? Gli studi dimostrano che la maggior parte delle persone preferisce i prodotti bianchi, perché il colore bianco è sicuramente associato a qualcosa di sicuro, puro, naturale. A proposito, un colore perfettamente bianco è piuttosto raro in natura: solo una piccola parte dei prodotti a base di ingredienti naturali è naturalmente bianca.

Impatto economico E-171

Ciò che è attraente e desiderabile per noi - consumatori ordinari, è vantaggioso per loro - produttori che utilizzano l'additivo alimentare E171. In questo tipo di simbiosi, ciascuna parte ottiene ciò che vuole: noi siamo un prodotto esteticamente gradevole, loro (produttori) sono un aumento dei profitti. L'uso del biossido di titanio può essere considerato un trucco tecnologico, un trucco con cui le fabbriche trasformano il non bianco in bianco, stimolando così la domanda di manufatti. A proposito, tale stimolazione è poco costosa, dato che una piccola quantità di E171 è sufficiente per dare un colore bianco come la neve.

Presunzione di innocenza E171

Attualmente, lo stato di sicurezza di E171 può essere descritto come Praesumptio innocentiae: l'additivo è considerato innocuo fino a prova contraria. Secondo studi clinici, l'assunzione orale di biossido di titanio non comporta conseguenze negative: l'integratore E171 non si dissolve nel succo gastrico e non viene assorbito dall'organismo attraverso le pareti intestinali - senza accumularsi, il biossido di titanio viene completamente eliminato dall'organismo.

Relativamente di recente, sulla stampa sono apparse dichiarazioni secondo cui l'additivo alimentare E171 è potenzialmente pericoloso per l'uomo. Alcuni ricercatori sostengono che le nanoparticelle di pigmento possono distruggere il corpo a livello cellulare. Queste ipotesi finora sono rimaste ipotesi: non sono state confermate dalla scienza accademica, ma non sono state nemmeno confutate; eppure i media sensazionalisti presentano tali affermazioni come fatti concreti. Non ci sono vittime, e non ci sono nemmeno prove, ma è possibile che presto i produttori di prodotti alimentari con imbiancatura E171 vengano accusati di un “reato” commesso. Noi consumatori ordinari possiamo solo aspettarci risultati e scegliere consapevolmente tra prodotti con o senza E171.

Il biossido di titanio (biossido di titanio, biossido di titanio, bianco di titanio, E171) è un colorante bianco.

È il prodotto principale dell'industria del titanio (solo il 5% circa del minerale di titanio viene utilizzato per produrre titanio puro).

Biossido di titanio puro - cristalli incolori (diventano gialli se riscaldati). Per scopi tecnici, viene utilizzato allo stato frantumato, rappresentando una polvere bianca. Insolubile in acqua e acidi minerali diluiti (eccetto fluoridrico).

Viene utilizzato per conferire colore bianco e opacità ai prodotti cosmetici (principalmente nei filtri solari). Il luogo principale di applicazione del biossido di titanio è la protezione solare. È considerato uno dei migliori componenti per tagliare i raggi UV che causano il melanoma (cancro della pelle).

Viene inoltre utilizzato nella produzione di pitture e vernici, in particolare bianco titanio, nella produzione di materie plastiche, nella produzione di carta laminata, nella produzione di prodotti in gomma, nella produzione di vetro (vetro resistente al calore e ottico), come un refrattario (rivestimento di elettrodi di saldatura e rivestimenti di stampi).

Secondo dati non verificati, può causare malattie al fegato e ai reni (se ingerito).

Il biossido di titanio (additivo alimentare E171) è un cristallo incolore che diventa giallo se riscaldato. Nell'industria, il colorante E171 viene utilizzato allo stato frantumato sotto forma di polvere bianca. Il biossido di titanio è insolubile in acqua. La formula chimica dell'additivo E171: TiO 2 .

Esistono due metodi industriali principali per la produzione del biossido di titanio: il metodo del solfato per la produzione del biossido di titanio dal concentrato di ilmenite e il metodo del cloruro per la produzione del biossido di titanio dal tetracloruro di titanio. L'Ucraina è il più grande esportatore di biossido di titanio nella CSI. La quota principale di materie prime viene prodotta qui da due stabilimenti: JSC "Sumykhimprom" e CJSC "Crimean Titan". Oltre l'85% dei prodotti viene esportato.

Quando si inala la polvere colorante E171, aumenta la probabilità di cancro. Questo è stato dimostrato in studi sui ratti. Pertanto, la polvere di biossido di titanio può essere cancerogena anche per l'uomo. Nei prodotti alimentari, l'additivo E171 è considerato innocuo, sebbene la ricerca sui suoi effetti sull'organismo continui.

Nell'industria alimentare, il biossido di titanio viene utilizzato come additivo E171, una candeggina colorante bianca. Il colorante E171 viene spesso utilizzato nella produzione di latte in polvere, colazioni veloci.

Inoltre, il biossido di titanio viene utilizzato nella produzione di pitture e vernici, carta, plastica e altre industrie.

