Vino caliente con naranja: recetas caseras. Receta de vino caliente clásico con naranja y canela: qué especias se agregan a esta bebida Receta de vino caliente con naranja

El vino caliente es un vino calentado a cierta temperatura con especias y hierbas. En la estación fría, es simplemente insustituible, puede calentar, vigorizar y tonificar. Por lo tanto, beber una copa de vino caliente puede convertirse en una agradable tradición para usted después de un duro día de trabajo en invierno, un viaje de esquí o simplemente después de un paseo al aire libre. También es una excelente razón para invitar amigos y pasar una velada con ellos en una compañía cálida y agradable, el vino caliente clásico solo contribuirá a este evento.

En el norte de Europa, esta bebida es muy popular, pero en nuestro país apenas comienza a tener una aceptación generalizada. En cuanto a las opciones para la elaboración de vino caliente, simplemente hay muchas. Todos ellos se diferencian tanto en el uso de diferentes tipos de vinos, como en especias, especias, por lo que el sabor de una bebida caliente de invierno puede ser muy variado.

Pero primero, debes familiarizarte con cómo preparar un vino caliente clásico en casa. La dulzura y la fuerza de una bebida así revive a una persona, dijo Voltaire. Este vino puede encender unos fuegos artificiales mágicos en las profundidades del alma de chispeante ingenio y alegría. Y, de hecho, el invierno cálido puede convertir cualquier mal tiempo en unas vacaciones.

• Vino tinto semidulce - 1 botella;
• Agua - ½ vaso;
• Pimienta de Jamaica - 4-5 guisantes;
• Naranja - ½ parte
• Brotes de clavel - 5-6 brotes;
• Canela
• Nuez moscada.

Preparación:

Cortar una naranja en rodajas finas, agregar canela, clavo, nuez moscada y pimienta, rociar con agua fría y poner a fuego lento y llevar a ebullición. Hervir durante 2-3 minutos, luego dejar durante 15 minutos debajo de la tapa. Vierta el vino por separado en una cacerola de fondo grueso y caliente a fuego lento. Cuando esté lo suficientemente caliente, agrégale la mezcla de especias. Deje que hierva y retire del fuego. ¡En ningún caso debes hervir! Vierta en tazas transparentes y decore los bordes con rodajas de naranja antes de servir. Eso es todo, la receta es bastante simple, pero increíblemente deliciosa, cocínala y compruébalo por ti mismo.

¡Cálidos recuerdos de los días de invierno con una taza de vino caliente caliente!

Receta de vino caliente con miel

Para cocinar necesitarás:

• Vino tinto seco - ½ l.
• Miel - 5 cucharadas. l.
• Clavel - 6 - 7 yemas
• Badian - 3 estrellas
• Pimienta de Jamaica - 4 piezas
• Canela

Preparación:

Vierta miel con vino, agregue especias, caliente el líquido sin hervir, revolviendo constantemente. ¡Listo! Solo queda verter la bebida y puedes tratar a los invitados.

Receta de vino caliente con naranja

Para cocinar necesitarás:

• Puerto rojo - 500 ml.
• Rodajas de limón -5 uds.
• Licor de naranja - 5 cucharadas l.
• Nuez moscada rallada - una pizca,
• Un susurro de canela
• Estrellas de anís estrellado - 3-4 uds.

Preparación:

Caliente el oporto, agregue las especias, revuelva. Cuando vierta vino caliente en cada taza, agregue una rodaja de limón.

Calentar el puerto. Agregue las especias y el licor, revuelva. Coloque una rodaja de limón en cada taza al servir.

Receta de vino blanco caliente

Para cocinar necesitarás:

• Vino blanco seco -750 ml
• Azúcar -100 g
• Agua -1/2 taza
• Limón
• Clavel
• Canela

Preparación:

Cortar el limón en rodajas, cubrir con agua fría, agregar azúcar, especias, llevar a ebullición. Agrega vino, calienta

En una nota:

1. No hierva el vino, simplemente caliéntelo.
2. Elija una variedad de vino según la receta y sus preferencias de sabor, pero los vinos tintos secos son los más utilizados.
3. Cuela el vino caliente antes de servir para que quede brillante y transparente.
4. El vino caliente clásico se bebe caliente, preferiblemente en tazas de cerámica, ya que mantienen el aroma y la calidez únicos de la bebida por más tiempo.
5. Agregue las especias con cuidado, no tome una sobredosis. Es mejor agregar menos que permitir la sobresaturación, porque en este caso puedes arruinar la bebida.

Elegir vino para vino caliente

Cantimploras rojas, dulces, semidulces y secas son perfectas para elaborar vino caliente con especias en casa. Por ejemplo, puede usar Cahors, Merlot, Kindzmaraulli, Cabernet, Khvanchkara, etc. Es mejor rechazar los vinos fortificados, porque cuando p = se calientan, aparece un olor desagradable a alcohol, que puede estropear la impresión de la bebida. También puede utilizar vino blanco para hacer vino caliente con especias en casa. En este caso, se recomienda agregar más azúcar (3-4 cucharadas), porque los vinos blancos son muy ácidos.

La temperatura de calentamiento del vino caliente debe rondar los 70 grados. Calentar el vino hasta que la espuma blanca que se forma primero desaparezca en un refractario, excluyendo el metal. La mejor opción de vino es Khvanchkara, Kindzmaraulli, Kagor, Cabernet. Los vinos tintos, secos y no fuertes son ideales.

Si su receta de vino caliente incluye agua caliente, hiérvala justo antes de usarla. No vierta agua caliente directamente sobre las bebidas alcohólicas, ya que esto puede estropear su sabor. En este caso, vierta con cuidado agua alrededor del borde.

Aclaración: Si está usando fruta comprada en la tienda, coloque solo la pulpa en el vino caliente. Para aumentar la vida útil, la superficie de las naranjas, limones y manzanas se trata con cera o se les aplica una película especial de polímero. La cera se puede quitar manteniendo la fruta durante 3-5 minutos en agua tibia. Es imposible deshacerse de la película en casa.

El vino caliente recalentado pierde su aroma y sabor. Es mejor preparar porciones pequeñas bebiéndolas de inmediato. Comen vino caliente con galletas secas, pasteles y frutas sin azúcar. En Alemania, es costumbre beberlo al aire libre junto con platos a la parrilla como kebabs y salchichas.

Vino caliente con miel y pimienta negra

Para cocinar necesitarás:

• 1 botella de vino semidulce
• naranja
• Clavel - 5-6 piezas
• Pizca de canela
• Pimienta negra - 3-4 guisantes.
• Una pizca de sal
• Una cucharadita de miel

Preparación:

Corta la naranja en círculos junto con la ralladura. Calentar el vino y añadirle el resto de ingredientes. Colar el vino caliente y servir inmediatamente. Esta bebida es un excelente agente de calentamiento, es buena para los resfriados si se bebe por la noche.

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La temporada fría es el mejor momento para mimarse a usted mismo, así como a su familia y amigos, haciendo un delicioso vino caliente caliente con sus propias manos. Las reuniones amistosas con una taza o dos de esta maravillosa bebida calentarán sus almas y agregarán alegría a sus corazones.

Vino caliente alemán - una receta clásica

Esta receta de vino caliente se considera una receta casera clásica. Como veremos a continuación, muchas bebidas de este tipo se preparan utilizando una tecnología similar. Por cierto, se pueden elaborar tanto con vino de tienda como casero.

Lista de ingredientes

Miel - 1 cucharada. l.

Canela - 1 pizca

Cardamomo - 1 pizca

Nuez moscada - 1 pizca

Clavel - 6 piezas

Limón - ½ pz.

Metodo de cocinar

Vierta el vino en un recipiente adecuado resistente al calor y prenda fuego. Mientras calienta, agregue miel y especias, así como jugo de limón recién exprimido. Revuelva el contenido del recipiente hasta que desaparezca la espuma de las especias. Luego apaga el fuego y deja la bebida durante 15 minutos bajo una tapa hermética.

¡Atención! Nunca dejes que el líquido hierva. Su temperatura no debe superar los 70-80 ° C. Esta regla es fundamental para cualquiera que quiera preparar adecuadamente cualquier bebida de esta serie.

Lista de ingredientes

Agua - 150 ml

Miel - 1 cucharada. l.

Limón - 1 ud.

Naranja - 1 ud.

Clavos - 2-3 piezas

Canela - 1 barra

Metodo de cocinar

Hervir agua con clavo y canela, luego enfriar y colar el caldo resultante. Vierta el vino en una cacerola y prenda fuego. Agregue agua especiada, miel y rodajas de cítricos finamente picadas. Lleve el líquido a la temperatura requerida, retírelo del fuego y viértalo en vasos. Los círculos naranjas se pueden utilizar como decoración.