L'additivo E171 è approvato per l'uso nei prodotti alimentari in molti paesi del mondo, tra cui la Federazione Russa e l'Ucraina.

Come candeggina, il colorante alimentare E171 Il biossido di titanio viene utilizzato nella produzione industriale di latte in polvere, alcuni tipi di colazioni veloci e gomme da masticare. È noto che questa sostanza è presente nella composizione di un prodotto come i bastoncini di granchio, dove svolge anche il ruolo di decolorante. A causa della proprietà del colorante di biossido di titanio E171 per i prodotti sbiancanti, molti produttori lo utilizzano nell'industria alimentare in conformità con l'autorizzazione ufficiale delle autorità. Pertanto, l'additivo alimentare E171 è stato approvato per l'uso come colorante alimentare dal 1994.

Tuttavia, in misura maggiore, alcune proprietà del colorante E171 Biossido di titanio sono utilizzate nell'industria per la produzione di varie pitture e vernici. Questa sostanza è considerata un ottimo assistente nella lotta contro i raggi nocivi del sole, che possono causare il melanoma, cioè il cancro della pelle. Questa qualità di biossido di titanio viene utilizzata principalmente nella produzione di una varietà di unguenti per allergie e creme abbronzanti.

Inoltre, il colorante E171 Biossido di titanio viene utilizzato anche nella produzione di bianco per il rivestimento di elettrodi di saldatura, nonché per lo sbiancamento di prodotti in gomma e carta laminata. Partecipa anche al processo di produzione del vetro ottico, caratterizzato da proprietà refrattarie.

Composizione del colorante E171 Biossido di titanio

La composizione del colorante E171 Biossido di titanio è determinata dal metodo di produzione: è prodotto da concentrato di ilmenite con il metodo del solfato o da tetracloruro di titanio con il metodo del cloruro. Nella sua forma pura, E171 è un cristallo incolore, che viene utilizzato per scopi tecnici allo stato frantumato sotto forma di polvere bianca.

Il biossido di titanio non si dissolve in acqua e acidi minerali (in forma diluita), l'unica eccezione è l'acido fluoridrico. Cioè, possiamo dire che in termini di proprietà chimiche, E171 è una sostanza inerte, che è direttamente correlata alla composizione del colorante E171 Biossido di titanio. Quindi, i suoi componenti principali sono il biossido di titanio e il bianco di titanio.

Danni al colorante E171 Biossido di titanio

È interessante notare che, dopo l'esperimento, gli scienziati californiani hanno scoperto che non c'è motivo di parlare dei pericoli del colorante E171 biossido di titanio per la salute umana. Tuttavia, questo non è del tutto vero. Successivamente, sono stati condotti numerosi studi sugli animali, a seguito dei quali è stato stabilito il seguente fatto. I roditori sperimentali hanno consumato acqua a cui è stata aggiunta polvere di biossido di titanio per cinque giorni. Di conseguenza, si è scoperto che negli animali per un periodo di tempo così breve si sono verificate violazioni nella catena del DNA, che si sono manifestate nella deformazione dei cromosomi.

Per una persona, quando piccole dosi di questa sostanza entrano nel corpo, non vi è alcun danno particolare per il colorante E 171. Il biossido di titanio non si osserva: sono probabili conseguenze indesiderabili solo in caso di sovradosaggio, specialmente per le persone con un sistema immunitario indebolito. Secondo dati non verificati, l'uso di E171 negli alimenti può provocare l'insorgenza di malattie del fegato e dei reni e, quando viene inalato il biossido di titanio in polvere, è possibile lo sviluppo di neoplasie maligne.

L'articolo descrive l'additivo alimentare (colorante) biossido di titanio (E171, bianco di titanio, biossido di titanio), il suo utilizzo, gli effetti sul corpo, i danni e i benefici, la composizione, le recensioni dei consumatori
Altri nomi di additivi: biossido di titanio, E171, E-171, E-171

Funzioni svolte

tintura

Legalità d'uso

Ucraina UE Russia

Biossido di titanio, E171 - che cos'è?

Il biossido di titanio o additivo E171 è un composto naturale, chimicamente inerte di titanio e ossigeno, avente la formula chimica TiO 2 . Il biossido di titanio è il pigmento bianco più utilizzato per la sua brillantezza e per l'altissimo indice di rifrazione, in cui è secondo solo a pochi altri materiali.

Le fonti di biossido di titanio in natura sono i minerali rutilo, anatasio, brookite e ilmenite. Inoltre, l'ultimo di questi è la forma più comune di minerale di titanio nel mondo. Il biossido di titanio viene isolato dal minerale originale con vari metodi chimici, la cui scelta dipende dal tipo di materia prima.

Il consumo mondiale totale annuo di biossido di titanio ha raggiunto i 4,6 milioni di tonnellate e continua ad aumentare. La quota di biossido di titanio è il 70% della produzione globale di pigmenti. Dell'uso totale di biossido di titanio, l'industria alimentare rappresenta solo una piccola percentuale.

Biossido di titanio, E171 - effetto sul corpo, danno o beneficio?