Lista de ingredientes

Miel - 1-2 cucharadas. l.

Pasas - 30 g

Manzana - 1-2 uds.

Jengibre rallado - 1 pizca

Cardamomo - 6 piezas

Canela - 2 palitos

Pimienta de Jamaica pimienta negra - 5 guisantes

Clavel - 7 piezas

Metodo de cocinar

Corta las manzanas en rodajas pequeñas, luego envía el vino y todos los demás ingredientes al recipiente correspondiente y sigue la receta clásica.

Vino caliente con naranja y canela

Esta sencilla receta se puede complementar con otras especias adecuadas según se desee.

Lista de ingredientes

Zumo de naranja roja - 400 ml

Naranja - 1 ud.

Canela - 2 palitos

Azúcar moreno - 125 g

Metodo de cocinar

Mezclar vino y jugo. Agrega el azúcar, la canela y la ralladura de naranja, corta en tiras finas. Remueve el azúcar hasta que se disuelva por completo, luego pon el líquido al fuego y llévalo a la temperatura adecuada. La bebida se sirve con rodajas de naranja.

Esta es solo una de las muchas variaciones del tema navideño. Entonces, hay modificaciones que implican la adición de nuez moscada, jengibre, hibisco o incluso té negro elaborado.

Lista de ingredientes

Zumo de naranja - 250 ml

Limón - 1 ud.

Naranja - 1 ud.

Miel - 2 cucharadas. l.

Clavel - 4 piezas

Badian - ½ cucharadita

Canela - ½ cucharadita

Cardamomo - ½ cucharadita

Metodo de cocinar

Mezclar vino, jugo, miel, especias y cítricos lavados en un recipiente resistente al calor y calentar a 80 ° C. Insista en el resultado obtenido durante 15 minutos bajo una tapa hermética.

Si lo desea, las manzanas se pueden reemplazar con otras frutas, por ejemplo: ciruelas o melocotones.

Lista de ingredientes

Miel - 1 cucharada. l.

Apple - 1 pieza

Canela - 2-3 ramas

Clavel - 6 piezas

Metodo de cocinar

Corta la fruta en rodajas finas, luego coloca todos los ingredientes en un recipiente resistente al calor y sigue.

Vino caliente con mandarina: una receta para Papá Noel

Al parecer, la salida debería ser algo muy de Año Nuevo.

Lista de ingredientes

Mandarinas - 6 uds.

Miel - cucharadita

Clavel - 5 piezas

Canela - 2 palitos

Pimienta de Jamaica - 2 guisantes

Metodo de cocinar

Pelar y cortar las mandarinas, luego cargar todos los ingredientes en una sartén esmaltada y darle la vuelta.

Vino caliente de Cahors

Esta bebida utiliza brandy de coñac, que, a su discreción, puede ser reemplazado por algún tipo de licor. Aunque, según algunos entusiastas, uno no interfiere con el otro.

Lista de ingredientes

1. Vino caliente - receta con jengibre

   La raíz de jengibre es un condimento para el vino caliente para un aficionado. Pero si es así, puede agregar este ingrediente de manera segura a las bebidas calientes preparadas no solo a base de blanco, sino también a base de vino tinto.

   Lista de ingredientes

   Vino tinto seco o semiseco - 1 l

   Miel - 2 cucharadas. l.

   Canela - 1 cucharadita

   Clavel - 5 piezas

   Naranja - 1 ud.

   Manzana verde - 1 ud.

   Metodo de cocinar

   Cortar la naranja en rodajas y la manzana en rodajas finas. Luego, coloque todo en un recipiente resistente al calor y recurra a la tecnología alemana clásica.

   

   Lista de ingredientes

   Agua - 250 ml

   Azúcar granulada - 1 cucharada. l.

   Azúcar de vainilla - 1 cucharadita

   Clavel - 8 piezas

   Canela - 3 barras

   Nueces - 5 uds.

   Raíz de jengibre rallada - 1 cucharadita

   Limón - 1 ud.

   Metodo de cocinar

   Poner clavo, canela, azúcar y azúcar de vainilla en un recipiente con agua y llevar a ebullición. Dejar reposar la mezcla resultante durante 15 minutos y poner el vino en un recipiente resistente al calor al fuego. Agregue el jengibre, las nueces picadas y la ralladura de limón. Luego vierta el agua ligeramente enfriada con especias allí y lleve la bebida a la temperatura canónica de 70 ° C. Después de eso, retíralo del fuego y viértelo en círculos.

   Vino caliente con bálsamo de Riga

Rama de canela - 1 ud.

Clavel - 3 piezas

Miel - 4 cucharadas. l.

Nuez moscada - 1 pizca

Naranja - 1 ud.

Cardamomo al gusto

Metodo de cocinar

En una cacerola, mezcle Riga Balsam Black, el vino y todas las especias.

Llevar la mezcla a 50-60 grados a fuego lento, agregar rodajas de naranja y oscurecer un poco más, sin que hierva.

Luego retire del fuego, cubra y deje reposar durante 10-15 minutos.

Antes de servir, la bebida se debe filtrar por un colador y se debe agregar miel.

Es mejor servir vino caliente en vasos calientes.

Preguntas y respuestas sobre el vino caliente

¿Cuál es el mejor vino caliente con especias?


Esto, como dicen, es cuestión de gustos. Sin embargo, según muchos expertos en la materia, la combinación de cítricos con vino blanco calentado es algo único.

¿Por qué no se puede hervir el vino caliente?


Sí, porque la sustancia hervida perderá por completo todo el alcohol y, en consecuencia, perderá una parte significativa de su aroma.

¿Se puede recalentar el vino caliente?


La respuesta a esta pregunta es ambigua. En principio, la bebida enfriada se puede recalentar en la estufa o incluso en el microondas, pero al mismo tiempo hay que tener en cuenta que, nuevamente, perderá algo de alcohol, adquiriendo a cambio un sabor picante más intenso.

Vino caliente en multicocina


Los partidarios de las tecnologías ultramodernas recomiendan encarecidamente utilizar una multicocina de cocina para preparar la bebida que nos interesa. Según ellos, la estanqueidad de este dispositivo proporciona una mayor saturación de la bebida con aromas volátiles emitidos por muchas especias y frutas. Por la misma razón, el vino caliente mantendrá su temperatura máxima durante la infusión final. En cuanto a la temperatura en sí, al igual que la duración de la cocción (generalmente 15 minutos), se puede programar con anticipación.

Los fanáticos de la multicocina consideran que el único inconveniente es la necesidad de seleccionar un modo de cocción adecuado en el caso de varios modelos de los dispositivos mencionados. Dicho esto, recomiendan experimentar con programas como "estofado", "tostado", "multi-cocción" y "baño maría".

De nosotros mismos, agregamos que esta técnica de cocina solo se puede utilizar si se cargan inicialmente todos los ingredientes necesarios. Si la receta de la bebida requiere su adición gradual, la multicocina será completamente inútil.

Vino caliente al fuego


En principio, puede cocinar vino caliente con especias en la naturaleza usando un fuego. Para hacer esto, como mínimo, necesita tener vino, una olla, un trípode estable y algo adecuado para remover el contenido de una embarcación de campamento. Si es un excursionista experimentado, es posible que tenga azúcar y tal vez incluso pimienta de Jamaica en existencia. Además, no vendrá mal correr por el barrio en busca de alguna parcela en el patio trasero y mendigar un par de manzanas, peras o ciruelas a sus dueños.

Bueno, o puedes prescindir del romance. Es decir, para planificar todo con anticipación y llevar contigo a la naturaleza no solo vino, limón, miel y especias, sino también un termómetro especial para acampar. Al servicio de personalidades especialmente prácticas, siempre hay mezclas de vino listas para usar que les esperan en los estantes de las tiendas y solo requieren un calentamiento banal.

Al mismo tiempo, sea cual sea la opción que elijas, lo principal es no olvidar remover el contenido de la olla y tener tiempo de sacarla del trípode a tiempo.