Il biossido di titanio è dannoso per la nostra salute? Numerosi studi scientifici non danno ancora motivo di affermare che l'integratore E171 possa causare danni al corpo umano e avere su di esso effetti dannosi.

Da un lato, il biossido di titanio è chimicamente inerte, cioè non entra in reazioni chimiche con i componenti alimentari che compongono i prodotti alimentari. Ma, allo stesso tempo, è noto che il biossido di titanio esibisce una spiccata attività catalitica (la capacità di accelerare le reazioni tra alcune altre sostanze), che teoricamente potrebbe portare a conseguenze poco prevedibili. Allo stesso tempo, minore è la dimensione delle particelle di una data sostanza, più difficile è prevedere tali conseguenze. Inoltre, il biossido di titanio non è una sostanza naturale per il corpo umano. Pertanto, l'uso dell'integratore E171 deve essere affrontato con cautela, se non completamente eliminato dalla dieta.

Additivo alimentare E171, bianco titanio - uso alimentare

L'additivo E171 è un pigmento e un opacizzante efficace che viene utilizzato per conferire bianchezza e opacità agli alimenti, ai medicinali (compresse) e alla maggior parte dei dentifrici. L'opacità delle sospensioni di biossido di titanio, cioè la sua capacità di diventare torbida, è determinata da una certa dimensione delle sue particelle. Il biossido di titanio si trova anche in gomme da masticare, gelati, barrette di cioccolato, marshmallow e altri alimenti.

L'additivo E171 è utilizzato anche nei cosmetici e nei prodotti per la cura della pelle, ed è presente anche in molti filtri solari, dove aiuta a proteggere la pelle dai raggi UV.

Come candeggina, il colorante alimentare E171 Il biossido di titanio viene utilizzato nella produzione industriale di latte in polvere, alcuni tipi di colazioni veloci e gomme da masticare. È noto che questa sostanza è presente nella composizione di un prodotto come i bastoncini di granchio, dove svolge anche il ruolo di decolorante. A causa della proprietà del colorante E171 biossido di titanio di candeggiare i prodotti, molti produttori lo utilizzano nell'industria alimentare in conformità con l'autorizzazione ufficiale delle autorità. Pertanto, l'additivo alimentare E171 è stato approvato per l'uso come colorante alimentare dal 1994.

Tuttavia, in misura maggiore, alcune proprietà del colorante E171 Biossido di titanio sono utilizzate nell'industria per la produzione di varie pitture e vernici. Questa sostanza è considerata un ottimo assistente nella lotta contro i raggi nocivi del sole, che possono causare il melanoma, cioè il cancro della pelle. Questa qualità di biossido di titanio viene utilizzata principalmente nella produzione di una varietà di unguenti per allergie e creme abbronzanti.

Inoltre, il colorante E171 Biossido di titanio viene utilizzato anche nella produzione di bianco per il rivestimento di elettrodi di saldatura, nonché per lo sbiancamento di prodotti in gomma e carta laminata. Partecipa anche al processo di produzione del vetro ottico, caratterizzato da proprietà refrattarie.

La composizione del colorante E171 Biossido di titanio

La composizione del colorante E171 Biossido di Titanio è dovuta al metodo di produzione: è prodotto da concentrato di ilmenite con il metodo del solfato o da tetracloruro di titanio con il metodo del cloruro. Nella sua forma pura, E171 è un cristallo incolore, che viene utilizzato per scopi tecnici allo stato frantumato sotto forma di polvere bianca.

Il biossido di titanio non si dissolve in acqua e acidi minerali (in forma diluita), l'unica eccezione è l'acido fluoridrico. Cioè, possiamo dire che in termini di proprietà chimiche, E171 è una sostanza inerte, che è direttamente correlata alla composizione del colorante E171 Biossido di titanio. Quindi, i suoi componenti principali sono il biossido di titanio e il bianco di titanio.

Colorante nocivo E171 Biossido di titanio

È interessante notare che, dopo l'esperimento, gli scienziati californiani hanno scoperto che non c'è motivo di parlare dei pericoli del colorante E171 biossido di titanio per la salute umana. Tuttavia, questo non è del tutto vero. Successivamente, sono stati condotti numerosi studi sugli animali, a seguito dei quali è stato stabilito il seguente fatto. I roditori sperimentali hanno consumato acqua a cui è stata aggiunta polvere di biossido di titanio per cinque giorni. Di conseguenza, si è scoperto che negli animali per un periodo di tempo così breve si sono verificate violazioni nella catena del DNA, che si sono manifestate nella deformazione dei cromosomi.

Per una persona, quando piccole dosi di questa sostanza entrano nel corpo, non vi è alcun danno particolare per il colorante E 171. Il biossido di titanio non si osserva: sono probabili conseguenze indesiderabili solo in caso di sovradosaggio, specialmente per le persone con un sistema immunitario indebolito. Secondo dati non verificati, l'uso di E171 negli alimenti può provocare l'insorgenza di malattie del fegato e dei reni e, quando viene inalato il biossido di titanio in polvere, è possibile lo sviluppo di neoplasie maligne.

Se ti piacciono le informazioni, fai clic sul pulsante