El vino caliente, cuya receta te contaré ahora, es muy sencilla. Primero, debe preparar las especias para el vino caliente y hacer una decocción de ellas tomando una cacerola pequeña, vertiendo especias en ella, vertiéndola con agua y hirviendo durante unos 10 minutos. El vino caliente, cuya receta clásica describiré en primer lugar, se prepara con la misma tecnología, independientemente del vino que uses y de si le agregas fruta.
Mientras tanto, estamos preparando la fruta. Los lavamos, pelamos la cáscara de la naranja con un pelador de verduras, cortamos la pulpa y las manzanas en cubos. El vino caliente casero con frutas es muy fresco.
Poner la fruta y la ralladura de naranja en un cazo mediano, verter con vino, verter el caldo y calentar a fuego medio hasta que se formen las burbujas más pequeñas. Asegúrese de que la bebida de frutas con naranja y manzanas no hierva de ninguna manera, de lo contrario perderá su riqueza de sabor y algunas propiedades útiles.
Mientras se calienta la bebida de invierno, tomamos cualquier copa de vino caliente (una copa normal también es adecuada) y ponemos miel en cada una de ellas, por lo general pongo unas 3 cucharaditas, dependiendo de las preferencias gustativas de los invitados. Si pone miel directamente en una cacerola con vino caliente, se sobrecalentará y adquirirá propiedades negativas. Además, todos pueden ajustar la dulzura a su gusto. Después de la miel, vierta el vino caliente en vasos a través de un colador.
Sirva vino caliente caliente casero con naranja y manzanas de inmediato, ¡antes de que se enfríe! Si lo desea, los vasos se pueden decorar con rodajas de naranja haciendo una media rodaja entre la piel y la pulpa y colocando cada una sobre el vaso.
Ahora resumamos.

Vino caliente con naranja y manzanas. ¿Cómo hacer vino caliente en casa? La receta es corta

1. Vierta agua en una cacerola, ponga a fuego alto, ponga las especias necesarias y hierva durante 10 minutos.
2. En este momento, pela la naranja con un pelador, corta su pulpa y las manzanas en cubos medianos.
3. Poner la fruta y la ralladura de naranja en un cazo mediano, verter con vino, verter el caldo y calentar a fuego medio hasta que se formen las burbujas más pequeñas.
4. Ponga miel en vasos al gusto y vierta la bebida caliente por un colador.
5. Si lo desea, decore los vasos con rodajas de naranja y sirva.
6. Ahora ya sabes cómo hacer vino caliente en casa.

Como ves, preparar vino caliente es realmente muy sencillo y no lleva mucho tiempo. Pruébelo, deje comentarios con calificaciones y suscríbase a nuevas recetas en la barra lateral derecha para que no se pierda nada. ¡Recuerda que cocinar deliciosamente es muy fácil y que tienes más talento de lo que imaginas! ¡Disfrute de su comida!

Para preparar vino caliente con naranja, canela y miel, vierte el vino en una cacerola, agrega el resto de los ingredientes y calienta, revolviendo ocasionalmente, sin que hierva. Colar y servir inmediatamente. Cortar la naranja en rodajas junto con la ralladura y poner en el vino.

Receta para hacer vino caliente con vino tinto con naranja y limón

Ingredientes:

• 2 l de vino tinto
• 1 copa de brandy
• 1 taza de azucar
• 1 limón
• 1 naranja
• 1/2 cucharadita canela
• 2 capullos de clavel

Para preparar vino caliente con naranja y limón según esta receta, la fruta debe lavarse. Pica finamente el limón. Pelar la naranja, cortarla en gajos. Vierta el vino en un frasco airfryer, agregue brandy, azúcar, limón, naranja, canela y clavo. Cocine a 260 ° C y velocidad alta del ventilador durante 20 minutos, déjelo a 150 ° C y velocidad baja del ventilador durante 10 minutos.

Receta de vino caliente con naranja y manzana sobre vino semidulce

Requerido:

• Vino tinto semidulce - 750 ml
• agua - 1 vaso
• azúcar - 4 cucharadas
• canela molida - 1 cucharadita
• jengibre rallado - 1 cucharadita
• clavos - 5-6 inflorescencias
• naranja - 1 ud.
• manzana - 1 ud.

Pelar el jengibre y rallar. Mezcle el azúcar con agua, vierta el vino, revuelva. Agregue clavo, canela, jengibre rallado y revuelva nuevamente. Ahora corta la naranja y la manzana junto con la cáscara en cubos medianos y coloca en el líquido resultante. Encienda y deje hervir, pero no cocine, de lo contrario, el vino caliente no funcionará. Deje reposar el vino caliente con jengibre terminado durante aproximadamente un cuarto de hora y viértalo en vasos. El vino caliente con naranja y manzana preparado según esta receta debe consumirse caliente.

Recetas caseras de vino caliente con naranja y canela

Vino caliente "White Rose" con naranja

Requerido:

• 100 g de azúcar
• 2 flores de clavel
• 1 pieza de corteza de canela
• 1 naranja
• 1/2 vaso de agua
• 1 l de vino blanco seco
• 1/2 taza de té

Poner el azúcar, el clavo, la canela, la naranja picada en un bol esmaltado, cubrirlo todo con agua, poner al fuego y llevar a ebullición a fuego lento. Luego cuele la mezcla. Agregue el vino blanco, vuelva a calentar a 80 ° C, vierta el té caliente. Sirve esta receta de vino caliente caliente con naranja y canela.

Vino caliente de otoño con naranja

Composición:

• 1 litro de vino tinto seco
• 1 litro de sidra de manzana
• 2 cucharaditas de clavo de olor entero
• 2 cucharaditas de pimienta gorda
• 1/3 taza de azúcar morena
• 2 ramas de canela
• 1 naranja

Vierta el vino y la sidra en una cacerola, agregue el azúcar y las especias, hierva la mezcla a fuego muy lento, tape la cacerola y cocine por otros 15 minutos. Colar la bebida y decorar con rodajas de naranja.

Vino caliente picante con naranja

Componentes:

• vino tinto de mesa - 0,5 l,
• jarabe de azúcar - 50 ml
• limón rallado
• Clavel
• canela
• naranja - 1 pieza

Poner canela, clavo y una rodaja de ralladura de limón en el almíbar de azúcar al gusto. Ponga al fuego y hierva durante 3-5 minutos. Luego vierta el vino, revuelva y caliente, sin dejar que hierva. Vierta la bebida en tazas, agregando un círculo de naranja a cada una. Sirva vino caliente con naranja caliente.

Vino blanco caliente con naranja

Colocar en una olla de esmalte:

• 100 g de azúcar
• 2 capullos de clavel
• un trozo de corteza de canela
• naranja, cortada en rodajas finas

agregue 0.5 tazas de agua, prenda fuego y hierva, cuele. Transfiera la sartén a la mesa, agregue 0,75 litros de vino blanco o manzana seco, caliente y beba caliente.

Vino caliente "Año Nuevo" con naranjas

Componentes:

• naranjas - 3 piezas
• jarabe de azúcar - 30 ml
• ron - 160 ml
• coñac - 160 ml
• limonada - 300 ml
• canela
• clavos - 15-18 uds.
• nuez moscada

Pega 6 claveles en cada naranja. Coloque la naranja en un horno suave y hornee hasta que se dore. Retirar la naranja del horno, enfriar un poco y cortar en rodajas. Ponga una naranja picada en una cacerola esmaltada, agregue el jarabe de azúcar, el ron y el coñac. Revuelva bien, tape y deje hervir a fuego lento. Retirar del fuego, verter la limonada y añadir un poco de canela y nuez moscada. Vierta la bebida terminada caliente en tazas y sirva inmediatamente.

Hacer vino caliente de naranja casero

Vino caliente de naranja

Requerido:

• 250 g de licor de naranja o zumo de naranja
• 2 limones 1/2 cucharadita de nuez moscada finamente rallada

Vierta el vino en una cacerola, agregue azúcar, hierva, pero no hierva. Retire el vino del fuego, ponga los limones cortados en rodajas finas, vierta el licor (jugo) y déjelo reposar durante 10-15 minutos. Vierta el vino caliente con jugo de naranja terminado en tazas y espolvoree con nuez moscada encima.

Vino caliente de manzana con naranja

Para 12 vasos:

• dos botellas de vino tinto de 750 ml
• 1 litro de zumo de manzana sin clarificar de calidad
• 115 g de azúcar
• 1 rama larga de canela, cortada por la mitad
• 2 anís estrellado
• 3 cucharadas l. licor de naranja Cointreau o Curacao
• 1 puñado (aproximadamente 100 g) de bayas congeladas
• 3 manzanas de piel roja, cortadas en círculos.

Vierta el vino y el jugo de manzana en una cacerola grande, agregue el azúcar, la canela en rama y el anís estrellado. Caliente un poco, revolviendo una o dos veces, hasta que el azúcar se disuelva. Luego continúe calentando lentamente durante otros 15 minutos.

Vino caliente de naranja

Requerido:

• Vino de Oporto - 0.5 tazas
• licor de naranja - 0.4 tazas
• limón - tercera parte
• jengibre, polvo - en la punta de un cuchillo
• nuez moscada, polvo - en la punta de un cuchillo

Lleve el oporto a ebullición, pero no lo hierva. Luego agregue el resto de los ingredientes, excepto la nuez moscada, al vino caliente y déjelo por unos 15 minutos. Espolvoree con nuez moscada en polvo antes de servir el vino caliente.

Vino caliente "Aroma cítrico"

Ingredientes:

• 1 litro de vino tinto
• 2 limones
• nuez moscada en la punta de un cuchillo

Lavar los limones cortados en rodajas. Vierta el vino en un frasco airfryer, agregue licor, limones, nuez moscada. Cocine a 260–270 ° C y velocidad alta del ventilador durante 20–25 minutos, déjelo a 150–160 ° C y velocidad baja del ventilador durante 10 minutos.

Vino caliente con naranja "Lakomka"

Ingredientes:

• 1 litro de vino tinto
• 1/2 taza de jugo de fresa
• 2 mandarinas
• 1 cucharadita cáscara de naranja rallada
• 2-3 st. l. chocolate rallado
• vainillina en la punta de un cuchillo

Lavar las mandarinas, pelarlas y dividirlas en gajos. Vierta el vino en un frasco airfryer, agregue jugo, mandarinas, ralladura, vainillina. Cocine a 260 ° C y velocidad alta del ventilador durante 20 minutos, infundir a 150 ° C y velocidad baja del ventilador durante 10 minutos. Espolvorea con chocolate al servir.

Vino caliente de naranja "Amateur"

Ingredientes:

• 2 l Cahors
• 1/2 taza de licor de naranja
• 2 limones
• 1 mandarina
• 1/2 cucharadita canela
• 2 capullos de clavel

Lavar las limas y picarlas finamente. Lavar la mandarina, pelar, dividir en gajos. Vierta Cahors en un frasco airfryer, agregue licor, limas, mandarina, canela y clavo. Cocine a 260 ° C y velocidad alta del ventilador durante 20 minutos, infundir a 150 ° C y velocidad baja del ventilador durante 10 minutos.

Vino caliente de naranja sin alcohol "Gentleman"

Requerido:

• 3 vasos de jugo de uva
• 1 manzana pequeña
• 2 cucharadas. Pasas
• 2 cucharadas. cucharadas de ralladura de limón rallada
• 2 cucharadas. cucharadas de piel de naranja rallada
• 1/2 vaso de agua
• 1 cucharadita de canela
• 4-5 capullos de clavel
• 4 guisantes de pimienta de Jamaica
• 1 pizca de jengibre
• 1 pizca de cardamomo
• azúcar al gusto

Vierta el jugo de uva y el agua en una cacerola de vidrio o esmalte. Coloca la mezcla a fuego lento y comienza a agregar todos los ingredientes en orden: ralladura de naranja y ralladura de limón, trozos de manzana finamente picados, pasas, pimienta, canela, clavo, jengibre y cardamomo. Mezclar todo y calentar sin hervir. Luego apague el fuego, cubra el vino caliente con una tapa y déjelo en remojo durante 5 minutos. Sirve en tazas.

Vino caliente "Shagane" naranja

Componentes:

• vino tinto de Oporto - 1l
• azúcar - 200 g
• limones - 2 piezas
• licor de naranja - 250 ml
• nuez moscada

Para preparar vino caliente con naranja en casa de acuerdo con esta receta, es necesario verter el oporto rojo en una cacerola de esmalte, cerrar la tapa y calentar a fuego lento hasta que hierva. Luego retire del fuego, agregue los limones en rodajas y el licor de naranja. Envuelva una cacerola con una bebida y déjela por 10-15 minutos. Luego vierta el vino caliente en tazas y espolvoree con nuez moscada, picada en un rallador fino.

Vino caliente clásico con naranja

Ingredientes:

• 1 litro de vino tinto seco o semidulce
• 100 g de pasas
• 3 piezas de raíz de jengibre
• 3 ramas de canela
• 10-12 semillas de cardamomo
• 10-12 palitos de clavo
• 3-4 cáscaras de naranja secas
• 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
• 2-6 cucharaditas de azúcar (al gusto)

Vierta el vino en un recipiente esmaltado, ponga el azúcar y las especias y caliente sin que hierva. Déjelo reposar durante 30 minutos. Calentar y colar nuevamente antes de servir.

El vino caliente es sin duda la bebida de bajo contenido alcohólico más popular, que se suele preparar en la estación fría. Durante los últimos siglos, se ha inventado una amplia variedad de recetas. Una de las opciones más deliciosas y originales es el vino caliente con naranja.

Agregar una naranja fresca madura agrega más que solo aroma y sabor a la bebida. Junto con los cítricos, el vino caliente viene con una gran porción de vitaminas, que son especialmente necesarias para el cuerpo humano en otoño e invierno.

Receta clásica

Para prepararlo, necesitamos los siguientes ingredientes:

• vino tinto seco - 1,5 litros;
• agua sin hervir - 200 ml;
• 2 naranjas maduras;
• azúcar granulada - 3 cucharadas;
• nuez moscada - 0.5 cucharadita;
• jengibre molido - 2 pizcas;
• clavel - 7 yemas.

Proceso de cocción.

1. Vierta agua en una cacerola esmaltada y póngala a fuego lento. Coloque todas las especias cocidas en él. Llevar a hervir. Después de eso, hierva durante otros 8-9 minutos para que las especias transmitan completamente su aroma y sabor al agua. Luego retira y deja enfriar un poco.

2. Mientras se enfría el caldo, lave bien las naranjas, séquelas con un paño o toalla limpia, córtelas en círculos no demasiado gruesos.

3. Filtrar el caldo enfriado.

4. Vierta 2 botellas de vino en una cacerola de tamaño adecuado, agregue caldo y naranjas. Ponga a fuego lento y lleve a una temperatura de 70-74 grados centígrados.

Asegúrese de que la temperatura del vino caliente no supere los 78 grados centígrados. Cuando se alcanza esta temperatura, el alcohol comenzará a evaporarse rápidamente de la bebida.

5. Retire el vino caliente de la estufa y asegúrese de cubrirlo con una tapa.

6. Déjelo reposar durante 15-20 minutos.

Receta de jugo

Necesitaremos los siguientes componentes:

• vino tinto seco - 750 ml;
• jugo de naranja recién exprimido - 300 ml;
• ralladura amarilla de medio limón;
• azúcar granulada - 150 gramos;
• pasas negras - 40 gramos;
• cardamomo - 3 yemas.

Algoritmo para cocinar en casa.

1. Lavar el limón en agua fría, secarlo con una toalla y quitar suavemente la parte amarilla de la cáscara. Es importante no tocar la carne blanca que está debajo. De lo contrario, le dará a la bebida un amargor desagradable.

2. Vierta el vino, el jugo en una cacerola, agregue el cardamomo, el azúcar, las pasas y la ralladura de limón. Enciende el fuego más pequeño. Revuelva de vez en cuando.

3. Cuando la temperatura del vino alcance los 75-76 grados centígrados, se tapa con una tapa, se retira del fuego y se deja reposar durante 20 minutos.

Nuestro vino caliente está listo.

Receta de vino blanco y canela

Necesitamos los siguientes ingredientes:

• vino blanco seco - 1,5 litros;
• azúcar granulada - 4 cucharadas;
• 2 naranjas grandes;
• canela - 2 palos;
• clavel - 5 yemas.

Si lo desea, puede reemplazar el azúcar con flores frescas o miel de lima en cualquier receta. También le dará a la bebida nuevos sabores.

Algoritmo correcto.

1. En primer lugar, lave bien las naranjas y séquelas con una toalla limpia. Así, retiramos de su superficie los productos químicos con los que se procesan para un mejor almacenamiento en las tiendas. Modele las naranjas en rodajas.

2. Ponga todos los ingredientes en una cacerola y póngalo a fuego lento. Calentamos hasta 75 grados centígrados. Revuelva de vez en cuando.

3. Retire del fuego, tape y cocine a fuego lento durante media hora.

Sobre este vino caliente con naranja y canela está listo.

Receta de manzana

Necesitaremos:

• vino tinto semiseco - 750 ml;
• 1 naranja mediana;
• 1 manzana grande
• canela - 1 rama;
• cardamomo - 2 piezas;
• jengibre rallado - 30 gramos;
• miel fresca - 1.5 cucharadas.

Proceso de manufactura.

1. Lavar la manzana y la naranja, limpiar y cortar en rodajas.

2. Ponga todos los ingredientes en el vino, caliéntelo a 74-75 grados y retírelo del fuego.

3. Deje reposar la bebida durante media hora.

El vino caliente con naranjas y manzanas está listo.